தயாரித்தல் மற்றும் பயன்படுத்துவதற்கான நீரிழிவு விதிகளுக்கான ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப்

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஒரு சுவாரஸ்யமான பெயரைக் கொண்ட ஒரு கலாச்சாரம், ஆனால் தனித்துவமான குணப்படுத்தும் குணங்களைக் கொண்டது.

வெற்றுத் தோற்றமுடைய வேர், ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்கிறது மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் நிலையை இயல்பாக்குகிறது, இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, கணையத்தை சாதகமாக பாதிக்கிறது.

இது பல்வேறு நோய்க்குறியீடுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க எடுக்கப்படுகிறது.

ஆலை பல பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது.

இது 70% கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு தவிர்க்க முடியாத இன்யூலின், மேலும் இது ஒரு காய்கறியின் இனிமையான சுவைக்கு குற்றவாளியாகிறது. இன்யூலின் சிறந்த இயற்கை சர்க்கரை மாற்றாகும்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவிலிருந்து சிரப் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது மெலிந்த உணவுகளுக்கு இனிமையான சுவை தருகிறது, ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை.

மேலும், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஒரு உணவைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு இதை பரிந்துரைக்கின்றனர்.

ரூட் சிரப்பின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் பற்றி மேலும் பேசுவோம்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ என்ன?

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ அல்லது மண் பேரிக்காய் என்பது பிரேசிலில் முதன்முதலில் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட ஒரு வேர் பயிர்.

அவர் 17 ஆம் நூற்றாண்டில் ஐரோப்பாவிற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டார். உடனடியாக மிகவும் பிரபலமானது, ஆனால் இன்று மட்டுமே, விஞ்ஞானிகள் காய்கறியின் அனைத்து குணப்படுத்தும் குணங்களையும் வெளிப்படுத்தியுள்ளனர், ஆராய்ச்சி இன்றுவரை தொடர்கிறது.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஒரு தனித்துவமான ஆலை என்று ஆய்வுகள் உறுதிப்படுத்தியுள்ளன. வேர் பயிர் 18 ஆம் நூற்றாண்டில் நம் நாட்டிற்கு கொண்டு வரப்பட்டது.

முதலில், "புதுமை" கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு மேசையிலும் இருந்தது, ஆனால் சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு, காய்கறிகளின் மீதான ஆர்வம் மங்கிப்போனது, ஏனெனில் கிழங்குகளின் மருத்துவ பண்புகள் இன்னும் தெரியவில்லை.

இன்று ஜெருசலேம் கூனைப்பூ வாங்குவது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல, ஆனால் அது பெரிய ஷாப்பிங் மையங்களில் உள்ளது.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகளின் சிரப் சர்க்கரையை மாற்ற வேண்டியவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த யோசனையாகும், எடுத்துக்காட்டாக, நீரிழிவு நோய்க்கு இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் தயாரிப்பு குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் ஒரு பகுதி என்ன?

கலவை தனித்துவமானது மற்றும் பின்வரும் கூறுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஆகியவை அடங்கும்:

1. கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள்.
2. தண்ணீர்.
3. மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள்.
4. ஸ்டார்ச்.
5. உணவு நார்.
6. கரிம அமிலங்கள்.
7. சாம்பல்.
8. ரெட்டினால்.
9. குழு B இன் வைட்டமின்கள்.
10. வைட்டமின் சி.
11. வைட்டமின் பிபி.
12. தாதுக்கள் (Fe, Ca, K, Mg, P, Na, Se, Al, Cl, I, Bo, Co, Cu, Zn, Mo, Mn, F).

இந்த தனித்துவமான கலவை காரணமாக, தயாரிப்பு குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

குறிப்பு தகவல்

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ (மண் பேரிக்காய்) என்பது சூரியகாந்தி மற்றும் ஆஸ்டர் குடும்பத்தின் இனத்திலிருந்து ஒரு வற்றாத தாவரமாகும். உயரத்தில் 4 மீட்டர் அடையலாம். இது ஒரு வலுவான தண்டு மற்றும் சிறிய மென்மையான இலைகளைக் கொண்டுள்ளது, மென்மையான, குறுகிய முடிகளுடன் உரோமங்களுடையது. மேற்புறம் மஞ்சள் பூக்களால் மூடப்பட்டிருக்கும், அவை டெய்ஸி மலர்களுக்கும் சூரியகாந்திக்கும் இடையிலான குறுக்கு. சக்திவாய்ந்த வளர்ந்த ரூட் அமைப்பு. நிலத்தடி தளிர்களில் வெள்ளை, மஞ்சள், ஊதா அல்லது சிவப்பு நிறத்தின் கிழங்குகளும் உருவாகின்றன. உருளைக்கிழங்கைப் போன்ற தோற்றத்திலும் ரசாயன கலவையிலும்.

வெவ்வேறு இலக்குகளுடன் வளருங்கள்:

• தளத்தின் அழகியல் அலங்காரமாக,
• ஒரு ஹெட்ஜ் என,
• உணவு தோட்ட பயிர்,
• கால்நடை தீவனம் போன்றது
• பல்வேறு நோய்களுக்கு உதவும் ஒரு மருத்துவ தாவரமாக.

300 க்கும் மேற்பட்ட வகைகள் அறியப்படுகின்றன.

பயனுள்ள பண்புகள்

கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தின் கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் செயல்திறன் இன்யூலின் போன்ற ஒரு கூறுகளின் கலவையில் உள்ள உள்ளடக்கத்தால் விளக்கப்படுகிறது. அவர்தான் இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் உள்ளடக்கத்தில் நன்மை பயக்கும்.

இன்யூலின் கூடுதலாக, தாவரத்தின் வேதியியல் கலவை அத்தகைய பயனுள்ள பொருட்களை உள்ளடக்கியது:

• சாக்கரைடுகள் மற்றும் பெக்டின்,
• ஸ்டார்ச் மற்றும் புரதங்கள்,
• பி வைட்டமின்கள் மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலம்,
• அமினோ அமிலங்கள்
• வைட்டமின் பிபி மற்றும் கரோட்டின்,
• மாலிக், சிட்ரிக், ஃபுமாரிக், ராஸ்பெர்ரி மற்றும் சுசினிக் அமிலம்,
• சாம்பல் மற்றும் நார்,
• மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள் (இரும்பு, பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், கால்சியம், துத்தநாகம், பொட்டாசியம்).

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் பின்வருமாறு:

• உடலில் இருந்து நச்சு பொருட்கள் மற்றும் கழிவுகளை நீக்குகிறது
• கொழுப்பு வைப்புகளின் வாஸ்குலர் சுவர்களை சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்த நாளங்களின் பிடிப்புகளை நீக்குகிறது,
• சிறுநீர் மற்றும் செரிமான அமைப்புகளின் உறுப்புகளிலிருந்து கற்களை மென்மையாக்குகிறது மற்றும் நீக்குகிறது,
• இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது,
• ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கிறது மற்றும் இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகையின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது,
• இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது
• கொழுப்பு செல்கள் முறிவைத் தூண்டுகிறது,
• மென்மையான திசுக்களின் மீளுருவாக்கம் திறனை துரிதப்படுத்துகிறது,
• வயிற்றின் அமிலத்தன்மையை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது.

பயன்பாட்டின் அம்சங்கள்

பூமி பேரிக்காய் கிழங்குகளிலிருந்து வரும் சிரப் தினசரி உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது சர்க்கரைக்கு மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, உணவு மற்றும் பானங்கள். ஜெருசலேமில் இருந்து கூனைப்பூ வீட்டில் சிரப் தயாரிக்கவும். நோய்களின் நிலையைத் தடுக்கவும் மேம்படுத்தவும், 1 ஸ்டம்ப் பயன்படுத்துவது அவசியம். உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் ஸ்பூன்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப் வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்காது, ஆனால் வகை 1 நீரிழிவு நோயுடன், இன்சுலின் கூடுதல் அளவைக் கணக்கிடுவது அவசியம், ஏனெனில் தயாரிப்பில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன!

உண்மை மற்றும் புராணங்கள்

எருசலேம் கூனைப்பூவில் தங்கள் இரட்சிப்பைக் கண்ட மக்களுக்கு உறுதியளிக்காமல் இருப்பதற்காக, சில கட்டுக்கதைகளை உடனடியாக அகற்றுவது மதிப்பு.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ நீரிழிவு நோயை குணப்படுத்துகிறது என்பது உண்மையா?

ஆரம்பத்தில், இந்த நோயிலிருந்து அவர் உங்களைக் காப்பாற்றுவார் என்று உங்களைப் புகழ்ந்து பிரகாசமான திட்டங்களைச் செய்யத் தேவையில்லை. அவருக்கு அத்தகைய திறன் இருந்திருந்தால், நவீன மருத்துவம் அதை நீண்ட காலமாக ஸ்ட்ரீமில் வைத்திருக்கும். அதன் சரியான பயன்பாடு இன்சுலின் சார்ந்திருப்பதைக் குறைக்க மட்டுமே அனுமதிக்கிறது, ஏனெனில் தாவரத்தில் இன்யூலின் உள்ளது - பாலிசாக்கரைடு குளுக்கோஸை பிணைத்து உடலில் இருந்து அகற்றக்கூடியது. அதன்படி, இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் செறிவு குறைகிறது மற்றும் ஆரோக்கியம் கணிசமாக உதவுகிறது. ஆனால் ஒரு முழுமையான மீட்பு பற்றிய கேள்வி இல்லை. ஒரு மண் பேரிக்காய் கணையத்திற்கு இன்சுலின் கூடுதல் அளவை உற்பத்தி செய்ய உதவுகிறது, ஆனால் முழுமையாக இல்லை.

டைப் I நீரிழிவு நோயுடன் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை வழக்கமாக பயன்படுத்துவதால், இன்சுலின் ஊசி தேவையில்லை என்பது உண்மையா?

முதலாவதாக, இந்த காய்கறியில் இன்சுலின் உள்ளது, ஆனால் அது இன்சுலின் மாற்றாது. இவை குழப்பமடையத் தேவையில்லாத இரண்டு வெவ்வேறு பொருட்கள்.

இரண்டாவதாக, தயாரிப்புகளின் ஒருங்கிணைப்பின் வேகம் மற்றும் பட்டம் அனைவருக்கும் வேறுபட்டது மற்றும் பல காரணிகளைப் பொறுத்தது. ஒரு மண் பேரிக்காயை சாப்பிட்ட பிறகு, அதில் உள்ள இன்சுலின் ஜீரணிக்கப்பட்டு அதன் முழு நன்மையையும் பெறலாம், அல்லது அது இரத்த ஓட்டத்தில் நுழையாமல் போகலாம் (செரிமானக் கோளாறு, அதிகப்படியான உணவு மற்றும் இரத்த ஓட்ட அமைப்பின் பல்வேறு நோய்கள் காரணமாக).

மூன்றாவதாக, இன்சுலின் அதன் கலவை, செறிவு மற்றும் பண்புகளில் இன்சுலின் போல சக்திவாய்ந்ததாக இல்லை, இது நீரிழிவு நோயால் செலுத்தப்படுகிறது.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூக்கு மாற்று வழிகள் உள்ளதா?

சிக்கோரி, பூண்டு, வெங்காயம், அஸ்பாரகஸ், பர்டாக், கோல்ட்ஸ்ஃபுட், டேன்டேலியன், எலிகேம்பேன், எக்கினேசியா, வாழைப்பழங்கள் போன்ற தாவரங்களிலும் இன்யூலின் காணப்படுகிறது. இவை அனைத்தும் நீரிழிவு நோயின் போக்கைக் குறைக்கலாம். எனவே இந்த விஷயத்தில் மண் பேரிக்காய் மாற்று இல்லாத ஒரு தனித்துவமான தாவரமாகும் என்ற கூற்று ஒரு கட்டுக்கதை. இந்த பட்டியலிலிருந்து மீதமுள்ள தயாரிப்புகள் அத்தகைய சுவை குணங்களில் வேறுபடுவதில்லை. வாழைப்பழங்கள் ஒரு விதிவிலக்கு, ஆனால் அவற்றில் அதிக இன்சுலின் இல்லை, மேலும் உயர் கிளைசெமிக் குறியீடானது நீரிழிவு நோயாளிகளை அதிக அளவில் சாப்பிடுவதைத் தடுக்கிறது.

சரியானதை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

ஒரு பொருளின் தேர்வை தீவிரமாக அணுகுவது மற்றும் கலவையை கவனமாக படிப்பது அவசியம்; அதில் குறைந்தது 70% கிழங்கு இழைகள், தண்ணீர் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு எலுமிச்சை சாறு இருக்க வேண்டும். போக்குவரத்து மற்றும் வெப்பநிலை உச்சநிலையின் போது, ​​பிளாஸ்டிக் சிரப்பின் வேதியியல் கலவையை மாற்ற முடியும் என்பதால், கண்ணாடி ஜாடிகளில் தயாரிப்பு வாங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மேற்கில் இதுபோன்ற தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்யும் செயல்முறை நீண்ட காலமாக நிறுவப்பட்டிருப்பதால், இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பொருட்களுக்கு ஆதரவாக இந்த தேர்வு சிறப்பாக செய்யப்படுகிறது.

உயர்தர மூலப்பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு தயாரிப்பு மட்டுமே நீரிழிவு நோயால் உடலுக்கு பயனளிக்கும். கடைகளில் சிரப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு பொறுப்பான அணுகுமுறையை எடுக்க வேண்டியது அவசியம்!

யாருக்கு முரணானது?

ஒரு மண் பேரிக்காயின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் நன்மைகள் நன்கு புரிந்து கொள்ளப்படுகின்றன. ஜெருசலேம் கூனைப்பூக்கு எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லை, எந்த வயதிலும் பயன்படுத்த பாதுகாப்பானது. இது கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்கள், குழந்தைகள் மற்றும் வயதானவர்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க ஆலை கிடைக்கிறது.

கலவையின் கூறுகளுக்கு அதிக வாய்ப்புள்ளவர்களுக்கு மட்டுமே இதைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தகாதது. இந்த வழக்கில், ஒரு தாவரத்தை சாப்பிடுவது ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்தும்.

சமையலில் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவைப் பயன்படுத்தி, முனிவர் மற்றும் எலுமிச்சை தைலம் ஆகியவற்றை உணவுகளில் சேர்க்க வேண்டாம்.

மூல கிழங்குகளின் பயன்பாட்டை நீங்கள் துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது, இல்லையெனில் குடல்களில் வாயு உருவாக்கம் மற்றும் வீக்கம் அதிகரிக்கும்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப் ஏன் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நல்லது

நீரிழிவு நோய் ஒரு தீவிர நோயாகும், தொடர்ந்து வளர்ந்து வரும் புள்ளிவிவரங்களுடன். மருந்தியல் தயாரிப்புகளின் வருகைக்கு முன்பு, இந்த நோய் மூலிகை வைத்தியம் மூலம் சிகிச்சையளிக்கப்பட்டது: மூலிகைகள், வேர் பயிர்கள், பழங்கள்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப் நீரிழிவு நோய்க்கு உதவும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்றது. முறையான பயன்பாட்டின் நிபந்தனையின் கீழ் மட்டுமே தயாரிப்பு செயல்திறன் அடையப்படுகிறது.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப் என்பது உயிரியல் இனிப்பாகும், இது வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் எடுக்கப்படலாம். தயாரிப்பில் ஒரு பெரிய அளவிலான இன்யூலின் பாலிசாக்கரைடு உள்ளது, இது ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு பிரக்டோஸை வெளியிடுகிறது, இது கிளைகோஜனை மேலும் உருவாக்குகிறது.

மீதமுள்ளவை கல்லீரலில் அதன் தூய வடிவத்தில் குடியேறுகின்றன. உடலில் நுழையும் பொருட்களிலிருந்து குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதை இன்யூலின் குறைக்கிறது, இது இரத்த சர்க்கரையின் கூர்மையான உயர்வை நீக்குகிறது.

RAMS உடனான மருத்துவ பரிசோதனைகள் சிரப்பை தொடர்ந்து உட்கொள்வதால், நீரிழிவு நோய்க்கு இன்சுலின் நிர்வாகத்தின் தேவை கணிசமாகக் குறைகிறது என்பதைக் காட்டுகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கு உதவும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப்பின் பண்புகள்:

• உடலில் அதன் உற்பத்தியைக் குறைப்பதன் மூலம் இரத்த குளுக்கோஸின் குறைவு,
• பிரக்டோஸுக்கு குளுக்கோஸ் மாற்று,
• ஆபத்தான கொழுப்பைக் குறைத்தல்,
• நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை அதிகரிக்கும்,
• வளர்சிதை மாற்ற முடுக்கம்,
• குடல் இயக்கத்தின் தூண்டுதல், மைக்ரோஃப்ளோராவின் செறிவூட்டல்,
• தைராய்டு சுரப்பியின் வேலைக்கு உதவுங்கள்,
• இன்சுலின் உற்பத்தியின் தூண்டுதல்.

வகை 1 மற்றும் 2 ஆகிய இரண்டையும் நீரிழிவு நோயுடன் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப் எடுத்துக் கொள்ளலாம். பல நீரிழிவு நோயாளிகள் தொடர்ந்து பசியின்மை உணர்கிறார்கள். சிரப்பில் கலவையில் 30% க்கும் மேற்பட்ட தாவர இழைகள் உள்ளன, இது நீண்ட காலமாக முழுமையின் உணர்வைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கிறது.

சமையல் செய்முறை

தரமான தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் சிரமம் ஏற்பட்டால், ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப்பை நீங்களே உருவாக்குவது எப்படி என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம்:

1. முதலாவதாக, கிழங்குகளை தலாம் தோலுரிப்பது அவசியம் (சில சமையல் குறிப்புகளில் வேர் செய்யப்படாத வேர் பயிர்களின் பயன்பாடு அனுமதிக்கப்படுகிறது),
2. பின்னர் எல்லாவற்றையும் வெட்டி பிளெண்டரில் கூழ் நிலைக்கு அரைக்கவும், நீங்கள் அதை ஒரு தட்டில் தேய்க்கலாம்,
3. பெறப்பட்ட கஞ்சியிலிருந்து சாற்றை கசக்கி விடுங்கள் (நீங்கள் ஒரு பத்திரிகை அல்லது நெய்யுடன் ஜூஸரைப் பயன்படுத்தலாம்),
4. ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சாறு 60 டிகிரியை அடையும் வரை பல நிமிடங்கள் தீ வைக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், சமையலறை வெப்பமானியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது,
5. விரும்பிய வெப்பநிலை அடைந்த பிறகு, 10 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் விடவும், நேரம் கடந்த பிறகு, அகற்றவும்.
6. சாறு 60 டிகிரி வரை சூடாக குளிர்ந்து மீண்டும் தீ வைக்க வேண்டும். வெகுஜன கெட்டியாகும் வரை குளிரூட்டும் மற்றும் வெப்பமாக்கல் செயல்முறை 6 முறை மீண்டும் செய்யப்படுகிறது,
7. மூன்றாவது முறையாக சூடாகவும், முழு எலுமிச்சை சாற்றையும் சேர்க்கவும்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஒரு இழைம அமைப்பைக் கொண்டிருப்பதால், வெளிப்படையான வெகுஜனத்தைப் பெறுவதற்கான தயாரிப்புக்குப் பிறகு சிரப்பை வடிகட்ட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சேமிப்பிற்காக, விளைந்த சிரப்பை கண்ணாடி ஜாடிகளில் ஊற்றி இறுக்கமான மூடியுடன் மூட வேண்டும். ஜாடிகளை கருத்தடை செய்வது முக்கியம், இல்லையெனில் தயாரிப்பு நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படாது. இது ஒரு உன்னதமான செய்முறையாகும், இது சிறிது நேரம் எடுக்கும்.

முரண்

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப் சரியாகப் பயன்படுத்தும்போது பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தாது, நோயின் அனைத்து நுணுக்கங்களையும் உடலின் தனிப்பட்ட பண்புகளையும் கருத்தில் கொள்வது அவசியம். அதிகப்படியான பயன்பாட்டின் மூலம், குடல் செயலிழப்பு ஏற்படலாம், ஏனெனில் தாவரத்தை உருவாக்கும் புரோபயாடிக்குகள் மற்றும் இழைகள் இயக்கத்தைத் தூண்டுகின்றன மற்றும் அதிகப்படியான திரவத்தை வெளியேற்றுகின்றன.

தயாரிப்பு எடுப்பதற்கான முரண்பாடுகள்:

• தாவரத்தின் கலவையின் சில கூறுகளுக்கு சகிப்புத்தன்மை,
• ஒரு குழந்தையைத் தாங்கும் காலம் (ஒரு மருத்துவரின் அனுமதியால் மட்டுமே பயன்பாடு சாத்தியமாகும்),
• செரிமான மண்டலத்தின் நோயியல்.

