சுக்ராசிட் மருத்துவர்கள் இனிப்பு பற்றி மதிப்பாய்வு செய்கிறார்கள்

ஆரம்பத்தில், சுக்ராசித்தின் பாதுகாப்பில் சில வகையான வார்த்தைகளை நான் சொல்ல விரும்புகிறேன். கலோரிகளின் பற்றாக்குறை மற்றும் மலிவு விலை அதன் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மைகள். சர்க்கரை மாற்று சுக்ராசைட் என்பது சாக்ரின், ஃபுமாரிக் அமிலம் மற்றும் பேக்கிங் சோடா ஆகியவற்றின் கலவையாகும். கடைசி இரண்டு கூறுகள் நியாயமான அளவில் பயன்படுத்தினால் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை.

சாக்கரின் பற்றியும் இதைச் சொல்ல முடியாது, இது உடலால் உறிஞ்சப்படாதது மற்றும் பெரிய அளவில் தீங்கு விளைவிக்கும். விஞ்ஞானிகள் இந்த பொருளில் புற்றுநோய்களைக் கொண்டிருப்பதாகக் கூறுகின்றனர், ஆனால் இதுவரை இவை அனுமானங்கள் மட்டுமே, இருப்பினும் கனடாவில், எடுத்துக்காட்டாக, சாக்கரின் தடை செய்யப்பட்டுள்ளது.

இப்போது நாம் நேரடியாக சுக்ராசிட் வழங்க வேண்டியதை நோக்கி திரும்புவோம்.

எலிகள் மீது நடத்தப்பட்ட சோதனைகள் (விலங்குகளுக்கு உணவுக்காக சாக்கரின் வழங்கப்பட்டது) கொறித்துண்ணிகளில் சிறுநீர் மண்டலத்தின் நோய்களை ஏற்படுத்தியது. ஆனால் நியாயமாக, விலங்குகளுக்கு மனிதர்களுக்கு கூட பெரிய அளவுகள் வழங்கப்பட்டன என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். தீங்கு விளைவித்ததாகக் கூறப்பட்டாலும், இஸ்ரேலில் சுக்ராசித் பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்.

வெளியீட்டு படிவம்

பெரும்பாலும், சுக்ராசித் 300 அல்லது 1200 டேப்லெட்டுகளின் பொதிகளில் கிடைக்கிறது. ஒரு பெரிய தொகுப்பின் விலை 140 ரூபிள் தாண்டாது. இந்த இனிப்பானில் சைக்ளோமேட்டுகள் இல்லை, ஆனால் இதில் ஃபுமாரிக் அமிலம் உள்ளது, இது பெரிய அளவுகளில் நச்சுத்தன்மையாகக் கருதப்படுகிறது.

ஆனால் சுக்ராசித்தின் சரியான அளவிற்கு உட்பட்டு (0.6 - 0.7 கிராம்.), இந்த கூறு உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது.

சுக்ராஸைட் மிகவும் விரும்பத்தகாத உலோக சுவை கொண்டது, இது அதிக அளவு இனிப்புடன் உணரப்படுகிறது. ஆனால் ஒவ்வொருவரும் இந்த சுவையை உணர முடியாது, இது ஒவ்வொரு நபரின் தனிப்பட்ட உணர்வால் விளக்கப்படுகிறது.

மருந்து எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

இனிப்புக்கு, சுக்ராசிட்டின் ஒரு பெரிய மூட்டை 5-6 கிலோ வழக்கமான சர்க்கரை. ஆனால், நீங்கள் சுக்ராசிட்டைப் பயன்படுத்தினால், அந்த எண்ணிக்கை பாதிக்கப்படாது, இது சர்க்கரையைப் பற்றி சொல்ல முடியாது. வழங்கப்பட்ட இனிப்பு வெப்பத்தை எதிர்க்கும், எனவே இதை உறைந்து, வேகவைத்து, எந்த உணவுகளிலும் சேர்க்கலாம், இது மருத்துவர்களின் மதிப்புரைகளுக்கு சான்றாகும்.

சுண்டவைத்த பழங்களை தயாரிக்கும் பணியில், சுக்ராஜிட்டின் பயன்பாடு மிகவும் முக்கியமானது, விகிதாச்சாரத்தைக் கவனிப்பதை மறந்துவிடக் கூடாது என்பது முக்கிய விஷயம்: 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை 1 டேப்லெட்டுக்கு சமம். தொகுப்பில் உள்ள சுக்ராஸைட் மிகவும் கச்சிதமானது மற்றும் உங்கள் பாக்கெட்டில் எளிதில் பொருந்தும். சுக்ராசித் ஏன் மிகவும் பிரபலமானது?

1. நியாயமான விலை.
2. கலோரிகளின் பற்றாக்குறை.
3. இது நல்ல சுவை.

நான் சர்க்கரை மாற்றுகளைப் பயன்படுத்த வேண்டுமா?

சுமார் 130 ஆண்டுகளாக மக்கள் சர்க்கரை மாற்றுகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர், ஆனால் மனித உடலில் அவற்றின் தாக்கம் குறித்த சர்ச்சைகள் இன்றுவரை குறையவில்லை.

கவனம் செலுத்துங்கள்! உண்மையிலேயே பாதிப்பில்லாத சர்க்கரை மாற்றீடுகள் உள்ளன, ஆனால் அவை ஆரோக்கியத்திற்கு குறிப்பிடத்தக்க தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே, அவற்றில் எது உண்ணலாம், எது உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது பயனுள்ளது. டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான எந்த இனிப்பானைத் தேர்வு செய்யும்போது இது மிகவும் முக்கியமானது.

1879 ஆம் ஆண்டில் ரஷ்ய வேதியியலாளர் கான்ஸ்டான்டின் பால்பெர்க் என்பவரால் இனிப்பு வகைகள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன. இது இப்படி நடந்தது: சோதனைகளுக்கு இடையில் ஒரு முறை கடிக்க முடிவு செய்த பின்னர், விஞ்ஞானி உணவில் ஒரு இனிமையான பிந்தைய சுவை இருப்பதைக் கவனித்தார்.

முதலில் அவருக்கு எதுவும் புரியவில்லை, ஆனால் பின்னர் அவர் விரல்கள் இனிமையாக இருப்பதை உணர்ந்தார், அதை அவர் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு கழுவவில்லை, அந்த நேரத்தில் அவர் சல்போபென்சோயிக் அமிலத்துடன் பணிபுரிந்தார். எனவே வேதியியலாளர் ஆர்த்தோ-சல்போபென்சோயிக் அமிலத்தின் இனிமையைக் கண்டுபிடித்தார். ரஷ்ய வரலாற்றில் முதல்முறையாக ஒரு விஞ்ஞானி சாக்கரின் தொகுத்தார். முதலாம் உலகப் போரில் சர்க்கரை குறைபாட்டுடன் இந்த பொருள் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்பட்டது.

செயற்கை மற்றும் இயற்கை மாற்றீடுகள்

இனிப்பு வகைகள் இரண்டு வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன: இயற்கை மற்றும் செயற்கை முறையில் பெறப்படுகின்றன. செயற்கை சர்க்கரை மாற்றுகளுக்கு நல்ல பண்புகள் உள்ளன.இயற்கை அனலாக்ஸுடன் ஒப்பிடும் போது, ​​செயற்கை இனிப்புகளில் பல மடங்கு குறைவான கலோரிகள் உள்ளன என்பது தெளிவாகிறது.

இருப்பினும், செயற்கை தயாரிப்புகள் அவற்றின் குறைபாடுகளைக் கொண்டுள்ளன:

1. பசியை அதிகரிக்கும்
2. குறைந்த ஆற்றல் மதிப்பு கொண்டவை.

இனிப்பு உணர்கிறது, உடல் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்வதை எதிர்பார்க்கிறது. அவை நிரப்பப்படாவிட்டால், ஏற்கனவே உடலில் இருக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பசியின் உணர்வைத் தூண்டத் தொடங்குகின்றன, இது ஒருவரின் நல்வாழ்வை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

தன்னிச்சையாக கேள்வி எழுகிறது: மேலும் தேவைப்படும் என்பதை உணர்ந்து, உணவில் இருந்து ஒரு சிறிய அளவு கலோரிகளை வெளியேற்றுவது அவசியமா?

செயற்கை இனிப்புகளில் பின்வருவன அடங்கும்:

• சாக்கரின் (E954),
• சாக்கரின் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகள்,
• சோடியம் சைக்லேமேட் (E952),
• அஸ்பார்டேம் (E951),
• acesulfame (E950).

இயற்கையான சர்க்கரை மாற்றுகளில், சில நேரங்களில் கலோரிகள் சர்க்கரையை விட குறைவாக இருக்காது, ஆனால் அவை சர்க்கரையை விட மிகவும் ஆரோக்கியமானவை. இயற்கை இனிப்பான்கள் உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்பட்டு அதிக ஆற்றல் மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன. அவற்றின் முக்கிய நன்மை முழுமையான பாதுகாப்பு.

இனிப்புகளின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், அவை நீரிழிவு நோயாளிகளின் வாழ்க்கையை கணிசமாக பிரகாசமாக்குகின்றன, இது இயற்கை சர்க்கரையின் பயன்பாட்டில் முற்றிலும் முரணாக உள்ளது.

இயற்கை இனிப்புகளில் பின்வருவன அடங்கும்:

இனிப்புகளின் பக்க விளைவுகளை அறிந்த பலரும், அவற்றை சாப்பிடவில்லை என்பதில் மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள், இது அடிப்படையில் தவறானது. உண்மை என்னவென்றால், செயற்கை சேர்க்கைகள் இன்று கிட்டத்தட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளிலும் காணப்படுகின்றன.

இயற்கையானவற்றைப் பெறுவதில் அதிக முதலீடு செய்வதை விட ஒரு உற்பத்தியாளர் செயற்கை இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் லாபகரமானது. எனவே, அதை உணராமல், ஒரு நபர் அதிக எண்ணிக்கையிலான இனிப்புகளை உட்கொள்கிறார்.

முக்கியம்! நீங்கள் ஒரு பொருளை வாங்குவதற்கு முன், அதன் அமைப்பு மற்றும் அதைப் பற்றிய மதிப்புரைகளை நீங்கள் கவனமாக படிக்க வேண்டும். இது உட்கொள்ளும் செயற்கை இனிப்புகளின் அளவைக் குறைக்க உதவும்.

வேறு ஏதோ

மேற்கூறியவற்றிலிருந்து, இனிப்பான்களின் அதிகப்படியான பயன்பாட்டினால் மட்டுமே முக்கிய தீங்கு ஏற்பட முடியும் என்பது தெளிவாகிறது, எனவே, மருந்தின் சரியான அளவை எப்போதும் கவனிக்க வேண்டும். மேலும், இந்த விதி செயற்கை மற்றும் இயற்கை சர்க்கரை மாற்றுகளுக்கு பொருந்தும்.

வெறுமனே, அவற்றின் பயன்பாடு குறைக்கப்பட வேண்டும். கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் குறிப்பாக ஆபத்தானவை, அவை அவற்றின் லேபிள்களில் “ஒளி” என்று பெயரிடப்பட்டுள்ளன; பொதுவாக அவற்றை உணவில் இருந்து விலக்குவது நல்லது.

உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிப்பவர்களுக்கு அன்றாட கலோரி அளவைக் குறைக்க சுக்ராசித் நிச்சயமாக உதவும். ஆனால் அதே நேரத்தில், எந்த இனிப்பு வகைகளுக்கும் பொருத்தமான அனைத்து பரிந்துரைகளும் பின்பற்றப்பட வேண்டும்.

சுக்ராசிட் போன்ற மருந்துகளின் இயல்பாக்கப்பட்ட பயன்பாடு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை, ஆனால் உட்கொள்ளும் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை மட்டுமே குறைக்கிறது என்று விமர்சனங்கள் குறிப்பிடுகின்றன.

சுக்ராசைட் - தீங்கு அல்லது நன்மை, சர்க்கரை அல்லது இனிப்பு விஷத்திற்கு தகுதியான மாற்று?

உடல் எடையை குறைக்க, அவர்கள் புதிதாக எதையும் கொண்டு வரவில்லை: விளையாட்டு மற்றும் குறைந்த கலோரி உணவு மட்டுமே. உதாரணமாக, சுக்ராசைட் போன்ற இனிப்பான்கள் பிந்தையவற்றுக்கு உதவுகின்றன. இது வழக்கமான இனிப்பை அளிக்கிறது, உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்காமல், முதல் பார்வையில், அதன் நன்மைகள் வெளிப்படையானவை. ஆனால் அவருக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் கேள்வி இன்னும் திறந்தே உள்ளது. எனவே, இந்த இனிப்பு ஒரு முடிவுக்கு பாதுகாப்பான வழிமுறையா? அதைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிப்போம்.

புகைப்படம்: Depositphotos.com. அனுப்பியவர்: post424.

சுக்ராசைட் என்பது சாக்ரின் மீது ஒரு செயற்கை இனிப்பானது (நீண்ட காலமாக கண்டுபிடிக்கப்பட்ட மற்றும் நன்கு படித்த ஊட்டச்சத்து நிரப்பு). இது முக்கியமாக சிறிய வெள்ளை மாத்திரைகள் வடிவில் சந்தையில் வழங்கப்படுகிறது, ஆனால் இது தூள் மற்றும் திரவ வடிவத்திலும் தயாரிக்கப்படுகிறது.

இது கலோரிகளின் பற்றாக்குறையால் மட்டுமல்ல, பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது:

• பயன்படுத்த எளிதானது
• குறைந்த விலை உள்ளது,
• சரியான அளவு கணக்கிட எளிதானது: 1 டேப்லெட் இனிப்புக்கு 1 தேக்கரண்டி சமம். சர்க்கரை,
• சூடான மற்றும் குளிர்ந்த திரவங்களில் உடனடியாக கரையக்கூடியது.

சுக்ராசைட் தயாரிப்பாளர்கள் அதன் சுவையை சர்க்கரையின் சுவைக்கு நெருக்கமாக கொண்டு வர முயன்றனர், ஆனால் வேறுபாடுகள் உள்ளன. சிலர் அதை ஏற்றுக்கொள்வதில்லை, "டேப்லெட்" அல்லது "உலோக" சுவையை யூகிக்கிறார்கள். பலர் அவரை விரும்பினாலும்.

சுக்ராசித் வர்த்தக முத்திரையின் நிறுவனத்தின் நிறங்கள் மஞ்சள் மற்றும் பச்சை நிறத்தில் உள்ளன. தயாரிப்புப் பாதுகாப்பிற்கான ஒரு வழி, ஒரு அட்டைப் பொதிக்குள் ஒரு பிளாஸ்டிக் காளான், “குறைந்த கலோரி இனிப்பு” என்ற கல்வெட்டு ஒரு காலில் பிழியப்பட்டுள்ளது. காளான் ஒரு மஞ்சள் கால் மற்றும் பச்சை தொப்பி உள்ளது. இது நேரடியாக மாத்திரைகளை சேமிக்கிறது.

சுக்ராசித் என்பது குடும்பத்திற்கு சொந்தமான இஸ்ரேலிய நிறுவனமான பிஸ்கால் கோ லிமிடெட் நிறுவனத்தின் வர்த்தக முத்திரை ஆகும், இது 1930 களின் பிற்பகுதியில் லெவி சகோதரர்களால் நிறுவப்பட்டது. நிறுவனர்களில் ஒருவரான டாக்டர் சாடோக் லெவிக்கு கிட்டத்தட்ட நூறு வயது, ஆனால் அவர் இன்னும், நிறுவனத்தின் அதிகாரப்பூர்வ வலைத்தளத்தின்படி, மேலாண்மை விஷயங்களில் பங்கேற்கிறார். சுக்ராசைட் நிறுவனம் 1950 முதல் தயாரிக்கிறது.

ஒரு பிரபலமான இனிப்பு என்பது செயல்பாட்டின் ஒரு பகுதியாகும். நிறுவனம் மருந்துகள் மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்களையும் உருவாக்குகிறது. ஆனால் செயற்கை இனிப்பு சுக்ரைட் தான், அதன் உற்பத்தி 1950 இல் தொடங்கியது, இது நிறுவனத்திற்கு முன்னோடியில்லாத வகையில் உலக புகழ் பெற்றது.

பிஸ்கல் கோ லிமிடெட் பிரதிநிதிகள் பல்வேறு வடிவங்களில் செயற்கை இனிப்புகளை உருவாக்குவதில் முன்னோடிகள் என்று அழைக்கிறார்கள். இஸ்ரேலில், அவர்கள் இனிப்பு சந்தையில் 65% ஆக்கிரமித்துள்ளனர். கூடுதலாக, இந்நிறுவனம் உலகம் முழுவதும் பரவலாக பிரதிநிதித்துவம் செய்யப்படுகிறது மற்றும் குறிப்பாக ரஷ்யா, உக்ரைன், பெலாரஸ், ​​பால்டிக் நாடுகள், செர்பியா, தென்னாப்பிரிக்காவில் அறியப்படுகிறது.

நிறுவனம் சர்வதேச தரங்களுடன் இணங்குவதற்கான சான்றிதழ்களைக் கொண்டுள்ளது:

• ஐஎஸ்ஓ 22000, தரநிலைப்படுத்தல் மற்றும் உணவு பாதுகாப்பு தேவைகளை அமைப்பதற்கான சர்வதேச அமைப்பு உருவாக்கியது,
• HACCP, உணவு பாதுகாப்பை மேம்படுத்துவதற்கான இடர் மேலாண்மை கொள்கைகளைக் கொண்டுள்ளது,
• ஜி.எம்.பி, உணவு சேர்க்கைகள் உள்ளிட்ட மருத்துவ உற்பத்தியை நிர்வகிக்கும் விதிகளின் அமைப்பு.

சுக்ராசைட்டின் வரலாறு அதன் முக்கிய அங்கமான சாக்கரின் கண்டுபிடிப்பிலிருந்து தொடங்குகிறது, இது உணவு துணை E954 உடன் பெயரிடப்பட்டுள்ளது.

ரஷ்ய வம்சாவளியைச் சேர்ந்த கான்ஸ்டான்டின் பால்பெர்க்கின் ஜெர்மன் இயற்பியலாளரை சாகரின் தற்செயலாக கண்டுபிடித்தார். டொலூயினுடன் நிலக்கரியை பதப்படுத்தும் தயாரிப்பு குறித்து அமெரிக்க பேராசிரியர் ஈரா ரம்சனின் வழிகாட்டுதலின் கீழ் பணிபுரிந்த அவர், தனது கைகளில் ஒரு இனிமையான சுவை கிடைத்தது. ஃபால்பெர்க் மற்றும் ரம்சன் மர்மமான பொருளைக் கணக்கிட்டு, அதற்கு ஒரு பெயரைக் கொடுத்தனர், மேலும் 1879 ஆம் ஆண்டில் இரண்டு கட்டுரைகளை வெளியிட்டனர், அதில் அவர்கள் ஒரு புதிய அறிவியல் கண்டுபிடிப்பைப் பற்றி பேசினர் - முதல் பாதுகாப்பான இனிப்பு சச்சரின் மற்றும் சல்போனேஷன் மூலம் அதன் தொகுப்பின் முறை.

