ஓட்ஸ் கேக் உருளைக்கிழங்கு

நீரிழிவு நோயால், ஒரு நபரின் வாழ்க்கை வியத்தகு முறையில் மாறுகிறது - நீங்கள் தினசரி முறையை மதிப்பாய்வு செய்ய வேண்டும், மிதமான உடல் செயல்பாடுகளை அதிகரிக்க வேண்டும் மற்றும் உங்கள் உணவை மாற்ற வேண்டும். பிந்தையது இரத்த சர்க்கரையில் குறிப்பிடத்தக்க விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஊட்டச்சத்தின் சில விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும், உணவில் இருந்து பல தயாரிப்புகளைத் தவிர்த்து. பேரழிவு தரும் உணவுகளில் ஒன்று இனிப்புகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள். ஆனால் என்ன செய்வது, ஏனென்றால் சில நேரங்களில் நீங்கள் உண்மையிலேயே உங்களை இனிப்புகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க விரும்புகிறீர்களா?

விரக்தியில் விழாதீர்கள், பலவிதமான சுவையான சமையல் வகைகள் உள்ளன - இது சீஸ்கேக், மற்றும் கேக்குகள் மற்றும் கேக்குகள் கூட. நீரிழிவு நோயாளியின் முக்கிய விதி சர்க்கரை இல்லாமல் மாவை சமைக்க வேண்டும். தயாரிப்புகளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கருத்தில் கொள்வதும் மதிப்புக்குரியது, ஏனெனில் இது இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவைப் பாதிக்கும் அதன் குறிகாட்டியாகும்.

குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியல் கீழே உள்ளது, அவை இனிப்பு தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஜி.ஐ.யின் கருத்து கருதப்படுகிறது, மேலும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பலவிதமான இனிப்பு சமையல் வகைகள் வழங்கப்படுகின்றன.

பேக்கிங் தயாரிப்புகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு

கிளைசெமிக் குறியீட்டின் கருத்து இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் ஓட்டத்தை பாதிக்கும் ஒரு குறிகாட்டியைக் குறிக்கிறது. இந்த எண்ணைக் குறைவாக, பாதுகாப்பான தயாரிப்பு. வெப்ப சிகிச்சையின் போது, ​​காட்டி கணிசமாக அதிகரிக்கும். கேரட்டுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை, இது மூல வடிவத்தில் 35 அலகுகளையும், வேகவைத்த 85 அலகுகளையும் கொண்டுள்ளது.

அனுமதிக்கப்பட்ட நீரிழிவு காட்டி குறைவாக இருக்க வேண்டும், சில நேரங்களில் சராசரி ஜி.ஐ.யுடன் உணவை உண்ண அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் கடுமையான தடைக்கு உட்பட்டது.

என்ன குறிகாட்டிகள் சாதாரணமாகக் கருதப்படுகின்றன:

1. 50 PIECES வரை - குறைந்த GI,
2. 70 PIECES வரை - சராசரி GI,
3. 70 அலகுகள் மற்றும் அதற்கு மேல் - உயர் ஜி.ஐ.

ருசியான பேஸ்ட்ரிகளை மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியமாகவும் செய்ய, அவற்றின் ஜி.ஐ குறிகாட்டிகளுடன், சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படும் தயாரிப்புகள் பின்வருமாறு:

• கம்பு மாவு - 45 அலகுகள்,
• கேஃபிர் - 15 அலகுகள்,
• முட்டை வெள்ளை - 45 PIECES, மஞ்சள் கரு - 50 PIECES,
• ஆப்பிள் - 30 அலகுகள்,
• அவுரிநெல்லிகள் - 40 அலகுகள்,
• பிளாகுரண்ட் - 15 PIECES,
• சிவப்பு திராட்சை வத்தல் - 30 PIECES,
• கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி - 30 அலகுகள்.

