கரும்பு சர்க்கரை மற்றும் சாதாரண என்ன வித்தியாசம்

நீரிழிவு நோய் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தின் செயல்பாட்டில் மீறல்களைக் குறிக்கிறது, எனவே, இரத்த குளுக்கோஸின் அதிகரிப்பு தவிர்க்க, நீரிழிவு நோயாளிகள் சர்க்கரை மற்றும் இனிப்புகளை விலக்க வேண்டும். ஆனால் கரும்பு சர்க்கரையில் சுக்ரோஸ் குறைவாக இருப்பதாக ஒரு கருத்து உள்ளது, மேலும் இது நீரிழிவு நோய்க்கு பயன்படுத்தப்படலாம்.

கரும்பு சர்க்கரையின் கலவை மற்றும் பண்புகள்

கரும்பு சர்க்கரை என்பது தடிமனான பழுப்பு நிற மொலாசஸ் சிரப் கலந்த சுத்திகரிக்கப்படாத சுக்ரோஸ் ஆகும், இது இந்த வகை சர்க்கரையை பயனுள்ள வைட்டமின்கள், சுவடு கூறுகளுடன் வளப்படுத்துகிறது மற்றும் இதுபோன்ற அசாதாரண பழுப்பு நிறத்தையும் நறுமணத்தையும் தருகிறது.

கரும்பு சர்க்கரை வழக்கத்திலிருந்து வேறுபடுகிறது, பிந்தையது மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்டு சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்குகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பழுப்பு நிறத்துடன் ஒப்பிடும்போது வெள்ளை சர்க்கரையின் நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் குறைக்கப்படுகின்றன. எனவே, 100 கிராம் கரும்பு சர்க்கரை இது போன்றது கூறுகள் (எம்ஜி)

• கால்சியம் - 85,
• இரும்பு - 1.91,
• பொட்டாசியம் - 29,
• பாஸ்பரஸ் - 22,
• சோடியம் - 39,
• துத்தநாகம் - 0.18.

மற்றும் வைட்டமின்கள் (எம்ஜி)

நாணல் வளர்ந்த இடங்களைப் பொறுத்து இந்த பொருட்களின் அளவு மாறுபடலாம், ஆனால் சாதாரண வெள்ளை சர்க்கரையின் பயன்பாட்டுடன் ஒப்பிடும்போது அதன் நன்மைகள் குறைவான தீமைகளைத் தேர்வுசெய்தால் நிச்சயமாக அதிகமாகும்.

கரும்பு சர்க்கரை மற்றும் அதன் தேர்வு குறித்த கூடுதல் தகவல்களை இந்த வீடியோவில் இருந்து பெறலாம்:

நீரிழிவு நோய்க்கு கரும்பு சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தலாமா?

மிதமான அளவில் கரும்பு சர்க்கரை பயன்பாடு மனித உணவில் அனுமதிக்கப்படுகிறது என்ற உண்மையை ஆய்வுகள் உறுதிப்படுத்தியுள்ளன. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சர்க்கரையை ஒரு சிறிய அளவில் உட்கொள்வது மூளையின் செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது மற்றும் உளவியல் நிலையை மேம்படுத்துகிறது.

ஆனால் கரும்பு சர்க்கரை நல்ல கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் குழுவிற்கு சொந்தமானது மற்றும் நீரிழிவு நோயாளியின் உடலில் முழுமையாக உறிஞ்ச முடியாது என்பதால், நல்லதை விட தீங்கு விளைவிக்கும். டைப் 1 மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோய்களில், உடலில் உட்கொள்ளும் மிகச்சிறிய பழுப்பு இனிப்பு கூட இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் அளவை அதிகரிக்கும் மற்றும் நோயை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும்.

பல சத்துணவு நிபுணர்கள் நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 1-2 கிராம் பயன்படுத்தினால் மட்டுமே இதுபோன்ற சர்க்கரை பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நம்புகிறார்கள், ஆனால் அதே நேரத்தில், ஒரு டீஸ்பூன் கூட நோயாளியின் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

கரும்பு சர்க்கரையை உட்கொள்ளலாமா இல்லையா என்பதைப் புரிந்துகொள்ள உதவும் குறிகாட்டிகளைப் பார்ப்போம்.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு மற்றும் கரும்பு சர்க்கரையின் கிளைசெமிக் சுமை

கீழே கிளைசெமிக் குறியீட்டு (ஜிஐ) இரத்தத்தில் அதன் மட்டத்தில் நுகரப்படும் பொருளின் செல்வாக்கின் அளவைக் குறிக்கிறது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், இது மனித உடலால் சர்க்கரையை உறிஞ்சும் வீதமாகும்.

கிளைசெமிக் சுமை (ஜி.என்) - கருத்து மிகவும் விரிவானது. இது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவு அளவை மட்டுமல்லாமல், இரத்தத்தில் சர்க்கரை எவ்வளவு விரைவாக உயர்கிறது, அந்த மட்டத்தில் எவ்வளவு காலம் வைத்திருக்க முடியும் என்பதையும் இது பகுப்பாய்வு செய்கிறது.

கரும்பு சர்க்கரையின் ஜி.ஐ 65 ஆகும். ஆனால் கிளைசெமிக் சுமை (ஜி.என்) கணக்கிட, நீங்கள் சூத்திரத்தைப் பயன்படுத்தி கணித கணக்கீடு செய்ய வேண்டும்:

GN = GI (%) * கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு (100 கிராம் தயாரிப்புக்கு) / 100

100 கிராம் கரும்பு சர்க்கரையில் சுமார் 99.4 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. அதன்படி, கரும்பு சர்க்கரையில் கிளைசெமிக் சுமை உள்ளது:

ஜி.என் = 65 * 99.4 / 100 = 64.61, இது ஜி.என் 11 ஆகக் குறைவாகக் கருதப்படுவதால் (அதிகபட்சம் 19 க்கு அனுமதிக்கப்படுகிறது).

எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகள் கரும்பு சர்க்கரை சாப்பிடக்கூடாது.

மணிக்கு முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை கரும்பு சர்க்கரை நோய்கள், எந்தவொரு சர்க்கரை கொண்ட தயாரிப்புகளையும் போலவே, உட்சுரப்பியல் நிபுணரால் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. ஆனால் இதை இயற்கை இனிப்பான்கள் (சர்பிடால், சைலிட்டால், ஸ்டீவியா) அல்லது செயற்கையானவை (அஸ்பார்டேம், சைக்லேமேட், சாக்கரின்) மூலம் மாற்றலாம்.

கீழே உள்ள வீடியோ வெள்ளை மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரையை ஒப்பிடுகிறது:

சாத்தியமான தீங்கு

நீரிழிவு நோயாளிகள் கரும்பு சர்க்கரையை சாப்பிடக்கூடாது, ஏனெனில் இது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். அதன் பயன்பாடு இத்தகைய எதிர்மறை நிகழ்வுகளைத் தூண்டும்:

• அனைத்து எதிர்மறையான விளைவுகளுடன் இரத்த சர்க்கரையின் கூர்மையான அதிகரிப்பு.
• அதிக எடையின் தோற்றம், வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறையின் மீறல்.
• சர்க்கரையின் வழக்கமான பயன்பாட்டுடன் பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளின் நிகழ்வு (இன்சுலின் அளவு சரிசெய்யப்பட்டாலும் கூட).
• நரம்பு எரிச்சல் அதிகரித்தது.

கரும்பு சர்க்கரை சராசரி கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருந்தாலும், இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் காட்டிலும் இது ஒரு கூர்மையை ஏற்படுத்தும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது, எனவே வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தத் தேவையில்லை. நிர்வகிக்கப்படும் இன்சுலின் அளவை சரிசெய்தல் மூலம் சர்க்கரையை தவறாமல் உட்கொண்டால், இன்சுலின் சார்ந்த நீரிழிவு நோயாளிகள் உடல் பருமன் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வடிவத்தில் சிக்கல்களின் அபாயத்தை இயக்குகிறார்கள்.

கரும்பு சர்க்கரையின் கலவை

கரும்பு சர்க்கரையின் கலவை பீட் சர்க்கரையிலிருந்து சற்று வித்தியாசமானது. ஜீரணிக்க எளிதானது, குறைவான குளுக்கோஸைக் கொண்டுள்ளது, எனவே குறைவாக கொழுப்பாக மாற்றப்படுகிறது. இருப்பினும், கரும்புகளிலிருந்து சர்க்கரை குறைவாக கலோரி என்ற கருத்து ஒரு கட்டுக்கதை மட்டுமே, அனைத்து வகையான சர்க்கரைகளின் கலோரி மதிப்பும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும், 100 கிராம். தயாரிப்பு சுமார் 400 கிலோகலோரி கொண்டுள்ளது. வேறுபாடுகள் பல அலகுகள், வேறுபாடு மிகவும் சிறியது, அதை புறக்கணிக்க முடியும்.

கிட்டத்தட்ட 100% சர்க்கரையில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, கரும்பு சர்க்கரையில் சிறிய அளவில் பொட்டாசியம், துத்தநாகம், மெக்னீசியம், இரும்பு உள்ளது. கூடுதலாக, சுத்திகரிக்கப்படாத தயாரிப்பில் பி வைட்டமின்கள் உள்ளன.

கரும்பு சர்க்கரை வகைகள்

கரும்பு சர்க்கரையில் பல்வேறு வகைகள் உள்ளன.

தோற்றத்தில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு வழக்கமான பீட் சர்க்கரையிலிருந்து வேறுபடுகிறது, இது வெள்ளை மற்றும் மைக்ரோ கிரிஸ்டலின் ஆகும்.

சுத்திகரிக்கப்படாத சர்க்கரை மிகவும் ஆரோக்கியமானது, இது பழுப்பு-பழுப்பு நிறம் மற்றும் உச்சரிக்கப்படும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. இந்த வகை சர்க்கரை செய்தபின் கேரமல் செய்யப்படுகிறது; இது பெரும்பாலும் இனிப்பு தயாரிக்க பயன்படுகிறது.

கூடுதலாக, பழுப்பு சர்க்கரை தரத்தால் வேறுபடுகிறது. பின்வரும் வகைகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன:

• டெமராரா. தயாரிப்பின் பெயர் முதலில் தயாரிக்கப்பட்ட வட்டாரத்தின் க honor ரவத்தைப் பெற்றது. இந்த பகுதி தென் அமெரிக்காவில் அமைந்துள்ளது. சர்க்கரை படிகங்கள் கடினமானவை, பெரியவை, தங்க பழுப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன. இந்த வகை பொதுவாக சுத்திகரிக்கப்படாத மற்றும் சுத்திகரிக்கப்படாத தயாரிப்பாக வழங்கப்படுகிறது, இருப்பினும், இது எப்போதும் அப்படி இருக்காது. சில நேரங்களில் விற்பனைக்கு நீங்கள் டெமராராவின் சுத்திகரிக்கப்பட்ட பதிப்பைக் காணலாம், இதில் கரும்பு மோலாஸ்கள் - வெல்லப்பாகுகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. டெமராராவின் முக்கிய சப்ளையர் மொரீஷியஸ் தீவு.

• Muskavado. இந்த வகை மொலாசஸின் உச்சரிக்கப்படும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. தயாரிப்பு சுத்திகரிக்கப்படாதது, முதல் கொதிகலின் போது படிகப்படுத்தப்படுகிறது. படிகங்கள் டெமராராவை விட சற்று சிறியவை, மிகவும் ஒட்டும். ஆரம்பத்தில், “மஸ்கவாடோ” என்ற சொல் மூல சர்க்கரையை குறிக்கிறது, இது அமெரிக்காவிலிருந்து ஐரோப்பாவிற்கு வழங்கப்பட்டது மற்றும் விற்பனைக்கு முன் கூடுதல் சுத்திகரிப்புக்கு உட்படுத்தப்பட்டது. இது பார்படாஸ் சர்க்கரை என்றும் அழைக்கப்பட்டது. அதிக மோலாஸின் உள்ளடக்கம் காரணமாக, சர்க்கரை ஒரு பிரகாசமான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது; இது கிங்கர்பிரெட் அடுப்புகள், பாய்கள் மற்றும் காரமான இறைச்சிகளை தயாரிப்பதற்கு சிறந்தது. இந்த வகையின் விற்பனை மற்றும் மற்றொரு பதிப்பு உள்ளது - ஒளி முஸ்கவாடோ. இது குறைந்த மணம் கொண்டது, லேசான தேன் பற்றிய குறிப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் கேரமல் கடித்தது. இந்த வகை கிரீமி மற்றும் பழ இனிப்புகளுக்கு ஏற்றது.

• Turbinado. ஓரளவு சுத்திகரிக்கப்பட்ட மூல, இது செயலாக்கத்திற்குப் பிறகு பெரும்பாலான வெல்லப்பாகுகளை இழந்தது. படிகங்கள் ஒட்டாதவை, எனவே தயாரிப்பு தளர்வானது, படிகங்களின் நிழல் ஒளியிலிருந்து இருண்ட தங்கம் வரை மாறுபடும்.

• கருப்பு பார்படோஸ். இது மென்மையான மோலாஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது மிகவும் இருண்ட மூல சர்க்கரை, இது ஒரு பிரகாசமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. பெரிய அளவிலான மோலாஸ்கள், சிறிய படிகங்களைக் கொண்ட சர்க்கரை, மிகவும் ஒட்டும், கிட்டத்தட்ட ஈரப்பதத்தால் இந்த வகை வேறுபடுகிறது.

கரும்பு சர்க்கரை பீட் சர்க்கரையிலிருந்து எவ்வாறு வேறுபடுகிறது

கரும்பு சர்க்கரை பீட் சர்க்கரையிலிருந்து எவ்வாறு வேறுபடுகிறது? நிச்சயமாக, பயன்படுத்தப்படும் மூலப்பொருட்களுக்கு இடையிலான முக்கிய வேறுபாடு.முதல் வழக்கில், கரும்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது, இரண்டாவதாக, அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு சிறப்பு பீட் வகை பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சுவாரஸ்யமான! சுத்திகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால், பீட் மற்றும் கரும்பு சர்க்கரைக்கு இடையே குறிப்பிட்ட வேறுபாடு இல்லை. சுத்தம் செய்த பிறகு, தயாரிப்பு அதே சுவை மற்றும் வாசனையுடன் வெள்ளை நிறமாக மாறும்.

மூல பீட் சர்க்கரை நுகர்வுக்கு பொருத்தமற்றது, எனவே இது எப்போதும் சுத்திகரிப்புக்கு உட்படுத்தப்படுகிறது. சுத்திகரிக்கப்படாத கரும்பு சர்க்கரை, மாறாக, ஒரு இனிமையான சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது; இது சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையை விட அதிகமாக மதிப்பிடப்படுகிறது.

சுத்திகரிக்கப்படாத கரும்பு தயாரிப்பு பழுப்பு நிறம் மற்றும் குறிப்பிட்ட நறுமணத்தால் வேறுபடுகிறது. கூடுதலாக, கரும்பு பச்சையில் இருக்கும் மோலாஸில் நிறைய பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன - வைட்டமின்கள், தாதுக்கள்.

முக்கியம்! சுத்திகரிக்கப்பட்ட பொருட்கள், பயன்படுத்தப்படும் மூலப்பொருட்களைப் பொருட்படுத்தாமல், "காலியாக" உள்ளன, அவற்றில் கலோரிகளைத் தவிர வேறு எதுவும் இல்லை.

கரும்பு சர்க்கரை நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

கரும்பு சர்க்கரை ஆரோக்கியத்தை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதைப் பார்ப்போம், சுத்திகரிக்கப்படாத தயாரிப்புக்கான நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் மதிப்பீடு செய்யப்படும். சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை உற்பத்தி செய்யப்படும் மூலப்பொருட்களைப் பொருட்படுத்தாமல் எந்த நன்மையையும் தராது என்பதால்.

இருண்ட சர்க்கரையில் நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் உள்ளன:

• மூளை மற்றும் மத்திய நரம்பு மண்டல செயல்பாடுகளில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன,
• இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குதல்
• எலும்புகள் மற்றும் மூட்டுகளை வலுப்படுத்துங்கள்
• வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தவும்
• உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்கும்
• செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும்
• இருதய அமைப்பை உறுதிப்படுத்தவும்.

கரும்பு சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துவதால் ஏற்படும் தீங்கு, அதன் சுத்திகரிக்கப்படாத பதிப்பு உட்பட, உற்பத்தியின் அதிக கலோரி உள்ளடக்கத்தில் உள்ளது. அதிகப்படியான பயன்பாட்டின் மூலம், அதிக எடை தோன்றக்கூடும்.

கூடுதலாக, கார்போஹைட்ரேட் மற்றும், பின்னர், கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றம் பலவீனமடையக்கூடும். இத்தகைய மீறலின் விளைவாக நீரிழிவு உள்ளிட்ட பல்வேறு நோய்களின் வளர்ச்சியாக இருக்கலாம்.

