மாட்டிறைச்சி க ou லாஷ்

இது இன்று தொத்திறைச்சி பற்றியது. இன்னும் துல்லியமாக, தொத்திறைச்சி பற்றி அல்ல, ஆனால் தொத்திறைச்சி கவுலாஷ் பற்றி. ஒருவேளை இப்போது நீங்கள் நினைத்தீர்கள்: “தொத்திறைச்சியுடன் க ou லாஷ்? ஆமாம், இது க ou லாஷ் அல்ல! "

இருப்பினும், இந்த டிஷ் சரியான சமையல் விதிகள் அல்லது பொருட்களின் பட்டியலைக் கொண்டிருக்கவில்லை. உண்மையில், இது ஒரு வழக்கமான ஐன்டாப் (தடிமனான சூப்) ஆகும், இது பல வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது. எங்கள் விருப்பத்தைப் பொறுத்தவரை, இறைச்சி க ou லாஷ் உள்ளிட்ட பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளையும் நீங்கள் காண்பீர்கள், இது உங்கள் விருப்பப்படி மாற்றப்பட்டு மேம்படுத்தப்படலாம். இன்றைய குறைந்த கார்ப் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு டிஷ் சுவையில் காரமாகவும், பல நாட்கள் வெப்பமடைய ஏற்றதாகவும் இருக்கும்.

முக்கியமானது: எந்த ஐன்டோஃப் போலவே, கவுலாஷ் மறுநாள் உட்செலுத்தப்படும் போது சுவையாக இருக்கும். மகிழ்ச்சியுடன் சமைக்கவும்!

பொருட்கள்

• போக்வர்ஸ்ட் (சமைத்த புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி), 4 துண்டுகள்,
• சிவப்பு வெங்காயம், 2 துண்டுகள்,
• பூண்டு, 3 தலைகள்,
• இனிப்பு மிளகு (சிவப்பு, பச்சை, மஞ்சள்),
• செறிவூட்டப்பட்ட தக்காளி விழுது, 0.1 கிலோ.,
• புதிய சாம்பினோன்கள், 0.4 கிலோ.,
• மாட்டிறைச்சி குழம்பு, 500 மில்லி.,
• இனிப்பு மிளகு, கறி மற்றும் எரித்ரிடால், 1 தேக்கரண்டி,
• ஜாதிக்காய், 1 டீஸ்பூன்,
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு,
• வறுக்கவும் ஆலிவ் எண்ணெய்.

பொருட்களின் அளவு 4 பரிமாணங்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது. அனைத்து கூறுகளையும் தயாரிப்பது மற்றும் சுத்தமான சமையல் நேரம் சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஆகும்.

மாட்டிறைச்சி க ou லாஷ் சமையல்

மாட்டிறைச்சி க ou லாஷ் செய்முறையைத் தயாரிப்பதற்கான விருப்பங்களில் ஒன்று: மாட்டிறைச்சி 600 கிராம், உருகிய பன்றிக்கொழுப்பு 40 கிராம், வெங்காயம் 1-2 பிசிக்கள், பிசைந்த தக்காளி 75 கிராம், மாவு 25 கிராம், புளிப்பு கிரீம் 100 மில்லி, சைட் டிஷ், உப்பு, மிளகு, வளைகுடா இலை, கீரைகள்.

பின்புற கால் கசடு (ஷாங்க்ஸைத் தவிர), 25-30 கிராம் க்யூப்ஸ், உப்பு, கொழுப்புடன் வறுக்கவும், சூடான குழம்பு அல்லது தண்ணீரை ஊற்றவும், தக்காளி ப்யூரி சேர்த்து சமைக்கும் வரை (1-1.5 மணி நேரம்) வேகவைக்கவும். அதன் பிறகு, தண்ணீரில் நீர்த்த கோதுமை மாவு அல்லது தண்ணீரில் நீர்த்த குழம்பு அல்லது குளிர்ந்த குழம்பு இறைச்சியுடன் குழம்புக்குள் ஊற்றி, நறுக்கிய செயலற்ற வெங்காயம், மிளகு, வளைகுடா இலை, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து இறைச்சியை சிறிது வேகவைத்து மென்மையாக இருக்கும் வரை, ஆனால் ஜீரணிக்காமல் (கலோரைசர்). வேகவைத்த அல்லது வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த பாஸ்தா, நூடுல்ஸ், நொறுங்கிய அரிசி கஞ்சி ஆகியவற்றைக் கொண்டு க ou லாஷை பரிமாறவும், மூலிகைகள் தெளிக்கவும். க ou லாஷை புளிப்பு கிரீம் இல்லாமல் சமைக்கலாம்.

