ஐஸ்கிரீம் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் கேக்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அல்லது ஸ்டோர் ஐஸ்கிரீமிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு அசல் கேக் ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும், மிதமான இனிப்பு மற்றும் அதிசயமான சுவையான இனிப்பு ஆகும், இது தவறான இனிப்பு பற்களை மட்டுமல்ல. அத்தகைய ஒரு உணவின் முக்கிய நன்மை, நிரப்புதலுடன் பாதுகாப்பாக பரிசோதனை செய்யும் திறன், அதில் உங்களுக்கு பிடித்த பொருட்களை சுவைக்க சேர்க்கிறது. எந்தவொரு இல்லத்தரசியும் தனது கைகளால் கண்கவர் ஐஸ்கிரீம் கேக்கை தயாரிக்க முடியும். நீங்கள் ஒரு நல்ல செய்முறையை நம்ப வேண்டும், குறிப்பிட்ட விகிதாச்சாரத்தை துல்லியமாகக் கவனித்து ஒவ்வொரு செயல்முறையிலும் உங்கள் ஆன்மாவின் ஒரு பகுதியை முதலீடு செய்ய வேண்டும்.

ஐஸ்கிரீம் கேக் ரெசிபி

வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் கேக் தயாரிப்பதற்கான உன்னதமான வழி மிகவும் எளிது. அடிப்படை வெற்று அல்லது சாக்லேட் பிஸ்கட் மாவிலிருந்து சுடப்படுகிறது, இது கடை கேக் கேக்குகள் அல்லது பிஸ்கட்டுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை ஒரு நொறுக்குத் தீனிக்கு முன் நசுக்கப்பட்டு வெண்ணெயுடன் கலக்கப்படுகின்றன. ஐஸ்கிரீம் மேலே போடப்படுகிறது (இது சொந்தமாக தயாரிக்கப்படுகிறது அல்லது ஒரு கடையில் வாங்கப்படுகிறது). இனிப்பை உறைவிப்பான் 2-3 மணி நேரம் சுத்தம் செய்ய வேண்டும். விரும்பினால், பழங்கள், சாக்லேட், குக்கீகள், பெர்ரி, ஜெல்லி, கேரமல், கொட்டைகள் நிரப்பப்படுகின்றன. இது அனைத்தும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட செய்முறை, கிடைக்கும் தயாரிப்புகள் மற்றும் இலவச நேரத்தைப் பொறுத்தது.

உள்ளே ஐஸ்கிரீமுடன் கேக்

• நேரம்: 4 மணி 10 நிமிடங்கள்.
• ஒரு கொள்கலன் சேவை: 6 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 233 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்பு.
• உணவு: சர்வதேச.
• சிரமம்: நடுத்தர.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பிஸ்கட், மென்மையான கிரீமி பெர்ரி ஐஸ்கிரீம் மற்றும் வாய்-நீர்ப்பாசன நட்டு தெளிப்பான்கள் கொண்ட ஒரு அழகான கேக் மஃபின்கள் மற்றும் பன்களை சேமிக்க சிறந்த மாற்றாகும். இனிப்பை அலங்கரிக்க, எந்த கொட்டைகளையும் பயன்படுத்தவும் - அக்ரூட் பருப்புகள், வேர்க்கடலை, ஹேசல்நட், முந்திரி. விரும்பினால், சூடான உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் லேசாக பழுப்பு. நிரப்புதல் இரண்டு வண்ணங்களை மட்டுமல்ல, மூன்று வண்ணத்தையும் உருவாக்குவது எளிது. இதைச் செய்ய, ஐஸ்கிரீமில் மூன்றில் ஒரு பங்கு ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரி, கோகோ பவுடர் அல்லது வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கலக்கப்படுகிறது. தயாராக இனிப்பு சாக்லேட் சாஸ், அடர்த்தியான பழம் மற்றும் பெர்ரி ஜெல்லி அல்லது குருதிநெல்லி சிரப் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• அவுரிநெல்லிகள் - 300 கிராம்
• கிரீம் - 100 கிராம்
• கிரீம் ஐஸ்கிரீம் - 500 கிராம்,
• ஐசிங் சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.,
• சாக்லேட் - 100 கிராம்
• கொட்டைகள் - 100 கிராம்
• மாவு - 1 டீஸ்பூன்.,
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.,
• வெனிலின் - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. மூல முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை வலுவான சிகரங்கள் வரை தூள் சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும்.
2. கலவையைத் தட்டுவதை நிறுத்தாமல் ஒரு நேரத்தில் மஞ்சள் கருவை அறிமுகப்படுத்துங்கள்.
3. சலித்த மாவு, வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். ஒரு ஸ்பேட்டூலால் அசை.
4. ஒரு பேக்கிங் தாளில் மாவை பரப்பி, தட்டையானது.
5. 180 ° C க்கு 12 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
6. முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டை ஒரு துண்டு மீது வைத்து, அதை ஒரு ரோல் வடிவில் மடிக்கவும். முற்றிலும் குளிர்விக்க விடவும்.
7. கிரீமி ஐஸ்கிரீமை அறை வெப்பநிலையில் மென்மையாக விடவும்.
8. ப்ளெண்டர் கிண்ணத்தில் அவுரிநெல்லிகளைக் கொல்லுங்கள் (அதற்கு பதிலாக லிங்கன்பெர்ரி அல்லது கருப்பு திராட்சை வத்தல் போன்ற பிற பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தலாம்).
9. புளூபெர்ரி கூழ் ஐஸ்கிரீமுடன் அரை பரிமாறவும்.
10. ஒரு பிஸ்கட் கொண்டு ஒரு துண்டு விரிவாக்கு.
11. கேக்கின் ஒரு பாதியில் கிரீமி ஐஸ்கிரீமையும், மறுபுறம் புளூபெர்ரியையும் வைக்கவும்.
12. பிஸ்கட்டின் முனைகளை சிறிது அழுத்துவதன் மூலம் இணைக்கவும், இதனால் மாவை ஐஸ்கிரீமுக்கு எதிராக மெதுவாக பொருந்துகிறது. பணிப்பக்கம் ஒரு நிரப்புதல் குழாயை ஒத்திருக்க வேண்டும், ஒரு ரோல் அல்ல.
13. காகிதத்தோல் காகிதத்தில் போர்த்தி.
14. பல அடுக்குகளில் ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் இறுக்கமாக மடிக்கவும். தேவைப்பட்டால், விளைந்த பணிப்பகுதியின் நடுப்பகுதியை நூல் மூலம் கட்டுப்படுத்தலாம்.
15. உறைவிப்பான் 3 மணி நேரம் வைக்கவும்.
16. தண்ணீர் குளியல் சாக்லேட் உருக.
17. கிரீம் சேர்க்கவும், ஒரு துடைப்பம் கலக்கவும்.
18. கலவையை கொதிக்காமல் சூடாக்கவும்.
19. உறைவிப்பான் பணியிடத்தை அகற்றவும்.
20. ஒட்டிக்கொண்ட படம், காகிதத்தோல் காகிதத்தை கவனமாக உரிக்கவும்.
21. ஒரு பரிமாறும் தட்டில் அல்லது சுத்தமான கட்டிங் போர்டில் இனிப்பை வைக்கவும்.
22. குளிர்ந்த சாக்லேட் சாஸுடன் ஊற்றவும்.
23. சாஸ் உறைந்திருக்கவில்லை என்றாலும், கேக்கை இறுதியாக நறுக்கிய கொட்டைகளுடன் தெளிக்கவும்.