ஒரு போலி வேறுபடுத்துவது எப்படி

பெரும்பாலும் கடைகளில் நீங்கள் வெல்லப்பாகுகளுடன் பூசப்பட்ட சுத்திகரிக்கப்பட்ட கரும்பு சர்க்கரையைக் காணலாம். நீங்கள் ஒரு திறந்த போலி - சாதாரண பீட் சர்க்கரை, நிற பழுப்பு நிறத்தைக் காணலாம். ஒரு போலி வேறுபடுத்துவது எப்படி?

உண்மையான சுத்திகரிக்கப்படாத தயாரிப்பின் அறிகுறிகள் இங்கே:

• ஒட்டும். மோலாஸுடன் பூசப்பட்ட படிகங்கள் ஒருவருக்கொருவர் ஒட்டிக்கொள்கின்றன, எனவே சர்க்கரை "ஈரமாக" தெரிகிறது.
• சொத்து காற்றில் கடினப்படுத்துகிறது. தொகுப்பைத் திறந்த பிறகு, நீங்கள் தொடர்ந்து படிகங்களை உருவாக்கும் கட்டிகளை உடைக்க வேண்டும்.
• தீவிர கேரமல் சுவை.

சர்க்கரை விதிகள்

கரும்புகளிலிருந்து சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துவதற்கான விதிகள் பின்வருமாறு:

• மிட்டாய் தயாரிப்பதற்கு பிரவுன் சர்க்கரை பொருத்தமானதல்ல. இந்த வழக்கில் மோலாஸ்கள் மட்டுமே தலையிடுகின்றன, கூடுதலாக, சர்க்கரையின் பழுப்பு நிறம் கேரமலின் தயார்நிலையை பார்வைக்கு மதிப்பிட அனுமதிக்காது.
• மோலாஸில் அமிலங்கள் உள்ளன, அவை மாவில் சேர்க்கப்பட்ட சோடாவுடன் வினைபுரிகின்றன, எனவே செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட விகிதாச்சாரங்களை நீங்கள் கண்டிப்பாக கவனிக்க வேண்டும்.
• நீங்கள் வழக்கமான கரும்பு சர்க்கரையை மாற்ற விரும்பினால், நீங்கள் அதே அளவு எடுக்க வேண்டும். விதிவிலக்கு மிகவும் இருண்ட சர்க்கரை மட்டுமே, இதை இன்னும் கொஞ்சம் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். 100 gr. வெற்று சர்க்கரை 120 gr ஐ மாற்றுகிறது. இருளின்.
• முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பில் படிகமயமாக்கல் செயல்முறையை மோலாஸ்கள் குறைக்கின்றன, எனவே பேக்கிங் நீண்ட காலமாக இருக்காது.

சர்க்கரை நுகர்வு வயது மற்றும் பாலினத்தைப் பொறுத்தது. ஆனால் விதிமுறைகளில் அனைத்து சர்க்கரையும் அடங்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், அதாவது உணவில் உள்ளவை. பெரும்பாலான தொழில்துறை தயாரிப்புகளில் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, ரொட்டி அல்லது தொத்திறைச்சி.

• 70 gr. சர்க்கரை என்பது அதிகபட்ச அளவு, பரிந்துரைக்கப்பட்ட விதிமுறை 30 கிராம்.
• பெண்கள் இன்னும் குறைந்த சர்க்கரை சாப்பிட வேண்டும் - 25-50 gr.
• 3 வயது குழந்தைகள் 12 முதல் 25 கிராம் வரை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். ஒரு நாளைக்கு, இளம் பருவத்தினருக்கு - 20-45 gr.

இந்த விதிமுறைகள் ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு கொண்டு வரப்படுகின்றன, வளர்சிதை மாற்ற கோளாறுகள் அல்லது கணையத்தின் அழற்சியுடன் தொடர்புடைய நோய்கள் இருந்தால், சர்க்கரை வீதத்தை மேலும் குறைக்க வேண்டும்.

கரும்பு சர்க்கரை என்றால் என்ன

இந்த தயாரிப்பு ஒரு சுத்திகரிக்கப்படாத சுக்ரோஸ் ஆகும், இதில் மோலாஸ் மோலாஸின் அசுத்தங்கள் உள்ளன, இதன் காரணமாக சர்க்கரை சிறிது பழுப்பு நிறத்தைப் பெறுகிறது. கரும்பு சர்க்கரைக்கு இடையிலான ஒரு சிறப்பியல்பு வேறுபாடு என்னவென்றால், இது மற்ற வகை சர்க்கரைகளை விட அதிகமான தண்ணீரைக் கொண்டுள்ளது. மோலாஸ்கள் தயாரிப்புக்கு ஒரு இனிப்பை அளிக்கிறது, மேலும் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 90 முதல் 95 கிராம் வரை இருக்கும். இந்த உண்மை கரும்பு சர்க்கரையை வழக்கமான சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையிலிருந்து வேறுபடுத்துகிறது, இதில் 99% சுக்ரோஸ் உள்ளது.

அசுத்தங்கள் பல்வேறு தாவர இழைகளாகும், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் சர்க்கரையில் ஒரு சிறிய அளவில் இருப்பதாக தகவல்கள் உள்ளன, ஆனால் இதுபோன்ற உணவுகளை ஜீரணிப்பது உடலுக்கு கடினம்.

சிறிது கரும்பு சர்க்கரையை உட்கொள்ள மருத்துவர் அனுமதித்தாலும், நோயாளி அதன் உயர்தர வகைகளை பிரத்தியேகமாக தேர்வு செய்ய வேண்டும். சமீபத்தில், சந்தையில் நிறைய தயாரிப்பு போலிகள் தோன்றின, அவை சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இதில் வெல்லப்பாகுகள் வெறுமனே சேர்க்கப்படுகின்றன. நீரிழிவு நோயில் இத்தகைய “கரும்பு” சர்க்கரை வழக்கமான வெள்ளை சர்க்கரையைப் போலவே தீங்கு விளைவிக்கும், ஏனெனில் இது சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை என்பதால், அதில் பயனுள்ள பொருட்கள் எதுவும் இல்லை.

வீட்டில், உண்மையான கரும்பு சர்க்கரையை வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து வேறுபடுத்துவது எளிது:

1. வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைக்கும்போது, ​​வெள்ளை சுக்ரோஸ் வீழ்ச்சியடையும்,
2. வெல்லப்பாகுகள் விரைவாக ஒரு திரவமாக மாறும், உடனடியாக அதை ஒரு சிறப்பியல்பு நிறத்தில் சாயமிடும்.

நீங்கள் இயற்கை கரும்பு சர்க்கரையை கரைத்தால், இது அவருக்கு நடக்காது.

நவீன விஞ்ஞானம் அத்தகைய தயாரிப்புக்கு எந்தவொரு நன்மை பயக்கும் குணங்கள் அல்லது தனித்துவமான பண்புகள் இருப்பதாகக் கூறவில்லை, ஆனால் அதில் சற்றே குறைவான சுக்ரோஸ் உள்ளது. தீமை ஒப்பீட்டளவில் தீங்கு விளைவிக்கும் அசுத்தங்களின் உள்ளடக்கமாக இருக்க வேண்டும்.

அதன் பயன்பாட்டில் அடிப்படை வேறுபாடு எதுவும் இல்லை; நீரிழிவு நோயில், கலோரி மற்றும் அளவை கவனமாகக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம் கரும்பு சர்க்கரை நுகரப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏன் சர்க்கரை முடியாது

உங்கள் வாழ்க்கை நிலையான விளையாட்டு, ஊட்டச்சத்து விதிகளை கடைபிடிப்பது, நிச்சயமாக இரத்த சர்க்கரை அளவை கண்காணித்தல் மற்றும் சிகிச்சையை சரிசெய்ய ஒரு மருத்துவரை கண்காணித்தல். நீரிழிவு நோய்க்கு உணவு மிக முக்கியமான சிகிச்சையாகும். மருந்துகள் இல்லாமல் கூட இந்த நோயைத் தோற்கடிக்க ஒரு எளிய உணவு மட்டுமே ஒரு நபருக்கு உதவுகிறது என்பது பெரும்பாலும் நிகழ்கிறது, மேலும் நீங்கள் அறிந்ததற்கு நன்றி, எடுத்துக்காட்டாக, நீரிழிவு நோய்க்கு நீங்கள் அதை முற்றிலும் பயன்படுத்தக்கூடாது.

ஒரு உணவைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், நீங்கள் உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகிறீர்கள், இதனால் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறீர்கள். பண்டைய எகிப்தியர்கள் இந்த நோய்க்கான உணவின் நன்மைகளைப் பற்றி அறிந்திருந்தனர். உணவு எவ்வாறு செயல்படுகிறது மற்றும் நோயை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான பிற வழிகளைக் காட்டிலும் அதன் நன்மை என்ன. நீரிழிவு நோய் என்பது உடலில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தின் மீறலாகும். கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை மீட்டெடுப்பது ஒரு உணவைப் பின்பற்றுவதன் மூலம் சாத்தியமாகும்.

உடலில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சீரான உட்கொள்ளல் சரியான ஊட்டச்சத்தின் மூலம் அடையப்படுகிறது. வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, ஒரு உணவு வெறுமனே ஒரு முக்கிய தேவை. ஊட்டச்சத்தில் ஒரு செயலிழப்பு நோயின் கடுமையான சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும். உணவைப் பராமரிக்க, உணவு நாட்குறிப்பை வைத்திருப்பது நல்லது. இது நீங்கள் நாள் சாப்பிட்ட உணவுகள், அவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் அளவு ஆகியவற்றை பதிவு செய்கிறது. அத்தகைய நாட்குறிப்பு ஒரு உணவை வைத்திருக்க உதவுகிறது, அதில் உங்கள் சிகிச்சையின் வெற்றி கிடைக்கும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு ஒவ்வொரு நோயாளிக்கும் தனித்தன்மை வாய்ந்தது மற்றும் அவரை கவனிக்கும் ஒரு உட்சுரப்பியல் நிபுணரால் தொகுக்கப்படுகிறது. உணவைத் தொகுக்கும்போது, ​​நோயாளியின் வயது, பாலினம், உடல் செயல்பாடு மற்றும் எடை ஆகியவை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றன. தயாரிப்புகளின் ஆற்றல் மதிப்பைக் கணக்கிட மறக்காதீர்கள்.

நோயாளிகள் தங்கள் உணவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவை சரியாகக் கணக்கிட முடியும் என்பதற்காகவும், அது சாப்பிடுவது முற்றிலும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது என்பதும் தெளிவாக இருந்தது, மருத்துவர்கள் ரொட்டி அலகு என்ற கருத்தை அறிமுகப்படுத்தினர். இன்சுலின் பெறுபவர்களுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது, ஏனென்றால் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு நோயாளிக்கு வழங்கப்படும் இன்சுலின் அளவிற்கு சமமாக இருக்க வேண்டும். மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு மூன்று முதல் ஐந்து ரொட்டி அலகுகள் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், நண்பகலில் இரண்டு ரொட்டி அலகுகளுக்கு மேல் இல்லை.

- முப்பது கிராம் ரொட்டி,

- வேகவைத்த கஞ்சியின் இரண்டு தேக்கரண்டி,

- ஒரு கிளாஸ் பால்,

- ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை,

- அரை திராட்சைப்பழம், வாழைப்பழம், சோளத்தின் அரை காது,

- ஒரு ஆப்பிள், பேரிக்காய், பீச், ஆரஞ்சு, பெர்சிமோன், ஒரு துண்டு முலாம்பழம் அல்லது தர்பூசணி,

- மூன்று முதல் நான்கு டேன்ஜரைன்கள், பாதாமி அல்லது பிளம்ஸ்,

- ஒரு கப் ராஸ்பெர்ரி, காட்டு ஸ்ட்ராபெர்ரி. அவுரிநெல்லிகள், திராட்சை வத்தல், லிங்கன்பெர்ரி, கருப்பட்டி,

- ஆப்பிள் பழச்சாறு அரை கண்ணாடி,

- ஒரு கண்ணாடி kvass அல்லது பீர்.

இறைச்சி மற்றும் மீன்களில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை, எனவே அவை எண்ணப்பட தேவையில்லை. நீரிழிவு நோயில், நிறைய கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட உணவுகளைச் சேர்ப்பது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. வறுத்த, காரமான, உப்பு மற்றும் புகைபிடித்த பயன்பாட்டை தீவிரமாக கட்டுப்படுத்துவது அவசியம். நிறைய கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் பிற இனிப்புகள்) கொண்ட உணவுகளை உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்க வேண்டும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் பொதுவாக பருமனானவர்கள், எனவே உணவு சிகிச்சையின் முதல் பணி நோயாளியின் எடையைக் குறைப்பதாகும். சில சந்தர்ப்பங்களில், மருத்துவர்கள் சில வகையான மருந்துகளை பரிந்துரைக்கின்றனர், அவை உணவு மற்றும் உடல் செயல்பாடுகளுடன் சேர்ந்து எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கின்றன. டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளி உடல் பருமனால் பாதிக்கப்படாவிட்டால், இந்த நோய்க்கான தரத்திற்கு ஏற்ப உணவு கட்டமைக்கப்படுகிறது (கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது - பாலினம், வயது மற்றும் உடல் செயல்பாடு).

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவின் முக்கியமான கொள்கைகளில் ஒன்று தயாரிப்புகளின் பரிமாற்றம் ஆகும். நீங்கள் வெவ்வேறு நாட்களில் வெவ்வேறு தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தினால், உங்கள் உணவைப் பன்முகப்படுத்துவீர்கள், அதே போல் அவற்றின் வெவ்வேறு சேர்க்கைகளையும் உருவாக்குவீர்கள். "பால் நாட்கள்" அல்லது "காய்கறி நாட்கள்" என்று அழைக்கப்படுவதையும் இது போன்றவற்றைச் செய்ய முடியும்.

நீரிழிவு நோயால் உங்களால் என்ன சாப்பிட முடியாது, உங்கள் மெனுவை எவ்வாறு ஒழுங்காக உருவாக்குவது என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். எனவே, நீரிழிவு நோய்க்கான ஊட்டச்சத்திலிருந்து நாம் விலக்கியதை மீண்டும் செய்வோம் - பைகள், ரவை மற்றும் அரிசி, மஃபின், ஐஸ்கிரீம், சோடா, வாழைப்பழங்கள், திராட்சை, அன்னாசி மற்றும் பிற சுத்திகரிக்கப்படாத கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ள அனைத்து இனிப்புகள் மற்றும் பழச்சாறுகள்.

சர்க்கரையை அதிக அளவில் பயன்படுத்துவது நீரிழிவு நோயை பாதிக்கிறதா என்பதை அறிய, எந்த வகையான நோய் என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும். இந்த நோயின் சாராம்சம் மனித உடலில் நீர் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பரிமாற்றத்தை மீறுவதாகும். இதனால், கணையம் பாதிக்கப்படுகிறது.

எந்தவொரு நபரின் இரத்தத்திலும் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு சர்க்கரை உள்ளது. இது ஒரு சாதாரண உடலியல் நிகழ்வு.

பிரச்சனை அதன் செறிவு அதிகரிக்கிறது. கணையத்தின் செயலிழப்பால் போதுமான இன்சுலின் உற்பத்தியில் இதே போன்ற நிலை ஏற்படுகிறது. இரத்த ஓட்டத்தில் சர்க்கரையின் செறிவு அதிகரிப்பதோடு, தண்ணீருடன் தொடர்புடைய வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளும் தொந்தரவு செய்யப்படுகின்றன. திசுக்கள் தங்களுக்குள் தண்ணீரைத் தக்கவைத்துக்கொள்ளும் திறனை இழக்கின்றன, அதனால்தான் அது சிறுநீரகங்கள் வழியாக ஓடத் தொடங்குகிறது.

ஆகவே, நீரிழிவு நோயின் சாராம்சம் என்னவென்றால், நோயாளியின் இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவு அதிகரிக்கிறது. இந்த மாற்றங்கள் கணையத்தின் செயலிழப்பால் ஏற்படுகின்றன, இது போதிய அளவு இன்சுலின் வெளியிடுகிறது. இதன் விளைவாக, சர்க்கரையை குளுக்கோஸாக செயலாக்கி உடலின் உயிரணுக்களுக்கு கொண்டு செல்ல போதுமான ஹார்மோன்கள் வெளியிடப்படுவதில்லை. இரத்தத்தில் சர்க்கரை அதிகமாக இருக்கும் சூழ்நிலை உள்ளது, ஆனால் உறுப்பு செல்கள் போதிய குளுக்கோஸ் அளவுகளால் பாதிக்கப்படுகின்றன.

இன்று, இந்த நோயின் இரண்டு வகைகள் வேறுபடுகின்றன:

1. முதல் வகை இன்சுலின் சார்ந்த நீரிழிவு நோய். அதை மரபுரிமையாகப் பெறலாம். இது நாற்பது வயதிற்குட்பட்ட இளம் குடிமக்களிடையே அடிக்கடி நிகழ்கிறது. நோய் கடினம், நோயாளி தொடர்ந்து இன்சுலின் செலுத்த வேண்டும்.
2. இரண்டாவது வகை இன்சுலின் அல்லாத நீரிழிவு நோய். இது வயதானவர்களிடையே ஏற்படுகிறது. ஒருபோதும் மரபுரிமையாக இல்லை. வாழ்க்கையின் போது பெற்றது. தொண்ணூற்றி தொண்ணூற்று ஐந்து சதவீத நோயாளிகள் இந்த நோயின் வடிவத்தை உருவாக்குகிறார்கள். இன்சுலின் நிர்வாகம் எப்போதும் தேவையில்லை.

