நீரிழிவு ஊட்டச்சத்து வகை 2 மாதிரி மெனு

By மருத்துவரால் சரிபார்க்கப்பட்ட கட்டுரை

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சரியான ஊட்டச்சத்து ஒரு முக்கிய தேவை. உணவை கண்டிப்பாக கடைப்பிடிப்பதன் மூலம் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கவும், நீரிழிவு நோயாளியின் வாழ்க்கைத் தரத்தை மருந்துகளை எடுத்துக் கொள்ளாமல் மேம்படுத்தவும் முடியும். ஆனால் நீங்கள் சலிப்பான மற்றும் சுவையற்ற உணவை உண்ண வேண்டும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை, முக்கிய விஷயம் சரியான தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது.

வகை 2 நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிவது இனிமேல் உங்கள் தோழர்கள் கூடுதல் பவுண்டுகள் மற்றும் வேகவைத்த கேரட் போன்ற மந்தமான உணவாக இருப்பார்கள் என்று அர்த்தமல்ல

வகை II நீரிழிவு நோய்க்கான ஊட்டச்சத்து

நீரிழிவு ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள்

ஒவ்வொரு தயாரிப்புக்கும் அதன் சொந்த கிளைசெமிக் குறியீடு உள்ளது, இது இரத்தத்தில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் முறிவு மற்றும் உறிஞ்சுதலின் வீதத்தைக் குறிக்கிறது.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு. தயாரிப்பு பட்டியல்

கிளைசெமிக் தயாரிப்பு அட்டவணை

குறியீட்டு சிறியது, தயாரிப்பு மெதுவாக உறிஞ்சப்படுகிறது, மேலும் இது நீரிழிவு நோயாளியின் ஆரோக்கியத்திற்கு பாதுகாப்பானது. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மூன்று வகைகளாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன - எளிய (70% க்கும் அதிகமான குறியீட்டுடன்), நடுத்தர (ஜிஐ 50-70%) மற்றும் சிக்கலான (ஜிஐ 50% க்கும் குறைவானது). எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வயிற்றுக்குள் செல்வது மிக விரைவாக உறிஞ்சப்பட்டு, இரத்த சர்க்கரை அளவை விரைவாக உயர்த்துகிறது. சிக்கலான மற்றும் நடுத்தர கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மிக மெதுவாக உறிஞ்சப்படுகின்றன, அதாவது சர்க்கரை அளவு சாதாரணமாக உள்ளது அல்லது சற்று உயரும். ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் உருவாக்கப்பட்ட சிறப்பு அட்டவணைகளிலிருந்து ஒவ்வொரு தயாரிப்பின் கிளைசெமிக் குறியீட்டையும் நீங்கள் காணலாம்.

எனவே, டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், ஜி.ஐ 40% க்கும் குறைவாக உள்ள அனைத்து உணவுகளையும் சுதந்திரமாக உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது. 40 முதல் 50% வரையிலான குறியீட்டுடன் கூடிய தயாரிப்புகளும் தினசரி பயன்பாட்டிற்கு ஏற்றவை, ஆனால் ஒரு நபர் சர்க்கரையை குறைக்கும் மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்கிறாரா என்று கருத வேண்டும். 50 முதல் 70% வரையிலான குறியீட்டைக் கொண்ட தயாரிப்புகள் ஒவ்வொரு நாளும் மற்றும் மிதமான அளவில் உட்கொள்ளப்படுவதில்லை. ஜி.ஐ. 70-90% ஆக இருக்கும் தயாரிப்புகளை எப்போதாவது மற்றும் மிகக் குறைந்த அளவுகளில் மட்டுமே உணவில் சேர்க்க முடியும். 90% க்கும் அதிகமான குறியீட்டைக் கொண்ட அனைத்தும் அதன் மெனுவிலிருந்து முற்றிலும் விலக்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் இதுபோன்ற ஒரு சிறிய அளவு தயாரிப்புகள் கூட நீரிழிவு சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும்.

