அடுப்பில் பூசணி இனிப்பு: புகைப்படத்துடன் செய்முறை

இலையுதிர் காலம் என்பது பூசணி காலம். இந்த பிரகாசமான ஆரஞ்சு காய்கறி மேஜையில் அழகாக இருக்கிறது. ஆனால் அவருடன் என்ன சமைக்க முடியும் என்று எல்லா இல்லத்தரசிகளுக்கும் தெரியாது. தேர்வு உண்மையில் மிகப்பெரியது. முதலில் நினைவுக்கு வருவது பூசணி கஞ்சி. வேறு என்ன சுவையாக செய்யலாம், இந்த கட்டுரையில் படியுங்கள்! பூசணிக்காயிலிருந்து இனிப்புகளை சமைக்க நான் முன்மொழிகிறேன், அவற்றை 5 என எழுதினேன். எனவே, இனிப்புகளை விரும்புவோர், உள்ளடக்கங்களைப் படித்துவிட்டு வணிகத்தில் இறங்குங்கள்.

ஆரஞ்சு தலாம், ஆரஞ்சு கூழ் மற்றும் ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன் பூசணி இனிப்பு நன்றாக செல்கிறது. எனவே, இந்த தயாரிப்புகளை கீழே உள்ள சமையல் குறிப்புகளில் சேர்க்கலாம்.

பூசணி கஞ்சி சமையல் இங்கே.

பூசணி இனிப்புகள்: பசுமையான அப்பங்கள்.

கெஃபிரில் பசுமையான அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும், இங்கே படிக்கலாம். பூசணி அப்பங்களுக்கு அதே செய்முறை. அவை சுவையான, ஆரோக்கியமான, பிரகாசமான மற்றும் மென்மையானவை. அத்தகைய உணவைத் தயாரிப்பது எளிதானது, பூசணிக்காயை வெட்டுவதில் மட்டுமே நீங்கள் கொஞ்சம் குழப்பமடைய வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• அரைத்த பூசணி - 2 டீஸ்பூன்.
• kefir - 1 டீஸ்பூன்.
• மாவு - 5-6 தேக்கரண்டி ஒரு ஸ்லைடுடன்
• முட்டை - 1 பிசி.
• சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். (சுவைக்க)

பூசணி பஜ்ஜி சமையல்.

1. ஒரு பாத்திரத்தில் கேஃபிர் ஊற்றி அதில் அரை டீஸ்பூன் சோடா வைக்கவும். முட்டையை அடித்து, ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி சர்க்கரை வைக்கவும். ஒரு துடைப்பம் அல்லது கரண்டியால், கலவையை கலந்து சர்க்கரையை கரைக்கவும். இந்த வழக்கில், சோடா கெஃபிர் மூலம் அணைக்கப்படும், குமிழ்கள் மேற்பரப்பில் தோன்றும்.

2. பூசணிக்காயை துண்டுகளாக நறுக்கி, தலாம் வெட்டி ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. விளைந்த ஒரேவிதமான வெகுஜனத்தில் பூசணிக்காயைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

3. இது மாவை பிசைந்து கொள்ள உள்ளது. பகுதிகளாக மாவு சேர்த்து, ஒரு சல்லடை மூலம் பிரிக்கவும். மாவின் அளவு வேறுபட்டிருக்கலாம். இது மாவின் தரம், கெஃபிரின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் பூசணியின் பழச்சாறு ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. மாவுக்கு சுமார் 5-6 முழு தேக்கரண்டி தேவைப்படும். மாவுகளை பாகங்களாக வைத்து பிசைந்து கொள்ளாதபடி பிசையவும். மாவை சாதாரண அப்பத்தை போலவே, அடர்த்தியான புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையும் பெறுகிறது.

4. வாணலியில் சிறிது வறுக்க எண்ணெயை ஊற்றி, நன்கு சூடாகட்டும். மாவை சூடான எண்ணெயில் வைக்கவும். ஒரு கேக்கிற்கு உங்களுக்கு 1 டீஸ்பூன் தேவை. எல். சோதனை. மூடியுடன் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் வறுக்கவும். மூடிக்கு அடியில் தான் அப்பங்கள் நன்றாக உயர்ந்து அற்புதமாக இருக்கும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் பொன்னிறமாகும் வரை சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

5. புளிப்பு கிரீம், தேன், ஜாம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு பஜ்ஜி பரிமாறவும் அல்லது தேநீர் கொண்டு சாப்பிடுங்கள். இங்கே ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான பூசணி டிஷ்!