முதல் வகை நோய்க்கு பொருந்தும், நிறைய சர்க்கரை இருந்தால் நீரிழிவு நோய் வர முடியுமா என்ற கேள்விக்கு பதில் தெளிவாக உள்ளது.முதல் வகை நீரிழிவு பரம்பரை மற்றும் ஒரு நபரின் வாழ்க்கையில் ஒருபோதும் ஏற்படாது. இரண்டாவது வகை நோயுடன் விஷயங்கள் கொஞ்சம் வித்தியாசமாக இருக்கின்றன.

நோய் வகைப்பாடு

நீரிழிவு நோய் முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. முதலாவது மற்றொரு பெயரைக் கொண்டுள்ளது - இன்சுலின் சார்ந்ததாகும். இந்த நோய்க்கு முக்கிய காரணம் கணைய செல்கள் சிதைவதுதான். வைரஸ், ஆட்டோ இம்யூன் மற்றும் புற்றுநோய் நோய்கள், கணைய அழற்சி, மன அழுத்தம் ஆகியவற்றின் விளைவாக இது நிகழ்கிறது. இந்த நோய் பெரும்பாலும் 40 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகள் மற்றும் நபர்களை பாதிக்கிறது.

இரண்டாவது வகை இன்சுலின் அல்லாத சார்பு என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த நோயால், உடலில் உள்ள இன்சுலின் போதுமான அளவு அல்லது அதிகமாக உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. ஆனால் இந்த ஹார்மோனுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது உடல் பாதிக்கப்படுகிறது. பருமனானவர்களுக்கு இந்த நோய் அதிகம் காணப்படுகிறது. இது 40 வயதிற்கு மேற்பட்டவர்களின் சிறப்பியல்பு மற்றும் மரபணு முன்கணிப்பு கொண்டது.

• உணவை ஒரு பகுதியாக்க வேண்டும், ஒரு நாளைக்கு சுமார் ஆறு உணவுகள் இருக்க வேண்டும். இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சிறப்பாக உறிஞ்சுவதற்கு வழிவகுக்கும்.
• உணவு ஒரே நேரத்தில் கண்டிப்பாக இருக்க வேண்டும்.
• ஒவ்வொரு நாளும் நீங்கள் நிறைய நார்ச்சத்து சாப்பிட வேண்டும்.
• அனைத்து உணவுகளும் காய்கறி எண்ணெய்களைப் பயன்படுத்தி மட்டுமே தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.
• குறைந்த கலோரி உணவு தேவை. நோயாளியின் எடை, உடல் செயல்பாடு மற்றும் வயது ஆகியவற்றைக் கருத்தில் கொண்டு கலோரிகளின் எண்ணிக்கை கணக்கிடப்படுகிறது.

இரண்டு வகையான நீரிழிவு நோய்களுக்கும், ஊட்டச்சத்து கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். முதல் வகை நீரிழிவு நோயில், விரைவாக உறிஞ்சப்படும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சிறிது சிறிதாக உட்கொள்ளலாம். ஆனால் இன்சுலின் சரியான கணக்கீடு மற்றும் சரியான நேரத்தில் நிர்வாகத்தை ஒழுங்கமைக்க வேண்டியது அவசியம். இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயில், குறிப்பாக உடல் பருமனுடன், அத்தகைய தயாரிப்புகள் விலக்கப்பட வேண்டும் அல்லது மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடலுக்கு சமமாகவும் போதுமான அளவிலும் வழங்கப்பட வேண்டும் என்பதை நோயாளிகள் நினைவில் கொள்வது அவசியம். எந்தவொரு நீரிழிவு நோய்க்கான விதி இது. உணவு உட்கொள்வதில் சிறிதளவு செயலிழப்பு கூட குளுக்கோஸின் கூர்மையான அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும். நீரிழிவு நோய்க்கான முக்கிய உணவு அட்டவணை எண் 9 ஆகும். ஆனால் வயது மற்றும் பாலினம், உடல் தகுதி மற்றும் எடை, அத்துடன் நோயாளியின் பிற பண்புகளையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது மதிப்பு.

ஒரு குழந்தைக்கு நீரிழிவு அறிகுறிகள்

நீரிழிவு நோய் ஒரு பரம்பரை நோயாகும் (பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில்), இதுபோன்ற நோயால் பாதிக்கப்பட்ட பல பெற்றோர்கள் இந்த கொடூரமான நோய் தங்கள் குழந்தைக்கு பரவியதா என்பதை உடனடியாகக் கண்டுபிடிக்க விரும்புகிறார்கள், ஏற்கனவே வாழ்க்கையின் முதல் நாட்களில், நொறுக்குத் தீனிகள் நீரிழிவு அறிகுறிகளைக் காணத் தொடங்குகின்றன குழந்தைகள்.

• ஒரு வருடம் வரை ஒரு குழந்தைக்கு நீரிழிவு அறிகுறிகள்
• நீரிழிவு மற்றும் குழந்தைகள்
• 5 வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளில் நீரிழிவு நோயின் அறிகுறிகள்
• ஒரு குழந்தையை அவசரமாக மருத்துவரிடம் அழைத்துச் செல்வதற்கான அறிகுறிகள் யாவை?
• நீரிழிவு நோயை எவ்வாறு கண்டறிவது?

மற்றவர்கள், மாறாக, சிந்திக்க முடியாத சாக்குப்போக்குகளால் அமைதியடைகிறார்கள், குழந்தையை பரிசோதனைக்கு அழைத்துச் செல்லக்கூடாது. ஒரு குழந்தையில் நீரிழிவு நோயின் அறிகுறிகள் என்ன, ஒரு நோயியலை எவ்வாறு கண்டறிவது? இது பின்னர் விவாதிக்கப்படும்.

வயதான குழந்தைகளுடன் இது எளிதானது என்றால், ஒரு வயதிற்குட்பட்ட ஒரு சிறு குழந்தைக்கு நோயை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது? சிறு குழந்தைகளில் நீரிழிவு நோயின் பொதுவான அறிகுறிகள் இங்கே:

• அதிகரித்த திரவ உட்கொள்ளல், உலர்ந்த வாய் இருக்கும்,
• சாதாரண உணவுடன் திடீர் எடை இழப்பு,
• தோலில் கொப்புளங்களின் தோற்றம் - கைகள், கால்கள், சில நேரங்களில் உடல். தோல் வறண்டு போகிறது,
• சிறுநீரை இலகுவாக மாற்றுவது. சர்க்கரைக்கு உடனடியாக சிறுநீர் பரிசோதனை செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது,
• உண்ணாவிரத இரத்த சர்க்கரை சோதனை. அசாதாரண அலாரம்.

ஒரு வருடம் வரை குழந்தைகளை அவதானிப்பது மிகவும் முக்கியம், ஏனென்றால் அவற்றில் மறைந்திருக்கும் காலம் மிக நீண்ட காலம் நீடிக்காது, அதன் பிறகு நோய் கடுமையான கட்டத்திற்கு பாய்கிறது. ஒரு விதியாக, குழந்தைகள் இன்சுலின் சார்ந்த நீரிழிவு நோயை உருவாக்குகிறார்கள், அதாவது வகை 1.

இதுபோன்ற நோயால் பாதிக்கப்பட்டுள்ள பெற்றோர்கள் தங்கள் குழந்தையை கவனமாக கண்காணித்து இந்த நோயின் வளர்ச்சியை சரியான நேரத்தில் கண்டறிந்து சிகிச்சையைத் தொடங்க வேண்டும்.

நீங்கள் ஒரு வாய்ப்பை எதிர்பார்க்க முடியாது.இது கடுமையான சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும், நீண்ட மற்றும் மிகவும் கடினமான சிகிச்சை.

ஒரு குழந்தைக்கு 3 வயது அல்லது அதற்கும் குறைவாக இருக்கும்போது, ​​அக்கறையுள்ள எந்தவொரு தாயும் தேவையற்ற சொற்களும் கையாளுதல்களும் இல்லாமல் தனது நீரிழிவு நோயை வெளிப்படுத்த முடியும். ஒரு உடல் நிகழ்வு பற்றிய மிகத் தெளிவான அறிகுறிகளில் ஒன்று, ஒரு பானை அல்லது கழிப்பறை மூடியில் சிறுநீரின் ஒட்டும் சொட்டுகள்.

1 வயது முதல் 5 வயது வரையிலான குழந்தைகளில் நீரிழிவு நோயின் மருத்துவ அறிகுறிகள் பின்வருமாறு:

• தாகம் - குழந்தை இயல்பை விட அதிகமாக குடிக்கத் தொடங்குகிறது.
• முதல் அறிகுறியின் காரணமாக, இரண்டாவது ஏற்படுகிறது - அடிக்கடி சிறுநீர் கழித்தல். இது விதிமுறையிலிருந்து 2-3 மடங்கு அதிகரிக்கிறது, பெரும்பாலும் குழந்தைகள் இரவில் அல்லது பகல் நேரத்தில் சிறுநீர் கழிக்கின்றனர்.
• குழந்தை தொடர்ந்து சாப்பிட விரும்புகிறது, நிறைய சாப்பிடத் தொடங்குகிறது. குறிப்பாக இனிப்புகளுக்கு ஈர்க்கப்படுகிறது.
• சாப்பிட்ட பிறகு, அவரது நிலை மோசமடைகிறது. அவர் பலவீனமாகி, தூங்கத் தொடங்குகிறார்.
• குழந்தைகள் நிறைய சாப்பிடுகிறார்கள் என்ற போதிலும், அவர்களின் எடை, மாறாக, குறைகிறது. மேலும், வேகமாக.

6-8 வயது மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட குழந்தைகள், கொள்கையளவில், அதே அறிகுறிகளை அனுபவிக்கிறார்கள். கூடுதலாக, நீங்கள் சரியான நேரத்தில் அலாரம் ஒலிக்கவில்லை என்றால், ஒரு குழந்தையின் நீரிழிவு அறிகுறிகள் வயிற்று வலி, குமட்டல் மற்றும் வாந்தி, அரிப்பு மற்றும் வறண்ட சருமம், ஃபுருங்குலோசிஸ், நியூரோடெர்மாடிடிஸ் மற்றும் பார்வைக் குறைபாடு ஆகியவற்றால் கூடுதலாக வழங்கப்படுகின்றன.

மேம்பட்ட இன்சுலின் சார்ந்த நீரிழிவு நோயின் விளைவுகள் இவை என்று கூட நீங்கள் கூறலாம். இவை அனைத்திலும் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் என்னவென்றால், சிகிச்சை கணிசமாக சிக்கலானது, ஏனென்றால் கணையம் ஏற்கனவே பலவீனமடைந்துள்ளது, மேலும் இரத்த சர்க்கரை ஏற்கனவே உயர்த்தப்பட்டுள்ளது.

3-10 வயதுடைய ஒரு குழந்தை, ஏற்கனவே தனது எண்ணங்களை வெளிப்படுத்தவும், உடல்நலம் சம்பந்தப்பட்ட ஒன்றை ஆதரிக்கவும் அறிந்தவர், வறண்ட வாயைப் பற்றி பேசலாம். பெற்றோர், அவர்கள் தங்கள் குழந்தைக்கு நெருக்கமாக இருந்தால், வாய்வழி குழியிலிருந்து அசிட்டோனை வாசனை செய்வார்கள். மேலும், குழந்தைகள் தலைவலி பற்றி புகார் செய்கிறார்கள், மறந்து போகிறார்கள், எரிச்சலடைகிறார்கள்.

“இது ஒரு குழந்தை, ஆனால் குழந்தைகளில் எதுவும் நடக்கிறது. ஒருவேளை அவர் இன்னும் முழுமையாக உருவாகவில்லை, ”“ அக்கறையுள்ள ”தாய் நினைப்பாள், தன் குழந்தையின் தோல் கொதிகலால் மூடப்பட்டு உரிக்கத் தொடங்கும் போது, ​​பாட்டி, ஐந்து கட்லெட்டுகள் மற்றும் ஒரு தட்டு பாஸ்தாவுடன் சாப்பிட்ட போர்ஷ்ட் தவிர, கோட்டைக்கு மற்றொரு 3 பைஸைக் கொடுக்கும். அவர்கள் மனதில் இருந்து வருத்தத்தை சொல்வது வீண் அல்ல.

நிச்சயமாக, நீங்கள் ஏதாவது ஒரு பயத்தில் மருத்துவரின் வருகையை ஒத்திவைக்கலாம். ஆனால் அதன் விளைவு என்னவாக இருக்கும் என்று நீங்கள் பயப்பட வேண்டும். இங்கே, எடுத்துக்காட்டாக, குழந்தைகளில் நீரிழிவு நோயின் அறிகுறிகள் உள்ளன, இது அவர் ஒரு ஹைப்பர் கிளைசெமிக் கோமாவை உருவாக்குகிறது என்பதைக் குறிக்கிறது, இது அவரது உடல்நலத்தை மட்டுமல்ல, அவரது வாழ்க்கையையும் கூட அச்சுறுத்துகிறது:

• , பிடிப்புகள்
• இரத்த அழுத்தத்தில் கூர்மையான குறைவு மற்றும் இதயத் துடிப்பு அதிகரித்தது,
• மயக்கம்,
• உடல், முகம், கைகால்கள்,
• குமட்டல் மற்றும் வாந்தி
• வயிற்றில் பிடிப்புகள்
• சுவாசம் அரிதானது மற்றும் ஆழமானது, அதே நேரத்தில் சுவாசம் நீளமானது.

ஒரு சிறு குழந்தைக்கு நீரிழிவு நோயின் முதல் அறிகுறிகளை பெற்றோர்கள் கவனித்திருந்தால், உடனடியாக நோயறிதல் அவசியம். மூலம், அவற்றில் ஒன்று பிறக்கும் போது குழந்தையின் எடையாக இருக்கலாம் - பொதுவாக, இது 4-6 கிலோ ஆகும். பலர் இன்னும் சொல்ல விரும்புகிறார்கள்: "ஓ, என்ன ஒரு ஹீரோ பிறந்தார்." உண்மையில், இதில் எதுவுமில்லை.

மேலும், பல நாட்களுக்கு டயப்பர்களை ஒதுக்கி வைத்துவிட்டு, டயப்பர்களை மட்டுமே பயன்படுத்தினால் போதும். குழந்தை அடிக்கடி சிறுநீர் கழித்தால் அம்மா உடனடியாக கவனிப்பார்.

அறிகுறிகளின் பின்னணிக்கு எதிரான நோயறிதல் எளிதானது. குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மை சோதனை செய்யுங்கள். முதல் முறையாக குழந்தை இதுவரை எதையும் சாப்பிடவில்லை அல்லது குடிக்கவில்லை, இரண்டாவது முறையாக 75 கிராம் அல்லது 35 கிராம் குளுக்கோஸை குடித்த பிறகு. அதன் பிறகு, ஓரிரு மணி நேரம் கடக்க வேண்டும்.

அடுத்து, மருத்துவர் முடிவுகளைப் பார்க்கிறார். தொடர்புடைய காட்டி 7.5 முதல் 10.9 மிமீல் / எல் வரை இருந்தால் - நீரிழிவு நோய் மறைந்திருக்கும், இந்த விஷயத்தில், மாறும் அவதானிப்பு தேவைப்படுகிறது. 11 அல்லது அதற்கு மேற்பட்டதாக இருந்தால், நோயறிதல் உறுதிசெய்யப்பட்டு, இன்சுலின் சார்ந்ததா அல்லது இன்சுலின் அல்லாத சார்புடைய நீரிழிவு நோயைப் பொறுத்து குழந்தைக்கு சிகிச்சை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

1 வது கட்டுக்கதை. நீரிழிவு பரம்பரை - எதுவும் செய்ய வேண்டியதில்லை

அதிக எடை. உடல் நிறை குறியீட்டெண் 25 கிலோ / மீ 2 க்கு மேல் இருக்கும்போது.

உயர் இரத்த அழுத்தம். உடல் பருமன், உயர் இரத்த அழுத்தம், நீரிழிவு நோய் - பிரிக்க முடியாத திரித்துவம்.

மரபுசார்ந்த. அதன் செல்வாக்கு சர்ச்சையில்லை, டாக்டர்கள் டைப் 2 நீரிழிவு பெரும்பாலும் ஒரே குடும்பத்தில் காணப்படுவதாகவும், மரபணு பண்புகள் மற்றும் வெளிப்புற ஆபத்து காரணிகள் (அதிகப்படியான உணவு, உடற்பயிற்சியின்மை ...) ஆகியவற்றின் கலவையுடன் தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறைக்கு அல்லது தலைமுறை வழியாக பரவுகிறது.

கர்ப்பத்தின் அம்சங்கள். 4 கிலோவுக்கு மேல் எடையுள்ள ஒரு பெரிய குழந்தையைப் பெற்றெடுக்கும் ஒரு பெண் நிச்சயமாக நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும். கருவின் அதிக எடை என்பது கர்ப்ப காலத்தில், எதிர்பார்க்கும் தாய் சர்க்கரையை அதிகரித்தது என்பதாகும். அதிலிருந்து தப்பித்து, கணையம் அதிகப்படியான இன்சுலின் உற்பத்தி செய்கிறது. இதன் விளைவாக, குழந்தையின் எடை அதிகரித்து வருகிறது.