தொத்திறைச்சி க ou லாஷ் மற்றும் வேகமான மற்றும் சுவையானது

ஆனால் குளிர்சாதன பெட்டியில் இறைச்சி இல்லை என்றால் என்ன, ஆனால் நீங்கள் ஏதாவது சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள். இந்த வழக்கில், நீங்கள் தொத்திறைச்சியில் இருந்து க ou லாஷை சமைக்கலாம் - இது வேகமாகவும், சுவையாகவும், திருப்திகரமாகவும் இருக்கும்.

தொத்திறைச்சி கொண்ட க ou லாஷுக்கு நமக்குத் தேவை:

• சமைத்த அல்லது அரை புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி 300 கிராம்
• ஒரு வெங்காயம்
• ஒரு கேரட்
• தக்காளி 2-3 சிறிய விஷயங்கள், அல்லது தக்காளி விழுது
• ஒரு மணி மிளகு
• 3-4 தேக்கரண்டி காய்கறி சூரியகாந்தி எண்ணெய்
• நீங்கள் அதிக சோளத்தை சேர்க்கலாம், இது ஒரு அமெச்சூர்
• க ou லாஷிற்கான பதப்படுத்துதல் (இது பல்வேறு மசாலா மற்றும் காய்கறிகளின் கலவையாகும், இது எந்த கடையிலும் விற்கப்படுகிறது)

நாங்கள் தொத்திறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு கடாயில் லேசாக வறுக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி, அது கீழே ஒட்டாமல் இருக்கும்.

சுத்தம் செய்தபின், வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, தொத்திறைச்சியில் இருந்து எதிர்கால க ou லாஷில் சேர்க்கவும்.

வெங்காயத்தை தொத்திறைச்சியுடன் 10 நிமிடங்கள் வறுத்து, அரைத்த கேரட், துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் ஜூலியன் மிளகு சேர்த்து, உலர்ந்த சுவையூட்டலைச் சேர்த்து, எங்கள் உணவை உப்பு சேர்க்கவும்.

இந்த பொருளாதாரத்தை எல்லாம் ஒரு 10-15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு பாத்திரத்தில் சுண்டவைத்து, அவ்வப்போது கிளறி விடுகிறோம்.

தொத்திறைச்சி க ou லாஷ் கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது, ஒன்று அல்லது இரண்டு கிளாஸ் தண்ணீர் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்க்கவும்.

தண்ணீருக்கு பதிலாக இறைச்சி குழம்பு சேர்க்கப்பட்டால் அது நன்றாக இருக்கும், சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி இந்த விஷயத்தில் கிரேவி சுவையாக இருக்கும், ஆனால் எந்த சோதனையும் இல்லை.

க ou லாஷிற்கான ஒரு பக்க உணவாக, நீங்கள் விரைவாக பாஸ்தாவை சமைக்கலாம்.

இந்த வழியில், தொத்திறைச்சியில் இருந்து க ou லாஷ் தயார் செய்து, உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு விரைவாக உணவளித்து உங்களை நீங்களே சாப்பிடலாம்.

படிப்படியான செய்முறை

இந்த பொருட்களிலிருந்து, இறைச்சியை தயார் செய்யவும்.

ஒரு முன் சூடான கடாயில், வெங்காயம், கேரட் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை அரை வளையங்களில் நறுக்கவும்.

நிறமி இறைச்சியை ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

நறுக்கிய தொத்திறைச்சி மற்றும் 2-3 நிமிடங்கள் சேர்க்கவும். வெளியே போடு.

* சாஸுக்கு பதிலாக, நீங்கள் ஆயத்த கெட்ச்அப் பயன்படுத்தலாம்!

