கணைய அழற்சி மூலம் என்ன பால் பொருட்களை உட்கொள்ள முடியும்?

புளிப்பு-பால் பொருட்கள் - நொதித்தல் மூலம் பாலில் இருந்து உற்பத்தி செய்யப்படும் திரவ (கேஃபிர், புளித்த வேகவைத்த பால், புளிப்பு கிரீம் போன்றவை) மற்றும் திடமான (சீஸ், பாலாடைக்கட்டி) பொருட்கள் உள்ளிட்ட ஒரு விரிவான தயாரிப்புகள். அவை அனைத்தும் சுவையாகவும் பாரம்பரியமாகவும் பயனுள்ளதாகக் கருதப்படுகின்றன, ஆனால் கணைய அழற்சி முன்னிலையில், பரவலான புளித்த பாலில் இருந்து ஒவ்வொரு தயாரிப்புகளையும் நோயாளியின் மெனுவில் சேர்க்க முடியாது.

எந்த முடியும்

நோயாளிக்கு லாக்டோஸ் பற்றாக்குறை இருந்தால் சீஸ் பயன்பாடு அனுமதிக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், மென்மையான, அரை கடின சீஸ் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது.

பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் புகைபிடித்த பாலாடைக்கட்டிகள் நோயாளியின் உணவில் இருந்து விலக்கப்படுகின்றன.

நாள்பட்ட மற்றும் கடுமையான கணைய அழற்சி அதிகரிக்கும் கட்டத்தில் இருக்கும் நோயாளிகளுக்கு சீஸ் முரணாக உள்ளது.

மோர் ஒரு உயர் லாக்டோஸ் பால் தயாரிப்பு. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றைப் பெற்றபின் அவள் இருக்கிறாள். பாலுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​இது குறைந்த கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது உடலால் உறிஞ்சப்படுவதற்கு உதவுகிறது. சீரம் அமினோ அமிலங்கள், குழு பி வைட்டமின்கள், கால்சியம், பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது. கணைய அழற்சியுடன், மலச்சிக்கலுக்கு சிகிச்சையளிக்க இது பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதன் மலமிளக்கிய விளைவு காரணமாக.

ஒரு மோர் பானம் தாகத்தைத் தணித்து செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது. கணைய அழற்சிக்கான சீரம் எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், குறிப்பாக லாக்டோஸ் குறைபாடு மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு நோய்க்குறி.

பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி

பழங்கள் இல்லாத ஒரு நவீன மனிதனின் வாழ்க்கையை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது, ஏனெனில் அவை ஒவ்வொரு உடலுக்கும் தேவையான அளவு வைட்டமின்கள் அதிக அளவில் உள்ளன, அவை உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டை உறுதி செய்கின்றன. அதே நேரத்தில், அவற்றில் சில கரடுமுரடான நார்ச்சத்து நிறைந்தவை, இது செரிமானத்தை கடினமாக்குகிறது. எனவே, கணைய அழற்சிக்கு என்ன பழங்களைப் பயன்படுத்தலாம் என்ற பட்டியல் பெரிதாக இல்லை.
இது பின்வரும் இன்னபிற விஷயங்களை உள்ளடக்கியது:

• ஸ்ட்ராபெர்ரி,
• இலந்தைப் பழம்,
• சிவப்பு திராட்சை
• செர்ரிகளில்,
• மாதுளை
• இனிப்பு ஆப்பிள்கள்
• பப்பாளி,

கணைய அழற்சிக்கு வாழைப்பழத்தைப் பயன்படுத்தலாமா என்று பலர் ஆர்வமாக உள்ளனர். பெரும்பாலான மருத்துவர்கள் கணையத்தால் ஒரு சிறிய எண்ணிக்கையிலான செரிமானத்தை சமாளிக்க முடியும் என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறார்கள், ஆனால் நோய் நீக்கும் போது மட்டுமே. கணைய அழற்சி அதிகரிப்பதன் மூலம், வாழைப்பழங்கள் நோயின் போக்கை மோசமாக்கும்.
பெர்சிமோன்களுக்கும் இது பொருந்தும். அதன் சதைக்கு ஒரு உச்சரிக்கப்படும் புளிப்பு சுவை இல்லை என்றாலும், அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்களின் பட்டியலில் அதைச் சேர்ப்பது சாத்தியமாக்குகிறது என்றாலும், நோய் அதிகரிக்கும் போது பெர்சிமோன்களை வாங்குவது இன்னும் மதிப்புக்குரியது அல்ல, அதன்பிறகு குறைந்தது ஒரு வாரமாவது. பின்னர் ஒரு நாளைக்கு 1 பழத்திற்கு மேல் சுடப்பட்ட அல்லது சுண்டவைத்த வடிவத்தில் உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது. கணைய அழற்சியில் பெர்சிமோன்களைப் பயன்படுத்துவதால் ஏற்படும் அபாயங்களை அதன் கூழ் எந்த வகையிலும் அரைப்பதன் மூலம் குறைக்க முடியும்.
நிச்சயமாக, நாள்பட்ட கணைய அழற்சி முன்னிலையில், எந்தவொரு பழத்தையும் துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது, ஏனென்றால் அதிகப்படியான அமிலங்கள் நோயின் மற்றொரு தீவிரத்தைத் தூண்டும். மேலும், நிவாரணம் தொடங்கிய 10 நாட்களுக்குப் பிறகுதான் அவற்றை உண்ண முடியும். தினசரி விதிமுறை என்பது ஒரு வகையான அல்லது மற்றொரு பழத்தை மட்டுமே உட்கொள்வது, மற்றும் சுட்ட வடிவத்தில் மட்டுமே. சில நேரங்களில் நோயாளிகள் வீட்டில் ஜெல்லி அல்லது பெர்ரி ம ou ஸுடன் தங்களை ஆடம்பரமாக அனுமதிக்கிறார்கள்.

உதவிக்குறிப்பு: வேகவைத்த பழங்களின் தினசரி விதிமுறையை ஒரு குடம் பழ குழந்தை உணவுடன் மாற்றலாம்.

கால்நடை பொருட்கள்

உடலுக்குத் தேவையான அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களை நீங்கள் பெறலாம் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு வகை மீன் மற்றும் இறைச்சியின் உதவியுடன் கணைய அழற்சிக்கான தினசரி மெனுவைப் பன்முகப்படுத்தலாம். உணவு வகைகளைத் தயாரிப்பதற்கு, கோழி, முயல், வான்கோழி, வியல் அல்லது மாட்டிறைச்சி, மற்றும் மீன் - ப்ரீம், ஜாண்டர், பைக், பொல்லாக் அல்லது கோட் ஆகியவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. ஆனால், மணம், சுட்ட மேலோடு அல்லது பறவை தோல் எவ்வளவு கவர்ச்சிகரமானதாக தோன்றினாலும், அதை நோயாளிகள் பயன்படுத்தக்கூடாது.
முட்டைகளுடன் உங்கள் உணவில் ஒரு குறிப்பிட்ட வகையை நீங்கள் சேர்க்கலாம். அவை சொந்தமாக வேகவைக்கப்படுவது மட்டுமல்லாமல், நீராவி ஆம்லெட் வடிவத்திலும் சாப்பிடலாம். கிளாசிக் வறுத்த முட்டைகள் மட்டுமே தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

பால் மற்றும் புளிப்பு பால்

பயனுள்ள கட்டுரை? இணைப்பைப் பகிரவும்

புளிப்பு-பால் பொருட்கள், எடுத்துக்காட்டாக குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம், தயிர் ஆகியவை நோயாளிகளின் உணவில் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக இருக்க வேண்டும். கணைய அழற்சியுடன் புளித்த வேகவைத்த பால் அல்லது கேஃபிர் தொடர்ந்து பயன்படுத்துவது ஒரு நபரின் காலில் விரைவாக வைக்க உதவும்.
அதே நேரத்தில், கணைய அழற்சி கொண்ட முழு பால் பொதுவாக மோசமாக பொறுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது. இது அஜீரணம் மற்றும் வாய்வு ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தும், எனவே அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் அதை உட்கொள்ளக்கூடாது, ஆனால் நீங்கள் அதை சமைக்கும் போது பயன்படுத்த வேண்டும். கணைய அழற்சிக்கு ஆடு பாலுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது சிறந்தது, ஏனெனில் இது ஒரு பணக்கார கலவை மற்றும் ஹைபோஅலர்கெனி என்று கருதப்படுகிறது.
நோயாளிகள் ஒரு சிறிய அளவு உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள், ஆனால் அவை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது, ஏனெனில் ஏராளமான கொழுப்புகள் ஒரு நபரின் நிலையில் குறிப்பிடத்தக்க சரிவுக்கு வழிவகுக்கும்.

கடல்

பொதுவாக, நோயாளிகளின் உணவு அட்டவணைகள் சில நேரங்களில் வேகவைத்த இறால்கள், கிளாம்கள், மஸ்ஸல்ஸ், ஸ்க்விட்ஸ், ஸ்காலப்ஸ் மற்றும் சீ காலே ஆகியவற்றால் அலங்கரிக்கப்படலாம், ஏனெனில் அவை நிறைய புரதங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. கடல் உணவுகளிலிருந்து சுவையான பிரதான உணவுகள் மற்றும் சாலட்களை நீங்கள் தயாரிக்கலாம், ஆனால் சுஷி மறுக்க முடியாத தடை.