ஒரு நல்ல வழியில், ஒரு பெரிய கரு கொண்ட ஒரு பெண் சாப்பிட்ட பிறகும் குளுக்கோஸை அளவிட வேண்டும் ...

ஒரு சிறிய எடையுடன் பிறந்த ஒரு குழந்தை - எடுத்துக்காட்டாக, முன்கூட்டியே பிறந்தவர் - நீரிழிவு நோயாளியாகவும் இருக்கிறார், ஏனெனில் அவர் ஒரு முழுமையற்ற உருவாக்கத்துடன் பிறந்தார், கணையத்தின் சுமைகளுக்கு தயாராக இல்லை.

ஒரு உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறை வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் மற்றும் உடல் பருமனைக் குறைப்பதற்கான நேரடி வழியாகும்.

கரும்பு சர்க்கரை - கலோரி உள்ளடக்கம், பயன்பாடு மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்

கரும்பு சர்க்கரை என்பது சூரியன் மற்றும் கரும்பு எனப்படும் வெப்பத்தை விரும்பும் தாவரத்தின் சாற்றில் இருந்து பெறப்பட்ட ஒரு இனிமையான படிக தயாரிப்பு ஆகும், இது வெளிப்புறமாக மூங்கில் போன்றது மற்றும் பண்டைய காலங்களிலிருந்து மனிதர்களுக்கு அறியப்படுகிறது. உண்மையில், கரும்பு சர்க்கரையின் உற்பத்தி பீட் சர்க்கரையை விட மிகவும் பழமையானது.

இந்தியா தனது தாயகமாகக் கருதப்படுகிறது, அங்கிருந்து அவர் படிப்படியாக வந்து மத்திய கிழக்கு மற்றும் மத்திய தரைக்கடலின் பிற நாடுகளில் பயணிகளின் மற்றும் வணிகர்களின் உதவியுடன் பயிரிடப்பட்டார், அவர்கள் எப்போதும் வெளிநாட்டு குடீஸுடன் குடிமக்களை மகிழ்வித்தனர். பின்னர், ஸ்பானிஷ் மற்றும் போர்த்துகீசிய வெற்றியாளர்களுக்கு நன்றி, இது புதிய உலகம், கரீபியன், மதேரா மற்றும் கேப் வெர்டே ஆகியவற்றில் பரவியது.

இப்போது வரை, கரும்பு சர்க்கரை உலகம் முழுவதும் ஒரு அசாதாரண விநியோகத்தைக் கொண்டுள்ளது.

இப்போதெல்லாம், கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு பல்பொருள் அங்காடி அல்லது மளிகைக் கடையிலும் இந்த அற்புதமான தயாரிப்பைக் காணலாம்.

கரும்பு சர்க்கரையின் புகைப்படங்கள் பெரும்பாலும் ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து என்ற தலைப்பில் பல்வேறு கட்டுரைகள் மற்றும் வெளியீடுகளால் அலங்கரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் இந்த இனிப்பானின் புகழ் மேலும் மேலும் வேகத்தை பெற்று வருகிறது, ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையின் ரசிகர்கள் தங்கள் உணவுகளை கவனமாக கண்காணிக்கவும், தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் பயனற்ற பொருட்களை தங்கள் உணவில் இருந்து விடுபடவும் வலியுறுத்துகின்றனர்.

பயனுள்ள பண்புகள்

கரும்பு சர்க்கரையின் பயனுள்ள பண்புகள், அல்லது அவற்றின் பெரிய எண்ணிக்கையானது இந்த வகை தயாரிப்பு நம் காலத்தில் பெற்றுள்ள பிரபலத்தை விளக்குகிறது. உண்மையில், நமக்கு தெரிந்த பீட் சர்க்கரையை கரும்பு சர்க்கரையுடன் ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால், ஆய்வக சோதனைகளின் முடிவுகள், ஒரு விதியாக, வெளிநாட்டு சக ஊழியருக்கு அனுப்பப்படுகின்றன. கரும்பு சர்க்கரையின் நன்மைகளை கவனியுங்கள்:

• உயர் தரமான கரும்பு சர்க்கரையில் உள்ள குளுக்கோஸ், நமது மூளை செயல்பாட்டை வளர்க்கிறது. அதனால்தான் எப்போதும் வலுவான மன அழுத்தத்தின் போது, ​​எடுத்துக்காட்டாக, அமர்வின் போது மாணவர்கள் மத்தியில், நான் இனிமையான ஒன்றை சாப்பிட விரும்புகிறேன். அத்தகைய தருணத்தில், ஒரு கரண்டி கரும்பு சர்க்கரை அல்லது உலர்ந்த பழங்களுடன் கரும்பு இனிப்புகளுடன் ஒரு கப் வலுவான காபி உதவும். கூடுதலாக, இந்த குளுக்கோஸ் உங்கள் பக்கங்களில் உள்ள கொழுப்பு மடிப்புகளால் டெபாசிட் செய்யப்படாத ஏராளமான ஆற்றல் இருப்புகளின் உடலில் தோன்றுவதற்கு பங்களிக்கிறது, ஏனெனில் மூல மற்றும் சுத்திகரிக்கப்படாத சர்க்கரையின் கலவையில் காய்கறி இழைகள் இருப்பது கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் முழுமையான உறிஞ்சுதலுக்கு உதவுகிறது.
• மூலப்பொருட்களின் செயலாக்கத்தின் போது உற்பத்தி மரபுகளை பராமரிப்பது இந்த இனிப்பு உற்பத்தியில் அதிகபட்ச வைட்டமின்கள், சுவடு கூறுகள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களை சேமிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. மேலும் அவற்றில் பல உள்ளன. உதாரணமாக, கரும்பு சர்க்கரையில் பி வைட்டமின்கள் உள்ளன, அவை பீட்ரூட்டில் கிட்டத்தட்ட இல்லை. கூடுதலாக, வெப்பமண்டல உற்பத்தியில் பாஸ்பரஸ், கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் இரும்பு ஆகியவை உள்நாட்டு பீட்ரூட் பதிப்பை விட பத்து மடங்கு அதிகம்.
• சிறிய அளவுகளில் வழக்கமான பயன்பாட்டின் மூலம், கரும்பு சர்க்கரை மண்ணீரல் மற்றும் கல்லீரல் செயல்பாட்டைத் தடுக்கவும் சிகிச்சையளிக்கவும் எளிதாக உதவும்.
• மூல கரும்பு இழைகளில் நார்ச்சத்து இருப்பது செரிமானத்தை சீராக்க உதவுகிறது மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

எந்த கரும்பு சர்க்கரை சிறந்தது என்பதை நீங்களே தீர்மானிக்க, இந்த உற்பத்தியின் உற்பத்தி செயல்முறையையும், வெவ்வேறு வகையான கரும்பு இனிப்புகள் ஒருவருக்கொருவர் எவ்வாறு வேறுபடுகின்றன என்பதையும் முதலில் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

கடை அலமாரிகளில் காணப்படும் முக்கிய இரண்டு வகைகள்:

• சுத்திகரிக்கப்பட்ட கரும்பு வெள்ளை சர்க்கரை - அத்தகைய தயாரிப்பு சுத்திகரிப்பு அனைத்து நிலைகளிலும் செல்கிறது: அடுத்தடுத்த வடிகட்டுதலுடன் சிரப்பாக மாறுவதிலிருந்து, இதன் விளைவாக வரும் வெள்ளை நிறத்தை ஆவியாகி உலர்த்தும் வரை.
• சுத்திகரிக்கப்படாத பழுப்பு கரும்பு சர்க்கரை - இது ஒரு பழுப்பு நிறத்தின் வேறுபட்ட செறிவூட்டலைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் மிகக் குறைவான சுத்தம் செய்யப்படுகிறது.

இது பிந்தையது, "மூல கரும்பு சர்க்கரை" என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இது மிகவும் பிரபலமாகி வருகிறது. சுத்திகரிக்கப்படாத இனிப்புகளில் பல வகைகள் உள்ளன:

• டெமராரா சர்க்கரை (டெமராரா) தென் அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது, இது பிரிட்டிஷ் கயானாவில் பாயும் டெமராரா நதி பள்ளத்தாக்கின் பெயரிடப்பட்டது, அங்கிருந்து உலக சந்தையின் வகைப்படுத்தலில் இது தோன்றத் தொடங்கியது. இது தங்க பழுப்பு, மணல் மற்றும் மஞ்சள் நிறங்களின் கடினமான, ஒட்டும், ஈரமான படிகங்களைக் கொண்டுள்ளது.
• மஸ்கோவாடோ சர்க்கரை (மஸ்கோவாடோ) என்பது சுத்திகரிக்கப்படாத இனிப்பு தயாரிப்பு ஆகும், இது நடுத்தர அளவிலான ஈரமான படிகங்களின் உச்சரிக்கப்படும் சிறப்பியல்பு மணம் கொண்டது. இந்த வகை கரும்பு சர்க்கரை தென் அமெரிக்கா மற்றும் மொரீஷியஸிலிருந்து வருகிறது, இது "பார்படாஸ்" என்று அழைக்கப்பட்ட போதிலும்.
• டர்பினாடோ சர்க்கரை (டர்பினாடோ) என்பது ஓரளவு அசுத்தங்கள் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையாகும், இது டர்பைன் அல்லது மையவிலக்குடன் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது, இது உற்பத்தியின் மேற்பரப்பில் இருந்து அசுத்தங்களை அகற்றும் (சுத்தம் செய்வது நீர் அல்லது நீராவி மூலம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது). இந்த வகை சர்க்கரையின் முக்கிய சப்ளையர்கள் ஹவாய்.
• மென்மையான மொலாசஸ் சர்க்கரை / (கருப்பு கரும்பு சர்க்கரை) என்பது மென்மையான, ஈரமான மற்றும் மிகவும் ஒட்டும் தோற்றமாகும். இது உச்சரிக்கப்படும் சுவை மற்றும் நாணலின் நறுமணம், அத்துடன் கிட்டத்தட்ட கருப்பு நிறம் கொண்டது.

குர் ஒரு இயற்கை கரும்பு சர்க்கரை என்று சொல்வது கொஞ்சம் தவறு. இந்த தயாரிப்பு வளர்ந்து வரும் ஆயுர்வேத வாழ்க்கை முறை போக்குகளுடன் இந்தியாவில் இருந்து எங்களுக்கு வந்தது மற்றும் கரும்பு டிரங்குகளிலிருந்து மிக மெதுவாக (சுமார் 3 மணி நேரத்திற்குள்) பிழிந்த ஒரு அமுக்கப்பட்ட இயற்கை சாறு ஆகும்.

இந்த இனிப்பின் நிலைத்தன்மையும் நிறமும் ஒரு மென்மையான சர்பெட்டை ஒத்திருக்கிறது, இருப்பினும், உற்பத்தியின் கலவையில் ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரை படிகங்கள் இருப்பதை இது விலக்கவில்லை.

முக்கியமாக இந்தியாவில் பிரபலமான குருவின் உற்பத்தி, மூலப்பொருட்களை முழுமையாக அழுத்துவது, சமையலைப் பயன்படுத்தி சுத்தம் செய்தல் மற்றும் தடித்தல் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இந்த முறை உங்களை உட்கொள்ளும் பொருளின் கலவையில் அதிகபட்ச அளவு ஊட்டச்சத்துக்களை சேமிக்க அனுமதிக்கிறது.

நம் காலத்தில் கள்ளநோட்டுகள் சாதாரண சுத்திகரிக்கப்பட்ட வெள்ளை சர்க்கரையை கேரமல் கொண்டு மறைக்க முயற்சி செய்கின்றன, இது ஒரு பழுப்பு நிறத்தை அளிக்கிறது.

இது லாபத்திற்காக செய்யப்படுகிறது, ஏனென்றால் கரும்பு சர்க்கரை அதன் பீட் உரிக்கப்படும் சகோதரனை விட அதிக விலை கொண்ட ஒரு பொருளை செலவிடுகிறது. அசல் தன்மைக்கு கரும்பு சர்க்கரையை எவ்வாறு சரிபார்க்கலாம் என்பதற்கான சில சாத்தியக்கூறுகளைப் பார்ப்போம்:

• பையில் அல்லது தொகுப்பில் இந்த சர்க்கரை “பழுப்பு”, “பழுப்பு”, “தங்கம்” என்பது மட்டுமல்லாமல், சர்க்கரை “சுத்திகரிக்கப்படாத” தன்மையைக் கொண்டுள்ளது என்பதையும் குறிக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க. கரும்பு சர்க்கரையின் தனித்தன்மை வழக்கமான பீட்ரூட் சுத்திகரிப்பு நிலையத்தைப் போலல்லாது.
• உண்மையான நாடு ரஷ்யா, மால்டோவா போன்றதாக இருக்க முடியாது, ஏனென்றால் உண்மையான கரும்பு சர்க்கரை தென் அமெரிக்கா, அமெரிக்கா அல்லது மொரீஷியஸில் மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது.
• தயாரிப்பு படிவத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள். கரும்பு சர்க்கரையை அழுத்தும் ப்ரிக்வெட்டுகள் அல்லது செய்தபின் சமமான மணல் வடிவில் விற்க முடியாது.சர்க்கரை படிகங்கள் வெவ்வேறு அளவுகளைக் கொண்டுள்ளன, போதுமான ஒட்டும் தன்மை, ஈரப்பதத்தைக் கொண்டுள்ளன.
• ஒரு தரமான தயாரிப்புடன் தழுவி, பழக்கப்படுத்தப்பட்ட நீங்கள், ஒரு உண்மையான தயாரிப்பை ஒரு போலியிலிருந்து அடையாளம் காண எளிதாகக் கற்றுக்கொள்ளலாம், உற்பத்தியின் வாசனை மற்றும் தோற்றத்தை மையமாகக் கொண்டு.

சமையலில் கரும்பு சர்க்கரையின் பயன்பாடு ஒவ்வொரு நாட்டின் கலாச்சார மற்றும் சமையல் பண்புகள் தொடர்பான பல வேறுபட்ட மரபுகளைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்பின் பல்வேறு அனைத்து வகைகளையும் ஒரே வரிசையில் இணைப்பதை சாத்தியமாக்காது, ஏனென்றால் ஒவ்வொன்றும் மிகவும் தனித்துவமானது (வெவ்வேறு தயாரிப்புகளுடன் பொருந்தக்கூடியது உட்பட) இது ஒரு தனி வகை சேர்க்கையாக கருதப்படலாம்:

• டெமராரா ஒரு சிறந்த காபி இனிப்பானாகக் கருதப்படுகிறது, அதன் நுட்பமான மற்றும் கட்டுப்பாடற்ற நறுமணத்தை கோப்பையின் உள்ளடக்கங்களின் சுவையை மாற்றாமல் பானத்திற்கு மாற்றுகிறது. இன்னும் அடிக்கடி, இந்த வகை கரும்பு சர்க்கரை பழ துண்டுகள், மஃபின்கள், வறுக்கப்பட்ட பழங்களை தெளிக்க பயன்படுகிறது, ஏனெனில் இதன் விளைவாக வரும் கேரமல் மிகவும் சுவையாகவும், மணம் மற்றும் முறுமுறுப்பாகவும் இருக்கும். அசல் பயன்பாடு நோர்வே சமையல்காரர்களால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது: அவர்கள் இந்த சர்க்கரையை இறைச்சியில் இறைச்சியில் சேர்க்கிறார்கள். பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் டெமராரா சர்க்கரை பாகுடன் பன்றி இறைச்சி அல்லது ஹாம் நனைப்பது, இதன் விளைவாக ஒரு பழக்கமான தயாரிப்பின் அசல் குறிப்புகளைப் பெறுகிறோம்.
• மஃபின், மஃபின்கள், பன்கள் மற்றும் பிற வகை மாவு தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதில் மஸ்கோவாடோ மிகவும் பிரபலமானது. அதன் கவர்ச்சியான மற்றும் துடிப்பான சுவை மற்றும் கேரமல் செய்யும் திறன் காரணமாக, இது சுவையான பட்டர்ஸ்காட்ச், இனிப்புகள், பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் இனிப்பு இனிப்புகளுக்கு ஏற்றது. இந்த வகை கரும்பு சர்க்கரை ஐஸ்கிரீம், மில்க் ஷேக் மற்றும் சீஸ்கேக் ஆகியவற்றின் கிரீமி சுவையை முழுமையாக நிழலிடுகிறது.
• டர்பினாடோ பழ இனிப்புகளின் பழச்சாறுகளை மிக முக்கியமாக வலியுறுத்துகிறது. கொள்கையளவில், இது வேறு எந்த வகை கரும்பு சர்க்கரையையும் மாற்ற முடியும்.
• கருப்பு பார்படாஸ் சர்க்கரை ஒரு சுவை, நறுமணம் மற்றும் கவர்ச்சியான நிறம் கொண்டது. மேலும் இந்திய உணவுகள், விரிப்புகள், இறைச்சிகள் மற்றும் இருண்ட நிற பேஸ்ட்ரிகளை சமைக்க இது மிகவும் பிரபலமானது. தென்கிழக்கு ஆசியாவின் உணவுகளின் பணக்கார நறுமணத்தையும் சுவைகளையும் ஒழுக்கமாக அமைக்கிறது.
• குர் ஒரு உலகளாவிய தயாரிப்பு, ஆயுர்வேத போக்குகளின் ரசிகர்கள் கிட்டத்தட்ட அனைத்து இனிப்புகளையும் தங்கள் உணவில் இனிப்புடன் மாற்றுகிறார்கள்.

