நீரிழிவு நோயுடன் காளான்களை சாப்பிட முடியுமா?

எண்டோகிரைன் நோயியல் நோயாளிகள் காளான்கள் மற்றும் நீரிழிவு நோயைப் பற்றி மீண்டும் மீண்டும் நினைத்திருக்கலாம். இயற்கையின் இந்த "அதிசயத்தின்" விளைவு மனித உடலில் என்ன? ஆனால் நீரிழிவு நோய் வகை 1 மற்றும் 2 உடன் காளான்களை சாப்பிட முடியுமா?

உண்மையில், காளான் ஒரு தனித்துவமான படைப்பு. இது ஒரு ஆலை அல்ல, விலங்கு அல்ல, ஆனால் இடையில் உள்ள ஒன்று என்று விஞ்ஞானிகள் நினைக்கிறார்கள். அவற்றின் ஊட்டச்சத்து பண்புகளும் தனித்துவமானது.

நீங்கள் கலவையைப் படித்தால், கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் குறைந்தபட்ச உள்ளடக்கத்தையும், நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் இருப்பதையும் நீங்கள் காணலாம். எனவே, அவை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறந்தவை.

பூஞ்சை மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு குறிப்பாக நன்கு பொருந்தக்கூடியது, ஏனெனில் அவை மிகவும் மதிப்புமிக்க ஒரு கூறுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன - லெசித்தின். இந்த பொருள் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் கொழுப்பு குவிவதை அனுமதிக்காது.

நன்மை மற்றும் தீங்கு

இந்த தாவர தயாரிப்பு பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது: இது நாள்பட்ட சோர்வுடன் போராடுகிறது மற்றும் பலவீனமான உடல் நோயைத் தாங்க உதவுகிறது.

காளான்களில் நிறைய புரதம் உள்ளது, இது ஒரு பெரிய பிளஸ், ஏனெனில் நீரிழிவு வளர்சிதை மாற்றத்தை மீறுகிறது. இதன் விளைவாக, மனித உடலில் சுவடு கூறுகள் குறைவு. ஆனால் இந்த ஆலையில் சில கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.

உதாரணமாக, 100 கிராம் புதிதாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட போர்சினி காளான்களில் சுமார் 3 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. முடிவை பின்வருமாறு வரையலாம்: உணவு குறிப்பாக அதிக கலோரி அல்ல, அதாவது இது நீரிழிவு நோயால் பாதுகாப்பானது.

ஆனால் தயாரிப்பை துஷ்பிரயோகம் செய்ய தேவையில்லை. காளான்கள் ஒரு சிறப்பு இரசாயன உருவாக்கம் கொண்டிருக்கின்றன - சிடின், இது உடலால் மோசமாக ஜீரணிக்கப்படுகிறது. ஒருபுறம், இது நல்லதல்ல, ஏனென்றால் அதிகப்படியான ஊட்டச்சத்துக்கள் எங்கும் மறைந்துவிடும். மறுபுறம், வயிறு நிரம்பியுள்ளது, அதாவது ஒரு நபர் முழுதாக உணர்கிறார்.

இன்சுலின் அல்லாத நீரிழிவு நோயாளிகளில் பெரும்பாலோர் பருமனானவர்கள். டைப் 2 நீரிழிவு நோயுள்ள சாம்பினோன்கள் நோயாளிகளுக்கு அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க உதவும். சிடின் கொழுப்பு மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருள்களை பிணைத்து உடலில் இருந்து அகற்றி, தாவர இழைகளை விட மோசமான இந்த கடினமான பணியை சமாளிக்கும், கூடுதலாக, இது குடல்களால் குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதை தடுக்கிறது.

முதல் வகை நீரிழிவு நோயால், பயனுள்ள மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லாத திருப்தி மிகவும் ஆபத்தானது. நுகரப்படும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து உருவாகும் குளுக்கோஸால் இன்சுலின் ஊசி செலுத்தப்பட வேண்டும். இல்லையெனில், மிகவும் ஆபத்தான ஹைப்போகிளைசீமியாவைத் தவிர்க்க முடியாது. காளான்கள் இரும்புச்சத்து குறைபாட்டிலிருந்து ஒருவரை காப்பாற்ற முடியும்.நீங்கள் வாரத்திற்கு 100 கிராம் காளான்களை உட்கொண்டால், நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் உடலுக்கு எந்தத் தீங்கும் செய்ய மாட்டார்கள்.

