இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரையுடன் வேகவைத்த திராட்சைப்பழம்

திராட்சைப்பழம் 2 துண்டுகள்
பிரவுன் சர்க்கரை 4 டீஸ்பூன். கரண்டி
இலவங்கப்பட்டை 1 டீஸ்பூன்

என் திராட்சைப்பழத்துடன், அதை பாதியாக வெட்டுங்கள். பின்னர், கூர்மையான மெல்லிய கத்தியால் மெதுவாக, வெள்ளை நரம்புகளிலிருந்து சதைகளை பிரிக்கவும்.

பின்னர் ஒரு கத்தியால் நாம் தோல் விளிம்புடன் மேலோட்டமாக வரைகிறோம்: தோலில் இருந்து கூழ் பிரிக்கிறோம்.

சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கலந்து, திராட்சைப்பழத்தின் இந்த கலவையுடன் தெளிக்கவும். 7-10 நிமிடங்களுக்கு 250 டிகிரிக்கு முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் படிவத்தை அனுப்புகிறோம்.

தயாராக சுடப்பட்ட திராட்சைப்பழத்தை சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கலவையுடன் தூவி, புதினாவை அலங்கரித்து சிறிது குளிராக பரிமாறலாம்.

சமையல் முறை:

திராட்சைப்பழத்தை இரண்டு பகுதிகளாக கழுவி வெட்டவும். ஒரு சேவைக்கு, எங்களுக்கு ஒரு பாதி தேவை. ஆகவே, இப்போது இரண்டாவது பகுதியை நாங்கள் பயன்படுத்த மாட்டோம், அல்லது ஒரே நேரத்தில் இரண்டு பகுதிகளை சமைத்து, ஒன்றை பின்னர் விட்டுவிடுகிறோம் அல்லது ஒருவருக்கு சிகிச்சையளிக்கிறோம் :)
ஒவ்வொரு பாதியும் கீழே ஒரு சிறிய தலாம் வெட்டினால் அவை நிலையானதாக இருக்கும்.
திராட்சைப்பழத் துண்டுகள் இணைக்கப்பட்டுள்ள இடங்களுக்கும், தலாம் அருகே செல்லவும் கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தவும்.
ஒவ்வொரு பாதியின் மேலேயும் தேனை ஊற்றவும், இதனால் திராட்சைப்பழத்தை கத்தியால் வெட்டும் இடங்களில் நன்றாக நிறைவு செய்கிறது. இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.
180 ° C வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் வைக்கவும்.
சிறிது குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். வெட்டுக்களுக்கு நன்றி, நீங்கள் இந்த உடற்பயிற்சி இனிப்பை ஒரு கரண்டியால் சாப்பிடலாம்.

கலோரிகள்: 95.9 கிலோகலோரி
சேவை எடை: 230 கிராம் (1 சேவை)

கலோரிகள்: 41.6 கிலோகலோரி
சேவை எடை: 230 கிராம் (1 சேவை)

வேகவைத்த திராட்சைப்பழம் செய்வது எப்படி

திராட்சைப்பழத்தை துண்டுகள் முழுவதும் பாதியாக வெட்டுங்கள். திராட்சைப்பழத்தின் பகுதிகள் பேக்கிங் செய்யும் போது பேக்கிங் தாளில் உறுதியாக நிற்க, ஒவ்வொரு பாதியின் அடிப்பகுதியிலும் மேலோட்டத்தின் ஒரு சிறிய பகுதியை வெட்டுங்கள்.

பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு ஒரு கரண்டியால் திராட்சைப்பழத் துண்டுகளை எடுத்துக்கொள்வதை எளிதாக்குவதற்கு, திராட்சைப்பழத்தின் சுற்றளவுடன் 2 - 3 செ.மீ ஆழத்திற்கு திராட்சைப்பழத்தின் சுற்றளவுடன் கூர்மையான மெல்லிய கத்தியால் வெட்டுக்களைச் செய்யுங்கள். பின்னர் மையத்திலிருந்து சுத்தமாக வெட்டுகளுக்கு இடையில் வெட்டவும். துண்டுகளை சேதப்படுத்தாமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள்!

திராட்சைப்பழம் துண்டுகளின் முழு மேற்பரப்பையும் பழுப்பு சர்க்கரையுடன் (2 முதல் 3 தேக்கரண்டி) சமமாக தெளிக்கவும். விருப்பமாக, அவற்றை இலவங்கப்பட்டை தூள் கொண்டு சிறிது தெளிக்கலாம்.

