சிக்கன் வகை 2 நீரிழிவு நோய்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கல்லீரல் சாப்பிடுவதற்கான சிறந்த வழி எது? ஆஃபால் (வேகவைத்த வடிவத்தில்) சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது, ஒரு டயட் பேஸ்ட் மற்றும் அதன் அடிப்படையில் பல்வேறு சூடான உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பல சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சமையல் குறிப்புகளைக் கவனியுங்கள்:

செய்முறை 1: 100 மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை உப்பு நீரில் வேகவைத்து கீற்றுகளாக வெட்ட வேண்டும். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, வெங்காயம் (ஒரு சிறிய அளவு ஆலிவ் எண்ணெயில்) வறுக்கவும், அதில் முக்கிய தயாரிப்பு சேர்க்கவும்.

சிறப்பியல்பு தங்க மேலோடு கல்லீரலில் தோன்றிய பிறகு, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், மிளகு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களை குண்டியில் ஊற்றுவது மதிப்பு, ஒரு சிறிய நெருப்பில் மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தயாரிப்புக்கு கூடுதல் மென்மையை அளிக்க, கலவையில் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து 3-4 நிமிடங்கள் டிஷ் வேகவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

செய்முறை 2: வீட்டில், நீங்கள் கல்லீரல்-கேரட் புட்டு உணவை சமைக்கலாம். தொடங்குவதற்கு, மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி கல்லீரல் (100 கிராம்) ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்படுகிறது, உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ஒரு முட்டை மற்றும் அரைத்த கேரட் சேர்க்கப்படுகின்றன. முடிக்கப்பட்ட வெகுஜன நன்கு கலக்கப்பட்டு வெண்ணெயுடன் முன் எண்ணெயிடப்பட்ட ஒரு அச்சில் வைக்கப்படுகிறது. புட்டு 40 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது.

செய்முறை 3: நீரிழிவு மெனுவைப் பன்முகப்படுத்த, கல்லீரலைச் சேர்த்து வீட்டில் இறைச்சி பேட்டை சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எனவே, தொடக்கக்காரர்களுக்கு, 150 கிராம் மாட்டிறைச்சி காய்கறிகளுடன் (கேரட், வெங்காயம்) உப்பு நீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது.

மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை 2 மணி நேரம் பாலில் ஊறவைத்து, பின்னர் இறைச்சி சமைத்த ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்படுகிறது, அது தயாராகும் 15 நிமிடங்களுக்கு முன்.

எங்கள் வாசகர்களில் ஒருவரான இங்கா எரேமினாவின் கதை:

எனது எடை குறிப்பாக மனச்சோர்வை ஏற்படுத்தியது, நான் 3 சுமோ மல்யுத்த வீரர்களைப் போல எடையுள்ளேன், அதாவது 92 கிலோ.

அதிகப்படியான எடையை முழுவதுமாக அகற்றுவது எப்படி? ஹார்மோன் மாற்றங்கள் மற்றும் உடல் பருமனை எவ்வாறு சமாளிப்பது? ஆனால் ஒரு நபருக்கு அவரது உருவமாக எதுவும் சிதைக்கவோ இளமையாகவோ இல்லை.

ஆனால் உடல் எடையை குறைக்க என்ன செய்ய வேண்டும்? லேசர் லிபோசக்ஷன் அறுவை சிகிச்சை? நான் கண்டுபிடித்தேன் - குறைந்தது 5 ஆயிரம் டாலர்கள். வன்பொருள் நடைமுறைகள் - எல்பிஜி மசாஜ், குழிவுறுதல், ஆர்எஃப் தூக்குதல், மயோஸ்டிமுலேஷன்? இன்னும் கொஞ்சம் மலிவு - ஒரு ஆலோசகர் ஊட்டச்சத்து நிபுணருடன் 80 ஆயிரம் ரூபிள் இருந்து நிச்சயமாக செலவாகும். நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு டிரெட்மில்லில் ஓட முயற்சி செய்யலாம், பைத்தியக்காரத்தனமாக.

இந்த நேரத்தை எப்போது கண்டுபிடிப்பது? ஆம் மற்றும் இன்னும் மிகவும் விலை உயர்ந்தது. குறிப்பாக இப்போது. எனவே, என்னைப் பொறுத்தவரை, நான் வேறு முறையைத் தேர்ந்தெடுத்தேன்.

அடுத்து, அனைத்து பொருட்களும் ஒரு இறைச்சி சாணை, உப்பு, மிளகு வழியாக அனுப்பப்படுகின்றன, அவற்றில் 1 முட்டை சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வெகுஜன வெண்ணெய் கொண்டு முன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் பரப்பி அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது (வெப்பநிலை 220 டிகிரி). முடிக்கப்பட்ட பேஸ்ட் குளிர்ந்து, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, கீரைகள் மற்றும் சிறிது அரைத்த சீஸ் உடன் பரிமாறப்படுகிறது.

கல்லீரலை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது? புதிய தயாரிப்பு மட்டுமே சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது (இது ஒரு வெளிர் சிவப்பு அல்லது பழுப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது). பயன்படுத்தக்கூடிய கல்லீரலில் நிணநீர், கொழுப்பு அடுக்குகள், குறுக்குவெட்டு இரத்த நாளங்கள் இருக்கக்கூடாது. உற்பத்தியின் "ஆரோக்கியமான" அமைப்பு ஒரே மாதிரியானது (தளர்வானது அல்ல).

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் கல்லீரல் முடியுமா?

உங்களுக்குத் தெரியும், கல்லீரல் ஒரு தனித்துவமானது மற்றும் மிகவும் சுவையான உணவுப் பொருட்களில் ஒன்றாகும். நீரிழிவு நோய் வகை 1 மற்றும் 2 உள்ளிட்ட பல நோய்களுக்கு இதன் பயன்பாடு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், அதை சரியாக சாப்பிட்டு சமைக்க, அனைத்து விதிகளின்படி, நீங்கள் முதலில் ஒரு நிபுணருடன் கலந்தாலோசிக்க வேண்டும் என்று கடுமையாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த விஷயத்தில்தான் உடலுக்கு அதிகபட்ச நன்மை மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பொதுவான சிக்கல்களின் வளர்ச்சியை விலக்குவது பற்றி பேச முடியும்.

நுகர்வு நன்மைகள்

எந்தவொரு கல்லீரலிலும் குறிப்பிடத்தக்க அளவு வைட்டமின் கூறுகள் உள்ளன, எனவே, வழங்கப்பட்ட உற்பத்தியின் பயன்பாடு நீரிழிவு நோயுடன் கூட ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்த தாமிரம் மற்றும் இரும்பு போன்ற கூறுகளை முன்னணி கூறுகளில் ஒன்றாகக் கருத வேண்டும். வழங்கப்பட்ட உற்பத்தியின் நன்மை என்னவென்றால், அவை உயிரியல் ரீதியாக செயலில் உள்ள வடிவத்தில் துல்லியமாக குவிந்துள்ளன, இதன் காரணமாக அவை மிக வேகமாக உறிஞ்சப்பட்டு மனித உடலை பாதிக்கத் தொடங்குகின்றன.

மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள் இருப்பதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது, அவை காட்சி செயல்பாடுகளுக்கு மட்டுமல்ல, சிறுநீரகங்கள், மூளை பகுதி மற்றும் தோலுக்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். கூடுதலாக, நீரிழிவு நோயில் கல்லீரலை தவறாமல் பயன்படுத்துவதால் உகந்த ஹீமோகுளோபின் விகிதத்தை பராமரிக்க முடியும், மேலும் இது செயலில் உள்ள அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. அனுமதிக்கப்பட்ட அதிகபட்ச நன்மைகளை அடைவதற்கு, வழங்கப்பட்ட தயாரிப்பு எவ்வாறு சரியாகப் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் மற்றும் தயாரிக்கப்பட வேண்டும் என்பதில் கவனம் செலுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

உண்மை என்னவென்றால், நீரிழிவு நோய்க்கான கல்லீரல் அனைத்து விதிகளின்படி தயாரிக்கப்பட்டால் மட்டுமே பயனுள்ளதாக இருக்கும். உதாரணமாக, வறுக்கவும் முன் மாட்டிறைச்சி பெயரைக் கொதிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதனால் அதிகபட்ச அளவு பயனுள்ள கூறுகள் அதில் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. கோழி கல்லீரல் எந்த வகை சமையலுக்கும் சமமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் அடுப்பில் வேகவைத்தல் அல்லது பேக்கிங் செய்வதன் மூலம் அதை கவனித்துக்கொள்வது நல்லது. ஒட்டுமொத்தமாக வழங்கப்பட்ட தயாரிப்பு மற்றும் அதன் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சாப்பிட முடியுமா என்பதைப் பற்றி பேசுகையில், பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி கல்லீரல் குறித்து நான் சிறப்பு கவனம் செலுத்த விரும்புகிறேன்: அவற்றின் நன்மைகள் மற்றும் தயாரிப்பின் நுணுக்கங்கள்.

பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி கல்லீரலை சமைத்தல்

கவனம் வகை = பச்சை பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் குறைவான நன்மை என்று கருதப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, கோழி மற்றும் மாட்டிறைச்சியுடன் ஒப்பிடுகையில்.

இருப்பினும், நோயாளிகளுக்கு உணவுகளை தயாரிக்கும் பணியிலும் இதைப் பயன்படுத்தலாம். இதைப் பற்றி பேசுகையில், நீங்கள் அதை பின்வருமாறு தயாரிக்க முடியும் என்பதில் நான் கவனத்தை ஈர்க்க விரும்புகிறேன்:

• ஒரு பெரிய கல்லீரல் உப்பு சேர்த்து தண்ணீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு, அது வெளியே எடுத்து சில பகுதிகளாக துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது, இதனால் எதிர்காலத்தில் கல்லீரலை சாப்பிடுவது மிகவும் வசதியாக இருக்கும்,
• இணையாக, மூன்று முதல் நான்கு நிமிடங்கள் வரை, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் போன்ற பொருட்கள் வெண்ணெயில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன,
• ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட வறுத்தலுக்கு, கல்லீரல், தக்காளி விழுது (ஒரு கிலோ தயாரிப்புக்கு 200 கிராம் அளவில்) நேரடியாக சேர்க்க வேண்டியது அவசியம். அடுத்து, நீங்கள் கீரைகள் போன்ற கூறுகளைப் பயன்படுத்த வேண்டியிருக்கும், அவை தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு அதை மறைத்து ஐந்து முதல் ஆறு நிமிடங்கள் வரை வைக்க வேண்டும்.

வழங்கப்பட்ட நேர இடைவெளி இறுதி தயாரிப்புக்கு போதுமானதை விட அதிகம். வழங்கப்பட்ட செயல்முறையின் முடிவில், நீரிழிவு மற்றும் கல்லீரல் தயாரிப்பை முடிந்தவரை பயனுள்ளதாக மாற்ற மசாலாப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இதைப் பற்றி பேசுகையில், வளைகுடா இலைகளை மட்டுமல்ல, மிளகு கூட பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியம் குறித்து அவர்கள் கவனம் செலுத்துகிறார்கள்.

நிச்சயமாக, இது கோழி கல்லீரல் ஆகும், இது வழங்கப்பட்ட உற்பத்தியின் அனைத்து வகைகளிலும் மிகவும் பயனுள்ள உணவுப் பொருளாகும். இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது, இது முதல் மட்டுமல்ல, இரண்டாவது வகையாகும். பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், இது அனைத்து வகையான சாலட்களையும் தயாரிக்க பயன்படுகிறது. வேகவைத்த கல்லீரல் பச்சை பட்டாணியுடன் நன்கு கலந்ததாக வைத்துக்கொள்வோம், பின்னர் புதிய வெள்ளரிகள் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

வழங்கப்பட்ட டிஷ் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்பட்டு, நன்கு கலந்து, புதிய பெல் மிளகு சிறிய துண்டுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது - இதற்கு இனிமையான பெயர் சிறந்தது.

கவனம் வகை = பச்சை இது போன்ற ஒரு எளிய சாலட் எந்த அட்டவணைக்கும் ஒரு சிறந்த அலங்காரமாக மாறும், ஆனால் வைட்டமின் கூறுகளைப் பெறுவதற்கான உண்மையான ஆதாரமாகவும் இருக்கும்.

மாட்டிறைச்சி வகை

நீரிழிவு நோயில் மாட்டிறைச்சி கல்லீரலைப் பற்றி கவலைப்படுவது சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டியது. உங்களுக்கு தெரியும், மாட்டிறைச்சி ஒரு பயனுள்ள வகை இறைச்சி. இது குறிப்பாக அதன் பணக்கார இரும்பு விகிதத்திற்கு மதிப்புள்ளது. இது பெரும்பாலும் சூடான பொருட்களை சமைக்க மட்டுமல்ல, சாலட்களுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வேகமான வறுக்கவும் கூட மேற்கொள்ளப்படும்போது, ​​அது மிகவும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும், மேலும் சுடப்பட்ட பின் அது கொழுப்புகளை உறிஞ்சிவிடும், எடுத்துக்காட்டாக, காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்.

அதன் தயாரிப்புக்கான சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றை நான் கவனத்தை ஈர்க்க விரும்புகிறேன். செய்முறையின் படி, மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் உப்பு நீரில் வேகவைக்கப்பட்டு கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது. மேலும் இது அவசியம்:

நீரிழிவு நோய்க்கு கல்லீரலை சாப்பிட முடியுமா: முக்கிய பண்புகள்

கல்லீரல் என்பது ஒரு உலகளாவிய தயாரிப்பு ஆகும், இது பெரும்பாலும் பலரின் அட்டவணையில் தோன்றும். ஆனால் நீரிழிவு நோயுடன் இதை சாப்பிட முடியுமா? இது சாத்தியம் என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள், ஆனால் கட்டாய விதிகளைப் பற்றி நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். கூடுதலாக, ஒவ்வொரு வகை கல்லீரலும் மனித உடலை சமமாக பாதிக்காது, இது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

நீரிழிவு நோய்க்கு நீங்கள் கல்லீரலை உண்ணலாம், ஏனெனில் இது ஒரு உணவு தயாரிப்பு. நீரிழிவு நோயில் கல்லீரலைப் பயன்படுத்துவது எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்த வாய்ப்பில்லை. ஒரு நபரின் உணவை கண்காணிக்கும் நபரின் அட்டவணையின் முக்கிய கூறுகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். கூடுதலாக, இத்தகைய உணவு பல நோய்களுக்கு பாரம்பரிய மருத்துவத்தின் வழிமுறையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. வெவ்வேறு விலங்குகளிடமிருந்து பெறப்பட்ட பொருட்கள் இதேபோன்ற கலவையைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் நோயாளியின் உடலை சிறப்பாக பாதிக்கிறது.

தயாரிப்பு கலவை

நீரிழிவு நோயுள்ள கல்லீரல் அத்தகைய கூறுகள் இருப்பதால் உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும்:

• இரும்பு. உடலில் சரியான ஹீமோகுளோபின் பராமரிக்க இந்த கூறு மிகவும் முக்கியமானது.
• தாமிரம், இது உடலில் உள்ள அழற்சியை நீக்கி, நல்ல நிலையில் வைத்திருக்கும்.
• பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்.
• அமினோ அமிலங்கள்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன், இந்த தயாரிப்பு கூட இன்றியமையாதது, ஏனெனில், அதன் கலவைக்கு நன்றி, இது மிக எளிதாக உறிஞ்சப்படுகிறது. கல்லீரல் விரைவாக செரிக்கப்படும், மற்றும் செரிமான செயல்முறை எந்த விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தாது. நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தி உணவை சமைக்கலாம், அதே நேரத்தில் சுவையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் பாதிப்பில்லாத உணவுகள் கிடைக்கும்.

நீரிழிவு மற்றும் கல்லீரலை இணைத்து சிக்கல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கலாம். இந்த நோயில், அவை மிகவும் ஆபத்தானவை, மேலும் இந்த தயாரிப்பு நோய்த்தொற்றுகளுக்கு உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்க முடியும். கூடுதலாக, இது பின்வரும் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது:

• இது மூளை செயல்பாட்டின் செயல்முறைகளைத் தூண்டுகிறது,
• சிறுநீரக செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மீட்டெடுக்கிறது,
• அதிக எண்ணிக்கையிலான வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் இருப்பதால் தோல் மற்றும் முடியின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது.

நீரிழிவு நோயால் நான் கல்லீரலை அதிக அளவில் சாப்பிடலாமா? இல்லை, நீங்கள் அளவை மேம்படுத்த வேண்டும். கூடுதலாக, சமையல் முறைகள் உங்கள் நோய்க்கு பொருத்தமானதாக இருக்க வேண்டும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான இந்த உணவின் நன்மைகளைப் பற்றி நாங்கள் பேசினோம், ஆனால் குடிப்பதன் எதிர்மறையான விளைவுகளைப் பற்றி நான் சில வார்த்தைகளைச் சொல்ல வேண்டும். மாட்டிறைச்சி மற்றும் கோழி கல்லீரல் தீங்கு செய்யாது, நீரிழிவு நோயால் நீங்கள் அவற்றின் கூடுதலாக உணவுகளை உண்ணலாம். ஆனால் காட் கல்லீரலை மிகக் குறைந்த அளவு கொழுப்பு கொண்டிருப்பதால் எச்சரிக்கையுடன் சாப்பிட வேண்டும். இதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் கொழுப்புகள் உட்பட அனைத்து கூறுகளும் உடலுக்கு போதுமானதாக இருக்க வேண்டும்.