பலர், ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையைப் பற்றி யோசித்து, கரும்பு சர்க்கரையின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளைப் பற்றி கேட்கிறார்கள், கரும்பு சர்க்கரை மட்டுமே நேர்மறையானது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

அதனால்தான் கரும்பு சர்க்கரையை வாங்கலாமா என்ற கேள்வி பொதுவாக அவர்களுக்கு மதிப்புக்குரியது அல்ல. இது சரியானது, ஏனென்றால் இது ஒரு சுவையான விருந்து மட்டுமல்ல.

இந்த தயாரிப்பை முறையாகப் பயன்படுத்துவது பல நோய்களைத் தடுப்பதற்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கும் உதவும்.

உங்கள் உணவில் கரும்பு சர்க்கரையுடன் எந்த இனிப்பையும் மாற்றினால், இது போன்ற சிக்கல்களின் ஆபத்து:

• இருமல்
• தொண்டை புண்
• நுரையீரல் தொற்று.

இந்த இனிப்பு தயாரிப்பு இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது.

இருப்பினும், இது ஒன்றும் ஆச்சரியமல்ல! இந்த தயாரிப்பின் வரலாறு அதன் குணப்படுத்தும் தன்மையைக் குறிக்கிறது. நீண்ட காலமாக, கரும்பு சர்க்கரை மருந்தகங்களில் மட்டுமே மருந்தாக வாங்குவதற்கு கிடைத்தது, ஒரு சமையல் தயாரிப்பு அல்ல.

கரும்பு சர்க்கரையின் தீங்கு மற்றும் அதன் பயன்பாட்டிற்கு முரண்பாடுகள் பல நவீன விஞ்ஞானிகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் ஆராய்ச்சிக்கு உட்பட்டவை.

உண்மையில், இந்த அற்புதமான தயாரிப்புக்கு முரண்பாடுகள் இல்லை.

கரும்பு சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துவதற்கான கட்டுப்பாடுகள் தினசரி உணவில் அதன் அதிகப்படியான அளவுடன் மட்டுமே தொடர்புபடுத்தப்படலாம், இது மனித உடலில் அதிகப்படியான கொழுப்பு தோன்றுவதற்கு மட்டுமல்லாமல், கணையத்தில் கூடுதல் மன அழுத்தத்திற்கும் வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் குளுக்கோஸைப் பருகவும் செய்கிறது.

இது முற்றிலும் முரணானது

நீரிழிவு நோயால் என்ன உணவுகள் இருக்க முடியாது என்ற பட்டியல் மிக நீண்டது. இருப்பினும், ஒரு குறிப்பிட்ட நோயாளியின் சில காரணிகளைப் பொறுத்து அதில் உள்ள பொருட்கள் மாறுபடலாம்.

ரொட்டி, தானிய மற்றும் பிற ஸ்டார்ச்:

• வெள்ளை மாவு மற்றும் அதன் தயாரிப்புகள், வெள்ளை ரொட்டி,
• வெள்ளை அரிசி போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட தானியங்கள்,
• கூறுகள் கொண்ட சர்க்கரை
• பிரஞ்சு பொரியல்.

காய்கறிகள் - அவற்றில் பெரும்பாலானவை நார்ச்சத்து மற்றும் இயற்கையாகவே கொழுப்பு மற்றும் சோடியத்தின் குறைந்த உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன. இருப்பினும், நோயியலில் சில தடைசெய்யப்பட்ட கூறுகள் உள்ளன:

• அதிக சோடியம் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள்
• வெண்ணெய், சீஸ் அல்லது சாஸ் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் உணவு,
• ஊறுகாய்,
• sauerkraut, வெள்ளரிகள்.

பழங்களில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் இழைகள் மட்டுமல்லாமல், கொழுப்புகளும் உள்ளன. எனவே, அவற்றில் பல சர்க்கரை அளவுகளில் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன:

• சர்க்கரை பாகுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள்,
• ஜாம், ஜாம்,
• பழ குத்துக்கள், சாறு பானங்கள்.

சில இறைச்சி பொருட்களும் முரணாக உள்ளன:

• வறுத்த மற்றும் கொழுப்பு இறைச்சி, மீன் மற்றும் டோஃபு,
• பன்றி இறைச்சி பன்றி இறைச்சி
• தோல் கொண்ட பறவை
• பன்றி இறைச்சி கொண்ட பீன்ஸ்.

அதிகப்படியான எண்ணெய் மற்றும் இனிப்புகள் நோயின் மீதான கட்டுப்பாட்டை இழக்க வழிவகுக்கும்:

• உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சோள சில்லுகள், கிரேவ்ஸ்,
• பன்றிக்கொழுப்பு,
• மயோனைசே,
• வினிகர் சாலட் ஒத்தடம் பெரிய அளவில்.

சில பானங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் நிறைவுற்றவை, எனவே அவற்றை துஷ்பிரயோகம் செய்யாமல் இருப்பது நல்லது:

• கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்
• பீர், பழம் குலுக்கல், இனிப்பு ஒயின்கள்,
• இனிப்பு தேநீர்
• சர்க்கரை மற்றும் கிரீம் கொண்ட காபி,
• சாக்லேட் பானங்கள்
• ஆற்றல் பானங்கள்.

கரும்பு சர்க்கரையின் நன்மைகள்

கரும்பு சர்க்கரை முதன்மையாக உடலுக்கு எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மூலமாகும். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாமல், ஏடிபி-பொருளின் தொகுப்பு சாத்தியமற்றது, இது உடலில் உள்ள அனைத்து உயிர்வேதியியல் செயல்முறைகளுக்கும் ஆற்றல் மூலமாகும். மூளையின் செயல்பாட்டிற்கு அவை அவசியம், நரம்பு செல்களில் வளர்சிதை மாற்றம் குளுக்கோஸால் மட்டுமே வழங்கப்படுகிறது, இதன் மூலமானது சர்க்கரையாக இருக்கலாம். மூலம், தேர்வுகளுக்கு முன்பு மூளையின் செயல்பாட்டைச் செயல்படுத்த, ஒரு துண்டு சாக்லேட் சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுகிறது, இதில், பிற பயனுள்ள பொருட்களுக்கு கூடுதலாக, ஏராளமான சர்க்கரை உள்ளது.

சுத்திகரிக்கப்பட்ட கரும்பு சர்க்கரையில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நடைமுறையில் இல்லை, அதன் பயன்பாடு, உண்மையில், உடலுக்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகளை வழங்குவதில் மட்டுமே உள்ளது. ஆனால் அத்தகைய சுத்திகரிப்புக்கு உட்படுத்தப்படாத பழுப்பு நிற சர்க்கரையில், பயனுள்ள பொருட்கள் நிறைய உள்ளன. இதில் பி வைட்டமின்கள், பொட்டாசியம், சோடியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம் உள்ளன. நிச்சயமாக, பழுப்பு சர்க்கரையின் மிதமான நுகர்வுடன், பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி கொடுப்பனவில் பத்தில் ஒரு பங்கை கூட உடல் பெறவில்லை, இருப்பினும், அதில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இருப்பது வெள்ளை சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையை விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட நீரிழிவு ஊட்டச்சத்து

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு விரும்பத்தக்க உணவுகள் சாதாரண வளர்சிதை மாற்றத்திற்கும் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கவும் பங்களிக்கின்றன.

1. முழு தானிய பேக்கரி
2. காய்கறிகளுடன் சைவ சூப்கள். மீன், இறைச்சி அல்லது காளான் குழம்பு மீது சூப்களை சமைப்பது அரிதாகவே சாத்தியமாகும்.
3. குறைந்த கொழுப்பு இறைச்சிகள்.
4. குறைந்த கொழுப்பு வகைகள் கடல் மற்றும் நதி மீன்கள்.
5. காய்கறிகள், உருளைக்கிழங்கு, பீட் மற்றும் பருப்பு வகைகள் தவிர. வரம்பற்ற அளவில், நீங்கள் முட்டைக்கோஸ், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய், கீரைகள், வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி, பூசணி சாப்பிடலாம்.
6. குறைந்த சர்க்கரை பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி. இவை ஆப்பிள் மற்றும் பேரீச்சம்பழம், அனைத்து வகையான சிட்ரஸ் பழங்கள், கிரான்பெர்ரி, திராட்சை வத்தல் மற்றும் செர்ரி.
7. தானியங்களில், பக்வீட், முத்து பார்லி மற்றும் ஓட் ஆகியவை மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகின்றன. அரிசி வேகவைத்த மற்றும் பழுப்பு நிறமாக வாங்கப்பட வேண்டும்.
8. குறைந்த கொழுப்பு பால் பொருட்கள்.
9. பானங்களிலிருந்து நீங்கள் அனைத்து வகையான தேநீர் மற்றும் காபி, காய்கறி மற்றும் பழச்சாறுகள், மூலிகைகள் மற்றும் கனிம நீர் ஆகியவற்றின் காபி தண்ணீர் குடிக்கலாம். கிரீன் டீ குடிப்பது ஆரோக்கியமானது.

இரத்த சர்க்கரை வெங்காயம், பூண்டு, திராட்சைப்பழம், ஜெருசலேம் கூனைப்பூ, கீரை, செலரி, இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி ஆகியவற்றைக் குறைக்க உதவுங்கள்.

அதிக அளவு கொழுப்பைச் சாப்பிடுவதன் மூலம் நோயின் போக்கை மோசமாக்குவதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. எனவே, நீரிழிவு நோயுடன், குறிப்பாக வகை 2, கொழுப்பு மற்றும், அதன்படி, இனிப்பு உணவுகளை கைவிட வேண்டியிருக்கும். இத்தகைய உணவு நம் உடலுக்கு மிகவும் அழிவுகரமானது.

மிக சமீபத்தில், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தண்டனை வழங்கப்பட்டது.இந்த நோய் இன்று குணப்படுத்த முடியாதது, ஆனால் சரியான உணவு, சிகிச்சை மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை கண்காணிப்பதன் மூலம் நோயாளியின் வாழ்க்கை முழுதாக இருக்கும் என்று மருத்துவர்கள் கூறுகிறார்கள். இன்று, பல பாலிக்ளினிக்ஸ் மற்றும் மருத்துவமனைகளில் நோயாளிகள் சரியான ஊட்டச்சத்தை கற்றுக் கொள்ளும் பள்ளிகளைக் கொண்டுள்ளனர் மற்றும் இன்சுலின் சொந்தமாக செலுத்துகிறார்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பல நோயாளிகள் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள் - எனக்கு நீரிழிவு நோய் உள்ளது: என்ன சாப்பிடக்கூடாது.

நீரிழிவு நோயில் கரும்பு சர்க்கரை

நீரிழிவு நோய்க்கு கரும்பு சர்க்கரை உள்ளதா? இந்த கேள்விக்கான பதிலை உட்சுரப்பியல் நிபுணருடன் விவாதிக்க வேண்டும். வளர்சிதை மாற்ற இடையூறுகளின் அளவைப் பொறுத்தது. பல நோயாளிகளுக்கு, மூளையின் செயல்பாட்டிற்கு சர்க்கரை தேவைப்படுவதால், சுத்திகரிக்கப்படாத ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு நன்மை பயக்கும்.

ஆனால் சில நோயாளிகளுக்கு, சர்க்கரை நல்லதை விட தீங்கு விளைவிக்கும். இந்த தயாரிப்பு இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கூர்மையாக அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது, இது நீரிழிவு நோயை முற்றிலும் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. இத்தகைய தாவல்கள் கோமாவின் வளர்ச்சி வரை சிக்கல்களின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும்.

கணைய அழற்சியுடன்

கணைய அழற்சிக்கு கரும்பு சர்க்கரையை நான் சாப்பிடலாமா? நோயின் கடுமையான போக்கில், எந்தவொரு சர்க்கரையும் பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. உடலுக்கு சர்க்கரை கிடைக்கும்போது, ​​கணையம் மேம்பட்ட பயன்முறையில் வேலை செய்யத் தொடங்குகிறது, மேலும் இந்த உறுப்பு அழற்சியுடன் இது மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும்.

நிவாரணத்தில், சர்க்கரையை மிகவும் மிதமான அளவில் உட்கொள்ளலாம். பயன்பாட்டு விகிதம் தனித்தனியாக தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது

தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது சர்க்கரையை முற்றிலுமாக கைவிட வேண்டிய அவசியமில்லை. ஆனால் இனிப்புகளை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது.

ஒரு மிதமான அளவு சர்க்கரை ஒரு இளம் தாய்க்கு மன அழுத்தத்தை சமாளிக்க உதவுகிறது, பாலூட்டலை ஆதரிக்கிறது, மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது. ஆனால் தாய் அதிக அளவில் இனிப்புகளை உட்கொண்டால், குழந்தை பெருங்குடல் தோன்றக்கூடும்.

ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு சர்க்கரை சாப்பிட முடியும்?

ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு சர்க்கரை உட்கொள்ள முடியும் என்பதற்கு இன்னும் தெளிவான பதில் இல்லை. உலக சுகாதார அமைப்பின் நிபுணர்களின் பரிந்துரையின் பேரில், உடலில் நுழையும் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு, அதன் மூலமானது சர்க்கரை, அன்றாட உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தில் 10% ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. பல இருதய ஆராய்ச்சியாளர்கள் இந்த தொகையை 5% ஆக கட்டுப்படுத்த அறிவுறுத்துகின்றனர்.

ரஷ்யாவில், ஒரு வயது வந்தவருக்கு சர்க்கரை நுகர்வு 50-60 கிராம் வரை மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும் என்பதில் இன்னும் துல்லியமான பரிந்துரைகள் உள்ளன. உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறை கொண்டவர்களுக்கு, இந்த எண்ணிக்கையை குறைக்க வேண்டும். சர்க்கரையை அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்பட்ட பல நோய்கள் உள்ளன.

இந்த அனுமதிக்கப்பட்ட 50-60 கிராம் உணவுடன் மனித உடலில் நுழையும் அனைத்து சர்க்கரையும் உள்ளடக்கியது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், அதாவது பல்வேறு உணவுகள் மற்றும் பானங்களில் சேர்க்கப்படும் ஒன்று.

வீட்டு அழகுசாதனத்தில் சர்க்கரையின் பயன்பாடு

வீட்டு அழகுசாதனத்தில் சர்க்கரையின் பயன்பாடு சருமத்தை மேலும் மென்மையாகவும் இளமையாகவும் மாற்ற உங்களை அனுமதிக்கிறது. சுத்திகரிக்கப்படாத கரும்பு சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துவது அவசியம், ஏனெனில் இந்த தயாரிப்பில் மட்டுமே பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன.

சர்க்கரை முக சருமத்தை எவ்வாறு பாதிக்கிறது? இந்த தயாரிப்பு:

• நன்றாக சுருக்கங்களை மென்மையாக்குகிறது,
• கொலாஜனின் இயற்கையான உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது,
• செபேசியஸ் சுரப்பிகளின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது.

ஸ்க்ரப் தயாரிக்க சர்க்கரை பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

எலுமிச்சை தேன் முக துடை

இந்த தயாரிப்பு அனைத்து தோல் வகைகளுக்கும் ஏற்றது. ஆனால் அதன் முதல் பயன்பாட்டிற்கு முன், கலவை ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தாது என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும்.

• 1 கப் கரும்பு சர்க்கரை
• 0.25 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்,
• 2 டீஸ்பூன். எல். இயற்கை தேன்
• 2 தேக்கரண்டி உலர் ரோஸ்மேரி
• எலுமிச்சை அத்தியாவசிய எண்ணெயில் 15 சொட்டுகள்
• லாவெண்டர் அத்தியாவசிய எண்ணெயில் 15 சொட்டுகள்.

தேன் தடிமனாக இருந்தால், அதை சற்று வெப்பமாக்க வேண்டும். மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் இதைச் செய்வது வசதியானது, ஆனால் நீங்கள் பழைய நிரூபிக்கப்பட்ட முறையைப் பயன்படுத்தலாம் - நீர் குளியல்.

ரோஸ்மேரியுடன் சர்க்கரை கலக்கப்படுகிறது, பின்னர் தேனும் எண்ணெயும் ஊற்றப்படுகிறது, வெகுஜன நன்கு கலக்கப்படுகிறது. எஸ்டர்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன, மீண்டும் நன்றாக கலக்கப்படுகின்றன.தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை ஒரு ஜாடி அல்லது கொள்கலனுக்கு இறுக்கமான மூடியுடன் மாற்றி 2 மாதங்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும்.

