தர்பூசணி நீரிழிவு நோயை எவ்வாறு பாதிக்கிறது?

தர்பூசணி ஒரு ஜூசி ஸ்வீட் பெர்ரி என்று அனைவருக்கும் அறியப்படுகிறது, இது நல்ல சுவை பண்புகளுக்கு கூடுதலாக உடலை சுத்தப்படுத்தும் திறனைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் தர்பூசணி சாப்பிட முடியுமா, இது இரத்த குளுக்கோஸை எவ்வாறு பாதிக்கும்? இது நீரிழிவு உயிரினத்தின் மீதான உற்பத்தியின் விளைவைப் பொறுத்தது, இது பின்னர் விவாதிக்கப்படும்.

பெர்ரிகளின் ரசாயன கலவை பற்றி கொஞ்சம்

ஒருவேளை, உயிரியலாளர்கள் தர்பூசணியை பழங்களுக்கு அல்ல, பழங்களுக்கு காரணம் என்று குழந்தைகள் கூட அறிந்திருக்கிறார்கள். அவள் பூசணிக்காயிலிருந்து வருகிறாள், அதன் பண்புகளால், பூசணி ஒரு பெர்ரி குழுவிற்கு ஒத்ததாகும்.

தர்பூசணி கூழ் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க விகிதம் நீர் (92% வரை). கருவின் வகைகள் மற்றும் பழுத்த தன்மை சர்க்கரைகளின் செறிவை தீர்மானிக்கிறது: 5.5-13% மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள். இந்த விரைவாக ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள், உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம் சார்ந்துள்ளது, பெர்ரியில் உள்ள குளுக்கோஸ், சுக்ரோஸ், பிரக்டோஸ் ஆகியவற்றால் குறிக்கப்படுகின்றன, பிந்தையது எல்லாவற்றிலும் அதிகம்.

மீதமுள்ள நிறை பின்வருமாறு விநியோகிக்கப்படுகிறது:

• புரதங்கள் மற்றும் பெக்டின்கள் - தோராயமாக சமம்: 0.7%,
• சுவடு கூறுகள் (Mg, Ca, Na, Fe, K, P),
• வைட்டமின் வளாகம் (பி 1, பி 2, ஃபோலிக் மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலங்கள், கரோட்டினாய்டுகள்).

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் தர்பூசணி செய்ய முடியுமா?

தர்பூசணிகளின் குணப்படுத்தும் திறன் நீண்ட நேரம் விவாதிக்கப்படலாம், ஆனால் ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு, இது முதலில், சர்க்கரை மற்றும் நீர். அத்தகைய தயாரிப்பிலிருந்து இன்னும் என்ன எதிர்பார்க்க வேண்டும் - நன்மை அல்லது தீங்கு?

ஒரு ஆரோக்கியமான நபர் பழுத்த தர்பூசணியை உணர்ந்தால், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடனடியாக அவரது இரத்தத்தில் தோன்றும். குளுக்கோஸுடன் சுக்ரோஸ் உடனடியாக திசுக்கள் மற்றும் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை உயர்த்தும். அதை உயிரணுக்களில் செலுத்த, கணையம் இன்சுலின் சக்திவாய்ந்த வெளியீட்டில் பதிலளிக்க வேண்டும்.

பிரக்டோஸ் கல்லீரலுக்குள் நுழைகிறது, அங்கு அது கிளைகோஜனாக செயலாக்கப்படுகிறது (அதிலிருந்து உடல் குளுக்கோஸை வெளியில் இருந்து நுழையாதபோது பெறும்) மற்றும் ஓரளவு கொழுப்பு அமிலங்களாக மாறும். குறுகிய காலத்தில், இத்தகைய செயல்முறைகள் சராசரி மனிதனுக்கு ஆபத்தானவை அல்ல.

இன்சுலின் அல்லாத நீரிழிவு நோயால், இரத்த சர்க்கரை நீண்ட காலமாக உயர்கிறது, ஏனெனில் கணையம் இன்சுலின் செல்கள் குறைவாக உணர்திறன் காரணமாக இத்தகைய சக்திவாய்ந்த கார்போஹைட்ரேட் சுமைக்கு மெதுவாக பதிலளிக்கிறது.

தர்பூசணி ஒரு பருவகால பெர்ரி என்று நீங்கள் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளலாம், நாங்கள் அதை ஆண்டு முழுவதும் சாப்பிடுவதில்லை, எனவே நீங்கள் ஒரு விருந்தை வாங்க முடியும்.

ஆனால் தர்பூசணிக்கு முன்பு செர்ரிகளும், அதன் பிறகு திராட்சையும் இருக்கும், மேலும் குளிர்காலத்தில் மட்டுமே குளுக்கோமீட்டரின் சாதாரண அளவீடுகளை நீங்கள் நம்ப வேண்டியிருக்கும். ஆனால் நீரிழிவு நோயாளியின் உடல் இளமையாக இல்லை, ஹைப்பர் கிளைசீமியாவின் ஆக்கிரமிப்பு விளைவுகள் பலனைத் தருகின்றன.

எனவே, டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் தர்பூசணி பற்றி மறக்க வேண்டுமா? தீர்ப்பு திட்டவட்டமானது: சர்க்கரையை இயல்பாக்கும் வரை - உணவுக்கு முன்பும், இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, கிளைகேட்டட் ஹீமோகுளோபின் இயல்பு நிலைக்கு வரும் வரை, விதியைத் தூண்டாமல் இருப்பது நல்லது. இந்த குறிப்பிட்ட பெர்ரிக்கான ஏக்கம் தவிர்க்கமுடியாததாக இருக்கும்போது, ​​நீங்கள் 100 கிராம் உற்பத்தியை மற்ற உணவுகளிலிருந்து தனித்தனியாக உண்ணலாம். அத்தகைய ஒரு துண்டில் 10 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருக்கும், அதாவது தூய சர்க்கரை இருக்கும்.

குறைந்த கார்ப் உணவு ஒரு நல்ல விளைவைக் கொடுத்தால்: குளுக்கோமீட்டர் இயல்பானது, எடையைக் குறைக்கவும், மாத்திரைகளின் விகிதத்தைக் குறைக்கவும் அல்லது ரத்து செய்யவும் சாத்தியமானது, பின்னர் நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு இனிப்பு பெர்ரிக்கு சிகிச்சையளிக்கலாம். சேவை அளவு ஒன்றரை முதல் இரண்டு மணி நேரம் கழித்து மீட்டரில் உள்ள தகவல்களைப் பொறுத்தது. காட்டி 7.8 mmol / l ஐத் தாண்டினால், மொத்த உணவு மற்றும் இனிப்பின் அளவு இரண்டையும் திருத்த வேண்டியது அவசியம். விதிமுறையின் கட்டமைப்பிற்குள் பொருந்த, கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கருத்தில் கொள்வது அவசியம்.

