டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் வெண்ணெய் சாப்பிடலாமா?

நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் உட்சுரப்பியல் நிபுணர்கள் வரவேற்கும் சில பழங்களில் வெண்ணெய் பழம் ஒன்றாகும். அதன் திறன்கள் வைட்டமின்-தாது வளாகத்தை நிரப்பவும், தோல் வயதான மற்றும் “கெட்ட” கொழுப்பை எதிர்த்துப் போராடவும், வீரியம் மிக்க நியோபிளாம்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும் மட்டுமல்லாமல்.

மற்றவற்றுடன், வெண்ணெய் எண்ணெய், கொட்டைகள், கீரைகள் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு சுவையான தயாரிப்பு ஆகும். யாரோ ஒரு ஆப்பிளைப் போலவே சாப்பிடுகிறார்கள், எலுமிச்சை சாறுடன் சுவையூட்டுகிறார்கள், மற்றவர்கள் அதிலிருந்து சாலட்களைத் தயாரிக்கிறார்கள் அல்லது ஒப்பனை முகமூடிகளுக்குப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.

தயாரிப்பு எங்கள் அட்டவணைக்கு எங்கிருந்து வந்தது

வெண்ணெய் பழத்தின் பிறப்பிடம் அமெரிக்கா. பண்டைய ஆஸ்டெக்குகள் இதை நம் சகாப்தத்திற்கு முன்பே வீடாக ஆக்கியது.இந்த பழங்களை அவர்கள் பெரிதும் பாராட்டினர், அவை "வன எண்ணெய்" என்று அழைக்கப்பட்டன. பழத்தின் வடிவம் காரணமாக, ஆண்களின் பிறப்புறுப்புகளை அவர்களுக்கு நினைவூட்டியது, அவர்கள் இன்னும் அதற்கு "டெஸ்டிகல் மரம்" என்று பொருள்படும் அஹுகாகாஹுயிட்ல் என்று பெயரிட்டனர், மேலும் இது ஒரு பாலுணர்வைக் கருதினர்.

தென் அமெரிக்க நிலங்களை கைப்பற்றிய ஸ்பெயினின் வெற்றியாளர்களால் அமெரிக்க பழம் ஐரோப்பிய கண்டத்திற்கு கொண்டு வரப்பட்டது. இந்த மரத்தின் முக்கிய உறவினர் லாரல், ஏனெனில் வெண்ணெய் லாரல் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. 18 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து, விஞ்ஞானிகள் இதை அமெரிக்க பெர்சியஸ் - பெர்சியா அமரிசானா என்று அழைத்தனர், மேலும் அதன் மக்கள் இதை வித்தியாசமாக அழைக்கிறார்கள்: மாலுமிகள் - மிட்ஷிப்மேன்களின் எண்ணெய், இன்கா - பிண்டா, பிரிட்டிஷ் - ஒரு முதலை பேரிக்காய், இந்தியர்கள் - ஒரு ஏழை மாடு.

பண்டைய பழங்கள் சிறியவை, 5 செ.மீ விட்டம் வரை இருந்தன, அவற்றில் 2 செ.மீ ஒரு கல்லால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டது. இன்றுவரை, ஒரு சிறிய எலும்பு மற்றும் நிறைய கூழ் கொண்ட சுமார் 600 வகையான வெண்ணெய் இனங்கள் இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டுள்ளன.

வெண்ணெய் குணப்படுத்தும் சக்திகள்

வெண்ணெய் மரங்களில் வளர்கிறது மற்றும் தனித்துவமாக ஒரு பழமாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் இது ஒரு தாகமாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும் பழத்தைப் போல சுவைக்கிறது. நீரிழிவு நோயாளிகள் அதை மதிக்கிறார்கள், ஏனெனில் அதன் கலவையில் நடைமுறையில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை.

தயாரிப்பு கொழுப்புகளில் நிறைந்துள்ளது (தேங்காயில் மட்டுமே அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் உள்ளது), ஆனால் நீங்கள் அவற்றிற்கு பயப்படக்கூடாது: எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் கலோரிகளையும் கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகளையும் சேர்க்காது.

பழம் அதன் கலவை காரணமாக நன்மைகளைத் தருகிறது: இதில் நிறைய ஃபோலிக் அமிலம், வைட்டமின்கள் ஈ, கே, சி, பி 6, இரும்பு, பொட்டாசியம், தாமிரம் உள்ளன.

கலோரி உள்ளடக்கத்தால், இந்த தயாரிப்பை இறைச்சியுடன் ஒப்பிடலாம்: 160-170 கிலோகலோரி மற்றும் 30% கொழுப்பு. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாதது (100 கிராமுக்கு 7% க்கு மேல் இல்லை) மற்றும் கொழுப்பு ஆகியவை உணவு உணவாக வெண்ணெய் பழங்களை உள்ளடக்குகின்றன, ஏனெனில் கொழுப்பு அமிலங்களின் அதிக உள்ளடக்கம் இந்த மிகக்குறைந்த அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதை தாமதப்படுத்துகிறது. உற்பத்தியில் பொட்டாசியத்தின் கணிசமான சதவீதம் உள்ளது - 100 கிராமுக்கு 480 மி.கி., கிட்டத்தட்ட புரதங்கள் இல்லை என்றாலும் (2%), ஆனால் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன.

அத்தகைய அசல் கலவை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ள பல பண்புகளை வெண்ணெய் பழத்தை வழங்கியது:

• எல்.டி.எல் ("மோசமான" கொழுப்பு) அளவைக் குறைத்தல்,
• பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சி தடுப்பு (மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் காரணமாக),
• இருதய வழக்குகளைத் தடுத்தல் (பொட்டாசியத்தின் அதிக செறிவு காரணமாக),
• இரத்த அமைப்பு மற்றும் இரத்த சோகை நிலைகளை கண்காணித்தல் (தாமிரம் மற்றும் இரும்பு இருப்பதால்),
• உடலின் வயதான செயல்முறையின் தடுப்பு (ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாடுகளுடன் வைட்டமின் ஈ நன்றி).

குறைந்த கார்ப் உணவு உண்ணும் உணவில் நிறைய இறைச்சி பொருட்கள் அடங்கும். வெண்ணெய் (பைரிடாக்சின்) நிறைந்த பி வைட்டமின்களில் ஒன்று இறைச்சியை உறிஞ்ச உதவுகிறது. பி 6 ஒரு வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கிறது, இதய செயலிழப்பு வடிவத்தில் உள்ள சிக்கல்களில் வைட்டமின் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

வெண்ணெய் தேர்வு குறிப்புகள்

விளக்கக்காட்சியை மேம்படுத்த, பழங்கள் மிகவும் பழுத்தவை அல்ல. கடினமான பழங்களில் ஒரு பண்பு நிறைந்த சுவை இல்லை. நீங்கள் அதை வீட்டிலேயே பூரணத்துவத்திற்கு கொண்டு வரலாம், இதற்காக பழம் காகிதத்தில் போர்த்தப்பட்டு அறை வெப்பநிலையில் 2-3 நாட்கள் பழுக்க வைக்கப்படும். ஒரு பழுத்த ஆப்பிள் செயல்முறையை துரிதப்படுத்தலாம்: எத்திலீன், அது வெளியிடுகிறது, எந்தவொரு பழத்தின் பழுக்க வைப்பதற்கும் சேமிப்பதற்கும் சாதகமாக பாதிக்கிறது.

இன்று ஒரு அட்டவணை சுவையாக தேவைப்பட்டால், பழுப்பு நிற புள்ளிகள் இல்லாமல் அடர் பச்சை நிறத்தின் திடமான பழத்தை தேர்வு செய்யவும். ஒரு விரலால் அழுத்தும் போது, ​​ஒரு மென்மையான பல் இருக்க வேண்டும், அதன் பழுத்த தன்மையை உறுதிப்படுத்துகிறது. சூழலில், கூழ் வெளிர் பச்சை நிறமாக இருக்கும், அது பழுப்பு நிறமாக இருந்தால், தயாரிப்பை இனி உட்கொள்ள முடியாது. மரத்துடன் இணைக்கும் பென்குல் இருந்த பழத்தின் பகுதியையும் சரிபார்க்கவும்: புதிய பழத்தில் கெட்டுப்போவதற்கான அறிகுறிகள் எதுவும் இருக்காது.

மிகவும் ருசியான பழங்கள் பேரிக்காய் அல்லது முட்டையின் வடிவத்தில் உள்ளன. அவை அடர் பச்சை நிறம், டியூபர்கிள்ஸுடன் கடினமான தலாம் மற்றும் பணக்கார நட்டு சுவை கொண்டவை.