அவற்றை பச்சையாக சாப்பிடுவது முற்றிலும் அற்புதம், பின்னர் அவை சர்க்கரை நோய்க்கு தேவையான அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். ஒரு உலர்ந்த தயாரிப்பு காட்டப்பட்டுள்ளது.

காளான்கள் ஏற்படுத்தும் தீங்கைப் பொறுத்தவரை, இது சரியான சமையல் விஷயமாகும்.

உதாரணமாக, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வடிவில், இது சர்க்கரை கொண்ட உணவு என்பதால் அவற்றை சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது. வறுத்த அல்லது உப்பு சேர்க்கப்பட வேண்டும். இது ஒரு அஜீரண தயாரிப்பு, எனவே நோயுற்ற கல்லீரல் உள்ளவர்கள் அவற்றை சாப்பிடக்கூடாது.

கொம்புச்சாவில் சர்க்கரை இருப்பதால், அதில் காணப்படும் பானத்தில் ஆல்கஹால் இருப்பதால் நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான காளான்கள்: இது சாத்தியமா இல்லையா?

இரண்டு வகையான "சர்க்கரை நோய்" மூலம், நீங்கள் மூன்று வகை காளான்கள் மற்றும் அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பல வகையான உணவுகளை உண்ணலாம். முதல் வகை சாம்பினோன்கள் ஆகும், இது இன்சுலின் உற்பத்தியின் உறுப்புகளை வலுப்படுத்துகிறது மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை சாதகமாக பாதிக்கிறது. சிகிச்சையின் செயல்பாட்டில் அவர்கள் சிறந்த உதவியாளர்கள்.

மற்ற இரண்டு இனங்கள் காளான்கள் மற்றும் தேன் காளான்கள், அவை நோய்க்கிரும பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் சிறப்புப் பொருள்களைக் கொண்டுள்ளன. அதே நேரத்தில், நோயின் ஆரம்ப கட்டத்தில் சாகா மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

சில மருத்துவர்கள் நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு பயனுள்ள நிரப்பியாக காளான்களை பரிந்துரைக்கின்றனர். அவற்றை சாப்பிடுவதன் மூலம், பாலூட்டி சுரப்பிகளின் புற்றுநோயியல் வளர்ச்சியை நீங்கள் தடுக்கலாம், மேலும் ஆண்கள் ஆற்றலை அதிகரிக்க வாய்ப்புள்ளது.

டைப் 2 நீரிழிவு மற்றும் டைப் 1 நீரிழிவு நோயுடன் காளான்களை சாப்பிட முடியுமா என்ற கேள்விக்கு பதில் உறுதியானது. இருப்பினும், உணவு அட்டவணையில் அவற்றின் அளவு மற்றும் வகை குறித்து உங்கள் மருத்துவரை அணுகுவது உறுதி.

நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்?

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு காளான்களை கவனமாக தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம். நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்:

• தேன் காளான் (பாக்டீரியா எதிர்ப்பு)
• champignons (நல்ல நோய் எதிர்ப்பு சக்தி)
• shiitake (குளுக்கோஸைக் குறைத்தல்)
• Chaga (சர்க்கரையை குறைக்கிறது)
• குங்குமப்பூ பால் தொப்பி (நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சிக்கு எதிர்ப்பு).

தேயிலை மற்றும் பால் காளான்கள் நோய் சிகிச்சையில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

இவை இரண்டும், உண்மையில், நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களின் சிக்கலானவை மற்றும் அவை ஒரு சிறப்பு வழியில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. சாண்டெரெல்லின் குணப்படுத்தும் போஷனை தயாரிக்க இது பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது சர்க்கரையை இயல்பாக்க உதவுகிறது மற்றும் கணையம் வேலை செய்கிறது.

காளான் சாணம் வண்டு நீரிழிவு நோய்க்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இருப்பினும், இது சாப்பிடமுடியாததாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் அதன் அற்புதமான மருத்துவ பண்புகளைப் பற்றி மக்கள் கூறுகிறார்கள்.

தயாரிப்பு

நீரிழிவு இந்த தீர்வைப் பற்றி பயப்படுகின்றது, நெருப்பைப் போல!

நீங்கள் விண்ணப்பிக்க வேண்டும் ...

சில மருத்துவர்கள் காளான்களை புதியதாக சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர். ஏனெனில் அவற்றின் பயனுள்ள குணங்களை இவ்வாறு பாதுகாக்க முடியும். வாரத்திற்கு 100 கிராம் நுகர்வு விதிமுறை.