நீரிழிவு மற்றும் உணவு

நம் உடல் ஒரு நேர்த்தியான அமைப்பு. தயாரிப்புகளின் முறிவுக்கு, கணையம் உற்பத்தி செய்யும் நொதிகள் தேவைப்படுகின்றன. ஆனால் நாளமில்லா அமைப்பு அணிக்கு அளிக்கிறது. சர்க்கரையை உடைக்க இன்சுலின் தேவைப்படுகிறது. இது உடலில் உற்பத்தி செய்யப்படாவிட்டால், ஒரு நபர் இரத்தத்தில் அதிகப்படியான சர்க்கரையால் இறந்து விடுகிறார். எனவே, இன்சுலின் ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்குப் பிறகு ஊசி மூலம் கொடுக்கப்படுகிறது.

டைப் 1 நீரிழிவு நோய் உள்ளது, இதில் இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யப்படுவதில்லை. அத்தகைய நபர் இன்சுலின் ஊசி உதவியுடன் வெளிப்புற ரீசார்ஜில் மட்டுமே வாழ்கிறார். பல ஆண்டுகளாக சரிவுக்கு நெருக்கமாக, உடல் பருமன் உள்ளிட்ட பல காரணிகளால், உடல் செல்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உடைக்க மறுக்கின்றன, இன்சுலின் உடலில் உற்பத்தி செய்யப்பட்டு சரியான செறிவில் இரத்தத்தில் இருந்தாலும். இது டைப் 2 நீரிழிவு நோய் அல்லது இன்சுலின் அல்லாதது.

நீரிழிவு நோயை குணப்படுத்துவது சாத்தியமில்லை, ஆனால் எடை இழப்பு மற்றும் கண்டிப்பான உணவின் உதவியுடன் நோயாளியின் நிலை மற்றும் எடுக்கப்பட்ட மருந்துகளின் அளவு ஆகியவற்றைக் குறைக்கலாம். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தர்பூசணி சாத்தியமா என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, நீங்கள் உணவுக்கான உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான அளவுகோல்களைக் கற்றுக்கொள்ள வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான உணவு முறைகள் இரண்டு குறிகாட்டிகளின் அடிப்படையில் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன:

• கிளைசெமிக் குறியீட்டு (ஜிஐ),
• ரொட்டி குறியீடு (XE).

கிளைசெமிக் குறியீடு ஒரு உறவினர் அலகு. கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வடிவத்தில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் எவ்வளவு விரைவாக வெளியிடப்படுகின்றன, அவை எவ்வளவு விரைவில் இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைகின்றன என்பதை தீர்மானிக்க இது உங்களை அனுமதிக்கிறது. இந்த விஷயத்தில், இது உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம் அல்ல, ஆனால் அதன் விரைவான அல்லது படிப்படியாக இரத்தத்தில் நுழைவது. குளுக்கோஸின் செயல்பாடு, தூய கார்போஹைட்ரேட், 100 அலகுகளுக்கு ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது. இதன் பொருள் குளுக்கோஸ் நுகர்வு மூலம் இரத்த சர்க்கரை 100% அதிகரிக்கிறது. இருப்பினும், சர்க்கரையை திணிப்பதை இன்னும் அதிகரிக்கும் தயாரிப்புகள் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, உலர்ந்த பாதாமி.

குறியீட்டு என்பது அளவைப் பொருட்படுத்தாமல், உணவுக்கு உடலின் பிரதிபலிப்பைக் குறிக்கிறது என்று நம்பப்படுகிறது. ஆனால் இந்த அளவு இரத்த சர்க்கரையின் காலத்தையும், தடுக்க தேவையான இன்சுலின் அளவையும் பாதிக்கிறது. எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, தர்பூசணியை அதிகமாக சாப்பிடுவது சில அறிகுறிகளுடன் மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட உணவுகளைச் சாப்பிட்ட பிறகு இரத்தத்தில் எவ்வளவு சர்க்கரை செல்கிறது என்பதை ரொட்டி குறியீடு காட்டுகிறது. தரமானது ஒரு நிலையான ரொட்டியிலிருந்து 1 செ.மீ துண்டிக்கப்பட்டு 20 கிராம் எடையுள்ள ஒரு ரொட்டியாகும். இதுபோன்ற உணவை சர்க்கரையை அதிகரிக்காமல் உடலில் பதப்படுத்த, 2 யூனிட் இன்சுலின் தேவைப்படுகிறது.

மக்களுக்கு தினசரி XE வீதம்:

• உடல் செயல்பாடுகளுடன் தொடர்புடைய வேலை - 25,
• இடைவிடாத வேலை - 20,
• நீரிழிவு நோயாளிகள் - 15,
• உடல் பருமனுடன் - 10.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தர்பூசணி குடிப்பதால் ஏற்படும் நன்மைகள் மற்றும் பாதிப்புகள்

தர்பூசணி 10% வரை சர்க்கரை கொண்ட ஒரு உணவு தயாரிப்பு ஆகும். இருப்பினும், சர்க்கரைகளின் கலவை முக்கியமாக பிரக்டோஸால் குறிக்கப்படுகிறது, மேலும் இது இன்சுலின் பங்கேற்காமல் உடைக்கப்படுகிறது. மெனுவில் இனிப்பு பெர்ரிகளை மட்டுப்படுத்தியிருப்பது பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் உடல் தாதுக்கள், ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் பிற குறிப்பிடத்தக்க கூறுகளின் ஊக்கத்தைப் பெறுகிறது. தர்பூசணியின் ஒரு பெரிய பகுதியை ஒரே நேரத்தில் பயன்படுத்துவதால் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அதிகரிக்கும். மேலும் அதிகப்படியான பிரக்டோஸ் கொழுப்பாக இருப்பு வைக்கப்படும்.

உணவில் தர்பூசணியைச் சேர்க்க, நீங்கள் ஒரு மருத்துவரை அணுக வேண்டும். XE மற்றும் GI ஐ சமப்படுத்த, உணவு சிறிது நேரம் மதிப்பாய்வு செய்யப்படுகிறது, பிற தயாரிப்புகள் விலக்கப்படுகின்றன.

இந்த வழக்கில், 135 கிராம் தர்பூசணி 1 எக்ஸ்இ, 40 கிலோகலோரிக்கு சமமாக கருதப்படுகிறது மற்றும் 75 இன் ஜி.ஐ உள்ளது. இதன் பொருள் தர்பூசணி குடிப்பதால் இரத்த சர்க்கரையை 75% அதிகரிக்கிறது, மேலும் இது சிறிய பகுதிகளாக 200 கிராம் மற்றும் ஒரு நாளைக்கு 4 முறை வரை சாப்பிட வேண்டும். இது டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மட்டுமே பொருந்தும்.

