டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான பூசணி விதைகளை உண்ண முடியுமா மற்றும் அதை புத்திசாலித்தனமாக செய்வது எப்படி

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் சரியான உணவைப் பின்பற்றுவது எவ்வளவு முக்கியம் என்பதைப் புரிந்துகொள்கிறார்கள். மருத்துவத்தால் நிறுவப்பட்ட கடுமையான அளவுகோல்களை பூர்த்தி செய்ய அவர்களின் உணவு தேவை. பல பயனுள்ள தயாரிப்புகள் உள்ளன. நீரிழிவு நோய்க்கான பூசணிக்காயும் இதில் அடங்கும். இந்த தாவரத்தின் பழங்கள் உண்மையில் நோயியலுக்கு உதவுகின்றனவா, அது சாத்தியமா, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பூசணிக்காயை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பது பற்றி, கட்டுரையில் விரிவாக ஆராய்வோம்.

கலவை மற்றும் மதிப்பு

பூசணிக்காயில் ஒரு தனித்துவமான ரசாயன கலவை உள்ளது. தாவரத்தின் பழங்களில் கணையம் மட்டுமல்ல, முழு செரிமான அமைப்பின் வேலைக்கும் தேவையான அனைத்து கூறுகளும் உள்ளன:

• புரதங்களுடன் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்,
• பெக்டின் மற்றும் கொழுப்புகள்,
• கரிம அமிலங்கள்
• பல்வேறு சுவடு கூறுகள் மற்றும் ஃபைபர்,
• வைட்டமின்கள் மற்றும் ஸ்டார்ச்.

முக்கியம்! ஸ்டார்ச் இருப்பதால் நீரிழிவு நோய்க்கான பூசணிக்காயின் நன்மைகள் ஓரளவு சர்ச்சைக்குரியவை. கருவை உட்கொள்ளும்போது, ​​உடல் தாவர இழைகள், ஸ்டார்ச் கூறுகளுடன் நிறைவுற்றது, இது நோயாளியின் குளுக்கோஸ் குறியீட்டை பாதிக்கிறது.

நீரிழிவு நோயில், இதே போன்ற தயாரிப்பு பின்வரும் நேர்மறையான விளைவை வழங்குகிறது:

1. செரிமான மண்டலத்தின் இயற்கையான நிலையில் ஆதரிக்கிறது (முதன்மையாக குடல்கள்),
2. பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வெளிப்பாடுகளைக் குறைக்க உதவுகிறது,
3. இரத்த சோகையிலிருந்து விடுபடுகிறது, ஏனெனில் இது வைட்டமின்களுடன் போதுமான எண்ணிக்கையிலான பயனுள்ள தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது,
4. இது ஒரு டையூரிடிக் ஆகும், இது அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்ற உதவுகிறது, வீக்கத்தை நீக்குகிறது,
5. கணைய செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்கிறது, இன்சுலின் செல்கள் வளர்ச்சியைத் தூண்டும்,
6. பெக்டின் இரத்தப் பொருளில் "கெட்ட" கொழுப்பைக் கரைக்க உதவுகிறது,
7. எடை சிக்கலை ஒழுங்குபடுத்துகிறது,
8. ஆக்கிரமிப்பு சூழலின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கிறது.

பூசணி மற்றும் வகை 1 நீரிழிவு நோய்

பழம் உணவு ஊட்டச்சத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது நிறைய பயனுள்ள குணங்களைக் கொண்டுள்ளது. நீரிழிவு நோயாளிகளால் அதன் பயன்பாட்டிற்கான நியாயத்தை கவனியுங்கள். பூசணி உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவு வகையைச் சேர்ந்தது. இது 75 அலகுகளுக்கு சமம். ஆனால் அதிக ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் பழத்தை ஒரு நீரிழிவு நோயாளியின் அன்றாட உணவில் சேர்க்க விரும்பத்தகாத ஒரு பொருளாக ஆக்குகிறது.

நீரிழிவு நோயில் தடைசெய்யப்பட்ட பொருட்களில் ஸ்டார்ச் ஒன்றாகும். ஒரு காய்கறியின் வெப்ப சிகிச்சை அதன் கிளைசெமிக் குறியீட்டை அதிகரிக்கிறது, இது பூசணிக்காயை எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய பொருளாக மாற்றுகிறது. இயற்கையாகவே, பூசணி முதல் வகை நோயியலில் முரணாக உள்ளது, ஏனெனில் இது சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்க தூண்டுகிறது. அத்தகைய நோய் உள்ள சூழ்நிலையில் இது ஒரு நோயாளிக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதால், அதன் பயன்பாடு கண்டிப்பாக மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

பூசணி மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்

ஆனால் வகை 2 நீரிழிவு முன்னிலையில் பூசணிக்காயைப் பயன்படுத்தலாம், மேலும் பல்வேறு வழிகளில்:

இருப்பினும், எப்போதும், சர்க்கரை குறிகாட்டிகளை மீட்டெடுத்த பிறகும், ஒவ்வொரு பூசணி நுகர்வுக்கும் ஒரு குளுக்கோமீட்டர் வாசிப்புடன் உணவுக்கு முன்னும் பின்னும் பெறப்பட்ட முடிவுகளை ஒப்பிட்டுப் பார்க்க வேண்டும். எனவே, வகை 2 நீரிழிவு நோயுள்ள சூழ்நிலையில் பூசணி தடைசெய்யப்படவில்லை, ஆனால் கவனமாக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், கடுமையான மருத்துவ மேற்பார்வையின் கீழ் மட்டுமே.

சமையல் சமையல்

தயாரிப்பு சுவையான மற்றும் மதிப்புமிக்க உணவுகளை சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது:

• புதிய பழம் வைட்டமின் சாலடுகள்,
• கஞ்சி மற்றும் சூப்கள்
• பூசணி சாறு மற்றும் கேசரோல்,
• இனிப்பு.

பூசணி பானம் ஒரு முழுமையான பானமாகவும், வெள்ளரி மற்றும் தக்காளி சாறுடன் இணைந்து பயன்படுத்தப்படலாம். இந்த கலவையானது மனநிலையை மேம்படுத்த உதவுகிறது, இது உடலை சாதகமாக பாதிக்கிறது. பழச்சாறு சேதமடைந்த உறுப்புகளை பயனுள்ள பொருட்களுடன் நிறைவு செய்கிறது.