பயன்பாட்டிற்கு முன், ஒரு முன்னணி மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது முக்கியம், நீரிழிவு நோயில் இனிப்பான்களின் சுயாதீனமான மற்றும் கட்டுப்பாடற்ற பயன்பாடு தீங்கு விளைவிக்கும். சிரப்பின் அளவை உட்சுரப்பியல் நிபுணரால் கணக்கிட வேண்டும்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப் நன்மை பயக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், அமினோ அமிலங்கள், இன்யூலின் மற்றும் வைட்டமின்களின் மூலமாகும். உற்பத்தியின் முறையான பயன்பாடு இன்சுலின் அளவை குறைக்கும் பக்கத்திற்கு சரிசெய்யவும், ஆரோக்கியத்தின் பொதுவான நிலையை வலுப்படுத்தவும், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை மேம்படுத்தவும் உதவும்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட ஜெருசலேம் கூனைப்பூவிலிருந்து வரும் உணவுகள் சமைக்க வேண்டும், இதனால் காய்கறி அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் அதிகபட்சமாக தக்க வைத்துக் கொள்ளும். எனவே, சில மதிப்புமிக்க சமையல் குறிப்புகள் கைக்கு வரும்.

1. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறந்த வழி ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை இரட்டை கொதிகலனில் சமைக்க வேண்டும்.
2. நீங்கள் சுடலாம், குண்டு மற்றும் சமைக்கலாம்.
3. வறுத்த வடிவத்தில், இது நல்லது, ஆனால் இது எண்ணெயிலிருந்து புற்றுநோய்களை உறிஞ்சுகிறது, இது கலோரிகளில் மிக அதிகமாகிறது மற்றும் அதன் குணப்படுத்தும் செயல்பாட்டை 100% பூர்த்தி செய்ய முடியாது.
4. தாவரத்தின் இலைகளிலிருந்து வரும் பானங்களில் கவனம் செலுத்துங்கள்: அவை தாகத்தை நன்றாகத் தணிக்கின்றன, எப்போதும் கையில், முடிந்தவரை பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
5. இது மசாலாப் பொருட்களுடன் நன்றாகச் செல்கிறது, எனவே இதை நீங்களே மட்டுப்படுத்த முடியாது.

மற்றும் மிக முக்கியமாக: நீரிழிவு நோயால், இந்த காய்கறி உருளைக்கிழங்கை முழுவதுமாக மாற்ற முடியும், இதன் கிளைசெமிக் குறியீடு அதன் பயன்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. எனவே இதை சூப்பில் வைக்க தயங்க, சுட்டுக்கொள்ள, கொதிக்க, மற்ற காய்கறிகளுடன் குண்டு, சாலட்களின் பொருட்களில் ஒன்றை உருவாக்கவும். சரி, நிச்சயமாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான தனிப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளைப் பாருங்கள்.

உலகத்துடன் - ஒரு நூல். அமெரிக்காவில், சுவையான சில்லுகள் மற்றும் டயட் காபி அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இரண்டு உணவுகளும் மிகவும் பிரபலமானவை. ஆனால் ஜெர்மனியில், அதன் அடிப்படையில் மது பானங்கள் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மூல மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட வடிவத்தில் உண்ணக்கூடியது. அதன் தயாரிப்புக்கான சமையல் வகைகள் மாறுபட்டவை.

150 கிராம் புதிய ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகளையும், 200 கிராம் புதிய கேரட்டையும் தட்டவும். 50 கிராம் லீக், 20 கிராம் வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் ஆகியவற்றை அரைக்கவும். 50 மில்லி கெஃபிர் மற்றும் 10 மில்லி எலுமிச்சை சாறு கலக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும். பரபரப்பை.

150 கிராம் புதிய ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகளை அரைத்து, அவற்றில் 2 மூல முட்டைகள், 50 கிராம் ரவை மற்றும் மாவு, 400 மில்லி பால் சேர்க்கவும். பீட். உப்பு செய்ய. முன் தடவப்பட்ட அச்சுக்குள் ஊற்றவும். 180 ° C க்கு அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

புதிய ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகளை 150 கிராம் நறுக்கவும். 100 கிராம் செலரி தண்டுகளை நறுக்கவும். 1 பெரிய வெங்காயம் மற்றும் 3 கிராம்பு பூண்டு அரைக்கவும். காய்கறிகளை 2 எல் சிக்கன் ஸ்டாக்கில் நனைக்கவும். 20 நிமிடங்கள் கொதித்த பிறகு சமைக்கவும். ஒரு பிளெண்டரில் குறுக்கிட. பயன்பாட்டிற்கு முன் நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

முறை 1. கிழங்குகளை ஜூசர் வழியாக அனுப்பவும்.

முறை 2. கிழங்குகளை துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு பிளெண்டரில் கொல்லவும் அல்லது நறுக்கவும். மல்டிலேயர் காஸைப் பயன்படுத்தி, சாற்றை பிழியவும்.

இலைகளை காய்ச்சுவது எப்படி: 50 மில்லி மூலப்பொருளை 500 மில்லி கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும். ஒரு தெர்மோஸில் சிறந்தது. 12 மணி நேரம் விடவும். திரிபு. 3 வாரங்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 100 மில்லி 4 முறை குடிக்கவும். குழம்பு அதே விகிதத்தில் தயாரிக்கப்பட்டு அதே வழியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் இலைகளை கொதிக்கும் நீரில் கொதித்த பிறகு, அதை 7-10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்து குளிர்ந்த பிறகு வடிகட்ட வேண்டும்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு சிறந்த தீர்வாகும், ஆனால் முக்கிய சிகிச்சைக்கு கூடுதலாக மட்டுமே. அவர் மீது அதிக நம்பிக்கை வைக்க வேண்டாம். நல்வாழ்வைத் தணிக்க, மெனுவைப் பன்முகப்படுத்தவும், புதிய சுவையுடன் ஆடவும், பசி தாக்குதல்களையும் இரத்த சர்க்கரையையும் குறைக்கவும் - ஆம். ஆனால் இவை அனைத்தும் தற்காலிக விளைவுகள். ஒரு சிறப்பு ஆட்சி மற்றும் உணவு, ஒரு மருத்துவரின் நிலையான கண்காணிப்பு மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை ஆகியவை இந்த நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான அடிப்படையாகும்.

அனைத்தும் இன்யூலின் காரணமாக

கணையத்தால் சுரக்கும் ஹார்மோனுடன் வேர் பயிரில் இருக்கும் பாலிசாக்கரைட்டின் தற்செயலான இணக்கம் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் இரத்தச் சர்க்கரைக் குணங்களின் புராணத்திற்கு வழிவகுத்தது.ஒரு காய்கறி, உண்மையில், இரத்த சர்க்கரையை சற்று அதிகரிக்கிறது, ஆனால் அது ஹைப்பர் கிளைசீமியாவை எதிர்த்துப் போராட முடியாது. மாத்திரைகள் அல்லது இன்சுலின் ஊசி வடிவில் தொகுக்கப்பட்ட மருந்துகள் அதிக சர்க்கரையை திறம்பட குறைக்கின்றன. இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு முகவர்களின் அளவுகள் உட்சுரப்பியல் நிபுணரால் நிறுவப்படுகின்றன.

இரத்த கிளைசெமிக் மதிப்புகளைக் குறைக்கும் திறன் கொண்ட மூலிகை தயாரிப்புகள் 200 க்கும் அதிகமானவை. அவற்றில் உண்மையான ஜின்ஸெங், மருத்துவ கலெகா மற்றும் அராலியா ஆகியவை அதிகம். அவற்றின் கூறுகள் கணையத்தை அதன் சொந்த இன்சுலினை உருவாக்க நேரடியாகவோ அல்லது மறைமுகமாகவோ தூண்டுகின்றன, நோயாளியின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகின்றன.

“மண் பேரிக்காய்” பின்வருமாறு:

• இன்யூலின் பாலிசாக்கரைடு - 18% வரை,
• நைட்ரஜன் பொருட்கள் - 4% வரை,
• புரதம் - 3% வரை.

பிரக்டோஸ் (3% வரை), சுக்ரோஸ் (1% வரை), சுவடு கூறுகள், வைட்டமின்கள் (பி 1, சி, கரோட்டின்) அளவு சேகரிக்கும் நேரத்தைப் பொறுத்தது. பின்னர் வேர் பயிரைத் தோண்டுவதற்கான நேர இடைவெளியில் (ஜூலை-செப்டம்பர்), மேலும் உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்கள் அதில் இருக்கும்.

ஏப்ரல் தொடக்கத்தில், மே மாத தொடக்கத்தில் - அறுவடை இளம் தளிர்களைக் கொடுப்பதற்கு முன்பு அறுவடை மேற்கொள்ளப்படுகிறது. தொழில்துறை நிறுவனங்கள், நெடுஞ்சாலைகள் மற்றும் ரயில்வே, நிலப்பரப்புகளில் இருந்து வெகு தொலைவில், சுற்றுச்சூழல் ரீதியாக சுத்தமான பகுதியில் இந்த ஆலை வளர்க்கப்படுகிறது என்பதை உறுதிப்படுத்துவது அவசியம். 20 ஆண்டுகளாக, அது ஒரே இடத்தில் வளரக்கூடியது.

பேரிக்காய் சிரப்பை பல்வேறு வழிகளில் தயாரித்தல்

இயற்கை ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சாற்றில் தாவர இழைகளில் பாதி உள்ளது. செல்லுலோஸ் மூலக்கூறுகள் குடலில் உடைகின்றன. இழைகள் செரிமான மண்டலத்தின் இறுதி பகுதியை அடையும் வரை, ஒரு நபர் முழுதாக உணர்கிறார். ரூட் ஜூஸ் சத்தானது, பல மணி நேரம் பசியின் உணர்வை நீக்குகிறது.

சிரப் இதற்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• உடலில் வளர்சிதை மாற்ற கோளாறுகள்,
• டிஸ்பயோசிஸ், நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை எடுத்துக் கொண்ட பிறகு,
• உடல் பருமன்.

மருந்தைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கொழுப்பின் அளவு படிப்படியாகக் குறைகிறது என்பது கண்டறியப்பட்டது. கல்லீரல் விஷங்களிலிருந்து பாதுகாப்பாக விடுவிக்கப்படுகிறது. கீமோதெரபி படிப்பைப் பெறும் பலவீனமான நோயாளிகளுக்கு சிரப் குறிக்கப்படுகிறது.

பானம் தயாரிப்பதற்கு முன், ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகள் ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவப்படுகின்றன. மெல்லிய சருமத்திலிருந்து அவற்றை சுத்தம் செய்வது நடைமுறைக்கு மாறானது, ஏனெனில் இதில் இன்யூலின் உள்ளிட்ட ஏராளமான பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன. எந்த வகையிலும், ஒரு இறைச்சி சாணை, ஜூசர், grater, வேர் பயிர்களைப் பயன்படுத்தி, ஒரு கூழ் வெகுஜனமாக மாறும். சாறு அதிலிருந்து பிழியப்படுகிறது.

இதன் விளைவாக திரவம் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுவதில்லை, 50-60 டிகிரி வரை மட்டுமே. பின்னர், வெப்பத்தை குறைத்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இந்த வழக்கில், அஸ்கார்பிக் அமிலம் (வைட்டமின் சி) உட்பட அதிகமான கரிம அமிலங்கள் தக்கவைக்கப்படுகின்றன. குளிரூட்டப்பட்ட கலவையுடன், வெப்பமாக்கல் செயல்முறை மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகிறது, மேலும் 6 முறை வரை. இதன் விளைவாக, சாறு படிப்படியாக தடிமனாகி சிரப்பாக மாறும். ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் 0.8–1.0 கிலோவுக்கு 1 சிட்ரஸ் பழம் என்ற விகிதத்தில் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கப்படுகிறது.

சிரப் ஒரு சல்லடை அல்லது சீஸ்கெத் மூலம் வடிகட்டப்படுகிறது, இதனால் அது வெளிப்படையாகவும் சீராகவும் மாறும். எலுமிச்சை இந்த முறையில் ஒரு பாதுகாப்பாக செயல்படுகிறது. குளிர்ந்த கீழே அடர்த்தியான வெகுஜன கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக் பாட்டில்களில் ஊற்றப்பட்டு ஹெர்மெட்டிகல் சீல் வைக்கப்படுகிறது. வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்பட்ட சிரப் ஆறு மாதங்களுக்கு மேல் இருண்ட மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படுகிறது. தொடங்கிய பயன்படுத்தப்பட்ட பாட்டில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது.

மற்றொரு உருவகத்தில், வெப்பநிலை ஒரு பாதுகாப்பாக செயல்படுகிறது. சாற்றை 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் வேகவைக்கவும். பின்னர் அதை 3-4 மணி நேரம் குளிர்விக்க விடவும். தொடர்ச்சியான வெப்பமாக்கல் செயல்முறை இரண்டு முறை மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகிறது. திரவ ஜாடிகளில் சூடாக பாட்டில் வைக்கப்படுகிறது.

ஒரு இனிப்பானாக, தேநீருடன் ஜாம் வடிவத்தில் பேக்கிங்கில் ஒரு மூலிகை தீர்வு பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு மருந்தாக, இது 1 டீஸ்பூன் ஒரு நாளைக்கு பல முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது. எல். உணவுக்கு 20-30 நிமிடங்களுக்கு முன். ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப் ஒரு இனிப்பானின் செயல்பாட்டை செய்கிறது, ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிக்கு கிளைசீமியாவின் அதிகரித்த நிலைக்கு எதிராக போராடாது.

ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் சுகாதார அமைச்சகம்: “மீட்டர் மற்றும் சோதனை கீற்றுகளை நிராகரிக்கவும். மெட்ஃபோர்மின், டயாபெட்டன், சியோஃபோர், குளுக்கோபேஜ் மற்றும் ஜானுவியஸ் இல்லை! இதை அவரிடம் நடத்துங்கள். "

பெரும்பாலும் நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிந்தவர்கள் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள். இந்த தயாரிப்பு அதன் கூறுகள் காரணமாக அதன் இனிப்பு சுவை மூலம் வேறுபடுகிறது. நீரிழிவு நோய்க்கான ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப் பல சிக்கல்களை தீர்க்க உதவுகிறது, இது கீழே விவாதிக்கப்படும்.

இந்த இயற்கை தீர்வின் நேர்மறையான விளைவைப் பற்றி பேசுவதற்கு முன், அதன் கலவையை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். சிரப்பில் தாவர தோற்றத்தின் சுமார் 40% நார்ச்சத்து உள்ளது. அவருக்கு நன்றி, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு முழுமையான உணர்வு கிடைக்கிறது. கூடுதலாக, இனிப்பு பாலிமர் அமைந்துள்ளது ஃபைபரில் உள்ளது என்று சொல்ல வேண்டும், இது அத்தகைய நோயறிதலுடன் நோயாளிகளுக்கு முற்றிலும் பாதிப்பில்லாதது.

மண் பேரிக்காயிலிருந்து தயாரிப்பின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் பொறுத்தவரை, அதில் அதிக அளவு உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்கள் உள்ளன, அவை எந்தவொரு நபரின் உடலுக்கும் மிகவும் முக்கியம். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாக முக்கியத்துவம் வாய்ந்த சிரப்பின் கலவை ஆகும், இது பல கரிம அமிலங்கள், தாதுக்கள், விலைமதிப்பற்ற அமினோ அமிலங்கள், இன்யூலின் பாலிசாக்கரைடு வளாகம் மற்றும் வைட்டமின்களின் முழு நிறமாலை ஆகியவற்றால் குறிக்கப்படுகிறது.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் நன்மைகள்

17 ஆம் நூற்றாண்டில் வட அமெரிக்காவிலிருந்து ஒரு மண் பேரிக்காய் கொண்டு வரப்பட்டது. அந்த நேரத்தில், தயாரிப்பு உணவாக கருதப்படவில்லை; இது மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட்டது.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ பரவலான ஊட்டச்சத்துக்கள், சுவடு கூறுகள் மற்றும் பின்வரும் வைட்டமின்களால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது:

கூடுதலாக, மண் பேரிக்காய் பின்வருமாறு:

மண் பேரீச்சம்பழம் பயன்படுத்துவது நீரிழிவு நோய்க்கு மட்டுமல்ல, உடலின் பல நோய்களுக்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

எடிமா, உயர் இரத்த அழுத்தம், டிஸ்பயோசிஸ், இரைப்பை வியாதிகள் மற்றும் நீரிழிவு நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் இந்த தயாரிப்பு பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஜெருசலேம் கூனைப்பூ குறைந்தபட்சம் ஒரு பக்க பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

மண் பேரிக்காயின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் மருத்துவத்தின் எல்லா பகுதிகளிலும் புகழ் பெற்றன.

ஒரு விதியாக, ஜெருசலேம் கூனைப்பூ பயன்படுத்தப்படுகிறது:

• இருதய அமைப்பை மேம்படுத்துதல்,
• இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவைக் குறைக்கிறது,
• கணைய ஒழுங்குமுறை
• இரைப்பை நோய்களுக்கான சிகிச்சை
• அழுத்தம் குறைப்பு
• சுத்திகரிப்பு, டையூரிடிக் மற்றும் கொலரெடிக் பண்புகளை அதிகரிக்கும்,
• டூடெனினத்தின் நோய்களுக்கான சிகிச்சை,
• எமெடிக் நிகழ்வுகளின் நடுநிலைப்படுத்தல்,
• குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை மேம்படுத்தவும்,
• முகப்பரு, அரிக்கும் தோலழற்சி, தீக்காயங்கள் மற்றும் காயங்களுக்கான சிகிச்சை,
• ஆஸ்டியோகாண்ட்ரோசிஸை நீக்குதல்,
• ரேடியோனூக்லைடுகள், உப்புகள், நச்சுகள்,
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் பலப்படுத்தவும்,
• அதிகரித்த செயல்திறன்
• உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் டாக்ரிக்கார்டியா சிகிச்சை,
• ஆற்றல் மேம்பாடு
• ஆன்டிடூமர் சிகிச்சை,
• தூக்க முறைகளை இயல்பாக்குதல்,
• புரோஸ்டேட் அடினோமாவைத் தடுக்கவும்.

தாவர இழைகளில் சுமார் 40% ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப்பில் உள்ளது. ஃபைபருக்கு நன்றி, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு முழுமையான உணர்வு கிடைக்கிறது, இது ஒரு குறிப்பிட்ட நீடித்தலைக் கொண்டுள்ளது. ஃபைபரில் ஒரு இனிமையான பாலிமர் உள்ளது; இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முற்றிலும் பாதிப்பில்லாதது.

தயாரிப்பு பல்வேறு உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருள்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை மனித உடலுக்கு மிகவும் முக்கியமானவை.

நீரிழிவு மற்றும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ

நீரிழிவு நோய் ஒரு கடுமையான நோய். முன்னதாக, மருந்தியல் மருத்துவம் இல்லாதபோது, ​​மருத்துவர்கள் மூலிகைகள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தி சிகிச்சையை நடத்த முயன்றனர்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ பல ஆண்டுகளாக நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் தயாரிப்பை முறையாகப் பயன்படுத்தினால் மட்டுமே அனைத்து பயனுள்ள அம்சங்களும் வெளிப்படும். மண் பேரிக்காயில் அதிக அளவு இன்யூலின் உள்ளது.

தாவரத்தில் இருக்கும் பொருட்கள் உடலுக்குள் குவிவதில்லை. அவர்கள் எண்டோகிரைன் முறையை தங்கள் சொந்த தேவைகளுக்கு பயன்படுத்துகிறார்கள். நீரிழிவு சிகிச்சையுடன் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை தொடர்ந்து உணவில் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு நீரிழிவு நோயாளி ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை முறையாகப் பயன்படுத்தினால், ஆரோக்கிய செயல்முறைகள் விரைவில் செயல்படுத்தப்படும், இது உடலின் நிலையில் முன்னேற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் சிறப்பு கூறுகளில், அதிக எண்ணிக்கையிலான அமினோ அமிலங்களைக் கொண்ட புரதங்களை வேறுபடுத்தி அறியலாம்.

பெக்டின் மற்றும் ஃபைபர் இரைப்பை குடல் பாதை முழுமையாக செயல்பட உதவுகிறது. ஜெருசலேம் கூனைப்பூவைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​நச்சு கூறுகள் குடலில் குறைவாக உறிஞ்சப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் அவை உடலில் இருந்து மிக விரைவாக வெளியேற்றப்படுகின்றன.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவில், பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களும் உள்ளன, அவை இலவச தீவிரவாதிகள் உயிரணு சவ்வுகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்க அனுமதிக்காது. இதனால், உடல் திசுக்கள் மிகவும் மெதுவாக வயதாகின்றன.

இன்யூலின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் குளுக்கோஸை மாற்றுகிறது, இது செல்லுலார் ஆற்றல் பசியைக் குறைக்க உதவுகிறது. இதனால், நீரிழிவு நோயாளிகளின் ஒட்டுமொத்த வாழ்க்கைத் தரம் மேம்படுத்தப்பட்டுள்ளது. இன்யூலின் குளுக்கோஸை உறிஞ்சும் அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது, எனவே, இரத்தத்தில் அதன் செறிவு கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகிறது. ஜெருசலேம் கூனைப்பூவைப் பயன்படுத்தும் போது அனைத்து வகையான நீரிழிவு நோய்களிலும் நிலை மேம்படும் என்பது அறியப்படுகிறது.