ஆரஞ்சு

• நேரம்: 4 மணி 30 நிமிடங்கள்.
• ஒரு கொள்கலன் சேவை: 6 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 272 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்பு.
• உணவு: சர்வதேச.
• சிரமம்: நடுத்தர.

அனுபவம் மற்றும் புதிதாக அழுத்தும் சாறுக்கு நன்றி, ஆரஞ்சு ஐஸ்கிரீம் கேக் ஒரு அதிர்ச்சியூட்டும் சிட்ரஸ் சுவையை பெறுகிறது, இது எதிர்க்க இயலாது. வெள்ளை கூழ் தொடாமல் அனுபவம் சரியாக அகற்றுவது முக்கியம், இல்லையெனில் நிரப்புதல் கசப்பாக இருக்கும். இந்த நோக்கத்திற்காக, மிகச்சிறிய grater ஐப் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஒரு தோலுரிப்பவர் அல்ல. தேவைப்பட்டால், ஒரு தளமாகப் பயன்படுத்தப்படும் பிஸ்கட் சில்லுகள், சாதாரண வீட்டில் அல்லது ஸ்டோர் கேக் மூலம் மாற்றப்படுகின்றன. நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட இனிப்பை மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழம், ஜெல்லி மிட்டாய் ஆரஞ்சு துண்டுகள் அல்லது பெரிய பிரகாசமான ஆரஞ்சு பிசலிஸ் பெர்ரி வடிவத்தில் அலங்கரிக்கலாம்.

பொருட்கள்:

• ஆரஞ்சு - 1 பிசி.,
• கிரீம் ஐஸ்கிரீம் - 400 கிராம்,
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 250 கிராம்,
• பிஸ்கட் குக்கீகள் - 300 கிராம்,
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. நொறுக்குத் தீனிகள் இருக்கும் வரை கடையில் சுட்ட அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் குக்கீகளை ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் அரைக்கவும்.
2. உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து, கலக்கவும்.
3. இதன் விளைவாக கலவையை பிரிக்கக்கூடிய பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும்.
4. தணிக்கவும், விளிம்புகளுடன் சிறிய பக்கங்களை உருவாக்குகிறது.
5. ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருந்து அனுபவம் நீக்க. கூழ் வெளியே சாறு கசக்கி.
6. ஆரஞ்சு சாறு, அனுபவம் கொண்டு அமுக்கப்பட்ட பாலை அடிக்கவும்.
7. உருகிய ஐஸ்கிரீம் சேர்க்கவும், மீண்டும் துடைக்கவும்.
8. கேக் மீது வெகுஜன வைக்கவும்.
9. 4 மணி நேரம் உறைவிப்பான் கேக்கை வைக்கவும்.

அன்னாசி மற்றும் கிரீம் கொண்ட ஐஸ்கிரீம் கேக்

• நேரம்: 3 மணி 35 நிமிடங்கள்.
• ஒரு கொள்கலன் சேவை: 6 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 248 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்பு.
• உணவு: சர்வதேச.
• சிரமம்: நடுத்தர.

ஜூசி பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் மற்றும் சாக்லேட் கொண்ட ஒரு சுவையான கேக் முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு வெற்றி-வெற்றி குளிர் இனிப்பு. நிரப்புதலின் கலவையில் இரண்டு பொருட்கள் மட்டுமே உள்ளன - கொழுப்பு கிரீம் மற்றும் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால், இது கிரீம் ஒரு அடர்த்தியான, சுவையான கேரமல் சுவையையும், வேகவைத்த பாலின் நிறத்தையும் தருகிறது. கிரீம் அமைப்பு ஒரு சிறிய ஷார்ட்பிரெட் குக்கீயைச் சேர்த்தால், அது மிகவும் சுவாரஸ்யமாகவும், பணக்காரமாகவும் இருக்கும், இது உங்கள் கைகளால் சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கப்பட வேண்டும். ரெடி ஐஸ்கிரீம் கேக்கை உருகிய சாக்லேட்டுடன் மட்டுமல்லாமல், ஐசிங், ஃபாண்டண்ட் அல்லது காற்றோட்டமான தேங்காய் செதில்களாலும் அலங்கரிக்கலாம்.

பொருட்கள்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி - 550 கிராம்,
• கொழுப்பு கிரீம் - 500 கிராம்,
• வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் - 400 கிராம்,
• சாக்லேட் - 100 கிராம்
• ஆயத்த பிஸ்கட் கேக்குகள் - 2 பிசிக்கள்.

