கிரிமியன் ஸ்டீவியா: இயற்கை இனிப்பை எப்படி எடுத்துக்கொள்வது?

நான் சமையலறை பெட்டிகளைத் தவிர்த்து விடுகிறேன். "கருச்சிதைவு" இன் கீழ் நான் பயன்படுத்தாத அனைத்தும் செல்கிறது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, டேப்லெட்களில் உள்ள ஸ்டீவியா கிரிம்ஸ்காயா இனிப்பானும் தாமதங்கள் மற்றும் தேவையற்ற பொருட்களின் பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது (உரிக்கப்படாமல், டோஸ் மாத்திரைகள் வடிவத்தில் வடிவமைக்கப்பட்ட தாவரத்தின் தரை இலைகள்). சரிபார்க்கப்படாத உண்மைகளைப் பற்றிய தகவல்களை நீக்க வளத்தின் மிதமான வலியுறுத்தல் இருப்பதால், இனிப்பான்கள் குறித்த எனது கருத்துத் தரவில் மிக முக்கியமானவற்றைச் சேர்க்க நான் திட்டமிடவில்லை. இனிப்பு வகைகளை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் பக்கவிளைவுகளைப் பற்றி இன்ஃபா பொருத்தமாக இருந்தால், குறிப்பாக ஸ்டீவியாவுக்கு: ஹைபோடென்ஷன், ஒவ்வாமை அல்லது கர்ப்பத்தின் ஆரம்ப கட்டங்களில் - கருப்பொருள் மன்றங்களைப் பாருங்கள். சர்க்கரைக்கான செயற்கை மாற்றுகளில் பொதுவாக தகவல்களின் பள்ளம் உள்ளது - பெயர்களைத் தேடுங்கள்: சைக்ளோமேட் (நோவாஸ்வீட்டில் காணப்படுகிறது), அஸ்பார்டேம் (பெரும்பாலான நவீன உணவுகளில் E951 சேர்க்கை) அல்லது ஒரு சர்க்கரை மற்றும் ப்ளீச் வழித்தோன்றல் - சுக்ரோலோஸ் ("இயற்கை" ஃபிட் பரேட்டின் ஒரு பகுதியாக).

ஸ்டீவியா (தேன் புல்) தயாரிப்பு 100% இயற்கையானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது, அல்லது உடலுக்கு நிபந்தனையற்றது. உண்மை, ஒத்ததை உட்கொள்வது கா-கு, நீங்கள் குறிப்பிடத்தக்க மன உறுதி மற்றும் முழுமையாக அட்ராஃபி சுவை மொட்டுகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். IMHO.

இது இனிப்பான்கள் என்ற விஷயத்தில் எனது மூன்றாவது மதிப்பாய்வு மற்றும் இது மிகவும் அழிவுகரமானதாக இருக்கும்.

இயற்கை கிரிமியன் ஸ்டீவியா இனிப்பானின் நுகர்வோர் பண்புகள்:

• நிபந்தனைக்குட்பட்ட குறைந்த விலை, மற்ற இயற்கை இனிப்புகளுடன் ஒப்பிடுகையில். 340 கிராம் தூளில் நு ஸ்டீவியாவின் ஆர்டர் எனக்கு 1.5 ஆயிரம் ரூபிள் செலவாகும், மேலும் கிரிமியன் ஸ்டீவியாவின் 60 மாத்திரைகளை 100 ரூபிள் குறைவாக வாங்கினேன். மேலும், செலவு-செயல்திறனைப் பொறுத்தவரை, ஐஹெர்ப் உடனான சஹாம் நுகர்வு மிகவும் லாபகரமானது, ஏனெனில் அதன் கலவை சுத்திகரிக்கப்படுகிறது, எனவே அதிகபட்ச சர்க்கரை-இனிப்பு செறிவைப் பெறுவதற்கான உற்பத்தியின் அளவு மிகக் குறைவு.
• கிரிமியன் இனிப்பானது தொழில்நுட்ப சுத்திகரிப்பு அளவைக் கொண்டிருக்கவில்லை (பச்சை மாத்திரைகளின் தோற்றம் ஸ்டீவியா தாவரத்தின் தரை இலைகள் மட்டுமே இருப்பதைக் குறிக்கிறது) - இது வெளிப்படையான பானங்களில் தோன்றும் கொந்தளிப்பையும், மாத்திரைகள் கரைந்த காலத்தையும் விளக்குகிறது (இது முற்றிலும் கரைவதில்லை, திரவத்தில் சேர்த்த பிறகு வைக்கோல் எச்சங்கள் மிதக்கத் தொடங்குகின்றன) .
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஸ்டீவியா என்பது ஒரு வெள்ளைப் பொடியாகும், இது எச்சம் இல்லாமல் கரைந்துவிடும், ஆனால் அண்ணம் மீது அவ்வளவு இனிமையான பிந்தைய சுவையை விட்டு விடுகிறது (சுவை மொட்டுகள் ஒரு க்ரீஸ் வேதியியல்-இனிப்பு படத்தில் மூடப்பட்டிருப்பதைப் போல உணர்கிறது). சுத்திகரிக்கப்படாத ஸ்டீவியா என்பது கரைசலில் தேவைப்படும் தாவரத் துகள்களின் "இடைநீக்கம்" ஆகும். இது ஒரு லேசான பிந்தைய சுவை மட்டுமல்ல, வெளிநாட்டு இனிப்பின் தெளிவாக உருவான சுவை (நாக்கில் இனிப்பு வைக்கோலின் துகள்கள் மட்டுமே உணர்வுகளை சேர்க்கின்றன).

இது எவ்வளவு முக்கியமானது.

எனக்கு - மிகவும்!

சேர்க்கைகள் மற்றும் தானியங்களுடன் சந்தேகத்திற்குரிய இனிப்பின் காபி என் விருப்பம் அல்ல.

இதற்காக நான் விலையுயர்ந்த அரபிகா பீன்ஸ் வாங்குவேன், காபி தயாரிக்கும் போது "டம்போரைன்களுடன் நடனம்" ஏற்பாடு செய்கிறேன் (எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக துருக்கியில் தயாரிக்கப்படும் இனிப்பு காபியை நான் விரும்புகிறேன்).

கிரிமியன் ஸ்டீவியாவின் நொறுக்கப்பட்ட இலைகளை சூடான உணவுகளில் சேர்க்கவும் - இந்த யோசனை ஒரு முறை மட்டுமே எழுந்தது, ஆனால் தாவரத்தின் இனிப்பு குறைவாக இருப்பதால் அதை கைவிட வேண்டியிருந்தது (நீங்கள் சஹாம் தொகுப்பில் மூன்றில் ஒரு பங்கு சுண்ணாம்பு செய்ய வேண்டும் ஒரு நேரத்தில்தக்காளியிலிருந்து புளிப்பை மென்மையாக்க, ஒரு பாத்திரத்தில் கிரேவி).

இயற்கையான இனிப்பானைப் பயன்படுத்துவது போன்ற ஒரு வசதியான அனுபவம் இங்கே இல்லை.

சமையலில் இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது ஒவ்வொரு நபரின் விருப்பமாகும். நீங்கள் சர்க்கரையை உண்ணலாம், ஆனால் பின்னர் எடை அதிகரிப்பதில் ஆச்சரியப்பட வேண்டாம், குறிப்பாக நீங்கள் ஒரு உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தினால். சுவையூட்டும் சேர்க்கைகளை அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலம் நீங்கள் உணவுகளின் “இனிமையை” அடையலாம்: “தீங்கு விளைவிக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டை” மாற்றாக முழுமையாகவோ அல்லது பகுதியாகவோ மாற்றலாம் (குறைந்த நன்மைகள், ஆனால் உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைகிறது).

ஸ்டீவியா கிரிமியன் சர்க்கரை மாற்றீட்டிற்கான முக்கிய கூற்றுக்கள்:

1. சஹாம் மாத்திரைகளின் குறைந்த இனிப்பு,
2. முற்றிலும் கரைந்து, மேகமூட்டமான மழைப்பொழிவை விட்டு,
3. நாக்கில் ஒரு புல் சுவை விட்டு,
4. நாக்கில் துகள்களின் உணர்வு (தாவரத்தின் நொறுக்கப்பட்ட இலைகள்),
5. அண்ணம் மீது எந்த ஸ்டீவியா போன்ற நிலையான பிந்தைய சுவை,
6. சூடான உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றதல்ல,
7. செலவில் சிக்கனமாக இல்லை (ஏற்பாடுகள் மற்றும் டோஸின் எண்ணிக்கை),
8. உணவு மற்றும் பானங்களின் சுவையை பெரிதும் மாற்றுகிறது.
   

என்னைப் பொறுத்தவரை, நான் சாத்தியமான ஒரே சூத்திரத்தை வெளியே கொண்டு வந்தேன்: சூத்திரங்களில் இயற்கை இனிப்புகளை விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது 1/3இனிப்பு கூறு கலவை, இல்லையெனில் - முடிக்கப்பட்ட உணவுகளின் சுவை குறிப்பிடத்தக்க வகையில் மோசமானது. 1/3 இயற்கை சஹாம் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, அதாவது சுத்திகரிக்க முடியும் (அதாவது ஒரு வெள்ளை தூள், வெள்ளை மாத்திரைகள் அல்லது சாரங்களின் வடிவத்தில்), ஆனால் ஒருபோதும் நொறுக்கப்பட்ட புல் வடிவத்தில் இல்லை, ஸ்டீவியா கிரிம்ஸ்காயாவின் பச்சை மாத்திரைகளைப் போலவே.