நான் என்ன சாப்பிட முடியும்

சூப்பர் ஆரோக்கியமான பழம் புதியதாக உண்ணப்படுகிறது, இது அதன் மதிப்புமிக்க பண்புகளை பாதுகாக்கிறது. பெரும்பாலும், சாலடுகள் மற்றும் சாண்ட்விச் பேஸ்ட் அதன் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. முதலில், அதை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி தோலில் இருந்து விடுவிக்க வேண்டும். பழம் பழுத்திருந்தால், அதை உங்கள் கைகளால் அகற்றலாம். உள்ளே ஒரு எலும்பு இருக்கிறது, அதை கத்தியால் வெளியே எடுக்கலாம். உரிக்கப்படுகிற பழம் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுவதில்லை, எனவே உடனடியாக அதைப் பயன்படுத்த வேண்டும். கூழ் வெளிர் பச்சை, மென்மையாக இருக்க வேண்டும், பழுப்பு நிற புள்ளிகள் இருந்தால் அவை வெட்டப்பட வேண்டும். உரிக்கப்படுகிற பழம் கருமையாதபடி, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கலாம்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான வெண்ணெய் பொருத்தமானது:

• புதிய வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளிக்கு,
• குளிர்ந்த கீரை
• லேசாக உப்பு சால்மன்
• தயிர் சீஸ்
• இறால்,
• உலர்ந்த பழம்.

நீரிழிவு நோய்க்கான வெண்ணெய் பழத்திலிருந்து அத்தகைய உணவை நீங்கள் செய்யலாம்.

நீரிழிவு சாலட்

• சிவப்பு வெங்காயம் - அரை கப்,
• வெண்ணெய் - 1 பிசி.,
• திராட்சைப்பழம் - 3 பிசிக்கள்.,
• எலுமிச்சை - 1 பிசி.,
• துளசி - 4 இலைகள்,
• மாதுளை தானியங்கள் - அரை கப்,
• கீரை - 2-3 பிசிக்கள்.,
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2-3 தேக்கரண்டி.

வெங்காய கசப்பை ஒரு கப் தண்ணீரில் சிறிது நேரம் ஊறவைத்து நடுநிலையாக்கலாம், பின்னர் இறுதியாக நறுக்கவும். எலுமிச்சை அனுபவம் (உங்களுக்கு 1 டீஸ்பூன் தேவை).

கழுவவும், தலாம், உலரவும், மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் அரைக்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் பருவத்தை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சேர்க்கவும்.

வெண்ணெய் பூரி

1 பழத்தை உரிக்கவும், கல்லை வெளியே எடுக்கவும். ஆப்பிள் துண்டுகளை அதே வழியில் சமைக்கவும். எல்லாவற்றையும் அரைக்கவும் (ப்யூரி பழம் வசதியாக ஒரு பிளெண்டரில்). ½ எலுமிச்சையிலிருந்து பிழிந்த பிசைந்த எலுமிச்சை சாறு, உப்பு சேர்த்து சுவைக்க பருவம், புரோவென்சல் மூலிகைகள், வெள்ளை மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிற்கு சாஸ் தேவை. அதற்கு, நீங்கள் எந்த சீஸ் 100 கிராம் மற்றும் 50 கிராம் காளான் சமைக்க வேண்டும். எல்லாவற்றையும் ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, ஒரு தலையிலிருந்து பிழிந்த வெங்காய சாறு சேர்க்கவும், வெங்காயம், tom கப் தக்காளி மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் 2 மணி நேரம் நிற்கட்டும். பின்னர் தாக்கப்பட்ட முட்டையின் வெள்ளை நிறத்தை அறிமுகப்படுத்துங்கள்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான வெண்ணெய் இனிப்பு வகைகளுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது: ஒரே அளவு மற்றும் வடிவத்தின் வெவ்வேறு பழங்களின் துண்டுகளை தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுவையூட்டலாம்.

அசல் சாண்ட்விச்கள் வெண்ணெய் அடிப்படையில் பாஸ்தாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இதைச் செய்ய, வெண்ணெய் கூழ் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அரைத்து, உப்பு மற்றும் பூண்டு (1 கிராம்பு) சேர்க்கவும். சிற்றுண்டி அல்லது செதில் ரொட்டியைப் பரப்பி, கீரைகளால் அலங்கரிக்கவும். காபி மற்றும் தக்காளி சாறுடன் சுவையாக இருக்கும்.

அழகுசாதனத்தில் வெண்ணெய் பயன்பாடு

தோல் பிரச்சினைகள் (எரிச்சல், டயபர் சொறி, நீண்ட குணமடையாத காயங்கள், அரிக்கும் தோலழற்சி) நீரிழிவு நோயின் சிறப்பியல்பு அறிகுறிகளில் ஒன்றாகும். இனிப்பு இரத்தம் என்பது நோய்க்கிருமி மைக்ரோஃப்ளோராவின் பரவலுக்கு சாதகமான சூழலாகும், மேலும் குறைக்கப்பட்ட நோய் எதிர்ப்பு சக்தி எப்போதும் அதன் செயல்பாட்டைத் தடுக்க முடியாது.

குணப்படுத்தும் எண்ணெயை வெண்ணெய் பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கலாம், இது தோல் பராமரிப்புக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட பல்வேறு சுகாதார தயாரிப்புகளில் காணப்படுகிறது. வீட்டில், பழம் ஈரப்பதமாக்குவதற்கும், தோல் டர்கரை அதிகரிப்பதற்கும், புத்துயிர் பெறுவதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த பழம் மிகவும் நிறைந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் A மற்றும் E உடன், உலர்ந்த மற்றும் மெல்லிய முதிர்ந்த சருமத்தை மீள் மற்றும் மிருதுவாக மாற்றலாம்.

ஃபேஸ் மாஸ்க் தயாரிக்க, நீங்கள் கருவின் கூழ் ஆலிவ், ஆளி விதை அல்லது பீச் எண்ணெயுடன் கலக்கலாம் (அவற்றை மருந்தகத்தில் வாங்கலாம்). வெண்ணெய் ஒரு அரை, ஒரு டீஸ்பூன் எண்ணெய் போதும். புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட கொடூரம் 20 நிமிடங்களுக்கு தடவப்பட்டு வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவப்படும். செயல்முறை சீரான சருமத்தை அமைதிப்படுத்துகிறது.

வெண்ணெய் அனைவருக்கும் நல்லது

நீரிழிவு நோய்க்கான வெண்ணெய் பழத்தை அனைவரும் சாப்பிடலாமா? எந்தவொரு தாவர உற்பத்தியையும் போலவே, ஒரு வெண்ணெய் பழமும் தனிப்பட்ட சகிப்பின்மையைக் கொண்டுள்ளது. இந்த பழத்தின் எலும்புகள் உணவுக்கு மட்டும் பொருந்தாது - அவற்றில் நச்சுப் பொருட்கள் உள்ளன, அவை ஆர்வத்திலிருந்து விழுங்கினால் விஷத்தை ஏற்படுத்தும்.

அடிவயிற்றில் அச om கரியம் இருப்பதாக புகார்கள் உள்ளன.

இது தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை அல்லது இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகள் காரணமாக இருக்கலாம், ஆனால் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் தயாரிப்பு உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டும். வெண்ணெய் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய் முற்றிலும் இணக்கமானது, குறைந்த கார்ப் உணவுடன், நீரிழிவு உடலுக்கு உண்மையில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் கூடுதல் மற்றும் பாதுகாப்பான ஆதாரங்கள் தேவை, எனவே அத்தகைய அற்புதமான வாய்ப்பை புறக்கணிக்காதீர்கள்.

ஜி வெண்ணெய்

தவறாமல் அதிக இரத்த சர்க்கரை உள்ளவர்களுக்கு, நீங்கள் 50 யூனிட் வரை குறியீட்டுடன் உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். இத்தகைய உணவு இரத்த குளுக்கோஸ் செறிவுகளை கணிசமாக பாதிக்காது. வெப்ப சிகிச்சையின் பின்னர் சில தயாரிப்புகள் மற்றும் சீரான மாற்றங்கள் அவற்றின் குறியீட்டை அதிகரிக்க முடியும் என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது.

இந்த விதி வெண்ணெய் பழங்களுக்கு பொருந்தாது, எனவே நீங்கள் அதை பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் சீரான நிலைக்கு பாதுகாப்பாக கொண்டு வரலாம் மற்றும் வெண்ணெய் பழத்தின் கிளைசெமிக் குறியீடு மாறும் என்று பயப்பட வேண்டாம். இந்த மதிப்புக்கு கூடுதலாக, கலோரிகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எந்தவொரு வகையிலும் (முதல், இரண்டாவது மற்றும் கர்ப்பகால) நீரிழிவு நோயாளிகள் உடல் எடையை கண்காணிக்க வேண்டும்.

பொதுவாக, பன்றிக்கொழுப்பு அல்லது காய்கறி எண்ணெய் போன்ற பூஜ்ஜிய அலகுகளின் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகள் மோசமான கொழுப்பால் அதிக சுமை கொண்டவை. இது நோயாளிகளின் நாளங்களை மோசமாக பாதிக்கும், ஏனெனில் அவை இரத்த நாளங்கள் அடைப்பு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகள் உருவாக வாய்ப்புள்ளது. ஆனால் இவை அனைத்தும் வெண்ணெய் பழங்களுக்கு எந்த வகையிலும் பொருந்தாது.