ஒவ்வொரு வகை தயாரிப்புக்கும் என்ன அம்சங்கள் உள்ளன, அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும், ஏன் தேர்வு செய்ய வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். எனவே, பின்வரும் விஷயங்களை கவனமாக படிக்கவும்.

மாட்டிறைச்சி பற்றி கொஞ்சம்

இந்த நோயில் நீங்கள் மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை வரம்பற்ற அளவில் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அதை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். உண்மை என்னவென்றால், முறையற்ற வெப்ப சிகிச்சையால் தயாரிப்பு சுவை, கடினமான மற்றும் பயன்படுத்த முடியாதது.

நீங்கள் மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை சமைத்து வறுக்கலாம். அதில் குறிப்பாக அதிக இரும்புச் சத்து இருப்பதால் அது மதிப்புமிக்கது. கூடுதலாக, வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு, இது ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளை முழுமையாக உறிஞ்சுகிறது. நீரிழிவு நோயால், நீங்கள் மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை இதுபோன்று சமைக்கலாம்:

• கல்லீரலை சிறிது உப்பு சேர்த்து சமைக்கவும். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயுடன் வைக்கவும், அங்கு முக்கிய தயாரிப்புகளை சேர்க்கவும். உங்களுக்கு தடைசெய்யப்படாத வெள்ளை பட்டாசுகள் மற்றும் சுவையூட்டல்களைச் சேர்க்கவும். கொஞ்சம் பசுமை சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. வாணலியில் ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரை ஊற்றவும், இதன் விளைவாக கலவையை 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் வேகவைக்கவும்.

இந்த தயாரிப்பு முறையால், தயாரிப்பு பயனுள்ள பொருட்களையும், சுவையையும் இழக்காது. அதுவும், மற்றொன்று ஒரு நோயின் போது முக்கியமானது.

கோழி பற்றி கொஞ்சம்

சிக்கன் கல்லீரல் மிகவும் உணவுப் பொருளாகும். இது நோயின் எந்த கட்டத்திலும் நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது. கோழி கல்லீரல் சாலடுகள் அல்லது பிற உணவுகளுக்கு கூடுதலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதை சமைக்க ஒரு வழி இங்கே:

• கோழி கல்லீரலை உப்பு நீரில் சமைத்து இறுதியாக நறுக்கவும். தயாரிப்பை ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றவும், வெங்காயம், பச்சை பட்டாணி மற்றும் கீரைகள் சேர்க்கவும். நீங்கள் புதிய வெள்ளரிகளையும் பயன்படுத்தலாம். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சாலட் சீசன்.

இந்த செய்முறையில் மிக அதிகமான அளவு வைட்டமின்கள் உள்ளன, ஏனெனில் நீங்கள் கோழி கல்லீரலை மற்ற ஆரோக்கியமான உணவுகளுடன் கலக்கிறீர்கள். சாலட்டில் இருந்து தனியாக தயாரிப்பு சாப்பிட முடியுமா? இது சாத்தியம், ஆனால் நீரிழிவு மற்றும் கோழி கல்லீரல் சில நேரங்களில் பொருந்தாது, ஏனெனில் தயாரிப்பு மிகக் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இந்த நோயின் போது நீங்கள் போதுமான கலோரிகளைப் பெற வேண்டும்.

குறியீட்டைப் பற்றி கொஞ்சம்

நீரிழிவு நோய் மற்றும் காட் கல்லீரல் ஆகியவை முற்றிலும் இணக்கமான விஷயங்கள். இதன் தனித்தன்மை என்னவென்றால், இந்த கலவையில் அதிக அளவு வைட்டமின் ஏ, பி, சி, டி உள்ளது. இதன் பொருள் மூளை மற்றும் சிறுநீரகங்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் தோல் மற்றும் முடியின் நிலையை சீராக்க உதவுகிறது. கூடுதலாக, தயாரிப்பு புரதங்களுடன் நிறைவுற்றது, இது இந்த நோய்க்கு மிகவும் முக்கியமானது. அட்டவணையின் இந்த கூறு ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை, இதில் மிகக் குறைந்த அளவு கொழுப்பு உள்ளது. இது ஆயத்தமாக விற்கப்படுகிறது. சாலட்டில் தயாரிப்பைச் சேர்க்கலாமா அல்லது பிரதான உணவுக்கு கூடுதலாக சாப்பிடலாமா என்று நீங்கள் தீர்மானிக்கிறீர்கள். இது முக்கியமல்ல, ஏனெனில் இது உங்கள் ரசனைக்குரிய விஷயம்.

ஆனால் நோயுடன் கல்லீரலுக்கு சிகிச்சையளிப்பது ஒரு முக்கியமான விஷயம். இந்த உறுப்பு உங்களை காயப்படுத்துகிறது அல்லது உங்களுக்கு அதில் சிக்கல்கள் இருப்பதாக உங்களுக்குத் தெரிந்தால், இதைத் தவிர்க்கவும், உறுப்பை ஒரு சாதாரண நிலைக்கு கொண்டு வரவும் நீங்கள் முடிந்தவரை முயற்சி செய்ய வேண்டும். நீரிழிவு கல்லீரல் சிகிச்சையானது இந்த நோயைக் கண்டறிந்தால் நீங்கள் முதலில் கவனிக்க வேண்டும். மருத்துவமனையில், பெரும்பாலும், உங்களுக்கு பொருத்தமான பரிசோதனை பரிந்துரைக்கப்படும், ஆனால் நீங்களே உடலின் நிலையை கண்காணிக்க வேண்டும்.

எனவே, நீங்கள் ஒரு மருத்துவரின் அனைத்து பரிந்துரைகளையும் பின்பற்றி, ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தி, விளையாட்டுகளை விளையாடுகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் எந்த சிக்கல்களாலும் பாதிக்கப்பட மாட்டீர்கள். வாழ்க்கையை முழுமையாக வாழ சரியான உணவுகளை உண்ணுங்கள்.

ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவுகள் - நீரிழிவு நோய் வகை 1 மற்றும் 2 உடன் கல்லீரலை சாப்பிட முடியுமா?

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு நான் கல்லீரலை சாப்பிடலாமா? ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு முறைகள்

விலங்குகள், பறவைகள் மற்றும் மீன்களின் உறுப்புகளில் கல்லீரல் ஒன்றாகும். மனித உடலுக்கு விலங்கு கல்லீரலின் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பயனுள்ள வகைகள்: கோழி, மாட்டிறைச்சி (கன்று கல்லீரல் உட்பட), பன்றி இறைச்சி. மீன், காட் மற்றும் பொல்லாக் ஆகியவற்றின் கல்லீரல் கலவையில் மிகவும் மதிப்புமிக்கதாக கருதப்படுகிறது.

அனைத்து வகையான கல்லீரலிலும் தாமிரம், இரும்பு, வைட்டமின்கள், சுவடு கூறுகள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் (அர்ஜினைன், ஹிஸ்டைடின், லைசின் போன்றவை) உள்ளன.

நீரிழிவு நோயாளிகளின் உடலில் கல்லீரல் உணவுகளின் விளைவு

நீரிழிவு நோயில் உள்ள கல்லீரல் வெளிப்புற நோய்த்தொற்றுகளுக்கு உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கும். மேலும், உணவில் இது சேர்க்கப்படுவது பங்களிக்கிறது:

• சிறுநீரகங்களின் செயல்பாட்டை நிறுவுதல் மற்றும் மீட்டமைத்தல் (நீரிழிவு நோயில் அவை குளுக்கோஸ் நிறைந்தவை),
• மூளையில் மன செயல்முறைகளின் தூண்டுதல், காட்சி செயல்பாடுகளின் முன்னேற்றம்,
• இரத்தத்தில் உகந்த ஹீமோகுளோபின் அளவைப் பராமரித்தல்,
• தோல், முடி மற்றும் நகங்களின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது.

முறையற்ற முறையில் தயாரிக்கப்பட்டதைத் தவிர, கல்லீரல் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது: அதிகப்படியான காய்கறி எண்ணெயைச் சேர்த்தது அல்லது சேர்த்தது.