மெக்கரோனி மற்றும் பெரும்பாலான தானியங்கள் கணையத்தின் நிலையை மோசமாக பாதிக்க முடியாது. எனவே, பாஸ்தா மற்றும் தானியங்கள் நோயை அதிகப்படுத்தினாலும் பாதுகாப்பாக உட்கொள்ளலாம்.
மிகவும் பாதுகாப்பான தானியங்கள்:

எப்போதாவது, பார்லி அல்லது சோள கஞ்சியுடன் உணவு மாறுபடும். மேலும், கணைய அழற்சி மூலம், நீங்கள் கோதுமை ரொட்டியை உண்ணலாம், ஆனால் நேற்று அல்லது பட்டாசு வடிவில் மட்டுமே பிஸ்கட் குக்கீகளில் ஈடுபடுங்கள்.

உதவிக்குறிப்பு: 1: 1 விகிதத்தில் எடுக்கப்பட்ட தானியங்களை தண்ணீரில் அல்லது அதிகபட்சமாக பாலுடன் தண்ணீரில் சமைப்பது நல்லது.

கணைய அழற்சிக்கான மினரல் வாட்டர் ஒரு நோயாளி உடலில் உள்ள திரவ இருப்புக்களை நிரப்ப பயன்படுத்தக்கூடிய சிறந்தது. எனவே, ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 1.5 லிட்டர் மினரல் வாட்டர் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கணையத்தின் நிலைக்கு ஒரு நன்மை விளைவிக்கும்:

• மூலிகை தேநீர்
• கிளை குழம்பு
• ரோஸ்ஷிப் குழம்பு.

கணைய அழற்சிக்கு சிக்கோரி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், அல்லது மாறாக, அதன் வேர்களின் காபி தண்ணீர். இந்த பானம் உணவில் தடைசெய்யப்பட்ட காபியை முழுவதுமாக மாற்றுவது மட்டுமல்லாமல், வீக்கமடைந்த கணையத்தில் குணப்படுத்தும் விளைவையும் ஏற்படுத்தும், ஏனெனில் இது ஒரு வலுவான காலரெடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. மேலும், சிக்கரி நரம்பு மண்டலத்தின் நிலையை சீராக்க உதவுகிறது மற்றும் இதய செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. எனவே, அதன் வேர்களில் இருந்து ஒரு காபி தண்ணீர் அனைத்து நோயாளிகளுக்கும் விதிவிலக்கு இல்லாமல் குடிக்க குறிக்கப்படுகிறது.
மேலே உள்ள எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நோயாளிகள் பலவீனமான தேநீர், தண்ணீரில் நீர்த்த சாறு, சுண்டவைத்த பழம் மற்றும் ஜெல்லி ஆகியவற்றைக் குடிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள்.

அரிதான சந்தர்ப்பங்களில், நோயாளிகளுக்கு சிறிய அளவிலான மார்ஷ்மெல்லோக்கள், மார்மலேட் அல்லது மார்ஷ்மெல்லோக்கள் போன்றவற்றைக் கொண்டு செல்லலாம். ஆனால், இங்கே, கணைய அழற்சியில் தேனைப் பயன்படுத்துவது ஒரு சர்ச்சைக்குரிய விடயமாகும், ஏனெனில் இது நோயை நீக்கும் போது தேயிலைக்கு இனிப்பாகப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் நாளமில்லா கோளாறுகள் முன்னிலையில் இது திட்டவட்டமாக முரணாக உள்ளது.
பலருக்கு பிடித்த அழகு, கொட்டைகள், கணைய அழற்சியுடன், நீங்கள் உண்ணலாம். மேலும், அவர்கள் நோயாளிகளுக்கு இன்றியமையாத தோழர்கள், ஏனென்றால் அவர்களுக்கு சிறப்பு சேமிப்பு நிலைமைகள் தேவையில்லை, எனவே பணியிடத்திலும் வீட்டிலும் தின்பண்டங்களுக்கு ஏற்றவை.

ஆனால்! நாள்பட்ட கணைய அழற்சியில் நோய் அதிகரிக்கும் போது, ​​நிலை முழுமையாக மேம்படும் வரை இந்த தயாரிப்பு மறக்கப்பட வேண்டும்.
இவ்வாறு, ஒரு நபர் உட்கொள்ளும் அனைத்து உணவுகளும் நடுநிலை சுவை கொண்டதாக இருக்க வேண்டும், குறைந்தபட்ச அளவு கொழுப்பைக் கொண்டிருக்க வேண்டும் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்காமல் சமைக்க வேண்டும்.

ஒவ்வொரு ஆண்டும் நாள்பட்ட கணைய அழற்சியால் பாதிக்கப்படுபவர்களின் எண்ணிக்கை, பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் மருந்துகளால் முழுமையாக குணப்படுத்த முடியாதது அதிகரித்து வருகிறது. அதனால்தான், இந்த நோய்க்கு சிகிச்சையின் முக்கிய அங்கம் சரியான ஊட்டச்சத்து, அதாவது ஒரு உணவைப் பின்பற்றுதல்.

நோய்க்கான காரணங்கள்

ஆரோக்கியமான கணையத்திற்கு உணவு முறை முக்கியமாகும்

நாள்பட்ட கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுக்குச் செல்வதற்கு முன், அதை ஏற்படுத்தும் காரணங்களை நன்கு அறிந்து கொள்வது அவசியம். எனவே, நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் முக்கிய காரணங்கள் (மற்றும் அவற்றில் நிறைய உள்ளன) பின்வருமாறு:

• ஆல்கஹால் துஷ்பிரயோகம். பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், நோய் அதிகப்படியான பயன்பாட்டுடன் உருவாகிறது. ஆனால் சில நேரங்களில் சிறிய அளவுகளை எடுத்துக் கொள்ளும்போது கூட கணையம் நிற்க முடியாது
• கல்லீரலின் நோய்கள் மற்றும் பித்தநீர் பாதை
• முறையற்ற ஊட்டச்சத்து, அதாவது கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது
• டூடெனினத்தில் சிக்கல்கள்
• கல்லீரலின் அடிப்படை செயல்பாடுகளைச் செய்யத் தவறியது, இது பொதுவாக ஹெபடைடிஸ் அல்லது சிரோசிஸுடன் நிகழ்கிறது
• பெப்டிக் அல்சர்
• நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் வளர்ச்சியை பெரும்பாலும் ஏற்படுத்தும் பரம்பரை
• கணையத்தில் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்ட சில மருந்துகளை உட்கொள்வது

நோய் ஏற்படுவதற்கான காரணங்களின் முக்கிய பகுதி முற்றிலும் நபரைப் பொறுத்தது, ஏனெனில் உணவில் முழுமையாக இணங்கும் ஒருவரைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் கடினம். கணைய அழற்சியால் அவதிப்படும் போது.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் அறிகுறிகள்

சிலர் வளர்ந்து வரும் அறிகுறிகளுக்கு குறிப்பிட்ட முக்கியத்துவத்தை இணைக்கவில்லை, சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு அவர்கள் சொந்தமாகப் போய்விடுவார்கள், எந்த சிகிச்சையும் தேவையில்லை என்று நம்புகிறார்கள். கணைய அழற்சியின் அறிகுறிகளை சரியான நேரத்தில் கவனிக்க, நீங்கள் அவற்றை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் முக்கிய அறிகுறிகள் பின்வருமாறு:

1. வலிமிகுந்த உணர்வுகள், மிதமான மற்றும் மிகவும் வலுவாக வெளிப்படுத்தக்கூடியவை, இவை அனைத்தும் நோயின் வளர்ச்சியைத் தூண்டிய காரணியைப் பொறுத்தது. வழக்கமாக, ஒரு நபர் அதிக கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிடும்போது, ​​பிற்பகலில் வலி ஏற்படுகிறது. மேலும், வெற்று வயிற்றில் வலி ஏற்படுகிறது, முக்கியமாக வயிற்றில் மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது
2. செரிமான பிரச்சினைகள், அதாவது தொடர்ந்து உணவை ஜீரணிக்காதது, வயிற்றுப்போக்கு
3. அதிகரித்த உமிழ்நீர், இது உணவின் போது கூட ஏற்படாது
4. ஏப்பம்
5. வயிற்று விரிதலுக்குப்
6. குமட்டல், மற்றும் சில சந்தர்ப்பங்களில் வாந்தி
7. எடை இழப்பு, இது ஒரு நபர் சங்கடமான உணர்வுகள் காரணமாக உணவில் தன்னை கட்டுப்படுத்திக் கொள்வதால் ஏற்படுகிறது

தனித்தனியாக, வயிற்றுப்போக்கு பற்றி சொல்வது மதிப்பு. நாள்பட்ட கணைய அழற்சியில், மலத்தில் செரிக்கப்படாத உணவின் பல துண்டுகள் உள்ளன, இது கணையத்தின் செயலிழப்பை நேரடியாகக் குறிக்கிறது. அதனால்தான், இந்த அறிகுறி ஏற்படும்போது, ​​மேற்கூறியவற்றையும் நீங்கள் ஒரு மருத்துவரின் சந்திப்பை தாமதப்படுத்த தேவையில்லை, ஏனெனில் ஆரம்பகால நோயறிதல் மற்றும் சிகிச்சை நியமனம் இந்த நிலையை கணிசமாக மேம்படுத்தி வாழ்க்கையை எளிதாக்கும்.

நோய் மற்றும் சிக்கல்களின் நிலைகள்

காய்கறி சூப்கள் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை.

மற்ற நோய்களைப் போலவே, நாள்பட்ட கணைய அழற்சி வளர்ச்சியின் பல கட்டங்களைக் கொண்டுள்ளது, ஒவ்வொன்றிலும் அறிகுறிகள் வேறுபடுகின்றன. எனவே, ஆரம்ப மற்றும் பிற்பட்ட நிலைகளை வேறுபடுத்துவது வழக்கம்.