ஒரு மண் பேரிக்காய் அல்லது அதன் அடிப்படையில் ஒரு ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட் பயன்படுத்துவது பல நாட்பட்ட நோய்களில் நிவாரண காலங்களை அதிகரிக்கிறது. உற்பத்தியின் முறையான பயன்பாடு ஹார்மோன் தொகுப்பின் இயல்பாக்கத்திற்கு பங்களிக்கிறது.

தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையின் போது மட்டுமே ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் பயன்பாடு கைவிடப்பட வேண்டும்.

இது வீக்கம் மற்றும் அதிகரித்த வாயு உருவாக்கம் ஆகியவற்றில் வெளிப்படுத்தப்படலாம்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப்

நீரிழிவு நோய்க்கான ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப் சிறந்த இயற்கை துணை என்று கருதப்படுகிறது. சிரப்பில் உள்ளன:

1. வைட்டமின்கள்,
2. கனிமங்கள்
3. கரிம அமிலங்கள்
4. அமினோ அமிலங்கள்
5. பாலிசாக்கரைடு வளாகம்.

சிகிச்சை தீர்வில் இரைப்பைக் குழாயின் அனைத்து உறுப்புகளின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்குத் தேவையான ப்ரீபயாடிக்குகள் உள்ளன. கருவி குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை மேம்படுத்துவதற்கான ஒரு சிகிச்சை மூலோபாயத்தின் ஒரு பகுதியாக இருக்க வேண்டும்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் முக்கிய பண்புகளில், இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கொழுப்பின் குறைவு கவனிக்கத்தக்கது. மண் பேரிக்காய் தலைவலியுடன் சமாளித்து நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது.

சிரப் தயாரிக்க, நீங்கள் வேர் பயிரை ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, சீஸ்கெலோத் மூலம் சாற்றை பிழிய வேண்டும். திரவத்தை 50 டிகிரிக்கு சூடாக்கி, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் பத்து நிமிடங்கள் மூழ்க வைக்கவும்.

இதன் விளைவாக பானம் குளிர்ந்து காய்ச்ச அனுமதிக்கப்பட வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, சிரப் கெட்டியாகும் வகையில் நீங்கள் ஐந்து முறை செயல்முறை செய்ய வேண்டும். எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன், நீங்கள் திரவத்தில் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கலாம். முடிக்கப்பட்ட சிரப் சீல் வைக்கப்பட்டு குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படுகிறது.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப் சாப்பிட்ட பிறகு ஒரு ஸ்பூன் குடிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது:

1. உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்றவும் (உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் எடிமாவுடன்),
2. கொழுப்பை அகற்றவும்,
3. இன்சுலின் அளவை அதிகரிக்கவும் (நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு),
4. இருதய அமைப்பை வலுப்படுத்துங்கள்
5. தீக்காயங்களை அகற்ற,
6. செரிமான செயல்முறைகளை மேம்படுத்தவும்
7. எடை குறைக்க
8. உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை அகற்றவும்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப்பை வீட்டில் சமைக்க முடியாது, ஆனால் ஒரு மருந்தகத்தில் வாங்கலாம். இது வேகவைத்த மூலப்பொருட்களிலிருந்து உருவாக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் வெப்பநிலை 55 டிகிரியை அடைகிறது. ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப் மருந்தகங்களிலும் வாங்கலாம். சிரப்பின் மருந்தியல் பதிப்பு சற்று குறைந்த எண்ணிக்கையிலான பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

பல சந்தர்ப்பங்களில், மண் பேரிக்காய் சிரப்பை நீரிழிவு நோயில் இனிப்பாகப் பயன்படுத்தலாம். அவர்கள் சிகிச்சையளிக்கப்படுவது மட்டுமல்லாமல், வெவ்வேறு உணவுகளுக்கு ஒரு சிறப்பு இனிப்பு சுவை தருகிறார்கள்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் இனிமையான கரைசலை நீங்கள் தவறாமல் குடித்தால், நீங்கள் ஒரு உறுதியான விளைவை விரைவாக அடையலாம். குறிப்பாக, இரத்த குளுக்கோஸ் நிலை உறுதிப்படுத்துகிறது, அதாவது உடலின் இன்சுலின் தேவை கடுமையாக குறைகிறது.

மண் பேரிக்காய் சிரப் ஒரு பொதுவான மறுசீரமைப்பாகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. முறையான பயன்பாட்டின் விளைவாக, வேலை செய்யும் திறன் மற்றும் சகிப்புத்தன்மை அதிகரிக்கும், இது மக்களுக்கும் உடல் மற்றும் அறிவுசார் உழைப்பிற்கும் முக்கியமானது.

இந்த தயாரிப்பை பெரிய அளவில் பயன்படுத்தும் போது, ​​சில பக்க விளைவுகளை அவதானிக்க முடியும்.

உணவுகள் மற்றும் சமையல் முறைகள்

நீரிழிவு சிகிச்சையில், நீங்கள் ஒரு மண் பேரிக்காயை மூல வடிவத்தில் அல்லது பதப்படுத்திய பின் பயன்படுத்தலாம். ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை ஒரு மர அல்லது எலும்பு கத்தியால் சுத்தம் செய்ய வேண்டும், தண்ணீர் ஓடுவதற்கு முன்பு கழுவ வேண்டும். கிழங்குகளும் அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்கக்கூடாது.பொருட்களின் அதிகபட்ச உள்ளடக்கம் தாவரத்தின் தோலில் உள்ளது.

மூல ஜெருசலேம் கூனைப்பூ முள்ளங்கி போன்றது. இந்த ஆலை மூலிகைகள் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் பல்வேறு சாலட்களின் ஒரு அங்கமாக மாறும். எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு, உப்பு மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வசந்த காலத்தில், உடலுக்கு வைட்டமின்கள் தேவைப்படும்போது, ​​நீங்கள் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை நறுக்கி, வேகவைத்த முட்டைகளைச் சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாலட்டை சீசன் செய்யலாம்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகள் பின்வருமாறு:

நீரிழிவு நோய்க்கான ஜெருசலேம் கூனைப்பூ இலைகளையும் தினசரி உணவில் பயன்படுத்தலாம். சிலர் இலைகளைப் பாதுகாத்து, அவர்களிடமிருந்து பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளின்படி சிரப் தயாரிக்கிறார்கள். இந்த சிகிச்சையின் மூலம், ஊட்டச்சத்து மதிப்பு சில மறைந்துவிடும் என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம்.

மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக, புதிதாக அழுத்தும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது தண்ணீரில் சம விகிதத்தில் நீர்த்தப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சாறு அதிகபட்ச அளவு ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சாறு ஒரு நாளைக்கு 3 முறை உணவுக்கு 150 கிராம் அரை மணி நேரம் குடிக்க வேண்டும். சிகிச்சை படிப்பு இரண்டு வாரங்கள். ஒரு பத்து நாள் இடைவெளிக்குப் பிறகு, நிச்சயமாக மீண்டும் செய்யப்பட வேண்டும்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ அதன் கலவையின் சிறப்பியல்புகளின் காரணமாக கல்லீரலுக்கு ஒரு சிறந்த உயிரியக்கக் கருவியாகக் கருதப்படுகிறது. பிலியரி டிஸ்கினீசியாவுக்கு இந்த செயல்பாடு மிகவும் முக்கியமானது. கோலெலிதியாசிஸ் மூலம், நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களின் தொகுப்பைப் பயன்படுத்தலாம்:

1. ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் பூக்கள் மற்றும் இலைகளின் மூன்று பகுதிகள்,
2. காட்டு ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் இலைகள் மற்றும் பூக்களின் இரண்டு பகுதிகள்,
3. வெந்தயம் விதைகளின் ஒரு பகுதி.

அனைத்து கூறுகளும் கலக்கப்பட வேண்டும், சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட கலவையில் ஒரு பெரிய ஸ்பூன்ஃபுல் எடுத்து, 250 மில்லி கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, தண்ணீர் குளியல் பல நிமிடங்கள் விடவும். பின்னர் உட்செலுத்துதல் கொண்ட கொள்கலன் போர்த்தி 45 நிமிடங்கள் வலியுறுத்தப்படுகிறது. தயாரிப்பு 2 அளவுகளில் வடிகட்டப்பட்டு எடுக்கப்படுகிறது: மதிய உணவுக்குப் பிறகு, படுக்கைக்கு ஒரு மணிநேரத்திற்கு முன்.

பெரும்பாலும் மண் பேரிக்காயின் தயாரிக்கப்பட்ட உட்செலுத்துதல். இதைச் செய்ய, மூன்று பெரிய ஸ்பூன் நறுக்கிய கிழங்குகளை எடுத்து ஒரு லிட்டர் சூடான நீரில் ஊற்றவும். கலவை குறைந்தது 3 மணி நேரம் உட்செலுத்தப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகள் நாள் முழுவதும் மருந்து குடிக்க வேண்டும், அவர்களுக்கு பதிலாக தேநீர் கொடுக்க வேண்டும்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மற்றும் கேரட்டில் இருந்து அப்பத்தை தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் 600 கிராம்,
• 400 கிராம் கேரட்
• மூல முட்டைகளின் 2 துண்டுகள்,
• 2 தேக்கரண்டி மாவு
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• உப்பு மற்றும் கீரைகள் சுவைக்க.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மற்றும் கேரட்டை அரைத்து, முட்டை, மூலிகைகள் மற்றும் மாவுடன் கலந்து, பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கேசரோலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஜெருசலேம் கூனைப்பூ, 3 - 4 கிழங்குகளும்,
• மூல முட்டைகளின் 2 துண்டுகள்,
• 4 தேக்கரண்டி மாவு
• 4 தேக்கரண்டி ரவை,
• 250 மில்லி பால்
• ஆலிவ் எண்ணெய்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை துவைக்க, தலாம் மற்றும் ஒரு கலப்பான் அல்லது தட்டி கொண்டு அரைக்கவும். அடுத்து, மாவு, முட்டை, ரவை மற்றும் பாலுடன் கலக்கவும்.

பேக்கிங் டிஷ் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தடவப்பட்டு, மாவுடன் தெளிக்கப்பட்டு வெகுஜனத்தை ஊற்ற வேண்டும். 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் டிஷ் சுடப்படுகிறது.

பூமி பேரிக்காய் கிழங்குகளின் உட்கொள்ளல் வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியைக் குறைக்கிறது, கூடுதலாக, பல்வேறு சிக்கல்களின் வாய்ப்பு குறைகிறது. அதிக எடையுடன் இருப்பவர்களுக்கு, அதே போல் தடுப்பு நோக்கங்களுக்காகவும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை தினமும் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், நீரிழிவு நோய்க்கான உயர் இரத்த அழுத்த சிகிச்சையில் மருந்தை உட்கொள்வது நியாயமானது.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ, நிச்சயமாக, ஒரு பயனுள்ள உணவுப் பொருளாகும், இருப்பினும், நீரிழிவு நோய்க்கு எதிரான போராட்டத்தில் தொழில்முறை மருத்துவ பராமரிப்பு மற்றும் பொருத்தமான மருந்துகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் ஒரு நிபுணர் நீரிழிவு நோய்க்கான ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் நன்மைகள் பற்றி பேசுவார்.

தாவரவியல் அளவுருக்கள்

பண்டிகை பிரகாசமான தங்க ஜெருசலேம் கூனைப்பூ பூக்கள் சூரியகாந்தி கூடைகளை ஒத்திருக்கின்றன. வற்றாதது ஒரே இனத்திற்கும் ஆஸ்ட்ரோவ் குடும்பத்திற்கும் சொந்தமானது. 50 செ.மீ முதல் 3-4 மீட்டர் உயரம் கொண்ட பழுப்பு நிற தண்டு நீளமான இலைகளால் ஆனது.

ஒரு சக்திவாய்ந்த வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு நிலத்தடி தளிர்களை உருவாக்குகிறது, அவை மஞ்சள், வெள்ளை மற்றும் சில நேரங்களில் சிவப்பு, ஊதா நிறங்களின் நீளமான பானை-வயிற்று கிழங்குகளை உருவாக்குகின்றன. ருசிக்க, அவை ஒரு சிறப்பியல்பு குறிப்பான இனிப்பு உறைபனி உருளைக்கிழங்கு போல இருக்கும். ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப்பின் சுவை ஒரு மணம் தேன்-கேரமல் பூச்செண்டு.ஆலை விதைகளாலும், பெரும்பாலும், வேர்த்தண்டுக்கிழங்கைப் பிரிப்பதன் மூலமும் பரவுகிறது.

ஒரு மண் பேரிக்காயை எங்கே கண்டுபிடிப்பது

ஹார்டி வற்றாத ஏராளமான நம் நாட்டில் வளர்கிறது, காடுகளில் உள்ளது மற்றும் தோட்டக்காரர்களால் பயிரிடப்படுகிறது. மத்திய ரஷ்யாவிலும் அதன் வடக்குப் பகுதிகளிலும், கிழங்கு சூரியகாந்தியின் விதைகள் பழுக்க நேரமில்லை, எனவே, ஆலை கிழங்கு முறையால் மட்டுமே பரப்பப்படுகிறது.

காய்கறிகள் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் 10 செ.மீ ஆழத்தில் நடப்படுகின்றன. கலாச்சாரத்திற்கு சிறப்பு கவனிப்பு தேவையில்லை, ஆனால் ஒளி மற்றும் ஈரமான இடங்களை விரும்புகிறது. இலைகள் இலையுதிர்காலத்தில் தோண்டப்பட்டு இரண்டு முதல் மூன்று வாரங்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

உயிர்வேதியியல் கலவை

ஒரு அரிய கார்போஹைட்ரேட் வளாகம் காட்டு சூரியகாந்தியின் கிழங்குகளில் பதுங்குகிறது. இதில் உள்ள முக்கிய விஷயம் இன்சுலின், ஒரு கார்போஹைட்ரேட் கூறு உடலில் பிரக்டோஸ் ஆக உடைகிறது. இது தவிர, காசநோய் சூரியகாந்தியின் உயிர்வேதியியல் கலவையில் உள்ளன:

• பொட்டாசியம் (நரம்பு, தசை, இருதய அமைப்புகளின் வேலையை வழங்குகிறது),
• மெக்னீசியம் (உடலின் முக்கிய செயல்பாடுகளை ஒழுங்குபடுத்துகிறது)
• சிலிக்கான் (வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் இன்றியமையாதது),
• கால்சியம் (செல்லுலார் கட்டமைப்புகளின் வாழ்க்கை மற்றும் ஹார்மோன்களின் உற்பத்தியை பாதிக்கிறது),
• அர்ஜினைன் (இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை டன் செய்து இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது),
• பெக்டின் (உள் உறுப்புகளை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது),
• கொந்தளிப்பான (நோய்க்கிரும பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சைகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும்),
• பி வைட்டமின்கள் (ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தை ஆதரிக்கின்றன மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகின்றன).

இன்யூலின் மந்திர பண்புகள்

மண் பேரிக்காயின் கலவையில் உள்ள அற்புதமான பாலிசாக்கரைடு பல விலைமதிப்பற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

• லிப்பிட்-கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, இதன் மூலம் உடலை "கெட்ட" கொழுப்பிலிருந்து விடுவிக்கிறது,
• ரேடியோனூக்லைடுகளை பிணைக்கிறது, உயிரணுக்களில் குவிக்கும் கன உலோகங்களின் உப்புகள்,
• இது ஒரு பிரகாசமான நச்சு எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

நீரிழிவு நோயாளியின் மகிழ்ச்சி

முதல் நண்பர் மற்றும் உதவியாளர் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப் ஆகும். கிழங்கு சூரியகாந்தி மிகவும் தாராளமாக வழங்கப்படும் இன்யூலின், இந்த தீவிர நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு பாதிப்பில்லாதது மட்டுமல்லாமல், குணப்படுத்தும் விளைவையும் கொண்ட ஒரு இயற்கை இனிப்பாகும்.

இரத்தத்தில் குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்குவதன் மூலம் சர்க்கரையின் கூர்மையான தாவலை இன்யூலின் தடுக்கிறது. ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப்பின் கிளைசெமிக் குறியீடு சராசரியாக 16 அலகுகளில் உள்ளது, அதாவது, உடல் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை வளர்சிதைமாக்கும் வேகம் மிகக் குறைவு.

உடல் பருமனை எதிர்த்துப் போராடுவது

மண் பேரிக்காயிலிருந்து உணவுகள் மற்றும் தயாரிப்புகள் எடை இழக்க ஒரு சிறந்த உதவியாகும். ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப்பின் கலோரி உள்ளடக்கம் சிறியது (100 கிராமுக்கு 267 கிலோகலோரி), மற்றும் விளைவு சுவாரஸ்யமாக உள்ளது. உயிர் கலவை காரணமாக, இனிப்பு செறிவு:

• உடலை குளுக்கோஸுடன் நிறைவு செய்கிறது, இது உடலுக்கு ஆற்றலை அளிக்கிறது மற்றும் கொழுப்பு வைப்புகளை உருவாக்காது,
• செல்கள் மற்றும் உறுப்புகளை ஸ்லாக்கிங் செய்வதிலிருந்து சுத்தப்படுத்துகிறது,
• வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை துரிதப்படுத்துகிறது,
• குடல் இயக்கத்தைத் தூண்டுகிறது.

இதய நண்பர்

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப்பின் பணக்கார கலவை இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நிலையான செயல்பாட்டை உறுதிப்படுத்துகிறது. தயாரிப்பு வெற்றிகரமாக இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது, இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது, இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை புத்துயிர் பெறுகிறது. அமுக்கப்பட்ட தாவர சாற்றைக் குடிப்பதால் ஹீமோகுளோபின் அளவை உயர்த்துவதாகவும், எனவே இரத்த சோகைக்கு இது குறிக்கப்படுவதாகவும் ஆய்வுகள் உள்ளன.

நோய்வாய்ப்படக்கூடாது என்பதற்காக

தினமும் காலையில் காலை உணவுக்கு (1 தேக்கரண்டி) சர்க்கரைக்கு பதிலாக ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப் சாப்பிட்டால், உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி கணிசமாக வலுப்பெறும் என்பது சோதனை ரீதியாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. நோய்கள் புறக்கணிக்கப்படும், மேலும் வலிமை மற்றும் ஆற்றல் வழங்கல் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் அதிகரிக்கும்.

உண்மை என்னவென்றால், ஒரு மண் பேரிக்காயின் பயன்பாடு இரத்தத்தில் உள்ள டி-லிம்போசைட்டுகளின் அளவை உயர்த்துகிறது - வெளிநாட்டு முகவர்களை அழிக்கும் செல்கள். மண் பேரிக்காய் வளர்ந்து வரும் உடலை பலப்படுத்துகிறது, நோய்த்தொற்றுகளுக்கு எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது, இந்த காரணத்திற்காக குழந்தை மருத்துவர்கள் பெரும்பாலும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப்பை குழந்தைகளுக்கு வைட்டமின் ஊட்டச்சத்து நிரப்பியாக பரிந்துரைக்கின்றனர்.

மலச்சிக்கலுக்கு எதிரான போராட்டத்தில்

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப்பின் பயன்பாடு மலம் கழிப்பதில் சிரமம் போன்ற ஒரு நுட்பமான சிக்கலில் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. தயாரிப்பு குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவில் ஒரு நன்மை பயக்கும் மற்றும் பிஃபிடோபாக்டீரியாவின் செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது.

குணப்படுத்தும் கிழங்குகளில் நார்ச்சத்து இருப்பதால், பாரம்பரிய குணப்படுத்துபவர்கள் செரிமான கோளாறுகளுக்கு ஒரு காட்டு சூரியகாந்தியை பரிந்துரைக்கின்றனர்.தாவர இழைகள் ப்ரீபயாடிக்குகளாக செயல்படுகின்றன, அதாவது குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவில் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும்.

எலுமிச்சை தொழில்நுட்பம்

1. காய்கறி தரையில் இருந்து உரிக்கப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டு தரையில் ஒரு ப்யூரி நிலைக்கு வருகிறது.
2. வெகுஜன துணி நாப்கின்கள் மூலம் அல்லது ஒரு ஜூஸரைப் பயன்படுத்துகிறது.
3. சாறு 50-60 ° C க்கு வெப்பப்படுத்தப்பட்டு 8 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கப்படுகிறது.
4. மூலப்பொருட்கள் குளிரூட்டப்படுகின்றன, பின்னர் செயல்முறை மீண்டும் செய்யப்படுகிறது.
5. தடிமனான பிசுபிசுப்பு நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை, நீங்கள் 5-6 முறை வரை சமைக்க வேண்டும்.
6. இறுதி வெப்பமாக்கலில், இயற்கை ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப்பில் எலுமிச்சை சாறு (1-2 இனிப்பு கரண்டி) சேர்க்கப்படுகிறது.
7. குளிர்ந்த பிறகு, செறிவு ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் ஊற்றப்பட்டு, இறுக்கமாக மூடப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

மூட்டுகளின் சிகிச்சைக்காக, எங்கள் வாசகர்கள் வெற்றிகரமாக டயபேநோட்டைப் பயன்படுத்தினர். இந்த தயாரிப்பின் பிரபலத்தைப் பார்த்து, அதை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்க முடிவு செய்தோம்.