• ஜிஐ 10 அலகுகள் மட்டுமே,
• 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு கலோரிகள் 160 கிலோகலோரி இருக்கும்,
• 100 கிராமுக்கு ரொட்டி அலகுகள் 0.08 XE ஆகும்.

இந்த பழத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது, எனவே நீரிழிவு நோய்க்கான வெண்ணெய் பழங்களை சிறிய பகுதிகளில் சாப்பிட வேண்டும். தினசரி வீதம் 200 கிராம் வரை இருக்கும்.

உடலில் நுழையும் கலோரிகளை உட்கொள்வதற்காக நாளின் முதல் பாதியில் வெண்ணெய் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது நாளின் முதல் பாதியில் உடல் செயல்பாடுகளின் போது விரைவாக “எரிந்து விடும்”.

வெண்ணெய் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய் முழுமையாக இணக்கமாக உள்ளன. பல வெளிநாட்டு மருத்துவர்கள் வாரத்திற்கு இரண்டு முறையாவது இந்த பழத்துடன் இந்த உணவை கூடுதலாக சேர்க்குமாறு நோயாளிக்கு அறிவுறுத்துகிறார்கள். இதெல்லாம் புரிந்துகொள்ளத்தக்கது. முதலாவதாக, மன்னோஹெப்டுலோஸ் (மோனோசாக்கரைடு) போன்ற ஒரு பொருள் இருப்பதால் வெண்ணெய் இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைக்கிறது. இரண்டாவதாக, இந்த உணவு உற்பத்தியில் பதிவுசெய்யப்பட்ட வைட்டமின்கள் உள்ளன.

இந்த பழத்தை பெர்சியஸ் அமெரிக்கன் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இந்த ஆலை பசுமையானது, மற்றும் பழங்களில் வைட்டமின்கள், பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் அமிலங்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த கலவை காரணமாக, வெளிநாடுகளில், வெண்ணெய் பழம் பிந்தைய அறுவைசிகிச்சை காலத்தில் மக்களின் ஊட்டச்சத்தில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

ஆனால் பல நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்படக்கூடும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், எனவே இந்த தயாரிப்பை எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தவும், படிப்படியாக அதை உணவில் அறிமுகப்படுத்தவும். நீங்கள் 50 கிராம் மூலம் தொடங்க வேண்டும், தினமும் பகுதியை இரட்டிப்பாக்குகிறது. மேலும் பக்க விளைவுகள் எதுவும் இல்லை என்றால் (யூர்டிகேரியா, சிவத்தல், சருமத்தின் அரிப்பு), இந்த பழம் வாராந்திர உணவின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக மாற வேண்டும்.

1. புரோவிடமின் ஏ
2. பி வைட்டமின்கள்,
3. வைட்டமின் சி
4. வைட்டமின் பிபி
5. சோடியம்,
6. மெக்னீசியம்,
7. பொட்டாசியம்,
8. , மாங்கனீசு
9. தாமிரம்,
10. கோபால்ட்.

இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவு தொடர்ந்து அதிகரிப்பதால், நீரிழிவு நோயாளிகள் இருதய அமைப்பு உள்ளிட்ட இலக்கு உறுப்புகளால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். ஆனால் நீங்கள் சர்க்கரையின் எதிர்மறையான விளைவுகளை குறைக்கலாம் மற்றும் பொட்டாசியத்தை போதுமான அளவு உட்கொள்வதன் உதவியுடன் இதய தசையை பலப்படுத்தலாம். அதனால்தான் வகை 2 மற்றும் வகை 1 நீரிழிவு நோய்களில் வெண்ணெய் பழம் மதிப்புமிக்கது.

மோனோசாக்கரைடுகளின் இருப்பு இரத்தத்தில் குளுக்கோஸைக் குறைக்கிறது, மேலும் தாமிரம் உப்பு சமநிலையை மீட்டெடுக்கிறது.

உணவில், நீங்கள் பழங்களின் கூழ் மட்டுமல்ல, வெண்ணெய் எண்ணெயையும் பயன்படுத்தலாம். இது ஒரு இனிமையான நட்டு சுவை கொண்டது மற்றும் காய்கறி சாலட்களை அலங்கரிக்க ஏற்றது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான வெண்ணெய் பழம் பின்வரும் நேர்மறையான விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது:

• இதய தசையை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் இருதய அமைப்பை இயல்பாக்குகிறது:
• மோனோசாக்கரைடுகள் குறைக்கும் பொருட்களின் இருப்பு காரணமாக, இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் செறிவு குறைகிறது,
• வைட்டமின் குறைபாட்டின் அபாயத்தை அதன் பணக்கார கலவை காரணமாக குறைக்கிறது.

வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஏராளமாக இருப்பதால், குறைந்த ஜி.ஐ. வெண்ணெய் தினசரி நீரிழிவு உணவில் ஒரு மதிப்புமிக்க கூடுதலாகும்.

வெண்ணெய் ஒரு தனி தயாரிப்பாக மட்டுமல்லாமல், சாலடுகள் தயாரிப்பதிலும் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இத்தகைய சாலடுகள் முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பண்டிகை மெனுவை போதுமானதாக பூர்த்தி செய்யும்.

வழங்கப்பட்ட முதல் செய்முறை இரண்டு நபர்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, அதாவது இரண்டு சேவைகளுக்காக. இது கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது மற்றும் ஆரோக்கியமான மற்றும் லேசான சிற்றுண்டிற்கு ஏற்றது. இது ஒரு வெண்ணெய், ஒரு வெள்ளரி, இரண்டு முட்டை, பூண்டு ஒரு சில கிராம்பு, சிறிது எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய் எடுக்கும்.

ஒரு வெண்ணெய் கூழ் மற்றும் ஒரு தலாம் இல்லாமல் ஒரு வெள்ளரிக்காய் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட முட்டைகளை ஒரு பத்திரிகை மற்றும் உப்பு வழியாக அனுப்பப்படும் பூண்டுடன் கலக்க வேண்டும். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, சாலட்டை எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பருவத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும். அனைத்து பொருட்களுக்கும் குறைந்த ஜி.ஐ உள்ளது என்பது கவனிக்கத்தக்கது.

இரண்டாவது சாலட் செய்முறை மிகவும் சிக்கலானது. இது எந்த பண்டிகை அட்டவணையின் அலங்காரமாக இருக்கும். அற்புதமான மற்றும் அசாதாரண சுவை குணங்களால் மிகவும் கவனக்குறைவான நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்.

பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

1. ஒரு வெண்ணெய்
2. பச்சை வெங்காயம் ஒரு கொத்து,
3. மூன்று பெரிய தக்காளி
4. அருகுலா கொத்து,
5. உப்பு சால்மன் - 100 கிராம்,
6. சில தேக்கரண்டி சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்,
7. கடுகு ஒரு டீஸ்பூன்
8. எலுமிச்சை சாறு.

வெண்ணெய் பழத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, அதே போல் சால்மன், வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். தக்காளியை உரிக்கவும். இதைச் செய்ய, அவை கொதிக்கும் நீரில் வேகவைக்கப்படுகின்றன, சிலுவை கீறல்கள் மேலே இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் கத்தியால் தலாம் எளிதில் அகற்றப்படும். தக்காளியை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். நறுக்கிய அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, அருகுலா சேர்க்கவும். கடுகு மற்றும் காய்கறி எண்ணெயுடன் சாலட் சீசன், எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும். நீங்கள் கீரை இலைகளில் முடிக்கப்பட்ட உணவை வைக்கலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சாலட்டில் சேர்த்தால் வெண்ணெய் பழத்துடன் இது நன்றாகச் செல்லும், இது இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படுகிறது:

• அரை வெண்ணெய் மற்றும் 100 கிராம் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் சதைகளை இறுதியாக நறுக்கவும்,
• 100 கிராம் வேகவைத்த கோழி மார்பகத்தை சேர்த்து, கீற்றுகளாக நறுக்கி,
• ஒரு தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டி, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை நன்றாக நறுக்கவும்,
• அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் பருவத்துடன் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெயுடன் தூறல்.

இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில், ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் வெண்ணெய் பழத்தின் நன்மைகளைப் பற்றி பேசுகிறார்.

வெண்ணெய் பழங்களின் தனித்துவமான பண்புகள்

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு வெண்ணெய் பழங்கள் குறிக்கப்படுகின்றன. இதில் உள்ள மன்னோஹெப்டுலோஸின் உள்ளடக்கம் காரணமாக, இது இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது, உடலில் குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதை மேம்படுத்துகிறது.

நெதர்லாந்தில் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வுகளின்படி, இந்த பழத்தின் தொடர்ச்சியான நுகர்வு வகை 2 நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் வாய்ப்பைக் கணிசமாகக் குறைக்கிறது. பழத்தில் வைட்டமின் கே 1 இருப்பதால் இது இந்த நோய் ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது.