நீரிழிவு நோய்க்கு ஓட்ஸ் செய்வது எப்படி

இறைச்சி மற்றும் உணவு பொருட்கள் நீரிழிவு நோயுடன் ஒத்துப்போகிறதா?

பல ஆண்டுகளாக தோல்வியுற்றது DIABETES உடன் போராடுகிறதா?

நிறுவனத்தின் தலைவர்: “நீரிழிவு நோயை ஒவ்வொரு நாளும் எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம் அதை குணப்படுத்துவது எவ்வளவு எளிது என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.

நீரிழிவு நோயுடன் நான் என்ன வகையான இறைச்சியை சாப்பிட முடியும்? கோழி, முயல் இறைச்சிக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும், ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு வியல் அல்லது மாட்டிறைச்சி பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆனால் பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி புரதங்கள், இதில் கவனமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் படிப்படியாக உங்கள் உணவில் இருந்து விலக வேண்டும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உகந்த புரதம் கோழி. மார்பகம் மிகவும் திருப்திகரமாக இருக்கிறது, மேலும் ஒளி, சத்தான உணவுகள் அதிலிருந்து உருவாக்கப்படுகின்றன. கோழி இறைச்சி பல தாதுக்களின் மூலமாகும், குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்டது. சமைப்பதற்கு முன், தீங்கு விளைவிக்கும் தோல் அதிலிருந்து அகற்றப்படுகிறது - தேவையற்ற கொழுப்பின் ஆதாரம்.

கொள்கையளவில், நீரிழிவு நோய்க்கான இறைச்சியை மருத்துவர்கள் தடை செய்யவில்லை, ஆனால் அதன் வரம்பற்ற நுகர்வு கூட காட்டப்படவில்லை. ஒவ்வொரு 2-4 நாட்களுக்கும் 100-150 எடையுள்ள ஒரு துண்டு. அத்தகைய அளவு தயாரிப்பு ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை.

இறைச்சி வகைகளை ஒப்பிடுக

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான இறைச்சி முரணாக இல்லை, ஆனால் நீங்கள் எப்போதும் அளவை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். அதன் அனைத்து வகையான மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறிகாட்டிகளின் அனுமதிக்கப்பட்ட சேவை கீழே உள்ள அட்டவணையில் கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.

கோழி மற்றும் வான்கோழி

நீரிழிவு நோயுடன் நீங்கள் உண்ணக்கூடிய புரதத்தின் சிறந்த ஆதாரம் கோழி. இது உயிரினங்களால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்களின் இன்றியமையாத மூலமாகும். வழக்கமான வான்கோழி நுகர்வு மோசமான கொழுப்பைக் குறைக்கிறது. கோழி அதே விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, எனவே அவை ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க அவசியம்.

1. தோல் இல்லாமல் ஃபில்லட் தயாரிக்கப்படுகிறது.
2. பணக்கார இறைச்சி குழம்புகள் காய்கறிகளால் மாற்றப்படுகின்றன, ஆனால் வேகவைத்த கோழி மார்பகத்துடன் கூடுதலாக.
3. பறவை வறுத்தெடுக்காது, ஏனெனில் இது கலோரி உள்ளடக்கத்தை பெரிதும் அதிகரிக்கிறது. கொதிக்க, குண்டு, சுட அல்லது நீராவி செய்வது நல்லது. கூர்மையான மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் ஒரு சுவை கொடுக்க உதவும்.
4. கோழியில் பிராய்லரை விட மிகக் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளது. ஒரு இளம் வான்கோழி அல்லது கோழியில் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.

பன்றி இறைச்சி: விலக்கு அல்லது இல்லையா?

கோழியைத் தவிர, இன்சுலின் பற்றாக்குறையால் என்ன வகையான இறைச்சி சாத்தியமாகும்? ஒரு சிறிய அளவு பன்றி இறைச்சி அன்றாட உணவுகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதை உணவில் இருந்து விலக்குவது சாத்தியமில்லை, ஏனென்றால் இது விலங்கு பொருட்களில் தியாமின் அளவிற்கு உண்மையான பதிவு வைத்திருப்பவர்.

இப்போது முழு பன்றிக்குட்டியின் இறைச்சியை சாப்பிட முடியுமா அல்லது அதன் ஒரு பகுதியைப் பயன்படுத்துகிறீர்களா என்பது பற்றி. டைப் 2 நீரிழிவு நோயைப் பொறுத்தவரை, அவ்வளவு கொழுப்பு இல்லாத டெண்டர்லோயினைத் தேர்ந்தெடுத்து காய்கறி சைட் டிஷ் கொண்டு சமைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பன்றி இறைச்சியைத் தவிர, முட்டைக்கோஸ், மிளகு, பீன்ஸ் மற்றும் பயறு, தக்காளி ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவது நல்லது என்று நம்புகிறார்கள்.

அது இல்லாமல் அதிக கலோரி உற்பத்தியை சாஸ்கள், குறிப்பாக ஸ்டோர் சாஸ்கள் - கெட்ச்அப், மயோனைசே, சீஸ் மற்றும் பிறவற்றோடு சேர்க்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. கிரேவி மற்றும் பல இறைச்சிகள் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கும்.

உணவில் ஆட்டுக்குட்டி

இந்த நோயுடன் சாப்பிட எந்த இறைச்சி பெரும்பாலும் மிகவும் விரும்பத்தகாதது? அதன் அனைத்து நன்மைகளும் இருந்தபோதிலும், ஆரோக்கியமானவர்கள் மட்டுமே ஆட்டுக்குட்டியை சாப்பிட முடியும். அதிகரித்த சர்க்கரை அதன் பயன்பாடு வெறுமனே ஆபத்தானது.

ஆட்டுக்குட்டியை குறைவான தீங்கு விளைவிப்பதற்காக ஓடும் நீரின் கீழ் ஊறவைக்கவும் கழுவவும் உதவுகிறது. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நீரிழிவு நோயாளிகள் அதை வறுக்க முடியாது. ஆனால் நீங்கள் அதை காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து சுட்டுக்கொண்டால், ஒரு சிறிய துண்டு அதிக தீங்கு விளைவிக்காது.

மாட்டிறைச்சியின் நன்மைகள்

வியல் மற்றும் மாட்டிறைச்சி ஒரு உண்மையான மருந்து. அவற்றின் வழக்கமான பயன்பாடு கணையத்தின் இயல்பாக்கத்திற்கு பங்களிக்கிறது. சிறப்பு பொருட்கள் நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்தி இன்சுலின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகின்றன. ஆனால் மாட்டிறைச்சி உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும் வகையில், அதை முறையாக தேர்ந்தெடுத்து சமைக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் நரம்புகள் இல்லாமல் க்ரீஸ் அல்லாத துண்டுகள் மட்டுமே பொருத்தமானவை. சமையல் செயல்பாட்டில், ஒரு விதியாக, நிலையான உப்பு மற்றும் மிளகு மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சுவையூட்டல்களில் சுடப்படும் மாட்டிறைச்சி எண்டோகிரைன் அமைப்பின் செயலிழப்புகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது தக்காளி மற்றும் பிற புதிய காய்கறிகளுக்கு குறிப்பாக மணம் மற்றும் தாகமாக நன்றி செலுத்துகிறது.

சமைத்த உற்பத்தியின் அதிகபட்ச நன்மைகளைப் பற்றி ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பேசுகிறார்கள், எனவே அவர்கள் சூப்களிலும் வியல் பயன்படுத்த முயற்சிக்கிறார்கள். ஆனால் இரண்டாவது கொழுப்பில் உள்ள குழம்பு அதிகப்படியான கொழுப்பு உடலுக்குள் வராமல் இருக்க வேண்டும்.

இதன் விளைவாக, கிட்டத்தட்ட அனைத்து வகையான புரதங்களையும் உட்கொள்ளலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், தயாரிப்பு நோயாளிக்கு கடுமையான தீங்கு விளைவிப்பதில்லை.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு மாட்டிறைச்சி கல்லீரல், கோழி மற்றும் கோட் ஆகியவற்றின் நன்மைகள்

நீரிழிவு காலத்தில் ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பது உணவுப்பழக்கத்தில் அடங்கும். உணவு பல பழக்கமான உணவுகளை விலக்குகிறது, ஒரு உணவை சரியாக உருவாக்க கட்டாயப்படுத்துகிறது, தயாரிப்புகளின் கலவையை ஆய்வு செய்கிறது. கல்லீரல் இந்த உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்க முடியுமா? உற்பத்தியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை இந்த கேள்விக்கு பதிலளிக்கும்.