சமையல் முறை:

1. பசுமையான நுரை வரும் வரை மிக்சியுடன் குறைந்தபட்சம் 33% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் கிரீம் அடிக்கவும்.
2. வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை மீண்டும் அடிக்கவும்.
3. பிளவுபட்ட அச்சுக்கு கீழே ஒரு கடற்பாசி கேக்கை வைக்கவும்.
4. பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழங்களை ஒரு வடிகட்டியில் சாய்த்து விடுங்கள், இதனால் கண்ணாடி அனைத்தும் அதிகப்படியான திரவமாக இருக்கும். சாறு ஆயத்த பிஸ்கட்டுகளுக்கு ஒரு செறிவூட்டலாகப் பயன்படுத்தப்படலாம்.
5. அச்சுகளின் சுவர்களில் அன்னாசி மோதிரங்களை பரப்பவும்.
6. தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் கேக் மீது பரப்பவும்.
7. இரண்டாவது பிஸ்கட் மூலம் மூடி, சற்று கீழே அழுத்தவும்.
8. உறைவிப்பான் 3 மணி நேரம் வைக்கவும்.
9. தண்ணீர் குளியல் சாக்லேட் உருக.
10. உறைவிப்பான் இருந்து கேக் நீக்க. உருகிய, சற்று குளிரூட்டப்பட்ட சாக்லேட் ஊற்றவும்.

• நேரம்: 3 மணி 15 நிமிடங்கள்.
• ஒரு கொள்கலன் சேவை: 6 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 317 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்பு.
• உணவு: சர்வதேச.
• சிரமம்: நடுத்தர.

ஐஸ்கிரீமுடன் ஒரு பனி-வெள்ளை கிரீமி கேக் ஒரு உயரமான மற்றும் மிகவும் எளிமையான இனிப்பு ஆகும், இது தயாரிப்பதற்கான முழு செயல்முறையும் உண்மையில் பல நிமிடங்கள் ஆகும். புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல, டிஷ் அழகாக இருக்கும், நீங்கள் அதை தேங்காய் செதில்களால் மட்டுமல்லாமல், பாதாம் இதழ்கள், தங்க கேரமல் துண்டுகள், வெள்ளை சாக்லேட் அல்லது பிரலைன் - தரையில் மிட்டாய் பாதாம் போன்றவற்றையும் அலங்கரித்தால். நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியிலிருந்து கிண்ணத்தை அகற்றிவிட்டு உடனடியாக சில நொடிகளுக்கு சூடான நீரில் குறைத்தால் அலங்காரமானது மிகவும் நம்பகத்தன்மையுடன் அடித்தளத்துடன் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். இதற்கு நன்றி, கேக் எளிதில் உணவுகளிலிருந்து நழுவி, ஐஸ்கிரீமின் மேல் அடுக்கு உருகி மென்மையாக மாறும்.

பொருட்கள்:

• கிரீம் ஐஸ்கிரீம் - 500 கிராம்,
• கிரீம் - 100 கிராம்
• ஆயத்த கடற்பாசி கேக் - 1 பிசி.,
• தேங்காய் செதில்களாக - 200 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. வேலை மேற்பரப்பில் கடற்பாசி கேக் வைக்கவும்.
2. மேலே ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தை வைத்து, விரும்பிய விட்டம் கொண்ட ஒரு வட்டத்தை வெட்டுங்கள்.
3. பல அடுக்குகளில் கிளிங் படத்துடன் கிண்ணத்தை மூடு.
4. உருகிய ஐஸ்கிரீமுடன் கிரீம் கலக்கவும்.
5. விளைந்த வெகுஜனத்தை தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலனில் வைக்கவும்.
6. மேலே ஒரு வட்ட கேக் வைத்து, அதை நன்றாக தட்டவும்.
7. உறைவிப்பான் 4 மணி நேரம் வைக்கவும்.
8. கிண்ணத்தைத் திருப்பி, கேக்கை ஒரு பரிமாறும் தட்டில் வைக்கவும்.
9. ஐஸ்கிரீம் சிறிது உருகும்போது, ​​அதை நிறைய தேங்காயுடன் தெளிக்கவும்.

ஸ்ட்ராபெரி

• நேரம்: 2 மணி 30 நிமிடங்கள்.
• ஒரு கொள்கலன் சேவை: 6 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 178 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்பு.
• உணவு: சர்வதேச.
• சிரமம்: நடுத்தர.

அசல் ஸ்ட்ராபெரி ஐஸ்கிரீம் கேக் பிரிவில் குறிப்பாக அழகாக மாறும், நிரப்புதலுடன் சேர்க்கப்படும் முழு பெர்ரிகளுக்கும் நன்றி. பணக்கார பிரகாசமான சிவப்பு சாஸுடன் கூடிய அத்தகைய பெர்ரி இனிப்பு ஒரு காதல் தேதி அல்லது காதலர் தினத்திற்கான மெனுவில் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். ஒரு இளம் மற்றும் அனுபவமற்ற இல்லத்தரசி கூட அதை எளிதாக சமாளிக்க முடியும், ஏனென்றால் கிட்டத்தட்ட அனைத்து பொருட்களும் ஏற்கனவே பயன்படுத்த தயாராக உள்ளன. கிரீமி ஸ்ட்ராபெரி ஐஸ்கிரீம் மற்றும் சாஸ் தயாரிப்பதற்கு 20 நிமிடங்கள் ஆகும், மற்றும் முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் தளம் கேக்குகளை சுடுவதற்கு நேரத்தை செலவிட வேண்டிய அவசியத்தை நீக்குகிறது.

பொருட்கள்:

• கிரீம் ஐஸ்கிரீம் - 1 கிலோ,
• ஸ்ட்ராபெர்ரி - 600 கிராம்
• சர்க்கரை - 350 கிராம்
• புதினா - 50 கிராம்
• ஆயத்த கடற்பாசி கேக் - 1 பிசி.

சமையல் முறை:

1. ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் 50 கிராம் சர்க்கரை, புதிய புதினா மற்றும் 200 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை இணைக்கவும்.
2. மென்மையான வரை அரைக்கவும்.
3. இதன் விளைவாக வரும் ஸ்ட்ராபெரி சாஸை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
4. உறைவிப்பாளரிடமிருந்து ஐஸ்கிரீமை அகற்றவும். இது அறை வெப்பநிலையில் உருகி மென்மையாக மாற வேண்டும்.
5. ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் அடிக்க சர்க்கரையின் மீதமுள்ள பகுதி மற்றும் 200 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரி.
6. இதன் விளைவாக வரும் பெர்ரி கூழ் ஐஸ்கிரீமுடன் கலக்கவும்.
7. முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் கேக்கை ஒட்டக்கூடிய படத்துடன் மூடப்பட்ட ஒரு பிரிக்கக்கூடிய பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும்.
8. கிரீம்-ஸ்ட்ராபெரி ஐஸ்கிரீமின் பாதியை மேலே பரப்பவும்.
9. கலவையை தட்டவும், அது பிஸ்கட் மீது மெதுவாக பொருந்துகிறது.
10. புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் மீதமுள்ள பகுதியை பரப்பவும். பெரிய பெர்ரி பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன, சிறிய பெர்ரி அப்படியே விடப்படுகிறது.
11. ஐஸ்கிரீமின் மீதமுள்ள பகுதியை மேலே வைக்கவும்.
12. பெர்ரிகளை நசுக்காமல் இருக்க ஒரு ஸ்பேட்டூலாவை டேம்பிங் செய்யாமல் கவனமாக சமன் செய்யுங்கள்.
13. உறைவிப்பான் 2 மணி நேரம் வைக்கவும்.
14. பரிமாறும் முன் குளிர்ந்த ஸ்ட்ராபெரி சாஸை ஊற்றவும். அதற்கு பதிலாக, நீங்கள் வாங்கிய பெர்ரி ஜெல்லியைப் பயன்படுத்தலாம்.

வீட்டில் ராஸ்பெர்ரி ஐஸ்கிரீமுடன்

• நேரம்: 4 மணி 30 நிமிடங்கள்.
• ஒரு கொள்கலன் சேவை: 6 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 231 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்பு.
• உணவு: சர்வதேச.
• சிரமம்: நடுத்தர.

பெர்ரி, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு கிரீம் ஆகியவற்றிலிருந்து வீட்டில் தயாரிக்கப்படும் உண்மையான ராஸ்பெர்ரி ஐஸ்கிரீம், அதிசயமாக சுவையான, சர்க்கரை அல்லாத இனிப்பு ஆகும், இது அனலாக்ஸை ஒருபோதும் ஒப்பிட முடியாது. கேக்கிற்கான இந்த நிரப்புதல் மென்மையானது மற்றும் சீரானது, இது ஒரு அற்புதமான பிரகாசமான இளஞ்சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பழுத்த ராஸ்பெர்ரிகளை மறக்க முடியாத பின் சுவை அளிக்கிறது. சர்க்கரையின் அளவு கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது, பழத்தின் இனிமையைப் பொறுத்து - ஐஸ்கிரீமில் லேசான அமிலத்தன்மை இருக்க வேண்டும். ராஸ்பெர்ரி கேக் கோடையில் மட்டுமல்ல, ஆண்டின் வேறு எந்த நேரத்திலும் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் புதிய பெர்ரிகளை உறைந்தவற்றுடன் மாற்றலாம்.

பொருட்கள்:

• ராஸ்பெர்ரி - 500 கிராம்
• கொழுப்பு கிரீம் - 500 கிராம்,
• ஆயத்த பிஸ்கட் கேக்குகள் - 2 பிசிக்கள்.,
• சர்க்கரை - 200 கிராம்
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 50 கிராம்,
• எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் முறை:

1. ராஸ்பெர்ரிகளை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும்.
2. சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். பரபரப்பை.
3. சர்க்கரை கரைந்ததும், கலவையை உறைவிப்பான் 10 நிமிடங்களுக்கு வைக்கவும்.
4. உறுதியான நுரை வரும் வரை வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் கிரீம் அடிக்கவும்.
5. குளிர்ந்த ராஸ்பெர்ரி கூழ் சேர்க்கவும். பரபரப்பை.
6. உறைவிப்பான் போடுங்கள்.
7. 2 மணி நேரம் கழித்து, அறையிலிருந்து அகற்றவும், கலக்கவும்.
8. பிரிக்கக்கூடிய வடிவத்தின் அடிப்பகுதியில் முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டை வைக்கவும்.
9. ராஸ்பெர்ரி ஐஸ்கிரீமை மேலே பரப்பவும். பொதிந்து.
10. இரண்டாவது பிஸ்கட் கொண்டு மூடி வைக்கவும். நன்றாக கீழே அழுத்தவும்.
11. உறைவிப்பான் இன்னும் 2 மணி நேரம் வைக்கவும்.

சாக்லேட்

• நேரம்: 3 மணி 35 நிமிடங்கள்.
• ஒரு கொள்கலன் சேவை: 6 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 264 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்பு.
• உணவு: சர்வதேச.
• சிரமம்: நடுத்தர.

சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம், இனிப்புகள் மற்றும் காக்டெய்ல் செர்ரிகளுடன் கூடிய இனிப்பு புத்தாண்டு மற்றும் வேறு எந்த பண்டிகை அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும். அத்தகைய கேக் சாக்லேட் மற்றும் கோகோவின் அருமையான நறுமணங்களால் வீட்டை நிரப்பும். உயர்தர காரமயமாக்கப்பட்ட கோகோ பவுடருக்கு முன்னுரிமை அளிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது பிஸ்கட்டுக்கு அழகான சிவப்பு-பழுப்பு நிறத்தையும், மேலும் நிறைவுற்ற சுவையையும் தரும். ரம் அல்லது ஓட்காவில் வயதுடைய விதை இல்லாத செர்ரிகளை குறைந்தபட்சம் 24 மணி நேரம் சேர்த்து பெரியவர்களுக்கு நோக்கம் கொண்ட இனிப்பு தயாரிக்கலாம். உலர்ந்த கேக்குகளை செர்ரி சாறு மற்றும் ஆல்கஹால் கலவையுடன் ஊறவைக்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம் - 500 கிராம்,
• காக்னாக் - 50 மில்லி,
• சாக்லேட் மிட்டாய்கள் - 200 கிராம்,
• முட்டை - 5 பிசிக்கள்.,
• காக்டெய்ல் செர்ரி - 10 பிசிக்கள்.,
• கோகோ - 6 டீஸ்பூன். எல்.,
• மாவு - 1.5 டீஸ்பூன்.,
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.