• கணைய அழற்சியின் வளர்ச்சியின் ஆரம்ப கட்டம் பல்வேறு பகுதிகளில் உள்ளூர்மயமாக்கப்பட்ட வலி உணர்வுகள் போன்ற அறிகுறிகளின் தோற்றத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. பொதுவாக இந்த நிலை ஒரு வருடம் முதல் ஐந்து ஆண்டுகள் வரை நீடிக்கும். இந்த காலகட்டத்தில்தான் நோய் உருவாகி உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கிறது.
• பிற்பகுதியில், மிகவும் தீவிரமான அறிகுறிகள் சிறப்பியல்புகளாகும், அவை நிலையான வலி, நிலையான மலக் கோளாறுகள் மற்றும் செரிமான பிரச்சினைகள் ஆகியவற்றால் வெளிப்படுகின்றன. இந்த நிலை ஐந்து முதல் பத்து ஆண்டுகள் வரை நீடிக்கும்.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சி மாற்றுவதற்கான அபாயத்தை பின்னர் கட்டத்திற்கு குறைக்க, சிக்கல்களைத் தவிர்ப்பதற்கு சரியான நேரத்தில் மருத்துவரை அணுக வேண்டியது அவசியம். நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் சிக்கல்கள் பின்வருமாறு:

1. பித்தநீர் பாதையில் உயர் அழுத்தம்
2. கணையத்தில் நீர்க்கட்டிகள் உருவாகின்றன
3. பித்தத்தின் தேக்கம், இது மிகவும் ஆபத்தானது
4. தொற்று நோய் வளர்ச்சி
5. இரத்தப்போக்கு வளர்ச்சி
6. மீளமுடியாத நுரையீரல் அழற்சி மோசமடைந்ததால்

நோய் எவ்வளவு தொடங்கப்பட்டது என்பதைப் பொறுத்து, சிக்கல்கள் சார்ந்து இருக்கும்.

நோய் சிகிச்சை

உதாரணமாக, அதன் கடுமையான கட்டத்தை விட நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கு சிகிச்சையளிப்பது மிகவும் கடினம். மருத்துவர்களின் முக்கிய நடவடிக்கைகள் நோயாளியின் நிலையை மேம்படுத்துவதோடு, அவரது வாழ்க்கைத் தரத்தையும் மேம்படுத்துவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளன. பொதுவாக, சிகிச்சை பின்வருமாறு:

• வலியைக் குறைக்க உதவும் மருந்துகளின் நியமனம், ஏனெனில் அவர் தான் ஒரு நபரை அடிக்கடி தொந்தரவு செய்கிறார்
• டிஸ்பெப்டிக் கோளாறுகளிலிருந்து விடுபட மருந்துகளை பரிந்துரைத்தல்
• கணையத்தில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறையை அகற்ற உதவும் மருந்துகளின் நியமனம்

மேலும், அறுவை சிகிச்சையின் பின்னர் மீட்கும் காலம் சிறியதாக இல்லாததால், அறுவை சிகிச்சை தலையீட்டைத் தவிர்ப்பதற்காக தேவையான அனைத்து நடைமுறைகளையும் விரைவில் செய்ய மருத்துவர்கள் முயற்சி செய்கிறார்கள். கூடுதலாக, நாள்பட்ட கணைய அழற்சியுடன், ஒரு நபர் எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

1. கணைய சுரப்பு உற்பத்தியைக் குறைக்கும் மருந்துகள், பொதுவாக ஃபோஸ்ஃபாலுகல், அல்மகல் போன்றவை.
2. என்சைம்களைக் கொண்ட மருந்துகள். இது பொதுவாக கணையம்.
3. antispasmodics
4. வீக்கத்தைக் குறைப்பதற்கும் குமட்டலைக் குறைப்பதற்கும் மருந்துகள்

ஆனால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அனைத்து மருந்துகளையும் சரியாக உட்கொண்டாலும், ஒரு சிறப்பு உணவைக் கடைப்பிடிக்காமல் கணைய அழற்சியை குணப்படுத்துவது சாத்தியமில்லை, இதன் முக்கிய பணி பலவீனமான சுரப்பி மற்றும் செரிமான மண்டலத்தின் பிற உறுப்புகளுக்கு உதவுவதாகும்.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கான ஊட்டச்சத்து. பரிந்துரைகளை

நீங்கள் சிறிய பகுதிகளில் சாப்பிட வேண்டும்

ஒரு உணவைப் பின்பற்றுவது மட்டும் போதாது, சில உணவுகளை சாப்பிடக்கூடாது. பின்வரும் பரிந்துரைகளை கடைப்பிடிப்பதும் மிக முக்கியம்:

• அடிக்கடி சாப்பிடுங்கள், ஆனால் சிறிய பகுதிகளில். கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நபருக்கும் ஒரு நாளைக்கு ஐந்து அல்லது ஆறு முறை போன்ற உணவு தெரியும். இதுபோன்ற ஏராளமான உணவுகள் காரணமாக, கணைய அதிகப்படியான சுமை நிகழ்தகவு மறைந்துவிடும், இது எதிர்மறையான விளைவுகளால் நிறைந்துள்ளது
• ஒவ்வொரு நாளும் ஒரே நேரத்தில் உணவை சாப்பிடுவது நல்லது, இதனால் உடல் ஏற்கனவே வேலைக்கு முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்படுகிறது
• நீங்கள் சூடான உணவை மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும். குளிர் அல்லது அதற்கு மாறாக, மிகவும் சூடாக வரவேற்பது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது
• உணவுகளை வேகவைத்த, அல்லது சமைத்த, அல்லது சுட வேண்டும். அதிக அளவு தாவர எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட வறுத்த உணவுகளின் பயன்பாடு விலக்கப்படுகிறது
• மதுபானங்களை விலக்குதல். உடலில் மிகச்சிறிய அளவில் ஆல்கஹால் உட்கொள்வது கூட தாக்குதலைத் தூண்டும் என்பதால், ஒரு சிறிய அளவிலான ஆல்கஹால் கூட அனுமதிக்கப்படுவதில்லை
• பன்றிக்கொழுப்பு, கொழுப்பு இறைச்சி போன்ற கொழுப்பு உணவுகளை உட்கொள்வதில் ஒரு கட்டுப்பாடு. இந்த தயாரிப்புகள் ஒரு தீவிரத்தைத் தூண்டும், அது நிறுத்த கடினமாக இருக்கும்.
• உணவில் அதிக அளவு புரதம் உள்ள உணவுகள் இருக்க வேண்டும், இது கணையத்தின் நிலையை கணிசமாக மேம்படுத்துகிறது, அதை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது.
• உணவு இருந்தபோதிலும், உணவு மாறுபட வேண்டும்
• நீரிழிவு போன்ற விரும்பத்தகாத மற்றும் ஆபத்தான நோயின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும் என்பதால், அனைத்து வகையான இனிப்புகளையும் விலக்குங்கள்

மேற்கண்ட பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றி, நாள்பட்ட கணைய அழற்சி சிகிச்சையில் நீங்கள் மிகச் சிறந்த முடிவுகளை அடைய முடியும்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்

உணவின் போது, ​​கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரின் அனைத்து பரிந்துரைகளையும் பின்பற்ற வேண்டியது அவசியம், ஏனெனில் நோயாளியின் ஆரோக்கியம் இதை நேரடியாக சார்ந்துள்ளது. எனவே, நாள்பட்ட கணைய அழற்சி நோயாளிக்கு, இது போன்ற தயாரிப்புகளைச் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

1. மீன், குறைந்த கொழுப்பு வகைகளுடன். கூடுதலாக, ஒரு ஜோடிக்கு சமைக்க விரும்பத்தக்கது, அல்லது அதை கொதிக்க வைக்கவும்
2. வேகவைத்த அல்லது வெறுமனே வேகவைத்த கோழி
3. முட்டை, மற்றும் ஆம்லெட் தயாரிக்க அவற்றைப் பயன்படுத்துவது நல்லது
4. புளிப்பு-பால் பொருட்கள், இதன் பொருள் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கேஃபிர், இதில் குறைந்தபட்சம் ரசாயன சேர்க்கைகள் உள்ளன. கணைய அழற்சி மூலம் எந்த சுவையுமின்றி கேஃபிர் வாங்குவது நல்லது என்றும் சொல்ல வேண்டும்
5. தானியங்கள், அதாவது பக்வீட், ஓட்ஸ், அரிசி. தானியங்களை சமைப்பதற்கு (ஒரு சைட் டிஷ் தயாரிக்கும் போது) பயன்படுத்தலாம் அல்லது அவற்றிலிருந்து கஞ்சி சமைக்கலாம், இது வயிற்றுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்
6. காய்கறிகள், அதாவது தக்காளி, வெள்ளரிகள், உருளைக்கிழங்கு, ப்ரோக்கோலி
7. பழங்கள், அதாவது வாழைப்பழங்கள், பேரீச்சம்பழம், ஸ்ட்ராபெர்ரி, தர்பூசணி மற்றும் பிற
8. மார்ஷ்மெல்லோஸ் மற்றும் பாஸ்டில். நாள்பட்ட கணைய அழற்சி உள்ளவர்கள் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படும் இனிப்புகள் இவைதான். உண்மை, நீங்கள் அவற்றை மிதமான அளவில், சிறிய அளவில் சாப்பிட வேண்டும்
9. compote
10. குழம்பு

தனித்தனியாக, பலருக்கு பிடித்த பானம் பற்றி சொல்ல வேண்டும், இது காபி. நாள்பட்ட கணைய அழற்சியில், ஒரு நாளைக்கு ஒரு கப் கூட காபி குடிக்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.

தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்

நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கான தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலும் சிறியதல்ல. இந்த தயாரிப்புகளில் பின்வருவன அடங்கும்:

• எந்த வறுத்த உணவுகள், குறிப்பாக மீன்
• கொழுப்பு இறைச்சிகள். அதாவது பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சியின் கொழுப்பு பகுதி
• முட்டை, அதாவது வறுத்த முட்டைகள். சில நேரங்களில் கிராமங்களில், குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு குடிக்க ஒரு மூல முட்டை வழங்கப்படுகிறது. எனவே ஒரு நபருக்கு நாள்பட்ட கணைய அழற்சி இருந்தால், அதைச் செய்வது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது
• கொழுப்பு சூப், இது மிகவும் நிறைவுற்ற மற்றும் வேகவைத்த குழம்பில் சமைக்கப்படுகிறது
• கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தயிர்
• ரொட்டி, குறிப்பாக கோதுமை
• தக்கபடி
• கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள்
• வெண்ணெயை
• ஆல்கஹால். ஒரு சிறிய அளவு ஆல்கஹால் கூட குடிக்க அனுமதிக்கப்படவில்லை
• பால் பொருட்கள், அதாவது கடினமான பாலாடைக்கட்டிகள்

நிச்சயமாக, சில உணவுகளை நீக்குவது மிகவும் எளிதானது. பலர் அவ்வாறு செய்கிறார்கள், சில உணவுகளை அகற்றுகிறார்கள், ஆனால் எந்த மருந்துகளையும் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டாம். எனவே இந்த விஷயத்தில், அனைத்து செயல்களும் வீணாகிவிடும்.

மாதிரி மெனு

நாள்பட்ட கணைய அழற்சி ஏற்பட்டால் எப்படி சாப்பிடுவது என்பதை நன்கு புரிந்துகொள்வதற்காக, ஒரு தோராயமான ஊட்டச்சத்து திட்டம் கீழே கொடுக்கப்படும், அதாவது, ஒரு நபரின் வாழ்க்கையிலிருந்து ஒரு நாள் திட்டமிடப்பட்டுள்ளது:

• காலை உணவு. காலை உணவைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் சாப்பிட வேண்டும், இதனால் அடுத்த சில மணிநேரங்களில் பசி உணர்வு தோன்றாது. நீங்கள் நிறைய சாப்பிட வேண்டும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. இல்லை, முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உணவு ஆரோக்கியமாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்கிறது. எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, காலை உணவுக்கு நீங்கள் ஒரு துண்டு சீஸ் சாப்பிடலாம், பாலுடன் காபி குடிக்கலாம் அல்லது தயிர் பேஸ்டுடன் சிற்றுண்டி சாப்பிடலாம் (க்ரீஸ் அல்ல), அல்லது மீன்
• மதிய உணவு, அல்லது ஐரோப்பாவில் அழைக்கப்படும் மதிய உணவு. கடுமையான பட்டினியைத் தவிர்ப்பதற்காக, மதிய உணவின் முக்கிய நோக்கம் ஒரே ஒரு நோக்கத்துடன் கூடிய சிறிய சிற்றுண்டாகும். மதிய உணவிற்கு, நீங்கள் வேகவைத்த இறைச்சி, குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடலாம்
• மதிய உணவு. மதிய உணவின் போது, ​​பகுதி அதிகரித்தது. வழக்கமாக, அவர்கள் சத்தானவை மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான உணவையும் சமைக்க முயற்சி செய்கிறார்கள். மதிய உணவிற்கு, நீங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள சூப்பை பரிமாறலாம், இரண்டாவது டிஷ், வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த, சில பழங்களை சமைக்கலாம்
• டின்னர். வயிற்றை ஜீரணிக்க நீங்கள் மிகவும் லேசான உணவைக் கொண்டு இரவு உணவு வேண்டும். இரவு உணவிற்கு, நீங்கள் சில சாலட், ஒரு சைட் டிஷ் கொண்ட இறைச்சி துண்டு, துருவல் முட்டை அல்லது கஞ்சி சாப்பிடலாம்
• படுக்கைக்கு முன் சிற்றுண்டி. இந்த நேரத்தில், மிகவும் கொழுப்பு இல்லாத கேஃபிர் ஒரு கண்ணாடி குடிக்க மட்டுமே பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஒரு உணவுக்கு இணங்குதல் என்பது நிலை குறிப்பிடத்தக்க அளவில் மேம்படுவதை உறுதி செய்வதற்கான படிகளில் ஒன்றாகும், மேலும் தாக்குதல்கள் குறைவாகவும் குறைவாகவும் தொந்தரவாகி வருகின்றன.

இரைப்பை அழற்சி மற்றும் கணைய அழற்சி மூலம் நான் என்ன சாப்பிட முடியும்? வீடியோ காட்சிகளைச் சொல்லும்:

கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸ் ஆகியவற்றுக்கான உணவு என்பது சுருக்க ஊட்டச்சத்து கொள்கைகள் மட்டுமல்ல, இது சிகிச்சையின் ஒரு பகுதியாகும், எடுக்கப்பட்ட மருந்துகள் எந்த விதிகளை கவனிக்காமல் பணத்தை வீணடிக்கும். விளக்கம் எளிதானது: கணையம் மற்றும் பித்தப்பை இரண்டும் உணவை செரிமானப்படுத்துவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன (இந்த உறுப்புகள்தான் தயாரிப்புகளை அவற்றின் அடிப்படை கட்டமைப்பு கூறுகளுக்கு உடைத்து குடலுக்கு "தெளிவானவை").

அழற்சி செயல்முறையின் தன்மையைப் பொறுத்து (இது கடுமையான அல்லது நாள்பட்டதாக இருக்கலாம்), நீங்கள் உறுப்புகளுக்கு சிறிது நேரம் ஓய்வு கொடுக்க வேண்டும், அல்லது மெதுவாக அவற்றின் வேலையைத் தூண்ட வேண்டும். முதல் வழக்கில், அவர்கள் மீட்க முடியும், இரண்டாவதாக - அட்ராபி அல்ல.

கடுமையான உணவு

கடுமையான கட்டத்தில் கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸ் உடனான ஊட்டச்சத்து அல்லது நாள்பட்ட செயல்முறையின் அதிகரிப்புடன் உறுப்புகளுக்கு முழுமையான அமைதியை வழங்க வேண்டும், இது மீட்க வாய்ப்பளிக்கிறது. இதைச் செய்ய:

1. முதல் மூன்று நாட்களில் நீங்கள் சாப்பிட முடியாது, நீங்கள் கார்பனேற்றப்படாத வேகவைத்த தண்ணீரை மட்டுமே குடிக்க முடியும் மற்றும் சில நேரங்களில் ஒரு நாளைக்கு 100-200 மில்லி போர்ஜோமி அல்லது குவாசயா பொலியானா, எல்லா வாயுக்களும் முன்பு அகற்றப்பட்டன,
2. 3 நாட்களுக்குள், வயிற்று வலி நீங்கிவிட்டால், நீங்கள் உணவை விரிவாக்கலாம். சூடான இனிக்காத தேநீர், வறுக்காமல் அரைத்த காய்கறி சூப், பால் மற்றும் தண்ணீரில் வேகவைத்த ஓட் அல்லது அரிசி கஞ்சி (1: 1), பட்டாசுகள், கோழி புரதத்திலிருந்து நீராவி ஆம்லெட் ஆகியவை அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன,
3. ஒரு வாரம் கழித்து அவர்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, சுண்டவைத்த காய்கறிகளை (முட்டைக்கோசு தவிர) அனுமதிக்கலாம்,
4. மேற்கூறிய தயாரிப்புகள் வயிற்று வலியை அதிகரிக்காவிட்டால், வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வாந்தியைத் தூண்ட வேண்டாம், வேகவைத்த குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன், வெள்ளை கோழி அல்லது வான்கோழி இறைச்சியிலிருந்து ச ff ஃப்லே அல்லது நீராவி கட்லெட்டுகள், ரவை மற்றும் பக்வீட் கஞ்சி ஆகியவை சேர்க்கப்படுகின்றன
5. 1-2 மாதங்களுக்குப் பிறகு மட்டுமே அவை அட்டவணை 5p க்கு மாறுகின்றன, இது ஒரு நீண்ட - ஒரு வருடம் - நேரத்துடன் இணங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கான உணவு

இது "டேபிள் 5 பி" என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இது "குறைந்த அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (முக்கியமாக சர்க்கரை) மற்றும் மிகக் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம்" என்று வகைப்படுத்தப்படுகிறது:

• இந்த வழக்கில் தினசரி கலோரி உள்ளடக்கம் 2,600 - 2,800 கிலோகலோரி,
• புரதங்கள் 120 கிராம் / நாள் (விலங்கு புரதங்களில் 60% க்கும் அதிகமாக இல்லை),
• காய்கறி கொழுப்புகள் - ஒரு நாளைக்கு சுமார் 15 கிராம், விலங்குகள் - 65 கிராம் / நாள்,
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 400 கிராமுக்கு மிகாமல்,
• சர்க்கரை - ஒரு நாளைக்கு 1 தேக்கரண்டி,
• சுக்ரோஸுக்கு பதிலாக - ஒரு நாளைக்கு 20-30 கிராம் சர்பிடால் அல்லது சைலிட்டால்,
• உப்பு - 10 கிராமுக்கு மிகாமல்
• திரவங்கள் - 2.5 லிட்டர், வாயு இல்லாமல்,
• வெள்ளை ரொட்டி (நேற்று) - ஒரு நாளைக்கு 250 கிராம் இல்லை.

