வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான தானிய அலகுகள்

ரொட்டி அலகு என்பது ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் உருவாக்கப்பட்ட அளவிடப்பட்ட அளவு. கார்போஹைட்ரேட் உணவின் அளவை எண்ண இது பயன்படுகிறது. அத்தகைய கால்குலஸ் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் இருந்து ஜெர்மன் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் கார்ல் நூர்டன் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது.

ஒரு ரொட்டி அலகு ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட ஒரு துண்டு ரொட்டிக்கு சமம், பாதியாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. இது 12 கிராம் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (அல்லது ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை). ஒரு XE ஐப் பயன்படுத்தும் போது, ​​இரத்தத்தில் கிளைசீமியாவின் அளவு இரண்டு mmol / L ஆக உயர்கிறது. 1 XE இன் பிளவுக்கு, 1 முதல் 4 யூனிட் இன்சுலின் செலவிடப்படுகிறது. இது அனைத்தும் வேலை நிலைமைகள் மற்றும் நாளின் நேரத்தைப் பொறுத்தது.

கார்போஹைட்ரேட் ஊட்டச்சத்தின் மதிப்பீட்டில் ரொட்டி அலகுகள் ஒரு தோராயமாகும். எக்ஸ்இ நுகர்வு கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு இன்சுலின் அளவு தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது.

நோயாளி தினமும் உட்கொள்ளும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் கணக்கிடப் பயன்படும் முக்கிய அலகு இதுவாகும். 1 ரொட்டி அலகு (எக்ஸ்இ) 12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு ஒத்திருக்கிறது என்பது பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது.

சில நேரங்களில், “ரொட்டி அலகு” என்ற சொற்றொடருக்கு பதிலாக, மருத்துவர்கள் “கார்போஹைட்ரேட் அலகு” என்ற வார்த்தையை பயன்படுத்துகின்றனர். ஒவ்வொரு தயாரிப்பிலும் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சரியான உள்ளடக்கம் சுட்டிக்காட்டப்படும் ஒரு சிறப்பு அட்டவணை இருப்பதால், தேவையான ஊட்டச்சத்து திட்டத்தை கணக்கிடுவது மட்டுமல்லாமல், சில தயாரிப்புகளை மற்றவர்களுடன் சரியாக மாற்றவும் முடியும்.

இந்த வழக்கில், மாற்றீட்டின் போது 1 குழுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

சில சந்தர்ப்பங்களில், கிடைக்கக்கூடிய வழிகளைப் பயன்படுத்தி ரொட்டி அலகுகளின் எண்ணிக்கையை அளவிட முடியும்: ஒரு ஸ்பூன், ஒரு கண்ணாடி. சில நேரங்களில் தயாரிப்புகளை துண்டுகளாக அல்லது துண்டுகளாக அளவிடலாம். ஆனால் அத்தகைய கணக்கீடு போதாது. நீரிழிவு நோயாளிகள் தயாரிப்புகளில் ரொட்டி அலகுகளின் சரியான உள்ளடக்கத்தை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நுகரப்படும் XE இன் அளவு இன்சுலின் நிர்வகிக்கப்படும் அளவுகளுடன் ஒத்திருக்க வேண்டும்.

நோயாளிகள் 1 உணவுக்கு 7 XE க்கு மேல் உட்கொள்வது விரும்பத்தகாதது. ஆனால் இன்சுலின் அளவு மற்றும் ஒரு நாளைக்கு தேவையான ரொட்டி அலகுகளின் அளவு ஆகியவை கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரால் தீர்மானிக்கப்பட வேண்டும்.

உங்கள் உடலின் சிறப்பியல்புகளின் அடிப்படையில் அவர் ஒரு சந்திப்பை மேற்கொள்வார். எல்லா தயாரிப்புகளுக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கவனமாக கணக்கிட தேவையில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

இந்த குழுவில் பெரும்பாலான காய்கறிகள் உள்ளன. அத்தகைய தயாரிப்புகளில் உள்ள உறுப்பு உள்ளடக்கம் 5 கிராமுக்கு குறைவாக இருப்பதால் இந்த உண்மை ஏற்படுகிறது.

இந்த அலகு ரொட்டி என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு ரொட்டியால் அளவிடப்படுகிறது. 1 XE இல் 10-12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.

இது ஒரு நிலையான ரொட்டியிலிருந்து 1 செ.மீ அகலத்தில் வெட்டப்பட்ட அரை துண்டு ரொட்டியில் உள்ள 10-12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகும். நீங்கள் ரொட்டி அலகுகளைப் பயன்படுத்தத் தொடங்கினால், கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவை தீர்மானிக்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்: 10 அல்லது 12 கிராம்.

நான் 1 XE இல் 10 கிராம் எடுத்தேன், அது எனக்குத் தோன்றுகிறது, எண்ணுவது எளிது. எனவே, கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட எந்தவொரு பொருளையும் ரொட்டி அலகுகளில் அளவிட முடியும்.

உதாரணமாக, எந்த தானியத்தின் 15 கிராம் 1 எக்ஸ்இ, அல்லது 100 கிராம் ஆப்பிள் 1 எக்ஸ்இ ஆகும்.