தேன் கிளைசெமிக் அட்டவணை

மற்றொரு முக்கியமான விதி - நீங்கள் உடலை பட்டினி போட முடியாது. ஒரு பெண்ணின் தினசரி உணவு 1200 கிலோகலோரி, ஆண்கள் - 1600 கிலோகலோரி. நிச்சயமாக, இது ஒரு சராசரி காட்டி, ஒவ்வொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நோயாளியின் உடல் செயல்பாடு மற்றும் எடையைப் பொறுத்து மருத்துவர் அதை சரிசெய்ய முடியும்.

கலோரி அட்டவணை

தயாரிப்புகள், அவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம்

உணவின் அடிப்படை காய்கறிகளாக இருக்க வேண்டும் (உருளைக்கிழங்கு தவிர) - ஒரு நாளைக்கு 900 கிராம் வரை, அவை மீன் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சி (ஒரு நாளைக்கு 300 கிராம்), பால் பொருட்கள் (0.5 எல் வரை) மற்றும் பழங்கள் (400 கிராமுக்கு மிகாமல்) கூடுதலாக இருக்க வேண்டும். தவிடுடன் ரொட்டியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, மற்றும் வெள்ளை என்றால், சிறிது - 100 கிராம் போதுமானதாக இருக்கும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தவிடு ரொட்டி இல்லாமல் காய்கறி குண்டு

ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இரவு உணவு - படுக்கைக்கு 2 மணி நேரத்திற்கு முன் இல்லை. உடலை வழக்கமாக பழக்கப்படுத்திக்கொண்டு, ஒரே நேரத்தில் சாப்பிடுவது நல்லது. காலை உணவு சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்தவும் பராமரிக்கவும் உதவுவதால் காலை உணவு மிக முக்கியமானது. உணவுகள் வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படலாம், ஆனால் இன்னும் சமைக்கவோ அல்லது சுடவோ விரும்பத்தக்கது, மேலும் வறுத்ததை வாரத்திற்கு 3 முறைக்கு மேல் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

சமைத்த மற்றும் சுண்டவைத்த உணவுகள் முன்னுரிமை

பிரதான உணவுக்கு இடையில் சாப்பிடுவதை எதிர்ப்பது கடினம் என்றால், பழங்கள் அல்லது சிறப்பு நீரிழிவு இனிப்புகளுடன் சாப்பிட உங்களை அனுமதிக்கவும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்புகள், பிரக்டோஸ்

அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளை முடிந்தவரை உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். சீரான உணவுகள் விரைவாக சலிப்படைகின்றன, மேலும் உணவு முறை மிகவும் கடினமாகி வருகிறது. மேலும் மதிப்புள்ள அவ்வப்போது அதே தயாரிப்பு வேகவைத்த மற்றும் பலவற்றில் வெள்ளாவி கொண்டு அடுப்பில், பயன்படுத்த புதிய காய்கறிகளில் பேக்கிங் மாற்று, வெவ்வேறு வழிகளில் தயார். உணவு மிகவும் மாறுபட்டது, சிறந்த முடிவு.

புகைப்படத்தில், காய்கறிகளுடன் வேகவைத்த மீன். மெனு மிகவும் மாறுபட்டதாக இருக்கும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வேகவைத்த கோழி கட்லட்கள்

டயட்டில் எப்படி செல்வது

பலருக்கு, குறைந்த கார்ப் உணவுக்கு மாறுவது ஒரு உண்மையான சவாலாக மாறும், குறிப்பாக அதற்கு முன்னர் ஒரு நபர் தன்னை சாப்பிடுவதில் மட்டுப்படுத்தவில்லை என்றால். ஊட்டச்சத்தின் மாற்றங்களுடன் பழகுவதற்கு, நீங்கள் இதை படிப்படியாக செய்ய வேண்டும், முதலில் நீரிழிவு நோயாளிக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் தயாரிப்புகளை மட்டுமே விட்டுவிடுங்கள் அல்லது அவற்றின் எண்ணிக்கையை குறைந்தபட்சமாகக் குறைக்க வேண்டும். முக்கிய இடங்களில் நீங்கள் பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளுடன் தட்டுகளை வைக்க வேண்டும், ஆனால் வாழைப்பழங்கள், திராட்சை, தேதிகள் இல்லாமல் மட்டுமே, அதன் கிளைசெமிக் குறியீடு மிகவும் அதிகமாக உள்ளது.

