புத்தாண்டு விடுமுறை நாட்களில் கணைய அழற்சி அதிகரிப்பது ஒரு பாரம்பரிய பிரச்சினையாகும். விடுமுறை மெனுவில் கணையத்தின் போதைப்பொருளை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளாதவர்களை ஆம்புலன்ஸ் மூலம் பெற மருத்துவர்கள் எல்லாம் தயாராக உள்ளனர். உங்கள் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கவும்.

கணைய அழற்சி, கிட்டத்தட்ட புத்தாண்டு அட்டவணையில் ஒரு தாக்குதல் நிகழும்போது, ​​பொதுவாக நாள்பட்ட கணைய அழற்சியால் ஏற்படுகிறது, இது மந்தமான வடிவத்திலும் புத்தாண்டு வேலைகளிலும் நிகழ்கிறது. கணையத்தின் முக்கிய எதிரிகள் மன அழுத்தம், ஆல்கஹால் மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற உணவு என்பதால், ஆண்டின் இறுதியில் மற்றும் புத்தாண்டு கொண்டாட்டத்தில் இந்த எதிரிகளுக்கு எதிராக உங்களுக்கு நல்ல பாதுகாப்பு இருப்பதை உறுதிப்படுத்த முயற்சி செய்யுங்கள். நீங்கள் மருத்துவமனைக்கு செல்ல விரும்புகிறீர்களா? எளிய விதிகளைப் பின்பற்றுங்கள்!

எனவே, புத்தாண்டுக்கு முன்பு, மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்:

• ஒரு நல்ல ஓய்வு ஏற்பாடு

கணையம் உங்கள் புண் இடம் என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால், மன அழுத்தத்தை ஒரு நல்ல ஓய்வோடு விடுவிக்கவும், ஆல்கஹால் உதவியுடன் அல்ல. மாற, தியானிக்க, நிதானமாக குளிக்க கற்றுக்கொள்ளுங்கள், ஆனால் நினைவில் கொள்ளுங்கள்: உங்கள் ஆரோக்கியம் நீங்கள் எவ்வளவு அமைதியாக இருப்பீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது!

• இயற்கை பொருட்களுடன் சமைக்கவும்

வாங்கிய மயோனைசே, எந்த சோடா மற்றும் புகைபிடித்த ப்ரிஸ்கெட்டிலிருந்து மறுக்கவும். லைட் சாலட் மற்றும் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி கேக்குகளை நீங்களே தயாரிப்பது நல்லது. கணையம் உணவு வேதியியலை விரும்பவில்லை: பாதுகாப்புகள், சாயங்கள், நிலைப்படுத்திகள்.

ஆலிவர் உங்கள் டிஷ் அல்ல. நிச்சயமாக, விடுமுறையின் நினைவாக நீங்கள் ஒரு சிறிய பகுதியை அனுமதிக்கலாம், ஆனால் அது போதுமானதாக இல்லை! புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கலப்பதன் மூலம், நீங்கள் கணையத்தை ஒரு கடினமான நிலையில் வைக்கிறீர்கள்: எந்த நொதியை உற்பத்தி செய்வது என்பது புரியவில்லை? இதன் விளைவாக, எதையும் தயாரிக்க வேண்டாம் என்று முடிவு செய்கிறது! கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சேர்க்கைகள் குறிப்பாக தீங்கு விளைவிக்கும்: கிரீம் கொண்ட பேஸ்ட்ரிகள், அத்துடன் வறுத்த இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு அல்லது பாஸ்தா (கார்பனாராவுக்கும் விடைபெறுங்கள்).

• சிறிய உணவை உண்ணுங்கள்

சிறிய பகுதிகள், உணவுகளுக்கு இடையில் ஒரு இடைவெளி (குறைந்தது ஒரு மணிநேரம்), இனிப்பு - ஒரு தனி உணவு. பண்டிகை அட்டவணையில் இவை அனைத்தையும் செயல்படுத்துவது மிகவும் கடினம், ஆனால் நீங்கள் காலையில் கிளினிக்கில் கழிக்க விரும்பவில்லை என்றால், முயற்சிக்கவும்.

• இறக்கும் நாளை ஜனவரி 1 ஆம் தேதி ஏற்பாடு செய்யுங்கள்

நிச்சயமாக, ஒரே இரவில் உலர்ந்த கருப்பு ரொட்டியுடன் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஒரு ஹெர்ரிங் சாப்பிடுவது ஒரு சிலிர்ப்பாகும். ஆனால் நீங்கள் இந்த இன்பத்தை விட்டுவிடுவது நல்லது. அதாவது, உலர்ந்த ரொட்டி - ஆம், மயோனைசேவுடன் ஒரு ஃபர் கோட் - இல்லை (மன்னிக்கவும்). வாழைப்பழங்கள், தானியங்கள், பாஸ்தா (சாஸ் இல்லாமல்).

16:00 க்குப் பிறகு இனிப்புகளைப் பற்றி மறந்து விடுங்கள். கணையம் ஏற்கனவே இந்த நேரத்தில் "தூங்குகிறது". பொதுவாக, 19:00 க்குப் பிறகு ஒரு சேவலுடன் சாப்பிட வேண்டாம். நீங்கள் ஒரு நல்ல பெண்ணாக இருந்திருந்தால், இரவில் கிரீம் கொண்டு கேக்குகளை சாப்பிடவில்லை என்றால், ஜனவரி 2 ஆம் தேதி, நீங்கள் ஏதாவது வாங்கலாம். ஆனால் பொதுவாக, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை உங்களுடையது அல்ல. உண்மையைச் சொல்வதென்றால், ஒரு அட்டவணையில் நீங்கள் இனிப்புகள் மட்டுமல்ல: சிறிய பகுதிகளிலும் வழக்கமான உணவு ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமாகும்.

கணையத்தில் சிக்கல் ஏற்கனவே இருந்தால், உங்கள் புத்தாண்டு பானம் அகாசியா மற்றும் சோபோராவின் நிறத்துடன் கூடிய ரோஸ்ஷிப் உட்செலுத்துதல் அல்லது தேநீர், அத்துடன் எலிகேம்பேன், பர்டாக் மற்றும் சிக்கரி ஆகியவற்றின் வேர். கண்ணாடி அழகாக இருக்கும். நீங்கள் புளூபெர்ரி காம்போட்டையும் செய்யலாம் (உங்களுக்கு இந்த பெர்ரியின் பொருட்கள் தேவை: இதில் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் ஏராளமாக உள்ளன, அவை மென்மையான உறுப்பை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன).

கணையம் நெய் அல்லது காய்கறி சூப் (குழம்பு மீது அல்ல), அத்துடன் சுண்டவைத்த காய்கறிகள் (ப்ரோக்கோலி, கேரட், பீட்) உடன் பக்வீட் கஞ்சியை விரும்புகிறது. ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்: அதன் வழக்கமான பயன்பாடு கணையத்தை மேம்படுத்துகிறது. இது மிகவும் பண்டிகை அல்லவா? ஆனால் பெரியது! இருப்பினும், ப்ரோக்கோலி எப்போதும் அழகாக இருக்கிறது! மேலும் மற்ற காய்கறிகளை வேகவைத்து அழகாக பரிமாறலாம்.

கணைய அழற்சியுடன் புத்தாண்டைக் கொண்டாடுவது மற்றும் சாப்பிடுவதை எப்படி அனுபவிப்பது?

ஆண்டு முழுவதும் நீரிழிவு, கோலிசிஸ்டிடிஸ், கணைய அழற்சி நோயாளிகள் தங்களைக் கட்டுப்படுத்த முயன்றால், புத்தாண்டு விடுமுறை நாட்களில் அதைச் செய்வது மிகவும் கடினம். சிறப்பு உணவு சமையல் படி தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை எப்போதும் அட்டவணையில் இல்லை. எனவே, நோயாளிகள் தங்கள் விடுமுறை மெனுவை தாங்களாகவே கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும்.

அழற்சி செயல்முறையை அதிகரிப்பதற்கான விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளுடன் புதிய ஆண்டுக்குள் நுழைவதில்லை என்பதற்காக, மருத்துவர்கள் சில விதிகளை கடைபிடிக்க அறிவுறுத்துகிறார்கள். பரிமாறும் அளவைக் குறைப்பதில் டயட்டர்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும். மேலும், இந்த பரிந்துரை உணவு வகைகளுக்கு ஏற்ப தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளுக்கும் பொருந்தும். அதிகப்படியான உணவு உட்கொள்வது நோயை அதிகரிக்கும் நிலைக்கு மாற்றும்.

கூட்டங்கள் இரவில் தாமதமாக முடிவடைவதால், நீங்கள் கொஞ்சம் சாப்பிட வேண்டும். பாரம்பரிய பானத்தை கைவிடுவதும் நல்லது - ஷாம்பெயின், தீவிர நிகழ்வுகளில், ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட கண்ணாடிகளை குடிக்க வேண்டாம், நிச்சயமாக வெறும் வயிற்றில் இல்லை.

நீங்கள் உண்மையிலேயே ஆல்கஹால் குடிக்க விரும்பினால், நோய்வாய்ப்பட்டால் உலர் மதுவின் மிகச்சிறிய தன்மையை நீங்கள் வாங்க முடியும். இனிப்பு மற்றும் அரை இனிப்பு ஒயின்கள்:

• நுகர்வு முடிந்த உடனேயே சங்கடமான உணர்வை ஏற்படுத்தும்,
• இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கும்
• கணைய அழற்சி அதிகரிக்கும்.

நீண்டகால வெப்ப சிகிச்சையுடன் சிக்கலான சமையல் உணவுகளைத் தவிர்க்க ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். அதிக கலோரி இனிப்பு சாப்பிடுவது தீங்கு விளைவிக்கும். அவை உணவுப் பதிப்பில் தயாரிக்கப்படுகின்றன அல்லது அவை உட்கொள்ளப்படுவதில்லை. ஆனால் கணைய நெக்ரோசிஸ் மூலம், நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும், முன்மொழியப்பட்ட சமையல் மிகவும் விரும்பத்தகாதது.

எது சாத்தியம், எது இல்லாதது

கணைய அழற்சி நோயாளிகள் ஏற்கனவே உள்ளுணர்வாக எதைச் சாப்பிட வேண்டும், எதைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்பதை தீர்மானிக்க வேண்டும். சமீபத்தில் ஒரு நோயறிதல் செய்யப்படும்போது, ​​நோயாளி குழப்பமடையக்கூடும். எனவே, இந்த சிக்கலை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

எனவே, கணைய அழற்சி, கார்பனேற்றப்பட்ட மற்றும் வலுவான மது பானங்கள், புகைபிடித்த இறைச்சிகள், இனிப்பு பன்கள், சிவப்பு மற்றும் கருப்பு கேவியர், காரமான உணவுகள், சாஸ்கள் ஆகியவற்றிற்கான புத்தாண்டு மெனுவில் சேர்க்கக்கூடாது.

நோயின் நாள்பட்ட போக்கில், வேகவைத்த காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சாலடுகள் பண்டிகை அட்டவணைக்கு தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. அவை இயற்கையான கொழுப்பு இல்லாத தயிர், கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்படுகின்றன.

இறைச்சி உணவுகள் உணவு வகைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அது வியல், வான்கோழி, முயல். இறைச்சி வேகவைக்கப்படுகிறது, அடுப்பில் சுடப்படுகிறது, மெதுவான குக்கர் அல்லது வேகவைக்கப்படுகிறது. ஒரு சிறந்த வழி காய்கறிகளுடன் மீன் குண்டு: பைக் பெர்ச், கோட், பைக்.

புத்தாண்டு அட்டவணைக்கு, வேகவைத்த காய்கறிகள் ஒரு அழகுபடுத்தலுக்காக தயாரிக்கப்படுகின்றன:

பூசணி இனிமையாக இருக்க வேண்டியதில்லை; ஒரு அழகுபடுத்தலுக்காக, இது இயற்கை தயிர் மற்றும் மூலிகைகள் மூலம் பாய்ச்சப்பட்டு அடுப்பில் சுடப்படுகிறது.

பசியின்மை, உலர்ந்த வெள்ளை ரொட்டி அல்லது சிறப்பு உணவு பிஸ்கட்டுகளுக்கு, ரொட்டி சுருள்கள் பொருத்தமானவை. இனிப்புக்கு, பாஸ்டில், மார்ஷ்மெல்லோஸ், ஒரு சிறப்பு வழியில் சுடப்படும் ஆப்பிள்கள், சர்க்கரை இல்லாமல் பழம் அல்லது பெர்ரி ஜெல்லி ஆகியவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

சோடா தெளிவாக தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதால், விடுமுறை நாட்களில் கூட அதை குடிக்காமல் இருப்பது நல்லது. பழச்சாறு, உலர்ந்த பழக் கம்போட், பழ பானங்கள் மாற்றுவதற்கு ஏற்றவை.

உணவு சாலட்கள்

புதிய ஆண்டிற்கான கணைய அழற்சிக்கான டயட் சாலட் வெறும் காய்கறியாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, இறைச்சி மற்றும் பிற பொருட்களுடன் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சமையல் குறிப்புகளுக்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன.

சாலட்டைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் 200 கிராம் வேகவைத்த கோழி (வான்கோழி) மார்பகம், 50 கிராம் பார்மேசன் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள கடின சீஸ், ஒரு கொத்து சாலட் மற்றும் நேற்றைய ரொட்டியில் மூன்றில் ஒரு பங்கு எடுக்க வேண்டும். அவர்கள் இரண்டு முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள், 100 கிராம் ஆலிவ் எண்ணெய், ஒரு பெரிய ஸ்பூன்ஃபுல் எலுமிச்சை சாறு, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள்.

பட்டாசுகளை தயாரிப்பதன் மூலம் சாலட் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள். பழமையான ரொட்டியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, காய்கறி எண்ணெயுடன் தூவி, மைக்ரோவேவுக்கு ஓரிரு நிமிடங்கள் அனுப்பப்படுகிறது. ஒரு விருப்பமாக, ரொட்டி க்யூப்ஸ் அடுப்பில் வைக்கப்பட்டு தங்க பழுப்பு நிறத்திற்கு கொண்டு வரப்படுகிறது.

