டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் பார்லி கஞ்சி சாப்பிட முடியுமா?

மூட்டுகளின் சிகிச்சைக்காக, எங்கள் வாசகர்கள் வெற்றிகரமாக டயபேநோட்டைப் பயன்படுத்தினர். இந்த தயாரிப்பின் பிரபலத்தைப் பார்த்து, அதை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்க முடிவு செய்தோம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கும் தானியங்களைக் கவனியுங்கள். அவற்றின் அமைப்பு, வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய சிறப்பியல்புகளை மதிப்பீடு செய்வோம், மேலும் அவற்றை ஒருவருக்கொருவர் ஒப்பிடுவோம். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தானியங்களை தயாரிப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள் இங்கே உள்ளன, மேலும் நீரிழிவு நோய்க்கான தானியங்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று பதிலளிக்கவும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோயில் பக்வீட்

நீரிழிவு நோயால் (இன்சுலின் கோரும் மற்றும் இன்சுலின்-சுயாதீன நீரிழிவு) என்ன தானியங்களை உண்ணலாம் என்று கேட்டால், உட்சுரப்பியல் வல்லுநர்கள் பக்வீட்டை முதலில் அழைக்கிறார்கள். இது தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல, ஏனென்றால் நீரிழிவு நோயில் பக்வீட்டின் நன்மைகள் நீண்ட காலமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன.

உடலில் உயிர்வேதியியல் செயல்முறைகளின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான ஏராளமான சுவடு கூறுகள் பக்வீட்டில் உள்ளன. அதன் முக்கியமான நன்மை ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட் கூறு இருப்பது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் பிற வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் உள்ளவர்களுக்கும் இது மிகவும் அவசியமான பக்வீட் தயாரிப்புகளின் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு மற்றும் கிளைசெமிக் சுமைகளை தீர்மானிக்கிறது. பக்வீட்டில் உள்ள லிபோட்ரோபிக் (கொழுப்பு ஊடுருவலைத் தடுக்கும்) கலவைகள் சிறப்புப் பொருளைப் பெறுகின்றன, ஏனென்றால் கணையத்தைப் போன்ற கல்லீரல் பெரும்பாலும் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படுகிறது. அவை கொலஸ்ட்ராலின் உள்ளடக்கத்தையும், ட்ரையசில்கிளிசரைட்களையும் கணிசமாகக் குறைத்து, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியை துரிதப்படுத்தும். பெரிய அளவிலான பக்வீட்டை உருவாக்கும் வைட்டமின்களின் பி குழுவின் நியூரோபிராக்டிவ் (நரம்பு செல்களைப் பாதுகாக்கிறது) விளைவு நீரிழிவு நோயில் பக்வீட்டைப் பயன்படுத்துவதன் அவசியத்தையும் அதன் நரம்பியல் சிக்கல்களையும் விளக்குகிறது.

ஒரு சில எண்கள். 100 கிராம் கர்னலை உட்கொள்ளும்போது கிலோகலோரிகளின் எண்ணிக்கை 315 ஆகும், இது அடிக்கடி பயன்படுத்துவதன் மூலம் எடை அதிகரிக்க உங்களை அனுமதிக்காது, அதே நேரத்தில் உடலின் ஆற்றல் இருப்புகளை நிரப்பவும் இது உதவுகிறது. பக்வீட் கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் 50 ஐ விட சற்றே அதிகமாக உள்ளது. ஆகையால், நீரிழிவு நோயால், நீங்கள் எடைக்கு பயமின்றி பக்வீட் அடிப்படையிலான உணவுகளை உண்ணலாம். நீரிழிவு புண் கொண்ட பக்வீட் கஞ்சி இரத்த குளுக்கோஸின் செறிவு மெதுவாக, படிப்படியாக அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது என்பது பக்வீட்டைப் பயன்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது, மேலும் இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் செறிவு திடீரென அதிகரிக்கும் என்று பயப்பட வேண்டாம்.

பக்வீட் கஞ்சி என்பது ஒரு கடினமான கேள்விக்கு ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் பதில்: ஆயினும்கூட, நீரிழிவு நோய் கண்டறியப்பட்டால் என்ன தானியங்களை உட்கொள்ளலாம். எந்தவொரு தானியத்திலிருந்தும் நீரிழிவு நோயாளிக்கு தானியங்களைத் தயாரிப்பது அவசியம், முதலில் அதை ஊறவைத்தல், முன்னுரிமை. குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு மற்றும் ஃபைபர் மற்றும் பிற நிலைப்படுத்தும் பொருட்களின் உயர் உள்ளடக்கம் கொண்ட பழங்களை நீங்கள் சேர்க்க வேண்டும்.

நீரிழிவு, பக்வீட், நூடுல்ஸ் ஆகியவற்றிற்கு தானியங்களைத் தவிர, பக்வீட்டிலிருந்து சாப்பிடலாம். கிளைசீமியாவின் தீவிரத்தை குறைக்க வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு கேஃபிருடன் இணைந்து பக்வீட் மிகவும் திறம்பட பயன்படுத்தப்படலாம். இதைச் செய்ய, 1 தேக்கரண்டி கர்னலின் உள்ளடக்கங்கள் ஒரு கிளாஸ் கெஃபிரில் சேர்க்கப்படுகின்றன. கேஃபிருக்கு பதிலாக, நீங்கள் புளிப்பு பாலைப் பயன்படுத்தலாம், குறிப்பாக மலக் கோளாறுகள் மற்றும் மலச்சிக்கலுக்கான போக்கு இருந்தால். அரை நாள் நீங்கள் கலவையை குளிர்ந்த இடத்தில் விட வேண்டும், முன்னுரிமை இரவில். அடுத்த நாள், நீரிழிவு நோய்க்கான கேஃபிர் உடன் பக்வீட் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு சாப்பிடலாம்.

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட வயதான நோயாளிகளுக்கு, ஒரு நல்ல தீர்வு உள்ளது - கருவில் இருந்து காபி தண்ணீர். இது வெற்று வயிற்றில் குளிர்ச்சியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த கருவி இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்தவும், நிலையான எடையுடன் வழக்கமான மலத்தை பராமரிக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கும். பக்வீட் தவிர வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் (இன்சுலின் அல்லாதது) என்ன தானியங்களை உண்ணலாம் என்பதைக் கவனியுங்கள்.

தினை கஞ்சி

நீரிழிவு (இன்சுலின் அல்லாத) நீரிழிவு நோயில் தினை சாப்பிட முடியுமா மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயில் தினை தீங்கு விளைவிக்கிறதா என்பது குறித்து பல நீரிழிவு நோயாளிகள் கவலைப்படுகிறார்கள்.

தினை இருக்கும் பயனுள்ள பொருட்களில், ஒரு நபரின் உள் சூழலில் உயிர்வேதியியல் செயல்முறைகளின் இயல்பான போக்கிற்கு தேவையான ரெட்டினாய்டுகள், சயனோகோபாலமின், பைரிடாக்சின், ஃபெரிக் இரும்பு மற்றும் பிற உலோகங்கள் உள்ளன. அவற்றைத் தவிர, தினை குளுக்கோஸ் மற்றும் சீரம் கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தக்கூடிய பல நிலை (ஃபைபர்) பொருள்களைக் கொண்டுள்ளது. பூசணி மற்றும் பிற பழங்களுடன் தினை கஞ்சி ஜீரணிக்க எளிதானது.

என்ன தானியங்களை உட்கொள்ளலாம், நீரிழிவு நோய்க்கு என்ன தானியங்களை உண்ணலாம் என்று கேட்டால், ஒரு அரிய உணவியல்-நீரிழிவு மருத்துவர் தினை கஞ்சிக்கு ஆலோசனை கூறுவார், ஏனெனில் நீரிழிவு புண் ஏற்பட்டால் அதன் தயாரிப்பு அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது. முதலாவதாக, மெல்லிய கஞ்சி நிலைத்தன்மை, அதன் கிளைசெமிக் குறியீட்டை 40 க்கு நெருக்கமாக, அதாவது நீரிழிவு வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளில் ஒரு திரவ நிலைத்தன்மையின் தினை கஞ்சி விரும்பத்தக்கது. சுவையான தன்மையை மேம்படுத்த, பழங்கள், ஒருவேளை காய்கறிகள், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கு சேர்க்கப்படுகின்றன. பூசணி, கேரட், கொடிமுந்திரி கொண்ட தினை கஞ்சி நிறைய நன்மைகளைத் தரும். தானியங்களை நன்கு துவைத்து பல மணி நேரம் ஊறவைப்பதும் முக்கியம். டைப் 2 நீரிழிவு நோயுள்ள தினை கஞ்சியை திறம்பட உட்கொள்ளலாம், மேலும் நீரிழிவு நோயுடன் வேறு எந்த தானியங்களை உண்ணலாம் மற்றும் அவற்றை சரியாக சமைப்பது எப்படி?

கோதுமை தானிய கஞ்சி

கோதுமை பள்ளங்களின் கிளைசெமிக் குறியீட்டை நாம் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால், இது சராசரியாக 50 மற்றும் தினை தோப்புகள் எவ்வாறு சமைக்கப்படுகின்றன என்பதைப் பொறுத்தது என்றால், அது சராசரி கிளைசெமிக் சுயவிவரத்தைக் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். அதாவது, நீரிழிவு நோய்க்கான கோதுமை கஞ்சியை எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த வேண்டும். கோதுமை பள்ளங்களில் புரதம் நிறைந்துள்ளது, இது ஒப்பீட்டளவில் சிறிய கார்போஹைட்ரேட் கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது, இது ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது.

நீரிழிவு நோயில் பார்லி தோப்புகளின் நன்மைகள்

தனித்துவமான கலவை மற்றும் அவற்றின் கலவையின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான ஏராளமான சுவடு கூறுகள் காரணமாக பார்லி தோப்புகள் மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்தவை. புரதத்தின் அதிக விகிதம் கலத்திலிருந்து பொருட்களின் நுகர்வு அதிக ஆற்றல் மற்றும் பிளாஸ்டிக் மதிப்பை தீர்மானிக்கிறது. பார்லி க்ரோட்டுகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் பக்வீட் மற்றும் கோதுமை தோப்புகளுடன் ஒப்பிடத்தக்கது, மேலும் கிளைசெமிக் குறியீடு 50 ஐ நெருங்குகிறது.

பார்லி தயாரிப்புகளின் கலவையில் உள்ள மிகச்சிறிய பொருட்கள் விரைவாக சாப்பிடவும் நீண்ட நேரம் முழுதாக இருக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கின்றன, இது தற்போது பரவலாக வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியின் கட்டமைப்பில் நீரிழிவு நோயை உடல் பருமனுடன் இணைக்கும்போது முக்கியமானது. சுவடு கூறுகள் மற்றும் பிற வேதியியல் சேர்மங்கள் பார்லி தோப்புகளை இரும்பு, கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் கிட்டத்தட்ட அனைத்து நீரில் கரையக்கூடிய புரோவிடமின்களின் தனித்துவமான மூலமாக ஆக்குகின்றன. உயிர்வேதியியல் செயல்முறைகளின் இணைப்பாளராக இருக்கும் துத்தநாகம், குறிப்பாக லாங்கர்ஹான்ஸின் கணைய தீவுகளின் பி-செல்கள் மூலம் இன்சுலின் சுரப்பு, போதுமான செறிவில் துல்லியமாக பார்லி தோப்புகளில் சேமிக்கப்படுகிறது. ஆகையால், நீரிழிவு நோயில் உள்ள பார்லி கஞ்சி, குறிப்பாக ஒப்பீட்டளவில் குறுகிய வரலாற்றைக் கொண்டு, இன்சுலின் சுரக்க ஒரு சிறந்த தூண்டுதலாக இருக்கும். ஒரு உயிரணு இல்லையென்றால் நீரிழிவு நோயுடன் என்ன தானியங்கள் இருக்க முடியும்?

