டுகான் டயட், டுகான் டயட்டில் இயற்கை மற்றும் செயற்கை இனிப்புகள்

இனிப்பான்கள் - தீமை அல்லது இரட்சிப்பு? பிப்ரவரி 24, 2016 முதல், உங்கள் கேள்விகளுக்கு எண்டோகிரைனாலஜிஸ்ட், மருத்துவ அறிவியல் வேட்பாளர், முதல் தகுதி பிரிவில் டயானா கக்ரமனோவா பதிலளித்துள்ளார்.

NB: dd இல், அஸ்பார்டேம், சைக்லேமேட், ஸ்டீவியாவை அடிப்படையாகக் கொண்ட சஹ்சாம்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன (0 கிலோகலோரி கொண்ட எந்த சஹ்சாம்களும்). தடைசெய்யப்பட்டவை - சோர்பிடால், பிரக்டோஸ், குளுக்கோஸ், மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின், டெக்ஸ்ட்ரோஸ் போன்றவை.

நன்மை மற்றும் தீங்கு

இனிப்புகளின் முக்கிய நன்மை, நிச்சயமாக, அவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம், இது வழக்கமான சர்க்கரையை விட குறைவாக உள்ளது.

இது இனிப்பு பிரியர்களுக்கு ஒரு உணவோடு கூட தங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளை தொடர்ந்து சாப்பிடுவதை சாத்தியமாக்குகிறது.

உணவுகள் மற்றும் பானங்களின் சுவையை ஒரே மாதிரியாக வைத்திருக்க அவை உங்களை அனுமதிக்கின்றன, ஆனால் அதே நேரத்தில், கலோரி உள்ளடக்கம் கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகிறது. செயற்கை இனிப்புகளின் நன்மைகளைப் பற்றி நாம் பேசினால், பெரும்பாலும், இங்கே கொஞ்சம் சொல்லலாம்.

நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது

தொடங்குவதற்கு, நீரிழிவு நோய்க்கு விரும்பத்தகாத இனிப்பு விருப்பங்களை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். சைலிட்டால் அவற்றில் வேறுபடுத்தப்பட வேண்டும், இது அதிக கலோரி, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை விரைவுபடுத்தும் திறன் இருந்தபோதிலும், இது பெரும்பாலும் மெல்லும் ஈறுகள் மற்றும் இனிப்புகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. கலோரி நிறைந்த சர்பிடால் மற்றும் பிரக்டோஸ் போதும், அவற்றை உட்கொள்வதும் விரும்பத்தகாதது.

குறைக்கப்பட்ட கலோரி உள்ளடக்கம் மத்தியில், சுக்ராசைட் பயன்படுத்துவதற்கு எதிராக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மருத்துவர்கள் எச்சரிக்கின்றனர், இது நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தது மற்றும் விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளைத் தூண்டுகிறது மற்றும் செரிமான அமைப்பை சீர்குலைக்கிறது.

பல நாடுகளில் ஆபத்தானது மற்றும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, சாக்கரின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது. எனவே உணவுக்கு ஐசோமால்ட் சேர்ப்பது தீங்கு விளைவிக்கும்.

வெள்ளை சர்க்கரைக்கு மேலே உள்ள சில மாற்றுகளை எடை இழப்புக்கு பயன்படுத்தலாம் என்பது தெளிவாகிறது, ஆனால் நீரிழிவு நோயால் அவை தவிர்க்கப்பட வேண்டும். இல்லையெனில், அது சாத்தியம்:

• விரும்பத்தகாத விளைவுகள்
• வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளின் அதிகரிப்பு,
• மற்ற உடல் பிரச்சினைகள்.

டுகன் உணவில் உள்ள இனிப்பு பாதுகாப்பாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்துடன், அஸ்பார்டேம் சிறந்த வழி, ஊட்டச்சத்து திட்டத்தின் ஆசிரியர் அதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறார். ஆனால் இவை அனைத்தையும் கொண்டு, பொருளைக் கொண்டு சமைப்பது வேலை செய்யாது, ஏனென்றால் சூடாகும்போது அது நிலையற்றது.

குறைந்த கலோரி, ஆனால் பிற நோய்களுக்கு முரணானது, சைக்லேமேட் இனிப்பு, பொட்டாசியம் அசெசல்பேம் இதய தசை மற்றும் நரம்பு மண்டலத்திற்கு ஆபத்தானது.