பின்னர் அவர்கள் எரிபொருள் நிரப்புதல் தயார், உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1. எலுமிச்சை சாறு, கருப்பு மிளகு மற்றும் மஞ்சள் கரு கலக்கவும்,
2. எல்லாவற்றையும் ஒரு கலப்பான் மூலம் கொல்லுங்கள்,
3. படிப்படியாக ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும்.

இதன் விளைவாக மயோனைசே போன்ற ஒரு சாஸ், ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு முற்றிலும் பாதிப்பில்லாதது.

டிரஸ்ஸிங் ஒதுக்கி, மீதமுள்ள பொருட்களை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள், அதே அளவு பட்டாசுகள். அனைத்து கூறுகளும் கலக்கப்பட்டு, சாஸுடன் பதப்படுத்தப்பட்டவை, அட்டவணைக்கு வழங்கப்படுகின்றன.

பீக்கிங் அல்லது சவோய் முட்டைக்கோஸ் (முட்டைக்கோசின் ஒரு தலை) இந்த சாலட்டுக்கு ஏற்றது. அவர்கள் 300 கிராம் வேகவைத்த வான்கோழி அல்லது வியல், சூடான மசாலா இல்லாத கொரிய கேரட் ஒரு கண்ணாடி, இரண்டு கோழி முட்டைகள், ஒரு சில கொட்டைகள் மற்றும் 2 புதிய வெள்ளரிகள் ஆகியவற்றை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள்.

இறைச்சி, முட்டை, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெள்ளரிகள் நடுத்தர அளவிலான வைக்கோலாக வெட்டப்பட்டு, கலப்பு, நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், கேரட் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. ருசிக்க சிறிது உப்பு சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

உணவுப் பதிப்பில் இந்த சாலட்டுக்கு, நீங்கள் 200 கிராம் ஃபெட்டா சீஸ் அல்லது ஃபெட்டா சீஸ், பல தக்காளி, ஒரு ஜோடி புதிய வெள்ளரிகள், பெரிய பெல் பெப்பர்ஸ், 80 கிராம் குழி ஆலிவ், கீரை இலைகளை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு ஆலிவ் எண்ணெய், வெந்தயம், வோக்கோசு அல்லது செலரி, கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு பயன்படுத்தவும்.

கிரேக்க சாலட் அழகாக இருக்கிறது, இது மிகவும் சுவையாகவும் பசியாகவும் இருக்கிறது. கீரை இலைகள் சாலட் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் வைக்கப்படுகின்றன, கரடுமுரடாக நறுக்கப்பட்ட தக்காளி, வெள்ளரிகள் மற்றும் மணி மிளகு ஆகியவை அவற்றின் மேல் வைக்கப்படுகின்றன. காய்கறிகளை கலக்காமல் இருப்பது நல்லது, இது தோற்றத்தை மீறும்.

காய்கறிகளின் மேல் சீஸ், ஆலிவ் போட்டு மூலிகைகள் தெளிக்க வேண்டும். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலந்த காய்கறி எண்ணெயுடன் சாலட் மேல்.

ஜெல்லி கேக்

சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான இனிப்பு இருக்க முடியும். அவரைப் பொறுத்தவரை, அரை லிட்டர் இயற்கை தயிரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அனுமதிக்கப்பட்ட உணவு சர்க்கரை மாற்று, பல பொதிகள் ஜெலட்டின் அல்லது அகர்-அகர், அலங்காரத்திற்கான பழம். நீங்கள் வெவ்வேறு வண்ணங்களின் 100 கிராம் பழ ஜெல்லி மற்றும் ஒரு நல்ல வலுவான நிலைத்தன்மையையும் தயாரிக்க வேண்டும்.

சமையல் ஜெலட்டின் மூலம் தொடங்குகிறது, அது தண்ணீரில் நிரப்பப்படுகிறது, வீக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. இதற்கிடையில், ஒரு ஆழமான கொள்கலனில், சர்க்கரை மாற்று மற்றும் தயிர் ஆகியவை ஒன்றாக கலக்கப்படுகின்றன, நன்கு கலக்கப்படுகின்றன. வீங்கிய ஜெலட்டின் கரைவதற்கு மைக்ரோவேவில் வைக்கப்படுகிறது. இப்போது ஒரு கொதி நிலைக்கு வராமல் இருப்பது முக்கியம், இல்லையெனில் ஜெலட்டின் அதன் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் இழக்கும்.

அடுத்த கட்டத்தில், ஜெலட்டின் ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் தயிரில் ஊற்றப்பட்டு, மெதுவாக கலந்து, க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்ட ஜெல்லி சேர்க்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வெகுஜன தயிரில் ஊற்றப்பட்டு, கலக்கப்பட்டு, சிலிகான் வடிவத்தில் உயர் பக்கங்களுடன் அனுப்பப்படுகிறது. படிவத்தின் அடிப்பகுதியில், நொறுக்கப்பட்ட பழங்கள் முதன்மையாக தீட்டப்படுகின்றன.

கேக் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது, அது உறைவதற்கு அனுமதிக்கப்படுகிறது, பின்னர் அது ஒரு தட்டில் போடப்பட்டு மேஜையில் பரிமாறப்படுகிறது. இனிப்பு குளிர்ச்சியாக வழங்கப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் அது உருகி பாயும்.

வேகவைத்த கோழி

கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு புத்தாண்டு மெனுவில், நீங்கள் சுட்ட கோழியையும் சேர்க்கலாம், இது முக்கிய உணவாக மாறும். தயாரிப்புகளின் எண்ணிக்கையை கண்ணால் தீர்மானிக்க முடியும், இது நோயாளி மிகவும் விரும்பும் சுவையை சரியாகப் பெற உங்களை அனுமதிக்கும்.

பொருட்கள் கோழி, உருளைக்கிழங்கு, கேரட், ப்ரோக்கோலி, சிறிது உப்பு, வெங்காயம் மற்றும் கருப்பு மிளகு. கோழிக்கு பதிலாக, வான்கோழி ஃபில்லட்டும் அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இந்த விஷயத்தில் சமைக்க சிறிது நேரம் ஆகும்.

பொருட்கள் எந்த வடிவத்திலும் வெட்டப்பட்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கப்பட்டு, நன்கு கலந்து, marinate செய்ய அனுமதிக்கப்படுகின்றன. சுவை மேம்படுத்த, சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். பின்னர் பொருட்கள் ஒரு பேக்கிங் ஸ்லீவில் ஊற்றப்பட்டு சுமார் 20-30 நிமிடங்கள் காய்ச்சட்டும். இதற்கிடையில், அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

இறைச்சி 45 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது, சமையல் முடிவதற்கு சற்று முன்பு, ஸ்லீவ் வெட்டப்படுகிறது:

• மேலோடு பழுப்பு நிறமானது
• அதிக ஈரப்பதம் வெளியே வந்துவிட்டது.

தொகுப்பாளினியின் விருப்பப்படி, எந்தவொரு கூறுகளும் டிஷ் இருந்து அகற்றப்படுகின்றன, நீங்கள் அனுமதிக்கப்பட்ட பிற காய்கறிகளை அதில் சேர்க்கலாம்.

சிலருக்கு சீசர் சாலட்டுக்கான செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புதல் பிடிக்கும். நீங்கள் அதை ஒரு டிஷ் மூலம் நிரப்பினால், இறைச்சி குறிப்பாக மென்மையாகவும் அசாதாரணமாகவும் இருக்கும்.

சுட்ட வாத்து

புத்தாண்டு அட்டவணையின் உண்மையான அலங்காரம் சுடப்பட்ட வாத்து. ருசிக்க 5 வாத்து ஃபில்லட்டுகள், அரை ஆரஞ்சு, பூண்டு இரண்டு கிராம்பு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை நீங்கள் எடுக்க வேண்டும். இறைச்சியை முன்கூட்டியே marinated, நறுக்கிய பூண்டு, கருப்பு மிளகு, உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலவையுடன் பதப்படுத்த வேண்டும்.

ஆரஞ்சு ஒரு அரை வட்டத்தில் வெட்டப்பட்டு, வாத்து ஃபில்லட்டில் போட்டு, படலத்தில் போர்த்தி பேக்கிங் தாளில் போடப்பட்டு, 200 டிகிரி வரை வெப்பநிலையில் சுட அமைக்கப்படுகிறது. ஒரு மணி நேரம் கழித்து, ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கத்தியால், தயார்நிலையின் அளவை சரிபார்க்கவும். வழக்கமாக, சமைக்க ஒரு மணி நேரம் போதும்.

சீமை சுரைக்காய், உருளைக்கிழங்கு அல்லது பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் அலங்கரிக்க ஏற்றது. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை குண்டு, நறுக்கிய சீமை சுரைக்காய் மற்றும் முட்டைக்கோசு சேர்த்து, தண்ணீர் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்க வேண்டியது அவசியம்.

நீங்கள் உணவை கவனமாக சாப்பிட வேண்டும், ஏனெனில் கணைய சாறு சுண்டவைத்த உணவில் இருந்து தீவிரமாக ஒதுக்கப்படுவதால், பித்தப்பை மற்றும் கல்லீரல் ஏற்றப்படும். விருந்துக்கு முன், என்சைம் தயாரிப்புகளை குடிப்பது வலிக்காது, அவை செரிமான செயல்முறையை மேம்படுத்த உதவுகின்றன.

விளைவுகள் இல்லாமல் புத்தாண்டைக் கொண்டாடுகிறோம்

விளைவுகள் இல்லாமல் புத்தாண்டைக் கொண்டாடுகிறோம்

எங்கள் நகைச்சுவை நடிகர் மிகைல் சடோர்னோவ் புத்தாண்டுக்கான எங்கள் தயாரிப்புகள் குறித்து வெற்றிகரமாக கூறினார் - இரண்டு வாரங்கள் முழுவதும் இரண்டு மணிநேரங்களில் அதை சாப்பிடுவதற்காக மட்டுமே நாங்கள் உணவை வாங்குகிறோம் ...

வயிற்றுக்கு அடைப்பு, மற்றும் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக - கணைய அழற்சி போன்ற நோய்கள் பெரும்பாலும் புத்தாண்டில் மட்டுமே காணப்படுவதில் ஆச்சரியமில்லை! குடும்பத்தில் அல்லது ஒரு சூடான நிறுவனத்தில் யாராவது வயிற்றில் ஒரு பிரச்சினையை உணர்ந்தால், அவர்களை மது அருந்துமாறு கட்டாயப்படுத்த வேண்டாம். இங்கே "மரியாதை" அல்லது "மதிக்க வேண்டாம்" என்பது கொள்கை அடிப்படையில் இருக்கக்கூடாது. மருத்துவர் இந்த நபரிடம் “தேவையில்லை” என்று சொன்னால், அந்த நபரை ஏன் குடிக்க வைக்க வேண்டும்? ஒரு பண்பட்ட நபர் இதை ஒருபோதும் வலியுறுத்துவதில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

இதற்கு நேர்மாறாக, ஒரு நபரை கொஞ்சம் குடிக்க அனுமதித்தால், அவர் ஓட்காவை கண்ணாடிகளில் அல்ல, ஆனால் லிட்டரில் குடிக்கலாம் என்று அர்த்தமல்ல. மேலும் இங்கு உயர்தர ஆல்கஹால் தவிர்ப்பது தேவையில்லை. நிறைய விட ஒரு சிறிய தரமான ஓட்காவை உண்மையில் குடிப்பது நல்லது, ஆனால் அதன் பிறகு அடுத்த நாள் தலை நிறைய காயப்படுத்தும்.

நீங்கள் அதை உப்பு, மிளகு மற்றும் ஆல்கஹால் (எல்லாம் கலக்கிறது, நிச்சயமாக, ஆலிவர் அல்லது வினிகிரெட்டுடன்) சேர்த்தால், வயிற்றில் அடைப்பு அல்லது உணவு விஷம் இருக்கலாம்.

இங்கே நீங்கள் வயிற்றை நன்கு பறிக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, ஒரு டம்ளர் சூடான வேகவைத்த தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அங்கு இரண்டு டீஸ்பூன் உப்பு வைக்கப்படுகிறது.

முதல் இரைப்பை அழற்சியின் பின்னர், இரண்டாவது ஒன்று உள்ளது, அதில் தண்ணீரில் ஒரு சிறிய பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட் ஏற்கனவே இருக்கும்.

ஆனால் நீங்கள் காரமான கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை வலுவாக குடித்து சாப்பிட்டால், கணைய நாளங்களின் பிடிப்பு ஏற்படலாம், மேலும் கணைய சாறு இனி டியோடனத்தில் ஊடுருவாது.

குழாய்களின் சிதைவு ஏற்பட்டால், கணைய நொதிகள் மனித செரிமான அமைப்பிற்குள் அல்ல, மாறாக சுற்றியுள்ள திசுக்களுக்கு செல்லும். மற்றும் கணைய அழற்சி கணைய நெக்ரோசிஸாக மாறும், இதில் கணைய நெக்ரோசிஸ் ஏற்படும்.

இந்த நிலையில் நீங்கள் அவசரமாக ஆம்புலன்ஸ் அழைக்கவில்லை என்றால், ஒரு நபர் குறுகிய காலத்தில் இறக்க முடியும்.

ஆகையால், அவர்கள் ஆறு மாதங்களுக்கு ஒரு கண்டிப்பான உணவை வைத்திருப்பதைப் போல, உணவில் பெரிதும் சாய்ந்து கொள்ளாதீர்கள். தங்களுக்குள் பொருந்தக்கூடிய தன்மையை ஏற்படுத்தக்கூடிய அந்த உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. இதைச் செய்ய, நீங்கள் உணவுகளின் பொருந்தக்கூடிய அட்டவணையைப் படிக்க வேண்டும், கொஞ்சம் சாப்பிடுங்கள், முடிந்தால் சீக்கிரம் படுக்கைக்குச் செல்லுங்கள். இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே ஒரு நபர் தனது சொந்த படுக்கையில் எழுந்திருப்பார் என்பதற்கு உத்தரவாதம் அளிக்க முடியும், ஒரு மருத்துவமனை படுக்கையில் அல்ல.