மீதமுள்ள 2/3 இனிப்பு கூறுகளாக, நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (சர்க்கரை, தேன்) அல்லது நோவாஸ்வீட் போன்ற செயற்கை இனிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம் (கிளாசிக் நெப்போலியன் கேக்கை கஸ்டர்டுடன் தயாரிப்பதில் கூட இதைப் பயன்படுத்துகிறேன்).

ஸ்டீவியா இனிப்பு: கட்டுக்கதை அல்லது சரியான இனிப்பு?

ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையைப் பின்தொடர்வதில், உடல் பருமனுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கப்படுகிறது. அதிக எடை கொண்ட "குற்றவாளிகளில்" ஒருவரான சர்க்கரை உணவில் இருந்து விலக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மற்றும் அதற்கு பதிலாக பாதிப்பில்லாத மற்றும் குறைந்த கலோரி ஸ்டீவியா இனிப்புடன் மாற்றப்படுகிறது.

வரலாற்று பின்னணி

நீண்ட காலமாக, கரும்பு சர்க்கரையின் ஒரே ஆதாரமாக இருந்தது. கறுப்பின அடிமைகள் தோட்டங்களில் வேலை செய்தனர், இதனால் ஐரோப்பியர்கள் தங்களை இனிப்புகளுடன் நடத்த முடியும்.

இனிப்பு சந்தையில் சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்குகளின் வருகையால் மட்டுமே ஏகபோகம் உடைக்கப்பட்டது. இதற்கிடையில், மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்காவில், ஒரு ஆலை கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, அதன் இலைகள் இனிமையான சுவை கொண்டவை.

இந்த கண்டுபிடிப்பு பராகுவே தலைநகரில் உள்ள வேளாண் கல்லூரிக்குத் தலைமை தாங்கிய சுவிஸ் மோஸ் கியாகோமோ பெர்டோனிக்கு சொந்தமானது. 12 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, ஒரு தாவரத்தை பரிசாகப் பெற்ற பிறகு (மற்றும் உலர்ந்த இலைகள் அல்ல, முன்பு இருந்ததைப் போல), விஞ்ஞானி ஒரு புதிய வகை ஸ்டீவியாவை விவரிக்கவும், அதிலிருந்து ஒரு சாற்றைப் பெறவும் முடிந்தது.

ஸ்டீவியாவின் இயற்கையான வாழ்விடங்கள் பெரிதாக இல்லை: பிரேசிலுக்கும் பராகுவேவுக்கும் இடையிலான எல்லையில் உள்ள மலைப்பகுதிகள். இருப்பினும், ஆலை தேவையான கவனிப்புடன் வேர் எடுப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் பணக்கார அறுவடைகளை வழங்குகிறது.

மிதமான காலநிலையில், ஸ்டீவியா ஆண்டு போல வளர்கிறது, ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஆலை நடப்பட வேண்டும். இருப்பினும், ஒரு இலக்கை நிர்ணயித்தாலும், நீங்கள் ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் அல்லது ஜன்னலில் ஒரு வற்றாததை வளர்க்கலாம்.

பயிரிடும்போது, ​​ஸ்டீவியா விதைகளிலிருந்து வளர்வது கடினம், பரப்புவதற்கு அவை தாவர முறையைப் பயன்படுத்துகின்றன - தளிர்கள்.

இயற்கை இனிப்புகள் ஜப்பானில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அமெரிக்காவில், ஸ்டீவியா ஒரு உணவு நிரப்பியாக நிலைநிறுத்தப்படுகிறது (அங்கு பொதுவான அஸ்பார்டேமுடன் போட்டியிடவில்லை). கூடுதலாக, ஸ்டீவியா மிகவும் பிரபலமானது மற்றும் கிழக்கு ஆசியா, இஸ்ரேல், தென் அமெரிக்கா, சீனா மற்றும் ரஷ்யாவின் தெற்கு பிராந்தியங்களில் தேவைப்படுகிறது.

ஒரு தனித்துவமான ஆலை, அல்லது சர்க்கரையை எவ்வாறு மாற்றலாம்

ஸ்டீவியா அதன் ரசாயன கலவை காரணமாக சர்க்கரைக்கு மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகிறது:

• ஸ்டீவியோசைடு என்பது கார்போஹைட்ரேட் அல்லாத துண்டு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் குளுக்கோஸ் எச்சங்களைக் கொண்ட கிளைகோசைடு ஆகும். இது கடந்த நூற்றாண்டின் முப்பதுகளில் தாவர இலைகளிலிருந்து தொகுக்கப்பட்டது, உள்ளடக்கம் உலர்ந்த எடையில் 20% வரை உள்ளது. இது சற்று கசப்பான சுவை கொண்டது.
• ரெபாடியோசைடுகள் A என்பது ஒரு இனிமையான சுவை கொண்ட பொருட்கள், சர்க்கரையை விட பல மடங்கு செறிவு அதிகம். சாற்றைப் பெற்ற பிறகு 1 கிராம் தனிமைப்படுத்தப்பட்டு சுத்திகரிக்கப்பட்டு, 400 கிராம் சர்க்கரையை மாற்றவும்.

ஸ்டீவியா நன்மைகள்

சர்க்கரையின் கலோரி உள்ளடக்கம் மிக அதிகம் - 100 கிராம் மணலுக்கு 400 கிலோகலோரி. அதிகப்படியான குளுக்கோஸ் கொழுப்பாக மாறும், இது தவிர்க்க முடியாமல் உடல் எடை அதிகரிப்பதற்கும், உற்பத்தியின் அதிகப்படியான நுகர்வுடன், உடல் பருமனுக்கும் வழிவகுக்கிறது.

தனித்தனியாக, நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களைப் பற்றி குறிப்பிடுவது மதிப்பு. நீரிழிவு நோயில், உயர்ந்த இரத்த குளுக்கோஸ் ஆரோக்கியத்திற்கு மட்டுமல்ல, நோயாளியின் வாழ்க்கைக்கும் ஆபத்தானது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும், அதிக எடையுடன் போராடும் நபர்களுக்கும், ரசாயன சர்க்கரை மாற்றீடுகள் கிடைக்கின்றன:

1. அமெரிக்கர்களால் பிரியமான அஸ்பார்டேம் (E951), சர்க்கரையை விட 150-200 மடங்கு இனிமையானது, குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் 4 கிலோகலோரி / கிராம் கொண்டது, சூடாகும்போது அழிக்கப்படுகிறது மற்றும் தேயிலை இனிப்புக்கு ஏற்றதல்ல,
2. சோடியம் சைக்லேமேட் (E952), வழக்கமான சர்க்கரையை விட 30-50 மடங்கு இனிமையானது. சோதனையான எலிகளில் சைக்லேமேட் புற்றுநோயை ஏற்படுத்துகிறது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன, ஆனால் மனிதர்களில் புற்றுநோய்க்கான விளைவைக் கொண்டிருக்கவில்லை. இருப்பினும், இந்த பொருள் நிபந்தனைக்குட்பட்ட டெரடோஜெனிக் என பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது மற்றும் கர்ப்ப காலத்தில், குறிப்பாக முதல் மூன்று மாதங்களில் பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. அமெரிக்காவில் பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது,
3. சர்க்கரைக்கு பதிலாக, சக்கரின் (E954) நீரிழிவு உற்பத்தியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. சமீபத்திய ஆண்டுகளில் அதன் உற்பத்தி வெகுவாகக் குறைக்கப்பட்டுள்ளது. சச்சரின், உணவுகள் மற்றும் பானங்களில் சேர்க்கும்போது, ​​அவர்களுக்கு விரும்பத்தகாத உலோக சுவை அளிக்கிறது, கூடுதலாக, நன்மை பயக்கும் குடல் தாவரங்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது மற்றும் நொதிகள், கொலாஜன் மற்றும் கார்பன் டை ஆக்சைடு பரிமாற்றத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கு அவசியமான பயோட்டின் (வைட்டமின் எச்) உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுக்கிறது.

ரசாயனத்துடன், இயற்கை இனிப்புகளும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன - சைலிட்டால், சர்பிடால், பிரக்டோஸ், ஆனால் அவற்றின் கலோரி மதிப்பு சர்க்கரையிலிருந்து வேறுபடுகிறது.

ஸ்டீவியா மூலிகை வைத்திருக்கும் முக்கிய துருப்பு அட்டை மிகக் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம். ஸ்டீவியா சாற்றில் பூஜ்ஜிய கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது, இது எடை இழப்புக்கு பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது.

ஸ்டீவியா இலைகளில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், அமினாக்ஸைலேட்டுகள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், பயோஃப்ளவனாய்டுகள் மற்றும் தாவரத்தின் நன்மைகளை விளக்கும் பிற பொருட்கள் உள்ளன.

ஸ்டீவியாவின் பயனுள்ள பண்புகள்:

• விரைவான மனநிறைவின் உணர்வைத் தருகிறது மற்றும் பசியை அடக்குகிறது,
• இன்சுலின் இல்லாமல் உடலால் உறிஞ்சப்படுகிறது,
• இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைக்கிறது
• உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகிறது,
• இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் கொழுப்பு படிவதைத் தடுக்கிறது,
• செரிமானத்தை இயல்பாக்குகிறது,
• இரத்த அழுத்தத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது மற்றும் மாரடைப்பைப் பாதுகாக்கிறது,
• நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை தூண்டுகிறது
• பாக்டீரியா எதிர்ப்பு நடவடிக்கை உள்ளது.

ஸ்டீவியா மாத்திரைகள்

ஸ்டீவியோசைடை வெளியிடுவதற்கான வசதியான மற்றும் நடைமுறை வடிவம் மாத்திரைகள். ஒரு இனிப்பு மாத்திரை ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரையை மாற்றுகிறது, 0.7 கிலோகலோரி உள்ளது. எரித்ரினோல் பாலிஹைட்ரிக் ஆல்கஹால் கூடுதல் இனிப்பை வழங்குகிறது, டெக்ஸ்ட்ரோஸ் நிரப்பு ஆகும். மாத்திரைகளில் வைட்டமின்கள் மற்றும் கூறுகள் உள்ளன.