விஷத்தைத் தவிர்க்க, உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும். சில பயனுள்ள சமையல் வகைகள் இங்கே.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு சாகா காளான் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவர் வலியுறுத்தப்பட வேண்டும். உற்பத்தியின் நொறுக்கப்பட்ட பகுதியையும், தண்ணீரின் ஐந்து பகுதிகளையும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எல்லாம் கலந்து 50 டிகிரிக்கு வெப்பப்படுத்தப்படுகிறது. 2 நாட்களுக்கு உட்செலுத்தப்பட்டு, வடிகட்டப்படுகிறது. டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான சாகா ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை 1 கிளாஸில் எடுக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு சிகிச்சையில் சாண்டெரெல்லஸ் மிகவும் பொதுவான தயாரிப்பு ஆகும். சாண்டெரெல்லிலிருந்து ஒரு மருந்து தயாரிக்க, சுமார் 200 கிராம் தயாரிப்பு மற்றும் 500 மில்லி ஓட்காவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நாங்கள் சாண்டரெல்களை கழுவி, வெட்டி 2 லிட்டர் ஜாடிக்குள் வைக்கிறோம். பின்னர் ஆல்கஹால் ஊற்றி குளிர்ந்த அறையில் சுத்தம் செய்யுங்கள்.

டிஞ்சர் 1 தேக்கரண்டி எடுக்க வேண்டும். சாப்பாட்டுக்கு முன் (இனி இல்லை). இந்த முறையுடன் சிகிச்சையின் முழு போக்கும் குறைந்தது 2 மாதங்களாக இருக்கும்.

சாண்டரெல்லுடன் நீங்கள் நிறைய சுவையான உணவுகளை சமைக்கலாம்: சூப்கள், சாலடுகள் மற்றும் பல்வேறு கேசரோல்கள். டைப் 2 நீரிழிவு நோயுள்ள இத்தகைய காளான்கள் காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கின்றன. இந்த உற்பத்தியின் குணப்படுத்தும் பண்புகளை பராமரிக்க, அவற்றில் 1 மணி நேரம் பால் ஊற்றவும்.

காளான்கள் ஒரு சுவையான சூப் செய்யும். முதலில், சாம்பினான்களை 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். வாணலியை தண்ணீரில் நிரப்பி நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கவும். தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து பால் ஊற்றவும். மீண்டும் கொதிக்க காத்த பிறகு, வெங்காயத்துடன் காளான்களைச் சேர்த்து, சமைக்கும் வரை தீயில் வைக்கவும்.

ஆசிய நாடுகளில் நேசிப்பவரிடமிருந்து, ஷிடேக் நீரிழிவு மருந்துகளை உற்பத்தி செய்கிறது, இது நோயாளியின் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது. இந்த சுவையாகப் பெறுவது மிகவும் கடினம் என்பதால், அதைப் பற்றி பேச இது போதாது. கிழக்கில் அவர்கள் அதை பச்சையாக பயன்படுத்துகிறார்கள் என்பது உறுதி.

ஒரு சிறப்பு "கெஃபிர்" பூஞ்சை மூலம் பாலை நொதித்தல் மூலம் தயாரிக்கப்படும் திரவம் நீரிழிவு நோயை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான சிறந்த வழியாகும். மருந்தகத்தில் நீங்கள் ஆயத்த புளிப்பு வாங்கலாம், மேலும் உங்கள் சொந்த பாலை வீட்டிலேயே பயன்படுத்தலாம்.

இதன் விளைவாக வரும் மருந்து 7 பகுதிகளாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, ஒவ்வொன்றும் 2/3 கப்பை விட சற்று அதிகம். பசி உணர்வு இருக்கும்போது, ​​முதலில், சாப்பிடுவதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன், நீங்கள் கேஃபிர் குடிக்க வேண்டும். இது உணவை சிறப்பாக உறிஞ்சுவதற்கு பங்களிக்கும்.

காளான் கிளைசெமிக் அட்டவணை

இது நம் உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பின் ஒரு குறிகாட்டியாகும், இது நோயின் உகந்த சிகிச்சைக்கு முடிந்தவரை பயனுள்ளதாக மாற்ற அனுமதிக்கிறது.

கிளைசெமிக் குறியீடு ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தும் போது சர்க்கரை அளவு எவ்வளவு உயர்கிறது என்பதை தீர்மானிக்கிறது. குறைந்த விகிதத்தில் உணவுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும்.

காளான்கள் குறைந்த ஜி.ஐ.யைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் முக்கியமானது.