* அழகுபடுத்த அரிசி, உருளைக்கிழங்கு அல்லது பாஸ்தாவுடன் பரிமாறலாம்.

1. முட்டை (கிட்டத்தட்ட பூஜ்ஜியம்)

முட்டை என்பது கிரகத்தின் ஆரோக்கியமான மற்றும் மிகவும் சத்தான உணவாகும்.

மூளைக்கான முக்கியமான சுவடு கூறுகள், பார்வைக்கு பயனுள்ள கூறுகள் உள்ளிட்ட ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்கள் அவற்றில் உள்ளன.

கார்போஹைட்ரேட்: கிட்டத்தட்ட எதுவும் இல்லை

அனைத்து வகையான இறைச்சிகளும் கிட்டத்தட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாதவை. ஒரே விதிவிலக்கு கல்லீரல் போன்ற பாகங்கள், இதில் சுமார் 5% கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.

4. கோழி (பூஜ்ஜியம்)

கோழி இறைச்சி பூமியில் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றாகும். இது பல நன்மை பயக்கும் பொருள்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும்.

நீங்கள் குறைந்த கார்ப் உணவில் இருந்தால், இறக்கைகள் அல்லது இடுப்பு போன்ற கொழுப்பு பகுதிகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க விரும்பலாம்.

கார்போஹைட்ரேட்: பூஜ்ஜியம்

5. பன்றி இறைச்சி, பன்றி இறைச்சி உட்பட (பொதுவாக பூஜ்ஜியம்)

பன்றி இறைச்சி மற்றொரு சுவையான வகை இறைச்சி, மற்றும் பன்றி இறைச்சி பல குறைந்த கார்ப் உணவுகளில் பிடித்தது.

இருப்பினும், பன்றி இறைச்சி பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி, எனவே இதை "ஆரோக்கியமான உணவு" என்று அழைக்க முடியாது. இருப்பினும், குறைந்த கார்ப் உணவில், மிதமான அளவு சாப்பிடுவது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது.

முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் நம்பும் விற்பனையாளர்களிடமிருந்து பன்றி இறைச்சியை வாங்க முயற்சிப்பது, அதில் செயற்கை சேர்க்கைகள் எதுவும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், சமைக்கும் போது இறைச்சியை மிஞ்ச வேண்டாம்.

கார்போஹைட்ரேட்: பூஜ்ஜியம். ஆனால் லேபிளை கவனமாகப் படித்து புகைபிடித்த அல்லது சர்க்கரை உலர்ந்த பன்றி இறைச்சியைத் தவிர்க்கவும்.

6. குணப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி (பொதுவாக பூஜ்ஜியம்)

வயலெனின் என்பது இறைச்சியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி உலர்த்தியது. மேலும், சர்க்கரை அல்லது செயற்கை சேர்க்கைகள் அங்கு சேர்க்கப்படாவிட்டால், இது குறைந்த கார்ப் உணவுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.

இருப்பினும், கடைகளில் விற்கப்படுவது பெரும்பாலும் வலுவான செயலாக்கத்திற்கு உட்பட்டது மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாக இருப்பதை மறந்துவிடக்கூடாது. எனவே, அத்தகைய இறைச்சியை நீங்களே தயாரிப்பது நல்லது.

கார்போஹைட்ரேட்: வகையைப் பொறுத்தது. இது வெறும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி என்றால், பூஜ்ஜியத்தைப் பற்றி.

மீன் மற்றும் கடல் உணவு

மீன் மற்றும் பிற கடல் உணவுகள் பொதுவாக மிகவும் சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமானவை.

அவை குறிப்பாக வைட்டமின் பி 12, அயோடின் மற்றும் ஒமேகா -3 நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்தவை, மேலும் இவை பலரின் உணவில் இல்லாத கூறுகள்.

இறைச்சியைப் போலவே, கிட்டத்தட்ட அனைத்து மீன்களும் கடல் உணவுகளும் கிட்டத்தட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து விடுபடுகின்றன.

7. சால்மன் (பூஜ்ஜியம்)

சால்மன் அவர்களின் ஆரோக்கியத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்டவர்களிடையே மிகவும் பிரபலமான மீன்களில் ஒன்றாகும், இதற்கு நல்ல காரணங்கள் உள்ளன.