இனிப்பு உள்ளிட்ட உணவுகளை தயாரிக்கும் போது, ​​கிளைசெமிக் குறியீட்டு அட்டவணையை நாட வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான துண்டுகள் முழுக்க முழுக்க மாவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, கம்பு மாவு தேர்ந்தெடுப்பது மதிப்பு. முட்டை சேர்க்காமல் மாவை சமைக்க நல்லது. 300 மில்லி வெதுவெதுப்பான நீரில் ஒரு பொதி உலர்ந்த ஈஸ்ட் (11 கிராம்) கிளறி ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்க வேண்டும் என்பது மிகவும் உகந்த செய்முறையாகும். 400 கிராம் கம்பு மாவைப் பிரித்த பிறகு, ஒரு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து ஒரு தடிமனான மாவை பிசையவும். 1.5 - 2 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும்.

இனிப்பு கேக்குகளைப் பெற, நீங்கள் ஒரு சில மாத்திரைகளை ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் கரைத்து மாவில் சேர்க்கலாம். அத்தகைய துண்டுகளை நிரப்புவதற்கு, நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்:

ஆப்பிள்களை ஒரு கரடுமுரடான grater மீது அரைக்கலாம் அல்லது சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டலாம், முன்பு தோலுரித்து உரிக்கப்படுவார்கள். 180 சி வெப்பநிலையில், அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்று சர்க்கரை இல்லாத அப்பத்தை. அவை தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் வறுக்கும்போது சமையல் எண்ணெய் தேவையில்லை, இது இந்த நோய்க்கு மிகவும் முக்கியமானது. அத்தகைய சர்க்கரை இல்லாத உணவு இனிப்பு சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

பல சேவைகளுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 0.5 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
• 200 மில்லி பால்
• ஓட்ஸ் (ஓட்மீலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஒரு பிளெண்டர் அல்லது காபி கிரைண்டரில் முன் நறுக்கியது),
• அவுரிநெல்லிகள், திராட்சை வத்தல்,
• இலவங்கப்பட்டை,
• முட்டை.

முதலில், பால் மற்றும் முட்டையை நன்றாக அடித்து, பின்னர் ஓட்மீலில் ஊற்றி பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். அப்பத்தை இனிமையாக்க ஆசை இருந்தால், இரண்டு மாத்திரைகள் இனிப்பானை பாலில் கரைக்க வேண்டும்.

கட்டிகள் இல்லாதபடி எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். காய்கறி எண்ணெயைப் பயன்படுத்தாமல், பொன்னிறமாகும் வரை ஒரு கடாயில் சுட வேண்டும். அமெரிக்க அப்பத்தை எரிக்காதபடி மேற்பரப்பில் எண்ணெய் வைக்க இது அனுமதிக்கப்படுகிறது.

பகுதிகளாக, மூன்று துண்டுகளாக, பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டு, இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்கப்பட்ட அப்பத்தை பரிமாறவும்.

கேக்குகள் மற்றும் சீஸ்கேக்குகள்

சர்க்கரை இல்லாத உருளைக்கிழங்கு கேக் மிக விரைவாக சமைக்கப்படுகிறது மற்றும் அசாதாரண சுவை கொண்டது. உங்களுக்கு இரண்டு நடுத்தர ஆப்பிள்கள் தேவைப்படும், உரிக்கப்பட்டு, க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் குண்டு வைக்கவும். அவை போதுமான மென்மையாக இருக்கும்போது, ​​பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் சீரான வரை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி பிளெண்டருடன் அடிக்கவும்.

அடுத்து, இலவங்கப்பட்டை கொண்டு உலர்ந்த வாணலியில் 150 கிராம் தானியத்தை வறுக்கவும். ஆப்பிள் சாஸை 150 கிராம் கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி கொண்டு கலந்து, 1.5 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். தேக்கரண்டி கோகோ மற்றும் ஒரு பிளெண்டரில் துடிக்கவும். கேக்குகளை உருவாக்கி, தானியத்தில் உருட்டவும், இரவு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

பேக்கிங் இல்லாமல், நீங்கள் ஒரு சீஸ்கேக் சமைக்கலாம், நீங்கள் மாவை பிசைய கூட தேவையில்லை.