ஒரே பொருத்தமான மற்றும் உலகளாவிய மாற்றாக ஸ்டீவியா இருந்தது, அதற்கு எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லை, பாதகமான எதிர்விளைவுகளும் இல்லை, நீங்கள் அதில் உணவை சமைக்கலாம்.

எடை இழப்புக்கு சர்க்கரை மாற்றாக தேர்வு செய்வது எது?

எடை இழப்புக்கு ஒரு நபருக்கு இனிப்பு தேவைப்பட்டால், அவர் இயற்கை விருப்பங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.

செயற்கை, அவற்றின் குறைந்த மற்றும் சில நேரங்களில் முற்றிலும் கலோரி உள்ளடக்கம் இல்லாவிட்டாலும், எடை அதிகரிப்பதற்கு கூட பங்களிக்கும்.

இது வழக்கமான மற்றும் நீடித்த பயன்பாட்டுடன் நிகழ்கிறது. இயற்கையான மற்றும் செயற்கை இனிப்புகளை குறுகிய இடைவெளிகளுடன் மாற்றுவது ஒரு சிறந்த விருப்பமாகும், இதனால் உடலுடன் பழகுவதற்கு நேரம் இல்லை.

நிச்சயமாக, ஒரு இனிப்பானைப் பயன்படுத்துவதற்கான விகிதத்தைப் பின்பற்றுவது முக்கியம், இதனால் உடல்நிலை சரியில்லாமல், உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது.

மிகவும் பொதுவான சர்க்கரை மாற்றுகளை இன்னும் விரிவாகக் கருத வேண்டும்.

1. அஸ்பார்டேம் ஒரு சிறந்த விருப்பமாக ஆசிரியரால் கருதப்படுகிறது, ஆனால் அதனுடன் சமைப்பது கடினம், ஏனெனில் இது சூடாகும்போது நிலையற்றது,
2. சைக்லேமேட் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது, ஆனால் பல நோய்களுக்கு முரணாக உள்ளது,
3. அசெசல்பேம் பொட்டாசியத்திலும் கலோரிகள் இல்லை, உறிஞ்சப்படவில்லை மற்றும் ஒவ்வாமைகளை ஏற்படுத்தாது, ஆனால் இது இதயத்திற்கு ஆபத்தானது, நரம்பு மண்டலத்தை உற்சாகப்படுத்துகிறது,
4. எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லாத ஒரே இயற்கை இனிப்பு ஸ்டீவியா மட்டுமே.

இந்த பொருட்களின் அடிப்படையில் பலவிதமான மருந்துகள் உருவாக்கப்படுகின்றன, எனவே உகந்த இனிப்பைத் தேர்ந்தெடுக்க நீங்கள் கலவையை கவனமாக படிக்க வேண்டும். பிரபலமான பிராண்டுகளில் ரியோ, ஃபிட் பராட், நோவாஸ்வீட், ஸ்லாடிஸ், ஸ்டீவியா பிளஸ், மில்ஃபோர்ட் ஆகியவை அடங்கும்.

ரியோ ஸ்வீட்னர்

இந்த வகையின் சர்க்கரை மாற்றீடுகள் பூஜ்ஜிய கலோரி உள்ளடக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, இது அவர்களுக்கு ஆதரவாக தேர்வை தீர்மானிக்கிறது. இந்த கருவியின் அடிப்படையானது முறையே சைக்லேமேட் ஆகும், மருந்துக்கு முரண்பாடுகள் உள்ளன. கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்கள், அதன் கூறுகளுக்கு அதிக உணர்திறன் உள்ளவர்கள், சிறுநீரகங்கள், இரைப்பை குடல் மற்றும் கல்லீரல் போன்ற நோய்கள் உள்ளவர்கள் இதைப் பயன்படுத்தக்கூடாது.

ஸ்வீட்னர் நோவாஸ்வீட்

நோவாஸ்வீட் பல வகையான சர்க்கரை மாற்றுகளை உருவாக்குகிறது, அவை கலவையில் வேறுபடுகின்றன. எனவே, வகைப்படுத்தலில் சுழற்சி அமிலம், பிரக்டோஸ், சர்பிடால், அஸ்பார்டேம், சுக்ரோலோஸ் மற்றும் ஸ்டீவியாவுடன் கூடிய சப்ளிமெண்ட்ஸ் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் மாத்திரைகள் உள்ளன-கிட்டத்தட்ட எல்லா மாற்றுகளும் உள்ளன.

