நீரிழிவு உணவு - வாராந்திர மெனு

நீரிழிவு நோய் என்பது வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் மற்றும் குளுக்கோஸ் அதிகரிப்போடு தொடர்புடைய ஒரு தீவிர நோயாகும், இது இன்சுலின் ஹார்மோனின் உடலின் இயற்கையான உற்பத்தியின் பற்றாக்குறையை பாதிக்கிறது. உடல் பருமனால் ஏற்படும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயில், சீரான, குறைந்த கலோரி கொண்ட உணவு என்பது வாழ்நாள் முழுவதும் பின்பற்றப்பட வேண்டிய முக்கிய சிகிச்சை முறையாகும். டைப் 1 நீரிழிவு நோயில் (நோயின் மிதமான மற்றும் கடுமையான வடிவம்), உணவு மருந்துகள், இன்சுலின் நிர்வாகம் அல்லது சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும் மருந்துகளுடன் இணைக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான சரியான உணவு

நீரிழிவு நோயில், உணவில் சர்க்கரை கொண்ட பொருட்களின் (லைட் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்) நுகர்வு நீக்குவதை நோக்கமாகக் கொண்ட கண்டிப்பான உணவைப் பின்பற்றுவது அவசியம்.

உணவின் போது, ​​சர்க்கரை ஒப்புமைகளால் மாற்றப்படுகிறது: சாக்கரின், அஸ்பார்டேம், சைலிட்டால், சர்பிடால் மற்றும் பிரக்டோஸ்.

வகை 1 நீரிழிவு நோயுடன் உணவு இயற்கையில் துணை மற்றும் மெனுவிலிருந்து எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளைத் தவிர்ப்பதன் மூலம் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது. புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள், மிதமான சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உணவில் மேலோங்க வேண்டும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய் அதிக எடை மற்றும் உடல் பருமன் ஆகியவற்றின் விளைவாக ஏற்படுகிறது. அதே நேரத்தில், சிகிச்சையானது சிகிச்சையின் முக்கிய முறையாகும். குறைந்த கலோரி மற்றும் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவு எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது, இரத்த சர்க்கரை அளவை இயல்பாக்குகிறது.

ஒரு உணவைக் கொண்டு சாப்பிடுவது ஒரு பகுதியாக இருக்க வேண்டும், ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 5 முறை சிறிய பகுதிகளாக இருக்க வேண்டும். பொருட்கள் மூல, வேகவைத்த, சுண்டவைத்த, வேகவைத்தவை. தேவைப்பட்டால், பேக்கிங் அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஆரம்ப முடிவை அடைய தினசரி உடல் செயல்பாடுகளுடன் ஒரு உணவை இணைப்பது காட்டப்பட்டுள்ளது.

எது சாத்தியம், எது இல்லாதது?

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு - உங்கள் உணவில் எதை உட்கொள்ளலாம் மற்றும் உட்கொள்ள முடியாது என்பது ஒரு அடிப்படை காரணியாகும்.
நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு மெனுவைப் பயன்படுத்த இது அனுமதிக்கப்படுகிறது:

• குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சி மற்றும் கோழி: மாட்டிறைச்சி, வியல், முயல் இறைச்சி, கோழி, வான்கோழி,
• குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன்: பைக் பெர்ச், பைக், கெண்டை, ஹேக், பொல்லாக்,
• சூப்கள்: காய்கறி, காளான், கொழுப்பு இல்லாத குழம்புகள்,
• கஞ்சி: ஓட்ஸ், தினை, பார்லி, முத்து பார்லி, பக்வீட்,
• காய்கறிகள்: வெள்ளரிகள், மணி மிளகுத்தூள், தக்காளி, சீமை சுரைக்காய், கத்தரிக்காய், கேரட், பீட், முட்டைக்கோஸ்,
• பருப்பு வகைகள்: பட்டாணி, பீன்ஸ், பயறு,
• இனிக்காத பழங்கள்: ஆப்பிள், பேரிக்காய், பிளம்ஸ், திராட்சைப்பழம், கிவி, ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை,
• நறுக்கிய மற்றும் கம்பு ரொட்டி. மாவு 2 தரங்களிலிருந்து நேற்றைய கோதுமை ரொட்டி,
• கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள்,
• காய்கறி மற்றும் பழச்சாறுகள், பழ பானங்கள், பெர்ரிகளின் காபி தண்ணீர், தேநீர்.