சமையல் முறை:

1. மஞ்சள் கருக்களிலிருந்து அணில்களைப் பிரிக்கவும்.
2. மூல முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சர்க்கரையுடன் வலுவான சிகரங்கள் வரை அடிக்கவும்.
3. காக்னக்கில் ஊற்றவும்.
4. 5 தேக்கரண்டி கோகோவை ஊற்றவும், கலக்கவும்.
5. சிறிய பகுதிகளில் பிரிக்கப்பட்ட மாவை உள்ளிடவும்.
6. பேக்கிங் பேப்பரில் மூடப்பட்ட ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மாவை வைக்கவும்.
7. 180 ° C க்கு சமைக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
8. முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டை அச்சுகளிலிருந்து அகற்றாமல் குளிர்விக்கவும்.
9. அறை வெப்பநிலையில் சாக்லேட் ஐஸ்கிரீமை விட்டு விடுங்கள். இது மென்மையாகவும் மிருதுவாகவும் மாற வேண்டும்.
10. உருகிய ஐஸ்கிரீமை குளிர்ந்த பிஸ்கட்டில் வைக்கவும். பொதிந்து.
11. கேக்கில் சாக்லேட்டுகளை பரப்பி, உங்கள் விரல்களால் மெதுவாக கசக்கி விடுங்கள். நிரப்பாமல் சுற்று மிட்டாய்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
12. கோகோ பவுடரின் மீதமுள்ள பகுதியுடன் தெளிக்கவும்.
13. காக்டெய்ல் செர்ரிகளை மேலே வைக்கவும்.
14. கேக்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 மணி நேரம் வைக்கவும்.

"ஐஸ்கிரீம் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் கேக்" க்கான பொருட்கள்:

• ஐஸ்கிரீம் (வெண்ணிலா) - 500 கிராம்
• ஸ்ட்ராபெர்ரி (உறைந்த) - 650 கிராம்
• ரிக்கோட்டா - 500 கிராம்
• கிரீம் (10%) - 200 கிராம்
• சர்க்கரை - 6 டீஸ்பூன். எல்.
• ஜெலட்டின் - 40 கிராம்
• நீர் (வேகவைத்த) - 200 மில்லி
• குக்கீகள் (ஓட்ஸ்) - 250 கிராம்
• கோகோ தூள் - 2 தேக்கரண்டி.
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்
• புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

செய்முறை "ஐஸ்கிரீம் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் கேக்":

ஓட்மீல் குக்கீகளை ஒரு பிளெண்டரில் கோகோவுடன் சேர்த்து சிறிய துண்டுகளாக அரைக்கவும். உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, கலக்கவும். விளைந்த வெகுஜனத்தை பிரிக்கக்கூடிய வடிவத்தில் (விட்டம் 22 செ.மீ) விநியோகிக்கவும், இதில் நாங்கள் கேக்கை தயாரிப்போம்.

பின்னர், கிரீம் (100 மில்லி.) சர்க்கரையுடன் (2 தேக்கரண்டி), ஜெலட்டின் (10 கிராம்) அறிவுறுத்தல்களின்படி நீர்த்தவும். ஒரு கிண்ணத்தில் 250 கிராம் மென்மையாக்கப்பட்ட ஐஸ்கிரீம், 250 கிராம் ரிக்கோட்டா மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றை ஜெலட்டினுடன் சேர்த்து, நன்கு கலந்து கேக் அச்சுக்குள் ஊற்றவும், அடித்தளத்தின் மேல். திடப்படுத்தும் வரை குளிரூட்டவும்.

அடுத்து, கரைக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஒரு பிளெண்டரில் நறுக்கி, ஒரு வடிகட்டி மூலம் வடிகட்டவும். ஸ்ட்ராபெரி கூழ் 2 சம பாகங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.

100 மில்லி. 1 டீஸ்பூன் கொண்ட நீர். எல். அறிவுறுத்தல்களின்படி, சர்க்கரை ஜெலட்டின் (10 கிராம்) நீர்த்துப்போகச் செய்கிறது. ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரியின் ஒரு பகுதியை நீர்த்த ஜெலட்டினுடன் சேர்த்து, நன்கு கலந்து, வெள்ளை திடப்படுத்தப்பட்ட அடுக்கு மீது ஊற்றவும். உறைபனிக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

ஐஸ்கிரீம் மற்றும் ரிக்கோட்டாவுடன் ஒரு வெள்ளை அடுக்கு தயாரிக்க படி 3 இன் அனைத்து படிகளையும் மீண்டும் செய்யவும். கடினப்படுத்தப்பட்ட ஸ்ட்ராபெரி அடுக்கு மீது அதை ஊற்றவும். உறைபனிக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

இறுதியாக ஸ்ட்ராபெரி லேயரைத் தயாரிக்க, படி 4 இல் உள்ள அனைத்து படிகளையும் மீண்டும் செய்யவும். உறைந்த வெள்ளை அடுக்கு மீது ஊற்றி திடப்படுத்த குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

சேவை செய்வதற்கு முன், பக்கங்களை அகற்றி, விரும்பியபடி அலங்கரிக்கவும்.

அத்தகைய கேக் பிரகாசமான, மென்மையான, சுவையாக மாறும், தவறாமல், ஒரு பண்டிகை மனநிலையை உருவாக்கும்.

பிரிவில் கேக் எப்படி இருக்கிறது.

பான் பசி.

வி.கே குழுவில் குக் குழுசேர்ந்து ஒவ்வொரு நாளும் பத்து புதிய சமையல் குறிப்புகளைப் பெறுங்கள்!

ஒட்னோக்ளாஸ்னிகியில் எங்கள் குழுவில் சேர்ந்து ஒவ்வொரு நாளும் புதிய சமையல் குறிப்புகளைப் பெறுங்கள்!

செய்முறையை உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்:

கருத்துகள் மற்றும் மதிப்புரைகள்

ஜூன் 24, 2016 nadeschdakz #

ஜூன் 27, 2016 முர்கடெரிங்கா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

ஜூன் 21, 2016 nadeschdakz #

ஜூன் 24, 2016 முர்கடெரிங்கா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

ஜூன் 24, 2016 nadeschdakz #

பிப்ரவரி 23, 2016 gourmet1410 #

பிப்ரவரி 23, 2016 முர்கடெரிங்கா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

பிப்ரவரி 16, 2016 மரியா போ #

பிப்ரவரி 16, 2016 முர்கடெரிங்கா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

பிப்ரவரி 14, 2016 Aigul4ik #

பிப்ரவரி 14, 2016 மூர்கடெரினா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

பிப்ரவரி 13, 2016 ஐரினா 122279 #

பிப்ரவரி 14, 2016 மூர்கடெரினா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

பிப்ரவரி 14, 2016 மூர்கடெரினா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

