வீட்டில் வாழை ஐஸ்கிரீம் சமையல் சமையல்

ஐஸ்கிரீம் போன்ற அத்தகைய சிற்றுண்டியைப் பற்றி (இனிப்பு) கோடை வெப்பத்தில் நினைவில் வைக்கப்படுகிறது. குறிப்பாக வேலையில் அல்லது பொது போக்குவரத்தில் பகல்நேர பயணங்களில். ஐஸ்கிரீம் பற்றியது, கோடை வெப்பத்திலிருந்து சிறந்த இரட்சிப்பு இன்னும் கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள்.

இந்த ருசியான இனிப்பு நம்பமுடியாத அளவிற்கு சுவையாக மட்டுமல்லாமல், அதை வீட்டிலேயே சமைத்தால், குறிப்பாக வாழைப்பழம் போன்ற ஒரு பொருளிலிருந்து கூட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பது சிலருக்குத் தெரியும். ஐஸ்கிரீம் ஒரு ஆண்டிடிரஸன் என அழைக்கப்படும் இனிப்பு ஆகும். இந்த சுவையான விருந்தில் ஒரு சிறிய அளவு சாப்பிட்டதால், உங்கள் மனநிலையை மேம்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், தலை அல்லது கால்களில் ஏற்படும் வலியிலிருந்து விடுபடவும் முடியும். மேலும், இந்த வீட்டில் மருந்து தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் எளிமையானது மட்டுமல்ல, மிக வேகமாகவும் இருக்கிறது.

ஐஸ்கிரீமில், வீட்டில் கவனமாக தயாரிக்கப்படுவதால், எப்போதும் பாதுகாப்புகள், பல்வேறு உணவு சேர்க்கைகள் மற்றும் அனைத்து வகையான செயற்கை தடிப்பாக்கிகள் தயாரிக்கப்படுவதில்லை. இதன் காரணமாக, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஐஸ்கிரீம், குறிப்பாக வாழைப்பழம், சிறு குழந்தைகளின் உணவுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது (பிறந்த 8 மாதங்களிலிருந்து). மேலும், சுவை அடிப்படையில், இது கடையில் வாங்கிய தயாரிப்புக்கு தாழ்வானது மட்டுமல்லாமல், அதை கணிசமாக மிஞ்சும். இந்த ஐஸ்கிரீமின் பிந்தைய சுவை ஒளி, புத்துணர்ச்சி அளிக்கிறது. மூல உணவு நிபுணர்கள் மற்றும் பிபி (சரியான ஊட்டச்சத்து) உடன் ஒட்டிக்கொள்ளும் மக்களின் மெனுவில் வாழை ஐஸ்கிரீம் சரியாக பொருந்தும்.

தோற்றம் மற்றும் சுவை இரண்டிலும் சரியானதாக இருக்க எந்த சுவையான உணவை தயாரிப்பதைப் போல, வாழை ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பிலும் ரகசியங்கள் உள்ளன. வாழை ஐஸ்கிரீம் செய்வது எப்படி?

வீட்டில் வாழை ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பதில் அடிப்படைக் கொள்கை

ஐஸ்கிரீம் "க்ரீமி" போன்ற இனிப்பு அனைவராலும் விரும்பப்பட்டாலும், ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளரின் சிறப்பு வீட்டு உபயோக உதவியாளரில் அதை வீட்டில் சமைக்க வேண்டும். ஆனால் வாழை ஐஸ்கிரீமுக்கு கூடுதல் உபகரணங்கள் மற்றும் சிறப்பு உபகரணங்கள் தேவையில்லை, இருப்பினும், நிலைத்தன்மையும் சுவையும், பாரம்பரியமாக "கிரீமி" ஒன்றிற்கு நெருக்கமாக மாறிவிடும், உள்நாட்டில் பனி படிகங்கள் உருவாகாமல்.

வீட்டில் வாழை ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பதில் ரகசியங்கள் மற்றும் அம்சங்கள்

உறைவிப்பான் வீட்டில் வாழை ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்க, நீங்கள் எப்போதும் இரண்டு அல்லது மூன்று வாழைப்பழங்களை சேமிக்க வேண்டும்.
ஐஸ்கிரீமில் உள்ள வாழைப்பழங்களை பழுத்ததாக மட்டுமே வாங்க வேண்டும், ஆனால் மஞ்சள் நிறத்தில் கூட ஒரு தலாம் கொண்டு.
உரிக்கப்படாத வாழைப்பழங்களை உறைந்து விடக்கூடாது. தோலில் உறைந்த வாழைப்பழத்திலிருந்து, தோலைக் கிழிக்க முடியாது.
இது உரிக்கப்படக்கூடிய வாழைப்பழங்களை உறைந்திருக்க வேண்டும், ஆனால் இறுதியாக நறுக்கி, சிறப்பு கொள்கலன்களிலோ அல்லது பைகளிலோ மடிக்க வேண்டும்.
ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பில் வாழைப்பழங்களைச் சேர்க்க குறைந்த திரவ தயாரிப்பு கூறு, அதன் சுவை வரம்பில் பணக்காரராக இருக்கும்.
கீழே உள்ள வாழை ஐஸ்கிரீம் சமையல் ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர்களுக்கு சிறந்தது. சமையலறையில் இதுபோன்ற ஒரு சூப்பர் விஷயம் இருப்பது ஐஸ்கிரீம் இல்லாமல் இருப்பதை விட அதிக காற்றோட்டமாக இருக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

கிரீம் இல்லாத வாழை பால் ஐஸ்கிரீம்

கடையில் வாங்கிய புதிய, பழுத்த பழங்கள் மற்றும் உறைந்த வாழைப்பழங்கள் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் இந்த வகை ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்கப்படலாம்.

இனிப்பு தயாரிக்க மளிகை தொகுப்பு தேவை:

பழுத்த வாழைப்பழங்கள் - 600 கிராம்,
பால் (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 3.2% க்கும் குறையாது) - 150 கிராம்,
தேன், மலர் வகைகள் - 60 கிராம்,
2 பழுத்த எலுமிச்சையிலிருந்து புதிதாக அழுத்தும் சாறு,
சாக்லேட் மற்றும் தேங்காய் செதில்களாக - 12 கிராம்.

ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பதற்கான படிகள் பின்வருமாறு:

வாழைப்பழங்களை கழுவி உரிக்கவும்.
வாழைப்பழத்தின் சதைகளை மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டுங்கள். வட்டங்களுக்கு இடையில் சிறிய இடைவெளிகளை விட்டுவிட்டு, ஒரு அடுக்குடன் அவசியமாக உறைவதற்கு அவற்றை ஒரு வடிவம், ஒரு தட்டு அல்லது பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
12 மணி நேரம் உறைவிப்பான் வாழை அச்சு வைக்கவும்.
ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பதற்கு முன் சிறிது பால்.
வாழைப்பழங்களை ஒரு பிளெண்டர் பாத்திரத்தில் போட்டு நறுக்கி, படிப்படியாக அவர்களுக்கு குளிர்ந்த பால் சேர்க்கவும்.
வெகுஜன தடிமனாகி ஒரே மாதிரியாக மாறும் போது, எலுமிச்சையிலிருந்து தேன் மற்றும் புதிதாக பிழிந்த சாறு போடவும். தலையிட.
தயாரிக்கப்பட்ட ஐஸ்கிரீமை ஒரு கொள்கலனுக்கு மாற்றி, 2 மணி நேரம் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட ஐஸ்கிரீமை கோப்பைகளில் ஏற்பாடு செய்து சாக்லேட் மற்றும் தேங்காய் நொறுக்குத் தூவல். நீங்கள் சாப்பிடலாம்.

மிக அதிக கலோரி இனிப்பு - ரஃபெல்லோ ஐஸ்கிரீம்

தயாரிப்புகள்:

பழுத்த அல்லது பழுத்த வாழைப்பழம், ஆனால் அழுகிய இடங்களின் குறிப்பு இல்லாமல் - பரிமாறல்களின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்து சமைப்பவரின் சுவை.
சிறிய துண்டுகள் பிஸ்கட் அல்லது தேங்காய் நொறுக்குத் தீனிகள் - சமைப்பவரின் சுவை.

பெரும்பாலான சமையல் நேரம் வாழைப்பழங்களை முடக்குவதற்கும் ஏற்கனவே சமைத்த இனிப்புக்கும் செலவிடப்படுகிறது. சமைக்க சுமார் அரை மணி நேரம் ஆகும்.

படிப்படியாக சமையல்:

வாழைப்பழத்தை உரிக்கவும்.
வாழைப்பழங்களை வட்டங்களாக வெட்டுங்கள், இதன் தடிமன் இரண்டு சென்டிமீட்டருக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.
உறைபனிக்கு வாழை குவளைகளை ஒரு தட்டையான வடிவத்தில் வைத்து, இரவு முழுவதும் 6-12 மணி நேரம் உறைவிப்பான் போடலாம்.
நன்கு உறைந்த வாழைப்பழ குவளைகளை ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் போட்டு, அவை ஒரே மாதிரியான கிரீம் நிற நிலைத்தன்மையின் வெகுஜனமாக மாறும் வரை அவற்றை வெல்லுங்கள்.
இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு மணி நேரம் உயர் சுவர்கள் கொண்ட கிண்ணத்தில் மாற்றவும்.
முடிக்கப்பட்ட ஐஸ்கிரீமை ஐஸ்கிரீம் கோப்பைகளில் ஏற்பாடு செய்து, பந்துகளை கரண்டியால் குக்கீகளின் சிறிய துண்டுகளுடன் தெளிக்கவும் அல்லது தேங்காயில் உருட்டவும்.

தயிரில் இருந்து வாழை உணவு ஐஸ்கிரீம் (இயற்கை மற்றும் சேர்க்கைகள் இல்லாமல்)

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வாழைப்பழ-தயிர் ஐஸ்கிரீம், வலி மற்றும் மன அழுத்தத்தை சமாளிக்க உதவும் மற்றும் உருவத்திற்கு தேவையற்ற எடையை சேர்க்காது.

ஐஸ்கிரீம் வெற்றிபெற, மாலையில் முன்கூட்டியே வாழைப்பழங்களைத் தயாரிப்பது அவசியம்: தலாம், சிறிய தட்டுகளாக வெட்டி, தட்டையான வடிவத்தில் வைத்து ஒரே இரவில் உறைவிப்பான் போடவும்

உணவு ஐஸ்கிரீமுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

சேர்க்கைகள் இல்லாமல் இயற்கை தயிர் - 120 கிராம்,
புதிய வாழைப்பழங்கள் - 600 கிராம்
பிரக்டோஸ் அல்லது பழுப்பு சர்க்கரை - 30 கிராம்.

தயாரிப்பு வரிசை:

தயிரில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டவும் (நீங்கள் நன்றாக சல்லடை பயன்படுத்தலாம்) மற்றும் அதைத் துடைப்பதற்காக ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
உறைந்த வாழை தகடுகள் மற்றும் பிரக்டோஸ் அல்லது பழுப்பு சர்க்கரையை ஒரே கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை ஒரு பிளெண்டரில் (அதிக வேகத்தில்) 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை அடிக்கவும்.
புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட ஐஸ்கிரீமை இப்போதே பரிமாறலாம், கோப்பையில் போடலாம், ஆனால் அது மென்மையாக இருக்கும், மேலும் மென்மையாக்கப்பட்ட மற்றும் காற்றோட்டமான இனிப்புகளை விரும்புவோருக்கு மட்டுமே இது ஈர்க்கும், ஆனால் அதை உயர் பக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு வடிவமாக மாற்றுவது நல்லது (எடுத்துக்காட்டாக, சிலிகான் செய்யப்பட்ட) மற்றும் ஒரு மணி நேரம் உறைவிப்பான் அனுப்பவும். ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்தில், ஐஸ்கிரீம் "அடையும்" மற்றும் வாங்கியதைப் போலவே இருக்கும்.