நீரிழிவு மற்றும் தைராய்டு கோளாறுகள் உள்ளவர்கள் பயன்படுத்த மாத்திரைகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, அவை இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை இயல்பாக்குகின்றன, குறைந்த இரத்த அழுத்தம், இரைப்பைக் குழாயின் கோளாறுகள் மற்றும் ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளை அதிகரிக்கின்றன.

மாத்திரைகள் நன்கு கரைந்து, சமையலில் பானங்கள் மற்றும் உணவுகளை இனிமையாக்கப் பயன்படுகின்றன.

தேநீர் குணமாகும்

பைட்டோடியா கிரிமியன் ஸ்டீவியா - ஐம்பதுக்கும் மேற்பட்ட பயனுள்ள பொருட்களைக் கொண்ட ஒரு இயற்கை தயாரிப்பு: அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள், சுவடு கூறுகள், பீட்டா கரோட்டின், பெக்டின்கள் மற்றும் பிற.

தேயிலை உடலில் இருந்து ரேடியோனூக்லைடுகள் மற்றும் கன உலோகங்களின் உப்புகளை நீக்குகிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது, இரத்த குளுக்கோஸ் மற்றும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது, இரத்த அழுத்தம். காய்ச்சிய இலைகள் இனிமையான சுவை கொண்டவை, கூடுதலாக சர்க்கரை மற்றும் சர்க்கரை மாற்றீடுகள் தேவையில்லை.

பானம் தயாரிப்பதற்கு 1 தேக்கரண்டி. உலர்ந்த இலைகள், 2 எல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி 5-7 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும். இலைகளை மற்ற வேகவைத்த பொருட்களில் சர்க்கரைக்கு மாற்றாக பயன்படுத்தலாம்.

ஸ்டீவியா நீண்ட காலமாக பசியை அடக்குகிறது, ரோஸ்ஷிப், கெமோமில் தேநீரில் சேர்க்கலாம், காபியில் சிக்கரி.

மகிழ்ச்சிக்கு இனிப்புகள்

ஸ்டீவியாவுடன் சாக்லேட் குறைந்த கலோரி மற்றும் ஆரோக்கியமான விருந்தளிப்புகளுக்கான விருப்பங்களில் ஒன்றாகும். இதன் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 460 கிலோகலோரி ஆகும். இதில் சர்க்கரை இல்லை, ஆனால் புரோபயாடிக் இன்யூலின் ஒரு பகுதி. அவருக்கும் ஸ்டீவியோசைடுக்கும் நன்றி, இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு குறைகிறது, கொழுப்பின் அளவு இயல்பாக்குகிறது.

வழக்கமான சாக்லேட்டுக்கு மாறாக இந்த இனிப்பின் நன்மைகளை பல மதிப்புரைகள் குறிப்பிடுகின்றன. சுகாதார உணவு கடைகளில் நீங்கள் அத்திப்பழம், உலர்ந்த பாதாமி, பாதாம் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் சேர்த்து ஸ்டீவியாவுடன் இனிப்புகளைக் காணலாம்.

வீட்டில் ஸ்டீவியா சமையல்

1. ஸ்டீவியாவுடன் சிரப். வீட்டில் ஒரு சிரப் (சாறு) தயாரிக்க, உங்களுக்கு 150 கிராம் உலர் ஸ்டீவியா இலைகள் தேவைப்படும். அவை மூன்று லிட்டர் ஜாடியில் வைக்கப்பட்டு ஓட்காவுடன் ஊற்றப்படுகின்றன, இதனால் திரவ அளவு இலைகளின் அளவை விட 1.5-2 செ.மீ அதிகமாக இருக்கும். ஜாடி கார்க் மற்றும் தீவிரமாக அசைக்கப்படுகிறது, பின்னர் ஒரு நாள் காய்ச்சுவதற்கு விடப்படுகிறது.

முடிக்கப்பட்ட சிரப் வடிகட்டப்பட்டு, இலைகளை பிரித்து, ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் குளிர்சாதன பெட்டியில் 4 மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படுகிறது. ஒரு கப் தேநீர் அல்லது காபியை இனிமையாக்க 10 துளி ஸ்டீவியா போதுமானது. பேக்கிங் போது ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை 1 டீஸ்பூன் மாற்றும். எல். மருந்து.

• ஜாம் ஆன் ஸ்டீவியா - 1 தேக்கரண்டி. 1 கிலோ பதிவு செய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கு சாறு,
• சுண்டவைத்த பழங்களுக்கு - உலர்ந்த இலைகளின் 15 முதல் 80 கிராம் வரை,
• இறைச்சிகளுக்கு - மூன்று லிட்டர் ஜாடிக்கு 3-5 கிராம் இலைகள்,
• சர்க்கரைக்கு பதிலாக ஊறுகாய்களுக்கு இலைகளைச் சேர்க்கவும் - 5-6 பிசிக்கள்.

1. ஸ்டீவியாவுடன் மெர்ரிங். 5-7 முட்டை வெள்ளைக்களைப் பிரித்து, அதன் வடிவத்தைக் கொண்டிருக்கும் அடர்த்தியான வெள்ளை நுரை வரும் வரை அவற்றை வெல்லுங்கள்.

   ஸ்டீவியா சாற்றில் 10 துளிகள் சேர்க்கவும். பேக்கிங் பேப்பரில் மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு முன் சூடான பேக்கிங் தாளில் சிறிய பந்துகளை வைக்கவும். 1100С இல் 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஸ்டீவியாவுடன் கேசரோல். ஒரு பொதி கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி, 2 முட்டையின் மஞ்சள் கரு, 1 டீஸ்பூன் கலக்கவும். எல். வெண்ணெய், 3 கிராம் தூள் இலைகள் அல்லது 5 சொட்டு ஸ்டீவியா சாறு. 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல்.

   மாவு, வெண்ணிலின் மற்றும் திராட்சையும் சுவைக்க. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு அச்சுக்கு மாற்றவும், அடுப்பில் 1200 சி வெப்பநிலையில் 25-30 நிமிடங்கள் சுடவும். ஓட்ஸ் கஞ்சி. ஒரு பாத்திரத்தில் 150 கிராம் தண்ணீர் மற்றும் 100 கிராம் பால் ஊற்றவும், சிறிது சூடாக்கவும், 2 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எல். ஓட் செதில்களாக. கொதித்த பிறகு 5-7 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். அணைக்க, 1/3 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.

   உப்பு, 10 சொட்டு ஸ்டீவியா சாறு அல்லது 2-3 மாத்திரைகள், 1 தேக்கரண்டி. வெண்ணெய்.

எடையைக் குறைக்க விரும்புவோருக்கு ஸ்டீவியா ஒரு பயனுள்ள தாவரமாகும், ஆனால் இனிப்புகளைக் கைவிடுவதற்கான வலிமையைக் காணவில்லை, எண்டோகிரைன் கோளாறுகள் காரணமாக உடலில் உள்ளவர்களுக்கு சர்க்கரையை பதப்படுத்த முடியவில்லை.

ஸ்டீவியா மருந்துகளின் பல்வேறு வடிவங்கள் ஒவ்வொருவரும் தங்களுக்கு சிறந்ததைத் தேர்வுசெய்ய அனுமதிக்கின்றன. மருத்துவ பரிசோதனைகள் ஸ்டீவியாவில் எந்த பக்க விளைவுகளையும் நிரூபிக்கவில்லை, ஆனால் ஒரு இனிப்பானை அதிகமாக உட்கொள்வது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஸ்டீவியா: ஒரு இனிப்பானின் பயன்பாடு, புல்லின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

ஒரு நபருக்கு ஒன்று அல்லது மற்றொரு நன்மை தரும் பல தாவரங்கள் உள்ளன. சில நோய்களால், அவர்கள் தவிர்க்க முடியாத உதவியாளர்களாக மாறுகிறார்கள். அதே காரணத்திற்காக, நீரிழிவு நோய்க்கு ஸ்டீவியா பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பண்டைய காலங்களிலிருந்து வந்த இந்த புதர் தன்னை ஒரு இனிமையான புல்லாக நிலைநிறுத்தியுள்ளது, எனவே இது உணவில் சேர்க்கப்பட்டது. காலப்போக்கில், ஸ்டீவியாவின் பிற பண்புகள் தெளிவாகிவிட்டன: இது உடலின் தொனியை அதிகரிக்க முடியும்.

நீரிழிவு நோய்க்கு ஆலை எவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது? இந்த இனிப்பு புதரின் அடிப்படையில் ஒரு பரந்த தேர்விலிருந்து ஒரு மருந்தைத் தேர்வுசெய்ய கீழேயுள்ள வழிமுறைகள் உதவும்.

இந்த பெயரில் பச்சை புல் மறைக்கிறது, இது தேன் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. வெளிப்புறமாக, இது தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி போல் தெரிகிறது. நீரிழிவு நோயில் ஸ்டீவியாவைப் பயன்படுத்துவது அதன் இலைகளின் இயற்கையான தோற்றம் மற்றும் இனிப்பு சுவை காரணமாகும், இது குறைந்தபட்ச கலோரி உள்ளடக்கத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. தாவர சாறு சர்க்கரையை விட பல மடங்கு இனிமையானது என்பதும் முக்கியம். இனிப்பு புல்லின் நன்மைகள் பின்வருமாறு:

1. இரத்த குளுக்கோஸை பாதிக்காது.
2. ஆராய்ச்சியின் படி, இது சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்கும்.
3. வளர்சிதை மாற்றத்தை குறைக்காது, அதாவது. எடை அதிகரிப்புக்கு உகந்ததல்ல.

