நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் மூல, வேகவைத்த கேரட் அல்லது கேரட் சாறு சேர்க்கப்பட வேண்டுமா?

பல நீரிழிவு நோயாளிகள் கேரட்டின் அனுமதி பற்றி சிந்திக்கிறார்கள். நிச்சயமாக, பிரத்தியேகமாக வழங்கப்பட்ட வேர் காய்கறிகளின் பயன்பாடு பயனுள்ளதாக இருக்காது, அதே நேரத்தில் மற்ற காய்கறிகளுடன் அதன் கலவையானது நீரிழிவு நோயாளிக்கு பயனளிக்கும். கேரட்டில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் கேரட் ஜூஸ் மற்றும் பிற உணவுகளை நீரிழிவு நோய் அனுமதிக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். அடுத்து, முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய்க்கு எதிரான போராட்டத்தில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்க கேரட்டை எவ்வாறு உட்கொண்டு சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி பேசுவோம்.

மூல கேரட்டின் நன்மைகள்

வகை 2 நீரிழிவு நோயில் கேரட்டுகளை வகைப்படுத்தும் முக்கிய பயனுள்ள சொத்து அதில் நார்ச்சத்து இருப்பதுதான். இது வழங்கப்பட்ட பொருள் ஒரு நிலையான செரிமான செயல்முறையை வழங்குகிறது, அதன்படி, எடை கட்டுப்பாடு, இது ஒவ்வொரு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் மிகவும் முக்கியமானது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வழங்கப்பட்ட வேர் பயிரின் மற்றொரு நன்மை உணவு நார்ச்சத்து இருப்பதைக் கருதலாம். இது கடுமையாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• இது உணவு நார்ச்சத்து ஆகும், இது செரிமானத்தின் போது ஊட்டச்சத்துக்களை மிக விரைவாக உறிஞ்ச அனுமதிக்காது. குளுக்கோஸுக்கும் இது செல்கிறது,
• இதன் காரணமாக, நீரிழிவு நோயாளிகள் சர்க்கரை அளவுகளில் சிறிய அல்லது குறிப்பிடத்தக்க ஏற்ற இறக்கங்களிலிருந்து 100% நம்பத்தகுந்த முறையில் பாதுகாக்கப்படுகிறார்கள். இதனால், சிக்கல்களை உருவாக்கும் வாய்ப்பு விலக்கப்பட்டுள்ளது,
• நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியுடன், பல வைட்டமின் வளாகங்கள் மற்றும் கனிம கூறுகள் இருப்பதை ஒருவர் மறந்துவிடக் கூடாது. எந்தவொரு நீரிழிவு நோய்க்கும் கேரட்டைப் பயன்படுத்தலாம் என்பதற்கு இது நன்றி (இது குண்டு, சமைக்க மற்றும் கேரட் சாற்றைக் குடிக்கவும் அனுமதிக்கப்படுகிறது).

இருப்பினும், உடலில் எதிர்மறையான விளைவுகள் ஏற்படுவதைக் குறைப்பதற்காக, சமைப்பது மட்டுமல்லாமல், கேரட் சாப்பிடுவதும் விதிமுறைகளை கடைபிடிப்பது மிகவும் முக்கியம்.

ஒரு வேர் காய்கறியை எத்தனை முறை சாப்பிட முடியும்?

உண்மையில், வேகவைத்த கேரட்டின் பயன்பாடு அல்லது வேறு எந்த வடிவத்திலும் சமைக்கப்படுவது உண்மையில் ஒவ்வொரு நாளும் மேற்கொள்ளப்படலாம். மிகவும் புதிய வேர் பயிர்கள் பயன்படுத்தப்படுவது முக்கியம், ஏனென்றால் இது போன்ற பெயர்களில் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க அளவு பயனுள்ள மற்றும் சத்தான கூறுகள் குவிந்துள்ளன. மொத்த அளவைப் பற்றி பேசுகையில், வல்லுநர்கள் 200 கிராமுக்கு மேல் உட்கொள்வது மிகவும் சரியானதாக இருக்கும் என்பதில் கவனம் செலுத்துகிறார்கள். கேரட் தினசரி.