பழ இனிப்பு தட்டு

இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகளை இனிக்காதவற்றுடன் மாற்றுவது நல்லது; பழச்சாறுகள் மற்றும் இனிப்பு சோடாவுக்கு பதிலாக, மினரல் வாட்டரைப் பயன்படுத்துங்கள்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பை

இனிப்புக்கு இனிப்புகளை விட்டுக்கொடுப்பது உங்களுக்கு மிகவும் கடினம் என்றால், காலை உணவு அல்லது மதிய உணவிற்கு குறைந்த கார்ப் உணவுகளைத் தேர்வுசெய்க. உதாரணமாக, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிற்கு பதிலாக, நீங்கள் பிசைந்த முட்டைக்கோசு செய்யலாம் அல்லது சுட்ட கத்தரிக்காயை செய்யலாம்.

காய்கறிகள் மற்றும் சீஸ் உடன் சுட்ட கத்தரிக்காய்

நீங்கள் முதல் டிஷ் ரொட்டியின் அளவைக் குறைக்கலாம் அல்லது ரொட்டி இல்லாமல் சாப்பிடலாம். இந்த நுட்பம் ஒரு சிறிய துண்டு சாக்லேட் அல்லது இனிப்புக்கு உங்களுக்கு பிடித்த கேக்கை சாப்பிட உங்களை அனுமதிக்கும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சாக்லேட்

மீன் மற்றும் இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​குறைந்த கொழுப்பு வகைகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள், பால் பொருட்களுக்கும் இது பொருந்தும். தொத்திறைச்சிகள், அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை முழுவதுமாக மறுப்பது நல்லது. தொத்திறைச்சிக்கு ஒரு சிறந்த மாற்று வீட்டில் சிக்கன் கட்லட்கள், வியல் ஸ்டீக்ஸ், வறுத்த மீன். கொழுப்பு சமைக்க காய்கறி மட்டுமே பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பால் பொருட்கள் குறைத்தல்

அதே வழியில், தானியங்கள் அடுத்தடுத்து மாற்றப்படுகின்றன: ரவை மற்றும் சோளக் கட்டைகளுக்குப் பதிலாக, முத்து பார்லி, ஓட், பக்வீட் தயாரிக்கப்படுகிறது, சாதாரண அரிசி காட்டு அரிசியுடன் மாற்றப்படுகிறது.

ரொட்டிக்கு பதிலாக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ஓட்மீல் அல்லது நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு வைக்கப்படுகிறது; முடிந்தால் கோழி முட்டைகள் காடைகளால் மாற்றப்படுகின்றன. இதிலிருந்து வரும் உணவுகளின் சுவை மோசமடையாது, உடலுக்கு ஏற்படும் நன்மைகள் வெளிப்படையானவை.

ஒரு நாளைக்கு மூன்று உணவுகளிலிருந்து ஒரு நாளைக்கு 5-6 உணவுகளாக மாறுவதும் படிப்படியாக இருக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கான பகுதிகளை சற்று குறைக்க வேண்டியது அவசியம், இதனால் உணவுக்கு இடையில் ஒரு சிறிய பசி உணர்வு தோன்றும். நீங்கள் காலை உணவை தாமதமாகப் பழக்கப்படுத்தினால், இரவு உணவை முந்தைய நேரத்திற்கு நகர்த்த முயற்சிக்கவும். பின்னர் உடலில் உள்ள அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் வேகமாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன, மேலும் பசி முன்பு தோன்றும்.

உணவைப் பின்பற்றுங்கள்

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான மாதிரி மெனு

நீரிழிவு நோய்க்கான மாதிரி மெனு

இவை பொதுவான பரிந்துரைகள், எனவே, ஒவ்வொரு சந்தர்ப்பத்திலும், மெனுவை சரிசெய்ய வேண்டும், உடல்நலம், எடை மற்றும் கிளைசீமியாவின் நிலை, இணக்க நோய்கள் மற்றும் பிற காரணிகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். நீரிழிவு ஆபத்தானது என்ற கடுமையான சிக்கல்களைத் தவிர்க்க கண்டிப்பாக கடைப்பிடிக்க உதவும்.