அவை நமது கிரகத்தில் வளர்ந்த முதல் உயிரினங்களில் ஒன்றாகும், மேலும் அவை தனித்துவமான கொழுப்பு உள்ளடக்கம், பலவகையான வைட்டமின்கள், புரதங்கள் மற்றும் பல்வேறு உப்புகளைக் கொண்டுள்ளன. காளான்களில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு சிறியது, இது இந்த தயாரிப்பை உணவாக வகைப்படுத்த அனுமதிக்கிறது, இது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது - 10.

காட்டி இந்த மதிப்பு சர்க்கரை நோய் சிகிச்சையில் அவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கான உரிமையை வழங்குகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, சாம்பினான்ஸ் கிளைசெமிக் குறியீடு 15 அலகுகளுக்கு சமம். அவை கொழுப்பை இயல்பாக்கலாம், இதய செயல்பாட்டை மேம்படுத்தலாம், இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்தலாம்.

காளான்கள் குறைந்த கிளைசெமிக் சுமைகளைக் கொண்டுள்ளன, இது கணையத்தின் செயல்பாட்டில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் உடலை அதிக அளவில் இன்சுலின் உற்பத்தி செய்ய அனுமதிக்காது.

தொடர்புடைய வீடியோக்கள்

வீடியோவில் நீரிழிவு நோய்க்கு பூஞ்சைகளைப் பயன்படுத்த முடியுமா என்ற கேள்விக்கான பதில்:

மேற்கூறியவற்றிலிருந்து, காளான்களின் பயன்பாடு சர்க்கரை நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கும், மனித உடலை ஒட்டுமொத்தமாக வலுப்படுத்துவதற்கும் நேர்மறையான இயக்கவியலைக் கொண்டுவருகிறது என்பது முற்றிலும் தெளிவாகிறது. ஆனால் நீரிழிவு நோய்க்கான இந்த உற்பத்தியின் பெரிய இன வேறுபாட்டிலிருந்து, நீங்கள் தேன் காளான்கள், சாம்பினோன்கள் மற்றும் காளான்களை மட்டுமே சாப்பிட முடியும்.

நீரிழிவு மற்றும் காளான்கள்

பெரும்பாலான சமையல் காளான்கள் ஏராளமான பல்வேறு சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளன. இவை சோடியம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் கால்சியம், அஸ்கார்பிக் அமிலம், வைட்டமின்கள் டி, ஏ மற்றும் பி. அவற்றில் புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் செல்லுலோஸ் ஆகியவை உள்ளன. காளான்கள் மிகக் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன, இது வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது மிகவும் முக்கியமானது.

இந்த தயாரிப்பு சில நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும் தடுக்கவும் பயன்படுகிறது. இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகையின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும், ஆண் ஆற்றலை வலுப்படுத்தவும், நாள்பட்ட சோர்வில் இருந்து விடுபடவும், மார்பக புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும் காளான்கள் உதவுகின்றன. ஆரம்ப கட்டத்தில் டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், இந்த தயாரிப்பு நோய்க்கான உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்க உதவுகிறது மற்றும் அது உருவாகாமல் தடுக்கிறது.

காளான்களில் லெசித்தின் இருப்பதால் இது இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் "தீங்கு விளைவிக்கும்" கொழுப்பை பிழைதிருத்தம் செய்ய அனுமதிக்காது. உதாரணமாக, ஷிடேக் காளான்களின் அடிப்படையில், இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க சிறப்பு ஏற்பாடுகள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன. உணவு உலர்ந்த தயாரிப்பு மற்றும் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள். சில சந்தர்ப்பங்களில், டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன், காளான்களை வழக்கமாக உட்கொள்வது நிலையான குளுக்கோஸ் அளவை பராமரிக்கவும் குறைக்கவும் உதவும். ஆனால் இது மிகவும் தனிப்பட்ட மற்றும் ஒரு மருத்துவருடன் ஆலோசனை தேவை.

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், வாரத்திற்கு 100 கிராம் காளான்கள் எந்தத் தீங்கும் செய்யாது. முழு வகையிலிருந்தும், முன்னுரிமை கொடுப்பது விரும்பத்தக்கது:

• சாம்பிக்னான் - அவை நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் உடலின் பாதுகாப்பு அமைப்பை வலுப்படுத்தவும் உதவுகின்றன.
• தேன் அகாரிக்ஸ் - ஒரு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கும்.
• இஞ்சி - நோய்க்கிருமிகளின் வளர்ச்சியை நிறுத்த உதவுங்கள்.
• ஷிடேக் - சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கவும்.
• சாகா மரம் காளான் சர்க்கரையும் குறைக்கிறது.

