கொழுப்பில் கரையக்கூடிய மற்றும் நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களுக்கு என்ன வித்தியாசம்

வைட்டமின்கள் ஆற்றல் மதிப்பு இல்லாத சேர்மங்கள், ஆனால் உடலில் முக்கிய செயல்பாடுகளைச் செய்கின்றன. அவை இரண்டு குழுக்களாக பிரிக்கப்படுகின்றன: கொழுப்பு-கரையக்கூடிய மற்றும் நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள். கரைதிறன் அவற்றின் ஒரே அம்சம் அல்ல, அவை உறிஞ்சுதல், வெப்ப எதிர்ப்பு, ஒளி எதிர்ப்பு, உடலில் குவிக்கும் திறன் மற்றும் பிற பண்புகளிலும் வேறுபடுகின்றன.

வைட்டமின்கள் சுருக்கம் அட்டவணை

அனைத்து வைட்டமின்களும் இரண்டு குழுக்களாக பிரிக்கப்படுகின்றன: கொழுப்பு-கரையக்கூடிய மற்றும் நீரில் கரையக்கூடியவை. பின்வரும் அட்டவணையில் இருந்து, இந்த ஒவ்வொரு குழுவிற்கும் எந்த கலவைகள் உள்ளன என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம்.

வைட்டமின்கள் வகைகள்

வகை	வைட்டமின் பட்டியல்
கொழுப்பு கரையக்கூடியது	ஏ, டி, இ, கே, எஃப்
நீரில் கரையக்கூடியது	குழு பி, சி

கொழுப்பு கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள்

வைட்டமின்கள் ஏ, டி, ஈ, கே, எஃப் கொழுப்பில் கரையக்கூடியவை.அவை தொகுக்கப்பட்டு உடலில் குவிக்க முடிகிறது. எனவே, அவற்றின் குறைபாட்டின் அறிகுறிகள் உடனடியாக தோன்றாது.

குழு A - ரெட்டினோல், டீஹைட்ரோரெட்டினோல், புரோவிடமின் - ஒரு ரெட்டினோல் முன்னோடி. எலும்பு வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சி, திசு மீளுருவாக்கம் ஆகியவற்றை வழங்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் இவை. அதிகரித்த மன அழுத்தத்திற்கு பொறுப்பு, பார்வை உறுப்புகளின் வேலை. அவற்றின் குறைபாடு இரவு குருட்டுத்தன்மை, ஆரம்பகால தோல் வயதை ஏற்படுத்துகிறது.

குழு டி - லாமிஸ்டெரால், எர்கோகால்சிஃபெரால், கோலேகால்சிஃபெரால், டீஹைட்ரோடாச்சிஸ்டெரால். இந்த சேர்மங்கள் உயிரணு சவ்வுகளின் கட்டமைப்பை இயல்பாக்குவதற்கும், மைட்டோகாண்ட்ரியாவின் செயல்பாடு, மீளுருவாக்கம் செயல்முறைகள் மற்றும் ஹார்மோன்களின் தொகுப்பு ஆகியவற்றிற்கும் காரணமாகின்றன. ஒரு குறைபாட்டுடன், ரிக்கெட்ஸ், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ், பிடிப்பு, ஹைபோகல்சீமியா ஆகியவை குறிப்பிடப்படுகின்றன.

குழு E - ஆல்பா-டோகோபெரோல், பீட்டா-டோகோபெரோல், காமா-டோகோபெரோல். இனப்பெருக்க அமைப்பின் உறுப்புகளின் வேலை, உயிரணுக்களின் இளைஞர்களை பராமரித்தல், நரம்புத்தசை செயல்பாடு, இருதய அமைப்பின் வேலை, தோல், முடி மற்றும் நகங்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு வைட்டமின்கள் பொறுப்பு. ஒரு குறைபாடு, இரத்த சோகை, தசை பலவீனம் ஆகியவை குறிப்பிடப்படுகின்றன.

குழு கே - பைலோகுவினோன், மெனக்வினோன். அதன் செயல்பாடுகள் மரபணு பொருட்களின் உறைதல் செயல்முறைகளை ஒழுங்குபடுத்துதல், சிறுநீரகங்களை பராமரித்தல், இரத்த நாளங்கள் மற்றும் வால்வுகளின் சுவர்களை வலுப்படுத்துதல், இணைப்பு திசுக்களில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மீட்டமைத்தல். ஹைபோவிடமினோசிஸ் மூலம், சுற்றோட்ட அமைப்பின் நோய்கள் உருவாகும் ஆபத்து அதிகரிக்கிறது.

குழு F - ஒலிக், அராச்சிடோனிக், லினோலிக், லினோலெனிக் அமிலங்கள். இருதய அமைப்பின் வேலை, கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துதல், சேதமடைந்த பின்னர் சருமத்தை மீட்டெடுப்பது மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தடுப்புகளுக்கு எதிரான பாதுகாப்பு ஆகியவற்றிற்கு அவை பொறுப்பு. ஒரு குறைபாட்டுடன், ஒவ்வாமை, அழற்சி நோய்களின் வளர்ச்சி சாத்தியமாகும்.

நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள்

நீரில் கரையும் பி வைட்டமின்கள், அஸ்கார்பிக் அமிலம் ஆகியவை அடங்கும். இந்த பொருட்கள் உடலில் சேராது, தினமும் உணவு வழங்கப்பட வேண்டும்.

தி₁ - தியாமின். அவர் சுற்றோட்ட செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறார், கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கட்டுப்படுத்துதல், செல்லுலார் சேதத்தில் ஆக்ஸிஜன் வளர்சிதை மாற்றம், நரம்பு மண்டலம், மரபணுப் பொருளின் கலவையை உருவாக்குதல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பானவர். தியாமின் குறைபாட்டுடன், டிஸ்பெப்டிக் கோளாறுகள், பசியின்மை, பலவீனம் மற்றும் சோர்வு ஆகியவை குறிப்பிடப்படுகின்றன.

தி₂ - ரிபோஃப்ளேவின். இது உடலின் வளர்ச்சி, தோல் மற்றும் முடியின் இயல்பான நிலை, நிறத்தின் சரியான கருத்துக்கு காரணமாகும். வைட்டமின் ஏ இல்லாததால், தூக்கமின்மை, மயக்கம், தலைச்சுற்றல், வாயின் மூலைகளில் விரிசல் தோன்றும்.

தி₃ - நிகோடினமைடு. அதன் பண்புகளில் - நரம்பு மண்டலம் மற்றும் அட்ரீனல் சுரப்பிகளின் செயல்பாட்டை பராமரித்தல், பித்தப்பை சுரப்பு, கொழுப்பை நீக்குதல், பாலியல் ஹார்மோன்களின் தொகுப்பு. குறைபாடு பெல்லக்ரா, புண்கள், தலைவலி, சோர்வு, மனச்சோர்வு, டிஸ்பெப்டிக் கோளாறுகளை ஏற்படுத்துகிறது.

தி₅ - பாந்தோத்தேனிக் அமிலம். அட்ரீனல் சுரப்பிகள், நரம்பு மற்றும் நோயெதிர்ப்பு அமைப்புகளின் செயல்பாடு, கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் தோல் நிலைகளின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை குறைப்பது அவசியம். தசை பலவீனம், பிடிப்புகள், வயிற்றில் வலி, தலைவலி இல்லாததால்.

தி₆ - பைரிடாக்சின். இது உடல் மற்றும் மன ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது, உடலின் பாதுகாப்பை அதிகரிக்கிறது, புதிய செல்லுலார் சேர்மங்களின் வளர்ச்சியை துரிதப்படுத்துகிறது, முடியின் கட்டமைப்பை பலப்படுத்துகிறது, மேலும் தடிப்புத் தோல் அழற்சி மற்றும் அரிக்கும் தோலழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. ஒரு குறைபாட்டுடன், ஹெபடோசிஸ், தூக்கக் கலக்கம், எரிச்சல், கீல்வாதம், தோல் மற்றும் ஆணி நோய்கள் சாத்தியமாகும்.

தி₇ - பயோட்டின். எரித்ராய்டு வரிசையின் செல்லுலார் கட்டமைப்புகளை விரைவாக உருவாக்குவதற்கு இது பொறுப்பாகும், வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, ஆரம்ப வயதைத் தடுக்கிறது, நரம்பு மண்டலத்தின் திசுக்களை வலுப்படுத்துகிறது மற்றும் மூளையின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. பயோட்டின் பற்றாக்குறை கொலஸ்ட்ரால் படிதல், பலவீனம், பசியின்மை, உடையக்கூடிய முடி ஆகியவற்றை ஏற்படுத்துகிறது.

தி₉ - ஃபோலிக் அமிலம். செல் டி.என்.ஏ உற்பத்தி, செல்லுலார் சேர்மங்களின் வளர்ச்சி, சிவப்பு ரத்த அணுக்கள் மற்றும் வெள்ளை இரத்த அணுக்கள் உருவாக இது அவசியம். ஒரு குறைபாட்டுடன், இரைப்பை குடல் செயல்பாடு, பதட்டம் மற்றும் மனச்சோர்வு ஆகியவற்றை மீறுவது சாத்தியமாகும்.

தி₁₂ - கோபாலமின். சிவப்பு இரத்த அணுக்கள் உருவாக, உடலின் பாதுகாப்பை அதிகரிக்க, ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை குறைக்க இது அவசியம். அதன் குறைபாடு, வலிமை இழப்பு, பசியின்மை, அல்சைமர் நோயின் வளர்ச்சி, இருதய நோய்கள், நரம்பு மண்டலங்கள் மற்றும் மூளை ஆகியவற்றின் நோய்கள் சாத்தியமாகும்.