இன்சுலின் அல்லாத நோயாளிகளுக்கு, நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 200 கிராமுக்கு மேல் தர்பூசணியை உட்கொள்ள முடியாது, அதே நேரத்தில் அதை ரொட்டியுடன் சாப்பிடுவது நல்லது. எடையை கண்காணிப்பவர்களுக்கு ஒரு முக்கியமான காட்டி தர்பூசணியின் உயர் ஜி.ஐ. இது உற்பத்தியின் விரைவான ஒருங்கிணைப்பையும் பசியின் இந்த உணர்வின் தொடக்கத்தையும் குறிக்கிறது. நோயாளி உணவு உட்கொள்வதில் ஒரு கட்டுப்பாட்டிலிருந்து மன அழுத்தத்தை உருவாக்கலாம். எனவே, டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் உள்ள தர்பூசணி கவலைக்குரிய ஒரு தயாரிப்பு. உணவில் தர்பூசணி உட்பட அதிக எடையுடன் போராடுவது, டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளால் முடியாது.

பிரக்டோஸ் பாதிப்பில்லாதது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. ஒரு நாளைக்கு 90 கிராமுக்கு மேல் பயன்படுத்துவது உடல் பருமனை ஏற்படுத்துகிறது, மேலும் உணவில் தொடர்ந்து இருப்பது வகை 2 நீரிழிவு நோயைத் தூண்டும். அத்தகையவர்களுக்கு அதிக பசி உண்டு, இது அதிக எடைக்கு வழிவகுக்கிறது.

800 கிராம் பிரக்டோஸை தினசரி உட்கொள்வதில் பிளவு தேவையில்லை. எனவே, 40 கிராம் பிரக்டோஸுக்கு, எக்ஸ்இ அடிப்படையில் 8 யூனிட் இன்சுலின் தேவையில்லை. அதே நேரத்தில், உடல் கூழ் இருந்து நன்மை பயக்கும் பொருட்களைப் பெறுகிறது மற்றும் கோடை கீரைகள் மற்றும் பழங்களிலிருந்து மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு ஆகும். இருப்பினும், ஒரு பெரிய அளவு பிரக்டோஸ் எதிர் நிகழ்வை அச்சுறுத்துகிறது - உடல் பருமன், இதய செயல்பாட்டில் சிக்கல்கள். விஞ்ஞானிகளின் சமீபத்திய ஆராய்ச்சி மூலம் இது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

தர்பூசணி கூழின் பயனுள்ள பண்புகள்:

• சிறுநீரிறக்கிகள்,
• கொழுப்பை நீக்குகிறது
• இதயம் மற்றும் கல்லீரலை பலப்படுத்துகிறது,
• தமனிகள் மற்றும் நரம்புகள் அமைப்பு மூலம் இரத்த ஓட்டம் மற்றும் திரவ சுழற்சியை மேம்படுத்துகிறது,
• உடல் பருமனின் கல்லீரலை சுத்தப்படுத்துகிறது,
• மூட்டுகளில் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியுடன் வைப்புகளை சுத்தம் செய்கிறது.

அனைத்து உடல் அமைப்புகளின் செயல்பாட்டிற்கு தேவையான 14 கூறுகளைக் கொண்ட கூழின் செறிவு குறைவான மாற்று மருந்துகளைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. மெக்னீசியத்தின் பெர்ரிகளின் கலவையில் இருக்கும் நோயாளிக்கு முக்கியமானது. இது ஒரு மன அழுத்தத்தைத் தணிக்கிறது, இதயத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் கற்களின் வடிவத்தில் உப்புகள் படிவதை நிறுத்துகிறது. இது கொழுப்பை அகற்றவும் உதவுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகள் தர்பூசணி தயாரிப்புகளை உண்ண முடியுமா? சர்க்கரைகளின் செறிவு கலவை காரணமாக நீங்கள் துல்லியமாக சாறு குடிக்க முடியாது. நார்டெக் அல்லது தர்பூசணி தேனின் பயன்பாடு முரணாக உள்ளது. இந்த பதப்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்பில் 90% சர்க்கரைகள் உள்ளன. நோயாளிகளின் உணவில் தர்பூசணி எண்ணெய் வரவேற்கத்தக்கது. இந்த வழக்கில், தயாரிப்பு சுத்திகரிக்கப்படாமல் இருக்க வேண்டும், முதலில் குளிர் அழுத்தும்.

குணப்படுத்த முடியாத கடுமையான நோய் ஒரு ஊட்டச்சத்து திட்டத்தை ஆணையிடுகிறது, ஆனால் உடல் தேவையான பொருட்களைப் பெற வேண்டும். மெனுவை மாற்றலாம், ஆனால் அதே நேரத்தில் ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் ஆலோசனையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்.

தர்பூசணியின் கூழ் மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கத்தின் கலவை

தர்பூசணி ஒரு உணவுப் பொருளாகக் கருதப்படுகிறது. கருவின் உண்ணக்கூடிய பகுதியின் 100 கிராம் 27 கிலோகலோரி கொண்டது.

• புரதங்கள் - 0.6 கிராம்
• கொழுப்புகள் - 0.1 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 5.8 கிராம்
• உணவு நார் - 0.4 கிராம்,
• நீர் - 92.6 கிராம்
• கனிம கூறுகள் - 0.5 கிராம்.

புதிய தர்பூசணி கூழ் வைட்டமின்கள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளின் மூலமாகும்.

உணவில் ஒரு பொருளைச் சேர்ப்பதற்கு முன், நீரிழிவு நோயாளிகள் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கத்தை மட்டுமல்லாமல், அவற்றின் அமைப்பையும் மதிப்பீடு செய்கிறார்கள், இது உற்பத்தியின் கிளைசெமிக் குறியீட்டை பாதிக்கிறது.

கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் மற்றும் தர்பூசணி ரொட்டி அலகுகள்

கிளைசெமிக் குறியீடானது உணவுக்குப் பிறகு இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் வீதத்தைக் குறிக்கிறது, அதாவது சர்க்கரை சுமை. ஸ்டார்ச் மற்றும் கிளைகோஜன் போன்ற சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன. குளுக்கோஸ், பிரக்டோஸ் மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரை) அதிகம் உள்ள உணவுகள் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன.

டைப் 1 மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு, மெனுவிலிருந்து அதிக கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விட அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளை குறைக்க அல்லது நீக்க மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். இரத்த சர்க்கரை தர்பூசணியை அதிகரிக்கிறதா, அப்படியானால், எவ்வளவு என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது பயனுள்ளது.

தர்பூசணி கூழ் 100 கிராமுக்கு 5.8 கிராம் எளிய சர்க்கரைகளைக் கொண்டுள்ளதுசிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கருவின் உண்ணக்கூடிய பகுதியில் குவிவதில்லை. ஒரு சிறிய அளவு உணவு நார்ச்சத்து இரத்தத்தில் குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதை சற்று குறைக்கிறது. கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் முறிவு மற்றும் குளுக்கோஸை உறிஞ்சுதல் ஆகியவை வாய்வழி குழியில் ஏற்கனவே தொடங்கும் வகையில் மனித செரிமான அமைப்பு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. ஜூசி கூழின் ஒரு பகுதியைக் கடிப்பது மதிப்பு - எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஏற்கனவே இரத்த ஓட்டத்தில் நுழையத் தொடங்கியுள்ளன.