பூசணி இனிப்புகள்: ரவை கொண்ட கேசரோல்.

பூசணி தானே இனிமையானது. எனவே, இனிப்பு உணவுகளை சமைக்க இதைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் நன்மை பயக்கும் - நீங்கள் சர்க்கரை குறைவாக வைக்க வேண்டும். இந்த கேசரோல் மிகவும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கிறது. பிரகாசமான நிறம் மிகவும் கவர்ச்சியூட்டுகிறது. மேலும் பூசணி கஞ்சி சாப்பிட கடினமாக இருக்கும் குழந்தைகள் கேசரோலை மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுவார்கள்.

பொருட்கள்:

• பூசணி - 0.5 கிலோ
• பால் - 1 டீஸ்பூன்.
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• ரவை - 50 gr.
• வெண்ணெய் - 60 gr.
• சர்க்கரை - 3.5 டீஸ்பூன் (சுவைக்க)
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
• திராட்சையும் - 50 gr.

நீங்கள் ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சை அனுபவம், வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கலாம்.

பூசணி கேசரோலை எப்படி சமைக்க வேண்டும்.

1. பூசணிக்காயை துண்டுகளாக நறுக்கி, தலாம். ஒரு பாத்திரத்தில் டைஸ் மற்றும் மடி. பாலுடன் பூசணிக்காயை ஊற்றவும் (அரை லிட்டர்) 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

2. பூசணி கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும்போது, ​​கஞ்சியை கை கலப்பான் கொண்டு பிசைந்து கொள்ளுங்கள். ரவை ஊற்றி மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். எல்லாம் சமைக்கப்படும் போது, ​​க்ரீம் வரை எல்லாவற்றையும் மீண்டும் ஒரு பிளெண்டருடன் அடித்துக்கொள்ளுங்கள்.

3. கேசரோல் அடித்தளம் சமைக்கப்படும் போது, ​​முட்டையின் வெள்ளையிலிருந்து மஞ்சள் கருவைப் பிரிக்கவும். கரைக்க சர்க்கரையுடன் மஞ்சள் கருவை அடிக்கவும். நீங்கள் ஒரே மாதிரியான பசுமையான வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும்.

4. வெப்பத்தை (!) அணைக்காமல், தாக்கப்பட்ட மஞ்சள் கருவை பூசணி கூழ் உள்ளிடவும். ஒரு கரண்டியால் கிளறவும், இதனால் மஞ்சள் கருக்கள் மீதமுள்ள பொருட்களுடன் நன்றாக கலக்கவும். வெப்பத்தை அணைக்கவும். இதை முயற்சிக்கவும், நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் சர்க்கரை அல்லது நறுமண மசாலா சேர்க்கலாம்.

5. அடித்தளத்தை குளிர்விக்கட்டும். இதற்கிடையில், நீங்கள் புரதங்களை நிலையான சிகரங்களுக்கு வெல்ல வேண்டும். இதன் பொருள் கொரோலாவில் இருந்து பள்ளங்கள் சவுக்கை போடும்போது மறைந்துவிடாது. நன்கு தாக்கப்பட்ட அணில்களைக் கொண்டு கிண்ணத்தைத் திருப்பினால், அணில் வெளியே விழாது. சுமார் 10 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். சவுக்கடி நேரம் மிக்சரின் சக்தியைப் பொறுத்தது. முதலில் குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கவும், பின்னர் அதை அதிகரிக்கவும்.

வெள்ளையர்களை நன்றாக துடைக்க, அவர்களுக்கு ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும்.

6. பூசணிக்காய் ப்யூரிக்கு தட்டிவிட்டு அணில் சேர்க்கவும் (அது இன்னும் முழுமையாக குளிர்ச்சியடையவில்லை என்றாலும், பரவாயில்லை). மெதுவாக ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் மாவை கலக்கவும்.

7. பேக்கிங் டிஷ் காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடி, அதன் விளைவாக வரும் மாவை அதில் ஊற்றவும்.

8. 180 டிகிரி வரை ஒரு சூடான அடுப்பில், ஒரு மேலோடு தோன்றும் வரை 30 நிமிடங்கள் சுட கேசரோலை வைக்கவும்.