சி என்பது அஸ்கார்பிக் அமிலம். கொலாஜன் தொகுப்பு, ஸ்டீராய்டு உற்பத்தி, தசை வளர்ச்சி தேவை. சகிப்புத்தன்மை, தொற்றுநோய்களுக்கு எதிர்ப்பு, கால்சியத்தை உறிஞ்சுதல், தந்துகிகள் வலுப்படுத்துதல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பு. ஒரு குறைபாட்டுடன், ஸ்கர்வி உருவாகிறது, திசு மீளுருவாக்கம் குறைகிறது, ஈறுகளில் இரத்தப்போக்கு, வீக்கம், பலவீனம் ஆகியவை குறிப்பிடப்படுகின்றன.

கொழுப்பு-கரையக்கூடிய மற்றும் நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் அவற்றின் பண்புகளை தீர்மானிக்கும் முக்கிய வேறுபாடுகளால் குறிக்கப்படுகின்றன.

கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் கல்லீரல் செல்கள் மற்றும் லிப்பிட் லேயரில் குவிந்து, உயிரணு சவ்வுகளின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக செயல்படுகின்றன, மேலும் அவை உடலால் ஒருங்கிணைக்கப்படுகின்றன. எனவே, வைட்டமின் டி சூரிய ஒளியின் தாக்கத்தின் கீழ் தோலில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, ரெட்டினோல் உணவில் இருந்து புரோவிடமின்களிலிருந்து உருவாகிறது, குழு K குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவால் தயாரிக்கப்படுகிறது. அதிகப்படியான கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் சிறுநீரில் வெளியேற்றப்பட்டு கல்லீரலில் வைக்கப்படுகின்றன.

நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் திசுக்களில் சேராது (வைட்டமின் பி தவிர₁₂) மற்றும் தினமும் உணவுடன் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். இத்தகைய கலவைகள் சில நாட்களுக்கு மேல் உடலில் இருக்காது மற்றும் சிறுநீரில் விரைவாக வெளியேற்றப்படுகின்றன அல்லது உடைக்கப்படுகின்றன. ஆகையால், அவற்றின் அதிகப்படியான அளவு எதிர்மறையான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. பாஸ்போரிக் அமில எச்சத்தை சேர்ப்பதன் விளைவாக பெரும்பாலான நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் செயலில்ின்றன. நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் கொழுப்பில் கரையக்கூடிய செயலை மேம்படுத்துகின்றன.

கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின்களின் ஆதாரங்கள்

கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் விலங்கு தோற்றம் கொண்ட உணவுகளில் காணப்படுகின்றன. வெப்ப சிகிச்சை உட்பட வெளிப்புற தாக்கங்களுக்கு அவை மிகவும் எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கின்றன. அவற்றின் உள்ளடக்கங்களைக் கொண்ட தயாரிப்புகளை பாதுகாப்பாக சமைக்கலாம், வறுத்தெடுக்கலாம், சுடலாம், வேகவைக்கலாம். காய்கறிகளில் உள்ள கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் நன்றாக உறிஞ்சப்படுவதற்கு, அவற்றை எண்ணெய், புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் கொண்டு உட்கொள்ள வேண்டும்.

இந்த குழுவின் வைட்டமின்கள் ஒவ்வொன்றும் சில உணவுகளில் காணப்படுகின்றன.

வைட்டமின் ஏ - கேரட், தக்காளி, பூசணி, மிளகு, பால்.
வைட்டமின் டி - தாவர எண்ணெய், ஆஃபால், மீன், மாட்டிறைச்சி, முட்டையின் மஞ்சள் கரு.
வைட்டமின் ஈ - பால், சாலட், முளைத்த கோதுமை, தாவர எண்ணெய்.
வைட்டமின் கே - கடற்பாசி, கிரீன் டீ, பயறு, வெங்காயம்.
வைட்டமின் எஃப் - மீன் எண்ணெய், உலர்ந்த பழங்கள், ஆலிவ் எண்ணெய்.

நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களின் ஆதாரங்கள்

நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் தாவர உணவுகளில் முக்கியமாக காணப்படுகின்றன. இந்த கலவைகள் ஈரப்பதம் மற்றும் ஒளிக்கு உணர்திறன் கொண்டவை. எனவே, காய்கறிகளையும் பழங்களையும் இருண்ட, உலர்ந்த, குளிர்ந்த இடத்தில் வைத்திருப்பது நல்லது, குறைந்தபட்ச வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படும். இத்தகைய தயாரிப்புகளை விரைவாக சமைக்க வேண்டும், ஒரு சிறிய அளவு திரவத்தில், வறுக்கவும், பாதுகாக்கவும் வேண்டாம், அதிக நேரம் சேமிக்க வேண்டாம். சமைப்பதற்கு முன்பு காய்கறிகளை ஊறவைக்காதது நல்லது, முழு மற்றும் ஒரு தலாம், சமைக்கும் முடிவில் உப்பு.

இந்த குழுவின் வைட்டமின்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளில் உள்ளன.

தி₁ - பன்றி இறைச்சி, கொட்டைகள், விதைகள், தானியங்கள், பருப்பு வகைகள்.

தி₂ - முழு தானிய பொருட்கள், பால், தானியங்கள், பெரிய இலை பச்சை காய்கறிகள்.

தி₃ - கோழி, மீன், முழு தானியங்கள், தானியங்கள், காளான்கள், வேர்க்கடலை, பச்சை காய்கறிகள்.

தி₅ - கொட்டைகள், தானியங்கள், மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, முட்டை, மீன், பாலாடைக்கட்டி.

தி₆ - இறைச்சி, மீன், பல்வேறு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்.

தி₇ - கேரட், தக்காளி, ப்ரோக்கோலி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, கல்லீரல், பருப்பு வகைகள், கீரை, தானியங்கள், சோளம், பால், புளிப்பு கிரீம், கிரீம், பாலாடைக்கட்டி, முட்டை, மீன்.

தி₉ - முட்டைக்கோஸ், பீட், காளான்கள், பூசணி, வோக்கோசு, பச்சை வெங்காயம், கல்லீரல் (கோழி, வியல்), முட்டையின் மஞ்சள் கரு, தானியங்கள்.

தி₁₂ - கல்லீரல், பன்றி இறைச்சி, முயல், மாட்டிறைச்சி, மீன், கடல் உணவு, சீஸ், பாலாடைக்கட்டி, முட்டை.

சி - சிட்ரஸ் பழங்கள், கிவி, சிவப்பு பழங்கள், காலிஃபிளவர், பச்சை பட்டாணி, பீன்ஸ், முள்ளங்கி, கருப்பு மற்றும் சிவப்பு திராட்சை வத்தல்.

எந்த வைட்டமின்கள் கொழுப்புகளில் கரையக்கூடியவை, எந்த நீரில் உள்ளன என்பதை அறிவது உங்கள் உணவை மேம்படுத்த உதவும். எனவே, முதல் குழுவின் வைட்டமின்கள் கொண்ட தயாரிப்புகளை கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளுடன் (புளிப்பு கிரீம், காய்கறி அல்லது வெண்ணெய், இறைச்சி) இணைக்க வேண்டும். இரண்டாவது குழுவின் பொருட்களின் குறைபாடு வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படாத காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை நிரப்புவது நல்லது. நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் கொழுப்பில் கரையக்கூடிய உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்துகின்றன. இரு குழுக்களின் உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்களின் உகந்த ஒருங்கிணைப்புக்கு, அவற்றை இணைந்து பயன்படுத்துவது நல்லது.

நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களின் இயற்பியல் வேதியியல் பண்புகள்

நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களின் ஏழு அடிப்படை பண்புகள் அறியப்படுகின்றன. அவை திறன் கொண்டவை:

தண்ணீரில் கரைப்பது எளிது.
பெரிய மற்றும் சிறு குடல்களின் வெவ்வேறு பகுதிகளிலிருந்து இரத்தத்தில் விரைவாக உறிஞ்சப்படுகிறதுமுற்றிலும் திசுக்களில் அல்லது மனித உடலின் உறுப்புகளில் குவிவதில்லைஆகையால், அவர்கள் தினசரி உணவுடன் உட்கொள்ள வேண்டிய அவசியம் உள்ளது. இந்த விதிக்கு விதிவிலக்கு வைட்டமின் பி 12 ஆகும், இது வயிற்றின் உயிரணுக்களால் தொகுக்கப்பட்ட ஒரு சிறப்பு புரத காரணி முன்னிலையில் மட்டுமே உறிஞ்சப்படுகிறது. அதிக அளவுகளில் சமீபத்திய ஆய்வுகளின்படி, இந்த வைட்டமின் இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்படுவது கோட்டைக் காரணி இல்லாமல் சாத்தியமாகும். வழக்கமாக எடுத்துக் கொள்ளப்பட்ட சயனோகோபாலமின் மாத்திரைகள் இந்த அளவை வழங்க முடியும்.
தாவர பொருட்களிலிருந்து மனித உடலுக்குள் நுழைய. அதே நேரத்தில், நீரில் கரையக்கூடிய குழுவின் பல வைட்டமின்கள் கால்நடை பொருட்களில் தாவர உணவுகளை விட மிகப் பெரிய அளவில் உள்ளன.
மனித உடலில் இருந்து சில நாட்களுக்கு மேல் நீடிக்காமல் விரைவாக வெளியேற்றப்படுகிறது.
பிற வைட்டமின்களின் செயலைச் செயல்படுத்தவும். அவற்றின் பற்றாக்குறை மற்ற குழுக்களின் வைட்டமின்களின் உயிரியல் செயல்பாடு குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது.
நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் அதிகமாக இருப்பதால் உடலை சீர்குலைக்க முடியாது, அவற்றின் அதிகப்படியான அனைத்தும் விரைவாக உடைந்து அல்லது சிறுநீரில் வெளியேற்றப்படுவதால். நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களின் அளவுக்கதிகமான எதிர்மறை விளைவுகள் மிகவும் அரிதானவை.
பாஸ்போரிக் அமில எச்சம் சேர்ப்பதன் காரணமாக குறிப்பாக செயலில் இருங்கள்.