பயன்படுத்தப்படும் பிரக்டோஸ் அல்லது பழுப்பு சர்க்கரையின் அளவை உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப மாற்றலாம் - எந்த திசையிலும்: அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ.
ஆயத்த ஐஸ்கிரீமை வண்ணமயமான தேங்காய் செதில்களால் தெளிக்கலாம்.

இதேபோன்ற தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் கேஃபிர், புளிப்பு கிரீம், கிரீம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றிலிருந்து வாழை ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்கலாம்.

கிவி வாழை ஐஸ்கிரீம்

இந்த அற்புதமான இனிப்பின் சுவை ஏமாற்றும் - இது குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பழக்கமான கிரீம் அடிப்படையிலான ஐஸ்கிரீமை ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் இந்த செய்முறையில் பால் கூறு எதுவும் இல்லை.

உங்களுக்கு பின்வரும் மளிகை தொகுப்பு தேவைப்படும்:

பழுத்த, ஆனால் மிகைப்படுத்தாத, புதிய வாழைப்பழங்கள் - 450 கிராம்,
பழுத்த கிவி பழங்கள் - 150 கிராம்.

சமையல் வழிமுறை:

ஒரு சுவையான மற்றும் அழகான ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்க திட்டமிடப்பட்டிருக்கும் நாளில், தலாம், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி பழுத்த வாழைப்பழங்கள் மற்றும் கிவி ஆகியவற்றை உறைய வைக்கவும். கிவியுடன் வாழைப்பழங்களை முடக்குவது ஐஸ்கிரீமுக்கு மிகவும் முக்கியமானது, ஆனால் இவை அனைத்தும் பிளெண்டரின் சக்தியைப் பொறுத்தது, அவற்றை அரைக்க வேண்டும். அவர் அதை எளிதாக செய்ய வேண்டும், உடைக்கக்கூடாது.
ஒரு கலப்பான் ஒரு கிண்ண-கிண்ணத்தில் தயாரிப்புகளை வைக்கவும்: கிவியுடன் உறைந்த வாழைப்பழங்களின் தட்டுகள்.
5 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை அதன் மிக உயர்ந்த வேகத்திலும் சக்தியிலும் ஒரு கலப்பான் மூலம் தயாரிப்புகளை வென்று, சாதனங்களை "ஓய்வெடுக்க" சிறிய நிறுத்தங்களை உருவாக்குகிறது.
தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பை சிறப்பு கப்-கிரீம்களாக ஏற்பாடு செய்வது அல்லது பாப்சிகல் தயாரிப்பதற்காக சிறப்பு டின்களில் உறைய வைப்பது அழகாக இருக்கிறது.

நீங்கள் விரும்பினால், இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, வாழைப்பழ ஐஸ்கிரீமை மற்ற பழங்களுடன் தயாரிக்கலாம், கிவிக்கு பதிலாக ஸ்ட்ராபெர்ரி அல்லது கிரான்பெர்ரி செய்யலாம்.

வாழை ஐஸ்கிரீம் செய்முறை

வீட்டில் சுவையான வாழை ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது, தவிர, அதற்கான தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு மிகக் குறைவு. முக்கிய மூலப்பொருள் தற்செயலாக தேர்ந்தெடுக்கப்படவில்லை, ஏனென்றால் உறைபனி மற்றும் சுத்திகரிப்புக்குப் பிறகு வாழைப்பழங்கள் உருவமற்ற வெகுஜனமாக மாறாது, ஆனால் அதிக அளவு புரதத்தின் காரணமாக ஒரு கிரீமி நிலைத்தன்மையைப் பெறுகின்றன மற்றும் பல வகையான சாதாரண ஐஸ்கிரீம்களில் ஐஸ் படிகங்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை. செய்முறையில் கொட்டைகள், சிரப், சாக்லேட் அல்லது தேங்காய் செதில்கள், தேன், பழங்கள், கோகோ, ஜாம் போன்றவற்றைச் சேர்ப்பதன் மூலம் வாழைப்பழ சுவைகளின் சுவையை நீங்கள் பன்முகப்படுத்தலாம்..

வீட்டில் வாழை ஐஸ்கிரீம்

நேரம்: 35 நிமிடங்கள்.
ஒரு கொள்கலன் சேவை: 2 நபர்கள்.
கலோரி உள்ளடக்கம்: 95 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
நோக்கம்: இனிப்பு.
உணவு: சர்வதேசம்.
சிரமம்: எளிதானது.

உறைந்த வாழைப்பழ ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்க எளிதானது. அவை முதலில் தோலை அகற்றி, சுமார் 1 செ.மீ துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு கொள்கலனில் போட்டு உறைவிப்பான் போட வேண்டும். உறைபனி நேரம் குறிப்பாக உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியைப் பொறுத்தது. சராசரியாக - 2-3 மணி நேரம். இந்த செய்முறையின் நன்மை என்னவென்றால் (புகைப்படத்துடன்) பழங்களை முன்கூட்டியே தயாரிக்கலாம் மற்றும் எந்த நேரத்திலும் ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்கலாம்.

பொருட்கள்:

வாழைப்பழங்கள் (நறுக்கப்பட்ட, உறைந்த) - 3-4 பிசிக்கள்.

சமையல் முறை:

உறைந்த வாழைப்பழங்களை ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
மென்மையான வரை அடிக்கவும். சில நேரங்களில் வெகுஜனத்தை கைமுறையாக கலந்து, பிளெண்டர் கிண்ணத்தின் சுவர்களில் இருந்து வாழைப்பழங்களை அகற்றுவதற்கான செயல்முறையை நிறுத்தி வைக்கவும்.
வெகுஜனத்தை அச்சுகளுக்கு மாற்றவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் 30 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
அப்படி பரிமாறவும் அல்லது சாக்லேட் சில்லுகளுடன் தெளிக்கவும்.

பாலுடன் வாழை ஐஸ்கிரீம்

நேரம்: 40 நிமிடங்கள்.
ஒரு கொள்கலன் சேவை: 3 நபர்கள்.
கலோரி உள்ளடக்கம்: 122 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
நோக்கம்: இனிப்பு.
உணவு: சர்வதேசம்.
சிரமம்: எளிதானது.