இந்த வேர் பயிருக்கு கூடுதலாக, பிற காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் (தவறாமல்). அதனால்தான் நீரிழிவு நோய் பிரத்தியேகமாக வழங்கப்பட்ட ஒரு பொருளைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்காது. வெறுமனே, உகந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் கூடிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் அதிகபட்ச மற்றும் அனுமதிக்கக்கூடிய அளவை உணவில் கொண்டிருக்க வேண்டும். இந்த விஷயத்தில் பிரத்தியேகமாக, ஊட்டச்சத்து அதிகபட்ச நன்மைகளுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கும். மற்றொரு முக்கியமான அளவுகோல் சமையல் செயல்பாட்டில் சில அம்சங்களுடன் இணங்குவதாக கருதப்பட வேண்டும்.

சமையல் அம்சங்கள்

வழங்கப்பட்ட அம்சத்தைப் பற்றி பேசுகையில், ஒரு காய்கறியைத் தயாரிப்பதற்கான சில முறைகள் மட்டுமே நீரிழிவு நோயாளியால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும் என்பதில் நிபுணர்கள் கவனம் செலுத்துகிறார்கள். எனவே, மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் சுண்டவைத்த கேரட் (குறிப்பாக மற்ற காய்கறிகளுடன்), வேகவைத்த மற்றும் பழச்சாறுகளின் வடிவத்தில் இருக்கும். அவை அனைத்தும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, எனவே இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

கசாப்புக்காரர்கள் நீரிழிவு பற்றி முழு உண்மையையும் சொன்னார்கள்! காலையில் குடித்தால் 10 நாட்களில் நீரிழிவு நோய் நீங்கும். More மேலும் படிக்க >>>

மற்றொரு பயனுள்ள சமையல் முறை ரோஸ்ட் ரூட் பேக்கிங் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது மற்ற காய்கறிகளுடன் இணைந்து பரிந்துரைக்கப்படும்: வெங்காயம், ஒரு சிறிய அளவு உருளைக்கிழங்கு, பீட் மற்றும் பிற பெயர்கள். மேலும், சுண்டவைத்த காய்கறிகளை ஏன் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது, சமையலின் நுணுக்கங்கள் என்ன, எப்போது நன்மைகளைப் பற்றி பேச முடியும் என்பதைப் பற்றி நான் உங்களுக்குச் சொல்ல விரும்புகிறேன்.

கேரட் குண்டு

டைப் 2 நீரிழிவு கொண்ட கேரட் சுண்டவைத்தாலும் சாப்பிடலாம். இதைப் பற்றி பேசுகையில், இதில் கவனம் செலுத்துங்கள்:

• வேர் பயிருடன் வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்தினால் அதன் தயாரிப்பு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்,
• கேரட்டை நீண்ட காலத்திற்கு சுண்டவைப்பது விரும்பத்தகாதது. வேர் பயிரின் தடிமன் மற்றும் தேவையான கால அளவை அளவிடுவதும் முக்கியம்,
• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறைந்தபட்ச அளவு கூடுதல் சுவையூட்டல்களைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் முக்கியம் - இது உப்பு, மிளகு மற்றும் இன்னும் பல ஒத்த கூறுகள்.

சுவை மேம்படுத்த, பூண்டு கேரட்டில் சேர்க்கலாம், இது டிஷ் தயாரிப்பின் முடிவில் செய்யப்படுகிறது. அத்தகைய பெயரை மதிய உணவாகவும், முன்னுரிமை, பிற உணவுகளுடன் இணைந்து பயன்படுத்தலாம். கிளைசெமிக் செயல்பாடு மற்றும் குறியீட்டு குறியீடுகளை பொதுவாக கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது முக்கியம், எடுத்துக்காட்டாக, உருளைக்கிழங்குடன் ஒன்றாகப் பயன்படுத்தும்போது.

வேகவைத்த கேரட்டை சமைக்க எளிதான மற்றும் வேகமானதாக இருக்கலாம். நிச்சயமாக, இந்த வழியில் சமைக்கப்படுவதால், இது குறைவாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒவ்வொரு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் ஒரு பயனுள்ள வளாகத்தை உருவாக்கக்கூடிய அனைத்து வகையான சாலடுகள், சூப்கள் மற்றும் பிற உணவுகள் பற்றி பெரும்பாலும் பேசுகிறோம். நீரிழிவு போன்ற நோயுடன் சுண்டவைத்த வேகவைத்த கேரட் உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்க வேண்டும். இருப்பினும், அதன் முறையான பயன்பாட்டைத் தொடங்குவதற்கு முன், ஒரு நிபுணருடன் கலந்தாலோசிப்பது நல்லது.