நீரிழிவு நோய்க்கான உங்கள் உணவில் இருந்து இது விலக்கப்பட வேண்டும்:

• சர்க்கரை, இனிப்புகள், ஐஸ்கிரீம், சாக்லேட்,
• வெண்ணெய் மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரிகள்,
• கொழுப்பு இறைச்சி: பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, வாத்து, வாத்து,
• கொழுப்பு நிறைந்த மீன் இனங்கள்: கானாங்கெளுத்தி, ச ury ரி, ஈல், ஹெர்ரிங், சில்வர் கார்ப்,
• வறுத்த, புகைபிடித்த, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள்,
• கிரீம், புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய்,
• கார்பனேற்றப்பட்ட மற்றும் மது பானங்கள்.

வாரத்திற்கான மெனு

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவுக்கான வாரத்திற்கான மெனு (காலை உணவு, சிற்றுண்டி, மதிய உணவு, பிற்பகல் சிற்றுண்டி, இரவு உணவு):
செவ்வாய்க்கிழமை:

• இயற்கை தயிர். கம்பு ரொட்டி
• பிளம்ஸ்
• காய்கறி சூப். வேகவைத்த துருக்கி கோப்பு
• Greypfput
• இறைச்சி புட்டு

வியாழக்கிழமை:

• பூசணி கூழ்
• ஆப்பிள்
• ஒரு ஜோடிக்கு பைக் பெர்ச். பீட்ரூட் சாலட்
• ஸ்கீம் பால்
• காய்கறிகளுடன் பிணைக்கப்பட்ட முயல்

• திராட்சை வத்தல் ஜெல்லி
• கேஃபிர் 1%
• துருக்கி கிரீம் சூப்
• தக்காளி சாறு
• வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி கட்லட்கள். coleslaw

செவ்வாய்க்கிழமை:

• தேனுடன் முஸ்லி
• திராட்சைப்பழம்
• ஃபில்லட் துண்டுகளுடன் கோழி பங்கு
• ராயல் டிரவுட்
• பெர்ரி பழ பானம்
• வியல் ரோல். வெள்ளரிகள், தக்காளி

வெள்ளிக்கிழமை:

• ஓட்ஸ்
• செர்ரி
• பைக் காது
• கடின உப்பு சேர்க்காத சீஸ்
• ஜெல்லிட் முயல். பசுமை

சனிக்கிழமை:

• buckwheat
• ஆரஞ்சு
• சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்
• kefir
• சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளியுடன் மாட்டிறைச்சி குண்டு

ஞாயிறு:

• மென்மையான வேகவைத்த முட்டை
• ஸ்கீம் பால்
• ஹாஷ்
• ஆப்பிள்
• சிக்கன் மீட்பால்ஸ். கத்திரிக்காய் கேவியர்

கர்ப்பிணிப் பரிந்துரைகள்

கர்ப்ப காலத்தில் இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்பு கர்ப்பகால நீரிழிவு அல்ல, ஆனால் கர்ப்பகால நீரிழிவு நோய் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த வகை நீரிழிவு பிரசவத்திற்குப் பிறகு, நிரந்தரத்திற்கு மாறாக, கர்ப்பத்திற்கு முன்பே இருந்தது. கர்ப்பகால வகை கரு ஹைப்போக்ஸியாவை (ஆக்ஸிஜன் இல்லாமை) பாதிக்கிறது. மேலும், தாயின் இரத்தத்தில் அதிக அளவு சர்க்கரை கருவின் பெரிய அளவை பாதிக்கிறது, இது பிரசவத்தில் உள்ள சிரமங்களை பாதிக்கும்.

லேசான வகையுடன், கர்ப்பகால நீரிழிவு நோய் அறிகுறியற்றது.