வாழைப்பழம் மற்றும் பாலில் இருந்து ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இந்த சுவையாக ஒரு கிரீமி சுவை இருப்பது அவசியம். ஒரு பால்-வாழை இனிப்புக்கு இரண்டு சமையல் வகைகள் உள்ளன. முதலாவது எளிமையானது: நீங்கள் 3 வாழைப்பழங்களின் சதைகளை 3-4 டீஸ்பூன் கலக்க வேண்டும். எல். பால் மற்றும் சேர்க்கைகள் (பழங்கள், கொட்டைகள்), வெகுஜனத்தை பிசைந்து, பின்னர் படிவங்களை பரப்பி உறைய வைக்கவும். இரண்டாவது இன்னும் கொஞ்சம் சிக்கலானது, அதிக கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சில கூறுகளின் வெப்ப சிகிச்சையை உள்ளடக்கியது.

பொருட்கள்:

வாழைப்பழங்கள் (புதியவை) - 2 பிசிக்கள்.,
சர்க்கரை - ½ டீஸ்பூன்.,
உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன். எல்.,
பால் (குறைந்த சதவீத கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன்) - 2 டீஸ்பூன்.,
வெண்ணிலா 2 தேக்கரண்டி

சமையல் முறை:

ஒரு சிறிய கடாயில் அனைத்து தளர்வான கூறுகளையும் (வெண்ணிலா தவிர) பாலுடன் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
அடுப்பில் கொள்கலனை வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, வெப்பத்தை குறைத்து சுமார் ஒரு நிமிடம் மூழ்க வைக்கவும், கிளற மறக்காதீர்கள்.
அடுப்பிலிருந்து பான் நீக்கி, வெண்ணிலா சேர்த்து, மீண்டும் கலக்கவும்.
வாழை துண்டுகளை (தலாம் இல்லாமல்) ஒரு பிளெண்டரில் போட்டு, பால் கலவையின் ½ பகுதியை ஊற்றவும். மென்மையான வரை ப்யூரி.
மீதமுள்ள பால் கலவையைச் சேர்த்து, ஒரு கரண்டியால் கலந்து, டின்களில் போட்டு உறைய வைக்கவும்.

கிரீம் கொண்டு

நேரம்: 35-40 நிமிடங்கள்.
ஒரு கொள்கலன் சேவை: 3 நபர்கள்.
கலோரி உள்ளடக்கம்: 128 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
நோக்கம்: இனிப்பு.
உணவு: சர்வதேசம்.
சிரமம்: எளிதானது.

வாழை-கிரீம் ஐஸ்கிரீம் கிரீம் மிகவும் பணக்கார சுவை கொண்டது, மிகவும் அடர்த்தியான கிரீமி நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. அறிவிக்கப்பட்ட பொருட்களுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் ஒரு சிறிய இலவங்கப்பட்டை அல்லது வெண்ணிலாவை சுவையாக சேர்க்கலாம். அவர்கள் ஒரு அற்புதமான மணம் தருவார்கள். காரமான குறிப்புகளின் ரசிகர்கள் ஏலக்காய் அல்லது இஞ்சியுடன் ஐஸ்கிரீமின் சுவையையும் வாசனையையும் வளப்படுத்த முயற்சிக்க வேண்டும். பரிமாறும் போது, சிரப், புதிய பழத்தின் துண்டுகள், பெர்ரி சேர்க்கவும்.

பொருட்கள்:

வாழைப்பழங்கள் - 4 பிசிக்கள்.,
எலுமிச்சை சாறு, சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். எல்.,
கிரீம் - 0.25 எல்
வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பேக்.

சமையல் முறை:

தோலில் இருந்து வாழைப்பழத்தை உரித்து, சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் போட்டு, மென்மையான வரை பிசைந்து கொள்ளவும்.
மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்த்து, மீண்டும் ஒரு கலப்பான் மூலம் அடிக்கவும்.
ஒரு கிண்ணத்தில் ஏற்பாடு, உறைய வைக்கவும்.

தயிருடன்

நேரம்: 40 நிமிடங்கள்.
ஒரு கொள்கலன் சேவை: 2 நபர்கள்.
கலோரி உள்ளடக்கம்: 82 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
நோக்கம்: இனிப்பு.
உணவு: சர்வதேசம்.
சிரமம்: எளிதானது.

வாழைப்பழ-தயிர் ஐஸ்கிரீம் அதிக சத்தானதாக மாறும், லேசான கசப்பான புளிப்பு, பால் பொருட்களின் சிறப்பியல்பு. நீங்கள் சர்க்கரை மாற்றுகளுக்கு எதிராக இருந்தால், வழக்கமான கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துங்கள். ஐஸ்கிரீமில் உள்ள தயிர் சேர்க்கைகள், இனிப்புகள் அல்லது சுவைகள் இல்லாமல் இயற்கையாகவே வைக்கப்பட வேண்டும். பால் மற்றும் சிறப்பு ஸ்டார்டர் கலாச்சாரங்களிலிருந்து இதை நீங்களே சமைப்பது நல்லது.

பொருட்கள்:

வாழை - 0.15 கிலோ
தயிர் (இயற்கை) - 0.12 எல்,
சர்க்கரை மாற்று - 2 மாத்திரைகள்,
வெண்ணிலன்.

வழியில்சமையல்:

இனிப்பானை ½ டீஸ்பூனில் கரைக்கவும். எல். சூடான நீர்.
அனைத்து கூறுகளையும் இணைக்கவும், ப்யூரி ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் பயன்படுத்தி ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மைக்கு.
ஐஸ்கிரீம் அச்சுகளால் வரிசைப்படுத்தவும், மர குச்சிகளை செருகவும், முடக்கவும்.

நேரம்: 35 நிமிடங்கள்.
ஒரு கொள்கலன் சேவை: 2 நபர்கள்.
கலோரி உள்ளடக்கம்: 116 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
நோக்கம்: இனிப்பு.
உணவு: சர்வதேசம்.
சிரமம்: எளிதானது.