பார்லி கஞ்சி நீண்ட நேரம் சமைக்கப்படுவதில்லை, அதை பாலில், தண்ணீரில் கொதிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு, கஞ்சியுடன் காய்கறி எண்ணெய்களைப் பயன்படுத்துவது பயனுள்ளதாக இருக்கும், குறிப்பாக ஆலிவ், ஆளி விதை. அவை பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களின் ஆதாரங்களாக இருக்கின்றன, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியை உருவாக்கும் வாய்ப்பைக் குறைக்கின்றன. குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு மற்றும் கிளைசெமிக் சுமை காரணமாக கலத்திலிருந்து வரும் தயாரிப்புகள் குளுக்கோஸ் அளவுகளில் (உணவுக்குப் பிறகு) விரைவான போஸ்ட்ராண்டியல் உயர்வை ஏற்படுத்தாது.

கேரட், வெங்காயம், மிளகுத்தூள், தக்காளி: காய்கறிகள் ஒரு கலத்துடன் நன்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆனால் நீரிழிவு புண் உள்ள நோயாளிகள் கலத்திற்கு சூடான மசாலா, சாஸ்கள் சேர்ப்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் இது சுரப்பு மற்றும் அதிகரிக்கும் (இன்சுலின் சுரப்பு) சுரப்பி செயல்பாடு இரண்டையும் மீறும். பார்லி கலாச்சாரத்திலிருந்து காபி தண்ணீர் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயன்படுத்தப்படலாம், அவர்கள் ஒரே நேரத்தில் பித்த அமைப்பின் நோய்களைக் கொண்டுள்ளனர். இந்த சந்தர்ப்பங்களில், குழம்பு சாப்பாட்டுக்கு முன், குளிர் வடிவத்தில் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு (2 தேக்கரண்டி) பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான ரவை சமைத்தல்

பல நீரிழிவு வல்லுநர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் ரவை நீண்டகாலமாக வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் உள்ளவர்களுக்கு மட்டுமல்லாமல், வளர்சிதை மாற்றத்துடன் கூடிய கவனத்துடன் பயன்படுத்தப்பட வேண்டிய தயாரிப்புகளின் வகைக்கு ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது. நீரிழிவு நோயின் ரவை தீங்கு அதன் உயர் கிளைசெமிக் குணாதிசயங்களால் விளக்கப்படுகிறது: கிளைசெமிக் குறியீடு 100 க்கு அருகில் உள்ளது, கிளைசெமிக் சுமையும் மிக அதிகமாக உள்ளது. இதன் பொருள் நீரிழிவு வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறு கொண்ட ரவை ஒரு கூர்மையான தாவலை ஏற்படுத்தும் - இரத்த குளுக்கோஸின் அதிகரிப்பு, அதே நேரத்தில் இன்சுலின் குறைவாகவே இருக்கும்.

இந்த தானியத்தின் நன்மைகளில், புரதக் கூறுகளின் உயர் உள்ளடக்கம் மிகவும் அறியப்படுகிறது, இது அதன் பிளாஸ்டிக் மதிப்பை உறுதி செய்கிறது (எங்கள் திசுக்களின் கட்டுமானத்திற்கு செல்கிறது). ரவை அதிக ஆற்றல் மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் இது கணிசமான அளவு கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த உண்மை உடல் பருமனால் பாதிக்கப்படுபவர்களிடமோ அல்லது ஏற்கனவே எடையில் மோசமான மாற்றங்களைக் கொண்டவர்களிடமோ கஞ்சி சாப்பிடுவதற்கான வாய்ப்பைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.

சரியான உட்கொள்ளலுடன் கூடிய ரவை அதிக தீங்கு விளைவிக்காது, மாறாக, இது இரத்த குளுக்கோஸின் அளவையும், சில நேரங்களில் எடையையும் குறைக்கும். நீரிழிவு நோய்க்கான தானியங்களை நீண்ட நேரம் ஊறவைத்து தயார் செய்யுங்கள். பின்னர் ரவை குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் அல்லது தண்ணீரில் பாலில் வேகவைக்கப்படுகிறது. நீரிழிவு நோய்க்கு என்ன வகையான தானியங்கள் நல்ல சுவை கொண்டவை? நிச்சயமாக, பழங்கள் உள்ளவர்கள். எனவே, உலர்ந்த பழங்கள் உட்பட, சுவைக்க முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியில் பழங்களை சேர்க்கலாம். ஆனால் சாக்லேட், அமுக்கப்பட்ட பால், நட்டு பேஸ்ட் ஆகியவற்றை ஒருபோதும் ரவை சேர்க்கக்கூடாது. நீரிழிவு நோயாளிக்கு இரத்த சர்க்கரையில் பல அதிகரிப்புகள் இருப்பது ஆபத்தானது.

ஆரம்ப நாட்களில் பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு சரியான ஊட்டச்சத்து

பக்கவாதம் காரணமாக மூளையில் சுற்றோட்டக் கோளாறுகள் ஏற்பட்டால், ஒரு நபரும் அவரது உறவினர்களும் மறுசீரமைப்பு, ஆரம்ப பேச்சு திரும்புவது, மோட்டார் திறன்கள் குறித்து அதிகபட்ச கவனம் செலுத்த வேண்டும். புனர்வாழ்வு முழுமையாவதற்கு, நீங்கள் ஒரு பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு புத்திசாலித்தனமாக ஊட்டச்சத்தை ஒழுங்கமைக்க வேண்டும், மூளையின் பாதிக்கப்பட்ட பகுதிகளில் இரத்த ஓட்டத்தை விரைவாக நிறுவ உதவும் உணவில் தயாரிப்புகளை அறிமுகப்படுத்த வேண்டும்.

பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு உணவு ஏன் முக்கியமானது? பல்வேறு வகை நோயாளிகளுக்கு ஒரு மருத்துவர் என்ன மெனு விருப்பங்களை பரிந்துரைக்க முடியும்? விழுங்கும் செயல்பாடு முற்றிலுமாக தடைசெய்யப்பட்ட ஒருவருக்கு எவ்வாறு உதவுவது? இந்த சிக்கல்கள் ஒவ்வொன்றும் முக்கியம், ஏனெனில் பக்கவாதம் தயாரிப்புகள் மீட்பு மற்றும் மீட்டெடுப்பின் முக்கிய குறிகாட்டிகளில் ஒன்றாகும்.

பக்கவாதத்திற்கான உணவின் கொள்கை

ஒரு இஸ்கிமிக் பக்கவாதத்தால் பாதிக்கப்பட்ட பிறகு, நோயாளியின் மூளை ஆக்ஸிஜன் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களுடன் முழுமையாக நிறைவு பெறுவதை நிறுத்துகிறது. மூளை திசுக்களில் இந்த கூறுகளின் முறையான குறைபாடு காரணமாக, நெக்ரோசிஸ் தொடங்குகிறது. பாதிக்கப்பட்ட பகுதி அது பொறுப்பேற்ற செயல்பாட்டை முழுமையாகச் செய்வதை நிறுத்துகிறது.

பாதிக்கப்பட்ட பகுதிகள் விரைவில் மீட்க உதவுவதற்கும், செயல்பாடுகளை முற்றிலுமாக தடுப்பதைத் தவிர்ப்பதற்கும், வீட்டில் ஒரு பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு என்ன உணவு இருக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், அதன் பிரத்தியேகங்கள்:

1. ஒரு நாளைக்கு 6-8 முறை சிறிய அளவில் உணவை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
2. ஒரு நபர் தனது நோய் காரணமாக நகரவில்லை என்பதால், கலோரிகளில் உள்ள நோயாளிகளின் ஊட்டச்சத்து 2500 ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது.
3. ஒரு பொய் நிலை எப்போதும் குடல்களுக்கு ஒரு சோதனை. மலச்சிக்கலைத் தவிர்க்க, இஸ்கிமிக் ஸ்ட்ரோக்கிற்குப் பிறகு ஊட்டச்சத்து ஃபைபர் அடிப்படையில் இருக்க வேண்டும்.
4. பயனுள்ள பொருட்கள் பகுத்தறிவுடன் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மற்றும் சீரான புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், காய்கறி கொழுப்புகள்.
5. வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்த, பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு மெனுவில் கடல் மீன்களை அறிமுகப்படுத்துவது மிகவும் முக்கியம். இது பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பு மற்றும் நச்சுக்களை சுதந்திரமாக அகற்ற அனுமதிக்கிறது. பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு ஒரு நோயாளிக்கு, பாஸ்பரஸும் தேவைப்படுகிறது. கடலில் இருந்து வரும் மீன்களில், இது போதுமானது, எனவே, மூளை செல்கள் சரியாக செயல்படும்.
6. சோடியத்துடன் பொட்டாசியம், கால்சியத்துடன் மெக்னீசியம் கொண்ட தயாரிப்புகளை அறிமுகப்படுத்துவது அவசியம். இந்த சுவடு கூறுகள் நியூரான்களுக்கு இடையில் மூளையில் தூண்டுதல்களை சிறப்பாக நடத்த உதவுகின்றன.

இந்த நோய் உள்ள எந்த உணவும் சற்று சூடாக இருக்க வேண்டும். பல நோயாளிகளுக்கு, உணவு சுவை இழக்கிறது, பலர் அதன் வெப்பநிலையை உணருவதை நிறுத்துகிறார்கள். முழு சூழ்நிலையையும் பொறுமை மற்றும் புரிதல் மட்டுமே சோதனையைச் சமாளிக்கவும் ஒரு நபரை முழு வாழ்க்கைக்குத் திரும்பவும் உதவும்.

ஒரு ஆய்வு மற்றும் நீரிழிவு மூலம் ஊட்டச்சத்தின் அம்சங்கள்

விழுங்கும் செயல்பாடு மீட்கப்படாவிட்டால் வீட்டில் ஒரு பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு நான் என்ன சாப்பிட முடியும்? இந்த காலகட்டத்தில் நீங்கள் ஒரு முழுமையான உணவை உருவாக்கவில்லை என்றால், மீட்பு ஆபத்தில் இருக்கும் அல்லது இயல்பு நிலைக்கு திரும்புவது மெதுவாக இருக்கும்.

ஒரு ஆய்வு மூலம் உணவின் அம்சங்கள்:

1. ஒரு ஆய்வின் மூலம் ஒரு இஸ்கிமிக் பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு உணவில் அனைத்து அத்தியாவசிய பொருட்களும் இருக்க வேண்டும். அத்தகைய நோயாளிகளுக்கு குடலில் எளிதில் உறிஞ்சப்பட்டு ஜீரணிக்கக்கூடிய திரவ உணவு வழங்கப்படுகிறது.
2. ஒரு பக்கவாதத்திற்கு உணவளிக்கும் போது, ​​நீங்கள் அதை ஒரு சிறிய உயரத்திற்கு உயர்த்த வேண்டும். 1 உட்கொள்ளலுக்கு, 200 கிராமுக்கு மேல் உணவு வயிற்றில் அறிமுகப்படுத்தப்படுவதில்லை. அறிமுகத்திற்கு முன் ஒவ்வொரு முறையும் ஆய்வு கழுவப்பட வேண்டும். ஒவ்வொரு 24 மணி நேரத்திற்கும், சொட்டு பாதை புதியதாக மாறுகிறது.

