கணைய அழற்சியுடன் மாட்டிறைச்சி நாக்கை உண்ண முடியுமா?

அனைத்து பயன் இருந்தபோதிலும், கணைய அழற்சியில் மாட்டிறைச்சி நாக்கு ஒரு தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்பு. அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இருப்பதால், நோயாளிகள் மாட்டிறைச்சி நாக்கின் நுகர்வு “தடை” செய்ய வேண்டும்.

கணைய அழற்சிக்கான ஊட்டச்சத்து உணவு எண் 5 ஐ அடிப்படையாகக் கொண்டது, இது சோவியத் விஞ்ஞானி எம்.ஐ. Pevzner. இது கணையம் மற்றும் ஒட்டுமொத்த செரிமான அமைப்பின் சுமையை அதிகரிக்கும் அந்த உணவுகளின் நுகர்வு நீக்குகிறது.

கொழுப்பின் போது கொழுப்பு, ப்யூரின், ஆக்சாலிக் அமிலம், பிரித்தெடுக்கும் பொருட்கள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் கொண்ட பொருட்கள் உணவில் இருந்து அகற்றப்படுகின்றன.

நோய் பற்றி சுருக்கமாக

கணைய அழற்சி என்பது கணையத்தின் அழற்சியால் வகைப்படுத்தப்படும் நோய்க்குறி மற்றும் நோயியலின் சிக்கலானது. உடலால் உற்பத்தி செய்யப்படும் நொதிகள் டூடெனினத்திற்குள் நுழைவதை நிறுத்துவதே அழற்சி செயல்முறைக்கான காரணம். இதன் விளைவாக, அவை சுரப்பியில் குவிந்து செயல்படுகின்றன, இது சுய செரிமானத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.

பொதுவாக, கணையம் போதுமான அளவு கணைய சாற்றை உருவாக்குகிறது, இதில் லிபேஸ், அமிலேஸ் மற்றும் புரோட்டீஸ் போன்ற செரிமான நொதிகள் அடங்கும். இது செரிமான அமைப்பின் ஒருங்கிணைந்த உறுப்பு ஆகும், ஏனெனில் இது ஊட்டச்சத்துக்களை சிறிய மூலக்கூறுகளாக உடைக்கிறது.

இந்த நோய் இரண்டு வடிவங்களில் ஏற்படலாம் - கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட. கணைய சாற்றின் குறிப்பிடத்தக்க வளர்ச்சியுடன், நோயின் அதிகரிப்பு ஏற்படுகிறது. ஒரு நோயாளி சிறப்பு ஊட்டச்சத்து மற்றும் மருந்துகளுக்கான பரிந்துரைகளை கடைபிடிக்கும்போது, கணைய அழற்சியின் அறிகுறிகள் குறைந்து, நாள்பட்ட வடிவமாக உருவாகின்றன.

புள்ளிவிவரங்களின்படி, கணைய அழற்சி கொண்டவர்களில் 70% பேர் மதுவை தவறாகப் பயன்படுத்துகின்றனர். மற்றொரு 20% நோயாளிகளில், பித்தப்பை நோயின் விளைவாக இந்த நோயியல் உருவாகிறது. கணைய அழற்சி அபாயத்தை அதிகரிக்கும் பிற காரணிகள்:

வைரஸ் மற்றும் தொற்று நோயியல்.
போதை மற்றும் உறுப்பு அதிர்ச்சி.
பிறவி கணைய அழற்சி.
அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு ஏற்படும் சிக்கல்கள்.
ட்ரெமாடோடோஸ்கள் உட்பட ஹெல்மின்திக் தொற்று.
பூஞ்சை பாசம்.
ஒடி செயலிழப்பின் ஸ்பைன்க்டர்.

கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் மருத்துவ விளக்கக்காட்சிக்கு வித்தியாசம் உள்ளது. நோயியலின் தீவிரத்தின் போது, பின்வரும் அறிகுறிகள் ஏற்படுகின்றன:

முன்புற வயிற்று சுவரில் கடுமையான வலி,
வாந்தியெடுத்தல், சில நேரங்களில் பித்தத்துடன் கலக்கப்படுகிறது, இது எளிதாக்காது,
சருமத்தின் மஞ்சள், சிறுநீரின் இருண்ட நிழல், ஒளி மலம்,
செரிக்கப்படாத உணவு எச்சங்கள் மற்றும் சளியின் கலவை மலம் ஆகியவற்றில் காணப்படுகின்றன,
பலவீனம், பொது உடல்நலக்குறைவு, செயல்திறன் குறைந்தது.