உள்ளடக்கங்களுக்குத் திரும்பு

என்ன வைட்டமின்கள் நீரில் கரையக்கூடியவை?

நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களின் குழு பின்வருவனவற்றைக் கொண்டுள்ளது:

தியாமின் (ஆன்டிநியூரிடிக் வைட்டமின் பி 1).
ரிபோஃப்ளேவின் (வைட்டமின் பி 2).
நிகோடினிக் அமிலம் (ஆன்டிபெல்லாக்ரிக் வைட்டமின் பிபி அல்லது பி 3).
பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் (வைட்டமின் பி 5).
பைரிடாக்சின் (எதிர்ப்பு தோல் அழற்சி வைட்டமின் பி 6).
ஃபோலிக் அமிலம் (ஆன்டியானெமிக் வைட்டமின் பி 9).

சயனோகோபாலமின் (வைட்டமின் பி 12).
பயோட்டின் (ஆன்டிசெபோரெக் வைட்டமின் எச் அல்லது பி 8, இது பாக்டீரியா, பூஞ்சை மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றின் வளர்ச்சியை முடுக்கி விடுகிறது).
அஸ்கார்பிக் அமிலம் (ஆன்டிகார்பட் வைட்டமின் சி).
பயோஃப்ளவனாய்டுகள் (வைட்டமின் பி).
கார்னைடைன் (வைட்டமின் டி அல்லது பி 11).

உள்ளடக்கங்களுக்குத் திரும்பு

பி வைட்டமின்கள்

வைட்டமின் பி 1

ஈஸ்ட் வாசனையை வெளியிடும் நிறமற்ற படிகங்களைக் கொண்ட இந்த தூய்மையான வடிவத்தில் இந்த கந்தகத்தைக் கொண்ட பொருளின் மற்றொரு பெயர் - thiaminதியாமினின் தினசரி விதிமுறை 200 கிராம் பன்றி இறைச்சியில் உள்ளது. தியாமினின் முக்கிய உயிரியல் முக்கியத்துவம் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தில் அதன் மத்தியஸ்தம் ஆகும். அதன் குறைபாடு கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் முழுமையற்ற உறிஞ்சுதலுக்கும், பைருவிக் மற்றும் லாக்டிக் அமிலங்களின் மனித உடலில் குவிவதற்கும் வழிவகுக்கிறது - கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தின் இடைநிலை தயாரிப்புகள்.

தியாமின் புரத வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஒரு முக்கிய பங்கேற்பாளர்.
கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றம் அது இல்லாமல் இல்லை, ஏனெனில் இது கொழுப்பு அமிலங்களின் உற்பத்தியில் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும்.
செரிமான உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, வயிறு அதன் உள்ளடக்கங்களை வெளியேற்றுவதை கணிசமாக துரிதப்படுத்த உதவுகிறது.
இதய தசையின் வேலையை இயல்பாக்குகிறது.

மனித உடலில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் எவ்வாறு உறிஞ்சப்படுகின்றன, இதற்கு காரணம் என்ன?

நீரிழிவு சிகிச்சையில் புதுமை - கலைமான் கொம்பு மருந்து

ஆண்களில் நீரிழிவு நோயின் அறிகுறிகள். இந்த கட்டுரையில் மேலும் வாசிக்க.

உள்ளடக்கங்களுக்குத் திரும்பு

வைட்டமின் பி 2

ரிபோஃப்ளேவின் பல்வேறு தயாரிப்புகளின் நிறமிகளுடன் நேரடியாக தொடர்புடையது: தாவர மற்றும் விலங்கு தோற்றம்.

தூய ரிபோஃப்ளேவின் ஒரு மஞ்சள்-ஆரஞ்சு தூள் கசப்பான சுவை கொண்டது. தண்ணீரில் கரைவது கடினம் மற்றும் பிரகாசமான ஒளியில் எளிதில் அழிக்கப்படுகிறது.

மனித குடலின் மைக்ரோஃப்ளோரா ரைபோஃப்ளேவினை ஒருங்கிணைக்கும் திறன் கொண்டது. உணவுடன் மனித உடலில் ஒருமுறை, ரைபோஃப்ளேவின் உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்களாக மாற்றப்படுகிறது - கோஎன்சைம்கள், அவை சுவாச நொதிகளின் கூறுகளாகும். ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் குறைப்பு செயல்முறைகளை கட்டுப்படுத்தும் என்சைமடிக் அமைப்புகளின் செயல்பாடு ரைபோஃப்ளேவின் இல்லாமல் முழுமையடையாது.

வைட்டமின் பி 2 பெரும்பாலும் வளர்ச்சி காரணி என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது இல்லாமல் அனைத்து வளர்ச்சி செயல்முறைகளும் சிந்திக்க முடியாதவை.
இந்த வைட்டமின் இல்லாமல் கொழுப்பு, புரதம் அல்லது கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம் எதுவும் செய்ய முடியாது.
ரிபோஃப்ளேவின் பார்வை உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. அதற்கு நன்றி, இருண்ட தழுவல் அதிகரிக்கிறது, வண்ண உணர்வு மற்றும் இரவு பார்வை மேம்படுகிறது.
ரைபோஃப்ளேவின் தினசரி தேவையை பூர்த்தி செய்ய, நீங்கள் மூன்று முட்டைகளை சாப்பிடலாம்.

உள்ளடக்கங்களுக்குத் திரும்பு

வைட்டமின் பி 3

அதன் தூய்மையான வடிவத்தில், நிகோடினிக் அமிலம் ஒரு மஞ்சள் திரவமாகும், இது தண்ணீரில் நன்கு கரைந்து ஒளி மற்றும் வளிமண்டல ஆக்ஸிஜனின் செல்வாக்கின் கீழ் உடைவதில்லை.

நிகோடினிக் அமிலத்தின் முக்கிய உடலியல் நோக்கம் நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதாகும், இதில் தோல்விகள் தோல் அழற்சி மற்றும் பல கோளாறுகளின் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்தும்.

நிகோடினிக் அமிலம் மற்றும் தைராக்ஸின் தொடர்புகளின் போது, கோஎன்சைம் ஏ ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது.
வைட்டமின் பி 3 அட்ரீனல் சுரப்பிகளில் நன்மை பயக்கும். இதன் பற்றாக்குறை கிளைகோகார்டிகாய்டுகளின் உற்பத்தியை சீர்குலைக்கும், இது புரதங்களின் சிதைவையும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் தொகுப்பையும் தூண்டுகிறது.
நிகோடினிக் அமிலம் மனித குடலின் மைக்ரோஃப்ளோராவால் தயாரிக்கப்படுகிறது.
வைட்டமின் பி 3 க்கான தினசரி தேவை 200 கிராம் ஆட்டுக்குட்டியை ஈடுசெய்யும்.

உள்ளடக்கங்களுக்குத் திரும்பு

வைட்டமின் பி 6

பைரிடாக்சின் கிட்டத்தட்ட அனைத்து வகையான வளர்சிதை மாற்றத்திலும் ஈடுபட்டுள்ளது.
வைட்டமின் பி 6 ஹெமாட்டோபாய்சிஸில் தீவிரமாக பங்கேற்கிறது.
உணவில் இந்த வைட்டமின் அதிக உள்ளடக்கம் அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்கும் மற்றும் இரைப்பை சுரக்கும்.
வைட்டமின் பி 6 இன் குறைபாடு கல்லீரல் கொழுப்பு கல்லீரல் நோயைத் தூண்டும்.
பைரிடாக்ஸின் தினசரி வீதம் 200 கிராம் புதிய சோளத்திலோ அல்லது 250 கிராம் மாட்டிறைச்சியிலோ உள்ளது.

உள்ளடக்கங்களுக்குத் திரும்பு

வைட்டமின் பி 8

வைட்டமின் பி 8 உணவில் இருந்து மட்டுமல்லாமல், குடலில் ஏற்படும் இயற்கை உயிரியக்கவியல் செயல்முறையின் விளைவாகவும் உடலில் நுழைகிறது.பயோட்டினின் பெரும்பகுதி கோழி முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் உள்ளது. 4 மஞ்சள் கருக்கள் அதற்கான அன்றாட தேவையை பூர்த்தி செய்ய முடிகிறது.

பயோட்டின் படிகங்கள் ஊசி வடிவிலானவை, நீரில் அதிகம் கரையக்கூடியவை, வெப்பம், அமிலங்கள் மற்றும் காரங்களை எதிர்க்கின்றன.
நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது.
லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது.
பயோட்டின் பற்றாக்குறையால், தோல் மெல்லியதாகவும், வறண்டதாகவும் மாறும்.

இன்சுலின் பம்ப் என்றால் என்ன, இது வழக்கமான இன்சுலின் ஊசி மருந்துகளிலிருந்து எவ்வாறு வேறுபடுகிறது?

டைப் 2 நீரிழிவு நோயை நாட்டுப்புற வைத்தியம் மூலம் சிகிச்சையளிக்க முடியுமா?

வண்டு குணப்படுத்துபவர் மற்றும் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள். ஒரு பிழை எவ்வாறு நோயை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது?

உள்ளடக்கங்களுக்குத் திரும்பு

வைட்டமின் பி 9

மஞ்சள்-ஆரஞ்சு ஃபோலிக் அமில படிகங்கள் தண்ணீரில் கரைவது கடினம், பிரகாசமான ஒளி மற்றும் வெப்பத்தை வெளிப்படுத்தும் பயம்.
வைட்டமின் பி 9 நியூக்ளிக் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள், ப்யூரின்ஸ் மற்றும் கோலின் ஆகியவற்றின் தொகுப்பில் தீவிரமாக ஈடுபட்டுள்ளது.
இது குரோமோசோம்களின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் உயிரணு இனப்பெருக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது.
ஹீமாடோபாய்சிஸை மேம்படுத்துகிறது, வெள்ளை இரத்த அணுக்களின் எண்ணிக்கை அதிகரிக்க பங்களிக்கிறது.
கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது.