வேகவைத்த பூசணி

பழத்தை சமைக்க ஒரு பிரபலமான மற்றும் எளிதான வழி அடுப்பில் சமைக்க வேண்டும். கரடுமுரடான தோல் மற்றும் விதைகளிலிருந்து பழத்தை நன்கு கழுவி உரிக்க வேண்டியது அவசியம். பின்னர் பகுதியளவு துண்டுகளாக வெட்டி, அச்சுக்குள் வைத்து அடுப்புக்கு அனுப்பவும். சற்று முன்னதாக, ஒரு சிறிய வெண்ணெய் தயாரிப்பை கிரீஸ் செய்ய முழுமையாக தயார். அத்தகைய உணவின் சுவை மிகவும் பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் மற்றொரு உணவை சமைக்கலாம்.

மசாலாப் பொருட்களுடன் சுட்ட பூசணி

பூசணி கஞ்சி

நீரிழிவு நோய்க்கான ஒரு பயனுள்ள சமையல் தலைசிறந்த பூசணி கஞ்சி. அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• மூல பழம் - 1 கிலோ
• சறுக்கும் பால் - 1 கப்,
• சர்க்கரை மாற்று - 1 டீஸ்பூன். எல். 2 டீஸ்பூன் பதிலாக. எல். வெள்ளை அனலாக்
• thickener - 1 கண்ணாடி,
• கொட்டைகள் கொண்ட உலர்ந்த பழங்கள், பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகின்றன - 10 கிராமுக்கு மேல் இல்லை,
• இலவங்கப்பட்டை.

1. பூசணிக்காயை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, கொதிக்கவைத்து, தண்ணீரை வடிகட்டவும்,
2. தானியங்கள், அல்லாத பால் மற்றும் ஒரு சர்க்கரை மாற்றாக சேர்க்கவும்,
3. சமைக்கும் வரை முழு வெகுஜனத்தையும் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்,
4. பரிமாறவும், உலர்ந்த பழங்கள், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கொட்டைகள் கொண்டு டிஷ் அலங்கரிக்கவும்.

பூசணிக்காய் பூரி சூப்

முதல் பாடமாக, நீரிழிவு முன்னிலையில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது சூப்பை சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 0.5 கிலோ பூசணி
• கிரீம் ஒரு கண்ணாடி
• 2 கப் குழம்பு,
• 2 தக்காளி
• வெங்காயம்,
• பூண்டு கிராம்பு.

செய்முறையின் அனைத்து கூறுகளையும் அரைக்கவும். தக்காளி, வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவற்றை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, பூசணிக்காயை கரடுமுரடாக நறுக்கவும். ஒரு செயலற்ற கொள்கலனில் வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை முதலில் வைக்கவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் குண்டு, பின்னர் பூசணிக்காய் சேர்க்கவும். கிரீம் கொண்டு டிஷ் ஊற்ற, பின்னர் குழம்பு. ஒரு மூடிய கொள்கலனில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சூப் தயாரானதும், அதை ஒரு பிளெண்டரில் ஊற்றி, முற்றிலும் ஒரேவிதமான குழம்பு கிடைக்கும் வரை அரைக்கவும். அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையைப் பெறும்போது, ​​மற்றொரு குழம்பு சேர்க்கவும். உப்பு டிஷ், மிளகு அனுமதிக்கப்படுகிறது.

டிராபிக் புண்களின் சிகிச்சைக்கான பூசணி

பூசணி மஞ்சரிகளும் உணவுக்கு ஏற்றவை. சாலடுகள் மற்றும் பக்க உணவுகளுக்கு இது ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். இருப்பினும், நீரிழிவு நோய்க்கான பூசணி பூக்கள் மருத்துவ ஊட்டச்சத்தில் மட்டுமல்லாமல், நீரிழிவு நோயைத் தூண்டும் விரும்பத்தகாத வெளிப்பாடுகளுக்கு ஒரு சிகிச்சை முகவராகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

ட்ரோபிக் புண்கள் வகை 2 நீரிழிவு நோயின் மிகவும் பொதுவான சிக்கல்கள். இத்தகைய காயங்கள் தாவரத்தின் பூக்களை குணமாக்க உதவும். சிகிச்சைக்காக, நீங்கள் அவற்றை உலர வைக்க வேண்டும், பின்னர் துல்லியமாக அரைத்து, ஒரு தூளைப் பெறுவீர்கள். இந்த நொறுக்கப்பட்ட தூசியுடன் புண்களை தெளிக்கவும்.

பரிந்துரைக்கப்படவில்லை மற்றும் தீங்கு

நீரிழிவு நோய்க்கான பூசணி நன்மை மட்டுமல்ல, தீங்கு விளைவிக்கும். அதன் பயன்பாட்டிற்கு குறிப்பிட்ட முரண்பாடுகள் எதுவும் இல்லை என்றாலும், இதேபோன்ற நோயறிதலைக் கொண்ட நோயாளிகள் இந்த தயாரிப்பு மூலம் துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது. உணவில் அதன் பயன்பாட்டைத் தொடங்குவதற்கு முன், உங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசனை பெறுவது அவசியம்.

நோயுற்ற சுரப்பியில் நீரிழிவு நோய்க்கு சாதகமான விளைவை வழங்குவதற்காக, ஊட்டச்சத்தில் எந்த உற்பத்தியைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது என்பதை நிபுணர் உங்களுக்குக் கூறுவார். கருவை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை:

• கருவில் உள்ள பொருட்களுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை முன்னிலையில்,
• கர்ப்பகால நோயுடன் (கர்ப்ப காலத்தில்),
• நீரிழிவு நோயின் கடுமையான வெளிப்பாடுகள் உள்ள சூழ்நிலைகளில்.