ஒரு சீஸ்கேக் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இந்த தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

1. 350 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி, முன்னுரிமை பேஸ்டி,
2. 300 மில்லி குறைந்த கொழுப்பு தயிர் அல்லது கேஃபிர்,
3. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு 150 கிராம் குக்கீகள் (பிரக்டோஸ்),
4. 0.5 எலுமிச்சை
5. 40 மில்லி குழந்தை ஆப்பிள் சாறு
6. இரண்டு முட்டைகள்
7. மூன்று இனிப்பு மாத்திரைகள்
8. ஒரு தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச்.

முதலில், குக்கீகளை ஒரு பிளெண்டரில் அல்லது ஒரு மோட்டார் கொண்டு அரைக்கவும். இது மிகச் சிறிய துண்டாக இருக்க வேண்டும். இது ஒரு ஆழமான வடிவத்தில் அமைக்கப்பட வேண்டும், முன்பு வெண்ணெயுடன் உயவூட்டுகிறது. எதிர்கால சீஸ்கேக்கை 1.5 - 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் அடிப்படை உறைந்திருக்கும் போது, ​​நிரப்புதல் தயாரிக்கப்படுகிறது. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கேஃபிர் கலந்து மென்மையான வரை ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்கவும். பின்னர் பிளெண்டரில் கரடுமுரடாக நறுக்கிய எலுமிச்சை சேர்த்து ஒரு நிமிடம் அடிக்கவும்.

முட்டைகளை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் மாவுச்சத்துடன் கலந்து, பின்னர் நிரப்புதலுடன் இணைக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அடித்தளத்தை அகற்றி, நிரப்புதலை சமமாக ஊற்றவும். சீஸ்கேக்கை அடுப்பில் சுடக்கூடாது. எதிர்கால இனிப்புடன் பாத்திரத்தை படலம் மற்றும் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், பெரிய விட்டம் மற்றும் பாதி தண்ணீரில் நிரப்பவும்.

பின்னர் சீஸ்கேக்கை அடுப்பில் வைத்து 170 சி வெப்பநிலையில் ஒரு மணி நேரம் சுட வேண்டும். அடுப்பிலிருந்து அகற்றாமல் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், இது சுமார் நான்கு மணி நேரம் ஆகும். சீஸ்கேக்கை மேசையில் பரிமாறுவதற்கு முன், இலவங்கப்பட்டை தூவி, பழத்துடன் அலங்கரிக்கவும்.

இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோ நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பல சமையல் குறிப்புகளை வழங்குகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கேக் சமையல்

பல ஆண்டுகளாக தோல்வியுற்றது DIABETES உடன் போராடுகிறதா?

நிறுவனத்தின் தலைவர்: “நீரிழிவு நோயை ஒவ்வொரு நாளும் எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம் அதை குணப்படுத்துவது எவ்வளவு எளிது என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒருவருக்கு ஆரோக்கியமான மக்கள் உட்கொள்ளும் கிளாசிக் ஸ்வீட் கேக் போன்ற ஒரு தயாரிப்பு மிகவும் ஆபத்தானது.

இருப்பினும், உங்கள் உணவில் அத்தகைய உணவை நீங்கள் முற்றிலும் கைவிட வேண்டும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை.

சில விதிகள் மற்றும் பொருத்தமான தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தி, நீரிழிவு நோய்க்கான ஊட்டச்சத்து தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் ஒரு கேக்கை நீங்கள் செய்யலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு என்ன கேக்குகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, எந்தவற்றை நிராகரிக்க வேண்டும்?

இனிப்பு மற்றும் மாவு தயாரிப்புகளில் அதிகமாகக் காணப்படும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் எளிதில் ஜீரணித்து விரைவாக இரத்த ஓட்டத்தில் நுழையும் திறனைக் கொண்டுள்ளன.

இந்த நிலைமை இரத்த குளுக்கோஸின் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது, இதன் விளைவாக ஒரு தீவிரமான நிலை இருக்கலாம் - நீரிழிவு ஹைப்பர் கிளைசெமிக் கோமா.

நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் கடை அலமாரிகளில் காணக்கூடிய கேக்குகள் மற்றும் இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

இருப்பினும், நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் மிகவும் பரந்த உணவுகளின் பட்டியல் அடங்கும், அதன் மிதமான பயன்பாடு நோயை அதிகரிக்காது.