நீரிழிவு நோயின் வரலாற்றைக் கொண்டவர்கள் தீவிர எச்சரிக்கையுடன் மூளையின் பக்கவாதம் கொண்ட உணவைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும்:

1. இந்த வழக்கில், நோயாளியின் ஊட்டச்சத்தில் ஒரு நாளைக்கு 28 கிராம் ஃபைபர் இருக்க வேண்டும்.
2. கொழுப்பைக் குறைக்க வேண்டும். இது ஒரு நாளைக்கு 300 மில்லிகிராம் தாண்டுவது விரும்பத்தகாதது.
3. நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய இஸ்கிமிக் ஸ்ட்ரோக்கிற்கான உணவில் இனிப்புகள், திராட்சை, பீச், திராட்சையும் இருக்கக்கூடாது. எச்சரிக்கையுடன், நீங்கள் நிறைய கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட உணவுகளைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

சிறப்பு தயாரிப்பு பட்டியல்

மூளையின் பக்கவாதத்திற்கான உணவில் பின்வரும் தயாரிப்புகள் இருக்கலாம்:

• குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன், அதே போல் வாத்து அல்லது கோழி,
• கடல் மீன், ஸ்க்விட்,
• காய்கறி கொழுப்புகள். அனைத்து உணவுகளையும் சூரியகாந்தி, அல்லது ஆளி விதை, அல்லது ஆலிவ் அல்லது ராப்சீட் எண்ணெயில் மட்டுமே தயாரிக்க முடியும்.
• முழு தானிய தானியங்கள்,
• வாழைப்பழங்கள், உலர்ந்த பாதாமி,

• அவுரிநெல்லி மற்றும் கத்தரிக்காயுடன் நீல முட்டைக்கோஸ். அவை அனைத்தும் மீண்டும் மீண்டும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கும் அந்தோசயனின் பொருட்களின் கேரியர்கள்,
• பக்கவாதம் தப்பியவர்களின் உணவில் மாற்றுவதற்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும், பூசணி, பீட் அல்லது கேரட்டுடன் ஆப்பிள் சாலட்களை அரைத்து,
• கொழுப்பைக் குறைக்க, பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு சரியான ஊட்டச்சத்தில் அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் கீரை ப்ரோக்கோலி, சூரியகாந்தி விதைகள் அல்லது கோதுமை முளைகள் ஆகியவை இருக்க வேண்டும்.
• குறைந்தபட்ச செயல்பாட்டின் போது குடல்கள் கடினமாக உழைக்கின்றன என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது, பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு நோயாளிகளுக்கு பால் பொருட்கள் கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும். வீக்கத்தைத் தவிர்ப்பதற்காக ஆரம்ப கட்டத்தில் அவற்றின் உள்ளடக்கம் குறைவாக இருக்க வேண்டும்,
• பானங்களாக, மருத்துவ மூலிகைகள், புதினா கொண்ட தேநீர், எலுமிச்சை தைலம், ரோஜா இடுப்பிலிருந்து வரும் பானங்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து காபி தண்ணீரைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. குணப்படுத்தும் குழம்புகளைப் பயன்படுத்தி, வெளியே திரவங்களையும் நச்சுகளையும் அகற்றும் செயல்முறையை விரைவுபடுத்தலாம்.

சிகிச்சை மற்றும் மீட்பு காலத்திற்கு விலக்கப்பட வேண்டிய தயாரிப்புகள்

மூளை பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு திட்டவட்டமாக உட்கொள்ளக் கூடாத பொருட்கள் உள்ளன என்று மருத்துவர்கள் கூறுகிறார்கள். அவை ஆரோக்கியத்திற்கு ஈடுசெய்ய முடியாத தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் மீண்டும் மீண்டும் பக்கவாதத்தை ஏற்படுத்தும்.

நோயாளிக்கு பக்கவாதம் இருந்தால், உணவில் இருக்கக்கூடாது:

• இனிப்பு,
• வெள்ளை கோதுமை மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ரொட்டி,
• விலங்கு கொழுப்புகள்
• வறுத்த,
• புகைபிடித்த,
• மயோனைசே,
• கார பானங்கள்,

• காபி,
• கருப்பு தேநீர்
• ஜெல்லிட் இறைச்சி
• இறைச்சி அல்லது மீனின் அடர்த்தியான காபி தண்ணீர்,
• பிரகாசமான நீர்
• முட்டையின் மஞ்சள் கரு
• முள்ளங்கி,
• காளான்கள்,
• பருப்பு வகைகள்,
• கோசுக்கிழங்குகளுடன்,
• கடின சீஸ்.

எந்த சமைத்த உணவிலும் குறைந்தபட்சம் உப்பு இருக்க வேண்டும், முடிந்தால், உப்பை முழுவதுமாக கைவிட்டு அதை மாற்றவும்.

இந்த தயாரிப்புகள் அனைத்தும் இரத்த நாளங்களை மோசமாக பாதிக்கின்றன, சிறிய தந்துகிகள் சேதத்திலிருந்து மீள அனுமதிக்க வேண்டாம்.

ஒரு பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவின் ரகசியங்கள்

நோயாளியை எப்படி சாப்பிடுவது, அதனால் உணவு இனிமையானது மற்றும் இனிமையான உணர்ச்சிகளை மட்டுமே தூண்டுகிறது?

சில விதிகள் உள்ளன, அவை உணவை சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாற்றும் மற்றும் நோயாளியின் எதிர்மறை உணர்ச்சிகளைத் தவிர்க்க உதவும்:

மூட்டுகளின் சிகிச்சைக்காக, எங்கள் வாசகர்கள் வெற்றிகரமாக டயபேநோட்டைப் பயன்படுத்தினர். இந்த தயாரிப்பின் பிரபலத்தைப் பார்த்து, அதை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்க முடிவு செய்தோம்.

1. உணவில் உப்பை பூண்டு மற்றும் வோக்கோசுடன் வெந்தயம், கடற்பாசி ஆகியவற்றை மாற்றவும்.
2. நோயாளி முதல் கட்டங்களில் ஆய்வின் மூலம் உணவுக்குள் நுழைய வேண்டுமானால், ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைத் தயாரிக்க நீங்கள் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்த வேண்டும் அல்லது ஜாடிகளில் குழந்தை உணவை வாங்க வேண்டும்.
3. அனைத்து உணவுகளும் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும்.
4. மலச்சிக்கல் அல்லது வீக்கத்தைத் தவிர்க்க, உலர்ந்த பாதாமி, அத்தி, கொடிமுந்திரி ஆகியவற்றின் காபி தண்ணீருடன் நீங்கள் நாளைத் தொடங்க வேண்டும்.
5. நோயாளிக்கு உயர் இரத்த அழுத்தம் இல்லாவிட்டால், ஜின்ஸெங் அல்லது கற்றாழை உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படலாம். இந்த இரண்டு தாவரங்களும் உடலின் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை பயக்கும்.

நோயாளிகளுக்கு மாறுபட்ட மெனுவை உருவாக்குவது, ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு புதிய சுவையுடன் அவர்களைப் பிரியப்படுத்த இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

நாள் ஒரு பக்கவாதம் பிறகு தோராயமான மெனு

மைக்ரோஸ்ட்ரோக் அல்லது பக்கவாதம் கொண்ட உணவு இப்படி இருக்கலாம்:

• முதல் காலை உணவு: பக்வீட் கஞ்சி, வெண்ணெய் கொண்ட சாண்ட்விச், ரோஸ்ஷிப் டீ,
• மதிய உணவு: வாழைப்பழம்,
• மதிய உணவு: காய்கறி சூப், வேகவைத்த மீன் கட்லெட்டுடன் வதக்கிய அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, ஆலிவ் எண்ணெய் அலங்காரத்துடன் முட்டைக்கோஸ் சாலட், புதிய சாறு,
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி: பெர்ரி அல்லது கேசரோலுடன் கூடிய பாலாடைக்கட்டி,

• இரவு உணவு: முத்து பார்லி அல்லது பார்லி கஞ்சி, தக்காளி சாலட், மீன் ச ff ஃப்ல், உலர்ந்த பழக் கூட்டு,
• இரண்டாவது இரவு உணவு: ஒரு கண்ணாடி அல்லாத தயிர்.

• காலை உணவு: உலர்ந்த பழங்கள், புதினா அல்லது எலுமிச்சை தைலம் கொண்ட கோதுமை கஞ்சி,
• மதிய உணவு: கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி, புதிதாக அழுத்தும் சாறு,
• மதிய உணவு: பிசைந்த பூசணி சூப், வேகவைத்த மீனுடன் கஞ்சி, கிஸ்ஸல்,
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி: காய்கறி சாலட்,
• இரவு உணவு: கோழி இறைச்சியிலிருந்து மீட்பால்ஸுடன் பக்வீட் கஞ்சி, கம்போட்,
• இரண்டாவது இரவு உணவு: குறைந்த கொழுப்பு தயிர்.

தலையின் பாத்திரங்களை மீட்டெடுக்க, நீங்கள் சரியாக சாப்பிடுவது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் உணவை மாற்றவும், நோயாளியுடன் உணவை உண்ணவும் முடியும். பல சந்தர்ப்பங்களில், இது அச om கரியத்தை குறைக்க உதவுகிறது, ஒழுக்க ரீதியாக மீட்க உதவுகிறது.

சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளில் நீங்கள் பின்வருவனவற்றை சமைக்கலாம்:

1. சிக்கன் மார்பக சூப். அதன் தயாரிப்புக்கு உங்களுக்கு கோழி மார்பகம், உருளைக்கிழங்கு, பக்வீட், கேரட் தேவைப்படும். குழம்பின் செறிவைக் குறைக்க, முதல் குழம்பை வடிகட்டி, பாத்திரத்தை தண்ணீரில் நிரப்புவது நல்லது. நீங்கள் அனைத்து கூறுகளையும் ஒரே நேரத்தில் உள்ளிடலாம், உணவுக்கு முன் நீங்கள் ஒரு கலப்பான் மூலம் முடிக்கப்பட்ட சூப்பை தட்டிவிட்டு புதிய மூலிகைகள் சேர்க்கலாம்.
2. ஆப்பிள்களுடன் கேரட் சாலட். ஆப்பிள் உரிக்கப்பட்டு அரைக்கப்படுகிறது. அரைத்த கேரட் அங்கு சேர்க்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு, அனைத்து கூறுகளும் சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலக்கப்பட்டு பதப்படுத்தப்படுகின்றன. டிஷ் உப்பு அல்லது சர்க்கரை சேர்க்க தேவையில்லை.

ஒழுங்காக தொகுக்கப்பட்ட மெனு, பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு ஒரு நோயாளிக்கு உணவளிப்பதற்கான எளிய பரிந்துரைகளுடன் இணங்குதல் மீட்பு செயல்முறையை விரைவுபடுத்தி முழு வாழ்க்கைக்கு திரும்ப உதவுகிறது.

பார்லி நீரிழிவு நோயின் நன்மைகளையும் தீங்குகளையும் தருகிறது

பார்லி தோப்புகள் நீண்ட காலமாக பிரபலமாக உள்ளன, இருப்பினும் இந்த தானியமானது முத்து பார்லியின் உறவினர் என்று சிலர் சந்தேகித்தாலும், பார்லியை நசுக்குவதன் மூலம் ஒரு செல் மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது, மற்றும் பார்லி தானியங்களை அரைப்பதன் மூலம் முத்து பார்லி தயாரிக்கப்படுகிறது. அதனால்தான் செல் மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் வெளிப்புற ஷெல் (பசையம் கொண்ட அலியுரோன் அடுக்கு) அதன் தானியங்களில் பாதுகாக்கப்படுகிறது.