100 கிராம் தயாரிப்பு - 51.9 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

எக்ஸ் gr தயாரிப்பு - 10 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (அதாவது 1 XE)

(100 * 10) / 51.9 = 19.2, அதாவது 10.2 கிராம் ரொட்டி 19.2 கிராம் உள்ளது என்று மாறிவிடும். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அல்லது 1 XE. நான் இதை ஏற்கனவே எடுத்துக்கொண்டேன்: இந்த தயாரிப்பின் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவை 100 கிராம் மூலம் 1000 ஐ வகுக்கிறேன், மேலும் நீங்கள் 1 எக்ஸ்இ கொண்டிருக்கும் வகையில் நீங்கள் தயாரிப்பை எடுக்க வேண்டிய அளவுக்கு மாறிவிடும்.

ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட பல்வேறு அட்டவணைகள் உள்ளன, அவை கரண்டிகள், கண்ணாடிகள், துண்டுகள் போன்றவற்றில் உள்ள உணவுகளின் அளவைக் குறிக்கின்றன, இதில் 1 XE உள்ளது. ஆனால் இந்த புள்ளிவிவரங்கள் தவறானவை, குறிக்கும்.

எனவே, ஒவ்வொரு தயாரிப்புக்கும் அலகுகளின் எண்ணிக்கையை நான் கணக்கிடுகிறேன். நீங்கள் தயாரிப்பை எவ்வளவு எடுக்க வேண்டும் என்பதைக் கணக்கிட்டு, அதை சமையல் அளவில் எடைபோடுவேன்.

நான் குழந்தைக்கு 0.5 எக்ஸ்இ ஆப்பிள்களைக் கொடுக்க வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, நான் 50 கிராம் அளவீடுகளை அளவிடுகிறேன். இதுபோன்ற நிறைய அட்டவணையை நீங்கள் காணலாம், ஆனால் நான் இதை விரும்பினேன், அதை இங்கே பதிவிறக்கம் செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன்.

ரொட்டி அலகுகள் எண்ணும் அட்டவணை (XE)

1 BREAD UNIT = 10-12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

தினசரி தயாரிப்புகள்

1 எக்ஸ்இ = மில்லி உற்பத்தியின் அளவு

1 கப்

பால்

1 கப்

kefir

1 கப்

கிரீம்

250 1 கப்

இயற்கை தயிர்

பேக்கரி தயாரிப்புகள்

1 XE = கிராம் உற்பத்தியின் அளவு

1 துண்டு

வெள்ளை ரொட்டி

1 துண்டு

கம்பு ரொட்டி

பட்டாசுகள் (உலர் குக்கீகள்)

15 பிசிக்கள்.

உப்பு குச்சிகள்

ரஸ்க்

1 தேக்கரண்டி

நண்பனின்

மாச்சேவை

1 XE = கிராம் உற்பத்தியின் அளவு

1-2 தேக்கரண்டி

வெர்மிசெல்லி, நூடுல்ஸ், கொம்புகள், பாஸ்தா *

* மூல. வேகவைத்த வடிவத்தில் 1 XE = 2-4 டீஸ்பூன். உற்பத்தியின் வடிவத்தைப் பொறுத்து தயாரிப்பு தேக்கரண்டி (50 கிராம்).

க்ரூப்பி, சோளம், மாவு

1 XE = கிராம் உற்பத்தியின் அளவு

1 டீஸ்பூன். எல்.

பக்வீட் *

1/2 காது

சோளம்

3 டீஸ்பூன். எல்.

சோளம் (பதிவு செய்யப்பட்ட.)

2 டீஸ்பூன். எல்.

சோள செதில்களாக

10 டீஸ்பூன். எல்.

பாப்கார்ன்

1 டீஸ்பூன். எல்.

மன்னா *

1 டீஸ்பூன். எல்.

மாவு (ஏதேனும்)

1 டீஸ்பூன். எல்.

ஓட்ஸ் *

1 டீஸ்பூன். எல்.

ஓட்ஸ் *

1 டீஸ்பூன். எல்.

பார்லி *

1 டீஸ்பூன். எல்.

தினை *

1 டீஸ்பூன். எல்.

* 1 டீஸ்பூன். மூல தானியங்கள் ஒரு ஸ்பூன். வேகவைத்த வடிவத்தில் 1 XE = 2 டீஸ்பூன். தயாரிப்பு தேக்கரண்டி (50 கிராம்).

உருளைக்கிழங்கு

1 XE = கிராம் உற்பத்தியின் அளவு

1 பெரிய கோழி முட்டை

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு

2 தேக்கரண்டி

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு

2 தேக்கரண்டி

வறுத்த உருளைக்கிழங்கு

2 தேக்கரண்டி

உலர் உருளைக்கிழங்கு (சில்லுகள்)

ஊட்டச்சத்தில் பெர்ரி மற்றும் பழங்கள்

பெரும்பாலான பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளில் ஒரு சிறிய அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, ஆனால் அவை அதிக எண்ணிக்கையில் எண்ணப்படவோ அல்லது உட்கொள்ளவோ ​​தேவையில்லை என்று அர்த்தமல்ல. ஒரு ரொட்டி அலகு 3-4 பாதாமி அல்லது பிளம்ஸ், தர்பூசணி அல்லது முலாம்பழம், அரை வாழைப்பழம் அல்லது திராட்சைப்பழம் ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது.