முதல் பார்வையில், இந்த ஐஸ்கிரீமில் வாழைப்பழங்கள் இருப்பதை தீர்மானிக்க கடினமாக உள்ளது. அவற்றை சுவைத்து, நறுமணத்தை உணரலாம். இந்த செய்முறையானது எளிமையான வகையைச் சேர்ந்தது, ஏனெனில் இதற்கு அதிக நேரம் மற்றும் அதிக எண்ணிக்கையிலான பொருட்கள் தேவையில்லை. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிற்குப் பிறகு உடனடியாக ஒரு விருந்தை நீங்கள் பரிமாறலாம், ஆனால் அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் அதை முதலில் உறைய வைக்க அறிவுறுத்துகிறார்கள், பின்னர் ஒரு கரண்டியால் பந்துகளை உருவாக்கி தேங்காய் அல்லது சாக்லேட் சில்லுகளுடன் தெளிக்கவும்.

பொருட்கள்:

சமையல் முறை:

உரிக்கப்படுகிற வாழைப்பழங்களை சிறிய வட்டங்களாக வெட்டி, ஒரு கொள்கலனில் வைத்து, உறைய வைக்கவும்.
கோகோவுடன் இணைக்கவும், கை கலப்பான் பயன்படுத்தி பிசைந்து கொள்ளவும். விரும்பினால், கோகோவை காபியுடன் மாற்றலாம்.
வாழைப்பழங்கள் ப்யூரி செய்வது கடினம் என்றால், சிறிது ஐஸ் தண்ணீரை வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும்.
பகுதியளவில் பரிமாறவும்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு

நேரம்: 35 நிமிடங்கள்.
ஒரு கொள்கலன் சேவை: 4 நபர்கள்.
கலோரி உள்ளடக்கம்: 162 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
நோக்கம்: இனிப்பு.
உணவு: சர்வதேசம்.
சிரமம்: எளிதானது.

வாழை-தயிர் ஐஸ்கிரீம் மிகவும் சுவையாகவும், வெளிச்சமாகவும், சிறிய குழந்தைகள் கூட இதை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். அதிகப்படியான நிபந்தனையின் புளித்த பால் உற்பத்தியை அகற்றுவதே முக்கிய நிபந்தனை, இது இனிப்பின் சுவை மற்றும் அமைப்பைக் கெடுத்துவிடும். இதைச் செய்ய, பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி போட்டு, ஒரு கிண்ணத்தின் மேல் தொங்கவிட்டு, அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை வடிகட்டவும். சர்க்கரை தேனுடன் மாற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் உங்களுக்கு ஒவ்வாமை இல்லை என்றால் மட்டுமே.

பொருட்கள்:

வாழைப்பழம் - 3 பிசிக்கள்.,
பாலாடைக்கட்டி - ½ கிலோ,
சர்க்கரை (ஐசிங் சர்க்கரை) - 0.1 கிலோ.

வழியில்சமையல்:

அறிவிக்கப்பட்ட அனைத்து கூறுகளையும் ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் ஏற்றவும், மென்மையான வரை துடைக்கவும்.
அச்சுகளில் விநியோகிக்கவும், 30-40 நிமிடங்கள் உறைக்கவும். அல்லது ஒரு ஃப்ரீசரில் முழு வெகுஜனத்துடன் (2-2.5 மணி நேரம்) ஒரு கொள்கலனை வைக்கவும், பின்னர் ஒரு ஸ்பூன் ஐஸ்கிரீம் பந்துகளை உருவாக்கவும்.

நேரம்: 2 மணி 20 நிமிடங்கள்.
ஒரு கொள்கலன் சேவை: 3 நபர்கள்.
கலோரி உள்ளடக்கம்: 106 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
நோக்கம்: இனிப்பு.
உணவு: சர்வதேசம்.
சிரமம்: எளிதானது.

வாழை-கெஃபிர் ஐஸ்கிரீம்களுக்கும் பல பொருட்கள் தேவையில்லை. தயாரிப்பு பட்டியலில் பட்டியலிடப்பட்ட தேன் உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை அல்லது ஒவ்வாமை இருந்தால், அதை வழக்கமான சர்க்கரையுடன் மாற்றவும். சாறு அல்லது எலுமிச்சை தலாம், புதினா இலைகள் விருந்தின் சுவையை புத்துணர்ச்சியடையச் செய்ய உதவும். வெகுஜனத்தை முடிந்தவரை ஒரே மாதிரியாக மாற்ற, பெரிய துண்டுகள் இல்லாமல், உறைபனி செயல்பாட்டில் அதை பல முறை அடிக்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

kefir - 0.3 l,
வாழைப்பழங்கள் - 3 பிசிக்கள்.,
தேன் - 3 டீஸ்பூன். எல்.,
சுவைக்க வெண்ணிலா.

வழியில்சமையல்:

உரிக்கப்படுகிற, நறுக்கிய வாழைப்பழ மேஷ் ஒரு பிளெண்டருடன் 3 நிமிடங்கள்.
மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்கவும், மென்மையான வரை மீண்டும் அடிக்கவும்.
கேஃபிர்-வாழை கலவையை ஒரு கொள்கலனில் மாற்றவும், உறைவிப்பான் போடவும்.
ஒரு மணி நேரம் கழித்து, அகற்றி, மீண்டும் பிளெண்டரில் வைக்கவும், துடைப்பம் மற்றும் மீண்டும் உறைவிப்பான் வைக்கவும்.
30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மீண்டும் நடைமுறையை மீண்டும் செய்து, உறைந்த மற்றொரு 40 நிமிடங்களுக்கு அனுப்பவும்.