பார்லி பள்ளங்களின் கலவை மற்றும் பயனுள்ள பண்புகள்

மற்ற தானியங்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​முட்டை மிகக் குறைந்த கலோரியாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் 100 கிராம் உலர் தானியத்தில் 313 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது, மற்றும் வேகவைத்த கஞ்சி - 76 கிலோகலோரி.

கலத்தின் கிளைசெமிக் குறியீட்டு மதிப்பு 35 ஐத் தாண்டாது, எனவே இது ஒரு மதிப்புமிக்க நீரிழிவு உற்பத்தியாகக் கருதப்படுகிறது. தரையில் இல்லாத நொறுக்கப்பட்ட பார்லி தானியங்களில் மற்ற தானியங்களை விட அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது. பார்லியில் 8% உணவு நார் மற்றும் 65% சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.
100 கிராம் பார்லி தினசரி விதிமுறையின் சதவீதத்தைக் கொண்டுள்ளது:

• பாஸ்பரஸ் - 43%, இந்த உறுப்பு சாதாரண மூளை செயல்பாடுகளுக்கு மிகவும் முக்கியமானது,
• மாங்கனீசு - 40%
• தாமிரம் - 38%
• இழை - 28%
• வைட்டமின் பி 6 - 26%,
• கோபால்ட் - 22%,
• மாலிப்டினம் மற்றும் வைட்டமின் பி 1 - 19%.

உயிரணு ஆன்டிவைரல், ஆன்டிஸ்பாஸ்மோடிக், டையூரிடிக் மற்றும் உறைகளை உடலில் பாதிக்கிறது, பொருள் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது, இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மன திறன்களை கொண்டுள்ளது.

பார்லி கட்டங்கள் சிறுநீர் மற்றும் பித்தப்பை, இரைப்பை, கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களின் வேலையை இயல்பாக்குகின்றன, நோயெதிர்ப்பு பாதுகாப்பு மற்றும் வைரஸ் தொற்றுநோய்களுக்கான எதிர்ப்பை அதிகரிக்கும்.

மலச்சிக்கல், நீரிழிவு நோய், காட்சி தொந்தரவுகள், கீல்வாதம் ஆகியவற்றிற்கு கலத்திலிருந்து உணவுகளைப் பயன்படுத்துவது காட்டப்பட்டுள்ளது.

நீரிழிவு நோய்க்கு பார்லி தோப்பு

நீரிழிவு என்பது கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் நீர் வளர்சிதை மாற்றத்தின் கோளாறால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, எனவே, நோயாளிகள் பெரும்பாலும் கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களின் பரிமாற்றத்தால் கண்டறியப்படுகிறார்கள்.

நோயாளிகள் தாவர தோற்றம் கொண்ட உணவுகளை சாப்பிடுவதே விரும்பத்தக்கது என்ற உண்மையை இது விளக்குகிறது, இதில் குறைந்தபட்சம் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் அதிகபட்ச நார்ச்சத்து உள்ளது.

இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த, நீங்கள் சரியான ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகளை கடைபிடிக்க வேண்டும், இதில் ஒரு கூறு உயிரணு ஆகும்.

இரும்பு, பொட்டாசியம், கால்சியம், மாங்கனீசு ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கத்தில் தானியங்களுக்கிடையில் பார்லி க்ரோட்ஸ் ஒரு சாதனை படைத்தவர் என்பதால், பெட்டியிலிருந்து வரும் உணவுகள் நீரிழிவு மற்றும் வயதானவர்களின் உணவில் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பார்லி தோப்புகளிலிருந்து அதிகபட்ச நன்மைகளைப் பெற, நீங்கள் அதை சரியாக தயாரிக்க வேண்டும்

சமைப்பதற்கு முன், நொறுக்கப்பட்ட தானியங்களை நன்கு துவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, பின்னர் தேவையற்ற அனைத்து அதிகப்படியான தானியங்களும் கழுவப்பட்டு, சமைத்தபின் கஞ்சியும் மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

ஒரு முக்கியமான விஷயம்! நீரிழிவு நோயாளிக்கு கஞ்சி தயார் செய்யப்பட்டால், முதலில் தானியத்தை நிரப்ப வேண்டியது அவசியம், பின்னர் குளிர்ந்த நீரை அதில் ஊற்ற வேண்டும், மாறாக அல்ல.

ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான நீரிழிவு பார்லி கஞ்சியைத் தயாரிக்க, 300 கிராம் தானியத்தை துவைத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்க வேண்டும். பின்னர் கலத்தை 0.6 எல் குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும் (1: 2 என்ற விகிதத்தை பராமரிக்க வேண்டியது அவசியம்).

ஒரு நடுத்தர உயர் தீயில் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும். கலவை “பஃப்” செய்யத் தொடங்கும் போது, ​​கஞ்சி தயார் என்று கருதலாம். நெருப்பை குறைந்தபட்சமாகக் குறைத்து, உங்கள் சுவைக்கு கஞ்சியை உப்புங்கள் (முன்னுரிமை குறைந்தபட்சம் உப்பு).

இந்த வழக்கில், எரியாமல் இருக்க கலத்தை தொடர்ந்து கலக்க வேண்டும்.

கஞ்சி நலிந்து கொண்டிருக்கும்போது, ​​நறுக்கிய வெங்காயத்தை காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்க வேண்டும். பின்னர் வறுத்த வெங்காயத்தை குளிர்விக்க அனுமதிக்க வேண்டும். அனைத்து திரவமும் கஞ்சியில் கொதிக்கும்போது, ​​அது அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்படும்.

பின்னர் முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியுடன் கூடிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஒரு மூடியுடன் மூடப்பட்டு ஒரு துணியில் மூடப்பட வேண்டும். எனவே அரை மணி நேரம் இருக்க வேண்டும். இறுதி நீராவிக்கு இது அவசியம், இதனால் நீரிழிவு நோயாளியால் கஞ்சி நுகர்வுக்கு ஏற்றதாக மாறும்.

அரை மணி நேரம் கடந்ததும், கஞ்சியை முன் வறுத்த வெங்காயத்துடன் கலக்க வேண்டும். இப்போது அது சாப்பிட தயாராக உள்ளது.

நீங்கள் மெதுவான குக்கரில் பார்லி கஞ்சியை சமைக்கலாம். இதைச் செய்ய, நன்கு கழுவப்பட்ட தானியத்தை (150 கிராம்) சாதனத்தின் கிண்ணத்தில் ஊற்றி, சிறிது உப்பு சேர்த்து தண்ணீரில் நிரப்பப்படுகிறது (1 எல்). பின்னர் “கஞ்சி” பயன்முறையை அரை மணி நேரம் இயக்கி காத்திருக்கிறோம். பார்லி கஞ்சி தயாராக இருக்கும்போது மெதுவான குக்கரே உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும்.

நீங்கள் கஞ்சி மற்றும் கொஞ்சம் வித்தியாசமாக சமைக்கலாம். கலத்தின் 2 கப் 3 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி, சிறிது உப்பு சேர்த்து நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும். சமைக்கும் போது ஒரு வெள்ளை நுரை அடர்த்தியான வெகுஜன தனித்து நிற்கத் தொடங்கும் போது, ​​அதிகப்படியான நீர் வடிகட்டப்பட்டு, கஞ்சி மற்றொரு கொள்கலனுக்கு மாற்றப்பட்டு, அதை ஒரு கிளாஸ் பாலுடன் ஊற்றி வேகவைத்து, தொடர்ந்து கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கும் வரை.

இதன் விளைவாக ஒரு தட்டில் ஒரு கஞ்சி பரவுகிறது, இது வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்பட்டு, பாலாடைக்கட்டி (ஒன்றரை கண்ணாடி) கலந்து 10 நிமிடங்களுக்கு மூடியின் கீழ் பழுக்க வைக்கப்படுகிறது. கஞ்சி பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.

பார்லி உணவுகளை யார் சாப்பிடக்கூடாது

மிதமாகப் பயன்படுத்தும்போது எல்லாம் நல்லது. தினசரி மற்றும் ஏராளமான கலங்கள் இருந்தால், நீங்கள் எதிர் விளைவை அடையலாம். எனவே, நீங்கள் பார்லி பள்ளங்களின் பயன்பாட்டை வெறித்தனத்திற்கு கொண்டு வரக்கூடாது.

இந்த தானியத்திற்கு தனிப்பட்ட ஹைபர்சென்சிட்டிவிட்டி அல்லது சகிப்புத்தன்மை இல்லாத நபர்களுக்கு ஒரு கலத்தை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

கூடுதலாக, செலியாக் என்டோரோபதி (செலியாக் நோய்) விஷயத்தில் பார்லி சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் உணவுகளை உண்ண முடியாது - இது பசையம் (பசையத்தில் உள்ள புரதத்தை) உடலால் முழுமையாக உடைக்க முடியாதபோது இது ஒரு நோயியல் நிலை.

சில மருத்துவர்கள் கர்ப்ப காலத்தில் உணவில் பார்லி தோப்புகளைச் சேர்க்க பரிந்துரைக்க மாட்டார்கள், ஏனெனில் முன்கூட்டியே பிறப்பதற்கான ஆபத்து அதிகம். மற்ற சந்தர்ப்பங்களில், பார்லி தோப்புகள் மட்டுமே பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த பெட்டி வீடுகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு பயனளிக்கும் என்பதோடு மட்டுமல்லாமல், அதன் குறைந்த செலவு உணவு செலவுகளை குறைக்க உதவும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் பார்லி கஞ்சி சாப்பிட முடியுமா?

நீரிழிவு நோய், வகையைப் பொருட்படுத்தாமல், நோயாளி உணவின் உணவு மற்றும் கொள்கைகளை தீவிரமாக மாற்ற வேண்டும். இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்குவதற்கும் "இனிப்பு" நோயின் சிக்கல்களைத் தடுப்பதற்கும் இவை அனைத்தும் அவசியம்.

தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான முக்கிய அளவுகோல் கிளைசெமிக் குறியீட்டு (ஜிஐ) ஆகும். இந்த மதிப்புகள் தான் உணவு சிகிச்சையை தயாரிப்பதில் உட்சுரப்பியல் நிபுணர்களுக்கு வழிகாட்டுகின்றன. தினசரி மெனுவில் பால் அல்லது புளிப்பு பால் பொருட்கள், பழங்கள், காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் தானியங்கள் இருக்க வேண்டும். பிந்தையவற்றின் தேர்வை கவனமாக அணுக வேண்டும், ஏனென்றால் சில தானியங்கள் குளுக்கோஸின் அதிகரிப்பைத் தூண்டும்.

வாரத்திற்கு குறைந்தது மூன்று முறையாவது பார்லி தோப்புகளை சாப்பிட மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். மருத்துவர்களின் அத்தகைய ஆலோசனையை நியாயப்படுத்துவது எது? கீழே உள்ள இந்த கேள்விக்கு பதிலளிக்க, பார்லி கஞ்சி ஜி.ஐ., அதன் நன்மைகள் மற்றும் உணவுகளுக்கான மிகவும் பயனுள்ள சமையல் குறிப்புகள் பற்றிய தகவல்கள் வழங்கப்படும்.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு "செல்கள்"

கிளைசெமிக் குறியீடானது நீரிழிவு உணவுக்கான உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான முதல் அளவுகோலாகும். இந்த காட்டி இரத்த சர்க்கரையை சாப்பிட்ட பிறகு அதன் விளைவை காட்டுகிறது.

வெப்ப சிகிச்சை மற்றும் தயாரிப்புகளின் நிலைத்தன்மை ஆகியவை ஜி.ஐ. ஆனால் கேரட் (புதிய 35 அலகுகள், மற்றும் வேகவைத்த 85 அலகுகள்) மற்றும் பழச்சாறுகள் போன்ற விதிவிலக்குகள் உள்ளன. செயலாக்கத்தின் போது, ​​அவை நார்ச்சத்தை இழக்கின்றன, இது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் சீரான விநியோகத்திற்கு காரணமாகும்.