உணவுப் பொருட்களில் ஒரு சிறிய அளவு வைட்டமின் பி 9 உள்ளது, எனவே அதன் குறைபாடு அதன் சொந்த குடல்களின் மைக்ரோஃப்ளோராவால் மேற்கொள்ளப்படும் தொகுப்புக்கு ஏற்ப வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

புதிய சாலட் அல்லது வோக்கோசின் சில இலைகள் உடலுக்கு வைட்டமின் பி 9 தினசரி அளவை வழங்க முடியும்.

உள்ளடக்கங்களுக்குத் திரும்பு

வைட்டமின் பி 12

அதன் சிவப்பு படிகங்கள் ஊசிகள் அல்லது பிரிஸ்கள் வடிவத்தில் உள்ளன.
பிரகாசமான ஒளியில், அதன் பண்புகளை இழக்கிறது.
இது ஒரு உச்சரிக்கப்படும் ஆண்டிஆனெமிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
ப்யூரின் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் தொகுப்பில் பங்கேற்கிறது.
புரத வளர்சிதை மாற்றத்தை பாதிக்கிறது.
இது குழந்தையின் உடலின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது, பொதுவான வலுப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

பி வைட்டமின்கள் மனித ஆரோக்கியத்தை தீர்மானிக்கின்றன. மீதமுள்ள குழுக்களின் வைட்டமின்கள் அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்கின்றன என்பதோடு அவற்றின் பற்றாக்குறை முடிகிறது.

உள்ளடக்கங்களுக்குத் திரும்பு

தண்ணீரில் கரையக்கூடிய அமில சுவை கொண்ட வெள்ளை படிக தூள். வெப்ப சிகிச்சையின் போது, இது முற்றிலும் அழிக்கப்படுகிறது. இது நீண்ட கால சேமிப்பு, சூரிய ஒளி மற்றும் வளிமண்டல காற்றை வெளிப்படுத்தாது.

முக்கிய உயிரியல் முக்கியத்துவம் ரெடாக்ஸ் செயல்முறைகளுடன் தொடர்புடையது.

புரத வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கிறது. இதன் குறைபாடு மனித உடலால் புரதத்தைப் பயன்படுத்துவதில் குறைவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
தந்துகிகளின் சுவர்களை பலப்படுத்துகிறது, அதே நேரத்தில் அவற்றின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை பராமரிக்கிறது. அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் பற்றாக்குறை தந்துகிகளின் பலவீனத்திற்கும் இரத்தப்போக்குக்கான போக்குக்கும் வழிவகுக்கிறது.
அதன் உயர் உள்ளடக்கத்துடன், கல்லீரலின் ஆன்டிடாக்ஸிக் செயல்பாட்டின் அதிகரிப்பு காணப்படுகிறது.
வைட்டமின் சி தேவைப்படும் பெரும்பாலானவை எண்டோகிரைன் அமைப்பின் சுரப்பிகள். உள்ளக சவ்வுகளில் அதற்கான தேவை சமமாக அதிகமாக உள்ளது.
இது மனித உடலில் நச்சு கலவைகள் உருவாகுவதைத் தடுக்கிறது.
பல நச்சுப் பொருட்களின் விளைவுகளிலிருந்து பாதுகாக்க வல்லது.
இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும்.

உடலில் அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் பற்றாக்குறை நச்சுகள் மற்றும் தொற்றுநோய்களின் விளைவுகளுக்கு அதன் எதிர்ப்பைக் குறைக்கிறது. அன்றாட தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய, நீங்கள் 200 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரி அல்லது 100 கிராம் இனிப்பு மிளகு சாப்பிடலாம்.
வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கான சிகிச்சை என்ன? என்ன நடவடிக்கைகள்?

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எந்த பீன்ஸ் நல்லது? தேர்வு மற்றும் சமைக்க எப்படி, இந்த கட்டுரையைப் படியுங்கள்

மருந்து ஏ.எஸ்.டி -2. கலவை மற்றும் பண்புகள், இது உடலை எவ்வாறு பாதிக்கிறது, என்ன அளவு எடுக்க வேண்டும்?

உள்ளடக்கங்களுக்குத் திரும்பு

அஸ்கார்பிக் அமிலத்துடன் தொடர்புகொண்டு, அதன் செயலை மேம்படுத்துகிறது.
நுண்குழாய்களை வலுப்படுத்துகிறது, அவற்றின் ஊடுருவலைக் குறைக்கிறது.
திசு சுவாசத்தை மேம்படுத்துகிறது.
உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ள நோயாளிகளில் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது.
பித்த சுரப்பு மற்றும் அட்ரீனல் சுரப்பி செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது.
பெரும்பாலான வைட்டமின் பி பிளாகுரண்ட் மற்றும் சொக்க்பெர்ரி ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது. பயோஃப்ளவனாய்டுகளின் தினசரி விதிமுறைகளை உங்களுக்கு வழங்க இந்த பெர்ரிகளில் ஒரு சில மட்டுமே போதுமானது.

நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களின் பொதுவான பண்புகள்

வைட்டமின் பி 1

தியாமின் புரத வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஒரு முக்கிய பங்கேற்பாளர்.
கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றம் அது இல்லாமல் இல்லை, ஏனெனில் இது கொழுப்பு அமிலங்களின் உற்பத்தியில் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும்.
செரிமான உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, வயிறு அதன் உள்ளடக்கங்களை வெளியேற்றுவதை கணிசமாக துரிதப்படுத்த உதவுகிறது.
இதய தசையின் வேலையை இயல்பாக்குகிறது.

நீரிழிவு சிகிச்சையில் புதுமை - கலைமான் கொம்பு மருந்து

ஆண்களில் நீரிழிவு நோயின் அறிகுறிகள். இந்த கட்டுரையில் மேலும் வாசிக்க.

உள்ளடக்கங்களுக்குத் திரும்பு

வைட்டமின் பி 2

வைட்டமின் பி 2 பெரும்பாலும் வளர்ச்சி காரணி என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது இல்லாமல் அனைத்து வளர்ச்சி செயல்முறைகளும் சிந்திக்க முடியாதவை.
இந்த வைட்டமின் இல்லாமல் கொழுப்பு, புரதம் அல்லது கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம் எதுவும் செய்ய முடியாது.
ரிபோஃப்ளேவின் பார்வை உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. அதற்கு நன்றி, இருண்ட தழுவல் அதிகரிக்கிறது, வண்ண உணர்வு மற்றும் இரவு பார்வை மேம்படுகிறது.
ரைபோஃப்ளேவின் தினசரி தேவையை பூர்த்தி செய்ய, நீங்கள் மூன்று முட்டைகளை சாப்பிடலாம்.

உள்ளடக்கங்களுக்குத் திரும்பு

வைட்டமின் பி 3

நிகோடினிக் அமிலம் மற்றும் தைராக்ஸின் தொடர்புகளின் போது, கோஎன்சைம் ஏ ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது.
வைட்டமின் பி 3 அட்ரீனல் சுரப்பிகளில் நன்மை பயக்கும். இதன் பற்றாக்குறை கிளைகோகார்டிகாய்டுகளின் உற்பத்தியை சீர்குலைக்கும், இது புரதங்களின் சிதைவையும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் தொகுப்பையும் தூண்டுகிறது.
நிகோடினிக் அமிலம் மனித குடலின் மைக்ரோஃப்ளோராவால் தயாரிக்கப்படுகிறது.
வைட்டமின் பி 3 க்கான தினசரி தேவை 200 கிராம் ஆட்டுக்குட்டியை ஈடுசெய்யும்.

உள்ளடக்கங்களுக்குத் திரும்பு

வைட்டமின் பி 6

பைரிடாக்சின் கிட்டத்தட்ட அனைத்து வகையான வளர்சிதை மாற்றத்திலும் ஈடுபட்டுள்ளது.
வைட்டமின் பி 6 ஹெமாட்டோபாய்சிஸில் தீவிரமாக பங்கேற்கிறது.
உணவில் இந்த வைட்டமின் அதிக உள்ளடக்கம் அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்கும் மற்றும் இரைப்பை சுரக்கும்.
வைட்டமின் பி 6 இன் குறைபாடு கல்லீரல் கொழுப்பு கல்லீரல் நோயைத் தூண்டும்.
பைரிடாக்ஸின் தினசரி வீதம் 200 கிராம் புதிய சோளத்திலோ அல்லது 250 கிராம் மாட்டிறைச்சியிலோ உள்ளது.

உள்ளடக்கங்களுக்குத் திரும்பு

வைட்டமின் பி 8

பயோட்டின் படிகங்கள் ஊசி வடிவிலானவை, நீரில் அதிகம் கரையக்கூடியவை, வெப்பம், அமிலங்கள் மற்றும் காரங்களை எதிர்க்கின்றன.
நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது.
லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது.
பயோட்டின் பற்றாக்குறையால், தோல் மெல்லியதாகவும், வறண்டதாகவும் மாறும்.

உள்ளடக்கங்களுக்குத் திரும்பு

வைட்டமின் பி 9

மஞ்சள்-ஆரஞ்சு ஃபோலிக் அமில படிகங்கள் தண்ணீரில் கரைவது கடினம், பிரகாசமான ஒளி மற்றும் வெப்பத்தை வெளிப்படுத்தும் பயம்.
வைட்டமின் பி 9 நியூக்ளிக் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள், ப்யூரின்ஸ் மற்றும் கோலின் ஆகியவற்றின் தொகுப்பில் தீவிரமாக ஈடுபட்டுள்ளது.
இது குரோமோசோம்களின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் உயிரணு இனப்பெருக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது.
ஹீமாடோபாய்சிஸை மேம்படுத்துகிறது, வெள்ளை இரத்த அணுக்களின் எண்ணிக்கை அதிகரிக்க பங்களிக்கிறது.
கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது.