வகை 1 நீரிழிவு இன்சுலின் சார்ந்ததாகும், இது சர்க்கரை மாற்றின் அவசியத்தை அறிவுறுத்துகிறது, ஏனெனில் தடுப்பு இனி உதவாது.

இந்த சூழ்நிலையில் உள்ள மருத்துவர்கள் தேன் புல்லைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர், ஏனெனில் இது உடலின் பொதுவான நிலையை மேம்படுத்துகிறது, இரத்தத்தை மெல்லியதாக மாற்றவும் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும் உதவுகிறது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், இன்சுலின் மீது எந்தவிதமான சார்புநிலையும் இல்லை, இந்த காரணத்திற்காக ஸ்டீவியா ஒரு சிறப்பு உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது அல்லது தடுப்புக்காக எடுக்கப்படுகிறது. மருத்துவரின் பரிந்துரைகளை மட்டுமே பின்பற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் இந்த ஆலை, பயனுள்ள பண்புகளுடன், முரண்பாடுகளையும் பக்க விளைவுகளையும் கொண்டுள்ளது.

சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும் திறனுடன் கூடுதலாக, ஸ்டீவியா மூலிகைக்கு பின்வரும் நீரிழிவு நன்மைகள் உள்ளன:

• இரத்த நாளத்தை வலுப்படுத்துதல்,
• கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தின் இயல்பாக்கம்,
• இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும்
• கொழுப்பு குறைப்பு
• மேம்பட்ட இரத்த ஓட்டம்.

இனிப்பானைப் பயன்படுத்துவதன் பக்க விளைவுகள்

தேன் புல்லின் எதிர்மறையான விளைவு அதன் அடிப்படையில் மருந்தின் அளவை மீறினால் ஏற்படலாம். பக்க விளைவுகள் பின்வருமாறு:

1. இரத்த அழுத்தம் தாவுகிறது.
2. விரைவான துடிப்பு.
3. தசை வலி, பொது பலவீனம், உணர்வின்மை.
4. செரிமான கோளாறுகள்.
5. அலர்ஜி.

ஸ்டீவியா என்றால் என்ன என்பதைப் பற்றி மேலும் அறிக.

முரண்

எந்தவொரு மருந்தையும் போலவே, நீரிழிவு நோய்க்கான ஸ்டீவியாவும் வரம்புகளின் பட்டியலைக் கொண்டுள்ளது:

1. இருதய நோய்.
2. இரத்த அழுத்த பிரச்சினைகள்.
3. கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டுதல்.
4. கூறுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை.
5. ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தை.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு உணவு என்ன என்பது பற்றி மேலும் அறிக.

வகை 2 நீரிழிவு நோயில் ஸ்டீவியாவுக்கான அளவு படிவங்கள்

இந்த நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு ஸ்டீவியாவை அடிப்படையாகக் கொண்ட டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான இனிப்புகள் பல வடிவங்களில் கிடைக்கின்றன:

1. வாய்வழி நிர்வாகத்திற்கான மாத்திரைகள்.
2. செறிவூட்டப்பட்ட சிரப்.
3. நறுக்கிய ஸ்டீவியா இலைகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட மூலிகை தேநீர்.
4. ஒரு திரவ சாறு உணவில் சேர்க்கப்படுகிறது அல்லது வேகவைத்த நீரில் கரைக்கப்படுகிறது.

டேப்லெட் வடிவத்தில் ஸ்டீவியா பயனுள்ள மருந்துகளுக்கு பல விருப்பங்களைக் கொண்டுள்ளது:

1. "Stevioside". இது ஸ்டீவியா இலைகள் மற்றும் லைகோரைஸ் ரூட், சிக்கோரி, அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் சாற்றைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு டேப்லெட் 1 தேக்கரண்டி சமம். சர்க்கரை, எனவே நீங்கள் ஒரு கண்ணாடிக்கு 2 துண்டுகள் வரை எடுக்க வேண்டும். அதிகபட்ச தினசரி டோஸ் 8 மாத்திரைகள். 200 மாத்திரைகள் கொண்ட ஒரு தொகுப்பு 600 ஆர்.
2. "Stevilayt". நீரிழிவு மாத்திரைகள் இனிப்புகளுக்கான விருப்பத்தை பூர்த்திசெய்து எடை அதிகரிக்காது. ஒரு நாளைக்கு 6 மாத்திரைகளுக்கு மேல் எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, சூடான திரவத்தின் ஒரு கண்ணாடிக்கு 2 பிசிக்கள் வரை பயன்படுத்த வேண்டும். 200 r இலிருந்து 60 மாத்திரைகளின் விலை.
3. "ஸ்டீவியா பிளஸ்." நீரிழிவு நோய்க்கான ஹைப்பர்- மற்றும் ஹைபோகிளைசீமியாவைத் தடுக்கிறது. ஒரு மாத்திரையில் 25% ஸ்டீவியா சாற்றில் 28 மி.கி மற்றும் இனிப்பு 1 தேக்கரண்டி உள்ளது. சர்க்கரை 8 பிசிக்களுக்கு மேல் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஒரு நாளைக்கு. 600 மாத்திரையிலிருந்து 180 மாத்திரைகளின் விலை.

ஸ்டீவியா ஒரு சிரப் வடிவத்தில் திரவ வடிவில் கிடைக்கிறது, மேலும் இது வெவ்வேறு சுவைகளைக் கொண்டுள்ளது, எடுத்துக்காட்டாக, சாக்லேட், ராஸ்பெர்ரி, வெண்ணிலா போன்றவை. இங்கே பிரபலமானவை:

1. "ஸ்டீவியா சிரப்." கலவையில் ஸ்டீவியா - 45%, காய்ச்சி வடிகட்டிய நீர் - 55%, அத்துடன் வைட்டமின்கள் மற்றும் கிளைகோசைடுகளிலிருந்து ஒரு சாறு அடங்கும். நீரிழிவு நோயாளிகளின் சிகிச்சை முறைக்கு இது குறிக்கப்படுகிறது. தேநீர் அல்லது தின்பண்டங்களுக்கு இனிப்பாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு கண்ணாடி மீது 4-5 சொட்டு சிரப் இருக்கக்கூடாது. விலை 130 ப.
2. ஃபுகஸ், அன்னாசி பழங்களின் சாறுகளுடன் ஸ்டீவியா சிரப். பெரியவர்கள் 1 தேக்கரண்டி எடுக்க வேண்டும். அல்லது 5 மில்லி தினமும் இரண்டு முறை உணவுடன். சிகிச்சையின் போக்கை நல்வாழ்வின் 3-4 வாரங்களுக்கு மேல் இல்லை. பாட்டிலின் விலை 300 ஆர் முதல் 50 மில்லி.
3. ஸ்டீவியா சிரப் "பொது வலுப்படுத்துதல்". கிரிமியாவின் மருத்துவ மூலிகைகள், செயின்ட் ஜான்ஸ் வோர்ட், எக்கினேசியா, லிண்டன், வாழைப்பழம், எலிகேம்பேன், ஹார்செட்டெயில், டாக்வுட் போன்றவற்றிலிருந்து சேகரிக்கப்பட்ட சாறு இதில் உள்ளது. தேநீரில் 4-5 சொட்டு சிரப்பை சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. 350 ப முதல் 50 மில்லி விலை.

புதிய அல்லது உலர்ந்த ஸ்டீவியா இலைகளை காய்ச்சலாம் மற்றும் குடிக்கலாம். ஒரு இயற்கை இனிப்பானாக, தேன் சர்க்கரையை மாற்றுகிறது.

கூடுதலாக, ஸ்டீவியாவுடன் கூடிய மூலிகை தேநீர் உடல் பருமன், வைரஸ் தொற்று, கல்லீரல் நோய்கள், டிஸ்பயோசிஸ், இரைப்பை அழற்சி மற்றும் இரைப்பை புண் ஆகியவற்றுக்கு குறிக்கப்படுகிறது. உலர்ந்த புல்லை ஒரு மருந்தகத்தில் வாங்கலாம். கஷாயம் கொதிக்கும் நீரை சிறிது குளிர்விக்க வேண்டும்.

15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தேநீர் குடிக்க தயாராக உள்ளது. கூடுதலாக, ஆயத்த தொகுக்கப்பட்ட பானங்கள் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, ஸ்டீவியா "கிரீன் ஸ்லிம்" அல்லது "ஸ்டீவியாசன்" உடன் தேநீர்

ஸ்டீவியா சாறு

தேன் மூலிகை வெளியீட்டின் மற்றொரு பொதுவான வடிவம் உலர் சாறு. நீர் அல்லது ஆல்கஹால் பயன்படுத்தி பிரித்தெடுப்பதன் மூலமும் பின்னர் உலர்த்துவதன் மூலமும் இது பெறப்படுகிறது. இதன் விளைவாக ஒரு வெள்ளை தூள், கூட்டாக ஒரு ஸ்டீவிசியோட் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

இது சிரப் அல்லது மாத்திரைகளுக்கு அடிப்படையாகும், அவை அழுத்துவதன் மூலம் பெறப்படுகின்றன. இந்த தூள் 2 தேக்கரண்டி ஒத்த ஒரு சச்செட் வடிவத்தில் கிடைக்கிறது. சர்க்கரை.