குறைந்த ஜி.ஐ.க்கு கூடுதலாக, உணவில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் இருக்க வேண்டும். இது நோயாளியை உடல் பருமனிலிருந்து பாதுகாக்கும், இது இன்சுலின்-சுயாதீன வகை நீரிழிவு நோய்க்கும், அதே போல் கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகளின் உருவாக்கத்திற்கும் பொதுவானது.

கிளைசெமிக் குறியீடு மூன்று பிரிவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, அதாவது:

• 0 முதல் 50 PIECES வரை - குறைந்த காட்டி, அத்தகைய உணவு முக்கிய உணவு,
• 50 PIECES - 69 PIECES - ஒரு சராசரி காட்டி, எப்போதாவது மட்டுமே உணவை உண்ண முடியும், வாரத்திற்கு இரண்டு முறைக்கு மேல் மற்றும் சிறிய அளவில்,
• 70 க்கும் மேற்பட்ட PIECES - உணவு இரத்த சர்க்கரையில் கூர்மையான முன்னேற்றத்தைத் தூண்டுகிறது, இதன் விளைவாக, ஹைப்பர் கிளைசீமியா.

குறைந்த ஜி.ஐ கஞ்சிகள்: முட்டை, பக்வீட், பார்லி, பிரவுன் ரைஸ், ஓட்மீல்.

நீரிழிவு நோய்க்கான தானியங்களை தயாரிப்பதற்கான சில விதிகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்:

1. தடிமனான கஞ்சி, அதன் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் குறைக்கும்,
2. வெண்ணெயுடன் விபச்சாரத்தை எரிபொருள் நிரப்ப தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது, தாவர எண்ணெய் ஒரு மாற்றாக இருக்கலாம்,
3. தானியங்களை தண்ணீரில் சமைப்பது நல்லது,
4. பால் கஞ்சி தயாரிக்கப்படுகிறதென்றால், தண்ணீர் மற்றும் பாலின் விகிதாச்சாரம் ஒன்றுக்கு ஒன்று எடுக்கப்படுகிறது.

பார்லி கஞ்சியின் கிளைசெமிக் குறியீடு 35 அலகுகளாக இருக்கும், 100 கிராம் உற்பத்தியின் கலோரிஃபிக் மதிப்பு 76 கிலோகலோரி மட்டுமே.

கலத்தின் பயன்பாடு

பார்லி - அதிலிருந்தே பார்லி தோப்புகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அதன் விலைமதிப்பற்ற நன்மை என்னவென்றால், பார்லி தன்னை மெருகூட்டவில்லை, ஆனால் நசுக்கியது மட்டுமே, இது ஷெல்லில் அதன் பயனுள்ள பண்புகளை பாதுகாக்கிறது. பார்லி முத்து பார்லியாக பதப்படுத்தப்படுகிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான பார்லி தானியமானது மதிப்புமிக்கது, ஏனெனில் இது குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் உடல் பருமன் பல நோயாளிகளுக்கு ஒரு பிரச்சனையாகும். பெரும்பாலும், இது இன்சுலின்-சுயாதீன வகை நீரிழிவு நோயைத் தூண்டும் வயிற்று வகை உடல் பருமன் ஆகும்.

உணவு நார்ச்சத்துக்கு நன்றி, இந்த கஞ்சி மெதுவாக ஜீரணமாகிறது மற்றும் நீண்ட காலமாக திருப்தி உணர்வைத் தருகிறது. இதன் பயன்பாடு நோயாளிகளால் மருத்துவர்களால் அங்கீகரிக்கப்படாத தின்பண்டங்களிலிருந்து காப்பாற்றப்படும், முக்கியமாக வகை 1 நீரிழிவு நோயால். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு நபர் குறுகிய இன்சுலின் கூடுதல் ஊசி போட வேண்டும். 200 கிராம் பெட்டியின் ஒரு பகுதியின் கலோரிக் உள்ளடக்கத்தில் 150 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது.

பார்லி கஞ்சியில் பல பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன:

• வைட்டமின் ஏ
• வைட்டமின் டி
• பி வைட்டமின்கள்,
• வைட்டமின் பிபி
• கால்சியம்,
• பாஸ்பரஸ்,
• மெக்னீசியம்,
• இரும்பு.

இந்த தானியமானது நன்கு உறிஞ்சப்படுகிறது, இது நோயாளியை மேலே உள்ள அனைத்து சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்களுடன் நிறைவு செய்கிறது. இதன் விளைவாக, ஒரு நபர் சரியான ஊட்டச்சத்தை பெறுவது மட்டுமல்லாமல், பல உடல் செயல்பாடுகளையும் நன்மை பயக்கும்.

நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய பார்லி கஞ்சி உடலுக்கு இத்தகைய நன்மைகளைத் தருகிறது:

1. இரைப்பைக் குழாயின் இயல்பாக்கத்திற்கு பங்களிக்கிறது,
2. லேசான டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது,
3. பார்வைக் கூர்மையை அதிகரிக்கிறது, மேலும் இது பல நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பொதுவான பிரச்சினையாகும்,
4. நினைவகத்தை மேம்படுத்துகிறது
5. நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் பல்வேறு காரணங்களின் பாக்டீரியாக்களுக்கு உடலின் எதிர்ப்பை எழுப்புகிறது.

பார்லி கஞ்சியில் உள்ள பொருட்கள் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவை சற்று குறைக்க உதவுகின்றன.

மெதுவான சமையல் சமையல்

நீரிழிவு நோயாளிகள் மேலும் மேலும் மெதுவான குக்கரில் சமைப்பதற்கு மாறுகிறார்கள். இந்த சமையலறை பாத்திரம் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், தயாரிப்புகளில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை அதிக அளவில் பாதுகாக்க உதவுகிறது.

விகிதாச்சாரத்தை கணக்கிட, நீங்கள் ஒரு மல்டி கிளாஸைப் பயன்படுத்த வேண்டும், இது ஒவ்வொரு மல்டிகூக்கருடனும் முழுமையானது. பார்லி, வேகமாக சமைக்க, ஒரே இரவில் தண்ணீரில் ஊறவைக்கலாம். ஆனால் அது தேவையில்லை.

இந்த கஞ்சியில் சிறிது வெண்ணெய் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் தானியத்தில் குறைந்த ஜி.ஐ உள்ளது மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை பாதிக்காது. அதனால் ஒரு எண்ணெய் எண்ணெய் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது, முக்கிய விஷயம் அதை மிகைப்படுத்தக்கூடாது.

செல் பின்வரும் கொள்கையின்படி தயாரிக்கப்படுகிறது:

• ஓடும் நீரின் கீழ் ஒரு பல கிளாஸ் பார்லி தோப்புகளை நன்கு துவைக்கவும், பின்னர் அதை ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும்,
• இரண்டு மல்டி கிளாஸ் தண்ணீருடன் கஞ்சியை ஊற்றவும், சுவைக்க உப்பு,
• கஞ்சி பயன்முறையில் சமைக்கவும், டைமரை 45 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்,
• சமையல் செயல்முறையின் முடிவில் ஒரு சிறிய துண்டு வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் ஒரு சுவையான பால் கலத்தை சமைக்க முடியுமா? தெளிவான பதில் ஆம், பால் மட்டுமே ஒன்றிலிருந்து ஒரு விகிதத்தில் தண்ணீரில் நீர்த்தப்பட வேண்டும். ஒரு கண்ணாடிக்கு மூன்று கிளாஸ் திரவ தேவைப்படும்.

"பால் கஞ்சியில்" 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தானியத்தை நிரப்புவதற்கு முன் வெண்ணெய் அச்சுக்கு கீழே வைக்கவும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான தினை கஞ்சியும், வாரத்திற்கு ஒரு முறை அனுமதிக்கப்படுகிறது, அதே கொள்கையின்படி தயாரிக்கப்படுகிறது.

சமையல் சமையல்

பார்லி கஞ்சியை ஒரு பக்க உணவாக மட்டுமல்லாமல், ஒரு சிக்கலான உணவாகவும் தயாரிக்கலாம், இது காய்கறிகள், காளான்கள் அல்லது இறைச்சியுடன் செய்முறையை நிறைவு செய்கிறது. அத்தகைய சிக்கலான உணவைத் தயாரிப்பதற்கான சாத்தியமான விருப்பம் கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

செய்முறையில் காளான்கள் காளான்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் பிற வகைகள் தனிப்பட்ட சுவை விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப தேர்ந்தெடுக்க அனுமதிக்கப்படுகின்றன. காளான்கள், வகையைப் பொருட்படுத்தாமல், குறைந்த PI ஐ 35 PIECES ஐத் தாண்டாது.

அத்தகைய இரண்டாவது பாடநெறி உண்ணாவிரதம் இருப்பவர்களுக்கும் வழங்கப்படலாம்.

1. ஓடும் நீரின் கீழ் 200 கிராம் பார்லியை துவைக்கவும், ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், 400 மில்லி தண்ணீர், உப்பு ஊற்றவும்.
2. கஞ்சியை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, வெப்பத்தை குறைத்து, தண்ணீர் ஆவியாகும் வரை ஒரு மூடியின் கீழ் சமைக்கவும், சுமார் 30 - 35 நிமிடங்கள்.
3. ஒரு கடாயில், துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம், 30 கிராம் காளான்கள், காலாண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, துண்டுகளாக்கப்பட்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வறுக்கவும்.
4. காளான்கள் சமைக்கப்படுவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன், அவற்றை இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
5. தயாரிக்கப்பட்ட கஞ்சி மற்றும் காளான் கலவையை கலக்கவும்.

காளான்களுடன் கூடிய பார்லி கஞ்சி ஒரு சிறந்த முதல் காலை உணவாக இருக்கும், மேலும் இது நீண்ட காலமாக திருப்தி அளிக்கும். இது கட்லெட்டுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான கட்லட்கள் வீட்டில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து பிரத்தியேகமாக தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்வது மட்டுமே மதிப்பு. தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பு இல்லாத ஆரோக்கியமான இறைச்சி உற்பத்தியை சமைக்க இது உங்களை அனுமதிக்கிறது, இது பெரும்பாலும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உற்பத்தியில் நேர்மையற்ற நிறுவனங்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில், எலெனா மலிஷேவா பார்லியின் பல்வேறு நன்மைகளைப் பற்றி பேசுகிறார்.

உங்கள் சர்க்கரையைக் குறிக்கவும் அல்லது பரிந்துரைகளுக்கு பாலினத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். தேடுகிறது, கிடைக்கவில்லை. காட்டு. தேடுகிறது. கிடைக்கவில்லை. காண்பி. தேடுகிறது. கிடைக்கவில்லை.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பார்லி தோப்புகளிலிருந்து பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் சுவையான சமையல்

பல நூற்றாண்டுகளாக, பார்லி க்ரோட்ஸ் ஒரு திருப்திகரமான உணவு தயாரிப்பு மட்டுமல்ல, பல நோயியல் நிலைமைகளை நாட்டுப்புற திருத்தம் செய்வதற்கான வழிமுறையாகவும் உள்ளது.