1884 ஆம் ஆண்டில், ஃபால்பெர்க் மற்றும் அவரது உறவினர் அடோல்ஃப் லிஸ்ட் ஆகியோர் இந்த கண்டுபிடிப்பை கையகப்படுத்தினர், சல்போனேஷன் முறையால் பெறப்பட்ட ஒரு சேர்க்கையை கண்டுபிடிப்பதற்கான காப்புரிமையைப் பெற்றனர், அதில் ரம்சனின் பெயரைக் குறிப்பிடாமல். ஜெர்மனியில், சாக்கரின் உற்பத்தி தொடங்குகிறது.

இந்த முறை விலை உயர்ந்தது மற்றும் தொழில்துறை ரீதியாக திறமையற்றது என்பதை பயிற்சி காட்டுகிறது. 1950 ஆம் ஆண்டில், ஸ்பானிஷ் நகரமான டோலிடோவில், விஞ்ஞானிகள் குழு 5 வேதிப்பொருட்களின் எதிர்வினையின் அடிப்படையில் வேறுபட்ட முறையைக் கண்டுபிடித்தது. 1967 ஆம் ஆண்டில், பென்சில் குளோரைட்டின் எதிர்வினையின் அடிப்படையில் மற்றொரு நுட்பம் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. இது சாக்கரின் மொத்தமாக உற்பத்தி செய்ய அனுமதித்தது.

1900 ஆம் ஆண்டில், இந்த இனிப்பானது நீரிழிவு நோயாளிகளால் தீவிரமாக பயன்படுத்தத் தொடங்கியது. இது சர்க்கரை விற்பனையாளர்களுக்கு மகிழ்ச்சியை ஏற்படுத்தவில்லை. யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில், புற்றுநோயை உண்டாக்கும் புற்றுநோய்களைக் கொண்டிருப்பதாகக் கூறி, உணவு உற்பத்தியில் தடை விதிக்க முன்வந்து, ஒரு பதில் பிரச்சாரம் தொடங்கப்பட்டது. ஆனால் நீரிழிவு நோயாளியான ஜனாதிபதி தியோடர் ரூஸ்வெல்ட் ஒரு மாற்று நபருக்கு தடை விதிக்கவில்லை, மாறாக சாத்தியமான விளைவுகள் குறித்து பேக்கேஜிங் குறித்த ஒரு கல்வெட்டுக்கு உத்தரவிட்டார்.

சாக்கரின் உணவுத் துறையிலிருந்து திரும்பப் பெறுமாறு விஞ்ஞானிகள் தொடர்ந்து வலியுறுத்தி, செரிமான அமைப்புக்கு அதன் ஆபத்தை அறிவித்தனர். இந்த பொருள் போரை மறுவாழ்வு செய்தது மற்றும் அதனுடன் வந்த சர்க்கரை பற்றாக்குறை. சேர்க்கை உற்பத்தி முன்னோடியில்லாத உயரத்திற்கு வளர்ந்துள்ளது.

1991 இல்நுகர்வு புற்றுநோய் பாதிப்புகள் குறித்த சந்தேகங்கள் நிராகரிக்கப்பட்டுள்ளதால், யு.எஸ். சுகாதாரத் துறை சாக்கரின் தடை செய்வதற்கான தனது கோரிக்கையை வாபஸ் பெற்றுள்ளது. இன்று, சாக்ரின் பெரும்பாலான மாநிலங்களால் பாதுகாப்பான துணை என்று அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது.

சோவியத்துக்கு பிந்தைய இடத்தில் பரவலாகக் குறிப்பிடப்படும் சுக்ராஸைட்டின் கலவை மிகவும் எளிது: 1 டேப்லெட்டில் உள்ளது:

• பேக்கிங் சோடா - 42 மி.கி.
• சாக்கரின் - 20 மி.கி,
• ஃபுமாரிக் அமிலம் (E297) - 16.2 மிகி.

சுவை வரம்பை விரிவுபடுத்துவதற்காக, சாக்கரின் மட்டுமல்ல, அஸ்பார்டேம் முதல் சுக்ரோலோஸ் வரையிலான முழு அளவிலான இனிப்பு உணவு சேர்க்கைகளையும் சுக்ராசைட்டில் இனிப்பாகப் பயன்படுத்தலாம் என்று அதிகாரப்பூர்வ வலைத்தளம் கூறுகிறது. கூடுதலாக, சில இனங்கள் கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளன.

யத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் 0 கிலோகலோரி ஆகும், எனவே சுக்ராசைட் நீரிழிவு மற்றும் உணவு ஊட்டச்சத்துக்கு குறிக்கப்படுகிறது.

• மாத்திரைகள். அவை 300, 500, 700 மற்றும் 1200 துண்டுகளாக பொதிகளில் விற்கப்படுகின்றன. 1 டேப்லெட் = 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை.
• தூள். தொகுப்பு 50 அல்லது 250 சாக்கெட்டுகளாக இருக்கலாம். 1 சச்செட் = 2 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை,
• ஸ்பூன் பவுடர் மூலம் ஸ்பூன். தயாரிப்பு இனிப்பு சுக்ரசோலை அடிப்படையாகக் கொண்டது. இனிப்பு சுவை அடைய தேவையான அளவை சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடுங்கள் (1 கப் தூள் = 1 கப் சர்க்கரை). பேக்கிங்கில் சுக்ராசைட் பயன்படுத்த இது மிகவும் வசதியானது.
• திரவ. 1 இனிப்பு (7.5 மிலி), அல்லது 1.5 தேக்கரண்டி. திரவ, = 0.5 கப் சர்க்கரை.
• "கோல்டன்" தூள். அஸ்பார்டேம் இனிப்பானை அடிப்படையாகக் கொண்டது. 1 சச்செட் = 1 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை.
• தூளில் சுவை. வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை, பாதாம், எலுமிச்சை மற்றும் கிரீமி நறுமணம் இருக்கலாம். 1 சச்செட் = 1 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை.
• வைட்டமின்கள் கொண்ட தூள். ஒரு சச்செட்டில் பி வைட்டமின்கள் மற்றும் வைட்டமின் சி தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவுகளில் 1/10, அத்துடன் கால்சியம், இரும்பு, தாமிரம் மற்றும் துத்தநாகம் ஆகியவை உள்ளன. 1 சச்செட் = 1 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கும் சுக்ராஸைட் உணவில் சேர்ப்பது குறிக்கப்படுவதாக பயன்பாட்டிற்கான வழிமுறைகள் குறிப்பிடுகின்றன.

WHO பரிந்துரைத்த உட்கொள்ளல் 1 கிலோ மனித எடையில் 2.5 மி.கி.க்கு மேல் இல்லை.

துணைக்கு சிறப்பு முரண்பாடுகள் எதுவும் இல்லை. பெரும்பாலான மருந்துகளைப் போலவே, இது கர்ப்பிணிப் பெண்கள், பாலூட்டும் போது தாய்ப்பால் கொடுக்கும் தாய்மார்கள், அத்துடன் குழந்தைகள் மற்றும் தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை கொண்ட நபர்களுக்காக அல்ல.

உற்பத்தியின் சேமிப்பு நிலை: சூரிய ஒளியில் இருந்து 25 ° C க்கு மேல் வெப்பநிலையில் பாதுகாக்கப்படாத இடத்தில். பயன்பாட்டு காலம் 3 ஆண்டுகளுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டு செல்லாததால், சுகாதாரத்தின் பாதுகாப்பு நிலையில் இருந்து துணைப்பொருளின் நன்மைகள் பற்றி விவாதிக்கப்பட வேண்டும். சுக்ராஸைட் உறிஞ்சப்படுவதில்லை மற்றும் உடலில் இருந்து முற்றிலும் அகற்றப்படுகிறது.

சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, உடல் எடையை குறைப்பவர்களுக்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும், அதே போல் சர்க்கரை மாற்றீடுகள் அவசியமான முக்கிய தேர்வாக இருக்கும் (எடுத்துக்காட்டாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு). யை எடுத்துக் கொண்டால், இந்த மக்கள் சர்க்கரை வடிவில் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விட்டுவிடலாம், உணவுப் பழக்கத்தை மாற்றாமல், எதிர்மறை உணர்வுகளை அனுபவிக்காமல்.

மற்றொரு நல்ல நன்மை என்னவென்றால், சுக்ராசைட்டை பானங்களில் மட்டுமல்ல, பிற உணவுகளிலும் பயன்படுத்துவதற்கான திறன். தயாரிப்பு வெப்பத்தை எதிர்க்கும், எனவே, இது சூடான உணவுகள் மற்றும் இனிப்புகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளின் ஒரு பகுதியாக இருக்கலாம்.

நீண்ட காலமாக சுக்ராஜிட் எடுத்து வரும் நீரிழிவு நோயாளிகளின் அவதானிப்புகள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கவில்லை.

• சில அறிக்கைகளின்படி, இனிப்பில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள சாக்கரின், பாக்டீரிசைடு மற்றும் டையூரிடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
• சுவையை மறைக்கப் பயன்படும் பாலாட்டினோசிஸ், பூச்சிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.
• ஏற்கனவே உருவாக்கப்பட்ட கட்டிகளை இந்த துணை எதிர்க்கிறது என்று மாறியது.

20 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில், எலிகள் மீதான சோதனைகள் சாச்சரின் சிறுநீர்ப்பையில் வீரியம் மிக்க கட்டிகளின் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்துகிறது என்பதைக் காட்டியது. பின்னர், எலிகள் தங்கள் சொந்த எடையை விட யானை அளவுகளில் சாக்கரின் வழங்கப்படுவதால், இந்த முடிவுகள் நிராகரிக்கப்பட்டன. ஆனால் இன்னும் சில நாடுகளில் (எடுத்துக்காட்டாக, கனடா மற்றும் ஜப்பானில்), இது ஒரு புற்றுநோயாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் விற்பனைக்கு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

இன்று எதிரான வாதங்கள் பின்வரும் அறிக்கைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை:

• சுக்ராஸைட் பசியை அதிகரிக்கிறது, எனவே இது எடை இழப்புக்கு பங்களிக்காது, ஆனால் அதற்கு நேர்மாறாக செயல்படுகிறது - இது அதிகமாக சாப்பிட உங்களை ஊக்குவிக்கிறது. இனிப்பை எடுத்துக் கொண்ட பிறகு குளுக்கோஸின் வழக்கமான பகுதியைப் பெறாத மூளைக்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் கூடுதல் உட்கொள்ளல் தேவைப்படுகிறது.
• குளுக்கோகினேஸின் தொகுப்பு மூலம் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கட்டுப்படுத்தும் வைட்டமின் எச் (பயோட்டின்) உறிஞ்சப்படுவதை சாக்கரின் தடுக்கிறது என்று நம்பப்படுகிறது. பயோட்டின் குறைபாடு ஹைப்பர் கிளைசீமியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதாவது.இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவு அதிகரிக்க, அத்துடன் மயக்கம், மனச்சோர்வு, பொது பலவீனம், குறைந்த இரத்த அழுத்தம், தோல் மற்றும் கூந்தல் மோசமடைதல்.
• மறைமுகமாக, நிரப்பியின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் ஃபுமாரிக் அமிலத்தை (பாதுகாக்கும் E297) முறையாகப் பயன்படுத்துவது கல்லீரல் நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும்.
• சில மருத்துவர்கள் சுக்ராசிடிஸ் கோலெலித்தியாசிஸை அதிகரிக்கிறது என்று கூறுகின்றனர்.

வல்லுநர்கள் மத்தியில், சர்க்கரை மாற்றீடுகள் தொடர்பான சர்ச்சைகள் நிறுத்தப்படாது, ஆனால் பிற சேர்க்கைகளின் பின்னணிக்கு எதிராக, சுக்ராசைட் பற்றிய மருத்துவர்களின் மதிப்புரைகள் நல்லது என்று அழைக்கப்படலாம். சாக்ரரின் பழங்கால, நன்கு படித்த இனிப்பு மற்றும் உட்சுரப்பியல் நிபுணர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களுக்கு இரட்சிப்பு என்பதே இதற்கு ஒரு காரணம். ஆனால் முன்பதிவுகளுடன்: விதிமுறைகளை மீறாதீர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்களை அதிலிருந்து பாதுகாக்கவும், இயற்கை சப்ளிமெண்ட்ஸுக்கு ஆதரவாக தேர்வு செய்யவும். பொதுவான விஷயத்தில், நல்ல ஆரோக்கியத்துடன் இருப்பவர் எதிர்மறையான விளைவைப் பெற மாட்டார் என்று நம்பப்படுகிறது.

இன்று, சுக்ராசிடிஸ் புற்றுநோய் மற்றும் பிற நோய்களைத் தூண்டும் என்பதற்கு எந்த அறிவியல் ஆதாரமும் இல்லை, இருப்பினும் இந்த பிரச்சினை அவ்வப்போது மருத்துவர்கள் மற்றும் பத்திரிகைகளால் எழுப்பப்படுகிறது.

ஆரோக்கியத்திற்கான உங்கள் அணுகுமுறை மிகவும் தீவிரமானதாக இருந்தால், அது ஆபத்தின் சிறிதளவு பங்கையும் நீக்குகிறது என்றால், நீங்கள் தீர்க்கமாகவும் ஒரு முறையும் செயல்பட வேண்டும், மேலும் எந்தவொரு சேர்க்கையும் மறுக்க வேண்டும். இருப்பினும், நீங்கள் சர்க்கரையைப் பொறுத்து செயல்பட வேண்டும் மற்றும் இரண்டு டஜன் மிகவும் ஆரோக்கியமானதல்ல, ஆனால் எங்களுக்கு பிடித்த உணவுகள்.

சுக்ராசிடிஸ்: தீங்கு மற்றும் நன்மை. இனிப்புகள் மற்றும் உடலில் அவற்றின் விளைவுகள்

ரஷ்யாவைச் சேர்ந்த கொஞ்சம் அறியப்பட்ட வேதியியலாளரான ஃபால்பெர்க் தற்செயலாக ஒரு இனிப்பானைக் கண்டுபிடித்த பல ஆண்டுகளுக்குப் பிறகும், இந்த தயாரிப்புக்கான தேவை மிகவும் பொறாமைக்குரியது, மேலும் தொடர்ந்து வளர்ந்து வருகிறது. எல்லா வகையான சச்சரவுகளும் அனுமானங்களும் அவரைச் சுற்றி நின்றுவிடாது: அது என்ன, சர்க்கரை மாற்று - தீங்கு அல்லது நன்மை?

ஒரு அழகான விளம்பரம் அதைப் பற்றி கூச்சலிடுவதைப் போல எல்லா மாற்றீடுகளும் பாதுகாப்பானவை அல்ல என்று அது மாறியது. ஒரு இனிப்பானைக் கொண்ட ஒரு பொருளைப் பெறும்போது நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டிய புள்ளிகள் என்ன என்பதைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிப்போம்.

முதல் குழுவில் சர்க்கரை மாற்று உள்ளது இயற்கை, அதாவது, நம் உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்பட்டு, வழக்கமான சர்க்கரையைப் போலவே ஆற்றலுடன் நிறைவுற்றது. கொள்கையளவில், இது பாதுகாப்பானது, ஆனால் அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, அது அதன் சொந்த முரண்பாடுகளின் பட்டியலைக் கொண்டுள்ளது, அதன்படி, அதை எடுத்துக்கொள்வதால் ஏற்படும் விளைவுகள்.

• பிரக்டோஸ்,
• மாற்றாக,
• ஸ்டீவியா (அனலாக் - “ஃபிட் பரேட்” சர்க்கரை மாற்று),
• சார்பிட்டால்.

செயற்கை இனிப்பு நம் உடலால் உறிஞ்சப்படுவதில்லை, மேலும் அதை ஆற்றலுடன் நிறைவு செய்யாது. டயட் கோலா (0 கலோரிகள்) அல்லது சாப்பிட்ட உணவு மாத்திரைகள் குடித்த பிறகு உங்கள் உணர்வுகளை நினைவுபடுத்தினால் போதும் - பசியின்மை ஆர்வத்துடன் விளையாடப்படுகிறது.

அத்தகைய இனிமையான மற்றும் சலசலப்பான மாற்றீட்டிற்குப் பிறகு, உணவுக்குழாய் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் ஒரு நல்ல பகுதியை "ரீசார்ஜ்" செய்ய விரும்புகிறது, மேலும் இந்த பகுதி இல்லை என்பதைக் கண்டு, அவர் கடினமாக உழைக்கத் தொடங்குகிறார், தனது "அளவை" கோருகிறார்.

இனிப்பான்களின் தீங்கு மற்றும் நன்மைகள் இரண்டையும் புரிந்துகொள்வதற்கும் புரிந்து கொள்வதற்கும், ஒவ்வொரு குழுவிலிருந்தும் பிரகாசமான உயிரினங்களை விவரிக்க முயற்சிப்போம்.

சர்க்கரை மாற்று சுக்ராஸைட்டுடன் ஆரம்பிக்கலாம். அவரைப் பற்றிய மருத்துவர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் மதிப்புரைகள் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ புகழ்ச்சி அளிக்கின்றன, ஆகையால், அதன் பண்புகளை பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும், மேலும் முழுமையாகக் கருதுவோம்.

ஒவ்வொரு மாற்றுக்கும் அதன் சொந்த பாதுகாப்பான டோஸ் இருப்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம், அவதானிக்காதது மிகவும் அழிவுகரமான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும், எனவே கவனமாக இருங்கள், மேலும் மருந்து எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன், வழிமுறைகளைப் படிக்க மறக்காதீர்கள்.

இது நம் நாட்டில் மிகவும் பிரபலமான மாற்றுகளில் ஒன்றாகும். சுக்ராஸைட் என்பது சுக்ரோஸின் வழித்தோன்றல் ஆகும். மாத்திரைகள் வடிவில் கிடைக்கிறது மற்றும் பயன்படுத்த மிகவும் வசதியானது. இது சோடியம் சாக்கரின் ஒரு அமிலத்தன்மை சீராக்கி ஃபுமாரிக் அமிலம் மற்றும் குடிநீருடன் கலக்கப்படுகிறது.

பெயர்கள் உண்ணக்கூடியவையாக இல்லை, ஆனால் அவை நீரிழிவு நோயாளிகளையும் உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோரையும் நிறுத்தாது, குறிப்பாக இந்த மாற்றீட்டின் இரண்டு விளம்பர கூறுகளான சுக்ரைசைட் - விலை மற்றும் தரம் ஆகியவை ஒரே மட்டத்தில் இருப்பதால் சராசரி நுகர்வோருக்கு மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கவை.

சர்க்கரை மாற்றீட்டின் கண்டுபிடிப்பு முழு மருத்துவ சமூகத்தையும் மகிழ்வித்தது, ஏனெனில் நீரிழிவு சிகிச்சையானது இந்த மருந்து மூலம் மிகவும் பயனுள்ளதாகிவிட்டது. சுக்ராஸைட் ஒரு கலோரி இல்லாத இனிப்பானது. பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஏற்றுக்கொண்ட உடல் பருமனை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு இது தீவிரமாகப் பயன்படுத்தப்படலாம் என்பதே இதன் பொருள். ஆனால் முதலில் முதல் விஷயங்கள். எனவே, சுக்ராசிட்: தீங்கு மற்றும் நன்மை.