ஸ்க்ரப் பயன்படுத்தவும்:

• ஒப்பனை கழற்றவும்
• டானிக் மூலம் உங்கள் முகத்தை துடைக்கவும்
• வட்ட இயக்கத்தில் சமைத்த வெகுஜனத்தின் ஒரு சிறிய அளவைப் பயன்படுத்துங்கள்,
• 2-3 நிமிடங்கள் மசாஜ் செய்யவும்
• மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு விடவும்
• பின்னர் துவைக்க.

ஒரு ஸ்க்ரப் பயன்படுத்தும்போது, ​​கண்களைச் சுற்றியுள்ள பகுதியை நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டும், அங்கு தோல் மெல்லியதாக இருக்கும், மேலும் மென்மையான கையாளுதல் தேவைப்படுகிறது.

தயிர் மாஸ்க்

கரும்பு சர்க்கரையுடன் கூடிய பாலாடைக்கட்டி மாஸ்க் சருமத்தை வளர்க்கிறது மற்றும் ஈரப்பதமாக்குகிறது.

• 2 டீஸ்பூன். எல். பாலாடைக்கட்டி
• 1 டீஸ்பூன். எல். சுத்திகரிக்கப்படாத கரும்பு சர்க்கரை,
• 1 டீஸ்பூன். எல். தேன்.

கலவை தயாரிக்க, அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். ஒரு சிறந்த முடிவை அடைய, பிளெண்டரின் வெகுஜனத்தை வெல்வது நல்லது, இது அதிக சீரான தன்மையை அடைகிறது.

தயாரிக்கப்பட்ட கலவை சுத்திகரிக்கப்பட்ட சருமத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, கண் பகுதியைத் தவிர்க்கிறது. 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு கழுவ வேண்டும்.

தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் கரும்பு சர்க்கரையுடன் உடல் துடைக்கவும்

ஸ்க்ரப்பின் இந்த மாறுபாடு உடலுக்கு மட்டுமே பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. தேங்காய் எண்ணெய் செய்தபின் ஊட்டமளிக்கிறது, ஆனால் முகத்தில் தடவும்போது, ​​அது காமெடோன்கள் உருவாக வழிவகுக்கும்.

• 4 டீஸ்பூன். எல். சுத்திகரிக்கப்படாத கரும்பு சர்க்கரை,
• 4 டீஸ்பூன். எல். இறுதியாக தரையில் கடல் உப்பு,
• 1 டீஸ்பூன். எல். தேங்காய் எண்ணெய்
• 1 டீஸ்பூன். எல். தேன்
• 1 டீஸ்பூன். எல். எலுமிச்சை சாறு.

தேங்காய் எண்ணெய் சாதாரண நிலைமைகளின் கீழ் திடமானது, எனவே முதலில் அதை உருக வேண்டும். ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் மற்றும் தேனை வைத்து சிறிது சூடேற்றுங்கள். 40 டிகிரிக்கு மேல் வெப்பமடைவதைத் தவிர்ப்பது முக்கியம், இல்லையெனில் பொருட்களை உருவாக்கும் நன்மை தரும் பொருட்கள் உடைந்து போகும். மென்மையான வரை வெண்ணெய் மற்றும் தேன் கலந்து.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கலக்கவும். எண்ணெய் மற்றும் தேன் ஒரு சூடான கலவை சேர்த்து கலக்கவும். குளித்த பிறகு ஒரு ஸ்க்ரப் பயன்படுத்துகிறோம். வட்ட இயக்கத்தில் தடவவும், மசாஜ் செய்யவும், பின்னர் துவைக்கவும்.

நீரிழிவு நோயில் கரும்பு சர்க்கரை

கரும்பு சர்க்கரை என்பது கரும்பு சாறு (மூங்கில் போல தோற்றமளிக்கும் வெப்பத்தை விரும்பும் ஆலை) என்பதிலிருந்து பெறப்பட்ட ஒரு இனிமையான படிக தயாரிப்பு ஆகும்.

அலமாரிகளில் இந்த இனிப்பானின் 2 வகைகளை நீங்கள் காணலாம்:

• வெள்ளை சுத்திகரிக்கப்பட்ட (வழக்கமான பீட்ரூட் அனலாக் போன்ற அதே செயலாக்க நடவடிக்கைகளின் வழியாக செல்கிறது: சிரப்பாக மாற்றுவதிலிருந்து, ஆவியாதல் மற்றும் பெறப்பட்ட படிக வெகுஜனத்தை உலர்த்துதல் ஆகியவற்றிற்கு வடிகட்டுதல் தொடர்ந்து).
• பழுப்பு சுத்திகரிக்கப்படாத தயாரிப்பு (சிறிய துப்புரவுக்கு உட்படுகிறது, அதிக எடை கொண்டவர்கள் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முன்னுரிமை).

இனிப்பானின் மதிப்புமிக்க பண்புகள்

பழுப்பு கரும்பு சர்க்கரை வழக்கமான சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரைக்கு விரும்பத்தக்கது என்று நீண்ட காலமாக நம்பப்பட்டது, ஏனெனில் இது குறைந்த ஆற்றல் மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், சமீபத்திய ஆய்வுகளின் முடிவுகள் இந்த கட்டுக்கதையைத் துண்டித்துள்ளன: 100 கிராம் கரும்பு இனிப்பானது அதன் பீட்ரூட் எண்ணின் (முறையே 387 கிலோகலோரி மற்றும் 377 கிலோகலோரி) அதே அளவை விட 10 கிலோகலோரி மட்டுமே குறைவாக உள்ளது.

இதுபோன்ற போதிலும், கரும்புகளிலிருந்து பெறப்பட்ட பழுப்பு சர்க்கரை மனித உடலுக்கு இன்னும் அதிக நன்மை பயக்கும்.

எனவே, இந்த தயாரிப்பு குறைவான செயலாக்கத்திற்கு உட்படுகிறது, எனவே இது அதிக மதிப்புமிக்க வைட்டமின்கள் (குறிப்பாக, குழு B), தாதுக்கள், சுவடு கூறுகள் (பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், சோடியம், துத்தநாகம்) ஆகியவற்றை சேமிக்கிறது.

கரும்பு சர்க்கரையின் மிதமான அளவை வழக்கமாக உட்கொள்வது கல்லீரல் மற்றும் மண்ணீரலின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவுகிறது என்று நம்பப்படுகிறது. செரிமானத்தில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கும் நார், மூல கரும்பு இழைகளில் உள்ளது.

முக்கியமானது: பழுப்பு இனிப்பு ஆயத்த உணவுகளின் சுவையை மாற்றாது, எனவே இதை வீட்டு சமையலில் பயன்படுத்தலாம்.

கரும்பு சர்க்கரையைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான விதிகள்

ஒரு இயற்கை தயாரிப்பை ஒரு போலியிலிருந்து வேறுபடுத்துவது எப்படி:

• தொகுப்பில் "பழுப்பு", "பழுப்பு", "தங்கம்" என்று குறிக்கப்பட வேண்டும், மேலும் இந்த சர்க்கரை சுத்திகரிக்கப்படாதது என்பதையும் குறிக்க வேண்டும்,
• அசல் நாணல் இனிப்பு தென் அமெரிக்கா, அமெரிக்கா, மொரீஷியஸ்,
• கரும்புகளிலிருந்து வரும் சர்க்கரை சரியான வடிவத்தின் ப்ரிக்வெட்டுகளின் வடிவத்தில் விற்கப்படுவதில்லை, இன்னும் அதிகமாக - "ஒரேவிதமான" தூள். படிகங்கள் பொதுவாக சீரற்ற விளிம்புகள், வெவ்வேறு அளவுகள், ஒட்டும் மற்றும் தொடுவதற்கு ஈரப்பதத்தைக் கொண்டிருக்கும்.

வீட்டில், அத்தகைய "இயற்கையின் சோதனை" செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது: ஒரு இனிமையான கனசதுரத்தை வெதுவெதுப்பான நீரில் எறியுங்கள். திரவத்திற்கு ஒரு தங்க பழுப்பு நிறம் கிடைத்தால், இது வழக்கமான (மிகவும் மலிவான) நிறமுடைய பீட்ரூட் சுத்திகரிக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கரும்பு சர்க்கரை பொருத்தமானதா?

கலந்துகொள்ளும் மருத்துவருடன் ஒப்புக் கொள்ளப்பட்ட அளவுகளில் இந்த தயாரிப்பு நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் அறிமுகப்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. செயற்கை பிரக்டோஸ் உணவுத் துறையில் பழுப்பு இனிப்பானிலிருந்து பெறப்படுகிறது, இது பின்னர் "நீரிழிவு" தயாரிப்புடன் சேர்க்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு மெனுவில் மிதமான அளவு கரும்பு சர்க்கரை அதிக எடையை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது, நரம்பு மண்டலத்தின் “ஆரோக்கியமான” செயல்பாட்டை உறுதி செய்கிறது, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுக்கிறது, மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் மனோ உணர்ச்சி பின்னணியை சாதகமாக பாதிக்கிறது என்று விஞ்ஞானிகள் நம்புகின்றனர்.

இந்த தயாரிப்பு வழக்கமான சுத்திகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கு பதிலாக தேநீர் மற்றும் காபியில் சேர்க்கப்படுகிறது, இது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவு இனிப்புகள் (ஜெல்லி, ம ou ஸ், ஐஸ்கிரீம்) மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் (துண்டுகள், கேக்குகள், மஃபின்கள் போன்றவை) தயாரிக்க பயன்படுகிறது.

பிரவுன் சர்க்கரை நீரிழிவு நோய்க்கு உதவும்

நீரிழிவு நோயை நீங்கள் அறிந்திருப்பதால், நோயாளிகள் சர்க்கரை உணவை சாப்பிட தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. ஆனால் இந்த நோயில் பழுப்பு சர்க்கரை இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயின் சிறப்பியல்பு அறிகுறிகளைக் கட்டுப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது. இந்த சர்க்கரையே சிக்கல்களைக் குறைக்க உதவும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பெரும்பாலும் வலிப்புத்தாக்கங்கள் உள்ளன, இந்த நேரத்தில் நீங்கள் இனிமையான ஒன்றை சாப்பிட வேண்டும். அவர்கள் சொல்வது போல், எதிர் விளைவு. இந்த தாக்குதல் இரத்த சர்க்கரையின் கூர்மையான குறைவுடன் தொடர்புடையது. எனவே, இதுபோன்ற தருணங்கள் நடக்கும்போது, ​​நீங்கள் பழுப்பு நிற சர்க்கரையை எடுத்து உங்கள் நாக்கின் கீழ் வைக்க வேண்டும்.

பொதுவாக, இந்த சர்க்கரை வெள்ளை நிறத்தை விட மிகவும் ஆரோக்கியமானது. இது ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இரத்த அழுத்தத்தை உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் இதய செயல்பாட்டைப் பாதுகாக்கிறது. வழக்கமான இனிப்பானை மாற்றுவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

அதைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்.

கரும்பு சர்க்கரை (பழுப்பு சர்க்கரை)

வலைப்பதிவு வாசகர்களை வரவேற்கிறோம்! ஆரோக்கியமான மற்றும் சரியான ஊட்டச்சத்து பற்றிய உரையாடலை இன்று நாம் தொடர்கிறோம், இது இல்லாமல் நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பது நடைமுறையில் சாத்தியமற்றது. கரும்பு சர்க்கரை நிகழ்ச்சி நிரலில்.

இந்த தயாரிப்பு பலருக்கு ஒப்பீட்டளவில் புதியது, ஆனால் இப்போது இது கிட்டத்தட்ட எல்லா கடைகளிலும் விற்கப்படுகிறது, எனவே இது பல்வேறு வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளில் நன்மைகளைத் தருகிறதா அல்லது தீங்கு விளைவிக்கிறதா என்பதைத் தீர்மானிப்பது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது.

கரும்பு சர்க்கரை பழுப்பு நிறத்தில் முதல் இடத்தில் சாதாரண சர்க்கரையிலிருந்து வேறுபடுகிறது. பெரும்பாலும் அவர்கள் அதை அழைக்கிறார்கள்: பழுப்பு சர்க்கரை. இது சாதாரண கரும்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது சூடான நாடுகளில் வளரும்.

உள்நாட்டு சந்தைக்கான உற்பத்தியின் புதுமை இருந்தபோதிலும், வழக்கமான வெள்ளை சர்க்கரையை விட பழுப்பு சர்க்கரை உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கியது.

பண்டைய இந்தியாவில் கூட, இந்த அற்புதமான தயாரிப்பு கிழக்கு மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் நாடுகளுக்கு தயாரிக்கப்பட்டு தீவிரமாக விற்கப்பட்டது, அங்கு அது தகுதியான அங்கீகாரத்தைப் பெற்றது.

பழுப்பு சர்க்கரையின் நன்மைகள்

• இந்த நுட்பம் தாவரத்தில் உள்ள அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை சேமிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. அவர்கள், மூலம், சில இல்லை. இவை பொட்டாசியம், துத்தநாகம், இரும்பு, பி வைட்டமின்கள், கால்சியம், போதுமான அளவு நார்ச்சத்து.
• பழுப்பு சர்க்கரையின் மிதமான நுகர்வு கல்லீரல் மற்றும் மண்ணீரலின் செயல்பாட்டில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது.
• நார்ச்சத்து இருப்பது செரிமானத்தை இயல்பாக்க உதவுகிறது.
• மூலம், கரும்பு சர்க்கரையில் பீட் சர்க்கரை போலல்லாமல் 90-95% சுக்ரோஸ் மட்டுமே உள்ளது, அங்கு சுக்ரோஸ் 99% ஆகும்.

ஆனால் உற்பத்தியில் போதுமான அளவு அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் அனைத்து நீரிழிவு நோயாளிகளும் உற்பத்தியின் அளவை மிகவும் கவனமாக எடுக்க வைக்கிறது.

பிரவுன் சர்க்கரை, பீட் சர்க்கரையைப் போலல்லாமல், தயாரிப்புகளின் சுவையை கிட்டத்தட்ட மாற்றாது, ஆனால் சர்க்கரையை குறைக்கும் மருந்துகளை அளவிடும்போது அதன் உள்ளடக்கத்தையும் கண்டிப்பாக கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

கரும்பு சர்க்கரை தீங்கு

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், கரும்பு சர்க்கரையிலிருந்து ஏற்படும் தீங்கு இந்த தயாரிப்பை தவறாகப் பயன்படுத்துவதால் மட்டுமே ஏற்படுகிறது. உணவு மற்றும் சர்க்கரை பானங்கள் உட்கொண்ட அனைத்து சர்க்கரையும் முற்றிலும் கொடுக்கும் டாக்டர்களின் தினசரி வீதத்தை கட்டுப்படுத்த மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறையுடன், இந்த எண்ணிக்கை இன்னும் குறைவாக இருக்க வேண்டும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளைப் பொறுத்தவரை, வெள்ளை சர்க்கரையைப் போலவே, பழுப்பு சர்க்கரையின் பயன்பாட்டை மறுப்பது நல்லது. அத்தகைய உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பிலிருந்து குளுக்கோஸின் அதிகரிப்பு கிட்டத்தட்ட தவிர்க்க முடியாதது.

டைப் 1 நீரிழிவு நோயால், கரும்பு சர்க்கரையும் மிகக் குறைவாகவே உட்கொள்ள முடியும் மற்றும் இன்சுலின் போதுமான அளவு தேவைப்படுகிறது என்ற நிபந்தனையுடன் மட்டுமே. உங்கள் மருத்துவர் பரிந்துரைத்த எரித்ரோல் அல்லது பிற இனிப்புகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட நவீன இனிப்பு பொருத்தம் அணிவகுப்புக்கு கவனம் செலுத்துவது மிகவும் நல்லது.

கரும்பு சர்க்கரையை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

1. உண்மையான பழுப்பு சர்க்கரை மலிவானது அல்ல என்பது தெளிவாகிறது. அவர் எப்போதும் தனது வெள்ளை சகோதரனை விட அதிக விலை கொண்டவர்.
2. சில நேரங்களில் நேர்மையற்ற உற்பத்தியாளர்கள் வெறுமனே கேரமலை வெள்ளை சர்க்கரையுடன் சாய்த்து விலை உயர்ந்த கரும்பு சர்க்கரை போல விற்கிறார்கள். வீட்டிலேயே அத்தகைய கொள்முதலை நீங்கள் எளிதாக சரிபார்க்கலாம்: வெதுவெதுப்பான நீரில் பழுப்பு சர்க்கரையைச் சேர்த்து காத்திருங்கள். தண்ணீர் மஞ்சள் / கேரமல் ஆக மாறினால், துரதிர்ஷ்டவசமாக, இது ஒரு போலி. அது இனிமையாகிவிட்டால், உங்களிடம் உண்மையான கரும்பு சர்க்கரை இருக்கிறது.
3. கடையில் நீங்கள் தொகுப்பில் உள்ள கல்வெட்டுகளுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும். பழுப்பு, பழுப்பு, தங்கம் போன்ற சொற்களைத் தவிர, இது ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு அல்ல என்பதைக் குறிக்க வேண்டும். இந்த பண்புதான் ஆரோக்கியமான கரும்பு சர்க்கரையை வேறுபடுத்துகிறது.
4. தொகுப்புகள் சரியான வடிவத்தில் இருக்கக்கூடாது மற்றும் இருக்கக்கூடாது. பழுப்பு சர்க்கரை கச்சிதமாக இருப்பது கடினம், பன்முக படிகங்களைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது எப்போதும் கொஞ்சம் சீரற்றதாகவே தோன்றுகிறது.
5. அத்தகைய சர்க்கரை உற்பத்தியாளர்கள் அமெரிக்கா, மொரீஷியஸ், தென் அமெரிக்கா. உண்மையான உயர்தர கரும்பு சர்க்கரை சிஐஎஸ் அல்லது அண்டை நாடுகளில் உற்பத்தி செய்யப்படுவதற்கான நிகழ்தகவு கிட்டத்தட்ட பூஜ்ஜியமாகும்.