9. முடிக்கப்பட்ட கேசரோலை சூடாக வெட்ட முடியாது, ஏனென்றால் அது இன்னும் மென்மையாக இருக்கும். அது குளிர்ந்து தேவையான கட்டமைப்பைப் பெறும் வரை காத்திருக்க வேண்டியது அவசியம். அதன் பிறகு, வெட்டி பரிமாறவும்.

பூசணி இனிப்புகள்: கேசரோல், சோஃபிள் போன்றது.

அத்தகைய கேசரோல் மிகவும் அழகாக இருக்கிறது, ஏனெனில் இது அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவில்லை, ஆனால் இரண்டு அடுக்குகள் உள்ளன: பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பூசணி. அத்தகைய கேசரோல் மிகவும் மென்மையானது, ஒரு ச ff ஃப்ளைப் போலவே, உங்கள் வாயில் உருகும். நீங்கள் பூசணிக்காயை விரும்பினால், இந்த செய்முறைக்கு இந்த ஆரோக்கியமான கேசரோலை சமைக்க மறக்காதீர்கள். ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியின் கீழ் அடுக்கை நீங்கள் சேர்த்தால், நீங்கள் ஒரு திறந்த பை, இதயம் மற்றும் சுவையாக கிடைக்கும்.

பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 500 gr.
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி
• kefir - 2 தேக்கரண்டி
• ரவை - 3 தேக்கரண்டி

• பூசணி - 1 கிலோ
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 5 தேக்கரண்டி (சுவைக்க, பூசணிக்காயின் இனிமையைப் பொறுத்தது)
• ரவை - 6 தேக்கரண்டி

சமையல் பூசணி கேசரோல்.

1. பூசணிக்காயை துண்டுகளாக நறுக்கவும். விதைகளை அகற்றி, தலாம் வெட்டவும். அடுத்து, துண்டுகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

2. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பேக்கிங் தாளை படலத்தால் மூடி, பூசணிக்காயை அடுக்கி, மேலே படலத்தால் மூடி வைக்கவும். பூசணிக்காயை மென்மையாக இருக்கும் வரை சுமார் 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். அதன் பிறகு, பூசணிக்காயை குளிர்விக்கட்டும்.

3. இதற்கிடையில், கேசரோலுக்கு பாலாடைக்கட்டி அடுக்கு தயார். ஒரு பாத்திரத்தில் பாலாடைக்கட்டி போட்டு, அதில் 2 முட்டைகளை அடித்து, 2 தேக்கரண்டி கேஃபிர் ஊற்றி, ரவை சேர்த்து, உங்கள் விருப்பப்படி சர்க்கரை போடவும். மென்மையான, சீரான நிலைத்தன்மையைப் பெற முழு வெகுஜனத்தையும் நீரில் மூழ்கக்கூடிய கலப்பான் மூலம் கலக்கவும்.

4. ரவை வீக்கமடைய தயிர் அடிப்படை 10-15 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.

5. பூசணி குளிர்ந்ததும், அதே கலப்பான் கொண்ட ப்யூரியாக மாற்றவும். பின்னர் 2 முட்டை, சுவைக்கு சர்க்கரை மற்றும் ரவை சேர்க்கவும். டிகோய்க்கு குறைவாகவோ அல்லது அதிகமாகவோ தேவைப்படலாம், இது பூசணிக்காயின் பழச்சாறு சார்ந்தது.

6. பேக்கிங் டிஷ் அல்லது பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் காகிதம் மற்றும் காய்கறி எண்ணெயுடன் சிறிது கிரீஸ் கொண்டு மூடி வைக்கவும். அடுக்குகளில் கேசரோலை இடுங்கள். முதல் அடுக்கு பாதி தயிர் அடித்தளம், இரண்டாவது அடுக்கு பாதி பூசணி நிரப்புதல், மூன்றாவது அடுக்கு மீண்டும் பாலாடைக்கட்டி, நான்காவது அடுக்கு பூசணி.

7. 180 டிகிரி 40 நிமிடங்களில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

8. கேசரோல் வடிவத்தில் குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்பட வேண்டும், ஏனென்றால் சூடாக இருக்கும்போது அது அடர்த்தியாக இருக்காது. குளிர்ந்த பிறகு, ஏற்கனவே அச்சுக்கு வெளியே, வெட்டி சாப்பிட முடியும். இது மிகவும் மென்மையான மற்றும் சுவையான உணவாக மாறும்.

பூசணி இனிப்புகள்: மிட்டாய் பழம்.

