வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பூசணி: சமையல் மற்றும் உணவுகள்

பூசணிக்காயின் அட்டவணை வகைகள் வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் (இரும்பு, பொட்டாசியம், மெக்னீசியம்), அத்துடன் நார்ச்சத்து நிறைந்தவை. இந்த காய்கறி பெருந்தமனி தடிப்பு, மலச்சிக்கல் மற்றும் நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும், இரைப்பைக் குழாயை இயல்பாக்குகிறது.

இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயுடன் உணவில் பூசணிக்காயை தவறாமல் பயன்படுத்துவதால், இன்சுலின் ஹார்மோனை மீண்டும் உருவாக்கும் பீட்டா செல்கள் எண்ணிக்கை நோயாளியின் உடலில் அதிகரிக்கிறது. இந்த உண்மை நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் காய்கறியை இன்றியமையாததாக ஆக்குகிறது, மேலும் நீங்கள் அதை எந்த அளவிலும் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் இது அடிப்படையில் தவறானது.

பூசணிக்காயின் கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜிஐ) மிகவும் அதிகமாக உள்ளது, இது ஏற்கனவே இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்புக்கு காரணமாகிறது. ஆகையால், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பூசணி உணவுகளை உணவில் சேர்ப்பதற்கு முன், இந்த காய்கறியின் தினசரி விதிமுறை எத்தனை கிராம் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், இந்த நோய்க்கு என்ன சமையல் வகைகள் “பாதுகாப்பானவை”. இந்த கேள்விகளுக்கு கீழே பரிசீலிக்கப்படும், அத்துடன் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், பூசணி தானியங்கள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளும்.

ஒவ்வொரு நீரிழிவு நோயாளியும் கிளைசெமிக் குறியீட்டின் கருத்தை அறிந்திருக்க வேண்டும், ஏனெனில் இந்த அடிப்படையில் உணவு தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது. ஜி.ஐ என்பது இரத்த குளுக்கோஸில் பயன்படுத்தப்பட்ட பிறகு அதன் விளைவின் டிஜிட்டல் சமமாகும். மூலம், குறைந்த ஜி.ஐ., உற்பத்தியில் குறைந்த ரொட்டி அலகுகள்.

ஒவ்வொரு நோயாளிக்கும் ஒரு உட்சுரப்பியல் நிபுணர், நீரிழிவு வகையைப் பொருட்படுத்தாமல், உணவு சிகிச்சையை உருவாக்குகிறார். வகை 2 நோயுடன், இது ஒரு நபரை இன்சுலின் சார்ந்த வகையிலிருந்து பாதுகாக்கும் முக்கிய சிகிச்சையாகும், ஆனால் முதல், ஹைப்பர் கிளைசீமியாவைத் தடுக்கும்.

பூசணிக்காயின் ஜி.ஐ இயல்பானது மற்றும் 75 அலகுகள் ஆகும், இது இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்பை பாதிக்கும். எனவே, டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான பூசணிக்காயை குறைந்த அளவு உணவுகளில் பயன்படுத்த வேண்டும்.

ஜி.ஐ மூன்று பிரிவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது:

• 50 PIECES வரை - ஒரு சாதாரண காட்டி, தினசரி மெனுவிற்கான தயாரிப்புகள்,
• 70 அலகுகள் வரை - அத்தகைய உணவை எப்போதாவது நீரிழிவு உணவில் மட்டுமே சேர்க்க முடியும்,
• 70 அலகுகள் மற்றும் அதற்கு மேற்பட்டவற்றிலிருந்து - உயர் காட்டி, உணவு இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அதிகரிப்பைத் தூண்டும்.

மேலே உள்ள குறிகாட்டிகளின் அடிப்படையில், நீங்கள் சமையலுக்கான தயாரிப்புகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

பூசணி பேக்கிங்

பூசணி போன்ற ஒரு காய்கறி மிகவும் பல்துறை. அதிலிருந்து நீங்கள் ஒரு பை, சீஸ்கேக், கேக் மற்றும் கேசரோல் செய்யலாம். ஆனால் சமையல் படிப்புகளைப் படிக்கும்போது, ​​என்னென்ன பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்பதில் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். பூசணிக்காய் கூழில் அதிக குளுக்கோஸ் உள்ளடக்கத்துடன் டிஷ் ஏற்கனவே சுமையாக இருப்பதால், அவை அனைத்திலும் குறைந்த ஜி.ஐ இருக்க வேண்டும்.

