பாப்கார்ன்: நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

இன்று, பொது பொழுதுபோக்குகளுடன் தொடர்புடைய எந்த இடமும் பாப்கார்னுடன் தொடர்புடையது. சூடான பாப்கார்னின் கேரமல் வாசனை குழந்தைகளை மட்டுமல்ல, பெரியவர்களையும் ஈர்க்கிறது, எனவே சிறப்பு சாதனங்களைக் கொண்ட சில்லறை விற்பனை நிலையங்கள் ஒருபோதும் காலியாக இல்லை. குழந்தைகள் ஒரே நேரத்தில் பல பரிமாணங்களை சாப்பிடலாம், எனவே பெற்றோர்கள் தங்களை ஒரு கேள்வியைக் கேட்டுக்கொள்கிறார்கள்: “பாப்கார்ன் ஆரோக்கியமாக இருக்கிறதா?” இந்த தயாரிப்பின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் இந்த உணவு எவ்வளவு பாதுகாப்பானது என்பது பற்றி இடைவிடாத விவாதத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளன, எனவே நீங்கள் கேள்வியை இன்னும் விரிவாக ஆராய்ந்து பதிலைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.

பாப்கார்ன் என்றால் என்ன?

பாப்கார்ன் என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட வகையின் தனிப்பட்ட சோள கர்னல்களின் வெப்ப சிகிச்சையால் தயாரிக்கப்படும் ஒரு டிஷ் ஆகும். ஒவ்வொரு தானியத்திலும் திரவ ஸ்டார்ச் உள்ளது, இது 200 டிகிரிக்கு வெப்பமடையும் போது, ​​ஷெல் வெடிக்கும். நுரை நிறை உடனடியாக கடினப்படுத்துகிறது, அதனால்தான் பாப்கார்னின் அளவு மூலப்பொருட்களின் அளவை விட அதிகமாக உள்ளது.

பாப்கார்ன் பண்புகள்

சேர்க்கைகள் இல்லாமல் தானியங்கள் தயாரிக்கப்பட்டால், 100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம் சுமார் 300 கிலோகலோரி இருக்கும். இந்தியர்கள் மசாலாப் பொருட்களில் பாப்கார்னை வறுத்தெடுத்தனர், இன்று பல பயனுள்ள பொருட்கள் டிஷ் உடன் சேர்க்கப்படவில்லை: உப்பு, சுவைகள், வண்ணங்கள் மற்றும் சுவையை அதிகரிக்கும். ஒரு தானியத்தைக் கொண்டிருக்கக்கூடிய உப்பு அல்லது சர்க்கரையின் அளவு, ஒரு குழந்தையை குறிப்பிடாமல், ஒரு வயது வந்தவரை கூட சாப்பிடுவது விரும்பத்தகாதது. கேரமல் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு குழந்தையின் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். பெற்றோர்கள் பாப்கார்னை வாங்கும்போது, ​​சரியான ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படைகளின் அடிப்படையில் பாப்கார்னின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளை அவர்களால் மதிப்பீடு செய்ய வேண்டும்.

நான் என்ன வகையான பாப்கார்ன் சாப்பிட வேண்டும்?

தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படும் சோள தானியங்கள் மற்றும் ஏராளமான மசாலாப் பொருட்கள், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவை ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு. இதில் பி வைட்டமின்கள் மற்றும் பாலிபினால்கள் உள்ளன, அவை உடலின் திசுக்களை இளைஞர்களை பராமரிக்க உதவுகின்றன. அதிக அளவு ஃபைபர் அதிக எடைக்கு எதிரான போராட்டத்திற்கு பங்களிக்கிறது, மேலும் குடல்களையும் சுத்தப்படுத்துகிறது.

மிகவும் இனிமையான அல்லது உப்புச் சுவை கொண்ட பாப்கார்னின் தீங்கு மறுக்க முடியாதது. அத்தகைய தயாரிப்பு சிறிய அளவுகளில் மற்றும் மிகவும் அரிதாகவே உட்கொள்ளப்பட வேண்டும். கூடுதலாக, அதை குடித்த பிறகு, நீங்கள் மிகவும் தாகமாக இருக்கிறீர்கள். ஒரு பெரிய அளவு திரவம் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும், குறிப்பாக இது ஒரு இனிமையான சோடா என்றால். இந்த உணவு உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கான முதல் படியாகும்.