எச்சரிக்கை! நீரிழிவு நோயின் சிக்கல்களைத் தூண்டக்கூடாது என்பதற்காக, நோயாளிகள் அதைப் பச்சையாகப் பயன்படுத்த மறுக்க வேண்டும், இருப்பினும் கொதிக்கும் போது, ​​கரு அதன் பயனுள்ள குணங்களை இழக்கிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு சிறந்த வழி, கருவை அடுப்பில் சமைப்பது. இந்த டிஷ் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், அதே நேரத்தில் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். ஒரு நோய் ஏற்பட்டால், உணவு முடிந்தவரை சீரானதாக இருக்க வேண்டும், கார்போஹைட்ரேட்டுடன் குறைந்தபட்ச கொழுப்புகளுடன் நிறைய புரதங்கள் இருக்க வேண்டும் என்பதை ஒருவர் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

முடிவுக்கு

பூசணிக்காயுடன் நீரிழிவு என்பது முற்றிலும் இணக்கமான கருத்துக்கள். சுரப்பியில் நோயியல் செயல்முறையின் முன்னேற்றத்தைத் தவிர்க்க, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஒரு சிறப்பு உணவை உருவாக்கியுள்ளனர், இது நோயாளியை பயனுள்ள பொருட்களுடன் நிறைவு செய்ய அனுமதிக்கிறது. நீரிழிவு நோய்க்கான கருவிலிருந்து வரும் உணவு வகைகள், ஆரோக்கியமான நபர்களுக்கான மெனுவைப் போல வேறுபட்டவை அல்ல என்றாலும், பூசணிக்காயைச் சேர்ப்பதன் மூலம் ஒரு சிறப்பு உணவைப் பயன்படுத்துவது நீரிழிவு நோயின் விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளை நிறுத்தி, ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.

என் பெயர் ஆண்ட்ரே, நான் 35 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக நீரிழிவு நோயாளியாக இருக்கிறேன். எனது தளத்தைப் பார்வையிட்டதற்கு நன்றி. Diabey நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உதவுவது பற்றி.

நான் பல்வேறு நோய்களைப் பற்றி கட்டுரைகளை எழுதுகிறேன், உதவி தேவைப்படும் மாஸ்கோவில் உள்ளவர்களுக்கு தனிப்பட்ட முறையில் அறிவுறுத்துகிறேன், ஏனென்றால் என் வாழ்க்கையின் பல தசாப்தங்களாக நான் தனிப்பட்ட அனுபவத்திலிருந்து நிறைய விஷயங்களைக் கண்டேன், பல வழிமுறைகளையும் மருந்துகளையும் முயற்சித்தேன். இந்த ஆண்டு 2019, தொழில்நுட்பம் மிகவும் வளர்ச்சியடைந்து வருகிறது, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு வசதியான வாழ்க்கைக்காக இந்த நேரத்தில் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட பல விஷயங்களைப் பற்றி மக்களுக்குத் தெரியாது, எனவே நான் எனது இலக்கைக் கண்டுபிடித்து நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உதவுகிறேன், முடிந்தவரை எளிதாகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் வாழ்கிறேன்.

கலவை மற்றும் KBZhU

பூசணி விதைகள் சுவைக்கு மட்டுமல்ல, அதன் வளமான கலவைக்கும் நல்லது. நம் உடலுக்கு இன்றியமையாத பல பயனுள்ள பொருட்கள் அவற்றில் உள்ளன:

• பெக்டின்,
• அமினோ அமிலங்கள்
• நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் (அராச்சினிக், பெஹெனிக், பால்மிட்டிக், ஸ்டீரியிக், மிஸ்டிக்),
• கொழுப்பு நிறைவுறா அமிலங்கள் (ஒலிக், லினோலெனிக், லினோலிக், அராச்சிடோனிக், ஒமேகா -6, ஒமேகா -3),
• phytosterol,
• வைட்டமின்கள், குறிப்பாக அதிக அளவு வைட்டமின் பிபி (100 கிராம் உலர்ந்த விதைகளில் தினசரி மதிப்பில் 170% உள்ளது)
• கனிம உப்புகள்
• நார்ச்சத்து.

விதைகளின் கனிம கூறுகள் தனித்துவமானவை மற்றும் பலவகைகளில் உள்ளன. அவை போன்ற கூறுகளைக் கொண்டுள்ளன:

• மாங்கனீசு - 230%
• பாஸ்பரஸ் - 155%,
• மெக்னீசியம் - 145%,
• தாமிரம் - 135%
• துத்தநாகம் - 65%
• இரும்பு - 50%.

மற்றும் சிறிய அளவில்:

விதைகளின் கலவை சுமார் 50 பயனுள்ள மேக்ரோ- மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களை உள்ளடக்கியது. இந்த கூறுகளின் குறைபாடு பலவீனம், தசைக் குறைவு, தலைவலி மற்றும் சிறுநீர் மற்றும் இருதய அமைப்புகளின் கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.

பூசணி விதைகளில் ஏராளமான அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன:

• டிரிப்டோபான் (0.6 கிராம்) - 145%,
• அர்ஜினைன் (5.4 கிராம்) - 100%,
• phenylalanine மற்றும் டைரோசின் (2.8 கிராம்) - 100%,
• valine (1.6 கிராம்) - 85%,
• ஐசோலூசின் (1.3 கிராம்) - 85%,
• லுசின் (2.4 கிராம்) - 75%,
• ஹிஸ்டைடின் (0.78 கிராம்) - 71%,
• மெத்தியோனைன் மற்றும் சிஸ்டைன் (0.95 கிராம்) - 65%,
• த்ரோயோனைன் (1 கிராம்) - 65%,
• லைசின் (1.2 கிராம்) - 35%.

தனித்தனியாக, இரண்டு அமினோ அமிலங்களைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு: அர்ஜினைன் மற்றும் டிரிப்டோபான். அர்ஜினைன் தசையை வளர்ப்பதற்கு பொறுப்பாகும், மேலும் டிரிப்டோபன் ஆரோக்கியமான தூக்கம், வேகமான வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் நல்ல மனநிலையை வழங்குகிறது.

உற்பத்தியில் வைட்டமின்கள் ஏ, பி 1, பி 2, பி 3, பி 4, பி 5, பி 6, பி 9, சி, டி, ஈ ஆகியவை அடங்கும். அவை உடல் சீராக இயங்குவதற்கு அவசியமானவை, ஹார்மோன்களின் உற்பத்தி மற்றும் மனித நோயெதிர்ப்பு அமைப்புக்கு பொறுப்பு.

பூசணி விதைகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 541 கிலோகலோரி ஆகும். அவை பின்வருமாறு:

• கொழுப்புகள் - 45.8 கிராம்
• புரதங்கள் - 24.5 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 4.7 கிராம்.

விதைகள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன, இது 25 அலகுகள் மட்டுமே.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான பூசணி விதைகள்

டைப் 2 நீரிழிவு நோயை ஈடுசெய்ய, பலர் ஒரு உணவைப் பின்பற்றுகிறார்கள். டயட் தெரபி என்பது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளைப் பயன்படுத்துவதை உள்ளடக்குகிறது.

தகவல். கிளைசெமிக் குறியீடானது இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் மீது உணவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் தாக்கத்தைக் குறிக்கிறது.