பேக்கிங் தாளை படலம் அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடி, திராட்சைப்பழத்தின் பகுதிகளை பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
பேக்கிங் தாளை அடுப்பில் வைத்து, அதிகபட்ச வெப்பநிலையில் சூடாக்கி, “கிரில்” பயன்முறையில் 5 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

பேக்கிங் செய்யும் போது, திராட்சைப்பழத்தின் பகுதிகள் கேரமல் செய்யப்படுகின்றன, நீங்கள் செய்த அனைத்து வெட்டுக்களிலும் சர்க்கரை ஊடுருவிவிடும், மேற்பரப்பு வெளிர் பழுப்பு நிற மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும்.

வேகவைத்த கேரமல் செய்யப்பட்ட திராட்சைப்பழங்களை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, 1 நிமிடம் குளிர வைக்கவும். அவை இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது பரிமாறவும்.

வேகவைத்த இலவங்கப்பட்டை திராட்சைப்பழம் சமையல்

வேகவைத்த திராட்சைப்பழம் ஒரு இனிப்பு ஆகும், இது தயாரிக்க எளிதானது, ஆனால் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவாரஸ்யமானது. குழந்தை பருவத்திலிருந்தே சாதாரணமான மற்றும் நன்கு அறியப்பட்ட இனிப்புகளால் நீங்கள் சோர்வடைந்துவிட்டால், அவற்றின் யூகிக்கக்கூடிய சுவை மூலம் கூட உங்களை எரிச்சலூட்டுகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் புதிய மற்றும் அசலான ஒன்றை முயற்சிக்க விரும்பினால், இந்த இனிப்பு உங்களுக்காக மட்டுமே உருவாக்கப்படுகிறது.

தேன், கொட்டைகள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றைக் கொண்டு சுட்ட திராட்சைப்பழத்தின் ஒரு சுவை உண்மையில் சுவை உணர்வுகளின் புதுமையைப் போன்றது, மற்றவர்களுக்கு இந்த இனிப்பு எதுவும் புரியவில்லை. இந்த இனிப்பு அதைப் பற்றி உங்கள் சொந்த கருத்தை உருவாக்க சமைக்க முயற்சிப்பது மதிப்பு என்று நான் நினைக்கிறேன்.

வீட்டில் ஒரு புகைப்படத்துடன் படிப்படியாக "வேகவைத்த திராட்சைப்பழம்" சமைப்பது எப்படி

வேலைக்கு, எங்களுக்கு திராட்சைப்பழம், தரையில் இலவங்கப்பட்டை, தேன், அக்ரூட் பருப்புகள், வெண்ணெய் தேவை.

1 திராட்சைப்பழம் பாதியாக வெட்டப்பட்டது. கீழே இருந்து ஒரு சிறிய தோலை வெட்டுங்கள், இதனால் ஒவ்வொரு பாதியும் நிலையானதாக இருக்கும். திராட்சைப்பழத்தின் ஒவ்வொரு பாதியின் மேலேயும் கிராம்புகளை வெட்டுங்கள் (இது பரிமாறும் அழகுக்காக மட்டுமே செய்யப்படுகிறது, இது சுவையை பாதிக்காது, எனவே நீங்கள் இந்த படிநிலையைத் தவிர்க்கலாம்).

திராட்சைப்பழத்தின் மையத்தில் மென்மையான வெண்ணெய் (5 கிராம்) வைத்து சிறிது பரப்பவும் (நீங்கள் விரும்பினால், இந்த படிநிலையைத் தவிர்க்கலாம் மற்றும் எண்ணெயைச் சேர்க்க வேண்டாம்).

தேனில் (2 டீஸ்பூன் எல்.) எண்ணெயில் வைத்து முழு துண்டுகளிலும் பரப்பவும். தரையில் இலவங்கப்பட்டை (0.1 தேக்கரண்டி) தெளிக்கவும். அக்ரூட் பருப்பை நறுக்கி, திராட்சைப்பழத்தின் பகுதிகளின் மையத்தில் வைக்கவும்.

திராட்சைப்பழத்தின் பகுதிகளை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும்.

170 ° C க்கு 10 நிமிடங்கள் முன்னரே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சமைக்கவும். சுட திராட்சைப்பழம் பரிமாற தயாராக உள்ளது.

திராட்சைப்பழத்தை இலவங்கப்பட்டை கொண்டு சுட வேண்டும்

பலருக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட சுவைக்கு திராட்சைப்பழம் பிடிக்காது, அவர்தான் சிலவற்றை வெல்வார். ஆனால் அது இருக்கட்டும், இந்த சமையல் விருப்பம் இருவருக்கும் பொருந்தும். திராட்சைப்பழத்தின் கசப்பு அவ்வளவு உச்சரிக்கப்படாது, இலவங்கப்பட்டை பழத்திற்கு அதன் சிறப்பு அழகைக் கொடுக்கும், சரி, நிச்சயமாக நாங்கள் இனிப்புகளைச் சேர்ப்போம்.