மிதமான மற்றும் கடுமையான நிகழ்வுகளில் காணப்படுகின்றன: தீவிர தாகம் மற்றும் பசி, மிகுந்த மற்றும் அடிக்கடி சிறுநீர் கழித்தல், பார்வை மங்கலானது. உடல் செயல்பாடு, அத்துடன் சீரான உணவு ஆகியவற்றின் உதவியுடன் சாத்தியமான அனைத்து ஆபத்துகளையும் குறைக்க முடியும்.

நீரிழிவு நோயுள்ள கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கான உணவு மெனு இரத்த சர்க்கரையை பராமரிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது (சாப்பிடுவதற்கு முன்னும் பின்னும்). உணவின் போது உணவின் தனித்தன்மை எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை (இனிப்புகள், இனிப்புகள்) விலக்குவது, மெனுவில் உள்ள சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை (காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்) உட்கொள்வதில் 50% வரை குறைப்பு. கர்ப்ப காலத்தில் உணவு உட்கொள்ளும் போது உணவில் 50% புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளாக இருக்க வேண்டும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவின் அம்சங்கள்

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன. நீரிழிவு நோயின் இந்த வடிவத்திற்கு முக்கிய காரணம் அதிகப்படியான உணவு மற்றும் அதன் விளைவாக உடல் பருமன். தினசரி கலோரிகளைக் குறைப்பதன் மூலமும், உங்கள் மெனுவை சமநிலைப்படுத்துவதன் மூலமும், நீங்கள் எடையை திறம்பட குறைக்க முடியும். இந்த அட்டவணையின் முக்கிய கொள்கை, “அட்டவணை 9” என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கான தினசரி தேவையின் சரியான கணக்கீடு ஆகும். அதே நேரத்தில், தினசரி உணவில் புரதங்கள் நிலவும், கொழுப்பு உட்கொள்ளல் குறைவாகவும், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைக்கப்படுகின்றன.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்: உணவு மற்றும் சிகிச்சையானது ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்பட்டுள்ளன. கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தை உறுதிப்படுத்துவதே முக்கிய குறிக்கோள். டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன், வாழ்நாள் முழுவதும் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவைப் பின்பற்றுவது அவசியம், எனவே அதன் மெனு பயனுள்ளதாகவும் சீரானதாகவும் மட்டுமல்லாமல், மாறுபட்டதாகவும் இருக்க வேண்டும். தினசரி உணவைத் தொகுக்கும்போது, ​​தேவையான கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கணக்கிட ஒரு குறிப்பிட்ட நபரின் பாலினம், வயது மற்றும் உடல் செயல்பாடு ஆகியவை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றன.

வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன், உணவில் பின்வரும் உணவுகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன:

• மெலிந்த மாட்டிறைச்சி, வியல், முயல், கோழி,
• கம்பு, தவிடு ரொட்டி. 2 வகையான மாவுகளிலிருந்து கோதுமை ரொட்டி,
• சூப்கள்: காய்கறி, காளான், குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன்,
• குறைந்த கொழுப்பு வேகவைத்த மற்றும் வேகவைத்த மீன்,
• முட்டை வெள்ளை (வாரத்திற்கு 2 பிசிக்கள்),
• குறைந்த கொழுப்பு சீஸ், இயற்கை தயிர், சறுக்கும் பால், பால் பொருட்கள்,
• தானியங்கள்: தினை, பக்வீட், பார்லி, முத்து பார்லி, ஓட்,
• காய்கறிகள் (மூல, வேகவைத்த மற்றும் சுட்ட வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன): வெள்ளரிகள், தக்காளி, கத்தரிக்காய், சீமை சுரைக்காய், பூசணி, முட்டைக்கோஸ்,
• இனிக்காத பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி: ஆப்பிள், பேரிக்காய், திராட்சைப்பழம், கிவி,
• சாக்கரின் அல்லது சோர்பைட்டில் சுண்டவைத்த பழம், மசி, ஜெல்லி,
• பெர்ரி காபி தண்ணீர், காய்கறி மற்றும் பழச்சாறுகள், தேநீர்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான மெனுவில் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள்:

• அவற்றில் கொழுப்பு இறைச்சிகள் மற்றும் குழம்புகள் (பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, வாத்து, வாத்து),
• தொத்திறைச்சி, பன்றிக்கொழுப்பு, புகைபிடித்த இறைச்சிகள்,
• கொழுப்பு நிறைந்த மீன்கள், அத்துடன் கேவியர், பதிவு செய்யப்பட்ட மீன், புகைபிடித்த மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மீன்,
• கிரீம், வெண்ணெய், பாலாடைக்கட்டி, இனிப்பு தயிர், உப்பு பாலாடைக்கட்டி,
• வெள்ளை அரிசி, பாஸ்தா, ரவை,
• வெண்ணெய் மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரி (ரோல்ஸ், பைஸ், குக்கீகள்),
• பீன்ஸ், பட்டாணி, ஊறுகாய், ஊறுகாய் காய்கறிகள்,
• சர்க்கரை, இனிப்புகள், நெரிசல்கள்,
• வாழைப்பழங்கள், அத்தி, தேதிகள், திராட்சை, ஸ்ட்ராபெர்ரி,
• குளிர்பானம், கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், அதிக குளுக்கோஸ் சாறுகள்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான டயட் 9 - வாராந்திர மெனு (காலை உணவு, சிற்றுண்டி, மதிய உணவு, பிற்பகல் சிற்றுண்டி, இரவு உணவு:

செவ்வாய்க்கிழமை:

• ஓட்ஸ்
• இயற்கை தயிர்
• ஹாஷ்
• ஆப்பிள்
• மாட்டிறைச்சி பதக்கங்கள். வெள்ளரிகள், மிளகுத்தூள்

வியாழக்கிழமை:

• பார்லி கஞ்சி
• ஆரஞ்சு
• காய்கறி சூப்
• குறைந்த கொழுப்பு சீஸ்
• காய்கறிகளுடன் வேகவைத்த கெண்டை

• buckwheat
• மென்மையான வேகவைத்த முட்டை
• மீன் துண்டுகளுடன் குழம்பு ஹேக்
• பிளம்ஸ்
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் பிணைக்கப்பட்ட முயல்

செவ்வாய்க்கிழமை:

• குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி. முட்டை வெள்ளை
• ஸ்கீம் பால்
• காளான் சூப்
• கிவி
• ஒரு ஜோடிக்கு பைக் பெர்ச். கத்திரிக்காய் ப்யூரி

வெள்ளிக்கிழமை:

• தினை கஞ்சி
• செர்ரி
• சிக்கன் பங்கு
• திராட்சை வத்தல் ஜெல்லி
• வேகவைத்த சிக்கன் மார்பகம். வைட்டமின் சாலட்

சனிக்கிழமை:

• முத்து பார்லி
• ஆப்பிள்
• மெலிந்த போர்ஷ்
• ஸ்கீம் பால்
• அதன் சொந்த சாற்றில் பொல்லாக். தக்காளி, வெள்ளரிகள்

ஞாயிறு:

• இயற்கை தயிர். முட்டை வெள்ளை
• பேரிக்காய்
• பூசணி கஞ்சி
• திராட்சைப்பழம்
• வேகவைத்த வியல் ஸ்டீக். வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் சாலட்

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவுக்கான சமையல்:

சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்

சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்

• Courgettes
• தக்காளி,
• பெல் மிளகு
• ஸ்கீம் பால்
• 1 முட்டை
• கடினமான சீஸ்
• உப்பு, மிளகு.

என் காய்கறிகள். வட்டங்கள் தக்காளி மற்றும் சீமை சுரைக்காய். விதைகளில் மிளகு தெளிவானது, துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு வரிசையில் காய்கறிகளை ஒரு வரிசையில் வைக்கவும். உப்பு, மிளகு. முட்டையுடன் பால் அடித்து, சாஸ் மீது காய்கறிகளை ஊற்றவும். 30-35 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. நாங்கள் கேசரோலை வெளியே எடுத்து, அரைத்த பாலாடைக்கட்டி தூவி, 5 நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம். ரெடி கேசரோலை பரிமாறுவதற்கு முன்பு கீரைகளால் அலங்கரிக்கலாம்.
நீரிழிவு நோய்க்கான உணவைப் பின்பற்றி, சீமை சுரைக்காய் கேசரோலுடன் உங்கள் உணவை வேறுபடுத்துங்கள்.