இனிப்புகளை விரும்புவோருக்கு இயற்கையான பொருட்களிலிருந்து வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பதில் உள்ளது - மிட்டாய் பூசணி. முடிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் அவை மிதமான இனிமையாக மாறும், பூசணிக்காயின் சுவை இல்லை, அவை மர்மலாடைக்கு ஒத்தவை. ஸ்டோர் இனிப்புகளுக்கு பதிலாக உங்கள் சமையலறையில் இதுபோன்ற சுவையான விருந்தளிக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.

பொருட்கள்:

• பூசணி - 400 gr.
• எலுமிச்சை - 1/2 பிசிக்கள்.
• நீர் - 500 மில்லி
• சர்க்கரை - 500 gr.
• ஐசிங் சர்க்கரை - சுவைக்க

எலுமிச்சையுடன் மிட்டாய் பூசணிக்காயை சமைத்தல்.

1. பூசணி, வழக்கம் போல், தலாம் மற்றும் சூரியகாந்தி விதைகள். சுமார் 5 மிமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும்.

2. வாணலியில் அரை லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும். இந்த தண்ணீரில் எலுமிச்சை தலாம் வெட்டுங்கள், மஞ்சள் பகுதி மட்டுமே, வெள்ளை இல்லாமல். இது முக்கியமானது, ஏனென்றால் வெள்ளை பகுதி வலுவான கசப்பைக் கொடுக்கும்.

3. எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றை நன்கு தண்ணீரில் பிழியவும். மைக்ரோவேவில் எலுமிச்சை சிறிது சூடாக இருந்தால் சாறு நன்றாக பிழியப்படும்.

4. தண்ணீரில் சர்க்கரையை ஊற்றி தீ வைக்கவும். சிரப் கொதிக்க விடவும், சர்க்கரையை கரைக்க கிளறவும்.

5. கொதிக்கும் நீரில், நறுக்கிய பூசணிக்காயை வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து பான் அகற்றவும். மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழம் 50-60 டிகிரி வெப்பநிலையில் குளிரட்டும். பின்னர் மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். மீண்டும் சிறிது குளிர்ந்து மீண்டும் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். இந்த தொழில்நுட்பத்தை 3 முறை சமைக்கவும்.

6. மூன்றாவது சமையலுக்குப் பிறகு, பூசணிக்காயை ஒதுக்கி வைத்துவிட்டு, அது முழுமையாக குளிர்ந்து விடவும்.

7. சிரப்பை வடிகட்டி, பூசணிக்காயை ஒரு வடிகட்டியில் விட்டு விடுங்கள், இதனால் அனைத்து திரவமும் நன்றாக கண்ணாடி.

8. பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, அதில் பூசணி துண்டுகளை வைக்கவும்.

9. மிட்டாய் பழம் தயாரிக்க, பூசணிக்காயை உலர வைக்க வேண்டும். மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழத்தை மூன்று நாட்களுக்கு உலர்ந்த இடத்தில் விடவும். சில சமையல் குறிப்புகளில், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் அடுப்பில் உலர்த்தப்படுகின்றன. இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே பல மணிநேரங்களுக்கு ஒரு சிறிய வெப்பத்தில் உலர வேண்டியிருக்கும், அதே நேரத்தில் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் எரியாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். இயற்கை உலர்த்துதல், இது நீண்ட காலம் நீடித்தாலும், இன்னும் பயனுள்ளதாகவும் பொருளாதாரமாகவும் இருக்கிறது.

10. 3 நாட்களுக்குப் பிறகு, மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களை உண்ணலாம், அவை காய்ந்து, மென்மையான எலுமிச்சை வாசனையுடன் மர்மலாட் போல மாறியது. விரும்பினால், அவற்றை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம்.

செய்முறையில் நிறைய சர்க்கரை சுட்டிக்காட்டப்படுவதாக கவலைப்பட வேண்டாம். சமைக்கும் போது பூசணி சரியான அளவு எடுக்கும், அதிகப்படியான சர்க்கரை சிரப்பில் இருக்கும். நீங்கள் சிரப்பை தானே ஊற்றலாம் அல்லது மற்ற சமையல் வகைகளை தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம்.

பூசணி இனிப்புகள்: திறந்த பூசணிக்காய்.