தர்பூசணியின் கிளைசெமிக் குறியீடு - 65-70 அலகுகள். முக்கிய எளிய தர்பூசணி மோனோசாக்கரைடு பிரக்டோஸ் ஆகும். கல்லீரல் நொதிகளின் செல்வாக்கின் கீழ், இது விரைவாக குளுக்கோஸாக மாறி இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்துகிறது. 100 கிராம் தர்பூசணி கூழ் 1 தேக்கரண்டி தூய சர்க்கரைக்கு சமம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உணவு உட்கொள்ளலைக் கணக்கிடுவதற்கான ஒரு மறைமுக காட்டி ரொட்டி அலகுகள் ஆகும். ஒரு ரொட்டி அலகு (XE) 10-12 கிராம் சர்க்கரைக்கு சமம். தர்பூசணி கூழ் 270 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதியில் 1 எக்ஸ்இ உள்ளது.

தர்பூசணி கூழின் நன்மைகள்

தர்பூசணி கூழ் 92% நீர் மற்றும் 0.1% கரிம அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது மரபணு அமைப்பை சாதகமாக பாதிக்கிறது மற்றும் யூரோலிதியாசிஸைத் தடுக்கிறது.

வெப்பமான பருவத்தில், தர்பூசணி சாப்பிடுவது நீரிழப்பைத் தடுக்கிறது.

100 கிராம் கூழ் உட்கொள்ளும்போது வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் இந்த பொருட்களின் தினசரி தேவையில் 5% வரை உள்ளன. ஒரு வயது வந்தவரின் சராசரி சேவை 300-400 கிராம், இது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் தினசரி தேவையில் 15-20% வரை ஆகும். குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்துடன் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தின் இத்தகைய குறிகாட்டிகள் உடல் பருமன் சிகிச்சையில் ஒரு சிறப்பு தர்பூசணி உணவை உருவாக்க காரணமாக அமைந்தது.

எச்சரிக்கை! ஒரு உணவியல் நிபுணரின் ஆலோசனையின்றி ஒரு உணவில் செல்ல வேண்டாம். இரத்தத்தின் உயிர்வேதியியல் அளவுருக்களின் அடிப்படையில் மருத்துவ உணவை மருத்துவர் தேர்வு செய்கிறார். சுயமாக மாறும் உணவு மற்றும் அதிலிருந்து தயாரிப்புகளை விலக்குவது ஆரோக்கியத்திற்கு ஈடுசெய்ய முடியாத தீங்கு விளைவிக்கும்.

அதிக நீர் உள்ளடக்கம் சிறுநீரகங்களையும் இரத்தத்தையும் மட்டுமல்ல, குடலையும் சுத்தப்படுத்துகிறது. குடல் மற்றும் பித்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்த, பயன்பாட்டிற்கு முன் கூழ் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த முறை வீக்கத்தின் போக்கு இல்லாதவர்களுக்கு மட்டுமே ஏற்றது.

என்ன நீரிழிவு தர்பூசணி சாப்பிடலாம்

நீரிழிவு என்பது ஒரு நாளமில்லா நோயாகும், இதில் சிறுநீர் கழிக்கும் அதிர்வெண் அதிகரிக்கிறது மற்றும் இரத்தம் கெட்டியாகிறது. அடர்த்தியான இரத்தம் தந்துகிகள் மற்றும் இரத்த நாளங்களை அடைக்கிறது, இது மீளுருவாக்கம் செயல்பாட்டைக் குறைக்கிறது மற்றும் தோல் மற்றும் உட்புற உறுப்புகளின் சளி சவ்வுகளில் கோப்பை புண்களை ஏற்படுத்துகிறது. இந்த நெக்ரோடிக் திசு புண்கள் மிகவும் ஆபத்தானவை மற்றும் மரணத்தால் நிறைந்தவை.

கணையம் சரியாக வேலை செய்யாதபோது (இன்சுலின் பற்றாக்குறை) அல்லது பிட்யூட்டரி சுரப்பி (வாசோபிரசின் பற்றாக்குறை) நீரிழிவு ஏற்படுகிறது.

முதல் வழக்கில், வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய் வேறுபடுகின்றன. வகை 1 இன்சுலின் சார்ந்த நீரிழிவு நோயில், இன்சுலின் என்ற ஹார்மோன் உற்பத்தி செய்யப்படவில்லை அல்லது செயலற்ற வடிவத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த வகை நீரிழிவு பரம்பரையாக இருக்கலாம். டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகள் பெரும்பாலும் அதிக எடை கொண்டவர்கள் அல்ல, மேலும் அவர்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் செயலில் இன்சுலின் தயாரிப்புகளை எடுக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர்.

வகை 2 நீரிழிவு நோயில், இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, ஆனால் திசுக்கள் அதற்கான உணர்திறனை இழக்கின்றன. இது வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளால் ஏற்படும் பரம்பரை அல்லாத நோயாகும். இந்த வகை நீரிழிவு நோயாளிகள் பெரும்பாலும் அதிக எடை கொண்டவர்கள் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களைக் கொண்டுள்ளனர்.

டைப் 1 மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், நோயாளிகள் தர்பூசணிகள் மற்றும் பிற பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் உள்ளிட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம் உள்ள உணவுகளை உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்த வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர்.

வாஸோபிரசின் என்ற ஹார்மோன் பற்றாக்குறையால் ஏற்படும் நீரிழிவு இன்சிபிடஸுடன் முற்றிலும் மாறுபட்ட படம் காணப்படுகிறது, இது சிறுநீரகங்களில் நீர் தலைகீழ் உறிஞ்சப்படுவதை அதிகரிக்கிறது. இந்த நோயால், சர்க்கரை உட்கொள்வதில் எந்த தடையும் இல்லை, மற்றும் திரவம் நிறைந்த தர்பூசணிகள் நோயாளிகளின் நிலையை தற்காலிகமாக போக்க உதவுகின்றன.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான தர்பூசணிகளுக்கான வரம்புகள் மற்றும் நுகர்வு தரநிலைகள்

அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டின் காரணமாக, வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தர்பூசணி கூழ் நுகர்வு விதிமுறை ஒரு நாளைக்கு 300 கிராம் ஆகும், இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் கூடிய மற்ற அனைத்து பொருட்களும் அவற்றின் கிளைசெமிக் குறியீட்டைப் பொருட்படுத்தாமல் உணவில் இருந்து விலக்கப்படுகின்றன.

கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்க, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் தர்பூசணிகளை முழு தானிய ரொட்டிகள் அல்லது தவிடுடன் கைப்பற்ற பரிந்துரைக்கின்றனர். இந்த வழக்கில், நீரிழிவு நோயால், கணையத்தில் சர்க்கரை சுமையை குறைக்க ஒரு நாளைக்கு 250 கிராம் வரை தர்பூசணி சாப்பிடலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தர்பூசணி சாறு குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் அதில் ஃபைபர் இல்லாததால் பிரக்டோஸ் உறிஞ்சப்படுவதை குறைக்கிறது.

தர்பூசணி கூழ் நுகர்வு விதிமுறைகளை கவனிக்கும்போது பயனுள்ள விளைவுகள்:

• தினசரி கலோரி உட்கொள்ளல் குறைகிறது, உடல் எடையை குறைப்பது எளிது,
• செரிமானப் பாதை இயல்பாக்கப்படுகிறது,
• நன்மை பயக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நரம்பு, இருதய மற்றும் நோயெதிர்ப்பு அமைப்புகளில் நன்மை பயக்கும்.

சாத்தியமான தீங்கு எடிமா அபாயத்துடன் தொடர்புடையது. வீக்கம், சுவாச மண்டலத்தின் இணக்க நோய்கள், இதயம் அல்லது சிறுநீரக செயலிழப்பு ஆகியவற்றுடன், தர்பூசணிகள் உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்கப்படுகின்றன.

மிதமான மற்றும் அதிக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தர்பூசணிகள் பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை, சர்க்கரையை குறைக்கும் மருந்தின் மாத்திரையை எடுத்துக் கொள்ளும்போது கணையத்தில் உள்ள சர்க்கரை சுமைக்கு ஈடுசெய்ய முடியாது.

ஆரோக்கியமான தர்பூசணிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது

கோடைகாலத்தின் தொடக்கத்தில் தர்பூசணிகள் வாங்க கடுமையாக பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இந்த சுவையான தோற்றமுடைய பழங்கள் வேதியியல் வளர்ச்சி முடுக்கிகளைப் பயன்படுத்தி வளர்க்கப்படுகின்றன. இந்த கலவைகள் தர்பூசணி கூழ் மாறாமல் குவிகின்றன. அவை மனித உடலின் நொதிகளால் உடைக்கப்படுவதில்லை மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான மக்களுக்கும் ஆபத்தானவை.

வளர்ந்து வரும் நிலைமைகளைப் பொறுத்து, தர்பூசணியின் கூழில் சர்க்கரை அளவு ஏற்ற இறக்கமாக இருக்கும். கூழ் எவ்வளவு சர்க்கரையாக இருக்கிறதோ, அவ்வளவு சிறுமணி அமைப்பு உள்ளது. வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு பயனுள்ள தர்பூசணி தானியமில்லாத, நீர் கூழ் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது.

பயன்படுத்துவதற்கு முன், ஒரு தர்பூசணியின் சதை சிறந்த முறையில் குளிரூட்டப்படுகிறது. உணவு குளிர்ச்சியானது, கார்போஹைட்ரேட்டுகளை இரத்தத்தில் மெதுவாக உறிஞ்சுவது. குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த காலங்களில் விருந்து வைக்க விரும்பும் தர்பூசணி பிரியர்கள் தர்பூசணி கூழ் உறையவைத்து ஐஸ்கிரீமுக்கு பதிலாக சாப்பிடலாம்.

குறைந்த கலோரி தர்பூசணி ஐஸ்கிரீம் செய்முறை

பொருட்கள்:

• தர்பூசணி கூழ் - 500 கிராம்,
• பால் - 250 கிராம் (நீங்கள் தேங்காய் பயன்படுத்தலாம்),
• வெண்ணிலா - 0.5 கிராம்
• ஜெலட்டின் - 10 கிராம் (அகர்-அகர் அல்லது பெக்டினுடன் மாற்றலாம்).

தர்பூசணி கூழ் விதைகளிலிருந்து உரிக்கப்பட்டு தலாம் செய்யப்படுகிறது. பால் மற்றும் உரிக்கப்படுகிற தர்பூசணிகள் மென்மையான வரை ஒரு பிளெண்டருடன் கலக்கப்படுகின்றன. ஜெலட்டின் கலவையில் ஊற்றப்பட்டு 1 மணி நேரம் வீக்கமடைகிறது. வீங்கிய ஜெலட்டின் கலவையை ஒரு உலோக வாணலியில் ஊற்றி ஜெலட்டின் முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சூடேற்றப்படும். கலவை கொதிக்கக்கூடாது.

சீரான கலைப்புக்கு, இது தொடர்ந்து ஒரு கரண்டியால் கலக்கப்படுகிறது. ஜெலட்டின் முழுவதுமாக கரைந்தவுடன், எதிர்கால ஐஸ்கிரீம் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து, வெண்ணிலின் சேர்க்கப்பட்டு, அச்சுகளில் ஊற்றப்பட்டு, அது திடப்படுத்தும் வரை உறைவிப்பான் போடப்படும்.

முடிவுக்கு

தர்பூசணி கூழ் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ஆரோக்கியமான இயற்கை இனிப்பு ஆகும். எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய சர்க்கரைகளின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, நீரிழிவு நோய் வகை 1 மற்றும் 2 முதல் 200-300 கிராம் வரை அதன் நுகர்வு குறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் இருக்க, தர்பூசணி நுகர்வு விதிமுறையைப் பின்பற்றி, கூழ் நீரைக் கொண்ட பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

பெர்ரிகளின் பயனுள்ள பண்புகள்

தர்பூசணி குறைந்த கலோரி, ஆனால் இனிப்பு பெர்ரி, இவற்றில் பெரும்பாலானவை தண்ணீர் மற்றும் ஒரு சிறிய சதவீதம் உணவு நார்ச்சத்து ஆகும். அது ஏன் விரைவாக உடைந்து உடலில் உறிஞ்சப்படுகிறது. கூடுதலாக, அதன் சதை பல பயனுள்ள கூறுகளுடன் நிறைவுற்றது:

• உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளுக்கு பங்களிக்கும் பி வைட்டமின்கள், நோயெதிர்ப்பு மற்றும் சுற்றோட்ட அமைப்பின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம்,
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் ஹார்மோன் உற்பத்திக்கு காரணமான வைட்டமின் சி,
• பீட்டா கரோட்டின் - ஒரு இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்ற,
• வைட்டமின் ஈ, இது சருமத்தை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது
• நியாசின், இது இரத்தத்தில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது,
• கால்சியம், திசுக்கள் உருவாவதற்கு பொறுப்பாகும், குறிப்பாக எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் உருவாக,
• இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்கும் மெக்னீசியம், வளர்சிதை மாற்றத்தை ஊக்குவிக்கிறது,
• ஹீமோகுளோபின் அளவைப் பராமரிக்கும் இரும்பு,
• பாஸ்பரஸ், இது எலும்பு திசுக்களை உருவாக்க உதவுகிறது.