புத்தாண்டு விடுமுறை நாட்களில் கணைய அழற்சிக்கான உணவு | CULINAR கிளப்

புத்தாண்டு விடுமுறை காலம் அனைவருக்கும் மகிழ்ச்சியையும் மகிழ்ச்சியையும் தருகிறது. புள்ளிவிவரங்களின்படி, இரைப்பைக் குழாயின் நோய்கள் அதிகரிப்பதால் ஆம்புலன்ஸ் அழைப்புகளின் எண்ணிக்கை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவின் ஏராளமான, அதில் இருந்து அட்டவணைகள் உடைந்து, மதுபானங்களை துஷ்பிரயோகம் செய்வது, அடிவயிற்றில் வலிக்கு அடிக்கடி காரணமாகிறது.

அடிவயிற்றில் கடுமையான, கூர்மையான வலி கடுமையான கணைய அழற்சி போன்ற வலிமையான மற்றும் ஆபத்தான நோயின் அறிகுறியாக இருக்கலாம். கணைய அழற்சி என்பது கணையத்தின் அழற்சியாகும், அதன் செயல்பாடுகளை மீறுவதை வெளிப்படுத்துகிறது, இது நோயாளியின் ஆரோக்கியத்திற்கு கடுமையான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.

கணைய அழற்சி மந்தமானதாகவும், நோயின் நாள்பட்ட அல்லது மறைந்த வடிவத்தில் கூட அறிகுறியற்றதாகவும் இருக்கலாம், குறிப்பாக நோயாளியைத் தொந்தரவு செய்யாமல், உணவு அல்லது உணவு மற்றும் ஆல்கஹால் துஷ்பிரயோகத்தை மீறும் காலங்களில் தன்னை வெளிப்படுத்திக் கொள்ளாது.

கணைய அழற்சியின் முக்கிய அறிகுறிகள் அடிவயிற்றின் மையப் பகுதியில் கடுமையான வலிகள், “டாகர்” வலியின் உணர்வுகள், கடுமையான வாந்தியைச் சேர்ப்பது, இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்தல் மற்றும் அதிக உடல் வெப்பநிலை ஆகியவை ஆகும். இந்த அறிகுறிகள் தோன்றும்போது, ​​மருத்துவர் பெரும்பாலும் கடுமையான கணைய அழற்சி நோயால் கண்டறியப்படுகிறார்.

சாப்பிட்ட பிறகு நீங்கள் அடிவயிற்றில் அச om கரியத்தை உணர்ந்தால், சில சமயங்களில் ஸ்டெர்னமுக்கு பின்னால் அல்லது பின்னால் கொடுப்பது, ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை மோசமாக்குவது, எல்லாமே தானாகவே போய்விடும் என்று நம்ப வேண்டாம். கணைய அழற்சி ஒரு தீவிர நோய் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் சரியான நேரத்தில் மருத்துவ உதவியை நாடவில்லை என்றால், அது ஆபத்தானது.

வலி தானாகவே போய்விடும் என்று நினைக்காதீர்கள், மேலும் நீங்களே ஒரு நோயறிதலைச் செய்ய முயற்சிக்காதீர்கள். கணைய அழற்சி நோய் கண்டறிதல் இது மருத்துவ பரிசோதனைகளின் ஆய்வின் அடிப்படையில் ஒரு மருத்துவ நிறுவனத்தில் மட்டுமே மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

கணைய அழற்சியின் நாள்பட்ட வடிவம் கணைய அழற்சி நோயாளியின் வாழ்க்கைக்கு பெரும் அச்சுறுத்தலாக இருக்காது, இருப்பினும், வலி ​​மற்றும் மந்தமான வலி, அடிக்கடி குமட்டல் மற்றும் அவ்வப்போது வாந்தியெடுத்தல் விஷம் போன்ற வடிவங்களில் வலி வெளிப்பாடுகள் ஒரு நபரின் முழு வாழ்க்கையிலும் இருக்கும். இந்த காலகட்டத்தில், உங்கள் கணையத்தை ஒரு சிறப்பு உணவுடன் இறக்குவது மிகவும் முக்கியம்.

புத்தாண்டு அட்டவணையில் நிறைய சோதனைகள் இருக்கும் என்பதால், உங்கள் கணையத்திற்கு ஆரோக்கியமான உணவுகள் கிடைப்பதை நீங்கள் கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும்.

பண்டிகை அட்டவணையில் பல சுவையான, ஆனால் மிகவும் கொழுப்பு மற்றும் காரமான உணவுகள் இல்லை, அதிக காய்கறி சாலடுகள் மற்றும் பழங்களை சாப்பிடுங்கள். இதனால், நீங்கள் உங்கள் உடல்நலத்தை ஆபத்தில் வைக்க முடியாது, மேலும் புத்தாண்டு விடுமுறைகளை வெள்ளை கோட்ஸில் உள்ளவர்களுடன் சந்திக்காமல் செலவிட முடியாது.

சரியான ஊட்டச்சத்து குறித்து உங்களுக்கு கேள்விகள் இருந்தால், நீங்கள் உங்கள் மருத்துவரை அணுகி மருத்துவ ஆலோசனையைப் பெற வேண்டும்.

கணைய அழற்சிக்கான ஊட்டச்சத்து

எனவே, கணைய அழற்சி அதிகரிப்பதன் மூலம் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம், கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டவை எது? முதலில், நீங்கள் ஆரோக்கியமான தயாரிப்புகளுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும். உங்கள் உணவில் பின்வரும் உணவுகள் சேர்க்கப்பட வேண்டும்:

• வெள்ளை ரொட்டி பட்டாசு,
• அரிசி தானியங்கள் மற்றும் ஓட்ஸ் உணவுகள்,
• திரவ பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு,
• 0% கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி,
• ஆம்லெட்ஸ், கட்லட்கள் மற்றும் வேகவைத்த மீன்,
• சூடான சூப்கள் மற்றும் குழம்புகள்,
• இயற்கை சாறுகள்
• வேகவைத்த காய்கறிகள்
• குழந்தை அல்லது உணவு உணவு.

எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நீங்கள் மது அருந்தக்கூடாது, ஏனெனில் இது நோயின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது.

புத்தாண்டு விடுமுறை நாட்களில் நீங்கள் வாங்கக்கூடிய ஒரே விஷயம் சிறிய அளவிலான தரமான சிவப்பு ஒயின். இருப்பினும், கடுமையான கணைய அழற்சியில், மதுபானங்களை உட்கொள்வது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

கொழுப்பு மற்றும் வறுத்த உணவுகளும் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகளின் பட்டியல் பின்வருமாறு:

• கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்
• காபி, கோகோ, வலுவான தேநீர்,
• வறுத்த இறைச்சி (கொழுப்பு மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி),
• எந்த வகையான கல்லீரல்
• கடுகு, மயோனைசே, கெட்ச்அப்,
• மூல காய்கறிகள்
• வெங்காயம், சிவந்த, பூண்டு, முள்ளங்கி மற்றும் முள்ளங்கி,
• இனிப்புகள்,
• எலுமிச்சை மற்றும் திராட்சை.

கணையத்தின் செயலிழப்புக்கு வழிவகுக்கும் முக்கிய காரணங்கள் பின்வருமாறு:

1. வயிற்று காயங்கள்
2. ஜலதோஷம் உட்பட வைரஸ் நோய்களின் விளைவுகள்
3. நாட்பட்ட குடிப்பழக்கம்,
4. அதிக எடையுடன் இருத்தல்,
5. பெரிய அளவில் இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துதல்,
6. இரைப்பைக் குழாயின் நோய்கள் இருப்பது.

கணைய அழற்சிக்கு இன்று பல பயனுள்ள சிகிச்சைகள் உள்ளன என்ற போதிலும், கணைய அழற்சி உணவு கணைய செயல்பாட்டை மீட்டெடுப்பதற்கான மிகச் சிறந்த முறையாக இன்று உள்ளது.

கணைய அழற்சிக்கான சாலடுகள்: உங்களால் முடிந்த பிரபலமான சாலட் ரெசிபிகள்

கணைய அழற்சி விஷயத்தில், ஒரு நபர் நீண்ட நேரம் கண்டிப்பான உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும். இது செய்யப்படாவிட்டால், கணையம் உடனடியாக உணவில் ஏற்படும் மாற்றத்திற்கு பதிலளிக்கும், ஏனெனில் இது கூடுதல் சுமை ஒதுக்கப்படும்.

கணைய அழற்சி மூலம் நீங்கள் என்ன சாலடுகள் சாப்பிடலாம் மற்றும் அவற்றை சுவையாகவும் விரைவாகவும் சமைக்க எப்படி என்பதை இந்த கட்டுரையிலிருந்து அறியலாம்.

கணைய நோய்க்கான சாலட்களைப் பற்றி நீங்கள் வேறு என்ன தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்?

வேகவைத்த, வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகள் நோயின் நாள்பட்ட வடிவத்தில் (தொடர்ந்து நிவாரணம் பெறும் காலத்தில்) உணவு ஊட்டச்சத்தின் பயனுள்ள கூறுகளாக மாறும். அதனால் காய்கறிகள் சமைக்கும் போது சுவை இழக்காது, அவை மென்மையாக இருக்கும் வரை படலம் அடுப்பில் சுடலாம்.

காய்கறிகளை இறைச்சி மற்றும் மீன் இணைந்து பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மென்மையான வெப்ப சிகிச்சையின் காரணமாக அவை அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.

குதிரைவாலி, பூண்டு, எலுமிச்சை சாறு, வினிகர், வெங்காயம், கடுகு மற்றும் பிற சூடான மசாலாப் வடிவங்களில் ஆடைகளை விலக்க வேண்டியதன் அவசியத்தை நினைவில் கொள்வது அவசியம். அவற்றை வெற்றிகரமாக ஆலிவ் எண்ணெய், குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் அல்லது இயற்கை தயிர் மூலம் மாற்றலாம், இது சமைத்த உணவின் சுவையை மட்டுமே மேம்படுத்தும்.

கணைய அழற்சியுடன் கூடிய சாலட்களை ஒரு சுயாதீன உணவாக அல்லது பக்க டிஷ் கூடுதலாக பயன்படுத்தலாம்.

மிகவும் பிரபலமான சாலட் சமையல்

உங்கள் ஆரோக்கியத்தை கவனத்தில் கொள்ளுங்கள். உங்கள் உணவை நீங்கள் பன்முகப்படுத்துவதற்கு முன், உங்கள் மருத்துவருடன் கலந்தாலோசிக்க வேண்டியது அவசியம், இதனால் ஊட்டச்சத்தில் புதுமைகள் நன்மை பயக்கும், தீங்கு விளைவிக்காது.

எந்த தயாரிப்புகள் தேவைப்படுகின்றன, எது பயன்படுத்தக்கூடாது என்பது சிறந்தது என்று அவர் உங்களுக்குச் சொல்வார். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, டிஷ் சுவையாக மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியமாகவும் இருக்க வேண்டும்.

பீட்ரூட் சாலட்

காய்கறிகள் சமைக்கும் வரை 2 மணி நேரம் வேகவைக்கப்படும். பின்னர் பீட்ஸை நன்கு நறுக்கி (அரைக்கலாம்), சிறிது உப்பு சேர்த்து ஒரு சிறிய அளவு சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தலாம்.

இந்த பழம் பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது என்ற போதிலும், பீட்ஸை நார்ச்சத்துடன் நிறைவுற்றிருப்பதால், அதை கணையத்தில் கூடுதல் சுமையை உருவாக்கும் என்பதால், அதை எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்துவது மதிப்பு. எனவே, ஒரு விகிதாசார உணர்வை ஒருவர் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

அத்தகைய டிஷ் ஒரு மாறுபாடு வேகவைத்த கேரட் (2-3 பிசிக்கள்) சேர்த்து ஒரு சாலட் இருக்கலாம், மேலும் பயன்படுத்த முன் நசுக்கப்படுகிறது. ஒரே நேரத்தில் பீட் 1-2 பிசிக்கள் எடுக்கும். சில நேரங்களில் சிறிது அரைத்த இனிப்பு ஆப்பிள் சாலட்டில் சேர்க்கப்படுகிறது.

டயட் வினிகிரெட்

இந்த நன்கு அறியப்பட்ட சாலட்டின் பொருட்கள் கிளாசிக் செய்முறையிலிருந்து சற்று வித்தியாசமாக இருக்கும், ஆனால் சுவை அதிகம் மாறாது, இது இந்த பிரபலமான சிற்றுண்டி உணவின் காதலர்களை ரசிக்க வைக்கும்.

ஒரு நடுத்தர பீட் (உப்பு சேர்க்காத நீரில் சுமார் 1.5-2 மணி நேரம்) மற்றும் 2 உருளைக்கிழங்கு (சற்று உப்பு நீரில் 20-30 நிமிடங்கள்) கொதிக்க வேண்டியது அவசியம். சார்க்ராட் (300 கிராம்) மற்றும் வெள்ளரிக்காய் (1 பிசி.) ஆகியவற்றிலிருந்து அதிகப்படியான அமிலத்தை அகற்ற, அவற்றை முதலில் அரை மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் ஊற வைக்க வேண்டும்.

அதன்பிறகு, பீட்ஸை க்யூப்ஸாகவும், காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸாகவும் வெட்டுகிறோம், அதன் பிறகு நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெள்ளரிக்காயை (முன்பு உரிக்கப்படுகிறோம்) அதே வழியில் சேர்க்கிறோம். இதன் விளைவாக கலவை பிழிந்த முட்டைக்கோஸ் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கலக்கப்படுகிறது.

நோயை அதிகரிக்கும் போது ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகளுடன் கூடிய சாலட் கண்டிப்பாக முரணாக உள்ளது என்பதில் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். கூடுதலாக, நிலையான நிவாரண காலங்களில் மட்டுமே வினிகிரெட்டை மெனுவில் சேர்க்க முடியும்.

