பன்றி இறைச்சி சூப்

• பன்றி இறைச்சி - 400 gr.
• கேரட் -1 பிசி.
• 1 லீக் தண்டு
• பூண்டு - 1 பல்
• புதிய இஞ்சி வேர் - 2 செ.மீ.
• உறைந்த வெண்ணெய் காளான்கள், அல்லது ஷிடேக் காளான்கள் - 300 கிராம்.
• கோழி பங்கு - 1, 5 லிட்டர்
• தாவர எண்ணெய்
• அரிசி ஒயின் -4 தேக்கரண்டி
• சோயா சாஸ் -4 டீஸ்பூன்
• udon நூடுல்ஸ்
• சீன குழம்பு:
• கோழி பிரேம்கள், கழுத்து, இறக்கைகள் - 1 கிலோ
• புதிய இஞ்சி வேர் - 5 செ.மீ.
• பூண்டு - 3-4 பல்
• பச்சை வெங்காய இறகு - 3-4 பிசிக்கள்.
• ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை
• உப்பு
• தரையில் கருப்பு மிளகு

டேபி கால்நடை வணிகர் சூப்

வணக்கம் அன்பே சமையல்காரர்களே! இங்கே நான் இருக்கிறேன்! உங்களைப் பற்றி எனக்குத் தெரியாது, ஆனால் நான் உன்னை இழக்கிறேன். பிரித்தல் தாமதமானது: முதலில் ஒரு நோய், பின்னர் நாட்டிற்கு ஒரு பயணம். ஒன்றரை வாரம் கிட்டத்தட்ட சமைக்கவில்லை. கருத்துகளுக்கு பதிலளிக்க நான் எப்போதாவது மட்டுமே தளத்திற்கு ஓடினேன். ஆனால் ஆண்டு நிறைவை யாரும் ரத்து செய்யவில்லை! துரதிர்ஷ்டவசமாக, வாழ்க்கை சில மாற்றங்களைச் செய்துள்ளது: வாக்குறுதியளிக்கப்பட்ட பிராண்டட் ஜெல்லிட் மீன்கள் இன்னும் ஒத்திவைக்கப்படுகின்றன. சரி, ஒன்றுமில்லை! பிற தகுதியான சமையல் வகைகளின் கடல் உள்ளது. இன்று நான் அவர்களில் ஒருவருடன் உங்களுடன் இருக்கிறேன். இந்த செய்முறை சில மாதங்களுக்கு முன்பு இணையத்தில் என் கண்களைப் பிடித்தது. முதலாவதாக, பார்வை பெயரைக் கவர்ந்தது, இது மிகவும் அசாதாரணமானது. இறுதியாக, திருப்பம் அவருக்கு வந்தது. சரி, நான் என்ன சொல்ல முடியும்? நான் மாலை தாமதமாக சூப் சமைத்தேன், என் கணவர் மற்றும் மகனுக்கு ஒரு கேனை வேலைக்கு ஊற்றினேன். கணவர் இரவு உணவிற்குப் பிறகு அழைத்தார்: "மனைவி, சூப் - ஆஃப்செட்! ஆஃப்செட்!" வேலை முடிந்து வீட்டிற்கு வரும் மகன், “அம்மா, இறந்த சூப்பை விடுங்கள்!” என்றார். சரி, என் மகளும் நானும் மகிழ்ச்சியடைந்தோம். இந்த சூப் நடைமுறையில் ஒரு இறைச்சியைக் கொண்டுள்ளது என்று நான் சொல்ல வேண்டும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஹாட்ஜ் பாட்ஜில் கூட இதை விட அதிகமான இறைச்சி உள்ளது. இது மிகவும் மாமிசமானது, மிகவும் ஆண்பால் சூப்))) நான் பெயரில் தவறு செய்யவில்லை, அது அப்படியே தெரிகிறது: கால்நடை வணிகரின் சூப் (மற்றும் ரஷ்ய மொழியின் விதிகளால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட கால்நடைகள் அல்ல). எனவே, எனது HUNDRED செய்முறையானது டேப்பி சூப் கால்நடை வர்த்தகர்!

படிப்படியான செய்முறை

என்னிடம் மல்டிகூக்கர் மாடல் MW-3802PK உள்ளது.

சீன குழம்பு சமைக்க:

மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் நன்கு கழுவப்பட்ட எலும்புகள் மற்றும் கோழி துண்டுகளை வைத்து, தண்ணீர் ஊற்றவும். "சூப்" பயன்முறையை அமைக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். நுரை நீக்கி, ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

இஞ்சியை உரிக்காமல் வெட்டுங்கள். பச்சை வெங்காயத்தை துண்டுகளாக நறுக்கவும். பூண்டு சிறிது சிறிதாக நசுக்கப்பட்டு, கூட உரிக்கப்படாமல்.

மல்டிகூக்கரின் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும், குழம்பு உப்பு, 3 மணி நேரம் சமைக்கவும். குழம்பு வடிகட்ட தயாராக உள்ளது.

கேரட் மற்றும் பூண்டு தோலுரித்து, லீக் கழுவவும், வைக்கோலை நறுக்கவும். பூண்டை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கி, இஞ்சியை உரித்து, தட்டவும்.

இறைச்சியைக் கழுவவும், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் சிறிது காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, பயன்முறையை “வேகவைத்த” என அமைத்து, சூடான எண்ணெயில் இறைச்சியை வறுக்கவும், அதாவது 4 நிமிடங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

அதே பயன்முறையில், காளான்களை நீக்காமல் வறுக்கவும், அவை புதிய ஷிடேக் காளான்களை எடுத்துக் கொண்டால், இந்த உருப்படியை விடுங்கள்.