கலோரிகளின் பற்றாக்குறை காரணமாக, மாற்று எந்த வகையிலும் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்காது, அதாவது இது இரத்த சர்க்கரை ஏற்ற இறக்கங்களை பாதிக்காது.

சூடான பானங்கள் மற்றும் உணவைத் தயாரிக்க இதைப் பயன்படுத்தலாம், மேலும் செயற்கை கூறு கலவையை மாற்றாமல் அதிக வெப்பநிலையில் வெப்பப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது.

சுக்ராஸிடிஸ் (கடந்த 5 ஆண்டுகளில் மருத்துவர்கள் மற்றும் அவதானிப்புகள் பற்றிய விமர்சனங்கள் இதை உறுதிப்படுத்துகின்றன) ஒரு வலுவான பசியை ஏற்படுத்துகின்றன, மேலும் அதன் வழக்கமான நுகர்வு ஒரு நபரை “என்ன சாப்பிட வேண்டும்” என்ற நிலையில் வைத்திருக்கிறது.

சுக்ராஸைட்டில் ஃபுமாரிக் அமிலம் உள்ளது, இது ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு நச்சுத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அதன் வழக்கமான அல்லது கட்டுப்பாடற்ற நுகர்வு விரும்பத்தகாத விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும். ஐரோப்பா அதன் உற்பத்தியைத் தடை செய்யவில்லை என்றாலும், வெறும் வயிற்றில் மருந்தைப் பயன்படுத்துவது மதிப்புக்குரியது அல்ல.

விரும்பத்தகாத விளைவுகளைத் தவிர்ப்பதற்காக, சுக்ராசிட் என்ற மருந்து பயன்படுத்துவதற்கான வழிமுறைகளை எப்போதும் தெளிவாகப் பின்பற்றுங்கள். தீங்கு மற்றும் நன்மை ஒரு விஷயம், மற்றும் அளவு அல்லது முரண்பாடுகளுக்கு இணங்காதது உங்கள் மற்றும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களின் வாழ்க்கையை பெரிதும் சிக்கலாக்கும்.

1 (ஒன்று) சுக்ராசைட் மாத்திரை ஒரு டீஸ்பூன் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரைக்கு சமம்!

கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு மருந்து பயன்படுத்துவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

சுக்ராஸைட்டின் அதிகபட்ச பாதுகாப்பான அளவு - ஒரு நாளைக்கு 0.7 கிராம்.

சைக்லேமேட் சுக்ரோஸை விட 50 மடங்கு இனிமையானது. பெரும்பாலும், இந்த செயற்கை மாற்று நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிக்கலான டேப்லெட் சூத்திரங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மொத்தத்தில், சைக்லேமேட்டில் இரண்டு வகைகள் உள்ளன: கால்சியம் மற்றும் மிகவும் பொதுவானது - சோடியம்.

மற்ற செயற்கை மாற்றுகளைப் போலல்லாமல், சைக்லேமேட் ஒரு விரும்பத்தகாத உலோக சுவை இல்லாதது. இது ஆற்றல் திறனைக் கொண்டிருக்கவில்லை, மேலும் இந்த உற்பத்தியின் ஒரு ஜாடி 6-8 கிலோ வழக்கமான சர்க்கரையை மாற்றும்.

மருந்து தண்ணீரில் அதிகம் கரையக்கூடியது மற்றும் அதிக வெப்பநிலையில் நன்றாக இருக்கிறது, எனவே, சுக்ரைட் போன்றது, சூடான உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் தயாரிப்பதற்கு இதை எளிதாகப் பயன்படுத்தலாம்.

ஐரோப்பிய ஒன்றியம் மற்றும் அமெரிக்காவில் சைக்லேமேட் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, இது நம் நாட்டில் அதன் குறைந்த செலவை பாதிக்கிறது. வெளிப்படையான சிறுநீரக செயலிழப்பு ஏற்பட்டால் இதைப் பயன்படுத்த முடியாது, மேலும் இது நர்சிங் மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும் முரணாக உள்ளது.

சைக்லேமேட்டின் அதிகபட்ச பாதுகாப்பான டோஸ் - ஒரு நாளைக்கு 0.8 கிராம்.

இந்த சர்க்கரை மாற்று ஒரு இயற்கை பழ சிரப் ஆகும். இது பெர்ரி, தேன், தாவரங்களின் சில விதைகள், தேன் மற்றும் பல பழங்களில் காணப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பு சுக்ரோஸைப் போல கிட்டத்தட்ட பாதி இனிமையானது.

அதன் கலவையில் பிரக்டோஸ் சுக்ரோஸை விட மூன்றில் ஒரு பங்கு குறைந்த கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, அதை உட்கொண்ட பிறகு, இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ நிலைத்திருக்கும், அதனால்தான் பல நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அனுமதிக்கப்படுகிறது.

பிரக்டோஸை பாதுகாக்கும் பண்புகளைக் கொண்ட இனிப்பானாக வகைப்படுத்தலாம், எனவே இது பெரும்பாலும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஜாம் அல்லது ஜாம் தயாரிக்க பயன்படுகிறது. சாதாரண சர்க்கரையை பிரக்டோஸுடன் மாற்றினால், மென்மையான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற துண்டுகள் பெறப்படுகின்றன, ஆனால் சர்க்கரையைப் போல திருப்திகரமாக இல்லை, ஆனால் டயட்டர்கள் இதைப் பாராட்டியுள்ளனர்.

பிரக்டோஸுக்கு ஆதரவான மற்றொரு மிக முக்கியமான பிளஸ் இரத்தத்தில் ஆல்கஹால் முறிவு ஆகும்.

கட்டுப்பாடற்ற உட்கொள்ளல் அல்லது அதிகபட்ச தினசரி அளவை விட அதிகமாக இருதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.

பிரக்டோஸின் அதிகபட்ச பாதுகாப்பான அளவு - ஒரு நாளைக்கு 40 கிராம்.

இந்த சர்க்கரை மாற்று ஆப்பிள் மற்றும் பாதாமி பழங்களில் மிகவும் பொதுவானது, ஆனால் அதன் அதிக செறிவு மலை சாம்பலில் காணப்படுகிறது. வழக்கமான கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சோர்பிட்டோலை விட மூன்று மடங்கு இனிமையானது.

அதன் வேதியியல் கலவையில், இது ஒரு இனிமையான இனிப்பு சுவை கொண்ட பாலிஹைட்ரிக் ஆல்கஹால் ஆகும்.நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, எந்தவொரு மாற்றமும் எந்த அச்சமும் இல்லாமல் இந்த மாற்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சோர்பிட்டோலின் பாதுகாக்கும் பண்புகள் அவற்றின் பயன்பாட்டை குளிர்பானம் மற்றும் பல்வேறு சாறுகளில் காணலாம். ஐரோப்பா, அதாவது சேர்க்கைகளுக்கான அறிவியல் குழு, சர்பிடோலை ஒரு உணவு உற்பத்தியின் நிலையை நிர்ணயித்துள்ளது, எனவே இது நம் நாடு உட்பட ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தின் பல நாடுகளில் வரவேற்கப்படுகிறது.

சோர்பிடால், அதன் சிறப்பு கலவை காரணமாக, எங்கள் உடலில் வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் பொருட்களை தக்க வைத்துக் கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கும். மற்றவற்றுடன், இது செரிமான மண்டலத்தின் மைக்ரோஃப்ளோராவில் ஒரு நன்மை பயக்கும் மற்றும் ஒரு சிறந்த கொலரெடிக் முகவர். சோர்பிட்டோலைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட உணவு நீண்ட காலமாக புதியதாக இருக்கும்.

சோர்பிட்டால் ஒரு பெரிய ஆற்றல் தளத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது வழக்கமான சர்க்கரையை விட 50% அதிக கலோரிகளாகும், எனவே இது அவர்களின் எண்ணிக்கையில் நெருக்கமாக ஈடுபடும் அனைவருக்கும் பொருந்தாது.

மிகவும் விரும்பத்தகாத பக்க விளைவுகளைக் கொண்ட அதிகப்படியான வழக்குகள் அடிக்கடி நிகழ்கின்றன: வீக்கம், குமட்டல் மற்றும் அஜீரணம்.

சோர்பிட்டோலின் அதிகபட்ச பாதுகாப்பான டோஸ் - ஒரு நாளைக்கு 40 கிராம்.

இந்த கட்டுரையிலிருந்து, சர்பிடால், பிரக்டோஸ், சைக்லேமேட், சுக்ராசைட் என்றால் என்ன என்பதை நீங்கள் கற்றுக்கொண்டீர்கள். அவற்றின் பயன்பாட்டின் தீங்கு மற்றும் நன்மைகள் போதுமான விரிவாக பகுப்பாய்வு செய்யப்படுகின்றன. தெளிவான எடுத்துக்காட்டுகளுடன், இயற்கை மற்றும் செயற்கை மாற்றீடுகளின் அனைத்து நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் காட்டப்பட்டன.

ஒரு விஷயத்தில் உறுதியாக இருங்கள்: அனைத்து முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளிலும் இனிப்புகளின் சில பகுதிகள் உள்ளன, எனவே அத்தகைய தயாரிப்புகளிலிருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் அனைத்து பொருட்களையும் நாங்கள் பெறுகிறோம் என்று முடிவு செய்யலாம்.

இயற்கையாகவே, நீங்கள் முடிவு செய்கிறீர்கள்: உங்களுக்கு என்ன ஒரு இனிப்பு - தீங்கு அல்லது நன்மை. ஒவ்வொரு மாற்றுக்கும் அதன் சொந்த நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் உள்ளன, மேலும் ஆரோக்கியத்திற்கும் வடிவத்திற்கும் தீங்கு விளைவிக்காமல் இனிமையான ஒன்றை நீங்கள் சாப்பிட விரும்பினால், ஒரு ஆப்பிள், உலர்ந்த பழத்தை சாப்பிடுவது அல்லது உங்களை பெர்ரிகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பது நல்லது. சர்க்கரை மாற்றுகளுடன் "ஏமாற்றுவதை" விட ஒரு புதிய தயாரிப்பை நம் உடல் உட்கொள்வது மிகவும் மதிப்புமிக்கது.

சுக்ராசிட் இனிப்பு: கலவை, பயன்பாட்டிற்கான வழிமுறைகள், மதிப்புரைகள்

நல்ல நாள்! ஏறக்குறைய 150 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு கண்டுபிடிக்கப்பட்ட சாக்கரின் அடிப்படையில், உற்பத்தியாளர்கள் இனிப்புகளுக்காக அதிகளவில் வாகைகளை உற்பத்தி செய்கிறார்கள்.

சர்க்கரை மாற்று என்ன என்பதை இன்று நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள்: சுக்ரேஸ், அதன் கலவை என்ன, என்ன தீங்கு மற்றும் நன்மை, இனிப்பானின் நுகர்வோரின் அறிவுறுத்தல்கள் மற்றும் மதிப்புரைகள் பற்றி.

எப்போது, ​​எப்படிப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, அதைச் செய்ய வேண்டுமா, மேலும் சில இனிப்பு மாத்திரைகள் சாத்தியமான விளைவுகளுக்கு மதிப்புள்ளதா? கட்டுரையில் பதில்கள்.

இந்த செயற்கையாக ஒருங்கிணைக்கப்பட்ட இனிப்பு டேப்லெட் வடிவத்தில் தயாரிக்கப்பட்டு 300 மற்றும் 1200 துண்டுகள் கொண்ட சிறிய குமிழ்களில் தொகுக்கப்பட்டுள்ளது.

1. முக்கிய செயலில் உள்ள மூலப்பொருள், இனிப்பு சுவை தரும் சாக்கரின் என்பதால், நான் ஏற்கனவே எழுதியது, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை விட பல நூறு மடங்கு இனிமையானது, அதன் கலவை அவ்வளவு இல்லை - 27.7% மட்டுமே.
2. மாத்திரைகள் பானங்களில் எளிதில் கரைவதற்கு அல்லது இனிப்புகளில் சேர்க்கப்படும்போது, ​​அவற்றின் முக்கிய அங்கமாக முதலில் பேக்கிங் சோடா 56.8% உள்ளது.
3. கூடுதலாக, ஃபுமாரிக் அமிலம் சுக்ராஸைட்டின் ஒரு பகுதியாகும் - இது சுமார் 15% ஆகும்.

சுக்ராசைட், மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, எளிதில் கரைந்துவிடும், நீங்கள் ஜெல்லி மற்றும் சுண்டவைத்த பழங்களை அதனுடன் செய்யலாம், ஏனெனில் சக்கரின் தெர்மோஸ்டபிள் மற்றும் நீண்ட வெப்பநிலை வெளிப்பாடு கூட அதன் இனிப்பு சுவையை இழக்காது.

ஆனால் துல்லியமாக முக்கிய செயலில் உள்ள பொருள் சக்கரின் என்பதால், சுக்ராஸைட் மாத்திரைகள் விரும்பத்தகாத பிந்தைய சுவை கொண்டவை. இது "மெட்டாலிக்" அல்லது "கெமிக்கல்" என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் சர்க்கரைக்கு மாற்றாக ஒரு இனிப்பு பயன்படுத்தப்படுவதால், சுவையின் காரணமாக சிலர் சுக்ராஸைட்டை துல்லியமாக கைவிட வேண்டும்.

இருப்பினும், இந்த சர்க்கரை மாற்றீடு பல முக்கியமான நேர்மறையான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

சுக்ராசிட்டில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை என்பதால், அதன் இனிப்பு சுவை இருந்தபோதிலும், இது நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் சர்க்கரைக்கு மாற்றாக செயல்படும்.

தேநீர், காபி, அதன் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படும் எந்த இனிப்புகளும் இனிமையாக இருக்கும், ஆனால் அவை இன்சுலின் தாவலை ஏற்படுத்தாது. ஆனால் மற்ற விஷயங்களில் இது எவ்வளவு பாதுகாப்பானது?

சுக்ராசைட் நம் உடலால் உறிஞ்சப்படுவதில்லை மற்றும் சிறுநீரகங்களால் மாறாமல் வெளியேற்றப்படுகிறது, எனவே, இந்த சர்க்கரை மாற்றீட்டிற்கு ஆற்றல் மதிப்பு இல்லை.

உணவில் இருப்பவர்கள் மற்றும் ஒவ்வொரு கலோரி அளவையும் எண்ணுவோருக்கு, இது ஒரு நல்ல செய்தியாக இருக்கும் - இனிப்பு காபி அல்லது சுக்ராசைட்டில் ஒரு கேக்கிலிருந்து சிறப்பாகப் பெறுவது சாத்தியமில்லை.

இருப்பினும், பெரும்பாலான செயற்கையாக தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பான்கள் நிறைய "ஆபத்துகள்" மற்றும் சுக்ராசைட், துரதிர்ஷ்டவசமாக, விதிவிலக்கல்ல.

ரஷ்யா மற்றும் அமெரிக்கா உட்பட 90 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளில் உணவுத் தொழிலில் சாக்கரின் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுவதால், இனிப்பு வெளிப்படையான தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. ஆனால் கலவையில் காணப்படும் ஃபுமாரிக் அமிலம் ஒரு பயனுள்ள மூலப்பொருள் அல்ல.

சுக்ராசைட் பயன்படுத்துவதற்கான உத்தியோகபூர்வ முரண்பாடுகள்:

• கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டுதல்: வருங்கால தாய்மார்களுக்கு அல்லது ஒரு குழந்தைக்கு தாய்ப்பால் கொடுப்பவர்களுக்கு, இனிப்பானைத் தவிர்ப்பது நல்லது (இது நஞ்சுக்கொடி வழியாகவும் ஊடுருவக்கூடும்)
• ஃபினில்கெட்டோனூரியா நோயாளிகளுக்கு முரணாக உள்ளது

• செயலில் உள்ள விளையாட்டு வீரர்களுக்கு ஒரு இனிப்பு குறிப்பாக பரிந்துரைக்கப்படவில்லை

எந்தவொரு செயற்கை இனிப்பையும் போலவே, சுக்ராசைட் கடுமையான பட்டினியை ஏற்படுத்துகிறது, இது உடலின் "ஏமாற்றுதல்" காரணமாக ஏற்படுகிறது. ஒரு இனிமையான சுவை உணர்கிறது, உடல் குளுக்கோஸின் ஒரு பகுதியைப் பெறத் தயாராகிறது, அதற்கு பதிலாக இனிப்பு சக்தியை வளப்படுத்தாமல், சிறுநீரகங்கள் வழியாக போக்குவரத்தில் செல்கிறது.

இது பசியின்மை வெடிப்பைத் தூண்டுகிறது, எந்த வகையிலும் திருப்தி மற்றும் அதற்கு முன் உட்கொள்ளும் உணவின் அளவு ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்படவில்லை. இயற்கையாகவே, இது இடுப்பை பாதிக்கிறது சிறந்த வழி அல்ல.

சுக்ராசைட்டைப் பயன்படுத்தி, பகுதியின் அளவையும், சிற்றுண்டிகளின் அளவு மற்றும் தரத்தையும் கண்காணிப்பது அவசியம்.

கூடுதலாக, இந்த செயற்கை இனிப்பு பின்வரும் பக்க விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது:

• நீடித்த பயன்பாட்டின் மூலம், இது நம் உடலுக்கு ஜீனோபயாடிக்ஸ் அன்னிய வர்க்கத்தைச் சேர்ந்தது என்ற காரணத்தால் ஏற்படும் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளைத் தூண்டும்.
• சுக்ராசைட் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைக் குறைக்கவும் நரம்பு மண்டலத்தை அடக்கவும் உதவுகிறது.

இணையத்தில் இந்த இனிப்பைப் பற்றி நிறைய மதிப்புரைகளைப் படித்த பிறகு, ஆதரவாகவும் எதிராகவும் இருப்பவர்களின் எண்ணிக்கை ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் என்ற முடிவுக்கு வந்தேன்.

இந்த மாற்றீட்டை பரிந்துரைக்காதவர்கள், இது ஒரு மோசமான சுவை கொண்டிருப்பதால் உந்துதல் பெற்றது, உணவு விரும்பாத சோடாவின் நிழலைப் பெறுகிறது. கூடுதலாக, சிலர் அதன் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் சாக்கரின் சிறந்த சர்க்கரை மாற்றாக இல்லை என்று நம்புகிறார்கள், மேலும் நீங்கள் சிறப்பாக தேர்வு செய்யலாம்.

ஆனால் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துவதை நிறுத்தியதால், வாங்குவதில் மகிழ்ச்சியாகவும், எடை இழந்தவர்களாகவும் நுகர்வோர் உள்ளனர், இது அன்றாட உணவின் ஒட்டுமொத்த கலோரி உள்ளடக்கத்தை பாதித்தது.

அடுத்து என்ன நடந்தது, அவர்களின் மேலும் வாழ்க்கை எவ்வாறு வளர்ந்தது என்பதை நாம் ஒருபோதும் அறிய மாட்டோம். பலர் தங்கள் தேர்வை தவறு என்று ஒப்புக் கொள்ளவில்லை மற்றும் வெளிப்பாட்டுடன் ஒரு வெளிப்பாட்டை வெளியிடுகிறார்கள்.