உணவைப் பொறுத்தவரை, இது பின்வரும் அர்த்தங்களைக் கொண்டுள்ளது:

• 50 PIECES வரை - குறைந்த,
• 50-69 அலகுகள் - நடுத்தர,
• 70 அலகுகள் மற்றும் அதற்கு மேற்பட்டவை - உயர்.

பூசணி விதைகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு 25 அலகுகள் மட்டுமே. இதன் பொருள் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயால் அவை சாத்தியம் மட்டுமல்ல, சாப்பிட வேண்டும். ஆனால் இந்த தயாரிப்பு அதிக கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருப்பதால் துஷ்பிரயோகம் செய்ய வேண்டாம்.

முக்கியமான! பூசணி விதைகளை சாப்பிடுவது இரத்த குளுக்கோஸை பாதிக்காது, ஏனெனில் அவை சர்க்கரைகள் குறைவாக உள்ளன.

நன்மை மற்றும் தீங்கு

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பூசணி விதைகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அவை:

• நச்சுகளை அகற்றி, கொழுப்பைக் குறைக்கவும்,
• கணையத்தை மீட்டெடுக்கவும்,
• பீட்டா கலங்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கவும்
• இன்சுலின் செல் உற்பத்தியை அதிகரிக்கும்,
• எடை இழப்புக்கு பங்களிப்பு மற்றும் எடையை இயல்பாக்குதல்,
• இன்சுலின் ஊசி எண்ணிக்கையை கணிசமாகக் குறைக்கும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு விதைகளுக்கு ஏற்படும் சேதம் அவற்றின் அதிக கலோரி உள்ளடக்கத்தில் மட்டுமே உள்ளது.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு

தொடங்குவதற்கு, இந்த தயாரிப்பு சராசரி ஆற்றல் மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

100 கிராம் விதைகளில் 446 கிலோகலோரி உள்ளது. இந்த அளவு 3 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு மட்டுமே காரணம்.

சுமார் 80% கொழுப்புகள் மோனோ மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள்.

அவை பைட்டோஸ்டெரோல்களின் முக்கிய ஆதாரமாகக் கருதப்படுகின்றன, அவை உடலில் கொழுப்பைக் குறைப்பதற்கான சக்திவாய்ந்த கருவியாக அறியப்படுகின்றன. பெரிய மற்றும் மணம் கொண்ட பூசணி விதைகள் பல்வேறு கனிம சேர்மங்களில் நிறைந்துள்ளன, அவை ஏராளமான வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் தீவிரமாக ஈடுபட்டுள்ளன.

பூசணி விதைகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு 25 அலகுகள். இந்த எண்ணிக்கை போதுமான அளவு குறைவாக கருதப்படுகிறது, இது நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பூசணி விதைகளை முற்றிலும் பாதுகாப்பானதாக ஆக்குகிறது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு நான் பூசணி விதைகளை சாப்பிடலாமா?

நீரிழிவு நோய் என்பது ஆரோக்கியமான மக்கள் சாப்பிட விரும்பும் பெரும்பாலான தயாரிப்புகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தடைசெய்யப்பட்டிருப்பதால், உணவு தேர்வுக்கு கடுமையான அணுகுமுறை தேவைப்படும் ஒரு நோயாகும்.

சரியான உணவை தயாரிப்பதில், இந்த நோயாளிகள் ஒவ்வொரு தனிப்பட்ட பொருட்களும் இரத்த சர்க்கரையை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதை தொடர்ந்து கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

அத்தகைய ஒரு கூறு பூசணி மற்றும் அதன் விதைகள் ஆகும். அவை போதுமான குளுக்கோஸ் அளவை பராமரிக்க உதவுகின்றன. கூடுதலாக, பூசணி விதைகள் நோயாளியின் உடலை மதிப்புமிக்க நார்ச்சத்துடன் வழங்குவதற்கும் நிறைவு செய்வதற்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளன.

பூசணி விதைகளில் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் இது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை சாதாரண அளவில் பராமரிக்க முடியும். ஆனால் இந்த தயாரிப்பை நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு எச்சரிக்கையுடன் நோயாளியின் உணவில் அறிமுகப்படுத்த வேண்டும்.

ஒவ்வொரு உயிரினமும் தனித்தன்மை வாய்ந்தவை மற்றும் சில தயாரிப்புகளை வித்தியாசமாக உணர்கின்றன என்பதன் மூலம் இது விளக்கப்படுகிறது. சிலருக்கு, பூசணி விதைகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மற்றவர்களுக்கு அவை தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

அவர்களுக்கு உடலின் பாதிப்பைத் தீர்மானிக்க, நீங்கள் அவற்றைச் சாப்பிட வேண்டும் மற்றும் இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் இயக்கவியலைக் கவனிக்க வேண்டும்.

நேர்மறையான முடிவுகளைப் பெற்றவுடன், இந்த தயாரிப்பு தினசரி உணவில் பாதுகாப்பாக பயன்படுத்தப்படலாம். நிச்சயமாக, பூசணி விதைகளின் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட தினசரி எண்ணிக்கையை அவதானிக்க மறக்காதீர்கள்.

உடல் அவற்றை உணர மறுத்தால், இந்த மூலப்பொருளின் பயன்பாட்டை முற்றிலுமாக கைவிடுவது நல்லது. அத்தகைய எதிர்வினை மிகவும் அரிதானது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான பூசணி விதைகள், நிபுணர்கள் வாரத்திற்கு இரண்டு முறை சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர்.

இத்தகைய மிதமான அளவு ஒவ்வொரு நீரிழிவு நோயாளியின் உடலுக்கும் பயனளிக்கும்.

மேலும், பிரத்தியேகமாக உயர்தர தயாரிப்பு வாங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பூசணி விதைகளை வாங்கும்போது, ​​காலாவதி தேதியில் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

ஒரு மாதத்திற்கு முன்பு தொகுக்கப்பட்ட ஒரு பொருளை வாங்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. புதிய உருப்படிகளைத் தேர்வுசெய்க. கூடுதலாக, பழைய தயாரிப்புகளில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களின் அளவு மிகவும் குறைவாக உள்ளது.

பயன்பாட்டு விதிமுறைகள்

உங்களுக்கு தெரியும், கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பிரச்சினைகள் முன்னிலையில், மனித நோய் எதிர்ப்பு சக்தி படிப்படியாக பலவீனமடைகிறது, இது தனியார் நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும்.