இது ஒரு கொழுப்பு மீன், அதாவது இதயம் நட்பு கொழுப்புகளின் குறிப்பிடத்தக்க இருப்புக்கள் இதில் உள்ளன, இந்த விஷயத்தில், ஒமேகா -3 நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள்.

சால்மன் வைட்டமின் பி 12, டி 3 மற்றும் அயோடின் ஆகியவற்றிலும் நிறைந்துள்ளது.

கார்போஹைட்ரேட்: பூஜ்ஜியம்.

10. மட்டி (4-5% கார்போஹைட்ரேட்டுகள்)

துரதிர்ஷ்டவசமாக, மொல்லஸ்க்குகள் நம் அன்றாட உணவில் தகுதியுள்ளவர்களை விட மிகக் குறைவாகவே வருகின்றன. இருப்பினும், அவை உலகின் மிக ஆரோக்கியமான உணவுகளுடன் இணையாக இருக்கின்றன, மேலும் ஊட்டச்சத்து செழுமையைப் பொறுத்தவரை அவை உள் உறுப்புகளிலிருந்து வரும் இறைச்சியுடன் போட்டியிடலாம்.

மட்டி, ஒரு விதியாக, ஒரு சிறிய அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது.

கார்போஹைட்ரேட்: 100 கிராம் மட்டிக்கு 4-5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்.

பிற குறைந்த கார்ப் மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள்

• இறால்
• haddock
• கடல் நண்டு
• ஹெர்ரிங்
• சூரை
• மீன்
• கெளுத்தி
• பொத்தல்

பெரும்பாலான காய்கறிகளில் கிட்டத்தட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை, குறிப்பாக இலை கீரைகள் மற்றும் சிலுவை காய்கறிகள் உள்ளன, ஏனெனில் கிட்டத்தட்ட அனைத்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் நார்ச்சத்தில் காணப்படுகின்றன.

மறுபுறம், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு போன்ற மாவுச்சத்து வேர் பயிர்கள், இதற்கு மாறாக, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்தவை.

11. ப்ரோக்கோலி (7%)

ப்ரோக்கோலி ஒரு சுவையான சிலுவை காய்கறி, இது சமைக்கப்படலாம், அல்லது பச்சையாக சாப்பிடலாம். இது நிறைய வைட்டமின் சி, வைட்டமின் கே மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவும் சக்திவாய்ந்த தாவர சேர்மங்களையும் கொண்டுள்ளது.

கார்போஹைட்ரேட்: ஒரு கப் 6 கிராம் அல்லது 100 கிராமுக்கு 7 கிராம்.

12. தக்காளி (4%)

தொழில்நுட்ப ரீதியாக, தக்காளி பெர்ரி, ஆனால் அவை நிறுவனத்திற்கு காய்கறிகளாக கருதப்படுகின்றன. அவற்றில் வைட்டமின் சி மற்றும் பொட்டாசியம் நிறைய உள்ளன.

கார்போஹைட்ரேட்: ஒரு பெரிய தக்காளியில் 7 கிராம் அல்லது 100 கிராமுக்கு 4 கிராம்.

வெங்காயம் - பூமியில் மிகவும் சுவையான காய்கறிகளில் ஒன்று, உணவுகளுக்கு பிரகாசமான சுவை அளிக்கிறது. இதில் நிறைய ஃபைபர், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் பலவிதமான அழற்சி எதிர்ப்பு கூறுகள் உள்ளன.

கார்போஹைட்ரேட்: ஒரு கப் 11 கிராம் அல்லது 100 கிராமுக்கு 9 கிராம்.

16. சுருள் முட்டைக்கோஸ் (10%)

அவர்களின் உடல்நலத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்டவர்களிடையே காலே அல்லது காலே மிகவும் பிரபலமானது. இதில் நிறைய ஃபைபர், வைட்டமின்கள் சி, கே மற்றும் கரோட்டின் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உள்ளன. மற்றவற்றுடன், மலம் பொதுவாக நம்பமுடியாத அளவிற்கு ஆரோக்கியமானது.

கார்போஹைட்ரேட்: ஒரு கப் 7 கிராம் அல்லது 100 கிராமுக்கு 10 கிராம்.