இலவங்கப்பட்டை கொண்டு வேகவைத்த திராட்சைப்பழம் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. சில பழுத்த பழங்களை வாங்கவும், தரையில் இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை (முன்னுரிமை பழுப்பு) ஆகியவற்றைக் கொண்டு சேமிக்கவும். நீங்கள் திராட்சைப்பழத்தை பேக்கிங்கிற்குத் தயாரிக்கும்போது, அடுப்பு ஏற்கனவே சூடாகிவிடும், ஏனென்றால் நாங்கள் அதை முதலில் இயக்குகிறோம்: 180 டிகிரி மற்றும் மேல் முறை.

என் திராட்சைப்பழம், இருபுறமும் உள்ள “பிட்டம்” இல் உள்ள தோலை சிறிது சிறிதாக வெட்டுங்கள், இது எங்கள் விருந்தை சீராக மாற்றும். எங்கள் திராட்சைப்பழத்தை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டிய பிறகு. சுடப்பட்டால், அது மிகவும் தாகமாக இருக்கும், எனவே படங்களிலிருந்து கூழ் பிரித்து முன்கூட்டியே தோலுரிப்பது நல்லது. நாங்கள் இதை இவ்வாறு செய்கிறோம்: கூர்மையான மெல்லிய கத்தியை எடுத்து, பகிர்வுகள் உள்ள இடங்களிலும், சதை தோலுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ள இடங்களிலும் கவனமாக வெட்டுகிறோம். தலாம் சேதமடையாமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள், இல்லையெனில் பேக்கிங் செய்யும் போது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இப்போது தரையில் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு சர்க்கரை கலக்கவும். எந்த விகிதத்தில்? உங்கள் ரசனைக்கு ஏற்ப. நீங்கள் உண்மையில் இலவங்கப்பட்டை விரும்பினால், 1 முதல் 2 வரை கலக்கவும். சர்க்கரையுடன் இதைச் செய்யுங்கள்: நீங்கள் அதை அதிகமாகச் சேர்த்தால், வேகவைத்த திராட்சைப்பழம் இனிமையாக இருக்கும்.

பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடி, அதன் மேல் பழத்தின் பகுதிகளை வைக்கவும். ஒவ்வொன்றின் மையத்திலும் ஒரு சிறிய துண்டு வெண்ணெய் (அரை டீஸ்பூன் சேர்த்து) வைத்து, சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கலவையுடன் ஏராளமாக தெளிக்கவும். 5-7 நிமிடங்கள் முன்னரே சூடான அடுப்பில் வைக்கவும், சர்க்கரை உருகியவுடன், இனிப்பு தயார்.

திராட்சைப்பழத்தை தேன் மற்றும் இஞ்சியுடன் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்

இஞ்சி மற்றும் தேனுடன் சுடப்படும் திராட்சைப்பழத்தை குளிர்ந்த பருவத்தில் ஆரோக்கியத்தின் உண்மையான களஞ்சியமாக அழைக்கலாம். ஆனால் இஞ்சி உங்களுக்கு பிடித்ததாக இல்லாவிட்டால், நீங்கள் இல்லாமல் ஒரு விருந்தை சமைக்கலாம்.

முதல் செய்முறையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி பழத்தைத் தயாரிக்கவும். ஒரு மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் பகுதிகளை இடுங்கள், மற்றும் தேன் மற்றும் அரைத்த இஞ்சி கலவையுடன் மேலே வைக்கவும். ஒரு பெரிய திராட்சைப்பழத்திற்கு, ஒரு டீஸ்பூன் அரைத்த வேர் மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி திரவ தேன் போதும். 5-10 நிமிடங்கள் மட்டுமே (190 டிகிரி வெப்பநிலையில்) பேக்கிங் செய்ய பாதி போதுமானது. தேனுடன் வேகவைத்த திராட்சைப்பழத்தை நறுக்கிய கொட்டைகளுடன் சேர்த்துக் கொள்ளலாம் அல்லது இஞ்சியை புதினாவுடன் மாற்றலாம், இவை அனைத்தும் சுவைக்குரிய விஷயம்.

திராட்சைப்பழம் அலாஸ்கா

சுவையாக மட்டுமல்லாமல், மிகவும் அழகாகவும் இருக்கும் ஒரு இனிப்பு. மிகவும் மென்மையான மெரிங்குவிலிருந்து ஒரு தொப்பி அதற்கு அசல் தன்மையைக் கொடுக்கும், ஆனால் சுட்ட திராட்சைப்பழத்தை தேன் அல்லது இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தயாரிக்கலாம், இங்கே இது உங்கள் இதயம் விரும்புவதைப் போன்றது. அத்தகைய பழம் மிகவும் தாகமாக மாறும், ஏனென்றால் நாங்கள் அதை கொஞ்சம் வித்தியாசமாக தயாரிப்போம்.