நீரிழிவு நோய்க்கு ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பது பற்றி நீண்டகாலமாக அறிந்திருந்த நாட்டுப்புற குணப்படுத்துபவர்கள் மற்றும் குணப்படுத்துபவர்கள் மட்டுமல்ல, சூரிய வேரின் குணப்படுத்தும் அம்சங்களை மதிப்பீடு செய்ய முடிந்தது. உண்மை, பண்டைய காலங்களில் இந்த நோய் இனிப்பு சிறுநீரின் நோய் என்று அறியப்பட்டது. சமீபத்தில், உத்தியோகபூர்வ மருந்தியல் மண் பேரிக்காயிலும் கவனம் செலுத்தியது. இப்போது நீங்கள் ஒரு மருந்தகத்தில் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவிலிருந்து மருந்துகளைக் காணலாம்.

ஒரு தனியார் தோட்டத்தில் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ என்பது அஸ்டெரேசிக்கு சொந்தமான ஒரு தாவரமாகும். ரஷ்யாவில், இந்த ஆலை ஒரு மண் பேரிக்காய் என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் மேல்புற பகுதி 2 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட மீட்டராக வளர்கிறது. மஞ்சள் பூக்கள் ஆஸ்டர்களைப் போல இருக்கும். சில நேரங்களில் இது சூரியகாந்தியுடன் ஒப்பிடப்படுகிறது. இலைகள் பெரியவை, இலைக்காம்பு, மேலே இருந்து சுட்டிக்காட்டப்படுகின்றன. இலை பிளேட்டின் மேல் மேற்பரப்பில் கடுமையான வில்லி இருக்கும்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மிக விரைவாக வளர்கிறது, மேலும் அதன் இனப்பெருக்கத்தில் எந்த பிரச்சனையும் இருக்காது. மற்றொரு ஆபத்து உள்ளது. ஆலை முழுப் பகுதியையும் நிரப்பாமல் பார்த்துக் கொள்வது அவசியம், ஆலை இருக்கக் கூடாத வேர்களை அகற்றவும்.

வேர் அமைப்பு சாப்பிடக்கூடிய மற்றும் ஆரோக்கியமான கிழங்குகளை உருவாக்குகிறது. தாவரத்தின் வான்வழி பகுதி பண்ணை விலங்குகளுக்கு தீவன புல்லாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உண்மை, ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் வேர்கள் ஒரு குறைபாட்டைக் கொண்டுள்ளன. வேர் மிகவும் மெல்லிய தோலால் மூடப்பட்டிருக்கும், அவை மோசமாக பாதுகாக்கின்றன. எனவே, கிழங்குகளை நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியாது. இலையுதிர்காலத்தில், நீங்கள் கிழங்குகளை தோண்டி எடுக்கலாம், இது விரைவாக, 2 வாரங்களுக்கு மேல் இல்லை, உணவாக பயன்படுத்தப்படும். குளிர்சாதன பெட்டியில் வேர்களை ஒரு பையில் வைக்கவும். மற்றும் வசந்த காலத்தில் உறைபனி நின்றவுடன், மற்றும் வேர்கள் முளைக்க முடியாத வரை தோண்டி எடுக்க வேண்டியது அவசியம்.

நகரவாசிகள் ஒரு கடையில் அல்லது சந்தையில் ஒரு மண் பேரிக்காயை வாங்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர். வேர் பயிர்கள் திடமாகவும் அடர்த்தியாகவும் இருக்க வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம். வாடிய மற்றும் மென்மையான கிழங்குகளும் உணவுக்கு ஏற்றவை அல்ல.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ வளரும் தங்கள் சொந்த தளங்களின் உரிமையாளர்கள் வேர்களை உலர்த்துவதன் மூலம் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக அதை வாங்கலாம். ஆரோக்கியமான வேர்கள் மட்டுமே உலர்த்துவதற்கு ஏற்றது. அவை ஓடும் நீரில் நன்கு கழுவப்பட்டு, பின்னர் வேர்களை வெட்டி, உரிக்கப்பட்டு மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்ட வேண்டும். அறை நிலைகளில் வேர்களை உலர்த்தலாம், தட்டுகளில் பரப்பலாம். வேர்களை வேகமாக உலர, ஒவ்வொரு நாளும் குவளைகளைத் திருப்புவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அறையில் உலர 4-5 நாட்கள் ஆகும்.

பின்னர் உலர்ந்த வேர்களை தூளாக தரலாம், அல்லது நீங்கள் அவற்றை வட்டங்களில் விட்டுவிட்டு உலர்ந்த கண்ணாடி டிஷ் (எடுத்துக்காட்டாக, ஜாடிகளை) வைக்கலாம். ஜெருசலேம் கூனைப்பூ தூளை ஆயத்த உணவுகளில் சேர்க்கலாம் - தானியங்கள், சாலடுகள், அதிலிருந்து பலப்படுத்தப்பட்ட பானங்களை தயாரிக்க.

வேர்களின் வேதியியல் கலவை

அதன் ஊட்டச்சத்து கலவையில், மண் பேரிக்காய் உருளைக்கிழங்கை மாற்றும். இதில் சுக்ரோஸ், பெக்டின்கள், தாதுக்கள் (சிலிக்கான், துத்தநாகம், பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்பு) உள்ளன. ஜெருசலேம் கூனைப்பூவில் தாவர புரதங்கள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன.

உடலில் உள்ள எலும்புகளின் வலிமைக்கு சிலிக்கான் பொறுப்பு, கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸுடன் தொடர்புகளை பராமரித்தல், எலாஸ்டின் மற்றும் கொலாஜன் ஒட்டுதல் செயல்பாட்டில் பங்கேற்பது, சிலிக்கான் இணைப்பு திசுக்களின் வலிமையை வழங்குகிறது.

மண் பேரிக்காயில் உள்ள பொருட்கள், இந்த பொருள் அமைந்துள்ள பிற தயாரிப்புகளிலிருந்து செலினியம் உறிஞ்சப்படுவதை ஊக்குவிக்கிறது. அயோடின் மற்றும் தைராய்டு சுரப்பியுடன் தொடர்புடைய வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் செலினியம் ஈடுபட்டுள்ளது

ஆனால் எண்டோகிரைனாலஜிஸ்டுகளால் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மூலம் மதிப்பிடப்பட்ட மிக முக்கியமான பொருள் இன்யூலின் ஆகும், இது நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவுகிறது. ஒரு மண் பேரிக்காயின் வேர்களில் உள்ள இந்த பொருள் 20 சதவீதம் வரை உள்ளது, எனவே கிழங்குகளும் சற்று இனிமையான சுவை கொண்டவை. வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மண் பேரிக்காய் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இன்யூலின் ஒரு சிக்கலான பாலிசாக்கரைடு. இயற்கையில், இது சிக்கலான தாவரங்களில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. சிக்கோரி, ஜெருசலேம் கூனைப்பூ, டேன்டேலியன், எலெகாம்பேன் ஆகியவற்றின் வேர்களில் இனுலின் காணப்படுகிறது. அதன் மூலக்கூறு பிரக்டோஸ் எச்சங்களின் சங்கிலியைக் கொண்டுள்ளது. என்சைம்கள் மற்றும் அமிலங்களின் செல்வாக்கின் கீழ், மனித இரைப்பைக் குழாயில் டி-பிரக்டோஸாக இன்யூலின் ஓரளவு அல்லது முழுமையாக சிதைகிறது.

இன்யூலினிலிருந்து பிரிக்கப்பட்ட பிரக்டோஸ் இன்சுலின் இல்லாமல் செல்களை ஊடுருவி, குளுக்கோஸை அனபோலிக் மற்றும் கேடபாலிக் செயல்முறைகளில் மாற்றுகிறது.

குறுகிய பிரக்டோஸ் சங்கிலிகளுடன் ஓரளவு அழிக்கப்பட்ட இன்யூலின் மூலக்கூறு செல் கட்டமைப்பில் உட்பொதிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் சிறியதாக இருந்தாலும், குளுக்கோஸை செல்லுக்குள் செல்ல உதவுகிறது. வயிற்றில் பிளவுபடாத இன்யூலின் மூலக்கூறுகள் குவிந்து உணவுடன் வழங்கப்படும் குளுக்கோஸை பிணைத்து, இரத்த ஓட்டத்தில் ஊடுருவுவதைத் தடுக்கின்றன. இவை அனைத்தும் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவுகின்றன.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவிலிருந்து மருந்துகள் மற்றும் உணவுப் பொருட்கள்

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் வேதியியல் கலவை மற்றும் பயனுள்ள பண்புகள் பற்றிய விரிவான ஆய்வுக்குப் பிறகு, மருந்தியல் வல்லுநர்கள் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ வேரில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பல மருந்துகளை உருவாக்கியுள்ளனர். அது

• இயற்கை சர்க்கரை மாற்று டோபினாட் டேப்லெட் வடிவத்தில் கிடைக்கிறது மற்றும் இது ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் உலர்ந்த வேர்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஜாடியில் 80 மாத்திரைகள் உள்ளன, மேலும் 1 தொகுப்பு 20 நாட்கள் சேர்க்கைக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த மருந்து வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளில் இரத்த சர்க்கரையை திறம்பட குறைக்கிறது. இது செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
• ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகளிலிருந்து இனுலின் என்று அழைக்கப்படும் இந்த மருந்து மாத்திரைகளில் அழுத்தும் தூய, இன்யூலின்-பெறப்பட்ட தூள் ஆகும், மேலும் இது ஒரு உணவு நிரப்பியின் வடிவத்தில் வழங்கப்படுகிறது. ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மாத்திரைகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான வழிமுறைகளில் ஒரு நாளைக்கு 6 துண்டுகளுக்கு மேல் பயன்படுத்தக்கூடாது, இதனால் அதிகப்படியான அளவு மற்றும் இரத்த சர்க்கரையின் கூர்மையான குறைவு ஏற்படக்கூடாது,
• டோபினெக்ஸ் கஜகஸ்தானில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜெருசலேம் கூனைப்பூவிலிருந்து ஒரு மருந்து. நீரிழிவு நோயாளிகள் இந்த மாத்திரைகளை தவறாமல் எடுத்துக் கொள்ளுமாறு உற்பத்தியாளர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். ஆனால் உட்சுரப்பியல் துறைகளில் உள்ள நோயாளிகள் மட்டுமல்ல மாத்திரைகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும். டோபினெக்ஸ் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள், உடல் பருமன், நாட்பட்ட சோர்வு மற்றும் வி.வி.டி ஆகியவற்றில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
• ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப் சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் அல்லது பெரிய மருந்தகங்களில் உணவுத் துறைகளிலும் வாங்கலாம். ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப்பை எவ்வாறு எடுத்துக்கொள்வது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வதில் வாசகர் ஆர்வமாக இருக்கலாம். இது ஒன்றும் சிக்கலானது அல்ல. தேநீர் மற்றும் பிற பானங்களில் இனிப்புக்கு சிரப் சேர்க்கப்படுகிறது. அகற்றப்பட்ட வேர் சாற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சிரப்

கோடைகால குடியிருப்பாளர்கள், அல்லது தோட்டத்தில் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ வளரும் கிராமப்புற குடியிருப்பாளர்கள், மண் பேரீச்சம்பழங்களிலிருந்து சுயாதீனமாக சிரப்பை தயாரிக்கலாம். ஆவியாதல் செய்யப்படும் வெப்பநிலை 50 ° C க்கு மிகாமல் இருப்பது முக்கியம். சிரப்பை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டும்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவிலிருந்து மருந்துகள் மற்றும் உணவுப்பொருட்களை வாங்கும் போது, ​​நீங்கள் அடுக்கு வாழ்க்கை குறித்து கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

ஏதேனும் முரண்பாடுகள் உள்ளனவா?

நீரிழிவு நோயை எதிர்ப்பதற்கான வழிமுறையாக ஜெருசலேம் கூனைப்பூவைத் தேர்ந்தெடுப்பது, நோயாளிகள் கேள்விக்கு ஆர்வமாக உள்ளனர்: வகை 2 நீரிழிவு நோயில் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் என்ன? முதல் வகை நீரிழிவு நோய்க்கு நான் ஒரு மண் பேரிக்காயைப் பயன்படுத்தலாமா? இந்த வேர் பயிருக்கு ஏதேனும் முரண்பாடுகள் உள்ளதா?

நடைமுறையில் காண்பிக்கிறபடி, ஒரு முரண்பாடு தயாரிப்புக்கு தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை மட்டுமே. இது சோதனை மூலம் மட்டுமே கண்டறியப்படுகிறது. கிழங்கு பேரிக்காய் கிழங்குகளில் உச்சரிக்கப்படும் ஒவ்வாமை இல்லை. எனவே நீங்கள் கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ உள்ளது.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவைப் பற்றிய பல நீரிழிவு விமர்சனங்கள் சூரிய வேரின் நன்மைகளை மட்டுமே உறுதிப்படுத்துகின்றன.

சமையலறை பயன்பாடு

கிழங்குகளை சாதாரண உருளைக்கிழங்கு போல சமைக்கலாம் - வேகவைத்து, வறுக்கவும், அடுப்பில் சுடவும். உண்மை, வெப்ப சிகிச்சையின் பின்னர் அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகள் குறைக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் ரூட் காய்கறிகளை ஒரு மூல வடிவத்தில் பலவிதமான சாலட்களில் சேர்க்கலாம். அதன் மூல வடிவத்தில், சூரியன் வேர் அதன் சுவையுடன் முள்ளங்கியின் சுவையை ஒத்திருக்கிறது.

அரைத்த வேரை தேநீர் போல ஊற்றி குடிக்கலாம். மூலம், நீங்கள் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ இலைகள் மற்றும் பூக்களை வலியுறுத்தலாம். இலைகளில் பெக்டின், வைட்டமின்கள் பி, சி மற்றும் கரோட்டின் 6 சதவீதம் வரை உள்ளன.

சில இல்லத்தரசிகள் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ பருவகால தயாரிப்புகளை தயார் செய்கிறார்கள்: ஊறுகாய், உப்பு, நொதித்தல்.

நீரிழிவு நோய்க்கான ஜெருசலேம் கூனைப்பூ: தீங்கு அல்லது நன்மை?

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ (மண் பேரிக்காய்) என்பது வற்றாத தாவரங்களின் ஒரு வகை. இது முக்கியமாக அதன் கலவையில் ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருப்பதாக அறியப்படுகிறது, பயனுள்ள பண்புகள், தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளது மற்றும் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது. காரணம் இன்சுலின் எனப்படும் இன்சுலின் இயற்கையான அனலாக்ஸில் உள்ளது.

• ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் பண்புகள் மற்றும் அமைப்பு
• வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஜெருசலேம் கூனைப்பூ
• கிளைசெமிக் குறியீட்டு
• மாத்திரைகளில் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ
• பயனுள்ள ஜெருசலேம் கூனைப்பூ பானங்கள்
• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஜெருசலேம் கூனைப்பூ உணவுகள்

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் பண்புகள் மற்றும் அமைப்பு

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவில் பல பயனுள்ள தாதுக்கள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் பிற முக்கிய பொருட்கள் உள்ளன. இவை பின்வருமாறு:

இந்த அமினோ அமிலங்கள் மனித உடலுக்கு முக்கியம். அவை தசை திசுக்களின் ஊட்டச்சத்தை மேம்படுத்துகின்றன, சில மூலக்கூறுகளின் (குளுக்கோஸ் மற்றும் புரதம்) அழிவைத் தடுக்கின்றன, சருமத்தின் கீழ் உடல் கொழுப்பைக் குறைக்கின்றன. ஐசோலூசின் மற்றும் லைசின் போன்ற பொருட்கள் ஒரு நபருக்கு உணவுடன் மட்டுமே வருகின்றன (அவை உடலால் ஒருங்கிணைக்கப்படவில்லை), ஒவ்வொரு உணவிலும் இந்த அமினோ அமிலங்கள் இல்லை.

இவற்றில் பல கூறுகள் ஒரு காரணத்திற்காக அல்லது இன்னொரு காரணத்திற்காக உடலுக்கு அவசியமானவை.

பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் மிகவும் சுவாரஸ்யமான அம்சத்தைக் கொண்டுள்ளன என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்: உறுப்புகளில் ஒன்று அதிகமாக இருப்பதால் மற்றொன்றின் குறைபாட்டை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் நேர்மாறாகவும். ஜெருசலேம் கூனைப்பூ பழங்கள் உடலுக்கு சரியான அளவு இரண்டையும் கொண்டிருப்பதால் நல்லது. இந்த பொருட்களின் சமநிலையை மீட்டெடுக்க, உணவில் ஒரு மண் பேரிக்காயைச் சேர்ப்பது விரும்பத்தக்கது.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவில் காணப்படும் இரும்பின் அளவைப் பொறுத்தவரை, இது மற்ற காய்கறிகளை விட (பீட், கேரட் போன்றவை) பல மடங்கு உயர்ந்தது என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ உட்பட பெக்டின் பொருட்கள், அமிலங்கள் போன்றவை உள்ளன.

நார்ச்சத்து உடலில் ஜீரணிக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் அது வெளியேற்றப்படும்போது அது தீங்கு விளைவிக்கும் பொருள்களை “பிடிக்கிறது”. இதன் காரணமாக, இது குடல் மேற்பரப்பில் இயந்திர சுத்திகரிப்பு செய்கிறது, கொழுப்பைக் குறைக்கிறது, மலச்சிக்கலின் வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது, பித்தப்பை நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது, மேலும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் தோற்றத்தைத் தடுக்கிறது. மேலும் உடலில் நார்ச்சத்து இல்லாததால், இரைப்பை அழற்சி மற்றும் கணைய அழற்சி போன்ற நோய்கள் உருவாகும் வாய்ப்பு, அத்துடன் வீரியம் மிக்க கட்டிகள் போன்றவை அதிகரிக்கும்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ அதன் கலவையில் (20% வரை) இன்யூலின் ஈர்க்கக்கூடிய அளவைக் கொண்டுள்ளது. இது வேறு எந்த காய்கறிகளையும் விட அதிகம். இது சில தாவரங்களின் பழங்கள் மற்றும் வேர்களில், அதே போல் மேற்கூறிய மண் பேரிக்காயிலும் மட்டுமே காணப்படுகிறது.

இன்யூலின் உணவு கூறுகளின் குழுவிற்கு சொந்தமானது - ப்ரீபயாடிக்குகள், ஒரு பாலிசாக்கரைடு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் ஆகும். மேல் இரைப்பைக் குழாயில் உறிஞ்ச முடியாத பொருட்கள் என்று அழைக்கப்படுபவை, ஆனால் பெரிய குடலில் உள்ள மைக்ரோஃப்ளோரா மூலம் வெற்றிகரமாக செயலாக்கப்படுகின்றன, இது உடலின் வளர்ச்சியையும் வளர்ச்சியையும் தூண்டுகிறது. கணையத்தை செயல்படுத்துவது உட்பட இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவையும் இன்யூலின் குறைக்கிறது. இந்த குணங்கள் மற்றும் அதன் கலவையில் இன்யூலின் உள்ளடக்கம் காரணமாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இன்யூலின் இருப்பதால், இது சர்க்கரை நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களின் வாழ்க்கையை பெரிதும் மேம்படுத்துகிறது.

ஒரு மண் பேரிக்காயின் தீங்கு விளைவிக்கும் அம்சங்களில், கருவில் உள்ள எந்தவொரு பொருளுக்கும் ஒவ்வாமை உள்ளவர்களால் இதைப் பயன்படுத்த முடியாது என்பதை ஒருவர் வேறுபடுத்தி அறிய முடியும்.இது மிகவும் வலுவான வாயு உருவாக்கத்தையும் தூண்டக்கூடும் (ஃபைபர் மற்றும் இன்யூலின் மகத்தான உள்ளடக்கம் காரணமாக). ஆயினும்கூட, இதற்கு முன்னர் வாய்வு தொடர்பான சிக்கல்களை அனுபவிக்காத மக்களில், ஜெருசலேம் கூனைப்பூ அத்தகைய திட்டத்தின் எந்த பக்க விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தவில்லை. ஆகையால், வாய்வுக்கான போக்குடன், ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் பழங்களை புதியதாக அல்ல, வேகவைத்த அல்லது சுண்டவைத்த (எடுத்துக்காட்டாக) வடிவத்தில் உட்கொள்ள வேண்டும்.

எந்தவொரு சிகிச்சையின் பயனுள்ள பண்புகளின் அளவையும் வெப்ப சிகிச்சை தீவிரமாக குறைக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், மேலும் ஒரு மண் பேரிக்காயும் இதற்கு விதிவிலக்கல்ல.