பழத்தில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. அவர் ஒரு லேசான இனிப்பு சுவை கொண்டவர், இது அவரது அபிமானிகள் பலரால் பாராட்டப்படுகிறது.

பழம் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, இது பூஜ்ஜியமாக இருக்கும், எனவே இது நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் பயனுள்ள பழங்களில் ஒன்றாகும். அதே நேரத்தில், இதில் பல கலோரிகள் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் உள்ளன, இதன் காரணமாக உண்ணும் பழம் முழு உணவை மாற்றும்.

பழத்தில் பொட்டாசியம் நிறைந்துள்ளது என்பதில் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். இந்த சுவடு உறுப்பு இருதய அமைப்பின் வேலையை இயல்பாக்குகிறது, இது முதலில் வளர்சிதை மாற்றத்தை மீறும் அடியை எடுக்கும். பொட்டாசியம் தாமிரத்துடன் இணைந்து உடலில் நீர்-உப்பு சமநிலையை இயல்பாக்குகிறது.

கருவின் கூழில் உள்ள அனைத்து நன்மை பயக்கும் பொருட்களும் அதன் மூல வடிவத்தில் உட்கொள்ளும்போதுதான் உடலுக்குள் நுழைகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். வெப்ப சிகிச்சையின் போது, ​​அவற்றில் பெரும்பாலானவை இழக்கப்படுகின்றன.

நீரிழிவு நோயால் இது சாத்தியமா?

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான வெண்ணெய் பழம் பயன்பாட்டிற்கு குறிக்கப்படுகிறது.கருவின் கூழ் வாரத்திற்கு 1-2 முறை சாப்பிடப்படுகிறது.

பழம் வகை 1 நீரிழிவு நோயுடன் சாப்பிட வேண்டும், ஏனென்றால் இந்த பழம் தாவர தோற்றம் கொண்ட புரதத்தின் மதிப்புமிக்க ஆதாரமாகும். கூடுதலாக, இதில் வைட்டமின் பி 6 உள்ளது, இது உடலில் உள்ள அனைத்து முக்கிய செயல்முறைகளிலும் பங்கேற்கிறது.

இதை வெவ்வேறு வடிவங்களில் பயன்படுத்தலாம். வெண்ணெய் சேர்த்து சாண்ட்விச்களை சமைக்கவும், ரொட்டியில் இடவும், சிறிது உப்பு சேர்க்கவும் இது மிகவும் வசதியானது. இது பல்வேறு சாலட்களிலும் சேர்க்கப்படுகிறது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான வெண்ணெய் பழங்களை சிறிய அளவில் தவறாமல் உட்கொள்ள வேண்டும். இந்த வகை நீரிழிவு என்றால் உணவு கட்டுப்பாடுகள். பழத்தின் கலவையில் பல வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் உள்ளன, அவை உடலில் நன்மை பயக்கும் மற்றும் நீரிழிவு அறிகுறிகளை அகற்ற உதவுகின்றன. கருவில் உள்ள பொருட்கள்:

• எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய காய்கறி கொழுப்புகள்,
• சுவடு கூறுகள்
• இழை,
• வைட்டமின்கள்,
• புரதங்கள்.

கருவின் 100 கிராம் ஆற்றல் மதிப்பு 160 கிலோகலோரி, கிளைசெமிக் குறியீடு 10 இல் உள்ளது. இத்தகைய குறிகாட்டிகள் நீரிழிவு நோயுடன் ஒத்துப்போகின்றன.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான வெண்ணெய் பழங்களின் பயனுள்ள பண்புகள்:

• இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைத்து அதன் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது,
• கொழுப்பு குறைதல், இது வாஸ்குலர் குழியில் பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது,
• சுகாதார முன்னேற்றம்
• அதிகரித்த செயல்திறன்
• இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இதய தசைகளின் சுவர்களை வலுப்படுத்துதல்,
• நீர்-உப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குதல்,
• கவனத்தை அதிகரித்தது,
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகிறது
• ஊட்டச்சத்துக்கள் கொண்ட உடலின் செறிவு,
• செல் புத்துணர்ச்சி
• வளர்சிதை மாற்ற முடுக்கம்.

பயன்பாட்டு முறைகள்

இந்த பழத்தின் அனைத்து நேர்மறையான பண்புகளும் இருந்தபோதிலும், அதன் பயன்பாட்டிற்கு முரண்பாடுகளும் உள்ளன. இவை பின்வருமாறு:

• பழத்தை உருவாக்கும் பொருட்களுக்கு அதிக உணர்திறன்,
• சிறுநீரகம் மற்றும் பித்தப்பை நோய்களின் மறுபிறப்பு,
• முழுமையின் முன்கணிப்பு.

இது இரண்டு வகையான நீரிழிவு நோய்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் அதை எவ்வாறு சரியாகப் பயன்படுத்துவது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு கூட அடிக்கடி மற்றும் பெரிய அளவில் சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் அளவை அறிந்திருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் பல நோயாளிகள் இந்த தயாரிப்புக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை அனுபவிக்கக்கூடும். அதை படிப்படியாக உணவில் அறிமுகப்படுத்துவது அவசியம். முதலில், பழத்தை விட அதிகமாக சாப்பிடுவது நல்லது. படிப்படியாக, நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு சாப்பிடும் வெண்ணெய் எண்ணிக்கையை 2 பிசிக்கள் வரை அதிகரிக்கலாம். இந்த அளவு அதிக எடை இல்லாதவர்களுக்கு ஏற்றது. இல்லையெனில், நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு கருவின் ½ பகுதியை விட அதிகமாக சாப்பிட முடியாது.

உடலில் பெறப்பட்ட கலோரிகளை சரியாக செலவழிக்க, நீங்கள் காலையிலோ அல்லது பிற்பகலிலோ பழத்தை சாப்பிட வேண்டும், ஆனால் மாலை அல்லது படுக்கைக்கு முன் அல்ல.

இந்த பழத்தின் தலாம் மற்றும் எலும்பு நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தது மற்றும் மனிதர்கள் மற்றும் விலங்குகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இது சம்பந்தமாக, அவர்கள் சாப்பிட கண்டிப்பாக தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளனர்.

நீரிழிவு சமையல்

வெண்ணெய் சேர்த்து திராட்சைப்பழம் சாலட். அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• வெண்ணெய்,
• திராட்சைப்பழம்,
• எலுமிச்சை,
• மாதுளை விதைகள்
• சிவப்பு வெங்காயம்
• துளசி,
• கீரை இலைகள்.

பொருட்களை வெட்டி கலக்கவும். இந்த சாலட்டுக்கான பொருட்களை உங்கள் விருப்பப்படி தேர்வு செய்யலாம். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் அதை சுவையூட்டுவது நல்லது.

வெண்ணெய் மற்றும் சிக்கன் சாலட்:

• 60 கிராம் கோழி மார்பகம்,
• 1 வெண்ணெய்
• பச்சை சாலட்டின் 5 இலைகள்,
• 1 புதிய வெள்ளரி.

கோழியை வேகவைத்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெண்ணெய் பழங்களை சிறிய துண்டுகளாக உரித்து நறுக்கவும். கீரை இலைகளை கையால் கிழித்து, வெள்ளரிக்காயை அரை மோதிரங்கள் வடிவில் வெட்ட வேண்டும். அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து கலக்கவும், நீங்கள் சிறிது உப்பு சேர்க்கலாம். சிறிய அளவில் சேர்க்கப்படும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மயோனைசே அல்லது சாஸ், ஆடை அணிவதற்கு ஏற்றது.

• 1 ஆப்பிள்
• 1 வெண்ணெய்
• 0.5 எலுமிச்சை
• ஃபெட்டா சீஸ்
• காளான்கள் கொண்ட கிரீம் சீஸ்,
• உப்பு,
• கருப்பு மிளகு (தரை).

ஆப்பிள் மற்றும் வெண்ணெய் தோலுரித்து, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு மீது ஊற்றவும். கலவையை ஒரு கலப்பான் கொண்டு அடிக்கவும். சுவை அதிகரிக்க, சீஸ் சாஸ் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதன் தயாரிப்புக்காக, நீங்கள் ஃபெட்டா சீஸ் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட காளான் சீஸ் ஆகியவற்றை 2: 1 என்ற விகிதத்தில் எடுக்க வேண்டும். விரும்பினால், நீங்கள் கிரீம் பாலாடைக்கட்டி கிரீம் கொண்டு மாற்றலாம் மற்றும் காளான்களை சேர்க்கலாம்.

• 1 வெண்ணெய்
• 1 முட்டை
• கடின சீஸ்
• நனைக்கப்பட்டு.