5 ப அட்டவணை கொள்கைகள்

நோயுற்ற உறுப்புகளில் செரிமானத்தை மேம்படுத்த, பின்வரும் ஊட்டச்சத்து கொள்கைகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்:

1. உணவு - ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை, சிறிய பகுதிகளில்,
2. உணவு உட்கொள்ளும் வெப்பநிலை சுமார் 40 டிகிரி,
3. ஒரு நாளைக்கு மொத்த உணவு எடை 3 கிலோவுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்,
4. உணவின் அடிப்படை புரத உணவு,
5. வறுத்த, உப்பு மற்றும் ஊறுகாய் உணவுகள் விலக்கப்பட வேண்டும்,
6. காய்கறிகளை வேகவைக்க வேண்டும் அல்லது வேகவைக்க வேண்டும்,
7. சூப்கள் - காய்கறி அல்லது 3 இறைச்சி குழம்பு மீது,
8. சிக்கரி பூக்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட பானங்கள்,
9. ஆம்லெட் மற்றும் வேகவைத்த முட்டை வடிவில் வாரத்திற்கு 2-3 முறை சாப்பிட கோழி முட்டைகள் (மற்றும் முன்னுரிமை மட்டுமே புரதம்).

குறிப்பு! உணவில் போதுமான அளவு ஃபைபர் உணவுகள் இருக்க வேண்டும். கூடுதலாக, நீங்கள் தினமும் குறைந்தது 1 கப் கேஃபிர் மற்றும் ஒரு சில பேரிக்காயைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

கணைய அழற்சிக்கு பயனுள்ள புளித்த பால் எது

லாக்டிக் அமிலம் கணையம் மற்றும் செரிமான அமைப்பில் ஒட்டுமொத்தமாக ஒரு நன்மை பயக்கும். இத்தகைய உணவுகள் புரதத்தில் நிறைந்துள்ளன, இது சுரப்பி செல்களை மீட்டெடுக்கிறது மற்றும் செரிமான நொதிகளின் சுரப்பை ஊக்குவிக்கிறது.

எனவே, கணைய அழற்சியின் ஊட்டச்சத்து ஆரோக்கியமான நபரின் உணவை விட 25-40% அதிக புரத உணவுகளால் வளப்படுத்தப்பட வேண்டும். பால் புரதத்தில் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களும் நிறைந்துள்ளன, அவை இறைச்சி மற்றும் மீன்களிலிருந்து பயனுள்ள பொருட்களுடன் ஒப்பிடுகையில் வேகமாகவும் ஜீரணிக்கவும் எளிதானவை.

புளித்த பால் சாப்பிடுவதும் அவசியம், ஏனெனில் இந்த தயாரிப்புகளில் அதிக அளவு கால்சியம் உள்ளது, இது சுரப்பியின் செரிமான செயல்பாட்டை விரைவாக மீட்டெடுக்க பங்களிக்கிறது. மேலும், முழு பாலுடன் ஒப்பிடுகையில், தயிர், கேஃபிர் அல்லது பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றிலிருந்து Ca வேகமாக உறிஞ்சப்படுகிறது.

கணைய அழற்சியில் லாக்டிக் அமிலத்தின் பயன்பாடு இதில் பிஃபிடோபாக்டீரியா மற்றும் லாக்டோபாகிலி, பல்கேரிய மற்றும் அமிலோபிலஸ் பேசிலஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இந்த கலாச்சாரங்கள் லாக்டோஸை ஓரளவு உடைக்கக்கூடும், எனவே தயாரிப்பு நன்கு உறிஞ்சப்பட்டு செரிக்கப்படும்.

மேலும், லாக்டிக் பாக்டீரியாவின் நன்மைகள் பின்வருமாறு:

1. குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை மீட்டெடுங்கள்,
2. பெரிஸ்டால்சிஸை மேம்படுத்த,
3. செரிமான மண்டலத்தில் புட்ரெஃபாக்டிவ் செயல்முறைகளை நிறுத்துங்கள்,
4. வாயு உருவாவதைத் தடுக்க,
5. டிஸ்பயோசிஸின் வளர்ச்சியை அனுமதிக்காதீர்கள்,
6. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்
7. நாள்பட்ட நோய்களில் உடலின் மீட்பு மற்றும் மீட்பு செயல்முறைகளை துரிதப்படுத்துகிறது.

கணைய அழற்சியின் பல்வேறு வடிவங்களுக்கு பால் பயன்படுத்துவதற்கான அம்சங்கள்

கணைய அழற்சி கடுமையான அல்லது நாள்பட்டதாக இருக்கலாம். மேலும், நோயின் நீண்ட போக்கை 2 கட்டங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது - அதிகரிப்பு மற்றும் நிவாரணம். எனவே, எந்த வகையான நோயை பால் உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது என்பதையும், அதை எப்படி, எந்த அளவில் உணவில் அறிமுகப்படுத்த வேண்டும் என்பதையும் அறிந்து கொள்வது அவசியம்.

கடுமையான கணைய அழற்சியுடன் புளித்த பால் பொருட்களை சாப்பிட முடியுமா? ஒரு வலுவான தாக்குதலுடன், நீங்கள் அத்தகைய உணவை சாப்பிட மறுக்க வேண்டும்.

அறிகுறிகள் குறைந்து நோயாளியின் நிலை மேம்படும் போது லாக்டிக் அமிலம் தினசரி மெனுவில் சேர்க்கத் தொடங்குகிறது. முதலில், நோயாளிக்கு திரவ பால் கஞ்சி காட்டப்படுகிறது, பாதி நீரில் நீர்த்தப்படுகிறது.

5 ஆம் நாள், குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி டோஸ் 100 கிராம், 50 கிராமுக்கு மேல் ஒரே நேரத்தில் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுவதில்லை. நீங்கள் பாலுடன் ஒரு நீராவி ஆம்லெட் சாப்பிடலாம்.

மீட்டெடுக்கும் செயல்பாட்டில், 14 நாட்களுக்குப் பிறகு, கடுமையான தாக்குதல் வெளியேறும்போது, ​​ஒரு நேரத்தில் ஒரு மில்லுக்கு கெஃபிர் (1%) குடிக்க அனுமதிக்கப்படுவீர்கள், மேலும் வெண்ணெயுடன் (5 கிராமுக்கு மேல் இல்லை) உணவுகளைப் பருகவும். நோயாளியின் நிலையான நிலையில், அத்தகைய உணவை 70 நாட்கள் வரை கடைபிடிக்க வேண்டும்.

கடுமையான கணைய அழற்சியுடன் கூட, குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிரை சிற்றுண்டாக சாப்பிடலாம். ஆரம்ப டோஸ் ஒரு நாளைக்கு ¼ கப் ஆகும்.

நோய் நீங்கும் போது நாள்பட்ட கணைய அழற்சி கொண்ட புளித்த பால் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், தயாரிப்புகளின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 2.5% ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது.

நிலை மோசமடைதல் அல்லது மோசமடைவதால், பாலின் அளவு குறைக்கப்படுகிறது. உண்மையில், அத்தகைய உணவில் ஏராளமான கொழுப்புகள் உள்ளன, பலவீனமான கணையத்தை அதிக சுமை.

நிலையான நிவாரணத்துடன், தயிர், புளித்த வேகவைத்த பால் அல்லது பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றில் தேன், சர்க்கரை மாற்றீடுகள், அமிலமற்ற பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. வலி அறிகுறிகள் எதுவும் இல்லை என்றால், நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் (10%) மற்றும் வெண்ணெய் (ஒரு நாளைக்கு 10 கிராம் வரை) சாப்பிடலாம்.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சியில், சூடான பால் (ஒரு நாளைக்கு 0.5 கப் வரை) குடிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அது தாங்கக்கூடியதாக இருந்தால் மட்டுமே. மேலும், குடல் தொற்றுநோய்களைத் தடுக்க, விஷத்தைத் தடுப்பதற்காக, பானம் வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படுகிறது.

இருப்பினும், பல நோயாளிகள் ஒரு இயற்கை பானத்தை பொறுத்துக்கொள்வது கடினம்.

எனவே, வீக்கம், வயிற்றுப்போக்கு, குமட்டல் மற்றும் செரிமான மண்டலத்தின் பிற கோளாறுகள் தோன்றுவதால், முழு பாலின் பயன்பாட்டை கைவிட வேண்டும்.

அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட பால் பொருட்கள்

கணைய அழற்சிக்கு மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு தயிர். ஒரு சுவையான இனிப்பு கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸ் ஆகியவற்றுடன் நோயுற்ற உறுப்புகளின் சேதமடைந்த ஓடுகளை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது. இது உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்பட்டு செரிமான செயல்பாடுகளை மேம்படுத்துகிறது.

தயிர் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அதன் நொதித்தல் மூலம் சிறப்பு பாக்டீரியாக்கள் (தெர்மோபிலிக் ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கஸ், பல்கேரிய குச்சி). இந்த நுண்ணுயிரிகள்தான் உற்பத்தியை தடிமனாக்குகின்றன.

கணைய அழற்சி மூலம், கிரேக்க தயிர் மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. இதை வீட்டிலேயே சமைப்பது சிறந்தது, இது கடையில் இருந்து தயாரிப்புகளில் சேர்க்கப்படும் தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகளை அதன் கலவையிலிருந்து அகற்றும்.

கணையத்தின் அழற்சியுடன், இரைப்பை குடல் ஆய்வாளர்கள் மோர் குடிக்க பரிந்துரைக்கின்றனர். பாலாடைக்கட்டி அல்லது பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்கும் பணியில் இந்த பானம் பெறப்படுகிறது. சீரம் குறைந்த அளவு கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது புரதங்கள் மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய சர்க்கரைகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளது.

கணைய அழற்சிக்கான பிற அனுமதிக்கப்பட்ட புளித்த பால் பொருட்கள்:

• bifidok,
• பாலாடைக்கட்டி (ஒரு நாளைக்கு 200 கிராம் வரை),
• லேசான மற்றும் உப்பு இல்லாத சீஸ் (50 கிராம் வரை),
• ஆசிடோபிலஸ்,
• புளித்த வேகவைத்த பால் (100 மில்லி)
• கெஃபிர் (200 மில்லி),
• தயிர் (150 மில்லி),
• மோர் (100 மில்லி),
• குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் (1 ஸ்பூன்),
• வெண்ணெய் (10 கிராம் வரை).

