ஜெல்லி நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முடியுமா: அதிக சர்க்கரைக்கான சமையல்

டைப் 2 நீரிழிவு நோயைக் கண்டறியும் போது, ​​நோயாளிகள் பெரும்பாலும் அதிக எடையுடன் போராடுகிறார்கள், எனவே இனிப்பில் அதிக கொழுப்புச் சத்து உள்ள பொருட்கள் இருக்கக்கூடாது. நீரிழிவு நோய் மற்றும் பால் ஜெல்லி ஆகியவை இணக்கமான கருத்துக்கள், ஆனால் பால் ஜெல்லியின் கலோரி உள்ளடக்கம் பழங்களை விட அதிகமாக உள்ளது. விரும்பினால், வாரத்திற்கு 2-3 முறை, நீங்கள் பால் ஜெல்லி குடிக்கலாம், ஆனால் அதை ஸ்கீம் பாலில் சமைக்கவும்.

டிஷ் சாத்தியமான தீங்கு:

• கலோரி உள்ளடக்கம். பால் மற்றும் கேரட் ஜெல்லி இந்த குழுவில் விழுகின்றன. கேரட், வெப்ப சிகிச்சை, 85 கிலோகலோரி உள்ளது.
• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச், வெற்று மாவு, சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட உணவு உணவுகளை அழைப்பது கடினம்.
• நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் திராட்சையும் தீங்கு விளைவிக்கும். இது விரைவாக இரத்த சர்க்கரையின் உயர்வை ஏற்படுத்துகிறது.
• சாயங்கள் மற்றும் சுவைகள் தொழிற்சாலை வெற்றிடங்களில் உள்ளன; அவை நீரிழிவு நோயாளிகளின் செரிமான உறுப்புகளை எதிர்மறையாக பாதிக்கின்றன.

மலச்சிக்கலுக்கு கிஸ்ஸல் பயனுள்ளதாக இருக்காது, அது பலப்படுத்துகிறது, நீரிழப்பு செய்கிறது. டைப் 2 மற்றும் டைப் 1 நீரிழிவு நோயுடன், திரவ உட்கொள்ளலின் அளவை நீங்கள் கண்காணிக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோய்க்கு ஓட் மற்றும் பிற வகை முத்தங்கள்

நீரிழிவு நோயாளிகள் ஜெல்லியின் அத்தகைய மாறுபாட்டைப் பயன்படுத்தலாம், இது அதிக அல்லது குறைந்த சர்க்கரைக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்கின் உடல் மற்றும் இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்துவதே இதன் நன்மை.

கூடுதலாக, உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு பக்வீட் குழம்பு பயன்படுத்துவது மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அதாவது உயர் இரத்த அழுத்தம். இந்த நிலை பெரும்பாலும் நீரிழிவு நோயாளிகளில் உருவாகிறது.

முழு தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கலவை தயாரிப்பு வழிமுறைக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். இதற்காக, கட்டங்கள் மாவில் அரைக்க வேண்டும், அதன் பிறகு ஒரு டீஸ்பூன். எல்.

மாவு 100 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றவும். பின்னர் திரவத்தை தீயில் வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து ஐந்து நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும்.

பானத்தை குளிர்வித்து வடிகட்டிய பிறகு, அதை குடிக்க தயாராக இருப்பதாக கருதலாம்.

பொதுவாக, நீரிழிவு என்பது முத்தத்தைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கும் ஒரு நோயாகும். இருப்பினும், வழங்கப்பட்ட பானம் சில விதிகளின்படி தயாரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் பிரத்தியேகமாக சரியான பொருட்களின் பயன்பாடு. இந்த விஷயத்தில்தான் நாம் முதல் அல்லது இரண்டாவது ஜெல்லி குடிக்கிறோம் என்று சொல்ல முடியாது, மேலும் இது நீரிழிவு நோயாளிக்கு பயனளிக்காது.