பாப்கார்னின் நன்மைகள் என்ன?

பல புதிய சமையல்காரர்கள் பாப்கார்ன் என்ன செய்யப்படுகிறார்கள் என்பதில் ஆர்வமாக உள்ளனர். வறுத்த சோள தானியங்கள் ஒரு சுயாதீனமான உணவாகும், இது தேவையான அனைத்து கூறுகளையும் மற்றும் போதுமான அளவு கலோரிகளையும் கொண்டுள்ளது. எனவே, கொழுப்பின் கூடுதல் மடிப்புகளைப் பெறாமல் இருக்க, சிறிய பகுதிகளில் பாப்கார்ன் சாப்பிடுவது அவசியம்.

இந்த சிற்றுண்டி, வைட்டமின் பி 1 க்கு நன்றி, நகங்கள் மற்றும் முடியின் நிலைக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது. இந்த தயாரிப்பு ஓய்வூதிய வயது, விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் உடல் செயல்பாடுகளைப் பெறுபவர்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பாப்கார்னில் உள்ள வைட்டமின் பி 2, மன அழுத்தம் மற்றும் மனச்சோர்வுக்கு இன்றியமையாதது. இது இந்த நிலைமைகளை சமாளிக்க உதவுகிறது மற்றும் ஒட்டுமொத்தமாக உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும். வறுத்த தானியங்களை அவற்றின் தூய்மையான வடிவத்தில் பயன்படுத்தினால், அவை மட்டுமே பயனடைகின்றன.

பாப்கார்னின் தீங்கு என்ன?

இந்த தயாரிப்பு உடலில் அதன் தாக்கம் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்தது என்பதை மக்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். விற்பனை புள்ளிகளில், இது சுவையை அதிகரிக்கும், செயற்கை பொருட்கள் மற்றும் கேரமல் உடன் வழங்கப்படுகிறது, மேலும் நீங்கள் உப்பு பாப்கார்னையும் முயற்சி செய்யலாம்.

வாங்குபவருக்கு ஒவ்வொரு சுவைக்கும் ஒரு சிற்றுண்டியைத் தேர்ந்தெடுக்கும் வாய்ப்பு உள்ளது, ஆனால் குறைந்தபட்ச அளவு சேர்க்கைகளைக் கொண்ட ஒன்றுக்கு முன்னுரிமை அளிப்பது நல்லது. இல்லையெனில், பாப்கார்ன் மிகவும் ஆபத்தான தயாரிப்பாக மாறும்.

பாப்கார்ன் வாங்கலாமா என்று பரிசீலிப்பவர்களுக்கு, ஒரு முடிவெடுப்பதற்கான நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் முக்கியமான அளவுகோல்கள். அமெரிக்க விஞ்ஞானிகள் உற்பத்தியை அதிக அளவில் பயன்படுத்துவது பல நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது என்பதை நிரூபித்துள்ளது.

மிகவும் பயனுள்ள பாப்கார்ன் வீட்டில் தயாரிக்கப்படுகிறது!

இன்று பாப்கார்ன் வாங்குவது கடினம் அல்ல. விற்பனை நிலையங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு பல்வேறு வகையான பாப்கார்னை வழங்குகின்றன. ஆனால் அத்தகைய ஒரு பொருளின் நன்மை மிகவும் சந்தேகத்திற்குரியது. வீட்டில் பாப்கார்ன் தயாரிப்பது மிகவும் சரியானது. இது மிகவும் சிக்கலான செயல் என்று சிலருக்குத் தெரிகிறது, ஆனால் உண்மையில் அது அவ்வாறு இல்லை. பாப்கார்ன் தயாரிக்கப் பயன்படும் சிறப்பு உலர் தானியங்களை வாங்கினால் போதும். பேக்கேஜிங் ஒரு மைக்ரோவேவில் வைக்கவும் அல்லது உலர்ந்த கடாயில் தயாரிப்பை வறுக்கவும். நிச்சயமாக, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் சுவையூட்டல்களை முற்றிலுமாக கைவிடுவது நல்லது, ஆனால் விரும்பினால், உடலில் மன அழுத்தத்தை அனுபவிக்காதபடி நீங்கள் சிறிது உப்பு அல்லது இனிப்பு செய்யலாம்.

