சூரியகாந்தி விதைகளுடன் தேன் ரொட்டி - எளிதான செய்முறை

இந்த மணம் கொண்ட ரொட்டியில் தங்க தேன், சூரியகாந்தி மற்றும் ஓட்மீல் ஆகியவற்றின் வால்நட் விதைகள் உள்ளன. ஒரு டோஸ்டரில் வறுக்கப்பட்ட நறுமணமுள்ள வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டியின் அடர்த்தியான துண்டுடன் உங்கள் நாளைத் தொடங்குங்கள், அல்லது அதை ஒரு தடிமனான, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அலங்காரத்தில் பரப்பவும்.

பொருட்கள்:

3 1/4 கப் (800 மில்லி) வெள்ளை மாவு,
உலர் ஈஸ்ட் 2 1/4 டீஸ்பூன்,
1 தேக்கரண்டி (15 மில்லி) சர்க்கரை,
2 கப் (500 மில்லி) வெதுவெதுப்பான நீர்,
2 கப் (500 மில்லி) முழு தானிய மாவு,
1 கப் (250 மில்லி) ஹெர்குலஸ்,
1 3/4 டீஸ்பூன் (8 மில்லி) உப்பு,
1/4 கப் (50 மில்லி) மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய்,
1/4 கப் (50 மில்லி) திரவ தேன்
1 கப் (250 மில்லி) உப்பு சூரியகாந்தி விதைகள்.

உபகரணங்கள்:

அளவிடும் கோப்பைகள், அளவிடும் கரண்டிகள், 2 பெரிய கலவை கிண்ணங்கள், ஒரு கையேடு அல்லது மின்சார கலவை நிலைப்பாடு, ஒரு மர கரண்டி, ஒரு பலகை, காகிதத்தோல், ஒரு தேநீர் துண்டு, ஒரு நீளமான பேக்கிங் டிஷ்.

விதைகளுடன் தேன் ரொட்டி சமைத்தல்:

அடுப்பை 190 சி வரை சூடாக்கவும்.
ஒரு பெரிய கோப்பையில் 2 வகையான மாவுகளை ஒன்றாக இணைக்கவும் (ஒவ்வொரு வகை மாவுக்கும் ஒரு கப் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்), ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை.
உலர்ந்த பொருட்களில் வெதுவெதுப்பான நீரைச் சேர்த்து, மிக்சியுடன் 3 நிமிடங்கள் மிதமான வரை குறைந்த வேகத்தில் கலக்கவும்.
மீதமுள்ள முழு தானிய மாவு, ஓட்ஸ், உப்பு, எண்ணெய், தேன் மற்றும் விதைகளை சேர்க்கவும். மாவை பிசைந்து, சிறிது வெள்ளை மாவு சேர்த்து, உங்களுக்கு போதுமான அளவு இருக்கும்.
மென்மையான மற்றும் மென்மையான மாவை பிசைந்து கொள்ளுங்கள், ஆனால் மிகவும் மீள் மற்றும் ஒட்டும் அல்ல, இது உங்களுக்கு 8 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.
முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு தடவப்பட்ட பாத்திரத்தில் வைக்கவும், காகிதத்தோல் மற்றும் ஒரு துண்டுடன் மூடி வைக்கவும்.
மாவை இரட்டிப்பாக்கும் வரை, 50 நிமிடங்கள் நிரூபிக்க கிண்ணத்தை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
கிண்ணத்தில் இருந்து எழுந்த மாவை அகற்றி, மாவுடன் தூசி ஒரு மேஜையில் வைக்கவும். மாவை 3 நிமிடங்கள் பிசைந்து கொள்ளவும். மாவை 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
மாவை ஒரு ரொட்டியாக உருவாக்குங்கள். ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் உள்ள மடிப்பு கீழே வைக்கவும். மாவை நிரூபிக்க ஒரு துண்டுடன் மூடி.
மாவை இரட்டிப்பாகும் வரை ஒரு சூடான இடத்தில் 50-60 நிமிடங்கள் மாவை துண்டு மீண்டும் உயர அனுமதிக்கவும்.
குறைந்த அலமாரியில் 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். அடுப்பிலிருந்து சுட்ட ரொட்டியை அகற்றி, அச்சுகளிலிருந்து அகற்றவும்.
பலகையில் ஒரு சூடான ரொட்டியை வைத்து, ஒரு தேநீர் துண்டுடன் முழுமையாக குளிர்ந்து வரும் வரை மூடி வைக்கவும்.

விதைகளுடன் பேக்கிங்கின் பண்புகள்

விதைகளுடன் ரொட்டிக்கான செய்முறையில் மாவை அல்லது புளிப்பு பயன்படுத்துவது அடங்கும். அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பில் முட்டைகள் மற்றும் பால் அரிதாகவே வைக்கப்படுகின்றன, இதன் காரணமாக மாவை அதிக காற்றோட்டமாக வெளியே வராது, ஆனால் இந்த தயாரிப்பு முக்கிய விஷயம் அல்ல. முக்கிய விஷயம், இதன் விளைவாக வரும் ரோல்களின் வாசனை மற்றும் நம்பமுடியாத சுவை.