கிஸ்ஸல் ஒரு சிறப்பு இரண்டாவது பாடமாகும், இது பல குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இனிப்பாக பயன்படுத்துகிறது. இது ஒரு குறிப்பிட்ட நிலைத்தன்மை மற்றும் மிகவும் இனிமையான, மென்மையான மற்றும் இனிமையான சுவை மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

பல நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, ஜெல்லி பயன்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கான முக்கிய காரணம் இதுதான். இருப்பினும், வழங்கப்பட்ட தயாரிப்பின் பயன்பாடு ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது மற்றும் ஒவ்வொரு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் முடிந்தவரை பயனுள்ளதாக்குவது எப்படி?

நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஜெல்லி பாதிப்பில்லாததா?

பாதிப்பில்லாத முத்தத்தை அதிகபட்சமாகப் பெறுவதற்கான அடிப்படை நிபந்தனை, அதில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் குறைக்க வேண்டும். இதை அடைவதற்கு, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வேறு எந்த தயாரிப்புகளையும் தயாரிக்கும் பணியில் பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து வகையான சர்க்கரை மாற்றுகளுடன் ஜெல்லியின் சுவையை பிரத்தியேகமாக நிறைவு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பாதிப்பில்லாத ஜெல்லி தயாரிப்பதற்கான அடுத்த கட்டம் ஓட்மீலுடன் மாவுச்சத்தை கட்டாயமாக மாற்றுவதாகும். உண்மை என்னவென்றால், இது மாவுச்சத்தை மாற்றுவது மட்டுமல்லாமல், செரிமான அமைப்பு மற்றும் கல்லீரல் பகுதி ஆகிய இரண்டிற்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

மேலும், இந்த சுவையான உணவை தயாரிப்பது வழக்கமான செய்முறையின் படி மேற்கொள்ளப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் பழங்களை ஜெல்லியில் உள்ள பழங்களும் பெர்ரிகளும் மிகச் சிறப்பாக சேர்க்கப்படுகின்றன என்பதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது.

குறிப்பாக, ஜெல்லியின் புளூபெர்ரி தோற்றத்தின் விளைவாக இது மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும். உண்மையில், நீரிழிவு நோயின் அனைத்து வகைகளிலும் இது தலைவராக கருதப்படலாம்.

நீரிழிவு சிகிச்சை

- முதிர்ச்சியடைந்த பீன்ஸ் காய்களுடன், அதன் ஆரம்ப வடிவத்தில் நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க வாங் பரிந்துரைத்தார். நேரில் கண்ட சாட்சிகளின் கூற்றுப்படி, அவள் காய்களை சிறிது நேரம் கையில் வைத்திருந்தாள், பின்னர் ஒரு டீஸ்பூன் மீது அவள் பெற்ற குழம்பு காலையில் கொதிக்க வைத்து குடிக்கும்படி கட்டளையிட்டாள்.

- பிளாக்பெர்ரி தளிர்களின் இளம் டாப்ஸின் காபி தண்ணீரை நீங்கள் குடிக்க வேண்டும்.

- வெள்ளை மல்பெரி பூக்களின் சூடான காபி தண்ணீரைக் கொண்டு குழந்தைகளைத் துடைக்கலாம்.

- நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும், சில நாட்பட்ட நோய்களுக்கும் களிமண் நீர் சிகிச்சை மிகவும் பொருத்தமானது. இதைச் செய்ய, நீங்கள் தாகத்தை உணராவிட்டாலும், ஒவ்வொரு நாளும் இந்த தண்ணீரில் பல சிப்ஸ் குடிக்க வேண்டும்.

களிமண் தண்ணீரை இவ்வாறு தயாரிக்க வேண்டும்: எந்த வெள்ளை கண்ணாடி குடுவையும் தண்ணீரில் நிரப்ப வேண்டும், அதில் ஐந்து தேக்கரண்டி களிமண் தூள் சேர்க்க வேண்டும். ஒரு வெயில் இடத்தில் உட்செலுத்த விடவும்.