ஒரு மருத்துவராக, இந்த இனிப்பானை நான் பரிந்துரைக்கவில்லை, ஏனெனில் இது வேதியியல் ரீதியாக ஒருங்கிணைக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் நம் வாழ்வில் போதுமான வேதியியல் உள்ளது. எவ்வளவு குறைவாக நீங்கள் குப்பைகளால் உடலைக் குறைக்கிறீர்களோ, அவ்வளவு நன்றியை காலப்போக்கில் பெறுவீர்கள்.

ஒரு பொதி மாத்திரைகள் 6 கிலோ கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை மாற்றுகின்றன, மேலும் இந்த இனிப்பானின் தினசரி டோஸ், WHO ஆல் தீர்மானிக்கப்படுகிறது, வயது வந்தோரின் உடல் எடையில் 1 கிலோவுக்கு 2.5 மி.கி.க்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.

ஒரு துண்டில் 0.7 கிராம் செயலில் உள்ள பொருள் இருப்பதால், ஒரு நாளைக்கு எத்தனை மாத்திரைகள் எளிதில் அதிகப்படியான ஆபத்து இல்லாமல் எடுத்துக்கொள்ளலாம் என்பதைக் கணக்கிடுங்கள்.

எனவே, சுக்ரேஸ் உடலுக்கு என்ன தீங்கு விளைவிக்கிறது, எங்களுக்கு முன்பே தெரியும், ஆனால் இனிப்பானை விரைவில் அகற்ற முடியுமா?

அதிகப்படியான அளவு இல்லாவிட்டால், இனிப்பு ஒரு சில மணிநேரங்களில் வெளியேற்றப்படுகிறது, மேலும் சாதாரண பசி மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மீட்டெடுக்க ஓரிரு நாட்கள் போதுமானதாக இருக்கும்.

இருப்பினும், சுக்ராஸைட் சிறிது நேரம் அதிகமாக உட்கொண்டிருந்தால், அந்த நிலையை இயல்பாக்குவதற்கு அதிக நேரம் ஆகலாம். குறிப்பாக கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில், மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது.

நண்பர்களே, செயற்கை சர்க்கரை மாற்று சுக்ரைட்டை அவரது உணவில் அறிமுகப்படுத்தப் போகும் ஒவ்வொருவரும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய உண்மைகளை உங்களுக்காக தொகுத்துள்ளேன். அதன் தீங்கு மற்றும் நன்மைகளை நாங்கள் ஆராய்ந்தோம், அதன் பயன்பாட்டின் நன்மை தீமைகளை எடைபோட்டோம், அதை ஒரு காலை கப் காபியில் ஊற்றுவோமா இல்லையா என்பது உங்களுடையது.

ரசாயனங்களைப் பயன்படுத்தும் போது நீங்கள் அனைவருக்கும் நல்ல ஆரோக்கியத்தையும் விவேகத்தையும் விரும்புகிறேன்!

அரவணைப்பு மற்றும் கவனிப்புடன், உட்சுரப்பியல் நிபுணர் தில்யாரா லெபடேவ்.

சர்க்கரை மாற்று சுக்ராசித்தின் முக்கிய மற்றும் மறுக்க முடியாத நன்மைகள் கலோரிகளின் பற்றாக்குறை மற்றும் இனிமையான செலவு ஆகும். பேக்கிங் சோடா, ஃபுமாரிக் அமிலம் மற்றும் சாக்கரின் கலவையாகும். புத்திசாலித்தனமாகப் பயன்படுத்தும்போது, ​​முதல் இரண்டு கூறுகள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் திறன் கொண்டவை அல்ல, அவை சாக்கரின் பற்றி சொல்ல முடியாது.

இந்த பொருள் மனித உடலால் உறிஞ்சப்படுவதில்லை, பெரிய அளவில் இது புற்றுநோய்களைக் கொண்டிருப்பதால் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது. இருப்பினும், இன்று நம் நாட்டில் சக்கரின் தடை செய்யப்படவில்லை, இது புற்றுநோயைத் தூண்டுகிறது என்று விஞ்ஞானிகள் நூறு சதவிகிதம் சொல்ல முடியாது.

அதிக அளவு சாக்கரின் வழங்கப்பட்ட கொறித்துண்ணிகளில் விஞ்ஞான ஆய்வுகளின் போது, ​​சிறுநீர் மண்டலத்தின் கடுமையான நோயியல் நிறுவப்பட்டது. ஆனால் விலங்குகளுக்கு அதிகப்படியான பொருள் கொடுக்கப்பட்டது என்பதை சுட்டிக்காட்ட வேண்டும், இந்த அளவு ஒரு வயது வந்தவருக்கு கூட அதிகமாக உள்ளது.

உற்பத்தியாளரின் வலைத்தளம் சுவைகளின் வரம்பை விரிவுபடுத்துவதற்காக, அஸ்பார்டேம் முதல் சுக்ரோலோஸ் வரையிலான சாக்கரின் மற்றும் பிற இனிப்புகளைச் சேர்க்கத் தொடங்கியது. மேலும், சில வகையான சர்க்கரை மாற்றுகளில் பின்வருவன அடங்கும்:

வழக்கமாக சர்க்கரை மாற்று சுக்ராசிட் 300 அல்லது 1200 மாத்திரைகளின் பொதிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது, உற்பத்தியின் விலை 140 முதல் 170 ரஷ்ய ரூபிள் வரை மாறுபடும். பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி அளவு 0.6 - 0.7 கிராம்.

இந்த பொருள் ஒரு குறிப்பிட்ட மெட்டல் ஸ்மாக் உள்ளது; ஒரு பெரிய அளவு இனிப்பானை உட்கொள்ளும்போது இது குறிப்பாக வலுவாக உணரப்படுகிறது. சுவை பற்றிய கருத்து எப்போதும் நீரிழிவு நோயாளியின் தனிப்பட்ட பண்புகளைப் பொறுத்தது என்பதை விமர்சனங்கள் காட்டுகின்றன.

உற்பத்தியின் இனிமையை நாம் கருத்தில் கொண்டால், சுக்ராசைட்டின் ஒரு தொகுப்பு 6 கிலோகிராம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையின் இனிப்புக்கு சமம். பிளஸ் என்னவென்றால், உடல் எடையை அதிகரிப்பதற்கு இந்த பொருள் ஒரு முன்நிபந்தனையாக மாறாது, உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது, இது சர்க்கரையைப் பற்றி சொல்ல முடியாது.

இனிப்பானைப் பயன்படுத்துவதற்கு ஆதரவாக அதிக வெப்பநிலைக்கு எதிர்ப்பு, இது அனுமதிக்கப்படுகிறது:

• உறைய வைக்க
• வெப்பம்
• கொதி,
• சமைக்கும் போது உணவுகளில் சேர்க்கவும்.

சுக்ராசிட்டைப் பயன்படுத்தி, ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரைக்கு ஒரு மாத்திரை சுவைக்கு சமமானது என்பதை நீரிழிவு நோயாளி நினைவில் கொள்ள வேண்டும். மாத்திரைகள் எடுத்துச் செல்ல மிகவும் வசதியானவை, தொகுப்பு உங்கள் பாக்கெட்டில் அல்லது பணப்பையில் நன்றாக பொருந்துகிறது.

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட சிலர் இன்னும் ஸ்டீவியாவை விரும்புகிறார்கள், சுக்ராசிட்டை அதன் குறிப்பிட்ட “டேப்லெட்” சுவை காரணமாக மறுக்கிறார்கள்.

ஸ்வீட்னர் சுக்ராசிட்டை 300, 500, 700, 1200 துண்டுகள் கொண்ட ஒரு தொகுப்பில் மாத்திரைகள் வடிவில் வாங்கலாம், இனிப்புக்கான ஒரு மாத்திரை ஒரு டீஸ்பூன் வெள்ளை சர்க்கரைக்கு சமம்.

விற்பனைக்கு தூள் உள்ளது, ஒரு பொதியில் 50 அல்லது 250 பாக்கெட்டுகள் இருக்கலாம், ஒவ்வொன்றும் இரண்டு டீஸ்பூன் சர்க்கரையின் அனலாக் கொண்டிருக்கும்.

வெளியீட்டின் மற்றொரு வடிவம் ஸ்பூன்-பை-ஸ்பூன் பவுடர் ஆகும், இது சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையின் இனிப்புடன் சுவையுடன் ஒப்பிடப்படுகிறது (ஒரு கிளாஸ் தூளில், ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரையின் இனிப்பு). சுக்ரோலோஸுக்கு இந்த மாற்று பேக்கிங்கிற்கு ஏற்றது.

சுக்ராசைட் ஒரு திரவ வடிவில் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஒன்றரை டீஸ்பூன் அரை கப் வெள்ளை சர்க்கரைக்கு சமம்.

ஒரு மாற்றத்திற்கு, வெண்ணிலா, எலுமிச்சை, பாதாம், கிரீம் அல்லது இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றின் சுவையுடன் ஒரு சுவையான தயாரிப்பு வாங்கலாம். ஒரு பையில், ஒரு சிறிய ஸ்பூன்ஃபுல் சர்க்கரையின் இனிப்பு.

இந்த தூள் வைட்டமின்களால் செறிவூட்டப்படுகிறது, பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு பி வைட்டமின்கள், அஸ்கார்பிக் அமிலம், தாமிரம், கால்சியம் மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றில் பத்தில் ஒரு பங்கு உள்ளது.

ஏறக்குறைய 130 ஆண்டுகளாக, மக்கள் வெள்ளை சர்க்கரை மாற்றுகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர், இந்த நேரத்தில் மனித உடலில் இத்தகைய பொருட்களின் ஆபத்துகள் மற்றும் நன்மைகள் குறித்து தீவிர விவாதம் நடந்து வருகிறது. இனிப்பான்கள் முற்றிலும் பாதுகாப்பானவை மற்றும் இயற்கையானவை அல்லது ஆபத்தானவை, இது ஆரோக்கியத்திற்கு கடுமையான தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

இந்த காரணத்திற்காக, அத்தகைய உணவு சேர்க்கைகள் பற்றிய தகவல்களை கவனமாக படிக்க வேண்டும், லேபிளைப் படிக்கவும். எந்த சர்க்கரை மாற்றுகளை உட்கொள்ள வேண்டும், அவை எப்போதும் மறுக்கப்படுவது நல்லது என்பதைக் கண்டறிய இது உதவும்.

இனிப்பு வகைகள் இரண்டு வகைகளாகும்: செயற்கை மற்றும் இயற்கை. செயற்கை இனிப்புகள் நல்ல பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, அவற்றில் கலோரிகள் குறைவாகவோ இல்லை. இருப்பினும், அவற்றில் குறைபாடுகளும் உள்ளன, அவற்றில் பசியின்மை அதிகரிக்கும் திறன், குறைந்த ஆற்றல் மதிப்பு.

உடல் இனிமையை உணர்ந்தவுடன்:

1. அவர் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சேவைக்காகக் காத்திருக்கிறார், ஆனால் அது வரவில்லை,
2. உடலில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பசியின் கூர்மையான உணர்வைத் தூண்டுகின்றன,
3. உடல்நலம் மோசமடைந்து வருகிறது.

இயற்கை இனிப்புகளில், கலோரிகள் சர்க்கரையை விட மிகக் குறைவாக இல்லை, ஆனால் இதுபோன்ற பொருட்கள் பல மடங்கு அதிகம் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சப்ளிமெண்ட்ஸ் உடலால் நன்றாகவும் விரைவாகவும் உறிஞ்சப்பட்டு, பாதுகாப்பானது மற்றும் அதிக ஆற்றல் மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது.

இந்த குழுவின் தயாரிப்புகள் நீரிழிவு நோயாளிகளின் வாழ்க்கையை பிரகாசமாக்குகின்றன, ஏனெனில் சர்க்கரை அவர்களுக்கு கண்டிப்பாக முரணாக உள்ளது. பல்வேறு இனிப்புகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு அட்டவணை, உடலில் அவற்றின் விளைவு, தளத்தில் உள்ளது.

இனிப்பான்களின் பயன்பாட்டிற்கு உடலின் பாதகமான எதிர்விளைவுகளைப் பற்றி அறிந்த பின்னர், நோயாளிகள் அவற்றைப் பயன்படுத்த வேண்டாம் என்று முயற்சி செய்கிறார்கள், இது தவறானது மற்றும் கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது.

பிரச்சனை என்னவென்றால், செயற்கை இனிப்புகள் பல உணவுகளில் காணப்படுகின்றன, உணவு கூட இல்லை. அத்தகைய பொருட்களை உற்பத்தி செய்வது மிகவும் லாபகரமானது; ஒரு நீரிழிவு நோயாளி சர்க்கரை மாற்றுகளை சந்தேகிக்காமல் பயன்படுத்துகிறார்.

சுக்ராசிட் சர்க்கரை மாற்றீடுகள் மற்றும் ஒப்புமைகள் தீங்கு விளைவிப்பதா? அதிக எடை மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளின் மெனுவில், ஒரு கிலோ எடைக்கு 2.5 மி.கி.க்கு மிகாமல் தயாரிப்பு இருக்க வேண்டும் என்று அறிவுறுத்தல்கள் குறிப்பிடுகின்றன. உடலுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை தவிர, பயன்பாட்டிற்கு இது குறிப்பிடத்தக்க முரண்பாடுகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை.

பெரும்பான்மையான மருந்துகளைப் போலவே, எச்சரிக்கையுடன், கர்ப்ப காலத்தில், பாலூட்டும் போது, ​​மற்றும் 12 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு சுக்ராசிட் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இல்லையெனில் பக்க விளைவுகள் ஏற்படலாம். இனிப்பானின் இந்த அம்சத்தைப் பற்றி மருத்துவர் எப்போதும் எச்சரிக்கிறார்.

25 டிகிரிக்கு மேல் இல்லாத வெப்பநிலையில் உணவு சேர்க்கையை சேமிக்கவும், இது சூரிய ஒளியில் இருந்து பாதுகாக்கப்பட வேண்டும். பொருள் தயாரிக்கப்பட்ட தேதியிலிருந்து மூன்று ஆண்டுகளுக்குள் நுகரப்பட வேண்டும்.

ஆரோக்கியத்திற்கான பாதுகாப்பின் கண்ணோட்டத்தில் பேச சுக்ராசித்தின் பயன் தேவை, ஏனெனில்:

• அவருக்கு ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இல்லை,
• தயாரிப்பு உடலால் உறிஞ்சப்படுவதில்லை,
• நூறு சதவீதம் பேர் சிறுநீருடன் வெளியேற்றப்பட்டனர்.

டைப் 2 நீரிழிவு மற்றும் பருமனானவர்களுக்கு இனிப்பு நிச்சயமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

சுக்ராசிட்டைப் பயன்படுத்துவது புத்திசாலித்தனமாக இருந்தால், ஒரு நீரிழிவு நோயாளி வெள்ளை சர்க்கரை வடிவில் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மிக எளிதாக மறுக்க முடியும், அதே நேரத்தில் எதிர்மறை உணர்வுகள் காரணமாக நல்வாழ்வில் எந்த சரிவும் இல்லை.

பொருளின் மற்றொரு பிளஸ், பானங்கள் மட்டுமல்லாமல், எந்தவொரு உணவுகளையும் தயாரிப்பதற்கு சர்க்கரை மாற்றீட்டைப் பயன்படுத்துவதற்கான திறன் ஆகும். இது அதிக வெப்பநிலையை எதிர்க்கும், கொதிக்கும் வசதியானது, மேலும் பல சமையல் உணவுகளில் இது சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.ஆனால், வெள்ளை சர்க்கரை சுக்ராசித்துக்கு மாற்றாக மருத்துவர்கள் கருத்துக்கள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளன, செயற்கை பொருளின் ரசிகர்களும் எதிர்ப்பாளர்களும் உள்ளனர்.

இந்த கட்டுரையில் வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ள ஒரு இனிப்பானது சுக்ராஸைட்.

1. 
   பொட்டெம்கின் வி.வி. எண்டோகிரைன் நோய்களின் கிளினிக்கில் அவசர நிலைமைகள், மருத்துவம் - எம்., 2013. - 160 ப.
2. 
   அமெரிக்க நீரிழிவு சங்கம் நீரிழிவு நோய்க்கான முழுமையான வழிகாட்டி, அமெரிக்க நீரிழிவு சங்கத்தின் பதிப்பு, யு.எஸ். 1997,455 ப. (அமெரிக்க நீரிழிவு சங்கம் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான முழுமையான வழிகாட்டி, ரஷ்ய மொழியில் மொழிபெயர்க்கப்படவில்லை).
3. 
   விளக்கப்படங்கள் மற்றும் அட்டவணைகளில் ரோசா, வோல்கோவா நீரிழிவு நோய். டயட்டெடிக்ஸ் மற்றும் வோல்கோவா ரோசா மட்டுமல்ல.- எம் .: ஏஎஸ்டி, 2013 .-- 665 சி.

என்னை அறிமுகப்படுத்துகிறேன். என் பெயர் எலெனா. நான் 10 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக உட்சுரப்பியல் நிபுணராக பணியாற்றி வருகிறேன். நான் தற்போது எனது துறையில் ஒரு தொழில்முறை நிபுணர் என்று நம்புகிறேன், மேலும் தளத்திற்கு வருகை தரும் அனைத்து பார்வையாளர்களுக்கும் சிக்கலான மற்றும் அவ்வளவு பணிகளைத் தீர்க்க உதவ விரும்புகிறேன். தேவையான அனைத்து தகவல்களையும் முடிந்தவரை தெரிவிப்பதற்காக தளத்திற்கான அனைத்து பொருட்களும் சேகரிக்கப்பட்டு கவனமாக செயலாக்கப்படுகின்றன. இணையதளத்தில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, நிபுணர்களுடன் கட்டாய ஆலோசனை எப்போதும் அவசியம்.

சுக்ராசைட் என்றால் என்ன?

சுக்ராசைட் என்பது சாக்ரின் மீது ஒரு செயற்கை இனிப்பானது (நீண்ட காலமாக கண்டுபிடிக்கப்பட்ட மற்றும் நன்கு படித்த ஊட்டச்சத்து நிரப்பு). இது முக்கியமாக சிறிய வெள்ளை மாத்திரைகள் வடிவில் சந்தையில் வழங்கப்படுகிறது, ஆனால் இது தூள் மற்றும் திரவ வடிவத்திலும் தயாரிக்கப்படுகிறது.

இது கலோரிகளின் பற்றாக்குறையால் மட்டுமல்ல, பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது:

• பயன்படுத்த எளிதானது
• குறைந்த விலை உள்ளது,
• சரியான அளவு கணக்கிட எளிதானது: 1 டேப்லெட் இனிப்புக்கு 1 தேக்கரண்டி சமம். சர்க்கரை,
• சூடான மற்றும் குளிர்ந்த திரவங்களில் உடனடியாக கரையக்கூடியது.

சுக்ராசைட் தயாரிப்பாளர்கள் அதன் சுவையை சர்க்கரையின் சுவைக்கு நெருக்கமாக கொண்டு வர முயன்றனர், ஆனால் வேறுபாடுகள் உள்ளன. சிலர் அதை ஏற்றுக்கொள்வதில்லை, "டேப்லெட்" அல்லது "உலோக" சுவையை யூகிக்கிறார்கள். பலர் அவரை விரும்பினாலும்.