விதைகளுடன் கூடிய ரொட்டியின் கலோரி உள்ளடக்கம் முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியின் எடையில் 100 கிராமுக்கு 302 கலோரிகளை அடைகிறது. இது ஒரு உயர் காட்டி, ஆனால் முதலில், இது சற்று மாறுபடும், பேக்கிங்கிற்குப் பயன்படுத்தப்படும் மாவு வகையைப் பொறுத்து, இரண்டாவதாக, இதுபோன்ற சுட்ட பொருட்களை மிகக் குறைவாகவே சாப்பிடுவது அவசியம், பசியிலிருந்து விடுபட. மற்றும் ரொட்டியில் உள்ள வைட்டமின்களின் தேவையான பகுதியைப் பெறுங்கள்.

அத்தகைய ஒரு பொருளின் கலவையானது உடலுக்குத் தேவையான பெரும்பாலான வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது, எடுத்துக்காட்டாக, கோலின், பீட்டா கரோட்டின், பொட்டாசியம், வெனடியம், போரான், மாங்கனீசு, கால்சியம், இரும்பு, ஃவுளூரின், அயோடின், மாலிப்டினம் மற்றும் பல. வைட்டமின்களின் முக்கிய குழுக்களில் பி-காம்ப்ளக்ஸ் வைட்டமின்கள், வைட்டமின் ஏ, ஈ, பிபி மற்றும் என்.

வீட்டில் சமையல்

ஒரு மாவை விதைகளுடன் ரொட்டியின் உன்னதமான பதிப்பை வீட்டில் எளிதாக சமைக்கலாம். இந்த செய்முறைக்கு, நீங்கள் முதலில் மாவை தயார் செய்ய வேண்டும், இதற்காக 3 தேக்கரண்டி சூடான பால், 2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த ஈஸ்ட், ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் 100 கிராம் கோதுமை மாவு ஒரு கொள்கலனில் கலக்கப்படுகிறது. இந்த கலவை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது, இதனால் மாவை பொருத்தத் தொடங்குகிறது.

சோதனைக்கு, நீங்கள் 350 கிராம் கோதுமை மற்றும் 150 கிராம் கம்பு மாவு ஆகியவற்றை ஒன்றாக பிரித்து, 1.5 டீஸ்பூன் உப்பு, 3 பெரிய தேக்கரண்டி சூரியகாந்தி விதைகள், 2 கப் சூடான நீர் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஆகியவற்றை மாவில் சேர்க்க வேண்டும். பொருட்கள் நன்கு கலக்கப்பட்டு பொருந்திய மாவுடன் இணைக்கப்படுகின்றன. அதன் பிறகு, நீங்கள் மாவை பிசைந்து கொள்ள ஆரம்பிக்க வேண்டும். மாவை பிசைந்ததும், எழுந்திருக்க தனியாக ஒரு மணி நேரம் விடப்படுகிறது.

உயர்த்திய பின், மாவை ஒரு வேலை மேற்பரப்பில் மாவுடன் தூசி போட்டு, பல முறை நசுக்கி, தண்ணீரில் தெளித்து விதைகளுடன் தெளிக்க வேண்டும். அத்தகைய தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கப்பட்டு அடுப்பில் சுடப்படுகிறது, அங்கு ஒரு கூடுதல் கொள்கலன் ஏற்கனவே நிற்கிறது, 40 நிமிடங்கள்.

பூசணி விதைகளுடன் கம்பு ரொட்டிக்கான செய்முறை விவரிக்கப்பட்டதிலிருந்து சற்று வித்தியாசமானது. பொதுவாக, விதைகள் கொண்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டியை எந்தவொரு முயற்சித்த மற்றும் சோதிக்கப்பட்ட செய்முறையின் படி சுடலாம்.

உற்பத்தியில் ஏராளமான பணக்கார பொருட்கள் இருந்தால், விதைகள் இருப்பதால், மாவை கடினமானதாகவும், பொருத்தமானதாகவும் மாறக்கூடும்.

எனவே, அடுப்பில் விதைகளுடன் ரொட்டி தயாரிக்க, உங்களுக்கு இந்த கூறுகள் தேவைப்படும்:

750 கிராம் முழு கோதுமை கம்பு மாவு,
உலர் ஈஸ்ட் 2 பாக்கெட்டுகள்
100 கிராம் பயோ-ஸ்டார்டர் தானியங்கள்,
1 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் கேரவே விதைகள்,
திரவ தேனின் 2 டீஸ்பூன்
600 மில்லிலிட்டர் வெதுவெதுப்பான நீர்,
உரிக்கப்பட்ட பூசணி விதைகள் 100 கிராம்.