கணைய அழற்சி ஆலிவர் சாலட்

டயட் ஆலிவியருக்கான பொருட்கள் சாதாரணமான அதே விகிதத்தில் எடுக்கப்படுகின்றன. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் (அதே அளவு) ஒரு தலாம் வேகவைக்கப்படுகிறது. கோழி மற்றும் கடின வேகவைத்த முட்டைகளை சமைக்கவும் அவசியம்.

அதன் பிறகு, எல்லாமே ஒரே அளவிலான சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகின்றன. உப்பு சிறிது தேவைப்படுகிறது. விரும்பினால், வெள்ளரிக்காய் இல்லாமல் ஒரு சிறிய புதிய தலாம் சாலட்டில் சேர்க்கலாம்.

குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் லைட் கிரீம் ஒரு டிரஸ்ஸிங் பயன்படுத்தவும். இது புத்தாண்டுக்கான கணைய அழற்சிக்கான சிறந்த சாலட் ரெசிபிகளில் ஒன்றாகும்.

டயட் சாலட் "மிமோசா"

கணைய அழற்சிக்கான உணவு சாலட்களை ஒவ்வொரு நாளும் மெனுவில் சேர்க்கலாம், ஏனெனில் அவை சுவையாக மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

மிமோசா கடின வேகவைத்த 3 கோழி முட்டைகள் தயாரிக்க, 250 கிராம் பொல்லாக் ஃபில்லட் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன்கள் கொதிக்கும் நீரில் வைக்கப்பட்டு சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகின்றன. ஒரு பெரிய கேரட் மற்றும் மூன்று நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது.

இதற்குப் பிறகு, அவை டிஷ் அடுக்குகளை உருவாக்கத் தொடங்குகின்றன. உடனடியாக உணவுகளின் அடிப்பகுதியில் மீன் இடுகின்றன, முன்பு சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டன. பின்னர் உரிக்கப்படும் கேரட் அரைக்கப்படுகிறது. மூன்றாவது அடுக்கு குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட சற்று கசப்பான லேசான சீஸ் ஆகும். அடுத்தது அரைத்த முட்டை வெள்ளை, இது அரைத்த உருளைக்கிழங்கால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

அனைத்து அடுக்குகளும் புளிப்பு கிரீம் 10% கொழுப்புடன் உயவூட்டுகின்றன. இறுதி கட்டத்தில், சாலட் பச்சை வெந்தயத்தின் (2-3 பிசிக்கள்) ஸ்ப்ரிக்ஸால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, அதன் மீது மஞ்சள் கரு நன்றாக தேய்க்கிறது.

இவ்வாறு, ஒரு அழகான மிமோசா மஞ்சரி பெறப்படுகிறது - வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் பண்டிகை அட்டவணையின் அற்புதமான அலங்காரம்.

கணைய அழற்சி வெள்ளரி சாலட்

அத்தகைய உணவைத் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. 100 கிராம் புதிய வெள்ளரிகளை மோதிரங்களுடன் கழுவி அரைக்க வேண்டியது அவசியம், அவற்றை ஒரு தட்டில் பாம்பின் வடிவத்தில் வைக்கவும். பின்னர் சிறிது உப்பு, காய்கறி எண்ணெயுடன் சீசன் சேர்த்து நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும்.

அத்தகைய சாலட்டுக்கு ஆடை அணிவது புளிப்பு கிரீம் ஆகும். இந்த வழக்கில், வெள்ளரிகள் கழுவப்பட வேண்டும், உரிக்கப்பட்டு சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட வேண்டும், வெந்தயம் மற்றும் பருவத்தை புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, அனைத்தையும் நன்றாக கலக்க வேண்டும்.

தொடர்ச்சியான காய்ச்சல் ஏற்பட்டால் மட்டுமே, மூல காய்கறிகளை கணைய அழற்சியுடன் உட்கொள்ள முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், நோய் மோசமடைந்துவிட்டால், வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்தால் மட்டுமே. அனுமதிக்கப்பட்ட காய்கறிகளின் பட்டியலை உங்கள் மருத்துவரிடம் சரிபார்க்கவும் அவசியம், ஏனென்றால் அவை அனைத்தும் இந்த நோய்க்கு பயனளிக்காது.

இலை கீரை

நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கு பல்வேறு சாலட் சமையல் வகைகள் உள்ளன. அவற்றில் ஒன்று இலை கீரை ஆகும், இது உணவு ஊட்டச்சத்துடன் வாரத்தில் இரண்டு முறைக்கு மேல் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படாது.

டிஷ் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது: நடுநிலை அமிலத்தன்மை கொண்ட சாலட் இலைகள் (வாட்டர் கிரெஸ் மற்றும் அருகுலா முரணாக உள்ளன!) நன்கு கழுவப்பட்டு, பின்னர் அதிக ஈரப்பதம் அவற்றிலிருந்து அகற்றப்படும். அதன் பிறகு, அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக கிழிக்க வேண்டும்.

ஒரு முன் சமைத்த கடின வேகவைத்த முட்டை சுத்தம் செய்யப்பட்டு 8 பகுதிகளாக வெட்டப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது இலைகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. மற்றொரு கூறு கடின சீஸ் (100 கிராம்), சிறிய குச்சிகளாக வெட்டப்படும். அனைத்து கூறுகளும் ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் ஒரு சில துளிகள் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகின்றன.

பழம் மற்றும் காய்கறி சாலடுகள்

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் கலவையுடன் மெனுவைப் பன்முகப்படுத்தலாம். எந்த பழம் மற்றும் காய்கறி சாலட்களை ஆரோக்கியத்திற்கு பயப்படாமல் கணைய அழற்சியுடன் சாப்பிடலாம்? பல சமையல் வகைகள் உள்ளன:

• முதல் செய்முறைக்கு, நீங்கள் வேகவைத்த கேரட் மற்றும் இனிப்பு வகைகளின் பல ஆப்பிள்களை எடுக்க வேண்டும். பழங்கள் உரிக்கப்பட்டு ஒரு தட்டில் தேய்க்கப்படுகின்றன. சாலட் குறைந்த கொழுப்பு தயிருடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது, இதில் நீங்கள் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் சர்க்கரை அல்லது ஒரு துளி தேன் சேர்க்கலாம்.
• இரண்டாவது விருப்பத்திற்கு, நீங்கள் 250 கிராம் இனிப்பு முலாம்பழம், ஒரு தலாம் இல்லாமல் 2 இனிப்பு ஆப்பிள்கள் மற்றும் 250 கிராம் பூசணிக்காயை கலக்க வேண்டும், இது சமைக்கும் வரை வேகவைக்கப்படுகிறது. கூறுகள் துண்டுகளாக்கப்படுகின்றன, முன்னுரிமை அதே அளவு. தயிர் ஒரு அலங்காரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, நீங்கள் சுவைக்கு சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கலாம்.
• மற்றொரு கலவை ஆரோக்கியமான ஆரோக்கியமான காலை உணவாக இருக்கலாம். நீராவியுடன் சமைத்த புதிய பீச், வாழைப்பழங்கள் மற்றும் பூசணி கூழ் ஆகியவை சம அளவில் எடுக்கப்படுகின்றன. குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிர் சேர்த்து பதப்படுத்தப்படும்போது, ​​பொருட்கள் உரிக்கப்பட்டு, சம க்யூப்ஸாக நசுக்கப்பட்டு கலக்கப்படுகின்றன.

ஆப்பிள் உடன் கடல் உணவு

கணைய கணைய அழற்சியுடன் கூடிய இந்த சாலட் உணவு ஊட்டச்சத்தை பன்முகப்படுத்த உதவுகிறது, அத்துடன் உடலின் முக்கிய புரதம் (ஸ்க்விட், முட்டை, சீஸ், புளிப்பு கிரீம்), வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆப்பிள்களின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் பெக்டின் (ஆப்பிள்கள்) ஆகியவற்றால் உடலை நிரப்ப உதவும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை உறிஞ்சுவதில் எந்த பிரச்சனையும் இல்லை என்றால், டிஷ் நிவாரண காலத்தில் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படலாம்.

சாலட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு 2 சடலங்கள் உரிக்கப்படுகிற ஸ்க்விட் (புதிய-உறைந்த), 3 கோழி முட்டை, ஒரு இனிப்பு ஆப்பிள், 100 கிராம் சீஸ், 5-6 டீஸ்பூன் தேவை. எல். புளிப்பு கிரீம் 10% கொழுப்பு மற்றும் உப்பு.

ஸ்க்விட்கள் நன்கு உப்பு கொதிக்கும் நீரில் மூழ்கி, கொதித்த பின் அவை அமைதியான நெருப்பில் சரியாக 3 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கின்றன (நீண்ட நேரம் சமைத்தால், அவை கடினமாக இருக்கும்). குளிர்ந்த சடலங்கள் மோதிரங்களாக வெட்டப்படுகின்றன.

கடின வேகவைத்த முட்டை, சீஸ் மற்றும் உரிக்கப்படுகிற ஆப்பிள்கள் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்கப்படுகின்றன (விரும்பினால், அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டலாம்). பின்னர் எல்லாம் சிறிது உப்பு, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்டு கலக்கப்படுகிறது.

ஒரு சிறிய அளவிற்கு சாலட்டைப் பயன்படுத்துங்கள், உணவுக்கு 100-150 கிராம், தொடர்ந்து நிவாரணம் பெறும் காலத்தில் நோய் இருந்தால் - 1-2 வாரங்களில் 1 நேரத்திற்கு மேல் இல்லை.

நோயாளியின் உணவு பணக்காரர் மற்றும் மிதமானவர் அல்ல, ஆனால் பெரியவர்களுக்கு கணைய அழற்சிக்கான சில சாலட் சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை உணவைப் பன்முகப்படுத்தலாம்.

கணைய கணைய அழற்சிக்கான முன்மாதிரி மெனு

“எனக்கு கணையத்தில் சிக்கல் ஏற்பட்டது, மருத்துவர் கணைய அழற்சியைக் கண்டறிந்தார். பரிந்துரைக்கப்பட்ட மாத்திரைகள், நான் அவற்றை குடித்தேன். நான் தொடர்ந்து கடலுக்குச் சென்றேன். பின்னர் மற்றொரு மருத்துவர் கணையத்திற்கு “துறவி தேநீர்” என்று அறிவுறுத்தினார். நான் அதை எடுக்க ஆரம்பித்தேன் - என் உடல்நிலை மேம்பட்டது மற்றும் என் கணைய அழற்சி மறைந்தது.
நடேஷ்டா வாசிலியேவா, 41 வயது.

கணைய அழற்சி என்பது ஒரு நோயியல் ஆகும், இது தோற்றத்தின் அழற்சி தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, கணையத்தில் உருவாகிறது. முறையற்ற வாழ்க்கை முறை இதேபோன்ற நோயைத் தூண்டுகிறது, முக்கியமாக - ஊட்டச்சத்து குறைபாடு.

கணைய கணைய அழற்சிக்கான சரியான மெனுவைக் கவனிப்பது மிகவும் முக்கியம்.ஒரு தோராயமான மெனு கீழே கொடுக்கப்படும், கணைய கணைய அழற்சியுடன் கூடிய இத்தகைய ஊட்டச்சத்து ஏன் நோயாளியை கடுமையான பாதிப்புகளிலிருந்து பாதுகாக்க உதவும் என்பதை இப்போது சிந்திப்போம்.

உணவு உணவின் குறிக்கோள் என்ன

பலருக்கு, ஒரு தீவிரமடையும் போது ஒரு உணவு அட்டவணை என்பது ஒரு சோர்வுற்ற செயல்முறையாகும், இது உங்கள் உணவில் கணைய அழற்சியுடன் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளை மட்டுமல்லாமல் கட்டுப்படுத்த எதையும் கட்டாயப்படுத்துகிறது.

இருப்பினும், கணையத்தின் வீக்கத்திற்கான ஊட்டச்சத்து, இது மிகவும் குறைவாக இருந்தாலும், அதே நேரத்தில் ஒரு சீரான உணவைக் கொண்டுள்ளது, இது தேவையான வைட்டமின்கள், புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளின் உடலை இழக்காது.

மாறாக, கணைய அழற்சிக்கான சரியான ஊட்டச்சத்து நோயாளியை முழு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைக்கு இட்டுச் செல்கிறது. கணைய அழற்சியின் நீண்டகால வடிவத்தைக் கொண்ட ஒரு நோயாளி, நோயியல் அறிகுறிகள் குறைந்துவிட்ட பின்னரும், உணவுப் பரிந்துரைகளைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

இதைச் செய்ய, உடலுக்கு புதிய அழற்சி மற்றும் எதிர்மறையான விளைவுகளைத் தவிர்ப்பதற்காக கணைய கணைய அழற்சியுடன் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம் என்பதை அறிந்து கொள்வது மிகவும் முக்கியம். அடிப்படை விதி என்னவென்றால், இந்த நோக்கத்திற்காக நீங்கள் அங்கீகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியலைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

கலந்து கொண்ட மருத்துவர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணருடன் ஒரு வாரம் கணைய அழற்சிக்கான தோராயமான மெனுவைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம்.

காலை உணவுக்கு நீங்கள் என்ன உணவுகளை உட்கொள்ளலாம் என்று ஒரு நிபுணருடன் கலந்தாலோசிக்க மறக்காதீர்கள், இது கணைய அழற்சிக்கான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உணவில் விரும்பத்தக்கவை.

கூடுதலாக, உறுப்பு நாள்பட்ட அழற்சியுடன் கூடிய தாவரங்கள் கூடுதல் சிகிச்சையாக சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுவதைக் கண்டுபிடிக்க மறக்காதீர்கள். அவற்றில் மிகவும் பொதுவானவை:

இருப்பினும், இந்த உணவுகள், அதே போல் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் மறுபிறப்பின் போது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

அதிகரிக்கும் நிலை

“கணையம் பெரிதாகிவிட்டது. ஒரு மருத்துவரிடம் இல்லை. ஹார்மோன்களைக் கூட பார்த்தேன். பின்னர் அடிக்கடி மருத்துவர்களிடம் செல்ல வேண்டாம் என்று முடிவு செய்தாள். ஒரு மாதத்திற்கு முன்பு, அவர் புகைப்பழக்கத்தை விட்டுவிட்டார், விளையாட்டுகளில் தீவிரமாக ஈடுபடத் தொடங்கினார், அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ சரியாக சாப்பிட ஆரம்பித்தார். மிக முக்கியமாக, அவர் “துறவி தேநீர்” குடிக்கத் தொடங்கினார் (மலாக்கோவின் திட்டத்தில் அதைப் பற்றி கேள்விப்பட்டார்).