பிந்தைய காளான் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த ஆலையில் இருந்து உட்செலுத்துதல் நிர்வாகத்தின் பின்னர் 3 மணி நேரத்திற்குள் இரத்த குளுக்கோஸை 15-30% குறைக்க உதவுகிறது. சமைக்க எளிதானது. 1: 5 என்ற விகிதத்தில் நறுக்கிய காளான் மற்றும் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றுவது அவசியம். தீ வைத்து 50 டிகிரி வரை சூடாக்கவும்.

அதன்பிறகு, 48 மணி நேரம் உட்செலுத்த விட்டு விடுங்கள், அதன் பிறகு அது வடிகட்டப்பட்டு தடிமனாக அழுத்தும். 1 கிளாஸை ஒரு நாளைக்கு 3 முறை உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். உட்செலுத்துதல் மிகவும் தடிமனாக மாறியிருந்தால், அதை வெதுவெதுப்பான வேகவைத்த தண்ணீரில் சிறிது நீர்த்தலாம். பாடநெறி ஒரு மாதம், பின்னர் ஒரு இடைவெளி மற்றும் மற்றொரு 30 நாட்கள்.

காடு பூஞ்சைகளைப் பற்றி நாம் பேசினால் இதுதான், ஆனால் மற்ற வகைகளும் உள்ளன, மேலும் அவை டைப் 2 நீரிழிவு நோயை எதிர்த்துப் போராடவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பிற இனங்கள்

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க கொம்புச்சா மற்றும் பால் காளான் பயன்படுத்தலாம். அவை நாட்டுப்புற மருத்துவத்திலும், அன்றாட வாழ்க்கையிலும் மிகவும் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த உயிரியல் பொருட்களில் என்ன இருக்கிறது?

கொம்புச்சா அல்லது சீன காளான், உண்மையில், ஈஸ்ட் மற்றும் அசிட்டிக் பாக்டீரியாக்களின் பரஸ்பர நன்மை பயக்கும் ஒத்துழைப்பு ஆகும். இது சுவை புளிப்பாக மாறும், kvass ஐ ஒத்திருக்கும் மற்றும் தாகத்தை தணிக்கும் ஒரு பானம் தயாரிக்க பயன்படுகிறது. கூடுதலாக, இது பானம் உடலில் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்க உதவுகிறது மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் இயல்பான செயலாக்கத்திற்கு பங்களிக்கிறது. இத்தகைய "தேநீர்" தினசரி நுகர்வு உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை நிறுவ உதவுகிறது மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது. இதைச் செய்ய, நாள் முழுவதும் ஒவ்வொரு 3-4 மணி நேரமும் இதை குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பால் அல்லது கேஃபிர் காளான் ஆரம்ப கட்டத்தில் டைப் 2 நீரிழிவு நோயை சமாளிக்க முடியும், ஒரு வருடம் வரை. உண்மையில், பால் காளான் என்பது ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்பட்ட நுண்ணுயிரிகள் மற்றும் கெஃபிர் தயாரிக்க பயன்படும் பாக்டீரியாக்களின் குழு ஆகும். அவர்களின் உதவியுடன் புளித்த பால் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் அளவைக் கணிசமாகக் குறைக்கும். இது தவிர, அதில் உள்ள பொருட்கள் செல்லுலார் மட்டத்தில் கணையத்தை மீட்டெடுக்க பங்களிக்கின்றன மற்றும் இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யும் திறனை ஓரளவுக்குத் தருகின்றன. சிகிச்சையின் படிப்பு 25 நாட்கள், பின்னர் 3-4 வார இடைவெளி மற்றும் மற்றொரு சுழற்சி.

பகல் நேரத்தில், ஒரு லிட்டர் கேஃபிர் குடிக்கப்படுகிறது, ஆனால் புதியது மற்றும் சுதந்திரமாக மட்டுமே சமைக்கப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, மருந்தகத்தில் இருந்து ஒரு சிறப்பு புளிப்பு மற்றும் ஒரு லிட்டர் பால் வாங்கவும், லேபிளில் உள்ள அறிவுறுத்தல்களின்படி அனைத்து நடவடிக்கைகளையும் செய்யுங்கள். இதன் விளைவாக அளவு 7 அளவுகளாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, இது 2/3 கோப்பையை விட சற்று அதிகமாக மாறும். பசி உணர்வு மற்றும் சாப்பிடுவதற்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன்பு அவர்கள் அதைக் குடிக்கிறார்கள். சாப்பிட்ட பிறகு, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மூலிகை தயாரிப்புகளை குடிக்கவும்.