வழக்கமான செய்முறையில் முட்டைகள் தேவைப்பட்டால், அவை புரதங்களுடன் மாற்றப்படுகின்றன, மேலும் நீங்கள் ஒரு முட்டையை மட்டுமே விட்டுவிட வேண்டும் - இது நீரிழிவு நோய்க்கு மாறாத விதி, ஏனென்றால் மஞ்சள் கருவில் அதிக அளவு கொழுப்பு உள்ளது.

முதல் செய்முறை ஒரு பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல் ஆகும், இது ஒரு முழு காலை உணவாகவோ அல்லது முதல் இரவு உணவாகவோ பணியாற்றலாம். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சேவை செய்வது 200 கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். இது அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது, இது தாகமாக இருக்கும்.

ஒரு கேசரோலில் குறைந்த ஜி.ஐ. பொருட்கள் உள்ளன:

1. பூசணி கூழ் - 500 கிராம்,
2. இனிப்பு ஆப்பிள்கள் - 3 துண்டுகள்,
3. சுவைக்க இனிப்பு,
4. குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்,
5. அணில் - 3 துண்டுகள்,
6. தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்,
7. கம்பு மாவு (அச்சுகளைத் தூவுவதற்கு),
8. சுவைக்க இலவங்கப்பட்டை.

மூன்று சென்டிமீட்டர் க்யூப்ஸில் தோலுரித்து நறுக்கிய பின், பூசணிக்காயை டெண்டர் வரை தண்ணீரில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும். அது சுண்டவைக்கும்போது. மையத்திலிருந்து ஆப்பிள்களை உரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, இலவங்கப்பட்டை கொண்டு நசுக்கவும். விரும்பியபடி தலாம்.

ஸ்டீவியா போன்ற இனிப்புடன் புரதங்களை இணைத்து, அடர்த்தியான நுரை வரும் வரை மிக்சியுடன் அடிக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ் மற்றும் கம்பு மாவுடன் தெளிக்கவும். பூசணி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஆப்பிள்களை கலந்து படிவத்தின் அடிப்பகுதியில் வைத்து, புரதங்கள் மீது ஊற்றவும். கேசரோல் 180 சி வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் சுடப்படுகிறது.

இரண்டாவது செய்முறை பூசணிக்காயுடன் ஒரு சார்லோட் ஆகும். கொள்கையளவில், இது சமைக்கப்படுகிறது, ஆப்பிள் சார்லோட் போல, நிரப்புதல் மட்டுமே மாறுகிறது. ஐந்து சேவைகளுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• கம்பு அல்லது ஓட் மாவு - 250 கிராம்,
• ஒரு முட்டை மற்றும் இரண்டு அணில்,
• பூசணி கூழ் - 350 கிராம்,
• சுவைக்க இனிப்பு,
• பேக்கிங் பவுடர் - 0.5 டீஸ்பூன்,
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.

முதலில் நீங்கள் முட்டை, புரதங்கள் மற்றும் இனிப்பானை ஒரு பசுமையான நுரை உருவாகும் வரை வெல்ல வேண்டும். கலவையில் மாவு சலிக்கவும், பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் டிஷின் அடிப்பகுதியை கிரீஸ் செய்து கம்பு மாவுடன் தெளிக்கவும், அதனால் அது மீதமுள்ள எண்ணெயை எடுக்கும். க்யூப்ஸில் இறுதியாக நறுக்கிய பூசணிக்காயை வைத்து மாவுடன் சமமாக ஊற்றவும். 180 சி வெப்பநிலையில், 35 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

பூசணி மஃபின் சார்லோட் போன்ற அதே கொள்கையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, பூசணி கூழ் மட்டுமே மாவுடன் நேரடியாக கலக்கப்படுகிறது. அசாதாரண பேக்கிங் டிஷ் நன்றி, கேக் பேக்கிங் நேரம் 20 நிமிடங்களாக குறைக்கப்படுகிறது.