உள்ளடக்கங்களுக்குத் திரும்பு

வைட்டமின் பி 12

அதன் சிவப்பு படிகங்கள் ஊசிகள் அல்லது பிரிஸ்கள் வடிவத்தில் உள்ளன.
பிரகாசமான ஒளியில், அதன் பண்புகளை இழக்கிறது.
இது ஒரு உச்சரிக்கப்படும் ஆன்டினெமிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
ப்யூரின் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் தொகுப்பில் பங்கேற்கிறது.
புரத வளர்சிதை மாற்றத்தை பாதிக்கிறது.
இது குழந்தையின் உடலின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது, பொதுவான வலுப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

பி வைட்டமின்கள் மனித ஆரோக்கியத்தை தீர்மானிக்கின்றன. மீதமுள்ள குழுக்களின் வைட்டமின்கள் அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்கின்றன என்பதோடு அவற்றின் பற்றாக்குறை முடிகிறது.

உள்ளடக்கங்களுக்குத் திரும்பு

முக்கிய உயிரியல் முக்கியத்துவம் ரெடாக்ஸ் செயல்முறைகளுடன் தொடர்புடையது.

புரத வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கிறது. இதன் குறைபாடு மனித உடலால் புரதத்தைப் பயன்படுத்துவதில் குறைவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
தந்துகிகளின் சுவர்களை பலப்படுத்துகிறது, அதே நேரத்தில் அவற்றின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை பராமரிக்கிறது. அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் பற்றாக்குறை தந்துகிகளின் பலவீனத்திற்கும் இரத்தப்போக்குக்கான போக்குக்கும் வழிவகுக்கிறது.
அதன் உயர் உள்ளடக்கத்துடன், கல்லீரலின் ஆன்டிடாக்ஸிக் செயல்பாட்டின் அதிகரிப்பு காணப்படுகிறது.
வைட்டமின் சி தேவைப்படும் பெரும்பாலானவை எண்டோகிரைன் அமைப்பின் சுரப்பிகள். உள்ளக சவ்வுகளில் அதற்கான தேவை சமமாக அதிகமாக உள்ளது.
இது மனித உடலில் நச்சு கலவைகள் உருவாகுவதைத் தடுக்கிறது.
பல நச்சுப் பொருட்களின் விளைவுகளிலிருந்து பாதுகாக்க வல்லது.
இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும்.

உள்ளடக்கங்களுக்குத் திரும்பு

அஸ்கார்பிக் அமிலத்துடன் தொடர்புகொண்டு, அதன் செயலை மேம்படுத்துகிறது.
நுண்குழாய்களை வலுப்படுத்துகிறது, அவற்றின் ஊடுருவலைக் குறைக்கிறது.
திசு சுவாசத்தை மேம்படுத்துகிறது.
உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ள நோயாளிகளில் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது.
பித்த சுரப்பு மற்றும் அட்ரீனல் சுரப்பி செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது.
பெரும்பாலான வைட்டமின் பி பிளாகுரண்ட் மற்றும் சொக்க்பெர்ரி ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது. பயோஃப்ளவனாய்டுகளின் தினசரி விதிமுறைகளை உங்களுக்கு வழங்க இந்த பெர்ரிகளில் ஒரு சில மட்டுமே போதுமானது.

உள்ளடக்கங்களுக்குத் திரும்பு

கொழுப்பு அமிலங்களின் போக்குவரமாக செயல்படுகிறது.
பல்வேறு வகையான வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கிறது.
அதிகப்படியான கொழுப்பை எரிப்பதை ஊக்குவிக்கிறது. இது எடை இழப்பு திட்டங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஆற்றலுடன் சார்ஜ் செய்வது, தசைகளிலிருந்து ஒரு கோர்செட் உருவாவதை ஊக்குவிக்கிறது.
ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளுடன், கார்னைடைன் உடலை நோய்த்தொற்றுகள், நச்சுகள் மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிகல்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.
கார்னிடைன் அதைக் கொண்டிருக்கும் பொருட்களின் வெப்ப சிகிச்சையால் அழிக்கப்படுவதால், நமக்குத் தேவையான அளவு உணவில் இருந்து அதைப் பெற முடியாது. இருப்பினும், இது ஒரு நபரின் சிறுநீரகங்களையும் கல்லீரலையும் உற்பத்தி செய்ய முடியும்.

பொது பண்பு

தண்ணீரில் முற்றிலும் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் நீரில் கரையக்கூடியவை என்று அழைக்கப்படுகின்றன. அவற்றின் முக்கிய அம்சம் என்னவென்றால், அவர்கள் உடனடியாக உணவில் இருந்து இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைகிறார்கள். இந்த இனத்தின் பிரதிநிதிகள் - முழு குழு B (1,2,3,5,6,7,9, 12), அத்துடன் வைட்டமின் சி.

நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களின் பொதுவான பண்புகள்இது இப்படி தெரிகிறது:

குடல் சுவர் வழியாக மிக விரைவாக கடந்து செல்லுங்கள்,
குவிந்துவிடாதீர்கள், ரசீது அல்லது தொகுப்புக்கு பல நாட்களுக்குப் பிறகு உடலில் இருந்து வெளியேற்றப்படுகின்றன,
ஏனென்றால் தண்ணீருடன் குடிக்க போதுமானது,
அவற்றின் நிலை தொடர்ந்து நிரப்பப்பட வேண்டும்,
முக்கிய ஆதாரம் தாவர மற்றும் விலங்கு தோற்றம் கொண்ட உணவு,
சிறுநீரில் வெளியேற்றப்படுகிறது,
ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்
குறைந்த அளவிலான நச்சுத்தன்மையினாலும், விரைவாக நீக்குவதாலும் அதிகப்படியான அளவு ஆரோக்கியத்தில் கடுமையான எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தாது.

நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களின் மற்றொரு முக்கியமான சொத்து, உடலில் கொழுப்பு-கரையக்கூடிய "சகாக்களின்" செயலைச் செயல்படுத்தும் திறன் ஆகும். முந்தையவற்றின் குறைபாடு பிந்தையவரின் உயிரியல் செயலற்ற தன்மைக்கு வழிவகுக்கிறது. எனவே, அதை அனுமதிக்காதது மிகவும் முக்கியம்.

பட்டியலில் உள்ள அனைத்து வைட்டமின்கள், அவற்றின் தனிப்பட்ட செயல்பாடுகள் மற்றும் முக்கிய வருமான ஆதாரங்கள் கீழே உள்ளன.

வைட்டமின் பி 1

அதன் மற்றொரு பெயர் தியாமின். நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களைக் குறிக்கும் இந்த உறுப்பு, அனைத்து உயிரணுக்களின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கும், குறிப்பாக நரம்பு செல்கள் காரணமாகும். இது மூளை, இருதய, நாளமில்லா அமைப்புகள், செரிமான மண்டலத்தின் பெரிஸ்டால்சிஸ் (இரைப்பை சாற்றின் அமிலத்தன்மையை இயல்பாக்குகிறது) ஆகியவற்றின் செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது, வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தை செயல்படுத்துகிறது. இது வைட்டமின் சி, அத்துடன் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.

இது பின்வருமாறு:

பீன்ஸ்,
தானியங்கள்,
கல்லீரல்,
முட்டையின் மஞ்சள் கரு
சூரியகாந்தி விதைகள்
பன்றி இறைச்சி,
கடல்
காளான்கள்,
பாசி.

வைட்டமின் பி 1 இன் குறைபாட்டை "சம்பாதிக்க", அதன் உள்ளடக்கத்துடன் உணவுகளை சாப்பிடாமல் இருக்க சில நாட்கள் போதும். ஆனால் இருப்பு மிக விரைவாக மீட்டமைக்கப்படுகிறது.

பி 1 இன் பற்றாக்குறை நினைவாற்றல், இயக்கங்களின் ஒருங்கிணைப்பு, பசியின்மை, எடை, அதிக சோர்வு, இதயத்தின் செயலிழப்பு, வீக்கம், மலச்சிக்கல், கை, கால்களின் உணர்வின்மை ஆகியவற்றால் வெளிப்படுகிறது.

தினசரி தியாமின் (1-2 மி.கி) பெற, 200 கிராம் பன்றி இறைச்சி சாப்பிட்டால் போதும்.

வைட்டமின் பி 2

பிற உறுப்பு பெயர்கள் லாக்டோஃப்ளேவின் அல்லது ரைபோஃப்ளேவின். நீரில் கரையக்கூடிய அனைத்து வைட்டமின்களையும் நீங்கள் எடுத்துக் கொண்டால், இது உடலுக்கு மிக முக்கியமான ஒன்றாகும். உயிரணுக்களின் சுவாசத்திற்கு காரணமான என்சைம் அமைப்புகளின் வேலையை "மேற்பார்வை" செய்வதே இதன் முக்கிய செயல்பாடு. சிவப்பு இரத்த அணுக்கள் மற்றும் ஆன்டிபாடிகளின் தொகுப்புக்கும் ரிபோஃப்ளேவின் தேவைப்படுகிறது.

இது இல்லாமல், நாளமில்லா, இனப்பெருக்க அமைப்பு சாதாரணமாக இயங்காது. தோல், முடி, நகங்களுக்கு இது ஒரு முக்கியமான உறுப்பு. மேலும் இளம் உயிரினத்தின் வளர்ச்சி செயல்முறைக்கு அவரும் பொறுப்பு, எனவே இது பெரும்பாலும் குழந்தைகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

லாக்டோஃப்ளேவின் உள்ளது:

கல்லீரலில்
சிறுநீரக
பால்,
பாலாடைக்கட்டி
காளான்கள்,
முட்டைகள்,
buckwheat,
பச்சை காய்கறிகள்
முழு தானியங்கள்.