உற்பத்தியாளர்

சுக்ராசித் என்பது குடும்பத்திற்கு சொந்தமான இஸ்ரேலிய நிறுவனமான பிஸ்கால் கோ லிமிடெட் நிறுவனத்தின் வர்த்தக முத்திரை ஆகும், இது 1930 களின் பிற்பகுதியில் லெவி சகோதரர்களால் நிறுவப்பட்டது. நிறுவனர்களில் ஒருவரான டாக்டர் சாடோக் லெவிக்கு கிட்டத்தட்ட நூறு வயது, ஆனால் அவர் இன்னும், நிறுவனத்தின் அதிகாரப்பூர்வ வலைத்தளத்தின்படி, மேலாண்மை விஷயங்களில் பங்கேற்கிறார். சுக்ராசைட் நிறுவனம் 1950 முதல் தயாரிக்கிறது.

ஒரு பிரபலமான இனிப்பு என்பது செயல்பாட்டின் ஒரு பகுதியாகும். நிறுவனம் மருந்துகள் மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்களையும் உருவாக்குகிறது. ஆனால் செயற்கை இனிப்பு சுக்ரைட் தான், அதன் உற்பத்தி 1950 இல் தொடங்கியது, இது நிறுவனத்திற்கு முன்னோடியில்லாத வகையில் உலக புகழ் பெற்றது.

பிஸ்கல் கோ லிமிடெட் பிரதிநிதிகள் பல்வேறு வடிவங்களில் செயற்கை இனிப்புகளை உருவாக்குவதில் முன்னோடிகள் என்று அழைக்கிறார்கள். இஸ்ரேலில், அவர்கள் இனிப்பு சந்தையில் 65% ஆக்கிரமித்துள்ளனர். கூடுதலாக, இந்நிறுவனம் உலகம் முழுவதும் பரவலாக பிரதிநிதித்துவம் செய்யப்படுகிறது மற்றும் குறிப்பாக ரஷ்யா, உக்ரைன், பெலாரஸ், ​​பால்டிக் நாடுகள், செர்பியா, தென்னாப்பிரிக்காவில் அறியப்படுகிறது.

நிறுவனம் சர்வதேச தரங்களுடன் இணங்குவதற்கான சான்றிதழ்களைக் கொண்டுள்ளது:

• ஐஎஸ்ஓ 22000, தரநிலைப்படுத்தல் மற்றும் உணவு பாதுகாப்பு தேவைகளை அமைப்பதற்கான சர்வதேச அமைப்பு உருவாக்கியது,
• HACCP, உணவு பாதுகாப்பை மேம்படுத்துவதற்கான இடர் மேலாண்மை கொள்கைகளைக் கொண்டுள்ளது,
• ஜி.எம்.பி, உணவு சேர்க்கைகள் உள்ளிட்ட மருத்துவ உற்பத்தியை நிர்வகிக்கும் விதிகளின் அமைப்பு.

கண்டுபிடிப்பு கதை

சுக்ராசைட்டின் வரலாறு அதன் முக்கிய அங்கமான சாக்கரின் கண்டுபிடிப்பிலிருந்து தொடங்குகிறது, இது உணவு துணை E954 உடன் பெயரிடப்பட்டுள்ளது.

ரஷ்ய வம்சாவளியைச் சேர்ந்த கான்ஸ்டான்டின் பால்பெர்க்கின் ஜெர்மன் இயற்பியலாளரை சாகரின் தற்செயலாக கண்டுபிடித்தார்.

டொலூயினுடன் நிலக்கரியை பதப்படுத்தும் தயாரிப்பு குறித்து அமெரிக்க பேராசிரியர் ஈரா ரம்சனின் வழிகாட்டுதலின் கீழ் பணிபுரிந்த அவர், தனது கைகளில் ஒரு இனிமையான சுவை கிடைத்தது. ஃபால்பெர்க் மற்றும் ரம்சன் மர்மமான பொருளைக் கணக்கிட்டு, அதற்கு ஒரு பெயரைக் கொடுத்தனர், 1879 இல்

ஒரு புதிய விஞ்ஞான கண்டுபிடிப்பைப் பற்றி அவர்கள் பேசிய இரண்டு கட்டுரைகளை வெளியிட்டனர் - முதல் பாதுகாப்பான இனிப்பு, சக்கரின் மற்றும் சல்போனேஷன் மூலம் அதன் தொகுப்பின் முறை.

1884 ஆம் ஆண்டில், ஃபால்பெர்க் மற்றும் அவரது உறவினர் அடோல்ஃப் லிஸ்ட் ஆகியோர் இந்த கண்டுபிடிப்பை கையகப்படுத்தினர், சல்போனேஷன் முறையால் பெறப்பட்ட ஒரு சேர்க்கையை கண்டுபிடிப்பதற்கான காப்புரிமையைப் பெற்றனர், அதில் ரம்சனின் பெயரைக் குறிப்பிடாமல். ஜெர்மனியில், சாக்கரின் உற்பத்தி தொடங்குகிறது.

இந்த முறை விலை உயர்ந்தது மற்றும் தொழில்துறை ரீதியாக திறமையற்றது என்பதை பயிற்சி காட்டுகிறது. 1950 ஆம் ஆண்டில், ஸ்பானிஷ் நகரமான டோலிடோவில், விஞ்ஞானிகள் குழு 5 வேதிப்பொருட்களின் எதிர்வினையின் அடிப்படையில் வேறுபட்ட முறையைக் கண்டுபிடித்தது. 1967 ஆம் ஆண்டில், பென்சில் குளோரைட்டின் எதிர்வினையின் அடிப்படையில் மற்றொரு நுட்பம் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. இது சாக்கரின் மொத்தமாக உற்பத்தி செய்ய அனுமதித்தது.

1900 ஆம் ஆண்டில், இந்த இனிப்பானது நீரிழிவு நோயாளிகளால் தீவிரமாக பயன்படுத்தத் தொடங்கியது. இது சர்க்கரை விற்பனையாளர்களுக்கு மகிழ்ச்சியை ஏற்படுத்தவில்லை.

யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில், புற்றுநோயை உண்டாக்கும் புற்றுநோய்களைக் கொண்டிருப்பதாகக் கூறி, உணவு உற்பத்தியில் தடை விதிக்க முன்வந்து, ஒரு பதில் பிரச்சாரம் தொடங்கப்பட்டது.

ஆனால் நீரிழிவு நோயாளியான ஜனாதிபதி தியோடர் ரூஸ்வெல்ட் ஒரு மாற்று நபருக்கு தடை விதிக்கவில்லை, மாறாக சாத்தியமான விளைவுகள் குறித்து பேக்கேஜிங் குறித்த ஒரு கல்வெட்டுக்கு உத்தரவிட்டார்.

சாக்கரின் உணவுத் துறையிலிருந்து திரும்பப் பெறுமாறு விஞ்ஞானிகள் தொடர்ந்து வலியுறுத்தி, செரிமான அமைப்புக்கு அதன் ஆபத்தை அறிவித்தனர். இந்த பொருள் போரை மறுவாழ்வு செய்தது மற்றும் அதனுடன் வந்த சர்க்கரை பற்றாக்குறை. சேர்க்கை உற்பத்தி முன்னோடியில்லாத உயரத்திற்கு வளர்ந்துள்ளது.

1991 ஆம் ஆண்டில், யு.எஸ். சுகாதாரத் துறை சாக்கரின் தடை செய்வதற்கான தனது கோரிக்கையை ரத்து செய்தது, ஏனெனில் குடிப்பழக்கத்தின் புற்றுநோயியல் விளைவுகள் குறித்த சந்தேகங்கள் நிரூபிக்கப்பட்டன. இன்று, சாக்ரின் பெரும்பாலான மாநிலங்களால் பாதுகாப்பான துணை என்று அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது.

சோவியத்துக்கு பிந்தைய இடத்தில் பரவலாகக் குறிப்பிடப்படும் சுக்ராஸைட்டின் கலவை மிகவும் எளிது: 1 டேப்லெட்டில் உள்ளது:

• பேக்கிங் சோடா - 42 மி.கி.
• சாக்கரின் - 20 மி.கி,
• ஃபுமாரிக் அமிலம் (E297) - 16.2 மிகி.

சுவை வரம்பை விரிவுபடுத்துவதற்காக, சாக்கரின் மட்டுமல்ல, அஸ்பார்டேம் முதல் சுக்ரோலோஸ் வரையிலான முழு அளவிலான இனிப்பு உணவு சேர்க்கைகளையும் சுக்ராசைட்டில் இனிப்பாகப் பயன்படுத்தலாம் என்று அதிகாரப்பூர்வ வலைத்தளம் கூறுகிறது. கூடுதலாக, சில இனங்கள் கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளன.

யத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் 0 கிலோகலோரி ஆகும், எனவே சுக்ராசைட் நீரிழிவு மற்றும் உணவு ஊட்டச்சத்துக்கு குறிக்கப்படுகிறது.

வெளியீட்டு படிவங்கள்

• மாத்திரைகள். அவை 300, 500, 700 மற்றும் 1200 துண்டுகளாக பொதிகளில் விற்கப்படுகின்றன. 1 டேப்லெட் = 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை.
• தூள். தொகுப்பு 50 அல்லது 250 சாக்கெட்டுகளாக இருக்கலாம். 1 சச்செட் = 2 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை,
• ஸ்பூன் பவுடர் மூலம் ஸ்பூன். தயாரிப்பு இனிப்பு சுக்ரசோலை அடிப்படையாகக் கொண்டது. இனிப்பு சுவை அடைய தேவையான அளவை சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடுங்கள் (1 கப் தூள் = 1 கப் சர்க்கரை). பேக்கிங்கில் சுக்ராசைட் பயன்படுத்த இது மிகவும் வசதியானது.
• திரவ. 1 இனிப்பு (7.5 மிலி), அல்லது 1.5 தேக்கரண்டி. திரவ, = 0.5 கப் சர்க்கரை.
• "கோல்டன்" தூள். அஸ்பார்டேம் இனிப்பானை அடிப்படையாகக் கொண்டது. 1 சச்செட் = 1 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை.
• தூளில் சுவை. வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை, பாதாம், எலுமிச்சை மற்றும் கிரீமி நறுமணம் இருக்கலாம். 1 சச்செட் = 1 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை.
• வைட்டமின்கள் கொண்ட தூள். ஒரு சச்செட்டில் பி வைட்டமின்கள் மற்றும் வைட்டமின் சி தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவுகளில் 1/10, அத்துடன் கால்சியம், இரும்பு, தாமிரம் மற்றும் துத்தநாகம் ஆகியவை உள்ளன. 1 சச்செட் = 1 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை.

முக்கிய உதவிக்குறிப்புகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கும் சுக்ராஸைட் உணவில் சேர்ப்பது குறிக்கப்படுவதாக பயன்பாட்டிற்கான வழிமுறைகள் குறிப்பிடுகின்றன.

WHO பரிந்துரைத்த உட்கொள்ளல் 1 கிலோ மனித எடையில் 2.5 மி.கி.க்கு மேல் இல்லை.

துணைக்கு சிறப்பு முரண்பாடுகள் எதுவும் இல்லை. பெரும்பாலான மருந்துகளைப் போலவே, இது கர்ப்பிணிப் பெண்கள், பாலூட்டும் போது தாய்ப்பால் கொடுக்கும் தாய்மார்கள், அத்துடன் குழந்தைகள் மற்றும் தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை கொண்ட நபர்களுக்காக அல்ல.

உற்பத்தியின் சேமிப்பு நிலை: சூரிய ஒளியில் இருந்து 25 ° C க்கு மேல் வெப்பநிலையில் பாதுகாக்கப்படாத இடத்தில். பயன்பாட்டு காலம் 3 ஆண்டுகளுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.

நன்மையை மதிப்பிடுங்கள்

ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டு செல்லாததால், சுகாதாரத்தின் பாதுகாப்பு நிலையில் இருந்து துணைப்பொருளின் நன்மைகள் பற்றி விவாதிக்கப்பட வேண்டும். சுக்ராஸைட் உறிஞ்சப்படுவதில்லை மற்றும் உடலில் இருந்து முற்றிலும் அகற்றப்படுகிறது.

சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, உடல் எடையை குறைப்பவர்களுக்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும், அதே போல் சர்க்கரை மாற்றீடுகள் அவசியமான முக்கிய தேர்வாக இருக்கும் (எடுத்துக்காட்டாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு). யை எடுத்துக் கொண்டால், இந்த மக்கள் சர்க்கரை வடிவில் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விட்டுவிடலாம், உணவுப் பழக்கத்தை மாற்றாமல், எதிர்மறை உணர்வுகளை அனுபவிக்காமல்.

மற்றொரு நல்ல நன்மை என்னவென்றால், சுக்ராசைட்டை பானங்களில் மட்டுமல்ல, பிற உணவுகளிலும் பயன்படுத்துவதற்கான திறன். தயாரிப்பு வெப்பத்தை எதிர்க்கும், எனவே, இது சூடான உணவுகள் மற்றும் இனிப்புகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளின் ஒரு பகுதியாக இருக்கலாம்.

90 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகள் தினசரி உட்கொள்ளலுக்கு இணங்க சாக்கரின் ஒரு பாதுகாப்பான உணவு நிரப்பியாக அங்கீகரிக்கின்றன மற்றும் அவற்றின் பிராந்தியங்களில் அதை செயல்படுத்த அனுமதிக்கின்றன. WHO இன் கூட்டு ஆணையம் மற்றும் உணவுக்கான ஐரோப்பிய ஒன்றிய அறிவியல் குழு ஒப்புதல் அளித்தது.

நீண்ட காலமாக சுக்ராஜிட் எடுத்து வரும் நீரிழிவு நோயாளிகளின் அவதானிப்புகள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கவில்லை.

• சில அறிக்கைகளின்படி, இனிப்பில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள சாக்கரின், பாக்டீரிசைடு மற்றும் டையூரிடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
• சுவையை மறைக்கப் பயன்படும் பாலாட்டினோசிஸ், பூச்சிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.
• ஏற்கனவே உருவாக்கப்பட்ட கட்டிகளை இந்த துணை எதிர்க்கிறது என்று மாறியது.

தீங்கு சுக்ராசைட்

20 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில், எலிகள் மீதான சோதனைகள் சாச்சரின் சிறுநீர்ப்பையில் வீரியம் மிக்க கட்டிகளின் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்துகிறது என்பதைக் காட்டியது. பின்னர், எலிகள் தங்கள் சொந்த எடையை விட யானை அளவுகளில் சாக்கரின் வழங்கப்படுவதால், இந்த முடிவுகள் நிராகரிக்கப்பட்டன. ஆனால் இன்னும் சில நாடுகளில் (எடுத்துக்காட்டாக, கனடா மற்றும் ஜப்பானில்), இது ஒரு புற்றுநோயாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் விற்பனைக்கு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

இன்று எதிரான வாதங்கள் பின்வரும் அறிக்கைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை:

• சுக்ராஸைட் பசியை அதிகரிக்கிறது, எனவே இது எடை இழப்புக்கு பங்களிக்காது, ஆனால் அதற்கு நேர்மாறாக செயல்படுகிறது - இது அதிகமாக சாப்பிட உங்களை ஊக்குவிக்கிறது. இனிப்பை எடுத்துக் கொண்ட பிறகு குளுக்கோஸின் வழக்கமான பகுதியைப் பெறாத மூளைக்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் கூடுதல் உட்கொள்ளல் தேவைப்படுகிறது.
• குளுக்கோகினேஸின் தொகுப்பு மூலம் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கட்டுப்படுத்தும் வைட்டமின் எச் (பயோட்டின்) உறிஞ்சப்படுவதை சாக்கரின் தடுக்கிறது என்று நம்பப்படுகிறது. பயோட்டின் பற்றாக்குறை ஹைப்பர் கிளைசீமியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதாவது, இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவு அதிகரிப்பதற்கும், மயக்கம், மனச்சோர்வு, பொது பலவீனம், அழுத்தம் குறைதல் மற்றும் தோல் மற்றும் கூந்தல் மோசமடைவதற்கும் வழிவகுக்கிறது.
• மறைமுகமாக, நிரப்பியின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் ஃபுமாரிக் அமிலத்தை (பாதுகாக்கும் E297) முறையாகப் பயன்படுத்துவது கல்லீரல் நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும்.
• சில மருத்துவர்கள் சுக்ராசிடிஸ் கோலெலித்தியாசிஸை அதிகரிக்கிறது என்று கூறுகின்றனர்.

மருத்துவர்களின் கருத்து

வல்லுநர்கள் மத்தியில், சர்க்கரை மாற்றீடுகள் தொடர்பான சர்ச்சைகள் நிறுத்தப்படாது, ஆனால் பிற சேர்க்கைகளின் பின்னணிக்கு எதிராக, சுக்ராசைட் பற்றிய மருத்துவர்களின் மதிப்புரைகள் நல்லது என்று அழைக்கப்படலாம்.

சாக்ரரின் பழங்கால, நன்கு படித்த இனிப்பு மற்றும் உட்சுரப்பியல் நிபுணர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களுக்கு இரட்சிப்பு என்பதே இதற்கு ஒரு காரணம். ஆனால் முன்பதிவுகளுடன்: விதிமுறைகளை மீறாதீர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்களை அதிலிருந்து பாதுகாக்கவும், இயற்கை சப்ளிமெண்ட்ஸுக்கு ஆதரவாக தேர்வு செய்யவும்.

பொதுவான விஷயத்தில், நல்ல ஆரோக்கியத்துடன் இருப்பவர் எதிர்மறையான விளைவைப் பெற மாட்டார் என்று நம்பப்படுகிறது.

இன்று, சுக்ராசிடிஸ் புற்றுநோய் மற்றும் பிற நோய்களைத் தூண்டும் என்பதற்கு எந்த அறிவியல் ஆதாரமும் இல்லை, இருப்பினும் இந்த பிரச்சினை அவ்வப்போது மருத்துவர்கள் மற்றும் பத்திரிகைகளால் எழுப்பப்படுகிறது.

ஆரோக்கியத்திற்கான உங்கள் அணுகுமுறை மிகவும் தீவிரமானதாக இருந்தால், அது ஆபத்தின் சிறிதளவு பங்கையும் நீக்குகிறது என்றால், நீங்கள் தீர்க்கமாகவும் ஒரு முறையும் செயல்பட வேண்டும், மேலும் எந்தவொரு சேர்க்கையும் மறுக்க வேண்டும். இருப்பினும், நீங்கள் சர்க்கரையைப் பொறுத்து செயல்பட வேண்டும் மற்றும் இரண்டு டஜன் மிகவும் ஆரோக்கியமானதல்ல, ஆனால் எங்களுக்கு பிடித்த உணவுகள்.

சுக்ராசிட் சர்க்கரை மாற்று தீங்கு விளைவிப்பதா?

சர்க்கரை மாற்று சுக்ராசித்தின் முக்கிய மற்றும் மறுக்க முடியாத நன்மைகள் கலோரிகளின் பற்றாக்குறை மற்றும் இனிமையான செலவு ஆகும். பேக்கிங் சோடா, ஃபுமாரிக் அமிலம் மற்றும் சாக்கரின் கலவையாகும். புத்திசாலித்தனமாகப் பயன்படுத்தும்போது, ​​முதல் இரண்டு கூறுகள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் திறன் கொண்டவை அல்ல, அவை சாக்கரின் பற்றி சொல்ல முடியாது.