காளான்களுக்கு இறைச்சி, காய்கறிகள், இஞ்சி சேர்த்து, சூடான குழம்பில் ஊற்றவும். “சூப்” பயன்முறையை ஒரு கொதி நிலைக்கு அமைக்கவும், 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மிளகு, ஒயின், சோயா சாஸ் சேர்த்து, மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். “20 நிமிடங்களுக்கு Preheat” என அமைக்கவும்.

தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டுள்ளபடி உடோன் நூடுல்ஸை வேகவைக்கவும். விரும்பினால் சூப்பில் நூடுல்ஸ் சேர்க்கவும்.

அடர்த்தியான ஜெர்மன் சூப் "பைசெல்ஸ்டீனர்"

நான் ஒரு கதை அல்லது சுவாரஸ்யமான பெயருடன் சமையல் வகைகளை விரும்புகிறேன். எனவே, இந்த செய்முறையை இணையத்தில் கண்டேன். முன்னுரை இதுதான்: பிஸ்மார்க் குண்டு - "பிச்செல்ஸ்டெய்னர்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது - ஒரு பணக்கார பணக்கார சூப், இது மூன்று வெவ்வேறு வகையான இறைச்சியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. பேட் கிஸ்ஸிங்கனின் பவேரிய ரிசார்ட்டில் ஓய்வெடுக்கும் போது ஜேர்மன் சான்ஸ்லர் பிஸ்மார்க்கை அவர் மிகவும் விரும்பினார். தடிமனான மற்றும் திருப்திகரமான, பீச்செல்ஸ்டீனர் என்பது உலகெங்கிலும் உள்ள 100 பிரபலமான சமையல் குறிப்புகளின் தங்க சேகரிப்பின் ஒரு பகுதியாகும். அவரது நினைவாக, ஜெர்மன் நகரமான ரெஜனில் 130 ஆண்டுகளாக இரவு படகு சவாரி, ஆடம்பரமான ஆடை ஊர்வலம், வண்ணமயமான கண்காட்சி மற்றும் பட்டாசுகளுடன் ஒரு கொண்டாட்டம் நடைபெற்றது. நல்லது, நீங்கள் என்ன நினைக்கிறீர்கள், அத்தகைய செய்முறையை நான் எதிர்க்க முடியுமா? நிச்சயமாக இல்லை! தயாராக. மிகவும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கிறது, ஆனால். அது எனக்கு பழமையானதாகத் தோன்றியது. நான் தேட ஆரம்பித்தேன். மற்றும் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. அதைப் பற்றி நான் கீழே கண்டேன்.

பன்றி இறைச்சி சூப் செய்வது எப்படி

நீங்கள் பன்றி இறைச்சியுடன் சூப்பை சமைப்பதற்கு முன், எந்த பகுதியை சமைக்க சிறந்தது என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்புகளின் உள்ளடக்கத்தில் முதல் இடத்தில் ப்ரிஸ்கெட் மற்றும் கழுத்து ஆகியவை உள்ளன. கபாப் சமைப்பது வழக்கமாக இருக்கும் விடுமுறை தினத்தன்று அவை பெரும்பாலும் வாங்கப்படுகின்றன. உடல் ஒரு ஸ்காபுலா அல்லது பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின் கொண்டு செல்ல எளிதானது. பிந்தையது அதன் மென்மையான சுவைக்காக குறிப்பாக பாராட்டப்படுகிறது. இந்த காரணத்திற்காக, ஆரோக்கியமான உணவை ஆதரிப்பவர்கள் தோள்பட்டை கத்தி அல்லது டெண்டர்லோயின் மீது கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

வேட்டை சூப் "ஷுலேம்கா"

இந்த ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் அடர்த்தியான சூப் எனக்கு அப்பாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று கற்றுக் கொடுத்தது. வழக்கமாக இது படுகொலை செய்யப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து வேட்டையாடிய பிறகு சமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் அதை வீட்டிலும் முயற்சி செய்யலாம்! டிஷ் எளிதானது அல்ல, ஏனென்றால் அனைத்து தயாரிப்புகளும் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. ஆனால் நீங்கள் அதை முயற்சித்தவுடன். இந்த வறுத்த சூப்பின் "வீட்டு பதிப்பு" ஒன்றை நான் வழங்குகிறேன். வலிமைமிக்க, எளிய, சுவையான சூப்!

தேவையானவை

• பன்றி இறைச்சி 250 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு 4 துண்டுகள்
• கத்திரிக்காய் 2 துண்டுகள்
• வெங்காயம் 1 துண்டு
• கேரட் 1 துண்டு
• பூண்டு 2 கிராம்பு
• சுவையூட்டுவதற்கு சுவையூட்டிகள், உப்பு மற்றும் மிளகு
• வளைகுடா இலை 2 துண்டுகள்
• காய்கறி எண்ணெய் 200 கலை. கரண்டி
  வறுக்கவும்

1. என் பன்றி இறைச்சி மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் அனுப்பி தண்ணீர் ஊற்றி, ஒரு வளைகுடா இலை வைக்கவும். நாங்கள் கடாயை நெருப்பிற்கு அனுப்பி, அரை மணி நேரம் இறைச்சியை சமைக்கிறோம், நுரை நீக்குகிறது.

2. கத்திரிக்காய், வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் தலாம், கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். நாங்கள் வறுக்கப்படுகிறது பான் தீயில் வைத்து முதலில் கத்தரிக்காயை எண்ணெயில் வறுக்கவும், பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து, கடைசியாக நறுக்கிய பூண்டை வைக்கவும்.

3. கொதித்த அரை மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, உருளைக்கிழங்கை அனுப்புங்கள், 5-7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு வறுத்த காய்கறிகளை எறிந்து, சுவையூட்டல், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவையூட்டுகிறோம். முழுமையாக சமைக்கும் வரை சமைக்கவும், மூடி, வெப்பத்தை அணைக்கவும். பான் பசி!