தானியங்களின் தனித்துவமான கூறுகள் அழற்சி எதிர்ப்பு, வலி ​​நிவாரணி மற்றும் ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன, உடலில் நோயெதிர்ப்புத் தூண்டுதல் மற்றும் பொதுவான வலுப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

நீரிழிவு நோய்க்கான பார்லி குளுக்கோஸின் பயன்பாட்டிற்கு பங்களிக்காது மற்றும் இன்சுலின் ஹார்மோன் உற்பத்தியை மேம்படுத்துவதில்லை என்ற போதிலும், பல்வேறு வகையான ஹைப்பர் கிளைசீமியாவால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு தினசரி உணவில் அறிமுகப்படுத்த உட்சுரப்பியல் வல்லுநர்கள் கடுமையாக பரிந்துரைக்கின்றனர். இந்த நிகழ்வுக்கான காரணம் என்ன, அதற்கு என்ன அறிவியல் சான்றுகள் உள்ளன?

நீரிழிவு நோயுடன் பார்லி கஞ்சி சாப்பிட முடியுமா?

உங்களுக்குத் தெரியும், நீரிழிவு நோயுடன் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தின் மொத்த மீறல்கள் உள்ளன.

எனவே, ஹைப்பர் கிளைசீமியாவால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகள் நார்ச்சத்து நிறைந்த தாவர உணவுகளை உட்கொள்ள அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள் மற்றும் குறைந்த அளவு கார்போஹைட்ரேட் சேர்மங்களைக் கொண்டிருக்கிறார்கள், அவை எளிதில் உறிஞ்சப்படுகின்றன.

நீரிழிவு நோய்க்கான நல்ல ஊட்டச்சத்து விதிகளை கண்டிப்பாக கடைப்பிடிப்பது இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவை முழுமையாகக் கட்டுப்படுத்தவும், உடலில் அதன் செறிவு கூர்மையான அதிகரிப்புடன் தொடர்புடைய நிலைமைகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.

வகை 2 நீரிழிவு நோயுள்ள பார்லி தோப்புகள் ஒரு நோய்வாய்ப்பட்ட நபருக்கு சரியான மெனுவின் மிக முக்கியமான கூறுகளில் ஒன்றாகும். இது ஒரு பெரிய அளவிலான உணவு நார்ச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது நீண்ட நேரம் உறிஞ்சப்பட்டு, நீண்ட காலமாக முழுமையின் உணர்வை உருவாக்குகிறது.

இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கிளைசீமியாவின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும், இரத்த சர்க்கரையின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும் அனுமதிக்கிறது. பார்லி தோப்புகளிலிருந்து வரும் உணவுகள் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குவதை சாத்தியமாக்குகின்றன, ஏனெனில் அவை சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன.

பார்லியில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, குறிப்பாக இரும்பு, கால்சியம், மாங்கனீசு, பொட்டாசியம் ஆகியவை மனித உடலுக்கு மிகவும் அவசியமானவை, குறிப்பாக வயதானவர்களுக்கு வரும்போது.

தயாரிப்பு பயன்பாட்டு வழிகாட்டுதல்கள்

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய பார்லி கஞ்சி உண்மையில் மனித உடலுக்கு விதிவிலக்கான நன்மைகளைத் தருவதற்கு, நிறுவப்பட்ட விதிகளின் அடிப்படையில் அதை உண்ண வேண்டும்:

• நீங்கள் தினமும் பார்லியில் இருந்து கஞ்சியை சாப்பிடக்கூடாது, ஏனெனில் இது வியாதிகளை அதிகரிக்கச் செய்வதோடு இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்பையும் தூண்டும் (சிறந்த விருப்பம் பார்லி கஞ்சியை வாரத்திற்கு 2-3 முறை பயன்படுத்துவது),
• சமைப்பதற்கு முன், தானியத்தை தவறாமல் கழுவ வேண்டும், இது அசுத்தங்களை சுத்தம் செய்ய அனுமதிக்கும் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பில் பசையத்தின் உள்ளடக்கத்தை குறைக்கும்,
• சேவை செய்வதற்கு முன், பார்லி கஞ்சியை தேன், உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது பெர்ரி, அதே போல் ஒரு சிறிய அளவு உப்பு சேர்த்து பதப்படுத்தலாம், ஆனால் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் சர்க்கரை,
• பார்லி கட்டங்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான உறுதியான வழி கொதிக்கும் நீரில் நீராவி.

பாதுகாப்பு முன்னெச்சரிக்கைகள்

பார்லி தோப்புகளைத் தயாரிப்பதற்கான அடிப்படை விதிகளை நீங்கள் மீறினால் நீரிழிவு நோயாளிகளின் உடலுக்கு ஒப்பீட்டு தீங்கு சாத்தியமாகும்.

நீங்கள் பாலில் கஞ்சியை சமைத்தால், நீங்கள் எதிர் விளைவை அடையலாம் மற்றும் கூடுதல் பவுண்டுகளை அகற்ற முடியாது, மாறாக, மாறாக, அவற்றின் இருப்புக்களை நிரப்பவும். சர்க்கரையுடன் கூடிய பார்லி கஞ்சி ஹைப்பர் கிளைசீமியாவால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் தயாரிப்பு ஆகும்.

இது இரத்த சர்க்கரையின் வளர்ச்சிக்கும் நீரிழிவு போன்ற வியாதியின் சிக்கல்களுக்கும் பங்களிக்கிறது.

எச்சரிக்கையுடன், பார்லி கஞ்சியை தங்கள் குழந்தைகளுக்கு தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பெண்கள் உட்கொள்ள வேண்டும்.

இந்த உணவு தயாரிப்பு ஒவ்வாமை வளர்ச்சியைத் தூண்ட முடியாவிட்டாலும், குழந்தைகளில் பெருங்குடல் ஏற்படுகிறது, மலத்தின் தரம் பலவீனமடைகிறது மற்றும் வாயு உருவாக்கம் அதிகரித்ததாக நிபுணர்கள் குற்றம் சாட்டுகின்றனர்.

பார்லி கஞ்சி மலத்தை திரவமாக்குகிறது, எனவே நாள்பட்ட கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, அவர்கள் அடிக்கடி சுமந்து செல்வதாக புகார்கள் உள்ளன. பாலர் குழந்தைகளுக்கு அதிக பசையம் இருப்பதால் எச்சரிக்கையுடன் உணவு வழங்கப்பட வேண்டும்.

முரண்

தெரிந்து கொள்வது முக்கியம்! காலப்போக்கில் சர்க்கரை அளவின் சிக்கல்கள் பார்வை, தோல் மற்றும் கூந்தல், புண்கள், குடலிறக்கம் மற்றும் புற்றுநோய் கட்டிகள் போன்ற பிரச்சினைகள் போன்ற மொத்த நோய்களுக்கும் வழிவகுக்கும்! மக்கள் தங்கள் சர்க்கரை அளவை சாதாரணமாக்க கசப்பான அனுபவத்தை கற்பித்தனர் ...

நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய பார்லி கஞ்சி, நன்மைகளுக்கு கூடுதலாக, உடலிலும் எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தும்.

தானியங்களின் கலவையின் சிறப்பியல்புகளைப் பொறுத்தவரை, விஞ்ஞானிகள் இது பல நிகழ்வுகளில் முரணாக இருப்பதாக எச்சரிக்கின்றனர், அவற்றுள்:

• பார்லி தோப்புகளை உருவாக்கும் புரதங்களுக்கு பிறவி சகிப்புத்தன்மை (இது உடலில் சில நொதிகள் இல்லாததால் ஏற்படுகிறது, இதன் செயல் உணவு உற்பத்தியை ஜீரணிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது),
• பார்லி கஞ்சியின் பயன்பாட்டிற்கு பதிலளிக்கும் விதமாக ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை உருவாக்கும் வாய்ப்பு,
• இரைப்பைக் குழாயின் நாள்பட்ட நோய்களின் அடிக்கடி அதிகரிப்பால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு தானியங்களின் செலவுகளை மறுக்கவும்,
• கர்ப்பம் (குழந்தை பிறக்கும் போது பார்லி கஞ்சி கருச்சிதைவு அல்லது முன்கூட்டிய பிறப்பைத் தூண்டும் என்று மருத்துவர்கள் கூறுகிறார்கள்).

மிகவும் பயனுள்ள கலத்தை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது பற்றி, இந்த வீடியோவிலிருந்து அவற்றைக் கண்டுபிடிக்கலாம்:

பொதுவாக, பார்லி கஞ்சி என்பது வழக்கத்திற்கு மாறாக மதிப்புமிக்க உணவுப் பொருளாகும், இது நம் நாட்டின் ஒவ்வொரு குடியிருப்பாளரின் உணவிலும் அவ்வப்போது இருக்க வேண்டும்.

இந்த மலிவு, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு மனித உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும், அதிக எண்ணிக்கையிலான வியாதிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது மற்றும் உயிர்ச்சக்தியை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது.

பார்லி கஞ்சியுடன், ஒரு நபர் ஒருபோதும் பசியுடன் இருக்க மாட்டார், அவரது பொது ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும் முடியும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான கஞ்சி

வகை 1 மற்றும் 2 நீரிழிவு நோய் வாழ்நாள் முழுவதும் ஒரு உணவை உள்ளடக்கியது.

நோயின் தாக்கத்தைக் குறைக்க, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பழக்கமான உணவுகளின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் பல பொருட்கள் தேவைப்படுகின்றன. நீரிழிவு நோய்க்கான கஞ்சிக்கு முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது, ஏனெனில் அவற்றின் கலவையில்:

• புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள்,
• பாலிசாக்கரைடுகளால் குறிப்பிடப்படும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள். வயிற்றில் அவற்றின் மெதுவான செரிமானம் இரத்த சர்க்கரை கூர்மையைத் தடுக்கிறது,
• ஃபைபர், இது சிறுகுடலில் இருந்து சர்க்கரை உட்கொள்வதை அடக்கி, உடலை நச்சுப்பொருட்களிலிருந்து விடுவிக்கிறது,
• ஒவ்வொரு வகை தானியங்களிலும் ஒரு குறிப்பிட்ட சதவீதத்தைக் கொண்ட தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள்,
• கரிம மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள்.

சமையல் அம்சங்கள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ள தானியங்கள் சில விதிகளின்படி தயாரிக்கப்படுகின்றன:

• தயாரிப்பு தண்ணீரில் சமைக்கப்படுகிறது, விருப்பப்படி பால் செயல்முறையின் முடிவில் சேர்க்கப்படலாம்,
• சர்க்கரை தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லாவிட்டால், ஒரு டீஸ்பூன் தேன் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் அல்லது இனிப்பானில் சேர்க்கப்படுகிறது,
• சமைப்பதற்கு முன், ஒரு பெரிய அளவு ஸ்டார்ச் கொண்ட மேல் அடுக்கை அகற்றுவதற்காக கைகளை கைகளில் தேய்த்து கழுவ வேண்டும்,
• சமைப்பதைத் தவிர்ப்பது நல்லது, சமைப்பதில்லை. தானியத்தின் ஒரு பகுதி கொதிக்கும் நீர் அல்லது கேஃபிர் மூலம் ஊற்றப்பட்டு ஒரே இரவில் வயதாகிறது. இந்த வழக்கில், தயாரிப்பில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள பொருட்கள் பயனுள்ள பண்புகளை இழக்காது.

கஞ்சியைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு முன், அதன் கலவை மற்றும் பண்புகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்வது அவசியம்

நீரிழிவு நோய்க்கான ஒரு தானியத்தை 200 கிராம் (4-5 தேக்கரண்டி) தாண்டக்கூடாது.

கஞ்சியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது:

• கலோரி உள்ளடக்கம்
• கிளைசெமிக் குறியீட்டு
• நார்ச்சத்து அளவு.

நீரிழிவு நோயுடன் நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய முக்கிய முடிவாக கலந்துகொண்ட மருத்துவர் இருக்கிறார். நோயாளியின் தனிப்பட்ட தரவை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள மறக்காதீர்கள். இருப்பினும், பொதுவான அணுகுமுறைகள் மாறாமல் உள்ளன.