பழத்தை துண்டுகளாக நறுக்கி, அடித்த முட்டையில் நனைக்கவும். கடினமான சீஸ் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு வெண்ணெய் பழத்தை இந்த கலவையில் முக்குவதில்லை. அடுப்பை சூடாக்கவும், காகிதத்தை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடவும் முதலில் அவசியம். அதில் பழ துண்டுகளை போட்டு 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

பழ சாலட்:

• 1 வெண்ணெய்
• 1 டேன்ஜரின்
• 1 கப் புதிய ராஸ்பெர்ரி.

பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை வெட்டி, விரும்பியபடி புதினா, அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது சாலட் சேர்க்கவும். சாலட் டிரஸ்ஸிங் ஏதேனும் இருக்கலாம்:

• ராஸ்பெர்ரி வினிகர்
• எலுமிச்சை சாறு
• குறைந்த கொழுப்பு தயிர்.

கூடுதலாக, டிரஸ்ஸிங் தயாரிக்கும் போது நீங்கள் பல பொருட்களை கலக்கலாம்.

பழத்தை உரித்து கூழ் பிசைந்து, பின்னர் கம்பு ரொட்டி அல்லது பட்டாசுகளில் பரப்பவும். மிளகு, உப்பு, மேலே சீஸ் மற்றும் ஹாம் போட்டு, எல்லாவற்றையும் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

• 1 வெண்ணெய்
• 1 வேகவைத்த முட்டை
• பூண்டு,
• பச்சை வெங்காயம்
• மசாலா.

அனைத்து கூறுகளும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, பின்னர் ரொட்டியில் பரவ வேண்டும். மற்ற கூறுகளை விரும்பியபடி சேர்க்கலாம்.

கூடுதலாக, வெண்ணெய் (உருளைக்கிழங்கிற்கு பதிலாக) ஆலிவியரில் சேர்க்கலாம், அதை க்யூப்ஸாக வெட்டிய பின். டிஷ் ஒரு அசல் மற்றும் காரமான சுவை இருக்கும்.

சாத்தியமான முரண்பாடுகள்

வெண்ணெய் பழத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளுக்கு கூடுதலாக, பயன்பாட்டிற்கு தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள் உள்ளன:

• சிட்ரஸ் பழங்களுக்கு ஒவ்வாமை (குறிப்பாக குழந்தைகளில்), அத்துடன் மரப்பால்,
• பழத்திற்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை.

நீங்கள் பழங்களை பெரிய அளவில் சாப்பிட முடியாது, ஏனென்றால் இது கடுமையான ஒவ்வாமை வெளிப்பாடுகள் உட்பட பல்வேறு பக்க விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான வெண்ணெய் பழத்தின் நன்மைகள்

வகை 1 அல்லது வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான வெண்ணெய் ஒரு முக்கியமான தயாரிப்பு. குணப்படுத்தும் விளைவு மன்னோஹெப்டுலோஸின் உள்ளடக்கத்தால் ஏற்படுகிறது, இது இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது. உற்பத்தியின் நுகர்வு மூளை செல்கள் மற்றும் அனைத்து உள் உறுப்புகளாலும் சிறந்த குளுக்கோஸ் எடுப்பதை ஊக்குவிக்கிறது.

டச்சு விஞ்ஞானிகள் கடந்த ஆண்டு நடத்திய ஆய்வில், வெண்ணெய் பழங்களை தவறாமல் பயன்படுத்துவது வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைக்கிறது என்பதை உறுதிப்படுத்தியது. இது பழத்தில் தனித்துவமான வைட்டமின் கே 1 இன் உள்ளடக்கம் காரணமாகும், இது நோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.

எண்ணெய் பழம் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, இது பூஜ்ஜியத்திற்கு அருகில் உள்ளது, எனவே நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வெண்ணெய் பழங்களிலிருந்து உணவுகள் தடைசெய்யப்படவில்லை. கூடுதலாக, அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் பல பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளின் உள்ளடக்கம் காரணமாக, பழம் சாப்பிடுவது ஒரு சாதாரண உணவை மாற்றும்.

நீங்கள் புரிந்துகொள்ளும் நீரிழிவு நோய்க்கு வெண்ணெய் பழத்தின் பயன்பாடு என்ன, ஆனால் தயாரிப்புக்கு நிறைய பொட்டாசியம் உள்ளது என்பதையும் நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இது வாஸ்குலர் அமைப்பு மற்றும் இதயத்தின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது, இது நீரிழிவு நோய்க்கு எதிரான பலவீனமான பொருள் வளர்சிதை மாற்றத்தால் முதலில் பாதிக்கப்படுகிறது. வெண்ணெய் பழத்திலிருந்து வரும் பொட்டாசியம் தாமிரத்துடன் இணைந்து உடலில் உப்பு சமநிலையை திறம்பட உறுதிப்படுத்துகிறது.

நீரிழிவு சமையல்

வெண்ணெய் பழங்களிலிருந்து, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சமையல் வகைகள் வேறுபட்டவை, ஆனால் எப்போதும் பழம் பச்சையாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது. வெப்ப சிகிச்சை அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளின் ஒரு பகுதியைக் கொல்கிறது.

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பிசைந்த வெண்ணெய் தயாரிக்க, நீங்கள் பழத்தை உரித்து கல்லை அகற்ற வேண்டும். ஒரு ஆப்பிளைக் கழுவி வெட்டி, பின்னர் இரண்டு தயாரிப்புகளையும் ஒரு பிளெண்டரில் நறுக்கவும். சிறிது எலுமிச்சை சாறு, மிளகு, உப்பு சேர்க்கவும். கூடுதலாக, நீங்கள் ஒரு சிறிய சீஸ் சாஸை சேர்க்கலாம், ஆனால் நீரிழிவு நோய்க்கு அதை துஷ்பிரயோகம் செய்ய வேண்டாம்.

சாஸ் தயாரிக்க, உங்களுக்கு 2 முதல் 1 என்ற விகிதத்தில் காளான்களுடன் ஃபெட்டா சீஸ் மற்றும் வழக்கமான சீஸ் தேவை. அவற்றை ஒரு grater உடன் தட்டி, ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் வெல்லட் ஜூஸ் மற்றும் அரை எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். நீங்கள் தக்காளி சாறு மற்றும் உப்பு ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி ஊற்றலாம்.

வெண்ணெய் சாலட்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வெண்ணெய் சாலட்டில் திராட்சைப்பழத்தை சேர்க்கலாம். நீரிழிவு நோயாளிகள் இதை இரவு உணவிற்கு சாப்பிடலாம். சாலட் தயாரிக்க, மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட இரண்டு சிவப்பு வெங்காயம், வெண்ணெய், மூன்று சிறிய திராட்சைப்பழங்கள், ஒரு எலுமிச்சை, ஒரு சில துளசி இலைகள், ஒரு சில மாதுளை விதைகள், ஒரு ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஒரு ஜோடி கீரை இலைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

வெங்காயத்தை ஒரு கப் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். ஒரு ஸ்பூன் எலுமிச்சை அனுபவம் அரைத்து ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலக்கவும் (நீங்கள் சுவைக்க மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கலாம்). திராட்சைப்பழத்தை உரிக்கவும், சவ்வுகளை அகற்றி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வெண்ணெய் வெண்ணெய் மற்றும் ஒரே அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.

நீரிழிவு வெண்ணெய்

நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவு மிதமானதாகவும், சிந்தனையுடனும் இருக்க வேண்டும், இது தேன், சர்க்கரை, சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஸ்டார்ச், குக்கீகள் மற்றும் பிற பல்வேறு இனிப்புகள் போன்ற உயர் ஜி.ஐ. (கிளைசெமிக் குறியீட்டு) கொண்ட உணவுகளை அனுமதிக்காது. மற்றவர்களுள், நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இதுபோன்ற நன்கு அறியப்பட்ட, ஆனால் அதே நேரத்தில் வெண்ணெய் போன்ற அறிமுகமில்லாத பழங்களுக்கு கவனம் செலுத்துமாறு மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

இது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் கூடுதலாக ஒமேகா -3 ஐக் கொண்டுள்ளது, இது நீரிழிவு நோயுடன் தொடர்புடைய நாள்பட்ட அழற்சி மற்றும் பிற தீவிர நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது.

வெண்ணெய் பழத்தின் சுவை வெண்ணெயுடன் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, இது கீரைகளைச் சேர்த்தது, மேலும் இது ஒரு சுவையான சுவை என்று சிலர் நம்புகிறார்கள். வெண்ணெய் காய்கறி புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும், இது 1998 இல் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. அதன் விதிவிலக்கான ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் மனித உடலில் ஏற்பட்ட பாதிப்புக்காக கின்னஸ் பதிவு புத்தகத்திற்கு.