புளிப்பு என்பது குறுக்குவழி பேஸ்ட்ரியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு திறந்த கேக் ஆகும். எந்த பெர்ரி, பழங்கள், கிரீம்களிலிருந்தும் நிரப்புதல் மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும். அதே செய்முறையில், நிரப்புதல் பூசணிக்காயாக இருக்கும். பூசணிக்காய் பிரியர்கள் - கடந்து செல்ல வேண்டாம், இப்போது இந்த சுவையான இனிப்புக்கான படிப்படியான செய்முறை வழங்கப்படும்.

பொருட்கள்:

• மாவு - 300 gr.
• குளிர்ந்த வெண்ணெய் - 200 gr.
• சர்க்கரை - 100 gr.
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
• முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் - 2 பிசிக்கள்.
• குளிர்ந்த நீர் - 2 டீஸ்பூன்.

• பூசணி - 800 gr. (சுத்தம் வடிவத்தில்)
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மில்லி
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
• சர்க்கரை - 150 gr. (சுவைக்க குறைவாக)
• கிரீம் 20% - 100 gr.
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• மாவு - 1 டீஸ்பூன்

கிரீம் மற்றும் சர்க்கரையை அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மாற்றலாம். நீங்கள் ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சை அனுபவம் சேர்க்கலாம்.

பூசணி பை சமையல்.

1. முதலில் நீங்கள் புளிப்புக்கு ஷார்ட்பிரெட் மாவை பிசைய வேண்டும். ஒரு பாத்திரத்தில் 300 gr ஐ சலிக்கவும். மாவு. மாவுக்கு மாவு சேர்த்து, துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு க்ரீஸ் சிறு துண்டு செய்ய வெண்ணெய் மற்றும் மாவு பவுண்டரி.

2. இந்த சிறு துண்டுக்கு சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, கலக்கவும்.

3. திரவ பொருட்களை உள்ளிடவும்: முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் நீர். மாவை ஒரே மாதிரியாக மாற்ற விரைவாக பிசைந்து கொள்ளுங்கள். முடித்த மாவை ஒட்டிக்கொண்ட படத்தில் போர்த்தி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து 30 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.

4. ஏற்கனவே பாரம்பரியமாக ஒரு பூசணிக்காயின் தலாம் வெட்டி விதைகளை அகற்றவும். இந்த காய்கறியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். பூசணிக்காயை முதலில் சுட வேண்டும், எனவே சிறிய துண்டுகள், வேகமாக சமைக்கும்.

5. ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஒரு பூசணிக்காயை மடித்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும்.

6. ஒரு சூடான அடுப்பில் 200 டிகிரி வரை 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

7. வேகவைத்த பூசணிக்காயை ஒரு கை கலப்பான் பயன்படுத்தி பிசைந்த உருளைக்கிழங்காக மாற்றி குளிர்ந்து விடவும்.

8. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து குளிர்ந்த மாவை அகற்றவும். பொருத்தமான வட்ட வடிவத்தை எடுத்து, உங்கள் கைகளால் மாவை சமமாக விநியோகிக்கவும், பக்கங்களை உருவாக்கவும்.

9. மாவை முழு மேற்பரப்பில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு முக்குவதில்லை, அதனால் பேக்கிங் செய்யும்போது அது பொருந்தாது.

10. குளிர்ந்த பூசணிக்காயில், முட்டைகளை அடித்து, சர்க்கரை, மாவு, கிரீம் போடவும். ஒரு கலப்பான் கொண்டு மென்மையான வரை நிரப்புதல் அடிக்க.

11. அச்சுக்கு நிரப்புவதை மிக விளிம்பில் ஊற்றவும்.

12. கேக்கை 180 டிகிரியில் 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். பற்பசையுடன் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும்.

13. கேக்கை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் அதை அச்சுக்கு கவனமாக அகற்றவும். இந்த அற்புதமான உணவை வெட்டி மகிழுங்கள்.

இவை சிறந்த பூசணி இனிப்பு வகைகள். நல்ல மனநிலையில் சமைக்கவும், எல்லாம் சுவையாக இருக்கும்!

ஒத்த செய்முறை தொகுப்புகள்

பூசணி இனிப்பு சமைப்பது எப்படி?

வெண்ணெய் - 30 கிராம்

• 46
• பொருட்கள்

இனிப்பு ஆப்பிள்கள் - 2 பிசிக்கள்.

ஒளி திராட்சையும் - 50 கிராம்

சிறிய எலுமிச்சை - 1 பிசி.

வேகவைத்த நீர் - 2 டீஸ்பூன். எல்.

தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 0.5 தேக்கரண்டி.

சர்க்கரை அல்லது தேன் - 1-2 டீஸ்பூன். எல்.