பயன்பாட்டிற்கு முன் ஒவ்வொரு முறையும், கலவையை அசைக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு 20-30 நிமிடங்களுக்கும், சிறிய சிப்ஸில் குடிக்கவும், கலவையை வாயில் முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

மூன்று நாட்களுக்கு (அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை).

- நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க பின்வரும் காபி தண்ணீர் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது உடல் முழுவதும் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது. ஒரு கிளாஸ் ஓட்ஸ் துவைக்க மற்றும் ஒரு லிட்டர் சூடான வடிகட்டிய தண்ணீரை ஊற்றவும்.

10-12 மணி நேரம் வலியுறுத்துங்கள். மெதுவான தீயில் போட்டு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

சுமார் அரை மணி நேரம் வேகவைத்து, மூடியை இறுக்கமாக மூடி வைக்கவும். மடக்கி மேலும் 12 மணிநேரத்தை வலியுறுத்துங்கள்.

பின்னர் வடிகட்டிய நீரில் கரைத்து நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள், இதனால் நீங்கள் சரியாக ஒரு லிட்டர் பெறுவீர்கள். உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் அல்லது 100-150 கிராம் உணவுக்கு இடையில் ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை சாப்பிடுங்கள்.

பொது தகவல்

• உணவு எண் 9 க்கான அறிகுறிகள்

டைப் 2 நீரிழிவு நோய் லேசான முதல் மிதமான தீவிரம், மூட்டு நோய்கள், ஒரு பெரிய குழு ஒவ்வாமை நோய்கள் (மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமா போன்றவை) போன்ற நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் இந்த உணவு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உணவு எண் 9 இன் நோக்கம்

கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குவதற்கு உகந்த நிலைமைகளை உருவாக்குதல், நோயாளியின் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு சகிப்புத்தன்மையை தீர்மானித்தல்.

மேலும் வாசிக்க: நீரிழிவு நோய்க்கான மருத்துவ ஊட்டச்சத்து.

உணவு எண் 9 இன் பொதுவான பண்பு

எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் விலங்குகளின் கொழுப்புகள், சர்க்கரை மற்றும் இனிப்புகளைத் தவிர்த்து, மற்றும் சைலிட்டால் மற்றும் சர்பிடால் பயன்பாடு ஆகியவற்றால் ஆற்றல் மிதமான உணவு. வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் உடலியல் நெறியுடன். சர்க்கரை, ஜாம், மிட்டாய் மற்றும் நிறைய சர்க்கரை கொண்ட பிற பொருட்கள் விலக்கப்படுகின்றன.

சர்க்கரை சர்க்கரை மாற்றுகளால் மாற்றப்படுகிறது: சைலிட்டால், சோர்பிடால், அஸ்பார்டேம்.

சமையல் செயலாக்கம் வேறுபட்டது: சமைத்தல், சுண்டவைத்தல், பேக்கிங் மற்றும் ரொட்டி இல்லாமல் வறுக்கவும்.

ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை சாப்பிடுவது.

பருமனான நோயாளிகளுக்கு நீரிழிவு நோயுடன், சிகிச்சை ஊட்டச்சத்து பருமனான நோயாளிகளுக்கு சிகிச்சையுடன் ஒத்துப்போகிறது. டயட் எண் 8.

இனிப்பு: இது எதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்?

ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு அதே வழியில் நீரிழிவு நோய்க்கு பழம், பட்டாணி அல்லது பால் ஜெல்லி தயார் செய்யுங்கள். மேலும் கணையத்தில் சுமையை குறைக்க, பிரக்டோஸ், சாக்கரின், ஸ்டீவியா உதவும். நீரிழிவு நோயாளிகள் பல காரணங்களுக்காக ஜெல்லி குடிக்கலாம் (மற்றும் வேண்டும்):

1. செரிமானத்தின் தூண்டுதல், வயிறு மற்றும் கணையத்தின் முன்னேற்றம்.
2. சரியான இனிப்பு பசியைக் குறைக்கிறது.
3. டிஷ் உணவு. சர்க்கரை மற்றும் பெர்ரி குழம்பு இல்லாமல், 100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிலோகலோரிகளுக்கு மேல் இல்லை. காட்டி 50 முதல் 130 கிலோகலோரி வரை இருக்கும்.
4. அவர் பயனுள்ளவர் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வைட்டமின்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளடக்கம். ஆதாரம் பெர்ரி மற்றும் பழ காபி தண்ணீர், காய்கறி குழம்புகள், ஓட்ஸ், ஸ்டார்ச் அல்லது ஓட்மீல்.
5. நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட உணவை அவுரிநெல்லிகள், கருப்பு திராட்சை வத்தல், ராஸ்பெர்ரி ஆகியவற்றால் அலங்கரித்தால், அது உடலுக்கு வைட்டமின் சி வழங்குகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரு நாளைக்கு 1 கப் பானத்தை விட அதிகமாக உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். இது 200-300 மில்லி, ஜெல்லியில் ஸ்டார்ச் இருந்தால் உட்சுரப்பியல் நிபுணர்கள் குறிப்பாக கண்டிப்பானவர்கள். பின்னர் இனிப்பு சமைத்த உடனேயே சாப்பிடப்படுகிறது அல்லது தயாரிக்கப்பட்ட 1-2 நாட்களுக்குப் பிறகு அல்ல, குளிரில் நீடித்த சேமிப்பின் போது ஸ்டார்ச் அதன் பயனுள்ள பண்புகளை இழக்கிறது.

ஒரு கண்ணாடியில் கோடைகால சுவை

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முத்தம் தயாரிப்பதற்கு பெர்ரி மற்றும் பழங்கள், புதியவை, உறைந்தவை, மிகவும் பயனுள்ள அடிப்படையாக இருக்கின்றன. சர்க்கரைக்கு பதிலாக, சர்பிடால், சைலிட்டால் அல்லது ஸ்டீவியா, பிரக்டோஸ் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. அதே அடிப்படையானது உடலுக்கு நார்ச்சத்தை வழங்கும், ஸ்டார்ச் ஓட்மீலுடன் மாற்றப்பட வேண்டும்.

குருதிநெல்லி ஜெல்லி வெறுமனே தயாரிக்கப்படுகிறது: 1.5-2 கப் கிரான்பெர்ரிகளை எடுத்து, சாற்றை பிழியவும். 1.5 லி தண்ணீர் கொதிக்கும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும். 4-5 டீஸ்பூன் சாறு கலக்கவும். எல். ஓட்ஸ் மற்றும் இனிப்பு, கொதிக்கும் பிறகு தண்ணீரில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. பானம் 3-4 நிமிடங்கள் கொதிக்கிறது, அது அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்பட்டு ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது.

முக்கியம்! நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, அவுரிநெல்லிகள், செர்ரி, கருப்பட்டி, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் திராட்சை வத்தல் ஆகியவை அடிப்படையாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. விருப்பப்படி - பிளம்ஸ், பாதாமி, ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கூட. பொருட்கள் இணைக்க முடியும். உட்சுரப்பியல் நிபுணர் அனுமதித்தால், ஒரு டீஸ்பூன் தேன் குளிர்ந்த அல்லது சூடான ஜெல்லியில் இரண்டாவது வகை நோயுடன் சேர்க்கப்படுகிறது.

நல்ல பால்

பால் ஜெல்லியை நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் சேர்க்க முடியுமா என்று கேட்டால், மருத்துவர்கள் சில சமயங்களில் உறுதிமொழியில் பதிலளிப்பார்கள். நாள் முழுவதும் உணவில் உள்ள கலோரிகளைக் கணக்கிடும்போது மட்டுமே நீங்கள் டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

900-1000 மில்லி கொழுப்பு இல்லாத அல்லது குறைந்த சதவீத பால் கொழுப்புடன் 3 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எல். ஓட் மாவு அல்லது ஸ்டார்ச், கத்தியின் நுனியில் பிரக்டோஸ், ஸ்டீவியா அல்லது பிற இனிப்பு மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும்.