பல பால் பொருட்கள் உள்ளன, அவற்றின் பயன்பாடு கணைய அழற்சியில் முரணாக உள்ளது. உப்பு, பதப்படுத்தப்பட்ட, புகைபிடித்த, மெருகூட்டப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி ஆகியவை இதில் அடங்கும். ஐஸ்கிரீம் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் இது பல தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகளை (வெண்ணெயை, பாமாயில், சாயங்கள், சுவைகள்) கொண்டுள்ளது.

மேலும், கணையத்தின் அழற்சியுடன், கொழுப்பு கிரீம், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

பயனுள்ள வீட்டில் சமையல்

கணையத்தின் அழற்சிக்கு சிகிச்சையளிக்க, பக்வீட் மற்றும் மோர் கலவையைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அவர்கள் தானியங்களிலிருந்து மாவு தயாரிக்கிறார்கள்.

200 மில்லி மோர், 2 தேக்கரண்டி தரையில் பக்வீட் ஊற்றி ஒரே இரவில் விட்டு விடுங்கள். எழுந்த பிறகு, காலை உணவுக்கு முன் கலவை குடிக்கப்படுகிறது.

கணைய அழற்சி தயிர் கூட உதவியாக இருக்கும். இதை வீட்டிலேயே தயாரிக்கலாம். இதைச் செய்ய, ஸ்கீம் பால் நொதித்தல் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கண்ணாடிகளில் ஊற்றவும். 5-8 மணி நேரம் மெதுவான குக்கரில் வைக்கப்படும் திறன்கள். விரும்பினால், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு பெர்ரி மற்றும் தேன் கொண்டு இனிப்பு செய்ய முடியும்.

லாக்டிக் அமிலம் கணைய அழற்சியுடன் அனுமதிக்கப்பட்ட பல சுவையான உணவுகளின் ஒரு பகுதியாகும். எனவே, காலை உணவுக்கு அழற்சியுடன், நீங்கள் சோம்பேறி பாலாடை சாப்பிடலாம். அவற்றை தயாரிக்க, பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரை, 2 முட்டை மற்றும் மாவு கலக்கப்படுகிறது.

மாவுகளிலிருந்து தொத்திறைச்சிகள் உருவாகின்றன, அவை சிறிய பட்டைகள் போன்ற துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. பாலாடை கொதிக்கும் நீரில் வீசப்படுகிறது, வெளிவந்த பிறகு அவை 3 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன.

கணைய அழற்சிக்கான மற்றொரு ஆரோக்கியமான உணவு பழங்களுடன் ஒரு தயிர் இனிப்பு. இனிப்புகளைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

பழம் உரிக்கப்பட்டு பிசைந்தது. பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் அரைத்து, சர்க்கரை மற்றும் கிரீம் கலந்து. ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் வாழைப்பழம் வெகுஜனத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன. விரும்பினால், ஜெலட்டின் இனிப்புடன் சேர்க்கலாம்.

கணைய அழற்சிக்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட டிஷ் கெஃபிருடன் ஒரு ஆப்பிள் பை ஆகும். சார்லோட் தயாரிக்க, 2 முட்டைகள் அடித்து நொதிக்கப்பட்ட பால் பானத்தின் 300 மில்லி கலக்கப்படுகின்றன.

பின்னர் சோடா (5 கிராம்), மாவு மற்றும் ரவை (தலா 1 கப்) கலவையில் சேர்க்கப்படுகிறது. மூன்று பெரிய ஆப்பிள்களை உரித்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

அச்சுக்கு கீழே, எண்ணெயிடப்பட்டு, பழத்தை பரப்பவும், இது மாவுடன் ஊற்றப்படுகிறது. திறன் 35 நிமிடங்களுக்கு ஒரு முன் சூடான அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது.

சுரப்பியின் வீக்கத்திற்கு, தயிர் புட்டு தயாரிக்கப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, 2 புரதங்களை வென்று, இரண்டு டீஸ்பூன் ரவை, சர்க்கரை, தண்ணீர் மற்றும் 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றைக் கலக்கவும்.

நிவாரணத்தின் போது, ​​கேரட் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. கலவை ஒரு பாத்திரத்தில் போடப்பட்டு அலமாரியில் சுடப்படுகிறது அல்லது வேகவைக்கப்படுகிறது.

கணைய அழற்சிக்கான தினசரி உணவில் சேர்க்கக்கூடிய மற்றொரு உணவு டயட் சீஸ் சீஃபிள். அதன் தயாரிப்புக்கான செய்முறை பின்வருமாறு:

• பாலாடைக்கட்டி (500 கிராம்) குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிருடன் (100 கிராம்) இணைக்கப்படுகிறது.
• ஆரஞ்சு அனுபவம், அரைத்த கேரட் அல்லது ஆப்பிள்களை வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும்.
• கலவை இனிப்பு மற்றும் ஒரு கலப்பான் மூலம் துடைக்கப்படுகிறது.
• 10 கிராம் ஜெலட்டின் சூஃப்பில் சேர்க்கப்படுகிறது.
• வெகுஜன ஒரு சிறிய தடவப்பட்ட வடிவத்தில் சமமாக பரவுகிறது.
• இனிப்பு 180 டிகிரியில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.

கணைய அழற்சி மூலம், உணவு சீஸ்கேக்குகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. அவற்றை சமைக்க குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி (200 கிராம்) ஒரு கிளாஸ் ஓட்ஸ், ஒரு அடித்த முட்டை மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலக்கப்படுகிறது.

தட்டையான பந்துகள் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் போடப்படுகின்றன. சீஸ்கேக்குகள் சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளும்.

கணைய அழற்சியுடன், நோயாளியின் மெனுவில் ஒரு சீஸ் கேசரோல் சேர்க்கப்படலாம். அதன் தயாரிப்பிற்கான செய்முறை பின்வருமாறு: வீக்க ஒரு சில திராட்சை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது. அரை கிளாஸ் புளிப்பு கிரீம் ரவை (2.5 தேக்கரண்டி) கலந்து 15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுகிறது.

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம், பாலாடைக்கட்டி (300 கிராம்) மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் இணைக்கவும். மற்றொரு கொள்கலனில், முட்டைகளை (2 துண்டுகள்) சர்க்கரை (4 தேக்கரண்டி), ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் அடிக்கவும். பின்னர் அனைத்து பொருட்களும் மெதுவாக கலந்து, திராட்சையும் சேர்க்கப்படுகின்றன.

மாவை ஒரு அச்சுக்குள் போட்டு, எண்ணெயிட்டு ரவை தெளிக்க வேண்டும். கேசரோல் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது.

பால் பொருட்கள் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான விதிகள்

செரிமான உறுப்புகளின் செயலிழப்பால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு முக்கிய பரிந்துரை குறைந்த கொழுப்புள்ள பொருட்களின் பயன்பாடு ஆகும். எனவே, கேஃபிர், தயிர் அல்லது தயிர் வாங்கும் போது, ​​அவற்றின் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைப் பார்ப்பது முக்கியம், இது 1-3 சதவீதத்திற்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். பாலாடைக்கட்டி, கிரீம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றிற்கு, ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய குறிகாட்டிகள் 10 முதல் 30% வரை இருக்கும்.

லாக்டிக் அமிலத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அவற்றின் புத்துணர்வை நீங்கள் கண்காணிக்க வேண்டும். மேலும், இந்த விதி காலாவதி தேதிக்கு மட்டுமல்ல. நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்கள் கொண்ட உணவுகள் தயாரிக்கப்பட்ட முதல் மூன்று நாட்களில் சிறந்த முறையில் உண்ணப்படுகின்றன அல்லது குடிக்கப்படுகின்றன என்று காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜிஸ்டுகள் வாதிடுகின்றனர். நீடித்த சேமிப்பால், பெரும்பாலான நுண்ணுயிரிகள் இறந்துவிடும், மேலும் உணவின் அமிலத்தன்மை அதிகரிக்கும்.

சிறிய முக்கியத்துவம் இல்லை பால் பொருட்களின் கலவை. எனவே, அதை வாங்குவதற்கு முன், நீங்கள் பேக்கேஜிங்கை கவனமாகப் படித்து, தயிர், கேஃபிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றில் பாதுகாப்புகள், சுவைகள், தடிப்பாக்கிகள் மற்றும் பிற இரசாயனங்கள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும்.

கணைய அழற்சி மூலம், நீங்கள் மசாலா, மசாலா மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டு பொருட்களை உண்ண முடியாது. கார்பனேற்றப்பட்ட பால் பானங்கள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

கணையத்தின் அழற்சியுடன், இயற்கை சந்தைகளில் பொருட்களை வாங்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. அவை குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை சீர்குலைத்து விஷத்தை ஏற்படுத்தும் நோய்க்கிரும நுண்ணுயிரிகளைக் கொண்டிருக்கலாம்.

கணைய அழற்சியுடன் எப்படி சாப்பிடுவது என்பது இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

கடுமையான வடிவத்தில்

10 நாட்களுக்கு முன்னர் நோய்வாய்ப்பட்டதை விட கெஃபிர் உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது. உற்பத்தியின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 1% க்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. இது படிப்படியாக உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது.

நோயின் 3 வாரங்களிலிருந்து தயிரை உணவில் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

நோயின் 3 வாரங்களிலிருந்து தயிரை உணவில் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. இதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 1% ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது.

நோயின் கடுமையான வடிவத்தில் ரியாசெங்கா பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

பாலாடைக்கட்டி 3% க்கும் அதிகமான கொழுப்புக்கு அனுமதிக்கப்படாது, டர்னர் அளவில் அமிலத்தன்மை 170 யூனிட்டுகளுக்கு மிகாமல் இருக்கும். பிசைந்த அல்லது நீராவி புட்டு வடிவத்தில் பயன்படுத்தவும்.