வெண்ணெய் பழங்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் களஞ்சியமாகும், இதில் நிறைய சோடியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், கால்சியம், மாங்கனீசு, வைட்டமின்கள் சி, பி, ஏ, டி, பிபி, ஈ மற்றும் பல உள்ளன. அதிக அளவு பொட்டாசியம் மற்றும் தாமிரம் உடலின் வேதியியல் சமநிலையை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இன்றியமையாதது. உடலின் எளிதில் உறிஞ்சப்படும் பழத்தின் கலவையில் உள்ள கொழுப்புகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான உப்புகள் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

வெண்ணெய் பழம் தனித்துவமானது மற்றும் உணவில் இன்றியமையாதது. இந்த பழத்தின் குணப்படுத்தும் விளைவு மன்னோஹெப்டுலோஸ் காரணமாக அடையப்படுகிறது - இது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும் ஒரு சிறப்புப் பொருள். குளுக்கோஸ் மூளை செல்கள் மற்றும் உள் உறுப்புகளால் சிறப்பாக நுழையத் தொடங்குகிறது, இது ஒரு நபரின் வேலை திறன், செறிவு மற்றும் உடலின் பொதுவான தொனியை அதிகரிக்கிறது. இந்த பழம் உயர் இரத்த அழுத்தம், வயிற்று வலி, கண்புரை அல்லது எந்தவொரு ஆரோக்கியமான நபருக்கும் - பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

டச்சு மருத்துவ விஞ்ஞானிகள் சமீபத்தில் பச்சை பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை வழக்கமாக உட்கொள்வதால், டைப் 2 நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அல்லது உருவாக்கும் ஆபத்து குறைகிறது என்பதை சமீபத்தில் கண்டுபிடித்தார்! வெண்ணெய் மற்றும் கிவி இரண்டுமே ஒரு சிறப்பு வைட்டமின் கே 1 ஐக் கொண்டிருக்கின்றன, இது நோயின் முன்னேற்றத்தைத் தடுப்பது மட்டுமல்லாமல், அதன் தோற்றத்தின் சாத்தியத்தையும் அடிப்படையில் தடுக்கிறது.

வெண்ணெய் நீரிழிவு நோய்க்கு நல்லதா?

வெண்ணெய் பழம் சாப்பிடுவது நீரிழிவு நோயை நிர்வகிக்கவும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆரோக்கியமான உணவு மிகவும் முக்கியமானது. அவர்கள் ஒவ்வொரு நாளும் உண்ணும் உணவுகள் அவர்கள் எப்படி உணர்கிறார்கள் மற்றும் அவர்களின் நோயை எவ்வளவு கட்டுப்படுத்துகிறார்கள் என்பதில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.

பொதுவாக, நீரிழிவு நோயாளிகள் இரத்த குளுக்கோஸைக் கட்டுப்படுத்தவும், இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கொழுப்பைக் குறைத்தல் போன்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கவும் உதவும் உணவுகளை உண்ண வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரத்த குளுக்கோஸ் கட்டுப்பாடு முக்கியம். ஒரு மருத்துவர், குறிப்பாக ஊட்டச்சத்து நிபுணர், அத்தகைய நோயாளிகளுக்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைவாக உள்ள உணவுகளைத் தேர்வு செய்ய அறிவுறுத்தலாம். இரத்த குளுக்கோஸில் அதிகரிப்பதைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் உணவுகளையும் அவர் பரிந்துரைக்கலாம். வெண்ணெய் பழங்கள் இந்த தேவைகளை பூர்த்தி செய்கின்றன.

யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் வேளாண்மைத் துறையின் கூற்றுப்படி, 1 நடுத்தர வெண்ணெய் பழத்தில் சுமார் 17 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, இது மற்ற பிரபலமான பழங்களை விட குறைவாக உள்ளது. ஒப்பிடுகையில், ஒரு ஆப்பிளில் - 25 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், ஒரு வாழைப்பழத்தில் - 27 கிராம்.

சுமார் 30 கிராம் வெண்ணெய் பழத்தில் 3 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் 1 கிராம் குளுக்கோஸ் குறைவாக உள்ளது. மற்ற பழங்களுடன் ஒப்பிடும்போது ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் காரணமாக, வெண்ணெய் பழங்களைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​நீரிழிவு நோயாளிகள் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவு அதிகரிப்பதைப் பற்றி கவலைப்படுவது குறைவு. கூடுதலாக, வெண்ணெய் பழங்களில் நார்ச்சத்து மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்துள்ளது, இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் செரிமானம் மற்றும் முறிவை மெதுவாக்குவதற்கும் அதன் மூலம் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைப்பதற்கும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.

எனவே, உடல் எடையை பராமரிக்க அல்லது எடை குறைக்க கலோரி உட்கொள்ளலை கண்காணிப்பவர்கள் இந்த பழத்தை தங்கள் உணவில் கவனமாக சேர்க்க வேண்டும். வெண்ணெய் பழத்தை மற்றொரு தயாரிப்புடன், குறைவான ஆரோக்கியத்துடன், இதேபோன்ற கலோரி உள்ளடக்கத்துடன் மாற்றுவதன் மூலம் இதைச் செய்யலாம்.

உங்கள் உணவில் எந்த கொழுப்புகள் நிலவுகின்றன என்பதில் கவனம் செலுத்த அமெரிக்க நீரிழிவு சங்கம் பரிந்துரைக்கிறது. குறிப்பாக, நீங்கள் கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சிகள், வறுத்த உணவுகள், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் உணவக உணவுகளில் காணப்படும் ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள் அல்லது நிறைவுற்ற மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகளை உட்கொள்வதை நீங்கள் கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் வெண்ணெய் சேர்க்கப்படுவதை அமெரிக்க நீரிழிவு சங்கத்தின் நிபுணர்கள் ஊக்குவித்து வருகின்றனர். இந்த பழத்தை சாப்பிடுவது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இருதய நோய் மற்றும் நிகழ்வுகளை உருவாக்கும் அபாயத்தை குறைக்க உதவும்.

வெண்ணெய் பழங்களில் காணப்படும் கொழுப்புகள் முக்கியமாக மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் ஆகும், அவை நல்ல அளவை அதிகரிக்கவும் இரத்தத்தில் கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும், அத்துடன் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன. இது இருதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் உருவாகும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளிடையே, இருதய நோய்களின் வரலாறு அல்லது பக்கவாதத்தின் வரலாறு உள்ளவர்கள் 2 மடங்கு அதிகமாக இருப்பதைக் காணலாம், மேலும் அவை நீரிழிவு நோயாளிகளிடையே இறப்புக்கு முக்கிய காரணங்களில் ஒன்றாகும்.

அமெரிக்கன் நியூட்ரிஷன் கல்லூரியின் ஜர்னலில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வின்படி, வெண்ணெய் பழங்களில் காணப்படும் கொழுப்புகள் இரத்த குளுக்கோஸ் மற்றும் இன்சுலின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும். கூடுதலாக, சராசரி வெண்ணெய் பழத்தில் 10 கிராம் ஃபைபர் உள்ளது.

அகாடமி ஆஃப் நியூட்ரிஷன் ஆஃப் டயட்டெடிக்ஸ் படி, ஆண்கள் ஒரு நாளைக்கு 30–38 கிராம் ஃபைபர் சாப்பிட வேண்டும், பெண்கள் 21-25 கிராம். ஃபைபர் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு அங்கமாகும், ஏனெனில் இது செரிமானத்தையும் குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவையும் மேம்படுத்துகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை இயல்பாக்க உதவுகிறது.

கூடுதலாக, நார்ச்சத்துக்கு நன்றி, வெண்ணெய் பழம் விரைவாக முழுமையின் உணர்வை அடைய உதவும், இது உடல் எடையை கட்டுக்குள் வைத்திருக்கவும் பசியிலிருந்து விடுபடவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. நியூட்ரிஷன் ஜர்னலில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், மதிய உணவின் போது அரை வெண்ணெய் சாப்பிடுவது 5 மணி நேரம் வரை முழுமையின் உணர்வை நீடிக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

கிவி மற்றும் வெண்ணெய் நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கும்

டச்சு மருத்துவ மையத்தின் விஞ்ஞானிகள் பச்சை பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை தவறாமல் உட்கொள்வது வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தை குறைக்கிறது என்று முடிவு செய்துள்ளனர். வெண்ணெய் அல்லது கிவி போன்ற தயாரிப்புகளில் வைட்டமின் கே 1 உள்ளது, இது மற்ற அனைத்தும் சமமாக இருப்பதால், நோய் தோன்றாமல் தடுக்க உதவுகிறது.

அதே நேரத்தில், இறைச்சி, பால் மற்றும் முட்டைகளில் காணப்படும் மற்றொரு வகை வைட்டமின் - கே 2 நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்தாது என்பதை ஆராய்ச்சியாளர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர்.

வெண்ணெய் என்றால் என்ன?

வெண்ணெய் பழம் என்பது பசுமையான தாவர பழங்களின் பழமாகும், லாரல் குடும்பம், அதன் தாயகம் மெக்சிகோ. ஆங்கிலத்திலிருந்து ஒரு முதலை பேரிக்காய் போல் தெரிகிறது. இந்த மரம் வெண்ணெய் பழம் என்ற அதே பெயரைக் கொண்டுள்ளது, இது வேகமாக வளர்ந்து வரும் மற்றும் 18 மீட்டர் உயரத்தை எட்டும்.