ருசியான வாழை ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்கும் ரகசியங்கள்

இந்த உணவை உருவாக்கும் செயல்முறை எளிதானது, ஆனால் சுவையானது மிகவும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும், பின்வரும் பரிந்துரைகளுக்கு ஒட்டிக்கொள்க:

பெரியதாக, எந்த வாழைப்பழங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதில் எந்த வித்தியாசமும் இல்லை - புதியது அல்லது உறைந்திருக்கும், ஆனால் பிந்தையது உறைந்த பிறகு அதிக நறுமணமுள்ளதாக மாறும்.
எந்த வாழை ஐஸ்கிரீம் ரெசிபிகளுக்கும், மிகவும் பழுத்த அல்லது சற்று பழுத்த பழங்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஆனால் கறுக்கப்பட்டவை அல்ல.
கொட்டைகள் (அக்ரூட் பருப்புகள், பாதாம், பிஸ்தா, ஹேசல்நட்), பெர்ரி, பழ துண்டுகள், ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை அனுபவம், சாக்லேட் அல்லது தேங்காய் நொறுக்குத் தீனிகள், தட்டிவிட்டு கிரீம்: ஐஸ்கிரீமை சுவையாக மாற்ற பல்வேறு சேர்க்கைகள் உதவும்.
ஒரு வாழை விருந்துக்கு எளிய சர்க்கரை அறிவுறுத்தப்படுவதில்லை. ஜாம், ஜாம், சிரப், தேன், அமுக்கப்பட்ட பால்: இதை பழுப்பு நிறமாக மாற்றுவது அல்லது இனிப்பை மற்ற பொருட்களுடன் இனிப்பு செய்வது நல்லது.
மசாலா - வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை, மற்றும் புதினா ஆகியவை டிஷ்ஷிற்கு கூடுதல் சுவையைத் தரும்.
நீங்கள் வாழை ஐஸ்கிரீமின் நிறத்தை மாற்ற விரும்பினால், கீரை பழம் அல்லது பச்சை கீரையுடன் பிசைந்து கொள்ளுங்கள். இதிலிருந்து வரும் இனிப்பின் சுவை மாறாது.
ஐஸ்கிரீமை டின்களில் அல்ல, குச்சிகளில் பரிமாறுவதன் மூலம் உணவை மிகவும் சுவாரஸ்யமாக்குங்கள். வாழைப்பழத்தை கண்ணாடிகளில் பரப்பவும் (கண்ணாடி அல்ல), மரக் குச்சிகளைச் செருகவும், அவற்றை உறைவிப்பான் அனுப்பவும். விருந்தை எடுக்க, கண்ணாடியை ஓரிரு விநாடிகள் சூடான நீரில் நனைக்கவும். நீங்கள் வேறொரு வழியில் வாழைப்பழ பாப்சிகல் செய்யலாம்: பழத்தை பாதியாக வெட்டவும், வெட்டப்பட்ட பக்கத்திலிருந்து குச்சிகளை ஒட்டவும், உருகிய சாக்லேட்டுடன் ஊற்றவும், நறுக்கிய கொட்டைகள், தேங்காய் செதில்களுடன் தெளிக்கவும் மற்றும் உறையவும்.

உரையில் தவறு காணப்பட்டதா? அதைத் தேர்ந்தெடுத்து, Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும், அதை சரிசெய்வோம்!

வாழை டயட் ஐஸ்கிரீம்: பொது விதிகள்

ஐஸ்கிரீமைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் பழுத்த வாழைப்பழங்களைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும், அவை தலாம் மீது கருப்பு புள்ளிகளைக் காட்டுகின்றன.

நாங்கள் பழங்களை சுத்தம் செய்கிறோம். வட்டங்களாக வெட்டவும். நாங்கள் உறைபனி அல்லது ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனுக்காக ஒரு பையில் வைத்தோம். 5-6 மணி நேரம் உறைவிப்பான் வைக்கவும்.

நாங்கள் உறைந்த பழத்தை வெளியே எடுத்து, அதை 10 நிமிடங்கள் கரைக்க விடுங்கள்.

எஸ்-வடிவ பிளேடுடன் ஒரு பிளெண்டரில் வைத்து மென்மையான வரை உடைக்கவும்.

பல்வேறு சேர்க்கைகளின் உதவியுடன், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஐஸ்கிரீமின் சுவையை நாங்கள் பன்முகப்படுத்துகிறோம்.

செய்முறை மற்றும் தயாரிப்பு:

உறைவிப்பான் இருந்து வாழைப்பழங்களை அகற்றவும்.

ஒரு வெற்று தாளை பாதியாக மடியுங்கள். ஸ்பைருலினாவின் 1 டேப்லெட்டை உள்ளே செருகவும். ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு, அதை தூள் நிலைக்கு நசுக்கவும்.

அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும், மென்மையான வரை அடிக்கவும்.

உடனடியாக மேசைக்கு பரிமாறவும், கோகோ நிப்ஸுடன் அலங்கரிக்கவும்.

அவுரிநெல்லியுடன் வாழைப்பழ ஐஸ்கிரீம் மற்றும் சூரியகாந்தி விதைகளிலிருந்து பால்

பொருட்கள்:

பழுத்த வாழைப்பழங்கள் - 2 பிசிக்கள். - 230 கிராம்
அவுரிநெல்லிகள் - 100 கிராம்
சூரியகாந்தி விதைகளிலிருந்து பால் - 100 மில்லி

சூரியகாந்தி விதைகளிலிருந்து வரும் பால் பாதாம் பாலுடன் மாற்றப்படலாம், செய்முறையை இங்கே படியுங்கள்.

செய்முறை மற்றும் தயாரிப்பு:

மேலே விவரிக்கப்பட்டபடி வாழைப்பழங்களைத் தயாரிக்கவும்.

நாம் உறைந்த அவுரிநெல்லிகளைப் பயன்படுத்தினால், அவற்றைக் கரைப்பதற்கும் சிறிது நேரம் தருகிறோம்.

காய்கறி பாலுடன் உருகிய வாழைப்பழங்கள் மற்றும் அவுரிநெல்லிகள் ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கப்பட்டு மென்மையான வரை துளைக்கப்படுகின்றன.

ஐஸ்கிரீம் உருகி, நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகளால் அலங்கரிக்கப்படும் வரை உடனடியாக பரிமாறவும்.

சுவையான வாழை சாக்லேட் ஐஸ்கிரீமுக்கான சுவாரஸ்யமான செய்முறை

இந்த செய்முறையின் படி ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் இனிமையானது, மேலும் வேலையின் முடிவு அனைத்து எதிர்பார்ப்புகளையும் தாண்டிவிடும், குறிப்பாக ஒரு அற்புதமான இனிப்புக்குப் பிறகு.