ஆனால் சர்க்கரை இல்லாத பூசணி சீஸ்கேக் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் அதன் சமையல் வகைகளில் அதிக ஜி.ஐ மற்றும் மஸ்கார்போன் சீஸ் கொண்ட வெண்ணெய் உள்ளது, இதில் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது.

பிற சமையல்

பல நோயாளிகள் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள் - நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு பூசணிக்காயை எப்படி சமைக்க வேண்டும் மற்றும் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்காதீர்கள். எளிமையான செய்முறை ஒரு காய்கறி சாலட் ஆகும், இது காலை உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கான எந்த உணவையும் அல்லது பிரதான பாடத்தையும் பூர்த்தி செய்யும்.

செய்முறையானது புதிய கேரட்டுகளைப் பயன்படுத்துகிறது, இதில் ஒரு ஜி.ஐ 35 PIECES க்கு சமம், ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகள் அதை வேகவைத்த வடிவத்தில் வேகவைக்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் காட்டி உயர் மட்டத்திற்கு உயரும். ஒரு சேவைக்கு, நீங்கள் ஒரு கேரட், 150 கிராம் பூசணிக்காயை ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்க வேண்டும். காய்கறி எண்ணெயுடன் காய்கறிகளை சீசன் செய்து எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான பூசணி உணவுகள் மற்றும் சமையல் வகைகளில் மிட்டாய் பழம் இருக்கலாம். சர்க்கரை இல்லாமல் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் சர்க்கரையுடன் தயாரிக்கப்பட்டவற்றிலிருந்து சுவையில் வேறுபடுவதில்லை.

அவற்றைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

1. பூசணி கூழ் - 300 கிராம்,
2. இலவங்கப்பட்டை - 1 டீஸ்பூன்,
3. இனிப்பு (பிரக்டோஸ்) - 1.5 தேக்கரண்டி,
4. லிண்டன் அல்லது கஷ்கொட்டை தேன் - 2 தேக்கரண்டி,
5. சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 350 மில்லி.

முதலில் நீங்கள் பூசணிக்காயை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி இலவங்கப்பட்டை கொண்டு குறைந்த வெப்பத்தில் அரை சமைக்கும் வரை வேகவைக்க வேண்டும், பூசணி அதன் வடிவத்தை இழக்கக்கூடாது. க்யூப்ஸை ஒரு காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும்.

கொள்கலனில் தண்ணீரை ஊற்றி, இனிப்பு சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் பூசணிக்காய் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் தேன் சேர்க்கவும். மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழத்தை சிரப்பில் 24 மணி நேரம் விடவும். சிரப்பில் இருந்து மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழத்தை பிரித்து பேக்கிங் தாள் அல்லது பிற மேற்பரப்பில் வைக்கவும், பல நாட்கள் உலர வைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட பொருளை ஒரு கண்ணாடி கிண்ணத்தில் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான பூசணிக்காயை கஞ்சி வடிவில் வழங்கலாம். பூசணி கஞ்சி முழு மதிய உணவு அல்லது முதல் இரவு உணவிற்கு ஏற்றது. பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• தினை - 200 கிராம்,
• பூசணி கூழ் - 350 கிராம்,
• பால் - 150 மில்லி
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 150 மில்லி,
• இனிப்பு - சுவைக்க.

பூசணிக்காயை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு தண்ணீர் ஊற்றவும், குறைந்த வெப்பத்தில் பத்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் பால், இனிப்பு மற்றும் தினை சேர்த்து, முன்பு ஓடும் நீரில் கழுவ வேண்டும். தானியங்கள் தயாராகும் வரை சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

பூசணிக்காய் கஞ்சியை தினையிலிருந்து மட்டுமல்ல, பார்லி க்ரோட்ஸ் மற்றும் பார்லியிலிருந்தும் தயாரிக்கலாம். ஒவ்வொரு தானியங்களின் சமையல் நேரத்தையும் நீங்கள் தனித்தனியாக மட்டுமே கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

பொது பரிந்துரைகள்

எந்தவொரு வகையிலும் நீரிழிவு நோயில், நோயாளி உண்ணும் விதிகளை மட்டுமல்லாமல், ஹைப்பர் கிளைசீமியாவைத் தூண்டக்கூடாது என்பதற்காக சரியான தயாரிப்புகளையும் தேர்வு செய்ய வேண்டும். உயர் இரத்த சர்க்கரை கொண்ட அனைத்து தயாரிப்புகளிலும் 50 PIECES வரை GI இருக்க வேண்டும், எப்போதாவது நீங்கள் 70 PIECES வரை காட்டி கொண்டு உணவை உண்ணலாம்.

கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்த உணவுகள் காலையில் உட்கொள்ளப்படுகின்றன. ஒரு நபரின் உடல் செயல்பாடு காரணமாக, குளுக்கோஸ் ஜீரணிக்க எளிதானது. இதில் பழங்கள், நீரிழிவு பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் கடினமான பாஸ்தா ஆகியவை அடங்கும்.

முதல் உணவுகள் காய்கறி குழம்பு அல்லது இரண்டாவது இறைச்சியில் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். அதாவது, இறைச்சியை முதலில் கொதித்த பிறகு, தண்ணீர் வடிந்து, இரண்டாவது மட்டுமே குழம்பு மற்றும் டிஷ் தானே தயாரிக்கிறது. நீரிழிவு பிசைந்த சூப்கள் உணவில் இருந்து சிறந்த முறையில் விலக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் இதுபோன்ற நிலைத்தன்மை உணவுகளின் ஜி.ஐ.

திரவ உட்கொள்ளல் வீதத்தைப் பற்றி நாம் மறந்துவிடக் கூடாது - இரண்டு லிட்டர் குறைந்தபட்ச காட்டி. உண்ணும் கலோரிக்கு ஒரு மில்லிலிட்டர் என்ற விகிதத்தில், விகிதத்தை நீங்களே கணக்கிடலாம்.

நீரிழிவு ஊட்டச்சத்து பகுதியளவு மற்றும் சிறிய பகுதிகளாக இருக்க வேண்டும், முன்னுரிமை முறையான இடைவெளியில். இது பட்டினி மற்றும் அதிகப்படியான உணவுக்கு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. படுக்கைக்கு குறைந்தது இரண்டு மணி நேரத்திற்கு முன் கடைசி உணவு. கூடுதலாக, நீரிழிவு நோய்க்கான உணவை முறையாக வெப்ப சிகிச்சை செய்ய வேண்டும் - அதிக அளவு எண்ணெய் சேர்த்து வறுக்கவும், வறுக்கவும் விலக்கப்படும்.

இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோ பூசணிக்காயின் ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பற்றி பேசுகிறது.

பூசணி காரமான

இலையுதிர் காலம் என்பது பூசணி நேரம். பூசணிக்காய்கள் பயனுள்ள பொருட்களின் களஞ்சியமாக இருக்கின்றன, அவை சுவையாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கின்றன, அவற்றின் தோற்றத்தால் அவை கண்ணை மகிழ்வித்து உங்களை உற்சாகப்படுத்துகின்றன. நீங்கள் ஒரு டிஷில் பூசணிக்காயைப் பிடிக்கவில்லை என்றால், அதனுடன் மற்றொரு டிஷ் முயற்சி செய்ய வேண்டும்.
வெவ்வேறு சமையல் குறிப்புகளில், பூசணி வெவ்வேறு வழிகளில் திறக்கிறது. இது காரமான, காரமான, உப்பு, இனிப்பு, ஒரு முக்கிய உணவாக அல்லது இனிப்பாக செயல்படலாம்.
பூசணி அனைத்து வீழ்ச்சி மற்றும் குளிர்காலத்தில் விற்கப்படுகிறது; அதை வாங்குவது கடினம் அல்ல. எனவே, இந்த அற்புதமான காய்கறியை கிட்டத்தட்ட ஆறு மாதங்களுக்கு நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும்.
இன்று நான் ஒரு காரமான பூசணி செய்முறையை அறிமுகப்படுத்த விரும்புகிறேன். இந்த டிஷ் ஒரு உணவில் இருப்பவர்களுக்கு, உட்கொள்ளும் கலோரிகளைக் குறைக்க விரும்புவோருக்கும், நோன்பைக் கடைப்பிடிப்பவர்களுக்கும் ஏற்றது. இந்த வடிவத்தில், பூசணி ஒரு சுயாதீனமான உணவாக இருக்கக்கூடும், மேலும் இறைச்சி கூறுக்கு மாற்றாகவும், ஒரு பக்க டிஷ் மூலம் பூர்த்தி செய்யவும் முடியும். எப்படியிருந்தாலும், பூசணி கொண்டு வரும் நன்மைகளை குறைத்து மதிப்பிடுவது கடினம்.

தயாரிப்புகள்:

• பூசணி
• தாவர எண்ணெய்
• உப்பு
• எலுமிச்சை சாறு
• தரையில் கருப்பு மிளகு
• தரையில் சிவப்பு மிளகு
• குழம்புப்
• மிளகாய்
• பூண்டு
• கொத்தமல்லி

தயாரிப்பு:
ஒரு சுவையான பூசணிக்காயைத் தயாரிக்க, அதன் தோலில் இருந்து பூசணிக்காயை உரித்து கூழ் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் இரண்டு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயை சூடாக்கி அதில் பூசணிக்காயை அனுப்பவும். 1-2 நிமிடம் க்யூப்ஸ் கிளறி வறுக்கவும். மேலும் ...

இறால் பூசணி சூப்

பூசணி மிகவும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு, அனைவருக்கும் அது தெரியும். ஆனால், துரதிர்ஷ்டவசமாக, அனைவரிடமிருந்தும் வெகு தொலைவில் உணவை உண்ணுங்கள், இதை தவறாமல் செய்பவர்களை விரல்களில் எண்ணலாம். ஆனால் வீண். பூசணி என்பது ஊட்டச்சத்துக்களின் களஞ்சியமாகும்.
இது வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் மற்றும் மேக்ரோசெல்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த பொருட்கள் அனைத்தும் நம் உடலுக்கு மிகவும் அவசியமானவை. நீரிழிவு நோயால், ஊட்டச்சத்துக்களின் உடலின் தேவை குறிப்பாக கடுமையான பிரச்சினையாக மாறும். வெவ்வேறு உணவுகளை அவதானிக்கும் போது, ​​பெரும்பாலும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் பயன்பாடு தான் பாதிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் பல தயாரிப்புகள் நுகரப்படுவதில்லை, அல்லது குறைந்த அளவு உட்கொள்ளப்படுவதால், பல ஊட்டச்சத்துக்கள் போதிய அளவில் உடலில் நுழைகின்றன. வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற பொருட்களின் பற்றாக்குறை படிப்படியாக ஆரோக்கியத்தையும் அழகையும் பாதிக்கத் தொடங்குகிறது.
அதனால்தான் உங்கள் உணவை சமநிலைப்படுத்துவது மிகவும் முக்கியமானது, தேவையான அனைத்து பொருட்களும் உணவுகளில் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
பூசணி இதற்கு சரியான தயாரிப்பு. பூசணிக்காயை விரும்பவில்லை என்று சொல்பவர்களுக்கு, இறாலுடன் சுவையான பூசணி சூப்பை சமைக்க நான் உங்களுக்கு வழங்க முடியும். இந்த சூப் யாரையும் அலட்சியமாக விடாது.
மேலும் ...

எலுமிச்சை தேன் மரினேடில் பூசணி

பூசணி மிகவும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு. இதில் பல அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் உள்ளன, அவை உடலின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு அவசியமானவை. பூசணிக்காயை வழக்கமாக உட்கொள்வது செரிமான அமைப்பை பராமரிக்க உதவுகிறது, கல்லீரல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, உடலை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது, கண்பார்வை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது, இலையுதிர்-குளிர்கால காலத்தில் உடலில் தொற்றுநோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.
எல்லோரும் பூசணிக்காயை விரும்புவதில்லை, ஆனால் இது பெரும்பாலும் ஒரு பொருத்தமான செய்முறையை அவர்கள் கண்டுபிடிக்கவில்லை என்பதால் தான். பூசணிக்காயின் சுவை பன்முகத்தன்மை கொண்டது, நீங்கள் ஒரு இலக்கை நிர்ணயித்தால், நிச்சயமாக ஒரு செய்முறையை நீங்கள் காண்பீர்கள், அதில் பூசணி ஒரு புதிய கோணத்தில் திறந்து உங்களுக்கு பிடித்த தயாரிப்பாக மாறும்.
மேலும் ...