இந்த பொருள் மனித உடலால் உறிஞ்சப்படுவதில்லை, பெரிய அளவில் இது புற்றுநோய்களைக் கொண்டிருப்பதால் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது. இருப்பினும், இன்று நம் நாட்டில் சக்கரின் தடை செய்யப்படவில்லை, இது புற்றுநோயைத் தூண்டுகிறது என்று விஞ்ஞானிகள் நூறு சதவிகிதம் சொல்ல முடியாது.

அதிக அளவு சாக்கரின் வழங்கப்பட்ட கொறித்துண்ணிகளில் விஞ்ஞான ஆய்வுகளின் போது, ​​சிறுநீர் மண்டலத்தின் கடுமையான நோயியல் நிறுவப்பட்டது. ஆனால் விலங்குகளுக்கு அதிகப்படியான பொருள் கொடுக்கப்பட்டது என்பதை சுட்டிக்காட்ட வேண்டும், இந்த அளவு ஒரு வயது வந்தவருக்கு கூட அதிகமாக உள்ளது.

உற்பத்தியாளரின் வலைத்தளம் சுவைகளின் வரம்பை விரிவுபடுத்துவதற்காக, அஸ்பார்டேம் முதல் சுக்ரோலோஸ் வரையிலான சாக்கரின் மற்றும் பிற இனிப்புகளைச் சேர்க்கத் தொடங்கியது. மேலும், சில வகையான சர்க்கரை மாற்றுகளில் பின்வருவன அடங்கும்:

வழக்கமாக சர்க்கரை மாற்று சுக்ராசிட் 300 அல்லது 1200 மாத்திரைகளின் பொதிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது, உற்பத்தியின் விலை 140 முதல் 170 ரஷ்ய ரூபிள் வரை மாறுபடும். பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி அளவு 0.6 - 0.7 கிராம்.

டேப்லெட்டுகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான வழிமுறைகள்

இந்த பொருள் ஒரு குறிப்பிட்ட மெட்டல் ஸ்மாக் உள்ளது; ஒரு பெரிய அளவு இனிப்பானை உட்கொள்ளும்போது இது குறிப்பாக வலுவாக உணரப்படுகிறது. சுவை பற்றிய கருத்து எப்போதும் நீரிழிவு நோயாளியின் தனிப்பட்ட பண்புகளைப் பொறுத்தது என்பதை விமர்சனங்கள் காட்டுகின்றன.

உற்பத்தியின் இனிமையை நாம் கருத்தில் கொண்டால், சுக்ராசைட்டின் ஒரு தொகுப்பு 6 கிலோகிராம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையின் இனிப்புக்கு சமம். பிளஸ் என்னவென்றால், உடல் எடையை அதிகரிப்பதற்கு இந்த பொருள் ஒரு முன்நிபந்தனையாக மாறாது, உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது, இது சர்க்கரையைப் பற்றி சொல்ல முடியாது.

இனிப்பானைப் பயன்படுத்துவதற்கு ஆதரவாக அதிக வெப்பநிலைக்கு எதிர்ப்பு, இது அனுமதிக்கப்படுகிறது:

• உறைய வைக்க
• வெப்பம்
• கொதி,
• சமைக்கும் போது உணவுகளில் சேர்க்கவும்.

சுக்ராசிட்டைப் பயன்படுத்தி, ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரைக்கு ஒரு மாத்திரை சுவைக்கு சமமானது என்பதை நீரிழிவு நோயாளி நினைவில் கொள்ள வேண்டும். மாத்திரைகள் எடுத்துச் செல்ல மிகவும் வசதியானவை, தொகுப்பு உங்கள் பாக்கெட்டில் அல்லது பணப்பையில் நன்றாக பொருந்துகிறது.

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட சிலர் இன்னும் ஸ்டீவியாவை விரும்புகிறார்கள், சுக்ராசிட்டை அதன் குறிப்பிட்ட “டேப்லெட்” சுவை காரணமாக மறுக்கிறார்கள்.

இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது மதிப்புக்குரியதா?

ஏறக்குறைய 130 ஆண்டுகளாக, மக்கள் வெள்ளை சர்க்கரை மாற்றுகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர், இந்த நேரத்தில் மனித உடலில் இத்தகைய பொருட்களின் ஆபத்துகள் மற்றும் நன்மைகள் குறித்து தீவிர விவாதம் நடந்து வருகிறது. இனிப்பான்கள் முற்றிலும் பாதுகாப்பானவை மற்றும் இயற்கையானவை அல்லது ஆபத்தானவை, இது ஆரோக்கியத்திற்கு கடுமையான தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

இந்த காரணத்திற்காக, அத்தகைய உணவு சேர்க்கைகள் பற்றிய தகவல்களை கவனமாக படிக்க வேண்டும், லேபிளைப் படிக்கவும். எந்த சர்க்கரை மாற்றுகளை உட்கொள்ள வேண்டும், அவை எப்போதும் மறுக்கப்படுவது நல்லது என்பதைக் கண்டறிய இது உதவும்.

இனிப்பு வகைகள் இரண்டு வகைகளாகும்: செயற்கை மற்றும் இயற்கை. செயற்கை இனிப்புகள் நல்ல பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, அவற்றில் கலோரிகள் குறைவாகவோ இல்லை. இருப்பினும், அவற்றில் குறைபாடுகளும் உள்ளன, அவற்றில் பசியின்மை அதிகரிக்கும் திறன், குறைந்த ஆற்றல் மதிப்பு.

உடல் இனிமையை உணர்ந்தவுடன்:

1. அவர் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சேவைக்காகக் காத்திருக்கிறார், ஆனால் அது வரவில்லை,
2. உடலில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பசியின் கூர்மையான உணர்வைத் தூண்டுகின்றன,
3. உடல்நலம் மோசமடைந்து வருகிறது.

இயற்கை இனிப்புகளில், கலோரிகள் சர்க்கரையை விட மிகக் குறைவாக இல்லை, ஆனால் இதுபோன்ற பொருட்கள் பல மடங்கு அதிகம் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சப்ளிமெண்ட்ஸ் உடலால் நன்றாகவும் விரைவாகவும் உறிஞ்சப்பட்டு, பாதுகாப்பானது மற்றும் அதிக ஆற்றல் மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது.

இந்த குழுவின் தயாரிப்புகள் நீரிழிவு நோயாளிகளின் வாழ்க்கையை பிரகாசமாக்குகின்றன, ஏனெனில் சர்க்கரை அவர்களுக்கு கண்டிப்பாக முரணாக உள்ளது. பல்வேறு இனிப்புகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு அட்டவணை, உடலில் அவற்றின் விளைவு, தளத்தில் உள்ளது.

இனிப்பான்களின் பயன்பாட்டிற்கு உடலின் பாதகமான எதிர்விளைவுகளைப் பற்றி அறிந்த பின்னர், நோயாளிகள் அவற்றைப் பயன்படுத்த வேண்டாம் என்று முயற்சி செய்கிறார்கள், இது தவறானது மற்றும் கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது.

பிரச்சனை என்னவென்றால், செயற்கை இனிப்புகள் பல உணவுகளில் காணப்படுகின்றன, உணவு கூட இல்லை. அத்தகைய பொருட்களை உற்பத்தி செய்வது மிகவும் லாபகரமானது; ஒரு நீரிழிவு நோயாளி சர்க்கரை மாற்றுகளை சந்தேகிக்காமல் பயன்படுத்துகிறார்.

நீங்கள் வேறு என்ன தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்

சுக்ராசிட் சர்க்கரை மாற்றீடுகள் மற்றும் ஒப்புமைகள் தீங்கு விளைவிப்பதா? அதிக எடை மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளின் மெனுவில், ஒரு கிலோ எடைக்கு 2.5 மி.கி.க்கு மிகாமல் தயாரிப்பு இருக்க வேண்டும் என்று அறிவுறுத்தல்கள் குறிப்பிடுகின்றன. உடலுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை தவிர, பயன்பாட்டிற்கு இது குறிப்பிடத்தக்க முரண்பாடுகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை.

பெரும்பான்மையான மருந்துகளைப் போலவே, எச்சரிக்கையுடன், கர்ப்ப காலத்தில், பாலூட்டும் போது, ​​மற்றும் 12 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு சுக்ராசிட் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இல்லையெனில் பக்க விளைவுகள் ஏற்படலாம். இனிப்பானின் இந்த அம்சத்தைப் பற்றி மருத்துவர் எப்போதும் எச்சரிக்கிறார்.

25 டிகிரிக்கு மேல் இல்லாத வெப்பநிலையில் உணவு சேர்க்கையை சேமிக்கவும், இது சூரிய ஒளியில் இருந்து பாதுகாக்கப்பட வேண்டும்.பொருள் தயாரிக்கப்பட்ட தேதியிலிருந்து மூன்று ஆண்டுகளுக்குள் நுகரப்பட வேண்டும்.

ஆரோக்கியத்திற்கான பாதுகாப்பின் கண்ணோட்டத்தில் பேச சுக்ராசித்தின் பயன் தேவை, ஏனெனில்:

• அவருக்கு ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இல்லை,
• தயாரிப்பு உடலால் உறிஞ்சப்படுவதில்லை,
• நூறு சதவீதம் பேர் சிறுநீருடன் வெளியேற்றப்பட்டனர்.

டைப் 2 நீரிழிவு மற்றும் பருமனானவர்களுக்கு இனிப்பு நிச்சயமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

சுக்ராசிட்டைப் பயன்படுத்துவது புத்திசாலித்தனமாக இருந்தால், ஒரு நீரிழிவு நோயாளி வெள்ளை சர்க்கரை வடிவில் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மிக எளிதாக மறுக்க முடியும், அதே நேரத்தில் எதிர்மறை உணர்வுகள் காரணமாக நல்வாழ்வில் எந்த சரிவும் இல்லை.

பொருளின் மற்றொரு பிளஸ், பானங்கள் மட்டுமல்லாமல், எந்தவொரு உணவுகளையும் தயாரிப்பதற்கு சர்க்கரை மாற்றீட்டைப் பயன்படுத்துவதற்கான திறன் ஆகும். இது அதிக வெப்பநிலையை எதிர்க்கும், கொதிக்கும் வசதியானது, மேலும் பல சமையல் உணவுகளில் இது சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.ஆனால், வெள்ளை சர்க்கரை சுக்ராசித்துக்கு மாற்றாக மருத்துவர்கள் கருத்துக்கள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளன, செயற்கை பொருளின் ரசிகர்களும் எதிர்ப்பாளர்களும் உள்ளனர்.

இந்த கட்டுரையில் வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ள ஒரு இனிப்பானது சுக்ராஸைட்.

உங்கள் சர்க்கரையைக் குறிக்கவும் அல்லது பரிந்துரைகளுக்கு பாலினத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். தேடல் கிடைக்கவில்லை. காண்பிக்கிறது. தேடுகிறது. கிடைக்கவில்லை. காண்பிக்கிறது. தேடுகிறது. கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை.

சுக்ராசிட்: மாற்று நபரின் நன்மைகள் மற்றும் ஆபத்துகள் குறித்து மருத்துவர்களின் மதிப்புரைகள்

ஆரம்பத்தில், சுக்ராசித்தின் பாதுகாப்பில் சில வகையான வார்த்தைகளை நான் சொல்ல விரும்புகிறேன். கலோரிகளின் பற்றாக்குறை மற்றும் மலிவு விலை அதன் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மைகள். சர்க்கரை மாற்று சுக்ராசைட் என்பது சாக்ரின், ஃபுமாரிக் அமிலம் மற்றும் பேக்கிங் சோடா ஆகியவற்றின் கலவையாகும். கடைசி இரண்டு கூறுகள் நியாயமான அளவில் பயன்படுத்தினால் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை.

சாக்கரின் பற்றியும் இதைச் சொல்ல முடியாது, இது உடலால் உறிஞ்சப்படாதது மற்றும் பெரிய அளவில் தீங்கு விளைவிக்கும். விஞ்ஞானிகள் இந்த பொருளில் புற்றுநோய்களைக் கொண்டிருப்பதாகக் கூறுகின்றனர், ஆனால் இதுவரை இவை அனுமானங்கள் மட்டுமே, இருப்பினும் கனடாவில், எடுத்துக்காட்டாக, சாக்கரின் தடை செய்யப்பட்டுள்ளது.

இப்போது நாம் நேரடியாக சுக்ராசிட் வழங்க வேண்டியதை நோக்கி திரும்புவோம்.

எலிகள் மீது நடத்தப்பட்ட சோதனைகள் (விலங்குகளுக்கு உணவுக்காக சாக்கரின் வழங்கப்பட்டது) கொறித்துண்ணிகளில் சிறுநீர் மண்டலத்தின் நோய்களை ஏற்படுத்தியது. ஆனால் நியாயமாக, விலங்குகளுக்கு மனிதர்களுக்கு கூட பெரிய அளவுகள் வழங்கப்பட்டன என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். தீங்கு விளைவித்ததாகக் கூறப்பட்டாலும், இஸ்ரேலில் சுக்ராசித் பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்.

குழுக்கள் மற்றும் மாற்று வகைகள்

முதல் குழுவில் இயற்கையான சர்க்கரை மாற்றீடு உள்ளது, அதாவது, நம் உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்பட்டு, வழக்கமான சர்க்கரையைப் போலவே ஆற்றலுடன் நிறைவுற்றது. கொள்கையளவில், இது பாதுகாப்பானது, ஆனால் அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, அது அதன் சொந்த முரண்பாடுகளின் பட்டியலைக் கொண்டுள்ளது, அதன்படி, அதை எடுத்துக்கொள்வதால் ஏற்படும் விளைவுகள்.

• பிரக்டோஸ்,
• மாற்றாக,
• ஸ்டீவியா (அனலாக் - “ஃபிட் பரேட்” சர்க்கரை மாற்று),
• சார்பிட்டால்.

செயற்கை இனிப்பு நம் உடலால் உறிஞ்சப்படுவதில்லை, மேலும் அதை ஆற்றலுடன் நிறைவு செய்யாது. டயட் கோலா (0 கலோரிகள்) அல்லது சாப்பிட்ட உணவு மாத்திரைகள் குடித்த பிறகு உங்கள் உணர்வுகளை நினைவுபடுத்தினால் போதும் - பசியின்மை ஆர்வத்துடன் விளையாடப்படுகிறது.

அத்தகைய இனிமையான மற்றும் சலசலப்பான மாற்றீட்டிற்குப் பிறகு, உணவுக்குழாய் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் ஒரு நல்ல பகுதியை "ரீசார்ஜ்" செய்ய விரும்புகிறது, மேலும் இந்த பகுதி இல்லை என்பதைக் கண்டு, அவர் கடினமாக உழைக்கத் தொடங்குகிறார், தனது "அளவை" கோருகிறார்.

இனிப்பான்களின் தீங்கு மற்றும் நன்மைகள் இரண்டையும் புரிந்துகொள்வதற்கும் புரிந்து கொள்வதற்கும், ஒவ்வொரு குழுவிலிருந்தும் பிரகாசமான உயிரினங்களை விவரிக்க முயற்சிப்போம்.

சுக்ராசைட் (செயற்கை தயாரிப்பு)

சர்க்கரை மாற்று சுக்ராஸைட்டுடன் ஆரம்பிக்கலாம். அவரைப் பற்றிய மருத்துவர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் மதிப்புரைகள் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ புகழ்ச்சி அளிக்கின்றன, ஆகையால், அதன் பண்புகளை பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும், மேலும் முழுமையாகக் கருதுவோம்.

ஒவ்வொரு மாற்றுக்கும் அதன் சொந்த பாதுகாப்பான டோஸ் இருப்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம், அவதானிக்காதது மிகவும் அழிவுகரமான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும், எனவே கவனமாக இருங்கள், மேலும் மருந்து எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன், வழிமுறைகளைப் படிக்க மறக்காதீர்கள்.

விண்ணப்ப

சர்க்கரை மாற்றீட்டின் கண்டுபிடிப்பு முழு மருத்துவ சமூகத்தையும் மகிழ்வித்தது, ஏனெனில் நீரிழிவு சிகிச்சையானது இந்த மருந்து மூலம் மிகவும் பயனுள்ளதாகிவிட்டது. சுக்ராஸைட் ஒரு கலோரி இல்லாத இனிப்பானது.பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஏற்றுக்கொண்ட உடல் பருமனை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு இது தீவிரமாகப் பயன்படுத்தப்படலாம் என்பதே இதன் பொருள். ஆனால் முதலில் முதல் விஷயங்கள். எனவே, சுக்ராசிட்: தீங்கு மற்றும் நன்மை.

க்கான வாதங்கள்

கலோரிகளின் பற்றாக்குறை காரணமாக, மாற்று எந்த வகையிலும் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்காது, அதாவது இது இரத்த சர்க்கரை ஏற்ற இறக்கங்களை பாதிக்காது.

சூடான பானங்கள் மற்றும் உணவைத் தயாரிக்க இதைப் பயன்படுத்தலாம், மேலும் செயற்கை கூறு கலவையை மாற்றாமல் அதிக வெப்பநிலையில் வெப்பப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது.

எதிராக வாதங்கள்

சுக்ராஸிடிஸ் (கடந்த 5 ஆண்டுகளில் மருத்துவர்கள் மற்றும் அவதானிப்புகள் பற்றிய விமர்சனங்கள் இதை உறுதிப்படுத்துகின்றன) ஒரு வலுவான பசியை ஏற்படுத்துகின்றன, மேலும் அதன் வழக்கமான நுகர்வு ஒரு நபரை “என்ன சாப்பிட வேண்டும்” என்ற நிலையில் வைத்திருக்கிறது.

சுக்ராஸைட்டில் ஃபுமாரிக் அமிலம் உள்ளது, இது ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு நச்சுத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அதன் வழக்கமான அல்லது கட்டுப்பாடற்ற நுகர்வு விரும்பத்தகாத விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும். ஐரோப்பா அதன் உற்பத்தியைத் தடை செய்யவில்லை என்றாலும், வெறும் வயிற்றில் மருந்தைப் பயன்படுத்துவது மதிப்புக்குரியது அல்ல.

விரும்பத்தகாத விளைவுகளைத் தவிர்ப்பதற்காக, சுக்ராசிட் என்ற மருந்து பயன்படுத்துவதற்கான வழிமுறைகளை எப்போதும் தெளிவாகப் பின்பற்றுங்கள். தீங்கு மற்றும் நன்மை ஒரு விஷயம், மற்றும் அளவு அல்லது முரண்பாடுகளுக்கு இணங்காதது உங்கள் மற்றும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களின் வாழ்க்கையை பெரிதும் சிக்கலாக்கும்.

1 (ஒன்று) சுக்ராசைட் மாத்திரை ஒரு டீஸ்பூன் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரைக்கு சமம்!

கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு மருந்து பயன்படுத்துவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

சுக்ராசைட்டின் அதிகபட்ச பாதுகாப்பான டோஸ் ஒரு நாளைக்கு 0.7 கிராம்.

சோர்பிடால் (இயற்கை தயாரிப்பு)

இந்த சர்க்கரை மாற்று ஆப்பிள் மற்றும் பாதாமி பழங்களில் மிகவும் பொதுவானது, ஆனால் அதன் அதிக செறிவு மலை சாம்பலில் காணப்படுகிறது. வழக்கமான கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சோர்பிட்டோலை விட மூன்று மடங்கு இனிமையானது.