பால் கொதிக்கும் போது, ​​மாவு, இனிப்பு மற்றும் வெண்ணிலின் கலந்து அதில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. கொதிக்கும் பானம் 2-3 நிமிடங்கள் அசைக்கப்பட்டு அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்படும். கண்ணாடி அல்லது கிண்ணங்களில் ஊற்றப்படுகிறது.



நீரிழிவு நோய்க்கு மருத்துவர்கள் ஜெல்லியை அனுமதிக்கிறார்கள், ஆனால் மருந்துகளில் சிறிய மாற்றங்களுடன்!

முக்கியம்! அதிக ஸ்டார்ச் அல்லது மாவு சேர்ப்பதன் மூலம், இனிப்பின் அடர்த்தியை ஒழுங்குபடுத்துங்கள்.

காய்கறி உணவுகள்

பட்டாணி ஜெல்லியை ஒரு பானம் என்று சொல்வது தவறு, ஆனால் எந்த வகை நீரிழிவு நோயாலும் அது ஒரு சுயாதீனமான உணவாக மாறும். ஸ்டார்ச் உட்பட தயாரிப்பில் தடிப்பாக்கிகள் எதுவும் இல்லை. ஒரு மின்சார காபி சாணை மீது பட்டாணி மாவு தயார் அல்லது நசுக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, 3.4 அல்லது 5 கிளாஸ் தண்ணீரை எடுத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். இணையாக, ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் 1 டீஸ்பூன் நீர்த்தவும். கட்டிகள் இல்லாதபடி பட்டாணி மாவு. கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி 15-20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட டிஷ் கிண்ணங்களில் ஊற்றப்படுகிறது அல்லது பகுதிகளாக பை வெட்டப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு இனிப்பு சேர்க்கலாம் அல்லது காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் சாப்பிடலாம்.

பாட்டி எப்படி

ஓட்மீல் ஜெல்லி மிகவும் சத்தான மற்றும் சுவடு கூறுகள் நிறைந்ததாக இருக்கிறது, இது புண், வயிற்றின் இரைப்பை அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்ட நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறிக்கப்படுகிறது.

சமையலுக்கு, ஹெர்குலஸ் அல்லது பலவகை எண் 1 இன் செதில்களை வாங்குவது நல்லது, அவை அடர்த்தியானவை மற்றும் கிட்டத்தட்ட சிகிச்சை அளிக்கப்படாதவை.

1: 2 என்ற விகிதத்தில், நொறுக்கப்பட்ட அல்லது நொறுக்கப்பட்ட செதில்களாக எடுத்து குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும். நொதித்தலை அதிகரிக்க, கம்பு ரொட்டியின் 2-3 துண்டுகள் சேர்க்கவும். கொள்கலனை மூடி, இரவில் இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும்.

காலையில், ரொட்டியை வெளியே எடுத்து, எல்லாவற்றையும் அரைத்து, வடிகட்டவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை மெதுவான தீயில் வைத்து 20-30 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். நீங்கள் இனிப்புகளைச் சேர்க்கலாம் அல்லது பெர்ரிகளுடன் பரிமாறலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஜெல்லி தயாரிக்க பல விருப்பங்கள் உள்ளன. ஆனால் நன்மை கலவையைப் பொறுத்தது. பிரக்டோஸ், ஸ்டீவியா, சைலிட்டால் மற்றும் ஓட்மீல் ஆகியவை ஜெல்லிக்கு சிறந்த சர்க்கரை அளவைக் கொண்ட ஒரு நபருக்கு நோக்கம் கொண்டால் சிறந்த பொருட்கள்.