மாட்டிறைச்சி கல்லீரல்

தயாரிப்பு 70% தண்ணீரைக் கொண்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் பின்வரும் கூறுகளின் உள்ளடக்கம் காரணமாக அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு உள்ளது:

• வைட்டமின் ஏ (8.2 மிகி),
• வைட்டமின் பி 1 (0.3 மிகி),
• வைட்டமின் பி 2 (2.19 மிகி),
• வைட்டமின் பி 5 (6.8 மிகி),
• வைட்டமின் பி 9 (240 எம்.சி.ஜி),
• வைட்டமின் பி 12 (60 எம்.சி.ஜி),
• வைட்டமின் சி (33 மி.கி),
• வைட்டமின் டி (1.2 எம்.சி.ஜி)
• வைட்டமின் பிபி (13 மி.கி),
• பொட்டாசியம் (277 மிகி)
• மெக்னீசியம் (18 மி.கி),
• சோடியம் (104 மி.கி)
• இரும்பு (6.9 மிகி)
• செம்பு (3800 மிகி).

100 கிராம் தயாரிப்பு வைட்டமின் ஏ, பி 2, பி 4, பி 5, பி 12, கோபால்ட், தாமிரம் மற்றும் மாலிப்டினம் ஆகியவற்றின் அன்றாட தேவையை பூர்த்தி செய்கிறது.

உடலில் இருந்து தாதுக்களைப் பெறுவது கடினம், ஆனால் கல்லீரலில் அவை உயிரியல் ரீதியாக சுறுசுறுப்பான வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன, அவை ஜீரணிக்க எளிதாக்குகின்றன. மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் ஒரு உணவுப் பொருளாகும், மேலும் அதன் குறைந்த ஒவ்வாமை காரணமாக முதல் குழந்தைகளுக்கு உணவளிப்பதில் கூட இதைச் சேர்க்க முடியும். மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அனுமதிக்கப்படுவது மட்டுமல்லாமல், நீரிழிவு மற்றும் பிற நாட்பட்ட நோய்களுக்கும் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

வாசனையும் முக்கியமானது - கல்லீரல் புதிய இரத்தத்தைப் போல வாசனை பெற வேண்டும். விரும்பத்தகாத வாசனை அல்லது சீரற்ற மேற்பரப்பு இருப்பது குறைந்த தரமான உற்பத்தியைக் குறிக்கிறது.

சில வகையான செயலாக்கங்களுடன், கல்லீரல் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் சுவைகளையும் இழக்கிறது. சரியான தயாரிப்பு இந்த பண்புகளை சேமிக்கும். வகை 2 நீரிழிவு நோயில், மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் முன்னுரிமை சுண்டவைக்கப்படுகிறது அல்லது வேகவைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், கல்லீரலை 1.5 மணி நேரம் பாலில் ஊறவைக்கவும், இது கசப்பான பின் சுவையிலிருந்து விடுபட்டு மென்மையை அளிக்கும்.

சிக்கன் கல்லீரல்

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் சிக்கன் கல்லீரல் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது - மாட்டிறைச்சியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளில் இது தாழ்ந்ததல்ல. 100 கிராம் கச்சா தயாரிப்பு பின்வருமாறு:

• வைட்டமின் ஏ (12000 எம்.சி.ஜி),
• வைட்டமின் பி 2 (2.1 மிகி),
• வைட்டமின் பி 4 (194.4 மிகி),
• வைட்டமின் பி 9 (240 எம்.சி.ஜி),
• வைட்டமின் பி 12 (16.5 எம்.சி.ஜி),
• வைட்டமின் சி (25 மி.கி),
• வைட்டமின் பிபி (13.4 மிகி),
• பொட்டாசியம் (289 மிகி)
• கால்சியம் (15 மி.கி),
• மெக்னீசியம் (24 மி.கி)
• சோடியம் (90 மி.கி)
• பாஸ்பரஸ் (268 மிகி),
• செம்பு (386 எம்.சி.ஜி).

100 கிராம் தயாரிப்பு வைட்டமின் ஏ, பி 2, பி 12, இரும்பு, கோபால்ட் மற்றும் செலினியம் ஆகியவற்றின் அன்றாட தேவையை பூர்த்தி செய்கிறது.

கோழி கல்லீரலில் கட்டிகள் இருக்கக்கூடாது, ஒளி அல்லது துருப்பிடித்த சாயல் இருக்கக்கூடாது. மேற்பரப்பு ஒரு பளபளப்பான மற்றும் கூட படத்துடன் மூடப்பட வேண்டும். மாட்டிறைச்சி போலல்லாமல், சிக்கன் கல்லீரலில் உச்சரிக்கப்படும் வாசனை இல்லை.

தயாரிப்பு: கல்லீரலை 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் அதிக வெப்பத்தில் வறுத்தெடுக்கவோ அல்லது சமைக்கவோ கூடாது. ஒரு பாத்திரத்தில் 3-5 நிமிடங்கள் விரைவாக வறுக்கவும் மற்றும் சைட் டிஷ் சேர்க்கவும். நீடித்த வெப்பநிலை வெளிப்பாடு மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழப்பதைத் தவிர்ப்பதற்கு அழகுபடுத்தல் தனித்தனியாக தயாரிக்கப்படுகிறது.

காட் கல்லீரல்

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் கோட் கல்லீரலையும் சேர்க்கலாம். தயாரிப்பு பதிவு செய்யப்பட்ட புதிய கல்லீரல், உற்பத்தியில் 100 கிராம் உள்ளது:

• வைட்டமின் ஏ (4400 எம்.சி.ஜி),
• வைட்டமின் பி (0.41 மிகி),
• வைட்டமின் டி (100 எம்.சி.ஜி),
• வைட்டமின் ஈ (8.8 மிகி),
• வைட்டமின் பிபி (2.7 மிகி),
• மெக்னீசியம் (50 மி.கி)
• சோடியம் (720 மிகி),
• கோபால்ட் (65 எம்.சி.ஜி),
• காப்பர் (12500 எம்.சி.ஜி),
• மாலிப்டினம் (14 எம்.சி.ஜி).

வைட்டமின் ஏ, டி, கோபால்ட் மற்றும் தாமிரத்திற்கான தினசரி தேவை நிரப்பப்படுகிறது.

தரமான காட் கல்லீரலின் தேர்வு கலவை - கல்லீரல், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் படிப்பதாகும். எண்ணெய்கள் அல்லது பாதுகாப்புகளின் வடிவத்தில் கூடுதல் பொருட்கள் மோசமான தரமான உற்பத்தியைக் குறிக்கின்றன. தயாரிப்பு மூலம் சுரக்கும் இயற்கை கொழுப்பு ஒளி நிறத்தில் இருக்க வேண்டும். சாற்றின் இருண்ட நிறம் வெப்ப சிகிச்சையின் விளைவாகும், அதன் பிறகு கல்லீரல் கசப்பான சுவை பெறுகிறது.

நீரிழிவு நோயில், காட் கல்லீரல் ஒரு நாளைக்கு 40 கிராமுக்கு மிகாமல் அளவு உணவுகள் அல்லது சாலட்களுக்கு ஒரு சேர்க்கையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான காட் கல்லீரல் சமையல்

3 கோழி முட்டைகளை வேகவைத்து, க்யூப்ஸாக வெட்டவும். புதிய பெல் மிளகுத்தூள், வெங்காயம், மூலிகைகள் ருசிக்க - வெந்தயம், வோக்கோசு. எல்லாவற்றையும் கலந்து காட் கல்லீரலைச் சேர்க்கவும், சேதமடையாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு அலங்காரமாக, 3-4 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் பொருத்தமானது.

2 பெரிய தக்காளியை வெட்டி, வெங்காயம், இனிப்பு மிளகு சேர்க்கவும். உங்கள் சொந்த சாஸுடன் மேலே காட் கல்லீரலை வைக்கவும். மேலே இரண்டு துளி எலுமிச்சை பிழி.

மூட்டுகளின் சிகிச்சைக்காக, எங்கள் வாசகர்கள் வெற்றிகரமாக டயபேநோட்டைப் பயன்படுத்தினர். இந்த தயாரிப்பின் பிரபலத்தைப் பார்த்து, அதை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்க முடிவு செய்தோம்.

நீரிழிவு நோயில் கல்லீரலின் நன்மைகள் மற்றும் பாதிப்புகள்

எந்தவொரு கல்லீரலிலும் நீரிழிவு நோய்க்கு பரிந்துரைக்கப்படும் ஏராளமான வைட்டமின்கள் உள்ளன - வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் குழு பி. உடலில் அவை உட்கொள்வது நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, ஆரோக்கியமான உயிரணுக்களின் வளர்ச்சி மற்றும் மேம்பட்ட பார்வை ஆகியவற்றை ஏற்படுத்துகிறது.

எந்தவொரு தயாரிப்பையும் அடிக்கடி பயன்படுத்துவது, கல்லீரல் போன்ற பயனுள்ள ஒன்று கூட நல்வாழ்வில் மோசத்தை ஏற்படுத்துகிறது. இது ஹைப்பர்வைட்டமினோசிஸுடன் தொடர்புடையது, தாதுக்களுடன் விஷம், இது சில அளவுகளில் மட்டுமே பயனுள்ளதாக இருக்கும். போதைப்பொருளின் அறிகுறிகள் ஒவ்வொரு வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்களுக்கும் வேறுபட்டவை. பின்வரும் அறிகுறிகள் வைட்டமின் ஏ மற்றும் பி நச்சுத்தன்மையின் சிறப்பியல்பு: சருமத்தின் வறட்சி மற்றும் அரிப்பு, முடி உதிர்தல், மூட்டு வலி, குமட்டல், கிளர்ச்சி.

தாதுக்களுடன் போதைப்பொருளின் அறிகுறிகள் இன்னும் ஆபத்தானவை. பொட்டாசியம் அதிகமாக இருந்தால், மக்கள் அதிகரித்த பதட்டம், சோர்வு, இதய தாளத்தால் பாதிக்கப்படுகிறார்கள், இரத்த அழுத்தம் குறைகிறது. இரும்பு போதை காரணமாக வயிற்று வலி, மலச்சிக்கல், வாந்தி, காய்ச்சல் ஏற்படுகிறது.

அதிகப்படியான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை சுயமாக திரும்பப் பெறுவதற்கான வாய்ப்பை மனித உடல் வழங்குகிறது, ஆனால் நாட்பட்ட நோய்கள் மற்றும் குறைந்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தியுடன், இந்த வாய்ப்புகள் குறைக்கப்படுகின்றன.

அடிக்கடி கல்லீரல் உட்கொள்வது கொழுப்பில் ஆபத்தானது. பிரித்தெடுக்கும் பொருட்களின் உள்ளடக்கம் காரணமாக வயதானவர்கள் கல்லீரலை ஒரு நிலையான உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவின் கோட்பாடுகள்

எண்டோகிரைன் நோய்கள், இரத்த குளுக்கோஸின் அதிகரிப்புடன், அவற்றின் தனித்துவங்களை வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளின் வழக்கமான வாழ்க்கைக்கு கொண்டு வருகின்றன. அதிக அளவில், இது உணவு கட்டுப்பாடுகளுக்கு பொருந்தும்.

உணவு மற்றும் அதனுடன் தொடர்புடைய உணவை சரிசெய்வது சாதாரண சர்க்கரை அளவை பராமரிக்கவும் கூடுதல் பவுண்டுகளை அகற்றவும் உதவும், இது பெண்களுக்கு அவசர பிரச்சினையாகும்.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயின் வேறுபாடுகள்

நீரிழிவு நோய் இரண்டு டிகிரி உள்ளது. இரு வகைகளும் எண்டோகிரைன் அமைப்பில் வளர்சிதை மாற்ற இடையூறுகளின் பின்னணியில் உருவாகின்றன மற்றும் நோயாளியின் வாழ்நாள் வரை வரும்.

வகை 1 நீரிழிவு நோய் குறைவாகவே காணப்படுகிறது மற்றும் கணையத்தால் உற்பத்தி செய்யப்படும் இன்சுலின் போதுமான அளவு வகைப்படுத்தப்படுகிறது. உறுப்புகளின் உயிரணுக்களில் குளுக்கோஸ் ஊடுருவுவதற்கான சாத்தியம் இந்த ஹார்மோனைப் பொறுத்தது, இதன் விளைவாக உடல் வாழ்க்கைக்குத் தேவையான ஆற்றலைப் பெறவில்லை, மேலும் குளுக்கோஸ் இரத்தத்தில் அதிகமாகக் குவிகிறது.

இந்த வகை நீரிழிவு ஒரு பரம்பரை எண்டோகிரைன் நோயாகும். வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிகளில், கணைய செல்கள் அழிக்கப்படுகின்றன, அவை உடல் வெளிநாட்டாக எடுத்து அழிக்கிறது. குளுக்கோஸ் மற்றும் இன்சுலின் இடையே ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய சமநிலையை பராமரிக்க, நோயாளிகள் தொடர்ந்து ஒரு ஹார்மோனை நிர்வகிக்கவும், அவர்களின் இரத்த சர்க்கரையை கண்காணிக்கவும் கட்டாயப்படுத்தப்படுகிறார்கள். டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகள் பொதுவாக மெல்லிய மற்றும் அதிக எடை கொண்டவர்கள்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயில், இன்சுலின் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய அளவிலேயே உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, ஆனால் இந்த விஷயத்தில், உயிரணுக்களில் குளுக்கோஸை ஊடுருவுவதும் கடினம், ஏனெனில் செல்கள் இனி ஹார்மோனை அடையாளம் காணாது, அதன்படி அதற்கு பதிலளிக்கவில்லை. இந்த நிகழ்வு இன்சுலின் எதிர்ப்பு என்று அழைக்கப்படுகிறது. குளுக்கோஸ் ஆற்றலாக மாற்றப்படவில்லை, ஆனால் போதுமான இன்சுலின் கூட இரத்தத்தில் உள்ளது.

நோயாளிகள் தொடர்ந்து உடலில் இன்சுலின் செலுத்தி, இரத்த சர்க்கரை அளவை மருந்துகள் மற்றும் கண்டிப்பான உணவு மூலம் சரிசெய்ய தேவையில்லை. சிகிச்சை நோக்கங்களுக்காக, அத்தகைய நோயாளிகளுக்கு எடை இழப்பு மற்றும் உடற்பயிற்சி அல்லது பிற வகையான உடல் செயல்பாடு காட்டப்படுகிறது. ஆனால் அவர்கள் தொடர்ந்து குளுக்கோஸ் அளவை அளவிட வேண்டும். கர்ப்ப காலத்தில் இன்சுலின் ஊசி தேவைப்படலாம், இருதய அமைப்பின் நோயியல், ஹைப்பர் கிளைசீமியாவின் தாக்குதலின் போது, ​​அறுவை சிகிச்சைக்கு முன்.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய் குணப்படுத்த முடியாதவை மற்றும் ஒத்த அறிகுறிகளைக் கொண்டுள்ளன:

1. தணிக்க முடியாத தாகம் மற்றும் வறண்ட வாய். நோயாளிகள் ஒரு நாளைக்கு 6 லிட்டர் தண்ணீர் வரை குடிக்கலாம்.
2. அடிக்கடி மற்றும் ஏராளமான சிறுநீர் வெளியீடு. கழிப்பறை பயணங்கள் ஒரு நாளைக்கு 10 முறை வரை நடக்கும்.
3. சருமத்தின் நீரிழப்பு. தோல் வறண்டு, மெல்லியதாக மாறும்.
4. பசி அதிகரித்தது.
5. உடலில் அரிப்பு தோன்றும் மற்றும் வியர்வை அதிகரிக்கும்.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்களில், இரத்தத்தில் சர்க்கரை செறிவு அதிகரிப்பது ஆபத்தான நிலைக்கு வழிவகுக்கும் - ஹைப்பர் கிளைசீமியாவின் தாக்குதல், இதற்கு இன்சுலின் அவசர ஊசி தேவைப்படுகிறது.

வீடியோ பொருளில் நீரிழிவு வகைகளுக்கு இடையிலான வேறுபாடுகள் பற்றி மேலும் வாசிக்க:

ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படைக் கொள்கைகள்

நல்வாழ்வைப் பராமரிக்க, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறப்பு உணவு உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - அட்டவணை எண் 9. சர்க்கரை, கொழுப்பு மற்றும் வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கொண்ட உணவுகளை பயன்படுத்துவதை கைவிடுவதே உணவு சிகிச்சையின் சாராம்சம்.