கணைய அழற்சியின் கடுமையான வடிவத்தில், புளிப்பு கிரீம் திட்டவட்டமாக முரணாக உள்ளது.

நோயின் இந்த கட்டத்தில் ஒரு சிறிய அளவு தயாரிப்பு போதுமானது முழு சிகிச்சையையும் ரத்து செய்ய மற்றும் நோயாளியின் நிலையை மோசமாக்குகிறது.

ஒரு நாள்பட்ட கட்டத்தில்

நல்ல ஆரோக்கியம் மற்றும் பசியுடன், கேஃபிர் பயன்பாடு சாத்தியமாகும் (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 2.5% உடன்).

3.2% வரை கொழுப்புச் சத்துள்ள தயிரை உட்கொள்ளலாம்.

நாள்பட்ட கட்டத்தில், புளித்த வேகவைத்த பால் நோயாளியின் உணவில் சேர்க்கப்பட்டு, மற்ற பால் பொருட்களுடன் மாற்றுகிறது. இது குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட ரியாசெங்காவாக இருக்க வேண்டும்.

நாள்பட்ட கட்டத்தில், புளித்த வேகவைத்த பால் நோயாளியின் உணவில் சேர்க்கப்பட்டு, மற்ற பால் பொருட்களுடன் மாற்றுகிறது.

நாள்பட்ட கட்டத்தில் பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்த 5% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் அனுமதிக்கப்படுகிறது, நிவாரண கட்டத்தில் - 9% முதல். இதை தானியங்கள், வெர்மிசெல்லி மற்றும் இறைச்சியுடன் கலக்கலாம்.

நாள்பட்ட கட்டத்தில், எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லாதபோது புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது மற்றும் சோதனைகள் இயல்பானவை. நீங்கள் கொழுப்பு இல்லாத புளிப்பு கிரீம் தேர்வு செய்ய வேண்டும், இதில் கிரீம், புளிப்பு மற்றும் பால் ஆகியவை அடங்கும். காய்கறி ப்யூரிஸ் மற்றும் சூப்களை அலங்கரிப்பதற்கு மட்டுமே புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.

கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸ் உடன்

பால் பொருட்களின் வெப்பநிலை ஆட்சியை (புளித்த வேகவைத்த பால், கேஃபிர், தயிர்) கவனிப்பதற்கான சிறப்பு பரிந்துரைகளை கடைபிடிக்க வேண்டியது அவசியம்.

குளிர்ந்த உணவுகளைப் பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது - அவை அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும்.

கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸில் ஒரு முக்கிய பங்கு உணவை கண்டிப்பாக கடைப்பிடிப்பதன் மூலம் செய்யப்படுகிறது. இந்த நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு, சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட்ட சிகிச்சை முறைகள்: எண் 5 மற்றும் எண் 5 ப.

கடுமையான வடிவத்தில், முதல் நாளில் நோயாளிகளுக்கு பட்டினி கிடைப்பது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு, உணவுப் பொருட்கள் படிப்படியாக உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன.

கணைய அழற்சி புளித்த பால் பொருட்களை உண்ண முடியுமா?

பால் பொருட்கள் சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்களின் களஞ்சியமாகும், அவை உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்க உதவுகின்றன. கணைய அழற்சி நோயாளியின் உணவில் அவற்றின் பயன்பாடு அவசியம் சேர்க்கப்பட வேண்டும். கணைய அழற்சியின் ஒவ்வொரு வடிவத்திலும் நுகர்வு அளவு மற்றும் தயாரிப்புகளின் வரம்பு வெவ்வேறு வழிகளில் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

கடுமையான வடிவம்

தாக்குதலின் ஆரம்ப நாட்களில், எந்தவொரு உணவிற்கும் ஒரு திட்டவட்டமான தடை. புளிப்பு-பால் தயாரிப்புகளை அறிமுகப்படுத்தலாம் திட்டத்தின் படி, அதிகரித்த 5 நாட்களுக்குப் பிறகு:

• முதல் படி கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி அறிமுகப்படுத்த வேண்டும், அவசியம் பிசைந்து. நீங்கள் 50 கிராம் மூலம் தொடங்க வேண்டும், படிப்படியாக ஒரு நாளைக்கு 100 கிராம் வரை அதிகரிக்கும்.
• தாக்குதலில் இருந்து 10-14 நாட்களுக்கு, உங்கள் உணவில் கேஃபிர் சேர்க்கலாம், அதே நேரத்தில் 1% மட்டுமே. கால் கிளாஸிலிருந்து தொடங்கி, ஒரு நாளைக்கு ஒரு கிளாஸைக் கொண்டு வருவது.
• தாக்குதலில் இருந்து இரண்டாவது வாரத்தின் முடிவில், மீதமுள்ள பால் பொருட்கள் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன: தயிர், தயிர் (இயற்கை, எந்த சேர்க்கையும் இல்லாமல்), புளித்த வேகவைத்த பால்.

முக்கியம்! விரும்பத்தகாத அறிகுறிகள் ஏற்பட்டால், உற்பத்தியை உணவில் இருந்து விலக்குவது அவசியம்.

கடுமையான கணைய அழற்சி காலத்தில், சீரம் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இதில் அதிக அளவு லாக்டோஸ் உள்ளது. இதன் அதிகப்படியான பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். (அதிகரித்த வாயு உருவாக்கம், தசைப்பிடிப்பு, வயிற்றுப்போக்கு). கடுமையான வடிவத்தில் உள்ள பல நோயாளிகளுக்கு லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லை, இது பயன்பாட்டிற்கு கடுமையான முரண்பாடாகும்.

கணைய அழற்சியின் கடுமையான காலத்தில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சீஸ் ஆகியவை பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.. அவை அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் அடர்த்தியைக் கொண்டுள்ளன, இது கணையத்தில் கூடுதல் சுமையை உருவாக்குகிறது.

நாள்பட்ட வடிவம்

நிவாரணத்தில் நாள்பட்ட கணைய அழற்சி மூலம், பால் பொருட்கள் உணவு மெனுவில் முக்கிய பொருட்களில் ஒன்றாகும். கேஃபிர், புளித்த வேகவைத்த பால், தயிர், புளிப்பு கிரீம் (நடுத்தர மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு), தயிர், பாலாடைக்கட்டி, சீஸ் போன்றவை. கணைய அழற்சி மூலம் அவை உடலில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன:

• கலவையில் நொதித்தலின் விளைவாக உருவாகும் நேரடி பாக்டீரியாக்கள் உள்ளன. இந்த பாக்டீரியாக்கள் முழு இரைப்பைக் குழாயிலும் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளன: செரிமானத்தை மேம்படுத்துதல், குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை இயல்பாக்குதல், நோய்க்கிரும நுண்ணுயிரிகளின் விளைவைக் குறைத்தல்.
• லாக்டிக் அமில தயாரிப்புகளில், லாக்டோஸின் அளவு சிறியது, இது பால் பொருட்களுக்கு மாறாக, அதன் விரைவான செரிமானம் மற்றும் ஒருங்கிணைப்புக்கு பங்களிக்கிறது.
• புரதத்தின் மூலமாக சேவை செய்யுங்கள். நமது நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு மற்றும் தசைகளுக்கு அத்தியாவசிய கட்டுமானத் தொகுதி.
• அதிக அளவு கால்சியம் உள்ளது.

முக்கியம்! புளித்த பால் பொருட்களில் உள்ள கால்சியம் இந்த நுண்ணுயிரிக்கான உடலின் தேவையை சிறப்பாக பூர்த்தி செய்கிறது, ஏனெனில் இது பால் பொருட்களை விட வேகமாகவும் சிறப்பாகவும் உறிஞ்சப்படுகிறது.

தொடர்ச்சியான நிவாரண காலங்களில், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சீஸ் பயன்பாடு அனுமதிக்கப்படுகிறது. புளிப்பு கிரீம் சூப்கள், சாலட்களில் ஒரு அலங்காரமாகப் பயன்படுத்துவது நல்லது. சீஸ் மென்மையான மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு வகைகளுக்கு அனுமதிக்கப்படுகிறது.

லாக்டிக் அமிலப் பொருட்களின் நுகர்வு போது எந்த எதிர்வினையும் உருவாகவில்லை என்றால், பால் பொருட்கள் பயமின்றி உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படலாம், ஆனால் தூய வடிவத்தில் மட்டுமல்ல (பால், பால் ஜெல்லியில் தானியங்கள் மற்றும் ஆம்லெட்டுகள்).

நாள்பட்ட கணைய அழற்சி அதிகரிக்கும் காலகட்டத்தில், பால் பொருட்களின் நுகர்வு குறைக்க அல்லது அவற்றை முற்றிலுமாக கைவிடுவது அவசியம்.

உதவி! அதிகரிப்பு காலத்தில் புளிப்பு கிரீம், சீஸ், கொழுப்பு தரங்களின் கிரீம் மற்றும் கணைய அழற்சி கொண்ட பால் ஆகியவை கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

நோயாளிகளுக்கு தயாரிப்புகளை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

எதிர்மறையான விளைவுகளைத் தவிர்க்க, பால் பொருட்களின் அனுமதிக்கப்பட்ட உட்கொள்ளலுடன் கூட, அவர்களின் விருப்பத்தை சரியாக அணுகுவது அவசியம்:

• கொழுப்பு உள்ளடக்கம். திரவ பானங்களுக்கு, கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 1% முதல் 2.5% வரை, புளிப்பு கிரீம் 10% வரை, பாலாடைக்கட்டி 4% வரை மாறுபடும்.
• நீங்கள் புதிய தயாரிப்புகளை மட்டுமே தேர்வு செய்ய வேண்டும், காலாவதி தேதியில் கவனம் செலுத்த மறக்காதீர்கள்.
• எந்தவொரு சேர்க்கைகளும் (நிறங்கள், சுவைகள், பாதுகாப்புகள்) இல்லாமல் தயாரிப்புகள் முற்றிலும் இயற்கையாக இருக்க வேண்டும்.