தண்டு மிகவும் கிளைத்ததாகவும், 35 செ.மீ வரை நீள்வட்ட இலைகளுடன் நேராகவும் இருக்கும், அவை ஆண்டு முழுவதும் விழும். வெண்ணெய் மரம் எவ்வாறு வளர்ந்து பூக்கும் என்பதை கீழே உள்ள புகைப்படங்களில் காணலாம். இந்த கவர்ச்சியான பழம் பிரேசில், அமெரிக்கா, ஆப்பிரிக்கா, இஸ்ரேல் வெப்பமண்டல பகுதிகளில் பயிரிடப்படுகிறது. ஒரு மரத்தால் 150-250 கிலோ கொண்டு வர முடியும். பழம். வெண்ணெய் வகைகளின் எண்ணிக்கை 400 இனங்கள் தாண்டியது.

வெண்ணெய் பழங்கள் பல்வேறு வடிவங்களாக இருக்கலாம் - ஓவல், பேரிக்காய் வடிவ அல்லது கோள நீளம் 20 செ.மீ வரை மற்றும் 200 கிராம் எடையுள்ளதாக இருக்கும். 1.8 கிலோ வரை. இது ஒரு திட பச்சை (அடர் பச்சை) தோலைக் கொண்டுள்ளது.பழுத்த வெண்ணெய் பழத்தின் கூழ் பெரும்பாலும் மஞ்சள்-பச்சை (குறைவாக அடிக்கடி பச்சை), மிகவும் எண்ணெய்.

கருவின் மையத்தில் 3-4 செ.மீ விட்டம் கொண்ட ஒரு பெரிய விதை உள்ளது, இது தீங்கு விளைவிக்கும் பொருள்களைக் கொண்டிருப்பதால் அதை உட்கொள்ளக்கூடாது. வெண்ணெய் பழங்களின் நன்மைகளையும் தீங்குகளையும் கீழே விரிவாக ஆராய்வோம். பல பழங்களைப் போலவே, வெண்ணெய் பழங்களும் ஆண்டு முழுவதும் கடை அலமாரிகளில் கிடைக்கின்றன.

வேதியியல் கலவை

300 gr

நன்மைகள் மற்றும் நன்மைகள்

வெண்ணெய் பழங்களின் நன்மைகள் வைட்டமின்கள் (குறிப்பாக பி மற்றும் ஈ), தாதுக்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளின் பணக்கார “ஆயுதங்கள்” ஆகும். 100 கிராம் உற்பத்தியில் 208 கிலோகலோரிகள் உள்ளன. இதன் பொருள் வெண்ணெய் பழம் அதிக கலோரி பழம்! அதிலிருந்து நீங்கள் எடையைக் குறைப்பது சாத்தியமில்லை, ஆனால் நீங்கள் நிச்சயமாக பயனுள்ள பொருட்களைப் பெறுவீர்கள்.

இந்த பழத்தின் சத்தான சதை சர்க்கரை மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்புகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை, எனவே நீரிழிவு நோயாளிகள் இதை நன்றாக உட்கொள்ளலாம். வெண்ணெய் பழங்களில் வாழைப்பழத்தை விட நிறைய பொட்டாசியம் உள்ளது. பொதுவாக, வெண்ணெய் பழங்கள் மிகவும் ஆரோக்கியமான பழங்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன.

அத்தகைய பயன்பாடு என்ன என்பதைப் பார்ப்போம்:

தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பிலிருந்து இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது. நமது வெண்ணெய் பழம் நிறைந்த ஒலிக் அமிலம், கொழுப்புத் தகடுகள் உருவாகுவதைத் தடுக்கும், மேலும் இரத்தத்திலிருந்து சுத்திகரிக்கும். வைட்டமின் ஈ வெண்ணெய் பழங்களில் பதிவுசெய்யப்பட்ட அளவுகளில் உள்ளது.இது நம் உடலை, அதாவது செல்களை, வைரஸ்களின் அழிவு விளைவுகளிலிருந்து பாதுகாக்கிறது, மேலும் செல்லுலார் மட்டத்தில் வயது தொடர்பான மாற்றங்களுடன் போராடுகிறது. இது நினைவகத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இருதய நோய் அபாயத்தையும் குறைக்கிறது. பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களின் உள்ளடக்கம் காரணமாக. அவற்றின் குறைபாடுதான் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது என்பதை விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்துள்ளனர். இதயத்தின் வேலையை இயல்பாக்குகிறது. பொட்டாசியத்திற்கு நன்றி, வெண்ணெய் நீர்-உப்பு சமநிலையை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் அதிக மன அழுத்தத்தை எதிர்க்கும். இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது. இது உயர் இரத்த அழுத்த நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது இயற்கையாக இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது. நீங்கள் அதை தவறாமல் எடுத்துக் கொண்டால், காலப்போக்கில் அழுத்தம் சாதாரணமாகிவிடும். உடலின் இரத்தப்போக்கு மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தை இயல்பாக்குகிறது. வெண்ணெய் (இரத்த சோகை, குறிப்பாக குழந்தைகளில்) தடுக்கும் வைட்டமின் பி 2, இரும்பு மற்றும் தாமிரம் போன்ற வெண்ணெய் பழங்களின் வைட்டமின் மற்றும் தாது வளாகத்திற்கு நன்றி. செயல்திறனை அதிகரிக்கிறது. வெண்ணெய் பழத்தில் உள்ள மேனோஹெப்டுலோஸ் நரம்பு மண்டலத்தை மீட்டெடுக்கிறது, எரிச்சல், சோர்வு மற்றும் மயக்கத்தை நீக்குகிறது. வெண்ணெய் ஒரு இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். அவர் வரம்பற்ற தீவிரவாதிகளுடன் தீவிரமாக போராடுகிறார். நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது. வைட்டமின் சி க்கு நன்றி இது காய்ச்சல் காலங்களில் பயனுள்ளதாக இருக்கும், அத்துடன் பல்வேறு சளி மற்றும் வைரஸ் நோய்களால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு நல்ல பலத்தை அளிக்கும். மலச்சிக்கலுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். மற்றும் ஒட்டுமொத்த செரிமான அமைப்புக்கும். வெண்ணெய் புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி, இந்த சிட்ரஸ் பழத்தின் கலவையில் பைட்டோநியூட்ரியன்கள் மற்றும் பைட்டோ கெமிக்கல்கள் உள்ளன, அவை சில வகையான கட்டிகளின் வளர்ச்சியை அழித்து நிறுத்துகின்றன. கரோட்டினாய்டுகளை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது. சாலட்டில் வெண்ணெய் பழங்களை தவறாமல் சேர்ப்பது அவற்றின் உறிஞ்சுதலை 7 முதல் 15 முறை வரை உதவும். கரோட்டினாய்டு - ஒளிச்சேர்க்கையில் பங்கேற்கும் இயற்கை நிறமி, நீர்-உப்பு சமநிலையை நிறுவ உதவுகிறது. எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் உருவாவதில் ஈடுபட்டுள்ளது. வெண்ணெய் பழம் உற்சாகத்தை தூண்டுகிறது. வலுவான பாலுணர்வு. பண்டைய காலங்களில், இது ஆற்றலையும் கருவுறுதலையும் அதிகரிக்க பயன்படுத்தப்பட்டது. எலும்புகள் மற்றும் பற்களை பலப்படுத்துகிறது. கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸின் உள்ளடக்கம் காரணமாக ஒரு நபரின் எலும்புகள் மற்றும் பற்களை நல்ல நிலையில் பராமரிக்கிறது. பாஸ்பரஸ் மன செயல்பாடுகளுக்கும் உதவுகிறது. புரதத்தின் ஆதாரம். இது விலங்கு இறைச்சியின் காய்கறி அனலாக் ஆகும். தசை வெகுஜனத்தைப் பெற விரும்பும் மக்களுக்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

வெண்ணெய் எண்ணெய் மற்றும் அதன் நன்மைகள்

கலோரி உள்ளடக்கத்தில் வெண்ணெய் எண்ணெய் இறைச்சி மற்றும் கோழி முட்டையை விட தாழ்வானது அல்ல, மேலும் திராட்சை, ஆப்பிள், பேரிக்காய் மற்றும் பிற பழங்களை புரத உள்ளடக்கத்தில் மிஞ்சும் என்பது சுவாரஸ்யமானது. ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளின் உள்ளடக்கத்தில் தேங்காய்க்கு அடுத்தபடியாக இது இரண்டாவது இடத்தில் உள்ளது.

வைட்டமின்கள் ஏ, பி (பி 1, பி 2, பி 3, பி 9), சி, எஃப், ஈ மற்றும் பல்வேறு சுவடு கூறுகளின் பணக்கார உள்ளடக்கம் காரணமாக, வெண்ணெய் எண்ணெயில் பின்வரும் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் உள்ளன.