ஆப்பிள், பேரிக்காய், ஆரஞ்சு, பீச், பெர்சிமோன் - இதுபோன்ற ஒவ்வொரு பழத்தின் 1 துண்டிலும் 1 கார்போஹைட்ரேட் அலகு உள்ளது. பெரும்பாலான எக்ஸ்இ திராட்சைகளில் காணப்படுகிறது.

ஒரு ரொட்டி அலகு 5 பெரிய பெர்ரிகளுக்கு சமம்.

பெர்ரி சிறந்த முறையில் அளவிடப்படுகிறது துண்டுகளாக அல்ல, கண்ணாடிகளில். எனவே 200 கிராம் தயாரிப்புக்கு 1 ரொட்டி அலகு உள்ளது. புதிய தயாரிப்புகள் மட்டுமல்ல, உலர்ந்த பழங்களும் கார்போஹைட்ரேட் அலகுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். எனவே, உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை சமையலுக்குப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, அவற்றை எடைபோட்டு, அதில் உள்ள எக்ஸ்இ அளவைக் கணக்கிடுங்கள்.

பழங்கள் பல்வேறு வகைகளில் வருகின்றன, இதைப் பொறுத்து இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு இரண்டும் இருக்கும். ஆனால் உற்பத்தியின் சுவை எவ்வாறு மாறுகிறது என்பதிலிருந்து, அதன் கார்போஹைட்ரேட் மதிப்பு மாறாது.

புளிப்பு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளில் அதிக கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை மெதுவாக உறிஞ்சப்படுகின்றன.

ஒரு நபரின் இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை அளவு உயரத் தொடங்குகிறது, அது வெவ்வேறு வேகத்தில் மட்டுமே நிகழ்கிறது.

நீரிழிவு நோயால் நோயாளியின் ஊட்டச்சத்து ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது என்பது பலருக்குத் தெரியும். உண்மையில், கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உணவுடன் கட்டுப்படுத்துவது இன்சுலின் சரியான அளவைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு பெரிதும் உதவுகிறது. இன்சுலின் செயல்பாட்டின் கொள்கைகள் - அறிவியல் உயிர்களைக் காப்பாற்றுகிறது
இருப்பினும், சில தயாரிப்புகளின் தேவையான அளவை தினசரி, பல ஆண்டுகளாக கணக்கிடுவது மிகவும் கடினம், மேலும் கடினமான அனைத்தும் பொதுவாக மக்களால் புறக்கணிக்கப்படுகின்றன. எனவே, "ரொட்டி அலகு" என்ற கருத்து அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, இது ஒரு வகை அல்லது நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட மில்லியன் கணக்கான மக்களுக்கு ஊட்டச்சத்து கணக்கிட உதவியது.
"alt =" ">

ரொட்டி அலகு (எக்ஸ்இ) என்பது உணவுகளில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவீடு ஆகும். ஒரு ரொட்டி அலகு பன்னிரண்டு கிராம் சர்க்கரை அல்லது இருபத்தைந்து கிராம் பழுப்பு ரொட்டிக்கு சமம். ஒரு ரொட்டி அலகு பிரிக்க ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு இன்சுலின் செலவிடப்படுகிறது, சராசரியாக காலையில் இரண்டு யூனிட் நடவடிக்கைகளுக்கு சமம், பகலில் ஒன்றரை யூனிட் மற்றும் மாலையில் ஒரு யூனிட் நடவடிக்கை.

வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அம்சங்கள்

எண்டோகிரைன் அமைப்பின் முன்னணி உறுப்பு மூலம் ஒரு சிறப்பு வகை நீரிழிவு இயல்பான (குறைந்த அல்லது அதிகப்படியான) இன்சுலின் உற்பத்தியில் வெளிப்படுகிறது. இரண்டாவது வகையின் நோய் முதல்தைப் போல உடலில் ஹார்மோன் பற்றாக்குறையுடன் தொடர்புடையது அல்ல. பழைய நீரிழிவு நோயாளிகளில் உள்ள திசு செல்கள் காலப்போக்கில் மற்றும் பல காரணங்களுக்காக இன்சுலினை எதிர்க்கின்றன (உணர்வற்றவை).

கணையத்தால் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஹார்மோனின் முக்கிய செயல் இரத்தத்தில் இருந்து குளுக்கோஸை திசுக்களில் (தசை, கொழுப்பு, கல்லீரல்) ஊடுருவ உதவுகிறது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயில், உடலில் இன்சுலின் உள்ளது, ஆனால் செல்கள் இனி அதை உணரவில்லை. பயன்படுத்தப்படாத குளுக்கோஸ் இரத்தத்தில் சேர்கிறது, ஹைப்பர் கிளைசீமியா நோய்க்குறி ஏற்படுகிறது (இரத்த சர்க்கரை ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்க அளவை மீறுகிறது). பலவீனமான இன்சுலின் எதிர்ப்பின் செயல்முறை வயது தொடர்பான நோயாளிகளுக்கு மெதுவாக உருவாகிறது, பல வாரங்கள் முதல் மாதங்கள் மற்றும் ஆண்டுகள் வரை.