எல்லா பரிந்துரைகளையும் பின்பற்றி, தயாரிப்புகளை சாப்பிடுவதால் உங்களுக்கு இன்பம் மட்டுமல்ல, உங்கள் உடலுக்கு நிறைய பயனுள்ள பொருட்களும் கிடைக்கும்.

கணைய அழற்சிக்கு பால் பொருட்களின் பயன்பாடு

புளிப்பு-பால் பொருட்கள் பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை சேதமடைந்த கணையம், இரைப்பைக் குழாய் மற்றும் ஒட்டுமொத்த உடலிலும் நன்மை பயக்கும்:

1. அனைத்து புளித்த பால் பொருட்களிலும் புரதம் நிறைந்துள்ளது - கணைய செல்களை மீட்டெடுப்பதற்கும் செரிமான நொதிகளின் உற்பத்திக்கும் தேவையான மிக முக்கியமான கட்டமைப்பு கூறு. அதனால்தான் கணைய அழற்சிக்கான உணவை புரதத்துடன் வளப்படுத்த வேண்டும், ஆரோக்கியமான மக்களுக்கான விதிமுறைகளுடன் ஒப்பிடும்போது 25-40% அதிகமாக அறிமுகப்படுத்துகிறது. அதே நேரத்தில், புளித்த பால் பொருட்களிலிருந்து அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களுடன் விலங்கு தோற்றத்தின் முழுமையான புரதம், எடுத்துக்காட்டாக, இறைச்சி அல்லது பாலில் இருந்து விட மிக வேகமாகவும் எளிதாகவும் உறிஞ்சப்படுகிறது.
2. பால் பொருட்கள் கால்சியத்தின் மூலமாக செயல்படுகின்றன, இது கணையத்தின் செரிமான செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்கவும் தேவைப்படுகிறது. மேலும் பாலில் இருந்து வரும் கால்சியத்துடன் ஒப்பிடும்போது, ​​புளித்த பால் பொருட்களின் கால்சியம் ஜீரணிக்க எளிதானது.
3. நேரடி லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாக்களின் கலாச்சாரங்களைக் கொண்ட சிறப்பு ஸ்டார்டர் கலாச்சாரங்களைப் பயன்படுத்தி புளிப்பு-பால் பொருட்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன - லாக்டோபாகிலஸ் மற்றும் பிஃபிடோபாக்டீரியா, அமிலோபிலஸ் பேசிலஸ், பல்கேரிய பேசிலஸ் போன்றவை. லாக்டிக் அமில பாக்டீரியா லாக்டோஸை ஓரளவு உடைக்கிறது, இதன் மூலம் முழு பாலுடன் ஒப்பிடும்போது உற்பத்தியின் செரிமானம் மற்றும் ஒருங்கிணைப்பை எளிதாக்குகிறது. கூடுதலாக, லாக்டிக் அமில பாக்டீரியா கலாச்சாரங்கள் சாதாரண குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை மீட்டெடுக்கின்றன (டிஸ்பயோசிஸின் வெளிப்பாடுகளை நீக்குகின்றன), குடல் இயக்கம் மற்றும் செரிமான செயல்பாடுகளை மேம்படுத்துகின்றன, வாயு உருவாக்கம் மற்றும் குடலில் தூண்டுதல் செயல்முறைகளைத் தடுக்கின்றன. அதே லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாவின் உள்ளடக்கம் காரணமாக, புளிப்பு-பால் பொருட்கள் உடலின் ஒட்டுமொத்த எதிர்ப்பை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் கணைய அழற்சி உள்ளிட்ட கடுமையான நீடித்த நோய்களுக்குப் பிறகு குணப்படுத்துதல் மற்றும் மீட்பு செயல்முறைகளை துரிதப்படுத்துகின்றன.

கடுமையான கணைய அழற்சி மற்றும் நாள்பட்ட நோயை அதிகரிப்பதற்கான பால் பொருட்கள்

நோயின் கடுமையான வெளிப்பாடுகளின் போது, ​​குறைந்த எண்ணிக்கையிலான பால் பொருட்களின் பயன்பாடு அனுமதிக்கப்படுகிறது. இவற்றில் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கேஃபிர் ஆகியவை அடங்கும். கொழுப்பு இல்லாத பிசைந்த பாலாடைக்கட்டி மெனுவில் 4-5 நாட்கள் நோய், கெஃபிர் (தினசரி, கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 1% வரை) - கணைய அழற்சியின் தாக்குதலில் இருந்து முதல் வாரத்தின் முடிவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. இது மேம்படுகையில் (மோசமடைந்து சுமார் 2 வாரங்களிலிருந்து), வேறு சில புளித்த பால் பொருட்கள் படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன - புளித்த வேகவைத்த பால், தயிர், தயிர். அவை புதியதாக (தினசரி), கொழுப்பு இல்லாதவையாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் வெளிப்புற சேர்க்கைகள் எதுவும் இல்லை (தடிப்பாக்கிகள், பெர்ரி-பழ நிரப்பிகள், சர்க்கரை போன்றவை).

நாள்பட்ட கணைய அழற்சி நீக்கும் காலத்தில் பால் பொருட்கள்

நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் நிவாரணத்தின் போது, ​​நோயாளியின் உணவில் தினசரி பால் பொருட்கள் கட்டாயமாக்கப்படுகின்றன. அவற்றின் வகைப்படுத்தல் கணிசமாக விரிவடைகிறது - இது புளிப்பு கிரீம், பாலாடைக்கட்டிகள், அனைத்து வகையான திரவ புளித்த பால் பொருட்களையும் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. அவை புதியதாக உட்கொண்டு சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆனால் நீங்கள் சில தேவைகளுக்கு ஏற்ப தயாரிப்புகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

கணைய அழற்சிக்கான பால் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான அளவுகோல்கள்

1. கொழுப்பு - திரவ தயாரிப்புகளுக்கு, இது 1-2.5% (3.2% மற்றும் 4% - வரம்பில் இருக்க வேண்டும் - இது ஏற்கனவே விரும்பத்தகாதது, ஆனால் கணைய செயல்பாட்டை மீட்டெடுப்பதன் மூலம் தொடர்ச்சியான நிவாரணத்துடன் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது). புளிப்பு கிரீம் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 10% ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது, இது உணவுகளில் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது. குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்திற்கு (4%) பாலாடைக்கட்டி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, பாலாடைக்கட்டிகள் குறைந்த கொழுப்பு வகைகளையும் தேர்ந்தெடுக்கின்றன (30% வரை).
2. புத்துணர்ச்சி - புளித்த பால் பொருட்கள் புதியதாக இருக்க வேண்டும். அது காலாவதி தேதி பற்றி மட்டுமல்ல. அதிகபட்ச நன்மைகளைப் பெறுவதற்கும், லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாக்களின் செயல்பாட்டின் தேவையற்ற மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் தயாரிப்புகள் குவிவதைத் தடுக்கவும், உற்பத்தியில் இருந்து முதல் நாட்களில் புளிப்பு-பால் தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. நீண்ட சேமிப்பால், நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்கள் தயாரிப்புகளில் இறக்கின்றன, மேலும் அமிலத்தன்மை அதிகரிக்கும். இதைச் செய்ய, சிறப்பு ஸ்டார்டர் கலாச்சாரங்களைப் பயன்படுத்தி அவற்றை நீங்களே சமைப்பது நல்லது.
3. கலவை - முதலில், தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்க்கைகள் இல்லாதது. தயாரிப்புகளில் செயற்கை சுவைகள் மற்றும் வண்ணங்கள், தடிப்பாக்கிகள், பாதுகாப்புகள் போன்றவை இருக்கக்கூடாது. கூடுதலாக, கணைய அழற்சிக்கு ஆபத்தான சேர்க்கைகள் மற்றும் சேர்த்தல் கொண்ட புளிப்பு-பால் பொருட்கள் (காரமான மசாலா, பாலாடைக்கட்டி மீது அச்சு போன்றவை) அனுமதிக்கப்படாது.
4. கார்பனேற்றப்பட்ட புளிப்பு-பால் பானங்கள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

கணைய அழற்சி நோயாளிகள் ஒரு புளித்த பால் உற்பத்தியின் பகுதியின் அளவையும் கண்காணிக்க வேண்டும் - உதாரணமாக, புளிப்பு கிரீம் ஒரு நாளைக்கு 15-25 கிராம், சீஸ் - சுமார் 50-100 கிராம் என்ற வரிசையில் உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது. புளித்த பால் பொருட்கள் அவற்றின் பயன்பாட்டிற்கான அனைத்து தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்தால் மட்டுமே பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் .

குழந்தை மருத்துவர் மற்றும் குழந்தை உட்சுரப்பியல் நிபுணர். கல்வி - எஸ்.எஸ்.எம்.யுவின் குழந்தை மருத்துவ பீடம். நான் 2000 முதல், 2011 முதல் - குழந்தைகள் கிளினிக்கில் உள்ளூர் குழந்தை மருத்துவராக பணியாற்றி வருகிறேன். 2016 ஆம் ஆண்டில், அவர் ஒரு சிறப்பு தேர்ச்சி பெற்றார் மற்றும் குழந்தை உட்சுரப்பியல் துறையில் ஒரு சான்றிதழைப் பெற்றார், மேலும் 2017 ஆம் ஆண்டின் தொடக்கத்திலிருந்து நான் கூடுதலாகப் பெறுகிறேன்…