இந்த தயாரிப்புகளில் ஐசோமால்ட், பொட்டாசியம் அசெசல்பேம் போன்ற கூறுகள் இல்லை, ஆனால் அவை பொதுவாக ஒரு சிறப்பு தேவை இல்லை. தேர்வு பரந்த அளவில் உள்ளது, மேலும் உண்மையான சர்க்கரையை விட்டுக்கொடுக்க வேண்டிய ஒவ்வொரு நபரும் தங்களுக்கு ஏற்ற ஒரு தீர்வைக் காணலாம்.

இந்த குறிப்பிட்ட பிராண்டின் தயாரிப்புகளின் கூடுதல் நன்மை என்னவென்றால், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் கலவையில் சேர்ப்பது, அவை எந்த உணவையும் கவனிக்கும்போது அவசியம்.

ஸ்லாடிஸ்: விருப்பத்தின் செல்வம்

நோவாஸ்வீட் போன்ற அதே அளவிலான தயாரிப்புகளை ஸ்லாடிஸ் வர்த்தக முத்திரையால் வழங்கப்படுகிறது. உற்பத்தியாளர் பிரக்டோஸ், சர்பிடால் மற்றும் தொடர்ச்சியான சைக்லேமேட் அடிப்படையிலான இனிப்புகளை உற்பத்தி செய்கிறார். இந்த பிராண்டிற்கு மாற்றாக ஒரு மெல்லிய நபர் ஸ்லாடிஸ் எலைட் தொடரில் மிகவும் ஆர்வமாக இருப்பார். இது ஸ்டீவியா சாறு மற்றும் சுக்ரோலோஸை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

ரியோ, நோவாஸ்விட், ஸ்லாடிஸ், ஃபிட்பராட்

ரியோ மாற்று பூஜ்ஜிய கலோரி உள்ளடக்கத்தால் வேறுபடுகிறது, ஆனால் அதற்கு நன்மைகளைச் சேர்க்க முடியாது. கருவி சைக்லேமேட்டின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே சில முரண்பாடுகள் உள்ளன, அவற்றில் எந்தவொரு காலகட்டத்தின் கர்ப்பம், பாலூட்டுதல், மாற்றீட்டின் கூறுகளுக்கு அதிக உணர்திறன். நீரிழிவு நோயாளிக்கு சிறுநீரகம், கல்லீரல் அல்லது செரிமான அமைப்பு நோய் இருந்தால், இனிப்பு வேலை செய்யாது.

நோவாஸ்விட் பல பதிப்புகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை கலவையில் வேறுபடுகின்றன. ஒவ்வொரு நோயாளியும் மருந்தின் மிகவும் உகந்த உணவு வடிவத்தை தனக்குத்தானே கண்டுபிடிக்க முடியும். பலவீனமான நோயாளிக்கு தேவையான தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் நோவாஸ்விட் கூடுதலாக ஒரு கூடுதல் முக்கியமான நன்மை இருக்கும்.

ஸ்லாடிஸ் வர்த்தக முத்திரை சமமான அளவிலான தயாரிப்புகளை வழங்குகிறது; அவை சைக்லேமேட், பிரக்டோஸ், சர்பிடால் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. நீடித்த பயன்பாட்டுடன் கூட, இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவை மாற்ற முடியாது. மற்றொரு முக்கியமான நன்மை - ஸ்லாடிஸ் ரஷ்யாவில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்க செலவுக்கு பங்களிக்கிறது.

உற்பத்தியாளர், ஃபிட்பராட் பிராண்டின் கீழ், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தொடர்ச்சியான உணவுப் பொருட்கள், உணவுப் பொருட்கள் உள்ளன.

இனிப்பான்கள் கலவையில் வேறுபடுகின்றன, எனவே ஃபிட்பராட் எண் 1 இல் பொருட்கள் உள்ளன:

1. , sucralose
2. stevioside,
3. ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சாறு,
4. erythritol.

மில்ஃபோர்ட், ஸ்டீவியா

முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய்க்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட மற்றொரு இனிப்பானது மில்ஃபோர்ட், தயாரிப்பு திரவ வடிவத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் பானங்கள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளுக்கு ஒரு சேர்க்கையாக பயன்படுத்தப்படலாம்.