பன்றி இறைச்சி மற்றும் பார்லியுடன் ஸ்வாபியன் சூப்

இந்த அற்புதமான சூப்பிற்கான செய்முறையைப் பற்றிய குறிப்பு ஜானோச்ச்கின் எனக்கு வழங்கியது, அதற்காக அவர் ஆழமாக வணங்கினார் மற்றும் நன்றியுணர்வின் கடல். நம்பமுடியாத சுவையான, பணக்கார, பிரகாசமான சூப், இது மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, குறிப்பாக உங்களிடம் சிறிது வேகவைத்த பார்லி இருந்தால். முயற்சி செய்யுங்கள், நீங்கள் ஒரு நிமிடம் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள். சூப் குறிப்பாக ஆண்களால் விரும்பப்படுகிறது, ஏனெனில் அதில் அதிக இறைச்சி உள்ளது. உண்மையான ஆண் சூப்! ஒல்யாவிலிருந்து செய்முறை (Kharch.ru தளம்)

டிரான்ஸ்கார்பதியனில் சூப் "பாப் க la லாஷ்"

ஹங்கேரிய தடிமனான சூப்கள் உலக சமையலில் இடம் பெறுகின்றன. நறுமணமுள்ள, பணக்கார பீன் க la லாஷ் பல வகையான இறைச்சி, பீன்ஸ், புகைபிடித்த விலா எலும்புகள் மற்றும் ஒரு பாரம்பரிய சிப்செட் அதன் பணக்கார சுவையுடன் வெற்றி பெறுகிறது. இது ஒரு குளிர்கால மதிய உணவிற்கு ஏற்றது. பாப் க ou லாஷ் மிகவும் மனம் நிறைந்தவர் மற்றும் சுவை நிறைந்தவர், இந்த நாளில் இரண்டாவது உணவை சமைப்பதில் அர்த்தமில்லை. முதல் மற்றும் இரண்டாவது இரண்டையும் மாற்ற இது மட்டும் போதுமானது. பாப் க ou லாஷிடம் ஒரு செய்முறை இல்லை; ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் அதை தனது சொந்த வழியில் சமைக்கிறார். யாரோ பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி கலவையை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள், ஒருவர் தொத்திறைச்சியுடன் சமைக்கிறார், யாரோ விலா எலும்புகளுடன். ஆரம்பத்தில், இது 10-15 லிட்டர் பெரிய குழம்பில், பங்குகளில் தயாரிக்கப்பட்டது. இன்று, பாப் க ou லாஷின் எனது பதிப்பு வீட்டில் சமைப்பதாகும்.

இலையுதிர் சூப் "பானை, சமைக்க!"

இது எவ்வளவு பாக்கியமான நேரம் - இலையுதிர் காலம்! நான் அவளை வணங்குகிறேன். இலையுதிர்காலத்தில், நான் எல்லாவற்றையும் விரும்புகிறேன்: தங்கம் மற்றும் செப்பு செடிகள், மழை, மோசமான வானிலை. ஆனால் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக நான் எல்லா வகையான காய்கறிகளையும் ஏராளமாக விரும்புகிறேன். குளிர்காலம் அல்லது வசந்த காலத்தைப் போலவே தேவையற்ற செலவினங்களில் சிக்காமல் அவர்களிடமிருந்து எவ்வளவு சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் தயாரிக்க முடியும். இன்று நம்மிடம் சூப் உள்ளது. தீவிரமான, சூப்பர் சக்திவாய்ந்த, நறுமணமுள்ள. உண்மையான இலையுதிர் சூப்!

பாலாடை தினமும் காரமான சூப்

இது ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு சூப், தயார் செய்வது எளிது. எந்தவொரு இல்லத்தரசி, ஒரு தொடக்கக்காரர் கூட அதை எளிதாக சமைப்பார். அவர் குறிப்பாக பூண்டை மிகவும் விரும்புவோரை விரும்புவார் - அதன் சுவை மற்றும் நறுமணம். இதை முயற்சிக்கவும், நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்.

பன்றி இறைச்சி சூப். பன்றி இறைச்சி சூப் முதல் படிப்புகளுக்கு சொந்தமானது. பன்றி இறைச்சி அதிக கலோரி மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சி என்பதால் இது பொதுவாக பணக்கார, மாறாக கொழுப்பு நிறைந்த உணவாகும், இதயம் நிறைந்த, சத்தானதாகும்.

ஒரு பன்றி இறைச்சியிலிருந்து கொழுப்பு அடுக்கு இல்லாமல் சூப் சமைப்பது சரியாக இருக்கும். பன்றி விலா எலும்புகளில் சமைத்த சூப் மிகவும் நல்ல சுவை கொண்டது. அவர்கள் புகைபிடித்தால் நல்லது, இந்த விஷயத்தில் சூப்பில் புதிய மூடுபனியின் இனிமையான வாசனை இருக்கும்.

பன்றி இறைச்சி சூப்பிற்கு பல சமையல் விருப்பங்கள் உள்ளன. பன்றி இறைச்சி சூப் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், கால்ட்ரான் மற்றும் ஒரு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வசதியாக சமைக்கப்படுகிறது.

மெதுவான குக்கரில் பன்றி இறைச்சி சூப் தயாரிக்க, அதன் கிண்ணத்தில் ஒரு பன்றி இறைச்சியை (300-400 கிராம்) வைத்து, பின்னர் குளிர்ந்த சுத்தமான வடிகட்டிய தண்ணீரை ஊற்றி, "சுண்டவைத்தல்" பயன்முறையை இயக்கி, கிட்டத்தட்ட முடிந்த வரை இந்த முறையில் இறைச்சியை சமைக்கவும். அவ்வப்போது, ​​குழம்பிலிருந்து நுரை அகற்றப்பட வேண்டும்.