இதனால், கேக் செய்முறையில் உள்ள சில பொருட்களை மாற்றுவதன் மூலம், ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் சாப்பிடக்கூடியவற்றை சமைக்க முடியும்.

தயாரிக்கப்பட்ட நீரிழிவு கேக்கை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சிறப்புத் துறையில் ஒரு கடையில் வாங்கலாம். மற்ற தின்பண்ட தயாரிப்புகளும் அங்கு விற்கப்படுகின்றன: இனிப்புகள், வாஃபிள்ஸ், குக்கீகள், ஜெல்லிகள், கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள், சர்க்கரை மாற்றீடுகள்.

பேக்கிங் விதிகள்

சுய-பேக்கிங் பேக்கிங் அவருக்கான தயாரிப்புகளை முறையாகப் பயன்படுத்துவதில் நம்பிக்கையை உறுதி செய்கிறது. டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, இன்சுலின் ஊசி மூலம் அவற்றின் குளுக்கோஸ் உள்ளடக்கத்தை கட்டுப்படுத்த முடியும் என்பதால், பரந்த அளவிலான உணவுகள் கிடைக்கின்றன. வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு சர்க்கரை உணவுகள் மீது கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் தேவை.

வீட்டில் ஒரு சுவையான பேக்கிங் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் கொள்கைகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும்:

1. கோதுமைக்கு பதிலாக, பக்வீட் அல்லது ஓட்மீலைப் பயன்படுத்துங்கள்; சில சமையல் குறிப்புகளுக்கு கம்பு பொருத்தமானது.
2. அதிக கொழுப்பு வெண்ணெய் குறைந்த கொழுப்பு அல்லது காய்கறி வகைகளுடன் மாற்றப்பட வேண்டும். பெரும்பாலும், பேக்கிங் கேக்குகள் வெண்ணெயைப் பயன்படுத்துகின்றன, இது ஒரு தாவர உற்பத்தியாகும்.
3. கிரீம்களில் உள்ள சர்க்கரை வெற்றிகரமாக தேனால் மாற்றப்படுகிறது; இயற்கை இனிப்பு மாவை பயன்படுத்தப்படுகிறது.
4. நிரப்புதல்களுக்கு, நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் அனுமதிக்கப்படும் பலவிதமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன: ஆப்பிள், சிட்ரஸ் பழங்கள், செர்ரி, கிவி. கேக்கை ஆரோக்கியமாக மாற்றுவதற்கும் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதற்கும், திராட்சை, திராட்சையும், வாழைப்பழமும் விலக்கவும்.
5. சமையல் குறிப்புகளில், புளிப்பு கிரீம், தயிர் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை குறைந்தபட்ச கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது.
6. கேக்குகளைத் தயாரிக்கும்போது, ​​முடிந்தவரை சிறிய மாவைப் பயன்படுத்துவது நல்லது; மொத்த கேக்குகளை மெல்லிய, மெல்லிய கிரீம் கொண்டு ஜெல்லி அல்லது ச ff ஃப் வடிவத்தில் மாற்ற வேண்டும்.

பழ கடற்பாசி கேக்

அவரைப் பொறுத்தவரை உங்களுக்குத் தேவைப்படும்:

• மணல் வடிவில் 1 கப் பிரக்டோஸ்,
• 5 கோழி முட்டைகள்
• 1 பாக்கெட் ஜெலட்டின் (15 கிராம்),
• பழங்கள்: ஸ்ட்ராபெர்ரி, கிவி, ஆரஞ்சு (விருப்பங்களைப் பொறுத்து),
• 1 கப் ஸ்கீம் பால் அல்லது தயிர்,
• 2 தேக்கரண்டி தேன்
• 1 கப் ஓட்ஸ்.

அனைவருக்கும் வழக்கமான செய்முறையின் படி பிஸ்கட் தயாரிக்கப்படுகிறது: ஒரு நிலையான நுரை வரும் வரை வெள்ளையர்களை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் துடைக்கவும். பிரக்டோஸுடன் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை கலந்து, அடித்து, பின்னர் இந்த வெகுஜனத்தில் புரதங்களை கவனமாக சேர்க்கவும்.