உற்பத்தியில் சாக்கரின், பிரக்டோஸ், சர்பிடால் அமிலம் மற்றும் சைக்லேமேட் இருந்தபோதிலும், மில்ஃபோர்டு குறைந்தபட்ச கலோரி உள்ளடக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது - நூறு கிராமுக்கு 1 கிலோகலோரி மட்டுமே. அதிக எடை கொண்ட நோயாளிகள் இந்த குறிப்பிட்ட வகை சர்க்கரை மாற்றீட்டை வாங்க முடியும், நோயாளிகளின் மதிப்புரைகள் காட்டுவது போல், அவர்கள் பெரும்பாலும் மில்ஃபோர்டைப் பெறுகிறார்கள்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான டுகான் உணவில் ஸ்டீவியா சாறு மிகவும் பாதுகாப்பான மற்றும் மிகவும் இயற்கையான வகை, இது அதே பெயரில் உள்ள தாவரத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, சில நேரங்களில் ஸ்டீவியாவை தேன் புல் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இயற்கையாகவே, இனிப்பு ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை கொண்டது, எரித்ரிட்டால் மற்றும் சுக்ரோலோஸ் சேர்க்கப்படுவதால் உற்பத்தியாளர்கள் அதை சரிசெய்ய முயற்சிக்கின்றனர்.

மருந்தகத்தில் நீங்கள் அனைத்து வகையான சேர்க்கைகள் மற்றும் வெவ்வேறு வடிவங்களில் இனிப்புகளைக் காணலாம்:

தூள் இனிப்புகள், பானங்கள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

மாத்திரைகளில் உள்ள ஸ்டீவியா நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பிரபலமான தீர்வாகும், உற்பத்தியின் கலவையில் சிக்கரி, லைகோரைஸ் வேரின் சாறு, அஸ்கார்பிக் அமிலம் ஆகியவை அடங்கும், இது துணைப்பொருளின் பயனை அதிகரிக்கிறது. அதே நேரத்தில், ஒரு குறிப்பிடத்தக்க குறைபாடு உள்ளது - சிக்கரியின் சிறப்பியல்பு சுவை, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சற்று கசப்பாக மாறும்.

ஸ்டீவியாவைப் பயன்படுத்துவதில் எந்த முரண்பாடும் இல்லை, ஆனால் அதை மிதமாக உட்கொள்வது அவசியம், அதே போல் அதன் ஒப்புமைகளும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ஒவ்வொரு நீரிழிவு நோயாளியும் தனக்கு மிகவும் பொருத்தமான ஒரு உணவு நிரப்பியை தேர்வு செய்யலாம். கடந்த காலங்களில் தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் பிரபலமான சுக்ராஸைட், சக்கரின் அல்லது ஐசோமால்ட்டை ஏன் தேர்வு செய்ய வேண்டும், ஒரு நீரிழிவு நோயாளி தனது உடல்நலத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்டிருந்தால், அவர் அதிக இயற்கை சப்ளிமெண்ட்ஸைப் பெற வேண்டும்.

பிற பரிந்துரைகள்

அதிகபட்ச நன்மையைப் பெற, இனிப்பு எதிர்பார்த்த முடிவைக் கொடுத்தது, சில விதிகளின்படி அதைப் பயன்படுத்துவது அவசியம். திரவத்துடன் கூடிய விகிதத்தை அவதானிப்பது எப்போதுமே அவசியம், அவை அவசியமானதை விட ஒரு சிறிய அளவுடன் பொருளை எடுக்கத் தொடங்குகின்றன.

ஒரு சர்க்கரை மாற்றீட்டை மற்ற பானங்கள் மற்றும் உணவுகளுடன் சேர்க்கும் இடத்துடன் எவ்வாறு இணைப்பது என்பதையும் கற்றுக்கொள்வது அவசியம். ஒரு இனிப்பானின் ஒரு மாத்திரையில் சுவைக்கு ஏற்ப ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரை உள்ளது, மேலும் மூன்று மாத்திரைகளுக்கு மேல் பகலில் எடுத்துக்கொள்ள முடியாது.

வசதியான பேக்கேஜிங்கில் விருப்பங்களை வாங்குவது நல்லது, இது சாலையில், வேலைக்காக, ஓய்வெடுப்பதற்காக தயாரிப்புகளை உங்களுடன் எடுத்துச் செல்ல உங்களை அனுமதிக்கும். சாத்தியமான அளவு பற்றி நாம் மறந்துவிடக் கூடாது, சேர்க்கை விதிகளை மீறுவது ஆரோக்கியம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை எதிர்மறையாக பாதிக்கும்.