நோயின் நாள்பட்ட வடிவம் மிகவும் எளிதானது. கணைய அழற்சியின் அறிகுறிகள் கணையத்திற்கு சேதம் மற்றும் சிறப்பு நொதிகளின் பற்றாக்குறையால் செரிமானம் வருத்தமடைகின்றன. கணைய அழற்சி என்று நீங்கள் சந்தேகித்தால், மருத்துவர் பத்தியை பரிந்துரைக்கிறார்:

அமிலேசுக்கு இரத்த பரிசோதனை.
டயஸ்டேஸிற்கான சிறுநீரின் பகுப்பாய்வு.
அல்ட்ராசவுண்ட் கண்டறிதல்.
லேபராஸ்கோபி.

கூடுதலாக, FGDS ஐப் பயன்படுத்தலாம்.

வீக்கமடைந்த கணையத்துடன் தயாரிப்புக்கு பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும்

உண்மையான நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர், மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி ஒரு சுவையாக கருதப்படுகிறது. வேகவைத்த வடிவத்தில், டிஷ் ஒரு மென்மையான அமைப்பு மற்றும் அசாதாரண பன்முக சுவை கொண்டது. அதைப் பயன்படுத்தி, ஒரு நபர் தனது சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவையிலிருந்து இன்பம் மட்டுமல்லாமல், அவரது உடலுக்கு ஒரு குறிப்பிடத்தக்க நன்மையையும் பெறுகிறார், ஏனெனில் இந்த தயாரிப்பில் பலவிதமான சுவடு கூறுகள் மற்றும் பிற பொருட்கள் உள்ளன, அவை சரியான வெப்ப சிகிச்சையுடன் முழுமையாக சேமிக்கப்படுகின்றன.

எனவே, இந்த ஆப்பலின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் யாவை, கணைய அழற்சிக்கு எதிராக அதன் பயன்பாட்டிற்கு ஏதேனும் முரண்பாடுகள் உள்ளனவா?

பயன்பாட்டின் நன்மைகள் மற்றும் பரிந்துரைகள்

மொழியின் வழக்கமான பயன்பாடு இதற்கு பங்களிக்கும்:

உடலில் வைட்டமின்-தாது சமநிலையை ஆதரிக்கிறது,
முழு செரிமான அமைப்பின் செயல்திறனை மேம்படுத்துதல்,
உடலின் நோயெதிர்ப்பு பாதுகாப்பு அமைப்பை வலுப்படுத்துதல்,
சேதமடைந்த திசு மற்றும் செல்லுலார் கட்டமைப்புகளின் மீளுருவாக்கம் முடுக்கம், அத்துடன் இரத்த உருவாக்கம் மற்றும் இரத்த ஓட்டம் ஆகியவற்றை மீட்டெடுப்பது, குறிப்பாக அறுவை சிகிச்சைக்கு பிந்தைய காலத்தில்.

வேகவைத்த மொழியின் பயன்பாடு ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு மட்டுமல்ல, பின்வரும் வகையான நோயியல் செயல்முறைகளின் வளர்ச்சியுடனான நோயாளிகளுக்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

நீரிழிவு நோயுடன்
இருதய அமைப்பின் நோய்களுடன்,
முதல் உணவிற்கு பதிலாக சிறிய குழந்தைகளுக்கு,
குறைந்த ஹீமோகுளோபின் அளவு
தாய்ப்பால் மற்றும் கர்ப்ப காலங்களில் பெண்கள்,
உடல் பருமனுடன்.

ஆனால், கணையத்தில் கணைய நோய்க்குறியியல் வளர்ச்சியுடன் வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி நாக்கை உண்ண முடியுமா? இதை நாங்கள் இன்னும் விரிவாகக் கையாள்வோம்.

கணைய நோயில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி

பரிசீலனையில் உள்ள சுவையானது உணவுப் பொருட்களின் குழுவிற்கு சொந்தமானது என்ற போதிலும், கணைய நோய்க்குறியீட்டை வளர்க்கும் போது அவற்றைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் அவை அதிக அளவு கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை கணைய அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்ட பக்கத்திலிருந்து எதிர்மறையான எதிர்வினையை ஏற்படுத்தும்.

