நீரிழிவு நோயால் நீங்கள் என்ன சாப்பிட முடியாது: தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியல்

நீரிழிவு நோயாளிகள் உணவு கட்டுப்பாடுகளை கடைபிடிக்க வேண்டும். வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்களுக்கு சில வகையான உணவுகளுக்கு தடை உள்ளது. நீரிழிவு நோயின் சிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடுவதில் உணவு மிக முக்கியமான அம்சமாகும். மோனோசாக்கரைடுகளின் அடிப்படையில் உணவில் இருந்து வேகமாக கார்போஹைட்ரேட்டுகளை அகற்ற டயட்டீஷியன்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். உடலில் இந்த பொருட்களின் உட்கொள்ளலை மட்டுப்படுத்த முடியாவிட்டால், டைப் 1 நீரிழிவு நோயுடன், எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பயன்பாடு இன்சுலின் அறிமுகத்துடன் சேர்ந்துள்ளது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயில், உடலில் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் கட்டுப்பாடற்ற உட்கொள்ளல் உடல் பருமனை ஏற்படுத்துகிறது. இருப்பினும், நோயாளிக்கு டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு இருந்தால், கார்போஹைட்ரேட் சாப்பிடுவது சர்க்கரையின் அளவை சாதாரண நிலைக்கு அதிகரிக்கும்.

ஒவ்வொரு நோயாளிக்கும் உணவு ஊட்டச்சத்து குறித்த கையேடு தனிப்பட்ட முறையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது; ஊட்டச்சத்து முறையை வளர்க்கும்போது பின்வரும் பொருட்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றன:

நீரிழிவு வகை
நோயாளியின் வயது
எடை
தரை,
தினசரி உடற்பயிற்சி.

நீரிழிவு நோயால் என்ன உணவுகளை உண்ண முடியாது

சில உணவு வகைகள் தடைக்கு உட்பட்டவை:

சர்க்கரை, தேன் மற்றும் செயற்கையாக ஒருங்கிணைக்கப்பட்ட இனிப்புகள். சர்க்கரை உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலகுவது மிகவும் கடினம், ஆனால் உடலில் சர்க்கரைகள் உட்கொள்வதை குறைப்பது மிகவும் முக்கியம். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான தயாரிப்புகளின் சிறப்புத் துறைகளில் விற்கப்படும் சிறப்பு சர்க்கரையை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்,
வெண்ணெய் பேக்கிங் மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரி பேக்கிங். இந்த தயாரிப்பு பிரிவில் அதிகப்படியான எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, எனவே நீரிழிவு நோயை உடல் பருமனுடன் சிக்கலாக்கும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, கம்பு ரொட்டி, தவிடு பொருட்கள் மற்றும் முழு மாவு ஆகியவை பயனளிக்கும்.
சாக்லேட் அடிப்படையிலான மிட்டாய். பால், வெள்ளை சாக்லேட் மற்றும் இனிப்புகளில் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் மிக அதிகம். நீரிழிவு நோயாளிகள் குறைந்தது எழுபத்தைந்து சதவிகிதம் கோகோ பீன் தூள் உள்ளடக்கத்துடன் கசப்பான சாக்லேட்டை சாப்பிடுவது அனுமதிக்கப்படுகிறது.
நிறைய வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள். ஒரு பெரிய குழு தயாரிப்புகள், எனவே நீரிழிவு நோயால் நீங்கள் உண்ண முடியாதவற்றின் பட்டியலை நினைவில் கொள்வது அவசியம்: உருளைக்கிழங்கு, பீட், கேரட், பீன்ஸ், தேதிகள், வாழைப்பழங்கள், அத்தி, திராட்சை. இத்தகைய உணவுகள் வியத்தகு முறையில் இரத்த குளுக்கோஸை அதிகரிக்கும். நீரிழிவு நோயாளியின் உணவுக்கு, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் பொருத்தமானவை: முட்டைக்கோஸ், தக்காளி மற்றும் கத்திரிக்காய், பூசணி, அத்துடன் ஆரஞ்சு மற்றும் பச்சை ஆப்பிள்கள்,
பழச்சாறுகள். இது புதிதாக அழுத்தும் சாற்றை மட்டுமே உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது, இது தண்ணீரில் வலுவாக நீர்த்தப்படுகிறது. இயற்கை சர்க்கரைகள் மற்றும் செயற்கை இனிப்பான்கள் அதிக அளவில் இருப்பதால் தொகுக்கப்பட்ட பழச்சாறுகள் “சட்டவிரோதமானவை”.
விலங்குகளின் கொழுப்புகள் அதிகம் உள்ள உணவுகள். நீரிழிவு நோயாளிகள் அதிக அளவு வெண்ணெய், புகைபிடித்த இறைச்சிகள், இறைச்சி அல்லது மீனுடன் கொழுப்பு சூப்கள் சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவு

நீரிழிவு நோயாளிகள் உடலின் சுவை தேவைகளையும் தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்து முழுமையாக சாப்பிடலாம். நீரிழிவு நோய்க்கான தயாரிப்புகளின் குழுக்களின் பட்டியல் இங்கே:

தாவர நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவு. இதில் கரடுமுரடான தானியங்கள், சில வகையான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், கொட்டைகள் உள்ளன. தாவர இழைகள் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய மதிப்புகளின் வரம்பில் வைத்திருக்க உதவுகின்றன, மேலும் கொழுப்பின் அளவை இயல்பாக்க உதவுகின்றன. பழங்களிலிருந்து, ஆப்பிள், பீச் மற்றும் திராட்சைப்பழங்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றவை. அதே நேரத்தில், அதிக எண்ணிக்கையிலான பழங்களை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, தினசரி உணவு ஐந்து அல்லது ஆறு வரவேற்புகளாக பிரிக்கப்படும்,
குறைந்த கொழுப்பு மாட்டிறைச்சி, அத்துடன் மாட்டிறைச்சி சிறுநீரகங்கள், கல்லீரல் மற்றும் இதயம்.
மூல தானியங்கள். எனவே, கடைகளின் அலமாரிகளில் முழு தானியங்கள் மற்றும் இருண்ட அல்லாத வேகவைத்த அரிசியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தா,
உணவு கோழி இறைச்சி. குறைந்த கொழுப்புள்ள கோழி பொருத்தமானது. முடிந்தால், வாத்து இறைச்சி அல்லது வான்கோழி சாப்பிடுவது நல்லது,
மீன் மற்றும் கடல் உணவை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவு. தயாரிப்புகளை பதப்படுத்தும் முறையாக, வறுக்கப்படுவதை விட, சமையல் அல்லது சுண்டவை பயன்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது,
கோழி முட்டை: நீரிழிவு நோயாளிகள் முட்டையின் வெள்ளை நிறத்தை மட்டுமே உட்கொள்வது நல்லது, ஏனென்றால் மஞ்சள் கருவை சாப்பிடுவது கொழுப்பின் கூர்மையான உயர்வுக்கு வழிவகுக்கும்,
குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள்: கொழுப்பு, குறைந்த கொழுப்பு கெஃபிர் அல்லது தயிர், மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு கடின சீஸ் ஆகியவற்றின் குறைந்த வெகுஜன பகுதியுடன் பாலைப் பயன்படுத்துவது நேர்மறையான விளைவைக் கொடுக்கும். அதே நேரத்தில், பாலாடைக்கட்டி பயன்பாடு நீரிழிவு நோயை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது (நீங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடலாம்).

முன்பு குறிப்பிட்டபடி, டைப் 2 நீரிழிவு உணவைப் புறக்கணிக்கும்போது உடல் பருமன் நிறைந்துள்ளது. உடல் எடையை கட்டுக்குள் வைத்திருக்க, ஒரு நீரிழிவு நோயாளி ஒரு நாளைக்கு இரண்டாயிரம் கலோரிகளுக்கு மேல் பெறக்கூடாது. நோயாளியின் வயது, தற்போதைய எடை மற்றும் வேலை வகை ஆகியவற்றை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, சரியான கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை உணவியல் நிபுணர் தீர்மானிக்கிறார். மேலும், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பெறப்பட்ட கலோரிகளில் பாதிக்கும் மேலானதாக இருக்கக்கூடாது. பேக்கேஜிங்கில் உணவு உற்பத்தியாளர்கள் குறிப்பிடும் தகவல்களை புறக்கணிக்காதீர்கள். ஆற்றல் மதிப்பு பற்றிய தகவல்கள் உகந்த தினசரி உணவை உருவாக்க உதவும். உணவு மற்றும் உணவை விளக்கும் அட்டவணை ஒரு எடுத்துக்காட்டு.