கிரானுலேட்டட் சர்க்கரைக்கு பதிலாக 1 கிளாஸ் திரவ பாதி அல்லது அத்தகைய ஒரு தொகுப்பின் அடிப்படையில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

ஸ்டீவியா இனிப்பு நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

தாவரத்தின் செயலில் உள்ள சேர்மங்கள் ஸ்டீவியோகிளைகோசைடுகள், முக்கியமாக ஸ்டீவியோசைடு மற்றும் ரெபாடியோசைடு, இவை இனிமையான சுவை கொண்டவை. கற்பனை செய்து பாருங்கள் - அவை சர்க்கரையை விட 150 மடங்கு இனிமையானவை! தவிர, அவை தெர்மோஸ்டபிள், அதாவது அவை நொதித்தலுக்கு ஆளாகாது.

இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவைப் பற்றி ஸ்டீவியோசைடுகள் ஒரு சிறிய விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் இது குறைந்த கார்ப் உணவுகளில் உள்ளவர்களுக்கு ஸ்டீவியாவை கவர்ச்சிகரமாக்குகிறது.

பல மக்கள் இந்த தாவரத்தை எடை இழப்புக்கு பயன்படுத்துகிறார்கள், ஏனெனில் இது உடலில் இருந்து நச்சுகளை குறிப்பிடத்தக்க அளவில் நீக்குகிறது, மேலும் இது இனிப்பு மற்றும் சத்து இல்லாதது.

ஸ்டீவியா ஆக்ஸிஜனேற்றிகளில் மிகவும் நிறைந்துள்ளது - இதில் உள்ளது:

• rutin
• க்யூயர்சிடின்
• பாஸ்பரஸ்
• கால்சியம்
• பொட்டாசியம்
• துத்தநாகம்
• மெக்னீசியம்
• செம்பு
• செலினியம்
• குரோம்
• வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, சி, குழு பி.

ஸ்டீவியா மூலிகை - நன்மை பயக்கும் பண்புகள்

ஸ்டீவியா இனிப்பு ஏன் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது?

1. இரத்த அழுத்தம் சாதாரண நிலைக்கு குறைக்க இந்த ஆலை உதவுகிறது. இதய நோய், பக்கவாதம் மற்றும் சிறுநீரக செயலிழப்பு போன்ற பல ஆபத்தான நோய்களுக்கு உயர் இரத்த அழுத்தம் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க ஆபத்து காரணி. ஆய்வுகளின் விளைவாக, ஸ்டீவியோசைடை ஒரு இனிப்பானாக வழக்கமாகப் பயன்படுத்துவது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது என்று கண்டறியப்பட்டது.
2. ஸ்டீவியா இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க முடியும், இது நீரிழிவு நோய்க்கு முக்கியமானது. வகை II நீரிழிவு இப்போது ஆபத்தான மற்றும் மிகவும் பொதுவான நோயாக மாறி வருகிறது. ஸ்டீவியோசைடு இன்சுலின் அளவை அதிகரிக்கும், அதே போல் செல்களை அதன் விளைவுகளுக்கு அதிக உணர்திறன் ஏற்படுத்தும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. ஆனால் இன்னும் - இதுபோன்ற கடுமையான நோய் முன்னிலையில், ஸ்டீவியா மருந்துகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, நீங்கள் ஒரு மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.
3. இன்னும், ஸ்டீவியோசைடு இரத்தத்தில் ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது, இது இருதய அமைப்பின் நோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது.
4. மேலும், ஸ்டீவியாவின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் அழற்சி எதிர்ப்பு, புற்றுநோய் எதிர்ப்பு, டையூரிடிக் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு அதிகரிக்கும் விளைவுகள்.
5. காயங்கள் மற்றும் தீக்காயங்களுடன், தாவரத்தின் கழுவப்பட்ட மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட இலைகள் சேதமடைந்த சருமத்தில் பயன்படுத்தப்படலாம், ஏனெனில் இது ஒரு வலுவான பாக்டீரிசைடு விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

ஆனால் கர்ப்ப காலத்தில், நான் ஸ்டீவியாவை தவறாகப் பயன்படுத்த மாட்டேன். ஆயினும்கூட, புல்லின் பண்புகள் இன்னும் முழுமையாக ஆய்வு செய்யப்படவில்லை; நீண்டகால விரிவான அறிவியல் ஆராய்ச்சி எதுவும் இல்லை. எனவே - ஏன் ரிஸ்க் எடுக்க வேண்டும்?

ஸ்டீவியா இனிப்பு - எவ்வாறு பயன்படுத்துவது?

சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தும் அனைத்து சமையல் குறிப்புகளிலும் ஸ்டீவியாவைக் காணலாம்

சமையலில் தாவரத்தைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​ஸ்டீவியாவிலிருந்து எடுக்கப்படும் சாறு சர்க்கரையை விட குறைந்தது 100 மடங்கு இனிமையானது என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும், எனவே, ஒரு கிளாஸ் மணல் தேவைப்படும் இடத்தில், இரண்டு டீஸ்பூன் போதுமானதாக இருக்கும்.

இதை காக்டெய்ல், தயிர், காபி, தேநீர் மற்றும் அதிலிருந்து இன்னும் பல பானங்களில் சேர்க்கலாம், ஜாம் வேகவைத்து, அதனுடன் பசையம் இல்லாத மாவு கேக்குகளை சுடலாம்.

இது மிட்டாய்களுக்கான சிறந்த சர்க்கரை மாற்றாகும்.
எனவே, ஸ்டீவியாவை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது - தேர்வு உங்களுடையது.

மற்றொரு பிளஸ் - சூடாகும்போது, ​​புல்லின் பண்புகள் மாறாது, எனவே வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தும் பொருட்களுக்கு இது பாதுகாப்பாக பயன்படுத்தப்படலாம்.

சர்க்கரையை ஒரு இனிமையான செடியுடன் மாற்றவும்

வீட்டில் களை வளர்ப்பதற்கான வாய்ப்பு இல்லாதவர்களுக்கு, அல்லது புதியதாக அல்லது உலர்ந்ததாக வாங்குவதற்கு நவீன தொழில் மிகவும் உதவியாக இருக்கும்.

ஸ்டீவியா அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட நிறைய இனிப்புகள் இப்போது பொடிகள், சாறுகள் மற்றும் மாத்திரைகளில் கிடைக்கின்றன.

ஒரு முக்கியமான விஷயம் - ஸ்டீவியா மற்றும் பால் கலக்க நான் உண்மையில் அறிவுறுத்தவில்லை, இந்த விஷயத்தில் ஆலையில் இருந்து ஏற்படும் சேதம் கவனிக்கத்தக்கதாக இருக்கும். ஆயினும்கூட நீங்கள் இதைச் செய்தால், வயிற்றுப்போக்கு மிக அதிகமாக உள்ளது, இது விரும்பத்தகாதது.

ஸ்டீவியாவிலிருந்து சர்க்கரை மாற்றாக எங்கே வாங்குவது?

நான் இங்கே ஒரு பெரிய ஸ்டீவியாவைக் கண்டேன். உலர்ந்த புல் வடிவில் (மொத்தமாகவும் தேயிலை வடிகட்டி பைகளிலும்) ஸ்டீவியாவும், ஸ்டீவியாவிலிருந்து மாத்திரை சர்க்கரை மாற்றாகவும் உள்ளது. இது ஒரு பணக்கார வகைப்படுத்தலை மட்டுமல்ல, தயாரிப்புகளுக்கு ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய விலையையும் மகிழ்விக்கிறது.

சுருக்கமாக, நீங்கள் கட்டுரையைப் படித்த பிறகு, நான் நினைக்கிறேன், புரிந்து கொண்டேன் - ஸ்டீவியா மிகவும் அற்புதமான தாவரமாகும். இனிமையான, ஆரோக்கியமான, அதை நீங்களே வளர்க்கலாம்.

ஸ்டீவியா இனிப்பானை முயற்சிக்கவும், தீங்கு விளைவிக்கும் சர்க்கரையை சாப்பிட வேண்டாம். தயவுசெய்து!

இந்த பயனுள்ள கட்டுரையை சமூக வலைப்பின்னல்களில் உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொண்டு எனது வலைப்பதிவு செய்திமடலுக்கு குழுசேரவும்.

உங்களுடன் அலினா யஸ்னேவா இருந்தார், அனைவருக்கும் நல்ல அதிர்ஷ்டம் மற்றும் ஒரு இனிமையான மனநிலை!

சமூக நெட்வொர்க்குகளில் எனது குழுக்களில் சேரவும்

ஸ்டீவியா சர்க்கரை மாற்று: இனிப்பானின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு. நீரிழிவு மற்றும் எடை இழப்புக்கு பயன்படுத்தவும்

ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்க, இயற்கையானது அளிக்கும் அனைத்தும் இப்போது பயன்படுத்தப்படுகின்றன. குறிப்பாக சமீபத்தில், சரியான ஊட்டச்சத்தை கடைப்பிடிப்பது நாகரீகமாகிவிட்டது, இது மாவு மற்றும் இனிப்புகளை நிராகரிப்பதை குறிக்கிறது.

இதற்கு நன்றி, இது பரவலான பிரபலத்தைப் பெற்று வருகிறது. சர்க்கரை மாற்றுஸ்டீவியா நன்மை மற்றும் தீங்கு அவை பணக்கார மற்றும் மாறுபட்ட இரசாயன கலவை காரணமாக உள்ளன.

இந்த கட்டுரை சில கேள்விகளுக்கு பதிலளிக்கும்: ஸ்டீவியாவின் பயன்பாடு என்ன? ஏதேனும் முரண்பாடுகள் உள்ளதா? எல்லோரும் இதைப் பயன்படுத்தலாமா?

ஸ்டீவியா என்றால் என்ன?

திறமையான, வசதியான மற்றும் வேகமான வேகமான. நீங்கள் வாரத்திற்கு 3-4 கிலோகிராம் இழக்க வேண்டியிருக்கும் போது. மேலும் விவரங்கள் இங்கே ...