21. சரம் பீன்ஸ் (7%)

தொழில்நுட்ப ரீதியாக, பச்சை பீன்ஸ் பருப்பு வகையைச் சேர்ந்தது, ஆனால் அவர்கள் அதை காய்கறியாக சமைத்து உட்கொள்கிறார்கள்.

அதன் ஒவ்வொரு பகுதியிலும் ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, அத்துடன் நார்ச்சத்து, புரதம், வைட்டமின் சி, கே, மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவை உள்ளன.

கார்போஹைட்ரேட்: ஒரு கப் 8 கிராம் அல்லது 100 கிராமுக்கு 7 கிராம்.

பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி

பழங்களைப் பற்றி பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட கருத்து இது ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு என்றாலும், அவர்களுக்கு குறைந்த கார்ப் உணவை ஆதரிப்பவர்களின் அணுகுமுறை மிகவும் சர்ச்சைக்குரியது.

காய்கறிகளுடன் ஒப்பிடுகையில் பழங்கள் சில நேரங்களில் நிறைய கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன.

உங்களுக்காக நீங்கள் நிர்ணயித்த வாசலைப் பொறுத்து, ஒருவேளை நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு ஒன்று அல்லது இரண்டு பழங்களின் எண்ணிக்கையை மட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

இருப்பினும், வெண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் போன்ற கொழுப்பு பழங்களுக்கு இது பொருந்தாது.

ஸ்ட்ராபெர்ரி போன்ற குறைந்த சர்க்கரை பெர்ரிகளும் உங்களுக்கு நல்லது.

23. வெண்ணெய் (8.5%)

வெண்ணெய் ஒரு தனித்துவமான பழம். கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு பதிலாக, இது ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளுடன் கண் இமைகளுக்கு விதிக்கப்படுகிறது.

வெண்ணெய் பழங்களில், ஒரு பெரிய அளவு ஃபைபர், பொட்டாசியம், அத்துடன் அனைத்து வகையான பிற ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன.

கார்போஹைட்ரேட்: ஒரு கப் 13 கிராம் அல்லது 100 கிராமுக்கு 8.5 கிராம்.

குறிப்பிடப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (சுமார் 78%) முக்கியமாக ஃபைபரில் காணப்படுகின்றன என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், எனவே நடைமுறையில் செரிமான (“தூய”) கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை.

கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்

கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் குறைந்த கார்ப் உணவுகளில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. அவை பொதுவாக கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் குறைவாக இருக்கும், ஆனால் நிறைய கொழுப்பு, நார்ச்சத்து, புரதம் மற்றும் பல்வேறு சுவடு கூறுகள்.

கொட்டைகள், ஒரு விதியாக, ஒளி சிற்றுண்டிகளின் ஒரு பகுதியாகும், ஆனால் விதைகள் பெரும்பாலும் சாலட் அல்லது பிற உணவுகளுக்கு அமைப்பைக் கொடுக்கப் பயன்படுகின்றன.

கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளிலிருந்து வரும் மாவு (எடுத்துக்காட்டாக, பாதாம், தேங்காய் அல்லது ஆளி விதை மாவு) குறைந்த கார்ப் ரொட்டிகளையும் பிற சுடப்பட்ட பொருட்களையும் தயாரிக்க பயன்படுகிறது.

28. பாதாம் (22%)

பாதாம் ஒரு அற்புதமான விருந்து. இது நிறைய நார்ச்சத்து, வைட்டமின் ஈ மற்றும் இது உலகின் மெக்னீசியத்தின் சிறந்த ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும், இது ஒரு கனிமமாகும், இது எப்படியாவது பெரும்பாலான மக்களுக்கு இல்லாதது.

கூடுதலாக, பாதாம் ஒரு விரைவான திருப்தியை ஏற்படுத்துகிறது, இது சில ஆய்வுகளின்படி, எடை குறைக்க உதவுகிறது.

கார்போஹைட்ரேட்: அவுன்ஸ் ஒன்றுக்கு 11 கிராம் அல்லது 100 கிராமுக்கு 22 கிராம்.