விதைகளுடன் புளிப்பு ரொட்டி விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. முதலில் நீங்கள் மாவை ஒரு பெரிய கொள்கலனில் ஊற்ற வேண்டும், அங்கு மாவு தயாரிக்கப்படும். அதில் ஈஸ்ட் மற்றும் புளிப்பு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். பின்னர் கலவையில் உப்பு, தேன், தண்ணீர் மற்றும் சீரகம் சேர்க்கவும்.

பொருட்கள் 5 நிமிடங்களுக்கு மிக்சியுடன் கலக்கப்பட வேண்டும். முதலில், பிளேட்களின் சுழற்சியின் வேகம் குறைவாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் படிப்படியாக அது அதிகரிக்க வேண்டும், இதனால் இறுதியில் ஒரு மென்மையான மாவைப் பெறலாம். மாவை தேவையான நிலைத்தன்மையை அடையும் போது, விதைகளை அதில் கலக்க வேண்டும்.

தயாரிக்கப்பட்ட மாவை மூடி, பழுக்க அரை மணி நேரம் வெப்பத்தில் வைக்கவும். பின்னர் நீங்கள் அதை மாவுடன் தெளிக்க வேண்டும், ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் சிறிது பிசைந்து, அதிலிருந்து ஒரு நீண்ட ஓவல் ரொட்டியை உருவாக்க வேண்டும். மூல ரொட்டி ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் பரவி, மூடப்பட்டு மீண்டும் 30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வர அனுமதிக்கப்படுகிறது.

அதன் பிறகு, மாவை தண்ணீரில் தடவி 200 டிகிரிக்கு முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகிறது. 40 நிமிட பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு, வெப்பநிலையை 250 டிகிரிக்கு உயர்த்த வேண்டும், மேலும் 10 நிமிடங்கள் பேக்கிங் செய்ய வேண்டும்.

பூசணி விதைகளுடன் தயாராக இருக்கும் கம்பு ரொட்டியை வெதுவெதுப்பான நீரில் தடவி, குளிர்ந்த வரை அடுப்பில் வைக்கவும்.

ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் விதைகளுடன் சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. பல தானிய பதிப்பிற்கான செய்முறையை முயற்சிப்பது மதிப்பு, இது பயன் மற்றும் அசாதாரண சுவை அதிகரித்த பங்கைக் கொண்டுள்ளது. அத்தகைய தயாரிப்புக்கான செய்முறைக்கு, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
2 டீஸ்பூன் உப்பு
வீட்டில் தயிர் ஒரு தேக்கரண்டி,
ஒரு தேக்கரண்டி மயோனைசே,
2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்,
5 தேக்கரண்டி சோள செதில்கள்,
5 தேக்கரண்டி பல தானிய தானியங்கள்,
ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர்
90 மில்லிலிட்டர் பால்
உலர் ஈஸ்ட் 2 டீஸ்பூன்,
3 கப் மாவு
2 தேக்கரண்டி சூரியகாந்தி விதைகள்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி மிகவும் அரிதாகவே சுவையற்றதாக பெறப்படுகிறது, இது முக்கியமாக தரமான ஈஸ்ட் அல்லது செய்முறையின் விகிதாச்சாரத்தை கடைப்பிடிக்காதது காரணமாகும். ஈஸ்ட் பேக்கிங் மிகவும் பயனுள்ளதாக இல்லை, அதனால்தான் இந்த ரொட்டியின் மல்டிகிரெய்ன் அடிப்படை இந்த தருணத்தை சமன் செய்ய உதவும். பல தானிய தானியங்களில், ஒரு விதியாக, அரிசி, கோதுமை, பார்லி, ஓட்மீல், சோளம் மற்றும் கம்பு ஆகியவை உள்ளன, இது எதிர்கால ரொட்டியை நிறைய பயனுள்ள பொருட்களுடன் வழங்குகிறது.

விதைகளுடன் பல தானிய ரொட்டியைத் தயாரிக்க, நீங்கள் முதலில் ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தின் வடிவத்தை தண்ணீரில் நிரப்ப வேண்டும், பின்னர் அடுத்தடுத்து உப்பு மற்றும் சர்க்கரை, பால், பல தானியங்கள் மற்றும் சோள செதில்கள், ஆலிவ் எண்ணெய், தயிர் மற்றும் மயோனைசே ஆகியவற்றை நிரப்ப வேண்டும். மேலே இருந்து, மாவு மற்றும் ஈஸ்ட் அனைத்து பொருட்களிலும் ஊற்றப்படுகிறது, மற்றும் படிவம் ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் வைக்கப்படுகிறது, அங்கு டிஷ் 750 கிராம் எடையுடன் தவிடு ரொட்டியைப் பயன்படுத்தி சமைக்கப்படுகிறது.