உடலின் பொதுவான நிலையை மேம்படுத்த, பூசணி விதைகளை உள்ளடக்கிய சில உணவுகளுடன் உங்கள் உணவை வேறுபடுத்துவது அவசியம்.

அவர்களிடமிருந்து பல்வேறு உணவுகள் தயாரிக்கப்படலாம், ஆனால் பெரும்பாலும் அவை சாலட்களில் முக்கிய மூலப்பொருளாகின்றன. நீரிழிவு முன்னிலையில், இந்த காய்கறியின் விதைகளை நீரிழிவுக்காக பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது, நிச்சயமாக, தேவைப்பட்டால்.

பூசணி விதைகளைப் பயன்படுத்தி மரபணு அமைப்பின் நோய்களுக்கும் சிகிச்சையளிக்க முடியும்.உலர்ந்த வடிவத்தில் அவற்றைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் விதைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்க வேண்டாம்.

இந்த வழியில் மட்டுமே உடலின் குளுக்கோஸ் அளவை இயல்பாக்க முடியும். விதைகளுக்கு மேலதிகமாக, நீங்கள் பூசணி சாற்றையும் பயன்படுத்தலாம், இது சர்க்கரையை இயல்பாக்குவதற்கு உதவுவது மட்டுமல்லாமல், கூடுதல் பவுண்டுகளுக்கு எதிரான போராட்டத்திற்கும் உதவுகிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

சிறப்பு வழிமுறைகள்

சூப்பர்மார்க்கெட்டிலும் சந்தையிலும் இந்த தயாரிப்பை நீங்கள் வாங்கலாம் என்ற போதிலும், நீங்கள் விரும்பினால், அதை வீட்டிலேயே கூட வாங்கலாம்.

இதைச் செய்ய, காய்கறியிலிருந்து விதைகளை அகற்றி, எஞ்சிய கூழ் முழுவதுமாக அகற்றப்படும் வரை துவைக்க மற்றும் துடைக்கவும்.

அதன் பிறகு, விளைந்த பொருளை ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் காகிதத்தில் வைத்து 24 மணி நேரம் உலர அனுமதிக்கவும். மேலும், விதைகளை 75 ° C க்கு மேல் வெப்பநிலையில் அடுப்பில் உலர்த்தலாம்.முதலில் அவை மெல்லிய மற்றும் சீரான அடுக்குடன் பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்பட வேண்டும்.

உகந்த வெப்பநிலையை அமைத்து, விதைகளை அரை மணி நேரம் உலர வைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் அவற்றை குளிர்விக்க அனுமதிக்க வேண்டும், பின்னர் சீல் செய்யப்பட்ட கேன்களில் வைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் பணிப்பகுதியை உலர்ந்த இடத்தில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். ஒரு விதியாக, அதன் அடுக்கு வாழ்க்கை பல மாதங்கள்.

வறுக்கப்பட்ட பூசணி விதைகள் உங்கள் சுவைக்கு கொட்டைகளின் கர்னல்களை ஒத்திருக்கின்றன. பேஸ்ட்ரிகள், சாலடுகள், தானியங்கள் மற்றும் பிற உணவுகளில் அவற்றைச் சேர்க்கலாம். இந்த தயாரிப்புக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு அவை அக்ரூட் பருப்புகளின் சிறந்த அனலாக் ஆகும்.

உங்கள் அன்றாட உணவில் பூசணி விதைகளை சேர்க்க பல வழிகள் உள்ளன. அவற்றில் சில இங்கே:

• வறுத்த விதைகளை அரைத்து, மிருதுவாக்கல்களில் சேர்க்கிறது,
• சாலடுகள், சூப்கள் மற்றும் பல்வேறு தானியங்களை தயாரிப்பதற்கு நியூக்ளியோலியின் பயன்பாடு,
• வறுக்கப்பட்ட கோழி மூலப்பொருள் சேர்க்கிறது.

இந்த சூரிய காய்கறியின் மற்ற கூறுகளைப் போலவே, இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய்க்கான பூசணி விதைகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இந்த உற்பத்தியின் மிகவும் நன்மை பயக்கும் அங்கமான ஃபைபர், நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது. அதற்கு நன்றி, அதிகப்படியான குளுக்கோஸ் வெளியேற்றப்படுகிறது.

கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் உள்ள சிக்கல்களுடன், இது முக்கிய சக்தியாக மாறாது, ஆனால் கொழுப்பு அடுக்கில் வெறுமனே குடியேறுகிறது. இதன் காரணமாகவே கூடுதல் பவுண்டுகள் மற்றும் பாத்திரங்களில் கொலஸ்ட்ரால் திரட்டப்படுவது தோன்றும், இது அவற்றை சேதப்படுத்துகிறது மற்றும் ஆபத்தான வியாதிகளின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது.

குளுக்கோஸ் உடலில் சேராமல் இருக்க, சில மருந்துகளைப் போலவே பூசணி விதைகளையும் பயன்படுத்த வேண்டியது அவசியம்.

இந்த பொருட்கள் மூல சுத்திகரிக்கப்பட்ட வடிவத்திலும், உலர்ந்த மற்றும் வறுத்த இரண்டிலும் உட்கொள்ளலாம்.

இந்த தயாரிப்பிலிருந்து ஒரு சுவையான சாஸையும் நீங்கள் தயாரிக்கலாம், இது பல உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த அங்கமாகும். இது உரிக்கப்படுகிற விதைகள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த பொருட்களுக்கு கூடுதலாக, கொத்தமல்லி, வோக்கோசு, வெந்தயம், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பூண்டு ஆகியவை சேர்க்கப்படுகின்றன.

இன்னும் விதைகளை பேக்கிங்கிற்கு பயன்படுத்தலாம், இறைச்சி மற்றும் பக்க உணவுகளில் சேர்க்கலாம். கணையத்தில் பிரச்சினைகள் முன்னிலையில் உற்பத்தியின் தோராயமான தினசரி வீதம் தோராயமாக 55 கிராம் ஆகும். இந்த சுரைக்காயின் பழங்களிலிருந்து சேகரிக்கப்பட்ட தாவரத்தின் விதைகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

விதைகளை நகங்களால் சுத்தம் செய்ய வேண்டும், ஆனால் பற்களால் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், உற்பத்தியின் அடர்த்தியான அமைப்பு அவற்றின் பற்சிப்பினை கணிசமாக சேதப்படுத்தும் என்பதால்.