31. சியா விதைகள் (44%)

சியா விதைகள் ஆரோக்கியமான உணவை ஆதரிப்பவர்களிடையே பிரபலமடைந்து வருகின்றன. அவை பலவிதமான முக்கியமான பொருட்களுடன் கண் இமைகளுக்கு விதிக்கப்படுகின்றன மற்றும் குறைந்த கார்ப் உணவுகளுக்கான பல சமையல் குறிப்புகளுக்கு ஒரு நிரப்பியாக சிறந்தவை.

நீங்கள் அலமாரிகளில் மட்டுமே காணக்கூடிய உணவு நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த அறியப்பட்ட ஆதாரங்களில் இதுவும் ஒன்றாகும்.

கார்போஹைட்ரேட்: அவுன்ஸ் ஒன்றுக்கு 12 கிராம் அல்லது 100 கிராமுக்கு 44 கிராம்.

சியா விதைகளின் கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் சுமார் 86% நார்ச்சத்தில் உள்ளன என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், எனவே அதில் கிட்டத்தட்ட ஜீரணிக்கக்கூடிய ("தூய") கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை.

பால் பொருட்கள்

நீங்கள் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையால் பாதிக்கப்படாவிட்டால், கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் குறைந்த உள்ளடக்கம் கொண்ட கொழுப்பு பால் பொருட்கள் உங்களுக்காக. மிக முக்கியமாக, லேபிளில் கவனம் செலுத்துங்கள் மற்றும் சர்க்கரை சேர்ப்பதன் மூலம் எல்லாவற்றையும் தவிர்க்கவும்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைவாக உள்ள சீஸ் மிகவும் சுவையான உணவுகளில் ஒன்றாகும், நீங்கள் அதை பச்சையாக சாப்பிடலாம் அல்லது அதனுடன் பலவிதமான சுவாரஸ்யமான உணவுகளை கண்டுபிடிக்கலாம். இது இறைச்சியுடன் நன்றாக செல்கிறது, அதே போல் ஒரு பர்கரிலும் (ஒரு ரொட்டி இல்லாமல், நிச்சயமாக).

பாலாடைக்கட்டி மிகவும் சத்தானதாகும். ஒரு துண்டு சீஸ் ஒரு முழு கண்ணாடி போன்ற பல ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது.

கார்போஹைட்ரேட்: ஒரு துண்டுக்கு 0.4 கிராம் அல்லது 100 கிராமுக்கு 1.3 கிராம் (செடார்).

33. கொழுப்பு கிரீம் (3%)

கொழுப்பு கிரீம் மிகக் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் நிறைய பால் கொழுப்பு உள்ளது. பல குறைந்த கார்ப் பின்தொடர்பவர்கள் அவற்றை காபி அல்லது பிற உணவுகளில் சேர்க்கிறார்கள். தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்ட பெர்ரிகளின் ரொசெட் ஒரு சுவையான குறைந்த கார்ப் இனிப்பு.

கார்போஹைட்ரேட்: அவுன்ஸ் ஒன்றுக்கு 1 கிராம் அல்லது 100 கிராமுக்கு 3 கிராம்.

கொழுப்புகள் மற்றும் எண்ணெய்கள்

இயற்கையான குறைந்த கார்ப் உணவில் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய பல ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் எண்ணெய்கள் உள்ளன.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சோயா அல்லது சோளம் போன்ற சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்களைத் தவிர்க்கவும், ஏனென்றால் அவை பெரிய அளவில் மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும்.

37. கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் (பூஜ்ஜியம்)

நேரடி-அழுத்தும் ஆலிவ் எண்ணெய் உங்கள் உணவில் நீங்கள் சேர்க்கக்கூடிய மிகவும் பயனுள்ள விஷயங்களில் ஒன்றாகும். இது மத்திய தரைக்கடல் உணவை அடிப்படையாகக் கொண்ட தயாரிப்பு ஆகும்.

இது பல சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது, இது இருதய அமைப்புக்கு நம்பமுடியாத அளவிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

கார்போஹைட்ரேட்: பூஜ்யம்.