மாவை கடைசியாக பிசைவதற்கு முன், ரொட்டி இயந்திரத்தின் சமிக்ஞை உங்களுக்கு அறிவிக்கும், படிவத்தில் 1 தேக்கரண்டி விதைகளைச் சேர்த்து, முடிந்ததும், எதிர்கால ரொட்டி மற்றொரு ஸ்பூன் விதைகளுடன் மேலே தெளிக்கப்படுகிறது.

விதைகளுடன் கூடிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டியை பரிமாறுவதற்கு முன்பு முழுமையாக குளிர்விக்க வேண்டும்.

படிகளில் சமையல்:

விதைகளுடன் வீட்டில் ரொட்டி தயாரிப்பதற்கான செய்முறையில் பின்வரும் பொருட்கள் உள்ளன: கோதுமை மாவு, வேகவைத்த வெதுவெதுப்பான நீர், பால், புதிய ஈஸ்ட், உப்பு, சர்க்கரை, சூரியகாந்தி எண்ணெய் (நீங்கள் ஆலிவ் எடுக்கலாம்), எள் மற்றும் உரிக்கப்படும் சூரியகாந்தி விதைகள்.

முதலில், நீங்கள் ஈஸ்டை எழுப்ப வேண்டும், அதாவது பணம் சம்பாதிக்க அவர்களுக்கு உதவுங்கள். இதைச் செய்ய, சர்க்கரை மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட அழுத்தப்பட்ட ஈஸ்ட் சேர்த்து சூடாக (தோராயமாக 38-39 டிகிரி) வேகவைத்த தண்ணீரில் (அல்லது உலர்ந்த - 3 கிராம் ஊற்றவும்) சேர்க்கவும்.

ஈஸ்ட் தொப்பியை உருவாக்க சிறிது கிளறி 15 நிமிடங்கள் சூடாக விடவும். அரை மணி நேரம் கழித்து கூட இது நடக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் குறைந்த தரம் வாய்ந்த ஈஸ்டைக் கண்டீர்கள், ரொட்டி அதனுடன் வேலை செய்யவில்லை.

ஒரு பாத்திரத்தில் சூடான பாலை ஊற்றவும், ஈஸ்ட் தண்ணீர் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும் (நீங்கள் உருகிய கிரீம் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் சூடாக இருக்காது).

பின்னர் கோதுமை மாவை திரவக் கூறுகளுக்குப் பிரிக்கிறோம் (இது ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு செழுமையாக்கும், மேலும் குப்பைகளை அகற்றும்) மற்றும் உப்பு.

மென்மையான மாவை சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் பிசையவும். பின்னர் நாம் சேர்க்கைகளை அறிமுகப்படுத்துகிறோம் - எள் (இது கருப்பு நிறத்துடன் அழகாக மாறும்) மற்றும் உரிக்கப்படும் சூரியகாந்தி விதைகள்.

மாவை இன்னும் சில நிமிடங்கள் பிசைந்து, ஒரு ரொட்டியை உருவாக்கவும். கிளிங் ஃபிலிம் அல்லது ஒரு துண்டுடன் மூடி கிண்ணத்தை இறுக்குங்கள், பின்னர் மாவை சூடாக ஒரு மணி நேரம் ஒன்றரை மணி நேரம் உயர வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், நீங்கள் கார்பன் டை ஆக்சைடை வெளியிடுவதற்கு ஒரு முறை மாவை பிசைந்து ஈஸ்டுக்கு ஆக்ஸிஜனைக் கொடுக்கலாம்.

ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, மாவை இரண்டு முதல் மூன்று மடங்கு அதிகரிக்க வேண்டும். நாங்கள் அதை கிண்ணத்திலிருந்து எடுத்து ரொட்டியை வடிவமைக்கிறோம். நீங்கள் ஒரு வட்ட ரொட்டியை உருவாக்கலாம் அல்லது என்னைப் போலவே, பணியிடத்தையும் ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கலாம், அதை நான் சிறிது எண்ணெயை பரிந்துரைக்கிறேன்.

சுமார் 40 நிமிடங்கள் சூடாக இருக்க எதிர்கால வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டியை நாங்கள் தருகிறோம்.

இந்த நேரத்தில், ரொட்டி குறிப்பிடத்தக்க அளவில் வளரும். பேக்கிங்கிற்கான தயாரிப்பின் தயார்நிலை வெறுமனே சரிபார்க்கப்படுகிறது: உங்கள் விரலால் மாவை அழுத்தினால், இடைவெளியை இரண்டு நிமிடங்களில் மீட்டெடுக்க வேண்டும். முன்பு இருந்தால், பின்னர் மாவு இன்னும் மேலே வரவில்லை, மற்றும் துளை எல்லாம் மறைந்துவிடவில்லை என்றால், மாவை பெராக்ஸைடு செய்யப்படுகிறது.

அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதில் விதைகளை மற்றும் எள் கொண்டு ரொட்டியை சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

நாங்கள் முடிக்கப்பட்ட ரொட்டியை வெளியே எடுத்து கம்பி ரேக்கில் குளிர்விக்கிறோம், இதனால் ரொட்டியின் அடிப்பகுதி ஊறாது.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ரொட்டிக்கான இந்த எளிதான செய்முறை எங்களுக்கு ஒரு சிறந்த முடிவை அளிக்கிறது. விதைகள் மற்றும் எள் கொண்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி காற்றோட்டமானது, சுவையானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது.

ஒத்த செய்முறை தொகுப்புகள்

விதைகள் (விதைகள்) கொண்ட ரொட்டி சமையல்

கோதுமை மாவு - 400-470 கிராம்

சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 20 கிராம்

உலர் ஈஸ்ட் - 6 கிராம்

முட்டை (அறை வெப்பநிலை) - 3 பிசிக்கள்.

நீர் (சூடான) - 150 மில்லி

உயவுக்காக:

தூறல்:

எள் - சுவைக்க

225
பொருட்கள்

கோதுமை மாவு - 400 கிராம்

கடுகு தூள் - 1.5 டீஸ்பூன்.

உலர் ஈஸ்ட் - 4 கிராம்

சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன்.

கூடுதலாக:

எள் - விரும்பினால்

200
பொருட்கள்

கோதுமை மாவு - 450 மில்லி

உலர் ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி

நீர் - 300-320 மிலி

ஆளி விதைகள் - 3 தேக்கரண்டி

எள் - 3 தேக்கரண்டி

251
பொருட்கள்

கோதுமை-கம்பு மாவு - 2 கப்

பால் மோர் - 1 கப்

ஆளி விதைகள் - 1 டீஸ்பூன்.

உலர்ந்த கிரான்பெர்ரி - 1 டீஸ்பூன்.

காய்கறி எண்ணெய் - 1.5 டீஸ்பூன்.

சோடா - 1 தேக்கரண்டி (பகுதி)

233
பொருட்கள்

கம்பு மாவு - 1 கப்

பிரீமியம் கோதுமை மாவு - 1-2 கப்

சோடா - 1 தேக்கரண்டி ஸ்லைடு இல்லாமல்

உப்பு - 1 தேக்கரண்டி ஸ்லைடு இல்லாமல்

சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன் ஸ்லைடு இல்லாமல்

காய்கறி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.

சூரியகாந்தி விதைகள் - 40 கிராம்

267
பொருட்கள்

கோதுமை மாவு - 480 கிராம்,

ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.,

உலர் ஈஸ்ட் - 2 தேக்கரண்டி,

உயவுக்காக:

வெண்ணெய் - 30 கிராம்,

261
பொருட்கள்

புதிய கீரைகள் - 4 டீஸ்பூன்.

ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.

உலர்ந்த இத்தாலிய மூலிகைகள் கலவை - 2 தேக்கரண்டி.

உலர்ந்த பூண்டு - 0.5-1 தேக்கரண்டி

பூண்டு - 6-7 கிராம்பு

காய்கறி எண்ணெய் - அச்சு உயவூட்டுவதற்கு

கோதுமை மாவு - 270 கிராம்

பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி

கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.

விதைகள் / எள் - 1 பிஞ்ச் (விரும்பினால்)

228
பொருட்கள்

வோக்கோசு - 0.5 கொத்து (விரும்பினால்)

சிவ்ஸ் - 0.5 கொத்துகள்

காய்கறி எண்ணெய் - 130 மில்லி

உலர்ந்த பூண்டு - 1 தேக்கரண்டி (விரும்பினால்)

உலர்ந்த இத்தாலிய மூலிகைகள் கலவை - 1 தேக்கரண்டி. (விரும்பினால்)

கோதுமை மாவு - 250 கிராம்

பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி. (ஸ்லைடு இல்லை)

ஆளி / எள் - 3 பிஞ்சுகள் (அலங்காரத்திற்கு)

240
பொருட்கள்

உலர் ஈஸ்ட் - 2 தேக்கரண்டி,

கோழி முட்டைகள் - 1 பிசி.,

சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.,

கோதுமை மாவு - 480 கிராம்,

கூடுதலாக:

வெண்ணெய் - 30 கிராம்,

பூச்சுக்கு:

261
பொருட்கள்

புதிய ஈஸ்ட் - 10 கிராம்

எள் - விரும்பினால்

260
பொருட்கள்

கோதுமை மாவு - 200 கிராம்

கம்பு மாவு - 100 கிராம்

கம்பு மால்ட் (அல்லது kvass செறிவு) - 1-2 டீஸ்பூன்.

பேக்கிங் பவுடர் - 2/3 தேக்கரண்டி

உலர் ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி

அறை வெப்பநிலையில் நீர் - 200 மில்லி

ஆலிவ் எண்ணெய் - 1.5 டீஸ்பூன்

சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.

சேர்க்கைகள்:

ஜூனிபர் பெர்ரி 8-10 பிசிக்கள்.

அல்லது பிற மசாலா, விதைகள் போன்றவை.