ஒரு கடையில் பூசணி விதைகளை வாங்கும் போது, ​​நுண்ணுயிரிகளால் தேவையற்ற தொற்றுநோயிலிருந்து தங்களைக் காப்பாற்றிக் கொள்வதற்கு முன்பு அவை நன்கு உலர பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மற்றொரு குறிப்பிடத்தக்க நன்மை என்னவென்றால், இந்த முலாம்பழம் பயிரின் விதைகளை ஒரு தலாம் இல்லாமல் அதிக நேரம் சேமிக்க முடியும். மேலே உள்ள அனைத்து தகவல்களையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டால், தயாரிப்பு போதைப்பொருள் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இந்த காரணத்திற்காக, உணவில் அவற்றின் பயன்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது.

தொடர்புடைய வீடியோக்கள்

நீரிழிவு நோயால் என்ன வகையான விதைகளை உண்ணலாம் என்பது பற்றி, இந்த வீடியோவிலிருந்து நீங்கள் கற்றுக்கொள்ளலாம்:

பூசணி விதைகள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட ஒரு மதிப்புமிக்க உணவு. எனவே, அவர்கள் இரு வகை நோய்களுடன் சமைக்க பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். அவற்றின் கலவையில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பொருட்களுக்கு நன்றி, உயர் இரத்த சர்க்கரை குறைகிறது மற்றும் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வு மேம்படும்.

ஆனால், இது இருந்தபோதிலும், கலாச்சாரத்தின் விதைகளை துஷ்பிரயோகம் செய்வது அவசியமில்லை, ஏனெனில் இந்த பின்னணியில், இரைப்பை சளிச்சுரப்பியின் கடுமையான அழற்சி செயல்முறை தோன்றக்கூடும். மேலும் இது பெப்டிக் அல்சர் அல்லது இரைப்பை அழற்சியின் அபாயம் இருப்பதாகக் கூறுகிறது. அவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, உங்கள் மருத்துவரை கலந்தாலோசிக்க வருகை தருவது நல்லது.

• சர்க்கரை அளவை நீண்ட நேரம் உறுதிப்படுத்துகிறது
• கணைய இன்சுலின் உற்பத்தியை மீட்டெடுக்கிறது

மேலும் அறிக. ஒரு மருந்து அல்ல. ->

பூசணி விதைகளின் ஜி.ஐ.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான அனைத்து உணவுகளும் பானங்களும் கண்டிப்பாக ஜி.ஐ. அது குறைவானது, “பாதுகாப்பான” உணவு. இரத்த குளுக்கோஸின் அதிகரிப்புக்கு நுகர்வுக்குப் பிறகு ஒரு பொருளின் செல்வாக்கின் வீதத்தின் குறிகாட்டியாக ஜி.ஐ உள்ளது.

அதிகரித்த ஜி.ஐ தயாரிப்பு செயலாக்கத்தால் பாதிக்கப்படலாம். நேரடியாக இது கேரட் மற்றும் பழங்களுக்கு பொருந்தும். எனவே, வேகவைத்த கேரட்டில் 85 PIECES இன் GI உள்ளது, மற்றும் வேகவைத்த கேரட்டில் 35 PIECES மட்டுமே உள்ளன. அனுமதிக்கப்பட்ட பழங்களிலிருந்து சாறுகளை தயாரிப்பது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் அவை நார்ச்சத்து இல்லாததால், இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் சீரான ஓட்டத்திற்கு இது காரணமாகிறது.

எந்த குறிகாட்டிகள் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கவை என்று கருதப்படுகின்றன என்பதைப் புரிந்துகொள்வதற்கு, தொடர்புடைய GI களின் பட்டியல் கீழே வழங்கப்படுகிறது. நோயாளிகள் ஜி.ஐ. குறைந்த வரம்பில் இருக்கும் தயாரிப்புகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும். ஒரு சீரான உணவுக்கு பணயக்கைதியாக மாறக்கூடாது என்பதற்காக, வாரத்திற்கு இரண்டு முறை சராசரி ஜி.ஐ.யுடன் உணவுடன் உணவை கூடுதலாக சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

• 50 PIECES வரை - குறைந்த,
• 50 - 69 PIECES - நடுத்தர,
• 70 அலகுகள் மற்றும் அதற்கு மேற்பட்டவை - உயர்.

ஜி.ஐ.க்கு கூடுதலாக, உணவுகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறித்து நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் கல்லீரலின் செயல்பாட்டில் ஒரு திணறலை ஏற்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், உடல் பருமன் மற்றும் கொழுப்புத் தகடுகளை உருவாக்குவதற்கும் பங்களிக்கின்றன, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்கனவே வாய்ப்புள்ளது.

கிட்டத்தட்ட அனைத்து வகையான விதைகளிலும் குறைந்த ஜி.ஐ., ஆனால் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது. இது தினசரி உணவில் அவர்களின் இருப்பை அனுமதிக்கிறது, ஆனால் சிறிய அளவில்.

பூசணி விதைகளின் ஜி.ஐ 25 அலகுகள் மட்டுமே இருக்கும், 100 கிராம் உற்பத்திக்கு கலோரிஃபிக் மதிப்பு 556 கிலோகலோரி ஆகும்.

பூசணி விதைகளின் நன்மைகள்

இந்த தயாரிப்பின் நன்மைகளை ஒவ்வொரு நபருக்கும் நேரில் தெரியும். இது ஒரு ஆன்டெல்மிண்டிக் மட்டுமல்ல. நீரிழிவு நோய்க்கான பூசணி விதைகள் மதிப்புமிக்கவை, ஏனெனில் அவை உடலில் இருந்து அதிகப்படியான சர்க்கரையை அகற்றும். நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால் இது ஏற்படுகிறது.

இரண்டாவது பிளஸ் ஒரு கலோரைசரின் இருப்பு, அதாவது, உற்சாகப்படுத்தக்கூடிய ஒரு பொருள். விதைகளில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் அளவு ஒரு காய்கறியின் கூழ் விட குறைவாக இல்லை. இது மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க உண்மை, ஏனென்றால் அதிக ஜி.ஐ. காரணமாக பூசணி நுகர்வு நோயாளிகளுக்கு அவ்வப்போது மற்றும் சிறிய அளவில் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

நீளமானவைகளை விட சுற்று பூசணி வகைகளிலிருந்து பெறப்பட்ட விதைகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்; பொதுவான மக்களில் இதற்கு “கிட்டார்” என்ற பெயர் உண்டு.