அதன் வேதியியல் கலவையில், இது ஒரு இனிமையான இனிப்பு சுவை கொண்ட பாலிஹைட்ரிக் ஆல்கஹால் ஆகும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, எந்தவொரு மாற்றமும் எந்த அச்சமும் இல்லாமல் இந்த மாற்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சோர்பிட்டோலின் பாதுகாக்கும் பண்புகள் அவற்றின் பயன்பாட்டை குளிர்பானம் மற்றும் பல்வேறு சாறுகளில் காணலாம். ஐரோப்பா, அதாவது சேர்க்கைகளுக்கான அறிவியல் குழு, சர்பிடோலை ஒரு உணவு உற்பத்தியின் நிலையை நிர்ணயித்துள்ளது, எனவே இது நம் நாடு உட்பட ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தின் பல நாடுகளில் வரவேற்கப்படுகிறது.

சுருக்கமாக

இந்த கட்டுரையிலிருந்து, சர்பிடால், பிரக்டோஸ், சைக்லேமேட், சுக்ராசைட் என்றால் என்ன என்பதை நீங்கள் கற்றுக்கொண்டீர்கள். அவற்றின் பயன்பாட்டின் தீங்கு மற்றும் நன்மைகள் போதுமான விரிவாக பகுப்பாய்வு செய்யப்படுகின்றன. தெளிவான எடுத்துக்காட்டுகளுடன், இயற்கை மற்றும் செயற்கை மாற்றீடுகளின் அனைத்து நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் காட்டப்பட்டன.

ஒரு விஷயத்தில் உறுதியாக இருங்கள்: அனைத்து முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளிலும் இனிப்புகளின் சில பகுதிகள் உள்ளன, எனவே அத்தகைய தயாரிப்புகளிலிருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் அனைத்து பொருட்களையும் நாங்கள் பெறுகிறோம் என்று முடிவு செய்யலாம்.

இயற்கையாகவே, நீங்கள் முடிவு செய்கிறீர்கள்: உங்களுக்கு என்ன ஒரு இனிப்பு - தீங்கு அல்லது நன்மை. ஒவ்வொரு மாற்றுக்கும் அதன் சொந்த நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் உள்ளன, மேலும் ஆரோக்கியத்திற்கும் வடிவத்திற்கும் தீங்கு விளைவிக்காமல் இனிமையான ஒன்றை நீங்கள் சாப்பிட விரும்பினால், ஒரு ஆப்பிள், உலர்ந்த பழத்தை சாப்பிடுவது அல்லது உங்களை பெர்ரிகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பது நல்லது. சர்க்கரை மாற்றுகளுடன் "ஏமாற்றுவதை" விட ஒரு புதிய தயாரிப்பை நம் உடல் உட்கொள்வது மிகவும் மதிப்புமிக்கது.

சுக்ராஸிடிஸ்: நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு சர்க்கரை மாற்றின் தீங்கு மற்றும் நன்மைகள்

நீரிழிவு என்பது நவீன சமுதாயத்தின் உண்மையான கசப்பு. காரணம் வேகமான மற்றும் அதிக கலோரி ஊட்டச்சத்து, அதிக எடை, உடற்பயிற்சியின்மை. துரதிர்ஷ்டவசமாக, ஒரு முறை இந்த வியாதியைப் பெற்றவுடன், அதை அகற்றுவது ஏற்கனவே சாத்தியமில்லை. நீரிழிவு நோயாளிகள் உணவு மீதான நித்திய கட்டுப்பாடுகள் மற்றும் மாத்திரைகள் தொடர்ந்து பயன்படுத்துவதை மட்டுமே ஏற்றுக்கொள்ள முடியும்.

ஆனால் நம்மில் பலருக்கு இனிப்புகளை விட்டுக்கொடுக்கும் வலிமை இல்லை. மதுபானம் மற்றும் இனிப்பு வகைகளின் உற்பத்திக்காக ஒரு தொழில் உருவாக்கப்பட்டுள்ளது, அதன் இலக்கு வாடிக்கையாளர்கள் நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் அதிக எடை கொண்டவர்கள். ஆனால் பெரும்பாலும் சுக்ராசிட் மற்றும் பிற இரசாயன மாற்றீடுகளின் தீங்கு மற்றும் நன்மைகள் மிகவும் சமமற்றவை.

அனலாக்ஸ் நம் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானதா என்பதைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிப்போம்?

இனிப்புகள்: கண்டுபிடிப்பின் வரலாறு, வகைப்பாடு

முதல் செயற்கை எர்சாட்ஸ் தற்செயலாக கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. ஃபால்பெர்க் என்ற ஜெர்மன் வேதியியலாளர் நிலக்கரி தார் பற்றி ஆய்வு செய்து, கவனக்குறைவாக அவரது கையில் ஒரு தீர்வைக் கொட்டினார்.

இனிமையாக மாறிய ஒரு பொருளின் சுவையில் அவர் ஆர்வம் காட்டினார். பகுப்பாய்வு இது ஆர்த்தோ-சல்போபென்சோயிக் அமிலம் என்று தெரியவந்தது.

ஃபால்பெர்க் இந்த கண்டுபிடிப்பை விஞ்ஞான சமூகத்துடன் பகிர்ந்து கொண்டார், சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு, 1884 இல், அவர் ஒரு காப்புரிமையைத் தாக்கல் செய்தார் மற்றும் ஒரு மாற்றுப் பொருளை பெருமளவில் உற்பத்தி செய்தார்.

சச்சரின் அதன் இயற்கையான எண்ணை விட 500 மடங்கு இனிமையானது. இரண்டாம் உலகப் போரின்போது, ​​தயாரிப்புகளில் சிக்கல்கள் இருந்தபோது, ​​மாற்று ஐரோப்பாவில் மிகவும் பிரபலமாக இருந்தது.

ஒரு சுருக்கமான வரலாற்று சுருக்கம் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் இன்று பிரபலமான மாற்றாக சுக்ராசித்தின் கலவையில், கடந்த நூற்றாண்டிற்கு முன்னர் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட சக்கரின் அடங்கும். மேலும், இனிப்பானில் ஃபுமாரிக் அமிலம் மற்றும் சோடியம் கார்பனேட் ஆகியவை அடங்கும், இது பேக்கிங் சோடா என நமக்கு அதிகம் தெரியும்.

இன்றுவரை, சர்க்கரை மாற்றீடுகள் இரண்டு வடிவங்களில் வழங்கப்படுகின்றன: செயற்கை மற்றும் இயற்கை. முதலாவது சாக்கரின், அஸ்பார்டேம், பொட்டாசியம் அசெசல்பேம், சோடியம் சைக்ளோமாட் போன்ற பொருட்கள் அடங்கும். இரண்டாவது ஸ்டீவியா, பிரக்டோஸ், குளுக்கோஸ், சர்பிடால்.

இரண்டிற்கும் உள்ள வேறுபாடு வெளிப்படையானது: சர்க்கரைகள் உணவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. உதாரணமாக, குளுக்கோஸ் ஸ்டார்ச்சிலிருந்து பெறப்படுகிறது. இத்தகைய மாற்றீடுகள் உடலுக்கு பாதுகாப்பானவை. அவை இயற்கையான வழியில் ஒருங்கிணைக்கப்படுகின்றன, முறிவின் போது ஆற்றலை வழங்குகின்றன.

ஆனால் ஐயோ, இயற்கை மாற்றுகளில் கலோரிகள் மிக அதிகம்.

செயற்கை சர்க்கரை எர்சாட்ஸ் ஜெனோபயாடிக்குகள் வகையைச் சேர்ந்தது, மனித உடலுக்கு அன்னியமான பொருட்கள்.

அவை ஒரு சிக்கலான வேதியியல் செயல்முறையின் விளைவாகும், மேலும் அவற்றின் பயன்பாடு மிகவும் பயனுள்ளதாக இல்லை என்று சந்தேகிக்க இது ஏற்கனவே காரணத்தை அளிக்கிறது. செயற்கை மாற்றீடுகளின் நன்மை என்னவென்றால், இனிமையான சுவை கொண்ட இந்த பொருட்களில் கலோரிகள் இல்லை.

ஏன் "சுக்ராசித்" சர்க்கரையை விட சிறந்தது அல்ல

பலர், நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிவது அல்லது உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிப்பது பற்றி அறிந்திருக்கிறார்கள், ஒப்புமைகளை நாடுகிறார்கள். சர்க்கரையை சத்தான அல்லாத “சுக்ராசித்” உடன் மாற்றுவது, எடை இழப்புக்கு பங்களிக்காது என்று மருத்துவர்கள் தெரிவிக்கின்றனர்.

இது உண்மையில் அப்படியா? உடலில் இனிப்புகளின் செல்வாக்கின் பொறிமுறையைப் புரிந்து கொள்ள, நாம் உயிர் வேதியியலுக்குத் திரும்புகிறோம். சர்க்கரை நுழையும் போது, ​​மூளை சுவை மொட்டுகளிலிருந்து ஒரு சமிக்ஞையைப் பெற்று இன்சுலின் உற்பத்தியைத் தொடங்குகிறது, குளுக்கோஸின் செயலாக்கத்திற்குத் தயாராகிறது. ஆனால் ரசாயன மாற்றீட்டில் அது இல்லை. அதன்படி, இன்சுலின் உரிமை கோரப்படாமல் உள்ளது மற்றும் பசியின்மை அதிகரிக்கும், இது அதிகப்படியான உணவுக்கு வழிவகுக்கிறது.

உடல் எடையை குறைப்பதற்கு மாற்றாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையை விட குறைவான தீங்கு இல்லை. ஆனால் டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, சுக்ராசிட் மிகவும் பொருத்தமானது, ஏனெனில் இது இன்சுலின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது.

மருந்து இயற்கையான மாற்றீடுகளுடன் மாற்றி, முடிந்தவரை அரிதாகவே பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் கண்டிப்பாக குறைவாக இருப்பதால், எந்தவொரு மாற்றீட்டையும் பயன்படுத்தும் போது, ​​நோயாளிகள் உட்கொள்ளும் உணவின் அளவை கண்டிப்பாக கண்காணிக்க வேண்டும்.

ஏதாவது ஆபத்து இருக்கிறதா?

வேதியியல் மாற்றீடுகள் உண்மையில் தீங்கு விளைவிப்பதா என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, இந்த மருந்தில் என்ன சேர்க்கப்பட்டுள்ளது என்பதை இன்னும் விரிவாகக் கருதுவோம்.

1. முக்கிய பொருள் சாக்கரின், இது இங்கே 28% ஆகும்.
2. எனவே “சுக்ராசிட்” எளிதாகவும் விரைவாகவும் தண்ணீரில் கரைந்துவிடும், இது சோடியம் பைகார்பனேட் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இதன் உள்ளடக்கம் 57% ஆகும்.
3. ஃபுமாரிக் அமிலமும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இந்த உணவு துணை E297 என பெயரிடப்பட்டுள்ளது. இது அமிலத்தன்மையின் நிலைப்படுத்தியாக செயல்படுகிறது மற்றும் ரஷ்யா மற்றும் பெரும்பாலான ஐரோப்பிய நாடுகளில் உணவு உற்பத்தியில் பயன்படுத்த ஒப்புதல் அளிக்கப்படுகிறது. பொருளின் குறிப்பிடத்தக்க செறிவு மட்டுமே கல்லீரலில் ஒரு நச்சு விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது என்பது நிறுவப்பட்டுள்ளது, சிறிய அளவுகளில் இது பாதுகாப்பானது.

முக்கிய கூறு சாக்கரின், உணவு துணை E954. ஆய்வக எலிகளுடன் பரிசோதனைகள் இனிப்பு அவற்றில் சிறுநீர்ப்பை புற்றுநோயை ஏற்படுத்துகிறது என்பதைக் காட்டுகிறது.

சாக்கரின் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் மற்றும் உடல் எடை அதிகரிப்பிற்கு வழிவகுக்கிறது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

நியாயமாக, பாடங்கள் தினசரி வெளிப்படையாக அதிக விலை கொண்ட பகுதிகளுக்கு வழங்கப்பட்டன என்பதை நாங்கள் கவனிக்கிறோம். ஆனால் இந்த நூற்றாண்டின் தொடக்கத்திற்கு முன்னர், சாக்கரின் அல்லது அதற்குரிய பொருட்கள் "ஆய்வக விலங்குகளில் புற்றுநோயை ஏற்படுத்துகின்றன" என்று பெயரிடப்பட்டன.

பின்னர், துணை நிரல் பாதுகாப்பாக இருப்பது கண்டறியப்பட்டது.அத்தகைய தீர்ப்பை ஐரோப்பிய ஒன்றியம் மற்றும் உலக சுகாதார அமைப்பின் நிபுணர் ஆணையம் வெளியிட்டது.

இப்போது இஸ்ரேல், ரஷ்யா, அமெரிக்கா உட்பட 90 நாடுகளால் சாக்கரின் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நன்மை தீமைகள்

எர்சாட்ஸ் தயாரிப்புகள் அவற்றின் இயற்கையான சகாக்களிலிருந்து சுவையில் வேறுபடுகின்றன, முதலில். சர்க்கரை மாற்றான “சுக்ராசிட்” ஒரு விரும்பத்தகாத எச்சத்தை விட்டு வெளியேறுவதாக பல வாடிக்கையாளர்கள் புகார் கூறுகின்றனர், மேலும் அதனுடன் கூடுதலாக பானம் சோடாவைக் கொடுக்கும். மருந்துக்கும் நன்மைகள் உள்ளன, அவற்றில்:

• கலோரிகளின் பற்றாக்குறை
• வெப்ப எதிர்ப்பு
• எளிமை,
• மலிவு விலை.

உண்மையில், காம்பாக்ட் பேக்கேஜிங் உங்களை வேலைக்கு அல்லது பார்வையிட மருந்து எடுத்துக்கொள்ள அனுமதிக்கிறது. 150 ரூபிள் கீழே உள்ள ஒரு பெட்டி 6 கிலோ சர்க்கரையை மாற்றுகிறது. "சுக்ராசித்" வெப்பநிலையை வெளிப்படுத்தும்போது அதன் இனிப்பு சுவையை இழக்காது. இதை பேக்கிங், ஜாம் அல்லது சுண்டவைத்த பழங்களுக்கு பயன்படுத்தலாம். இது மருந்துக்கு ஒரு திட்டவட்டமான பிளஸ், ஆனால் எதிர்மறை அம்சங்களும் உள்ளன.

சக்ரரின் அதிகப்படியான நுகர்வுடன், ஒவ்வாமை ஏற்படலாம், தலைவலி, தோல் வெடிப்பு, மூச்சுத் திணறல், வயிற்றுப்போக்கு ஆகியவற்றில் வெளிப்படும் என்று சுக்ராசித் உற்பத்தியாளர்கள் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். சர்க்கரையின் செயற்கையாக உருவாக்கப்பட்ட ஒப்புமைகளை நீடித்த பயன்பாடு உடலின் இனப்பெருக்க செயல்பாட்டை சீர்குலைக்க வழிவகுக்கிறது.

மாற்று உடலின் நோயெதிர்ப்பு தடையை குறைக்கிறது, நரம்பு மண்டலத்தில் மனச்சோர்வை ஏற்படுத்தும் என்று நிறுவப்பட்டுள்ளது.

"சுக்ராஜிட்" பயன்பாட்டிற்கான வழிமுறைகளில் முரண்பாடுகள் உள்ளன, அவற்றில் பின்வருவன அடங்கும்:

• கர்ப்ப
• தாய்ப்பால் வழங்கும் காலம்
• ஃபீனைல்கீட்டோனுரியா,
• பித்தப்பை நோய்
• தனிப்பட்ட உணர்திறன்.

விளையாட்டில் தீவிரமாக ஈடுபட்டுள்ளவர்கள், நிபுணர்களும் இந்த மாற்றீட்டைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கவில்லை.

சுக்ராசித் முற்றிலும் பாதுகாப்பானதாக கருதப்படாததால், WHO தினசரி அளவை 1 கிலோ உடல் எடையில் 2.5 மி.கி அடிப்படையில் அமைக்கிறது. 0.7 கிராம் டேப்லெட் உங்களுக்கு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் சர்க்கரையை மாற்றும்.

எந்தவொரு வேதியியல் பொருளையும் போல, சுக்ராசித்தை முற்றிலும் பாதுகாப்பானதாகவோ, மேலும், பயனுள்ளதாகவோ அழைக்க முடியாது.

இந்த சர்க்கரை மாற்றீட்டை பிரபலமான ஒத்த தயாரிப்புகளுடன் ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால், அது மிகவும் பாதிப்பில்லாததாக இருக்கும். சோடியம் சைக்லேமேட், இது பெரும்பாலும் பானங்களுக்கு இனிப்பு சுவை அளிக்கப் பயன்படும் உணவுப் பொருட்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது சிறுநீரகங்களை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது, ஆக்சலேட் கற்களை உருவாக்குவதற்கு பங்களிக்கிறது. அஸ்பார்டேம் தூக்கமின்மை, பார்வைக் குறைபாடு, இரத்த அழுத்தத்தில் குதித்து, காதுகளில் ஒலிக்கிறது.

ஆகையால், நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஒரு சிறந்த வழி செயற்கை மற்றும் இயற்கையான எந்த இனிப்புகளையும் முழுமையாக நிராகரிப்பதாகும். ஆனால் பழக்கம் வலுவாக இருந்தால், "வேதியியல்" பயன்பாட்டைக் குறைப்பது நல்லது.

சுக்ராசைட்: ரசாயன கலவை

இந்த செயற்கையாக ஒருங்கிணைக்கப்பட்ட இனிப்பு டேப்லெட் வடிவத்தில் தயாரிக்கப்பட்டு 300 மற்றும் 1200 துண்டுகள் கொண்ட சிறிய குமிழ்களில் தொகுக்கப்பட்டுள்ளது.

1. முக்கிய செயலில் உள்ள மூலப்பொருள், இனிப்பு சுவை தரும் சாக்கரின் என்பதால், நான் ஏற்கனவே எழுதியது, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை விட பல நூறு மடங்கு இனிமையானது, அதன் கலவை அவ்வளவு இல்லை - 27.7% மட்டுமே.
2. மாத்திரைகள் பானங்களில் எளிதில் கரைவதற்கு அல்லது இனிப்புகளில் சேர்க்கப்படும்போது, ​​அவற்றின் முக்கிய அங்கமாக முதலில் பேக்கிங் சோடா 56.8% உள்ளது.
3. கூடுதலாக, ஃபுமாரிக் அமிலம் சுக்ராஸைட்டின் ஒரு பகுதியாகும் - இது சுமார் 15% ஆகும்.

சுக்ராசைட், மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, எளிதில் கரைந்துவிடும், நீங்கள் ஜெல்லி மற்றும் சுண்டவைத்த பழங்களை அதனுடன் செய்யலாம், ஏனெனில் சக்கரின் தெர்மோஸ்டபிள் மற்றும் நீண்ட வெப்பநிலை வெளிப்பாடு கூட அதன் இனிப்பு சுவையை இழக்காது.