அதன் பண்புகள் தியாமினுடன் மிகவும் பொதுவானவை. அதன் குழுவின் பிற பிரதிநிதிகளுடன் இது நன்றாக செல்கிறது.

சளி சவ்வுகளின் புண்கள், பார்வை குறைதல், நாவின் சிவத்தல், செபோரியா, வாயின் மூலைகளில் விரிசல் போன்றவற்றால் ரிபோஃப்ளேவின் குறைபாடு வெளிப்படுகிறது. தேவையற்ற சிறுநீர் அதிகமாக இருப்பதைக் குறிக்கலாம்.

வைட்டமின் பி 2 இன் தினசரி விதிமுறையை (2-4 மி.கி) நிரப்ப, மூன்று கோழி முட்டைகளை சாப்பிட்டால் போதும்.

வைட்டமின் பி 3

மேலே உள்ள அட்டவணையில், இது வைட்டமின் பிபி என்றும் குறிப்பிடப்படுகிறது, இது சில நேரங்களில் குழப்பத்தை ஏற்படுத்துகிறது. மற்றொரு பெயர் நியாசின். வளர்சிதை மாற்றம், நினைவகம், வயிற்றின் சுரப்பு ஆகியவற்றை மேம்படுத்துகிறது. பாலியல் ஹார்மோன்களின் உற்பத்தியை செயல்படுத்துகிறது. இது ஆரோக்கியமான சருமத்திற்கு முக்கியமானது, கொழுப்பைக் குறைக்கிறது. இது ஒரு வாசோடைலேட்டிங் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

அது உள்ளது:

கோழி மற்றும் முயல் இறைச்சியில்,
ஆட்டுக்குட்டி,
மீன்
பால் பொருட்கள்
பட்டாணி,
கல்லீரல்,
சிறுநீரக
ஈஸ்ட்
பழங்கள்,
உருளைக்கிழங்கு,
முட்டையின் மஞ்சள் கரு
வேர்கடலை,
முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பிற பச்சை இலை காய்கறிகள்.

பிபி இல்லாதது குழந்தைகளில் வளர்ச்சி குறைவு, நரம்பு மண்டலத்தின் தோல்விகள், தோல் நிலை மோசமடைதல், பித்தப்பை பிரச்சினைகள். ஒரு நபர் தலைவலி, தூக்கமின்மை ஆகியவற்றால் துன்புறுத்தப்படுகிறார், அவர் மன அழுத்தத்திற்கு ஆளாகிறார்.

நிகோடினிக் அமிலத்தின் தினசரி விதி 20 மி.கி. 200 கிராம் ஆட்டுக்குட்டியை சாப்பிடுவதன் மூலம் இதைப் பெறலாம்.

வைட்டமின் பி 5

மற்றொரு பெயர் பாந்தோத்தேனிக் அமிலம். இது உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளின் முக்கிய "இயந்திரம்" ஆகும். அட்ரீனல் சுரப்பிகள், இதயம் மற்றும் நரம்பு மண்டலங்களுக்கு அதன் பங்கை மிகைப்படுத்தி மதிப்பிடுவது கடினம்.

பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் கீல்வாதம், அல்சைமர் நோயைத் தடுக்கிறது. ஆன்டிபாடிகளை உருவாக்குவதன் மூலம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை ஆதரிக்கிறது. பெருந்தமனி தடிப்பு, ஒவ்வாமை ஆகியவற்றைத் தடுக்கிறது. தோல் நிலையை மேம்படுத்துகிறது.

இது அமிலம், காரத்தின் செல்வாக்கின் கீழ் அழிக்கப்படுகிறது. பொட்டாசியம், புரதங்களுடன் சரியாக "ஒத்துழைக்கிறது".

பெரிய அளவில் உள்ளது:

காய்ச்சும் ஈஸ்டில்
மாட்டிறைச்சி,
கடல் மீன்
தானியங்கள்,
பன்றி இறைச்சி,
கல்லீரல்,
பருப்பு வகைகள்,
கேரட்,
முட்டைக்கோஸ்,
கொட்டைகள்,
கீரை இலைகள்.

பி 5 குறைபாடு தசை பலவீனம், தலைவலி, வயிற்று அச om கரியம், மனச்சோர்வு, சோர்வு ஆகியவற்றால் வெளிப்படுகிறது. இது உடல் பருமனுக்கு வழிவகுக்கிறது, கிட்டத்தட்ட அனைத்து அமைப்புகள் மற்றும் உறுப்புகளின் செயலிழப்பு.

தினசரி உட்கொள்ளல் 10 மி.கி. உதாரணமாக, 200 கிராம் மாட்டிறைச்சி இறைச்சி.

வைட்டமின் பி 6

பிற பெயர்கள் - பைரிடாக்சின், அடர்மின். நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களின் இந்த பிரதிநிதி சிவப்பு ரத்த அணுக்கள் மற்றும் ஆன்டிபாடிகளின் உற்பத்தியில் தீவிரமாக ஈடுபட்டுள்ளார். இது இல்லாமல், இந்த குழுவின் மற்றொரு உறுப்பினர், பி 12, அத்துடன் புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் பொதுவாக உறிஞ்சப்படாது.

தோல் நோய்கள், நரம்பு கோளாறுகளைத் தடுக்கிறது. இது ஒரு சிறந்த டையூரிடிக், வீக்கத்தைத் தடுக்கும். பள்ளியில் பெரிய சுமை உள்ள குழந்தைகளுக்கு இது குறிக்கப்படுகிறது.

வைட்டமின் பி 6 நீர், சூரிய ஒளி ஆகியவற்றின் தொடர்பு மூலம் அழிக்கப்படுகிறது. அதன் உள்ளடக்கங்களைக் கொண்ட தயாரிப்புகளை நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியாது. இது ஆல்கஹால் பொருந்தாது. வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம், மெக்னீசியத்துடன் “ஒத்துழைக்கிறது”.

இதன் உள்ளடக்கம் நிறைந்துள்ளது:

காய்ச்சும் ஈஸ்ட்
பால்,
கழிவுகள்,
முட்டைக்கோஸ்,
மாட்டிறைச்சி,
கேரட்,
முலாம்பழம்,
முட்டைகள்,
டெஸ்கா கேவியர்
மீன்
சோளம்.

வைட்டமின் குறைபாட்டின் வெளிப்பாடுகள் செரிமான மண்டலத்தின் கோளாறுகள், குழந்தைகளில் வளர்ச்சி குறைவு, வெண்படல, தூக்க பிரச்சினைகள், நகங்களின் நிலை மோசமடைதல், தோல், எரிச்சல்.

தினசரி டோஸ் 1.5 மி.கி. இது 300 கிராம் புதிய சோளம். விதிமுறைகளை கடுமையாக மீறுவது விரும்பத்தகாதது. இது நரம்பியல் கோளாறுகள், உடலின் போதை ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தும்.

வைட்டமின் பி 7

நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களில் பி 7, பி 8, என் ஆகியவை அடங்கும். இந்த பெயர்கள் அனைத்திற்கும் பின்னால் ஒரு பொருள் மறைக்கப்பட்டுள்ளது என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது - பயோட்டின். தோல், முடி, நகங்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு இது இன்றியமையாதது. நரம்பு மண்டலம் மற்றும் குடல்களின் செயல்பாட்டிலும் மிகப்பெரிய பங்கு வகிக்கிறது. கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் நல்ல செரிமானத்திற்கு இது முக்கியமாகும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இன்றியமையாதது.

இது வைட்டமின்கள் பி 5 மற்றும் பி 9 உடன் நன்றாக செல்கிறது. அதிக வெப்பநிலை, அமிலங்கள், காரங்களுக்கு கிட்டத்தட்ட எதிர்ப்பு. இது தண்ணீருடனான தொடர்பால் அழிக்கப்படுவதில்லை.

அது உள்ளது:

கல்லீரலில்
சிறுநீரக
ஈஸ்ட்
பால்,
முட்டைகள்,
பருப்பு வகைகள்,
தக்காளி,
தவிடு.

பி 7 குறைபாடு அரிதானது. குமட்டலால் வெளிப்படுவது, தோலில் வயது புள்ளிகள், நரம்பு சோர்வு, அலோபீசியா, பசியின்மை, சிறு குழந்தைகளில் மெதுவான வளர்ச்சி.

தினசரி விதிமுறை 0.2 மி.கி. உதாரணமாக, 200 கிராம் பன்றி இறைச்சி கல்லீரலைக் கொண்டுள்ளது.

வைட்டமின் பி 9

இந்த உறுப்புக்கான மற்றொரு பெயர் ஃபோலிக் அமிலம். இது இரத்த சிவப்பணுக்களின் உருவாக்கம், டி.என்.ஏ உருவாவது, அத்துடன் செரோடோனின் உற்பத்தி - மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோன். ஒட்டுண்ணிகளை எதிர்த்துப் போராட செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது.

கொழுப்பைக் குறைக்கிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும். இனப்பெருக்க செயல்பாட்டிற்கு இன்றியமையாதது (கர்ப்பத்தைத் திட்டமிடும்போது, அதன் ஆரம்ப கட்டங்களில் இது பெரும்பாலும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது). புற்றுநோய் சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

குழுவின் மற்றவர்களை விட மோசமானது, இது தண்ணீரில் கரைகிறது, எனவே இது மிக நீண்ட காலம் நீடிக்கும். ஃபோலிக் அமிலம் ஒளி, வெப்பம், புகையிலை புகைக்கு பயப்படுகிறது. இது பி 6, பி 12, சி உடன் நன்றாக செல்கிறது.

அது உள்ளது:

அடர் பச்சை நிற காய்கறிகளில்,
ஆரஞ்சு சாறு
பருப்பு வகைகள்,
கல்லீரல்,
ஸ்டார்ச்,
வோக்கோசு,
ரொட்டி.