ஓட்ஸ் ஒரு சல்லடை மூலம் சலிக்கவும், முட்டை கலவையில் ஊற்றவும், மெதுவாக கலக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட மாவை காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட ஒரு அச்சில் வைக்கவும், 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒரு அடுப்பில் சுடவும்.

அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, முற்றிலும் குளிர்ந்து வரும் வரை வடிவத்தில் விடவும், பின்னர் நீளமாக இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டவும்.

கிரீம்: உடனடி ஜெலட்டின் ஒரு பையில் உள்ள உள்ளடக்கங்களை ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் கரைக்கவும். பாலில் தேன் மற்றும் குளிர்ந்த ஜெலட்டின் சேர்க்கவும். பழங்களை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

நாங்கள் கேக்கை சேகரிக்கிறோம்: கிரீம் நான்கில் ஒரு பகுதியை கீழ் கேக்கில் வைக்கவும், பின்னர் ஒரு அடுக்கு பழத்தில், மீண்டும் கிரீம். இரண்டாவது கேக் கொண்டு மூடி, கிரீஸ் மற்றும் முதல். மேலே இருந்து அரைத்த ஆரஞ்சு அனுபவம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

கஸ்டர்ட் பஃப்

சமையலுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

• 400 கிராம் பக்வீட் மாவு
• 6 முட்டை
• 300 கிராம் காய்கறி வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெய்,
• முழுமையற்ற நீர் கண்ணாடி
• 750 கிராம் ஸ்கீம் பால்
• 100 கிராம் வெண்ணெய்,
• Van வெண்ணிலின் சச்செட்,
• ¾ கப் பிரக்டோஸ் அல்லது மற்றொரு சர்க்கரை மாற்று.

பஃப் பேஸ்ட்ரிக்கு: மாவுடன் (300 கிராம்) தண்ணீரில் கலக்கவும் (பாலுடன் மாற்றலாம்), ரோல் மற்றும் கிரீஸ் ஆகியவற்றை மென்மையான வெண்ணெயுடன் கலக்கவும். நான்கு முறை உருட்டவும், பதினைந்து நிமிடங்கள் குளிர்ந்த இடத்திற்கு அனுப்பவும்.

இந்த முறையை மூன்று முறை செய்யவும், பின்னர் நன்கு கலக்கவும், இதனால் மாவு கைகளுக்கு பின்னால் வரும். மொத்த அளவு 8 கேக்குகளை உருட்டி 170-180 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுட வேண்டும்.

ஒரு அடுக்குக்கான கிரீம்: பால், பிரக்டோஸ், முட்டை மற்றும் மீதமுள்ள 150 கிராம் மாவு ஆகியவற்றின் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தில் அடிக்கவும். கலவை கெட்டியாகும் வரை, தொடர்ந்து கிளறி, தண்ணீர் குளியல் சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, வெண்ணிலின் சேர்க்கவும்.

குளிர்ந்த கிரீம் கொண்டு கேக்குகளை பூசவும், மேலே நொறுக்கப்பட்ட நொறுக்குத் தீனிகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

பேக்கிங் இல்லாத கேக்குகள் விரைவாக சமைக்கப்படுகின்றன, அவற்றில் சுட வேண்டிய கேக்குகள் இல்லை. மாவு இல்லாததால் முடிக்கப்பட்ட உணவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் குறைகிறது.

பழங்களுடன் தயிர்

இந்த கேக் விரைவாக சமைக்கப்படுகிறது, சுட கேக்குகள் இல்லை.

இதில் பின்வருவன அடங்கும்:

• 500 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி,
• 100 கிராம் தயிர்
• 1 கப் பழ சர்க்கரை
• தலா 15 கிராம் ஜெலட்டின் 2 பைகள்,
• பழம்.

உடனடி ஜெலட்டின் பயன்படுத்தும் போது, ​​சாக்கெட்டுகளின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் கரைக்கவும். வழக்கமான ஜெலட்டின் கிடைத்தால், அது ஊற்றப்பட்டு ஒரு மணி நேரம் வலியுறுத்தப்படுகிறது.

1. பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் அரைத்து, சர்க்கரை மாற்று மற்றும் தயிரில் கலந்து, வெண்ணிலின் சேர்க்கவும்.
2. பழம் உரிக்கப்பட்டு சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது, இறுதியில் அது ஒரு கண்ணாடியை விட சற்று அதிகமாக மாற வேண்டும்.
3. வெட்டப்பட்ட பழங்கள் கண்ணாடி வடிவத்தில் மெல்லிய அடுக்கில் போடப்படுகின்றன.
4. குளிர்ந்த ஜெலட்டின் தயிரில் கலந்து பழங்களை நிரப்புவதன் மூலம் மூடி வைக்கவும்.
5. 1.5 - 2 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் விடவும்.

கேக் "உருளைக்கிழங்கு"

இந்த விருந்துக்கான உன்னதமான செய்முறை பிஸ்கட் அல்லது சர்க்கரை குக்கீகள் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, பிஸ்கட்டை பிரக்டோஸ் குக்கீகளால் மாற்ற வேண்டும், அவை கடையில் வாங்கப்படலாம், மேலும் திரவ தேன் அமுக்கப்பட்ட பாலின் பாத்திரத்தை வகிக்கும்.

• 300 கிராம் குக்கீகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு:
• 100 கிராம் குறைந்த கலோரி வெண்ணெய்,
• 4 தேக்கரண்டி தேன்
• 30 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்,
• கோகோ - 5 தேக்கரண்டி,
• தேங்காய் செதில்களாக - 2 தேக்கரண்டி,
• வெண்ணிலன்.

குக்கீகளை ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் முறுக்குவதன் மூலம் அரைக்கவும். கொட்டைகள், தேன், மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் மூன்று தேக்கரண்டி கோகோ பவுடருடன் நொறுக்குத் தீனிகள் கலக்கவும். சிறிய பந்துகளை உருவாக்குங்கள், கோகோ அல்லது தேங்காயில் உருட்டவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

சர்க்கரை மற்றும் கோதுமை மாவு இல்லாத இனிப்புக்கான மற்றொரு வீடியோ செய்முறை:

முடிவில், நீரிழிவு நோயாளிகளின் தினசரி மெனுவில் பொருத்தமான சமையல் குறிப்புகளுடன் கூட, கேக்குகள் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. ஒரு பண்டிகை அட்டவணை அல்லது பிற நிகழ்வுக்கு ஒரு சுவையான கேக் அல்லது பேஸ்ட்ரி மிகவும் பொருத்தமானது.

நீரிழிவு நோய்க்கு அப்பத்தை சமைத்து சாப்பிடுவது எப்படி

ஒரு நிலையான சோதனையின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படும் சாதாரண அப்பத்தை வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்களுக்குப் பயன்படுத்தலாம், இருப்பினும் இதை அரிதாகவும் குறைந்த அளவிலும் செய்ய கடுமையாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உண்மை என்னவென்றால், வழங்கப்பட்ட தயாரிப்பு மிகவும் அதிக கலோரி கொண்டது, ஆனால் இது நீரிழிவு நோயாளியின் பொதுவான கிளைசெமிக் குறியீட்டை வகை 1 மற்றும் 2 நோயுடன் தாக்கக்கூடும். நீரிழிவு நோய்க்கு என்ன அப்பத்தை பயன்படுத்துவது என்பது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது, மேலும் எதைப் பற்றியது.

மிகவும் பயனுள்ள அப்பத்தை

குறைந்த கொழுப்பு அல்லது கலோரி அப்பங்கள், அவை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயன்படுத்த ஏற்றவை. நீங்கள் வழக்கமான மாவு மற்றும் மாவைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் ஓட்ஸ் அல்லது பக்வீட் மாவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுவது மிகவும் விரும்பப்படும். இருப்பினும், அவை தினசரி உட்கொள்ள விரும்பத்தகாதவை, குறிப்பாக வகை 2 நீரிழிவு நோயால். இது சம்பந்தமாக, உட்சுரப்பியல் வல்லுநர்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட செய்முறையின் படி நீரிழிவு நோயின் கட்டமைப்பில் அப்பத்தை சமைப்பது சாத்தியம் மற்றும் அவசியம் என்பதில் கவனம் செலுத்துகின்றனர்.