இந்த ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்க தேவையான உணவுப் பொருட்கள்:

மஞ்சள், மென்மையான (தோலில் பழுப்பு நிற புள்ளிகள் இல்லாமல்) பழுத்த வாழைப்பழங்கள் - 1 கிலோ,
கசப்பான தரத்தின் கரடுமுரடான அரைக்கப்பட்ட இருண்ட சாக்லேட் - 75 கிராம்,
பாதாம் மென்மையான பேஸ்ட் - கடையில் வாங்கலாம் - 150 கிராம்.

இந்த சுவையான இனிப்பு தயாரிப்பதற்கான வரிசை:

வாழைப்பழங்களை உரிக்கவும். அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி, பிசைந்து விடாமல் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை அரைக்கவும். நிச்சயமாக, ஒரு கலப்பான் கொண்டு அரைத்த பிறகு, வாழை கூழ் நன்றாக மெஷ் ஸ்ட்ரைனர் மூலம் அரைக்கவும். பூரி, இந்த விஷயத்தில், சரியானது. குளிர்ந்த இனிப்பில் அடித்தளத்திற்குத் தேவை.
வாழைப்பழ ப்யூரியை ஒரு கிண்ண வடிவில் மாற்றவும் (முன்னுரிமை சிலிகான் செய்யப்பட்ட) ஒரு மணி நேரத்திற்கு கால் மணி நேரம் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்.
அதே நேரத்தில், பாதாம் மென்மையான பேஸ்ட் மற்றும் முன் கரடுமுரடான அரைத்த கருப்பு கசப்பான சாக்லேட்டை குளிர்சாதன பெட்டியில் அகற்றவும்.
ஏற்கனவே குளிர்ந்த அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் இணைக்கவும்.
கலவையானது ஒரே மாதிரியான, நொறுங்காத வெகுஜனமாக மாறும் வரை அவற்றை ஒரு பிளெண்டருடன் கலக்கவும்.
இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை பிளாஸ்டிக் அல்லது சிலிகான் தொகுதி வடிவங்களில் போட்டு 2.5 மணி நேரம் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு அரை மணி நேரத்திற்கும், நீங்கள் ஐஸ்கிரீமை "சரிபார்க்க" வேண்டும், அதை வெளியே எடுத்து கலக்க வேண்டும். இந்த கவனத்திற்கு நன்றி, இனிப்பில் பனி உருவாகாது.

சாக்லேட், விரும்பினால், தூளில் சம அளவு கோகோவிற்கான செய்முறையில் மாற்றலாம். இது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பின் சுவையை நீக்கும், ஆனால் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே தெரிந்த சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம் சுவை உணர்வைத் தரும்.
வீட்டில் ஆயத்த பாதாம் பேஸ்ட் இல்லை என்றால், நன்கு உலர்ந்த கொட்டைகளை மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தி நீங்களே சமைக்கலாம். ஒரு காபி சாணை மீது கொட்டைகளை முடித்து, ஒரு கலப்பான் மூலம் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக அரைக்கவும்.

எந்த நேரத்திலும் விரைவாக வாழை ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு வீட்டு உறைவிப்பான் வாழை துண்டுகளை முன்கூட்டியே சேமிக்க வேண்டும். உங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரிந்த வாழை ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பது எப்படி!

வாழை வேர்க்கடலை இனிப்பு

வாழைப்பழங்களை எடுத்து உறைபனி வரை உறைவிப்பான் வைக்கவும். அதன் பிறகு, அவற்றை வட்டங்களில் இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு தட்டில் வைக்க வேண்டும். அதில் பழ துண்டுகளை வைப்பதன் மூலம் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தவும். வாழைப்பழங்கள் சீராகும் வரை அரைக்கவும்.

கலவை தயாராக உள்ளது என்பதற்கான ஒரு தெளிவான அறிகுறி, இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தின் ஒரு குறிப்பிட்ட மென்மையும் மென்மையான அமைப்பும் ஆகும். அதாவது, ஒரு கட்டியாக இருக்கக்கூடாது, கலவை, தயாராக இருக்கும்போது, எண்ணெயை ஒத்திருக்கும்.

அதன் பிறகு, நீங்கள் வாழைப்பழத்தில் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் அல்லது பாஸ்தாவைச் சேர்த்து, ஐஸ்கிரீம் ஒரு சீரான நிறம் வரும் வரை நன்கு கலக்கவும்.

இதன் விளைவாக ஒரு அழகான மட்டுமல்ல, மிகவும் சுவையான உணவும் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள், ஏனென்றால் இந்த இனிப்பை இரண்டு பொருட்களால் மட்டுமே தயாரிக்க முடியும். கூடுதலாக, தயாரிப்பு நம்பத்தகாத ஆரோக்கியமானது. காலையில் லேசான உணவின் போதும் இதை உண்ணலாம். என் கருத்துப்படி, ஒரு கடின உழைப்பு நாளுக்கு முன் காலை உணவுக்கு ஒரு சிறந்த வழி.

இந்த விருப்பம் சைவமாக கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் அதில் பால் அல்லது முட்டை எதுவும் இல்லை, ஏனெனில் அதில் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மற்றும் பழுத்த வாழைப்பழங்கள் மட்டுமே உள்ளன.

அத்தகைய எளிய மற்றும் சுவையான ஐஸ்கிரீம் மூலம் உங்கள் குழந்தையை தயவுசெய்து கொள்ளலாம். அவர் மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இருப்பார் என்பதில் எனக்கு எந்த சந்தேகமும் இல்லை.

ராஸ்பெர்ரி வாழைப்பழ ஐஸ்கிரீம்

இந்த டிஷ் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, நான் பரிந்துரைக்கிறேன். வாழைப்பழம் தயாரிப்புக்கு தேவையான இனிப்பை அளிக்கிறது, மற்றும் ராஸ்பெர்ரி - ஒரு சிறிய புளிப்பு. இந்த தயாரிப்பு நாள் தொடங்குவது மட்டுமல்லாமல், அதை முடிப்பதும் நல்லது. உண்மையில், ஒரு கடினமான வேலை நாளின் முடிவில், எதை நன்றாக உற்சாகப்படுத்த முடியும்? நிச்சயமாக, பழுத்த ராஸ்பெர்ரி மற்றும் உறைந்த வாழை ஐஸ்கிரீம்!