அலங்காரத்திற்கான புதினா

• 58
• பொருட்கள்

வெண்ணெய் - 50 கிராம்

• பொருட்கள்

• 49
• பொருட்கள்

• 29
• பொருட்கள்

பாஸ்மதி அரிசி - 0.5 கப்

கேண்டிட் அன்னாசி - 40 கிராம்

முந்திரி கொட்டைகள் - 20 கிராம்

அக்ரூட் பருப்புகள் - 30 கிராம்

வெண்ணெய் - 40 கிராம்

• 110
• பொருட்கள்

தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 2-3 பிஞ்சுகள்

• 131
• பொருட்கள்

ருசிக்க இலவங்கப்பட்டை

• 36
• பொருட்கள்

பூசணி உரிக்கப்பட்டது - 2-2.5 கிலோ

எலுமிச்சை - 1 பிசி. (நடுத்தர அளவு)

வால்நட் - 150 கிராம்

கிரீம் - விரும்பினால் (சேவை செய்வதற்கு)

• 130
• பொருட்கள்

பூசணி கூழ் - 300 கிராம்

• 76
• பொருட்கள்

பூசணி - 300 கிராம்

உலர்ந்த பாதாமி - 0.5-1 கப்,

அனுபவம் - 1/4 ஆரஞ்சு,

ருசிக்க தேன் அல்லது சர்க்கரை.

• 83
• பொருட்கள்

எலுமிச்சை - 1/2 பிசிக்கள். (அல்லது 1 சிறியது)

• 130
• பொருட்கள்

இலவங்கப்பட்டை - 1 குச்சி

• 31
• பொருட்கள்

பூசணி (உரிக்கப்படுகின்றது) - 400 கிராம்

ஆரஞ்சு - 0.7-1 கிலோ

இலவங்கப்பட்டை - 1 குச்சி

உடனடி ஜெலட்டின் - 50 கிராம்

சுவைக்கு சர்க்கரை / தேன் / இனிப்பு

டார்க் சாக்லேட் / சாக்லேட் சிரப் - அலங்காரத்திற்கு (விரும்பினால்)

• 40
• பொருட்கள்

பூசணி (பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு) - 250 கிராம்

வெள்ளை ரொட்டி (பழையது) - 300 கிராம்

வாழைப்பழம் - 1 பிசி. (200 கிராம்)

ஆரஞ்சு - 1-2 பிசிக்கள். (சாறு மற்றும் ஓரளவு அனுபவம்)

எலுமிச்சை - 0.5 பிசிக்கள். (விரும்பினால்)

தரையில் இஞ்சி - 0.5.1 தேக்கரண்டி

ஜாதிக்காய் - 0.25-0.5 தேக்கரண்டி

வெண்ணிலா சர்க்கரை - 10 கிராம்

உப்பு - 1 சிட்டிகை

பேக்கிங் பவுடர் - 0.5 தேக்கரண்டி

காய்கறி எண்ணெய் - 0.5 டீஸ்பூன்

தூள் சர்க்கரை - 2-3 டீஸ்பூன்

• 202
• பொருட்கள்

பூசணி - 200 கிராம்

வெண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி,

அக்ரூட் பருப்புகள் - ஒரு சில,

திரவ தேன் - 1 டீஸ்பூன்.

• 344
• பொருட்கள்

பெரிய ஓட்ஸ் - 2 கப் (உடனடி தானியங்கள் வேலை செய்யாது)

மூல பாதாம் - 1/4 கப்

அக்ரூட் பருப்புகள் - 1/4 கப்

சூரியகாந்தி விதைகள் - 14 / கப்

மூல வேர்க்கடலை - 1/4 கோப்பை

பூசணி கூழ் - 1/2 கப்

மேப்பிள் சிரப் - 40 மில்லி

பழுப்பு சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்.

காய்கறி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.

• 380
• பொருட்கள்

கிரான்பெர்ரி - 1 கப்

தரையில் இலவங்கப்பட்டை - ஒரு சிட்டிகை

நீர் - 0.5 கப்

• 160
• பொருட்கள்

பூசணி - 800 கிராம்

• 38
• பொருட்கள்

பூசணி விதைகள் - 2-3 டீஸ்பூன்.

காய்கறி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன் வரை.