ஆனால் துல்லியமாக முக்கிய செயலில் உள்ள பொருள் சக்கரின் என்பதால், சுக்ராஸைட் மாத்திரைகள் விரும்பத்தகாத பிந்தைய சுவை கொண்டவை. இது "மெட்டாலிக்" அல்லது "கெமிக்கல்" என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் சர்க்கரைக்கு மாற்றாக ஒரு இனிப்பு பயன்படுத்தப்படுவதால், சுவையின் காரணமாக சிலர் சுக்ராஸைட்டை துல்லியமாக கைவிட வேண்டும்.

ஜீரோ கிளைசெமிக் குறியீடு

சுக்ராசிட்டில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை என்பதால், அதன் இனிப்பு சுவை இருந்தபோதிலும், இது நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் சர்க்கரைக்கு மாற்றாக செயல்படும்.

தேநீர், காபி, அதன் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படும் எந்த இனிப்புகளும் இனிமையாக இருக்கும், ஆனால் அவை இன்சுலின் தாவலை ஏற்படுத்தாது. ஆனால் மற்ற விஷயங்களில் இது எவ்வளவு பாதுகாப்பானது?

ஜீரோ கலோரி

சுக்ராசைட் நம் உடலால் உறிஞ்சப்படுவதில்லை மற்றும் சிறுநீரகங்களால் மாறாமல் வெளியேற்றப்படுகிறது, எனவே, இந்த சர்க்கரை மாற்றீட்டிற்கு ஆற்றல் மதிப்பு இல்லை.

உணவில் இருப்பவர்கள் மற்றும் ஒவ்வொரு கலோரி அளவையும் எண்ணுவோருக்கு, இது ஒரு நல்ல செய்தியாக இருக்கும் - இனிப்பு காபி அல்லது சுக்ராசைட்டில் ஒரு கேக்கிலிருந்து சிறப்பாகப் பெறுவது சாத்தியமில்லை.

இருப்பினும், பெரும்பாலான செயற்கையாக தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பான்கள் நிறைய "ஆபத்துகள்" மற்றும் சுக்ராசைட், துரதிர்ஷ்டவசமாக, விதிவிலக்கல்ல.

சுக்ராசிடிஸ்: முரண்பாடுகள்

ரஷ்யா மற்றும் அமெரிக்கா உட்பட 90 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளில் உணவுத் தொழிலில் சாக்கரின் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுவதால், இனிப்பு வெளிப்படையான தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. ஆனால் கலவையில் காணப்படும் ஃபுமாரிக் அமிலம் ஒரு பயனுள்ள மூலப்பொருள் அல்ல.

சுக்ராசைட் பயன்படுத்துவதற்கான உத்தியோகபூர்வ முரண்பாடுகள்:

• கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டுதல்: வருங்கால தாய்மார்களுக்கு அல்லது ஒரு குழந்தைக்கு தாய்ப்பால் கொடுப்பவர்களுக்கு, இனிப்பானைத் தவிர்ப்பது நல்லது (இது நஞ்சுக்கொடி வழியாகவும் ஊடுருவக்கூடும்)
• ஃபினில்கெட்டோனூரியா நோயாளிகளுக்கு முரணாக உள்ளது

• செயலில் உள்ள விளையாட்டு வீரர்களுக்கு ஒரு இனிப்பு குறிப்பாக பரிந்துரைக்கப்படவில்லை

எந்தவொரு செயற்கை இனிப்பையும் போலவே, சுக்ராசைட் கடுமையான பட்டினியை ஏற்படுத்துகிறது, இது உடலின் "ஏமாற்றுதல்" காரணமாக ஏற்படுகிறது. ஒரு இனிமையான சுவை உணர்கிறது, உடல் குளுக்கோஸின் ஒரு பகுதியைப் பெறத் தயாராகிறது, அதற்கு பதிலாக இனிப்பு சக்தியை வளப்படுத்தாமல், சிறுநீரகங்கள் வழியாக போக்குவரத்தில் செல்கிறது.

இது பசியின்மை வெடிப்பைத் தூண்டுகிறது, எந்த வகையிலும் திருப்தி மற்றும் அதற்கு முன் உட்கொள்ளும் உணவின் அளவு ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்படவில்லை. இயற்கையாகவே, இது இடுப்பை பாதிக்கிறது சிறந்த வழி அல்ல.

சுக்ராசைட்டைப் பயன்படுத்தி, பகுதியின் அளவையும், சிற்றுண்டிகளின் அளவு மற்றும் தரத்தையும் கண்காணிப்பது அவசியம்.

இனிப்பானின் பக்க விளைவுகள்

கூடுதலாக, இந்த செயற்கை இனிப்பு பின்வரும் பக்க விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது:

• நீடித்த பயன்பாட்டின் மூலம், இது நம் உடலுக்கு ஜீனோபயாடிக்ஸ் அன்னிய வர்க்கத்தைச் சேர்ந்தது என்ற காரணத்தால் ஏற்படும் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளைத் தூண்டும்.
• சுக்ராசைட் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைக் குறைக்கவும் நரம்பு மண்டலத்தை அடக்கவும் உதவுகிறது.

சுக்ராசிடிஸ்: மருத்துவர்களின் மதிப்புரைகள் மற்றும் எடை இழப்பு

இணையத்தில் இந்த இனிப்பைப் பற்றி நிறைய மதிப்புரைகளைப் படித்த பிறகு, ஆதரவாகவும் எதிராகவும் இருப்பவர்களின் எண்ணிக்கை ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் என்ற முடிவுக்கு வந்தேன்.

இந்த மாற்றீட்டை பரிந்துரைக்காதவர்கள், இது ஒரு மோசமான சுவை கொண்டிருப்பதால் உந்துதல் பெற்றது, உணவு விரும்பாத சோடாவின் நிழலைப் பெறுகிறது. கூடுதலாக, சிலர் அதன் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் சாக்கரின் சிறந்த சர்க்கரை மாற்றாக இல்லை என்று நம்புகிறார்கள், மேலும் நீங்கள் சிறப்பாக தேர்வு செய்யலாம்.

ஆனால் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துவதை நிறுத்தியதால், வாங்குவதில் மகிழ்ச்சியாகவும், எடை இழந்தவர்களாகவும் நுகர்வோர் உள்ளனர், இது அன்றாட உணவின் ஒட்டுமொத்த கலோரி உள்ளடக்கத்தை பாதித்தது.

அடுத்து என்ன நடந்தது, அவர்களின் மேலும் வாழ்க்கை எவ்வாறு வளர்ந்தது என்பதை நாம் ஒருபோதும் அறிய மாட்டோம். பலர் தங்கள் தேர்வை தவறு என்று ஒப்புக் கொள்ளவில்லை மற்றும் வெளிப்பாட்டுடன் ஒரு வெளிப்பாட்டை வெளியிடுகிறார்கள்.

ஒரு மருத்துவராக, இந்த இனிப்பானை நான் பரிந்துரைக்கவில்லை, ஏனெனில் இது வேதியியல் ரீதியாக ஒருங்கிணைக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் நம் வாழ்வில் போதுமான வேதியியல் உள்ளது. எவ்வளவு குறைவாக நீங்கள் குப்பைகளால் உடலைக் குறைக்கிறீர்களோ, அவ்வளவு நன்றியை காலப்போக்கில் பெறுவீர்கள்.

சுக்ராஸைட்டின் உடலை எவ்வாறு சுத்தப்படுத்துவது

ஒரு பொதி மாத்திரைகள் 6 கிலோ கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை மாற்றுகின்றன, மேலும் இந்த இனிப்பானின் தினசரி டோஸ், WHO ஆல் தீர்மானிக்கப்படுகிறது, வயது வந்தோரின் உடல் எடையில் 1 கிலோவுக்கு 2.5 மி.கி.க்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.

ஒரு துண்டில் 0.7 கிராம் செயலில் உள்ள பொருள் இருப்பதால், ஒரு நாளைக்கு எத்தனை மாத்திரைகள் எளிதில் அதிகப்படியான ஆபத்து இல்லாமல் எடுத்துக்கொள்ளலாம் என்பதைக் கணக்கிடுங்கள்.

எனவே, சுக்ரேஸ் உடலுக்கு என்ன தீங்கு விளைவிக்கிறது, எங்களுக்கு முன்பே தெரியும், ஆனால் இனிப்பானை விரைவில் அகற்ற முடியுமா?

அதிகப்படியான அளவு இல்லாவிட்டால், இனிப்பு ஒரு சில மணிநேரங்களில் வெளியேற்றப்படுகிறது, மேலும் சாதாரண பசி மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மீட்டெடுக்க ஓரிரு நாட்கள் போதுமானதாக இருக்கும்.

இருப்பினும், சுக்ராஸைட் சிறிது நேரம் அதிகமாக உட்கொண்டிருந்தால், அந்த நிலையை இயல்பாக்குவதற்கு அதிக நேரம் ஆகலாம். குறிப்பாக கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில், மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது.

நண்பர்களே, செயற்கை சர்க்கரை மாற்று சுக்ரைட்டை அவரது உணவில் அறிமுகப்படுத்தப் போகும் ஒவ்வொருவரும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய உண்மைகளை உங்களுக்காக தொகுத்துள்ளேன். அதன் தீங்கு மற்றும் நன்மைகளை நாங்கள் ஆராய்ந்தோம், அதன் பயன்பாட்டின் நன்மை தீமைகளை எடைபோட்டோம், அதை ஒரு காலை கப் காபியில் ஊற்றுவோமா இல்லையா என்பது உங்களுடையது.

ரசாயனங்களைப் பயன்படுத்தும் போது நீங்கள் அனைவருக்கும் நல்ல ஆரோக்கியத்தையும் விவேகத்தையும் விரும்புகிறேன்!

அரவணைப்பு மற்றும் கவனிப்புடன், உட்சுரப்பியல் நிபுணர் தில்யாரா லெபடேவ்.

சுக்ராஸைட்டின் கலவை

சுக்ராஜிட்டின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு என்ன என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, இந்த கருவியின் கலவையை நீங்கள் படிக்க வேண்டும். ஒரு செயற்கை சர்க்கரை அனலாக் பின்வருமாறு:

• சாக்கரின்,
• சமையல் சோடா
• ஃபுமாரிக் அமிலம்.

இனிப்பு உடலுக்கு என்ன கொண்டு வருகிறது என்பதைக் கண்டுபிடிக்க, அது வெற்றிபெறும் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும், இந்த கருவியின் ஒவ்வொரு கூறுகளையும் நீங்கள் இன்னும் விரிவாகக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். முக்கிய செயலில் உள்ள மூலப்பொருள் சோடியம் சக்கரின் ஆகும், இது வழக்கமான சக்கரினை விட நீரில் மிகவும் கரையக்கூடியது, அதனால்தான் இது உணவுத் தொழிலில் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த பொருள் நடைமுறையில் உடலால் உறிஞ்சப்படுவதில்லை, மேலும் குளுக்கோஸையும் கொண்டிருக்கவில்லை, எனவே இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

இந்த இனிப்பானின் ஒரு பகுதி ஃபுமாரிக் அமிலம், இது ஒரு கரிம அமிலமாகும். இது, பேக்கிங் சோடாவைப் போலவே, சாக்கரின் கொண்டிருக்கும் உலோக சுவையை அகற்ற பயன்படுகிறது. இது இயற்கையான அமிலப்படுத்தியாக உணவுத் தொழிலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இனிப்பு நன்மைகள்

சுக்ராசைட்டின் ஆபத்துகள் குறித்து சர்ச்சைகள் நடந்து கொண்டிருக்கின்றன. இருப்பினும், இந்த கருவி சில நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, அவற்றில் பின்வருவனவற்றை முன்னிலைப்படுத்த வேண்டியது அவசியம்:

• பயன்பாட்டின் எளிமை
• கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை
• திறன்,
• வெப்ப எதிர்ப்பு.

இந்த உற்பத்தியின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் சாக்கரின் முற்றிலும் உடலால் உறிஞ்சப்பட்டு சிறுநீருடன் வெளியேற்றப்படுகிறது. அதனால்தான் இது நடைமுறையில் உடலில் எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தாது.

இனிப்பானின் பயன்பாடு

சர்க்கரையின் துஷ்பிரயோகம் நீரிழிவு, கேரிஸ், உடல் பருமன், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி மற்றும் பல நோய்களுக்கு வழிவகுக்கிறது, அவை வாழ்க்கை காலம் மற்றும் தரத்தில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. அதனால்தான் விஞ்ஞானிகள் கலோரிகள் முற்றிலும் இல்லாத மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்ற இனிப்புகளை உருவாக்கத் தொடங்கினர். கூடுதலாக, அவை பல் பற்சிப்பிக்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை.

உணவுத் தொழிலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் அத்தகைய செயற்கை இனிப்புகளில் ஒன்று சுக்ராசைட் ஆகும். இந்த கருவியின் தீங்கு மற்றும் நன்மைகள் கிட்டத்தட்ட சமமானவை. நன்மைகளைப் பொறுத்தவரை, அதன் சுவையில் ஒரு டேப்லெட் ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரையை மாற்ற முடியும் என்பதை முன்னிலைப்படுத்த வேண்டியது அவசியம்.

இந்த முகவரின் சரியான பயன்பாட்டின் மூலம், சுக்ராஸைட் ஒரு வயது வந்தவருக்கு முற்றிலும் ஆபத்தை ஏற்படுத்தாது. இருப்பினும், இந்த இனிப்பானை தொடர்ந்து பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, அறிவுறுத்தல்கள் பின்பற்றப்பட்டாலும், அதில் எந்த ஊட்டச்சத்துக்களும் இல்லை.

நீரிழிவு நோயில் சுக்ராசிடிஸ்

கடந்த சில ஆண்டுகளில், சுக்ராசைட் ஒரு இனிப்பானாக பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த வைத்தியத்தின் நீரிழிவு நோயால் ஏற்படும் தீங்கு மற்றும் நன்மை ஒவ்வொரு நோயாளிக்கும் தெரிந்திருக்க வேண்டும், ஏனெனில் இது இனிப்புகளை விட்டுவிடக்கூடாது என்பதை சாத்தியமாக்குகிறது, ஆனால் இது சில உள் உறுப்புகளின் செயல்பாட்டில் இடையூறுகளைத் தூண்டும்.

ஒரு இனிப்பானை எடுத்துக் கொள்ளும்போது, ​​இரத்தத்தில் இன்சுலின் அளவு கூர்மையாக உயர்கிறது, அதே நேரத்தில் சர்க்கரை அளவு குறைகிறது.

ஸ்வீட்னர் மதிப்புரைகள்

இந்த சர்க்கரை மாற்றீட்டை வாங்குவதற்கு முன், இது சுக்ரேஸையும் தீங்கையும் தருகிறது என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. இந்த செயற்கை சர்க்கரை மாற்றிற்கான மதிப்புரைகள் கலக்கப்படுகின்றன. ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய செலவு இருப்பதால் பலர் இதைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறார்கள். சில பயனர்கள் இந்த இனிப்பானைச் சேர்த்த பிறகு விரும்பத்தகாத உலோகத்திற்குப் பின் தோற்றத்தை தெரிவிக்கின்றனர்.

ஒரு இனிப்பைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு மருத்துவரை அணுக வேண்டும், ஏனெனில் இந்த கருவியைப் பற்றிய நிபுணர்களின் மதிப்புரைகள் எப்போதும் நேர்மறையானவை அல்ல. சுக்ராசைட்டின் கலவையில் புற்றுநோய்க்கான பொருட்களின் உள்ளடக்கம் காரணமாக, அதை வெறும் வயிற்றில் பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளை உட்கொள்ளாமல் இதை உட்கொள்வதும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. உடல் எடையை குறைக்கும்போது நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தக்கூடாது, பெரும்பாலும் இதன் விளைவாக முற்றிலும் எதிர்மாறாகவும், எடை இழப்புக்கு பதிலாக, உடல் பருமன் காணப்படுகிறது.

குழந்தைகளின் உடலுக்கு குளுக்கோஸ் தேவைப்படுவதால், அதன் குறைபாடு கடுமையான மீறல்களைத் தூண்டும் என்பதால், குழந்தைகளுக்கான தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்க இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை.

மனித மூக்கு - தனிப்பட்ட ஏர் கண்டிஷனிங் அமைப்பு. இது குளிர்ந்த காற்றை வெப்பமாக்குகிறது, சூடாகிறது, தூசி மற்றும் வெளிநாட்டு உடல்களை சிக்க வைக்கிறது.

பிதாக்கள் புகைபிடிக்கும் குழந்தைகளில் லுகேமியாவின் நிகழ்தகவு 4 மடங்கு அதிகம்.

மனித மூளை விழித்திருக்கும் போது தூக்கத்தில் செயலில் உள்ளது. இரவில், மூளை அன்றைய அனுபவத்தை செயலாக்குகிறது மற்றும் ஒருங்கிணைக்கிறது, எதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், எதை மறக்க வேண்டும் என்பதை தீர்மானிக்கிறது.

மனித உடலில் ஏறக்குறைய நூறு டிரில்லியன் செல்கள் உள்ளன, ஆனால் அவற்றில் பத்தில் ஒரு பங்கு மட்டுமே மனித செல்கள், மீதமுள்ளவை நுண்ணுயிரிகள்.

மனிதக் கண் மிகவும் உணர்திறன் வாய்ந்தது, பூமி தட்டையாக இருந்தால், ஒரு நபர் 30 கி.மீ தூரத்தில் இரவில் ஒரு மெழுகுவர்த்தி ஒளிரும் என்பதைக் காணலாம்.

மனித மூளையில், ஒரு நொடியில் 100,000 ரசாயன எதிர்வினைகள் நிகழ்கின்றன.

2002 ஆம் ஆண்டில், ரோமானிய அறுவை சிகிச்சையாளர்கள் நோயாளியின் பித்தப்பையிலிருந்து 831 கற்களை அகற்றி புதிய மருத்துவ சாதனையை படைத்தனர்.

கைக்குழந்தைகள் 300 எலும்புகளுடன் பிறக்கின்றன, ஆனால் வயதுவந்தவுடன் இந்த எண்ணிக்கை 206 ஆக குறைக்கப்படுகிறது.

வண்ண குருட்டுத்தன்மையால் பாதிக்கப்படுவதை விட பெண்களை விட ஆண்கள் 10 மடங்கு அதிகம்.

உலகில் மிகவும் பொதுவான தொற்று நோய் பல்சுழற்சி ஆகும்.

ஆண்களில் சராசரியாக 20-40 வயதில் இதயத்தின் எடை 300 கிராம், பெண்களில் - 270 கிராம்.

கனமான மனித உறுப்பு தோல். சராசரி கட்டமைப்பின் வயதுவந்தோரின் எடை சுமார் 2.7 கிலோ.

எகிப்திய பாரோக்கள் லீச்சையும் அமைத்தனர்; பண்டைய எகிப்தில், ஆராய்ச்சியாளர்கள் கற்களில் செதுக்கப்பட்ட லீச்ச்களின் உருவங்களையும், அவற்றின் சிகிச்சையின் காட்சிகளையும் கண்டறிந்தனர்.

19 ஆம் நூற்றாண்டு வரை, பற்கள் பல் மருத்துவர்களால் அல்ல, பொது பயிற்சியாளர்கள் மற்றும் சிகையலங்கார நிபுணர்களால் கூட அகற்றப்பட்டன.

ஒரு நாளைக்கு உடலில் இரத்தம் பயணிக்கும் மொத்த தூரம் 97,000 கி.மீ.