175
பொருட்கள்

கேஃபிர் - 2 கண்ணாடி

மாவு - 4 கப்

புதிய ஈஸ்ட் - 10 கிராம்

180
பொருட்கள்

புதிய ஈஸ்ட் - 10 கிராம்

வெண்ணெய் - 30 கிராம்

மாவு - 1.5 கப்

262
பொருட்கள்

முழு தானிய மாவு - 2 கப்

பக்வீட் மாவு - 1 கப்

ஓட்ஸ் - 1 கப்

நீர் - 2 கப்

சியா விதைகள் - 1/3 கப்

ஆளி விதைகள் - 1 டீஸ்பூன்.

காரவே விதைகள் - 1 டீஸ்பூன்.

கொத்தமல்லி விதைகள் - 1 டீஸ்பூன்.

கடுகு எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.

பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்.

261
பொருட்கள்

கம்பு மாவு - 225 கிராம்

கோதுமை மாவு - 225 கிராம்

சூடான நீர் - 250 மில்லி

உலர் ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி ஒரு ஸ்லைடுடன்

காய்கறி எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன்.

வறுத்த சூரியகாந்தி விதைகள் - 50 கிராம்

தைம் - சுவைக்க

248
பொருட்கள்

கோதுமை மாவு - 0.5 கிலோ,

புதிய ஈஸ்ட் - 20 கிராம்,

சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்

மூல கேரட் - 150 கிராம்,

எள் - விரும்பினால்.

145
பொருட்கள்

கம்பு மாவு - 400 கிராம்

பால் மோர் - 1.5 கப்

காய்கறி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.

ஆளி விதைகள் - 3 தேக்கரண்டி

பேக்கிங் பவுடர் - 11 கிராம்

238
பொருட்கள்

உலர் ஈஸ்ட் - 6 கிராம்,

கொட்டைகள் (எனக்கு அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பிஸ்தா கலவை உள்ளது) - 50 கிராம்,

கோதுமை மாவு - 350 கிராம்,

கம்பு மாவு - 150 கிராம்,

198
பொருட்கள்

சீமை சுரைக்காய் - 1-2 பிசிக்கள். (1 கப் அரைத்த கூழ்)

ஆப்பிள் - 1 பிசி. (அரைத்த கூழ் 0.5 கப்)

கோதுமை மாவு - 195 கிராம்

பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி

தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 0.5 தேக்கரண்டி.

ஜாதிக்காய் - 0.25 தேக்கரண்டி (விரும்பினால்)

காய்கறி எண்ணெய் - 120 மில்லி

கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.

ருசிக்க வெண்ணிலா

தேங்காய் சில்லுகள் - 25 கிராம்

ரம் சாரம் / சுவை - விரும்பினால்

பாதாம் சாரம் - விரும்பினால்

232
பொருட்கள்

கோதுமை மாவு - 600-650 கிராம்,

உலர் ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி,

கேஃபிர் - 1 கண்ணாடி,

எள் - தெளிப்பதற்கு,

முட்டை - உயவுக்காக.

223
பொருட்கள்

கோதுமை மாவு - 500 கிராம்

உலர் ஈஸ்ட் - 5 கிராம்

சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.

சூரியகாந்தி விதைகள் - 1 டீஸ்பூன்.

269
பொருட்கள்

கோதுமை மாவு - 300 கிராம்

ஆலிவ் எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன்.

விதைகளின் கர்னல்கள் - 100 கிராம்

மிளகு - சுவைக்க

சுவைக்க ஜார்ஜியன் சுவையூட்டல்

கோழி முட்டை - 1 பிசி.

180
பொருட்கள்

உலர் ஈஸ்ட் - 6 கிராம்

சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 30 கிராம்

கோதுமை மாவு - 500 கிராம்

உயவுக்காக:

கோழி மஞ்சள் கரு - 1 பிசி.

கருப்பு எள் - 10 கிராம்

239
பொருட்கள்

வெண்ணெய் - 60 கிராம்

உலர் ஈஸ்ட் - 10 கிராம்

கோதுமை மாவு - 400 கிராம்

பூசணி விதைகள் - 70 கிராம்

சூரியகாந்தி விதைகள் - 30 கிராம்

ஆளி விதைகள் - 30 கிராம்

295
பொருட்கள்

முழு தானிய கோதுமை மாவு - 300 கிராம்

பிரீமியம் கோதுமை மாவு - 200 கிராம்

சூரியகாந்தி கர்னல்கள் - 50 கிராம்

உலர் விரைவாக செயல்படும் ஈஸ்ட் - 7 கிராம்

காய்கறி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.

271
பொருட்கள்

காய்கறி எண்ணெய் - 30 மில்லி

வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்

உலர் ஈஸ்ட் - 8 கிராம்

நிரப்புதல்:

முட்டை - உயவுக்காக

338
பொருட்கள்

முழு தானிய மாவு - 330 கிராம்

குளிர்ந்த நீர் - 300 கிராம்

உலர் ஈஸ்ட் - 2 கிராம்

ஆளி விதைகள் - 1 டீஸ்பூன்.