இந்த இயற்கை பரிசை மக்கள் தேன் புல் என்று அழைக்கிறார்கள். 1931 ஆம் ஆண்டில், பிரெஞ்சு வேதியியலாளர்கள் ஸ்டீவியோசைடு என்ற பொருளை அதிலிருந்து தனிமைப்படுத்தினர், இது கரும்பு மற்றும் பீட் சர்க்கரையை விட 300 மடங்கு இனிமையானது. இந்த பண்புகள் காரணமாக, மிட்டாய்கள், சூயிங் கம் மற்றும் பானங்கள் தயாரிக்க ஸ்டீவியோசைடு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஆனால், இது தவிர, குடிப்பதன் நன்மைகளும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன. ஸ்டீவியா மூலிகைகள். அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளுக்கு நன்றி, இது உதவுகிறது:

• செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும்,
• வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குதல்
• குறைந்த இரத்த சர்க்கரை
• உடலை மீட்டெடுங்கள்.

வேதியியல் கலவை, கலோரி உள்ளடக்கம்

ஒல்லியான ஸ்டெபனென்கோ: நான் 108, இப்போது 65. நான் இரவில் சூடாக குடித்தேன் ... மேலும் படிக்க இங்கே ...

கலவையில் முக்கியமான மேக்ரோ- மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் ஸ்டீவியா தாவரங்கள் அதன் பயன்பாட்டிற்கு பெரும் நன்மைகளை வழங்குகிறது. கலவை பின்வருமாறு:

• தாவர லிப்பிடுகள்
• அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள்
• வைட்டமின்களின் வெவ்வேறு குழுக்கள்
• பல்சக்கரைடுகளின்
• இழை,
• குளூக்கோசைட்டு,
• பெக்டின்,
• rutin,
• கனிமங்கள்
• steviziody.

முக்கியம்! 100 கிராம் ஸ்டீவியாவில் 18.3 கிலோகலோரி, 400 கிலோகலோரி அதே அளவு சர்க்கரை உள்ளது. எனவே, எடை இழக்க விரும்புவோர் வேண்டும் சர்க்கரையை மாற்றவும் ஸ்டீவியாவில்.

பச்சை தாவரத்தின் கலவை இனிமையான தன்மையை வழங்கும் தனித்துவமான பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது. அவை (பைட்டோஸ்டீராய்டுகள்) உடலில் உள்ள ஹார்மோன் பின்னணிக்கு காரணமாகின்றன. இந்த வழக்கில், பயன்பாடு உடல் பருமனை ஏற்படுத்தாது மற்றும் எடை குறைக்க உதவுகிறது.

மருத்துவ பண்புகள் மற்றும் நன்மைகள்

1. இந்த ஆலை, மருத்துவர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோருக்கு உணவில் சேர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.

சர்க்கரையை ஸ்டீவியாவுடன் மாற்றியவர்கள் கடுமையான உணவு இல்லாமல் மாதத்திற்கு 7-10 கிலோவை இழக்கிறார்கள்,

சுவாரஸ்யமான! இந்த ஆலை சாப்பிடுவது மிகவும் சிக்கனமானது. ஒரு இலை தேநீர் இனிப்பை தயாரிக்க ஒரு இலை உதவும்.

வீடியோவைப் பாருங்கள்! "ஸ்டீவியா" என்றால் என்ன

என்னால் விடுபட முடிந்தது மாதத்திற்கு ஆர்த்ரோசிஸ் மற்றும் ஆஸ்டியோகாண்டிரோசிஸ்! செயல்பாடுகள் எதுவும் தேவையில்லை. மேலும் விவரங்கள் இங்கே ...

எடை இழப்பு பயன்பாடு

மூலிகை ஏற்பாடுகள் ஸ்டீவியா மாத்திரைகள் பொடிகள் மற்றும் சாற்றில் உடல் பருமனுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஒரு சிறப்பு ஸ்லிம்மிங் தேநீர் உருவாக்கப்பட்டுள்ளது, இது உணவுக்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன் எடுக்கப்படுகிறது.

கவனிக்க வேண்டிய பயனுள்ள பண்புகளில் ஒன்று பசியின்மை குறைகிறது, இதற்கு நன்றி ஒரு நபர் அதிகமாக சாப்பிடுவதில்லை.

• தேநீர் பை காலை மற்றும் மாலை,
• உலர்ந்த செடியிலிருந்து 1 கிளாஸ் பானம்.

சுவை மேம்படுத்த, ஸ்டீவியாவில் சேர்க்கவும்:

மருந்து டேப்லெட்டாக இருந்தால், அது 30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 2-3 முறை சாப்பாட்டுக்கு முன் எடுக்கப்படுகிறது. அவற்றை வெறுமனே எடுத்துக் கொள்ளலாம் அல்லது பல்வேறு பானங்களில் சேர்க்கலாம்.

செறிவூட்டப்பட்ட சிரப் ஒரு நாளைக்கு 2 முறை வெவ்வேறு பானங்களில் கீழ்தோன்றும் சேர்க்கப்படுகிறது.

கூடுதல் பவுண்டுகளுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் ஸ்டீவியா ஒரு நல்ல உதவியாளராக இருப்பார். வழக்கமான பயன்பாடு இனிப்பு உணவுகளின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை மூன்றில் ஒரு பங்கு குறைக்க உதவும்.

சர்க்கரைக்கு பதிலாக அதிகமான மக்கள் ஸ்டீவியாவைப் பயன்படுத்துகின்றனர் இனிக்கும். உடல் எடையை குறைப்பதில் அவரது பங்கை கீழே உள்ள வீடியோ விவரிக்கிறது.

மாத்திரைகள் மற்றும் வெள்ளை பொடிகளில் பல்வேறு சேர்க்கைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன, அவை உடலுக்கு சமமாக பயனளிக்காது. எனவே, ஸ்டீவியாவை அதன் இயல்பான வடிவத்தில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம். நொறுக்கப்பட்ட இலைகளிலிருந்து அடர் பச்சை தூளை வாங்கலாம் அல்லது டிஞ்சரை நீங்களே தயார் செய்யலாம்.

வீட்டில் டிங்க்சர்களை சமைத்தல்

உங்களுக்கு தேவையான கஷாயத்தை தயாரிக்க:

• 1 டீஸ்பூன் உலர் ஸ்டீவியா இலைகள்,
• 1 கப் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும்,
• 3 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து ஒரு தெர்மோஸில் ஊற்றவும்,
• 12 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, பானம் வடிகட்டப்பட வேண்டும்,
• ஒரு சுத்தமான, கண்ணாடி டிஷ் 7 நாட்கள் வரை சேமிக்கப்படுகிறது.

அழகுசாதனத்தில் பயன்படுத்தவும்

ஸ்டீவியாவை ஒரு ஜன்னலில் ஒரு தொட்டியில் வளர்க்கலாம். இந்த ஆலை முடி மற்றும் தோல் பராமரிப்புக்கு ஒரு சிறந்த உதவியாளராகும்.

அனைத்து தோல் வகைகளுக்கும் ஒரு முகமூடி பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது மென்மையான சுருக்கங்களை உதவுகிறது, பிளாக்ஹெட்ஸ் மற்றும் வயது புள்ளிகளை அகற்ற உதவுகிறது. வறண்ட சருமத்திற்கு, மஞ்சள் கரு முகமூடியில் சேர்க்கப்படுகிறது, மற்றும் எண்ணெய் - புரதம்.

ஆரோக்கியமான கூந்தலுக்கு, இந்த மூலிகையின் காபி தண்ணீர் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வழக்கமான பயன்பாட்டின் மூலம், அவை தடிமனாகவும் பளபளப்பாகவும் மாறும், பிளவு முனைகள் குணமாகும். முடி உதிர்வதற்கு கழுவுதல் ஒரு நல்ல தீர்வாக இருக்கும்.

சாத்தியமான தீங்கு

ஸ்டீவியாவுக்கு குறிப்பிட்ட முரண்பாடுகள் எதுவும் இல்லை, இதை குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் சாப்பிடலாம்.

ஆனால் சேர்க்கையில் இன்னும் சில வரம்புகள் உள்ளன:

• ஆலைக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை,
• கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டலின் போது எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்,
• குறைந்த இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள், ஏனெனில் ஆலை அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் சொத்து உள்ளது.

ஒரு நாளைக்கு 40 கிராமுக்கு மேல் ஸ்டீவியாவைப் பயன்படுத்த வேண்டாம் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

குறிப்பு! டேன்டேலியன்ஸ் மற்றும் பார்மசி கெமோமில் ஒரு நேரத்தில் ஸ்டீவியாவைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

முடிவுக்கு

இந்த ஆலை அதிக எடை கொண்டவர்களையும் நீரிழிவு நோயாளிகளையும் இனிப்புகளை விட்டுவிடக்கூடாது. கூடுதலாக, இது முழு உயிரினத்தின் குணத்திற்கும் பெரிதும் பயனளிக்கும். இது ஒரு இயற்கை மருந்து மற்றும் இயற்கை அழகுசாதனப் பொருட்கள் ஆகும். மூலிகை தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தும் நபர்களின் மதிப்புரைகள் காண்பிப்பது போல, இது உண்மையில் முழு உயிரினத்தின் நலனுக்காக இயற்கையின் பரிசு!

வீடியோவைப் பாருங்கள்! Stevia. சர்க்கரை மாற்று

ஸ்டீவியாவின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள். ஸ்டீவியா பற்றிய ஆய்வுகள் மற்றும் உடலில் அதன் விளைவுகள்

ஆஸ்டர்களின் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஸ்டீவியாவின் வற்றாத ஆலை, ஆரோக்கியமான உணவை பின்பற்றுபவர்களிடையே சில பிரபலங்களைப் பெற்றுள்ளது, அவர்கள் வழக்கமான சர்க்கரைக்கு மாற்றாக இதைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.