பிரக்டோஸ் ஆபத்து

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ பிரக்டோஸ் நிறைந்ததாக இருக்கிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இது உண்மையில் ஒரு இனிமையான சர்க்கரை மாற்றாகும், ஆனால் அது இல்லை. உண்மை என்னவென்றால், இன்யூலின் ஒரு ஒலிகோசாக்கரைடு, மற்றும் முக்கியமாக கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது. மற்றும் இன்சுலின் ஒரு தூய புரதம், அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது.

உடல் உயிரணுக்களில் பெரும்பாலானவை குளுக்கோஸை ஆற்றல் மூலமாகப் பயன்படுத்தலாம். பிரக்டோஸுடன், இது மிகவும் பொருந்தாது. உடல் அதன் இருப்புக்கு பிரக்டோஸை ஆற்றலாக மாற்ற முடியாது, அது கல்லீரலுக்கு அனுப்பப்படுகிறது. பிரக்டோஸ் இருக்கும்போது, ​​அது கொழுப்பு அல்லது குளுக்கோஸாக மாறி கல்லீரலை விட்டு வெளியேறாது. சர்க்கரையில் ஆரம்பத்தில் குளுக்கோஸ் இருப்பதைக் கருத்தில் கொண்டு (நாம் எப்போதும் சர்க்கரையை ஒரு டிகிரி அல்லது இன்னொரு அளவுக்கு உட்கொள்கிறோம்), கல்லீரலில் உள்ள பிரக்டோஸ் பெரும்பாலும் கொழுப்பாக மாறும். இது இறுதியில் கல்லீரல் சிதைவுக்கு வழிவகுக்கிறது, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியாகும், இது இருதய நோய்களின் வளர்ச்சிக்கு அடிப்படையாகும். இவை அனைத்தும் நீரிழிவு நோயாளிகளின் உடலின் நிலை மோசமடைவதைத் தூண்டுகிறது.

மூட்டுகளின் சிகிச்சைக்காக, எங்கள் வாசகர்கள் வெற்றிகரமாக டயபேநோட்டைப் பயன்படுத்தினர். இந்த தயாரிப்பின் பிரபலத்தைப் பார்த்து, அதை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்க முடிவு செய்தோம்.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஜெருசலேம் கூனைப்பூ

இன்யூலின் இருப்பதற்கு நன்றி, பூமி பேரிக்காய் இன்சுலின் ஒரு நல்ல அனலாக் (ஆனால் மாற்றாக அல்ல), மற்றும் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு நன்மை பயக்கும். வகை 2 நீரிழிவு நோயில், சர்க்கரை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் குளுக்கோஸ் உறிஞ்சுதல் உறுதிப்படுத்தப்படுகிறது.

டைப் 1 நீரிழிவு நோயைப் பொறுத்தவரை, ஜெருசலேம் கூனைப்பூ தொடர்ந்து உடலில் நுழைய வேண்டும். அத்தகைய நிலைமைகளில் மட்டுமே அவர் ஒரு பொருத்தமான சிகிச்சை விளைவை வழங்க முடியும். குளுக்கோஸ் அளவு இயல்பு நிலைக்கு திரும்புவதால், கணையம் இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கும், இது மருந்துகளால் மாற்றப்பட்டது. இது உட்பட, ஜெருசலேம் கூனைப்பூவுக்குள் இருக்கும் நுண்ணுயிரிகள் உதவுகின்றன.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த தயாரிப்பு வழக்கமான நுகர்வு மூலம் விஞ்ஞான ரீதியாக உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது:

• நன்றாக உணர்கிறேன்
• செயல்திறன் மேம்படுகிறது
• மனநிலை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு

கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜிஐ) என்பது இரத்த சர்க்கரையின் உற்பத்தியின் விளைவை தீர்மானிக்கும் ஒரு பண்பு ஆகும். இது 3 வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது:

குறைந்த ஜி.ஐ. கொண்ட தயாரிப்புகள் அதிக ஜி.ஐ. கொண்ட மற்றவர்களை விட உடலால் மெதுவாக செயலாக்கப்படுகின்றன. தயாரிப்பு வேகமாக உறிஞ்சப்படுகிறது, அது விரைவாக இரத்த சர்க்கரை அளவை சில நிமிடங்கள் வரை உயர்த்துகிறது. இந்த தகவலை அறிந்துகொள்வது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வாழ்க்கையை எளிதாக்குகிறது மற்றும் எதிர்கால சிக்கல்களைத் தவிர்க்க உதவுகிறது. குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்வது, நீரிழிவு நோயாளிகளில், இரத்த சர்க்கரை படிப்படியாக உயர்கிறது, மற்றும் ஸ்பாஸ்மோடிக் அல்ல, இது அத்தகைய நோய்க்கு மிகவும் முக்கியமானது.

ஜி.ஐ தவிர, கிளைசெமிக் சுமை (ஜி.என்) குறிப்பிடுவது முக்கியம். நீரிழிவு நோயாளிகள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சும் விகிதம் மட்டுமல்ல, அவற்றின் அளவும் முக்கியம் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். ஜி.பீ.வி தான் நம்மைக் கண்டுபிடிக்க அனுமதிக்கிறது. இந்த காட்டி அதிகமாக இருந்தால், குளுக்கோஸ் சாப்பிட்ட பிறகு இரத்தத்தில் இருக்கும். இந்த சூத்திரத்தைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் இது கணக்கிடப்படுகிறது:

100 கிராம் தயாரிப்பு / 100 × GI = GN க்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு

உதாரணமாக ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இந்த உற்பத்தியின் 100 கிராம் சுமார் 12 கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது, அதன் குறியீடு 50 ஆகும். சூத்திரத்தைப் பின்பற்றி, நாம் கணக்கிடலாம்:

12/100 × 50 = 6. இது ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் ஜி.

ஆனால் அதன் அர்த்தம் என்ன? இது எளிது:

• 11 க்கும் குறைவாக - குறைந்த சுமை,
• 11-19 - சராசரி
• 20 க்கும் மேற்பட்ட - உயர்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, ஒரு தர்பூசணி மற்றும் ஒரு டோனட் இடையே ஒரு பெரிய வித்தியாசம் உள்ளது. அவற்றின் கிளைசெமிக் குறியீடுகள் சமமாக இருந்தாலும், கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு முற்றிலும் வேறுபட்டது.

மாத்திரைகளில் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ

மண் பேரிக்காயை தானே சாப்பிடுவதோடு மட்டுமல்லாமல், நீங்கள் அதை டேப்லெட் வடிவில் சாப்பிடலாம்.

இது பொதுவாக நீரிழிவு மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்பு சிகிச்சையில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மற்றவற்றுடன், இந்த மாத்திரைகள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும், செயல்திறனை அதிகரிக்கவும், செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும், குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை இயற்கையான நிலைக்கு மீட்டெடுக்கவும் எடுக்கப்படுகின்றன.

அளவைப் பொறுத்தவரை, மருத்துவர்கள் ஒவ்வொரு நாளும் 4 மாத்திரைகளை சாப்பிடுவதற்கு முன் எடுத்துக்கொள்ள அறிவுறுத்துகிறார்கள், ஆனால் 20 நாட்களுக்கு மேல் இல்லை. வழக்கமாக, இந்த மருந்தை எடுத்துக்கொள்வதற்கான 2-3 படிப்புகளுக்கு மேல் மேற்கொள்ளப்படுவதில்லை. பயன்பாடுகளுக்கு இடையில், நீங்கள் 14 நாட்களுக்கு ஒரு இடைவெளி எடுக்க வேண்டும்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளும் இருந்தபோதிலும், ஒரு மருத்துவரை அணுகாமல் மாத்திரைகள் எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

பயனுள்ள ஜெருசலேம் கூனைப்பூ பானங்கள்

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சாற்றை தவறாமல் உட்கொள்வது பார்வையை மேம்படுத்துகிறது (இது நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படுகிறது), உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது, மிக முக்கியமாக - இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்கிறது. இந்த சாறு இரைப்பை குடல், பெருந்தமனி தடிப்பு, உயர் இரத்த அழுத்தம், இரத்த நாளங்களின் நோய்கள், இதயம் மற்றும் கீல்வாதம் போன்ற நோய்களால் உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும். மேலும், ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சாறு உயிர்ச்சக்தியை அதிகரிக்கிறது, கன உலோகங்களின் உப்புகளை நீக்குகிறது, இது உடலுக்கு இதுபோன்ற பெரிய நன்மைகளை விளக்குகிறது.

இந்த அற்புதமான பானத்தின் தீங்கு விளைவிக்கும் அம்சங்களைப் பொறுத்தவரை - அவை வெறுமனே இல்லை. இந்த தயாரிப்புக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை அல்லது ஒவ்வாமை மட்டுமே சாத்தியமான பிரச்சனை. இல்லையெனில், சாறு குடிப்பது முற்றிலும் பாதுகாப்பானது.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவில் இருந்து சாறு தயாரிக்க, தரையில் இருந்து ஒரு தூரிகை மூலம் பழங்களை சுத்தம் செய்து ஒரு ஜூஸர் வழியாக செல்ல போதுமானது, பின்னர் திரிபு. இந்த பானத்தை குடிப்பதன் மூலம் அதிகபட்ச நன்மைகளைப் பெறுவதற்காக ஒரு நாளைக்கு 3 முறை உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு 200 மில்லி சாறு குடிக்க மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். 1: 1 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரில் நீர்த்த சாற்றை உட்கொள்வதும் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

சாறு புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட குடிக்க வேண்டும், இருப்பினும் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் 12 மணி நேரத்திற்கு மேல் சேமிக்க முடியாது.

சாறு உட்கொள்ளல் 2 வாரங்களுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் 10 நாட்கள் ஓய்வு எடுக்க வேண்டும்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் நுகர்வு மற்றும் கஷாயம் ஆகியவற்றிலும் பொருத்தமானது. இதை சமைக்க நீங்கள் கருவின் வேர்களை அரைக்க வேண்டும், அதன் பிறகு 4 தேக்கரண்டி இறுதி தயாரிப்பு கொதிக்கும் நீரை (1 லிட்டர்) ஊற்ற வேண்டும். இந்த பானம் சுமார் 3 மணி நேரம் உட்செலுத்தப்பட வேண்டும், பின்னர் அது தேநீர் போல குடிக்கப்படுகிறது.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவிலிருந்து வரும் சிரப்பைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு. இது முக்கியமாக தேநீர், கம்போட்கள் மற்றும் நீங்கள் இனிமையாக்க விரும்பும் பிற திரவங்களுக்கு ஒரு சேர்க்கையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. சிரப்பின் கலவையில் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ (சுமார் 70%) மற்றும் நீர் மட்டுமே அடங்கும். அடுக்கு ஆயுள் 1 வருடம், இது வெப்ப சிகிச்சையால் (50 ° C) உருவாக்கப்படுகிறது. இந்த சிரப்பின் கிளைசெமிக் குறியீடு 15. இது அனைத்து இயற்கை இனிப்பான்களின் மிகக் குறைந்த குறிகாட்டியாகும், எனவே மிதமான அளவுகளில் இதன் பயன்பாடு நீரிழிவு நோயாளிகளை மோசமாக பாதிக்காது. அத்தகைய பானத்தை நீங்கள் ஆன்லைனில் ஆர்டர் செய்யலாம், அதன் விலை 350 கிராமுக்கு 200 ரூபிள் வரை மாறுபடும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஜெருசலேம் கூனைப்பூ உணவுகள்

இந்த தயாரிப்பை நீங்கள் எந்த வடிவத்திலும் உணவாகப் பயன்படுத்தலாம். இதை வறுத்த, வேகவைத்த, பதிவு செய்யப்பட்ட, சுண்டவைத்த, வேகவைத்த, அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கேசரோல், சாலடுகள், சூப்கள் மற்றும் அப்பத்தை கூட செய்யலாம். ஜெருசலேம் கூனைப்பூ உணவுகள் பல வகைகள் உள்ளன, அவை அவற்றை உட்கொள்ளும் மக்களின் சுவை விருப்பங்களால் மட்டுமே வரையறுக்கப்படுகின்றன. மண் பேரிக்காய் உணவுகளுக்கான இரண்டு சமையல் வகைகள் இங்கே:

1. ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சாலட்.

• ஒரு ஜோடி ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகளும்,
• வேகவைத்த முட்டை
• வெங்காயம் (1 அலகு),
• புதிய வெள்ளரி (1 அலகு),
• ஆப்பிள் (1 அலகு),
• சுவையூட்டிகள், அத்துடன் மூலிகைகள், அவை சுவைக்கு சேர்க்கப்படுகின்றன.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகளை (தோலுரிப்பதற்கு முன்னும் பின்னும் கழுவ வேண்டும்) மேல் அடுக்கில் இருந்து தோலுரித்து, பின்னர் உங்கள் விருப்பத்தைப் பொறுத்து எந்த வடிவத்திலும் வெட்டவும்.வெள்ளரிக்காய் மற்றும் முட்டையைச் சேர்த்து, அதே வழியில் நறுக்கி, மீதமுள்ள பொருட்களையும் சேர்க்கவும். ஆலிவ் அல்லது வேறு எந்த எண்ணெயுடன் சாலட்டை சுவைப்பது நல்லது (ஆனால் தேவையில்லை).

2. ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கேசரோல்.

• ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் 3-4 பழங்கள்,
• மூல முட்டை (3 அலகுகள்),
• மாவு (4 தேக்கரண்டி),
• ரவை (4 தேக்கரண்டி),
• பால் (2 தேக்கரண்டி),
• ஆலிவ் எண்ணெய் (1 தேக்கரண்டி),

முந்தைய செய்முறையின் படி நீங்கள் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் பழங்களை சுத்தம் செய்ய வேண்டும். பின்னர் அவை பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி அரைக்க வேண்டும் அல்லது நறுக்க வேண்டும். பின்னர் இறுதி தயாரிப்பை எண்ணெய் தவிர மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கலக்கவும்.

பேக்கிங் டிஷ் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தடவப்பட வேண்டும், அதன் பிறகு அதை ஒரு சிறிய அளவு மாவுடன் தெளிக்க வேண்டும் மற்றும் உள்ளடக்கங்களை அச்சு மீது ஊற்ற வேண்டும். 180 டிகிரியில் அவசியம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். டிஷ் முடிக்க சுமார் 40 நிமிடங்கள் ஆகும். இந்த கட்டத்தில் கேசரோல் ஈரமாக இருந்தால், அதை முழு தயார்நிலைக்கு கொண்டு வருவது மதிப்பு.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் எல்லாம் நன்றாக இருக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஆனால் மிதமான அளவில். ஆரோக்கியமான உணவுகளை துஷ்பிரயோகம் செய்வது விரைவில் அல்லது பின்னர் கடுமையான விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது.

நீரிழிவு மற்றும் பிற நோய்களுக்கான மண் பேரிக்காயின் பயனுள்ள பண்புகள், அதிலிருந்து வரும் உணவுகள் இந்த வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, ஜெருசலேம் கூனைப்பூ என்பது உடலின் பொதுவான நிலையை மேம்படுத்துகிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் பொதுவாக உடலில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கும் மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு ஆகும். முடிந்தவரை அடிக்கடி அதைப் பயன்படுத்துவது மதிப்பு, ஆனால் துஷ்பிரயோகம், நல்ல விஷயங்களுடன் கூட ஆபத்தான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் என்பதை நீங்கள் எப்போதும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை சாப்பிடுவது மதிப்புக்குரியதா?

தற்போது, ​​பல்வேறு நோய்களுக்கான ஜெருசலேம் கூனைப்பூவுடன் சிகிச்சை மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது. இருப்பினும், நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு மண் பேரிக்காயைப் பயன்படுத்த முடியுமா? பல நோயாளிகள் இந்த கேள்வியில் ஆர்வமாக உள்ளனர், உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்க பயப்படுகிறார்கள். ஜெருசலேம் கூனைப்பூ பற்றிய முழு உண்மையையும் மனித உடலில் அதன் தாக்கத்தையும் அறிய, இந்த காய்கறி என்ன என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

ரஷ்யாவில், ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை "வோல்கா டர்னிப்" அல்லது "மண் பேரிக்காய்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, ஐரோப்பாவில் இது "ஜெருசலேம் கூனைப்பூ" என்று அழைக்கப்படுகிறது. தோற்றத்தில், இந்த காய்கறி ஒரு சூரியகாந்தி போன்றது. இது ஒரே நேரான தண்டு மற்றும் பெரிய மஞ்சள் பூக்களைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், பிந்தையதைப் போலன்றி, மண்ணில் அமைந்துள்ள கிழங்குகளில் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் நன்மைகள். அவற்றில், விஞ்ஞானிகள் மனிதர்களுக்கு இன்றியமையாத அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளின் முழு வளாகத்தையும் கண்டறிந்தனர்.

கூடுதலாக, "மண் பேரிக்காய்" நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிக முக்கியமான மற்றொரு பொருளைக் கொண்டுள்ளது - இன்யூலின். அவரால்தான் உலகெங்கிலும் உள்ள மருத்துவர்கள் நீரிழிவு நோய்க்கு ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை எடுக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். நீங்கள் "மண் பேரிக்காயின்" வேர் பயிரை மூல, வேகவைத்த, சுட்ட அல்லது வறுத்த வடிவத்தில் சாப்பிடலாம், சாலடுகள் மற்றும் சூப்களில் சேர்க்கலாம். ஜெருசலேம் கூனைப்பூவுடன் கூடிய உணவுகள் மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் உள்ளன, மேலும் பல சமையல் முறைகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றவை. எனவே, ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை சமைத்து அதன் அனைத்து மருத்துவ குணங்களையும் எவ்வாறு பாதுகாப்பது?

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சமைத்தல்

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப் மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்தது, இதன் பயன்பாடு இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவைக் குறைக்கிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது.

சிலர் இந்த அற்புதமான தயாரிப்பை அதன் முடிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் சிகிச்சை மையங்களில் வாங்குகிறார்கள். இருப்பினும், இதை நீங்களே சமைப்பது அவ்வளவு கடினம் அல்ல, குறிப்பாக இந்த காய்கறி தோட்டத்தில் நேரடியாக பலவற்றில் வளரும் என்பதால்.

குணப்படுத்தும் சிரப் தயாரிக்க, கிழங்குகளும் குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவப்படுகின்றன. மேலும், ஒரு ஆசை இருந்தால், அவை சருமத்தை சுத்தப்படுத்துகின்றன, ஆனால் இதைச் செய்ய முடியாது, ஏனெனில் தலாம் இன்யூலினையும் கொண்டுள்ளது. உரிக்கப்படும் வேர் ஒரு இறைச்சி சாணை மற்றும் பிழிந்த சாறு வழியாக அனுப்பப்படுகிறது. நெய்யின் 2-3 அடுக்குகள் மூலம் சாற்றை வடிகட்டவும். அதன் பிறகு, சுத்திகரிக்கப்பட்ட சாறு 50 ° C க்கு வெப்பப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த வெப்பநிலையை பராமரித்து, 5-7 நிமிடங்கள் சூடாகவும். பின்னர் குளிர்ச்சியுங்கள். சிரப் சிறிது கெட்டியாகும் வகையில் மூன்று முறை செயல்முறை செய்யவும். கடைசியாக, எலுமிச்சை சாறு சூடான வெகுஜனத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது.முடிக்கப்பட்ட சிரப் ஒரு கண்ணாடி பாட்டில் ஊற்றப்பட்டு குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படுகிறது.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சாலடுகள்

நீரிழிவு நோயாளிக்கு, புதிய ஜெருசலேம் கூனைப்பூவிலிருந்து சுவையான சாலட்களை நீங்கள் தயாரிக்கலாம், அவற்றின் நன்மை மிக அதிகம், ஏனென்றால் வெப்ப சிகிச்சையின் போது சில பயனுள்ள பொருட்கள் மறைந்துவிடும்.

1. மண் பேரிக்காய், புதிய வெள்ளரி மற்றும் முள்ளங்கி ஆகியவற்றின் பல கிழங்குகளும் ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவப்பட்டு சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் அடுக்கி வைக்கவும். இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகள் சேர்க்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சாலட்டை சீசன் செய்து நன்கு கலக்கவும்.
2. ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகள் தோலுரிக்கப்பட்டு ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தேய்க்கப்படுகின்றன. அமில வகைகளின் ஆப்பிளும் உரிக்கப்பட்டு விதைகள் மற்றும் ஒரு தட்டில் தரையில் வைக்கப்படும். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில், அரைத்த வெகுஜனங்கள் இரண்டும் கலக்கப்படுகின்றன, சார்க்ராட் சேர்க்கப்படுகிறது, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது.
3. தரையில் பியர் கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை ஒரு தட்டில் நறுக்கி, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரி மற்றும் நறுக்கிய கீரைகள் சேர்த்து, துண்டுகளாக்கவும். குளிர் அழுத்தப்பட்ட தாவர எண்ணெயால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

நீரிழிவு நோயில் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் பயன்பாடு

ஆச்சரியம் என்னவென்றால், நீரிழிவு நோயுள்ள ஜெருசலேம் கூனைப்பூ தான் உணவுக்கு சிறந்த அடிப்படையாக மாறும். உண்மை என்னவென்றால், இந்த அற்புதமான தயாரிப்பு, தேவையில்லாமல் குறைந்த தேவையில் உள்ளது, இன்சுலின் உள்ளது. இந்த பொருள் மனித உடலில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது மற்றும் வழக்கமான பயன்பாட்டின் மூலம் இரத்த சர்க்கரையை கணிசமாகக் குறைக்கும்.