மேலே உள்ள எல்லாவற்றிலிருந்தும், பூஞ்சைக்கும் நீரிழிவுக்கும் இடையிலான உறவு மிகவும் “சூடாக” இருக்கக்கூடும் என்பதும், பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், இந்த நோயின் வகை 2 சிகிச்சைக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதும் தெளிவாகிறது.

காளான்கள் எதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்?

அனைத்து வகையான சமையல் காளான்களும் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன. அவை உடலுக்கு ஏராளமான பயனுள்ள பொருள்களைக் கொண்டுள்ளன: சுவடு கூறுகள், வைட்டமின்கள், புரதங்கள், கொழுப்புகள். செல்லுலோஸ் கூட உள்ளது.

ஆனால் நீரிழிவு நோய்க்கு பரிந்துரைக்கப்படும் காளான்களை உருவாக்கும் முக்கிய காரணி குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடாகும். நோயின் இன்சுலின் சார்ந்த வடிவத்தை உள்ளடக்கியவர்கள் இந்த உணவுப் பொருட்களை நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பானதாக்குவது எது?

காளான்களில் லெசித்தின் உள்ளது, இது இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை அழிப்பதைத் தடுக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அவற்றில் கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகள் உருவாகுவதைத் தடுக்கிறது. இந்த பொருளின் அதிக செறிவு ஷிடேக்கில் காணப்படுகிறது. இது மருந்தாளுநர்களின் கவனத்திற்கு வரவில்லை. தொடர்புடைய மருந்துகள் உருவாக்கப்பட்டு சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க பங்களிக்கும் உற்பத்தியில் வைக்கப்பட்டுள்ளன.

காளான்களை சாப்பிடுவதற்கான விதிகள்

உங்கள் உணவில் காளான்களை சேர்க்க விரும்பினால், அவற்றின் தேர்வு மற்றும் தயாரிப்பு தொடர்பான சில விதிகளை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இது உங்கள் உடல்நலத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதைத் தவிர்க்க உதவும்.

எந்த பூஞ்சையின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு நேரடியாக அதன் "வயதை" சார்ந்துள்ளது. அவர் இளையவர், மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறார். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு புதிய உணவுகள் மூலம் உணவை நிரப்ப விரும்பும் முதல் விதி இதுவாகும்.

இரண்டாவது விதி சரியான வகையான காளான்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது. அவற்றின் பலவகைகளில் பல ஆண்டுகால நடைமுறையால் நேர்மறையான விளைவு நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன், அவை பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

• காளான்கள்,
• காளான்கள்,
• குங்குமப்பூ பால்
• shiitake,
• Mokhovikov,
• boletus,
• வெள்ளை
• Chanterelles.

எண்ணெய் மற்றும் சாண்டெரெல்லுகள் உணவில் மீன்களை மாற்றக்கூடும், ஏனென்றால் அவற்றில் பாஸ்பரஸ் கிட்டத்தட்ட உள்ளது. குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தில் சாம்பிக்னான்கள் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன. 100 கிராம் - 4 கிராம் புரதத்திலும் 127 கலோரிகளிலும் மட்டுமே.

உடலில் பூஞ்சை எவ்வாறு உறிஞ்சப்படுகிறது?

காளான் உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில், நீரிழிவு நோயைத் தவிர வேறு ஏதேனும் நோய்கள் உள்ளதா என்பதில் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். வயிறு மற்றும் குடலின் அசாதாரணங்கள் இருந்தால், உணவில் உள்ள காளான்களின் எண்ணிக்கை குறைவாக இருக்க வேண்டும். காரணம், இந்த தயாரிப்புகளை ஜீரணிக்க உடல் நிறைய முயற்சி செய்கிறது. இது செரிமான மண்டலத்தின் அனைத்து உறுப்புகளுக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும்.

காளான்களின் செரிமானம் வயிற்றுக்கு ஒரு உண்மையான சோதனை. இந்த தயாரிப்புகளில் சிடின் உள்ளது, இது ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்தால் உணவை அழிப்பதில் தலையிடுகிறது. அது வயிற்றுக்குள் நுழைந்த கிட்டத்தட்ட அதே வடிவத்தில் குடலில் நுழைகிறது.

பூஞ்சை செரிமானத்தின் முக்கிய செயல்முறை குடலில் ஏற்படுகிறது. எனவே, இந்த தயாரிப்புகளை அவற்றின் தயாரிப்பின் போது முடிந்தவரை இறுதியாக அரைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது இந்த உணவை உடலில் இருந்து அதிகம் பெற உதவும்.