கரோட்டினாய்டு நிறமியில் லைகோபீன் இருப்பதன் மூலமும் தர்பூசணி கூழின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் தீர்மானிக்கப்படுகின்றன, இது திசு வயதைத் தடுக்கிறது மற்றும் புற்றுநோய் செல்களை அழிக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளது. காய்கறி புரதம் குடல்களை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது.

100 கிராம் கூழ் ஒரு பொருளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு:

• 27 கிலோகலோரி
• புரதங்கள் - 0.7 கிராம்
• கொழுப்புகள் - 0
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 5.8 கிராம்

கிளைசெமிக் குறியீட்டு - 75 அலகுகள்

தர்பூசணி எலும்புகள் பயனுள்ள கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் பெக்டினுடன் நிறைவுற்றவை, எனவே, அவை உடலை சுத்தப்படுத்த உதவுகின்றன, பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, பூஞ்சை காளான் மற்றும் காயம் குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. தர்பூசணி விதை எண்ணெய் தோல் பராமரிப்பு அழகு சாதனங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உடலில் விளைவு

பெர்ரியில் நிறைய நீர் மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது விரைவாக உறிஞ்சப்படுகிறது. தர்பூசணியின் கூழ் ஏன் ஒரு டையூரிடிக் விளைவை ஏற்படுத்தும். எனவே, சிறுநீரகங்களில் மணல் அல்லது சிறிய கற்கள் முன்னிலையில் பெர்ரிகளின் பயன்பாடு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இந்த இயற்கை இனிப்பின் பல உறுப்பு கலவை உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது, அத்துடன் இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் இதய தசைகளை பலப்படுத்துகிறது. புதிய பெர்ரிகளை தவறாமல் உட்கொள்வது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை இயல்பாக்க உதவும், அதனால்தான் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தர்பூசணி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

கருவில் உள்ள மெக்னீசியம் மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில், இதயத்தின் வேலைகளில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் நரம்பு உற்சாகத்தை குறைக்கிறது. தாதுக்கு நன்றி, உபசரிப்பு ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக் விளைவை உருவாக்குகிறது, குடல்களை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் மலச்சிக்கலுக்கு உதவுகிறது.

தர்பூசணியில் குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ் அதிக உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், அதிக அளவு நார்ச்சத்து இருப்பதால், சர்க்கரை விரைவாக உடைந்து உடலில் இருந்து வெளியேற்றப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயாளியை சாப்பிட தர்பூசணி கூழ் ஏன் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

தர்பூசணி பழம் நீரிழிவு நோய்க்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இருப்பினும், நீங்கள் அதை பெரிய அளவில் சாப்பிடக்கூடாது, அதேபோல் ஏற்கனவே உள்ள முரண்பாடுகளுடன்.

கட்டுப்பாடுகள்

ஒரு நீரிழிவு நோயாளி முலாம்பழம் மற்றும் சுரைக்காயின் பழத்தை நோயின் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட வடிவத்துடன் மட்டுமே அனுபவிக்க முடியும், குளுக்கோஸ் அளவு அனுமதிக்கப்பட்ட வரம்புகளுக்கு அப்பால் செல்லவில்லை. கூடுதலாக, நீரிழிவு இல்லாதவர்களுக்கு கூட தர்பூசணி பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படாத நோய்கள் உள்ளன.

எனவே, பின்வரும் நிபந்தனைகளின் கீழ் ஒரு ஜூசி பெர்ரியில் உங்களை கட்டுப்படுத்துவது மதிப்பு:

• urolithiasis,
• கடுமையான கணைய அழற்சி,
• வயிற்றுப்போக்கு,
• பெப்டிக் அல்சர்
• வாய்வு,
• வீக்கம்,
• பெருங்குடல் அழற்சி.

பிரபலமான சுண்டைக்காயை வளர்க்கும்போது, ​​அவை பெரும்பாலும் தீங்கு விளைவிக்கும் உரங்களைப் பயன்படுத்துகின்றன, மேலும் வண்ணமயமான பொருளை பழுக்காத பழங்களில் செலுத்தலாம். எனவே, நீங்கள் நிரூபிக்கப்பட்ட, சிறப்பாக நியமிக்கப்பட்ட இடங்களில் தர்பூசணி வாங்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோய்

நீரிழிவு நோய் மற்றும் தர்பூசணி ஆகியவை ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய கலவையாகும், இது நீரிழிவு நோயாளிக்கு எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லாவிட்டால் மற்றும் உட்கொள்ளும் பொருளின் அளவு பரிந்துரைக்கப்பட்ட விதிமுறையை மீறவில்லை என்றால் அவருக்கு நன்மை பயக்கும். பழத்தின் இனிப்பு பிரக்டோஸால் அதிகமாக தீர்மானிக்கப்படுகிறது, இது உடலில் விரைவாக உடைந்து விடும், தர்பூசணியை பெரிய அளவில் சாப்பிடுவது மதிப்புக்குரியது அல்ல. ஒரு நேரத்தில் ஒரு பெரிய பகுதியை சாப்பிடுவது குளுக்கோஸின் வலுவான அதிகரிப்பு மற்றும் அதிகப்படியான பிரக்டோஸிலிருந்து கொழுப்பு படிவுகளின் தோற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

இந்த சுவையை நீங்கள் உணவில் சேர்க்க விரும்பினால், உங்கள் உணவுக்கு ஏற்ப பரிமாறும் அளவை பரிந்துரைக்கும் ஒரு மருத்துவரை நீங்கள் அணுக வேண்டும்.

முதல் வகை நோய்களில், இன்சுலின் ஊசி இருக்கும்போது, ​​சிறிய பகுதிகளில் - சுமார் 200 கிராம் - ஒரு நாளைக்கு நான்கு முறை பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. இரண்டாவது வகை நீரிழிவு, இன்சுலின்-சுயாதீனமானது, ஒரு நாளைக்கு 0.3 கிலோ அளவைக் குறைக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் பரிந்துரைகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்:

• தர்பூசணியின் தினசரி விதிமுறை 200 - 300 கிராம்,
• நீங்கள் பழத்தை சாப்பிட்டால், இந்த நாளில் மெனுவிலிருந்து கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கொண்ட பிற உணவுகளை நீங்கள் விலக்க வேண்டும்,
• உணவை மாற்றுவதற்கு முன், நீங்கள் உங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.

வகை 2 சர்க்கரை நோயுடன் கருவின் நுகர்வு விதிமுறையை மீறுவது விரும்பத்தகாத விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும். இது பின்வரும் வெளிப்பாடுகளுக்கு வழிவகுக்கும்:

• அடிக்கடி சிறுநீர் கழித்தல்
• சிறுநீரில் உள்ள இரத்த சிவப்பணுக்களில் ஏற்படும் மாற்றங்கள்
• குடலில் வீக்கம் மற்றும் நொதித்தல்,
• செரிமான மண்டலத்தின் மீறல்,
• அதிகரித்த இரத்த சர்க்கரை.