சுருக்கங்கள் மற்றும் வயது புள்ளிகள் தோன்றுவதைத் தடுக்கிறது. மாதவிடாய் நின்ற பெண்களுக்கு சாதகமாக பாதிக்கிறது, முன்கூட்டிய தோல் வயதானவர்களுடன் போராடுகிறது. இது சருமத்தை நன்கு ஈரப்பதமாக்குகிறது. அதில் ஆழமாக ஊடுருவி, உலர்த்துதல் மற்றும் உரித்தல் ஆகியவற்றிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. தோல் செல்களை மீண்டும் உருவாக்க உதவுகிறது. ஆக்ஸிஜன் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் சருமத்தில் இரத்த ஓட்டம் ஆகியவற்றை இயல்பாக்குகிறது. பல்வேறு தோல் நோய்களிலிருந்து தோல் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது. பிரான்சில், வெண்ணெய் எண்ணெயை அடிப்படையாகக் கொண்டு, பல தோல் நோய்களை சமாளிக்கக்கூடிய ஒரு சிறப்பு மருந்து உருவாக்கப்பட்டுள்ளது.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, வெண்ணெய் எண்ணெய் முக்கியமாக அழகுசாதனவியல், பல்வேறு களிம்புகள், தைலம், ஷாம்பு மற்றும் முகமூடிகள் தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

வெண்ணெய் பழத்திலிருந்து வரும் தீங்கு அவ்வளவு பெரியதல்ல:

சிட்ரஸ் பழங்களுக்கு ஒவ்வாமை உள்ள பழங்களை நீங்கள் சாப்பிடக்கூடாது. வெண்ணெய் பழம் உங்களுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை இருந்தால். மரப்பால் ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு வெண்ணெய் பழம் முரணாக உள்ளது. அவரது எலும்புக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும்! எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தக்கூடாது, ஏனெனில் இது மனித ஆரோக்கியத்தை மோசமாக பாதிக்கும் பல்வேறு நச்சுப் பொருள்களைக் கொண்டுள்ளது. (நீங்கள் அதை செய்யக்கூடிய மிகவும் பயனுள்ள விஷயம் என்னவென்றால், அதை ஒரு தொட்டியில் நடவு செய்வதுதான்.) பலர் வெண்ணெய் பழங்களை ஒரு வீட்டு தாவரமாக வளர்க்கிறார்கள், இது உச்சவரம்பு வரை உயரமான “மரமாக” இருக்கலாம்.

"ஆச்சரியங்கள்", ஒவ்வாமை போன்றவற்றைப் பெறாததற்காக இந்த பழத்தை துஷ்பிரயோகம் செய்யாதீர்கள். வெண்ணெய் பழங்களின் பயனுள்ள பண்புகளின் முழு வளமான வளாகமும் பச்சையாக உட்கொள்ளும்போது மட்டுமே பாதுகாக்கப்படுகிறது என்பது கவனிக்கத்தக்கது, வெப்ப சிகிச்சையின் பின்னர் அவை மிகச் சிறியதாகின்றன. கழித்தல், அவ்வளவுதான். பழத்தை சரியாக சாப்பிடுங்கள்!

கேள்விகளுக்கான பதில்கள்

எடை இழப்புக்கு வெண்ணெய் பழங்களின் பயனுள்ள பண்புகள்?

வெண்ணெய் பழம் அதிக கலோரி பழமாகும், அதனுடன் எடை இழப்பது நல்ல யோசனையல்ல. அவரது பல கலோரிகளிலிருந்து, அவரது ஆடைகளின் கீழ் ஒரு மடிப்பு பெறுவது கடினமான பணி. ஒரு பழமாக வெண்ணெய் பழம் பல வைட்டமின் உணவுகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, எடை இழப்புக்கான உணவு உட்பட.

பெண்களுக்கு வெண்ணெய் பழத்தின் நன்மைகள் என்ன?

உடலுக்கு வெண்ணெய் பழத்தின் பொதுவான நன்மைகளுக்கு மேலதிகமாக, ஒரு பெண் அழகுசாதன திசையில் அதன் பயன்பாட்டை அறிந்து கொள்வது பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த பழத்தின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படும் முகமூடிகள் மற்றும் எண்ணெய்கள் அதன் முதுமையை நன்றாகத் தடுக்கின்றன. குறிப்பாக மாதவிடாய் நிறுத்தத்தில். ஈரப்பதம் மற்றும் வைரஸ் மற்றும் பூஞ்சை தோல் நோய்களிலிருந்து பாதுகாப்பு அளிக்கிறது.

கர்ப்ப காலத்தில் வெண்ணெய் சாப்பிடலாமா?

ஆம் நிச்சயமாக. இந்த பழங்கள் எந்தத் தீங்கும் தாங்காது. நிச்சயமாக எலும்பு தவிர. வெண்ணெய் கூழ் ஊட்டச்சத்துக்களின் மிகப்பெரிய உள்ளடக்கம் காரணமாக குழந்தையையும் அவரது தாயையும் சாதகமாக பாதிக்கிறது. கர்ப்ப காலத்தில், ஒரு பெண் பழங்களை சாப்பிடக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்க, இது அவளுக்கு ஒவ்வாமை அதிகரிக்கக்கூடும்.

ஆண்களுக்கு வெண்ணெய் பழத்தின் நன்மைகள் என்ன?

ஆண்கள் குறைந்த ஆற்றலுடன் வெண்ணெய் சாப்பிடலாம். பாலுணர்வைப் போன்ற இந்த பழம் ஆற்றலையும் கருவுறுதலையும் மேம்படுத்துகிறது. உடல் ரீதியாக நிறைய வேலை செய்பவர்களுக்கு, ஒரு வெண்ணெய் பழம் விரைவாக வலிமையைப் பெறவும், நாள் முழுவதும் உற்பத்தி செய்யவும் உதவும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வெண்ணெய் பழம் கொடுக்க முடியுமா?

ஆமாம். வெண்ணெய் கூழ் சாப்பிடுவது கூட நன்மை பயக்கும். நீரிழிவு நோயாளிகள் சர்க்கரை அல்லது ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள் இல்லாததால், அதை தங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டும் என்று மருத்துவர்கள் பெரும்பாலும் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

வெண்ணெய் சாப்பிடுவது எப்படி?

வெண்ணெய் பழம் பலவீனமான சுவை கொண்டது, எனவே இதை பல உணவு பொருட்களுடன் இணைக்கலாம். சிவப்பு மீன், இறால், கோழி, பல்வேறு சாலடுகள் மற்றும் ரொட்டி போன்றவை. மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, இந்த பழத்தை சாப்பிடுவது பச்சையாக மட்டுமே இருக்கும்.

வெண்ணெய் பழங்களை எவ்வாறு சுத்தம் செய்வது?

ஒரு கத்தியை எடுத்து, ஒரு வெண்ணெய் பழத்தை அதன் முழு விட்டம் கொண்ட பெரிய எலும்பைச் சுற்றி வெட்டுங்கள். பின்னர், இரண்டு பகுதிகளையும் வெவ்வேறு திசைகளில் திருப்புங்கள், ஒரு பழுத்த பழத்துடன் நீங்கள் அவற்றை மிகவும் சிரமமின்றி பிரிப்பீர்கள். ஒவ்வொரு பாதியிலும் மேலிருந்து கீழாக ஒரு சிறிய கீறல் பழத்தை தோலில் இருந்து பிரிக்க உதவும், நீங்கள் அதை சற்று இழுத்தால். கரு மிக விரைவாகவும் எளிதாகவும் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. கத்தியைக் கையாளும் போது மட்டுமே எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தவும்.

வெண்ணெய் சருமத்திற்கு எது நல்லது?

இந்த பழம் அழகுசாதன நிபுணர்களால் மிகவும் விரும்பப்படுகிறது. அதன் அடிப்படையில் முக தோலுக்கு முகமூடிகளை உருவாக்குதல். குறிப்பாக சருமத்திற்கு நல்லது - வெண்ணெய் எண்ணெய். வைரஸ் மற்றும் பூஞ்சை நோய்களிலிருந்து நன்கு ஈரப்பதமாக்கவும் பாதுகாக்கவும் இது உங்களை அனுமதிக்கிறது.

பழுத்த வெண்ணெய் பழத்தை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

இந்த பழத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அதன் தோற்றத்திற்கு எப்போதும் கவனம் செலுத்துங்கள். தலாம் புள்ளிகள், காயங்கள், கீறல்கள் மற்றும் விரிசல்கள் இல்லாமல் சுத்தமாக இருக்க வேண்டும். லேசாக அழுத்தும் போது, ​​கரு சிறிது நழுவி பொதுவாக மென்மையாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் தலாம் மீது கருமையான புள்ளிகளைக் கண்டால் - அத்தகைய வெண்ணெய் பழத்தை எடுத்துக் கொள்ளாதீர்கள்! அவன் பழுத்தவன்.