இறைச்சி வேகவைக்கும்போது, ​​அதை ஒரு தட்டில் போட்டு, துண்டுகளாக வெட்டி, அதிலிருந்து குழம்பை வடிகட்டவும். மல்டிகூக்கரின் சுத்தமான கிண்ணத்தில், சிறிது காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, பின்னர் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் அரைத்த கேரட்டை அதில் அனுப்பவும். காய்கறிகள் தயாரானதும், அவற்றில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, வடிகட்டிய குழம்பையும் ஊற்றி, இறைச்சியை அடுக்கி, குழம்புக்கு உப்பு சேர்த்து, கருப்பு தரையில் மிளகு சேர்த்து, “சுண்டவைத்தல்” பயன்முறையை இயக்கி, பன்றி இறைச்சி சூப்பை தயார் நிலையில் கொண்டு வாருங்கள்.

இது பன்றி இறைச்சி சூப் தயாரிப்பதற்கான விருப்பங்களில் ஒன்றாகும். உண்மையில், அத்தகைய சூப்பைத் தயாரிக்கும் பணியில், தானியங்கள், பருப்பு வகைகள் (பீன்ஸ், பீன்ஸ்), பாஸ்தா, பாஸ்தா பாலாடை மற்றும் பிற கூறுகளை நீங்கள் சேர்க்கலாம்.

நறுக்கப்பட்ட கீரைகளை (தட்டுகளில்) பன்றி இறைச்சி சூப்பில் சேர்க்கலாம், கோதுமை அல்லது கம்பு ரொட்டியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பட்டாசுகள், க்ரூட்டன்ஸ், டோஸ்டுகள் மற்றும் வறுத்த ரொட்டிகளும் பொருத்தமானவை.

எவ்வளவு பன்றி இறைச்சி சமைக்கப்படுகிறது

இந்த சூப்பின் தீமைகள் மிக நீண்ட சமையல் நேரம் அடங்கும். கோழியைப் போலன்றி, ஒரு முழு துண்டு பன்றி இறைச்சியை 1-2 மணி நேரம் சமைக்க வேண்டும், அதே நேரத்தில் நுரை அகற்ற மறக்க வேண்டாம். இது இவ்வளவு நேரம் எடுக்கும், எனவே தொழில்நுட்பம் சூப்பிற்கு சற்று வித்தியாசமானது. வேகமான செயலாக்கத்திற்காக இறைச்சி துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. இந்த வழக்கில் சூப்பிற்கு பன்றி இறைச்சி சமைக்க எவ்வளவு? மீதமுள்ள பொருட்கள் போடப்படும் வரை சுமார் அரை மணி நேரம் ஆகும். நீங்கள் இளம் இறைச்சியை எடுத்துக் கொள்ளவில்லை என்றால், இந்த நேரத்தை 40 நிமிடங்களாக அதிகரிக்கவும்.

சூப்பிற்கு பன்றி இறைச்சி சமைக்க எப்படி

ஒரு சுவையான சூடான உணவைப் பெற, நீங்கள் சரியாக இறைச்சியை சமைக்க வேண்டும். சூப்பைப் பொறுத்தவரை, பன்றி இறைச்சியை பதப்படுத்த ஒரு சிறப்பு தொழில்நுட்பம் உள்ளது. இந்த இறைச்சியை சமைப்பதற்கான படிப்படியான வழிமுறைகள் பின்வரும் படிகளை உள்ளடக்குகின்றன:

1. தோராயமாக 1 முதல் 3 செ.மீ பரிமாணங்களைக் கொண்ட க்யூப்ஸாக இறைச்சியை வெட்டுங்கள்.
2. குளிர்ந்த நீரில் ஒரு பானையில் வைக்கவும். இன்னும் தாகமாக சுவைக்க, நீங்கள் குழம்புக்கு வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கலாம்.
3. தீ வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
4. அரை மணி நேரம் சமைக்கவும், நுரை அகற்றவும், பின்னர் மட்டுமே மீதமுள்ள உணவை எறியுங்கள்.

இந்த கையேடு இறைச்சிக்கு ஏற்றது. மொழி, அதாவது. offal, 3 மணி நேரம் சமைக்க வேண்டியது அவசியம். எனவே நீங்கள் காளைகள், குடல்கள், வால்கள் மற்றும் நுரையீரல்களைச் செய்ய வேண்டும். ஒரு முழு துண்டு இறைச்சி 2 மணி நேரம் வரை மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கப்படுகிறது. தயார்நிலையை ஒரு பற்பசையுடன் சரிபார்க்கலாம், அதை நீங்கள் தயாரிப்பைத் துளைக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக, தெளிவான சாறு தனித்து நிற்க வேண்டும்.

பன்றி இறைச்சி சூப் - புகைப்படங்களுடன் சமையல்

நீங்கள் தேர்வுசெய்த பன்றி இறைச்சி சூப்பிற்கான செய்முறை எதுவாக இருந்தாலும், அதை சரியாக சமைப்பது மட்டுமல்லாமல், தேர்வு செய்வதும் முக்கியம். இளம் இறைச்சியை அதன் அடர்த்தியான அமைப்பு மற்றும் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தால் வேறுபடுத்தி அறியலாம். மேற்பரப்பில், நடைமுறையில் படங்கள் இல்லை. அவற்றில் நிறைய இருந்தால், தயாரிப்பு உலர்ந்ததாக மாறக்கூடும். பன்றி இறைச்சிக்கு 2 தரங்கள் உள்ளன. முதலாவது ஹாம், ப்ரிஸ்கெட், தோள்பட்டை கத்தி, இடுப்பு, பக்கவாட்டு மற்றும் இடுப்பு. முருங்கைக்காய், கழுத்து மற்றும் நக்கிள் இரண்டாவதாக. நல்ல இறைச்சி அழுத்தும் போது சாறு உற்பத்தி செய்கிறது. அதன் வாசனை இனிமையாக இருக்க வேண்டும். ஒரு சுவையான சூப்பிற்கான சிறந்த வழி எலும்பு அல்லது பன்றி இறைச்சியில் இறைச்சி.