இரண்டு திராட்சைப்பழங்களை எடுத்து பகுதிகளாக வெட்டவும். நாங்கள் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஒரு கரண்டியால் கூழ் அகற்றி, பகிர்வுகளை அகற்றவும். இதன் விளைவாக நிறை திராட்சைப்பழத்தின் பகுதிகளை நிரப்புகிறது (இரண்டு விஷயங்களுக்கு போதுமானது). மேலே ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரை தெளிக்கவும் அல்லது தேனுடன் மூடி ஒரு முன் சூடான அடுப்பில் அனுப்பவும். இதற்கிடையில், 2 முட்டை வெள்ளை மற்றும் ஒரு அரை கப் சர்க்கரை அடித்து, சிறிது எலுமிச்சை சாறு அல்லது சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கவும். நிலையான புரத சிகரங்கள் ஏற்பட வேண்டும். திராட்சைப்பழத்தை (வேகவைத்த) குளிர்வித்து, பின்னர் ஒரு புரத தொப்பியை மூடி மீண்டும் அடுப்புக்கு அனுப்பவும். எங்கள் மெர்ரிங்ஸ் லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும். இனிப்பு தயார்!

பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் திராட்சைப்பழத்தை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

பன்முகத்தன்மை பற்றி என்ன? உங்களிடம் இரண்டு திராட்சைப்பழங்கள், ஒரு தனி ஆப்பிள், ஒரு வாழைப்பழம் மற்றும் சில பெர்ரி இருக்கிறதா? ஒரு சுவையான மற்றும் உணவு இனிப்பு சமைக்க ஒரு சிறந்த காரணம்!

திராட்சைப்பழங்களை பாதியாக வெட்டி பேக்கிங் தாளில் அல்லது ஒரு அச்சில் வைக்கவும், மேலே இலவங்கப்பட்டை கலந்த சர்க்கரையை தெளிக்கவும் (நீங்கள் இல்லாமல் செய்யலாம்). பழங்களை சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது துண்டுகளாக அரைத்து, பெர்ரி, ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்க்கவும், நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் கொஞ்சம் மதுபானம் சாப்பிடலாம். பழ சாலட்டை அசை மற்றும் திராட்சைப்பழத்தின் பகுதிகளில் சறுக்கு. 10-12 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும்.

புத்திசாலித்தனம் எல்லாம் எளிது, நீங்கள் கொஞ்சம் புத்தி கூர்மை இணைக்க வேண்டும், கற்பனை இல்லாமல் சமையலறைக்கு எங்கே! ஒரு சுவையான, உணவு மற்றும் ஆரோக்கியமான இனிப்பு தயாரிப்பது எளிதானது. புதிய சமையல் குறிப்புகளை பரிசோதிக்கவும், கூடுதலாகவும், கண்டுபிடிக்கவும் மறக்காதீர்கள். உங்களுக்கு படைப்பாற்றல் மற்றும் பான் பசி சுவையாக இருக்கும்!

படி செய்முறையால் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரையுடன் வேகவைத்த திராட்சைப்பழம்

அடுப்பை 250 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

எனது திராட்சைப்பழத்துடன், பாதியாக வெட்டி, திராட்சைப்பழத்தின் ஒரு பகுதியை நிலைத்தன்மைக்கு வெட்டுங்கள்.

திராட்சைப்பழத்தின் வெள்ளை நரம்புகளிலும், சருமத்தின் விளிம்பிலும் ஒரு கத்தியை நாங்கள் வரைகிறோம், பழம் வெளியேறாமல் இருக்க முயற்சி செய்ய வேண்டாம். சாற்றை தனிமைப்படுத்த இது நமக்குத் தேவை, பின்னர் ஒரு கரண்டியால் அதைப் பெறுவது மிகவும் வசதியாக இருக்கும்.

காய்கறி எண்ணெயை சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து, திராட்சைப்பழம் நிறைந்த பகுதிகளை மூடி வைக்கவும்.

சர்க்கரை கேரமல் ஆகும் வரை 7-15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். 5 நிமிடங்கள் குளிர்ந்து, புதினா அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

நீங்கள் செய்முறையை விரும்புகிறீர்களா? Yandex Zen இல் எங்களுக்கு குழுசேரவும்.
சந்தா செலுத்துவதன் மூலம், நீங்கள் மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சமையல் குறிப்புகளைக் காணலாம். சென்று குழுசேரவும்.