மேலும், ஜெருசலேம் கூனைப்பூ குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை இயல்பாக்க உதவுகிறது, கொழுப்பை நீக்குகிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்வாழ்விற்கும் பங்களிக்கிறது.

எப்படி தேர்வு செய்வது

வீட்டில் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப் தயாரிக்க விருப்பமோ வாய்ப்போ இல்லை என்றால், தயாரிப்பு ஒரு மருந்தகத்தில் வாங்க எளிதானது. தயாரிப்பு சேமிக்கப்படும் கொள்கலன் பிளாஸ்டிக் அல்ல, ஆனால் கண்ணாடி, ஏனெனில் தயாரிப்பு வெப்ப வேறுபாடுகளுக்கு உணர்திறன் கொண்டது, மேலும் அது எந்த நிலையில் கொண்டு செல்லப்பட்டு சேமிக்கப்பட்டது என்பதை சரிபார்க்க முடியாது.

உயர்தர சிரப் - அம்பர் நிறம், மேகமூட்டமான வண்டல் இல்லாமல், புதிய மலர் தேனைப் போன்றது.

மண் பியர் கேசரோல்

நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சுடப்பட்ட வடிவத்தில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். எனவே, இது கேசரோல் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படலாம்.

• பூமி பேரிக்காய் - 600 கிராம்,
• புதிய காளான்கள் - 200 கிராம்,
• உப்பு காளான்கள் - 100 கிராம்,
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• குறைந்தபட்ச கொழுப்பு சீஸ் - 50 கிராம்,
• முட்டை - 1 பிசி.,
• தாவர எண்ணெய்
• நண்பனின்,
• உப்பு, மசாலா.

வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு, கழுவி, இறுதியாக நறுக்கப்படுகிறது. புதிய காளான்கள் (முன்னுரிமை சாம்பினோன்கள்) சுத்தம் செய்யப்பட்டு ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவப்படுகின்றன. அவை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன, மேலும் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட காளான்களும் வெட்டப்படுகின்றன. எல்லாவற்றையும் தனித்தனியாக வறுக்கவும். இதற்கு குறைந்தபட்சம் எண்ணெயைப் பயன்படுத்த ஒரு பீங்கான் பூசப்பட்ட பான் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. பெரிதும் வறுக்க வேண்டாம். எல்லாம் கலந்த பிறகு, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கப்பட்டு, மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கப்படுகிறது.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூக்கள் நன்கு கழுவி, உரிக்கப்பட்டு உப்பு நீரில் வேகவைக்கப்படும். தண்ணீரை வடிகட்டிய பின், முட்டையைச் சேர்த்து பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் நறுக்கவும். வறுக்கப்பட்ட காளான் வெகுஜனத்துடன் இதை கலக்கவும். பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயுடன் தடவப்பட்டு பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறி கலவையை பரப்பி, மென்மையாக்கி, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தூவி அடுப்பில் வைக்கவும். சுமார் 25-30 நிமிடங்கள் 180ºC வெப்பநிலையில் ஒரு டிஷ் தயார். நீங்கள் சூடான மற்றும் குளிர் இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம்.

தயாரிப்பு நன்மைகள் மற்றும் முரண்பாடுகள்

நீரிழிவு நோயில் உள்ள ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் முழுமையான ஆராய்ச்சிக்கு தகுதியான தலைப்பு. அதை நடத்த முடிவு செய்த பின்னர், இந்த தயாரிப்பு கெட்டுப்போனால்தான் உடலை எதிர்மறையாக பாதிக்கும் என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள். ஐயோ, ஜெருசலேம் கூனைப்பூ நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படவில்லை. இருப்பினும், ஒரு புதிய தயாரிப்பை வாங்க முடியாவிட்டால், ஒரு எளிய வழி இருக்கிறது - அதன் அடிப்படையில் சிரப் மற்றும் மாத்திரைகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.

பின்வரும் காரணங்களுக்காக நீரிழிவு நோய்க்கு ஜெருசலேம் கூனைப்பூ பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

இது அதிகப்படியான குளுக்கோஸின் உடலை விடுவிக்கிறது, அதன் உற்பத்தியை பலவீனப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் அதன் உறிஞ்சுதலை குறைக்கிறது. இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைக்கிறது.நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது, நீரிழிவு நோயால் பலவீனமடைகிறது. கணையத்தில் இன்சுலின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பாதுகாப்பான, பிரக்டோஸுடன் குளுக்கோஸை படிப்படியாக மாற்றுகிறது. வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது. செரிமானப் பாதை, அட்ரீனல் சுரப்பிகள் மற்றும் தைராய்டு சுரப்பி ஆகியவற்றின் வேலையை இயல்பாக்குகிறது.

அதிர்ஷ்டவசமாக, கிட்டத்தட்ட அனைத்து நீரிழிவு நோயாளிகளும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மற்றும் சிரப் மற்றும் மாத்திரைகள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். உண்மை என்னவென்றால், இந்த விஷயத்தில் ஒரே முரண்பாடு தயாரிப்பு அல்லது அதன் கூறுகளின் தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை அல்ல, இது மிகவும் அரிதானது.

ஆயினும்கூட, ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை அடிப்படையாகக் கொண்ட மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன்பு அல்லது உங்கள் உணவில் ஒரு மண் பேரிக்காயைச் சேர்ப்பதற்கு முன்பு மருத்துவரை அணுக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கட்டுப்பாடுகள்

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப்பின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் தீங்கு விளைவிக்கும் திறனைக் காட்டிலும் மேலோங்கி இருக்கின்றன, ஆனால் சில தடைகளுக்கு கவனம் செலுத்துவது மதிப்பு.

• யூரோலிதியாசிஸ் மற்றும் கோலெலித்தியாசிஸ் உள்ளவர்களுக்கு தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த எச்சரிக்கை தேவை, ஏனெனில் மருந்தின் செயலில் உள்ள கூறுகள் கால்குலியின் இயக்கத்தைத் தூண்டலாம் மற்றும் கால்வாய்கள் மற்றும் பித்த நாளங்கள் தடைபடும்.
• ஹைபர்கேமியாவுடன் கிழங்கு சூரியகாந்தியிலிருந்து விரும்பத்தகாத இனிப்பு மருத்துவர், ஏனெனில் இது அதிக பொட்டாசியம் உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது.
• ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப் ஒரு முரண்பாடாக, அதன் கூறுகளுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை சாத்தியமாகும்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் நன்மைகள் மற்றும் ஆபத்துகளைப் பற்றி மேலும் அறிய, அதிலிருந்து வரும் உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளை இங்கே காண்க.

சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சமையல்

நீரிழிவு நோய்க்கான ஜெருசலேம் கூனைப்பூவைப் பயன்படுத்தி, உங்கள் உணவை ஒரு சுவையான உணவுடன் பூர்த்தி செய்யலாம். இந்த தயாரிப்புக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவற்றில் நீங்கள் விரும்பும் ஒன்றை நிச்சயமாக நீங்கள் காண்பீர்கள்.

ஒரு இதயமான கேசரோல் தயாரிக்க, தலாம், க்யூப்ஸாக வெட்டி 250 கிராம் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை உப்பு சேர்க்காத தண்ணீரில் கொதிக்க வைத்து, பின்னர் துண்டுகளை ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து, மூலிகைகள் மற்றும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், புளிப்பு கிரீம் ஊற்றி 10 நிமிடங்கள் சுடவும்.

அப்பத்தை அல்லது துண்டுகளுக்கு நிரப்பியாக ஒரு மண் பேரிக்காயைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும். அரைத்த ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை மாவுகளில் பஜ்ஜிக்கு சேர்க்கலாம் அல்லது அதிலிருந்து கட்லெட்டுகளை சமைக்கலாம்.

வைட்டமின் சாலட் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இதை தயாரிக்க, க்யூப்ஸ் புதிய வெள்ளரி, முள்ளங்கி மற்றும் ஒரு சில ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகளாக நறுக்கி, நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து, பின்னர் கலக்கவும்.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஜெருசலேம் கூனைப்பூ

இந்த தயாரிப்பு வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், இருப்பினும், இது சரியாக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், ஏனெனில் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் தொடர்ச்சியான பயன்பாடு இன்சுலின் அளவை பாதிக்கும். கூடுதலாக, ஒரு ஊசி மற்றும் உணவுக்கு இடையிலான நேரத்தை எவ்வாறு கணக்கிடுவது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும். இந்த சிக்கல்களை தீர்க்க, ஒரு மருத்துவரை அணுகினால் போதும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு ஜெருசலேம் கூனைப்பூவைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் நல்வாழ்வில் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றத்தை அடைய முடியும். இந்த தயாரிப்பின் வழக்கமான பயன்பாடு உடலின் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது, இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவைக் குறைக்கிறது மற்றும் இறுதியில் சர்க்கரை அளவை இயல்பு நிலைக்குக் கொண்டுவருகிறது. கண்டிப்பான உணவுகளை விரும்பாதவர்களுக்கும், அவர்களின் உடல்நலம் குறித்து அக்கறை காட்டுபவர்களுக்கும் இது ஏற்றது.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ: நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஜெருசலேம் கூனைப்பூ அல்லது மண் பேரிக்காய் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது அஸ்டெரேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. ஒரே குடும்பத்தில் அஸ்டர்ஸ், டெய்சீஸ் மற்றும் சூரியகாந்தி ஆகியவை அடங்கும். ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் புகைப்படத்தைப் பார்த்தால், 3 மீட்டர் உயரம், கடினமான இலைகள் மற்றும் நீளமான கிழங்குகள் வரை வளரும் நேரான மெல்லிய தண்டு இருப்பதைக் காண்போம்.

ரஷ்யாவில், ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சற்றே பின்னர் தோன்றியது - 18 ஆம் நூற்றாண்டில். பல ஆண்டுகளாக, நோயால் முறுக்கப்பட்ட சிதைந்த விரல்களுடன் கிழங்குகளின் ஒற்றுமை காரணமாக ஜெருசலேம் கூனைப்பூ தவிர்க்கப்பட்டது. ஆனால் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவுடன் சிகிச்சை மூட்டுகளின் நோய்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இரண்டாம் உலகப் போரின்போது, ​​தரையில் பேரிக்காய் மற்றும் ருட்டபாகா ஆகியவை மிகவும் பொதுவான காய்கறிகளாக இருந்தன, அவை ஏழைகளை சாப்பிடுவதில் புகழ் பெற்றன.

தற்போது, ​​இந்த தாவரத்தை அதன் உணவு மற்றும் மதிப்புமிக்க தீவன பண்புகள் காரணமாக வளர்க்க விரும்புகிறார்கள்.பலர் பச்சையாக சாப்பிடும் கிழங்குகளும் உணவுக்கு நல்லது. அவற்றை உருளைக்கிழங்கு போல வேகவைக்கவோ அல்லது சுடவோ செய்யலாம். விற்பனைக்கு நீங்கள் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சாறு மற்றும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப் ஆகியவற்றைக் காணலாம். ஜெருசலேம் கூனைப்பூ தேயிலை சுயாதீனமாக தயாரிக்கலாம்.

குணப்படுத்தும் பண்புகள்

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ வரலாற்று ரீதியாக நீரிழிவு நோய் மற்றும் பிற கணைய புகார்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு ஒரு உணவு நிரப்பியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் இன்சுலின் தேவையை குறைக்க உதவுகிறது.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ இன்யூலின் உயர் உள்ளடக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது பெருங்குடலில் பிரக்டோஸாக உடைக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மிகக் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. இது ப்ரீபயாடிக் FOS (fructooligosaccharides) ஐக் கொண்டுள்ளது, இது சாதாரண குடல் தாவரங்களையும், உடல் மற்றும் குடல்களில் ஈஸ்டின் சமநிலையையும் ஆதரிக்கிறது. சாறு மலமிளக்கியாக, டையூரிடிக்ஸ் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, வயிற்று அமிலத்தன்மை, இரத்த சோகை, கீல்வாதம், சிறுநீரக கற்கள், கீல்வாதம் மற்றும் சிஸ்டிடிஸ் போன்றவற்றுக்கு ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிகிச்சை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், சுயாதீனமான மருத்துவ முறைகளைத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் உங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும். நீரிழிவு நோயால், நீங்கள் மூல மற்றும் சிரப், சாறு அல்லது உணவு சப்ளிமெண்ட்ஸ் வடிவில் சாப்பிடலாம். எடை இழப்புக்கான ஜெருசலேம் கூனைப்பூ பல்வேறு உணவுகளில் பிரபலமானது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த காய்கறியின் பயன்பாடு கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தில் முன்னேற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது. அதன் அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளும் இருந்தபோதிலும், எடை இழப்புக்கு மட்டும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ உதவாது, அவர்கள் ஒரு உணவை மாற்ற வேண்டும், அதே நேரத்தில் பகலில் உடல் செயல்பாடுகளைச் செய்ய வேண்டும். ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத இழைகளின் சிறந்த ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும். கரையக்கூடிய நார் இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் குளுக்கோஸை உறுதிப்படுத்துகிறது. கரடுமுரடான இழைகளை உணவில் போதுமான அளவு சேர்ப்பது குடல் செயல்பாட்டை துரிதப்படுத்தவும் மலச்சிக்கலின் சிக்கலைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. குடலில் இருந்து நச்சு சேர்மங்களை அகற்றுவதன் மூலம் பெருங்குடல் புற்றுநோய்க்கு எதிராக உணவு நார் சில பாதுகாப்பையும் வழங்குகிறது. கிழங்குகளிலும் சிரப்பிலும் வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் ஈ போன்ற சிறிய அளவு ஆக்ஸிஜனேற்ற வைட்டமின்கள் உள்ளன. இந்த வைட்டமின்கள், கரோட்டின்கள் போன்ற ஃபிளாவனாய்டு சேர்மங்களுடன் சேர்ந்து, தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்க உதவுகின்றன, இதனால் புற்றுநோய், வீக்கம் மற்றும் வைரஸ் இருமல் மற்றும் குளிர். ஜலதோஷத்தின் முதல் அறிகுறிகளில் சிகிச்சையைத் தொடங்கலாம். இது மூட்டுகளுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மூட்டுகளில் அல்லது முதுகில் வலி ஏற்பட்டால், ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் காபி தண்ணீருடன் குளிக்கவும். இது தாதுக்கள் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட்டுகளின் ஒரு நல்ல மூலமாகும், குறிப்பாக பொட்டாசியம், இரும்பு மற்றும் தாமிரம். 100 கிராம் புதிய ரூட் காய்கறிகளில் 429 மி.கி அல்லது தினசரி தேவையான பொட்டாசியம் மட்டத்தில் 9% உள்ளது. பொட்டாசியம் உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதயத் துடிப்பைத் தடுக்கிறது. ஜெருசலேம் கூனைப்பூவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட முகமூடிகள், அரைக்கப்பட்டு தேனுடன் கலந்து, நிறம் மற்றும் மென்மையான சுருக்கங்களை மேம்படுத்துகின்றன. ஃபோலேட்டுகள், பைரிடாக்சின், பாந்தோத்தேனிக் அமிலம், ரைபோஃப்ளேவின் மற்றும் தியாமின் போன்ற சில மதிப்புமிக்க பி-குழு வைட்டமின்களின் சிறிய அளவு காரணமாகவும் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் உள்ளன. உலர்ந்த ஜெருசலேம் கூனைப்பூ செல்லப்பிராணிகளுக்கு இன்சுலின் மற்றும் தாதுக்களின் மதிப்புமிக்க ஆதாரமாக இருக்கும்.

கலோரி உள்ளடக்கம்

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மிதமான அதிக கலோரி உள்ளடக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. 100 கிராம் சுமார் 73 கலோரிகள். வேர் காய்கறியில் ஒரு சிறிய அளவு கொழுப்பு உள்ளது மற்றும் அதில் கொழுப்பு இல்லை. 100 கிராம் புதிய ஜெருசலேம் கூனைப்பூவில் 3.4 மி.கி அல்லது 42.5% இரும்பு உள்ளது, இது எல்லா வேர் பயிர்களிலிருந்தும் மிகப்பெரிய இரும்புச்சத்து.

எருசலேம் கூனைப்பூவிலிருந்து என்ன சமைக்க முடியும்

நீங்கள் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சமைக்க முன், கிழங்குகளை குளிர்ந்த நீரில் நன்கு கழுவுங்கள். கிழங்குகளின் தோல் மெல்லியதாக இருந்தாலும், காய்கறி கத்தியால் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு இது அகற்றப்படும். அதிக இரும்புச் சத்து இருப்பதால், கிழங்குகளின் கூழ் ஆப்பிள்களைப் போல காற்றில் வெளிப்படும் போது விரைவாக கருமையாகிவிடும். இதைத் தடுக்க, ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் நறுக்கிய துண்டுகளை குளிர்ந்த எலுமிச்சை அமிலப்படுத்தப்பட்ட தண்ணீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மிகவும் பல்துறை காய்கறிகளில் ஒன்றாகும்.கிழங்குகளை வோக்கோசு போன்ற பச்சையாக சாப்பிடலாம், சாலட்களில் சேர்க்கலாம், அல்லது சமைத்து பிசைந்த உருளைக்கிழங்காக பரிமாறலாம். ஜெருசலேம் கூனைப்பூ வறுத்த அல்லது உருளைக்கிழங்கு போன்ற சுண்டவைத்த சமையல் குறிப்புகளும் உள்ளன. சில சமையல் புத்தகங்களில், ஜெருசலேம் கூனைப்பூ நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உருளைக்கிழங்கு மாற்றாக குறிப்பிடப்படுகிறது. உலகின் சில பகுதிகளில், ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மதுபானம் தயாரிக்க பயன்படுகிறது.

சாத்தியமான உணவுகள்:

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ, கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டால், நீங்கள் சாலட்டை "சீசன்" செய்யலாம். காய்கறி எண்ணெயுடன் (உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் போன்றவை) ஆழமாக வறுத்த மெல்லிய துண்டுகள். வேகவைத்த மண் பேரிக்காயை பிசைந்த உருளைக்கிழங்காக அப்பத்தை நிரப்பலாம். உருளைக்கிழங்கு போன்ற பிற கிழங்குகளை பலவிதமான வாய்-நீராடும் குண்டுகள் மற்றும் சூப்களில் நன்றாக பூர்த்தி செய்கிறது. வறுத்த ஜெருசலேம் கூனைப்பூ வான்கோழி, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் பிற இறைச்சியுடன் ஒரு பக்க உணவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. உயர் இரத்த சர்க்கரைக்கு சிகிச்சையளிக்க ஜெருசலேம் கூனைப்பூ தேநீர் பயனுள்ளதாக இருக்கும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு வழக்கமான பானத்தை மாற்றும். தேநீர் செய்முறை பின்வருமாறு: 3-4 தேக்கரண்டி நறுக்கிய கிழங்குகளை எடுத்து, ஒரு லிட்டர் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி 3 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். குளிர்ந்த பானம்.

பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகள்

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவில் மந்தமான ஹைட்ரோகார்பன்கள் இன்யூலின் வடிவத்தில் உள்ளன, இது இயற்கையான பாலிசாக்கரைடு 95% பிரக்டோஸ் ஆகும்.

இது வளர்சிதை மாற்றத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் நன்மை பயக்கும் குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது. கூடுதலாக, இன்யூலின் இரத்த உறைவு ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது. இன்யூலின் தவறாமல் உட்கொள்வது நீரிழிவு நோயில் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவும்.

இருப்பினும், இன்யூலின் குடலில் முற்றிலுமாக உடைந்து மலம் கழிக்கும் போது உடலை விட்டு வெளியேறுகிறது. இது சில நேரங்களில் விரும்பத்தகாத செரிமான சிக்கல்களை (வயிற்று வலி, வாயு உருவாக்கம்) ஏற்படுத்தக்கூடும், குறிப்பாக ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை முதலில் உணவுக்காக பயன்படுத்துபவர்களுக்கு.