காளான்கள் நீண்ட காலத்திற்கு பிரதான உணவாக மாறக்கூடாது, ஏனெனில் அவை செரிமானமாக இல்லை. அவற்றில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பொருட்களில் 10% க்கும் அதிகமாக இல்லை. ஆனால் இந்த தயாரிப்புகளை முழுமையாக நிராகரிக்க இது ஒரு காரணமாக இருக்கக்கூடாது.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான காளான்கள் மிகவும் நன்மை பயக்கும். இந்த நோய் பெரும்பாலும் அதிக எடையின் நிலையான தொகுப்போடு இருக்கும். காளான்கள் உணவை சமநிலைப்படுத்தவும், விரைவாக முழு உணர்வைப் பெறவும் உதவும். கூடுதலாக, அவை இயற்கையான உறிஞ்சக்கூடிய மற்றும் ஸ்க்ரப் கசடு மற்றும் பல்வேறு வைப்பு.

காளான் உணவுகள்

காளான்களை எந்த வடிவத்திலும் சாப்பிடலாம். பயனுள்ள சூப்கள், சாலடுகள், ஊறுகாய் மற்றும் உப்பு, சுண்டவைத்தவை. உலர்ந்த காளான்களில் புதிய ஊட்டச்சத்துக்களைப் போல பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. எனவே, பருவத்தில் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுக்கு சிறிய வீட்டு உலர்த்திகளின் உதவியுடன் அவற்றை நீங்கள் தயாரிக்கலாம்.

ஆனால் உலர்ந்த காளான்களை உணவில் அறிமுகப்படுத்தும்போது, ​​நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் அவற்றில் அதிக செறிவில் உள்ளன என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். புதிய வெள்ளை நிறத்தில் 5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மட்டுமே இருந்தால், உலர்ந்த வெள்ளை நிறத்தில் - 23 கிராம். உணவு எப்போது வேண்டுமானாலும் உடல் எடையை குறைப்பதற்கான வழிமுறையாக இது இருக்க வேண்டும்.

முட்டைக்கோஸ், பக்வீட், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம் ஆகியவற்றுடன் இணைந்து காளான்கள் மிகவும் திறம்பட உறிஞ்சப்படுகின்றன. இந்த தயாரிப்புகளின் அடிப்படையில் பல ஆரோக்கியமான உணவுகள் தயாரிக்கப்படலாம்.

இது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் மீன் வரை சேர்க்கப்படலாம், மற்ற தயாரிப்புகளுடன் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது, காய்கறி சூப்கள் தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மனநல வேலை செய்பவர்கள் சாம்பினான்களுக்கு கவனம் செலுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள். இந்த காளான்கள் இதயத் துடிப்பை இயல்பாக்கவும், மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும் முடியும். அவை நரம்பு மண்டலத்தின் நிலைக்கு நன்மை பயக்கும்.

மாற்று மருத்துவத்தால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட காளான்கள்

மாற்று மருத்துவத்தின் பரிந்துரைகள் மற்றும் சிகிச்சை சாத்தியங்கள் குறித்து மக்களுக்கு வெவ்வேறு கருத்துகள் உள்ளன. சிலர் அவளை நம்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் நம்ப மாட்டார்கள். சீன மருத்துவத்தைப் பற்றியும் இதைச் சொல்லலாம், இது இந்த நாட்டிற்கு அதிகாரப்பூர்வமாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் எங்களுக்கு பாரம்பரியமற்றது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன், சாணம் வண்டு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று சீன மருத்துவம் கூறுகிறது. மற்றும் இளம் மட்டுமே. இது சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது. சாகாவிலிருந்து நீங்கள் மற்றவர்களிடமிருந்து அதே உணவுகளை சமைக்கலாம்.

சீன மருத்துவர்களின் ஆலோசனையைப் பின்பற்ற வேண்டுமா, எல்லோரும் அவரே தீர்மானிக்கிறார்கள்.

சாகாவின் பயன்பாடு மறுக்க முடியாதது. இந்த காளான் காபி தண்ணீர் மற்றும் கஷாயம் வடிவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி டோஸ் 200 மில்லி ஆகும். குழம்பு தயாரிக்க, நீங்கள் முதலில் ஒரு தூள் நிறை செய்ய வேண்டும். சாகாவின் வழக்கமான வடிவத்தில் அது கடினம். எனவே, இது 2-3 மணி நேரம் முன் ஊறவைக்கப்படுகிறது. பின்னர் நசுக்கி கொதிக்கும் நீரில் காய்ச்ச வேண்டும்.