38. தேங்காய் எண்ணெய் (பூஜ்ஜியம்)

தேங்காய் எண்ணெயில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் நடுத்தர சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, அவை வளர்சிதை மாற்றத்தில் மிகவும் நன்மை பயக்கும். இது பசியைக் குறைக்க உதவுகிறது, கொழுப்பு எரிக்க உதவுகிறது மற்றும் வயிற்று கொழுப்பை அகற்ற உதவுகிறது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

கார்போஹைட்ரேட்: பூஜ்யம்.

பிற குறைந்த கார்ப் கொழுப்புகள் மற்றும் எண்ணெய்கள்

• வெண்ணெய் எண்ணெய்
• பன்றிக்கொழுப்பு
• பன்றிக்கொழுப்பு

பெரும்பாலான கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத பானங்கள் குறைந்த கார்ப் உணவுக்கு ஏற்றவை.

பழச்சாறுகளில் நிறைய சர்க்கரை மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், நிச்சயமாக அவை தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.

உங்கள் மற்ற உணவை அடிப்படையாகக் கொண்டாலும், தண்ணீர் உங்கள் முக்கிய பானமாக இருக்க வேண்டும்.

கார்போஹைட்ரேட்: பூஜ்யம்.

ஒரு கட்டத்தில் காபி வீணாக அமைக்கப்பட்டிருந்தாலும், உண்மையில், பானம் மிகவும் ஆரோக்கியமானது.

இது உணவில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் சிறந்த ஆதாரமாகும், கூடுதலாக, ஆய்வுகள் காபி பிரியர்கள் நீண்ட காலம் வாழ்கின்றன மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் பார்கின்சன் மற்றும் அல்சைமர் நோய்கள் போன்ற கடுமையான நோய்களுக்கு ஆபத்து குறைவாக இருப்பதாகக் காட்டுகின்றன.

மிக முக்கியமாக, உங்கள் காபியில் ஆரோக்கியமற்ற எதையும் சேர்க்க வேண்டாம். கருப்பு காபி சிறந்தது, ஆனால் பால் அல்லது கிரீம் கொண்ட காபியும் ஒன்றுமில்லை.

கார்போஹைட்ரேட்: பூஜ்ஜியம்

தேநீர், குறிப்பாக பச்சை, நெருக்கமான ஆய்வுக்கு உட்பட்டுள்ளது, இதன் விளைவாக இது ஆரோக்கியத்தில் மிகவும் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருப்பதை உறுதிப்படுத்தியுள்ளது. இது கொழுப்பு எரியலை ஊக்குவிக்கிறது.

கார்போஹைட்ரேட்: பூஜ்யம்.

43. டார்க் சாக்லேட்

இது ஒருவரை ஆச்சரியப்படுத்தக்கூடும், ஆனால் டார்க் சாக்லேட் உண்மையில் ஒரு சிறந்த குறைந்த கார்ப் விருந்தாகும்.

அதில் குறைந்தது 70-85% கோகோ இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இது கிட்டத்தட்ட சர்க்கரை இல்லை என்று அர்த்தம்.

டார்க் சாக்லேட் ஒரு டன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்தல். டார்க் சாக்லேட் பிரியர்களுக்கு இதய நோய்க்கான ஆபத்து மிகவும் குறைவு என்றும் ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

டார்க் சாக்லேட்டின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை இந்த கட்டுரையில் காணலாம்.

டார்க் சாக்லேட் கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் சுமார் 25% ஃபைபரில் இருப்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், எனவே அதில் உண்ணக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு இன்னும் குறைவாக உள்ளது.

44. மூலிகைகள், மசாலா மற்றும் சுவையூட்டிகள்

எண்ணற்ற அற்புதமான மூலிகைகள், மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் சுவையூட்டிகள் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. அவற்றில் பெரும்பாலானவை கார்போஹைட்ரேட் இல்லாதவை, ஆனால் உங்கள் உணவுகளை ஆரோக்கியமாகவும் சுவையாகவும் மாற்றும்.

சுவையூட்டுவதற்கான எடுத்துக்காட்டுகளில் உப்பு, மிளகு, பூண்டு, இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை, கடுகு, ஆர்கனோ ஆகியவை அடங்கும். இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் 10 அற்புதமான மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைக் காண்பீர்கள், அவை ஒரே நேரத்தில் நம்பமுடியாத ஆரோக்கியமானவை.