நீரிழிவு பாப்கார்ன் நன்மைகள் - இது உண்மையா? (6 உண்மைகள்)

சோளத்தின் நன்மைகள் குறித்து யாரும் வாதிட மாட்டார்கள். ஆனால் நீரிழிவு நோயால், பாப்கார்ன் உள்ளிட்ட சோள உணவுகளை உணவாக உண்ண முடியுமா என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த சுவையானது பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவராலும் விரும்பப்படுகிறது. வாசனையை எதிர்ப்பது கடினம், ஏனென்றால் அது மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது. ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகள் திடீரென இரத்த சர்க்கரையின் உயர்வைத் தூண்டிவிடாதபடி ஒரு உணவைப் பின்பற்றுவது முக்கியம், இது ஆபத்தில் உள்ளது.

தெரிந்துகொள்வது முக்கியம்! மேம்பட்ட நீரிழிவு நோயை கூட வீட்டில், அறுவை சிகிச்சை அல்லது மருத்துவமனைகள் இல்லாமல் குணப்படுத்த முடியும். மெரினா விளாடிமிரோவ்னா சொல்வதைப் படியுங்கள். பரிந்துரையைப் படியுங்கள்.

நீரிழிவு சோளம்: நல்லதா கெட்டதா?

சோளத்தில் பல நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் காணப்படுகின்றன:

சர்க்கரை உடனடியாக குறைகிறது! காலப்போக்கில் நீரிழிவு நோய் பார்வை பிரச்சினைகள், தோல் மற்றும் கூந்தல் நிலைகள், புண்கள், குடலிறக்கம் மற்றும் புற்றுநோய் கட்டிகள் போன்ற நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும்! மக்கள் தங்கள் சர்க்கரை அளவை சீராக்க கசப்பான அனுபவத்தை கற்பித்தனர். படிக்க.

• அஸ்கார்பிக் அமிலம் (சி),
• டோகோபெரோல் (இ),
• விகாசோல் (கே),
• கால்சிஃபெரால் (டி),
• நிகோடினிக் அமிலம் (பிபி),
• பி வைட்டமின்கள்,
• மெக்னீசியம் (Mg),
• பாஸ்பரஸ் (பி),
• பொட்டாசியம் (கே).

உற்பத்தியின் உணவில் அடிக்கடி பயன்படுத்துவது பக்கவாதம் மற்றும் நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தை குறைக்கிறது. இது குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கிறது மற்றும் சிறந்த வளர்சிதை மாற்றத்தை ஊக்குவிக்கிறது, குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுக்கு நன்றி. சோளம் சத்தானது, கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது - 70 கிலோகலோரி மட்டுமே. தயாரிப்புக்கு தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை மற்றும் செரிமான அமைப்பின் நோய்கள் இருந்தால், அது வீக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. த்ரோம்போசிஸ் மூலம், இரத்த உறைதல் அதிகரிக்கிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நான் பாப்கார்ன் சாப்பிடலாமா, ஏன்?

சோள மாவு மற்றும் தானியங்கள் நீரிழிவு நோய்க்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், இதன் மூலம் நீங்கள் பல ஆரோக்கியமான உணவுகளை தயாரிக்கலாம். ஆனால் நீங்கள் சோள செதில்களையும் பாப்கார்னையும் ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால், இந்த தயாரிப்புகள் உடலுக்கு பயனளிக்காது, மாறாக, மாறாக, தீங்கு விளைவிக்கும். இந்த தயாரிப்புகளின் உற்பத்தியில், பல செயலாக்க நடவடிக்கைகள் நடைபெறுகின்றன மற்றும் அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களும் இழக்கப்படுகின்றன. கூடுதலாக, சர்க்கரை அல்லது உப்பு, அத்துடன் பலவிதமான மசாலாப் பொருட்களும் தயாரிப்புகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன. மேலும் உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 1000 கிலோகலோரி வரை அதிகரிக்கும். நீரிழிவு நோயில் இது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. ஆனால் நீங்கள் உண்மையிலேயே விரும்பினால், முற்றிலும் சிறிய அளவுகளில் வீட்டில் சமைப்பது நல்லது. இதைச் செய்ய, பாப்கார்னுக்கான சிறப்பு சோளம் சந்தையில் வாங்கப்படுகிறது, மேலும் ஒரு மைக்ரோவேவ் பயன்படுத்தப்படுகிறது. காற்றோட்டமான சுவையாக எண்ணெய், உப்பு அல்லது சர்க்கரை எதுவும் சேர்க்கப்படவில்லை, இது ஒரு உணவுப் பொருளைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கிறது.

ஆராய்ச்சி

அதிக அளவு பாப்கார்னைப் பயன்படுத்துவதும், அதைத் தயாரிப்பதும் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதாக சோதனை ரீதியாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இது டையசெட்டிலின் அதிகப்படியான காரணமாகும், இது பயன்படுத்தப்படும் நறுமணத்தின் ஒரு பகுதியாகும், இது மூச்சுக்குழாய் அழற்சியை ஏற்படுத்துகிறது (குறைந்த சுவாசக் குழாயின் கடுமையான அழற்சி). சோளப் பொருட்களுக்கு வெண்ணெய் சுவையைத் தர இந்த பொருள் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பை சமைப்பவர்கள் குறிப்பாக ஆபத்தில் உள்ளனர். ஒரு நச்சுப் பொருளின் தீப்பொறிகளை நாளுக்கு நாள் தொடர்ச்சியாக பல ஆண்டுகளாக சுவாசிப்பதால், மக்கள் உடலுக்கு ஆபத்து ஏற்படுகிறார்கள். நுகர்வோர், இந்த சுவையை தவறாக பயன்படுத்துவதும் போதைக்கு ஆளாகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளில், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பெரிதும் குறைகிறது, எனவே குறைந்த அளவு கூட தீங்கு விளைவிக்கும், மேலும் மூச்சுக்குழாய் அழற்சியை எதிர்த்துப் போராடுவது கடினம்.

நீரிழிவு பாப்கார்ன் நன்மைகள்

1. ஒரு துண்டு தயாரிப்பு

விதைகளில் ஒரு கிருமி, தவிடு மற்றும் எண்டோஸ்பெர்ம் இருக்கும். கிருமியில் நன்மை பயக்கும் எண்ணெய்கள், வைட்டமின் ஈ, புரதம், பி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. பிரானில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் பி, தாதுக்கள், புரதம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. எண்டோஸ்பெர்மில் ஃபைபர் மற்றும் புரதம் நிறைந்துள்ளது. சோள விதைகளிலிருந்து பாப்கார்ன் தயாரிக்கப்படுகிறது.பாப்கார்ன் சாப்பிடுவோர் பாப்கார்ன் சேர்க்காதவர்களை விட 2.5 மடங்கு முழு உணவுகளை உட்கொள்கிறார்கள்.

2. நார்ச்சத்து நிறைந்தவை

பாப்கார்னின் 4 பரிமாணங்களில் 4 கிராம் ஃபைபர் உள்ளது. வழக்கமாக நாம் அதிக அளவு பாப்கார்னை சாப்பிடுகிறோம், இது நமக்கு தேவையான அளவு நார்ச்சத்து (பெண்களுக்கு 25 கிராம் மற்றும் ஆண்களுக்கு 38 கிராம்) வழங்குகிறது. ஃபைபர் பயன்பாடு இருதய அமைப்பின் நோய்களை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும். இது இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைக்கிறது மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது, இது இரத்த ஓட்டத்தை சீராக்க உதவுகிறது.

3. பாலிபினால்கள் உள்ளன

பாப்கார்னில் நிறைய ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. இந்த தயாரிப்பு நீங்கள் நினைப்பதை விட அதிகமாக உள்ளது. பாப்கார்னில் உள்ள பாலிபினால்கள் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள். அவை சோளத்தின் ஓடு நிறைந்தவை, அவை தயாரிப்பு தயாரிக்கும் போது அகற்றப்படுவதில்லை. ஷெல்லிலிருந்து சோளத்தின் விதைகளை நீங்கள் அழித்துவிட்டால், அவை பாலிபினால்களை இழக்கின்றன, இதில் போதுமான அளவு உணவில் இதய நோய், புற்றுநோய் மற்றும் நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. ஃப்ரீ ரேடிகல்களை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கும், இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைப்பதற்கும் பாலிபினால்கள் சிறந்தவை.

4. கொழுப்பைக் குறைக்கிறது

பாப்கார்னில் நிறைய நார்ச்சத்து இருப்பதால், இது இரத்த நாளங்களில் அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற உதவுகிறது. இதனால், தயாரிப்பு ஆபத்தான உடல்நலப் பிரச்சினைகளிலிருந்து நம்மைப் பாதுகாக்கிறது: இருதய அமைப்பின் நோய்கள், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் நீரிழிவு நோய்.

5. இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது

ஃபைபரின் மற்றொரு முக்கியமான அம்சம் இரத்த சர்க்கரையை பாதிக்கும் திறன் ஆகும். ஆராய்ச்சியின் அடிப்படையில் ஆராயும்போது, ​​பாப்கார்ன் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை இயற்கையாகவே கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. போதுமான நார்ச்சத்து உட்கொள்ளும்போது, ​​இது சர்க்கரை உறிஞ்சுதல் மற்றும் இன்சுலின் உற்பத்தியின் செயல்முறையை இயல்பாக்க உதவுகிறது. பாப்கார்ன் இரத்த சர்க்கரையை குறைப்பதால், நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு சிற்றுண்டி கொடுக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

6. சமைக்க எளிதானது

பாப்கார்ன் சமைக்க எளிதானது. இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது, அவர்கள் தொடர்ந்து தங்கள் உடலின் நிலையை கண்காணிக்க வேண்டும். பாப்கார்னின் சுவை உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், அதில் மிளகாய் தூள் சேர்க்கலாம், இது தயாரிப்புக்கு கூர்மையைத் தரும். பாப்கார்னை இன்னும் மிருதுவாக மாற்ற நீங்கள் கொட்டைகள் சேர்க்கலாம். இருப்பினும், நீரிழிவு நோயாளிகள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாப்கார்னில் இயற்கை சுவையை அதிகரிக்கும்.

கூடுதலாக, நீரிழிவு நோயாளிகள் தாங்கள் உண்ணும் பகுதியின் அளவைப் பற்றி அறிந்திருக்க வேண்டும், ஏனெனில் பலர் பாப்கார்னில் நிறைய கொழுப்பு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கிறார்கள். நீரிழிவு நோயாளிகள் பாப்கார்னில் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். உடல்நலப் பிரச்சினைகளைத் தவிர்க்க இயற்கை சப்ளிமெண்ட்ஸ் பயன்படுத்துவது நல்லது. நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரு கடையில் பாப்கார்னை வாங்கும்போது, ​​அவர்கள் தயாரிப்பில் உள்ள கொழுப்பு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு அளவை அறிய லேபிளில் உள்ள கலவையை சரிபார்க்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பாப்கார்னை எவ்வளவு சாப்பிடலாம்

• பாப்கார்னின் ஒரு சேவையில் 15 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.
• நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகள் ஒரே நேரத்தில் 2 பரிமாணங்களுக்கு மேல் சாப்பிட முடியாது (15-30 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்).
• நுண்ணலைக்கு 30 கிராம் பாப்கார்ன் சுமார் 21 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது.
• நீரிழிவு நோயாளிகள் உற்பத்தியில் உள்ள கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரையின் அளவு குறித்து கவனம் செலுத்த வேண்டும். கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்காமல் பாப்கார்ன் சாப்பிடுவது நல்லது.
• நீரிழிவு நோயாளிகளும் உற்பத்தியில் உப்பின் அளவு குறித்து விழிப்புடன் இருக்க வேண்டும். இது ஒரு சேவைக்கு 150 மி.கி அல்லது சோடியம் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளலில் 10% ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது.
• நோயாளிகள் ஒரு கிரீமி வெண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பாப்கார்னை சுவைக்கலாம்.
• உப்பு இல்லாமல் பாப்கார்னில் வெங்காயம் அல்லது பூண்டு தூள் சேர்க்கலாம்.
• பாப்கார்னை விரும்பும் நீரிழிவு நோயாளிகள் சர்க்கரை இல்லாத இனிப்பை டிஷ் உடன் சேர்க்கலாம்.
• குறைந்த கொழுப்புள்ள பாப்கார்னின் ஒரு பாக்கெட் சாப்பிட இது அனுமதிக்கப்படுகிறது (இதில் 100 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது).

நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்களுக்கு பிடித்த உணவை சிற்றுண்டி செய்ய முடியாது என்று அடிக்கடி வருத்தப்படுகிறார்கள், ஏனெனில் அவர்களில் பெரும்பாலோர் சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்புகளைக் கொண்டுள்ளனர்.நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பாப்கார்ன் சிறந்த தேர்வாக இருக்கும், ஏனெனில்:

• இது முழு பயனுள்ள தயாரிப்பு
• கலோரிகள் குறைவாக
• சமைக்க எளிதானது
• இதில் மற்ற பொருட்களையும் சேர்க்கலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரு சூப்பர் மார்க்கெட்டில் விற்கப்படும் பாப்கார்னை மறந்துவிட்டு, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாப்கார்னை மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும். நீரிழிவு நோய்க்கு, பப்பாளி இலைகளும் உதவும்.

வீட்டில் பாப்கார்ன் செய்வது எப்படி

• மைக்ரோவேவில் பாப்கார்னை சமைக்கும்போது, ​​ஒரு காகித பையில் 2 தேக்கரண்டி சோள விதைகளை சேர்க்கவும். பை உள்ளே நிறுத்தப்படும் வரை 2-3 நிமிடங்கள் மைக்ரோவேவை இயக்கவும். பையை இருபுறமும் இறுக்கமாக மூட வேண்டும்.
• குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு அடுப்பில் பாப்கார்னை சமைக்கும்போது, ​​2 தேக்கரண்டி ராப்சீட் எண்ணெயை அதிக வறுக்கவும். எண்ணெய் சூடானதும், 2 தேக்கரண்டி விதைகளை சேர்க்கவும். பின்னர் கடாயை மூடி, உள்ளே இருக்கும் பாப்ஸ் குறைவாக இருக்கும் வரை பாப்கார்ன் 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
• பாப்கார்ன் இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​அதில் உள்ள வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும். இந்த வழக்கில், எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் பாப்கார்னுக்கு மசாலா சேர்க்கலாம். வெண்ணெய்க்கு பதிலாக, நீங்கள் ஒரு சிறிய காய்கறியைச் சேர்க்கலாம், இது பாப்கார்னில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பாப்கார்னில் என்ன சேர்க்க வேண்டும்

• 1/2 கப் சோள விதை
• 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்

பீட்சாவுக்கு மசாலா:

• 2 தேக்கரண்டி பார்மேசன்
• 1 டீஸ்பூன் பூண்டு தூள்
• உப்பு இல்லாமல் 1 டீஸ்பூன் இத்தாலிய மசாலா
• 1 டீஸ்பூன் மிளகு
• கடல் உப்பு 1/4 டீஸ்பூன்
• 1 தேக்கரண்டி கேரவே விதைகள்

• 2 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள்
• 1/2 டீஸ்பூன் கடல் உப்பு

• 1 தேக்கரண்டி கறி தூள்
• 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை
• 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள்
• 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
• ஒரு சிட்டிகை கயிறு மிளகு

பாப்கார்ன் செய்வது எப்படி

• சோள விதைகளை ஒரு வருடம் சேமிக்க முடியும். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து உலர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் மூடிய கொள்கலனில் சேமிப்பது நல்லது. மேலே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள அனைத்து மசாலாப் பொருட்களுக்கும் இது பொருந்தும்.
• சமைக்கும்போது, ​​சோள விதைகளை ஒரு பெரிய கொள்கலனில் வைத்து, எண்ணெய் மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்.

எல்லோரும் சில்லுகளை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள், ஆனால் அவை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முரணாக இருக்கின்றன, ஏனெனில் இந்த உணவு இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை உயர்த்துகிறது, இது நோயாளிக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். சில்லுகளுக்கு பதிலாக, நீரிழிவு நோயாளிகள் பாப்கார்ன் சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.

நீரிழிவு சில்லுகளை விட பாப்கார்ன் ஏன் சிறந்தது:

• 30 கிராம் சில்லுகளில் 150 கிலோகலோரி, 15 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 10 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 150 கிராம் சோடியம் உள்ளது.
• 30 கிராம் பாப்கார்னில் 31 கிலோகலோரி, 6 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 0 கிராம் சோடியம் உள்ளது.
• பாப்கார்னின் 3 பரிமாணங்களில் 100 கிலோகலோரிக்கு மேல் உள்ளது.

இது நீரிழிவு நோய்க்கான பாப்கார்னின் நன்மை. இந்த தயாரிப்பு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு பயன்படுத்தாவிட்டால் அவர்களுக்கு ஏற்றது. கூடுதலாக, பாப்கார்னில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, அதே போல் கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன. பாப்கார்னின் ஒரு சேவை (சுமார் 11 கிராம்) சுமார் 30 கிலோகலோரி கொண்டிருக்கிறது.

பாப்கார்னுக்கான கிளைசெமிக் குறியீடு என்ன?

விரைவாக ஜீரணிக்கக்கூடிய (வெற்று) கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாத “பாதுகாப்பான” உணவுகள் 49 குறியீடுகளை உள்ளடக்கிய குறியீடாக அடையும். ஒரு நபரின் அன்றாட அடிப்படை உணவில் அவை சேர்க்கப்பட வேண்டும். சராசரி மதிப்புள்ள உணவு மற்றும் பானங்கள் (50-69 அலகுகள்) வாரத்தில் மூன்று முறை வரை, சிறிய பகுதிகளில் ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகின்றன.

கூடுதலாக, நீரிழிவு நோய் நிவாரணத்தில் இருக்க வேண்டும், மேலும் இந்த வகையிலிருந்து உணவை சாப்பிட்ட பிறகு, நீங்கள் நிச்சயமாக உடல் செயல்பாடுகளுக்கு நேரம் செலுத்த வேண்டும், ஏனெனில் அவை உடலில் குளுக்கோஸை விரைவாக செயலாக்க உதவுகின்றன. உயர் காட்டி (70 அலகுகள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை) கொண்ட அனைத்து தயாரிப்புகளும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவை விரைவாக அதிகரிக்கின்றன. அதே நேரத்தில், அவை ஒரு நபருக்கு சரியான ஆற்றலை வழங்குவதில்லை.

உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​உணவுகளின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். அவற்றில் சிலவற்றில் குறியீடு பூஜ்ஜியமாகவோ அல்லது மிகக் குறைவாகவோ இருக்கிறது, ஆனால் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக கலோரி உள்ளடக்கம் மிக அதிகமாக உள்ளது. இவற்றில் அடங்கும் - பன்றிக்கொழுப்பு, தாவர எண்ணெய்கள், கொட்டைகள், விதைகள்.

பாப்கார்னுக்கு பின்வரும் அர்த்தங்கள் உள்ளன:

1. பாப்கார்னின் கிளைசெமிக் குறியீடு 85 அலகுகள்,
2. சேர்க்கைகள் இல்லாமல் முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியின் 100 கிராமுக்கு கலோரிகள் 401 கிலோகலோரி ஆகும்,
3. 100 கிராம் கேரமல் செய்யப்பட்ட பாப்கார்னில் 470 கிலோகலோரி உள்ளது.

இதிலிருந்து பாப்கார்ன் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவை விரைவாக அதிகரிக்கும் சொத்து காரணமாக “இனிப்பு” நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு கடுமையான தடை விதிக்கப்படுகிறது.

மேலும், உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோருக்கு, இந்த தயாரிப்பு உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பாப்கார்ன்: நான் அதை சாப்பிடலாமா?

• சர்க்கரை அளவை நீண்ட நேரம் உறுதிப்படுத்துகிறது
• கணைய இன்சுலின் உற்பத்தியை மீட்டெடுக்கிறது

மூட்டுகளின் சிகிச்சைக்காக, எங்கள் வாசகர்கள் வெற்றிகரமாக டயபேநோட்டைப் பயன்படுத்தினர். இந்த தயாரிப்பின் பிரபலத்தைப் பார்த்து, அதை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்க முடிவு செய்தோம்.

அவற்றின் கிளைசெமிக் குறியீட்டுக்கு (ஜிஐ) உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு இரண்டு காரணங்கள் உள்ளன. முதல் காரணம் நீங்கள் அதிக எடையுடன் இருக்கும்போது, ​​ஒரு நபர் அந்த கூடுதல் பவுண்டுகளை இழக்க விரும்பும்போது. இரண்டாவது காரணம் டைப் 2 நீரிழிவு மற்றும் வகை 1 நீரிழிவு நோய்.

பொதுவாக, குறைந்த ஜி.ஐ உணவுகளை சாப்பிடுவது மிகவும் நன்மை பயக்கும். அவை வைட்டமின் மற்றும் தாது வளாகத்தில் நிறைந்துள்ளன என்பதோடு மட்டுமல்லாமல், அத்தகைய உணவுகளில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நீண்ட காலமாக உடலை ஆற்றலுடன் நிறைவு செய்கின்றன மற்றும் கொழுப்பு படிவுகளை உருவாக்குவதில்லை. மேலும், ஊட்டச்சத்தின் இந்த கொள்கையை சரியானது என்று அழைக்கலாம்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயில், சில காய்கறிகளுக்கு, குறிப்பாக சோளத்திற்கு தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், அதன் வழித்தோன்றல் - பாப்கார்னைப் பற்றி, டாக்டர்கள் பெரும்பாலும் நோயாளிகளுக்கு இதை சாப்பிட முடியுமா, உடல் இந்த உற்பத்தியில் இருந்து பயனடையுமா, அல்லது மாறாக, இது இரத்த குளுக்கோஸை மோசமாக்கும் என்பதை நோயாளிகளுக்கு சொல்ல மறந்து விடுகிறது. இந்த கட்டுரையில் பாப்கார்ன் விவாதிக்கப்படும்.

பாப்கார்னிலிருந்து தீங்கு

துரதிர்ஷ்டவசமாக, துரித உணவின் கடைகள் மற்றும் கஃபேக்களில் நீங்கள் உயர்தர பாப்கார்னைக் கண்டுபிடிக்க முடியாது. அத்தகைய உணவு சங்கிலிகளில், இது எப்போதும் ஆரோக்கியமற்ற உணவு சேர்க்கைகள் அல்லது வெள்ளை சர்க்கரையுடன் விற்கப்படுகிறது.

அதிகப்படியான சர்க்கரை ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும், மேலும் சேர்க்கைகள் மற்றும் சுவைகள் முழு நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தையும் இரைப்பைக் குழாயையும் மோசமாக பாதிக்கும்.

சமைக்கும் செயல்பாட்டில், தாவர எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது ஏற்கனவே அதிக கலோரி தயாரிப்புக்கு கலோரிகளை சேர்க்கிறது.

பாப்கார்ன் சாப்பிடுவதன் முக்கிய தீமைகள்:

• அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் எடை அதிகரிப்பதற்கான வாய்ப்பை அதிகரிக்கிறது,
• சுவைகள் செரிமான மண்டலத்தின் வேலையை எதிர்மறையாக பாதிக்கின்றன,
• இனிப்பு மற்றும் உப்பு பாப்கார்ன் தாகத்தை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் உடலில் இருந்து திரவத்தை வெளியிடுவதை தாமதப்படுத்துகிறது.

இந்த கழித்தல் அனைத்தும் பாப்கார்னின் நன்மைகள் குறித்து சந்தேகத்தை ஏற்படுத்துகின்றன.

எனவே இந்த சுவையானது மிகவும் பயனுள்ள - உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள், விதைகள் ஆகியவற்றை மாற்றுவது நல்லது.

உட்சுரப்பியல் நிபுணரின் ஊட்டச்சத்து குறிப்புகள்

முன்பு விவரித்தபடி, ஜி.ஐ மற்றும் கலோரிகளுக்கு ஏற்ப உணவு சிகிச்சைக்கான தயாரிப்புகள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், இரத்த சர்க்கரை அளவை இயல்பாக்குவதில் இது இன்னும் முழுமையான வெற்றி பெறவில்லை. நீங்கள் சரியாக சாப்பிட முடியும்.

எனவே, நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிடுவதையும் பட்டினியையும் தவிர்க்க வேண்டும். ஒரு நபர் சமீபத்தில் சாப்பிட்டிருந்தால், ஆனால் சிறிது நேரம் கழித்து சாப்பிட விரும்பினால், அது ஒரு சிற்றுண்டியை அனுமதிக்கப்படுகிறது. இதற்காக, ஒரு காய்கறி சாலட், 50 கிராம் கொட்டைகள் அல்லது உலர்ந்த பழங்கள், ஓட்மீல் மீது ஜெல்லி டயட் ரொட்டி அல்லது வேகவைத்த முட்டையுடன் பொருத்தமானது. பொதுவாக, ஒரு சிற்றுண்டில் கலோரிகள் குறைவாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இருக்க வேண்டும்.

கூடுதலாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த பகுதிகள் சிறியவை, உணவு ஒரு பகுதியளவு, ஒரு நாளைக்கு ஐந்து முதல் ஆறு முறை வரை, முன்னுரிமை முறையான இடைவெளியில். அனைத்து உணவுகளின் தினசரி கலோரி உள்ளடக்கம் 2300-2500 கிலோகலோரி வரை இருக்கும். நோயாளி அதிக எடை கொண்டவராக இருந்தால், கலோரி உட்கொள்ளல் 200 கிலோகலோரிக்கு குறைக்கப்படுகிறது. திரவத்தின் குறைந்தபட்ச தினசரி உட்கொள்ளல் இரண்டு லிட்டர் ஆகும்.

உணவு சிகிச்சையின் முக்கிய விதிகள்:

1. சீரான, குறைந்த கார்ப் ஊட்டச்சத்து,
2. சர்க்கரை, இனிப்புகள், முதல் தர கோதுமை மாவு, மயோனைசே, ஸ்டோர் சாஸ்கள், கொழுப்பு பால் பொருட்கள், வெள்ளை அரிசி, சோளம், தர்பூசணி, முலாம்பழம், இனிப்பு கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து மாவு பொருட்கள் முற்றிலும் விலக்கப்பட்டுள்ளன
3. குளுக்கோஸின் வெளியீட்டை தாமதப்படுத்துவதாலும், தாமதமான கிளைசீமியாவின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும் என்பதால், மதுபானங்களை உட்கொள்வதை முற்றிலுமாக நீக்குங்கள்,
4. நீர் சமநிலையின் விதிமுறையை கவனிக்கவும்,
5. தாவர மற்றும் விலங்கு தோற்றம் கொண்ட உணவுகளை தினமும் சாப்பிடுங்கள்,
6. ஒரு நாளைக்கு ஐந்து முதல் ஆறு உணவு,
7. தானியங்களுக்கு வெண்ணெயை, வெண்ணெய் சேர்க்க வேண்டாம்,
8. பேக்கிங்கிற்கு, கம்பு, ஆளி விதை, அமராந்த், தேங்காய், ஓட், பக்வீட் மாவு,
9. ஒரு இனிப்பானாக, உட்சுரப்பியல் வல்லுநர்கள் இயற்கை இனிப்புகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர், எடுத்துக்காட்டாக, ஸ்டீவியா,
10. ஒழுங்காக உணவை சமைக்கவும்.

முறையற்ற வெப்ப சிகிச்சையுடன், உணவுகள் மோசமான கொழுப்பைப் பெறலாம். மனித உடலில் அதன் குவிப்பு கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகளின் உருவாக்கம், இரத்த நாளங்கள் அடைப்பு ஆகியவற்றால் அச்சுறுத்துகிறது.

அனுமதிக்கப்பட்ட வெப்ப சிகிச்சை:

• கொதி,
• நீராவி
• அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள,
• டெல்ஃபான் பூசப்பட்ட பான் அல்லது கிரில்லில் வறுக்கவும்,
• குறைந்தபட்சம் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி தண்ணீரில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள இளங்கொதிவா.

எனவே நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு சிகிச்சை இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவை உறுதிப்படுத்துவதோடு, உடல் செயல்பாடுகளின் இயல்பான நிலையை பராமரிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.

ஆனால் “இனிப்பு” நோயை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான ஒரே முறை இதுவல்ல. விளையாட்டுகளை விளையாடுவது மற்றும் பாரம்பரிய மருத்துவத்திற்கு மாறுவது, நோயை "இல்லை" என்று குறைக்க முடியும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு - என்ன சாப்பிட வேண்டும்

பல ஆண்டுகளாக தோல்வியுற்றது DIABETES உடன் போராடுகிறதா?

நிறுவனத்தின் தலைவர்: “நீரிழிவு நோயை ஒவ்வொரு நாளும் எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம் அதை குணப்படுத்துவது எவ்வளவு எளிது என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய் என்பது எண்டோகிரைன் எந்திரத்தின் நோயியல் ஆகும், இதில் இன்சுலின் செல்கள் மற்றும் உடல் திசுக்களின் உணர்திறன் குறைகிறது (கணையத்தின் லாங்கர்ஹான்ஸ்-சோபோலேவ் தீவுகளின் ஹார்மோன்) அதன் போதுமான தொகுப்புடன். இதன் விளைவாக உயர் இரத்த சர்க்கரை மற்றும் அனைத்து வகையான வளர்சிதை மாற்றத்தையும் மீறுவதாகும்.

நோயின் வெளிப்பாட்டை திறம்பட கட்டுப்படுத்த, நீங்கள் உணவு சிகிச்சையின் விதிகளை பின்பற்ற வேண்டும் (மருத்துவ ஊட்டச்சத்து). குளுக்கோஸ் அளவை 5.6 மிமீல் / எல் மற்றும் கிளைகோசைலேட்டட் ஹீமோகுளோபின் ஆகியவற்றை 6-6.5% வரம்பில் வைத்திருப்பது, உடல் எடையைக் குறைத்தல், இன்சுலின் சுரக்கும் கணைய செல்கள் மீதான சுமைகளைக் குறைப்பது முக்கிய குறிக்கோள். வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் நான் என்ன சாப்பிட முடியும் மற்றும் ஒரு எடுத்துக்காட்டு மெனு கீழே விவாதிக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு இழப்பீடு

குறைந்த கார்ப் உணவுக்குப் பிறகு இரண்டாவது மிக முக்கியமானது வழக்கமான உடற்பயிற்சி. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அவை தடை செய்யப்பட்டுள்ளன என்று நம்புவது தவறு. நிச்சயமாக, இன்சுலின் சார்ந்த நோயாளிகளில் நோயின் போக்கை சிக்கலாக்குவதில், வகுப்புகள் தொடங்குவதற்கு முன்பு, கட்டாய உட்சுரப்பியல் நிபுணர் ஆலோசனை தேவை.

உடற்கல்வி வாரத்தில் குறைந்தது மூன்று நாட்களாவது வழங்கப்பட வேண்டும், ஒரு பாடத்தின் காலம் 45-60 நிமிடங்கள் ஆகும். உங்களுக்கு விளையாட்டுக்கு போதுமான நேரம் இல்லையென்றால், குறைந்தபட்சம் தினமும் நீண்ட தூரம் நடந்து செல்ல வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, வேலைக்குச் செல்லவும் நடக்கவும் மறுக்கவும்.

வகுப்புகளுக்கு முன், ஒரு லேசான சிற்றுண்டியை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் - ஒரு சில கொட்டைகள் மற்றும் கிரீம் கொண்ட ஒரு காபி சூடான காபி ஆகியவை உங்கள் பசியைத் தணிக்கும் மற்றும் உங்களுக்கு ஆற்றலை அதிகரிக்கும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பின்வரும் வகையான உடற்கல்வி அனுமதிக்கப்படுகிறது:

1. இயங்கும்,
2. விளையாட்டு மற்றும் நோர்டிக் நடைபயிற்சி,
3. சைக்கிள் ஓட்டுதல்,
4. யோகா
5. தடகள விளையாட்டுக்கள்,
6. கைப்பந்து
7. நீச்சல்.

இதுபோன்ற வழிகளில் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த முடியாவிட்டால், நீங்கள் மாற்று மருத்துவத்தின் உதவிக்கு திரும்பலாம். மின்னல் வேகமான முடிவுகளுக்கு காத்திருக்க வேண்டாம். உண்மை என்னவென்றால், அத்தகைய சிகிச்சையானது ஒரு ஒட்டுமொத்த விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, அதாவது, குணப்படுத்தும் பொருட்கள் உடலில் போதுமான அளவுகளில் குவிக்கப்பட வேண்டும், அப்போதுதான் சிகிச்சை விளைவு தெரியும்.

நீரிழிவு நோய் மற்றும் பீன் மடிப்புகளில் புளூபெர்ரி இலைகள், சோளக் களங்கம் சாறு இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் செறிவை நன்கு குறைக்கிறது. ஆனால் சுய மருந்து ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். ஏதேனும் முடிவுகளை எடுக்கும்போது, ​​நீங்கள் உட்சுரப்பியல் நிபுணருடன் முன்கூட்டியே ஆலோசிக்க வேண்டும்.

இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோ பாப்கார்னின் ஆபத்துகளைப் பற்றி பேசுகிறது.

• சர்க்கரை அளவை நீண்ட நேரம் உறுதிப்படுத்துகிறது
• கணைய இன்சுலின் உற்பத்தியை மீட்டெடுக்கிறது

நீரிழிவு ரொட்டி அலகு விளக்கப்படம்

எங்களுக்கு ரொட்டி அலகுகளின் அட்டவணை ஏன் தேவை? துரதிர்ஷ்டவசமாக, உலகில் பல மக்கள் ஒரு காலத்தில் நீரிழிவு போன்ற கடுமையான பிரச்சினையை எதிர்கொள்ள வேண்டியிருந்தது.வாழ்க்கையில், ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஒருவர் விரும்புவதை விட அதிக வரம்புகள் உள்ளன, ஆனால் அவை அவசியம்.

ஒரு சாதாரண வாழ்க்கையை வாழ, இதேபோன்ற சூழ்நிலையில் இருப்பதால், நீங்கள் எந்த உணவை உண்ணலாம், எது சாப்பிடக்கூடாது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். குறிப்பாக, நீரிழிவு நோயாளி கார்போஹைட்ரேட்டுகளை தீவிரமாக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

• எக்ஸ்இ அமைப்பு என்றால் என்ன?
• XE ஐ எவ்வாறு படிப்பது?
• வெவ்வேறு தயாரிப்புகளில் ரொட்டி அலகுகளின் அட்டவணை
• பால் பொருட்களில் ரொட்டி அலகுகள்
• பேக்கரி தயாரிப்புகளில் ரொட்டி அலகுகள்
• தானியங்கள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பாஸ்தாவில் ரொட்டி அலகுகள்
• பருப்பு வகைகளில் ரொட்டி அலகுகள்
• கொட்டைகளில் ரொட்டி அலகுகள்
• இனிப்புகளில் ரொட்டி அலகுகள்
• பழத்தில் ரொட்டி அலகுகள்
• பெர்ரிகளில் ரொட்டி அலகுகள்
• உலர்ந்த பழ ரொட்டி அலகுகள்
• காய்கறிகளில் ரொட்டி அலகுகள்
• தயாராக உணவின் ரொட்டி அலகுகள்
• ரொட்டி அலகுகள்
• துரித உணவு ரொட்டி அலகுகள்

எக்ஸ்இ அமைப்பு என்றால் என்ன?

மெதுவான மற்றும் வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் இருப்பு பற்றி நாம் அனைவரும் அறிவோம். இரத்த சர்க்கரையில் வேகமாக கூர்மையான தாவல்களைத் தூண்டுகிறது என்பதையும் நாங்கள் அறிவோம், இது நீரிழிவு நோயாளி அனுமதிக்கக் கூடாது. ஆனால் கார்போஹைட்ரேட்டுடன் நட்பு கொள்வது எப்படி? இந்த கடினமான தயாரிப்புகளை எவ்வாறு அடிபணியச் செய்வது மற்றும் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதை விட அவற்றை எவ்வாறு பயனடையச் செய்வது?

அவை அனைத்தும் வெவ்வேறு கலவை, பண்புகள் மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும்போது தேவையான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வீதத்தைக் கணக்கிடுவது கடினம். இந்த கடினமான பணியை சமாளிக்க, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஒரு சிறப்பு ரொட்டி அலகு கொண்டு வந்தனர். பலவகையான உணவுகளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விரைவாக கணக்கிட இது உங்களை அனுமதிக்கிறது. மூலத்தைப் பொறுத்து பெயரும் வேறுபட்டிருக்கலாம். "மாற்று", "ஸ்டார்ச்" என்ற சொற்கள். அலகு "மற்றும்" கார்போஹைட்ரேட்டுகள். அலகு "அதே பொருளைக் குறிக்கிறது. மேலும், “ரொட்டி அலகு” என்ற சொல்லுக்கு பதிலாக, XE என்ற சுருக்கம் பயன்படுத்தப்படும்.

அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட எக்ஸ்இ அமைப்புக்கு நன்றி, நீரிழிவு நோயாளிகள், குறிப்பாக இன்சுலின், மற்றும் எடையைக் கவனிப்பவர்கள் அல்லது எடை குறைப்பவர்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் தொடர்புகொள்வது மிகவும் எளிதாகிவிட்டது, தங்களின் அன்றாட வீதத்தை துல்லியமாக கணக்கிடுகிறது. எக்ஸ்இ சிஸ்டம் மாஸ்டர் செய்வது எளிது. உங்கள் தினசரி மெனுவை நீங்கள் சரியாக உருவாக்கலாம்.

எனவே, ஒரு எக்ஸ்இ 10-12 கிராம் செரிமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகும். ஒரு யூனிட் ரொட்டி அலகு என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் நீங்கள் ஒரு முழு ரொட்டியின் ஒரு பகுதியை 1 செ.மீ தடிமனாக வெட்டி 2 பகுதிகளாகப் பிரித்தால் சரியாக ஒரு துண்டு ரொட்டி இருக்கும். இந்த பகுதி பொ.ச.க்கு சமமாக இருக்கும். அவள் 25 கிராம் எடை கொண்டவள்.

CE அமைப்பு சர்வதேசமானது என்பதால், உலகின் எந்த நாட்டின் கார்போஹைட்ரேட் தயாரிப்புகளுக்கும் செல்ல மிகவும் வசதியானது. XE என்ற பெயரின் சற்றே மாறுபட்ட இலக்கத்தை எங்காவது கண்டறிந்தால், சுமார் 10-15 வரை, இது அனுமதிக்கப்படுகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இங்கே ஒரு சரியான எண்ணிக்கை இருக்க முடியாது.

XE உடன், நீங்கள் தயாரிப்புகளை எடைபோட முடியாது, ஆனால் கார்போஹைட்ரேட் கூறுகளை கண்ணால் தீர்மானிக்கலாம்.

எக்ஸ்இ என்பது ரொட்டிக்கு ஒரு வரையறை மட்டுமல்ல. நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை இந்த வழியில் அளவிடலாம் - கப், கரண்டி, துண்டுகள். இதைச் செய்ய உங்களுக்கு என்ன வசதியாக இருக்கும்.

XE ஐ எவ்வாறு படிப்பது?

ஒருவேளை முதலில் கருத்தில் கொள்ள வேண்டியது இனிப்புகள், ஏனென்றால் அவை மிகவும் நயவஞ்சகமான உணவு. ஒரு தேக்கரண்டி கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையில் 1XE உள்ளது.

மூட்டுகளின் சிகிச்சைக்காக, எங்கள் வாசகர்கள் வெற்றிகரமாக டயபேநோட்டைப் பயன்படுத்தினர். இந்த தயாரிப்பின் பிரபலத்தைப் பார்த்து, அதை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்க முடிவு செய்தோம்.

பிரதான உணவுக்குப் பிறகுதான் நீங்கள் இனிப்புகளை சாப்பிட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எனவே இன்சுலினில் திடீர் தாவல்கள் இருக்காது. ஐஸ்கிரீம் போன்ற பிரபலமான மற்றும் விரும்பப்படும் ஒரு இனிப்பில், ஒரு சேவையில் 1.5-2 XE இருக்கும் (இது 65-100 கிராம் ஒரு சேவையாக இருந்தால்).

கிரீமி ஐஸ்கிரீமில் அதிக கலோரிகள் இருந்தாலும், பழத்தை விட இது சிறந்தது இது அதிக கொழுப்புகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அவை கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மிக விரைவாக உறிஞ்ச அனுமதிக்காது. ஐஸ்கிரீமில் சர்க்கரை ஏராளமாக. தொத்திறைச்சிகள் அல்லது வாழைப்பழங்களில் எத்தனை எக்ஸ்இ என்பதை அறிய, எங்கள் அட்டவணையைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது இந்த இணைப்பிலிருந்து இலவசமாக பதிவிறக்கவும். (சொல் வடிவம்)

பால் பொருட்களில் ரொட்டி அலகுகள்

நீரிழிவு நோயுடன் நீங்கள் உண்ணக்கூடிய 13 உணவுகள்

வழக்கமாக, டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் என்ன சாப்பிடலாம் என்று நோயாளிகள் கேட்கும்போது, ​​அவை இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் உணவுகளைக் குறிக்கின்றன. அது சரி.

ஆனால் எந்த உணவுகள் சர்க்கரையை கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவுவது என்பது மட்டுமல்லாமல், நீரிழிவு நோயின் கடுமையான சிக்கல்களின் வளர்ச்சியிலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, இருதய நோய்கள் அல்லது குருட்டுத்தன்மை ஆகியவற்றிலிருந்து.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அனுமதிக்கப்படாத 12 பிரதான உணவுகள் கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன, ஆனால் அவை கடுமையான சிக்கல்களின் வளர்ச்சிக்கான முற்காப்பு முகவர்களாக இருப்பதால் அவை வலுவாக சுட்டிக்காட்டப்படுகின்றன.

பேக்கரி தயாரிப்புகளில் ரொட்டி அலகுகள்

தானியங்கள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பாஸ்தாவில் ரொட்டி அலகுகள்

கொட்டைகளில் ரொட்டி அலகுகள்

இனிப்புகளில் ரொட்டி அலகுகள்

பழத்தில் ரொட்டி அலகுகள்

பெர்ரிகளில் ரொட்டி அலகுகள்

காய்கறிகளில் ரொட்டி அலகுகள்

ரொட்டி அலகுகள்

துரித உணவு ரொட்டி அலகுகள்

நீரிழிவு ரொட்டி அலகு விளக்கப்படம்

எங்களுக்கு ரொட்டி அலகுகளின் அட்டவணை ஏன் தேவை? துரதிர்ஷ்டவசமாக, உலகில் பல மக்கள் ஒரு காலத்தில் நீரிழிவு போன்ற கடுமையான பிரச்சினையை எதிர்கொள்ள வேண்டியிருந்தது. வாழ்க்கையில், ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஒருவர் விரும்புவதை விட அதிக வரம்புகள் உள்ளன, ஆனால் அவை அவசியம்.

ஒரு சாதாரண வாழ்க்கையை வாழ, இதேபோன்ற சூழ்நிலையில் இருப்பதால், நீங்கள் எந்த உணவை உண்ணலாம், எது சாப்பிடக்கூடாது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். குறிப்பாக, நீரிழிவு நோயாளி கார்போஹைட்ரேட்டுகளை தீவிரமாக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

• எக்ஸ்இ அமைப்பு என்றால் என்ன?
• XE ஐ எவ்வாறு படிப்பது?
• வெவ்வேறு தயாரிப்புகளில் ரொட்டி அலகுகளின் அட்டவணை
• பால் பொருட்களில் ரொட்டி அலகுகள்
• பேக்கரி தயாரிப்புகளில் ரொட்டி அலகுகள்
• தானியங்கள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பாஸ்தாவில் ரொட்டி அலகுகள்
• பருப்பு வகைகளில் ரொட்டி அலகுகள்
• கொட்டைகளில் ரொட்டி அலகுகள்
• இனிப்புகளில் ரொட்டி அலகுகள்
• பழத்தில் ரொட்டி அலகுகள்
• பெர்ரிகளில் ரொட்டி அலகுகள்
• உலர்ந்த பழ ரொட்டி அலகுகள்
• காய்கறிகளில் ரொட்டி அலகுகள்
• தயாராக உணவின் ரொட்டி அலகுகள்
• ரொட்டி அலகுகள்
• துரித உணவு ரொட்டி அலகுகள்

எக்ஸ்இ அமைப்பு என்றால் என்ன?

மெதுவான மற்றும் வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் இருப்பு பற்றி நாம் அனைவரும் அறிவோம். இரத்த சர்க்கரையில் வேகமாக கூர்மையான தாவல்களைத் தூண்டுகிறது என்பதையும் நாங்கள் அறிவோம், இது நீரிழிவு நோயாளி அனுமதிக்கக் கூடாது. ஆனால் கார்போஹைட்ரேட்டுடன் நட்பு கொள்வது எப்படி? இந்த கடினமான தயாரிப்புகளை எவ்வாறு அடிபணியச் செய்வது மற்றும் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதை விட அவற்றை எவ்வாறு பயனடையச் செய்வது?

அவை அனைத்தும் வெவ்வேறு கலவை, பண்புகள் மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும்போது தேவையான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வீதத்தைக் கணக்கிடுவது கடினம். இந்த கடினமான பணியை சமாளிக்க, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஒரு சிறப்பு ரொட்டி அலகு கொண்டு வந்தனர். பலவகையான உணவுகளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விரைவாக கணக்கிட இது உங்களை அனுமதிக்கிறது. மூலத்தைப் பொறுத்து பெயரும் வேறுபட்டிருக்கலாம். "மாற்று", "ஸ்டார்ச்" என்ற சொற்கள். அலகு "மற்றும்" கார்போஹைட்ரேட்டுகள். அலகு "அதே பொருளைக் குறிக்கிறது. மேலும், “ரொட்டி அலகு” என்ற சொல்லுக்கு பதிலாக, XE என்ற சுருக்கம் பயன்படுத்தப்படும்.

அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட எக்ஸ்இ அமைப்புக்கு நன்றி, நீரிழிவு நோயாளிகள், குறிப்பாக இன்சுலின், மற்றும் எடையைக் கவனிப்பவர்கள் அல்லது எடை குறைப்பவர்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் தொடர்புகொள்வது மிகவும் எளிதாகிவிட்டது, தங்களின் அன்றாட வீதத்தை துல்லியமாக கணக்கிடுகிறது. எக்ஸ்இ சிஸ்டம் மாஸ்டர் செய்வது எளிது. உங்கள் தினசரி மெனுவை நீங்கள் சரியாக உருவாக்கலாம்.

எனவே, ஒரு எக்ஸ்இ 10-12 கிராம் செரிமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகும். ஒரு யூனிட் ரொட்டி அலகு என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் நீங்கள் ஒரு முழு ரொட்டியின் ஒரு பகுதியை 1 செ.மீ தடிமனாக வெட்டி 2 பகுதிகளாகப் பிரித்தால் சரியாக ஒரு துண்டு ரொட்டி இருக்கும். இந்த பகுதி பொ.ச.க்கு சமமாக இருக்கும். அவள் 25 கிராம் எடை கொண்டவள்.

CE அமைப்பு சர்வதேசமானது என்பதால், உலகின் எந்த நாட்டின் கார்போஹைட்ரேட் தயாரிப்புகளுக்கும் செல்ல மிகவும் வசதியானது. XE என்ற பெயரின் சற்றே மாறுபட்ட இலக்கத்தை எங்காவது கண்டறிந்தால், சுமார் 10-15 வரை, இது அனுமதிக்கப்படுகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இங்கே ஒரு சரியான எண்ணிக்கை இருக்க முடியாது.

XE உடன், நீங்கள் தயாரிப்புகளை எடைபோட முடியாது, ஆனால் கார்போஹைட்ரேட் கூறுகளை கண்ணால் தீர்மானிக்கலாம்.

எக்ஸ்இ என்பது ரொட்டிக்கு ஒரு வரையறை மட்டுமல்ல. நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை இந்த வழியில் அளவிடலாம் - கப், கரண்டி, துண்டுகள். இதைச் செய்ய உங்களுக்கு என்ன வசதியாக இருக்கும்.

XE ஐ எவ்வாறு படிப்பது?

ஒருவேளை முதலில் கருத்தில் கொள்ள வேண்டியது இனிப்புகள், ஏனென்றால் அவை மிகவும் நயவஞ்சகமான உணவு. ஒரு தேக்கரண்டி கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையில் 1XE உள்ளது.

பிரதான உணவுக்குப் பிறகுதான் நீங்கள் இனிப்புகளை சாப்பிட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எனவே இன்சுலினில் திடீர் தாவல்கள் இருக்காது. ஐஸ்கிரீம் போன்ற பிரபலமான மற்றும் விரும்பப்படும் ஒரு இனிப்பில், ஒரு சேவையில் 1.5-2 XE இருக்கும் (இது 65-100 கிராம் ஒரு சேவையாக இருந்தால்).

கிரீமி ஐஸ்கிரீமில் அதிக கலோரிகள் இருந்தாலும், பழத்தை விட இது சிறந்தது இது அதிக கொழுப்புகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அவை கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மிக விரைவாக உறிஞ்ச அனுமதிக்காது. ஐஸ்கிரீமில் சர்க்கரை ஏராளமாக. தொத்திறைச்சிகள் அல்லது வாழைப்பழங்களில் எத்தனை எக்ஸ்இ என்பதை அறிய, எங்கள் அட்டவணையைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது இந்த இணைப்பிலிருந்து இலவசமாக பதிவிறக்கவும். (சொல் வடிவம்)

வெவ்வேறு தயாரிப்புகளில் ரொட்டி அலகுகளின் அட்டவணை

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, ரொட்டி அலகுகளின் அட்டவணை எப்போதும் கையில் இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் அவர் உட்கொள்ளும் உணவுகளில் நீரிழிவு நோய்க்கான ரொட்டி அலகுகளை அவர் சரியாக அறிந்திருக்க வேண்டும். வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான முழுமையான அலகுகளின் அட்டவணை கீழே உள்ளது.

பால் பொருட்களில் ரொட்டி அலகுகள்

பேக்கரி தயாரிப்புகளில் ரொட்டி அலகுகள்

தானியங்கள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பாஸ்தாவில் ரொட்டி அலகுகள்

பருப்பு வகைகளில் ரொட்டி அலகுகள்

கொட்டைகளில் ரொட்டி அலகுகள்

இனிப்புகளில் ரொட்டி அலகுகள்

பழத்தில் ரொட்டி அலகுகள்

பெர்ரிகளில் ரொட்டி அலகுகள்

உலர்ந்த பழ ரொட்டி அலகுகள்

காய்கறிகளில் ரொட்டி அலகுகள்

தயாராக உணவின் ரொட்டி அலகுகள்

ரொட்டி அலகுகள்

துரித உணவு ரொட்டி அலகுகள்

எந்த உணவுகள் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கும்?

பல உணவுகள் உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை மிக விரைவாக உயர்த்தும். இது கிளைசீமியாவின் கட்டுப்பாட்டை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது மற்றும் ஹைப்பர் கிளைசெமிக் கோமாவின் வளர்ச்சி வரை கடுமையான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

ஆனால் வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம் உள்ள உணவுகளின் பட்டியல் உங்களுக்குத் தெரிந்தால் இதுபோன்ற கடுமையான சிக்கல்களின் வளர்ச்சியை எளிதில் தவிர்க்கலாம்.

கிளைசெமிக் குறியீடு என்றால் என்ன?

கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் என்பது ஒரு எண்ணாகும், இது எவ்வளவு விரைவாக உண்ணும் உணவு குளுக்கோஸாக மாற்றப்படுகிறது என்பதைப் புரிந்துகொள்ள அனுமதிக்கிறது. ஒரே அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட தயாரிப்புகள் முற்றிலும் மாறுபட்ட கிளைசெமிக் குறியீடுகளைக் கொண்டிருக்கலாம்.

மெதுவாக ஜீரணிக்கும் (“நல்ல கார்போஹைட்ரேட்டுகள்”) மற்றும் வேகமாக ஜீரணிக்கும் (“கெட்ட”) வகைகளை வேறுபடுத்துவது ஜி.ஐ. இது இரத்த சர்க்கரையை மிகவும் நிலையான அளவில் பராமரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. உணவில் "கெட்ட" கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு சிறியது, கிளைசீமியாவில் அதன் விளைவு குறைவாக இருக்கும்.

சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்து குறிகாட்டிகள்:

• 50 அல்லது குறைவாக - குறைந்த (நல்லது)
• 51-69 - நடுத்தர (விளிம்பு),
• 70 மற்றும் அதற்கு மேல் - உயர் (கெட்டது).

GI இன் வெவ்வேறு நிலைகளைக் கொண்ட சில தயாரிப்புகளின் அட்டவணை:

50 மற்றும் அட்டவணையை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது?

அட்டவணையைப் பயன்படுத்துவது எளிதானது. முதல் நெடுவரிசையில், தயாரிப்பின் பெயர் குறிக்கப்படுகிறது, மற்றொன்று - அதன் ஜி.ஐ. இந்த தகவலுக்கு நன்றி, நீங்களே புரிந்து கொள்ளலாம்: எது பாதுகாப்பானது மற்றும் எதை உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும். உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவுகள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. GI மதிப்புகள் மூலத்திலிருந்து மூலத்திற்கு சற்று மாறுபடலாம்.

உயர் ஜி.ஐ அட்டவணை:

பிரஞ்சு பாகு136 பீர்110 கோதுமை பேகல்103 தேதிகள்101 குறுக்குவழி குக்கீகள்100 அரிசி மாவு94 சாண்ட்விச் பன்ஸ்94 பதிவு செய்யப்பட்ட பாதாமி91 நூடுல்ஸ், பாஸ்தா90 பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு90 தர்பூசணி89 டோனட்ஸ்88 பாப் சோளம்87 தேன்87 சில்லுகள்86 சோள செதில்களாக85 ஸ்னிகர்கள், செவ்வாய்83 பட்டாசு80 jujube80 பால் சாக்லேட்79 ஐஸ்கிரீம்79 பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்78 பூசணி75 வேகவைத்த கேரட்75 வெள்ளை அரிசி75 ஆரஞ்சு சாறு74 நண்பனின்74 வெள்ளை ரொட்டி74 சீமை சுரைக்காய்73 சர்க்கரை70 pelmeni70

ஜிஐ சராசரி அட்டவணை:

croissant69 அன்னாசிப்பழம்69 bulgur68 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு68 கோதுமை மாவு68 வாழைப்பழங்கள்66 உலர்ந்த திராட்சைகள்66 கிழங்கு65 முலாம்பழம்63 அப்பத்தை62 காட்டு அரிசி61 ட்விக்ஸ் (சாக்லேட் பார்)61 வெள்ளை அரிசி60 கேக்குகள்60 ஓட்ஸ் குக்கீகள்60 சேர்க்கைகளுடன் தயிர்59 கிவி58 பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி.55 buckwheat51 திராட்சை சாறு51 தவிடு51

குறைந்த ஜி.ஐ அட்டவணை:

ஆப்பிள் சாறு45 திராட்சை43 கம்பு ரொட்டி40 பச்சை பட்டாணி38 ஆரஞ்சு38 மீன் குச்சிகள்37 அத்திப்36 பச்சை பட்டாணி35 வெள்ளை பீன்ஸ்35 புதிய கேரட்31 தயிர் சுற்று சென்றது.30 பால்30 பச்சை வாழைப்பழங்கள்30 ஸ்ட்ராபெர்ரி30

கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்கும் மேக்ரோ கூறுகள். இந்த மூன்று குழுக்களில், கார்போஹைட்ரேட் கலவைகள் இரத்த சர்க்கரையின் மீது மிகப்பெரிய விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

நீரிழிவு நோயாளிகளில், கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்த உணவுகள் கிளைசீமியாவை ஆபத்தான அளவுக்கு அதிகப்படுத்தும். காலப்போக்கில், இது நரம்பு முனைகள் மற்றும் இரத்த நாளங்களுக்கு சேதம் ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது, இது இருதய நோய்கள், சிறுநீரக நோய்கள் போன்றவற்றின் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்தும்.

குறைக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளல் இரத்த குளுக்கோஸின் தாவலைத் தடுக்கவும் நீரிழிவு சிக்கல்களின் அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைக்கவும் உதவும்.

நீரிழிவு நோயுடன் பழம் சாப்பிடலாமா?

பழங்கள் சாப்பிடலாம் மற்றும் சாப்பிட வேண்டும்! அவை வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தவை. ஆனால் இனிமையான பழங்களை துஷ்பிரயோகம் செய்யாதது முக்கியம், ஏனெனில் இது விரும்பத்தகாத விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

பழங்கள் கிளைசீமியாவின் அளவை உயர்த்துகின்றன, மேலும் இது ஒரு இனிப்பு கேக்கை விட மோசமாக இல்லை. நீரிழிவு நோயாளிகள் ஆற்றலை வழங்கும் மற்றும் ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிக்க உதவும் சீரான உணவை பின்பற்ற வேண்டும்.

சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை இல்லாமல் புதிய, உறைந்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. ஆனால் பரிமாறும் அளவு குறித்து கவனமாக இருங்கள்! திராட்சை அல்லது உலர்ந்த செர்ரி போன்ற 2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த பழங்களில் மட்டுமே 15 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. பெரும்பாலான இனிப்பு பழங்களில் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு உள்ளது, ஏனெனில் அவை பிரக்டோஸ் மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன.

பொதுவான ஆரோக்கியமான பழங்களின் பட்டியல் பின்வருமாறு:

எது சாப்பிடத் தகுதியற்றது?

1. இனிப்பு கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள். 350 மில்லி அத்தகைய பானத்தில் 38 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருப்பதால், அவை இரத்த சர்க்கரை அளவை மிக எளிதாக உயர்த்தக்கூடும். கூடுதலாக, அவை பிரக்டோஸ் நிறைந்தவை, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இன்சுலின் எதிர்ப்போடு நெருக்கமாக தொடர்புடையது. பிரக்டோஸ் கொழுப்பு கல்லீரல் நோய்க்கு பங்களிக்கும் வளர்சிதை மாற்றங்களுக்கு வழிவகுக்கும். கிளைசீமியாவின் இயல்பான அளவைக் கட்டுப்படுத்த, இனிப்பு பானங்களை மினரல் வாட்டர், இனிக்காத ஐஸ்கட் டீயுடன் மாற்றுவது அவசியம்.
2. டிரான்ஸ் கொழுப்புகள். தொழில்துறை டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் மிகவும் ஆரோக்கியமற்றவை. நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களுக்கு ஹைட்ரஜனைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அவை உருவாக்கப்படுகின்றன. டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் வெண்ணெயை, வேர்க்கடலை வெண்ணெய், கிரீம் மற்றும் உறைந்த இரவு உணவுகளில் காணப்படுகின்றன. கூடுதலாக, உணவு உற்பத்தியாளர்கள் பெரும்பாலும் அவற்றை பட்டாசுகள், மஃபின்கள் மற்றும் பிற வேகவைத்த பொருட்களில் சேர்த்து அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கிறார்கள். எனவே, குறைக்கப்பட்ட குளுக்கோஸ் அளவை உயர்த்துவதற்காக, தொழில்துறை பேக்கரி தயாரிப்புகளை (வாஃபிள்ஸ், மஃபின்கள், குக்கீகள் போன்றவை) பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
3. வெள்ளை ரொட்டி, பாஸ்தா மற்றும் அரிசி. இவை உயர் கார்ப், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள். ரொட்டி, பேகல்ஸ் மற்றும் பிற சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு தயாரிப்புகளை சாப்பிடுவது வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
4. பழ தயிர். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எளிய தயிர் ஒரு நல்ல தயாரிப்பாக இருக்கும். இருப்பினும், பழம் சுவையானது முற்றிலும் மாறுபட்ட கதை. ஒரு கப் (250 மில்லி) பழ தயிரில் 47 கிராம் சர்க்கரை இருக்கலாம்.
5. காலை உணவு தானியங்கள்.பெட்டி விளம்பரங்கள் இருந்தபோதிலும், பெரும்பாலான தானியங்கள் மிகவும் பதப்படுத்தப்பட்டவை மற்றும் பல மக்கள் நினைப்பதை விட அதிகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளன. அவற்றில் புரதம், சத்துக்கள் மிகக் குறைவு.
6. காப்பி. சுவையான காபி பானங்கள் ஒரு திரவ இனிப்பாக கருதப்பட வேண்டும். மொத்தம் 350 மில்லி கேரமல் ஃப்ராப்புசினோவில் 67 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.
7. தேன், மேப்பிள் சிரப். நீரிழிவு நோயாளிகள் பெரும்பாலும் வெள்ளை சர்க்கரை, இனிப்புகள், குக்கீகள், துண்டுகளின் பயன்பாட்டைக் குறைக்க முயற்சி செய்கிறார்கள். இருப்பினும், தீங்கு விளைவிக்கும் சர்க்கரையின் பிற வடிவங்கள் உள்ளன. இவை பின்வருமாறு: பழுப்பு மற்றும் “இயற்கை” சர்க்கரை (தேன், சிரப்). இந்த இனிப்புகள் அதிக அளவில் பதப்படுத்தப்படவில்லை என்றாலும், வழக்கமான சர்க்கரையை விட அதிகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அவற்றில் உள்ளன.
8. உலர்ந்த பழங்கள். பழங்கள் வைட்டமின் சி மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளிட்ட பல முக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சிறந்த மூலமாகும். பழங்கள் உலரும்போது, ​​நீர் இழக்கப்படுகிறது, இது ஊட்டச்சத்துக்களின் அதிக செறிவுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, சர்க்கரை உள்ளடக்கமும் அதிகரித்து வருகிறது. உதாரணமாக, திராட்சையில் திராட்சையை விட மூன்று மடங்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.

எது சர்க்கரையை அதிகரிக்காது?

சில தயாரிப்புகளில் முறையே கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை, மேலும் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸை அதிகரிக்காது, மற்ற தயாரிப்புகள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் கிளைசீமியாவிலும் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது.

சர்க்கரை இல்லாத உணவுகளின் அட்டவணை:

பாலாடைக்கட்டிகார்போஹைட்ரேட் இல்லாதது, புரதம் மற்றும் கால்சியத்தின் நல்ல மூலமாகும். இது ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டாகவும், காலை உணவில் கூடுதல் புரதத்தைச் சேர்க்கவும் ஒரு சிறந்த வழியாகும். இறைச்சி, கோழி, மீன்அவை குறைந்த கொழுப்பு உணவுகள். இந்த புரத மூலங்களில் ரொட்டி அல்லது இனிப்பு சாஸில் சமைக்கப்படாவிட்டால் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை. மீன் உணவு ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களை நிரப்பக்கூடும் ஆலிவ் எண்ணெய்இது மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளின் நல்ல மூலமாகும். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை நேரடியாக பாதிக்காது கொட்டைகள்அவற்றில் ஒரு சிறிய அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவற்றில் பெரும்பாலானவை நார்ச்சத்து ஆகும். முந்திரி - நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறந்த வழி பூண்டு, வெங்காயம்பூண்டு அல்லது வெங்காயத்தை உட்கொள்வது குளுக்கோஸைக் குறைக்கும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன செர்ரிகளில்புளிப்பு செர்ரிகளில் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு உள்ளது. ஒரு சிறிய அளவு சாப்பிட்டால் சர்க்கரை அளவு தீங்கு விளைவிக்காது. கீரைகள் (கீரை, முட்டைக்கோஸ்)இலை பச்சை காய்கறிகளில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது மற்றும் மெக்னீசியம் மற்றும் வைட்டமின் ஏ போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் கருப்பட்டிஇந்த பெர்ரிகளில் அந்தோசயின்கள் அதிகம் உள்ளன, அவை செரிமான நொதிகளை செரிமானத்தை மெதுவாக தடுக்கின்றன. முட்டைகள்அனைத்து தூய புரத மூலங்களையும் போலவே, முட்டைகளிலும் ஜி.ஐ 0 உள்ளது. அவை சிற்றுண்டாக அல்லது விரைவான காலை உணவாக பயன்படுத்தப்படலாம்.

இரத்த சர்க்கரையை குறைப்பதற்கான வழிகளில் வீடியோ:

நாட்டுப்புற வைத்தியம் (வளைகுடா இலை, ஹாவ்தோர்ன், பீன் காய்களுடன்) சிகிச்சையானது ஒரே மாதிரியாக சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸை கணிசமாகக் குறைக்க உதவும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நல்ல முடிவுகளை சேர்க்க உணவு சிகிச்சையுடன் மருந்து சிகிச்சை உதவுகிறது. உங்கள் நோயை புத்திசாலித்தனமாகவும் திறமையாகவும் நடத்துங்கள்.

சக்தி அம்சங்கள்

ஒரு விதியாக, நோயாளிகள் அட்டவணை எண் 9 ஐ கடைபிடிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள், இருப்பினும், சிகிச்சையளிக்கும் நிபுணர் எண்டோகிரைன் நோயியலின் இழப்பீடு நிலை, நோயாளியின் உடல் எடை, உடல் பண்புகள் மற்றும் சிக்கல்கள் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் ஒரு தனிப்பட்ட உணவு திருத்தம் செய்ய முடியும்.

ஊட்டச்சத்தின் முக்கிய கொள்கைகள் பின்வருமாறு:

• "கட்டிடம்" பொருளின் விகிதம் - b / w / y - 60:25:15,
• தினசரி கலோரி எண்ணிக்கை கலந்துகொள்ளும் மருத்துவர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரால் கணக்கிடப்படுகிறது,
• சர்க்கரை உணவில் இருந்து விலக்கப்பட்டுள்ளது, நீங்கள் இனிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம் (சோர்பிடால், பிரக்டோஸ், சைலிட்டால், ஸ்டீவியா சாறு, மேப்பிள் சிரப்),
• பாலியூரியா காரணமாக பெருமளவில் வெளியேற்றப்படுவதால், போதுமான அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் வழங்கப்பட வேண்டும்,
• நுகரப்படும் விலங்கு கொழுப்புகளின் குறிகாட்டிகள் பாதியாக உள்ளன,
• திரவ உட்கொள்ளலை 1.5 எல், உப்பு 6 கிராம்,
• அடிக்கடி பகுதியளவு ஊட்டச்சத்து (பிரதான உணவுக்கு இடையில் சிற்றுண்டிகளின் இருப்பு).

அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம் என்று கேட்டால், காய்கறிகள், பழங்கள், பால் மற்றும் இறைச்சி பொருட்களுக்கு முக்கியத்துவம் அளிக்க வேண்டும் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர் பதிலளிப்பார். கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்குவது அவசியமில்லை, ஏனெனில் அவை பல முக்கியமான செயல்பாடுகளை (கட்டுமானம், ஆற்றல், இருப்பு, ஒழுங்குமுறை) செய்கின்றன. ஜீரணிக்கக்கூடிய மோனோசாக்கரைடுகளை மட்டுப்படுத்தவும், பாலிசாக்கரைடுகளுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கவும் வெறுமனே அவசியம் (கலவையில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து உள்ள மற்றும் மெதுவாக இரத்தத்தில் குளுக்கோஸை அதிகரிக்கும் பொருட்கள்).

பேக்கரி மற்றும் மாவு பொருட்கள்

முதல் மற்றும் முதல் வகுப்பின் கோதுமை மாவு "சம்பந்தப்படவில்லை" உற்பத்தியில் அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள். இதன் கலோரி உள்ளடக்கம் 334 கிலோகலோரி, மற்றும் ஜி.ஐ (கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ்) 95 ஆகும், இது நீரிழிவு நோய்க்கான தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள் பிரிவில் தானாகவே உணவை மொழிபெயர்க்கிறது.

ரொட்டி தயாரிக்க, இதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• கம்பு மாவு
• , தவிடு
• இரண்டாம் வகுப்பின் கோதுமை மாவு,
• பக்வீட் மாவு (மேலே உள்ளவற்றோடு இணைந்து).

இனிக்காத பட்டாசுகள், ரொட்டி சுருள்கள், பிஸ்கட் மற்றும் சாப்பிட முடியாத பேஸ்ட்ரிகள் ஆகியவை அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளாகக் கருதப்படுகின்றன. சாப்பிட முடியாத பேக்கிங்கின் குழுவில் முட்டை, வெண்ணெயை, கொழுப்பு சேர்க்கைகள் பயன்படுத்தாத தயாரிப்புகளை உள்ளடக்கியது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பை, மஃபின், ரோல்ஸ் ஆகியவற்றை நீங்கள் செய்யக்கூடிய எளிய மாவை பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் 30 கிராம் ஈஸ்டை வெதுவெதுப்பான நீரில் நீர்த்த வேண்டும். 1 கிலோ கம்பு மாவுடன், 1.5 டீஸ்பூன் இணைக்கவும். தண்ணீர், ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் 2 டீஸ்பூன். காய்கறி கொழுப்பு. மாவை ஒரு சூடான இடத்தில் "பொருந்துகிறது" பிறகு, அதை பேக்கிங்கிற்கு பயன்படுத்தலாம்.

இந்த வகை நீரிழிவு நோய் வகை மிகவும் "இயங்கும்" என்று கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் அவை குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் குறைந்த ஜி.ஐ. (சிலவற்றைத் தவிர). அனைத்து பச்சை காய்கறிகளையும் (சீமை சுரைக்காய், சீமை சுரைக்காய், முட்டைக்கோஸ், சாலட், வெள்ளரிகள்) வேகவைத்த, சுண்டவைத்த, முதல் படிப்புகள் மற்றும் பக்க உணவுகளை சமைக்க பயன்படுத்தலாம்.

பூசணி, தக்காளி, வெங்காயம், மிளகுத்தூள் போன்றவையும் விரும்பிய உணவுகள். அவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள், வைட்டமின்கள், பெக்டின்கள், ஃபிளாவனாய்டுகளை பிணைக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் குறிப்பிடத்தக்க அளவு உள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, தக்காளியில் கணிசமான அளவு லைகோபீன் உள்ளது, இது ஆன்டிடூமர் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. வெங்காயம் உடலின் பாதுகாப்பை வலுப்படுத்தவும், இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டை சாதகமாக பாதிக்கும், உடலில் இருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பை நீக்குகிறது.

முட்டைக்கோஸை குண்டியில் மட்டுமல்ல, ஊறுகாய்களாகவும் பயன்படுத்தலாம். இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைப்பதே இதன் முக்கிய நன்மை.

இருப்பினும், காய்கறிகள் உள்ளன, அவற்றின் பயன்பாடு குறைவாக இருக்க வேண்டும் (மறுக்க தேவையில்லை):

பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி

இவை பயனுள்ள தயாரிப்புகள், ஆனால் அவை கிலோகிராமில் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. பாதுகாப்பானது கருதப்படுகிறது:

• செர்ரி,
• இனிப்பு செர்ரி
• திராட்சைப்பழம்,
• எலுமிச்சை,
• ஆப்பிள் மற்றும் பேரீச்சம்பழங்கள் இனிக்காத வகைகள்,
• எறி குண்டுகள்,
• கடல் பக்ஹார்ன்
• நெல்லிக்காய்,
• மாம்பழம்,
• அன்னாசிப்பழம்.

ஒரு நேரத்தில் 200 கிராமுக்கு மேல் சாப்பிடக்கூடாது என்று நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளின் கலவையில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு அமிலங்கள், பெக்டின்கள், ஃபைபர், அஸ்கார்பிக் அமிலம் ஆகியவை உடலுக்கு இன்றியமையாதவை. இந்த பொருட்கள் அனைத்தும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அவை அடிப்படை நோயின் நாள்பட்ட சிக்கல்களின் வளர்ச்சியிலிருந்து பாதுகாக்க முடியும் மற்றும் அவற்றின் முன்னேற்றத்தை மெதுவாக்குகின்றன.

கூடுதலாக, பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் குடல் பாதையை இயல்பாக்குகின்றன, பாதுகாப்புகளை மீட்டெடுக்கின்றன மற்றும் பலப்படுத்துகின்றன, மனநிலையை உயர்த்துகின்றன, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

இறைச்சி மற்றும் மீன்

குறைந்த கொழுப்பு வகைகளுக்கு, இறைச்சி மற்றும் மீன் இரண்டிற்கும் முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது. உணவில் உள்ள இறைச்சியின் அளவு கண்டிப்பான அளவிற்கு உட்பட்டது (ஒரு நாளைக்கு 150 கிராமுக்கு மேல் இல்லை). இது நாளமில்லா நோயியலின் பின்னணிக்கு எதிராக ஏற்படக்கூடிய சிக்கல்களின் தேவையற்ற வளர்ச்சியைத் தடுக்கும்.

தொத்திறைச்சிகளில் இருந்து நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம் என்பதைப் பற்றி நாங்கள் பேசினால், இங்கே விருப்பமான உணவு மற்றும் வேகவைத்த வகைகள் உள்ளன. இந்த வழக்கில் புகைபிடித்த இறைச்சிகள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. சலுகை அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் குறைந்த அளவுகளில்.

மீன்களிலிருந்து நீங்கள் சாப்பிடலாம்:

முக்கியம்! மீனை சுட வேண்டும், சமைக்க வேண்டும், சுண்டவைக்க வேண்டும். உப்பு மற்றும் வறுத்த வடிவத்தில் கட்டுப்படுத்துவது அல்லது முற்றிலுமாக அகற்றுவது நல்லது.

முட்டை மற்றும் பால் பொருட்கள்

முட்டைகள் வைட்டமின்கள் (ஏ, ஈ, சி, டி) மற்றும் நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களின் களஞ்சியமாக கருதப்படுகின்றன. டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், ஒரு நாளைக்கு 2 துண்டுகளுக்கு மேல் அனுமதிக்கப்படுவதில்லை, புரதங்களை மட்டுமே சாப்பிடுவது நல்லது. காடை முட்டைகள், அளவு சிறியதாக இருந்தாலும், கோழி தயாரிப்புக்கு அவற்றின் பயனுள்ள பண்புகளில் உயர்ந்தவை. அவற்றில் கொலஸ்ட்ரால் இல்லை, இது நோயுற்றவர்களுக்கு மிகவும் நல்லது, மேலும் பச்சையாகப் பயன்படுத்தலாம்.

பால் என்பது ஒரு குறிப்பிடத்தக்க அளவு மெக்னீசியம், பாஸ்பேட், பாஸ்பரஸ், கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் பிற மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களைக் கொண்ட ஒரு அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஆகும். ஒரு நாளைக்கு 400 மில்லி வரை நடுத்தர கொழுப்பு பால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் புதிய பால் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் இது இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்க தூண்டுகிறது.

கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் செயல்திறனைக் கட்டுப்படுத்தி, கேஃபிர், தயிர் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை பகுத்தறிவுடன் பயன்படுத்த வேண்டும். குறைந்த கொழுப்பு தரங்களுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது.

இன்சுலின் அல்லாத நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் அவற்றின் பண்புகளுக்கும் எந்த தானியங்கள் பாதுகாப்பானவை என்று கீழேயுள்ள அட்டவணை காட்டுகிறது.

முக்கியம்! வெள்ளை அரிசி உணவில் மட்டுப்படுத்தப்பட்டிருக்க வேண்டும், மேலும் அதிக ஜி.ஐ. புள்ளிவிவரங்கள் காரணமாக ரவை முழுவதுமாக கைவிடப்பட வேண்டும்.

பழச்சாறுகளைப் பொறுத்தவரை, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பானங்களுக்கு முன்னுரிமை அளிக்க வேண்டும். கடை சாறுகள் கலவையில் ஏராளமான பாதுகாப்புகள் மற்றும் சர்க்கரைகளைக் கொண்டுள்ளன. பின்வரும் தயாரிப்புகளிலிருந்து புதிதாக அழுத்தும் பானங்களின் பயன்பாடு காட்டப்பட்டுள்ளது:

கனிம நீரின் வழக்கமான நுகர்வு செரிமானத்தின் இயல்பாக்கத்திற்கு பங்களிக்கிறது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், நீங்கள் வாயு இல்லாமல் தண்ணீர் குடிக்கலாம். இது ஒரு சாப்பாட்டு அறை, ஒரு நோய் தீர்க்கும்-மருத்துவ அல்லது மருத்துவ-கனிமமாக இருக்கலாம்.

தேநீர், பாலுடன் காபி, மூலிகை தேநீர் ஆகியவை சர்க்கரை அவற்றின் கலவையில் இல்லாவிட்டால் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய பானங்கள். ஆல்கஹால் பொறுத்தவரை, அதன் பயன்பாடு ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது, ஏனெனில் இன்சுலின்-சுயாதீன வடிவத்துடன், இரத்த குளுக்கோஸில் தாவல்கள் கணிக்க முடியாதவை, மற்றும் மது பானங்கள் தாமதமான இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்தும் மற்றும் அடிப்படை நோயின் சிக்கல்களின் தோற்றத்தை துரிதப்படுத்தும்.

நாள் பட்டி

காலை உணவு: இனிக்காத ஆப்பிள்களுடன் பாலாடைக்கட்டி, பாலுடன் தேநீர்.

சிற்றுண்டி: வேகவைத்த ஆப்பிள் அல்லது ஆரஞ்சு.

மதிய உணவு: காய்கறி குழம்பு, மீன் கேசரோல், ஆப்பிள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சாலட், ரொட்டி, ரோஜா இடுப்பிலிருந்து குழம்பு.

சிற்றுண்டி: கொடிமுந்திரி கொண்ட கேரட் சாலட்.

இரவு உணவு: காளான்களுடன் பக்வீட், ஒரு துண்டு ரொட்டி, ஒரு கண்ணாடி புளுபெர்ரி சாறு.

சிற்றுண்டி: ஒரு கண்ணாடி கேஃபிர்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய் ஒரு பயங்கரமான நோயாகும், இருப்பினும், நிபுணர்களின் பரிந்துரைகள் மற்றும் உணவு சிகிச்சையின் இணக்கம் நோயாளியின் வாழ்க்கைத் தரத்தை உயர் மட்டத்தில் பராமரிக்க முடியும். உணவில் என்னென்ன தயாரிப்புகள் சேர்க்கப்பட வேண்டும் என்பது ஒவ்வொரு நோயாளியின் தனிப்பட்ட தேர்வாகும்.கலந்துகொண்ட மருத்துவர் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் மெனுவை சரிசெய்ய உதவுவார், உடலுக்கு தேவையான கரிம பொருட்கள், வைட்டமின்கள், சுவடு கூறுகள் ஆகியவற்றை வழங்கக்கூடிய உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

ஆறு சிறந்த நீரிழிவு தயாரிப்புகள்

நீரிழிவு நோய்க்கு இரண்டு வடிவங்கள் உள்ளன: முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை. இரண்டு வகைகளிலும், இரத்த சர்க்கரையின் ஏற்றத்தாழ்வு மற்றும் இன்சுலின் பிரச்சினைகள் உடலில் காணப்படுகின்றன.

இன்சுலின் என்பது ஹார்மோன் ஆகும், இது குளுக்கோஸை செல்லுலார் ஆற்றலாக மாற்ற உதவுகிறது, இது செல்கள் ஊட்டச்சத்துக்களை வளர்சிதை மாற்ற வேண்டும். டைப் I நீரிழிவு பொதுவாக இளம் நீரிழிவு நோய் என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது வாழ்க்கையின் ஆரம்ப கட்டங்களில் ஏற்படுகிறது. கணையம் போதுமான இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யாது, அல்லது அதை உற்பத்தி செய்யாது, மேலும் அது உடலுக்கு ஊசி அல்லது மாத்திரைகள் மூலம் வழங்கப்பட வேண்டும்.

கணையம் வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் செயல்படுகிறது, பின்னர் இது நிகழ்கிறது. இருப்பினும், இந்த வழக்கில் உடல் இன்சுலின் எதிர்ப்பு, அல்லது போதுமான அளவில் இன்சுலின் பயன்படுத்துவதில்லை. இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க பெரும்பாலும் இந்த வகை நீரிழிவு நோயை உடற்பயிற்சி மற்றும் உணவு மூலம் கட்டுப்படுத்தலாம்.
நாள்பட்ட உயர் இரத்த சர்க்கரை இரண்டு வகையான நீரிழிவு நோய்க்கான ஒரு குறிகாட்டியாகும். ஆனால் சில நேரங்களில் இரத்த சர்க்கரை குறைவாக வைக்கப்படுகிறது, குறிப்பாக வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன்.

நீரிழிவு நோயின் பல அறிகுறிகள் ஃபைப்ரோமியால்ஜியா போன்ற தைராய்டு மற்றும் அட்ரீனல் சுரப்பி பிரச்சினைகளுடன் தொடர்புடையவை. எனவே, உங்கள் உடல்நலப் பிரச்சினைகள் நீரிழிவு நோயுடன் தொடர்புடையதா இல்லையா என்பதை அறிய உங்கள் சர்க்கரை அளவை நீங்கள் சரிபார்க்க வேண்டும்.

நீரிழிவு என்றால் என்ன

வெளிப்படையாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான உணவில் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் கூடிய உணவுகள் இருக்கக்கூடாது. இவை சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஸ்டார்ச், சர்க்கரை, அதிக பிரக்டோஸ் சோளம் சிரப் கொண்ட தேன், இனிப்புகள் மற்றும் குக்கீகள்.
இனிக்காத பழச்சாறுகள் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவுக்கு ஒரு குறுகிய கால தீர்வாகும், ஆனால் உங்களிடம் அதிக இரத்த சர்க்கரை இருந்தால் நீர்த்த சாறுகள் தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.

பல வகையான துரித உணவுகளில் இனிப்பு இல்லாவிட்டாலும் நிறைய சர்க்கரை உள்ளது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? அவற்றைத் தவிர்க்கவும்.

(1) காய்கறிகள், குறிப்பாக பச்சை நிறங்கள் - நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் அவற்றை உண்ணலாம். வேகவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் மூல காய்கறி சாலடுகள் அனைவருக்கும் சத்தானவை. கடைகளில் இருந்து சாலட் ஒத்தடம் பெரும்பாலும் சர்க்கரை மற்றும் இனிப்புகளைக் கொண்டிருக்கும். சோயா தவிர, வினிகர் மற்றும் எலுமிச்சை / சுண்ணாம்பு தவிர, எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு குளிர் அழுத்தப்பட்ட காய்கறி எண்ணெய்களை மட்டுமே பயன்படுத்துங்கள்.

(2) வெண்ணெய் பழங்களை உங்கள் சாலட்டில் வெட்டி சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து கொடுக்கவும். வெண்ணெய் பழம் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஒமேகா -3 களையும் கொண்டுள்ளது, இது நாள்பட்ட அழற்சிக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது, பெரும்பாலும் நீரிழிவு நோயுடன் தொடர்புடையது, அத்துடன் பிற கடுமையான நோய்களுக்கும் வழிவகுக்கிறது. வெண்ணெய் காய்கறி புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும்.

(3) அக்ரூட் பருப்புகள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை ஒமேகா -3 களின் மூலமாகும். நீங்கள் அவற்றை சாலட்களில் சேர்க்கலாம்.

(4) புதிய கடல் மீன்கள், குறிப்பாக டுனா மற்றும் சால்மன், ஒமேகா -3 கள் நிறைந்தவை மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன. நீங்கள் இறைச்சியை விரும்பினால், அவை குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன. ஆனால் பண்ணை விலங்குகளில் அறிமுகப்படுத்தப்படும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் மற்றும் ஹார்மோன்களைத் தவிர்ப்பதற்காக புல் உண்ணும் கால்நடை இறைச்சியுடன் ஒட்டிக்கொள்ள முயற்சி செய்யுங்கள்.

மூட்டுகளின் சிகிச்சைக்காக, எங்கள் வாசகர்கள் வெற்றிகரமாக டயபேநோட்டைப் பயன்படுத்தினர். இந்த தயாரிப்பின் பிரபலத்தைப் பார்த்து, அதை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்க முடிவு செய்தோம்.

(5) தானிய பிரச்சினை மிகவும் சிக்கலானது. வெளிப்படையாக, பதப்படுத்தப்பட்ட தானியங்கள் தவிர்க்கப்பட வேண்டும். ஆனால் சில முழு தானியங்கள் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன. ஒரு நல்ல மாற்று குயினோவா மற்றும் பக்வீட் ஆகும். கரிம பழுப்பு அரிசி சில நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றதாக இருக்கலாம், ஏனெனில் இது விரைவாக குளுக்கோஸாக மாறாது. ஆனால் பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இதை தினமும் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கவில்லை.

(6) உணவுகளில் பல்வேறு பயறு வகைகளை சேர்க்கலாம். பருப்பு வகைகள் புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தவை மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஒப்பிடும்போது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன. அவற்றை காய்கறிகளுடன் கலக்கலாம் அல்லது ஒரு சைட் டிஷ் ஆக பரிமாறலாம்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஊட்டச்சத்து: நீரிழிவு பட்டி சமையல்

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதைத் தவிர, நோயாளிகளுக்கு இந்த நோய் பாதிக்கக்கூடிய சிறிய மற்றும் பெரிய பாத்திரங்களை பாதுகாப்பது மிகவும் முக்கியம்.

இது மிகவும் கடுமையான நாள்பட்ட சிக்கல்களை அச்சுறுத்துகிறது: இருதய அமைப்பு, கண்கள், சிறுநீரகங்கள் மற்றும் பிற உறுப்புகளின் நோய்கள். ஒரு நிபந்தனையின் கீழ் மட்டுமே இந்த பணியைச் சமாளிக்க முடியும் - கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குவது அவசியம், அதாவது நீரிழிவு நோயின் ஊட்டச்சத்து நோயாளியின் அனைத்து தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்.

எனவே, உணவு இல்லாமல், வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான தரமான சிகிச்சை வெறுமனே சிந்திக்க முடியாதது. மேலும், நோயாளி சர்க்கரை குறைக்கும் மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்கிறாரா அல்லது அவை இல்லாமல் செய்கிறாரா என்பதைப் பொறுத்தது அல்ல, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இதுபோன்ற உணவு கட்டாயமாகும்.

உணவின் அடிப்படைக் கொள்கைகள்

பெரும்பாலும், டைப் 2 நீரிழிவு உடல் பருமனுடன் சேர்ந்துள்ளது, எனவே முதல் கட்டமாக உணவை சரிசெய்ய வேண்டும், நீரிழிவு நோய்க்கு சரியான ஊட்டச்சத்து இதையெல்லாம் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறது.

அவை அதிகப்படியான எடையைக் குறைப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டிருக்க வேண்டும், குறிப்பாக வயிற்று வகையின் உடல் பருமனுக்கு.

அத்தகைய நோயாளி குறைந்தது 6 கிலோ எடையைக் குறைக்க வேண்டும், மேலும் மொத்த உடல் எடையில் 10% ஆக இருக்க வேண்டும், மேலும் முந்தைய எடையை மீண்டும் ஒருபோதும் திரும்பப் பெறக்கூடாது, உணவு எவ்வாறு செயல்படுகிறது, அதன் அடிப்படைக் கொள்கைகள்.

நோயாளியின் உடல் எடை அனுமதிக்கப்பட்ட விதிமுறைகளை மீறவில்லை என்றால், அவர் உட்கொள்ளும் உணவின் ஆற்றல் மதிப்பு உடலியல் ஊட்டச்சத்து தரங்களுக்கு இணங்க வேண்டும், இது நோயாளியின் வயது, பாலினம் மற்றும் உடல் செயல்பாடுகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறது.

கொழுப்புகளின் அளவு கலவையுடன், சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும், மேலும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான தயாரிப்புகள் இதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன், உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, வளர்ச்சியின் அதிக நிகழ்தகவு:

1. பெரிய மற்றும் சிறிய பாத்திரங்களின் பெருந்தமனி தடிப்பு,
2. கரோனரி இதய நோய்
3. பெருமூளை நோய்கள் (மூளையின் பாத்திரங்களை அழித்தல்).

அதனால்தான் நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் ஆன்டிஆரோஸ்ளெரோடிக் கவனம் இருக்க வேண்டும்.

கொழுப்புகளின் பயன்பாட்டைக் கூர்மையாகக் கட்டுப்படுத்துவது அவசியம், ஏனெனில் அவை கொழுப்பு மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்தவை. சமீபத்திய ஆண்டுகளின் ஆய்வுகள் காட்டியுள்ளபடி, நீரிழிவு நோயில் இத்தகைய ஊட்டச்சத்து இன்சுலின் செல்கள் உணர்திறனைக் குறைக்கிறது.

உணவுகளில் எவ்வளவு கொழுப்பு ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது மற்றும் உடல் பருமனுக்கு வழிவகுக்காது

அதிக எடை இல்லாத மற்றும் நாள் முழுவதும் போதுமான சுறுசுறுப்பான ஒரு ஆரோக்கியமான நபர் ஒரு கிலோ உடல் எடையில் 1 கிராம் கொழுப்பை வெவ்வேறு உணவுகளுடன் பயன்படுத்த முடியும். சிறந்த எடையைக் கணக்கிட, உங்கள் உயரத்திலிருந்து 100 ஐ சென்டிமீட்டரில் கழிக்க வேண்டும்.

நோயாளியின் உயரம் 170 செ.மீ என்றால், அவரது சிறந்த எடை 70 கிலோகிராம் இருக்க வேண்டும், மேலும் நல்ல உடல் செயல்பாடுகளுக்கு உட்பட்டு, அத்தகைய நபர் ஒரு நாளைக்கு 70 கிராம் கொழுப்பை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுவார்.

• ஒரு வறுத்த டிஷ் தயாரிக்க 1 டீஸ்பூன் போதும். 15 கிராம் கொண்ட தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி. கொழுப்பு,
• 50 gr இல். சாக்லேட்டுகள் 15-18 gr. கொழுப்பு,
• 1 கப் 20% புளிப்பு கிரீம் - 40 கிராம். கொழுப்பு.

உடல் பருமன் ஏற்கனவே இருந்தால், 1 கிலோவுக்கு கொழுப்பின் அளவு. உடல் எடையைக் குறைக்க வேண்டும்.

அத்தகைய ஒரு சிறிய ஆனால் வழக்கமான மதுவிலக்கு கூட இறுதியில் பயனளிக்கும். மேலும், தினசரி சிறிய கட்டுப்பாடுகளுடன், நாகரீகமான பரிந்துரைகளைப் பயன்படுத்தி திடீர் எடை இழப்பைக் காட்டிலும் இதன் விளைவு தொடர்ந்து இருக்கும்; நீரிழிவு நோய்க்கான ஊட்டச்சத்து பகுத்தறிவுடையதாக இருக்க வேண்டும்.

பதிவுகளை வைத்திருப்பதை எளிதாக்க, நீங்கள் அதிக அளவு கொழுப்பைக் கொண்ட தயாரிப்புகளின் அட்டவணையைப் பயன்படுத்தலாம்.

உங்கள் உணவில் இருந்து என்ன உணவுகள் விலக்கப்பட வேண்டும்

கொழுப்பு நிறைய உள்ளது:

1. மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றில்,
2. தொத்திறைச்சி மற்றும் எந்த தொத்திறைச்சிகளில்,
3. ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் பன்றி இறைச்சியில்,
4. கொழுப்பு தரங்களின் பாலாடைகளில், இவை அனைத்தும் கிட்டத்தட்ட மஞ்சள் பாலாடைக்கட்டிகள்,
5. கொழுப்பு பால் பொருட்களில்.

ஆனால் குறைவான முக்கியமானது தயாரிப்புகளின் சமையல் செயலாக்க முறை அல்ல, உணவு எப்போதும் இதை வலியுறுத்துகிறது.இறைச்சியிலிருந்து கொழுப்பு மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு நீக்க வேண்டியது அவசியம், பறவை சடலங்களிலிருந்து தோலை அகற்ற வேண்டும், முடிந்தால், வறுத்த உணவுகளை விலக்கி, அவற்றை சுடப்பட்ட, வேகவைத்த, நீராவி, தங்கள் சாற்றில் சுண்டவைக்க வேண்டும்.

அதிக அளவு டிரான்ஸ் கொழுப்புகளைக் கொண்ட உணவுகளை உணவில் இருந்து விலக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உடலில் அதிகப்படியான கொழுப்பு கொழுப்புகள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டை சீர்குலைப்பதாக சமீபத்திய மருத்துவ ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன, மேலும் இது விரைவான எடை அதிகரிப்பு மற்றும் புற்றுநோயின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.

உங்கள் உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டிய தயாரிப்புகள், இதில் ஏராளமான டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் உள்ளன:

1. வெண்ணெயை,
2. குறைந்த தரமான வெண்ணெய் மாற்றீடுகள்,
3. காய்கறி கொழுப்பு மற்றும் எண்ணெய் பொருட்கள் - பரவுகிறது,
4. கோகோ வெண்ணெய் மாற்றீடுகள் - மிட்டாய் கொழுப்புகள்,
5. எந்த துரித உணவும் (ஹாம்பர்கர், ஹாட் டாக், பிரஞ்சு பொரியல் போன்றவை),
6. பாப் கார்ன்.

தாவர உணவுகள் (பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்) உணவில் போதுமான அளவில் இருப்பது மிகவும் முக்கியம். 2/3 இல் ஒரு உணவு பரிமாறுவது தாவர உணவுகளைக் கொண்டிருப்பதாகவும், மீதமுள்ளவை புரதம் (மீன் அல்லது இறைச்சி) என்றும் விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்துள்ளனர், பின்னர் புற்றுநோயை உருவாக்கும் ஆபத்து கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகிறது, மேலும் உணவு இதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, இனிப்புகள் உட்பட உணவில் பிரக்டோஸ் தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இருப்பினும், பிரக்டோஸை வழக்கமாக உட்கொள்வது உடல் பருமனுக்கு வழிவகுக்கும். உடல் பசியைக் கட்டுப்படுத்தும் லெப்டின் என்ற ஹார்மோனுக்கு எதிர்ப்பை இழப்பதால் இது நிகழ்கிறது.

இந்த உண்மை, அதிக கலோரி உணவோடு இணைந்து, உடல் பருமனை ஏற்படுத்தும். எனவே, அதிக எடை கொண்ட நோயாளிகள் பிரக்டோஸில் தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை.

உயர்தர கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கும் ஒரே வளமாக கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கருதப்படுவதால், உணவில் அவற்றின் அளவு (நோயாளிக்கு உடல் பருமன் இல்லாத நிலையில்) போதுமானதாக இருக்க வேண்டும், உணவு இந்த புள்ளியை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான நவீன உணவு, உணவு திருத்தம் உள்ளடக்கியது, கடந்த காலங்களில் ஏற்பட்ட பரிந்துரைகளை மறுக்கிறது: விதிவிலக்கு இல்லாமல் மருத்துவர்கள் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முடிந்தவரை சிறிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்ளுமாறு அறிவுறுத்தினர். கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் தரமான கலவை மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது என்று அது மாறிவிடும்.

இந்த உறுப்பைக் கொண்டிருக்கும் சர்க்கரை மற்றும் தயாரிப்புகள், நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவு முற்றிலும் நீக்குகிறது:

இந்த நீரிழிவு நோயை மட்டுமே குறைக்க முடியும், ஆனால் இந்த தயாரிப்புகளை அதிக அளவு உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் மாற்றலாம். இவற்றில் பெரும்பாலான பழங்கள், காய்கறிகள், பெர்ரி, பருப்பு வகைகள், கொட்டைகள், சில தானியங்கள், முழுக்க முழுக்க சுடப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் பிற பொருட்கள் அடங்கும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவின் பிரமிடு

ஒருவர் தனது உடலை பராமரிக்க என்ன சாப்பிட வேண்டும்?

ஊட்டச்சத்தின் பிரமிடு இந்த கேள்விக்கு ஒரு பதிலை அளிக்கிறது, இது ஆரோக்கியமான மக்களுக்கும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் சமமாக ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது.

இந்த பிரமிடு ஒவ்வொரு உணவுக் குழுவிலிருந்தும் எத்தனை பரிமாறல்களை உண்ணலாம் என்பதை தெளிவாக விளக்குகிறது.

அதன் உச்சியில் நுகரக்கூடிய தயாரிப்புகள் உள்ளன, ஆனால் அரிதாக:

1. ஆல்கஹால், கொழுப்புகள், தாவர எண்ணெய்கள், இனிப்புகள்.
2. திரவ பால் பொருட்கள், பால், கோழி, இறைச்சி, மீன், கொட்டைகள், முட்டை, பருப்பு வகைகள். இவை அனைத்தும் 2-3 சேவைகளில் சாத்தியமாகும்.
3. பழங்கள் - 2-4 பரிமாறல்கள், காய்கறிகள் - 3-5 பரிமாறல்கள்.
4. பிரமிட்டின் அடிப்பகுதியில் ரொட்டி மற்றும் தானியங்கள் உள்ளன, அவை 6-11 பரிமாணங்களை உட்கொள்ளலாம்.

பகுதிகளில் உள்ள ஆற்றல் மற்றும் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து கலவை ஆகியவற்றின் படி, அவை (ஒரே குழுவிற்குள்) ஒன்றுக்கொன்று மாறக்கூடியவை மற்றும் ஒத்தவை. எனவே, அவர்கள் "உணவு மாற்று" என்ற பெயரைப் பெற்றனர்.

உதாரணமாக, 30 கிராம் சர்க்கரையில் 115 கிலோகலோரி உள்ளது. அதே துல்லியமான கலோரி உள்ளடக்கம், ஆனால் 35 கிராம் பாஸ்தா அல்லது 50 கிராம் கம்பு ரொட்டியை சாப்பிடுவதன் மூலம் அதிக ஆரோக்கியமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் பெறலாம். பிரமிட்டின் கொள்கையில் தேர்ச்சி பெற்ற ஒவ்வொரு நபரும் தனது சொந்த உணவை உருவாக்க முடியும்.

இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு மருந்துகளின் சிகிச்சையில்

இன்சுலின் ஊசி போடுவதை விட இதுபோன்ற சிகிச்சையுடன் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு அடிக்கடி நிகழ்கிறது என்றாலும், சர்க்கரையை குறைக்கும் மருந்துகள் உணவுடன் தொடர்பு கொள்வதை ஒருவர் அறிந்திருக்க வேண்டும்.

மேலும் உணவு பிரமிடு முறையின் அடிப்படையில் உங்கள் உணவை உருவாக்க வேண்டும்.

சர்க்கரையை குறைக்கும் மருந்துகள், அதிக நிகழ்தகவுடன் ஹைப்போகிளைசீமியா ஏற்படக்கூடும் என்பதால், முதன்மையாக கிளைனைடுகள் மற்றும் சல்போனிலூரியா தயாரிப்புகள் அடங்கும்:

• repaglinide,
• nateglinide,
• glimepiride,
• gliclazide,
• glibenclamide.

இந்த மருந்துகளின் செயல்பாட்டின் முக்கிய வழிமுறை இன்சுலின் உற்பத்திக்கு பீட்டா செல்களைத் தூண்டுவதாகும். அதிக அளவு மற்றும் வலுவான மருந்து, வலுவான தூண்டுதல், எனவே, இரத்தத்தில் இன்சுலின் அதிக அளவில் வெளியிடப்படுகிறது.

எனவே, நோயாளிக்கு இந்த நிதிகள் பரிந்துரைக்கப்பட்டால், அவர் தவறாமல் சாப்பிட வேண்டும். இல்லையெனில், அதிக அளவு இன்சுலின் இரத்த சர்க்கரையை வெகுவாகக் குறைக்கும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தயாரிப்புகளை பதப்படுத்தும் முறைகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, இது விரும்பத்தக்கது:

1. காய்கறி குழம்பில், தண்ணீரில், பிற திரவங்களில் சமையல்.
2. ஸ்குவாஷ், இது ஒரு மென்மையான ஜூசி அமைப்பைக் கொண்ட தயாரிப்புகளை செயலாக்கப் பயன்படுகிறது: காய்கறிகள், மீன், முழங்கால்.
3. நீராவி சமையல்.
4. அடுப்பில் பேக்கிங் தொடர்ந்து சமையல்.
5. அணைத்தல், ஆனால் இது மிகவும் குறைவாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கண்ணால் சமைப்பது விரும்பத்தகாதது. சாப்பிட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளும் பொருட்டு, வீட்டு செதில்கள், அளவிடும் உணவுகள் மற்றும் உணவு கலவை அட்டவணைகள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அத்தகைய ஒரு அட்டவணை, ஒரு எடுத்துக்காட்டு, எங்களுடன் வழங்கப்படுகிறது.

கார்போஹைட்ரேட் குழுக்கள் அட்டவணை

நீரிழிவு நோய்க்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை

பஃப் பேஸ்ட்ரி மற்றும் பேஸ்ட்ரி, நூடுல்ஸ், அரிசி, ரவை, கொழுப்பு வலுவான குழம்புகள், கொழுப்பு நிறைந்த மீன், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, பெரும்பாலான தொத்திறைச்சி, புகைபிடித்த இறைச்சிகள், கொழுப்பு இறைச்சி மற்றும் கோழி, கிரீம் ஆகியவற்றைக் கொண்ட பால் சூப்கள்.
இனிப்பு தயிர், உப்பு பாலாடைக்கட்டி, கேவியர், பதிவு செய்யப்பட்ட எண்ணெய், உப்பு மீன், அத்துடன்:

பாஸ்தா, ரவை, அரிசி.

அனைத்து சமையல் மற்றும் விலங்கு கொழுப்புகள்.

உப்பு மற்றும் காரமான சாஸ்கள்.

ஊறுகாய் மற்றும் உப்பு காய்கறிகள்.

இனிப்பு உணவுகள்: சர்க்கரை, இனிப்பு சாறுகள், ஐஸ்கிரீம், இனிப்புகள், ஜாம், சர்க்கரை கொண்ட எலுமிச்சைப் பழம்.

இனிப்பு பழங்கள்: தேதிகள், அத்தி, வாழைப்பழங்கள், திராட்சையும், திராட்சையும்.

நீரிழிவு நோய்க்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது

மாவு பொருட்கள் மற்றும் ரொட்டி: கோதுமை 2 தரங்கள், தவிடு, கம்பு (ஒரு நாளைக்கு சுமார் 300 கிராம்).

ரொட்டி, இனிக்காத மற்றும் சாப்பிட முடியாத மாவு பொருட்களின் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம்.

காய்கறிகள்: இறைச்சி மற்றும் காய்கறி ஓக்ரோஷ்கா, பீட்ரூட் சூப், போர்ஷ், முட்டைக்கோஸ் சூப்.

பலவீனமான குறைந்த கொழுப்பு: மீன், இறைச்சி, காளான், காய்கறி, மீட்பால்ஸுடன் உருளைக்கிழங்கு, தானியங்கள் (ஓட், முத்து பார்லி, தினை, பார்லி, பக்வீட்). உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கான போர்ஷ் மற்றும் சோரல் சூப்கள் வெறுமனே ஈடுசெய்ய முடியாதவை.

ஓட் மற்றும் பக்வீட் தோப்புகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், அவற்றில் ஏராளமான இயற்கை இயற்கை இழைகள் உள்ளன; கூடுதலாக, அவை குறைந்த அளவு கொழுப்புகளாக மாற்றப்படுகின்றன.

இறைச்சி பொருட்கள்

முனைகள் கொண்ட வியல், மெலிந்த மாட்டிறைச்சி, ஒல்லியான ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் பன்றி இறைச்சி, முயல்.

துருக்கி, கோழிகளை சுண்டவைத்த, வேகவைத்த அல்லது வறுத்த பிறகு, துண்டுகளாக அல்லது நறுக்கியது.

ஒரு குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான கல்லீரல், வேகவைத்த நாக்கு, டயட் தொத்திறைச்சி.

சுடப்பட்ட, வேகவைத்த, குறைவாக வறுத்த வடிவத்தில் அதன் குறைந்த கொழுப்பு வகைகள் மட்டுமே: வெள்ளி ஹேக், குங்குமப்பூ கோட், பெர்ச், ப்ரீம், கோட், பைக் பெர்ச். தக்காளி அல்லது அதன் சொந்த சாற்றில் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்.

முட்டை, தானியங்கள், கொழுப்புகள்

மஞ்சள் கருக்கள் குறைவாக இருக்க வேண்டும், ஒரு நாளைக்கு 1-1.5 முட்டைகள், மென்மையாக வேகவைக்கப்படுகின்றன.

கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சாதாரண வரம்பிற்குள் தானியங்களை உட்கொள்ளலாம், இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

சமைப்பதற்கான கொழுப்புகளிலிருந்து + உணவுகள் வரை (ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 40 கிராம்):

• தாவர எண்ணெய்கள்: சூரியகாந்தி, ஆலிவ், சோளம்.
• உப்பு இல்லாமல் உருகிய வெண்ணெய்.

உருளைக்கிழங்கு, பச்சை பட்டாணி, பீட் மற்றும் கேரட் போன்ற காய்கறிகளை கார்போஹைட்ரேட்டுடன் உட்கொள்ள வேண்டும்.

குறைந்த கார்ப் உள்ளடக்கம் கொண்ட வேகவைத்த, சுண்டவைத்த, வேகவைத்த, மூல, சில நேரங்களில் வறுத்த காய்கறிகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன:

குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் தயாரிப்பாக, கீரையை வேறுபடுத்தி அறியலாம். பொதுவாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறைந்த கார்ப் உணவு ஒரு சிறந்த உணவு தேர்வாகும்.

கூடுதலாக, இது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாது உப்புக்கள் நிறைந்துள்ளது, எடுத்துக்காட்டாக, நிகோடினிக் அமிலம், இது இன்சுலின் செயல்பாட்டாளராகக் கருதப்படுகிறது.

சாலட்டில் உள்ள துத்தநாக உப்புகள் கணையத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

• உப்பு சேர்க்காத சீஸ்.
• குறைந்த கொழுப்பு ஜெல்லி மாட்டிறைச்சி.
• கடல் உணவு.
• ஜெல்லிட் மீன்.
• ஊறவைத்த ஹெர்ரிங்.
• காய்கறி கேவியர் (கத்தரிக்காய், ஸ்குவாஷ்).
• புதிய காய்கறி சாலட்.
• Vinaigrette.

கொழுப்பு நிறைந்த மீன்

கொழுப்பு நிறைந்த மீன்களில் ஒமேகா -3 அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன. மேலும், அவற்றின் மிகவும் பயனுள்ள வடிவங்கள் EPA (eicosapentaenoic acid) மற்றும் DHA (docosahexaenoic acid) ஆகும்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் இரண்டு காரணங்களுக்காக குறிப்பிடத்தக்க அளவு எண்ணெய் மீன்களை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது மிகவும் முக்கியம்.

• முதலாவதாக, ஒமேகா -3 அமிலங்கள் இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நோய்களைத் தடுக்கும் ஒரு வழியாகும். நீரிழிவு நோயாளிகளில், இந்த வியாதிகளை உருவாக்கும் ஆபத்து மக்கள் தொகையில் சராசரியை விட கணிசமாக அதிகமாகும்.

2 மாதங்களுக்கு ஒரு வாரத்தில் 5-7 முறை எண்ணெய் மீன் இருந்தால், இருதய நோய்களுடன் தொடர்புடைய ட்ரைகிளிசரைட்களின் செறிவு, அத்துடன் வாஸ்குலர் நோய்க்குறியீடுகளுடன் தொடர்புடைய அழற்சியின் சில குறிப்பான்கள் இரத்தத்தில் குறையும் என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

இந்த கட்டுரையில், ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களை எடுத்துக்கொள்வது ஏன் பயனுள்ளது என்பதைப் பற்றி மேலும் விரிவாகப் படிக்கலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் முட்டைகளை சாப்பிடுவதாகக் காட்டப்படுவது மிகவும் விசித்திரமாகத் தோன்றலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீரிழிவு நோயின் முட்டைகள் கண்டிப்பாக மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும் என்று பாரம்பரியமாக நம்பப்படுகிறது. இருந்தால், புரதம் மட்டுமே. முடிந்தால், மஞ்சள் கருவை முற்றிலுமாக அகற்றவும். எனவே வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான பிரபலமான சோவியத் உணவு எண் 9 கூறுகிறது.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, தவறு என்கிறார். சமீபத்திய விஞ்ஞான சான்றுகள் நீரிழிவு நோயாளிகள் சாத்தியமில்லை, ஆனால் முட்டைகளை சாப்பிட வேண்டும் என்று கூறுகின்றன.

இந்த அறிக்கைக்கு பல விளக்கங்கள் உள்ளன.

• எடை குறைக்க முட்டைகள் உதவுகின்றன. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது.
• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் கடுமையானதாக இருக்கும் இதய நோய்களிலிருந்து முட்டைகள் பாதுகாக்கின்றன. அது சரி. முன்பு நினைத்தபடி அவர்களைத் தூண்டிவிடாதீர்கள்.
• ஒரு வழக்கமான முட்டை உணவு லிப்பிட் சுயவிவரத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது, இது பெருந்தமனி தடிப்புத் தடுப்புக்கு அவசியம்.

முட்டை இரத்தத்தில் அதிக அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்களின் (“நல்ல” கொழுப்பு) செறிவை அதிகரிக்கும். கூடுதலாக, அவை குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டின்களின் ("மோசமான" கொழுப்பு) சிறிய ஒட்டும் துகள்கள் உருவாகுவதைத் தடுக்கின்றன, அவை பாத்திரங்களில் பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளை உருவாக்குகின்றன.

மெனுவில் போதுமான எண்ணிக்கையிலான முட்டைகள் இருந்தால், "கெட்ட" கொழுப்பின் சிறிய ஒட்டும் துகள்களுக்கு பதிலாக, பெரிய நுரையீரல் உருவாகின்றன, அவை இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் ஒட்ட முடியாது.

• முட்டைகள் இன்சுலின் உடலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துகின்றன.

தினமும் 2 முட்டைகளை சாப்பிட்ட நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முட்டைகளைத் தவிர்த்த நோயாளிகளுடன் ஒப்பிடும்போது இரத்தத்தில் சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பின் அளவு குறைவாக இருப்பதாகக் காட்டப்பட்டது.

• முட்டைகளில் உள்ளார்ந்த மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ள மற்றொரு முக்கியமான தரம். அவற்றில் ஏராளமான ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் ஜீயாக்சாண்டின் மற்றும் லுடீன் உள்ளன, அவை கண்களை வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவு மற்றும் கண்புரை ஆகியவற்றிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன - இரண்டு நோய்கள் பெரும்பாலும் நீரிழிவு நோயாளிகளை பாதிக்கும் மற்றும் பார்வை இழப்புக்கு வழிவகுக்கும்.

நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள்

ஒவ்வொரு நீரிழிவு நோயாளியின் மெனுவிலும் மிக முக்கியமான இடத்தை ஆக்கிரமிக்க நிறைய ஃபைபர் கொண்ட உணவுகள் தேவை. ஃபைபரின் பல பயனுள்ள பண்புகளுடன் இது உடனடியாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது:

• பசியை அடக்கும் திறன் (பெரும்பாலும் நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியையும், அதிலிருந்து விடுபட இயலாமையையும் அடிக்கோடிட்டுக் கொள்ளும் அளவுக்கு அதிகமாக சாப்பிடுவது),
• தாவர இழைகளுடன் ஒரே நேரத்தில் உட்கொள்ளும் உணவில் இருந்து உடல் உறிஞ்சும் கலோரிகளின் அளவைக் குறைக்கும் திறன்,
• உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்தல், இது பல நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் மிகவும் முக்கியமானது,
• உடலில் நாள்பட்ட அழற்சிக்கு எதிரான போராட்டம், இது நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட அனைவருக்கும் விதிவிலக்கு இல்லாமல் உள்ளது, மேலும் இந்த நோயின் சிக்கல்களின் வளர்ச்சிக்கு இது காரணமாகும்.

இந்த அட்டவணையில் நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளின் பட்டியலைக் காணலாம். கொன்ஜாக் (குளுக்கோமன்னன்), சியா விதைகள் மற்றும் ஆளி விதைகளுக்கு குறிப்பாக கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

புளிப்பு-பால் பொருட்கள்

அவை புரோபயாடிக்குகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, இதன் காரணமாக குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவின் வேலையை இயல்பாக்குகிறது. இது, இனிப்புகளுக்கான பசி குறைப்பதில் மற்றும் இன்சுலின் உணர்திறனை அதிகரிப்பதில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

அதாவது, நீரிழிவு நோய்க்கான முக்கிய காரணத்தை எதிர்த்துப் போராட இது உதவுகிறது - இன்சுலின் எதிர்ப்பு.

குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவில் உள்ள செயலிழப்புகள் தவிர்க்க முடியாமல் உணவு நடத்தை சிதைவதற்கு வழிவகுக்கும் என்பதால், எடை அதிகரிப்பு மற்றும் இன்சுலின் உள்ளிட்ட ஹார்மோன் பிரச்சினைகள்.

சார்க்ராட்

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கும், உடல் எடையை குறைத்து ஆரோக்கியமாக இருக்க விரும்பும் அனைவருக்கும் சிறந்த உணவுகளில் ஒன்று.

நீரிழிவு நோய்க்கான இரண்டு வகை உணவுகளின் நன்மைகளை சார்க்ராட் ஒருங்கிணைக்கிறது - தாவர நார்ச்சத்து மற்றும் புரோபயாடிக்குகள் கொண்ட உணவுகள்.

இந்த பொருளில் உடலில் புளிப்பு முட்டைக்கோசின் நன்மை பயக்கும் விளைவுகள் பற்றி மேலும் படிக்கலாம்.

கொட்டைகள் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், புரதங்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தவை. மற்றும் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் ஏழை. அதாவது, நீரிழிவு நோய்க்கு சுட்டிக்காட்டப்படும் முக்கிய ஊட்டச்சத்து கூறுகளின் விகிதத்தை அவை கொண்டிருக்கின்றன.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளால் வழக்கமாக கொட்டைகளை உட்கொள்வது சர்க்கரை, கிளைகோசைலேட்டட் ஹீமோகுளோபின், குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டின்கள் மற்றும் நாள்பட்ட அழற்சியின் சில குறிப்பான்களின் அளவைக் குறைக்கிறது என்று பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

ஒரு விஞ்ஞான ஆய்வில், ஒரு வருடத்திற்கு தினமும் 30 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகளை சாப்பிட்ட நீரிழிவு நோயாளிகள் கணிசமாக எடையைக் குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், இன்சுலின் அளவையும் குறைத்துள்ளனர் என்பது நிரூபிக்கப்பட்டது. இது மிகவும் முக்கியமானது. நீரிழிவு பெரும்பாலும் இந்த ஹார்மோனின் குறைந்த அளவைக் காட்டிலும் உயர்ந்தவற்றுடன் தொடர்புடையது என்பதால்.

ஆலிவ் எண்ணெய்

ஆலிவ் எண்ணெய் பல நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், இந்த எண்ணெய் லிப்பிட் சுயவிவரத்தை மேம்படுத்துகிறது (ட்ரைகிளிசரைட்களைக் குறைக்கிறது மற்றும் “நல்ல” கொழுப்பை அதிகரிக்கிறது), இது எப்போதும் இந்த நோயில் பலவீனமடைகிறது. இது இருதய அமைப்பில் பல சிக்கல்களுக்கு காரணம்.

உங்கள் உணவில் ஆலிவ் எண்ணெய் உட்பட, நீங்கள் ஒரு உண்மையான தயாரிப்பை ஒரு போலியிலிருந்து வேறுபடுத்தி, பின்னர் அதை முறையாக சேமித்து பயன்படுத்த முடியும். இல்லையெனில், எந்த நன்மையையும் பிரித்தெடுக்க முடியாது. இந்த பொருளில் நீங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கும் சேமிப்பதற்கும் அடிப்படை பரிந்துரைகளைக் காணலாம்.

மெக்னீசியம் நிறைந்த உணவுகள்

மிக சமீபத்தில், ஏற்கனவே இருபத்தியோராம் நூற்றாண்டில், விஞ்ஞானிகள் உடலில் மெக்னீசியத்தின் அளவு நீரிழிவு நோய்க்கான சாத்தியத்தையும் அதன் தீவிரத்தையும் நேரடியாக பாதிக்கிறது என்பதைக் கண்டறிந்துள்ளனர்.

வகை 2 நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியில் மெக்னீசியத்தின் தாக்கத்தின் சரியான வழிமுறை இன்னும் நிறுவப்படவில்லை. வெளிப்படையாக, பல மூலக்கூறு வழிமுறைகள் ஒரே நேரத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. மேலும், சுவடு உறுப்பு இன்சுலின் ஹார்மோன் உற்பத்தி மற்றும் உயிரணு ஏற்பிகளின் உணர்திறன் இரண்டையும் பாதிக்கிறது.

அதே நேரத்தில், மெக்னீசியம் நிறைந்த உணவுகள் நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் இன்னும் ஒரு முன்கூட்டியே நீரிழிவு நிலையில் இருப்பவர்களுக்கு நன்மை பயக்கும்.

இந்த சுவடு தாது நிறைந்த அனைத்து உணவுகளும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், குறிப்பாக பைன் கொட்டைகள்.

ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்

ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் ஜெஜூனம் சர்க்கரையை குறைக்கிறது. ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட உணவுடன் ஒரே நேரத்தில் எடுத்துக் கொள்ளும்போது, ​​இரத்த சர்க்கரையின் உயர்வை 20% குறைக்கிறது.

ஒரு ஆய்வில், நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த மிகவும் கடினமான நோயாளிகள் இரவில் 2 தேக்கரண்டி ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை எடுத்துக் கொண்டால் காலையில் 6% சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கலாம் என்று கூட காட்டப்பட்டது.

ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை எடுக்கத் தொடங்கி, ஒரு கிளாஸ் தண்ணீருக்கு ஒரு டீஸ்பூன் தொடங்கி, படிப்படியாக அதன் அளவை தினமும் இரண்டு தேக்கரண்டி கொண்டு வரலாம்.

இயற்கையான ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை மட்டுமே பயன்படுத்த முயற்சி செய்யுங்கள், இது வீட்டில் சுயாதீனமாக தயாரிக்கப்படுகிறது. அதை எப்படி சரியாக செய்வது, நீங்கள் இங்கே கண்டுபிடிக்கலாம்.

ஸ்ட்ராபெர்ரி, அவுரிநெல்லிகள், கிரான்பெர்ரி ...

இந்த பெர்ரி அனைத்தும் அந்தோசயினின்களை தங்களுக்குள் கொண்டுசெல்கின்றன, சாப்பிட்ட பிறகு குளுக்கோஸ் மற்றும் இன்சுலின் அளவை சரியான அளவில் பராமரிக்க உதவுகின்றன. டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உட்பட, இதய நோய்களைத் தடுப்பதற்கான சக்திவாய்ந்த வழிமுறையாகவும் அந்தோசயின்கள் அறியப்படுகின்றன.

நீரிழிவு நோயாளிகளின் நிலைக்கு இலவங்கப்பட்டை நன்மை பயக்கும் விளைவு எந்தவொரு அறிவியல் ஆய்விலும் இருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது. இலவங்கப்பட்டை இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது. மேலும் முக்கியமாக, இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துதல்.

மேலும், இலவங்கப்பட்டையின் நேர்மறையான விளைவு குறுகிய கால ஆய்வுகளிலும் நீண்ட காலத்திலும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

எடையை இயல்பாக்குவதற்கு இலவங்கப்பட்டை பயனுள்ளதாக இருக்கும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது.

கூடுதலாக, இலவங்கப்பட்டை ட்ரைகிளிசரைட்களைக் குறைக்கும், இதனால் இதயம் மற்றும் வாஸ்குலர் நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது என்று காட்டப்பட்டது.

உங்கள் உணவில் இலவங்கப்பட்டை அதிக அளவில் சேர்த்து, உண்மையான இலங்கை இலவங்கப்பட்டை மட்டுமே பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் காசியா இல்லை, அதில் அதிக அளவு கூமரின் இருப்பதால் அதிகபட்ச அனுமதிக்கப்பட்ட டோஸ் ஒரு நாளைக்கு 1 டீஸ்பூன் ஆகும்.

இந்த கட்டுரையில், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இலவங்கப்பட்டை எடுப்பதற்கான விதிகளின் விரிவான விளக்கத்தை நீங்கள் காணலாம்.

மஞ்சள் தற்போது மிகவும் தீவிரமாக ஆய்வு செய்யப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களில் ஒன்றாகும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மீண்டும் மீண்டும் நிரூபிக்கப்படுகின்றன.

• இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது
• நாள்பட்ட அழற்சியுடன் போராடுகிறது,
• நீரிழிவு நோயாளிகள் உட்பட இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நோய்களைத் தடுப்பதற்கான ஒரு வழிமுறையாகும்.
• நீரிழிவு நோயாளிகளை சிறுநீரக செயலிழப்பிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.

மஞ்சள் தான் இந்த பயனுள்ள பண்புகள் அனைத்தையும் வெளிப்படுத்த முடிந்தது, அதை சரியாக சாப்பிட வேண்டும். எடுத்துக்காட்டாக, கருப்பு மிளகு இந்த மசாலாவுக்கு ஒரு அழகான கூடுதலாகும், ஏனெனில் இது மஞ்சளின் செயலில் உள்ள பொருட்களின் உயிர் கிடைக்கும் தன்மையை 2000% அதிகரிக்கிறது.

இந்த கட்டுரையில், சுகாதார நன்மைகளுடன் மஞ்சளை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பது பற்றி மேலும் படிக்கலாம்.

பல அறிவியல் ஆய்வுகள் பூண்டு நாள்பட்ட அழற்சியைக் குறைக்கும், அத்துடன் இரத்த சர்க்கரை மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மோசமான கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும் என்று காட்டுகின்றன.

கட்டுப்பாடற்ற வகை 2 நீரிழிவு நோய் பல கொடிய நோய்களை உருவாக்கும் அபாயத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது.

இருப்பினும், மேற்கூறிய உணவுகளின் வழக்கமான அடிப்படையில் மெனுவில் சேர்ப்பது சர்க்கரை அளவை இன்னும் சரியான மட்டத்தில் பராமரிக்கவும், இன்சுலின் உடலின் உணர்திறனை அதிகரிக்கவும், நாள்பட்ட மந்தமான வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடவும் உதவுகிறது.

வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், நீரிழிவு நோயின் தீவிர சிக்கல்களைத் தவிர்க்க இது உதவுகிறது, குறிப்பாக பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் நரம்பியல் போன்றவை.

ஷூட்டிங் சோளம்: நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பாப்கார்னின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

கிளைசெமிக் குறியீட்டின் படி உணவு மெனுவைத் தேர்ந்தெடுப்பது பொதுவாக இரண்டு காரணங்களுக்காக செய்யப்படுகிறது.

முதலாவது, ஒரு நபர் அதிக எடையுடன் இருக்கும்போது, ​​அதைக் குறைக்க முயற்சிக்கும்போது, ​​சற்று இருந்தாலும். இரண்டாவது நீரிழிவு நோய் வகை I, II இருப்பது. இரண்டு வகையான நீரிழிவு நோய்களுக்கும் பாப்கார்ன் சாப்பிட முடியுமா என்பது பற்றி இன்று பேசுவோம்.

வகை II நோயுடன், சில காய்கறிகளை குறிப்பிடத்தக்க அளவில் சாப்பிட தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது, இது சோளத்திற்கும் பொருந்தும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். ஆனால் அதன் வழித்தோன்றல் - பாப்கார்ன், உணவு மெனுவில் அவ்வப்போது சேர்க்க மிகவும் பொருத்தமானது.

நீரிழிவு நோய் எண்டோகிரைன் அமைப்பின் நோய்களின் குழுவிற்கு சொந்தமானது, இது இன்சுலின் பற்றாக்குறை அல்லது முழுமையாக இல்லாததால் உருவாகிறது.

இதன் விளைவாக, இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் இருப்பது கணிசமாக உயர்கிறது. பொதுவாக நீரிழிவு நோய் ஒரு நீண்டகால நோய். இது வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளுடன் - கார்போஹைட்ரேட், கொழுப்பு, தாது, நீர்-உப்பு மற்றும் புரதம்.

நோயின் வளர்ச்சி கணையத்தின் பலவீனமான செயல்பாட்டிற்கு வழிவகுக்கிறது, இது நேரடியாக ஒரு ஹார்மோனை (இன்சுலின்) உருவாக்குகிறது. இன்சுலின் என்பது கணையத்தால் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஒரு புரதப் பொருள். ஹார்மோனின் செயல்பாடு வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் பங்கேற்பது, அதாவது பதப்படுத்துதல் மற்றும் சர்க்கரையை குளுக்கோஸாக மாற்றுவது.

பின்னர் குளுக்கோஸ் கலங்களுக்கு வழங்கப்படுகிறது. இரத்தத்தில் சர்க்கரை இருப்பதை ஒழுங்குபடுத்துவதில் ஹார்மோன் ஈடுபட்டுள்ளது.

பல நீரிழிவு நோயாளிகள், நோயின் தீவிரம் இருந்தபோதிலும், இனிமையான பல்லாக இருக்கிறார்கள் மற்றும் பல்வேறு இனிப்புகளை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள்.

எனவே, அவர்கள் தங்களைக் கேட்டுக்கொள்கிறார்கள் - அவர்களுக்கு பாப்கார்ன் சாப்பிட முடியுமா, அத்தகைய செயலின் விளைவாக என்ன விளைவுகள் ஏற்படக்கூடும். இந்த கேள்விக்கு சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி பதிலளிப்பது மிகவும் சிக்கலானது.

பாப்கார்னின் நன்மை

சோளத்தில் கணிசமான அளவு தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் உள்ளன என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது. சோளப் பொருட்களில் பி வைட்டமின்கள், ஆவியாகும், ரெட்டினோல், கால்சியம், உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் பொட்டாசியம் அதிகம் உள்ளன. இந்த பீன் சிதைந்த பொருட்களின் உடலில் இருந்து வெளியீட்டை வழங்கும் வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்றிகளுக்கு சொந்தமானது, அத்துடன் வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்குகிறது.

சோளம் மற்றும் பாப்கார்ன்

சோளத்தில் 100 கிராமுக்கு 80 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, இது மிகவும் சத்தானதாக அழைக்க அனுமதிக்கிறது. இருப்பினும், பாப்கார்ன் உற்பத்தியில், ஈரப்பதத்தின் ஆவியாதல் காரணமாக அதில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் இருப்பு அதிகரிக்கிறது. நோயாளி பாப்கார்னுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் இருக்க, நீங்கள் அதை உங்கள் சொந்தமாக தயாரிக்க வேண்டும்.

சுய தயாரிக்கப்பட்ட பாப்கார்ன் பின்வரும் தாதுக்கள், பயனுள்ள கூறுகள் இருப்பதால் வேறுபடுகிறது:

• இழை,
• ரெட்டினால்,
• பாலிபினால்கள் - இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்,
• பி வைட்டமின்கள்,
• மெக்னீசியம்,
• வைட்டமின் ஈ
• சோடியம்
• வைட்டமின் பிபி
• பொட்டாசியம்.

வகை II நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, நார்ச்சத்தின் குறிப்பிடத்தக்க உள்ளடக்கம் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது, இது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் சீரான நுழைவை உறுதி செய்கிறது. பாப்கார்னின் பயன்பாட்டை தீர்மானிக்க, நீங்கள் அதன் ஜி.ஐ. (கிளைசெமிக் குறியீட்டு) ஐ அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு

ஜி.ஐ என்பது ஒரு பொருளின் நுகர்வு போது இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்பு தீவிரத்தின் குறிகாட்டியாகும்.

நோயாளிகள் குறைந்தபட்ச கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவு மெனு தயாரிப்புகளில் சேர்க்க வேண்டும்.

இந்த தயாரிப்புகளில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் படிப்படியாக ஆற்றலாக மாற்றப்படுவதும், ஒரு நபர் உடலுக்கு எதிர்மறையான விளைவுகள் இல்லாமல் அவற்றைச் செலவழிப்பதும் இதற்குக் காரணம்.

கிளைசெமிக் குறியீடு 85 ஆக இருக்கும் பாப்கார்ன், நீரிழிவு நோயாளிகளை கவனமாக சாப்பிட வேண்டும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, "பாதுகாப்பான" தயாரிப்புகளில் GI 49 அலகுகளுக்கு மிகாமல் இருப்பவர்களும் அடங்கும். அவை நோயாளியின் தினசரி மெனுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. 50-69 ஜி.ஐ. கொண்ட தயாரிப்புகளை வாரத்திற்கு 1-3 முறை சிறிய பகுதிகளாக உண்ணலாம்.

70 க்கும் மேற்பட்ட அலகுகள் கொண்ட ஜி.ஐ. கொண்ட தயாரிப்புகள் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் குறிக்கப்படுகின்றன, அவை இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் இருப்பை தீவிரமாக அதிகரிக்கின்றன.

எனவே, பின்வரும் குறிகாட்டிகள் இருப்பதால் பாப்கார்ன் வேறுபடுகிறது:

1. ஜி.ஐ 85 அலகுகள்,
2. முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியின் 100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம் 401 கிலோகலோரி,
3. கேரமல் செய்யப்பட்ட 100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம் 401 கிலோகலோரி ஆகும்.

நீரிழிவு நோயுள்ள பாப்கார்னை மிகவும் அரிதாகவே உட்கொள்ள வேண்டும் என்று அது மாறிவிடும்.

பாப்கார்னை உட்கொள்வதற்கு முன், நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு நிபுணருடன் கலந்தாலோசிக்க வேண்டும்.

எதிர்மறை புள்ளிகள்

ஒரு கடையில் வாங்கப்பட்ட அல்லது விற்கப்பட்ட கஃபே தயாரிப்பு மிகக் குறைந்த தரம் வாய்ந்தது என்பதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது.

இங்கே நீங்கள் பல்வேறு தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்க்கைகள் அல்லது வெள்ளை சர்க்கரையுடன் பாப்கார்னை வாங்கலாம்.அதிகப்படியான சர்க்கரை ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினைக்கு வழிவகுக்கும், அதே நேரத்தில் இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முற்றிலும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

கூடுதலாக, அனைத்து வகையான சுவைகள், சேர்க்கைகள் மனித நோய் எதிர்ப்பு சக்தியில் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன, அதே போல் செரிமான மண்டலத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டையும் ஏற்படுத்துகின்றன. காய்கறி எண்ணெயில் சமைக்கும் செயல்முறை தயாரிப்புக்கு அதிக கலோரி உள்ளடக்கத்தை அளிக்கிறது.

மெனுவில் பாப்கார்ன் உள்ளிட்டவற்றின் முக்கிய தீமைகள் பின்வருமாறு:

1. அதிகரித்த கலோரி உள்ளடக்கம் உடல் எடையை அதிகரிப்பதற்கான வாய்ப்புகளை அதிகரிக்கிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு விரும்பத்தகாதது,
2. சுவைகள் செரிமான மண்டலத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டை சீர்குலைக்க முடியும்,
3. ஒரு உப்பு, இனிப்பு தயாரிப்பு தாகத்தை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் உடலில் இருந்து திரவங்கள் சாதாரணமாக வெளியேறுவதில் தலையிடுகிறது.

இத்தகைய குறைபாடுகள் நீரிழிவு நோயாளிகள் பாப்கார்னை உட்கொள்வது விரும்பத்தகாதது என்பதற்கு வழிவகுக்கிறது.

ஆராய்ச்சி முடிவுகள்

ஆராய்ச்சிக்கு நன்றி, மற்றும் பாப்கார்னின் உயர் கிளைசெமிக் குறியீடு இதை உறுதிப்படுத்துகிறது, இந்த தயாரிப்பில் அதிக அளவு உணவு மெனுவில் சேர்ப்பது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பது தெரிந்தது.

இது அதிகப்படியான டயசெட்டிலின் காரணமாகும், இது சுவைகளின் பெரும்பகுதியில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, இது மூச்சுக்குழாய் அழற்சியை உருவாக்கும்.

உற்பத்தியாளர்கள் பாப்கார்னுக்கு வெண்ணெய் சுவையைச் சேர்க்க இந்த பொருளைப் பயன்படுத்துகின்றனர். இதை சமைக்கும் நபர்கள் அதிகபட்ச ஆபத்தில் உள்ளனர். பல ஆண்டுகளாக நச்சுப் புகைகளை தவறாமல் சுவாசிப்பதால், இந்த வகை மக்கள் உடலை கடுமையான ஆபத்துக்குள்ளாக்குகிறார்கள்.

சோளத்திலிருந்து ஒரு விருந்தை துஷ்பிரயோகம் செய்யும் நீரிழிவு நோயாளிகள் போதைக்கு ஆளாகலாம். நீரிழிவு நோயாளிகள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைக் குறைப்பதால், உற்பத்தியின் மிகச்சிறிய அளவுகள் கூட அவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

தெரிந்து கொள்வது முக்கியம்! காலப்போக்கில் சர்க்கரை அளவின் சிக்கல்கள் பார்வை, தோல் மற்றும் கூந்தல், புண்கள், குடலிறக்கம் மற்றும் புற்றுநோய் கட்டிகள் போன்ற பிரச்சினைகள் போன்ற மொத்த நோய்களுக்கும் வழிவகுக்கும்! மக்கள் தங்கள் சர்க்கரை அளவை சாதாரணமாக்க கசப்பான அனுபவத்தை கற்பித்தனர் ...

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளின் விரிவாக்கப்பட்ட பட்டியல்:

மேலே உள்ள அனைத்தையும் சுருக்கமாக, கேள்விக்கு ஒரு தெளிவான பதிலைக் கொடுப்பது - நீரிழிவு நோயுடன் பாப்கார்னை சாப்பிடுவது மிகவும் சிக்கலானது என்று நாம் முடிவு செய்யலாம். சோளமே மிகவும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு (குறிப்பாக சோளப்பழம் மற்றும் கஞ்சி), இது நீரிழிவு நோயாளிகளை தங்கள் உணவில் சேர்த்து மருத்துவர்கள் அவ்வப்போது பரிந்துரைக்கின்றனர்.

மறுபுறம், பாப்கார்ன் ஒரு உயர்ந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இதன் ஒரு காட்டி உணவு மெனுவில் இந்த தயாரிப்பைச் சேர்ப்பதற்கான தடையை குறிக்கிறது. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், நீரிழிவு நோயாளி பகுத்தறிவின் கொள்கையுடன் ஒத்துப்போக வேண்டும் மற்றும் பாப்கார்னை உட்கொள்வதற்கு முன்பு மருத்துவரை அணுகவும்.

நீரிழிவு நோய்க்கு வேகவைத்த சோளத்தை நான் சாப்பிடலாமா?

சோளம், எந்த தானிய தாவரத்தையும் போலவே, அதிக கலோரி உற்பத்தியாகக் கருதப்படுகிறது, எனவே, அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது. வகை 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு நபரின் உடலை சாதகமாக பாதிக்கும் ஏராளமான செயலில் உள்ள பொருட்கள் இருப்பதால் வழங்கப்பட்ட தயாரிப்பு வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

இந்த பொருட்கள் பின்வருமாறு:

• வைட்டமின்கள் ஏ, கே, ஈ, பிபி, சி, அத்துடன் குழு பி,
• ஸ்டார்ச்,
• தாதுக்கள் (பாஸ்பரஸ், கால்சியம், பொட்டாசியம், தாமிரம், செலினியம், மெக்னீசியம், இரும்பு),
• அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
• பெக்டின்கள்,
• இழை,
• பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு வேகவைத்த சோளத்தின் பயன்பாடு என்ன?

ஒரு மருத்துவ தாவரத்தைப் பற்றி பேசுகையில், நாம் அதன் தானியங்களைப் பற்றி பேசவில்லை. குணப்படுத்தும் பண்புகள் சோளத்தின் முடிகளால் உள்ளன, அவை முட்டைக்கோசின் தலையால் மூடப்பட்டிருக்கும். அவற்றில் ஒரு காபி தண்ணீர் தயாரிக்கவும்.

வெள்ளை சோளம் ஒரு தனித்துவமான கருவியாகும், இதன் செயல் நோய்வாய்ப்பட்ட நபரின் இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவைக் குறைப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. செயலாக்க மற்றும் உருவாக்கும் போது, ​​தானியங்கள், முட்டைக்கோசின் தலை அமிலோஸின் அளவை அதிகரிக்கிறது. எனவே, நீரிழிவு நோயுள்ள கஞ்சி மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு.

சோளம் மிகக் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது இரத்த ஓட்டத்தில் நுழையும் போது, ​​குளுக்கோஸை இயக்கும் செயல்பாட்டில் மந்தநிலை உள்ளது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு வேகவைத்த சோளத்தைப் பயன்படுத்துவது முழு உடலையும் தொனிக்க வைக்கிறது. சோளத்தில் ஏராளமான பயனுள்ள கூறுகள் இருப்பதால், உடலில் வைட்டமின்கள் நிரப்பப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக ஒரு நபருக்கு நீண்ட காலமாக பசி இல்லை.

சோளத்தின் வழங்கப்பட்ட தரம் உங்கள் உடலில் உணவை உட்கொள்வதை ஒழுங்குபடுத்துவதை சாத்தியமாக்குகிறது, மேலும் இது டைப் 2 நீரிழிவு போன்ற வியாதியுடன் ஒரு முக்கியமான உண்மை.

சோளத்தின் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகள் பெரிய அளவில் உட்கொண்டால் அல்லது சோள செதில்களாக, சில்லுகள் அல்லது பாப்கார்னை சாப்பிட்டால் தங்களை வெளிப்படுத்தும்.

வழங்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் கலவை உடலில் பாதகமான விளைவை ஏற்படுத்தும் ஏராளமான தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

சோளம் வேகவைத்த வடிவத்தில் அதிக அளவு ஊட்டச்சத்துக்களை வைத்திருக்கிறது. தயாரிப்பு வெறுமனே வேகவைக்கப்பட்டால், சில பொருட்கள் தானியங்களை தண்ணீரில் விட்டுவிடும். வேகவைத்த சோளம் வேகவைத்த சமையலின் நன்மை என்னவென்றால், கொதிக்கும் நீரில் சமைக்கும் போது அழிக்கப்படும் அனைத்து வைட்டமின்களையும் இது வைத்திருக்கிறது. கூடுதலாக, வேகவைத்த சோளம் மிகவும் இனிமையானது மற்றும் தாகமாக இருக்கும்.

வேகவைத்த சோளத்தை சமைக்க, நீங்கள் இரட்டை கொதிகலனைப் பயன்படுத்த வேண்டும். இந்த சமையலறை உபகரணங்களின் உதவியுடன் நீங்கள் சோள தானியங்கள் மற்றும் கோப்ஸை சமைக்கலாம். சமையல் நேரம் நிமிடங்கள்.

எப்படி தேர்வு செய்வது

சோளத்தின் நன்மைகளும் அதன் சரியான தேர்வால் தீர்மானிக்கப்படுகின்றன. இந்த தயாரிப்பை வாங்கும் போது, ​​காதுகள் பால்-மெழுகு பழுக்க வைக்கும், இளம் மென்மையான தானியங்களுடன் கவனம் செலுத்துங்கள். பழைய, அதிகப்படியான சோளத்தைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தகாதது, ஏனெனில் இது உடலால் மோசமாக உறிஞ்சப்படுகிறது.

தானியங்களை வாங்கும் போது, ​​அதிக அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் இருப்பதால், நிறைவுற்ற மஞ்சள் நிறத்துடன் கூடிய தானியங்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும்.