நேற்று நான் ஒரு திட்டமிட்ட அல்ட்ராசவுண்டிற்குச் சென்றேன், அவர்கள் என்னிடம்: "நீங்கள் ஏன் மருத்துவரிடம் செல்ல முடிவு செய்தீர்கள் - உங்களுக்கு நோயியல் எதுவும் இல்லை." கணையம் அளவு சாதாரணமானது மற்றும் ஹார்மோன்கள் இயல்பானவை. நான் மகிழ்ச்சியுடன் திகைத்துப் போனேன்!
ஸ்வெட்லானா நிகிதினா, 35 வயது.
நிஷ்னி நோவ்கோரோட்

கடுமையான கட்டத்தில் நோயியல் 1-3 நாட்களுக்கு பசி மற்றும் அமைதியை உள்ளடக்கியது. இந்த நேரத்தில் கணைய அழற்சி அதிகரிக்கும் ஊட்டச்சத்து மிகவும் விரும்பத்தகாதது.

டாக்டர்கள் ஏராளமான பானத்தை மட்டுமே பரிந்துரைக்கிறார்கள். கணைய அழற்சியுடன் பின்வரும் பானங்களை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்:

• எசென்டுகி மினரல் வாட்டர் எண் 17, ஸ்லாவியானோவ்ஸ்கயா மற்றும் நாஃப்டுஸ்யூ,
• ரோஸ்ஷிப் குழம்பு,
• பலவீனமான பச்சை தேயிலை
• ஜெல்லி.

வலி பிடிப்பு குறைந்துவிட்ட பிறகு, கணைய அழற்சியுடன் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம் என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். சிறிது வேகவைத்த ஒல்லியான இறைச்சி, காய்கறி குழம்புகள் மற்றும் சூப்கள், அத்துடன் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சீஸ், பட்டாசுகள் ஆகியவற்றை அனுமதித்தது.

கணைய கணைய அழற்சியின் ஊட்டச்சத்தின் முக்கிய கொள்கைகள் அதன் மெனு மிகவும் சுவையாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும்:

1. கணைய அழற்சியில், ஊட்டச்சத்தில் புரத உணவுகள் இருக்க வேண்டும்.நோயுற்ற உறுப்பின் சேதமடைந்த உயிரணுக்களின் மீளுருவாக்கம் செய்ய புரதம் போதுமானதாக இருக்கும்.
2. சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை தானியங்களாக உட்கொள்ள வேண்டும்.
3. கணைய அழற்சி கொண்ட சர்க்கரை மிகவும் விரும்பத்தகாதது, ஜாம், கணைய அழற்சி கொண்ட ரொட்டி, கணைய அழற்சி கொண்ட பாஸ்தா, தேன் போன்றவை.
4. சிக்கலான கொழுப்புகளை உட்கொள்வதற்கு உணவு அட்டவணை வழங்காது, கணைய அழற்சிக்கு ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
5. கணைய அழற்சிக்கான சத்தான கொட்டைகளை விலக்குவதும் அவசியம், ஏனெனில் இந்த தயாரிப்பு நோயியலை அதிகரிக்கச் செய்யும்.
6. நோயாளி ஒவ்வொரு 2-3 மணி நேரத்திற்கும், நடுத்தர பகுதிகளில் சாப்பிட வேண்டும். நீங்கள் பட்டாசுகளை ஒரு சிற்றுண்டாகப் பயன்படுத்தலாம்.
7. அதிகப்படியான உணவு அல்லது பட்டினி கிடப்பதற்கு இது அனுமதிக்கப்படவில்லை.
8. காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கான உணவுகள், அத்துடன் சிற்றுண்டிகளும் வசதியான வெப்பநிலையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
9. உணவு மென்மையான வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட வேண்டும். கணைய அழற்சிக்கான அரிசி உட்பட எந்தவொரு பொருளையும் இரட்டை கொதிகலனில் சுண்டவைத்து, வேகவைத்து அல்லது சமைக்க வேண்டும்.
10. கணைய அழற்சிக்கு வெங்காயம் அல்லது கணைய அழற்சிக்கு எலுமிச்சை, அத்துடன் பிற காரமான உணவுகள் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. நீங்கள் வறுத்த, காரமான உணவுகளுடன் உணவு அட்டவணையை நிரப்ப முடியாது, அதே போல் கணைய அழற்சியுடன் சோயா சாஸையும் சாப்பிட முடியாது.

நோயின் நாள்பட்ட போக்கில் ஆல்கஹால் மற்றும் புகைப்பழக்கத்தை துஷ்பிரயோகம் செய்வதும் நிபுணர்களால் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. உடலுக்கு எதிர்மறையான விளைவுகளின் அபாயத்தைக் குறைக்க, ஒரு வாரம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட காலத்திற்கு அதிகரிக்கும் காலகட்டத்தில் கணைய அழற்சியுடன் எவ்வாறு சாப்பிடுவது என்பதை இரைப்பைக் குடலியல் நிபுணரிடமிருந்து கண்டுபிடிப்பது நல்லது. நோயியலின் வளர்ச்சியின் கட்டத்தில் கணைய அழற்சியுடன் கொட்டைகளை சாப்பிட முடியுமா என்பதை அவர் நிச்சயமாக உங்களுக்குக் கூறுவார்.

பட்டி உதாரணம்

கணைய அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு நபருக்கு, பாரம்பரிய புத்தாண்டு உணவுகள் முரணாக உள்ளன, ஏனென்றால் அவை நோயை அதிகரிக்கச் செய்யலாம்.

எளிய விதிகளை அவதானித்து, கணைய அழற்சிக்கு ஒரு பண்டிகை விருந்தை நீங்கள் தயாரிக்கலாம்:

• உணவில் அனுமதிக்கப்பட்ட வேகவைத்த காய்கறிகளின் அடிப்படையில் சாலட்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள்,
• வேகவைத்த அல்லது நீராவி வடிவத்தில் இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளை சமைக்கவும்,
• அழகுபடுத்த காய்கறிகள் மற்றும் தானியங்களைப் பயன்படுத்துங்கள்,
• இனிப்பு ஆனால் கொழுப்பு இல்லாத பழம் சார்ந்த இனிப்புகளை பரிமாறவும்.

புத்தாண்டு தின்பண்டங்களில் ஏராளமான தயாரிப்புகள் உள்ளன, அவற்றில் சில கணைய அழற்சிக்கு அனுமதிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் சமையல் குறிப்புகளில் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களும் அடங்கும்:

• மயோனைசே,
• வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு
• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு மற்றும் இறைச்சிகள்,
• காரமான சுவையூட்டிகள் மற்றும் வினிகர்,
• புகைபிடித்த இறைச்சிகள்.

கணைய அழற்சி நோயாளிக்கு தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள் மாற்றப்படலாம். இது ஆலிவர் மற்றும் வினிகிரெட்டால் செய்யப்படுகிறது, வேகவைத்த காய்கறிகளிலிருந்து, புதிய அல்லது ஊறுகாய்களாக (ஆனால் ஊறுகாய்களாக இல்லை) வெள்ளரிகள், வேகவைத்த அல்லது சுட்ட இறைச்சி (கோழி, வியல் போன்றவை) ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மயோனைசேவுக்கு பதிலாக, சாலட் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுவையூட்டலாம்.

சூடான உணவுகள்

புனிதமான சூடான உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு இரட்டை கொதிகலனைப் பயன்படுத்துங்கள். மீன் அல்லது இறைச்சியிலிருந்து இறைச்சி மற்றும் காய்கறி நிரப்புதல், ரோல்ஸ் அல்லது டயட் கட்லெட்டுகளுடன் கவர்ச்சியான மன்டியை உருவாக்குவது எளிது. அடுப்பில் விடுமுறைக்கு நீங்கள் புத்துணர்ச்சியையும் தயாரிக்கலாம்: சுட்ட கோழி, இறைச்சி அல்லது மீன் ஒவ்வொரு மெனுவிலும் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் உள்ளன. அடுப்பில் வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையாகவும் பக்க உணவுகள் பெறப்படுகின்றன.

ஆனால் கணைய அழற்சி மூலம், நோயாளி அதிக அளவு கொழுப்பை உட்கொள்வது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது என்பதை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, டக் இன் ஃபாயில் போன்ற உணவுகள் ஃபில்லெட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அதில் இருந்து நீங்கள் சருமத்தை அகற்ற வேண்டும்.

பேக்கிங் மீன்களுக்கு, கொழுப்பு அல்லாத வகைகள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன, மேலும் பூர்வாங்க கொதித்த பிறகு இறைச்சியை தயாரிக்கலாம்.

இனிப்பு அட்டவணையில் வேகவைத்த மற்றும் புதிய பழங்கள், ம ou ஸ்கள் அல்லது ஜல்லிகள் உள்ளன. நீங்கள் கேக்குகளை அதிகம் விரும்பக்கூடாது, ஏனென்றால் பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகளில் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயைக் கொண்டிருக்கும். ஆனால் ஆரோக்கியமான ஜெல்லி அல்லது மார்ஷ்மெல்லோவை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு கேக்கை சமைக்க, கணைய அழற்சி மூலம் இது சாத்தியமாகும்.

ஒரு நபர் தனது நிலையைப் பொருட்படுத்தாமல், பிரத்தியேகமான நிதானமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துகிறார் என்றால், கணைய அழற்சி கொண்ட சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் பானங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் சிக்கல் சோடா நீர் மற்றும் அமில சாறுகளைத் தவிர்த்து மட்டுமே வரையறுக்கப்படும். உணவில் அனுமதிக்கப்பட்ட அனைத்து கம்போட்களும் அல்லது பழ பானங்களும் வழக்கத்திற்கு மாறாக அலங்கரிக்கப்பட்டு விடுமுறை நாட்களில் மேஜையில் பரிமாறப்படலாம்.

ஆனால் சில நேரங்களில் கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு ஆல்கஹால் இல்லாமல் செய்ய முடியாது. கொண்டாட்டத்திற்கு, தரமான உலர் ஒயின் வாங்குவது மதிப்பு.

நீங்கள் பிரகாசமான, செமிஸ்வீட் மற்றும் இனிப்பு வகைகளைத் தேர்வு செய்யக்கூடாது, ஏனென்றால் அவை கணையத்தை எரிச்சலூட்டுகின்றன. பானம் பரிமாறுவது 50 கிராம் தாண்டக்கூடாது, மேலும் இந்த மது மாலை முழுவதும் சிறிய சிப்ஸில் பருக வேண்டும் மற்றும் ஒரு பசியுடன் மட்டுமே இருக்கும்.

காய்கறிகளுடன் வேகவைத்த வான்கோழி

கணைய அழற்சி நோயாளிக்கு ஒரு டிஷ் பொருட்கள் பின்வருமாறு:

• வான்கோழி ஃபில்லட் (மார்பகம்),
• உருளைக்கிழங்கு,
• கேரட்,
• சீமை சுரைக்காய் அல்லது காலிஃபிளவர் (ப்ரோக்கோலி),
• சிவப்பு வெங்காயம்.

சமைப்பதற்கு முன், இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டி, சுவைக்க உப்பு ஊற்றவும். 1-2 மணி நேரம் விடவும். உப்பு கலவையை சமையல் ஸ்லீவில் வைத்து சுட வேண்டும்.

ஸ்லீவ், முன் சமைத்த பீட்ஸில் ஆப்பிள் அல்லது பேரிக்காய் துண்டுகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் கணைய அழற்சிக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட அனைத்தையும் நீங்கள் அழகுபடுத்தலாம், அசாதாரணமான இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும் (சீசர் சாலட்டை ஊற்றுவதற்கான செய்முறை) அல்லது காய்கறி குழம்பை ஸ்லீவில் ஊற்றவும்.

சீசர் சாலட்

கணைய அழற்சி கொண்ட சாலட்டின் கலவை பின்வருமாறு:

• வேகவைத்த இறைச்சி (200 கிராம்),
• குறைந்த கொழுப்பு சீஸ் (50 கிராம்),
• வெள்ளை ரொட்டி (100-150 கிராம்),
• வேகவைத்த மஞ்சள் கருக்கள் (2 பிசிக்கள்.),
• தாவர எண்ணெய் (70-100 கிராம்),
• எலுமிச்சை சாறு (1 டீஸ்பூன்.),
• கீரை இலைகள்.

முதலில், வெள்ளை ரொட்டியில் இருந்து பட்டாசுகளை உருவாக்கி, 1 செ.மீ அளவுக்கு மிகாமல் க்யூப்ஸாக துண்டுகளை வெட்டவும். ரொட்டியை அடுப்பில் வைக்கவும்.

எலுமிச்சை சாறு மற்றும் எண்ணெயுடன் இணைந்து நொறுக்கப்பட்ட மஞ்சள் கருவை நிரப்பவும். அவளை காய்ச்ச விடவும். இந்த நேரத்தில், பிற பொருட்களை தயார் செய்யுங்கள்: இறைச்சி, சீஸ், கண்ணீர் சாலட் இலைகளை நறுக்கி, சிலவற்றை அப்படியே விட்டு விடுங்கள்.

முழு இலைகளையும் ஒரு தட்டில் வைக்கவும். இறைச்சி, சீஸ், கிழிந்த சாலட் மற்றும் டிரஸ்ஸிங் ஆகியவற்றைக் கலக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன் க்ரூட்டன்களைச் சேர்க்கவும்.