ஓட்ஸ்

ஓட்மீல் (ஜிஐ 49) வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அங்கீகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஆகும். இது கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது, இருதய அமைப்பை மீட்டெடுக்கிறது, செரிமானம் மற்றும் கல்லீரலை மேம்படுத்துகிறது.

குழுவில் பின்வருவன அடங்கும்:

நீங்கள் படிக்கலாம்: சரியான நீரிழிவு மெனு

• வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்
• ஆக்ஸிஜனேற்ற
• இன்சுலின், மனித உடலால் உற்பத்தி செய்யப்படும் இன்சுலின் தாவர அடிப்படையிலான அனலாக்,
• ஃபைபர் (தினசரி விதிமுறையில் 1/4), இது செரிமானத்திலிருந்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விரைவாக உறிஞ்சாது.

சமைக்கும்போது, ​​முழு தானியங்கள் அல்லது ஓட்மீல் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இருப்பினும், உடனடி தானியங்கள் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க கிளைசெமிக் குறியீட்டால் (66) வேறுபடுகின்றன, அவை மெனுவில் சேர்க்கப்படும்போது கவனிக்கப்பட வேண்டும்.

தண்ணீரில் சமையல் விரும்பத்தக்கது. பால், இனிப்பு, கொட்டைகள் அல்லது பழங்களைச் சேர்ப்பது ஏற்கனவே முடிக்கப்பட்ட உணவில் செய்யப்பட்டுள்ளது.

ஓட் தவிடு நீரிழிவு நோய்க்கு சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. பெரிய அளவில் கரையாத ஃபைபர் இதற்கு வழிவகுக்கிறது:

• செரிமானத்தை செயல்படுத்த,
• நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளை அகற்றுவது,
• தவிடுடன் இணைந்து பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் கிளைசெமிக் குறியீட்டில் குறிப்பிடத்தக்க குறைவு.

2 டீஸ்பூன் அளவுக்கு மிகாமல், எந்த உணவுகளிலும் பயன்படுத்த பிரான் அனுமதிக்கப்படுகிறது. நாளொன்றுக்கு தேக்கரண்டி, நார்ச்சத்தின் அதிகரித்த சதவீதம் காரணமாக செரிமான அமைப்புக்கு இடையூறு ஏற்படும் அபாயம் காரணமாக.

பக்வீட் சுவை மூலம் பாராட்டப்படுகிறது மற்றும் பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்குகிறது:

• பி மற்றும் பி வைட்டமின்கள், கால்சியம், மெக்னீசியம், அயோடின் மற்றும் பல மதிப்புமிக்க பொருட்கள்,
• நார் நிறைய
• இரத்த நாளங்களில் நன்மை பயக்கும் மற்றும் கல்லீரல் உடல் பருமனைத் தடுக்கும் வழக்கமான.

பக்வீட் கஞ்சியின் முறையான பயன்பாடு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது, இரத்த ஓட்டத்தை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் கொழுப்பை நீக்குகிறது.

பக்வீட் சராசரியாக கிளைசெமிக் குறியீட்டை 50 ஆகக் கொண்டுள்ளது. கஞ்சி எண்ணெயைப் பயன்படுத்தாமல் தண்ணீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது. பால், இனிப்பு, விலங்குகளின் கொழுப்புகளைச் சேர்ப்பது உணவு நிலைமைகளின் கீழ் சாத்தியமாகும்.

பக்வீட்டின் மதிப்பு என்னவென்றால், அது ஒருபோதும் மரபணு மாற்றப்படவில்லை.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பச்சை, முளைத்த பக்வீட் மிகவும் நன்மை பயக்கும்.

தினை கஞ்சி

தினை குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டை (40) கொண்டுள்ளது மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் முன்னுரிமை பெறுகிறது. தினை கஞ்சி தண்ணீரில் சமைக்கப்படுகிறது. இது சிக்கல்களுக்கு ஒரு காரணம் அல்ல, மேலும் க்ரீஸ் அல்லாத குழம்பு மற்றும் ஒரு சிறிய எண்ணெய் எண்ணெயுடன் கூட பயன்படுத்தலாம்.

தினை நீரிழிவு பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

• வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை உறுதிப்படுத்தும் அமினோ அமிலங்கள்,
• நிகோடினிக் அமிலம் (வைட்டமின் பிபி), இது லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது, தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பை நீக்குகிறது, வாஸ்குலர் செயல்பாட்டு திறன்களை மேம்படுத்துகிறது,
• ஃபோலிக் அமிலம், இது இரத்த உருவாக்கத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது,
• கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றத்தை உறுதிப்படுத்த பங்களிக்கும் மற்றும் லிபோட்ரோபிக் வேலையை உருவாக்கும் புரதங்கள் (இனோசிட்டால், கோலின், லைசெடின்),
• மாங்கனீஸை இயல்பாக்கும் எடை
• இரத்தத்தை உருவாக்கும் இரும்பு,
• பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம், இருதய அமைப்பை ஆதரிக்கிறது,
• பெக்டின் இழைகள் மற்றும் நார்ச்சத்து, அவை குடல் மற்றும் நச்சுகளிலிருந்து நச்சுகளை அகற்றுகின்றன, மேலும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை தாமதமாக உறிஞ்சுவதற்கும் பங்களிக்கின்றன.

தினை கஞ்சி கல்லீரல் உயிரணுக்களிலிருந்து கொழுப்பு செல்களை உடைப்பதற்கும் நீக்குவதற்கும் பங்களிக்கிறது, அத்துடன் மருந்துகளின் முறிவு காரணமாக உடலில் உருவாகும் தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகளை நீக்குகிறது.

கஞ்சி ஹைபோஅலர்கெனி, டயாபோரெடிக் மற்றும் டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாடுகளை இயல்பாக்குகிறது.

சில நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, நீரிழிவு நோயுடன் தினை கஞ்சியை முறையாகப் பயன்படுத்துவதால் நோயை முற்றிலுமாக அகற்ற முடியும்.

முரண்பாடுகளில் மலச்சிக்கல், ஹைப்போ தைராய்டிசம் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் அதிகரித்த அமிலத்தன்மை ஆகியவை அடங்கும்.

கோதுமை கஞ்சி

கோதுமை பள்ளங்களில் நிறைய ஃபைபர் மற்றும் பெக்டின்கள் உள்ளன, அவை நீரிழிவு நோயாளிகளின் ஆரோக்கியத்தில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. கோதுமை கஞ்சி குடல் செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது மற்றும் கொழுப்பு படிவுகளைத் தடுக்கிறது. இதன் வழக்கமான பயன்பாடு சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கவும், கொழுப்பை அகற்றவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.

கஞ்சி தயாரிப்பதற்கு, முழு, நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் முளைத்த கோதுமை பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கோதுமை தவிடு அதன் சொந்த வழியில் உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும். அவை இரத்த சர்க்கரையை மீட்டெடுக்கின்றன மற்றும் பித்த சுரப்பை இயல்பாக்குகின்றன, குடல் சுத்திகரிப்பு துரிதப்படுத்துகின்றன மற்றும் வலிமையை மீட்டெடுக்கின்றன.

சிறுநீரக கோதுமை தவிடு நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் தகுதியான இடத்தைப் பிடிக்கும்

பார்லி மற்றும் பேர்ல் பார்லி

நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவுக்கு முத்து பார்லி மற்றும் பார்லி கஞ்சி சிறந்த தேர்வாகும். இரண்டும் பார்லியைக் குறிக்கின்றன, ஒரு சந்தர்ப்பத்தில் முழு தானியங்களில், மற்றொன்று - நொறுக்கப்பட்டவை.

கஞ்சியின் கலவை ஒத்திருக்கிறது, இருப்பினும், ஒருங்கிணைப்பு விகிதம் வேறுபட்டது. ஆகவே, பார்லியின் முழு தானிய பார்லியைப் பிரிப்பது நீண்ட காலத்திற்கு (ஜி.ஐ 22) நீடிக்கும், இதன் விளைவாக இது வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்களில் சிறந்த உணவு மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது.

குரூப் ஃபைபரில் ஏராளமாக உள்ளது மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான புரதங்களின் தினசரி விதிமுறைகளில் 1/5 ஐ குறிக்கிறது.

ஆளிவிதை கஞ்சி

தற்போது, ​​ஸ்டாப் டயாபடீஸ் கஞ்சியின் உற்பத்தி தொடங்கப்பட்டுள்ளது. அடிப்படை ஆளி விதை மாவு. இந்த தயாரிப்பில் பர்டாக் மற்றும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ, வெங்காயம் மற்றும் அமரந்த், அத்துடன் இலவங்கப்பட்டை, பக்வீட், ஓட் மற்றும் பார்லி க்ரோட்டுகள் உள்ளன. அத்தகைய கலவை:

• இன்சுலின் திசு பாதிப்பை அதிகரிக்கிறது,
• மனித இன்சுலின் போன்ற ஒரு பொருள் உள்ளது, இது இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது,
• கணைய செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, கல்லீரலை குணப்படுத்துகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாக வடிவமைக்கப்பட்ட கஞ்சி

பட்டாணி கஞ்சி

பட்டாணி, கிளைசெமிக் நிலை மிகவும் குறைவாக உள்ளது (35). இதில் அர்ஜெனின் உள்ளது, இது இன்சுலின் போன்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

பட்டாணி கஞ்சி இன்சுலின் உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்கிறது, ஆனால் அதன் அளவைக் குறைக்க உதவுவதில்லை. டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் இதை சாப்பிடுவது அவசியம்.

பட்டாணி உடலை வலுப்படுத்தும் மற்றும் குணப்படுத்தும் மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளையும் கொண்டுள்ளது.

சோள கஞ்சி

சோள கஞ்சி நீரிழிவு நோயை இன்னும் மெதுவாக பொறுத்துக்கொள்ள உதவுகிறது என்ற பொதுவான நம்பிக்கை முற்றிலும் உண்மை இல்லை.

மாறாக, அதிகரித்த கிளைசெமிக் குறியீடு மற்றும் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, சோள கஞ்சி இந்த நோய்க்கு முரணாக உள்ளது.

தயாரிப்புக்கு பால் அல்லது வெண்ணெய் சேர்க்கப்படும் போது, ​​சர்க்கரையில் ஒரு முக்கியமான முன்னேற்றம் ஏற்படலாம். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சோள கஞ்சியைப் பயன்படுத்துவது ஒரு விதிவிலக்காக, அரிதான சந்தர்ப்பங்களில் சாத்தியமாகும்.

சோள தானியங்களை சோளக் களங்கங்களுடன் (காதுகளை மூடி, இலைகளின் கீழ் அமைந்திருக்கும் இழைகளுடன்) குழப்ப வேண்டாம், அவை இரத்த சர்க்கரையை குறைத்து ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை மேம்படுத்துகின்றன.

இது அறிவுறுத்தல்களின்படி பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதை நீங்களே உருவாக்கிக் கொள்ளவும் முடியும்: நறுக்கப்பட்ட களங்கம் (2 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி) கொதிக்கும் நீரை (0.5 எல்) ஊற்றவும், குறைந்த வெப்பத்தில் 5-7 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும், 30-45 நிமிடங்கள் வலியுறுத்தவும். 1 டீஸ்பூன் பயன்படுத்த குழம்பு.

உணவுக்குப் பிறகு ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை ஸ்பூன்.

சோளக் கோப்ஸிலும் இனிப்பு - சைலிட்டால் உள்ளது, இருப்பினும், அவை சோள கஞ்சியுடன் அடையாளம் காண தேவையில்லை.