பி 9 குறைபாடு கவலை, மனச்சோர்வு, இரைப்பை குடல் எழுச்சி, முடியை ஆரம்பத்தில் நரைத்தல் மற்றும் இரத்த சோகைக்கு வழிவகுக்கிறது.

குறைந்தபட்ச தினசரி டோஸ் 0.5 மி.கி. 300 கிராம் பீன்ஸ் சாப்பிடுவதன் மூலமோ அல்லது 4 கப் ஆரஞ்சு சாறு குடிப்பதன் மூலமோ இந்த விதிமுறையை நிறைவேற்ற முடியும்.

குழுவின் வேதியியல் மற்றும் உயிரியல் பண்புகள்

நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் மனித உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் மற்றும் பொதுவான பண்புகளை பகிர்ந்து கொள்கின்றன. அவற்றில் முதலாவது தண்ணீரில் கரைக்கும் திறன். வைட்டமின் குழுவின் இந்த பெயருக்கு இந்த அம்சம் காரணமாக இருந்தது.

நீரில் கரையக்கூடிய பொருட்களின் பண்புகள்:

தயாரிப்புகளை தண்ணீருடன் குடிப்பது மிகவும் எளிது, அவை ஒருங்கிணைப்பதற்கு கூடுதல் கூறுகள் தேவையில்லை,
குடலில் இருந்து இரத்தத்தில் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது,
உடலின் திசுக்களில் அவர்களால் ஒரு “டிப்போவை” உருவாக்க முடியவில்லை, அதிலிருந்து விரைவாக வெளியேற்றப்படுகிறது (திசுக்களில் ஒரு நாளுக்கு மேல் தங்க வேண்டாம்),
உடலில் தவறாமல் நிரப்பப்பட வேண்டும் (பெரும்பாலான தாவர மற்றும் விலங்கு உணவுகளில் காணப்படுகிறது),
நீரில் கரையக்கூடிய பொருட்களின் அதிகப்படியான அளவு உடல் செயல்பாடுகளை பலவீனப்படுத்தாது,
சிறுநீரில் வெளியேற்றப்படுகிறது
ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் உள்ளன
பிற வைட்டமின் பொருட்களின் விளைவை மேம்படுத்துகிறது,
நீரில் கரையக்கூடிய பொருட்களின் பற்றாக்குறை கொழுப்பு-கரையக்கூடிய உயிரியல் செயல்பாடு குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது,
அதிகப்படியான வழங்கல் மனித உடலை மோசமாக பாதிக்காது.

உங்களுக்கு ஏன் தேவை?

பல நோய்களுக்கான காரணம் வைட்டமின் குறைபாடு. எடுத்துக்காட்டாக, ரிக்கெட்ஸ் ஒரு சிறிய அளவிலான டி-பொருள், ஸ்கர்வி மூலம் உருவாகிறது - போதுமான அஸ்கார்பிக் அமிலம் இல்லாதபோது, பெரி-பரி காய்ச்சல் - பி 1-குறைபாட்டின் விளைவாக, பெல்லக்ரா - நியாசின் குறைபாடு. பல நாடுகளில், வைட்டமின்கள் உதவியுடன் இந்த பயங்கரமான நோய்களின் தொற்றுநோயிலிருந்து விடுபட முடிந்தது. கூடுதலாக, நவீன மருத்துவம் புற்றுநோய், இருதய, தொற்று நோய்கள் மற்றும் சுவாசக் கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கும் போது உறுப்புகளைக் கண்டுபிடிப்பதில் அதிக கவனம் செலுத்துகிறது.

நீரில் கரையக்கூடிய கூறுகளின் சிறந்த பாதுகாப்பான ஆதாரங்கள் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள். தாவர உணவுகள், ஒரு விதியாக, பல சுவைகள் மற்றும் கரோட்டினாய்டுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன; கிட்டத்தட்ட அனைத்து பி வைட்டமின்களும் உள்ளன (பி 12 மற்றும் ஃபோலிக் அமிலத்தைத் தவிர).

கொழுப்பு-கரையக்கூடிய மற்றும் நீரில் கரையக்கூடிய பொருட்கள்: என்ன வித்தியாசம்

நீரில் கரையக்கூடிய மற்றும் கொழுப்பில் கரையக்கூடிய பொருட்களுக்கு இடையிலான முக்கிய வேறுபாடு என்னவென்றால், அவை உடலில் நீண்ட நேரம் இருக்க முடியாது. மேலும் ஒரு சீரான உணவை ஒரு குறுகிய காலத்திற்கு கூட கடைப்பிடிக்காதது ஹைப்போவைட்டமினோசிஸை ஏற்படுத்தும். ஆனால் அதிர்ஷ்டவசமாக, நீரில் கரையக்கூடிய குழுவின் பிரதிநிதிகள் பல உணவுகளில் உள்ளனர்.

இந்த ஊட்டச்சத்துக்களின் மற்றொரு பிளஸ் அவற்றின் குறைந்த நச்சுத்தன்மை ஆகும். திசுக்களில் குவிந்து, சிறுநீரின் ஒரு பகுதியாக உடலில் இருந்து விரைவாக வெளியேற்றப்படுவதால், தண்ணீரில் கரைந்த வைட்டமின்களுடன் விஷம் குடிப்பது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. அவற்றில் சில மட்டுமே, குறிப்பாக அதிக அளவுகளில் எடுத்துக் கொள்ளப்பட்டால், ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளைத் தூண்டும். இந்த காரணிகள் நீரில் கரையக்கூடிய பொருட்களை வைட்டமின் “குடும்பம்” என்று பாதுகாப்பானவை என்று அழைக்கின்றன.

நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களின் மருந்தியல் பொருந்தக்கூடிய தன்மை

முதல் மற்றும் மிக முக்கியமான விதி - ஒரு சிரிஞ்சில் வெவ்வேறு வைட்டமின்கள் கலப்பது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
பி 1, பி 12, சி, பிபி, டெட்ராசைக்ளின், ஹைட்ரோகார்டிசோன், சாலிசிலேட்டுகளுடன் பி 1 இன் ஒரு ஊசி மூலம் நீங்கள் இணைக்க முடியாது.
பி 1 சல்பைட்டுகளைக் கொண்ட தீர்வுகளுடன் பொருந்தாது.
பி 1, பி 6, பி 12 ஆகியவற்றின் கலவை வைட்டமின்களை உறிஞ்சுவதை பாதிக்கிறது.
பி 2 மற்றும் பி 12 ஆகியவை பொருந்தாது.
பி 6, பி 1, பி 12, காஃபின் மற்றும் அமினோபிலின் ஆகியவற்றுடன் பொருந்தாது. இது வயிறு மற்றும் டூடெனினத்தின் பெப்டிக் அல்சருக்கு பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. மருந்தின் விரைவான நரம்பு நிர்வாகம் வலிப்புத்தாக்கங்களை ஏற்படுத்துகிறது.
பி 12 ஐ பி 1, பி 2, பி 6, சி, பிபி, அசிடைல்சாலிசிலிக் அல்லது ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம், குளோர்பிரோமசைன், ஜென்டாமைசின் ஆகியவற்றுடன் இணைக்க முடியாது. ஆஞ்சினா பெக்டோரிஸ், வீரியம் மிக்க மற்றும் தீங்கற்ற வடிவங்களில் எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தவும்.
பி 9 சல்போனமைடுகளுடன் இணைக்கப்படவில்லை. வயதானவர்களால் எச்சரிக்கையுடன் எடுக்கப்படுகிறது, அத்துடன் புற்றுநோயால் பாதிக்கப்படுகிறது.
சி பி 1, பி 12, அமினோபிலின், டெட்ராசைக்ளின், டைபசோல், சாலிசிலேட்டுகள், டிஃபென்ஹைட்ரமைன், இரும்பு, ஹெப்பரின், பென்சிலின் ஆகியவற்றுடன் கலக்கப்படவில்லை.
அஸ்கார்பிக் அமிலம் மற்றும் அனல்ஜின் ஆகியவற்றை ஒரே சிரிஞ்சில் கலக்க வேண்டாம்.

தயாரிப்புகளில் சேமிப்பது எப்படி

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் கிட்டத்தட்ட எல்லா காய்கறிகளிலும் காணப்படுகின்றன. நிச்சயமாக, நன்மை பயக்கும் கலவையை பாதுகாக்க, வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் தாவர உணவை சாப்பிடுவது நல்லது. ஆனால், நிச்சயமாக, இது எப்போதும் சாத்தியமில்லை. எனவே உண்மையில், மதிய உணவு ஒரே நேரத்தில் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்க முடியாது? உண்மையில், நீங்கள் காய்கறிகளை சரியாக சமைத்தால், தேவையான அளவு ஊட்டச்சத்துக்களைப் பாதுகாக்க ஒரு வாய்ப்பு உள்ளது, அதே நேரத்தில், முறையற்ற சேமிப்பகம் வைட்டமின்கள் மற்றும் மூல உணவை முற்றிலுமாக பறிக்கும். இதை எவ்வாறு தவிர்ப்பது என்று தெரியவில்லை - பல இல்லத்தரசிகள் நடைமுறையில் சோதித்த உதவிக்குறிப்புகளைப் படியுங்கள்.