பீக்கிங் சாலட்

இந்த சிற்றுண்டிற்கு கொரிய கேரட் தேவை. கணைய அழற்சி மூலம், நீங்கள் சூடான மசாலா இல்லாமல் ஒரு சிற்றுண்டியை தேர்வு செய்ய வேண்டும். பொருட்களின் அளவு சுவைக்கு மாறுபடும். சாலட்டுக்கு, மெல்லிய கீற்றுகள் வேகவைத்த இறைச்சி (கோழி, மாட்டிறைச்சி), செங்குத்தான முட்டை, புதிய வெள்ளரிகள் மற்றும் பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசு என வெட்டவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, சிறிது கொரிய கேரட் மற்றும் நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள், சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.

கிரேக்க சாலட்

இந்த உணவின் அழகு மூல காய்கறிகளின் பெரிய வெட்டு கொடுக்கிறது.

உங்கள் சொந்த சுவைக்கு ஏற்ப அவை தன்னிச்சையான அளவுகளில் எடுக்கப்படுகின்றன. கீரை இலைகளால் தட்டை அலங்கரித்து, அதில் தக்காளி, வெள்ளரிகள், இனிப்பு மணி மிளகு மற்றும் சில குழி ஆலிவ் துண்டுகளை வைக்கவும். ஃபெட்டா சீஸ் அல்லது ஃபெட்டா சீஸ் சிறிய க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும். ஆடை அணிவதற்கு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயை சம விகிதத்தில் கலக்கவும். சாலட் டிரஸ்ஸிங் ஊற்றவும், நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதற்கான எளிய விதிகள்

எளிய விதிகளுக்கு இணங்குவது மோசமடைவதிலிருந்து பாதுகாக்க உதவும்:

• அனைத்து புத்தாண்டு உணவுகளும் வேகவைக்கப்படுகின்றன, வேகவைக்கப்படுகின்றன அல்லது சுடப்படுகின்றன.
• சாலட்களுக்கு வேகவைத்த காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துங்கள், வேகவைத்த அல்லது படலத்தில் எண்ணெய் இல்லாமல் சுடப்படும்.
• சாலடுகள் சேவை செய்வதற்கு முன் உடனடியாக பதப்படுத்தப்படுகின்றன.
• சாலட் டிரஸ்ஸிங்கிற்கு குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர், புளிப்பு கிரீம், காய்கறி எண்ணெய் பயன்படுத்தவும்.
• உணவு உணவுகள் கூட மிதமாக உண்ணப்படுகின்றன.
• அவை மெதுவாகச் சாப்பிடுகின்றன, உணவை முழுவதுமாக மென்று சாப்பிடுகின்றன (உணவைச் சேகரிக்க என்சைம்கள் உமிழ்நீரில் தயாரிக்கப்படுகின்றன).
• புத்தாண்டுக்கு முன்னதாக, அவர்கள் உணவைப் பற்றி மறந்துவிடுவதில்லை - அவர்கள் பெரும்பாலும் சிறிய பகுதிகளிலேயே சாப்பிடுவார்கள்.
• மது மீதான தடைக்கு இணங்க. எந்தவொரு மது பானமும் கணையத்தின் மிக மோசமான எதிரி - டிகிரி மற்றும் ஆல்கஹால் வகைகளில் எந்த வித்தியாசமும் இல்லை.

சுவையான சைட் டிஷ்

கணைய அழற்சிக்கான ஒரு சைட் டிஷ் அல்லது பிரதான உணவாக, ஆம்லெட்டின் கீழ் சுடப்பட்ட காலிஃபிளவர் சரியானது. இதைச் செய்ய, 100 மில்லி பாலுடன் 2 கோழி முட்டைகளை ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்கவும். காலிஃபிளவரை மஞ்சரிகளாக பிரிக்கவும், உப்பு நீரில் பாதி சமைக்கும் வரை வேகவைக்கவும். வெண்ணெய் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ். முட்டைக்கோசு மஞ்சரிகளை அடுக்கி, முட்டை கலவையை நிரப்பி அடுப்பில் (220 ° C) 20 நிமிடங்கள் வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட உணவை மேலே ஒரு சிட்டிகை கடின சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

நாள்பட்ட செயல்பாட்டில், முட்டைக்கோசு பண்டிகை அட்டவணையை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும். கணைய நோய்களுக்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். கடுமையான தாக்குதலில், அத்தகைய பக்க டிஷ் மூலம் பரிசோதனை செய்யாமல் இருப்பது நல்லது. சீஸ் மற்றும் முட்டைகளில் கொழுப்பு அதிகம்.

கணைய நோய்களுடன் கடுமையான காலகட்டத்தில், காலிஃபிளவர் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு வடிவில் வழங்கப்படுகிறது. மற்றும் ஆம்லெட்டுகள் வேகவைக்கப்பட்டு புரதத்தால் மட்டுமே செய்யப்படுகின்றன.

காய்கறிகளுடன் துருக்கி

• வான்கோழி இறைச்சி
• உருளைக்கிழங்கு,
• கேரட்,
• ப்ரோக்கோலி அல்லது காலிஃபிளவர்,
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு.

உங்கள் சுவைக்கு ஏற்றவாறு பொருட்களின் அளவைத் தேர்வுசெய்க. சமையல் செயல்முறை:

1. க்யூப்ஸ், உப்பு மற்றும் கலவையாக இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை வெட்டி.
2. 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, ஒரு கிண்ணப் பொருட்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் 2 மணி நேரம் வைக்கவும்.
3. அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், பொருட்களை பேக்கிங் பையில் வைக்கவும், டை செய்யவும்.
4. ஒரு பேக்கிங் தாளில் உள்ளடக்கங்களைக் கொண்ட பையை வைக்கவும், 2-3 இடங்களில் கத்தியால் மெதுவாகத் துளைக்கவும், இதனால் நீராவி தப்பிக்கும்.
5. அடுப்பில் 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
6. வெந்தயம், புதினா, வோக்கோசு இலைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட முடிக்கப்பட்ட வான்கோழியை தட்டுகளில் இடுங்கள்.

வியல் புட்டு

• 200 கிராம் வியல் இறைச்சி,
• 15 கிராம் ரவை
• 1 முட்டை
• 100 மில்லி தண்ணீர்
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு.

புட்டு பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. இறைச்சியை சமைக்கவும், ஒரு சிறிய இறைச்சி சாணை அரைக்கவும், உப்பு சேர்க்கவும்.
2. ரவை தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.
3. ரவைடன் இறைச்சியை இணைக்கவும், முட்டையின் மஞ்சள் கருவை ஊற்றவும்.
4. புரதத்தை வென்று, வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும்.
5. அச்சுகளில் வைக்கவும்.
6. இரட்டை கொதிகலன், “இறைச்சி” பயன்முறையை 15 நிமிடங்கள் பயன்படுத்தவும்.

குக்கீ கட்டர்களில் பரிமாறவும். புட்டு கீரைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

வெந்தயத்துடன் குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் கலவையை நீங்கள் மேலே ஊற்றலாம்.

வேகவைத்த பைக் பெர்ச்

நீங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள மற்ற மீன்களைப் பயன்படுத்தலாம்.

• zander fillet - 600 கிராம்,
• கேரட் - 1 துண்டு, நடுத்தர அளவு,
• வெண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி,
• உலர்ந்த கீரைகள் "புரோவென்சல் மூலிகைகள்",
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு
• எலுமிச்சை சாறு - 2 தேக்கரண்டி.

1. எலுமிச்சை சாறுடன் மீன்களை பகுதிகள், உப்பு மற்றும் தூறல் என வெட்டுங்கள்.
2. ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் தனித்தனியாக ஒரு தாளில் வைக்கவும்.
3. நறுக்கிய கேரட்டை ஜாண்டரின் மேல் வைத்து, உலர்ந்த மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.
4. படலத்தின் விளிம்புகளை ஒரு பையுடன் சேர்த்து, உள்ளடக்கங்களுக்கு அழுத்தாமல்.
5. மீன் பானைகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் சுடவும்.

என்ன சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது

கணைய அழற்சிக்கு பயனுள்ள உணவு, அதே போல் கணைய அழற்சிக்கு உண்ண முடியாத உணவுகள், அட்டவணை எண் 5 என குறிப்பிடப்படும் பெவ்ஸ்னர் உணவை உருவாக்குகின்றன. நீங்கள் தினமும் இறைச்சி சாப்பிட வேண்டும், ஆனால் மெலிந்த வகைகள் (கோழி, மாட்டிறைச்சி, முயல், வியல், வான்கோழி) மட்டுமே. இதை சுண்டவைத்து, வேகவைத்து அல்லது சுடலாம்.

காய்கறி உணவுகளை உட்கொள்வதன் மூலம் இறைச்சி பொருட்களை இணைப்பது நல்லது. நோயாளியின் உணவில் நோயியலின் எந்த கட்டத்திலும் கணைய அழற்சி அல்லது பிற ஒத்த தயாரிப்புகளுடன் பாலாடை கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. எந்தவொரு தயாரிப்பின் (தொழில்துறை அல்லது வீடு) அத்தகைய தயாரிப்பு வீக்கமடைந்த உறுப்புகளில் அச om கரியத்தைத் தூண்டும்.

ஒரு படத்தை பெரிதாக்க, சுட்டியைக் கிளிக் செய்க.

ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு மெனுவை உருவாக்கும் போது, ​​குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன்களை அதில் சேர்க்க வேண்டியது அவசியம். நீங்கள் நீராவி மீன் மீட்பால்ஸ், மீட்பால்ஸ் அல்லது ச ff ஃப்ளை அனுபவிக்க முடியும். உணவுகளுக்கு, கார்ப், பைக் மற்றும் கோட் பயன்படுத்துவது நல்லது. கடல் உணவை சாப்பிடுவது நல்லது, குறிப்பாக கணைய அழற்சி மற்றும் மஸல்களுக்கு இறால், ஏனெனில் அவை நிறைய புரதங்களையும், குறைந்த அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளையும் கொழுப்புகளுடன் கொண்டிருக்கின்றன.

கணைய அழற்சியுடன் எந்த ரொட்டி சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம். முதல் அல்லது இரண்டாம் வகுப்பின் கோதுமை தயாரிப்பு அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் உலர்ந்த வடிவத்தில் மட்டுமே. நீங்கள் பட்டாசுகளையும், வெண்ணெய் அல்லாத குக்கீகளையும் உலர்த்திகள் போன்றவற்றை உண்ணலாம். கணைய அழற்சி கொண்ட கொட்டைகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் தொடர்ச்சியான நிவாரணத்தின் போது ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு. இந்த விருந்தை நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 5 நியூக்ளியோலிக்கு மேல் சாப்பிட முடியாது.

சூரியகாந்தி விதைகள் வறுத்த பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் இந்த தயாரிப்பை சாப்பிட விரும்பினால், அதை பச்சையாக உட்கொள்வது நல்லது, நீங்கள் இன்னும் வீட்டில் ஹல்வா வடிவத்தில் செய்யலாம். வேர்க்கடலை, பாதாம் மற்றும் பிஸ்தாவைப் பொறுத்தவரை - கணைய அழற்சியின் அறிகுறிகள் இல்லாதபோது, ​​புகார்கள் இல்லாத நிலையில் அவற்றை உட்கொள்ளலாம். அவர்கள் 1-2 கொட்டைகள் எடுக்க அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள், தினசரி அளவு அதிகரிக்கும்.

பல்வேறு உணவுகள் (சாலடுகள், தானியங்கள், கேசரோல்கள்) கொட்டைகளுடன் கூடுதலாக சேர்க்கப்படலாம்.

பயனுள்ள பொருட்களின் பட்டியல் வரம்பற்ற காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு வழங்குகிறது. மிகவும் கவனமாக, நீங்கள் கணைய அழற்சிக்கு இஞ்சியைப் பயன்படுத்த வேண்டும். மேற்கண்ட உணவுகளுக்கு கூடுதலாக கணையத்தின் வீக்கத்துடன் நான் என்ன சாப்பிட முடியும்:

1. கணைய அழற்சி, ஓட்ஸ், ரவை, அரிசி போன்றவற்றுக்கு பக்வீட் மிகவும் மதிப்புமிக்கது, இதிலிருந்து தானியங்கள் நீர்த்த பால் அல்லது தூய நீரில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
2. புளித்த பால் பொருட்களை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது நல்லது - குறைந்த கொழுப்பு தயிர், கேஃபிர், குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, தயிர், பழ சேர்க்கைகள் இல்லாமல் புளித்த வேகவைத்த பால். இந்த தயாரிப்புகளிலிருந்து நீங்கள் ஒரு கேசரோலை உருவாக்கலாம்.
3. முட்டைகளை வேகவைத்த ஆம்லெட்டுகளாக சாப்பிட வேண்டும்.
4. அதிகரிப்பு இல்லாமல் கணைய அழற்சி கொண்ட சிக்கரி காபி பிரியர்களுக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். இந்த ஆலையிலிருந்து வரும் பானம் குடல் இயக்கத்தைத் தூண்டும் மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவும் பயனுள்ள கூறுகள் நிறைந்துள்ளது.

ஒரு படத்தை பெரிதாக்க, சுட்டியைக் கிளிக் செய்க.

ஆரோக்கியமாகவும் சுவையாகவும் இருக்க கணைய அழற்சியுடன் எப்படி சாப்பிடுவது? ஒரு உணவுக்கான சிறந்த தேர்வு:

• ஆகியவற்றில்,
• உருளைக்கிழங்கு,
• கணைய அழற்சி ப்ரோக்கோலி,
• இனிப்பு மிளகு
• கணைய அழற்சிக்கான இஞ்சி,
• காலிஃபிளவர்,
• கணைய அழற்சி கொண்ட சீமை சுரைக்காய்,
• கணைய அழற்சிக்கான கீரை மற்றும் வெந்தயம்,
• பச்சை பட்டாணி
• கணைய அழற்சி கொண்ட கேரட்.