தானியங்கள் இல்லாமல் பூசணி கஞ்சி

தயாரிப்புகள்:

தயாரிப்பு:
பூசணிக்காயை சிறிய க்யூப்ஸ் / க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

துடைக்கும் துவைக்கும் திராட்சையை துவைக்க மற்றும் உலர வைக்கவும்.

வாணலியில் சிறிது காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, பூசணிக்காயை அங்கே வைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

பின்னர் திராட்சையும் ஊற்றவும், கலக்கவும்.

சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி, மூடி 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

சிறிது உப்பு மற்றும் 1-2 தேக்கரண்டி தேன் சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தை 2-3 நிமிடங்கள் பிடித்து வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

சேவை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் அல்லது தேங்காயுடன் தெளிக்கலாம். மேலும் ...

மெதுவான குக்கரில் பூசணிக்காயுடன் காய்கறி குண்டு

தயாரிப்புகள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட்
• பூசணி
• தக்காளி
• வெங்காயம்
• கேரட்
• உப்பு
• மசாலா

தயாரிப்பு:
மீதமுள்ள பொருட்களைப் போல சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட்.

அனைத்து தயாரிப்புகளையும் ஒரு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், சுவைக்க உப்பு, மசாலா சேர்க்கவும்.

இரண்டு தேக்கரண்டி காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் சிறிது தண்ணீரை தடிமனாக ஊற்றி, மூடியை மூடி, “ஸ்டீவிங்” திட்டத்தை 50 நிமிடங்கள் வைக்கவும். மேலும் ...

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பூசணி கேசரோல்

தயாரிப்புகள்:

தயாரிப்பு:
பூசணிக்காயை உரித்து தட்டி.

சமைக்கும் வரை இறைச்சியை வேகவைத்து, இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லுங்கள். துண்டு துண்தாக வெட்டவும், அதில் 1-2 முட்டைகள் கலக்கவும்.

வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.

பாலாடைக்கட்டி தட்டி.

பருப்பை வெண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, பூசணி, உப்பு ஒரு அடுக்கு போடவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை பூசணிக்காயில் வைக்கவும், பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் சீஸ் ஒரு அடுக்கு, மீண்டும் பூசணி.
அச்சுக்குள் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும்.

அடுப்பில் கேசரோலை வைத்து 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒரு மணி நேரம் சுட வேண்டும். மேலும் ...

தினை தோப்புகளுடன் கூடிய கிரேஸி மீன்

தயாரிப்புகள்:

தயாரிப்பு:
எந்த மீன் ஃபில்லட், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டிலிருந்தும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன்களை தயார் செய்யவும்.

தினை வேகவைக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலக்கவும், ஒரு முட்டையைச் சேர்த்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை பிசையவும். சுவைக்க உப்பு.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து ஃபேஷன் சுற்று கட்லெட்டுகள் மற்றும் அவற்றை பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். கிரேஸி உலர்ந்ததாக மாறாமல் இருக்க கடாயில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும்.

சமைக்கும் வரை அடுப்பில் zrazy சுட வேண்டும். மேலும் ...

பூசணிக்காய் பூரி சூப்

தயாரிப்புகள்:

தயாரிப்பு:
பூசணி மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து, பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டி டெண்டர் வரும் வரை சமைக்க வைக்கவும்.

காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும்போது, ​​அவை சமைத்த குழம்பில் ஒரு பிளெண்டருடன் அரைக்கவும்.
மேலும் ...

பூசணி மற்றும் கேரட் சாலட்

தயாரிப்புகள்:

• பூசணி
• மூல கேரட்
• தேன்
• எலுமிச்சை சாறு
• தாவர எண்ணெய்

தயாரிப்பு:
பூசணி மற்றும் கேரட் தட்டி.

அதிகப்படியான சாற்றை விட்டு லேசாக கசக்கி விடுங்கள்.
மேலும் ...