இதை எப்படி சமைப்பது என்பது பற்றி பேசுகையில், ஒரு புதிய பெயரைப் பயன்படுத்துவதன் சரியான தன்மைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். நீங்கள் வேர் பயிரை இறுதியாக நறுக்கலாம், நீங்கள் முழு காய்கறிகளையும் வேகவைக்கலாம். வேகவைத்த வேர் பயிர்களின் நன்மைகள் தீங்காக மாறாமல் இருக்க, பயன்பாட்டின் செயல்பாட்டில் அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம்.

கேரட் பழச்சாறுகள்

நீரிழிவு நோய்க்கான கேரட் ஜூஸை உண்மையில் உட்கொள்ளலாம். இது வழங்கப்பட்ட பானத்தில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு வைட்டமின் மற்றும் ஊட்டச்சத்து கூறுகள் உள்ளன என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. கூடுதலாக, நீரிழிவு நோயில் கேரட் சாறு குடிப்பது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது என்பதால்:

• கொலஸ்ட்ரால் அளவின் உகந்த கட்டுப்பாடு அடையப்படுகிறது,
• கசடு படிவதற்கு மிகவும் பயனுள்ள தடங்கல் பற்றி நாம் பேசலாம்,
• ஒட்டுமொத்தமாக தோலின் மீளுருவாக்கம் மற்றும் விரைவான மறுசீரமைப்பு ஆகியவற்றை அடைந்தது,
• பார்வை பிரச்சினைகள் மற்றும், குறிப்பாக, சிக்கல்களின் வளர்ச்சி விலக்கப்படுகிறது.

அத்தகைய சாற்றைக் குடிக்க முடியுமா, நிச்சயமாக, நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒவ்வொருவரும் தாங்களாகவே தீர்மானிக்கிறார்கள், ஆனால் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு தூண்டப்படுகிறது என்பதை ஒருவர் மறந்துவிடக் கூடாது. கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் பிரிக்கும் செயல்முறையைத் தடுப்பதாகவும், மாறாக, கசடு உறிஞ்சப்படுவதாகவும் மேலும் ஒரு விலைமதிப்பற்ற வெளிப்பாடு வழிமுறை கருதப்பட வேண்டும்.

கேரட் சாற்றில் உள்ள அனைத்து கூறுகளும் உண்மையில் அனுமதிக்கப்பட்ட பட்டியலில் சேர்க்கப்படுவதற்கு, அதன் தயாரிப்பு மற்றும் பயன்பாட்டின் செயல்முறையை நீங்கள் கவனமாக பரிசீலிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உதாரணமாக, ஒரு நாளைக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட கண்ணாடிகளைப் பயன்படுத்துவது தவறு - இது சுமார் 250 மில்லி. ஒரு நிபுணரின் ஆலோசனையின் பின்னர் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவின் அதிகரிப்பு அல்லது குறைவு மிகவும் சரியாக மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

வழங்கப்பட்ட பானத்தை தயாரிப்பதற்காக, பிரத்தியேகமாக புதிய வேர் பயிர்களையும், பிளெண்டர் அல்லது ஜூஸரையும் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவு பானம் தயாரிக்க போதுமான அளவு, கேரட் பிழியப்படுகிறது. சில சூழ்நிலைகளில், இந்த சாதனங்கள் எதுவும் இல்லாதபோது, ​​வேர் பயிர் மிகப்பெரிய grater மீது தேய்க்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு செறிவு அதிலிருந்து வெளியேற்றப்படுகிறது. இத்தகைய மூல கேரட் நுகர்வுக்கு குறைவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படாது, மேலும் அதன் கிளைசெமிக் செயல்பாடு உகந்ததாக இருக்கும்.

சாறுகள் தயாரிக்கப்பட்ட 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் உட்கொள்ளக்கூடாது, ஏனென்றால் இந்த விஷயத்தில் அவை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். கூடுதலாக, உணவை சாப்பிடுவதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன்பு அவற்றைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் சரியாக இருக்கும். கேரட்டை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இதைச் செய்ய முடியுமா என்பது பற்றிப் பேசுகையில், ஜூஸ் தெரபி என்று அழைக்கப்படுவதில் கவனம் செலுத்துங்கள்:

• கீரை, பச்சை ஆப்பிள்கள் போன்ற கேரட் சாற்றில் சில கூடுதல் பொருட்கள் இருக்கலாம்
• வழங்கப்பட்ட கூறுகள் இனிமையாக இல்லை என்பது முக்கியம், அவற்றின் கிளைசெமிக் குறியீடுகள் உகந்தவை,
• கேரட் சாற்றை கலப்பது பீட்ரூட், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பேரிக்காயுடன் கூட மேற்கொள்ளப்படலாம். இருப்பினும், இதை முதலில் நீரிழிவு நிபுணர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரிடம் விவாதிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இதனால், கேரட்டை வேகவைத்த வடிவத்தில் மட்டுமல்ல, பழச்சாறுகளாகவும் பயன்படுத்தலாம். எந்த கேரட் டிஷ் மற்றும் அதன் பயன்பாடு மிதமாக மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும். இந்த வழக்கில் தான் டைப் 2 நீரிழிவு நோய் வளர்ந்திருந்தால் அது பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று சொல்ல முடியும். கொரிய கேரட்டுகளின் நிலையான அல்லது அவ்வப்போது பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுவதற்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும்.

கொரிய கேரட்

கொரிய கேரட் போன்ற சமையல் விருப்பங்கள் உணவில் பயனுள்ளதாக இருக்குமா என்ற கேள்வியைப் பற்றி பலர் கவலைப்படுகிறார்கள். இந்த வழக்கில் பதில் எதிர்மறையானது, இது அத்தகைய கேரட்டுகளின் நிலைத்தன்மையுடன் நேரடியாக தொடர்புடையது மற்றும் இது குறைவான முக்கியத்துவம் வாய்ந்ததல்ல, இது குறிப்பிடத்தக்க அளவு சுவையூட்டல்களை விட அதிகமாகும். இதனால், நீரிழிவு போன்ற நோயால், கொரிய கேரட் பயன்படுத்தக்கூடாது. இது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் குறிப்பாக சர்க்கரை அளவிற்கும் தீங்கு விளைவிக்கும்.

இருப்பினும், புதிய கேரட்டை சமைப்பது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கதாக கருதப்பட வேண்டும், அவை ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து பதப்படுத்தப்படுகின்றன. ஆலிவ் வகை அனுமதிக்கப்படுகிறது. இந்த டிஷ் எந்த இரண்டாவது படிப்புகளையும் பூரணமாக பயன்படுத்தினாலும் பூர்த்தி செய்கிறது. இந்த விஷயத்தில் கேரட் மற்றும் நீரிழிவு ஆகியவை ஒன்றிணைக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை கார்போஹைட்ரேட் பிளக்கும் வழிமுறையை மெதுவாக்குகின்றன, செரிமான செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகின்றன, கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகின்றன மற்றும் பிற சமமான பயனுள்ள எதிர்வினைகளை செய்கின்றன. கூடுதலாக, இந்த வழக்கில் கேரட்டுகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு குறைவாக உள்ளது.

கேரட் தீங்கு மற்றும் நோயாளிக்கு முரண்பாடுகள்

வயிற்றுப் புண் அல்லது டூடெனனல் புண்ணை அதிகரிக்கும்போது மூல மற்றும் வேகவைத்த வேர் பயிர்களை நீரிழிவு நோயாளிகள் உட்கொள்ளக்கூடாது. இது சிறுகுடலில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறைக்கும் பொருந்தும். மற்றொரு வரம்பு, வல்லுநர்கள், நிச்சயமாக, ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் என்று அழைக்கப்படுகிறார்கள். கூடுதலாக, வேகவைத்த கேரட் போன்ற மூல வேர் பயிர்களின் பயன்பாடு உடனடியாக ஒரு பெரிய அளவுடன் தொடங்கக்கூடாது. ஒரு சிறிய விகிதத்தில் ஒரு காய்கறியைப் பயன்படுத்துவது சிறந்த வழி.

இதனால், கேரட் என்பது நீரிழிவு நோய்க்கு பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு காய்கறி ஆகும். இருப்பினும், வழங்கப்பட்ட செயல்முறையை முடிந்தவரை பயனுள்ளதாக மாற்றுவதற்காக, ஒரு நிபுணருடன் கலந்தாலோசித்து காய்கறியை பிரத்தியேகமாக சரியான முறையில் தயாரிப்பது நல்லது. கிளைசெமிக் செயல்பாட்டை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, உடலில் ஏற்படும் சிக்கல்கள் மற்றும் நேர்மறையான விளைவுகளின் வளர்ச்சியை இது விலக்க அனுமதிக்கும்.

அனுபவத்துடன் DIABETOLOGIST பரிந்துரைத்த நீரிழிவு நோய் அலெக்ஸி கிரிகோரிவிச் கொரோட்கேவிச்! ". மேலும் வாசிக்க >>>