சூரியகாந்தி விதைகள் - 1 டீஸ்பூன்.

183
பொருட்கள்

கோதுமை மாவு - 600 கிராம்

அதிவேக ஈஸ்ட் - 8 கிராம் (புதிய 20-25 கிராம்.)

தயிர் (கேஃபிர்) - 250 கிராம்

வெண்ணெய் - 75 கிராம்.

முட்டை - 1 பிசி. (அல்லது வலுவான காய்ச்சிய தேநீர் - 50 மில்லி.)

304
பொருட்கள்

உருளைக்கிழங்கு குழம்பு - 1 கண்ணாடி

கோதுமை மாவு - சுமார் 3 கண்ணாடி

காய்கறி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.

சர்க்கரை - 1.5 டீஸ்பூன் வரை

உலர் ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி

விதைகள் - விரும்பினால்

வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.

278
பொருட்கள்

முழு தானிய மாவு - சேர்ப்பதற்கும் தூசுபடுத்துவதற்கும் 300 கிராம் + 50 கிராம்

வேகமாக ஈஸ்ட் - 4 கிராம்

காய்கறி எண்ணெய் - 40 கிராம்

வெண்ணெய் - 20 கிராம்

ஆளி விதைகள் - 2 டீஸ்பூன்.

218
பொருட்கள்

மாவு - 300 கிராம்

சர்க்கரை - 40 கிராம்

வெண்ணெய் - 30 கிராம்,

நிரப்புதல்:

தூள் பால் - 45 கிராம்,

ஐசிங் சர்க்கரை - 40 கிராம்,

வெண்ணெய் - 45 கிராம்.

பாதாம் இதழ்கள் - 3 தேக்கரண்டி,

படிவ உயவுக்கான காய்கறி எண்ணெய்.

298
பொருட்கள்

சூரியகாந்தி விதைகள் வறுத்த - 1 டீஸ்பூன்.

உலர் விரைவாக செயல்படும் ஈஸ்ட் - 2 தேக்கரண்டி

205
பொருட்கள்

எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி,

சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி

உப்பு - 2.5 தேக்கரண்டி

கோதுமை மாவு - 600 கிராம்,

கடின சீஸ் - 160 கிராம்,

எள் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி,

ஈஸ்ட் - 2 தேக்கரண்டி.

250
பொருட்கள்

கோதுமை மாவு - 250 கிராம்

முழு தானிய மாவு - 150 கிராம்

பால் தூள் (அல்லது மாற்று) - 2 டீஸ்பூன்.

காய்கறி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.

உலர் ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி

தானியங்கள் மற்றும் விதைகள் - 1 கப் வரை

308
பொருட்கள்

கோதுமை மாவு (முழு நிலம்) - 500 கிராம்

குடிநீர் - 380 கிராம்

உப்பு - 1 தேக்கரண்டி

சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி

சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 60 மில்லி

சூரியகாந்தி விதைகள் (வறுத்த) - 1 தேக்கரண்டி

ஆளி விதைகள் - 1 தேக்கரண்டி

வேகமாக செயல்படும் ஈஸ்ட் (உலர்ந்த) - 1 தேக்கரண்டி

302
பொருட்கள்

கோதுமை மாவு - 400 கிராம்,

புதிய ஈஸ்ட் - 25 கிராம்,

ஆலிவ் எண்ணெய் - 80 மில்லி,

சூடான நீர் - 1 கப்,

171
பொருட்கள்

ஆளி மாவு - 100 கிராம்

கோதுமை மாவு - 250 கிராம்

தானிய செதில்களாக - 2-3 டீஸ்பூன். எல்.

உலர் ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி.

காய்கறி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

சர்க்கரை அல்லது டெமராரா - 2 தேக்கரண்டி.

கடல் உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.

பல்வேறு விதைகள்: ஆளி, எள், சூரியகாந்தி.

56
பொருட்கள்

சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். (ஸ்லைடு இல்லை)

வேகமாக செயல்படும் ஈஸ்ட் - 1.5 தேக்கரண்டி

கோதுமை மாவு - 500 கிராம்

காய்கறி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.

பூசணி விதைகள் (உரிக்கப்படுகின்ற) - 30 கிராம்

266
பொருட்கள்

பிரீமியம் கோதுமை மாவு - சுமார் 500 கிராம்

காய்கறி எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன்.

ஆளி விதைகள் - 4 டீஸ்பூன்.

ஹெர்குலஸ் - 2 டீஸ்பூன்.

உலர் ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி

சூடான நீர் - 100 மில்லி

357
பொருட்கள்

பசுவின் பால் - 250 மில்லி

உலர் ஈஸ்ட் - 6 கிராம்

காய்கறி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.

கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.

ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி

சோள மாவு - 150 கிராம்

பக்வீட் மாவு - 150 கிராம்

அரிசி மாவு - 30 கிராம்

ஆளிவிதை மாவு - 70 கிராம்

ஆளி விதைகள் - 1 டீஸ்பூன்.

சூரியகாந்தி விதைகள் - 1/2 கப்

233
பொருட்கள்

கோதுமை மாவு - 500 கிராம்

குடிநீர் - 360 மில்லி

ஆளி விதைகள் - 2 டீஸ்பூன்.

உலர் விரைவாக செயல்படும் ஈஸ்ட் - 4 கிராம்

ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி

369
பொருட்கள்

கோதுமை மாவு - 2.5 (சுமார் 350 கிராம்),

ஆப்பிள் - 1 துண்டு,

தானிய செதில்களாக - 0.5 கப்,

காய்கறி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி,

டெமராரா அல்லது சர்க்கரை - 1-2 டீஸ்பூன். கரண்டி,

ஈஸ்ட் - 1.5 தேக்கரண்டி

கடல் உப்பு - 1 டீஸ்பூன்,

நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள் - 0.5 கப்.

240
பொருட்கள்

கோதுமை மாவு - 330 கிராம்

பால் தூள் - 2 டீஸ்பூன்.

வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.

உலர் ஈஸ்ட் - 2 தேக்கரண்டி

298
பொருட்கள்

சூடான நீர் - 150 மில்லி

மெலிந்த எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி

ஆளி விதைகள் - 3 தேக்கரண்டி

உலர் ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி

305
பொருட்கள்

உலர் ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி

பிரீமியம் கோதுமை மாவு - 100 கிராம்

முழு தானிய மாவு - 100 கிராம்

ஓட்ஸ் - 50 கிராம்

ஆளி விதைகள் - 2 தேக்கரண்டி

320
பொருட்கள்

உலர் ஈஸ்ட் - 10 கிராம்,

மார்கரைன் - 100 கிராம்,

296
பொருட்கள்

ஓட்ஸ் - 150 கிராம்

கோதுமை மாவு - 150-200 கிராம்

விரைவாக செயல்படும் உலர் ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி ஒரு ஸ்லைடுடன்

சூரியகாந்தி கர்னல்கள் - 30 கிராம்

காய்கறி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.

278
பொருட்கள்

புதிய பால் - 45 மில்லி,

குருதிநெல்லி சாறு - 150 மில்லி,

600 கிராம் ரொட்டி மாவு

வெண்ணெய் 2 டீஸ்பூன்.,

பால் பவுடர் 2 டீஸ்பூன்.,

உலர் ஈஸ்ட் 2.5 தேக்கரண்டி

எள் 40 கிராம்,

காய்கறி எண்ணெய் - 20 கிராம் (படிவங்களை உயவூட்டுவதற்கு).

255
பொருட்கள்

பெரிய கேரட் - 2 பிசிக்கள் (சாறு மொத்த அளவு 300 மில்லி. சாறு தண்ணீர் சேர்க்க போதுமானதாக இல்லாவிட்டால்.),

கொதிக்கும் நீர் - 100 மில்லி,

கோதுமை மாவு - 4 கப்,

ஓட்ஸ் - 0.3 கப்,

ஓட் தவிடு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி,

வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன்.,

உலர் ஈஸ்ட் - 2 தேக்கரண்டி

287
பொருட்கள்

பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள் நண்பர்களுடனான சமையல் தேர்வு

செய்முறை "சூரியகாந்தி விதைகளுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி":

வி.கே குழுவில் குக் குழுசேர்ந்து ஒவ்வொரு நாளும் பத்து புதிய சமையல் குறிப்புகளைப் பெறுங்கள்!

ஒட்னோக்ளாஸ்னிகியில் எங்கள் குழுவில் சேர்ந்து ஒவ்வொரு நாளும் புதிய சமையல் குறிப்புகளைப் பெறுங்கள்!

செய்முறையை உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்:

எங்கள் சமையல் போன்றதா?

செருக பிபி குறியீடு:
மன்றங்களில் பயன்படுத்தப்படும் பிபி குறியீடு

செருக HTML குறியீடு:
லைவ்ஜர்னல் போன்ற வலைப்பதிவுகளில் HTML குறியீடு பயன்படுத்தப்படுகிறது

அது எப்படி இருக்கும்?

கருத்துகள் மற்றும் மதிப்புரைகள்

ஏப்ரல் 9, 2017 caramel77 #

பிப்ரவரி 21, 2011 டெய்லிச் #

பிப்ரவரி 21, 2011 லானா 66 # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

மே 1, 2008 சிப்லிங்க்

மே 1, 2008 லானா 66 # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

ஏப்ரல் 30, 2008 சூனியக்காரி #

ஏப்ரல் 30, 2008 லனகுட் #

ஏப்ரல் 30, 2008 Lana66 # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

ஏப்ரல் 29, 2008 கட்கோ