கற்பனையைக் காட்டிய பின்னர், நீங்கள் டிஷ் ஒரு புதிய மற்றும் அசாதாரண சுவை கொடுக்கலாம், அதை மேலே ஏதாவது தெளிக்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, ஐசிங் சர்க்கரை அல்லது அரைத்த சீஸ். இத்தாலியர்கள் தக்காளி விழுது மற்றும் துளசி ஆகியவற்றை வறுத்த தானியங்களில் சேர்க்கிறார்கள்.

சில வல்லுநர்கள் பாப்கார்ன் ஒரு நபருக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்று நம்புகிறார்கள், ஏனெனில் டயசெட்டில் வெப்பமடையும் போது சிறப்பு பொருட்கள் உருவாகின்றன. இவை எண்ணெயில் உள்ள வாசனை திரவியங்கள், அவை சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பாப்கார்ன் சமைப்பது எப்படி?

குடும்பத்தை மகிழ்விக்க, நீங்கள் வீட்டில் ஒரு ஆரோக்கியமான விருந்தை சமைக்கலாம். பாப்கார்ன் என்ன தயாரிக்கப்படுகிறது, அது எந்த வகையான மூலப்பொருட்கள் தேவைப்படும்? சோளத்தை இயற்கையாக வாங்க வேண்டும், சமைப்பதற்கு முன், தானியத்தை பல மணி நேரம் உறைவிப்பான் பகுதியில் வைக்கவும். கடாயை நன்றாக சூடேற்றும்போது பரப்பவும். ஒரு கூர்மையான வெப்பநிலை வேறுபாடு இருப்பது முக்கியம், பின்னர் தானிய வெடிப்பு மிகவும் வலுவாக இருக்கும், அவை நடைமுறையில் வெளியே மாறும்.

பாப்கார்னை உருவாக்குவது கொஞ்சம் நுணுக்கத்தை உள்ளடக்கியது. தானியங்கள் தீட்டப்படும்போது, ​​கடாயை நெருப்பிலிருந்து அகற்றுவது நல்லது, பின்னர் எந்த எண்ணெயையும் விரைவாக ஊற்றவும், ஒரு ஸ்பூன் போதும். எனவே அவை அனைத்தும் ஒரு படத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும், கிண்ணத்தை திருப்ப வேண்டியது அவசியம்.

பின்னர் நீங்கள் அதை உடனடியாக நெருப்பிற்கு திருப்பி அதை மறைக்க வேண்டும். விரிசல் தானியங்களின் விரிசல் நிறுத்தப்படும் வரை இது அகற்றப்படாது. சுவையானது பயனடைய, நீங்கள் ரசாயன சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்தாமல், ஒரு சிறிய அளவு உப்பு அல்லது சர்க்கரையுடன் அதைப் பருக வேண்டும்.

மற்றொரு பயனுள்ள செய்முறை

பாப்கார்ன் பாதுகாப்பானதா என்று பலர் கவலைப்படுகிறார்கள். நீங்கள் சொந்தமாக ஒரு சிற்றுண்டியைச் செய்தால் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் எளிதில் மதிப்பீடு செய்யப்படுகின்றன. காற்று தானியங்களை இப்போதே சரியாக சமைப்பது நல்லது. இதை செய்ய, உங்களுக்கு நன்றாக உப்பு மற்றும் உறைந்த வெண்ணெய் தேவை. இதற்கு 100 கிராம் சோளத்திற்கு சுமார் 40 கிராம் தேவைப்படுகிறது. உணவுகள் சூடாகவும், தயாரிப்பு மற்றும் உப்பு அங்கு ஊற்றப்பட வேண்டும். அனைத்து தானியங்களும் முழுமையாக திறக்கப்பட்ட பிறகு, அவை நெருப்பிலிருந்து அகற்றப்பட்டு, சூடாக இருக்கும்போது எண்ணெய் சவரன் தெளிக்க வேண்டும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாப்கார்ன் கூட சிறிய அளவில் சாப்பிட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு.