கணைய அழற்சியுடன் சோம்பேறி பாலாடை செய்ய முடியுமா?

• பாலாடை வெப்ப வடிவத்தில் மட்டுமே சாப்பிட முடியும், ஆனால் சூடாகவும் குளிராகவும் இருக்காது.
• வீட்டில் சமைத்த பாலாடை மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது, மாவின் கலவை மற்றும் நிரப்புதல் ஆகியவற்றில் நீங்கள் உறுதியாக இருக்க முடியும். வாங்கிய பாலாடை உணவில் நீங்கள் சேர்க்க முடியாது, இதில் பெரும்பாலும் அதிக அளவு உப்பு, சுவைகள் மற்றும் சுவையை அதிகரிக்கும்.
• மாவை முழுமையாக சமைக்கும் வரை பாலாடை வேகவைக்கவும் - எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் கடினமான, அடர்த்தியான, அடியில் சமைத்த மாவைக் கொண்டு ஒரு உணவை உண்ண வேண்டாம், இது நோயை அதிகரிக்கத் தூண்டும். பாலாடை மென்மையாகவும், நன்கு சமைக்கப்படவும் வேண்டும்.
• பாலாடைக்கு ஒரு சாஸாக, நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் (1 தேக்கரண்டி வரை) அல்லது வெள்ளை தயிர் பயன்படுத்தலாம், சாதாரண பால் சகிப்புத்தன்மையுடன் - இனிப்பு பால் சாஸ் (பால், சர்க்கரை, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மாவு ஆகியவற்றிலிருந்து சமைக்கப்படுகிறது). கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே, வெண்ணெய், காரமான சாஸ்கள் மற்றும் இனிப்பு சாஸ்கள் ஆகியவற்றை அமுக்கப்பட்ட பாலின் அடிப்படையில் பாலாடைக்கு பரிமாற தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.
• பாலாடை நன்றாக மெல்ல மறக்காதீர்கள்.
• பாலாடைகளை துஷ்பிரயோகம் செய்யாதீர்கள் - அவற்றை சிறிய அளவில் சாப்பிடலாம் (5 முதல் 10 துண்டுகள் வரை, அளவைப் பொறுத்து) மற்றும் வாரத்திற்கு 1 நேரத்திற்கு மேல் அல்ல.

கணைய அழற்சிக்கு பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சோம்பேறி பாலாடைக்கான செய்முறை

கணைய அழற்சி மூலம், பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சோம்பேறி பாலாடைகளை வழக்கமான செய்முறையின் படி சமைக்கலாம், இது சர்க்கரையின் அளவை மட்டுமே குறைக்கும். எடுத்துக்காட்டாக, இந்த விருப்பம் பொருத்தமானது:

1 முட்டை 2 தேக்கரண்டி கொண்டு அரைக்கவும். சர்க்கரை, 250 கிராம் கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து, 3-4 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். மாவு மற்றும் நன்கு பிசைந்து. உங்கள் கைகளால் குளிர்ந்த நீரில் நனைத்த மாவிலிருந்து ஒரு தொத்திறைச்சியை உருவாக்குங்கள். மாவுடன் தெளிக்கப்பட்ட ஒரு பலகையில், தொத்திறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டி (தோராயமாக 2 செ.மீ அகலம்) ஒவ்வொரு துண்டுகளிலிருந்தும் ஒரு பந்தை உருட்டவும். பாலாடை கொதிக்கும், சிறிது உப்பு நீரில் சிறிது வேகவைத்தவுடன் 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். தயிர் அல்லது பால் சாஸுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட ஒரு சூடான நிலைக்கு குளிர்ந்து பரிமாறவும்.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கான உணவு மதிப்பீடு: 3.0

கடுமையான கணைய அழற்சியின் போது ஊட்டச்சத்துக்கான உற்பத்தியின் பொருத்தத்தை மதிப்பீடு செய்தல்: -7.0

கணைய அழற்சி அதிகரிக்கும் போது பாலாடை

கடுமையான கணைய அழற்சியில், பாலாடை, மற்ற மாவு பொருட்களுடன் தடை செய்யப்படும். இத்தகைய பொருட்கள் உடலால் மோசமாக உறிஞ்சப்படும், வலி ​​மற்றும் குமட்டலை ஏற்படுத்தும், இது கனமான உணர்வை ஏற்படுத்தக்கூடும், நல்வாழ்வு மோசமடையும்.

சோம்பேறிகள் உட்பட எந்த பாலாடைகளையும் இந்த நேரத்தில் சாப்பிடக்கூடாது.

கணைய அழற்சி நீக்கும் காலகட்டத்தில் பாலாடை

நோய் நிலையான நிவாரண காலத்திற்கு செல்லும் போது மட்டுமே நீங்கள் நோயாளியின் உணவில் பாலாடை அறிமுகப்படுத்த ஆரம்பிக்க முடியும். பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்கப்படும் சோம்பேறி பாலாடை பாதுகாப்பான உணவாக இருக்கும். இந்த உருவகத்தில், பாலாடை குறைந்த மாவைக் கொண்டுள்ளது. நிலை மேம்படுகையில், மெனுவை படிப்படியாக விரிவுபடுத்த முடியும், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு (ஆனால் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் இல்லாமல்) மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் பாலாடை சேர்க்கலாம்.

முட்டைக்கோஸ், காளான், இறைச்சி நிரப்புதலுடன் கணைய அழற்சி பாலாடை சாப்பிட வேண்டாம். கூடுதலாக, செர்ரி மற்றும் பிற புளிப்பு பெர்ரி தடை செய்யப்படும்.

பாலாடை சாப்பிடுவதற்கு சில விதிகள் உள்ளன:

1. நோயாளி வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடை மட்டுமே சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறார். உங்களுக்கு தெரியும், கடை பதிப்பில் ஒரு பெரிய அளவு உப்பு, சுவையை அதிகரிக்கும்.
2. அவற்றை குளிர்ச்சியாகவோ சூடாகவோ சாப்பிடக்கூடாது. பாலாடை நன்கு வேகவைக்க வேண்டும், அதனால் மாவை சமைக்கவோ அல்லது கடினமாகவோ இருக்கக்கூடாது.
3. குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் (ஒரு தேக்கரண்டிக்கு மேல் இல்லை) அல்லது இயற்கை தயிர் கொண்டு பாலாடை பரிமாறலாம். வெண்ணெய் மற்றும் மயோனைசே கொண்டு பாலாடை சாப்பிட வேண்டாம்.

கணைய அழற்சி சோம்பேறி பாலாடை

சோம்பேறி பாலாடை வழக்கமான முறையில் இந்த நோய்க்கு தயாரிக்கப்படுகிறது, குறைந்த சர்க்கரையை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறது.

உணவு கலவை:

• 250 கிராம் கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி,
• ஒரு முட்டை
• ஒரு ஜோடி டீஸ்பூன் சர்க்கரை
• மூன்று முதல் நான்கு தேக்கரண்டி மாவு.

சமையல் முன்னேற்றம்:

1. இரண்டு டீஸ்பூன் தேயிலை சர்க்கரையுடன் ஒரு முட்டையை அரைத்து, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கவும்.
2. இதன் விளைவாக வரும் சோதனையிலிருந்து, நீங்கள் ஒரு தொத்திறைச்சி செய்ய வேண்டும். பலகையை மாவு செய்து தொத்திறைச்சியை 2 செ.மீ தடிமனாக பிரிக்கவும். அத்தகைய ஒவ்வொரு துண்டுகளிலிருந்தும் ஒரு பந்து தயாரிக்க.
3. பின்னர் பாலாடை கொதிக்கும் மற்றும் சிறிது உப்பு நீரில் வீச வேண்டும். சுடரை சிறிது குறைத்து, மற்றொரு ஐந்து முதல் ஏழு நிமிடங்கள் தோன்றிய பின் சமைக்கவும்.

கடுமையான காலம்

நோயை அதிகரிப்பது கடுமையான கட்டுப்பாடுகளின் காலம். இந்த காலகட்டத்தில், திரவ குழம்புகள், ஒரு தயாரிப்பிலிருந்து பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, நீராவி கேசரோல்கள் சாப்பிடுவது நல்லது. இனிப்பு அல்லது உருளைக்கிழங்கு நிரப்புதல் கொண்ட மாவை இந்த உணவில் பொருந்தாது. எனவே, நீங்கள் மீண்டும் ஒரு தீவிரத்தைத் தூண்ட விரும்பவில்லை என்றால், பாலாடை வேண்டாம் என்று சொல்லுங்கள்.

அதிகரித்த முதல் 1-1.5 மாதங்களுக்குப் பிறகு முதல் முறையாக பாலாடை சுவைக்கலாம். உங்களுக்குப் பிறகு உங்கள் வயிற்றில் குமட்டல், கசப்பு அல்லது அதிக எடை இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். எளிதான செய்முறை சோம்பேறி பாலாடை. நீங்கள் அவர்களுடன் தொடங்கலாம். தொடக்கத்தில், ஒரு மாதிரிக்கு 1-2 துண்டுகளுக்கு மேல் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. டோஸ் அதிகரித்த பிறகு, ஆனால் வாரத்திற்கு ஒரு முறை ஒரு விருந்தைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

தொடர்ச்சியான நிவாரணம்

நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் அதிகரிப்பு இல்லாமல், ஒரு நபர் கிட்டத்தட்ட ஆரோக்கியமாக உணர்கிறார். ஆனால் இந்த நல்வாழ்வு கற்பனையானது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, தாக்குதலின் போது சுரப்பி உயிரணுக்களின் ஒரு பகுதி அழிக்கப்பட்டது, எனவே, உறுப்பின் செயல்பாடு குறைகிறது. தினசரி மெனுவில் பல்வேறு வகைகளை அறிமுகப்படுத்தும்போது இது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

வரெனிகி நீராவி செய்வது நல்லது. ஒரேவிதமானவற்றை மட்டுமே தேர்வு செய்வதற்கான பொருள். கணைய அழற்சி நோயாளிகள் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, இனிப்பு ஜாம் அல்லது ஜாம் (ஆப்பிள், பாதாமி), பாலாடைக்கட்டி பாலாடை போன்றவற்றுடன் பொருத்தமான உணவுகள்.

ஒரு சிறந்த கணைய அழற்சி டிஷ் செய்முறை கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.

இவை சோம்பேறி பாலாடை, அவை சமைக்க மிகவும் எளிதானவை, சாப்பிடக்கூட எளிதானவை. சிறிது சர்க்கரை (சுமார் 1 தேக்கரண்டி) எடுத்து முட்டையுடன் கலக்கவும். கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை குறைக்க, நீங்கள் முட்டையை ஒரு வாழைப்பழத்துடனும், சர்க்கரையை ஸ்டீவியாவிலிருந்து எடுக்கப்படும் சாறுடனும் மாற்றலாம். அடுத்து, கலவையில் ஒரு பொதி பாலாடைக்கட்டி (250 கிராம்) சேர்க்கவும். இது சீரானதாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் குறைந்த சதவீத கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். மாவு ஒரு தேக்கரண்டி அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த செய்முறையானது கோதுமை அல்ல, கம்பு அல்லது முழு தானிய கலவையைப் பயன்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது. பக்வீட் மாவும் பொருத்தமானது. ஆனால் உங்களிடம் சமையலறையில் ஒன்று இல்லையென்றால், நீங்கள் பழகிய பொருளை (சுமார் 1-2 தேக்கரண்டி) எடுத்து படிப்படியாக மாவில் கலக்கவும்.

வெகுஜன மிகவும் அடர்த்தியாகவும் ஒரே மாதிரியாகவும் இருக்க வேண்டும். அதிலிருந்து நீங்கள் ஒரு தொத்திறைச்சி (2-3 சென்டிமீட்டர் விட்டம்) உருட்ட வேண்டும், பின்னர் அது தனி துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. அவை கொதிக்கும் நீருக்கு அனுப்பப்பட்டு அவை எழும் வரை வேகவைக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் வெளியேறி ஒரு தட்டில் வைக்கவும். சாஸ் பாலாடை க்ரீஸ் இருக்கக்கூடாது. புளிப்பு தயிர் மற்றும் திரவ புளிப்பு கிரீம் சிறந்தவை. வெண்ணெய் வேண்டாம் என்று சொல்லுங்கள் (இது டிஷ் மிகவும் கொழுப்பாக மாறும்), சாக்லேட் சாஸ்கள், புளிப்பு ஜாம் (இது இரைப்பை அழற்சியை மோசமாக்கும்).

பாலாடை பயன்படுத்துவதற்கான விதிகள்

கணைய அழற்சி கொண்ட இந்த டிஷிற்கான எந்த செய்முறையும் சுரப்பியில் ஒரு குறிப்பிட்ட சுமையைச் சுமக்கிறது. நீங்கள் எந்த உணவையும் துஷ்பிரயோகம் செய்தால், நீங்கள் செயல்முறையின் தீவிரத்தை பெறலாம். ஆனால் பாலாடை குறித்து, இது மிகவும் பொருத்தமானது. எனவே, மருத்துவமனைக்கு வருவதைத் தவிர்க்கும் சில எளிய விதிகளை நினைவில் கொள்ளுங்கள்:

• நிலையற்ற செரிமானத்துடன் இந்த உணவை சாப்பிட வேண்டாம்,
• குழந்தைகளுக்கு நிரப்பு உணவுகள் போல, படிப்படியாக அதை அறிமுகப்படுத்துங்கள், நல்ல சகிப்புத்தன்மையுடன் அளவை இரண்டு முறை அதிகரிக்கும். உணவு போகவில்லை என்றால், பாலாடை வேண்டாம் என்று சொல்லுங்கள்,
• கணைய அழற்சியுடன், உணவை சூடான வடிவத்தில் மட்டுமே உட்கொள்ள முடியும். எனவே, சமைத்த பிறகு, 10 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும். நீங்கள் எவ்வளவு சாப்பிட விரும்பினாலும், டிஷ் குளிர்ச்சியாக இருக்கட்டும்,
• தயாரிப்பை நீங்களே சமைக்கவும். செய்முறையில் என்ன இருந்தது என்பதை நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும். கடை தயாரிப்புகளில் கணைய அழற்சியின் இரும்பை மோசமாக பாதிக்கும் பாதுகாப்புகள் மற்றும் சாயங்கள் உள்ளன. ஒரு விஜயத்தில் உங்களுக்காக ஏற்றுக்கொள்ள முடியாத இந்த சுவையான கூறுகளை நீங்கள் காணலாம் (முட்டைக்கோஸ், காளான்கள், வறுத்த வெங்காயம், பூண்டு),
• மோசமான தரமான உணவுகளை உண்ண வேண்டாம்: பாலாடை மற்றும் மூல மாவில் புளிப்பு தயிர் செரிமானத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கும்,
• டிஷ் சாஸ்களுக்கான செய்முறையை இனிப்பு ஜாம், புளிப்பு கிரீம், புளிப்பு தயிர் அல்லது இனிப்பு பால் மசி கொண்டு மாறுபடலாம். இருப்பினும், தைரியமான மற்றும் ஆத்திரமூட்டும் கூடுதல் மருந்துகளைத் தவிர்க்கவும். கணைய அழற்சி மூலம், பல சேர்க்கைகள் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதவை.

பயன்பாட்டிற்கான பரிந்துரைகள்

கணைய அழற்சியுடன், பாலாடை உணவுகள் பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, அதில் பயன்பாட்டில் கட்டுப்பாடு விதிக்கப்படுகிறது. ஆயினும்கூட, உணவில் நிவாரணம் பெற சில பரிந்துரைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

1. காலாவதி தேதியை கவனமாக கண்காணிக்கவும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை வாங்கும் போது, ​​நீங்கள் உற்பத்தி செய்யும் தேதியில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு, புதிய தீங்கு விளைவிக்கும்.
2. தயாரிப்பு சமைக்கும் போது மாவை முடிந்தவரை வேகவைக்க வேண்டும். உணவுக்கு முன், டிஷ் உள்ள எந்த சமைத்த பொருட்கள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்துவது அவசியம்.
3. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை சாப்பிடுவது நல்லது. எனவே பாலாடைகளின் தரத்தைக் கண்காணிப்பது மற்றும் டிஷ் மிகவும் பாதிப்பில்லாதது.
4. சாப்பாட்டுக்கு முன், அறை வெப்பநிலைக்கு டிஷ் குளிர்விக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
5. பயன்பாடு மிதமாக இருக்க வேண்டும். ஒரு நாளைக்கு இருநூறு கிராமுக்கு மிகாமல் ஒரு பகுதியை பாதுகாப்பாக கருதலாம்.
6. உணவை கவனமாக மெல்ல பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இதனால், கணையம் மற்றும் வயிற்றில் சுமை குறையும்.
7. ஒரு டிஷ் சாஸ்கள் மற்றும் ஒத்தடம் விரும்பத்தகாதது.
8. விரைவான தொழில்நுட்பத்தால் தயாரிக்கப்பட்ட “சோம்பேறி” பாலாடை என்று அழைக்கப்படுவது குறைவான தீங்கு விளைவிக்கும்.
9. சமையலுக்கான அனைத்து தயாரிப்புகளும் புதியதாகவும், கணைய அழற்சிக்கான உணவின் தரத்திற்கு இசைவானதாகவும் இருக்க வேண்டும்.

மேற்கூறிய பரிந்துரைகள் இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களுக்கும், தடுப்புக்கு எந்தவிதமான கட்டுப்பாடுகளும் இல்லாத நிலையில் பயன்படுத்தப்படலாம். கூடுதலாக, ஒரு நிலையான அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு உணவு வகைகளின் எண்ணிக்கையை காரணம் கூறுவது கடினம் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், எனவே இதை தினமும் சாப்பிடுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. வாரத்திற்கு ஒரு முறைக்கு மேல் தயாரிப்புகளை மெனுவில் சேர்ப்பது சிறந்தது.

கடுமையான கணைய அழற்சி மற்றும் நாள்பட்ட தீவிரமடைதல் ஆகியவற்றில்

கடுமையான கணைய அழற்சியின் சிகிச்சையின் காலம் மற்றும் அதன் நிலையான வடிவத்தை அதிகரிப்பது எப்போதும் பட்டினி மற்றும் பாலாடை அல்லது பாலாடை போன்ற சிக்கலான தயாரிப்புகளை விலக்கும் ஒரு கண்டிப்பான உணவுடன் தொடங்குகிறது. வீட்டில் சமைத்த உணவு கூட தயாரிக்கப்படுவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

உணவுக்குப் பிறகு, அதன் கூறுகள் மிகவும் மோசமாக உறிஞ்சப்படும், ஏனெனில் இதற்கு போதுமான நொதிகள் உற்பத்தி செய்யப்படுவதில்லை. மீறல், வயிற்றுப்போக்கு, அடிவயிற்றில் வலி மற்றும் வலது ஹைபோகாண்ட்ரியம் ஆகியவற்றின் விளைவாக, நோயாளியின் நிலையின் பொதுவான சரிவு ஏற்படலாம். குறைவான தீங்கு விளைவிக்கும் "சோம்பேறி" பாலாடைகளும் தடையின் கீழ் வருகின்றன.

ஒரு நாள்பட்ட வடிவத்தை நீக்கும் காலத்தில்

மீட்பு காலத்தில் பாலாடை பயன்படுத்துவதில் கடுமையான கட்டுப்பாடு இல்லை. இருப்பினும், நிவாரணம் நிலையற்றதாக இருந்தால் அவற்றை உணவில் சேர்ப்பது மிகவும் ஊக்கமளிக்கிறது. இதனால், மீட்பு தொடங்கிய மூன்று முதல் நான்கு வாரங்களுக்குப் பிறகுதான் நீங்கள் தயாரிப்பு சாப்பிட முடியும்.

குறைந்த அளவு மாவை கொண்டிருக்கும் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் வகைகள் மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும். குறைந்த அளவு பாலாடைக்கட்டி, ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் பாலாடை பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், பின்வரும் வகையான நிரப்புதல் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது:

• சார்க்ராட்,
• காளான்கள்,
• புளிப்பு பெர்ரி மற்றும் பழங்கள்,
• இறைச்சி மற்றும் கல்லீரல் பொருட்கள்.

கணைய அழற்சிக்கான அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலை பூர்த்தி செய்யாத எந்தவொரு நிரப்புதல் மற்றும் ஒத்தடம் ஆகியவை பாலாடை தயாரிக்க தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

உணவின் போது சோம்பேறி பாலாடை மட்டுமே பயன்படுத்துவது நல்லது. இருப்பினும், ஒவ்வொரு ஒன்று முதல் இரண்டு வாரங்களுக்கு ஒரு சிறிய தொகையில், நீங்கள் வழக்கமான மெனுவையும் உள்ளிடலாம். கோழி மாவை உற்பத்தி செய்வதற்கு மிகக் குறைவான தீங்கு விளைவிப்பதாகக் கருதலாம். செய்முறை பின்வருமாறு செயல்படுத்தப்படுகிறது:

• ஒரு கொள்கலனில் இரண்டு கப் மாவு வைக்கவும், அதன் மேல் அரை கப் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.
• வெகுஜனத்திற்கு இரண்டு முட்டைகள், ஒரு சிட்டிகை உப்பு, மற்றொரு கிளாஸ் தண்ணீர் மற்றும் நான்கு கிளாஸ் மாவு சேர்க்கவும்.
• மாவை பிசையவும். மூலப்பொருட்களை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் போர்த்தி, ஒரு மணி நேரம் ஓய்வெடுக்கவும்.

இப்போது மாவை எந்த நிரப்புதலுடனும் பாலாடை தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். ஏழு முதல் பத்து நிமிடங்கள் வரை கொதிக்கும் நீரில் உற்பத்தியை வேகவைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கிலிருந்து

நிரப்புவதற்கு, நீங்கள் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை தயாரிக்க வேண்டும்:

• ஐந்து உருளைக்கிழங்கை ஒரு மென்மையான நிலைக்கு வேகவைக்கவும்.
• உருளைக்கிழங்கை நசுக்கவும். சிறிது வெண்ணெய் சேர்க்கவும். பரபரப்பை.
• ருசிக்க நறுக்கிய கீரைகள் சேர்க்கவும்.

இப்போது நிரப்புவதன் மூலம் நீங்கள் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை உருவாக்கலாம். ஆனால் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிலிருந்து “சோம்பேறி” பாலாடைகளையும் செய்யலாம். இதைச் செய்ய:

• குளிர்ந்த உருளைக்கிழங்கில், முட்டை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். பரபரப்பை.
• மெதுவாக ஏழு தேக்கரண்டி மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும். இது கைகளுக்குப் பின்னால் இருக்க வேண்டும்.

அத்தகைய சோதனையை வெட்டுவது பாலாடைக்கட்டி விஷயத்தைப் போலவே இருக்கும். சமையல் செயல்முறை ஒத்திருக்கிறது.

செர்ரி பாலாடை இரண்டு பதிப்புகளிலும் தயாரிக்கப்படலாம்: கிளாசிக் மற்றும் வேகமாக. ஒரு சாதாரண டிஷ் தரத்திற்கு ஏற்ப தயாரிக்கப்படுகிறது, இந்த விஷயத்தில் நீங்கள் விதை இல்லாத பெர்ரியில் மட்டுமே வைக்க வேண்டும்.

ஒரு விரைவான செய்முறையானது பாலாடைக்கட்டி கொண்டு "சோம்பேறி" பாலாடைக்கு மாவை தயாரிப்பதை உள்ளடக்குகிறது. இருப்பினும், ஒவ்வொரு பந்துக்கும் உள்ளே நீங்கள் செர்ரிகளை வைக்க வேண்டும். அத்தகைய டிஷ் கணையத்தில் குறைந்த மன அழுத்தத்தை கொண்டு வரும்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு

விரைவான செய்முறை மேலே பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது. கிளாசிக் நீங்கள் நிரப்புவதற்கு தயார் செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் நானூறு கிராம் பாலாடைக்கட்டி எடுத்து, அதில் ஒரு கோழி முட்டை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து, கலக்க வேண்டும். ருசிக்க, நீங்கள் அனுமதிக்கப்பட்ட அளவு சர்க்கரையை சேர்க்கலாம்.

முட்டைக்கோசுடன்

கிளாசிக் நிரப்புவதற்கு வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கூடுதலாக முட்டைக்கோஸை வறுக்கவும், சுண்டவும் வேண்டும். கணையத்திற்கு குறைந்த தீங்கு விளைவிக்கும் மூலப்பொருட்களை தயாரிக்க, பின்வரும் செய்முறையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது:

1. இருநூறு கிராம் புதிய முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கவும்.
2. ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெயுடன் ஒரு கடாயை சூடாக்கவும். நறுக்கிய காய்கறி போடவும்.
3. முட்டைக்கோஸை சிறிது வறுக்கவும், மூடி, வெப்பத்தை பாதியாக குறைக்கவும்.
4. கிளறி, ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி கொதிக்கும் நீரை சேர்த்து, துண்டுகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை, மென்மையான வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

இந்த நிரப்புதல் கஸ்டார்ட் மாவுடன் பாலாடைக்கு பயன்படுத்தப்படலாம். ஜூஸர்களின் அளவைப் பொறுத்து, ஐந்து முதல் பத்து நிமிடங்கள் வரை தயாரிப்பு சமைக்க போதுமானது. அறை வெப்பநிலைக்கு குளிர்விப்பதன் மூலம் சாப்பிடுங்கள்.