எருசலேம் கூனைப்பூவை எப்போது, ​​எப்படி நடவு செய்வது

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ வளர ஒரு எளிய விஷயம், ஏனெனில் இந்த வற்றாத ஆலை ஒன்றுமில்லாதது மற்றும் குளிர்ந்த காலநிலையில் வளரக்கூடியது. ஒரு சன்னி இடத்தில் நடவு செய்வது நல்லது, ஆனால் பகுதி நிழல் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சகித்துக்கொள்ளாத ஒரே விஷயம் மிகவும் ஈரமான மண்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ நடவு வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் இருக்க வேண்டும், மண் உறைபனியிலிருந்து விலகிச் செல்லும் போது. 2 அல்லது 3 குவிந்த “கண்கள்” கொண்ட சுமார் 50 கிராம் எடையுள்ள கிழங்குகளைத் தேர்ந்தெடுத்து அவற்றை 3-5 செ.மீ ஆழத்தில் நடவு செய்யுங்கள். கிழங்குகளை வரிசைகளில் வரிசையாக 30-42 செ.மீ தூரத்தில் ஒருவருக்கொருவர் 60-65 செ.மீ இடைவெளிகளுடன் அமைக்க வேண்டும்.

எருசலேம் கூனைப்பூ எப்போது பூக்கும்? இது ஜூலை முதல் அக்டோபர் வரை நடக்கும். நாய்கள், பன்றிகள் மற்றும் பூனைகள் கூட எருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகளை தோண்டி அவற்றை உண்ணலாம் என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள். கிழங்குகளே ஆகஸ்டில் உருவாகி 90 நாட்களில் முழுமையாக முதிர்ச்சியடையும். 180 முதல் 200 நாட்கள் வரை வளரும் பருவத்தின் முடிவில் தாவரத்தின் தண்டுகள் மற்றும் இலைகள் ஆண்டுதோறும் இறக்கின்றன.

நத்தைகள் மற்றும் நத்தைகள் இலைகள் மற்றும் தண்டுகளை உண்ணலாம். வேர் லார்வாக்கள் சில நேரங்களில் கிழங்குகளில் வீசக்கூடும், ஆனால் இது அரிதானது. குறிப்பாக ஈரமான, ஈரப்பதமான காலநிலையில் பூஞ்சை தாவரத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கும்.

நல்ல சுகாதார உணவுகள்

இரத்தத்தில் அதிக அளவு சர்க்கரை இருப்பதால், வேர் பயிர்கள் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை மூல வடிவில் உட்கொள்ளப்படுகின்றன. ஜெருசலேம் கூனைப்பூ உருளைக்கிழங்கின் சுவையை நினைவுபடுத்துகிறது, இது மிகவும் இனிமையானது மற்றும் மாவுச்சத்து குறைவாக உள்ளது. ஒரு மண் பேரிக்காய் ஒரு குழாய் கீழ் கழுவப்பட்டு, தரையில் இருந்து சுத்தம் செய்யப்பட்டு, ஒரு நடுத்தர grater மீது தேய்க்கப்படுகிறது.

வெகுஜன ஆளி விதை அல்லது சோள எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது. தயாரிப்பு இறுதியாக நறுக்கி லேசாக உப்பு செய்யலாம். வேர்விடும் பிறகு, ஒரு முப்பது நிமிட இடைவெளி எடுத்து, பின்னர் மதிய உணவு அல்லது காலை உணவை உட்கொள்ளுங்கள்.

லேசான தின்பண்டங்கள்

நீரிழிவு நோயில், வைட்டமின் சப்ளிமெண்ட் மூலம் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சாலடுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஒளி கோடை பதிப்பில் பின்வருவன அடங்கும்:

முள்ளங்கி, புதிய வெள்ளரி, வோக்கோசு, வெந்தயம் ஸ்ப்ரிக், நடுத்தர ஜெருசலேம் கூனைப்பூ.

பெரிய அல்லது நடுத்தர காய்கறி க்யூப்ஸ் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கலக்கப்படுகிறது. ஆலிவ் அல்லது ஆளி விதை எண்ணெய், மசாலா மற்றும் உப்பு சாஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. பூமி பேரிக்காய் கருமையாதபடி, சாலட்டில் 20 மில்லி டேபிள் அல்லது ஆப்பிள் வினிகரைச் சேர்க்கவும்.

கொத்தமல்லி, வோக்கோசு மற்றும் புதிய துளசி ஆகியவற்றிற்கு ஒரு நறுமணம் தோன்றும். காய்கறிகள் காய்கறி எண்ணெயுடன் மட்டுமே பதப்படுத்தப்படுகின்றன.விலங்கு கொழுப்புகளைக் கொண்ட சாஸ்கள் நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் இருந்து விலக்கப்படுகின்றன.

தீங்கு விளைவிக்கும் இனிப்புக்கு பதிலாக, ஒரு இனிப்பு சாலட் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆரோக்கியமான இனிப்பு எளிய பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது:

பழுத்த சிவப்பு ஆப்பிள்கள், தரையில் பேரிக்காய், கேரட், புதிதாக பிழிந்த எலுமிச்சை சாறு, ஆடை அணிவதற்கு ஆலிவ் எண்ணெய்.

சர்க்கரை அல்லது தேன் எதுவும் டிஷ் சேர்க்கப்படவில்லை. இனிப்புக்கு பதிலாக, ஸ்ட்ராபெர்ரி துண்டுகள், பழுத்த பேரீச்சம்பழங்கள் அல்லது வாழைப்பழத் துண்டுகளை வைக்கவும். ஆனால் நீங்கள் கேரட் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் செய்யலாம், ஒரு நடுத்தர grater மீது அரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் சாலட்டை மிகவும் கசப்பானதாக மாற்ற விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு கொத்து மூலிகைகள் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்க வேண்டும். உதாரணமாக, உலர்ந்த துளசி அல்லது கருப்பு மிளகு.

குளிர்காலத்தில், முள்ளங்கி அல்லது புதிய வெள்ளரிகள் இல்லாதபோது, ​​ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சார்க்ராட்டுடன் கலக்கப்படுகிறது. பொருட்கள் புளிப்பு பச்சை ஆப்பிள்கள், மூல கேரட் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தின் இறகுகளை நிறைவு செய்கின்றன. சாலட்டின் இரண்டாவது பதிப்பில் வேகவைத்த பீட், ஊறுகாய், தரையில் பேரிக்காய் மற்றும் குளிர் அழுத்தப்பட்ட காய்கறி எண்ணெய் ஆகியவை அடங்கும்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ நல்லது நல்லது, வெப்ப சிகிச்சையுடன் கூட அது பயனுள்ள பண்புகளை இழக்காது. அவற்றின் வேர் காய்கறிகள் ஒரே நேரத்தில் இரண்டு பணிகளைச் சமாளிக்கக்கூடிய சுவையான கேசரோல்கள்: அவை பசியுடன் போராடவும், இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் செறிவைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன.

ஒரு எளிய மற்றும் திருப்திகரமான டிஷ் இதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது:

500 கிராம் மண் பேரிக்காய், 4 டீஸ்பூன். எல். குறைந்த கொழுப்பு பால், 2 கோழி முட்டை, 100-150 கிராம் ரவை.

குழாயின் கீழ் கழுவப்பட்ட வேர் பயிர் தேய்க்கப்படுகிறது. பணிப்பகுதியை ஒரு கலப்பான் கொண்டு அரைப்பது மிகவும் வேகமானது. வெகுஜன சிறிது சிறிதாக பிழிந்து, அதிகப்படியான சாற்றை நீக்கி, ஒரு சூடான பாத்திரத்தில் பரப்பி, வெண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தடவப்படுகிறது. பாதி சமைக்கும் வரை மூடியின் கீழ் குண்டு, சிறிது குளிர்ந்து அடித்த முட்டைகளை ஊற்றவும். பாலுடன் பருவம் மற்றும் ரவை கொண்டு கெட்டியாக.

இது காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட ஒரு பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றப்பட்டு அரை மணி நேரம் அல்லது 35-40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை 180 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். தங்க மேலோடு தோன்றும் போது வெளியே எடுக்கவும். தனித்தனியாக அல்லது ஒருவித கஞ்சியுடன் பரிமாறவும். நீங்கள் அதை இயற்கையான இனிக்காத தயிரால் ஊற்றலாம், ஆனால் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே அல்ல.

சுவையான மற்றும் மென்மையான கேசரோலும் இதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது:

புதிய மற்றும் உப்பு காளான்கள் - தலா 200 கிராம், ஜெருசலேம் கூனைப்பூ - 600 கிராம், குறைந்த கொழுப்பு கடின சீஸ் - 50 கிராம், வெங்காயம் - 1 பிசி., முட்டை - 1 பிசி., காய்கறி எண்ணெய் - 30-40 மில்லி, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு.

உங்களுக்கு மசாலா மற்றும் உப்பு தேவைப்படும், ஏனென்றால் மசாலா இல்லாமல் டிஷ் மிகவும் புதியதாக மாறும்.

முதலில், வெங்காய க்யூப்ஸ் அல்லது அரை மோதிரங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கப்படுகிறது. பின்னர், உப்பு காளான்கள் மற்றும் புதிய காளான்கள் தனித்தனியாக அனுப்பப்படுகின்றன. கூறுகள் ஒரு அரை தயார்நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகின்றன, பின்னர் கலக்கப்பட்டு, ஒரு சிறிய தண்ணீர் கொள்கலனில் சேர்க்கப்பட்டு 3-4 நிமிடங்கள் சுண்டவைக்கப்படுகிறது.

வெங்காயம் ஒரு கடாயில் சோர்ந்து கொண்டிருக்கும்போது, ​​கழுவப்பட்ட ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கொதிக்கும் நீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது. அடிப்படை உப்புக்கு சிறந்தது, ஆனால் மசாலாப் பொருட்களுடன் அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம். திரவ வடிகட்டப்பட்டு, வேர் பயிர் ஒரு மிருதுவாக மாறும், ஒரு மூல முட்டையுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது. மண் பேரிக்காயில் காளான் வெகுஜனத்தைச் சேர்த்து, கலக்கவும்.

பேஸ்ட் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் தடவப்பட்ட ஒரு அச்சுக்கு மாற்றப்படுகிறது. கீழே பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தெளிக்கப்படுகிறது. காளான்களின் ப்யூரி மற்றும் மண் பேரீச்சம்பழங்கள் சமன் செய்யப்படுகின்றன. கடைசி அடுக்கு அரைக்கப்பட்ட சீஸ் ஆகும், இதனால் கேசரோலில் ஒரு பிசுபிசுப்பான பிசுபிசுப்பு மேலோடு உள்ளது. டிஷ் 25 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது, அடுப்பை 180 டிகிரி இயக்குகிறது. சூடாகவும் குளிராகவும் பரிமாறவும்.

காளான்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கேசரோல் வாரத்திற்கு 1 முறைக்கு மேல் சாப்பிடாது. இது மிகவும் கனமான மற்றும் அதிக கலோரி கொண்டது, எனவே கணையத்தில் சுமை அதிகரிக்கிறது.

முதல் படிப்புகள் மற்றும் சாண்ட்விச்களுக்கான பாஸ்தா

வைட்டமின் சூப், இன்சுலின் உற்பத்தியைத் தூண்டும், இளம் நெட்டில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. கசப்பை நீக்க ஒரு கொத்து பசுமை கொதிக்கும் நீரில் 2-3 நிமிடங்கள் நனைக்கப்படுகிறது. பின்னர் மெல்லிய கீற்றுகளாக சிவப்பால் வெட்டவும். தனித்தனியாக, வெங்காயத்தை வறுக்கவும், அரை வளையங்களில் நறுக்கி, அலங்காரத்தில் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். கோதுமை அல்லது சோள மாவு. டிஷ் எளிதாக்க, நீங்கள் தரையில் ஓட்ஸ் எடுக்கலாம்.

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒருவர் உடல் எடையைக் குறைக்க வேண்டியிருந்தால், ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மற்றும் செலரி ஆகியவற்றிலிருந்து வரும் உணவு சூப் உதவும். முதலில் சிக்கன் ஸ்டாக் சமைக்கவும்.அதனால் அது அதிக செறிவு மற்றும் க்ரீஸ் இல்லாததால், சருமத்தை இறைச்சியிலிருந்து அகற்ற வேண்டும். மார்பகம் அல்லது தொடை சமைத்த திரவத்தின் முதல் பகுதி வடிகட்டப்படுகிறது. இரண்டாவது குழம்பு கோழியிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டு அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது.

சூப்பிற்கான அடிப்படையைத் தயாரிக்கும் போது, ​​ஒரு தனி வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் நீங்கள் வறுக்கவும், மண் பேரிக்காய் மற்றும் செலரி வேர் கலவையை ஒரு மென்மையான நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும். வேர் பயிர்கள் சம விகிதத்தில் எடுத்து பெரிய கம்பிகளாக வெட்டப்படுகின்றன. இதேபோல், வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் அனைவரும் தங்கள் முதல் உணவோடு ஒரு தெர்மோஸ் எடுக்க விரும்ப மாட்டார்கள். அத்தகையவர்களுக்கு மண் பேரிக்காயிலிருந்து சத்தான மற்றும் வைட்டமின் பேஸ்ட் வந்தது. இதில் பின்வருவன அடங்கும்:

சற்று உப்பு சிவப்பு மீன் - 100 கிராம், இனிக்காத தயிர் - 3 டீஸ்பூன். l., ஜெருசலேம் கூனைப்பூ - 100 கிராம், பூண்டு - 1 தலை, குறைந்த கொழுப்பு சீஸ் - 100 கிராம்.

சால்மன் அல்லது சால்மன் ஒரு பட்ஜெட் கானாங்கெளுத்தி அல்லது ஹேக் மூலம் மாற்றப்படலாம், ஆனால் பின்னர் அந்த கூறுகளை நீராவி செய்வது நல்லது. தரையில் பேரிக்காய், சீஸ் மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட ஃபில்லட் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. சீஸ் மற்றும் பூண்டு தேய்க்க. பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் உள்ள அனைத்து தயாரிப்புகளையும், தயிருடன் பருவத்தையும் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக அரைப்பது மிக விரைவானது.

ஒரு அழகான நிறம் மற்றும் ஒரு இனிமையான வாசனைக்கு, எந்த கீரைகளும் பேஸ்டில் சேர்க்கப்படுகின்றன. வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, துளசி ஆகியவை செய்யும். வெகுஜன கருப்பு அல்லது கம்பு ரொட்டியில் ஒரு மெல்லிய அடுக்குடன் பரவுகிறது. ஜெருசலேம் கூனைப்பூவுடன் சாண்ட்விச்கள் பசியை பூர்த்திசெய்து இன்சுலின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகின்றன.

சிகிச்சை பானங்கள்

நீரிழிவு நோயால், மண் பேரிக்காயிலிருந்து புதிதாக அழுத்தும் சாற்றைக் குடிப்பது பயனுள்ளது. காலை உணவு அல்லது மதிய உணவுக்கு முன் தினமும் 150-300 மில்லி. இந்த பானத்தை காய்ச்சி வடிகட்டிய நீரில் நீர்த்தலாம், கேரட் அல்லது ஆப்பிள் சாறுடன் கலக்கலாம், ஆனால் இயற்கையானது மட்டுமே. சர்க்கரை அல்லது தேனுடன் எரிபொருள் நிரப்புவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

கோடையில், உடல் நீரிழப்பால் பாதிக்கப்படுகையில், அவர்கள் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவிலிருந்து தேநீர் தயாரிக்கிறார்கள். மாலையில், 100 கிராம் நறுக்கிய மூல வேர் காய்கறிகளை ஒரு தெர்மோஸில் ஊற்றவும். இரண்டு கப் கொதிக்கும் நீரில் காய்ச்சப்படுகிறது. இரவு முழுவதும் வற்புறுத்து, காலையில் வடிகட்டி பல பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும்.

இலையுதிர்காலத்தில் மருத்துவ தேயிலை ஒரு வெற்று செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு மண் பேரிக்காய் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு அடுப்பில் அல்லது ஒரு விதானத்தின் கீழ் உலர்த்தப்படுகிறது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இது சூரிய ஒளியில் இருந்து பாதுகாக்கப்பட வேண்டும், இதன் காரணமாக அனைத்து பயனுள்ள கூறுகளும் ஆவியாகின்றன. முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் தரையில் வைக்கப்பட்டு ஒரு கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக் குடுவையில் ஊற்றப்படுகின்றன.

இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க ஒரு பானம் 1 தேக்கரண்டி இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. தேயிலை இலைகள் மற்றும் கொதிக்கும் நீரின் கப். சுமார் 20 நிமிடங்கள் வலியுறுத்துங்கள். சாப்பிடுவதற்கு முன்பு ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை குடிக்கவும்.

நீரிழிவு நோயில், ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் தண்டுகள் மற்றும் இலைகளும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பச்சை தளிர்கள் வெட்டப்பட்டு, உலர்த்தப்பட்டு துணி பையில் சேமிக்கப்படும். 1 டீஸ்பூன் அளவிட. எல். 500 மில்லி கொதிக்கும் நீரில் ஒரு தெர்மோஸில் வெற்றிடங்கள் மற்றும் கஷாயம். 2-3 மணி நேரம் கழித்து குடிக்கவும். ஜெருசலேம் கூனைப்பூ உட்செலுத்தலில் தேன், சர்க்கரை மற்றும் பிற இனிப்புகளை சேர்க்கக்கூடாது.

மண் பேரீச்சம்பழம் தேயிலை மட்டுமல்ல, உடனடி காபியையும் மாற்றுகிறது. கிழங்குகளை குழாய் கீழ் நன்கு கழுவி, இறுதியாக நறுக்கி, கொதிக்கும் நீரில் 4 நிமிடங்கள் ஊற்ற வேண்டும். திரவம் வடிகட்டப்படுகிறது, முன்னுரிமை ஒரு காகித துண்டு மீது உலர்த்தப்பட்டு, பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கப்படுகிறது. நீங்கள் காய்கறி அல்லது வெண்ணெய் பயன்படுத்த முடியாது என்பதால், அல்லாத குச்சி பூச்சுடன் உணவுகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

துண்டுகள் தொடர்ந்து கிளறி, அவை அதிகமாக எரிந்து எரியாமல் பார்த்துக் கொண்டிருக்கின்றன. மூலப்பொருள் வறண்டு, அளவு குறையும் போது, ​​அது ஒரு காபி சாணைக்குள் ஊற்றப்படுகிறது. தூள் ஒரு கேனில் சேமிக்கப்படுகிறது மற்றும் உடனடி காபி போலவே காய்ச்சப்படுகிறது.

பிற பயன்கள்

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ உருளைக்கிழங்கால் மாற்றப்படுகிறது. வேர் பயிர் சூப்களில் சேர்க்கப்பட்டு, படலத்தில் சுடப்பட்டு காய்கறி எண்ணெயில் வதக்கப்படுகிறது. மண் பேரிக்காய் ப்ரோக்கோலி, பச்சை பீன்ஸ், இளம் பட்டாணி மற்றும் பெல் மிளகுடன் கலக்கப்படுகிறது. தண்ணீர் அல்லது தக்காளி சாறு சேர்ப்பதன் மூலம் குண்டு. இது இதயமான மற்றும் ஆரோக்கியமான குண்டாக மாறிவிடும்.

நீரிழிவு நோயில், சர்க்கரை பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. தேன் அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் சிறிய பகுதிகள் மட்டுமே, ஒரு நாளைக்கு 50 கிராமுக்கு மேல் இல்லை. ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப் தேநீர், காபி மற்றும் பிற பானங்களில் இனிப்பாக சேர்க்கப்படுகிறது. இதை சமைப்பது கடினம் அல்ல:

கழுவப்பட்ட வேர் பயிர்களை 1.5–2 கிலோ அரைக்கவும். சாறு பிழி.ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியில் ஒரு பாத்திரத்தில் பானத்தை ஊற்றவும், குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும். 45-50 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் பணியிடத்திலிருந்து ஆவியாகாது என்பதற்கு மேலே சாத்தியமற்றது. எதிர்கால சிரப்பை 10 நிமிடங்கள் குண்டு வைக்கவும். அகற்றி குளிர்ந்து, பின்னர் மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும்.

ஒரு மண் பேரிக்காயிலிருந்து புதிதாக அழுத்தும் சாறு பல முறை சூடாகிறது. பணிப்பகுதியின் ஒரு பகுதி ஆவியாக வேண்டும். பானம் தேன் போன்ற தடிமனாகவும் பிசுபிசுப்பாகவும் மாறும். எலுமிச்சை சாறு சில நேரங்களில் சிரப்பில் சேர்க்கப்பட்டு புளிப்பு சுவை தரும். ஜெருசலேம் கூனைப்பூ இனிப்பு ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் இறுக்கமான மூடியுடன் சேமிக்கப்படுகிறது.