மற்றொரு பேக்கிங்கிற்கான சமையல் குறிப்புகளைப் படியுங்கள்

இது முன்பு தரையில் இருந்த பக்வீட் கர்னலின் பயன்பாடு, 100 மில்லி வெதுவெதுப்பான நீர், சோடா, கத்தியின் விளிம்பில் தணிந்தது மற்றும் 25 கிராம். தாவர எண்ணெய். மேலும், வழங்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை உருவாக்கி 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஒரு சூடான, ஆனால் சூடான இடத்தில் வைக்கப்படும் வரை கலக்கப்படுகின்றன. சிறிய அளவிலான அப்பத்தை சுடுவது அவசியம், அவை டெஃப்ளான் பூச்சுடன் உலர்ந்த சூடான கடாயில் பிரத்தியேகமாக சமைக்கப்படுகின்றன.

அப்பத்தை வறுத்தெடுக்காதது முக்கியம், அதாவது சுடப்படுகிறது, அதாவது, பான் அதிக வெப்பத்தை வெளிப்படுத்தக்கூடாது - இதுதான் வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு உன்னிப்பாக கண்காணிக்கப்பட வேண்டும்.

இது குறித்து கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம்:

• அப்பத்தை பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் வறுத்தெடுக்க வேண்டும்,
• அவற்றை சூடான வடிவத்தில் மட்டுமல்ல, குளிர் உணவாகவும் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது,
• அப்பத்தை இனிப்பாக மாற்றுவதற்காக, ஆனால் வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு பயன்படுத்தக்கூடியவை, மாவில் சிறிது தேன் அல்லது இனிப்பு சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஆகவே, நீரிழிவு நோயாளிகளின் பயன்பாட்டிற்கு ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய அப்பத்தை தயாரிக்கும் செயல்முறை அதிக நேரம் எடுக்காது, சிக்கலானதாகவோ குழப்பமாகவோ இல்லை. வழங்கப்பட்ட நோயை எதிர்கொள்ளும் ஒவ்வொருவருக்கும் இது மிகவும் சாத்தியமானது. எவ்வாறாயினும், உணவில் நீரிழிவு நோய்க்கு அப்பத்தை பயன்படுத்தக்கூடிய அல்லது பயன்படுத்த முடியாத சேர்க்கைகளுக்கு கவனம் செலுத்துவதில் குறைவான குறிப்பிடத்தக்க பகுதி செலுத்த வேண்டியதில்லை.

அப்பத்தை பயன்படுத்துவது பற்றி மேலும்

அப்பத்தை தானே ஒரு சுவையான தயாரிப்பு, இருப்பினும், சிறப்பு ஊட்டச்சத்து மருந்துகள் வழங்கிய குணங்களை மேம்படுத்தலாம். இந்த வழக்கில், வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்களுக்கு பயன்படுத்தக்கூடிய மற்றும் பயன்படுத்தக்கூடியவற்றை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும். முதலாவதாக, இது பாலாடைக்கட்டி, இது க்ரீஸ் அல்லாத வகையுடன் தொடர்புடையது. இது தினமும் உட்கொள்ளலாம், ஏனென்றால் இது எலும்புகள் மற்றும் எலும்புக்கூட்டின் பொதுவான நிலையை மேம்படுத்துகிறது, இது விவரிக்கப்பட்ட நோய்க்கு மிகவும் முக்கியமானது.

காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தவும் அனுமதிக்கப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, முட்டைக்கோஸ், நிரப்பலாக.