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அடிப்படை ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் உள்ளன:

1. பகலில், நீங்கள் குறைந்தது 5 முறை சாப்பிட வேண்டும். உணவைத் தவிர்த்து, பட்டினியைத் தடுக்க வேண்டாம்.
2. பரிமாறல்கள் பெரிதாக இருக்கக்கூடாது, அதிகமாக சாப்பிடுவது மதிப்புக்குரியது அல்ல. நீங்கள் பசியின் லேசான உணர்வோடு மேசையிலிருந்து எழுந்திருக்க வேண்டும்.
3. கடைசி சிற்றுண்டிக்குப் பிறகு, மூன்று மணி நேரத்திற்குப் பிறகு நீங்கள் படுக்கைக்குச் செல்லலாம்.
4. காய்கறிகளை மட்டும் சாப்பிட வேண்டாம். நீங்கள் சாப்பிட விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் குடிக்கலாம். புதிய செல்கள் மற்றும் தசைகளை உருவாக்க உடலுக்கு புரதங்கள் அவசியம், மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆற்றலை வழங்குகின்றன மற்றும் செயல்திறனை உறுதி செய்கின்றன. உணவில் கொழுப்புகளும் இருக்க வேண்டும்.
5. காய்கறிகள் தட்டின் பாதி அளவை ஆக்கிரமிக்க வேண்டும், மீதமுள்ள அளவு புரத பொருட்கள் மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு இடையில் பிரிக்கப்படுகிறது.
6. தினசரி உணவில் 1200-1400 கிலோகலோரி இருக்க வேண்டும் மற்றும் 20% புரதம், 50% கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் 30% கொழுப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். அதிகரித்து வரும் உடல் செயல்பாடுகளுடன், கலோரி வீதமும் உயர்கிறது.
7. குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் கூடிய உணவுகளை உட்கொள்ளுங்கள் மற்றும் உயர் மற்றும் நடுத்தர ஜி.ஐ.
8. சூப்கள், தேநீர் மற்றும் பழச்சாறுகளைத் தவிர்த்து, தினமும் 1.5 முதல் 2 லிட்டர் தண்ணீரில் நீர் சமநிலையைப் பராமரிக்கவும்.
9. சமையல் முறைகளிலிருந்து, நீராவி மற்றும் சுண்டலுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள். பேக்கிங் எப்போதாவது அனுமதிக்கப்படுகிறது. உணவை கொழுப்பில் வறுக்கவும் தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.
10. உணவுக்கு முன்பும், உணவுக்குப் பின்னரும் குளுக்கோஸ் அளவை அளவிடவும்.
11. அதிக நார்ச்சத்து உண்ணுங்கள், இது முழுமையின் உணர்வைத் தருகிறது மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது.
12. உணவுகளில் உள்ள சர்க்கரை இயற்கை இனிப்புகளால் மாற்றப்படுகிறது (ஸ்டீவியா, பிரக்டோஸ், சைலிட்டால்).
13. இனிப்புகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் வாரத்திற்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறைக்கு மேல் அனுமதிக்கப்படாது.
14. வைட்டமின் வளாகங்களை எடுத்துக்கொள்வதை மறந்துவிடாதீர்கள்.

பல கட்டுப்பாடுகள் முதலில் கடைப்பிடிப்பது கடினம், ஆனால் விரைவில் சரியான ஊட்டச்சத்து ஒரு பழக்கமாக மாறும், இனி சிரமங்களை முன்வைக்காது. நல்வாழ்வின் முன்னேற்றத்தை உணர்கிறேன், உணவின் அடிப்படைக் கொள்கைகளை மேலும் பின்பற்ற ஒரு ஊக்கமும் உள்ளது. கூடுதலாக, உணவு இனிப்பு வகைகளை அடிக்கடி பயன்படுத்துவதும், ஒரு சிறிய அளவு (150 மில்லி) உலர் ஒயின் அல்லது 50 மில்லி வலுவான பானங்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

வழக்கமான ஜிம்னாஸ்டிக்ஸ், நீண்ட நிதானமான நடைகள், நீச்சல், பனிச்சறுக்கு, சைக்கிள் ஓட்டுதல்: மிதமான உடல் உழைப்பைச் சேர்ப்பது உணவில் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.

சிறப்பு தயாரிப்புகள்

விலங்குகளின் கொழுப்புகள், சர்க்கரை மற்றும் அதிகப்படியான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாத உணவுப் பொருட்களின் பயன்பாட்டை அடிப்படையாகக் கொண்டது இந்த உணவு.

சா நோயாளிகளில். உணவில் நீரிழிவு அத்தகைய கூறுகள் இருக்க வேண்டும்:

• அதிக நார் காய்கறிகள் (வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ், தக்காளி, மூலிகைகள், பூசணி, கீரை, கத்தரிக்காய் மற்றும் வெள்ளரிகள்),
• வேகவைத்த முட்டை வெள்ளை அல்லது ஆம்லெட்ஸ். மஞ்சள் கருக்கள் வாரத்திற்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகின்றன.
• பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம்
• இறைச்சி அல்லது மீன் கொண்ட முதல் படிப்புகள் வாரத்திற்கு இரண்டு முறைக்கு மேல் அனுமதிக்கப்படாது,
• வேகவைத்த, சுண்டவைத்த அல்லது வேகவைத்த ஒல்லியான இறைச்சி, குறைந்த கொழுப்பு வகைகளின் கோழி அல்லது மீன்,
• பார்லி, பக்வீட், ஓட்ஸ், பார்லி மற்றும் கோதுமை தோப்புகள்,
• துரம் கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட வரையறுக்கப்பட்ட பாஸ்தா
• கம்பு அல்லது முழு தானிய ரொட்டி வாரத்திற்கு மூன்று துண்டுகளுக்கு மேல் இல்லை,
• கம்பு, ஓட், பக்வீட் மாவு ஆகியவற்றிலிருந்து உலர்ந்த இனிக்காத பட்டாசுகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் வாரத்திற்கு இரண்டு முறைக்கு மேல் இல்லை,
• இனிக்காத மற்றும் குறைந்த கார்ப் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி (சிட்ரஸ் பழங்கள், ஆப்பிள், பிளம்ஸ், செர்ரி, கிவி, லிங்கன்பெர்ரி),
• கார்பனேற்றப்படாத மினரல் வாட்டர், சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை இல்லாமல் காபி மற்றும் தேநீர், காய்கறிகளிலிருந்து புதிதாக பிழிந்த சாறுகள், சர்க்கரை இல்லாமல் உலர்ந்த பழங்களின் காபி தண்ணீர்,
• கடல் உணவு (ஸ்க்விட், இறால், மஸ்ஸல்ஸ்),
• கடற்பாசி (கெல்ப், கடற்பாசி),
• காய்கறி கொழுப்புகள் (குறைந்த கொழுப்பு வெண்ணெய், ஆலிவ், எள், சோளம் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய்).

தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்

டயட் அட்டவணை எண் 9 அத்தகைய தயாரிப்புகளின் பயன்பாட்டை விலக்குகிறது:

• பதிவு செய்யப்பட்ட, ஊறுகாய் மற்றும் புகைபிடித்த பொருட்கள்,
• இறைச்சி, தானியங்கள், பாஸ்தா, விரைவான காலை உணவு, தயாரிக்கப்பட்ட உறைந்த உணவுகள் மற்றும் துரித உணவு ஆகியவற்றிலிருந்து அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள்,
• கோழி தவிர பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, கோழி இறைச்சி சாப்பிட தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது (கோழி தோல் ஒரு கொழுப்பு மற்றும் அதிக கலோரி தயாரிப்பு மற்றும் அதை அகற்ற வேண்டும்), ஆஃபால் (சிறுநீரகம், நாக்கு, கல்லீரல்),
• சமைத்த மற்றும் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி, தொத்திறைச்சி, துண்டுகள், பன்றிக்கொழுப்பு,
• சூடான மசாலா, சுவையூட்டிகள் மற்றும் சாஸ்கள் (கடுகு, கெட்ச்அப்),
• பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் கோதுமை மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ரொட்டி,
• இனிப்பு மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த பால் பொருட்கள் (அமுக்கப்பட்ட பால், தயிர் நிறை, சாக்லேட் ஐசிங்குடன் தயிர் சீஸ், பழ தயிர், ஐஸ்கிரீம், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரீம்),
• ஸ்டார்ச் மற்றும் அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (கேரட், உருளைக்கிழங்கு, பீட்) கொண்ட காய்கறிகளின் அதிகப்படியான பயன்பாடு. இந்த தயாரிப்புகள் வாரத்தில் இரண்டு முறை அட்டவணையில் தோன்ற வேண்டும்.
• பாஸ்தா, அரிசி மற்றும் ரவை,
• திராட்சையும், சிரப்பில் பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்களும், இனிப்பு புதிய பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளும் (வாழைப்பழம், திராட்சை பெர்ரி, தேதிகள், பேரீச்சம்பழங்கள்),
• கிரீம், இனிப்புகள், சாக்லேட், இனிப்புகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள்
• தேன் மற்றும் கொட்டைகள் உணவை கட்டுப்படுத்துங்கள்,
• கொழுப்பு சாஸ்கள், பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் விலங்கு கொழுப்புகள் (மயோனைசே, அட்ஜிகா, ஃபெட்டா சீஸ், ஃபெட்டா, வெண்ணெய்),
• சர்க்கரை, தொகுக்கப்பட்ட பழச்சாறுகள், வலுவான காபி மற்றும் தேநீர் ஆகியவற்றைக் கொண்ட கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்,
• ஆல்கஹால் கொண்ட பானங்கள்.

மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அம்சங்கள்

எல்லா வகையான கல்லீரல்களிலும், மாட்டிறைச்சி எந்த வயதினருக்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த அம்சத்திற்கான காரணம் கால்நடைகளின் உணவு, இது முக்கியமாக இயற்கை கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது - புல், வைக்கோல், தானியங்கள். அத்தகைய தயாரிப்புகளின் பயன்பாட்டின் மூலம், கல்லீரல் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களுடன் "அடைக்கப்படாது".

ஊட்டச்சத்துக்களின் அதிகபட்ச சதவீதத்தை பராமரிக்க, மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை சரியாக சமைக்க வேண்டும். ஆரம்பத்தில், அதை 15-20 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைத்து, பின்னர் உப்பு நீரில் வேகவைக்க வேண்டும். சமைக்கும்போது, ​​கல்லீரல் விரும்பத்தகாததாகத் தெரிகிறது. நீங்கள் ஒரு சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்கலாம், அதில் ஒரு வகையிலிருந்து சாப்பிட ஆசை தோன்றும், பின்வரும் செய்முறையைப் பயன்படுத்தி.

கேரட்டுடன் புட்டு. தேவையான பொருட்கள்: 400 கிராம் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல், 4 நடுத்தர கேரட், 1 கோழி முட்டை, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, மசாலா. சமைக்கும் ஆரம்பத்தில், கல்லீரலை ஒரு இறைச்சி சாணைக்கு அரைத்து, கேரட்டுடன் செய்யுங்கள். தரையில் உள்ள பொருட்கள் கலந்து, தாக்கப்பட்ட முட்டை, மசாலா சேர்க்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ் மற்றும் தாராளமாக பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். அதன் பிறகு, பொருட்களின் கலவையை அச்சுக்குள் ஊற்றி 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட வேண்டும்.

மாட்டிறைச்சி கல்லீரலில் இருந்து நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பிற உணவு வகைகளையும் நீங்கள் தயாரிக்கலாம் - லேசான பேஸ்ட், காய்கறிகளுடன் குண்டு. உற்பத்தியில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சிக்கலைப் பாதுகாக்கும் முக்கிய ரகசியம் சரியான வெப்ப சிகிச்சை. முழுமையாக சமைக்கும் வரை, மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை 25-30 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். இந்த நேரத்தை 1 மணிநேரத்திற்கு நீட்டினால், பயனுள்ள கூறுகளில் பாதி நீராவியுடன் வெளியே வரும்.

கல்லீரலில் இருந்து வரும் உணவுகள் அதிகபட்ச நன்மைகளைக் கொண்டுவருவதற்கு, நீங்கள் சரியான தயாரிப்புகளைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும். கல்லீரல் வெளிறிய பூச்சுடன் மூடப்பட்டிருந்தால், அதன் மேற்பரப்பில் இரத்த உறைவு அல்லது மஞ்சள் புள்ளிகள் உள்ளன, அத்தகைய கல்லீரலை வாங்காமல் இருப்பது நல்லது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கோழி கல்லீரலை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

நீரிழிவு நோயாளியின் உடலுக்கு, கோழி கல்லீரலில் உள்ள பயனுள்ள பொருட்களுடன் முடிந்தவரை “வலுவூட்டப்பட்ட”, அது சரியாக தயாரிக்கப்பட வேண்டும். ஒரு பொருளை வாங்கிய பிறகு செய்ய வேண்டிய முதல் விஷயம், ஓடும் நீரின் கீழ் அதை நன்கு துவைக்க வேண்டும், மேலும் அதை 30-40 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, நீங்கள் சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். கோழி கல்லீரல் சமைக்கப்படுகிறது, சுண்டவைக்கப்படுகிறது அல்லது அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. மற்றொரு வழி உள்ளது - வறுக்கவும், ஆனால் இது எந்த வகையிலும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது அல்ல.

ஒரு சுவையான கல்லீரல் உணவுக்கான சமையல்

1. பீன்ஸ் கொண்டு குண்டு. தேவையான பொருட்கள்: 0.5 கிலோ கோழி கல்லீரல், 200 கிராம் புதிய அல்லது உறைந்த பீன்ஸ், 1 வெங்காயம், 2 கேரட், உப்பு, கருப்பு மிளகு, வளைகுடா இலை, 20 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய். தயாரிப்பு: முதலில் வெங்காயத்தை அரை வளையங்களில் நறுக்கி, கேரட்டை அரைத்து ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும். காய்கறிகளுக்கு சற்று தங்க நிறம் கிடைக்கும்போது, ​​நீங்கள் அவற்றில் கல்லீரலை (முழு அல்லது துண்டுகள்) சேர்க்க வேண்டும், 20 நிமிடங்கள் நெருப்பைப் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள். பின்னர் நீங்கள் பீன்ஸ், மசாலா மற்றும் டிஷ் 15 நிமிடங்கள் சேர்க்க வேண்டும்.
2. வெர்மிசெல்லி கேசரோல். தேவையான பொருட்கள்: 300 கிராம் கோழி கல்லீரல், 300 கிராம் வேகவைத்த வெர்மிசெல்லி, 2 கேரட், 2 வெங்காயம், 2 நடுத்தர முட்டை, 100 கிராம் வெண்ணெய், தாவர எண்ணெய், மசாலா, வெந்தயம் கீரைகள். டிஷ் தயாரிப்பதற்கான முதல் படி கல்லீரலை சுவைப்பது, முன்பு வெங்காயம் மற்றும் மெல்லிய துண்டுகள் கேரட் (20 நிமிடங்கள்) துண்டுகளாக்கப்படுகிறது. பின்னர், முன் வறுத்த கல்லீரல், காய்கறிகள், மசாலா, வெண்ணெய் மற்றும் முட்டைகள் வேகவைத்த வெர்மிகெல்லியில் சேர்க்கப்படுகின்றன. அனைத்து கூறுகளும் நன்கு கலந்தவுடன், அவற்றை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் போட்டு 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். இறுதி கட்டமாக நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் டிஷ் அலங்கரிக்கப்படுகிறது.

இந்த பல-கூறு கோழி கல்லீரல் உணவுகள் நேரத்தையும் முயற்சியையும் எடுக்கும். நீரிழிவு நோயாளிகளின் தினசரி மெனுவுக்கு இந்த தயாரிப்பு வேகவைக்கப்பட்ட அல்லது காய்கறிகளுடன் சுடப்படும் எளிய சமையல் வகைகள் பொருத்தமானவை. இந்த சமையல் வகைகளை மற்ற வகை கல்லீரல்களை தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தலாம்.

நீரிழிவு நோய்க்கான காட் கல்லீரலின் நன்மைகள் மற்றும் பாதிப்புகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரண்டு வகையான மீன் கல்லீரல் அனுமதிக்கப்படுகிறது: காட் மற்றும் பொல்லாக். மிகவும் பொதுவான மற்றும் மலிவு விலையில் காட் கல்லீரல் உள்ளது, இதில் வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி, டி, ஃபோலிக் அமிலம் நிறைந்துள்ளது. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், தயாரிப்பு புதிய வடிவத்தில் கிடைக்காது, ஆனால் பதிவு செய்யப்பட்ட - பேஸ்டாக. ஒரு விரும்பத்தகாத சூழ்நிலைக்கு வரக்கூடாது என்பதற்காக, நீங்கள் நிரூபிக்கப்பட்ட மற்றும் நன்கு அறியப்பட்ட உற்பத்தியாளர்களை மட்டுமே காட் கல்லீரலை வாங்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோய்க்கு முட்டைகள் முடியும்

புரதங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் தவிர, நீரிழிவு நோயாளிகளின் செரிமான அமைப்பால் மோசமாக பதப்படுத்தப்பட்ட கொழுப்புகள் இந்த தயாரிப்புகளில் உள்ளன. எனவே, சுவையானது மிதமான அளவில் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும், முன்னுரிமை சில நாட்களுக்கு ஒரு முறை.

நீரிழிவு நோயின் விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளைக் குறைப்பதற்கான ஒரு முக்கிய முறையாகும். பல்வேறு வகையான கல்லீரலைப் பயன்படுத்துவது உடலை வலுப்படுத்தும், ஆற்றலை நிரப்புகிறது.