சீமை சுரைக்காய் மற்றும் இனிப்பு மிளகுடன் சிக்கன் ஃபில்லட்

இப்போது சரியான ஊட்டச்சத்து பற்றி நிறைய பேச்சு உள்ளது, தவிர்க்க முடியாமல் நாங்கள் சாப்பிடுவதைப் பற்றி நீங்கள் சிந்திக்கத் தொடங்குகிறீர்கள், மேலும் இந்த “ஏதோ” எதிர்காலத்தில் நம் ஆரோக்கியத்தை எவ்வாறு பாதிக்கும். தொத்திறைச்சிகள், தொத்திறைச்சிகள் மற்றும் அனைத்து வகையான அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளில் காணப்படும் இந்த தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்க்கைகள் அனைத்தும் குறிப்பிடத்தக்க தீங்கு விளைவிக்காது, ஆனால் இதுபோன்ற தயாரிப்புகள் எங்கள் அட்டவணையில் அடிக்கடி தோன்றாவிட்டால் மட்டுமே. எனவே, மிகவும் பிஸியான பெண்கள் கூட வீட்டில் உணவை அடிக்கடி சமைக்க முயற்சி செய்கிறார்கள். நீங்கள் எப்போதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சில தயாரிப்புகளின் பங்கு மற்றும் சமையல் புத்தகத்தில் சில விரைவான சமையல் வகைகளை வைத்திருந்தால் இது மிகவும் கடினம் அல்ல.

இந்த சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்று - சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மிளகு கொண்ட சிக்கன் ஃபில்லட் - நீங்கள் பாதுகாப்பாக சேவையில் ஈடுபடலாம். அரை மணி நேர வலிமையைக் கழித்த நீங்கள் ஒரு சுவையான இரவு உணவை சமைக்கலாம், இது ஒரு பக்க டிஷ் கூட தேவையில்லை. சீமை சுரைக்காயுடன் சிக்கன் ஃபில்லட் சோயா சாஸைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது, இது உப்பு இல்லாமல் செய்ய உங்களை அனுமதிக்கிறது, இது ஆரோக்கியமான உணவுக்கு ஆதரவாக மற்றொரு பிளஸ் ஆகும்.

இந்த உணவைத் தயாரித்த பிறகு, உணவு உணவு கூட மிகவும் சுவையாக இருக்கும் என்று நீங்கள் நம்புவீர்கள். கூடுதலாக, எந்த செய்முறையையும் கண்டிப்பாக செயல்படுத்த தேவையில்லை: பிற மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும், பொருட்களின் விகிதத்தை மாற்றவும், உங்கள் சிறந்த விருப்பத்தை நீங்கள் காண்பீர்கள்.

வீட்டில் ஒரு புகைப்படத்துடன் படிப்படியாக "சீமை சுரைக்காய் மற்றும் இனிப்பு மிளகுடன் சிக்கன் ஃபில்லட்" சமைப்பது எப்படி

சமையலுக்கு, சிக்கன், சீமை சுரைக்காய், பெல் பெப்பர்ஸ், தக்காளி பேஸ்ட், ஆலிவ் ஆயில், சோயா சாஸ், ஒரு சிட்டிகை ஆர்கனோ மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

மிளகு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் நன்கு கழுவி பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன.

கழுவவும், சிக்கன் ஃபில்லட்டை உலரவும், அதிகப்படியான கொழுப்பை நீக்கி க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, ஃபில்லட்டை சற்று ரோஸி நிறத்தில் வறுக்கவும்.

பின்னர் காய்கறிகளை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

தக்காளி பேஸ்ட், சோயா சாஸ் மற்றும் ஆர்கனோ சேர்க்கவும்.

எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து, சீமை சுரைக்காய் மென்மையாகும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட டிஷ் சுவைக்க கருப்பு தரையில் மிளகு சேர்க்கவும்.

பொருட்கள்

250 gr சீமை சுரைக்காய்
150 gr. கிரீம் சீஸ் (எ.கா. அல்மெட்)
100 gr. கோர்கோன்சால் சீஸ்
1 பெரிய மணி மிளகு
3 டீஸ்பூன் கிரீம்
ஒரு சிறிய சிட்டிகை ஜாதிக்காய்
1 தேக்கரண்டி ஆர்கனோ
உப்பு மிளகு
1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் + வறுக்கவும்

படிப்படியான செய்முறை

அடுப்பில் மிளகு சுட்டு, குளிர்ந்து, தலாம் நீக்க. உங்களிடம் ஒரு எரிவாயு அடுப்பு இருந்தால், மிளகு நேரடியாக வாயுவில் சுடலாம், இது இந்த செயல்முறையை பெரிதும் துரிதப்படுத்துகிறது.