வேகம். சமையல் விரைவாக செய்யப்பட வேண்டும் - காய்கறிகளை நீண்ட நேரம் வெப்பமாக்கும், குறைந்த வைட்டமின்கள் அவற்றில் இருக்கும்.
வெப்பநிலை. குறைந்த வெப்பநிலையைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட உணவு அதிக வைட்டமின் கலவையைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். ஒரு எடுத்துக்காட்டு: நீங்கள் மாட்டிறைச்சியை 220 டிகிரியில் சமைத்தால், கிட்டத்தட்ட 55% வைட்டமின் பி 1 அழிக்கப்படும், மேலும் 150 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையால் 30% தியாமின் மட்டுமே அழிக்கப்படும்.
ஒளி. நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் கொண்ட காய்கறிகளை இருண்ட அறைகளில் சேமிக்க வேண்டும். சமைக்கும் போது, அவை ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும் மற்றும் அவற்றுக்கான ஆக்ஸிஜனை அணுகுவதை நிறுத்த வேண்டும் (இது பெரும்பாலான பயனுள்ள பொருட்களை அழிக்கிறது).
புத்துணர்ச்சி. சமைப்பதற்கு, புதிய தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது - அவற்றில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் உள்ளன, அதாவது வெப்ப சிகிச்சையின் பின்னர் அவை மேலும் அதிகமாக இருக்கும். உங்கள் காலநிலை மண்டலத்தில் வளர்க்கப்படும் பருவகால காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுக்கு முன்னுரிமை அளிப்பது நல்லது - போக்குவரத்தின் போது ஊட்டச்சத்துக்களின் குறிப்பிடத்தக்க பகுதி இழக்கப்படுகிறது.
தண்ணீர். காய்கறிகளை சமைக்கும்போது, முடிந்தவரை குறைந்த தண்ணீரைப் பயன்படுத்த முயற்சி செய்யுங்கள், காய்கறிகளை கத்தியால் துளைக்காதீர்கள் (எடுத்துக்காட்டாக, உருளைக்கிழங்கு சமைக்கும்போது “அவற்றின் தோல்களில்”). திரவ காய்கறிகளின் மேற்பரப்பை மட்டுமே சிறிது மறைக்க வேண்டும். சமைத்த பிறகு, குழம்பில் காய்கறிகளை விட வேண்டாம் - உடனடியாக தண்ணீரை வடிகட்டவும். பீன்ஸ் சமைக்க, அரிசி சமைத்த பிறகு காய்கறி குழம்பு அல்லது காபி தண்ணீர் பயன்படுத்தலாம். இதனால், வைட்டமின்கள் பி மற்றும் தானியங்களிலிருந்து வேகவைத்த பிற நன்மை பயக்கும் பொருட்கள், பீன்ஸ் "போ".
இரட்டை கொதிகலன். முடிந்த போதெல்லாம், தண்ணீருக்கு பதிலாக நீராவியைப் பயன்படுத்துங்கள். இரட்டை கொதிகலனில் சமைக்கப்படும் பொருட்கள் தண்ணீரில் வேகவைத்ததை விட 50 சதவீதம் அதிக ஊட்டச்சத்துக்களை வைத்திருக்கின்றன.
அது நல்லது. இந்த முறை 90 சதவிகித வைட்டமின் சி-யைக் கொல்கிறது, மேலும் அதிகப்படியான காய்கறி எண்ணெயின் ஆபத்துக்களை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு.
பதப்படுத்தல். இந்த சமையல் முறை ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் தெரியும். உழைப்பு மிகுந்த, நிறைய நேரமும் முயற்சியும் தேவை. ஆனால் அடிப்படையில் எந்த நன்மையும் இல்லை. பதப்படுத்தல் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் உள்ள நீரில் கரையக்கூடிய அனைத்து வைட்டமின்களையும் முற்றிலும் அழிக்கிறது. எனவே, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு உணவில் என்ன இருக்கிறது என்று சொல்வது கடினம் ...
சேமிப்பு. காய்கறிகளை நீண்ட நேரம் சேமிக்க வேண்டாம். அறுவடைக்கு ஆறு மாதங்களுக்குப் பிறகு உருளைக்கிழங்கு வைட்டமின் சி 40% க்கும் அதிகமாக இழக்கிறது. கீரைகளில், இரண்டாவது நாளில் அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் பாதி மட்டுமே உள்ளது.
காய்கறிகளின் சரியான தேர்வு. காய்கறிகளை சமைக்க வேண்டுமானால், சிறிய மாதிரிகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது - அவை வேகமாக சமைத்து, அதிக வைட்டமின்களை தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.
சரியான சமையல். தண்ணீரில் சமைப்பதற்கு முன்பு காய்கறிகளை ஊறவைக்காதீர்கள், ஆனால் ஒரு தலாம் சமைக்கவும், துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டாம், ஆனால் முழு காய்கறிகளையும் சமைக்கவும். இந்த தந்திரம் 20% அதிகமான வைட்டமின் சி சேமிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. காய்கறிகளை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும், சீக்கிரம் உப்பு சேர்க்கவும் (உப்பு தயாரிப்புகளில் இருந்து தண்ணீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களை “உறிஞ்சும்”). காய்கறிகளை சமைக்கும்போது, தண்ணீரில் சில மில்லிகிராம் எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகரைச் சேர்க்கவும் - இது வைட்டமின் சி சேமிக்கும்.

இந்த எளிய உதவிக்குறிப்புகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவற்றைக் கடைப்பிடிப்பதன் மூலம், நீங்கள் எந்த கூடுதல் முயற்சியும் இல்லாமல் இரவு உணவை அதிக சத்தானதாகவும், சுவையாகவும், மேலும் பலமாகவும் செய்யலாம்.

அழகு மாத்திரைகள்

ஒன்று அல்லது மற்றொரு வைட்டமின் பற்றாக்குறை நல்வாழ்வை மட்டுமல்ல, தோற்றத்தையும் பாதிக்கிறது. சிலரில் ஏன் முடி கூட வேகமாக நரைத்து, சுருக்கங்கள் மிக விரைவாக தோன்றும், மற்றவர்கள் வயதாகும் வரை இளமை தோற்றத்தை பராமரிக்க முடிகிறது என்று எப்போதாவது யோசித்தீர்களா? பதில், எப்போதும் போல, சாதாரணமானது வரை எளிதானது - வைட்டமின்கள். இந்த நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் செல்லுலார் மட்டத்தில் வளர்சிதை மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும், மேலும் இது உடலுக்கு முக்கியமான உடலியல் முக்கியத்துவத்தைக் கொண்டுள்ளது. பல ஆண்டுகளாக அழகைப் பாதுகாப்பதற்கான வைட்டமின்களின் செயல்பாட்டின் வழிமுறை முதன்மையாக உயிரணுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழக்கமாக வழங்குவதில் உள்ளது, மேலும் உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, அது வாழ்க்கையே. எனவே எந்த வயதிலும் அழகுக்கு எந்த வைட்டமின்கள் மிக முக்கியமானவை மற்றும் பலவீனமான நகங்கள் மற்றும் பிளவு முனைகள் சமிக்ஞை செய்யும் பொருட்களின் பற்றாக்குறை ஆகியவற்றைப் பார்ப்போம்.

பி வைட்டமின்கள் - சருமத்தில் வீக்கம், விரிசல், முடி உதிர்தலுக்குப் பயன்படுகிறது.

பி 1 - முடி வளர்ச்சியை துரிதப்படுத்துகிறது, முகப்பருவை நீக்குகிறது,
பி 2 - முகப்பருவுக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது, மைக்ரோக்ராக்ஸை குணப்படுத்துகிறது,
பி 3 (நிகோடினிக் அமிலம், பிபி) - சருமத்தை மிருதுவாக வைத்திருக்கிறது, அதன் நிறத்தை மேம்படுத்துகிறது, உரிப்பதை நீக்குகிறது,
பி 5 - தோல் அழற்சி, உதடுகளில் வீக்கம்,
பி 8 (பயோட்டின், என்) - தோலில் வீக்கத்தைத் தணிக்கிறது, ஊட்டச்சத்து பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது (முக தோல் மற்றும் கூந்தலுக்கு அவசியம்),
பி 9 (ஃபோலிக் அமிலம்) - சருமத்திற்கு ஆரோக்கியமான நிறத்தை அளிக்கிறது, முடி நரைப்பதைத் தடுக்கிறது,
பி 12 - முடி உதிர்தல், செபோரியா, பிளாக்ஹெட்ஸ்,
சி (அஸ்கார்பிக் அமிலம்) - கொலாஜன் இழைகளுக்கான “கட்டுமானப் பொருள்”, ஆரம்ப வயதிலிருந்து சருமத்தைப் பாதுகாக்கிறது, பல்லர், சிலந்தி நரம்புகளின் தோற்றத்தைத் தடுக்கிறது, முகப்பரு மற்றும் உடையக்கூடிய நகங்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது.

விவரிக்கப்பட்ட அறிகுறிகளில் ஏதேனும் ஒன்றை நீங்கள் கவனித்தீர்களா? வைட்டமின்கள் பி மற்றும் சி அடங்கிய அதிகமான தயாரிப்புகள் கூரையில் தோன்றுவதை உறுதிசெய்து கொள்ளுங்கள், பின்னர் உங்கள் நகங்கள், தலைமுடி ஆகியவற்றை எவ்வாறு மேய்ப்பது மற்றும் உங்கள் தோலை அதன் முந்தைய மென்மையை மீட்டெடுப்பது என்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகளைத் தேடுவதில் நீங்கள் தோல் மருத்துவர்கள் மற்றும் ட்ரைக்காலஜிஸ்டுகளின் நுழைவாயில்களை வெல்ல வேண்டியதில்லை.

பொதுவாக, உணவில் உள்ள வைட்டமின்களை நினைவில் கொள்வது முக்கியம், உடலில் ஊட்டச்சத்து குறைபாடு இருப்பதை மருத்துவர்கள் கண்டறியும் போது அல்ல.

சரியான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை தினமும் நினைவில் வைத்துக் கொள்ள வேண்டும், மேலும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் பரிந்துரைகளை தவறாமல் கடைப்பிடிக்க வேண்டும். சரி, அவர்கள் உண்மையைச் சொல்கிறார்கள்: ஒரு நோய்க்குப் பிறகு ஏற்படும் சிக்கல்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதை விட அதைத் தடுப்பது எளிது. மேலும் வைட்டமின்கள் அனைத்து உடல்நலக் கஷ்டங்களுக்கும் எதிராக ஒரு சிறந்த தடுப்பாக செயல்படுகின்றன.