100 கிராமுக்கு உற்பத்தியின் தோராயமான கலோரி உள்ளடக்கம் 168 கிலோகலோரி ஆகும். இது மாற்றப்பட்டதா இல்லையா என்பது உங்கள் பொருட்களின் தரத்தைப் பொறுத்தது. உதாரணமாக, உறைந்த ராஸ்பெர்ரி பெர்ரி புதியதை விட குறைந்த கலோரி கொண்டது, ஆனால் இது குறைவான ஆரோக்கியமானது.

2 நடுத்தர உறைந்த வாழைப்பழங்கள், அவை வெட்டப்படுகின்றன.
1/2 கப் ராஸ்பெர்ரி.
தேங்காய் பால் 2 தேக்கரண்டி.
1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு.
நீலக்கத்தாழை தேன் (விரும்பினால்).
ஐஸ்கிரீமுக்கு கூடுதல் இனிப்பாக தேன் அல்லது மேப்பிள் சிரப்.

அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியில் சேர்க்கவும். நிறை ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை அவற்றை அரைக்கவும். ஐஸ்கிரீமை ஒரு உறைவிப்பான் கொள்கலனில் 3 மணி நேரம் சேமித்து வைத்து, பின்னர் பரிமாறவும்.

சாக்லேட் வாழை ஐஸ்கிரீம்

உங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

3 உறைந்த வாழைப்பழங்கள்.
1 தேக்கரண்டி கோகோ.
நிரப்புவதற்கு, நீங்கள் பழங்கள் அல்லது கொட்டைகள் பயன்படுத்தலாம் (விரும்பினால்).

வாழைப்பழங்களை வட்டங்களாக வெட்டி, அவற்றில் சரியான அளவு கோகோ தூள் சேர்க்கவும். கலவையை ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும், சரியான நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை அடிக்கவும். தோராயமான நேரம் 3 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை, இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தின் நிலையைக் காண்க.

ஐஸ்கிரீமை கிண்ணங்கள் அல்லது கிண்ணங்களில் போட்டு, மேலே கொட்டைகளைத் தூவி, பழங்களை மேற்பரப்பில் பரப்பவும். நீங்கள் சமைத்த உடனேயே சாப்பிடலாம்.

இந்த விருப்பம் சைவ உணவு உண்பவராகவும் கருதப்படுகிறது, தயாரிப்பில் கிட்டத்தட்ட கொழுப்பு இல்லை. இது முற்றிலும் பால் இல்லை, மேலும், அத்தகைய ஐஸ்கிரீம் சர்க்கரை இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது.

வாழை செர்ரி ஐஸ்கிரீம்

இரண்டு வெளிப்படையான பொருட்களுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் சாக்லேட் இறகுகள் அல்லது தேங்காய் செதில்களைப் பயன்படுத்தலாம். இது சமையலின் முடிவுகளுக்கு ஏற்ப மிகவும் அதிநவீன மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட இனிப்பாக மாறும்.

ஏற்கனவே புதிய வடிவத்தில் முதிர்ச்சியை எட்டிய 2 உறைந்த வாழைப்பழங்கள்.
1/2 கப் முன் உரிக்கப்பட்ட செர்ரிகளில். உறைந்த பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தவும் இது அனுமதிக்கப்படுகிறது.
இனிக்காத தேங்காய் அல்லது பாதாம் பால்.
ஒரு சிறிய அளவு சாக்லேட் சில்லுகள், கோகோ தூள் (இரண்டு பொருட்களும் விருப்பமானவை).

அத்தகைய ஒரு சுவையான இனிப்பைத் தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு கலப்பான் கிண்ணத்தில் வாழைப்பழத் துண்டுகள், அரை கப் செர்ரிகளில், சிறிது தட்டிவிட்டு பால் வைக்க வேண்டும். அனைத்து பொருட்களையும் மென்மையான வரை கிளறவும். இன்னும் கொஞ்சம் தட்டிவிட்டு பால் ஊற்ற நீங்கள் ஒரு முறை குறுக்கிடலாம். பின்னர், கலவையில் தேவைப்பட்டால், ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட சாக்லேட்டை சேர்க்கிறோம். எல்லாவற்றையும் மிகவும் கவனமாக கலக்கிறோம்.

சேவை செய்வதற்கு முன், கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் பரப்பி, கோகோ தூள், சாக்லேட் அல்லது தேங்காய் துண்டுகள் தெளிக்கவும்.

முதலில் உணவை உறைய வைப்பது, அதை உறைவிப்பான் ஒன்றில் பிடிப்பது, பின்னர் அதை பரிமாறுவது மிகவும் சாத்தியம். பின்னர் சேவை செய்வதற்கு முன்பு மட்டுமே அலங்கரிக்கிறோம். சுமார் 6 மணி நேரம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட நேரம் அங்கு சேமித்து வைத்திருந்தால், முன்கூட்டியே தயாரிப்பை உறைவிப்பான் மூலம் பெறுவதும் முக்கியம். நீங்கள் கல் ஐஸ்கிரீமை மேசைக்கு பரிமாறுவீர்களா?

நீங்கள் ஒரு தயாரிப்பை முன்கூட்டியே சமைக்க வேண்டியிருக்கும் போது இந்த விருப்பம் சிறந்தது, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு பெரிய விருந்து திட்டமிடப்பட்டிருக்கும் போது.

யாரோ மூலப்பொருளுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட எதிர்வினை இருந்தால் நீங்கள் கோகோ பவுடரை வெண்ணிலா பொடியுடன் மாற்றலாம். கூடுதலாக, உங்கள் ஐஸ்கிரீம் மிகவும் இனிமையான மற்றும் "சுவையான" சுவையை வெளிப்படுத்தும்.