சீமை சுரைக்காயை ஆலிவ் எண்ணெய், மிளகு, உப்பு சேர்த்து வறுக்கவும்.

ஒரு சிறிய வாணலியில், ஆலிவ் எண்ணெய், கிரீம் சீஸ், கோர்கோன்சோலா மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றை சூடாக்கி, மென்மையான வரை நன்கு கலந்து ஜாதிக்காய் மற்றும் ஆர்கனோ சேர்க்கவும்.

குளிர்ந்த மிளகு சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, சாஸில் பாதி சேர்க்கவும்.

சீமை சுரைக்காயை தட்டுகளில் வைத்து, சாஸ் ஊற்றி, மீதமுள்ள வேகவைத்த மிளகுடன் தெளிக்கவும்.

நான் சீமை சுரைக்காயுடன் உறைக்க முடியுமா?

வாரத்தின் நடுப்பகுதியில் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவைத் தயாரிக்கும் நேரத்தை மிச்சப்படுத்த, நீங்கள் நிச்சயமாக சீமை சுரைக்காயுடன் கோழியை உறைய வைக்கலாம். கோழியை மசாலா செய்து நறுக்கிய சீமை சுரைக்காயுடன் ஒரு பையில் உறைய வைக்கவும். ஆனால் உறைந்த பின் சீமை சுரைக்காய் புதிதாக சமைத்த சீமை சுரைக்காயை விட மிகவும் மென்மையாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

நீங்கள் சீஸ் பயன்படுத்தினால், அதை தனியாக உறைய வைக்கவும்.

வறுக்கவும் / சுடவும் முன் கோழியை நீக்குவது மிகவும் முக்கியம். இல்லையெனில், தயாரிப்பு அதிக நேரம் எடுக்கும், இது காய்கறிகளை எதிர்மறையாக பாதிக்கும்.

சுக்கினியுடன் ஒரு கோழியை எவ்வாறு தயாரிப்பது:

கோழியை பூண்டுடன் சேர்த்து, பத்திரிகை, ஆர்கனோ, ரோஸ்மேரி மற்றும் தைம் வழியாக கடந்து செல்லுங்கள். உப்பு மற்றும் மிளகு.

நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் (10 இல் 5) ஒரு பரந்த வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் துண்டுகளை உருக்கி, கோழியை இருபுறமும் பொன்னிறமாகவும் முழுமையாக சமைக்கும் வரை வறுக்கவும் (இது வழக்கமாக மூடியின் கீழ் ஒரு பக்கத்தில் 7 நிமிடங்கள் ஆகும்). எலும்பு பாகங்கள் சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்க. வாணலியில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட துண்டுகளை வெளியே வைக்கவும்.

சீமை சுரைக்காய் மிகவும் அடர்த்தியான துண்டுகளாக வெட்டப்படவில்லை.

சீமை சுரைக்காயை மசாலாப் பொருட்களுடன் கோழிக்குப் பிறகு எஞ்சியிருக்கும் எண்ணெயில் வறுக்கவும். சுவைக்க உப்பு. ஒரு மூடி இல்லாமல் எனக்கு 5-6 நிமிடங்கள் பிடித்தது.

சீமை சுரைக்காய் தயாராக இருப்பதால், கோழியை வாணலியில் திருப்பி, கலந்து, அடுப்பை அணைக்கவும். சீமை சுரைக்காயுடன் சிக்கன் தயார், பான் பசி!

தயாரிப்பு

இளம் சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்.
பூண்டு - ஒரு சில கிராம்பு
சுவைக்க மசாலா. (என்னிடம் ஆலிவ் மற்றும் இத்தாலிய மூலிகைகள் மற்றும் சிவப்பு தரையில் மிளகாய் இருந்தது).
சுவைக்க உப்பு.
கடின பாலாடைக்கட்டி (நன்றாக அரைக்கப்படுகிறது) - 5 டீஸ்பூன்.
பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 3-5 டீஸ்பூன்
முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
கீரைகள் - அலங்காரத்திற்கு.

பூண்டு பத்திரிகை வழியாக செல்கிறது