பூசணி விதைகளில் பின்வரும் நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் உள்ளன:

1. துத்தநாகம்,
2. இரும்பு,
3. தாமிரம்,
4. , மாங்கனீசு
5. பாஸ்பரஸ்,
6. பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்,
7. வைட்டமின் ஏ (கரோட்டின்)
8. பி வைட்டமின்கள்,
9. வைட்டமின் ஈ
10. வைட்டமின் பிபி.

எனவே டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் பூசணி விதைகளை உண்ண முடியுமா என்பது கேள்வி. தெளிவான பதில் ஆம். முக்கிய விஷயம் ஒரு சிறிய பகுதி, ஏனென்றால் அத்தகைய தயாரிப்பு அதிக கலோரி ஆகும்.

விதைகளில் பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அனைத்தையும் பாதுகாக்க, அவற்றை வறுத்தெடுக்கக்கூடாது. எந்தவொரு வெப்ப சிகிச்சையும் நன்மை பயக்கும் பொருட்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

பூசணி விதைகள் நீரிழிவு நோய்க்கு உதவுகின்றன, மாற்று மருந்துக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. மிகவும் பயனுள்ளதாக கீழே வழங்கப்படும்.

பூசணி விதை சிகிச்சை

ஒரு நபருக்கு நீரிழிவு நோய் இருக்கும்போது, ​​உடலுக்கு எதிர்மறையான விளைவுகளைத் தவிர்க்க முடியாது. ஒரு “இனிப்பு” நோய் பல உடல் செயல்பாடுகளை சீர்குலைக்கிறது. மிகவும் பொதுவாக பாதிக்கப்பட்ட சிறுநீரகம். இந்த சிக்கல்களைத் தவிர்க்க, நீங்கள் பூசணி விதைகளை தயாரிப்பதை வீட்டில் சமைக்கலாம்.

இது சிறுநீரகங்களுக்கு நன்மை பயக்கும், ஆனால் உடலில் இருந்து சிதைவு பொருட்கள் மற்றும் உப்புகளை வெளியேற்றும். செய்முறை மிகவும் எளிதானது - உரிக்கப்படும் கர்னல்கள் ஒரு தூள் நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகின்றன, ஒரு பிளெண்டர் அல்லது காபி கிரைண்டரில் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.

குழம்பு ஒரு மணி நேரம் உட்செலுத்தப்பட வேண்டும். அதை வடிகட்டி ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை எடுத்துக் கொண்ட பிறகு, 200 மில்லி. தினசரி சேவைக்கு 400 மில்லி கொதிக்கும் நீர் மற்றும் பூசணி விதைகளிலிருந்து இரண்டு தேக்கரண்டி தூள் தேவைப்படும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அடிக்கடி ஏற்படும் நோய் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி ஆகும், முக்கியமாக பெரிய கப்பல்களில் கொழுப்பு தேங்குகிறது. லிப்பிட் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றம் உடலில் பாதிக்கப்படுவதே இதற்குக் காரணம். இந்த வியாதிக்கு எதிரான போராட்டத்தில், பூசணி விதைகள் உதவும்.

உட்செலுத்தலைத் தயாரிக்க உங்களுக்குத் தேவைப்படும்:

• பூசணி விதைகள் - 10 கிராம்,
• ராஸ்பெர்ரி இலைகள் - 10 கிராம்,
• லிங்கன்பெர்ரி இலைகள் - 10 கிராம்,
• சுண்ணாம்பு இலைகள் - 10 கிராம்,
• ஆர்கனோ புல் - 10 கிராம்,
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர்.

அனைத்து பொருட்களையும் தூளாக அரைக்கவும். வீட்டில் கலப்பான் இல்லை என்றால், விதைகளை ஒரு சாணக்கியில் பிசைந்து கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட சேகரிப்பின் 15 கிராம், 300 மில்லி தண்ணீர் தேவைப்படுகிறது. குழம்பு 20 நிமிடங்களுக்கு உட்செலுத்துங்கள், பின்னர் திரிபு மற்றும் மூன்று அளவுகளாக பிரிக்கவும், அதாவது ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை, 100 மில்லி.

நீரிழிவு நோய்க்கான புளூபெர்ரி இலைகளைப் பயன்படுத்தி இந்தத் தொகுப்பைப் பன்முகப்படுத்தலாம், இது பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியை எதிர்ப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவும்.

உணவுகளில் சூரியகாந்தி விதைகள்

சூரியகாந்தி விதைகளை ஒரு தனி தயாரிப்பாக அல்ல, சாஸ்கள், சாலடுகள் மற்றும் பேக்கிங் தயாரிப்பிலும் பயன்படுத்தலாம். மிகவும் பிரபலமான மற்றும் சுவையான சமையல் வகைகள் இங்கே சேகரிக்கப்படுகின்றன.

இறைச்சி உணவுகளுடன் நன்றாகச் செல்லும் சூடான சாஸுக்கு, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்: இரண்டு தக்காளி, 70 கிராம் பூசணி கர்னல்கள், ஒரு மிளகாய், ஒரு சிட்டிகை உப்பு, ஒரு சுண்ணாம்பு, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் கொத்தமல்லி.

தக்காளியில் இருந்து தலாம் நீக்கி க்யூப்ஸ், உப்பு மற்றும் அரை சுண்ணாம்பு சாறு பிழிந்து. விதைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது வறுக்கவும், மிளகுத்தூளை இரண்டாவது வாணலியில் தனித்தனியாக வறுக்கவும் (எண்ணெய் சேர்க்காமல்).

விதைகளை ஒரு பிளெண்டரில் நறுக்கி தக்காளியுடன் கலக்க வேண்டும். விதைகளை நீக்கி, மிளகிலிருந்து தலாம், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, கீரைகளை கரடுமுரடாக நறுக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து கிரேவி படகில் வைக்கவும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளிடையே சாலட் மிகவும் பிரபலமானது, இது நோன்பைக் கடைப்பிடிப்பவர்களுக்கு ஏற்றது. இதை சமைக்க 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது. அத்தகைய தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

1. கீரை - 100 கிராம்,
2. வோக்கோசு ஒரு கொத்து
3. ஒரு கேரட்
4. 50 கிராம் பூசணி விதைகள்
5. பூண்டு ஒரு கிராம்பு (விரும்பினால்),
6. வறட்சியான தைம்,
7. ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி,
8. அரை எலுமிச்சை.