விடுமுறை நாட்களில் கணைய அழற்சியுடன் என்ன உணவுகள் சமைக்க வேண்டும்

கணைய அழற்சி கொண்ட உணவுகள் பயனுள்ளதாக மட்டுமல்லாமல், சுவையாகவும் இருக்க வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு உணவு ஊட்டச்சத்து ஒரு தற்காலிக நடவடிக்கை அல்ல, ஆனால் அனைவரின் வாழ்க்கை முறையும். ஆனால் ஆன்மாவுக்கு விடுமுறை தேவைப்பட்டால் என்ன செய்வது? கடுமையான நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளியின் மெனுவில் என்ன உணவு இருக்க வேண்டும், கொண்டாட்டங்களின் போது உணவை எவ்வாறு பன்முகப்படுத்துவது என்பதை இந்த கட்டுரையில் நாங்கள் உங்களுக்குக் கூறுவோம்.

பாரம்பரியமாக, புத்தாண்டு ஈவ் மற்றும் பல விடுமுறை நாட்களில், இல்லத்தரசிகள் சாலட்களைத் தயாரிக்கிறார்கள். கணைய நெக்ரோசிஸிற்கான உணவு கடுமையான, ஊறுகாய் மற்றும் கொழுப்பு கூறுகளை விலக்குகிறது. விடுமுறை மெனுவை உருவாக்குவது எப்படி? சுவையான மற்றும் உணவு சாலடுகள் என்ன என்பதை கீழே நாங்கள் உங்களுக்குக் கூறுவோம்.

மொஸரெல்லாவுடன் துருக்கி சாலட்

சாலட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு 100 கிராம் வான்கோழி ஃபில்லட், ஒரு சில பந்துகள் மொஸெரெல்லா, புதிய துளசி, இனிக்காத தயிர், கேஃபிர் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் தேவை. இறைச்சி ஒரு துண்டில் வேகவைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அதை இறுதியாக நறுக்க வேண்டும். சிறந்த செரிமானத்திற்காக வான்கோழியை ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் தவிர்ப்பது அனுமதிக்கப்படுகிறது. அடுத்து, மொஸெரெல்லா பந்துகளை எடுத்து துண்டுகளாக வெட்டவும்.

இந்த சீஸ் மற்ற வகைகளைப் போல கொழுப்பு இல்லை. நோயின் கடுமையான காலகட்டத்தில், நீங்கள் அடிகே சீஸ் பயன்படுத்தலாம். அவரது கலோரி உள்ளடக்கம் இன்னும் குறைவாக உள்ளது. துளசி இலைகளை இறுதியாக நறுக்கி அல்லது கிழிக்க வேண்டும். பின்னர் கலவையில் சேர்க்கவும். கடுமையான காலகட்டத்தில், கீரைகளைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது. இது கணையத்தின் சுரப்பைத் தூண்டும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களைக் கொண்டுள்ளது. கேஃபிர் அல்லது தயிருடன் உப்பு, சீசன் சாலட்.

நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தலாம்.

இத்தகைய உணவு அதிகரிக்காது. கணைய அழற்சி கொண்ட இந்த டிஷ் சமைக்க எளிதானது. நீங்கள் வரும் வருடத்தை குடும்ப வட்டத்தில் சந்திப்பீர்கள், மருத்துவர்களால் சூழப்படவில்லை. சாலட் ஒரு சாதாரண குடும்ப இரவு உணவிற்கும் ஏற்றது. கடுமையான காலகட்டத்தில், கீரைகளை டிஷிலிருந்து விலக்குவது நல்லது, மற்றும் பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி கொண்டு மாற்றவும் (கணைய அழற்சியில் சீஸ் பயன்படுத்துவது பற்றி மேலும்).

கணைய அழற்சி சாலட் சமையல் (ஆலிவர் மற்றும் வினிகிரெட்).

கணைய கணைய நெக்ரோசிஸிற்கான ஒரு உணவு அதிகப்படியான உணவை விலக்க வேண்டும். இது ஒரு கடுமையான செயல்முறை அல்ல, ஆனால் ஒரு நாள்பட்ட செயல் என்றாலும் கூட. எனவே, வரும் ஆண்டு அல்லது பிற விடுமுறைக்கான பண்டிகை அட்டவணையின் அடிப்படை மிதமானதாகும். 10 சாலட் மற்றும் 2 சூடான உணவுகள் செய்ய வேண்டாம்.

அவை உணவாக இருந்தாலும், அவை கணையத்திற்கு அவற்றின் அடியைக் கருத்தில் கொண்டு ஒரு அடியை ஏற்படுத்தும். விடுமுறைக்கு ஒரு சாலட், ஒரு சூடான டிஷ் அல்லது சூப் மற்றும் இனிப்பு சமைப்பது நல்லது. நடைகள், நடனங்கள், பொழுதுபோக்கு ஆகியவற்றிற்கு இடைவெளியுடன் அவற்றைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

இந்த வழக்கில், நீங்கள் வரும் ஆண்டு அல்லது பிற விடுமுறையை வீட்டிலேயே சந்திப்பீர்கள், மருத்துவமனையில் அல்ல. மற்றும் மிக முக்கியமாக - ஆல்கஹால் இல்லை.

பூசணி அழகுபடுத்த

செய்முறை எளிதானது, ஆனால் ஒரு இறைச்சி டிஷ் உடன் நன்றாக செல்கிறது. இது இப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. பூசணி மற்றும் விதைகளை உரிக்கவும்.
2. இரட்டை கொதிகலனில் வைத்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து, “காய்கறிகள்” பயன்முறையை 20 நிமிடங்கள் இயக்கவும்.
3. வேகவைத்த பிறகு, வெகுஜனத்தை ஒரு சூடான நிலைக்கு குளிர்விக்கவும், ஒரு ப்யூரியில் ஒரு கலப்பான் கொண்டு அடிக்கவும்.

இந்த ப்யூரிக்கு நீங்கள் சாஸ் சேர்க்கலாம்: இயற்கை இனிக்காத தயிர் + வோக்கோசு.

உருளைக்கிழங்கு அலங்கரிக்கவும்

செய்முறையை சமைக்க மிகவும் எளிதானது என்ற போதிலும், இது ஒரு புத்தாண்டு உணவுக்கு ஏற்றது:

1. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும் - 3 செ.மீ க்கு மேல் இல்லை.
2. உருளைக்கிழங்கை ஒரு கண்ணாடி பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும், மேலே உப்பு, ஒரு மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடவும்.
3. மைக்ரோவேவ் 10 நிமிடங்கள்.
4. சேவை செய்வதற்கு முன், சுத்திகரிக்கப்படாத சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் லேசாக சீசன், வோக்கோசு, வெந்தயம் தெளிக்கவும்.

சுட்ட உருளைக்கிழங்கு போன்ற உருளைக்கிழங்கு சுவை.

கெட்டா கிரீம் சூப்

அத்தகைய ஒரு உணவு எங்கள் விடுமுறை நாட்களில் ஒரு அதிசயம், ஆனால் இது செரிமானத்திற்கும் சுவையாகவும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது இரண்டாம் நிலை குழம்பு கொண்ட குறைந்த கொழுப்பு சூப் ஆகும். பின்வருமாறு தயார் செய்யுங்கள்:

1. மீன்களை வேகவைத்து, எலும்புகளிலிருந்து பிரிக்கவும்.
2. ஒரு கரடுமுரடான grater 0.1 கிலோ சீமை சுரைக்காய் + 1 உருளைக்கிழங்கில் தேய்க்கவும்.
3. வாணலியில் 250 மில்லி பாலை 2.5% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் 250 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
4. நாங்கள் அரைத்த காய்கறிகளை, வேகவைத்த மீன்களைக் குறைக்கிறோம்.
5. வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாக மூடி, மூடி, 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
6. உலர்ந்த அல்லது புதிய பச்சை துளசி சேர்க்கவும்.

வெள்ளை பட்டாசுகளுடன் சூப்பை பரிமாறவும்.

முதல் உணவுகள் பண்டிகை அட்டவணையில் மிகவும் அரிதாகவே வைக்கப்படுகின்றன. ஆனால் வீண். ஒரு சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான சூப் எந்த இரவு உணவையும் பூர்த்தி செய்து செரிமானத்தை மேம்படுத்தும். கணைய நெக்ரோசிஸிற்கான உணவு "இரண்டாம் நிலை" குழம்பில் சமைக்கப்படும் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் முதல் உணவுகளைப் பயன்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது. மெனுவில் நீங்கள் காரமான பிசைந்த சூப்களை சேர்க்கலாம்.

எனவே புத்தாண்டு விடுமுறை உங்களுக்கு மகிழ்ச்சியாக இருக்காது, ஃபின்னிஷ் கிரீம் சூப்பை மீனுடன் பரிமாறவும். வழக்கமாக, லோஹிக்கிட்டோ கிரீம் மற்றும் சால்மன் கொண்டு சமைக்கப்படுகிறது. ஆனால் கணைய நோய்களால், அத்தகைய இன்பம் கிடைக்காது. எனவே, கிரீம் பாலுடன் மாற்றவும். சால்மன் மற்றும் சால்மனுக்கு பதிலாக, பொல்லாக், சம் சால்மன் அல்லது கோஹோ சால்மன் ஆகியவற்றை நாங்கள் தேர்வு செய்கிறோம். அவற்றில் மிகக் குறைந்த கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. காய்கறிகளுடன் முதல் உணவுகளை கூடுதலாக வழங்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எனவே, பின்னிஷ் சூப்பில், 100 கிராம் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் ஒரு உருளைக்கிழங்கு கிழங்கை சேர்க்கிறோம். ஒரு கரடுமுரடான grater இல் மூன்று தயாரிப்புகள். அடுத்து, ஒரு கிளாஸ் பால் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரை ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியில் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அங்குள்ள காய்கறிகளை குறைக்கவும். மீன்களை முன் வேகவைத்து, எலும்புகளிலிருந்து பிரித்து சூப்பில் சேர்க்க வேண்டும். இது 15-20 நிமிடங்கள் மூழ்க விடவும். நீங்கள் இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகளை சேர்க்கலாம். காய்ந்த ரொட்டிகளுடன் சூப்பை பரிமாறுவது நல்லது.

உணவு ஊட்டச்சத்து எப்போதும் சலிப்பதில்லை. எளிய மற்றும் சுவையான உணவுகள் உள்ளன, அவை இந்த ஆண்டு நீண்ட காலமாக நினைவில் இருக்கும். கணைய அழற்சியுடன் இருக்கக்கூடிய சரியான சூப் அல்லது போர்ஷ்ட்.

நாங்கள் அட்டவணையை சுவையாகவும், விளைவுகள் இல்லாமல் அமைத்துள்ளோம்

எனவே, கணைய அழற்சியுடன் புத்தாண்டுக்கு என்ன சமைக்க வேண்டும்? ஒன்று அல்லது இரண்டு லைட் சாலடுகள், ஒரு சூடான டிஷ் மற்றும் இனிப்பு ஆகியவற்றில் தேர்வை நிறுத்த வேண்டும். தொடர்ச்சியான நிவாரணத்துடன் பேஸ்ட்ரிகளிலிருந்து, கஸ்டார்ட் பால் கிரீம் கொண்ட கஸ்டார்ட் கேக்குகள் அல்லது தயிர்-ஜெல்லி லேயருடன் ஒரு பிஸ்கட் கேக் பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஒரு நல்ல கூடுதலாக இருக்கும். பின்வருவனவற்றிலிருந்து நீங்கள் ஒரு உணவைத் தேர்வு செய்யலாம்.

புத்தாண்டு ரோல்

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 200 கிராம்,
• மென்மையான சீஸ் (அடிகே) - 200 கிராம்,
• ஆர்மீனிய பிடா - 1 தாள்,
• வெந்தயம் - 100 கிராம்,
• கேஃபிர் - 50 மில்லி.

• கோழியை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, அரைக்கவும்.
• ஒரு சல்லடை மீது சீஸ் அரைக்கவும்.
• வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, இறைச்சி, சீஸ் மற்றும் கேஃபிர் உடன் கலக்கவும்.
• லாவாஷ் ஒரு கலவையுடன் பரவுகிறது, உருட்டவும்.
• ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மடிக்கவும், 3 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
• 2 செ.மீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக பரிமாறவும்.

சீஸ் உடன் சிக்கன் சாலட்

சிக்கன் ஃபில்லட் (100 கிராம்) வேகவைக்கப்பட்டு, க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. அடிகே சீஸ் அல்லது ஃபெட்டா சீஸ் (100 கிராம்) க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. துளசி தரையில் உள்ளது. சேர்க்கைகள் இல்லாமல் 50 மில்லி கொழுப்பு இல்லாத தயிருடன் சீசன் சாலட்.

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 200 கிராம்
• வேகவைத்த கேரட் - 100 கிராம்
• 2 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 200 கிராம்
• புதிய வெள்ளரி - 100 கிராம்
• வேகவைத்த முட்டை - 2
• புளிப்பு கிரீம் 10% - 50 மில்லி
• வோக்கோசு - ஒரு சில கிளைகள்

• இறைச்சியை வேகவைக்கவும்
• காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் முட்டைகள் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன.
• ஆடை அணிவதற்கு, தயிர் சிறிது உப்பு சேர்த்து, இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசுடன் கலக்கப்படுகிறது.
• சீசன் சாலட்.

கிரீம் சூப் மீன்

• கெட்டா - 200 கிராம்
• சீமை சுரைக்காய் - 500 கிராம்
• கேரட் - 100 கிராம்
• நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு - 100 கிராம்
• பால் 1.5% - 200 மில்லி நீர் - 1 கப்
• வெள்ளை ரொட்டி அல்லது ரொட்டி பட்டாசு - 100 கிராம்
• வோக்கோசு

• மீனை வேகவைக்கவும்.
• காய்கறிகளை அரைத்து, அரை மணி நேரம் குண்டு, சிறிது குழம்பு சேர்க்கவும்.
• காய்கறிகளையும் மீன்களையும் ஒரு கலப்பான் கொண்டு அடிக்கவும்.
• இதன் விளைவாக பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் பால் மற்றும் தண்ணீரை ஊற்றவும், ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் வேகவைக்கவும்.
• கீரைகள் மற்றும் பட்டாசுகளுடன் பரிமாறவும்.

எச்சரிக்கை! மஞ்சள் கருவுடன் கூடிய முட்டைகள் நோயைப் போக்க பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகின்றன. அதிகரிக்கும் போது, ​​முட்டை புரதங்களை மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும்.