பன்றி இறைச்சி குழம்பு மீது

பன்றி இறைச்சி குழம்பிலிருந்து மிகவும் சுவையான மற்றும் எளிமையான சூப் ஒரு சிறிய அளவு இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே இது பயனுள்ளதாகவும் பணக்காரராகவும் மாறும். அரை டீஸ்பூன் சர்க்கரை டிஷ் ஒரு இனிமையான இனிப்பு கொடுக்கிறது. நீங்கள் இறைச்சியைச் சேர்க்க முடியாது, ஆனால் குழம்பு சமைக்க மட்டுமே இதைப் பயன்படுத்துங்கள், ஆனால் சூப் அவ்வளவு திருப்திகரமாக இருக்காது. தடித்த புளிப்பு கிரீம் மற்றும் புதிய பழுப்பு ரொட்டியுடன் மதிய உணவுக்கு டிஷ் பரிமாறவும். பன்றி இறைச்சி குழம்பு மீது சமைக்க எந்த சூப், கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.

• சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி.,
• வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்.,
• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 3 பிசிக்கள்.,
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க,
• சிவப்பு பீன்ஸ் - 200 கிராம்,
• தக்காளி விழுது - 1 தேக்கரண்டி,
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும் கொஞ்சம்,
• கேரட் - 1 பிசி.,
• நீர் - 1.5 எல்
• எலும்பில் பன்றி இறைச்சி - 300 கிராம்,
• வோக்கோசு - 1 சிறிய கொத்து.

1. வாணலியில் தண்ணீர் ஊற்றி, இறைச்சியை அங்கே போட்டு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பின்னர் வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாக நிராகரிக்கவும். மென்மையான வரை சமைக்கவும், ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் நுரை நீக்கவும்.
2. பீன்ஸ் அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
3. இந்த நேரத்தில், உருளைக்கிழங்கை உரிக்கும்போது. பின்னர் அதை துவைக்க, க்யூப்ஸ் வெட்டவும்.
4. மீதமுள்ள காய்கறிகளை உரித்து நறுக்கவும். கேரட்டை ஒரு grater கொண்டு நறுக்கலாம்.
5. கேரட், வெங்காயம், பீன்ஸ் ஆகியவற்றின் காய்கறி கலவையை காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு கடாயில் வறுக்கவும். இதற்கு சுமார் 5-8 நிமிடங்கள் போதும்.
6. இறைச்சி ஏற்கனவே சமைக்கப்பட்டிருந்தால், குழம்புக்கு காய்கறி வறுக்கவும், சில நிமிடங்கள் கழித்து உருளைக்கிழங்கையும் சேர்க்கவும். உங்களுக்கு இலகுவான சூப் தேவைப்பட்டால் பன்றி இறைச்சியைப் பெறலாம்.
7. அடுத்து, தக்காளி பேஸ்ட், மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலை ஆகியவற்றைக் கொண்டு சீசன் செய்யுங்கள். இதை 10 நிமிடங்கள் நனைத்து, பின்னர் இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்க்கவும்.

பட்டாணி சூப்

பன்றி இறைச்சியுடன் பட்டாணி சூப்பிற்கான செய்முறையை நீங்கள் பயன்படுத்தினால், டிஷ் அதிக சத்தானதாக மாறும், மேலும் அதன் சுவை குறிப்பிட்டதாக இருக்கும். பரிந்துரைக்கப்பட்ட அதிக கொழுப்பு இறைச்சியை மட்டுமே எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சிறந்த விருப்பம் பன்றி இறைச்சி. டிஷ் விரைவாக சமைக்கப்படுகிறது, குறிப்பாக நீங்கள் பட்டாணி முன்கூட்டியே கவனித்தால். இந்த செய்முறையானது எந்த மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, எனவே உங்கள் விருப்பப்படி ஒரு சுவையான பன்றி இறைச்சி சூப் செய்யலாம். அசல் சேவைக்கு, சூடான தட்டில் பட்டாசுகளைச் சேர்க்கவும்.

• தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி,
• கேரட் - 1 பிசி.,
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.,
• பன்றி இறைச்சி - 500 கிராம்,
• வோக்கோசு அல்லது செலரி வேர் - ஆடை அணிவதற்கு கொஞ்சம்,
• உலர்ந்த பட்டாணி - 250 கிராம்,
• தரையில் கருப்பு மிளகு, சுவைக்க உப்பு,
• பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து.

1. பட்டாணியை நன்கு துவைக்கவும், பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைத்து 3-4 மணி நேரம் விடவும்.
2. நடுத்தர துண்டுகளாக நக்கி வெட்டி, அவற்றை கொதிக்கும் நீரில் எறிந்து, சுமார் 45 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. காய்கறி எண்ணெயில், இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை வறுக்கவும்.
4. வோக்கோசு அல்லது செலரியை கீற்றுகளாக வெட்டி, குழம்புக்கு அனுப்பவும், நனைத்த பட்டாணி சேர்த்து.
5. அடுத்து, வறுத்த வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
6. முழுமையாக சமைக்கும் வரை சுமார் அரை மணி நேரம் மிதமான வெப்பத்தில் டிஷ் வேகவைக்கவும்.