கூடுதல் பரிந்துரைகள்

தர்பூசணி சாப்பிடுவதற்கான வழக்கமான வழி புதியது. ஆனால் இது உடலில் விரைவாக செயலாக்கப்படுவதால், அதன் பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு எதிர்காலத்தில் பசியின் வலிமையான உணர்வு உள்ளது. நீரிழிவு நோயாளிக்கு, உணவை சீர்குலைப்பது ஆபத்தானது. உடலுக்கு தேவையற்ற மன அழுத்தத்தைத் தவிர்ப்பதற்கும், அதிகப்படியான உணவைத் தடுப்பதற்கும், நீரிழிவு நோயாளிகள் தர்பூசணியை ரொட்டியுடன் சாப்பிட வேண்டும் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். இது உடலை மேலும் நிறைவுசெய்து பசி வருவதைத் தடுக்கும்.

எண்டோகிரைனாலஜிஸ்டுகள் தர்பூசணி சாறு குடிக்க பரிந்துரைக்கவில்லை, ஏனெனில் அதில் நிறைய சர்க்கரைகள் உள்ளன. அதே காரணத்திற்காக, நீரிழிவு நோயாளிகள் தர்பூசணி தேனை கைவிட வேண்டும், இதில் குளுக்கோஸ் 90% ஆகும். ஆனால் தர்பூசணி விதை எண்ணெய் நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் இருக்க முடியும், சுத்திகரிக்கப்படாத வடிவத்தில் மட்டுமே.

வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கு தர்பூசணி பயனுள்ளதாக இருக்கும்

நீரிழிவு நோயாளிகளின் இந்த வகை தேர்வை எளிதாக்குகிறது. குறைந்த கார்ப் ஊட்டச்சத்து திட்டத்தை கடைபிடிக்காத ஒவ்வொருவரும், நியாயமான அளவில், அத்தகைய இனிப்பை இலவசமாக விருந்து செய்யலாம். நிச்சயமாக, இன்சுலின் சரியான அளவுடன். மருந்துகளை கணக்கிடும்போது, ​​100 கிராம் தர்பூசணி கூழில் 5-13 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (சராசரியாக 9 கிராம்) உள்ளன, அதே நேரத்தில் தலாம் எடை புறக்கணிக்கப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

பெர்ரி செயலாக்கத்தின் தயாரிப்புகள் நீரிழிவு நோயாளியின் உடலை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன? அவர்கள் தர்பூசணி சாறு குடிக்க பரிந்துரைக்கவில்லை, அதே கட்டுப்பாடுகள் நாடெக் (தர்பூசணி தேன்) க்கும் பொருந்தும், இதில் 90% குளுக்கோஸ் மற்றும் அதன் ஒப்புமைகள் உள்ளன. தர்பூசணி எண்ணெயை (கலாஹரி) கட்டுப்பாடுகள் இல்லாமல் உட்கொள்ளலாம், இது சுத்திகரிக்கப்படாவிட்டால் நல்லது, முதல் குளிர் அழுத்தும்.

நீரிழிவு நோயுள்ள கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு தர்பூசணி

கர்ப்ப காலத்தில் ஏற்படும் கர்ப்பகால நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையிலும் ஊட்டச்சத்திலும் ஒரு சிறப்பு அணுகுமுறை தேவைப்படுகிறது, ஏனெனில் நாங்கள் இரண்டு வாழ்க்கையைப் பற்றி பேசுகிறோம். ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண்ணின் நீரிழிவு இன்சுலின் சார்ந்ததாக இல்லாவிட்டால், சாதாரண சர்க்கரை மதிப்புகள் சிந்தனை ஊட்டச்சத்து மற்றும் தசை செயல்பாடு மூலமாக மட்டுமே பராமரிக்கப்படுகிறதென்றால், எண்டோகிரைனாலஜிஸ்டுகள் தர்பூசணியை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கவில்லை. சர்க்கரை தடையின்றி குதிக்கும், அதே நேரத்தில் பரிசோதனையை மீண்டும் செய்ய ஆசைப்படும். ஒரு பருவத்தைத் தவிர்ப்பது ஒரு பிரச்சனையல்ல; பிரசவத்திற்குப் பிறகும் நீங்கள் நிறைய தர்பூசணிகளை அனுபவிக்க முடியும்.

ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண்ணில் இன்சுலின் சிகிச்சையுடன், கணக்கிடப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு இன்சுலின் உடனான சரியான இழப்பீட்டிற்கு மட்டுமே கட்டுப்பாடுகள் பொருந்தும். மருந்துகளுடன் இனிப்பு பழத்தை ஈடுசெய்யும் திறனை ஒரு பெண் ஏற்கனவே பெற்றிருந்தால், ஒரு தர்பூசணிக்கு எந்த பிரச்சனையும் இருக்காது. உணவில் உள்ள மொத்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவது முக்கியம், ஏனெனில் அதிக எடை அதிகரிப்பு தாய் அல்லது குழந்தைக்கு பயனுள்ளதாக இருக்காது.

நீங்கள் தர்பூசணி பரிமாறுவதை எவ்வாறு கணக்கிடுவது

நீரிழிவு நோயாளியின் உணவு இரண்டு அளவுருக்களால் ஆனது: கிளைசெமிக் குறியீட்டு (ஜிஐ) மற்றும் ரொட்டி அலகு (எக்ஸ்இ). ஜி.ஐ என்பது உறவினர் குறிகாட்டியாகும், இது இரத்தத்தில் நுழைவதற்கான வீதத்தையும் குளுக்கோஸின் செயலாக்கத்தையும் வகைப்படுத்துகிறது. உணவுகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் இங்கே கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படவில்லை. குறிப்பு புள்ளி ஜி.ஐ குளுக்கோஸ் - 100 அலகுகள், அதாவது நீங்கள் ஒரு தூய தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தும்போது, ​​சர்க்கரை 100% உயரும். குளுக்கோமீட்டரின் அளவீடுகளை மாற்றுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, உலர்ந்த பாதாமி.

கோட்பாட்டளவில், எந்தவொரு உணவையும் கொண்ட ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்புக்கு எண்டோகிரைன் அமைப்பின் பதிலை ஜி.ஐ வகைப்படுத்துகிறது. ஆனால் குளுக்கோஸ் அளவு உயரும் காலத்தையும், அதை ஈடுசெய்ய தேவையான இன்சுலின் அளவையும் பாதிக்கும் உணவின் அளவு இது. குடலிறக்கங்களின் பிரதிநிதி உட்பட அதிகப்படியான உணவு உட்கொள்வது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏன் உண்மையான தீங்கு விளைவிக்கும் என்பது இப்போது தெளிவாகியுள்ளது.

கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் குறிப்பிட்ட உணவுகளை சாப்பிட்ட பிறகு ஒரு ரொட்டி அலகு குளுக்கோமீட்டரின் வாசிப்புகளை வகைப்படுத்துகிறது. இங்கே, 1 செ.மீ தடிமன் கொண்ட ஒரு ரொட்டி (ரோல் நிலையானதாக இருந்தால்) 20 கிராம் எடையுடன் தரமாக எடுத்துக் கொள்ளப்பட்டது.இந்த பகுதியை செயலாக்க, ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு 2 க்யூப் இன்சுலின் தேவைப்படும்.

ஒரு நாளைக்கு ரொட்டி அலகுகளின் விதிமுறை:

• அதிக தசை சுமைகளுடன் - 25 அலகுகள்.,
• உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறையுடன் - 15 அலகுகள்.,
• நீரிழிவு நோயுடன் - 15 அலகுகள்.,
• அதிக எடை - 10 அலகுகள்.

ஈடுசெய்யப்பட்ட நீரிழிவு நோயால், ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு தர்பூசணி பயனுள்ளதாக இருக்கும்: உடல் ஃபோலிக் அமிலம், சுவடு கூறுகள் மற்றும் பிற மதிப்புமிக்க பொருட்களால் நிறைவுற்றது. இணங்கத் தவறினால் சர்க்கரை அதிகரிக்கும், அதிகப்படியான பிரக்டோஸ் கொழுப்பில் பதப்படுத்தப்படும்.

நீரிழிவு நோயாளிகள், தங்கள் எடையைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர், தர்பூசணியின் உயர் ஜி.ஐ. உடனடியாக உறிஞ்சப்பட்ட தயாரிப்பு பசியின் உணர்வை மட்டுமே ஏற்படுத்துகிறது. ஒரு கை அடுத்த பகுதிக்கு அடையும், பொது அறிவு வரம்புகளை நினைவுபடுத்துகிறது. இத்தகைய அழுத்தங்கள் நிச்சயமாக நோயாளிகளுக்கு உடல் பருமனை எதிர்த்துப் போராட உதவாது.

தற்காலிகமாக உணவில் ஒரு புதிய தயாரிப்பைச் சேர்க்க, உட்சுரப்பியல் நிபுணருடன் கலந்தாலோசிப்பது மதிப்பு. GE மற்றும் CI ஐ சமநிலைப்படுத்துவது அவசியம், இதற்காக, கார்போஹைட்ரேட்டுடன் கூடிய சில தயாரிப்புகளைத் தவிர்த்து, உணவு மதிப்பாய்வு செய்யப்படுகிறது.

135 கிராம் தர்பூசணி 1 XE க்கு சமம். இந்த பகுதியில் - 40 கிலோகலோரி. தர்பூசணி இனிப்பின் ஜி.ஐ மிகவும் அதிகமாக உள்ளது - 75 அலகுகள். (விதிமுறை - 50-70 அலகுகள்), எனவே உங்கள் பகுதியை பகுதிகளாக சாப்பிடுவது நல்லது.

நன்மையுடன் தயாரிப்பை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

கோடையில், தர்பூசணி பருவத்திற்காக நாங்கள் காத்திருக்கிறோம், நாங்கள் அடிக்கடி விழிப்புணர்வை இழக்கிறோம். இது ஆகஸ்ட் நடுப்பகுதிக்கு முன்னதாக அல்ல, ஆனால் இந்த நேரத்தில் கூட முதல் பழங்களை வாங்குவது மதிப்புக்குரியது அல்ல. பெர்ரி தனக்குள்ளேயே நைட்ரேட்டுகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது என்பது அறியப்படுகிறது, மேலும் ஒரு தர்பூசணியிலிருந்து உந்தப்பட்ட சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த உற்பத்தியிலிருந்து வேறுபடுத்துவது ஒரு நிபுணர் அல்லாதவருக்கு தெளிவாகத் தெரியவில்லை. அத்தகைய தடுப்பூசிக்குப் பிறகு குழந்தைகளுக்கு தர்பூசணி கொடுப்பது மிகவும் ஆபத்தானது. கோடையின் முடிவில், ஆரம்பகால குடிசைகளுக்கு பதிலாக முழு முலாம்பழம் தர்பூசணிகள் தோன்றும் மற்றும் விஷத்தின் ஆபத்து மிகவும் குறைவாக இருக்கும்.

அடுத்த தவறு, வெட்டப்படுவதற்கு முன்பு மோசமாக கழுவப்பட்ட பழம் அல்லது ஒரு தர்பூசணியின் துண்டுகளாக்கப்பட்ட பகுதிகளை வாங்குவது. நோய்க்கிருமிகளால் இனிப்பு பெர்ரி தொற்றுநோய்க்கான நிகழ்தகவு மிக அதிகம். இரைப்பை குடல் வருத்தத்தைத் தவிர்க்க, வல்லுநர்கள் வாங்குவதை சூடான நீரில் சோப்புடன் கழுவவும், அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், தர்பூசணியின் பாகங்களை ஒருபோதும் வாங்கவும் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

யாருக்கு தர்பூசணி ஒரு தடை செய்யப்பட்ட பழம்

நிவாரண காலப்பகுதியில் சிக்கலான தயாரிப்புகள் நிர்வகிக்கப்படுகின்றன என்பது தெளிவாகிறது, ஆனால் ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு, அடிப்படை நோய்க்கு கூடுதலாக, பொதுவாக இன்னும் பல நாள்பட்ட சிக்கல்கள் உள்ளன. எந்தவொரு நீரிழிவு நோய்க்கும் இந்த முரண்பாடுகள் கருதப்பட வேண்டும்:

• கணைய அழற்சி (கடுமையான கட்டம்)
• Urolithiasis,
• இரைப்பை குடல் கோளாறுகள்,
• வயிற்றுப்போக்கு,
• Ieteorizm,
• பெருங்குடலழற்சி,
• வீக்கம்,
• வயிறு அல்லது குடலின் புண்.

குணப்படுத்த முடியாத மற்றும் தீவிரமான நோய் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அதன் உணவை ஆணையிடுகிறது, ஆனால் உடல் வைட்டமின் குறைபாடு மற்றும் பிற பயனுள்ள பொருட்களின் பற்றாக்குறையால் பாதிக்கப்படக்கூடாது. உண்மை, சில நேரங்களில் விளம்பர நோக்கங்களுக்காக ஊடகங்களில், அவற்றின் பங்கு பெரிதும் மிகைப்படுத்தப்படுகிறது. முடிவில், எனது உணர்ச்சிகளை அடிக்கடி கட்டுப்படுத்தவும், சரியான நேரத்தில் எனது நல்லறிவை இயக்கவும் விரும்புகிறேன்.