கரும்பு சர்க்கரை: சுகாதார நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

இன்று, கரும்பு சர்க்கரை பெரும்பாலான வாங்குபவர்களுக்கு அசாதாரணமானது அல்ல. இருப்பினும், பலர் கவர்ச்சியான தயாரிப்பை எச்சரிக்கையுடன் கவனிக்கிறார்கள், ஏனென்றால் இனிப்பு படிகங்களின் இருண்ட நிழலும் ஒரு விசித்திரமான பிந்தைய சுவையும் சந்தேகத்திற்குரியதாக தோன்றுகிறது.

மற்றவர்கள், மாறாக, நமக்குப் பழக்கமில்லாத மொத்தப் பொருள் மதிப்புமிக்க குணங்களைக் கொண்ட ஒரு தூய உயரடுக்கு தயாரிப்பு என்று வாதிடுகின்றனர்.

கரும்பு சர்க்கரை உண்மையில் என்ன, வல்லுநர்கள் இதைப் பற்றி என்ன சொல்கிறார்கள், யாருக்கு, எவ்வளவு இந்த நன்மைகளை நீங்கள் உட்கொள்ளலாம் - இதைப் பற்றி நீங்கள் கட்டுரையிலிருந்து மேலும் அறிந்து கொள்வீர்கள்.

கரும்பு சர்க்கரை மற்றும் வழக்கமான: என்ன வித்தியாசம் மற்றும் எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது

கரும்பு மற்றும் பீட் சர்க்கரைக்கு இடையிலான வேறுபாடுகள் தோற்றத்தில் மட்டுமல்ல, அதன் உற்பத்தி, ரசாயன கலவை மற்றும் பண்புகளின் தொழில்நுட்பத்திலும் தெளிவாக உள்ளன. எந்த சர்க்கரை ஆரோக்கியமானது, மற்றும் பழுப்பு மற்றும் வெள்ளை வகை இனிப்பு தயாரிப்புகளுக்கு என்ன வித்தியாசம் என்பதை அறிய, கீழேயுள்ள அட்டவணையை நீங்கள் அறிந்து கொள்ளுமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.

பீட்ரூட் தயாரிப்பு

ரீட் தயாரிப்பு

நிறம்

பனி-வெள்ளை, சில நேரங்களில் (தரமற்ற செயலாக்கத்துடன்) சற்று மஞ்சள் நிறமானது.

எப்போதும் பணக்கார பழுப்பு, தங்கம் (படிகங்களில் மீதமுள்ள வெல்லப்பாகுகளின் விளைவாக பெறப்படுகிறது).

வாசனையை

அது இல்லை.

தைலம் சுவையை சிறிது பிடிக்கவும்.

உற்பத்தி பொருள்

சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு.

கரும்பு.

உற்பத்தி தொழில்நுட்பம்

மூலப்பொருட்களின் பல-படி வரிசைமுறை செயலாக்கம் தேவைப்படும் மிக நீண்ட செயல்முறை. ஆரம்பத்தில், அது கழுவப்பட்டு, சுத்தம் செய்யப்பட்டு, எடை போட்டு, சில்லுகளாக வெட்டப்படுகிறது. அதன் பிறகு, இனிப்பு சாற்றைப் பிரித்தெடுக்க சுடு நீர் தொட்டிகளில் ஊற வைக்கவும்.கூறுகளின் ஆக்சிஜனேற்றத்தின் போது, ​​இதன் விளைவாக வரும் திரவம் நிறைவுற்ற பழுப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது.

அதை சுத்தம் செய்ய, இது சுண்ணாம்பு, கார்பன் டை ஆக்சைடு மற்றும் கந்தக வாயுக்களால் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது. தீங்கு விளைவிக்கும் அசுத்தங்களின் வண்டல் தோன்றும் வரை அது கொள்கலன்களில் மூடப்பட்டிருக்கும். வெற்றிட வடிப்பான்கள் மற்றும் சுழலும் டிரம் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி, இது சிறப்பு சம்ப்ஸாக பிரிக்கப்படுகிறது. பீட்ரூட் சாறு ஒரு வெள்ளை பிசுபிசுப்பு பொருளை உருவாக்கும் வரை செயல்முறை மீண்டும் செய்யப்படுகிறது.

அதன் பிறகு, அது ஆவியாகி, பல தொழிற்சாலை இயந்திரங்கள் வழியாக ஓட்டுகிறது. இதன் விளைவாக அடர்த்தியான சிரப் சல்பர் டை ஆக்சைடுடன் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது, வடிகட்டப்பட்டு வெற்றிட சாதனங்கள் வழியாக மீண்டும் அனுப்பப்படுகிறது. தூள் சர்க்கரை அல்லது சிறப்பு படிக ஏற்பாடுகள் படிப்படியாக தடிமனான பீட்ரூட் சிரப்பில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. அவர்களுடன் ஒரு எதிர்வினைக்குள் நுழைந்து, குடியேறிய சர்க்கரை திடப்படுத்தத் தொடங்குகிறது.

இண்டர்கிரிஸ்டல் மோலாஸிலிருந்து அதைப் பிரிக்க, இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜன ஒரு மையவிலக்கு வழியாக அனுப்பப்படுகிறது, பின்னர் ஒரு வலுவான நீரோடை மூலம் வெளுக்கப்பட்டு உலர்த்தப்படுகிறது.

இதற்கு சிறப்பு செயலாக்கம் தேவையில்லை, மூலப்பொருட்களின் பயன்பாட்டிற்கு வழங்குகிறது.

ஆரம்பத்தில், இது இயந்திரத்தனமாக அல்லது கைமுறையாக அறுவடை செய்யப்படுகிறது, அதன் பிறகு வெட்டப்பட்ட தண்டுகள் தொழிற்சாலை செயலாக்க அலகுகளின் உதவியுடன் நசுக்கப்பட்டு மதிப்புமிக்க கரும்பு சாற்றை உற்பத்தி செய்கின்றன.

இதன் விளைவாக திரவம் ஆவியாக்கிகள் மூலம் வெப்பப்படுத்தப்பட்டு வடிகட்டப்படுகிறது. இதன் விளைவாக ஒரு தயாராக சாப்பிடக்கூடிய படிக இனிப்பு பொருள்.

தோற்றம், வேதியியல் கலவை மற்றும் முடிக்கப்பட்ட பொருளைப் பெறுவதற்கான முறை ஆகியவற்றில் பல வேறுபாடுகள் இருந்தபோதிலும், பீட் மற்றும் கரும்பு சர்க்கரையின் கலோரி உள்ளடக்கம் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியாக இருக்கும். முதல் உருவகத்தில், இது 395 கிலோகலோரிகள், இரண்டாவது இடத்தில் உள்ளது — 378. இரண்டு வகையான இனிப்பு உணவுகளும் உடல் பருமனுக்கு பங்களிக்கின்றன மற்றும் இன்சுலின் தீவிர வெளியீட்டைத் தூண்டுகின்றன.

கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரசாயன கலவை

உற்பத்தி செயல்முறையின் தொழில்நுட்ப நுணுக்கங்கள் ஊட்டச்சத்துக்களின் அளவையும் தரத்தையும் பெரிதும் பாதித்தன, இதனால் சர்க்கரையின் பண்புகளை மாற்றியது. ரீட் இனிப்பானின் கலவையில் பின்வரும் இரசாயன கூறுகள் காணப்பட்டன:

• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 97.35 கிராம்,
• புரதங்கள் - 0 கிராம்
• கொழுப்புகள் - 0 கிராம்
• மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் - 96.21 கிராம்,
• சோடியம் - 39.6 மிகி
• பாஸ்பரஸ் - 22, 56 மி.கி,
• கால்சியம் - 85.21 மிகி
• பொட்டாசியம் - 346, 42 மி.கி,
• இரும்பு - 1.92 மிகி,
• மெக்னீசியம் - 28, 95 மி.கி,
• துத்தநாகம் - 0.18 மிகி
• தியாமின் - 0.008 மிகி
• ரிபோஃப்ளேவின் - 0.006 மிகி,
• பைரிடாக்சின் - 0.089 மிகி,
• ஃபோலிக் அமிலம் - 1.001 எம்.சி.ஜி.

முக்கியம்!சுத்திகரிக்கப்படாத கரும்பு சர்க்கரையின் மிதமான பகுதி மட்டுமே உடலுக்கு பாதிப்பில்லாதது என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். நீங்கள் ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை எடுத்துக் கொண்டால், நுண்ணிய அளவுகளில் கூட, வேலை செய்யும் திறன் அதிகரிக்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுவதற்கு பதிலாக, சருமத்தின் நீரிழப்பு மற்றும் கொலாஜன் மற்றும் எலாஸ்டின் உற்பத்தியில் குறைவு கிடைக்கும்.

சுகாதார நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

கரும்பு மற்றும் பீட் வகை சர்க்கரை பயன்பாட்டில் மட்டுப்படுத்த சமமாக விரும்பத்தக்கது, ஏனெனில் இந்த தயாரிப்பு பயனுள்ளதாக கருதப்படவில்லை. இந்த உண்மை இருந்தபோதிலும், விஞ்ஞானிகள் அதில் ஒரு சிறிய அளவு உயிர்ச்சக்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் குளுக்கோஸின் விளைவுகளால் வலிமையை அதிகரிக்கும் என்பதை நிரூபித்துள்ளனர்.

இருப்பினும், பழுப்பு சர்க்கரையின் வழக்கமான நுகர்வு, நல்லது அல்லது தீங்கு விளைவிப்பதை விட அதிகமாக இருப்பதை சரியாக நிறுவுவது கடினம்.

பழுப்பு சர்க்கரையின் முக்கிய கட்டுக்கதை

எங்கள் கடைகளில், பழுப்பு கரும்பு சர்க்கரை சமீபத்தில் விற்பனை செய்யத் தொடங்கியது. அது முற்றிலும் பாதிப்பில்லாதது என்று உடனடியாக நிறைய தகவல்கள் கிடைத்தன, அவை ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பைப் பாதுகாப்பாக மாற்றலாம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தும் உணவுகளில் பயன்படுத்தலாம். உண்மையில், கரும்புகளிலிருந்து பழுப்பு நிற சர்க்கரை நமக்கு வழக்கமான வெள்ளை சர்க்கரையை விட ஆரோக்கியமானது, ஆனால் அனுமதிக்கப்பட்ட நுகர்வு வீதத்தை விட அதிகமாக இருந்தால் மட்டுமே. பழுப்பு சர்க்கரையின் துஷ்பிரயோகம், அதில் பயனுள்ள பொருள்களைக் கொண்டிருந்தாலும், வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் மற்றும் ஆபத்தான நோய்களின் வளர்ச்சிக்கும் வழிவகுக்கும், ஏனெனில் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் மற்றும் அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பில் முற்றிலும் சமமானவை.பலவீனமான கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் நீரிழிவு மற்றும் பிற நோய்களுக்கான உணவில் இருந்து இது விலக்கப்படுகிறது.

சேனல் ஒன், நிரல் “விஷயங்களின் நிபுணத்துவம். OTK ”,“ சர்க்கரை ”என்ற கருப்பொருளின் சதி. ரீட் வெர்சஸ் பீட்ரூட் ”:

OTV, நிரல் "UtroTV", "நுகர்வோருக்கான உதவிக்குறிப்புகள்: கரும்பு சர்க்கரையை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது" என்ற தலைப்பில் சதி:

என்ன கரும்பு சர்க்கரை நல்லது

பீட்ரூட்டுடன் ஒப்பிடுகையில் கரும்பு தயாரிப்பு மிகவும் மதிப்புமிக்கது என்று வல்லுநர்கள் வலியுறுத்துகின்றனர், ஏனெனில் இது உற்பத்தி செயல்பாட்டில் மட்டுமே செயலாக்க முடியும். இந்த மிக முக்கியமான நுணுக்கம் மூலப்பொருட்களின் வேதியியல் கலவையை பாதிக்கிறது, மேலும் அதில் ஏராளமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை சேமிக்க அனுமதிக்கிறது. தொடர்பு கொள்ளும்போது, ​​இந்த கூறுகள் பல பயனுள்ள பண்புகளைப் பெறுகின்றன:

1. சர்க்கரையில் நிலவும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் காரணமாக, உடல் அறிவுசார் செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது.
2. பொட்டாசியத்தின் இருப்பு இரத்த தமனிகளின் சுவர்களை பலப்படுத்துகிறது, இது இருதய அமைப்பின் வேலையை சாதகமாக பாதிக்கிறது. கூடுதலாக, இந்த நுண்ணூட்டச்சத்து புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது, மேலும் குடல் சுத்திகரிப்பு வழங்குகிறது.
3. எலும்பு திசுக்களை வலுப்படுத்தவும், இரத்த உறைதலை மேம்படுத்தவும் கரும்பு சர்க்கரையின் கூறுகளில் கால்சியம் ஒரு சிறிய அளவு போதுமானது.
4. பழுப்பு சர்க்கரையின் மிதமான பகுதிகள் கல்லீரல் மற்றும் மண்ணீரலில் நன்மை பயக்கும்.
5. படிகங்களில் உள்ள துத்தநாகம் ஆரோக்கியமான கூந்தலை வழங்குகிறது மற்றும் சருமத்தின் நிலை மற்றும் இதயத்தின் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை பயக்கும்.
6. இரும்பு மற்றும் ஃவுளூரின் வடிவத்தில் உள்ள பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் நரம்பு மண்டலம் மற்றும் உடலின் பொதுவான நிலைக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவை உயிரியல் செயல்முறைகளில் தீவிரமாக பங்கேற்கின்றன, இது இரத்த நாளங்கள் மற்றும் மூளையின் செயல்பாட்டை நன்மை பயக்கும்.

முக்கியம்!புற்றுநோயின் வளர்ச்சி சர்க்கரையின் அதிகப்படியான நுகர்வுடன் தொடர்புடையது. அதிகப்படியான குளுக்கோஸ் மார்பில் மற்றும் செரிமான மண்டலத்தில் புற்றுநோய் கட்டிகள் உருவாக பங்களிப்பதாக அறிவியல் ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

என்ன தீங்கு

ஒரு பழுப்பு சுவையான உணர்வு அதிக எடையுடன் மட்டுமல்லாமல், பல கடுமையான நோய்களிலும் நிறைந்துள்ளது. அவர்களில், மருத்துவர்கள் அழைக்கிறார்கள்:

• சொத்தை,
• அதிரோஸ்கிளிரோஸ்,
• புற்றுநோய்,
• கணையத்தின் செயலிழப்புகள்,
• ஒவ்வாமை,
• மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமா.

இந்த வியாதிகளின் வரலாற்றைக் கொண்ட மக்கள் இனிப்பு மணலின் சிறிய பகுதிகளுக்கு கூட முரணாக உள்ளனர். ஆனால் அவரது மிகப்பெரிய ஆபத்து அதிக கலோரி உள்ளடக்கத்தில் உள்ளது. ஒரு கவர்ச்சியான இனிப்பானின் ஒப்பீட்டு நன்மைகள் பற்றிய மாயைகளில் தங்கி, பலர் கூடுதல் பவுண்டுகளை மிக விரைவாகப் பெறுகிறார்கள் மற்றும் அவர்களின் கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறார்கள். எடுத்துக்காட்டாக, அமெரிக்க ஹார்ட் அசோசியேஷனின் வல்லுநர்கள் சர்க்கரையை முற்றிலுமாக கைவிட வேண்டும் அல்லது அதன் நுகர்வு பெரியவர்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 24 கிராமுக்கு மிகாமல் குறைந்தபட்ச அளவைக் குறைக்க பரிந்துரைக்கின்றனர்.

விகிதாச்சார உணர்வைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள் மற்றும் உங்கள் குறிப்பிட்ட விஷயத்தில் கரும்பு சர்க்கரை பயனுள்ளதாக இருக்கிறதா, அதற்கு என்ன அடிமையாதல் மாறக்கூடும் என்பதை நீங்களே தீர்மானியுங்கள்.

கர்ப்பம் மற்றும் தாய்ப்பால் போது

இத்தகைய முக்கியமான தருணங்களில், எதிர்பார்ப்பு மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு பழுப்பு நிற கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையின் மிதமான நுகர்வு அனுமதிக்கப்படுகிறது.

உடல் மற்றும் உணர்ச்சி மன அழுத்தத்திற்குப் பிறகு உடலை மீட்டெடுப்பதற்கும், "மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோன்" வளர்ச்சி மற்றும் பிடிப்புகளை அகற்றுவதற்கும் இந்த தயாரிப்பு முக்கியமானது. மேலும், கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டலின் போது ஒரு பெண்ணின் தூக்க முறையை இயல்பாக்குவதற்கும் தூக்கமின்மையை சமாளிப்பதற்கும் சிகிச்சைகள் உதவுகின்றன.

நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, பி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை உறிஞ்சுவதற்கு இனிப்பு படிகங்கள் முக்கியம், அவை குழந்தையின் உருவாக்கத்திற்கு தேவைப்படுகின்றன.

இருப்பினும், தினசரி உட்கொள்ளும் உணவின் அளவு 3 கரண்டிகளாக இருக்க வேண்டும். கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்கள் விரைவாக கூடுதல் பவுண்டுகள் பெறும் போக்கு இதற்குக் காரணம். கூடுதலாக, இனிப்புகள் மீதான அதிகப்படியான ஆர்வம் தாயின் உடலுக்கு மட்டுமல்ல, குழந்தையின் செரிமான அமைப்பிற்கும் அதிக சுமை கொண்டது.

நீரிழிவு நோயுடன்

நோய் இழப்பீட்டு நிலையில் இருக்கும்போது மற்றும் லேசான வடிவத்தில் முன்னேறும் சந்தர்ப்பங்களில், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவுகளில் கரும்பு சர்க்கரையின் மிதமான நுகர்வு அனுமதிக்கப்படுகிறது.

முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நோயாளிகள் விலகுவது நல்லது, ஏனென்றால் இது அவர்களின் உடல்நலம் மற்றும் நல்வாழ்வில் கூர்மையான சரிவுக்கு வழிவகுக்கும்.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உங்கள் உணவில் கரும்பு சர்க்கரையை அறிமுகப்படுத்துவதற்கு முன், உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.

எலுமிச்சை மற்றும் சர்க்கரை எது நல்லது என்பதைக் கண்டறியவும்.

நீரிழிவு கரும்பு சர்க்கரை: தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதன் நன்மைகள்

உத்தியோகபூர்வ ஆதாரங்களின்படி, சராசரியாக, ஒவ்வொரு ரஷ்யனும் வாரத்திற்கு ஒரு கிலோகிராம் சர்க்கரையை உட்கொள்கிறான்.

அத்தகைய அளவு குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதற்கு, உடல் நிறைய கால்சியத்தை செலவழிக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளது, எனவே காலப்போக்கில் இந்த பொருள் எலும்பு திசுக்களில் இருந்து கழுவப்பட்டு, அதன் மெல்லியதாகிறது.

நோயியல் செயல்முறை ஆஸ்டியோபோரோசிஸின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது, கைகால்களின் எலும்பு முறிவுகளின் சாத்தியத்தை அதிகரிக்கிறது.

நீரிழிவு நோயால், பல நோயாளிகள் சர்க்கரை சாப்பிடுவதை முற்றிலுமாக தடைசெய்துள்ளனர், இருப்பினும், நோயின் நிலை லேசானதாக இருக்கும்போது, ​​நோயாளி ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரையை உணவில் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறார். ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு தயாரிப்பு சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது என்பது கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது, சராசரியாக அனைத்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் தினசரி அளவின் 5% பற்றி பேசுகிறோம்.

நீரிழிவு நோய் இழப்பீட்டு நிலையில் உள்ளது என்ற நிபந்தனையின் பேரில் மட்டுமே இதுபோன்ற தயாரிப்புகளை சாப்பிடுவது அனுமதிக்கப்படுகிறது என்பதை இப்போதே சுட்டிக்காட்ட வேண்டும். இல்லையெனில், எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் முற்றிலும் கைவிடப்பட வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளி சந்திக்கும் மற்றொரு சிக்கல் பல் சிதைவு, ஹைப்பர் கிளைசீமியாவுடன் சர்க்கரை உட்கொள்ளலில் சிறிதளவு அதிகரிப்பு கூட பல் பற்சிப்பி சேதத்தின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.

சர்க்கரையின் தீங்கு என்ன

சர்க்கரை, கரும்பு தானே, கல்லீரலில் கிளைகோஜன் வடிவில் சேமிக்கப்படுகிறது. அதன் அளவு இயல்பை விட கணிசமாக அதிகமாக இருக்கும்போது, ​​சர்க்கரை கொழுப்பு வைப்பு வடிவத்தில் டெபாசிட் செய்யப்படுகிறது, பெரும்பாலும் நீரிழிவு நோயாளிகள் அடிவயிறு மற்றும் இடுப்பில் அதிக அளவு கொழுப்பால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். நோயாளி எளிமையான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை எவ்வளவு அதிகமாக உட்கொள்கிறாரோ, அவ்வளவு வேகமாக அவரது உடல் எடை அதிகரிக்கும்.

எந்தவொரு சர்க்கரையும் தவறான பசியின் உணர்வை ஏற்படுத்துகிறது; இந்த நிலை இரத்த சர்க்கரையின் தாவல்கள், அதிகப்படியான உணவு மற்றும் அடுத்தடுத்த உடல் பருமன் ஆகியவற்றுடன் நெருக்கமாக தொடர்புடையது.

கூடுதலாக, சர்க்கரை நீரிழிவு நோயாளியின் தோலின் நிலையை மோசமாக பாதிக்கிறது. அத்தகைய தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​புதிய சுருக்கங்கள் தோன்றும் மற்றும் ஏற்கனவே உள்ளவை மோசமடைகின்றன. மேலும், இரத்தத்தில் அதிகப்படியான குளுக்கோஸ் இருப்பதால் பல்வேறு தோல் புண்கள் மிகவும் சிக்கலானவை மற்றும் குணமடைய நீண்ட நேரம் ஆகும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், சர்க்கரை வைட்டமின்கள் போதுமான அளவு உறிஞ்சப்படுவதற்கு காரணமாகிறது, குறிப்பாக குழு B, கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட உணவுகளை போதுமான செரிமானத்திற்கு அவசியமாக்குகிறது என்று மீண்டும் மீண்டும் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது:

சர்க்கரையில் வைட்டமின் பி இல்லை என்ற போதிலும், சாதாரண வளர்சிதை மாற்றம் அது இல்லாமல் சாத்தியமற்றது. வெள்ளை மற்றும் கரும்பு சர்க்கரையை ஒருங்கிணைக்க, வைட்டமின் பி தோல், நரம்புகள், தசைகள் மற்றும் இரத்தத்திலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட வேண்டும், உடலுக்கு இது உட்புற உறுப்புகளில் இந்த பொருளின் குறைபாட்டால் நிறைந்துள்ளது. நீரிழிவு நோயாளியின் பற்றாக்குறையை ஈடுசெய்யவில்லை என்றால், பற்றாக்குறை ஒவ்வொரு நாளும் மோசமடைகிறது.

கரும்பு சர்க்கரையின் அதிகப்படியான பயன்பாட்டின் மூலம், நோயாளி நீரிழிவு நோய்களில் இரத்த சோகையை உருவாக்குகிறார்; மேலும் அவர் அதிகரித்த நரம்புத் தூண்டுதல், பார்வைக் கூர்மை கோளாறுகள், மாரடைப்பு ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுகிறார்.

ஹைப்பர் கிளைசீமியாவுக்கு கூடுதலாக, நீரிழிவு நோயாளிகள் அனைத்து வகையான தோல் கோளாறுகள், தசை நோய்கள், நாட்பட்ட சோர்வு மற்றும் செரிமான மண்டலத்தின் பலவீனமான செயல்பாட்டை எதிர்கொள்கின்றனர்.

நீங்கள் வேறு என்ன தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்

சர்க்கரை உட்கொள்ளும்போது உருவாகும் கோளாறுகளின் பெரும்பகுதி இந்த தயாரிப்பு தடைசெய்யப்பட்டிருந்தால் ஏற்பட்டிருக்காது என்று மருத்துவர்கள் உறுதியாக நம்புகிறார்கள்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்த உணவுகளை உண்ணும்போது, ​​வைட்டமின் பி குறைபாடு ஏற்படாது, ஏனெனில் சர்க்கரை மற்றும் மாவுச்சத்தை உடைக்க தேவையான தியாமின் போதுமான அளவு அத்தகைய உணவுகளில் உள்ளது.

தியாமின் ஒரு சாதாரண குறிகாட்டியுடன், ஒரு நபரின் வளர்சிதை மாற்றம் இயல்பாக்குகிறது, இரைப்பைக் குழாயின் உறுப்புகள் பொதுவாக செயல்படுகின்றன, நோயாளி பசியற்ற தன்மையைப் பற்றி புகார் செய்யவில்லை, அவருக்கு சிறந்த ஆரோக்கியம் உள்ளது.

நீரிழிவு நோயில் சர்க்கரை பயன்பாடு மற்றும் பலவீனமான இருதய செயல்பாடு ஆகியவற்றுக்கு இடையே நெருங்கிய உறவு உள்ளது என்பது அனைவரும் அறிந்த உண்மை.சர்க்கரை, கரும்பு கூட, இதய தசையின் டிஸ்டிராஃபியை ஏற்படுத்துகிறது, திரவத்தின் அதிகப்படியான குவியலைத் தூண்டுகிறது, மேலும் இதயத் தடுப்பு கூட சாத்தியமாகும்.

கூடுதலாக, சர்க்கரை ஒரு நபரின் ஆற்றல் விநியோகத்தை குறைக்கிறது. பல நீரிழிவு நோயாளிகள் வெள்ளை சர்க்கரை தான் உடலின் ஆற்றலின் முக்கிய ஆதாரம் என்று தவறாக நம்புகிறார்கள். இதற்கு பல விளக்கங்கள் உள்ளன:

1. சர்க்கரையில் தியாமின் இல்லை,
2. இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவுக்கான வாய்ப்பு உள்ளது.

ஒரு தியாமின் குறைபாடு வைட்டமின் பி இன் பிற மூலங்களின் குறைபாட்டுடன் இணைந்தால், கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் முறிவை உடலால் முடிக்க முடியவில்லை, ஆற்றல் வெளியீடு போதுமானதாக இருக்காது. இதன் விளைவாக, நோயாளி மிகவும் சோர்வாக உணருவார், அவரது செயல்பாடு குறையும்.

இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவு அதிகரித்த பிறகு, அதன் குறைவு அவசியம் கவனிக்கப்படுகிறது, இது இன்சுலின் செறிவு விரைவான அதிகரிப்புடன் தொடர்புடையது.

இதன் விளைவாக, நீரிழிவு நோய்களில் கிளைசீமியா ஏற்படுகிறது: சோர்வு, சோம்பல், அக்கறையின்மை, கடுமையான எரிச்சல், குமட்டல், வாந்தி, மேல் மற்றும் கீழ் முனைகளின் நடுக்கம்.

நீரிழிவு நோய்க்கு சர்க்கரை அனுமதிக்கப்படுகிறது என்று இந்த வழக்கில் சொல்ல முடியுமா?

இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில், எலெனா மலிஷேவா கரும்பு சர்க்கரையின் ஆபத்துகளைப் பற்றி பேசுகிறார்.

உங்கள் சர்க்கரையைக் குறிக்கவும் அல்லது பரிந்துரைகளுக்கு பாலினத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். தேடல் கிடைக்கவில்லை. காண்பிக்கிறது. தேடுகிறது. கிடைக்கவில்லை. காண்பிக்கிறது. தேடுகிறது. கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை.

கரும்பு சர்க்கரை: தீங்கு

ஒவ்வொரு ஆரோக்கியமான மனிதனும் தனது வாழ்க்கையில் நிறைய சர்க்கரையை உட்கொள்கிறான். இருப்பினும், கரும்பு சர்க்கரையின் தீங்கு சில நோய்கள் கண்டறியப்பட்டவர்களுக்கு விலக்கப்படவில்லை.

கரும்புகளிலிருந்து சர்க்கரையின் பயன்பாடு பின்வரும் வியாதிகளில் முரணாக உள்ளது:

• நீரிழிவு நோய்
• உடல் பருமன்
• தயாரிப்பு கூறுகளுக்கு ஒவ்வாமை
• அதிரோஸ்கிளிரோஸ்

ஆஸ்துமா, கணைய அழற்சி மற்றும் புற்றுநோயியல் புண்களுடன் ஒரு இனிமையான பொருளின் நுகர்வு குறைந்தபட்சமாக விலக்கப்படுவது அவசியம் - இந்த நோய்களால், அதிலிருந்து ஏற்படும் தீங்கு குறிப்பிடத்தக்கதாக இருக்கும்.

நீரிழிவு, உடல் பருமன், ஒவ்வாமைக்கு கரும்பு சர்க்கரையை பயன்படுத்த வேண்டாம்

அதிக அளவு சர்க்கரை கொண்ட சர்க்கரை உணவுகளை துஷ்பிரயோகம் செய்வது மனித ஆரோக்கியத்தை குறைமதிப்பிற்கு உட்படுத்தும். வரம்பற்ற அளவில் உட்கொள்ளும்போது கரும்பு சர்க்கரையின் தீங்கு கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தின் செயல்பாட்டில் தொந்தரவுகள் வடிவில் வெளிப்படும். இந்த தோல்விகள் பெருந்தமனி தடிப்பு, உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும்.

கர்ப்பம் மற்றும் தாய்ப்பால் போது கரும்பு சர்க்கரை

கர்ப்ப காலத்தில், கரும்பு சர்க்கரையை கர்ப்பிணிப் பெண்ணின் உணவில் எடுத்துக் கொள்ளலாம், அதை சாதாரண பீட் சர்க்கரையுடன் மாற்றலாம். அவரது "உறவினர்" போலல்லாமல், அவர் ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண்ணுக்கு அதிக நன்மைகளைத் தருவார் - பயனுள்ள கூறுகளுடன் நிறைவுற்றது, மூளை, கல்லீரல், நரம்பு மற்றும் சுற்றோட்ட அமைப்புகளை உறுதிப்படுத்துகிறது.

கரும்பு சர்க்கரை - ஒரு இயற்கை, மூலிகை தயாரிப்பு, கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டலின் போது பயன்படுத்த முரணாக இல்லை

பாலூட்டும் போது, ​​இளம் தாய்மார்கள் கரும்பு சர்க்கரையை வேகமாக செரிமானம் மற்றும் அசாதாரண நன்மைகளால் பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். இது ஒரு நர்சிங் மனைவியின் உடலை தாதுக்கள், வைட்டமின்கள், பிரசவத்திற்குப் பிறகு மீட்க உதவுகிறது, பாலூட்டுதல் மற்றும் தாய்ப்பாலின் சுவை ஆகியவற்றை மேம்படுத்துகிறது.

இந்த தயாரிப்பு கலோரிகளில் உள்ள பீட்ரூட்டிலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டதல்ல என்பதால், கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களுக்கு இதை இயல்பாக்குவது அவசியம். ஆரோக்கியமான பெண்ணின் உடலுக்கு கரும்பு சர்க்கரையின் தீங்கு குறைவாக இருக்கும், ஆனால் அதன் அடிக்கடி பயன்படுத்துவதன் மூலம், நீங்கள் சில கூடுதல் பவுண்டுகள் பெறலாம்.

கரும்பு சர்க்கரையை எவ்வாறு சோதிப்பது

கரும்பு சர்க்கரையின் நம்பகத்தன்மையை தீர்மானிக்க, வீட்டில் யாரும் விண்ணப்பிக்கக்கூடிய பல எளிய நுட்பங்கள் உள்ளன:

• ஒரு சர்க்கரை க்யூப் தண்ணீரில் வைக்கவும். தண்ணீர் கருமையாகிவிட்டால், சாதாரண நிற சர்க்கரையைப் பார்ப்பீர்கள்.
• கனசதுரத்தை ஒரு சிரப் நிலைக்கு நீரில் நீர்த்தவும். மேலே ஒரு துளி அயோடினை விடுங்கள். உண்மையான கரும்பு சர்க்கரையுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது, ​​அயோடின் நீல நிறமாக மாறும்.

கரும்பு சர்க்கரையை வாங்கும் போது, ​​உற்பத்தியின் விலையில் கவனம் செலுத்துங்கள் - இது வழக்கமான கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை விட பல மடங்கு அதிகம்.

கரும்பு சர்க்கரையின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

இன்று சர்க்கரை இல்லாத நம் வாழ்க்கையை கற்பனை செய்வது கடினம். இந்த படிக இனிப்பு தூள் உலகளவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் உலகம் முழுவதும் பெரிய அளவில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.

அதன் உற்பத்திக்கான மூலப்பொருட்கள் சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு மற்றும் கரும்பு ஆகும், மேலும் தொழில்துறை உற்பத்தியில் பிந்தையவற்றின் பங்கு இன்னும் அதிகமாகும். பிரவுன் கரும்பு சர்க்கரை மேலே பாராட்டப்படுகிறது, இது சூடான பானங்களின் சுவையை சாதகமாக அமைத்து இனிப்பு மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளுக்கு ஒரு நேர்த்தியான நறுமணத்தை அளிக்கிறது.

ஐரோப்பாவில், பழுப்பு சர்க்கரை பெரும்பாலும் "தேநீர் சர்க்கரை" என்று அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் விலையுயர்ந்த உணவகங்களில் ஒரு கப் காபி அல்லது தேநீருடன் பரிமாறப்படுகிறது.