அல்லது தேன் - சுவைக்க

• 127
• பொருட்கள்

மலர் தேன் - 100 கிராம்

வெண்ணிலா சர்க்கரை - 5 கிராம்

சிவப்பு திராட்சை வத்தல் (உறைந்த) - 100 கிராம்

• 92
• பொருட்கள்

ராஸ்பெர்ரி - 1 கப்

• 66
• பொருட்கள்

உப்பு - 2 பிஞ்சுகள்

• 39
• பொருட்கள்

பூசணி கூழ் - 500 கிராம்

ஆரஞ்சு - 280 கிராம்

கரும்பு சர்க்கரை (அல்லது சாதாரண) - 3-5 டீஸ்பூன். அல்லது சுவைக்க

காய்கறி எண்ணெய் - அச்சு உயவூட்டுவதற்கு

• 56
• பொருட்கள்

பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள் நண்பர்களுடனான சமையல் தேர்வு

டிஷ் உருவாக்கம்

தேனுடன் அடுப்பில் ஒரு பூசணி இனிப்பு மிக நீண்டதாக உருவாகாது. இந்த செயல்முறையைத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் முக்கிய காய்கறியை கவனமாக பதப்படுத்த வேண்டும். இதைச் செய்ய, பூசணிக்காயைக் கழுவவும், பின்னர் அதை சிறிய செவ்வக துண்டுகளாகப் பிரிக்கவும், விதைகள் மற்றும் தளர்வான சதைகளை அகற்றவும். மூலம், நீங்கள் இந்த தயாரிப்பு இருந்து தலாம் வெட்டக்கூடாது.

காய்கறி பதப்படுத்தப்பட்ட பிறகு, அதன் உள்ளே புதிய தேனுடன் தாராளமாக தடவ வேண்டும், பின்னர் ஒரு அச்சு அல்லது ஒரு தாளில் வைக்க வேண்டும். இதைச் செய்வதற்கு கீழே தோலுரிக்க வேண்டும். பூசணிக்காயின் அனைத்து துண்டுகளும் கிண்ணத்தில் இருக்கும்போது, ​​அவற்றை எள் கொண்டு தெளிக்க வேண்டும்.

பேக்கிங் செயல்முறை

மேலே விவரிக்கப்பட்டபடி இனிப்பை உருவாக்கிய பின்னர், நிரப்பப்பட்ட படிவத்தை உடனடியாக அடுப்பில் வைக்க வேண்டும். 185 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் 35 நிமிடங்கள் ஒரு விருந்தை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பூசணிக்காயை முடிந்தவரை மென்மையாக்குவதற்கும், புதிய தேனின் அனைத்து நறுமணங்களையும் உறிஞ்சுவதற்கும் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட நேரம் போதுமானது.

தயாரிப்பு தயாரிப்பு

ஒரு எலுமிச்சை கொண்டு அடுப்பில் ஒரு பூசணி இனிப்பு தயாரிக்கும் முன், நீங்கள் மேலே உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் பதப்படுத்த வேண்டும். முதலில் நீங்கள் ஆரஞ்சு காய்கறியைக் கழுவ வேண்டும், விதைகள், தலாம் மற்றும் தளர்வான கூழ் ஆகியவற்றிலிருந்து தோலுரித்து, பின்னர் அதை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, எலுமிச்சையை துவைக்க மற்றும் தோலுடன் நேரடியாக க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

அனைத்து கூறுகளையும் பதப்படுத்திய பின், அவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்த்து, சர்க்கரையுடன் மூடி, சிறிது நேரம் ஒதுக்கி வைக்க வேண்டும். 45-65 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பொருட்கள் அவற்றின் சாற்றைக் கொடுக்க வேண்டும். எனவே, அவற்றை ஒரு கண்ணாடி பேக்கிங் டிஷ் போட்டு, நறுக்கிய இலவங்கப்பட்டை கொண்டு பதப்படுத்த வேண்டும். கடைசி கூறுகளின் சுவை உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்த முடியாது.

சுடுவது எப்படி?

அடுப்பில் வழங்கப்பட்ட பூசணி இனிப்பை முந்தைய செய்முறையைப் போலவே சுட வேண்டும். இதைச் செய்ய, நிரப்பப்பட்ட படிவத்தை சூடான அமைச்சரவையில் வைக்க வேண்டும், வெப்பநிலையை 185 டிகிரிக்கு அமைக்க வேண்டும். மூலம், உணவுகளை முன்பே சுவையாக மறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.எனவே நீங்கள் மிகவும் மென்மையான மற்றும் மென்மையான இனிப்பைப் பெறுவீர்கள். அரை மணி நேரம் கழித்து, எலுமிச்சையுடன் பூசணி ஜாம் முழுமையாக தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.