பெரும்பாலும், இந்த நோய் வழக்கமான பரிசோதனையால் கண்டறியப்படுகிறது. கண்டறியப்படாத நீரிழிவு நோயாளிகளின் அறிகுறிகளுடன் மருத்துவரை அணுகலாம்:

• திடீர் தோல் வெடிப்பு, அரிப்பு,
• பார்வைக் குறைபாடு, கண்புரை,
• ஆஞ்சியோபதி (புற வாஸ்குலர் நோய்),
• நரம்பியல் (நரம்பு முடிவுகளின் வேலையின் சிக்கல்கள்),
• சிறுநீரக செயலிழப்பு, இயலாமை.

கூடுதலாக, குளுக்கோஸ் கரைசலைக் குறிக்கும் உலர்ந்த சிறுநீரின் சொட்டுகள் சலவை மீது வெள்ளை புள்ளிகளை விட்டு விடுகின்றன. சுமார் 90% நோயாளிகள், ஒரு விதியாக, உடல் எடையை விட அதிகமாக உள்ளனர். பின்னோக்கிப் பார்த்தால், நீரிழிவு நோயாளிக்கு பிந்தைய காலகட்டத்தில் கருப்பையக வளர்ச்சிக் கோளாறுகள் இருந்தன என்பதை உறுதிப்படுத்த முடியும். பால் கலவையுடன் ஆரம்பகால ஊட்டச்சத்து எண்டோஜெனஸ் (உள்) சொந்த இன்சுலின் உற்பத்தியில் குறைபாடுகளை ஆதரிக்கிறது. முடிந்தால், குழந்தைக்கு தாய்ப்பால் கொடுக்க மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

நவீன நிலைமைகளில், பொருளாதார வளர்ச்சியானது ஒரு உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறைக்கு ஒரு போக்கைக் கொண்டுள்ளது. மரபணு ரீதியாக பாதுகாக்கப்பட்ட வழிமுறைகள் தொடர்ந்து ஆற்றலைக் குவிக்கின்றன, இது உடல் பருமன், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது. கிளைசீமியாவின் அறிமுகமானது அதன் நேரத்தில் ஏற்கனவே 50% சிறப்பு கணைய செல்கள் அவற்றின் செயல்பாட்டு செயல்பாட்டை இழந்துவிட்டன என்பதைக் குறிக்கிறது.

நீரிழிவு நோயின் அறிகுறியற்ற கட்டத்தின் காலம் எண்டோகிரைனாலஜிஸ்டுகளால் மிகவும் ஆபத்தானது என்று கருதப்படுகிறது. நபர் ஏற்கனவே உடல்நிலை சரியில்லாமல் இருக்கிறார், ஆனால் போதுமான சிகிச்சை பெறவில்லை. இருதய சிக்கல்களின் நிகழ்வு மற்றும் வளர்ச்சியின் அதிக நிகழ்தகவு உள்ளது. ஆரம்ப கட்டத்தில் கண்டறியப்பட்ட ஒரு நோய்க்கு மருந்து இல்லாமல் சிகிச்சையளிக்க முடியும். மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்த உணவு, உடல் செயல்பாடு மற்றும் மூலிகை மருந்து உள்ளது.

XE ஐப் பயன்படுத்தி வகை 2 நீரிழிவு நோயாளியின் ஊட்டச்சத்தின் அம்சங்கள்

நீரிழிவு நோயாளி இன்சுலின் பெறும் ஒருவர் “ரொட்டி அலகுகளை” புரிந்து கொள்ள வேண்டும். வகை 2 இன் நோயாளிகள், பெரும்பாலும் அதிக உடல் எடையுடன், ஒரு உணவைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும். சாப்பிட்ட ரொட்டி அலகுகளின் எண்ணிக்கையை கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம் எடை குறைப்பை அடைய முடியும்.

வயதான நோயாளிகளுக்கு நீரிழிவு நோயில், உடல் செயல்பாடு இரண்டாம் நிலை பாத்திரத்தை வகிக்கிறது. பெறப்பட்ட விளைவை பராமரிப்பது முக்கியம். XE தயாரிப்புகளின் கணக்கீடு உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை விட எளிமையானது மற்றும் வசதியானது.

வசதிக்காக, அனைத்து தயாரிப்புகளும் 3 குழுக்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன:

• கட்டுப்பாடு இல்லாமல் (நியாயமான வரம்புகளுக்குள்) சாப்பிடக்கூடியவை மற்றும் ரொட்டி அலகுகளில் கணக்கிடப்படாதவை,
• இன்சுலின் ஆதரவு தேவைப்படும் உணவு,
• இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் தாக்குதலின் தருணம் (இரத்த சர்க்கரையின் கூர்மையான குறைவு) தவிர, பயன்படுத்த விரும்பத்தகாதது.

முதல் குழுவில் காய்கறிகள், இறைச்சி பொருட்கள், வெண்ணெய் ஆகியவை அடங்கும். அவை இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸ் பின்னணியை அதிகரிக்காது (அல்லது சற்று உயர்த்தும்). காய்கறிகளில், கட்டுப்பாடுகள் ஸ்டார்ச் உருளைக்கிழங்குடன் தொடர்புடையவை, குறிப்பாக ஒரு சூடான டிஷ் வடிவத்தில் - பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு. வேகவைத்த வேர் காய்கறிகள் முழு மற்றும் கொழுப்புகளுடன் (எண்ணெய், புளிப்பு கிரீம்) சிறந்த முறையில் உட்கொள்ளப்படுகின்றன. உற்பத்தியின் அடர்த்தியான அமைப்பு மற்றும் கொழுப்பு பொருட்கள் வேகமாக கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உறிஞ்சுதல் வீதத்தை பாதிக்கின்றன - அவை அதை மெதுவாக்குகின்றன.