மற்றொரு அசாதாரண செய்முறையானது பன்றி இறைச்சியுடன் கர்ச்சோ சூப் ஆகும். இந்த உணவு ஜார்ஜிய உணவு வகைகளுக்கு சொந்தமானது, ஆனால் ஏற்கனவே உலகின் பல மக்களிடையே பிரபலமாகிவிட்டது. அவர் பன்றி இறைச்சி உட்பட பல வேறுபாடுகள் தோன்றினார். தினை, பயறு, சோள கட்டம் அல்லது அரிசி ஆகியவை கூடுதல் பொருட்கள். அத்தகைய சூப்பை எவ்வாறு சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான படிப்படியான வழிமுறைகளை நீங்கள் கீழே காணலாம்.

• ருசிக்க கேப்சிகம் மற்றும் கருப்பு மிளகு,
• hops-suneli - 1 தேக்கரண்டி,
• கொழுப்பு பன்றி இறைச்சி - 500 கிராம்,
• அரிசி - 120 கிராம்
• தரையில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்பு, கொத்தமல்லி விதைகள் - தலா 0.5 தேக்கரண்டி,
• மாவு - 1 தேக்கரண்டி,
• உலர்ந்த துளசி அல்லது சுவைக்கு சுவையானது,
• புதிய வோக்கோசு - ருசிக்க,
• வெங்காயம் - 4 பிசிக்கள்.,
• tkemali சாஸ் - சுவைக்க.

1. குளிர்ந்த நீரின் கீழ் இறைச்சியைக் கழுவவும், பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும், தண்ணீருடன் ஒரு பாத்திரத்திற்கு அனுப்பவும், சுமார் 1.5 மணி நேரம் சமைக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும், பின்னர் 2-3 நிமிடங்கள். மாவுடன் ஒரு கடாயில் வறுக்கவும்.
3. வாணலியில் இருந்து இறைச்சியைப் பெறுங்கள், குழம்பு தானே வடிகட்டவும். அதை உப்பு, அரிசி நிரப்ப, பன்றி இறைச்சி மீண்டும் கொண்டு.
4. டிஷ் கொதிக்கும் போது, ​​வெங்காயம் வறுக்கவும் மாவு, அரைத்த வோக்கோசு மற்றும் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும்.
5. மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சூப்பை நனைத்து, பின்னர் இன்னும் கொஞ்சம் வலியுறுத்துங்கள்.

பக்வீட் சூப்

இந்த செய்முறையின் படி நீங்கள் பன்றி இறைச்சியுடன் பணக்கார மற்றும் இதயமுள்ள பக்வீட் சூப்பை சமைக்கலாம். குழந்தை உணவுக்கு கூட இது பொருத்தமானது. எந்தவொரு குழந்தைக்கும், இறைச்சி மற்றும் பக்வீட் இரண்டும் நன்மை பயக்கும். இங்கே மசாலாப் பொருட்களையும் வித்தியாசமாகச் சேர்க்கலாம், இது உங்கள் சுவைக்கு மட்டுமே பொருந்தும். செய்முறையே மிகவும் எளிதானது, எனவே இது அனுபவமற்ற சமையல்காரர்களுக்கு கூட சிக்கலை உருவாக்காது. அத்தகைய சூப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும், கீழேயுள்ள புகைப்படத்துடன் படிப்படியான வழிமுறைகளிலிருந்து நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.

• பக்வீட் - 100 கிராம்
• மணி மிளகு - அரை 1 பழம்,
• வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்.,
• உருளைக்கிழங்கு - 2 கிழங்குகளும்,
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.,
• பன்றி இறைச்சி - 250 கிராம்
• வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு - ஒரு சிறிய கொத்து,
• நீர் - 2 எல்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• மிளகு, சுவைக்க உப்பு,
• கேரட் - 1 பிசி.சிறிய அளவு.

1. இறைச்சியை துவைக்க, பின்னர் வாணலியின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும், தண்ணீர் ஊற்றவும். அது கொதிக்கும் போது, ​​மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் பன்றி இறைச்சியை அகற்றி, குளிர்ந்து துண்டுகளாக நறுக்கவும். பின்னர் குழம்புக்கு திருப்பி அனுப்பி, ஒரு மணி நேரத்திற்கு மற்றொரு கால் வேகவைக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக உரிக்கவும், கழுவவும், நறுக்கவும். மிளகு கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
3. கேரட்டை வெங்காயத்துடன் உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும், பின்னர் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
4. பக்வீட்டை துவைக்க, இறைச்சிக்கு அனுப்பவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம், வோக்கோசு சேர்க்கவும்.
5. மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சூப்பை இருட்டாக்குங்கள்.

மெதுவான குக்கரில்

அதைப் பயன்படுத்துவதன் அனைத்து நன்மைகளையும் பற்றி உங்களுக்குத் தெரிந்தால், அடுத்த எளிய பன்றி இறைச்சி சூப்பை அதில் சமைக்கவும். இது அடுப்பில் சமைத்தவற்றுடன் ஒப்பிடவில்லை. இறைச்சியை கொதிக்கும் முன் கூடுதல் வறுக்கவும் ஒரு சிறப்பு நறுமணம் கொடுக்கப்படுகிறது. ஆச்சரியமான சத்தான குழம்பு காரணமாக, அத்தகைய உணவை ஒரு நாள் முழுவதும் கூட நிறைவு செய்யலாம். மெதுவான குக்கரில் உள்ள பன்றி இறைச்சி சூப் எதுவும் இருக்கலாம் - ஹாட்ஜ் பாட்ஜ், பட்டாணி, கிரீமி அல்லது தக்காளி.

• வளைகுடா இலை - 1 பிசி.,
• பன்றி இறைச்சி - 300 கிராம்
• இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.,
• நீர் - 2 எல்
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.,
• கிராம்பு, உப்பு, மிளகு - சுவைக்க,
• பூண்டு - 2 கிராம்பு,
• கேரட் - 1 பிசி.,
• தக்காளி தங்கள் சாறு அல்லது புதிய தக்காளியில் - 400 கிராம்,
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.

1. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் இறைச்சியை வைக்கவும், தண்ணீரில் நிரப்பவும். அது கொதிக்கும் போது, ​​கிராம்பு, லாவ்ருஷ்காவுடன் சீசன், ஒரு முழு உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை சேர்க்கவும். “சூப்” அல்லது “ஸ்டூயிங்” திட்டத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும்.
2. அடுத்து, இறைச்சியை அகற்றி, குழம்பு வடிகட்டி மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும்.
3. புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கழுவவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பின்னர் ஒரு வேகவைத்த குழம்பு அனுப்ப.
4. இரண்டாவது வெங்காயத்தை உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும், பின்னர் நறுக்கிய பூண்டுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்.
5. அடுத்து, காய்கறி மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை அறிமுகப்படுத்தவும். 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் அரைத்த கேரட் சேர்க்கவும்.
6. இன்னும் கொஞ்சம் இருட்டாகவும், பிசைந்த தக்காளியைத் தூக்கி எறியவும், இன்னும் கொஞ்சம் வேகவைக்கவும்.
7. குளிர்ந்த பன்றி இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டி, மல்டிகூக்கரின் கிண்ணத்தில் மீண்டும் வைக்கவும். காய்கறி வறுக்கவும் அங்கே அனுப்ப.
8. “சூப்” அல்லது “ஸ்டீவிங்” பயன்முறையைப் பயன்படுத்தி ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் டிஷ் சுண்டவும்.

பல்வேறு தானியங்களை விரும்புவோருக்கு, அரிசி மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் ஒரு சூப் செய்முறை பொருத்தமானது. அவருக்கான பொருட்கள் முடிந்தவரை எளிமையானவை, மற்றும் டிஷ் மிகவும் பணக்கார மற்றும் வாய்-நீர்ப்பாசனம். இது உடனடியாக உண்ணும், எனவே உடனடியாக மேலும் சமைக்கவும், குறைந்தது ஒவ்வொரு நாளும். நீங்கள் ஒரு எளிய மற்றும் அதே நேரத்தில் அசல் செய்முறையைத் தேடுகிறீர்களானால், இந்த விருப்பத்தை முயற்சிக்கவும் - நீங்கள் நிச்சயமாக வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்.

• தக்காளி விழுது - 120 கிராம்,
• பூண்டு - 2 கிராம்பு,
• பன்றி இறைச்சி - 500 கிராம்
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்.,
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.,
• நீர் - 2.5 எல்
• அரிசி - 50 கிராம்
• மசாலா, உப்பு - சுவைக்க,
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.

1. குழம்பை தண்ணீரில் இருந்து இறைச்சியுடன் வேகவைக்கவும். சமைக்கும் போது, ​​நுரை நீக்கி, சுவைக்க மசாலாப் பொருட்களுடன் ஊற்றவும், பருவமும் செய்யவும்.
2. உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, இறைச்சியை டாஸ் செய்யவும்.
3. பின்னர் உடனடியாக அரிசி சேர்க்கவும், ஓரிரு நிமிடங்கள் மற்றும் காய்கறி வறுக்கவும்.
4. மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு. இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் கொண்ட தக்காளி விழுது அறிமுகப்படுத்தவும். சூப்பை இன்னும் கொஞ்சம் இருட்டாக்கவும்.

உருளைக்கிழங்குடன்

முதல் பாடத்திற்கான உன்னதமான சமையல் வகைகளில் ஒன்று உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெர்மிகெல்லியுடன் பன்றி இறைச்சி சூப் ஆகும். இதற்கு நேர்த்தியான தயாரிப்புகள் எதுவும் தேவையில்லை. அனைத்து பொருட்களும் மிகவும் எளிமையானவை, எனவே, சூப் எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. குழம்புக்கு ஒரு எலும்பு சிறந்தது - இந்த வழியில் டிஷ் அதிக பணக்காரர்களாக மாறும். உணவாக, அடர்த்தியான அடிப்பகுதி கொண்ட ஒரு கால்ட்ரான் அல்லது பானை எடுத்துக்கொள்வது மதிப்பு.

• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.,
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.,
• பன்றி மார்பகம் - 400 கிராம்
• கேரட் - 1 பிசி.,
• வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் - 1 கொத்து,
• வெர்மிசெல்லி - 100 கிராம்
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.,
• மிளகுடன் உப்பு - சுவைக்க.

1. பன்றி இறைச்சியை பகுதிகளாக பிரிக்கவும், ஒரு மணி நேரம் வேகவைக்கவும்.
2. கொதிக்கும் நீரில் தக்காளி அளவிடவும், தலாம்.
3. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களில் நறுக்கி, கேரட்டை அரைக்கவும். அவற்றை வறுக்கவும், பின்னர் தக்காளியுடன் குண்டு வைக்கவும்.
4. உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி, குழம்புக்குச் சென்று, காய்கறி வறுக்கவும் அங்கே அனுப்பவும்.
5. 10 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் முக்குவதில்லை, பின்னர் வெர்மிகெல்லியை மூலிகைகள், மிளகு, உப்பு சேர்த்து எறியுங்கள்.

பன்றி விலா

நீங்கள் பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகளிலிருந்து சூப் செய்தால், டிஷ் அதிக பணக்காரராக மாறும், ஏனென்றால் குழம்பு எலும்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, இது மிகவும் சத்தானதாக இருக்கிறது, எனவே இரண்டாவது கூட தேவையில்லை. நீங்கள் சாதாரண சூப் அல்ல, ஆனால் ஷூர்பா, அதன் தாயகம் கிழக்கு. அதன் வேறுபாடு பூர்வாங்க வறுத்த இறைச்சியால் பெறப்பட்ட அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கமாக கருதப்படுகிறது.

• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.,
• பூண்டு - 2 கிராம்பு,
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.,
• கேரட் - 1 பிசி.,
• நீர் - 3 எல்
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.,
• எந்த கீரைகளும் - 50 கிராம்,
• பன்றி விலா - 500 கிராம்,
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• மிளகு, சுவைக்க உப்பு,
• ஜிரா - 1 பிஞ்ச்.

1. விலா எலும்புகளை சிறிய பகுதிகளாக பிரிக்கவும், அதிகப்படியான கொழுப்பை துண்டிக்கவும்.
2. ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு குழம்பு அல்லது கடாயில் எண்ணெயை ஊற்றவும். விலா எலும்புகளை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. அடுத்து, இறைச்சியில் நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு - அரைத்த கேரட்.
4. இன்னும் கொஞ்சம் இருட்டடிப்பு, பின்னர் நறுக்கிய மிளகுத்தூள் அவர்களுக்கு அனுப்புங்கள்.
5. எப்போதாவது கிளறி, இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும். அடுத்து கரடுமுரடான நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தக்காளி சேர்க்கவும்.
6. வறுத்த 2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தண்ணீர் சேர்க்கவும். கொதித்த பிறகு, மசாலா, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம்.
7. அரை மணி நேரம் டிஷ் வடிகட்டவும், பின்னர் நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். சேவை செய்யும் போது, ​​நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

பன்றி இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட சூப் சுவை மற்றும் நறுமணத்தில் மிகவும் அசாதாரணமானது. இரண்டு முக்கிய பொருட்களுக்கு கூடுதலாக, காய்கறிகளும் டிஷ் சேர்க்கப்படுகின்றன. வேகவைத்த மிளகு சுவை உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், அதை தரையில் மிளகுத்தூள் கொண்டு மாற்றவும். எனவே டிஷ் நிறம் மிகவும் பிரகாசமாக இருக்கும், மற்றும் சுவை பாதிக்கப்படாது. புதிய கீரைகள் சூப்பின் பணக்கார நறுமணத்திற்கு காரணமாகின்றன, இது பரிமாறும்போது சேர்க்கப்படுகிறது.

• தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி,
• பன்றி இறைச்சி - 350 கிராம்
• செலரி - 1 வேர்,
• கேரட் - 1 பிசி.,
• சாம்பிக்னான்கள் - 100 கிராம்,
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.,
• உப்பு மற்றும் மிளகு - சுவைக்க,
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.,
• தரையில் மிளகு - சுவைக்க,
• வெங்காயம் - 1 பிசி.

1. இறைச்சி சதைகளை துவைக்க, துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. அனைத்து காய்கறிகளையும், தலாம், நடுத்தர நறுக்குதல் ஆகியவற்றைக் கழுவவும்.
3. ஒரு ஆழமான வாணலியில், முதலில் இறைச்சி துண்டுகளை வறுக்கவும், பின்னர் வெங்காயம், செலரி மற்றும் கேரட் சேர்த்து, கலந்து, பின்னர் நறுக்கிய காளான்களை எறியுங்கள்.
4. துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, 2.5 லிட்டர் தண்ணீரில் கொதிக்கவைத்து, பின்னர் காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களை வறுக்கவும்.
5. மசாலா, உப்பு சேர்த்து பருவம், வேகவைத்த பிறகு முழுமையாக சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

இந்த செய்முறை குறிப்பாக சீஸ் தொடர்பான அனைத்தையும் விரும்புவோரை ஈர்க்கும். டிஷ் வாசனை வெறுமனே நம்பமுடியாதது, ஆனால் அதே நேரத்தில் அதை தயாரிப்பது எளிது. பன்றி இறைச்சி மற்றும் சீஸ் சூப் ஒரு மென்மையான வெல்வெட்டி அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. மெலிந்த இறைச்சியை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. காரணம் பாலாடைக்கட்டி தான், ஏனெனில் இது ஒரு கொழுப்பு தயாரிப்பு. மீதமுள்ள பரிந்துரைகள் கீழே உள்ள செய்முறையில் வழங்கப்படுகின்றன.

• கேரட் - 1 பிசி.,
• பன்றி இறைச்சி - 0.3 கிலோ
• காலிஃபிளவர் - முட்டைக்கோசின் 1 சிறிய தலை,
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 0.2 கிலோ
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - வறுக்கவும் கொஞ்சம்,
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.,
• நீர் - 2.5 எல்
• உங்கள் விருப்பப்படி மசாலா
• வெங்காயம் - 1 பிசி.

1. ஃபில்லட்டை துவைக்கவும், வாணலியின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும், தண்ணீர் சேர்க்கவும், தீ வைக்கவும்.
2. காளான்களை அரை மணி நேரம் கொதிக்கும் நீரில் ஊற வைக்கவும்.
3. குழம்பு கொதித்த பிறகு, நுரை நீக்கி, உருளைக்கிழங்கைத் தூக்கி, துண்டுகளாக நறுக்கவும். நெருப்பைக் குறைக்கவும்.
4. அரைத்த கேரட்டை எண்ணெயில் வறுக்கவும், பின்னர் அதில் நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்க்கவும்.
5. இறைச்சி கிட்டத்தட்ட தயாராக இருந்தால், காளான்கள் மற்றும் நறுக்கிய முட்டைக்கோசுடன் வறுத்தலை சேர்க்கவும்.
6. கொதித்த பிறகு, குழம்புக்கு அரைத்த சீஸ் அனுப்பவும்.
7. கிளறி, மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் வடிகட்டவும்.

உரையில் தவறு காணப்பட்டதா? அதைத் தேர்ந்தெடுத்து, Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும், அதை சரிசெய்வோம்!