ஸ்டீவியா இலைகளின் கலவை நூற்றுக்கும் மேற்பட்ட பயனுள்ள பைட்டோ கெமிக்கல்களைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் இது இருந்தபோதிலும், மனித உடலில் அதன் விளைவுகள் குறித்து நிறைய விவாதங்கள் உள்ளன.

ஒரு ஆலை நன்மை பயக்கிறதா அல்லது தீங்கு விளைவிப்பதா என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, இந்த கட்டுரையில் நாம் விஞ்ஞான ஆராய்ச்சிக்கு திரும்புவோம், இது சமீபத்திய ஆண்டுகளில் நிறையவே உள்ளது.

ஸ்டீவியாவின் வேதியியல் கலவை

வைட்டமின்கள்: A, குழுக்கள் B, C, D, E, PP.

கனிமங்கள்: இரும்பு, பொட்டாசியம், கால்சியம், கோபால்ட், மாங்கனீசு, தாமிரம், செலினியம், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், குரோமியம்.

அமிலம்: humic, காபி, எறும்பு.

ஸ்டீவியாவின் இலைகளில் 17 அமினோ அமிலங்கள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், அப்பிஜெனின், கேம்பஸ்டெரால், ஸ்டீவியோல், ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் கிளைகோசைடுகள் உள்ளன. பிந்தையவர்கள் இந்த ஆலைக்கு ஒரு இனிமையான சுவை தருகிறார்கள்.

சுவாரஸ்யமாக, ஸ்டீவியா சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையை விட 30 மடங்கு இனிமையானது, அதனால்தான் இது "தேன் புல்" என்று அழைக்கப்பட்டது.

இது இருந்தபோதிலும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது முரணாக இல்லை, ஏனெனில் அதன் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள குளுக்கோசாய்டுகள் மனித இரத்தத்தில் இன்சுலின் அளவை பாதிக்காது.

ஸ்டீவியாவின் ஒரு இலை கசப்பான துணையான யெர்பா தேநீர் நிரப்பப்பட்ட முழு பூசணிக்காயையும் இனிமையாக்குகிறது.

சுமார் 1/4 தேக்கரண்டி தாவரத்தின் துண்டாக்கப்பட்ட இலைகள் சுமார் 1 தேக்கரண்டி சமம். சர்க்கரை.

கலோரி ஸ்டீவியா: இலைகள் - 18 கிலோகலோரி, மாத்திரைகள் - 272 கிலோகலோரி, சிரப் - 100 கிராமுக்கு 128 கிலோகலோரி.

ஸ்டீவியா கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் - 0.

ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் ஸ்டீவியாவின் நன்மைகள்

• ஆண்டிமைக்ரோபியல் விளைவைக் கொண்டுள்ளது,
• வாய்வழி குழியில் வீக்கத்தை நீக்குகிறது,
• பல் பற்சிப்பி பாதுகாக்கிறது,
• இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது
• இருதய அமைப்பை பலப்படுத்துகிறது,
• இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது
• நச்சுகள் மற்றும் ரேடியோனூக்லைடுகளை நீக்குகிறது,
• செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது,
• நெஞ்செரிச்சல் தடுக்கிறது
• சிறுநீரக பிரச்சினைகளை நீக்குகிறது
• கீல்வாதத்திற்கு உதவுகிறது,
• குழந்தைகளில் ஒவ்வாமை நீக்குதலை நீக்குகிறது,
• புற்றுநோய் தடுப்பு,
• கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளுக்கான பசி குறைக்கிறது,
• தோல் வெடிப்புகளை நீக்குகிறது,
• வயதான செயல்முறையை குறைக்கிறது
• வலிமையை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது.

இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்காது

இயற்கையான இனிப்பு, கிட்டத்தட்ட பூஜ்ஜிய கலோரி உள்ளடக்கத்திற்கு பிரபலமானது, பல விஞ்ஞானிகளுக்கு மிகவும் ஆர்வமாக உள்ளது.

ஒரு கேள்விக்கு பதிலளிக்கும்போது, ​​ஸ்டீவியா பயனுள்ளதாக அல்லது தீங்கு விளைவிக்கும், நீங்கள் அறிவியல் ஆராய்ச்சியின் தரவைக் குறிப்பிட வேண்டும்.

இந்த தாவரத்தின் இலைகளை இனிப்பானாக சிலர் பயன்படுத்த மறுப்பதற்கான காரணங்களில் ஒன்று உடலின் ஒவ்வாமை எதிர்விளைவாகும். இருப்பினும், இந்த மூலிகை ஹைபோஅலர்கெனி என்று அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

கூடுதலாக, செயற்கை இனிப்புகளைப் போலல்லாமல், ஸ்டீவியா இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்காது, எனவே ஸ்டீவியா பயன்பாட்டிலிருந்து நீரிழிவு நோய் அதிகரிக்கும் அபாயத்தைப் பற்றி பேச எந்த காரணமும் இல்லை.

ஸ்டீவியா பற்றிய ஆய்வுகள் மற்றும் உடலில் அதன் விளைவுகள்

2005 ஆம் ஆண்டில், பிளாண்டா மெடிகா ஒரு ஆய்வின் முடிவுகளை வெளியிட்டது, இது இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க ஸ்டீவியாவின் திறனை உறுதிப்படுத்தியது. தாவரத்தின் கலவையில் ஒரு இனிமையான கூறு இருப்பதால் இந்த விளைவு அடையப்படுகிறது - ஸ்டீவியோசைடு. இந்த பொருள் இயற்கை இனிப்புகளை வழக்கமாக பயன்படுத்துவதன் மூலம் இரத்த சர்க்கரை அளவை இயல்பாக்க உதவுகிறது.

2010 ஆம் ஆண்டில், ஐரோப்பிய உணவு பாதுகாப்பு ஆணையம் ஜர்னல் ஸ்டீவியா மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கான உறவை ஆராயும் மற்றொரு ஆய்வின் முடிவுகளை வெளியிட்டது. இந்த ஆலையை உட்கொள்வது இன்சுலின் எதிர்ப்பு குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது என்பதை இத்தாலிய விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்துள்ளனர்.

இதன் விளைவாக, இந்த தயாரிப்பு ஆரோக்கியமான நபர்களுக்கும் நீரிழிவு நோயால் கண்டறியப்பட்ட நோயாளிகளுக்கும் பாதுகாப்பானது.

இந்த ஆலையின் மற்றொரு நேர்மறையான அம்சம் இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்கும் திறன் ஆகும். ஸ்டீவியா பயன்பாட்டிற்கும் இரத்த அழுத்தத்திற்கும் இடையிலான உறவு 2003 இல் தைபே பல்கலைக்கழகத்தில் மருத்துவர்கள் ஒரு தனி ஆய்வுக்கு உட்பட்டது.

இந்த நோயின் வளர்ச்சியின் ஆரம்ப கட்டங்களில் பல்வேறு வயது மக்கள் பங்கேற்ற, உயர் இரத்த அழுத்தம் அல்லது அவ்வப்போது உயர் இரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்பட்ட வல்லுநர்கள் சோதனைகளை நடத்தினர். இதன் விளைவாக, இந்த ஆலையின் சாற்றை தவறாமல் பயன்படுத்துவதால் பங்கேற்பாளர்கள் அனைவருக்கும் விதிவிலக்கு இல்லாமல் இரத்த அழுத்தம் குறைகிறது என்று கண்டறியப்பட்டது.

சாறு தொடங்கிய 2 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு பல பங்கேற்பாளர்களில் ஒரு நேர்மறையான விளைவு பதிவு செய்யப்பட்டது.

டெக்சாஸ் பல்கலைக்கழக விஞ்ஞானிகள் ஸ்டீவியாவின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் இந்த தாவரத்தின் சாற்றில் உடலில் ஏற்படும் பாதிப்புகள் குறித்தும் தொடர்ச்சியான ஆய்வுகளை மேற்கொண்டனர். இலைகளில் “கெம்ப்ஃபெரோல்” என்று அழைக்கப்படும் ஒரு பொருள் இருப்பதால், இந்த ஆலையின் பயன்பாடு சில வகையான புற்றுநோய்களுக்கு எதிராக, குறிப்பாக கணையத்திற்கு எதிராக ஒரு சிறந்த நோய்த்தடுப்பு ஆகும் என்று மருத்துவர்கள் தீர்மானித்துள்ளனர்.

ஸ்டீவியாவை உட்கொள்வது மலட்டுத்தன்மையை ஏற்படுத்தும் என்று நம்பப்படுகிறது. இருப்பினும், இது அறிவியல் பூர்வமாக உறுதிப்படுத்தப்படவில்லை. மாறாக, அது வளர்ந்து தொடர்ந்து பயன்படுத்தும் நாடுகளில், பிறப்பு விகிதம் உயர் மட்டத்தில் உள்ளது.

இந்த ஆலை நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தது என்று சிலர் தவறாக நம்புகிறார்கள். இருப்பினும், இது ஒரு அறிவியல் ஆதாரமும் இல்லை. ஸ்டீவியாவை அடிப்படையாகக் கொண்ட கரிம பொருட்கள் செயற்கை இனிப்புகளைப் போலன்றி நச்சுத்தன்மையற்றவை.

அனுமதிக்கக்கூடிய நுகர்வு கணிசமாக அதிகமாக இருந்தால் மட்டுமே உடலில் இந்த தாவரத்தின் எதிர்மறை விளைவு சாத்தியமாகும். இலைகளை உருவாக்கும் கூறுகளுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையும் சாத்தியமாகும்.

இருப்பினும், இந்த ஆலைக்கு தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை உள்ளவர்களின் சதவீதம் மிகக் குறைவு.