பிப்ரவரி 13, 2016 இரினா டாட்ஜிபோவா #

பிப்ரவரி 13, 2016 முர்கடெரிங்கா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

பிப்ரவரி 13, 2016 asesia2007 #

பிப்ரவரி 13, 2016 முர்கடெரிங்கா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

பிப்ரவரி 12, 2016 பார்ஸ்கா #

பிப்ரவரி 12, 2016 மூர்கடெரினா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

பிப்ரவரி 12, 2016 krolya13 #

பிப்ரவரி 12, 2016 மூர்கடெரினா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

பிப்ரவரி 12, 2016 லாலிச்

பிப்ரவரி 12, 2016 மூர்கடெரினா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

பிப்ரவரி 13, 2016 லாலிச்

பிப்ரவரி 14, 2016 மூர்கடெரினா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

பிப்ரவரி 12, 2016 tomi_tn #

பிப்ரவரி 12, 2016 மூர்கடெரினா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

பிப்ரவரி 12, 2016 veronika1910 #

பிப்ரவரி 12, 2016 மூர்கடெரினா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

பிப்ரவரி 12, 2016 அனஸ்தேசியா ஏஜி #

பிப்ரவரி 12, 2016 மூர்கடெரினா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

பிப்ரவரி 12, 2016 வயல் #

பிப்ரவரி 12, 2016 மூர்கடெரினா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

பிப்ரவரி 12, 2016 marfutak # (மதிப்பீட்டாளர்)

பிப்ரவரி 12, 2016 மூர்கடெரினா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

பிப்ரவரி 12, 2016 sie3108 #

பிப்ரவரி 12, 2016 மூர்கடெரினா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

பிப்ரவரி 12, 2016 ஜூல்கூக் #

பிப்ரவரி 12, 2016 மூர்கடெரினா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

பிப்ரவரி 12, 2016 Wera13 #

பிப்ரவரி 12, 2016 மூர்கடெரினா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

தேவையானவை

• ஓரியோ குக்கீகள் 20 துண்டுகள்
• வெண்ணெய் 4 டீஸ்பூன். கரண்டி
• வாழை 4 துண்டுகள்
• ஸ்ட்ராபெரி ஐஸ்கிரீம் 500 கிராம்
• 500 கிராம் வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம்
• சாக்லேட் சாஸ் ஹாட் ஃபட்ஜ் 480 கிராம்
• உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரி சர்க்கரை 480 கிராம்

1. உறைவிப்பான் இருந்து ஸ்ட்ராபெரி ஐஸ்கிரீம் நீக்க. உணவு செயலி அல்லது ரோலிங் முள் ஆகியவற்றில் சாக்லேட் சிப் குக்கீகளை அரைத்து, பின்னர் உருகிய வெண்ணெயுடன் கலந்து நன்கு கலக்கவும்.

2. இதன் விளைவாக வரும் சாக்லேட் வெகுஜனத்தை ஒரு கேக் பாத்திரத்தில் போட்டு வாணலியின் அடிப்பகுதியில் அழுத்தவும். வாழைப்பழங்களை துண்டுகளாக நறுக்கி, ஒரு அடுக்கில் சாக்லேட் வெகுஜனத்தின் மேல் வைக்கவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் உறைவிப்பான் அச்சுகளை வைக்கவும்.

3. ஒரு ஐஸ்கிரீம் ஸ்கூப்பைப் பயன்படுத்தி, வாழைப்பழத்தின் மேல் சில சிறிய பந்துகளை ஸ்ட்ராபெரி ஐஸ்கிரீம் போட்டு, பின்னர் வெதுவெதுப்பான நீரில் நனைத்த கரண்டியால் மென்மையாக்கவும். ஐஸ்கிரீம் இணையும் வரை 1-2 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

4. உறைவிப்பான் வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீமை அகற்றவும். சாஸை லேசாக சூடாக்கி, ஸ்ட்ராபெரி ஐஸ்கிரீமின் ஒரு அடுக்கின் மேல் ஊற்றவும், மேற்பரப்பை மென்மையாக்கவும். மேல் கோட் கெட்டியாகும் வரை 15 நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்.

5. வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீமின் சில சிறிய பந்துகளை சாஸ் மீது ஐஸ்கிரீம் ஸ்கூப் கொண்டு வைக்கவும், பின்னர் ஒரு கரண்டியால் வெதுவெதுப்பான நீரில் ஈரப்படுத்தவும். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, கேக்கை கடினமாக்கும் வரை குறைந்தது 4-6 மணி நேரம் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்.

6. ஒரு பாத்திரத்தில் கரைக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வைத்து பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நசுக்கவும். கேக்கின் மேல் ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரி போட்டு, தட்டிவிட்டு கிரீம் மற்றும் அன்னாசி துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.

ஸ்ட்ராபெரி ஐஸ்கிரீம் கேக் செய்வது எப்படி

1. ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை கழுவவும், உலரவும், உரிக்கவும். இதில் 100 கிராம் சர்க்கரை சேர்த்து பிளெண்டர் கொண்டு அரைக்கவும். நீங்கள் மென்மையான, சீரான பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை உருவாக்கலாம் அல்லது பல பெரிய துண்டுகளை விடலாம் - நீங்கள் விரும்பியபடி.

2. மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் மீதமுள்ள சர்க்கரையை ஒரு சிறிய பான் அல்லது உலோக கிண்ணத்தில் போட்டு, தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் வைக்கவும், கலவை கெட்டியாகி கிட்டத்தட்ட வெண்மையாகும் வரை துடைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி 5-7 நிமிடங்கள் குளிர்ச்சியுங்கள்.

3. மென்மையான சிகரங்கள் வரை கிரீம் விப்.

4. ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரி, சர்க்கரை-மஞ்சள் கரு கலவை, கிரீம் சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும்.

5. கலவையை 150 மில்லி பேஸ்ட்ரி பையில் ஊற்றி, இறுக்கமாக மூடி உறைவிப்பான் அனுப்பவும் - ஐஸ்கிரீமின் இந்த பகுதி அலங்காரத்திற்கு பயன்படுத்தப்படும்.

6. மீதமுள்ள கலவையை ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றி, 4-8 மணி நேரம் உறைவிப்பான் அனுப்பவும்.