இறைச்சி புட்டு

இறைச்சி புட்டு

• வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி
• வெங்காயம்,
• முட்டை
• தாவர எண்ணெய்
• நட்டு சிறு துண்டு
• கீரைகள்,
• உப்பு.

இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சுவைக்க முட்டை, நட்டு நொறுக்கு, முட்டை, உப்பு சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கலக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் படிவத்தை உயவூட்டுங்கள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை பரப்பவும். ஒரு சூடான அடுப்பில் 50 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். சேவை செய்வதற்கு முன், மூலிகைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு) உடன் புட்டு தெளிக்கவும்.
உங்கள் நீரிழிவு உணவின் போது இரவு உணவிற்கு நல்ல இறைச்சி புட்டு முயற்சிக்கவும்.

பூசணி கூழ்

பூசணி கூழ்

விதைகளிலிருந்து பூசணிக்காயை சுத்தம் செய்து தோலுரிக்கிறோம். க்யூப்ஸாக வெட்டி, வாணலியில் அனுப்பவும், தண்ணீரை நிரப்பி சமைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தண்ணீரை வடிகட்டவும், முடிக்கப்பட்ட பூசணிக்காயை பிசைந்த உருளைக்கிழங்காகவும், உப்பு சுவைக்கவும்.
நீரிழிவு நோயால், உங்கள் உணவில் பூசணி கஞ்சியைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த எளிய ஆனால் திருப்திகரமான உணவை உங்கள் காலை உணவு மெனுவில் சேர்க்கவும்.

ராயல் டிரவுட்

ராயல் டிரவுட்

• மீன்,
• வெங்காயம்,
• இனிப்பு மிளகு
• தக்காளி,
• சீமை சுரைக்காய்
• எலுமிச்சை சாறு
• தாவர எண்ணெய்
• வெந்தயம்,
• உப்பு.

நாங்கள் ட்ர out ட்டை சுத்தம் செய்கிறோம், செதில்கள், குடல்கள் மற்றும் கில்களை அகற்றுகிறோம். பக்கங்களில் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2 வெட்டுக்களை செய்கிறோம். நாங்கள் பேக்கிங் தாளை படலத்துடன் வரிசைப்படுத்துகிறோம், மீனின் எல்லா பக்கங்களிலும் எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றுகிறோம். மீனை உப்பு மற்றும் நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் தேய்க்கவும். விதைகளிலிருந்து வெங்காயம், மிளகுத்தூள் உரிக்கவும். தக்காளி மற்றும் சீமை சுரைக்காயை வட்டங்கள், வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் என அரை வளையங்களில் வெட்டுங்கள். நாங்கள் காய்கறிகளை மீன் மீது பரப்பி, ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயை ஊற்றுகிறோம். சமைக்கும் வரை 30 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான அடுப்பில் ட்ர out ட் சுட்டுக்கொள்கிறோம்.

ராயல் ட்ர out ட் ஒரு வியக்கத்தக்க மென்மையான சுவை கொண்டது. நீரிழிவு நோய்க்கு டயட் செய்யும் போது இந்த உணவை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

திராட்சை வத்தல் ஜெல்லி:

திராட்சை வத்தல் ஜெல்லி

ஒரு பிளெண்டரில் 200 கிராம் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் அடிக்கவும். 250 மில்லி சூடான, சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீரில், ஜெலட்டின் (25 கிராம் சாச்செட்) கரைக்கவும். தட்டிவிட்டு திராட்சை வத்தல் கொண்டு கலந்து, சில புதிய பெர்ரிகளைச் சேர்த்து, கலக்கவும். அச்சுகளில் ஊற்றவும், ஜல்லிகளை 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் உறைய வைக்கவும்.
நீரிழிவு நோய்க்கான திராட்சை வத்தல் ஜெல்லியை உங்கள் உணவு மெனுவில் இனிப்பாக சேர்க்கவும்.