இந்த கஞ்சி நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் ஆபத்தானது. காரணம் ரவை (81) இன் உயர் கிளைசெமிக் குறியீடு, ஒளி கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் போதுமான இழை இருப்பு. ரவை எடை அதிகரிப்பதற்கு பங்களிக்கிறது, இது நோயின் சிக்கல்களால் நிறைந்துள்ளது.

சுவையாக இருந்தாலும், அது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது

அரிசி கஞ்சி

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வெள்ளை அரிசி தீங்கு விளைவிக்கும் என்று 2012 ஆம் ஆண்டு ஆய்வில் விஞ்ஞானிகள் முடிவு செய்தனர். தயாரிப்பு அதிக எடையை ஏற்படுத்துகிறது, இது வகை 2 நீரிழிவு நோயை ஏற்படுத்துகிறது. அரிசி ஒரு குறிப்பிடத்தக்க கிளைசெமிக் குறியீட்டையும் கொண்டுள்ளது (வெள்ளை - 60, பழுப்பு - 79, உடனடி தானியங்களில் இது 90 ஐ அடைகிறது).

பழுப்பு (பழுப்பு அரிசி) சாப்பிடுவது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும். இதன் உணவு நார்ச்சத்து உடலில் சர்க்கரையின் சதவீதத்தை குறைக்கிறது, மேலும் ஃபோலிக் அமிலம் சாதாரண சமநிலையை வழங்குகிறது. பிரவுன் அரிசியில் வைட்டமின் பி 1 நிறைந்துள்ளது, இது இருதய மற்றும் நரம்பு மண்டலங்களை ஆதரிக்கிறது, அத்துடன் மதிப்புமிக்க மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள், ஃபைபர் மற்றும் வைட்டமின்கள்.

அரிசி தவிடு உணவில் சேர்க்கப்படுவது (ஜி.ஐ 19) நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட உடலில் நன்மை பயக்கும்.

நீரிழிவு நோயில் எந்த தானியங்களை உட்கொள்ளலாம் என்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, மெனுவை நீண்ட நேரம் சரிசெய்து சாப்பிடுவதன் இன்பத்தை இழக்க முடியாது.

நான் உணவில் சேர்க்கலாமா?

"சர்க்கரை நோய்" கண்டறியப்பட்ட நோயாளிகள் நிச்சயமாக தங்கள் உணவை மறுபரிசீலனை செய்ய வேண்டும். ஒரு சீரான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு நல்வாழ்வுக்கு முக்கியமாகும். நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்தலாம் மற்றும் கட்டுப்படுத்த வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் சர்க்கரை அளவை கணிசமாக பாதிக்காத உணவுகளை உண்ண வேண்டும்.

எண்டோகிரைன் கோளாறுகளுக்கு சமமாக முக்கியமானது உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம், உணவின் வைட்டமின் கலவை. நோயாளிகள் தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் தயாரிப்புகளுடன் பெற வேண்டும். இது மட்டுமே ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும், உடலில் குளுக்கோஸின் எதிர்மறையான விளைவுகளின் விளைவுகளை குறைக்கவும் உதவும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோயால், பார்லி தோப்புகளை குறைந்த அளவுகளில் உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது. இது உடலில் நுழையும் போது, ​​குளுக்கோஸ் வளர்ச்சி தொடங்குகிறது. எனவே, சுகாதார நிலைமைகள் மோசமடையக்கூடும்.

நோயாளியின் உடலில் இன்சுலின் எவ்வாறு உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்து எதிர்வினை இருக்கும்.

சிலருக்கு, இது அதிகரித்த சர்க்கரைக்கு விரைவாக ஈடுசெய்யும், மற்றவர்களுக்கு, உயர் மதிப்புகள் பல நாட்கள் இருக்கும்.

நன்மை மற்றும் தீங்கு

ஹைப்பர் கிளைசீமியாவைத் தடுப்பதற்காக தானியங்களை கைவிட முடிவு செய்த பின்னர், நோயாளி தான் இழப்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். பார்லியில் இருந்து தானியங்களை உருவாக்கும் பல பொருட்கள் உடலுக்கு உறுதியான நன்மைகளைத் தருகின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, பி வைட்டமின்கள்:

• மூளை செல் ஊட்டச்சத்தை மேம்படுத்த,
• நரம்பு மண்டலத்தின் நிலையை இயல்பாக்கு,
• பசியைத் தூண்டும்
• தூக்கத்தில் நன்மை பயக்கும்,
• தோலைப் பாதுகாக்கவும்.

மற்ற கூறுகள் சமமாக மதிப்புமிக்கவை. வைட்டமின் ஈ உயிர்வேதியியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, பிபி இரத்த ஓட்டத்தை தூண்டுகிறது. நில தானியங்களின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் ஹார்டெசின், பூஞ்சை நுண்ணுயிரிகளின் செயல்பாட்டைக் குறைக்க முடிகிறது.

கஞ்சி சாப்பிடும்போது கவனிக்கப்படுகிறது:

• செரிமான அமைப்பின் இயல்பாக்கம்,
• டையூரிடிக் விளைவு
• பார்வை மேம்பாடு
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகிறது.

பல நீரிழிவு நோயாளிகள் நினைவகம் தெளிவாகிறது என்பதைக் குறிப்பிடுகின்றனர். உயிரணுவை உருவாக்கும் அமினோ அமிலங்கள் செல் வயதைத் தடுக்கின்றன. கஞ்சியை தொடர்ந்து பயன்படுத்தும் மக்களில் முடி மற்றும் நகங்களின் நிலை மேம்படுகிறது என்பதிலிருந்தும் இதன் நன்மை இருக்கிறது.

பசையம் சகிப்புத்தன்மை இல்லாத நோயாளிகள் இந்த தானியத்தை மெனுவில் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுவதில்லை.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, தானியத்தின் தாக்கத்திலிருந்து ஏற்படும் தீங்கு எதிர்பார்த்த நன்மைகளை விட கணிசமாக குறிப்பிடத்தக்கதாக இருக்கும். நோயாளிகளுக்கு வீக்கம் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படலாம். உடல் குறிப்பிட்ட பொருளை உணரவில்லை என்பதே இந்த நிலைக்கு காரணம்.

கர்ப்பகால நீரிழிவு நோய்க்கான கஞ்சி

சரியான ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகளை கடைபிடிக்குமாறு தாய்மார்கள் மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். உணவில், கஞ்சி கட்டாயமாக இருக்க வேண்டும். அவை உடலை முழுமையாக நிறைவு செய்கின்றன. தானியங்களிலிருந்து, தாய் மற்றும் குழந்தை பல அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைப் பெறுகின்றன.

ஒரு பெண்ணுக்கு கர்ப்பகால நீரிழிவு இருந்தால், நிலைமை மாறுகிறது. உணவை மறுபரிசீலனை செய்ய வேண்டும். மேலும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை அதிகபட்சமாக விலக்குங்கள். இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்க தேவையான அனைத்தையும் கர்ப்பிணி செய்ய வேண்டும். இல்லையெனில், குழந்தை பல சிக்கல்களுடன் பிறக்கக்கூடும்.

ஆரம்ப கட்டத்தில் நோய் முன்னேறத் தொடங்கியிருந்தால், குறைபாடுகளின் சாத்தியத்தை நிராகரிக்க முடியாது. கர்ப்பத்தின் 2 வது பாதியில் ஏற்பட்ட மீறல்கள் குழந்தையின் உடல் எடை அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது. சில குழந்தைகளுக்கு பிறப்புக்குப் பிறகு சுவாசப் பிரச்சினைகள் உள்ளன, அவை இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவால் பாதிக்கப்படுகின்றன.

குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்க முடிந்தால் கர்ப்பகால நீரிழிவு நோயின் சிக்கல்களைத் தடுக்க முடியும். உணவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கணிசமாகக் குறைய வேண்டும். இறைச்சி, கடல் உணவு, மீன், காய்கறிகளுக்கு முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்படுகிறது. உணவில் மாற்றம் எதிர்பார்த்த பலனைத் தரவில்லை என்றால், உட்சுரப்பியல் நிபுணர்கள் நோயாளிகளுக்கு இன்சுலின் பரிந்துரைக்கின்றனர். சாப்பிட்ட பிறகு ஹார்மோனின் வழக்கமான நிர்வாகத்துடன், கடுமையான சிக்கல்களைத் தடுக்கலாம்.

குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவு

பார்லி க்ரோட்ஸ் வைட்டமின்களின் நல்ல ஆதாரமாகக் கருதப்படுகிறது, இது செரிமானத்திற்கு நன்மை பயக்கும்.

ஆனால் அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட ஒரு தயாரிப்புடன் இரத்த சர்க்கரையை குறைப்பது நிச்சயமாக சாத்தியமற்றது. எனவே, தானியங்களின் நுகர்வு மட்டுப்படுத்த எண்டோகிரைனாலஜிஸ்டுகள் அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.

குறைந்த கார்ப் ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகளை நீங்கள் கடைபிடித்தால், காலப்போக்கில் நீங்கள் ஹைப்பர் கிளைசீமியாவை மறந்துவிடுவீர்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, குளுக்கோஸ் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்தும் உணவுகள் உடலில் நுழையாது.

தானியங்களை ஜீரணிக்கும்போது, ​​சர்க்கரைகளின் நீண்ட சங்கிலிகள் உருவாகின்றன. எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளைப் பொறுத்தவரை, பன் சாப்பிடுவதற்கும் தானியங்கள் செய்வதற்கும் அடிப்படை வேறுபாடு இல்லை.

முதல் வழக்கில், குளுக்கோஸ் செறிவு உடனடியாக அதிகரிக்கும், இரண்டாவது - மெதுவாக. ஆனால் இறுதி முடிவு அப்படியே இருக்கும்.

கலத்தை எடுத்துக் கொண்ட சில மணி நேரங்களுக்குள், சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு நிறுவப்பட்ட நெறியை மீறும். வெற்று வயிற்றில் குளுக்கோஸின் செறிவை சரிபார்த்து சாப்பிட்ட பிறகு இதை சரிபார்க்கலாம். இரத்த அளவுருக்களில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் காலப்போக்கில் சிறந்த முறையில் கண்காணிக்கப்படுகின்றன. நிலை அதிகபட்சமாக மாறும்போது இது புரிந்துகொள்ள உங்களை அனுமதிக்கும். பார்லி கஞ்சியை அடிக்கடி உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது துரதிர்ஷ்டவசமாக ஹைப்பர் கிளைசீமியாவுக்கு வழிவகுக்கும்.

தொடர்புடைய வீடியோக்கள்

மிகவும் பயனுள்ள கலத்தை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது பற்றி, இந்த வீடியோவிலிருந்து அவற்றைக் கண்டுபிடிக்கலாம்:

பொதுவாக, பார்லி கஞ்சி என்பது வழக்கத்திற்கு மாறாக மதிப்புமிக்க உணவுப் பொருளாகும், இது நம் நாட்டின் ஒவ்வொரு குடியிருப்பாளரின் உணவிலும் அவ்வப்போது இருக்க வேண்டும். இந்த மலிவு, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு மனித உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும், அதிக எண்ணிக்கையிலான வியாதிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது மற்றும் உயிர்ச்சக்தியை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது. பார்லி கஞ்சியுடன், ஒரு நபர் ஒருபோதும் பசியுடன் இருக்க மாட்டார், அவரது பொது ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும் முடியும்.

• சர்க்கரை அளவை நீண்ட நேரம் உறுதிப்படுத்துகிறது
• கணைய இன்சுலின் உற்பத்தியை மீட்டெடுக்கிறது

மேலும் அறிக. ஒரு மருந்து அல்ல. ->