காய்கறி பதப்படுத்துதல்

அத்தகைய பேக்கிங்கிற்கு மாவை பிசைவதற்கு முன், நீங்கள் பூசணிக்காயை பதப்படுத்த வேண்டும். அதை கழுவ வேண்டும், விதைகள் மற்றும் தலாம் சுத்தம் செய்ய வேண்டும், பின்னர் வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, ஒரு சில தேக்கரண்டி சாதாரண தண்ணீரை சேர்த்து தீ வைக்க வேண்டும். பூசணி மென்மையாகிவிட்ட பிறகு, அதை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, ஒரே மாதிரியான குழம்புடன் ஒரு நிப்பால் பிசைய வேண்டும். இந்த நிலையில், காய்கறி வெகுஜனத்தை முழுமையாக குளிர்விக்கும் வரை ஒதுக்கி வைக்க வேண்டும்.

பிசைந்து அடிப்படைகள்

பூசணி பதப்படுத்தப்பட்ட பிறகு, நீங்கள் மாவை தயாரிக்க ஆரம்பிக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, புதிய முட்டைகளை ஒரு துடைப்பத்தால் அடிக்க வேண்டும், அவர்களுக்கு தயிர் குடித்த பிறகு. அடுத்து, விளைந்த வெகுஜனத்திற்கு, மணல் சர்க்கரையை ஊற்றி, பூசணிக்காயை போட்டு நன்கு கலக்கவும்.

தளர்வான இனிப்பு தயாரிப்பு உருகும்போது, ​​நீங்கள் தளத்தின் மற்றொரு பகுதியை தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். இதைச் செய்ய, மென்மையான வெண்ணெய் மாவுடன் சேர்த்து அரைக்க வேண்டும், பின்னர் அவற்றில் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். எதிர்காலத்தில், மொத்த கலவையில் ஊற்றவும், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழத்தை சேர்க்கவும் பூசணி-முட்டை நிறை தேவைப்படுகிறது. பொருட்கள் கலப்பதன் மூலம், நீங்கள் ஒரு பிசுபிசுப்பான ஆரஞ்சு தளத்தை பெற வேண்டும்.

உருவாக்குவது மற்றும் சுடுவது எப்படி?

தயிரில் பூசணி மாவை கலந்த பிறகு, நீங்கள் அதை சுட ஆரம்பிக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, சிறிய மஃபின் டின்களை எடுத்து, பின்னர் அவற்றை சமையல் எண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். அடுத்து, உணவுகள் அடித்தளத்துடன் நிரப்பப்பட்டு அடுப்பில் வைக்கப்பட வேண்டும். இந்த நிலையில், தயாரிப்பு 25-28 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் சுட வேண்டும். இந்த குறுகிய காலத்தில், பூசணி மஃபின்கள் நன்றாக உயர்ந்து, அழகாகவும், முரட்டுத்தனமாகவும் மாற வேண்டும்.

சரியாக அட்டவணைக்கு சேவை செய்யுங்கள்

வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு, தயிரில் உள்ள சுவையான பூசணி மஃபின்களை அச்சுகளிலிருந்து அகற்றி மெதுவாக ஒரு தட்டில் வைக்க வேண்டும். இனிப்பை குளிர்விக்க விடாமல், வலுவான தேநீர் அல்லது கோகோவுடன் பாதுகாப்பாக மேசையில் வழங்கலாம்.

குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு இது போன்ற ஒரு சுவையானது தயாரிக்கப்பட்டிருந்தால், அதை கூடுதலாக வெள்ளை படிந்து உறைந்து அலங்கரிக்கலாம் என்பதை குறிப்பாக கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இது பின்வருமாறு செய்யப்படுகிறது: லைட் சாக்லேட் ஒரு பட்டை துண்டுகளாக உடைக்கப்பட்டு, பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் பல தேக்கரண்டி பாலுடன் வைக்கப்படுகிறது. தண்ணீர் குளியல் உள்ள பொருட்கள் உருக, அவர்கள் கப்கேக்குகளின் மேற்புறத்தில் முக்க வேண்டும். ஐசிங் கடினமாவதற்குக் காத்த பிறகு, இனிப்பு உங்கள் குழந்தைகளுக்கு பாதுகாப்பாக வழங்கப்படலாம். பான் பசி!