6. ஐஸ்கிரீம் முழுவதுமாக உறைந்ததும், அதை உறைவிப்பாளரிடமிருந்து அகற்றி, 1 விநாடிக்கு சூடான நீரில் அச்சுகளை நனைத்து, கேக்கை ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது வைக்கவும்.

7. உறைவிப்பாளரிடமிருந்து சமையல் பையை அகற்றி, அறை வெப்பநிலையில் சில நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள், இதனால் கலவை சிறிது நீங்கும்: இது ஒரு கிரீம் போல கசக்கிப் பிழியும் அளவுக்கு மென்மையாக இருக்க வேண்டும். உங்கள் உறைவிப்பான் வெப்பநிலையைப் பொறுத்து, இது 5 முதல் 15 நிமிடங்கள் ஆகலாம்.

8. கிரீம் போன்ற கசக்கி, சமையல் பையில் இருந்து கலவையை, சுற்றளவுக்கு மேல் மற்றும் கீழ் ஐஸ்கிரீம் கேக்கை அலங்கரிக்கவும். இந்த கட்டத்தில், கேக்கை உடனடியாக பரிமாற நீங்கள் திட்டமிடவில்லை என்றால், உறைவிப்பான் திரும்ப அனுப்பலாம்.

9. சேவை செய்வதற்கு முன், ஸ்ட்ராபெர்ரிகளால் கேக்கை அலங்கரிக்கவும். இதைச் செய்ய, 15-20 மிக அழகான பெர்ரிகளை எடுத்து, கழுவவும், உலரவும், வால்களிலிருந்து சுத்தம் செய்யவும். கூர்மையான முனைகளுடன் கேக்கின் மேல் வைக்கவும்.

ம ou ஸ் ராஸ்பெர்ரி

• நேரம்: 5 மணி 40 நிமிடங்கள்.
• ஒரு கொள்கலன் சேவை: 6 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 269 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்பு.
• உணவு: சர்வதேச.
• சிரமம்: நடுத்தர.

கிரீமி ராஸ்பெர்ரி சுவையுடன் கூடிய ஆடம்பரமான ம ou ஸ் கேக் ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் கோடை இனிப்பு ஆகும், இது பெர்ரி பருவத்தில் உங்களுக்கும் அன்பானவர்களுக்கும் சிகிச்சையளிக்க முடியும். நடுநிலை ஐசிங்கில் பூசப்பட்டால் புதிய ராஸ்பெர்ரி ஒரு உறைந்த மசித்து மீது இன்னும் பசியாக இருக்கும் (இந்த வெளிப்படையான மிட்டாய் கலவை பெர்ரிகளுக்கு பளபளப்பான பிரகாசத்தை அளிக்கிறது, ஆனால் அவற்றின் இயற்கை சுவையை பாதிக்காது). மாற்றாக ஐசிங் சர்க்கரையின் மெல்லிய அடுக்குடன் பழத்தை தெளிக்கவும். விருப்பமாக, ஒரு பிரகாசமான இளஞ்சிவப்பு மசி இனிப்பு ராஸ்பெர்ரி மட்டுமல்லாமல், கருப்பட்டி, அரோனியா, அவுரிநெல்லிகள், சிவப்பு அல்லது கருப்பு திராட்சை வத்தல் ஆகியவற்றால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

பொருட்கள்:

• ராஸ்பெர்ரி - 400 கிராம்
• தேன் - 2 டீஸ்பூன். எல்.,
• கிரீம் - 300 கிராம்
• குக்கீகள் - 250 கிராம்
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். எல்.,
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.,
• சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். எல்.,
• வெண்ணெய் - 60 கிராம்,
• ஐசிங் சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் முறை:

1. கிரீம் மற்றும் சர்க்கரையை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது பெரிய பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் இணைக்கவும்.
2. அவ்வப்போது கிளறி, அரை மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும்.
3. இனிப்பு நிறை குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​மிக்சியுடன் அடிக்கவும்.
4. ரோஸ்பெர்ரிகளின் அரை பரிமாறலை ஒரு உருட்டல் முள் அல்லது ஒரு கண்ணாடி பாட்டிலின் அடிப்பகுதியில் நசுக்கவும்.
5. விளைந்த பெர்ரி கூழ் ஒரு சல்லடை மூலம் தட்டி.
6. தட்டிவிட்டு கிரீம் உடன் ராஸ்பெர்ரி குரூல் கலக்கவும். நிலைத்தன்மை ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும்.
7. மூல முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட ஐசிங் சர்க்கரையுடன் தனித்தனியாக அடிக்கவும்.
8. வெகுஜன அதிக மற்றும் காற்றோட்டமாக மாறும் போது, ​​அதை ஒரு கிரீமி ராஸ்பெர்ரி கலவையுடன் இணைக்கவும்.
9. ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் கொள்கலனை மூடு. உறைவிப்பான் 2 மணி நேரம் வைக்கவும்.
10. அகற்ற, ஒட்டிக்கொண்ட படத்தை கவனமாக அகற்றவும். வெகுஜனத்தை நன்கு கிளறவும்.
11. மீண்டும் படலத்தால் மூடி வைக்கவும். உறைவிப்பான் இன்னும் 3 மணி நேரம் வைக்கவும்.
12. நொறுக்குத் தீனிகள் இருக்கும் வரை குக்கீகளை ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் அரைக்கவும்.
13. தேன், மென்மையான வெண்ணெய் சேர்க்கவும். பரபரப்பை. பேக்கிங் டிஷ் விட்டம் பொறுத்து, நொறுக்குத் தீனிகளின் அளவை சரிசெய்யலாம், இதனால் கேக் மிகவும் தடிமனாகவோ அல்லது மாறாக, தட்டையாகவோ இருக்கும்.
14. விளைந்த பிசுபிசுப்பு வெகுஜனத்தை நீக்கக்கூடிய பக்கங்களுடன் ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும், தட்டவும்.
15. 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
16. அச்சு இருந்து அகற்றாமல் குளிர்.
17. முடிக்கப்பட்ட கேக்கில் கிரீமி ராஸ்பெர்ரி வெகுஜனத்தை வைக்கவும், ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் மென்மையாக இருக்கும்.
18. ஐஸ்கிரீம் சிறிது உருகுவதற்கு சில நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.
19. புதிய ராஸ்பெர்ரிகளின் மீதமுள்ள பகுதியைக் கொண்டு அலங்கரிக்கவும், ஐஸ்கிரீமில் பெர்ரிகளை மெதுவாக அழுத்துங்கள்.
20. ம ou ஸ் கேக்கை கடினமாக்கும் வரை ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.