கொம்புச்சா பயனுள்ளதாக இருக்கும்

கொம்புச்சாவை ஒரு ஆலை அல்லது காளான் என்பதை விட ஒரு உயிரினம் என்று அழைக்கலாம். இது மனிதர்களுக்குப் பயன்படும் ஏராளமான நுண்ணுயிரிகளைக் கொண்ட ஒரு கல்வி. அவை காலனிகளில் ஒன்றுபட்டு ஒருவருக்கொருவர் பூரணமாக வாழ்கின்றன.

கொம்புச்சாவைப் பற்றிய மக்களின் அணுகுமுறை கலந்திருக்கிறது. யாரோ அவரை பல நோய்களுக்கு ஏறக்குறைய ஒரு பீதி என்று கருதுகின்றனர். யாரோ சந்தேகம் கொண்டுள்ளனர், அது பயனுள்ளதாக இல்லை.

ஆனால் இதற்கு நேர்மாறாக பிரபலமான சுகாதார நிகழ்ச்சிகளில் கூறப்பட்டுள்ளது. கொம்புச்சாவை அடிப்படையாகக் கொண்ட மக்களுக்கு சமையல் குறிப்புகள் வழங்கப்படுகின்றன, இது வழங்குநர்களின் கூற்றுப்படி, பல வியாதிகளையும் நோய்களையும் சமாளிக்க உதவும்.

பயனுள்ள நுண்ணுயிரிகளை உங்கள் வீட்டில் சுயாதீனமாக வளர்க்கலாம். இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு சர்க்கரை, தேநீர் மற்றும் வினிகர் தேவை. காளான் உருவாவதற்கான செயல்முறை மிக நீண்டது. எனவே, அதை வேறு வழியில் பெறுவது நல்லது: பரிசாக வாங்குவது அல்லது ஏற்றுக்கொள்வது.

முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு உடலில் அமிலமயமாக்கும் விளைவை ஏற்படுத்துகிறது என்பதை நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும். நீரிழிவு சிகிச்சையில் இதைப் பயன்படுத்த முடிவுசெய்து இரைப்பை குடல் நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு இது கருதப்பட வேண்டும்.

பால் காளான் ஆரோக்கியமாக இருக்கிறதா?

பெரும்பாலும், நீரிழிவு நோய்க்கு கேஃபிர் காளான் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்ற குற்றச்சாட்டை ஒருவர் காணலாம். ஆனால் எச்சரிக்கையுடன்: இந்த நோயின் வளர்ச்சியின் ஆரம்ப கட்டத்தில் மட்டுமே. இருப்பினும், இந்த காலம் பெரும்பாலான மக்களுக்கு அறிகுறியற்றது. எனவே, கேஃபிர் காளான் சாப்பிடுவதற்கான பரிந்துரைகள் சந்தேகத்திற்குரிய பயனுள்ளவையாகும். இந்த தயாரிப்புகளின் அடிப்படையில் சமையல் குறிப்புகளுடன் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும், இது ஒரு தீர்வாக வழங்கப்படுகிறது.

இந்த தயாரிப்பின் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி நன்மையை நம்புபவர்களுக்கு, பலவகையான சமையல் வகைகள் வழங்கப்படுகின்றன. தேயிலைப் போலவே, முக்கிய செயலில் உள்ள பொருள் பாக்டீரியா மற்றும் நுண்ணுயிரிகள் ஆகும். ஆனால் தேநீர் அல்ல, புளிப்பு பால். அவர்கள் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவை பாதிக்க முடியும் என்று கூறப்படுகிறது.

இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டில் இந்த பாக்டீரியாக்களின் நன்மை விளைவும் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. குறிப்பாக, கணையம். ஒரு பால் காளான் பானத்தின் பயன்பாடு அதன் (சுரப்பி) வேலையை இயல்பாக்குவதற்கு பங்களிக்கிறது என்று நம்பப்படுகிறது.

குணப்படுத்தும் சிகிச்சையின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட படிப்பு 3-4 வாரங்கள் ஆகும். பின்னர் அவர்கள் அதே கால இடைவெளியை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். பின்னர் சிகிச்சையை மீண்டும் தொடங்குங்கள்.

இருப்பினும், உங்கள் ஆரோக்கியத்துடன் பரிசோதனை செய்ய வேண்டாம். உணவில் எந்தவொரு கண்டுபிடிப்பும் உங்கள் மருத்துவரிடம் ஒப்புக் கொள்ளப்பட வேண்டும்.