இதன் நன்மை சிறந்த சுவையில் மட்டுமல்ல, அதன் குறிப்பிடத்தக்க சமையல் வேகத்திலும் உள்ளது. நிரப்புவதைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, முட்டைக்கோஸை சுண்டவைப்பது நல்லது, இதனால் அது இறுதிவரை சமைக்கப்படும். ஆப்பிள், ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் இனிப்பு அல்லாத பிற உணவுகளாக இருக்கும் பழ வகை நிரப்புகளைப் பயன்படுத்துவது சமமாக அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

பழங்கள் அப்பத்தை ஒட்டுமொத்த சுவை மேம்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், அவற்றின் பயனின் அளவையும் கணிசமாக அதிகரிக்கும். அதனால்தான் இந்த கூறுகள் பயன்படுத்தப்படலாம் மற்றும் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், ஆனால் பிரத்தியேகமாக புதிய வடிவத்தில், பதிவு செய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள், நெரிசல்கள் போன்றவை அல்ல.

வழங்கப்பட்ட நோயுடன் அப்பத்தை பரிமாறுவது அனைத்து பொருட்களிலும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது அல்ல என்பதற்கு உட்சுரப்பியல் நிபுணர்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளின் கவனத்தை ஈர்க்கிறார்கள். சிறந்த உணவுப் பண்புகளால் வகைப்படுத்தப்படும் மேப்பிள் சிரப் மிகவும் பயனுள்ளதாகவும் சுவையாகவும் கருதப்பட வேண்டும். வழங்கப்பட்ட கூறு குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பலரால் சர்க்கரை மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு சமமான பயனுள்ள துணை தேன், இது பற்றி பேசுகையில், அகாசியா வகை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதில் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

அதே சமயம், தேனைப் பயன்படுத்தலாம் என்ற போதிலும், இதை அதிக அளவில் செய்ய வேண்டாம். தேனில் இன்னும் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு சர்க்கரை இருப்பதால், இது இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவை பாதிக்கும். மற்ற கூடுதல் கூறுகளில் புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிர் பட்டியலிடப்பட வேண்டும். நிச்சயமாக, வழங்கப்பட்ட நிகழ்வுகளில், குறைந்த அளவு கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட அந்த தயாரிப்புகளைப் பற்றி நாங்கள் பிரத்தியேகமாகப் பேசுகிறோம். அதே நேரத்தில், வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்துவது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது, ஏனென்றால் இது மிகவும் எண்ணெய் நிறைந்ததாகும்.

ஒரு நபருக்கு டைப் 1 அல்லது டைப் 2 நீரிழிவு நோய் ஏற்பட்டால், சிவப்பு கேவியர் அல்லது மீன்களை அப்பத்தை சேர்க்க கூடுதலாக பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.

இது சுவையான தன்மையை மேம்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், நீரிழிவு உடலுக்கு தேவையான அனைத்து வைட்டமின் மற்றும் தாதுப்பொருட்களையும் பெற அனுமதிக்கும்.

இருப்பினும், இந்த சூழ்நிலையில் எச்சரிக்கையாக இருப்பதையும், பிரத்தியேகமாக குறைந்தபட்ச அளவுகளைப் பயன்படுத்துவதையும் நினைவில் கொள்வது சாத்தியமாகும்.

அரிதான சூழ்நிலைகளில் மற்றும் உட்சுரப்பியல் நிபுணருடன் கலந்தாலோசித்த பின்னரே, அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது சீஸ் போன்ற பொருட்களைப் பயன்படுத்துவது அனுமதிக்கப்படுகிறது. நிச்சயமாக, அவற்றில் முதல் விஷயத்தில், சர்க்கரையின் விகிதமும் கலோரி உள்ளடக்கத்தின் அளவும் கொடுக்கப்பட்டால், அதிகபட்ச எச்சரிக்கை தேவை. பாலாடைக்கட்டிக்கும் இது பொருந்தும், இது ஒவ்வொரு 10 நாட்களுக்கு அல்லது இரண்டு வாரங்களுக்கு ஒரு முறை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இவை அனைத்தையும் கருத்தில் கொண்டு, நீரிழிவு நோய்க்கு அப்பத்தை பயன்படுத்துவது மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது என்று சொல்வது பாதுகாப்பானது, ஆனால் ஒரு உட்சுரப்பியல் நிபுணருடன் கலந்தாலோசித்து இரத்த குளுக்கோஸ் விகிதம் அதிகரிக்கும் அபாயத்தை அறிந்திருக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.