ஒரு மண் பேரிக்காய் கூட மருத்துவர்களால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. தயாரிப்பு, நிச்சயமாக, நீரிழிவு நோயைக் குணப்படுத்தாது, ஆனால் கணையத்தின் நிலை மற்றும் நோயாளியின் நல்வாழ்வை மேம்படுத்தும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், வாரத்தில் குறைந்தது 3-4 நாட்கள் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் சூப்கள், சாலடுகள் மற்றும் கேசரோல்களை சமைக்க வேண்டும், பின்னர் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளியின் சர்க்கரை அளவு எப்போதும் சாதாரணமாகவே இருக்கும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான ஜெருசலேம் கூனைப்பூ எப்படி பயன்படுத்துவது

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஒரு வற்றாத தாவரமாகும், இது அதன் தோற்றத்தில் சூரியகாந்திக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. தாவரத்தின் வேர் அமைப்பில், 20-30 சிறிய கிழங்குகளும் உருவாகின்றன. ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஒரு கிழங்குகளின் சிறப்பு வேதியியல் கலவை கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது, இது மனித உடலில் ஒரு சிகிச்சை விளைவைக் கொண்டுள்ளது, இன்று இது நாட்டுப்புற மற்றும் நவீன மருத்துவத்திலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நன்மை பயக்கும் பண்புகள் எவ்வாறு செயல்படுகின்றன

தாவரத்தின் கிழங்குகளில் இன்யூலின் எனப்படும் சிறப்பு பாலிசாக்கரைடு உள்ளது. இரைப்பைக் குழாயில் நுழைந்த பிறகு, அது உடைந்து ஒரு கார்போஹைட்ரேட்டை (பிரக்டோஸ்) உருவாக்குகிறது, பின்னர் அது இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்படுகிறது. இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைந்த பிறகு, இன்சுலின் பயன்படுத்தாமல், பாகம் எளிதில் உயிரணு சவ்வுகளின் பகுதிக்குள் நுழைகிறது, மேலும் செல்கள் இயற்கை ஆற்றலுடன் நிறைவுற்றதாக மாறத் தொடங்குகின்றன.

நோயாளி வகை 2 நீரிழிவு நோயால் அவதிப்பட்டால், ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை, அதாவது அதன் கிழங்குகளை எடுக்கத் தொடங்கினால், குடலில் குளுக்கோஸை உறிஞ்சும் அளவு குறைகிறது, அதே நேரத்தில் ஃபைபர் மற்றும் இன்யூலின் செயல்பாடு காரணமாக இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவும் குறைகிறது.

நோயாளியின் இரத்த சர்க்கரை அளவு தொடர்ந்து குறைக்கப்பட்டால், ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகளை சாப்பிட்ட பிறகு இன்சுலின் விளைவுகளுக்கு திசுக்களின் உணர்திறன் படிப்படியாக திரும்பும், அதே நேரத்தில் இன்சுலின் எதிர்ப்பின் அளவு குறையும். இந்த செயல்பாட்டில், கணைய செல்கள் இந்த ஹார்மோனை தாங்களாகவே உற்பத்தி செய்யும் திறன் மேம்படுகிறது.

தாவரத்தின் கூறுகள் என்ன

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகளில் ஒவ்வொரு உயிரினத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டை உறுதிப்படுத்த தேவையான பல்வேறு வகையான பொருட்கள் உள்ளன. முக்கிய கூறுகளில், புரதங்களை வேறுபடுத்தி அறியலாம், இதன் கலவை ஏராளமான அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது.

கிழங்குகளில் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, அவை உயிரணு சவ்வுகளில் கட்டற்ற தீவிரவாதிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் சேதத்தை அனுமதிக்காது, உடல் திசுக்கள் மெதுவான வேகத்தில் அழிக்கப்படுகின்றன, மேலும் வயதானதும் குறைகிறது.

அதிக எண்ணிக்கையிலான நுண்ணுயிரிகள் மற்றும் வைட்டமின்களில் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகளின் நன்மை, அவை குறிப்பிடத்தக்க அளவு கரோட்டின் (வைட்டமின் ஏ) கொண்டிருக்கின்றன, இது விழித்திரையின் திறனை ஒளி உணர்திறனுக்கு அதிகரிக்கிறது, மேலும் அனைத்து உடல் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியையும் உறுதி செய்கிறது.

கிழங்குகளின் அடிப்பகுதியில் உள்ள மேற்கூறிய சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் அனைத்தும் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு நபரின் உடலை நன்றாக உணர அனுமதிக்கின்றன. டைப் 1 மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகளை ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முதல் மூன்று முறை உணவுக்காகப் பயன்படுத்தலாம், மேலும் உணவுக்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு கால் மணி நேரத்திற்கு முன்பு இதைச் செய்வது நல்லது.

சமையல் மற்றும் உணவுகள்

நீரிழிவு காலத்தில், ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை பச்சையாகவோ அல்லது வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு உட்கொள்ளலாம். எலும்பு அல்லது மர கத்தியால் செடியை சுத்தம் செய்வது சிறந்தது, கிழங்குகளும் அவற்றின் பயனுள்ள அனைத்து கூறுகளையும் இழக்காதவாறு ஓடும் நீரின் கீழ் நன்றாக துவைக்க வேண்டியது அவசியம், இதில் மிக உயர்ந்த உள்ளடக்கம் தலாம்.

மூல தயாரிப்பு முள்ளங்கி போன்ற சுவை, நீங்கள் அதிலிருந்து ஒரு சாலட் தயாரிக்கலாம், அதே நேரத்தில் சுவை, கீரைகள் அல்லது ஆப்பிள்களுக்கு பல்வேறு காய்கறிகளை சேர்க்கலாம். ஒரு அலங்காரமாக, சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் உப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. வசந்த காலத்தில், அலமாரிகளில் இன்னும் போதுமான புதிய காய்கறிகள் இல்லாதபோது, ​​வேகவைத்த முட்டை மற்றும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஆகியவற்றின் சாலட்டை வெட்டுவது சரியானது, அதையெல்லாம் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுவையூட்டுகிறது.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகளைப் பொறுத்தவரை, அவை தாவரத்தின் இலைகளைப் போலவே சமைக்கலாம், வறுத்தெடுக்கலாம் அல்லது சுடலாம். சில இல்லத்தரசிகள் அவற்றைப் பாதுகாக்கலாம், சிரப் தயாரிக்கலாம், இந்த வகை செயலாக்கத்தால், உற்பத்தியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு சற்று குறையும் என்பதை நினைவில் கொள்க.

நீரிழிவு நோயாளிகள் புதிதாக அழுத்தும் தாவர சாற்றை உட்கொள்ளலாம், இது ஒன்றுக்கு ஒன்று என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுகிறது. நீங்கள் தயாரிப்பின் உட்செலுத்தலையும் தயாரிக்கலாம், இதற்காக செய்முறையில் மூன்று தேக்கரண்டி நறுக்கிய கிழங்குகளும் அடங்கும், அவை ஒரு லிட்டர் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகின்றன. கலவையை குறைந்தது மூன்று மணிநேரம் இருக்க வேண்டும், தேநீர் பதிலாக பகலில் குடிக்க வேண்டும்.

எதிர்காலத்தில் செயல்திறனுக்கான ஒவ்வொரு சிகிச்சையும் சரியாக மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், உச்சநிலைக்கு செல்ல வேண்டாம். ஆலை, நிச்சயமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் நோய்க்கு எதிரான போராட்டத்திற்கு உதவக்கூடும், ஆனால் நீங்கள் முன்கூட்டியே ஒரு நிபுணரை சந்தித்து இந்த மாற்று சிகிச்சை முறையுடன் உங்கள் சிகிச்சை ஏற்கத்தக்கதா என்பதை தெளிவுபடுத்த வேண்டும்.

நன்மைகள்

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ பயனுள்ள பொருள்களைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது மனித வாழ்க்கைக்குத் தேவையான தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் இதில் உள்ளன.

இந்த ஆலையில் தாவரத்தில் உள்ள பொருட்கள் உள்ளன, ஒரு மருந்து தயாரிக்க உதவுகின்றன - இன்சுலின், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அவசியம். கூடுதலாக, ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் தினசரி பயன்பாடு, ஒரு சாதாரண இரத்த சர்க்கரையை பராமரிக்கிறது. இந்த ஆலையில் சுமார் 15% இன்யூலின் உள்ளது.

தாவரத்தின் நன்மைகள் மகத்தானவை:

மலச்சிக்கலுக்கு உதவுகிறது. செரிமான அமைப்பை மீட்டெடுக்கிறது. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது. மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதத்தைத் தடுக்கிறது. இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது.

தாவரத்தின் பயனுள்ள பண்புகள் சர்க்கரையை சரிசெய்வதில் மட்டுமல்லாமல், அதிக எடையைக் குறைப்பதிலும், நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துவதிலும், செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதிலும் உள்ளன.

எனவே ஆலை தீங்கு விளைவிக்காது, அதை துஷ்பிரயோகம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. சில மூலிகைகள் வேர் பயிரின் எதிர்மறை தருணங்களைத் தூண்டும் என்பதையும் அறிந்து கொள்வது அவசியம். நீங்கள் சாலட் அல்லது ஜூஸில் சேர்க்க முடியாது, அதே போல் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ இருக்கும் உணவுகள் - எலுமிச்சை தைலம் அல்லது முனிவர்.

கூடுதலாக, மூல வேர் காய்கறிகளை தொடர்ந்து பயன்படுத்துவதன் மூலம், சில வயதானவர்கள் அடிக்கடி வாய்வு அனுபவிக்க முடியும். இதிலிருந்து ஏற்படும் தீங்கு சிறியது, ஆனால் ஒரு நபர் அச om கரியத்தையும் அனுபவத்தையும் அனுபவிக்கக்கூடும், இது நீரிழிவு நோயால் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. இந்த வழக்கில், ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை வேகவைக்கலாம், சுடலாம் அல்லது சுண்டவைக்கலாம்.

சிகிச்சை முறைகள்

நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய ஜெருசலேம் கூனைப்பூ நீரிழிவு நோயிலிருந்து விடுபட உதவுகிறது, ஏனெனில் இது இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்க உதவுகிறது. இன்யூலின், மனித வயிற்றில் இறங்கி, படிப்படியாக பிரக்டோஸாக மாறி, அப்போதுதான் இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்படுகிறது, ஆற்றல் நபருக்கு சேர்க்கப்படுகிறது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயில், இன்சுலின் தொடர்ந்து நிர்வகிக்கப்பட வேண்டும், நோயாளி ஒவ்வொரு நாளும் தாவரத்தின் வேர்களைப் பயன்படுத்தினால், அவரது நிலை மேம்படும் மற்றும் இன்சுலின் தேவை மறைந்துவிடும்.

வேர் காய்கறிகளின் தினசரி நுகர்வு, குறிப்பாக வகை 2 நீரிழிவு நோயால், இன்சுலின் செல்கள் உணர்திறனை படிப்படியாக புதுப்பிக்கிறது, மேலும் கணையத்தால் அதை ஒருங்கிணைக்கும் திறனை அதிகரிக்கிறது. வேர் பயிர்களை மட்டும் சாப்பிட முடியாது, தோலைக் கழுவி சுத்தம் செய்தபின், அவர்களிடமிருந்து மருந்துகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

ஆலை வேர்களிலிருந்து பயனடைய வேண்டுமானால், அவற்றை நன்கு கழுவி வேகவைத்த தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும். இல்லையெனில், இது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் பிற நோய்களை ஏற்படுத்தும்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் உட்செலுத்துதல் இந்த வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது:

கருவின் 3-4 தேக்கரண்டி ஒரு பிளாஸ்டிக் grater மீது தேய்த்து ஒரு லிட்டர் சூடான நீரை ஊற்றவும். மூன்று மணி நேரம் கழித்து, கலவை வடிகட்டப்பட்டு தேநீர் போல குடிக்கப்படுகிறது. உட்செலுத்தலில் சர்க்கரை அல்லது தேன் சேர்க்கக்கூடாது.

வேர் பயிர்களில் இருந்து அரை கப் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை சாறு எடுத்துக்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சிகிச்சையின் போக்கை இரண்டு வாரங்கள், பின்னர் ஓய்வு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். தேவைப்பட்டால், சிகிச்சையை மீண்டும் செய்யவும்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவிலிருந்து நீங்கள் ஆரோக்கியமாக மட்டுமல்லாமல் சுவையாகவும் இருக்கும் பலவகையான உணவுகளை சமைக்கலாம்:

சாறு தயாரிக்க எளிதானது.தோலில் இருந்து வேர் பயிரை சுத்தம் செய்து பல பகுதிகளாக வெட்டுவது அவசியம், பின்னர் அதை ஒரு ஜூஸரில் அரைக்கவும். உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன், பெறப்பட்ட மூலப்பொருட்களில் அரை கிளாஸ் குடிக்கவும். சாறு இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவை இயல்பாக்குகிறது. தாவரத்தின் சுத்திகரிக்கப்பட்ட வேர் பயிர்களின் பயன்பாடு உடலில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. ஜெருசலேம் கூனைப்பூவிலிருந்து, நீங்கள் சாறு மட்டுமல்ல, சாலட்டையும் செய்யலாம். இந்த ஆலை கிட்டத்தட்ட எந்தவொரு தயாரிப்புடனும் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. அதே நேரத்தில், பயனுள்ள பண்புகள் இழக்கப்படுவதில்லை. சாலட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு ஊறுகாய் தேவை, அவற்றை புதியவை, வேகவைத்த முட்டை, முள்ளங்கி, ஆப்பிள் மற்றும் கீரைகள் மூலம் மாற்றலாம். அனைத்தும் நறுக்கியது, ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். சாலட் வெவ்வேறு சமையல் படி தயாரிக்கப்படுகிறது: பழம் கேரட், வெள்ளரிகள் அல்லது மூலிகைகள் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எடுத்துச் செல்ல அனுமதிக்கப்பட்ட பிற தயாரிப்புகளுடன் கலக்கப்படுகிறது. உங்களுக்கு சுவை பிடிக்கவில்லை என்றால், வேர் பயிரை முன் வேகவைக்கலாம். இது சாப்பிடப்படுகிறது, துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது, அல்லது சாலட் மற்றும் பிற உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. வேரிலிருந்து பஜ்ஜி தயாரிக்க, மண் பேரிக்காயின் சில துண்டுகளை எடுத்து, ஒன்று அல்லது இரண்டு மூல கேரட், இரண்டு முட்டை மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி மாவு சேர்க்கவும். சாதாரண அப்பத்தை போல சூரியகாந்தி எண்ணெயில் வறுத்தெடுக்கவும். அதே நேரத்தில், பயனுள்ள பண்புகள் இழக்கப்படுவதில்லை.

நீங்கள் உருளைக்கிழங்கிற்கு பதிலாக ஜெருசலேம் கூனைப்பூவைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் பல்வேறு உணவுகளில் சேர்க்கலாம். இதில் அதிக ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் இருப்பதால், நீரிழிவு நோயாளிகள் தினமும் உணவில் உருளைக்கிழங்கை சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. எனவே, ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை பிரஞ்சு பொரியல் போன்ற எண்ணெயில் வறுத்தெடுக்கலாம் அல்லது அதிலிருந்து பிசைந்து கொள்ளலாம்.

மீட்பு, நீரிழிவு நோய்க்கான ஜெருசலேம் கூனைப்பூ இருந்தால், சாத்தியம், ஆனால் மருத்துவரின் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றுவது, சரியான நேரத்தில் மருந்துகளை உட்கொள்வது மற்றும் ஒரு சிறப்பு உணவைப் பின்பற்றுவது அவசியம். பதட்டமடையாமல் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துவதும் முக்கியம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மைகள் மற்றும் பாதிப்புகள்

நீரிழிவு நோய்க்கு ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பது பற்றி நீண்டகாலமாக அறிந்திருந்த நாட்டுப்புற குணப்படுத்துபவர்கள் மற்றும் குணப்படுத்துபவர்கள் மட்டுமல்ல, சூரிய வேரின் குணப்படுத்தும் அம்சங்களை மதிப்பீடு செய்ய முடிந்தது. உண்மை, பண்டைய காலங்களில் இந்த நோய் இனிப்பு சிறுநீரின் நோய் என்று அறியப்பட்டது. சமீபத்தில், உத்தியோகபூர்வ மருந்தியல் மண் பேரிக்காயிலும் கவனம் செலுத்தியது. இப்போது நீங்கள் ஒரு மருந்தகத்தில் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவிலிருந்து மருந்துகளைக் காணலாம்.

சமையலில்

டோமினம்போர் சிரப் மிகவும் இனிமையானது, ஆனால் உச்சரிக்கப்படும் நறுமணம் இல்லை. இது விரைவாக தண்ணீரில் கரைகிறது, எனவே இது பல உணவுகள் மற்றும் பானங்களை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. இது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகள், தயிர், பாலாடைக்கட்டி, அப்பத்தை மற்றும் பிற இனிப்புகளில் சேர்க்கப்படுகிறது.

உலகெங்கிலும் உள்ள சமையல்காரர்கள் இந்த தயாரிப்பை ஒல்லியான மற்றும் சைவ உணவுகளுக்கு இனிப்பாகப் பயன்படுத்துகிறார்கள். சர்க்கரைக்கு பதிலாக, நீங்கள் சர்க்கரைக்கு பதிலாக கருப்பு அல்லது பச்சை தேநீர், பால், காபி, காக்டெய்ல் மற்றும் கேஃபிர் ஆகியவற்றை சேர்க்கலாம்.

எடை இழப்புக்கு

டோமினம்பூர் சிரப்பின் பயன்பாடு கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்த உதவுகிறது, இரத்த இன்சுலின் அளவைக் குறைக்கிறது, இது எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. கூடுதல் பவுண்டுகளிலிருந்து விடுபடுவதற்காக, பால் பொருட்களில் சிரப்பைச் சேர்க்கவும், சர்க்கரை மற்றும் இனிப்புகளை இயற்கையான மாற்றாகப் பயன்படுத்தவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. முக்கிய விஷயம் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளலை மீறக்கூடாது.

நீரிழிவு நோயுடன்

டோமினம்பூர் சிரப் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாக மதிப்பு வாய்ந்தது. இன்சுலின் கொண்ட உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் ஒரு அங்கமாக இருப்பதால், இது இன்சுலின் தேவையை குறைக்கிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை இயல்பாக்குகிறது.

ஃபைபர் கொண்ட இன்யூலின் உணவில் இருந்து பெறப்பட்ட குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதை குறைக்கிறது, இது சர்க்கரை அளவைக் கூர்மையாக அதிகரிப்பதைத் தடுக்கிறது.

நான் வீட்டில் சமைக்கலாமா?

ஆமாம், நீங்கள் தயாரிப்பை நீங்களே சமைக்கலாம், ஆனால் அதற்கு நிறைய நேரமும் முயற்சியும் தேவைப்படும். சமையல் முறை:

தாவர கிழங்குகளை தோல்களிலிருந்து தோலுரித்து, கிளைத்த வேர் பயிர்களை பல பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும். டொமினம்பூரின் துண்டுகளை ஒரு கூழ் வெகுஜனமாக அரைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் கலவையை ஒரு ஜூஸர் அல்லது சில மடிந்த நெய்யின் வழியாக அனுப்பவும். ஒரு கொள்கலனில் சாற்றை ஊற்றி, 60 டிகிரிக்கு சூடாக்கி, வெப்பத்தை குறைத்து, கலவையை 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். திரவம் முழுமையாக குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருந்து, பின்னர் அதை மீண்டும் சூடாக்கவும்.5-6 முறை வெப்பமயமாதல் செய்யவும். 6 கொதிநிலைக்குப் பிறகு, சிரப் கெட்டியாகிறது, அதில் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க வேண்டியது அவசியம், பின்னர் துணி வழியாக வடிகட்டவும். சிரப் குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருந்து, அதை பல கொள்கலன்களில் ஊற்றி ஒரு மூடியால் இறுக்கமாக மூடவும்.

தயாரிப்பு ஒரு நாள் எடுக்கும், அதே நேரத்தில் நிலையை கண்காணிப்பது முக்கியம், அடர்த்தியின் அளவை தொடர்ந்து சரிபார்க்கிறது. உற்பத்தியின் நன்மைகளை சந்தேகிக்காமல் இருக்க, ஒரு நிமிடம் வரை ஆவியாதல் நேரத்தை அவதானிக்க வேண்டியது அவசியம்.

உங்கள் உடல்நலத்திற்கு ஆபத்து ஏற்படக்கூடாது என்பதற்காக, ஆயத்த டோமினாம்பூர் சிரப் வாங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இதில் சர்க்கரை, பாதுகாப்புகள் அல்லது GMO கள் இல்லை, மலட்டு பாட்டில்களில் விற்கப்படுகின்றன மற்றும் பயன்பாட்டிற்கு முற்றிலும் தயாராக உள்ளன.

சாத்தியமான தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

டோமினாம்பூர் சிரப்பில் குறைந்தபட்ச முரண்பாடுகள் உள்ளன:

பித்தப்பை நோய் (தயாரிப்பு சிறுநீர்க்குழாயின் அடைப்பைத் தூண்டும்), கூறுகளுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை.

அதிகப்படியான விளைவுகளைப் பயன்படுத்தி பக்க விளைவுகள் வெளிப்படுகின்றன - வீக்கம், அதிகரித்த வாயு உருவாக்கம். அவற்றைத் தவிர்க்க, உற்பத்தியின் நுகர்வு விதிமுறைகளை பின்பற்றுவது போதுமானது.