1 XE க்கான மீதமுள்ள காய்கறிகள் (அவற்றிலிருந்து சாறு அல்ல) மாறிவிடும்:

• பீட், கேரட் - 200 கிராம்,
• முட்டைக்கோஸ், தக்காளி, முள்ளங்கி - 400 கிராம்,
• பூசணிக்காய்கள் - 600 கிராம்
• வெள்ளரிகள் - 800 கிராம்.

தயாரிப்புகளின் இரண்டாவது குழுவில் “வேகமான” கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (பேக்கரி பொருட்கள், பால், பழச்சாறுகள், தானியங்கள், பாஸ்தா, பழங்கள்) உள்ளன. மூன்றாவது - சர்க்கரை, தேன், ஜாம், இனிப்புகள். அவை அவசரகால நிகழ்வுகளில் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இரத்தத்தில் குறைந்த அளவு குளுக்கோஸ் உள்ளது (இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு).

உடலில் நுழையும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் ஒப்பீட்டு மதிப்பீட்டிற்காக "ரொட்டி அலகு" என்ற கருத்து அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. கார்போஹைட்ரேட் தயாரிப்புகளின் பரிமாற்றத்திற்காக சமையல் மற்றும் ஊட்டச்சத்தில் பயன்படுத்த அளவுகோல் வசதியானது. RAMS இன் விஞ்ஞான உட்சுரப்பியல் மையத்தில் அட்டவணைகள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன.

தயாரிப்புகளை ரொட்டி அலகுகளாக மாற்ற ஒரு குறிப்பிட்ட அமைப்பு உள்ளது. இதைச் செய்ய, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ரொட்டி அலகுகளின் அட்டவணையைப் பயன்படுத்தவும். இது பொதுவாக பல பிரிவுகளைக் கொண்டுள்ளது:

• இனிப்பு,
• மாவு மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள், தானியங்கள்,
• பெர்ரி மற்றும் பழங்கள்
• காய்கறிகள்,
• பால் பொருட்கள்
• பருகுகிறார்.

1 XE அளவிலான உணவு இரத்த சர்க்கரையை சுமார் 1.8 mmol / L ஆக உயர்த்துகிறது. பகலில் உடலில் உள்ள உயிர்வேதியியல் செயல்முறைகளின் இயற்கையான நிலையற்ற நிலை காரணமாக, முதல் பாதியில் வளர்சிதை மாற்றம் மிகவும் தீவிரமானது. காலையில், 1 எக்ஸ்இ கிளைசீமியாவை 2.0 மிமீல் / எல் அதிகரிக்கும், பகலில் - 1.5 மிமீல் / எல், மாலை - 1.0 மிமீல் / எல். அதன்படி, உண்ணும் ரொட்டி அலகுகளுக்கு இன்சுலின் அளவு சரிசெய்யப்படுகிறது.

நோயாளியின் போதுமான முக்கிய செயல்பாடுகளைக் கொண்ட சிறிய தின்பண்டங்கள் ஹார்மோன் ஊசி மூலம் வரக்கூடாது. ஒரு நாளைக்கு 1 அல்லது 2 ஊசி நீடித்த இன்சுலின் (நீடித்த நடவடிக்கை), உடலின் கிளைசெமிக் பின்னணி நிலையானதாக வைக்கப்படுகிறது. இரவு இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவைத் தடுக்க படுக்கைக்கு முன் ஒரு சிற்றுண்டி (1-2 XE) செய்யப்படுகிறது. இரவில் பழங்களை சாப்பிடுவது விரும்பத்தகாதது. வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் தாக்குதலில் இருந்து பாதுகாக்க முடியாது.

வழக்கமான வேலை செய்யும் ஒரு சாதாரண எடை நீரிழிவு நோயாளியின் மொத்த உணவு அளவு சுமார் 20 XE ஆகும். தீவிரமான உடல் வேலைகளுடன் - 25 XE. எடை இழக்க விரும்புவோருக்கு - 12-14 XE. நோயாளியின் உணவில் பாதி கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் (ரொட்டி, தானியங்கள், காய்கறிகள், பழங்கள்) குறிப்பிடப்படுகின்றன. மீதமுள்ளவை, தோராயமாக சம விகிதத்தில், கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்கள் (செறிவூட்டப்பட்ட இறைச்சி, பால், மீன் பொருட்கள், எண்ணெய்கள்) மீது விழுகின்றன. ஒரு நேரத்தில் அதிகபட்ச உணவுக்கான வரம்பு தீர்மானிக்கப்படுகிறது - 7 XE.

வகை 2 நீரிழிவு நோயில், அட்டவணையில் உள்ள எக்ஸ்இ தரவின் அடிப்படையில், நோயாளி ஒரு நாளைக்கு எத்தனை ரொட்டி அலகுகளை உட்கொள்ளலாம் என்பதை தீர்மானிக்கிறார். உதாரணமாக, அவர் காலை உணவுக்கு 3-4 டீஸ்பூன் சாப்பிடுவார். எல். தானியங்கள் - 1 எக்ஸ்இ, ஒரு நடுத்தர அளவிலான கட்லெட் - 1 எக்ஸ்இ, வெண்ணெய் ஒரு ரோல் - 1 எக்ஸ்இ, ஒரு சிறிய ஆப்பிள் - 1 எக்ஸ்இ. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (மாவு, ரொட்டி) பொதுவாக இறைச்சி உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இனிக்காத தேநீருக்கு XE கணக்கியல் தேவையில்லை.