இது எந்த வடிவத்தில் விற்கப்படுகிறது

உலர்ந்த தரை வடிவத்தில், மாத்திரைகள், சிரப் மற்றும் வெள்ளை தூள் வடிவில்.

வெள்ளை தூள் மற்றும் மாத்திரைகள் ஸ்டீவியா மூலிகை அல்ல, ஆனால் அதன் சாறு என்பதை நான் உடனடியாக கவனிக்க விரும்புகிறேன். மிக பெரும்பாலும், இத்தகைய தயாரிப்புகளில் செயற்கை இனிப்புகள், சுவைகள் போன்றவை உள்ளன.

அதன்படி, அவர்களிடமிருந்து சிறிதளவு நன்மையும் இல்லை. கூடுதலாக, வெள்ளை தூள் மிகவும் செறிவூட்டப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் இது உண்மையில் தூய்மையான சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஸ்டீவோசைடு.

இதை உணவுகள் மற்றும் பானங்களில் சேர்ப்பது மிகவும் கவனமாகவும் சிறிய அளவிலும் உள்ளது.

ஒரு தடிமனான, பிசுபிசுப்பு நிலைக்கு இலைகளின் உட்செலுத்தலை வேகவைப்பதன் மூலம் ஒரு சிரப் பெறப்படுகிறது. அவரும் அழகாக குவிந்துள்ளார்.

வழக்கமான சர்க்கரைக்கு பதிலாக எவ்வளவு ஸ்டீவியா சேர்க்கப்பட வேண்டும் என்பதைப் புரிந்துகொள்ள உதவும் ஒரு அட்டவணையை நாங்கள் உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருகிறோம்.

வீட்டில் ஸ்டீவியா டிஞ்சர்

1 டீஸ்பூன் நொறுக்கப்பட்ட இலைகள் + 1 கிளாஸ் தண்ணீர். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தை பிடித்துக் கொள்ளுங்கள். அதன் பிறகு, உடனடியாக குழம்பு ஒரு தெர்மோஸில் ஊற்றவும். 9-10 மணி நேரம் காய்ச்ச விடவும், பின்னர் வடிகட்டி ஒரு கருத்தடை கொள்கலனில் ஊற்றவும்.

மீதமுள்ள இலைகளை மீண்டும் 0.5 கப் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி ஒரு தெர்மோஸில் 6 மணி நேரம் நிற்க விடுங்கள். முதல் உட்செலுத்துதலை புதியதாக இணைக்கவும். உட்செலுத்தலை ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். அடுக்கு வாழ்க்கை 7 நாட்கள்.

எந்தவொரு தாவர உற்பத்தியையும் போலவே, மனித உடலுக்கான ஸ்டீவியாவின் நன்மைகள் இரக்கமாகவும் மிதமான அளவிலும் மட்டுமே இருக்கும். நீங்கள் சரியான ஊட்டச்சத்துக்கு மாறினால், ஆனால் இனிப்பை மறுப்பது உங்களுக்கு இன்னும் கடினமாக இருந்தால், சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையை இந்த மூலிகையுடன் பாதுகாப்பாக மாற்றலாம்.

உங்கள் உணவில் இயற்கை இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துகிறீர்களா? 🙂

கிரிமியன் ஸ்டீவியாவின் மருத்துவ பண்புகள் மற்றும் முரண்பாடுகள்

சிறிய மரகத நிற இலைகள் மற்றும் கெமோமில் வடிவிலான சிறிய வெள்ளை பூக்கள் கொண்ட தனித்துவமான ஆலை இது. இது சிகிச்சை, முற்காப்பு மற்றும் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

இந்த ஆலையின் வளர்ச்சிக்கு மிகவும் பொருத்தமான இடம் கிரிமியாவின் சுற்றுச்சூழல் நட்பு மலைப் பகுதிகள். இதன் விளைவாக, உற்பத்தியாளர்கள் உயர்தர இயற்கை உற்பத்தியை உருவாக்க முடிகிறது. கிரிமியன் தீபகற்பத்தில் வளரும் புற்களிலிருந்து, இயற்கையான, உயர்தர உற்பத்தியைப் பெறுங்கள். அதன் இயற்கை இனிப்பு காரணமாக, ஆலை "தேன்" என்று அழைக்கப்படுகிறது.

ஸ்டீவியா ஒரு இயற்கை இனிப்பானாக கருதப்படுகிறது, இது உலகளாவிய ஆற்றல் மூலமாகும். இது உணவுத் தொழிலிலும், மூலிகை தயாரிப்புகளுக்கு (ஸ்டீவியா டீ) சேர்க்கையாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கிளைகோசைடுகள் ஸ்டீவியாவின் இனிப்பு சுவை தருகின்றன.

இனிப்பு புல் கொண்டிருக்கும் பயனுள்ள பண்புகள்:

• இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது. எனவே, நீரிழிவு நோயால் கண்டறியப்பட்டவர்களால் இந்த தயாரிப்பு தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த ஆலை ஒரு இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு விளைவுகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இன்சுலின் சுரப்பையும் தூண்டுகிறது.
• உடல் பருமனுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் ஸ்டீவியா பயன்பாடு சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இந்த வழக்கில், மூலிகை ஒரு துணை மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இனிப்பு ஆலையின் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகக் குறைவு, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்கும் செயலில் உள்ள கூறுகளின் உள்ளடக்கம் அதிகபட்ச அளவில் உள்ளது.
• மூலிகையின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் ஸ்டீவியோசைட்களுக்கு நன்றி, இருதய அமைப்பை ஒரு சாதாரண நிலையில் பராமரிக்க முடியும். இந்த உறுப்பு இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க முடியும், இது ஒரு டையூரிடிக் விளைவையும் கொண்டுள்ளது.
• இந்த ஆலை ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. அதன் கலவையை உருவாக்கும் கூறுகள் பூஞ்சை நுண்ணுயிரிகளின் இனப்பெருக்கம் மற்றும் வளர்ச்சியின் வீதத்தை கணிசமாகக் குறைக்கும். ஸ்டீவியா இலைகளில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் ஒரு சிக்கலானது, அவை நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டை உறுதிசெய்கின்றன மற்றும் உடலில் பொதுவான பலப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளன.
• கொழுப்பைக் குறைக்கிறது.
• இது ஒரு பொதுவான டானிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. நரம்பு மற்றும் உடல் சோர்வுக்குப் பிறகு வலிமையை மீட்டெடுக்கிறது.
• கணையம் மற்றும் கல்லீரலின் குடல்களின் செயலிழப்பு ஏற்பட்டால் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• இது தோல் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது. தேன் புல் சாற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட மருத்துவ முகமூடிகள் சிக்கலான சருமத்தைப் பராமரிப்பதற்கான சிறந்த வழியாகும்.
• சிறுநீர்ப்பை, சிஸ்டிடிஸ், பைலோனெப்ரிடிஸ் ஆகியவற்றின் சிக்கலான சிகிச்சையில் ஸ்டீவியா பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த ஆலையை உள்ளடக்கிய எண்ணெய், தீக்காயங்கள் மற்றும் வெட்டுக்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது.
• தேன் புல்லின் இலைகளின் காபி தண்ணீர் வாய்வழி குழிக்கு நன்மை பயக்கும். கேரிஸ் மற்றும் பீரியண்டால்ட் நோயுடன் கழுவுவதற்கு இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• ஸ்டீவியாவிலிருந்து வரும் தேநீர் நெஞ்செரிச்சலுடன் குடிக்கப்படுகிறது, மேலும் இது புண்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது மற்றும் சளி சவ்வுகளை குணப்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கிறது.
• நீரிழிவு நோய்க்கான புரத உணவைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளவர்களால் தேன் புல் மீது அதிக கவனம் செலுத்தப்படுகிறது.

எந்தவொரு இனிப்பானும், வரம்பற்ற அளவில் பயன்படுத்தப்பட்டால், மனித ஆரோக்கியத்தில் எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தும், எனவே சர்க்கரை ஒப்புமைகளின் பயன்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுடன் தேன் புல்லைப் பயன்படுத்தினால், இது இரத்த குளுக்கோஸின் கூர்மையான அதிகரிப்பைத் தூண்டும்.

ஸ்டீவியா மற்றும் முரண்பாடுகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்:

• ஹைபோடென்சிவ்ஸ் தங்கள் உணவில் ஸ்டீவியாவை மிகவும் கவனமாக சேர்க்க வேண்டும். புல் ஒரு ஹைபோடென்சிவ் சொத்து உள்ளது.
• பால் பொருட்கள் அதே நேரத்தில் பயன்படுத்த வேண்டாம். இந்த விகிதம் அஜீரணத்தால் நிறைந்துள்ளது.
• ஆலை ஆன்டிஆண்ட்ரோஜெனிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. மேலும், உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, ஒரு மனிதனின் உடலில் உள்ள ஆண்ட்ரோஜன்கள் பிறப்புறுப்புகளின் வேலைக்கு காரணமாகின்றன. எனவே, ஸ்டீவியாவை எடுத்துக் கொள்ளும்போது ஆண் செக்ஸ் குறிப்பாக கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

இருதய அசாதாரணங்கள், ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை, சுவாச அமைப்பு நோய்கள் கண்டறியப்பட்டவர்கள் இனிப்பானை எடுக்க முற்றிலும் அல்லது ஓரளவு மறுக்க வேண்டியிருக்கும் (ஆஸ்துமாவுடன், தேன் புல் தாக்குதலைத் தூண்டும்). அறுவைசிகிச்சைக்குப் பிந்தைய காலத்தில் ஸ்டீவியா பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படவில்லை.

மேலும், மூன்று வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு புல் கொடுக்க வேண்டாம்.