கேசரோல் "வெர்மிசெல்லி"

• ஆழமற்ற நூடுல்ஸ் - 500 கிராம்
• சிக்கன் ஃபில்லட் - 500 கிராம்,
• பால் - 200 மில்லி
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.,
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்,
• உப்பு.

• வெர்மிசெல்லி, எண்ணெயுடன் கிரீஸ் வேகவைக்கவும்.
• கோழி இறைச்சியை வேகவைத்து, பிளெண்டருடன் நறுக்கவும்.
• வெர்மிசெல்லியுடன் இறைச்சியை கலந்து, முன் தடவப்பட்ட வடிவத்தில் வைக்கவும்.
• உப்பு மற்றும் பாலுடன் முட்டைகளை அடித்து, வெர்மிசெல்லி-இறைச்சி கலவையை ஊற்றவும்.
• 200ºC இல் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

100 கிராம் கேசரோல்களில்:

மீன் அலங்கரிக்க

• காலிஃபிளவர் - 500 கிராம்,
• அடிகே சீஸ் - 100 கிராம்,
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.,
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 30 மில்லி,
• பால் 1.5% - 100 மில்லி,
• உப்பு.

• முட்டைக்கோசு மற்றும் ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் வைக்கவும்.
• பால் மற்றும் உப்பு கொண்டு முட்டைகளை அடித்து, முட்டைக்கோசு மீது ஊற்றவும்.
• 200ºC க்கு அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
• சூடான உணவை சீஸ் கொண்டு துடைக்கவும்.

100 கிராம் சைட் டிஷ் இல்:

அடைத்த மிளகு

• பல்கேரிய மிளகு - 1 கிலோ,
• சமைத்த அரிசி - 400 கிராம்,
• மாட்டிறைச்சி - 200 கிராம்
• வெங்காயம் - 100 கிராம்,
• கேரட் - 200 கிராம்
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 50 மில்லி,
• புளிப்பு கிரீம் 10% - 25 மில்லி,
• இயற்கை தக்காளி சாறு - 200 மில்லி,
• உப்பு.

• இறைச்சியை வேகவைத்து, இறைச்சி சாணை அல்லது கலப்பான் பயன்படுத்தி அரைக்கவும்.
• வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, வெளிப்படையான வரை இளங்கொதிவாக்கவும், அரைத்த கேரட்டை சேர்க்கவும்.
• அரை தக்காளி சாற்றில் ஊற்றவும், சிறிது வெளியே வைக்கவும்.
• காய்கறிகளை அரிசி மற்றும் இறைச்சி, உப்பு, குளிர் வரை மூடி வைக்கவும்.
• மையத்திலிருந்து மிளகுத்தூள், 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் நனைக்கவும்.
• வேகவைத்த மிளகுத்தூள் கிடைக்கும், குளிர்ந்து விடவும்.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் முக்கால்வாசி, ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
• புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளி சாற்றை அரை லிட்டர் தண்ணீரில் கிளறி, சிறிது உப்பு சேர்த்து மிளகுத்தூள் ஊற்றவும்.
• ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் வேகவைக்கவும்.

திராட்சை தயிர் நிரப்பப்பட்ட வேகவைத்த ஆப்பிள்கள்

• ஆப்பிள்கள் "ஸ்னோ கால்வில்லே" - 500 கிராம்,
• தயிர் 0.2% - 200 கிராம்,
• சர்க்கரை - 50 கிராம்
• திராட்சையும் - 100 கிராம்
• முட்டை - 1,
• வெண்ணிலன்.

• முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் கலப்பான் கொண்டு பாலாடைக்கட்டி அடிக்கவும்.
• கழுவி உலர்ந்த முன் திராட்சையும் தயிரில் சேர்க்கிறது.
• ஆப்பிள்களிலிருந்து மையத்தை அகற்றி, ஆப்பிள்களை அடைக்கவும்.
• அரை கிளாஸ் தண்ணீரை அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.
• ஆப்பிள்களை 200ºC க்கு 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

100 கிராம் இனிப்பில்:

ஸ்னோட்ரிஃப்ட் கேக்

• இயற்கை தயிர் - 500 மில்லி,
• சர்க்கரை - 100 கிராம்
• வாழைப்பழம் - 200 கிராம்
• பட்டாசு - 200 கிராம்
• ஜெலட்டின் - 20 கிராம்.

• ஜெலட்டின் சூடான நீரில் நீர்த்தப்படுகிறது (அரை கிளாஸுக்கு குறைவாக தண்ணீர் தேவைப்படுகிறது).
• சர்க்கரை தயிரில் கரைக்கப்படுகிறது.
• ஜெல்லி தயிரில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது, விரைவாக கிளறப்படுகிறது.
• தயிர் பட்டாசு மற்றும் வாழை துண்டுகளுடன் கலக்கப்படுகிறது.
• ஒட்டக்கூடிய படத்துடன் வரிசையாக பிரிக்கக்கூடிய வடிவத்தில் கலவையை பரப்பவும்.
• 2 மணி நேரம் குளிரில் அமைக்கவும்.

கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு புத்தாண்டு மெனு அனுமதிக்கப்பட்ட தினசரி கலோரி உள்ளடக்கத்தை மீறக்கூடாது என்பதற்காகவும், புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட விதிமுறைகளைத் தாங்கும் வகையிலும் தயாரிக்கப்படுகிறது.

தினசரி உணவுக்கான பரிந்துரைகள்:

• கலோரி உள்ளடக்கம் - 1800 முதல் 2800 கிலோகலோரி வரை
• புரதங்கள் - 100-120 கிராம்
• கொழுப்புகள் - 70 கிராம் வரை
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 300-400 கிராம்

எச்சரிக்கை! புத்தாண்டு மெனுவில் நீங்கள் அனுமதிக்கப்பட்ட பழங்களை சேர்க்கலாம், முன்னுரிமை பச்சையாக இல்லை, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட காம்போட்கள், மார்ஷ்மெல்லோஸ், மார்மலேட், உலர் பிஸ்கட்.

விடுமுறையின் பொருட்டு கூட உங்கள் ஆரோக்கியத்தை பாதிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை: நீங்கள் அதிகப்படியான உணவை உட்கொண்டு மது அருந்தக்கூடாது, எனவே, சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, புத்தாண்டில் மகிழ்ச்சியும் ஆரோக்கியமும் இருக்கும்!

பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் டயட் சாலட் சமையல்

உடலுக்கு மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருப்பது பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசின் சாலட் ஆகும்.

இதை சமைக்க, நீங்கள் 300 கிராம் உயர்தர மெலிந்த மாட்டிறைச்சியை முன்கூட்டியே வாங்க வேண்டும்.

சாலட்டுக்கான இறைச்சிக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் பல பொருட்களை தயாரிக்க வேண்டும்.

டிஷ் தேவையான பொருட்கள் பின்வருமாறு:

1. பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசின் ஒரு சிறிய தலை.
2. கொரிய கேரட் காரமான மசாலாப் பொருட்களுடன் சமைக்கப்படுகிறது. சாலட்டின் இந்த கூறுக்கு 200 கிராம் தேவைப்படும்.
3. இரண்டு பெரிய முட்டைகள்.
4. உரிக்கப்படும் அக்ரூட் பருப்புகள் ஒரு சிறிய அளவு.
5. ஒரு சில நடுத்தர அளவிலான வெள்ளரிகள்.

சமையல் மிகவும் எளிது. முதலில் நீங்கள் மாட்டிறைச்சி இறைச்சியின் ஒரு பகுதியை வேகவைக்க வேண்டும். டிஷின் அனைத்து கூறுகளும் நடுத்தர நீளத்தின் வைக்கோலாக வெட்டப்படுகின்றன.

டிஷ் தயாரிக்கும் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் முன் நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள், சமைத்த கொரிய கேரட் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கப்படுகின்றன. அனைத்து பொருட்களையும் கலந்த பிறகு, சாலட்டில் ஒரு சிறிய அளவு உப்பு சேர்க்கப்பட்டு அனைத்து கூறுகளும் நன்றாக கலக்கின்றன.

ஒரு விருந்துக்குப் பிறகு மருத்துவமனை படுக்கையில் எப்படி இறங்கக்கூடாது?

ஒரு ஆரோக்கியமான நபரில் கூட, ஒரு புயல் பண்டிகைக்குப் பிறகு, செரிமான வருத்தம் சாத்தியமாகும். கணையத்தின் அழற்சி நோயாளிகளில், வயிற்றில் அதிக மன அழுத்தம் உடனடியாக உணவு நொதிகளின் உற்பத்தியை பாதிக்கும். கணையத்தில் சிக்கல் இருந்தால், விடுமுறை நாட்களில் உங்களை நீங்களே கட்டுப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும்:

1. அதிகமாக சாப்பிட வேண்டாம்.
2. கொழுப்பு, காரமான, வறுத்த, இனிப்பு சாப்பிட வேண்டாம்.
3. ஆல்கஹால், கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், பழச்சாறுகளை மறுக்கவும்.

முடிவில், ஒரு சுவாரஸ்யமான உதவிக்குறிப்பைச் சேர்க்கிறோம். மனநிலைக்கும் செரிமானத்தின் செயல்திறனுக்கும் இடையிலான உறவை விஞ்ஞானிகள் அடையாளம் கண்டுள்ளனர். எனவே, அன்பர்களே, நீங்கள் ஒரு காலா விருந்தில் உட்கார்ந்திருக்கும்போது நல்ல மனநிலையில் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள். புத்தாண்டு வம்புகளை ஒதுக்கி வைத்துவிட்டு, விடுமுறைக்கு 1-2 மணிநேரத்திற்கு முன்பு அமைதியாக செலவிடுங்கள். உங்களுக்கு ஆரோக்கியம்!

1. உணர்வுவிதி. வழிகாட்டி. 2 வது பதிப்பு A.Yu ஆல் திருத்தப்பட்டது. பரனோவ்ஸ்கி 2006 செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க். பீட்டர்.
2. மார்ச்சென்கோவா ஐ.எஸ்., பதுரின் ஐ.கே. கப்பரோவ் எம்.எம். ரஷ்யாவின் மக்கள்தொகையின் ஊட்டச்சத்தில் பயன்படுத்தப்படும் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் கார்போஹைட்ரேட் கலவை. ஊட்டச்சத்து பிரச்சினைகள். 2003 டி. 72 எண் 1 பக். 23-26.
3. ஃபோமினா எல்.எஸ். கணையத்தின் நொதி-வெளியேற்ற செயல்பாட்டில் அதிக கொழுப்பு உணவுகளின் விளைவு. ஊட்டச்சத்து பிரச்சினைகள். 1964, எண் 4, பக். 43-46.
4. ஸ்மோல்ஸ்கயா டி.பி. பல்வேறு வகையான ஊட்டச்சத்தின் பின்னணிக்கு எதிராக கணையத்தின் சுரப்பு செயல்பாட்டின் வயது தொடர்பான அம்சங்கள். ஊட்டச்சத்து சிக்கல்கள் 1970, தொகுதி 29 எண் 2, பக். 22-26.
5. டுடேலியன் வி.ஏ. ஒரு மருத்துவரின் பார்வையில் உகந்த ஊட்டச்சத்து. மருத்துவர். 2001, எண் 7 பக். 51 (கொடுக்கப்பட்ட கலவையுடன் தயாரிப்புகளைச் சேர்த்தல்).

காய்கறிகளுடன் துருக்கி செய்முறை

இந்த டிஷ், காய்கறிகளின் அளவு மற்றும் பல்வேறு சுயாதீனமாக கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. அவற்றின் எண்ணிக்கை மற்றும் வகைகள் நோயாளியின் விருப்பங்களைப் பொறுத்தது, நல்ல ஊட்டச்சத்தை வழங்குவதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கின்றன.

டிஷ் கலவை அவசியம் வான்கோழி இறைச்சி அடங்கும்.

பல்வேறு காய்கறிகள் ஒரு காய்கறி நிரப்பியின் கூறுகளாக செயல்படலாம்.

பெரும்பாலும், டிஷ் காய்கறி கூறுக்கான பொருட்கள்:

அனைத்து தயாரிப்புகளும் ஒரு வழித்தோன்றல் வடிவத்தில் நசுக்கப்பட்டு, தொகுதிக்கு ஒத்த கொள்கலனில் கலக்கப்படுகின்றன. நொறுக்கப்பட்ட பொருட்களில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கப்படுகின்றன. தயாரிப்பு முழுவதும் சுவையூட்டல் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை சமமாக விநியோகிக்க முழு கலவையும் நன்கு கலக்கப்படுகிறது.

உட்செலுத்தலுக்குப் பிறகு, அனைத்து காய்கறிகளும் இறைச்சியும் பேக்கிங் செய்வதற்கான சமையல் ஸ்லீவில் வைக்கப்பட்டு 40 நிமிடங்கள் சூடான அடுப்பில் சுடப்படும். பேக்கிங் செயல்முறை முடிவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், ஸ்லீவ் வெட்டப்பட்டு, உணவுகள் திறந்த நிலையில் சுடப்படுகின்றன.

அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை அகற்ற பிந்தைய செயல்முறை தேவைப்படுகிறது.

விரும்பினால், ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கூறுகளை தயாரிக்கும் பணியில், சீசர் சாலட்டுக்கு பயன்படுத்தப்படும் நிரப்புதலைப் பயன்படுத்தலாம்.

இது டிஷ் ஒரு தனித்துவமான சுவை கொடுக்க அனுமதிக்கும் மற்றும் வான்கோழி சுவை தட்டில் ஒரு சிறப்பம்சத்தை பெறும்.

உணவு சமையல்

புத்தாண்டு விடுமுறை கெட்டுப்போவதைத் தடுக்க, கணைய அழற்சி நோயாளி மருத்துவரின் பரிந்துரைகளை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்:

• அதிகமாக சாப்பிட வேண்டாம்,
• சிறிய பகுதிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்
• உணவை முழுமையாக மெல்லுங்கள்,
• அறிமுகமில்லாத அல்லது தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளை முயற்சிப்பதன் மூலம் ஆபத்துக்களை எடுக்க வேண்டாம்.