டைப் 1 இன்சுலின் சிகிச்சையில் நோயாளிகளின் எண்ணிக்கையை விட டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகளின் எண்ணிக்கை குறைவாக உள்ளது என்பதற்கான சான்றுகள் உள்ளன.

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இன்சுலின் பரிந்துரைக்கும்போது மருத்துவர்கள் பின்வரும் குறிக்கோள்களைக் கொண்டுள்ளனர்:

• ஹைப்பர் கிளைசெமிக் கோமா மற்றும் கெட்டோஅசிடோசிஸ் (சிறுநீரில் அசிட்டோனின் தோற்றம்) ஆகியவற்றைத் தடுக்கவும்,
• அறிகுறிகளை நீக்கு (தாகம், வறண்ட வாய், அடிக்கடி சிறுநீர் கழித்தல்),
• இழந்த உடல் எடையை மீட்டெடுக்க,
• நல்வாழ்வை மேம்படுத்துதல், வாழ்க்கைத் தரம், வேலை செய்யும் திறன், உடல் பயிற்சிகளைச் செய்யும் திறன்,
• நோய்த்தொற்றுகளின் தீவிரம் மற்றும் அதிர்வெண்ணைக் குறைத்தல்,
• பெரிய மற்றும் சிறிய இரத்த நாளங்களின் புண்களைத் தடுக்கவும்.

சாதாரண உண்ணாவிரத கிளைசீமியா (5.5 மிமீல் / எல் வரை), சாப்பிட்ட பிறகு - 10.0 மிமீல் / எல் மூலம் இலக்குகளை அடைய முடியும். கடைசி இலக்கமானது சிறுநீரக வாசல். வயதைக் கொண்டு, அது அதிகரிக்கக்கூடும். வயதான நீரிழிவு நோயாளிகளில், கிளைசீமியாவின் பிற குறிகாட்டிகள் தீர்மானிக்கப்படுகின்றன: வெற்று வயிற்றில் - 11 மிமீல் / எல் வரை, சாப்பிட்ட பிறகு - 16 மிமீல் / எல்.

இந்த அளவு குளுக்கோஸுடன், வெள்ளை இரத்த அணுக்களின் செயல்பாடு மோசமடைகிறது. பயன்படுத்தப்பட்ட சிகிச்சை முறைகள் கிளைசெமிக் அளவை (HbA1c) 8% க்கும் குறைவாக வைத்திருக்காதபோது இன்சுலின் பரிந்துரைக்க வேண்டியது அவசியம் என்று முன்னணி நிபுணர்கள் நம்புகின்றனர்.

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஹார்மோன் சிகிச்சை சரிசெய்ய உதவுகிறது:

• இன்சுலின் குறைபாடு,
• அதிகப்படியான கல்லீரல் குளுக்கோஸ் உற்பத்தி,
• உடலின் புற திசுக்களில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பயன்பாடு.

வயது தொடர்பான நீரிழிவு நோயாளிகளில் இன்சுலின் சிகிச்சைக்கான அறிகுறிகள் இரண்டு குழுக்களாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளன: முழுமையான (கர்ப்பம், அறுவை சிகிச்சை, கடுமையான நோய்த்தொற்றுகள் காரணமாக சர்க்கரைகளின் சிதைவு) மற்றும் உறவினர் (சர்க்கரையை குறைக்கும் மருந்துகளின் பயனற்ற தன்மை, அவற்றின் சகிப்புத்தன்மை).

நோயின் விவரிக்கப்பட்ட வடிவம் குணமாகும். முக்கிய நிபந்தனை என்னவென்றால், நோயாளி ஒரு உணவு மற்றும் கண்டிப்பான உணவைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும். இன்சுலின் சிகிச்சைக்கு மாறுவது தற்காலிகமாகவோ அல்லது நிரந்தரமாகவோ இருக்கலாம். முதல் விருப்பம் ஒரு விதியாக, 3 மாதங்கள் வரை நீடிக்கும். பின்னர் மருத்துவர் ஊசி ரத்து செய்கிறார்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய் நன்கு ஆய்வு செய்யப்பட்ட, நிர்வகிக்கக்கூடிய வடிவமாக கருதப்படுகிறது. அதன் நோயறிதல் மற்றும் சிகிச்சை குறிப்பாக கடினம் அல்ல. முன்மொழியப்பட்ட தற்காலிக இன்சுலின் சிகிச்சையிலிருந்து நோயாளிகள் மறுக்கக்கூடாது.அதே நேரத்தில் நீரிழிவு நோயாளியின் உடலில் உள்ள கணையம் தேவையான ஆதரவைப் பெறுகிறது.