ஐஸ்கிரீம் கேக்

• நேரம்: 5 மணி 25 நிமிடங்கள்.
• ஒரு கொள்கலன் சேவை: 6 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 290 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்பு.
• உணவு: சர்வதேச.
• சிரமம்: நடுத்தர.

மெருகூட்டப்பட்ட ஐஸ்கிரீம் வடிவத்தில் தயாரிக்கப்படும் தயிர் கேக் ஒரு குழந்தை குறிப்பாக ரசிக்கும் ஒரு பண்டிகை இனிப்பு ஆகும். வட்டத்தின் வடிவம் எந்த - வட்ட, சதுர, செவ்வக. சமையலறையில் பொருத்தமான கொள்கலன் இல்லையென்றால், அதை நீங்களே உருவாக்கிக் கொள்ளலாம், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு அட்டை பெட்டியிலிருந்து சாறுக்கு அடியில் இருந்து. விரும்பினால், கேக் கூடுதலாக பல வண்ண மிட்டாய் தெளிப்பான்கள், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், பஃப் செய்யப்பட்ட அரிசி அல்லது பாதாம் இதழ்களால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. சாக்லேட் ஐசிங்கை 2 நிலைகளில் பயன்படுத்தலாம் - சாக்லேட்டின் தடிமனான அடுக்கு, சுவையான இனிப்பு.

பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 250 கிராம்
• புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்,
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 200 கிராம்,
• சாக்லேட் - 100 கிராம்
• ஆயத்த பிஸ்கட் கேக் - 1 பிசி.,
• ருசிக்க குக்கீகள்.

சமையல் முறை:

1. ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் நடுத்தர கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி கொல்லவும்.
2. அமுக்கப்பட்ட பால், புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். பீட்.
3. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஓவல் அல்லது செவ்வக வடிவத்திற்கு மாற்றவும்.
4. உறைவிப்பான் 4 மணி நேரம் வைக்கவும்.
5. தண்ணீர் குளியல் சாக்லேட் உருக.
6. தயிரில் இருந்து தயிர் ஐஸ்கிரீமை கவனமாக அகற்றவும்.
7. கேக் மீது வைக்கவும், அதிகப்படியான துண்டிக்கவும்.
8. குளிர்ந்த உருகிய சாக்லேட்டுடன் ஊற்றவும்.
9. குக்கீகளை ஒட்டிக்கொள்க, இதனால் அது ஒரு மர குச்சியை ஒத்திருக்கும்.
10. உறைவிப்பான் மற்றொரு 1 மணி நேரம் வைக்கவும்.

பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள்

உங்கள் சொந்த கைகளால் ஒரு ஐஸ்கிரீம் கேக்கை தயாரிப்பது முதல் பார்வையில் தோன்றும் அளவுக்கு கடினம் அல்ல. இந்த அழகான, மணம் மற்றும் அசாதாரணமான உணவை வீட்டில் சமைப்பதில் சில நுணுக்கங்களை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். அனுபவமிக்க மிட்டாய்களின் பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் ரகசியங்கள் உண்மையிலேயே சுவையான இனிப்புடன் ஒரு குடும்பத்தை ஆச்சரியப்படுத்தவும், பொதுவான தவறுகளைத் தவிர்க்கவும் உதவும்:

• எந்தவொரு ஐஸ்கிரீம் கேக்கையும் நிரப்ப ஒரு சிறந்த அடிப்படை ஐஸ்கிரீம் அல்லது கிரீம் ஐஸ்கிரீம் கூடுதல் சுவையூட்டும் சேர்க்கைகள் இல்லாமல்.
• கடை ஐஸ்கிரீம் அறை வெப்பநிலையில் உருகி மென்மையாக்கப்பட வேண்டும். உருகவும் அல்லது ஒரு சூடான உணவில் இடவும் கூடாது.
• வீட்டில் கேக்குகளை சமைக்கும்போது, ​​மஞ்சள் கருவில் இருந்து வெள்ளையர்களை தனித்தனியாக அடித்து, மாவை நன்றாக சலிக்க வேண்டும். இதன் காரணமாக, பேக்கிங் பவுடர், ஸ்டார்ச் அல்லது சோடா சேர்க்காமல் மாவை பசுமையாகவும் அதிகமாகவும் இருக்கும்.
• ஸ்டோர் கேக் பிஸ்கட்டுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அவற்றின் நிறத்தில் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். அதிக லேசான பேக்கிங் தயாரிப்பில் குறைந்த சர்க்கரை அளவைக் குறிக்கலாம், இது இனிப்பை புதியதாக மாற்றும்.
• வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அல்லது வாங்கிய கேக்குகளை பழச்சாறு அல்லது மதுபானத்துடன் சிறிது நனைக்கலாம்.
• கேக்கை உருவாக்குவதற்கான பிரிக்கக்கூடிய கொள்கலன் ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடப்பட வேண்டும். இனிப்பு உருவாக உறைந்தால், அது அறை வெப்பநிலையில் சுருக்கமாக விடப்பட வேண்டும், இதனால் ஐஸ்கிரீம் உருகும்.
• சேவை செய்வதற்கு குறைந்தது ஒரு நாளாவது கேக்கை தயாரிப்பது நல்லது, இதனால் அது சமமாக குளிர்ந்து, அடிவாரத்தில் உறுதியாகப் பிடிக்கப்பட்டு, பகுதியளவு துண்டுகளாக வெட்டப்படும்போது வடிவத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.
• சேவை செய்வதற்கு 15-20 நிமிடங்களுக்கு முன், உறைவிப்பான் முதல் குளிர்சாதன பெட்டியின் மேல் அலமாரியில் கேக்கை மறுசீரமைக்க வேண்டும். இனிப்பு உருகாது, ஆனால் அது கொஞ்சம் மென்மையாக மாறும், எனவே அதை வெட்ட மிகவும் வசதியாக இருக்கும்.

உரையில் தவறு காணப்பட்டதா? அதைத் தேர்ந்தெடுத்து, Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும், அதை சரிசெய்வோம்!