முதலில் நீங்கள் ஒரு டிரஸ்ஸிங் செய்ய வேண்டும்: வறட்சியான தைம், பூண்டு பத்திரிகை வழியாக எண்ணெயில் சேர்த்து அரை எலுமிச்சை சாற்றை பிழியவும். பத்து நிமிடங்கள் காய்ச்சட்டும். கேரட் தட்டி, கீரைகள் மற்றும் கீரையை நறுக்கவும். கேரட், விதைகள், கீரை மற்றும் வோக்கோசு, சுவைக்கு உப்பு மற்றும் பருவத்தில் எண்ணெயுடன் கலக்கவும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு சாலட்டை பரிமாறவும், இதனால் எண்ணெய் கீரையை ஊறவைக்கும்.

மேலும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பூசணி விதைகளை ஒரு கம்பு ரொட்டி செய்முறையுடன் சேர்த்து கர்னல்களை தூசி தூளாகப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது மாவில் சேர்க்கலாம்.

இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோ பூசணி விதைகளின் நன்மைகளைப் பற்றி பேசுகிறது.

முரண்

மனித உடலில் பூசணி விதைகளின் எதிர்மறை விளைவு மிகக் குறைவு, ஆனால் இன்னும் அவை புறக்கணிக்கப்படக்கூடாது. எனவே, எப்போது தயாரிப்பை எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தவும்:

• பெப்டிக் அல்சர் மற்றும் இரைப்பை அழற்சி,
• சிறந்த பல் பற்சிப்பி,
• அதிக எடை
• தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை,
• கூட்டு பிரச்சினைகள்.

பாரம்பரிய மருந்து சமையல்

அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் காரணமாக, பூசணி விதைகள் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தி பல சமையல் வகைகள் உள்ளன.

நீரிழிவு நோயால், ஒரு நபர் பெரும்பாலும் சிறுநீரகத்தால் பாதிக்கப்படுகிறார். இந்த சிக்கலைக் குறைக்க, பூசணி விதைகளிலிருந்து நீங்களே ஒரு தயாரிப்பைத் தயாரிக்கலாம்.

இதைச் செய்ய, நீங்கள் கண்டிப்பாக:

• சுத்தம் செய்யப்பட்ட விதை கர்னல்களை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது காபி கிரைண்டரில் ஒரு தூள் நிலைக்கு அரைக்கவும்,
• ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்,
• ஒரு மணி நேரம் காய்ச்சட்டும்,
• துணி அல்லது நன்றாக சல்லடை மூலம் திரிபு.

இதன் விளைவாக வரும் பானம் 200 மில்லி ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை உட்கொள்ளப்படுகிறது. ஒரு நாளைக்கு 400 மில்லி கொதிக்கும் நீர் மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி தூள் பயன்படுத்த வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயின் பலவீனமான லிப்பிட்-கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றம் காரணமாக, நோயாளிகள் பெரும்பாலும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி போன்ற நோயை அனுபவிக்கின்றனர். இந்த நோய் பெரிய இரத்த நாளங்களில் கொழுப்பு படிவதன் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. பூசணி விதைகள் இந்த சிக்கலைத் தடுக்க உதவும்.

குணப்படுத்தும் குழம்பு தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• பூசணி விதைகள் - 10 கிராம்,
• ராஸ்பெர்ரி இலைகள் - 10 கிராம்,
• லிங்கன்பெர்ரி இலைகள் - 10 கிராம்,
• சுண்ணாம்பு இலைகள் - 10 கிராம்,
• ஆர்கனோ புல் - 10 கிராம்,
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர்.

அனைத்து கூறுகளையும் தூளாக நசுக்க வேண்டும், விகிதாச்சாரத்தை கவனிக்கவும்: 15 கிராம் 300 மில்லி தண்ணீருக்கு. குழம்பு 20 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, பின்னர் வடிகட்டவும். ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை, 100 மில்லி பயன்படுத்தவும்.

நிச்சயமாக, பூசணி விதைகள் ஒரு மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு. அவை பல நோய்களிலிருந்து காப்பாற்றுகின்றன மற்றும் பயனுள்ள பொருட்களால் உடலை நிறைவு செய்கின்றன. பூசணி விதைகளின் உதவியுடன் பல்வேறு நோய்களைத் தடுக்க அல்லது சிகிச்சையளிக்க பல எளிய சமையல் வகைகள் உள்ளன.

அவை இயக்க நோய் மற்றும் நச்சுத்தன்மைக்கு உதவுகின்றன, அவற்றின் உதவியுடன் அவை டேப் மற்றும் பிற பெரிய புழுக்களை அகற்றுகின்றன. மேலும், விதைகள் அழகுசாதனத்திலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பயன்பாட்டிற்கான பரிந்துரைகள்

பூசணி விதைகள் உடலில் தேவையான விளைவை ஏற்படுத்த, அவற்றை எவ்வாறு சரியாகப் பயன்படுத்துவது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

பாரம்பரிய மருத்துவம் பின்வரும் பரிந்துரைகளை வழங்குகிறது:

• சூரியகாந்தி விதைகள் மூல வடிவத்தில் மட்டுமே சாப்பிடுவது நல்லது,
• தயாரிப்பு உப்பு செய்யக்கூடாது,
• கசப்பான விதைகளைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்,
• வாசனைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்: அது பழுத்த மற்றும் விரும்பத்தகாததாக இருந்தால், இந்த விதைகளை சாப்பிட வேண்டாம்,
• தானியங்களை உங்கள் கைகளால் மட்டுமே, உங்கள் பற்களால் அல்ல,
• உரிக்கப்படும் விதைகளை சாப்பிட வேண்டாம்.

நீரிழிவு உணவில் விதைகளை சேர்க்க வழிகள்

நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் பூசணி விதைகளை சரியாக அறிமுகப்படுத்துவது எப்படி? முதலில், நீங்கள் ஒரு நிபுணரை அணுக வேண்டும், அவர் தயாரிப்பு பயன்பாடு குறித்த பரிந்துரைகளை வழங்குவார். ஆனால் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய பொதுவான விதிகள் உள்ளன:

• விதை நுகர்வு தினசரி வீதம் - ஒரு நாளைக்கு 60 துண்டுகளுக்கு மிகாமல்,
• விதைகளை படிப்படியாக உணவில் சேர்ப்பது நல்லது, அதாவது வாரத்திற்கு இரண்டு முறைக்கு மேல் சாப்பிடக்கூடாது,
• விதைகளை உணவில் அறிமுகப்படுத்துவதற்கான சிறந்த வழி, அவற்றை உணவில் சேர்ப்பது: சாலடுகள், தானியங்கள் மற்றும் மிருதுவாக்கிகள்.