இது என்ன

• மருத்துவர் உங்களுக்காக ஒரு உணவை உருவாக்கும் போது, ​​அவர் கருத்தில் கொள்வார்:
• உங்களுக்கு இருக்கும் நோய் வகை முதல் அல்லது இரண்டாவது,
• நோயின் போக்கின் தன்மை,
• நோயின் விளைவாக எழுந்த சிக்கல்களின் இருப்பு,
• ரொட்டி அலகுகளின் எண்ணிக்கை - சுருக்கமாக XE.

இந்த அளவுரு உலகின் பெரும்பாலான நாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இன்சுலின் ஊசி பரிந்துரைக்கப்படும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு XE என்ற கருத்து குறிப்பாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. இந்த பொருளின் விதிமுறை ஒரு நாளைக்கு உட்கொள்ளும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவிற்கு ஏற்ப கணக்கிடப்படுகிறது.

கடுமையான மற்றும் உயிருக்கு ஆபத்தான நிலைமைகள் ஏற்படுவதைத் தடுக்க இது செய்யப்படுகிறது - ஹைப்போ- மற்றும் ஹைப்பர் கிளைசீமியா, இரத்தத்தில் சர்க்கரை மிகக் குறைவாக இருக்கும்போது, ​​அல்லது, மாறாக, நிறைய.

எப்படி எண்ணுவது

கணக்கீடு சூத்திரம் பின்வருமாறு - 1 XE 15 கிராம் சமம். கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 25 gr. ரொட்டி மற்றும் 12 gr. சர்க்கரை.

சரியான மெனுவை உருவாக்க கணக்கீடுகளை மேற்கொள்வது அவசியம்.

மதிப்பு "ரொட்டி" என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனென்றால் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் தீர்மானிக்கப்படுவதற்கு ஒரு அடிப்படையாக எளிமையான மற்றும் பரவலாக பயன்படுத்தப்படும் தயாரிப்பு - ரொட்டி. எடுத்துக்காட்டாக, “செங்கல்” என்று பிரபலமாக அழைக்கப்படும் ஒரு சாதாரண ரொட்டியை நீங்கள் எடுத்து, 1 செ.மீ தடிமன் கொண்ட ஒரு நிலையான அளவு துண்டுகளாக வெட்டினால், அதில் பாதி 1 XE ஆக இருக்கும் (எடை - 25 கிராம்.)

இந்த அலகுக்கு சமமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஒரு நீரிழிவு நோயாளி சாப்பிடும், மேலும் இன்சுலின் தனது நிலையை இயல்பாக்க வேண்டும். முதல் வகை நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகள் குறிப்பாக இந்த அலகு சார்ந்து இருக்கிறார்கள், ஏனெனில் இந்த வகை இன்சுலின் சார்ந்தது. 1 எக்ஸ்இ சர்க்கரை அளவை 1.5 மிமீலில் இருந்து 1.9 மிமீலாக அதிகரிக்கிறது என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம்.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு

ஒரு குறிப்பிட்ட உணவுப் பொருளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது நீரிழிவு நோயாளிகள் கண்டிப்பாக கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய முக்கியமான உறுப்பு இது. இந்த காட்டி இரத்த சர்க்கரையின் உணவின் விளைவைக் காட்டுகிறது.

ரொட்டி அலகுடன் ஒப்பிடும்போது கிளைசெமிக் குறியீட்டு, அல்லது ஜி.ஐ. மெதுவான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஜி.ஐ. குறைவாக இருக்கும் உணவுகள், ஆனால் வேகமானவற்றில், அது அதற்கேற்ப அதிகமாக உள்ளது. முதல் குழு உடலில் நுழையும் போது, ​​சர்க்கரை வியத்தகு அளவில் அதிகரிக்கிறது, கணையம் இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யத் தொடங்குகிறது.

உயர் ஜி.ஐ. உணவு அட்டவணை பின்வருமாறு:

• பீர்,
• தேதிகள்,
• வெள்ளை ரொட்டி
• பேக்கிங்,
• வறுத்த மற்றும் சுட்ட உருளைக்கிழங்கு,
• சுண்டவைத்த அல்லது வேகவைத்த கேரட்,
• தர்பூசணி,
• பூசணிக்காய்.

அவர்களுக்கு 70 க்கும் மேற்பட்ட ஜி உள்ளது, எனவே நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் பயன்பாட்டை முடிந்தவரை கட்டுப்படுத்த வேண்டும். அல்லது, உங்களுக்கு பிடித்த விருந்தை நீங்கள் எதிர்க்கவும் சாப்பிடவும் முடியாவிட்டால், மொத்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் குறைப்பதன் மூலம் அதை ஈடுசெய்யவும்.

அத்தகைய உணவில் கை 49 அல்லது அதற்கும் குறைவாக உள்ளது:

• குருதிநெல்லி
• பழுப்பு அரிசி
• தேங்காய்,
• திராட்சை,
• buckwheat,
• கொடிமுந்திரி
• புதிய ஆப்பிள்கள்.

புரதத்தின் "களஞ்சியசாலை" - முட்டை, மீன் அல்லது கோழி - நடைமுறையில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்பது கவனிக்கத்தக்கது, உண்மையில், அவற்றின் ஜி.ஐ 0 ஆகும்.

எவ்வளவு பயன்படுத்த வேண்டும்

நீங்கள் குறைந்த கார்ப் உணவை பரிந்துரைத்தால், மருத்துவர்கள் ஒரு நாளைக்கு 2 - 2, 5 XE க்கு மேல் சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறார்கள். சீரான உணவை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவு 10-20 அலகுகளை அனுமதிக்கிறது, ஆனால் சில மருத்துவர்கள் இந்த அணுகுமுறை ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதாக வாதிடுகின்றனர். அநேகமாக, ஒவ்வொரு நோயாளிக்கும் ஒரு தனிப்பட்ட காட்டி உள்ளது.

இந்த அல்லது அந்த தயாரிப்பை சாப்பிட முடியுமா என்பதை தீர்மானிக்க, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாக வடிவமைக்கப்பட்ட XE அட்டவணை உதவுகிறது:

• ரொட்டி - ஒரு ரொட்டியை ஒரு பட்டாசாக மாற்றியது புதிய ரொட்டியை விட குறைவான அலகுகளைக் கொண்டுள்ளது என்று நம்புவது தவறு. உண்மையில், இது முற்றிலும் உண்மை இல்லை. ரொட்டியில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் செறிவு மிகவும் அதிகமாக உள்ளது,
• பால் பொருட்கள், பால் - கால்சியம் மற்றும் விலங்கு புரதத்தின் ஆதாரம், அத்துடன் வைட்டமின்களின் களஞ்சியம். கொழுப்பு இல்லாத கேஃபிர், பால் அல்லது பாலாடைக்கட்டி ஆகியவை மேலோங்க வேண்டும்,
• பெர்ரி, பழங்களை உட்கொள்ளலாம், ஆனால் கண்டிப்பாக குறைந்த அளவில்,
• காபி, தேநீர் மற்றும் மினரல் வாட்டர் ஆகியவை பாதுகாப்பான பானங்கள். சிட்ரோ, குளிர்பானம் மற்றும் பல்வேறு காக்டெய்ல்களை விலக்க வேண்டும்,
• இனிப்புகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சிறப்பு தயாரிப்புகள் மிகவும் கவனமாக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்,
• வேர் பயிர்களில், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் முற்றிலும் இல்லாமல் அல்லது சிறியதாக இருப்பதால் அவை எண்ணும் போது கூட கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படாது. இந்த அம்சத்தில், ஜெருசலேம் கூனைப்பூ, உருளைக்கிழங்கு, பீட், கேரட் மற்றும் பூசணிக்காய்களுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும்,
• 2 தேக்கரண்டி வேகவைத்த தானியத்தில் 1 எக்ஸ்இ உள்ளது. இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு கணிசமாக உயர்த்தப்பட்டால், அடர்த்தியான கஞ்சியை வேகவைக்க வேண்டும்.

பீன்ஸ் 1 எக்ஸ்இ - 7 தேக்கரண்டி.

மனித ஆற்றல் பரிமாற்றம்

இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்வதன் மூலம் உருவாகிறது, உணவு உள்ளே நுழைகிறது. குடலில் ஒருமுறை, பொருள் எளிய சர்க்கரைகளாக உடைக்கப்பட்டு, பின்னர் இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்படுகிறது. உயிரணுக்களில், ஆற்றலின் முக்கிய ஆதாரமான குளுக்கோஸ் இரத்த ஓட்டத்தில் கொண்டு செல்லப்படுகிறது.

சாப்பிட்ட பிறகு, சர்க்கரையின் அளவு அதிகரிக்கிறது - எனவே, இன்சுலின் தேவையும் உயர்கிறது. ஒரு நபர் ஆரோக்கியமாக இருந்தால், அவரது கணையம் இந்த கேள்விக்கு “பொறுப்பு”. நீரிழிவு நோயாளிகள் இன்சுலின் செயற்கையாக நிர்வகிக்கப்படுகிறது, மேலும் அளவை சரியாக கணக்கிட வேண்டும்.

முக்கிய அலகுகளின் கணக்கீடுகளை நீங்கள் தொடர்ந்து மேற்கொண்டால், கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் உங்களை மட்டுப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், அவற்றை வாங்குவதற்கு முன் தயாரிப்புகளின் லேபிள்களை கவனமாகப் படியுங்கள் - நோயின் தீவிரங்கள் எதுவும் உங்களை அச்சுறுத்துவதில்லை.

XE இன் கருத்து குறித்து மேலும்

போர்டல் நிர்வாகம் சுய மருந்துகளை திட்டவட்டமாக பரிந்துரைக்கவில்லை, மேலும் நோயின் முதல் அறிகுறிகளில், மருத்துவரை அணுகுமாறு அறிவுறுத்துகிறது. எங்கள் போர்ட்டலில் சிறந்த சிறப்பு மருத்துவர்கள் உள்ளனர், நீங்கள் ஆன்லைனில் அல்லது தொலைபேசி மூலம் சந்திப்பை மேற்கொள்ளலாம். நீங்கள் ஒரு பொருத்தமான மருத்துவரை நீங்களே தேர்வு செய்யலாம் அல்லது நாங்கள் அதை உங்களுக்காக முற்றிலும் தேர்ந்தெடுப்போம் இலவசமாக. எங்கள் மூலம் பதிவு செய்யும் போது மட்டுமே, ஒரு ஆலோசனைக்கான விலை கிளினிக்கை விட குறைவாக இருக்கும். இது எங்கள் பார்வையாளர்களுக்கு எங்கள் சிறிய பரிசு. ஆரோக்கியமாக இருங்கள்!