ஆனால், வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி இறைச்சிக்கு இத்தகைய கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் இல்லை மற்றும் கணைய நோயை தொடர்ந்து நீக்கும் கட்டத்தில் இதை உண்ணலாம்.

நீங்கள் மாட்டிறைச்சி நாக்கை கவனமாகக் கொதிக்க வைத்தால், கணைய நோயியலின் நாள்பட்ட போக்கில் நிலையான நிவாரணத்தின் கட்டத்தில் சிறிய விகிதத்தில் இதைப் பயன்படுத்தலாம் என்று பலர் நினைக்கிறார்கள். எந்தவொரு வெப்ப சிகிச்சை முறையும் கொழுப்பின் செறிவைக் குறைக்க முடியாது என்பதால் இது அடிப்படையில் தவறான கருத்தாகும், எனவே கணைய அழற்சிக்கு மட்டுமல்லாமல், பெருந்தமனி தடிப்பு, கோலிசிஸ்டிடிஸ், இரைப்பை அழற்சி மற்றும் கல்லீரலில் பல்வேறு நோயியல் செயல்முறைகளின் முன்னேற்றத்திற்கும் இந்த ஆஃபல் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

இந்த கட்டுப்பாடுகளை நீங்கள் மீறி, முரண்பாடுகளுக்கு மாறாக, ஒரு சுவையாகப் பயன்படுத்தினால், நாள்பட்ட நோயியலை அதிகப்படுத்துவதோடு, சிறப்பியல்பு அறிகுறி அறிகுறிகளின் வெளிப்பாட்டையும் தவிர, செரிமான மண்டலத்தால் ஆஃபால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படாது, இது உறுப்புகள் மற்றும் கல்லீரலின் சிறுநீரக அமைப்பில் அதிக சுமைக்கு வழிவகுக்கும். இதன் விளைவாக, உடலின் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு அடுத்தடுத்த அனைத்து விளைவுகளிலும் கூர்மையாக பலவீனமடையும். எனவே, பாரன்கிமல் சுரப்பியின் செயல்பாட்டை மீறும் விஷயத்தில், இதுபோன்ற சுவையான உணவுகளைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்ப்பது நல்லது.

கணைய அழற்சி இறைச்சி

விலங்கு தோற்றத்தின் மிகவும் திருப்திகரமான உணவுகளில் ஒன்றாக இறைச்சி கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், இது எப்போதும் பயனளிக்காது.

கணைய அழற்சி கொண்ட இறைச்சியை, எடுத்துக்காட்டாக, கொழுப்புகளின் உள்ளடக்கம் காரணமாக பெரிய அளவில் சாப்பிட முடியாது, அவை நீண்ட காலமாக செரிக்கப்பட்டு உடலில் உறிஞ்சப்படுகின்றன. சில வகைகள் பொதுவாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

கணையத்தின் அழற்சியுடன் பயன்படுத்த எந்த வகையான இறைச்சி ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது, அவை தடைசெய்யப்பட்டதாகக் கருதப்படுகின்றன?

இறைச்சியின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

இறைச்சி விலங்கு புரதத்தின் ஒரு மூலமாகும், இது அழற்சி செயல்முறையின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும் சேதமடைந்த உறுப்புகளை மீட்டெடுக்கவும் அவசியம். உடலை விரைவாக மீட்டெடுப்பதற்கான உணவில் இது சேர்க்கப்பட வேண்டும். இறைச்சியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பின்வருமாறு:

அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் (A, D, E).
இரத்த சோகையின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க தேவையான வைட்டமின் பி 12 இன் இறைச்சியில் இருப்பது.
உற்பத்தியில் போதுமான அளவு இரும்புச்சத்து (மாட்டிறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் குறிப்பாக இதில் நிறைந்துள்ளது).
இறைச்சி மற்றும் ஆஃபாலில் பாஸ்பரஸ் உள்ளது, இது பற்களின் வலிமை மற்றும் எலும்பு திசுக்களுக்கு அவசியம்.

தூய விலங்கு கொழுப்பு, வயிற்றால் ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது, இது கணையத்தை கணிசமாக ஏற்றும்.
கணையத்தின் சுரப்பு செயல்பாட்டை அதிகரிக்கும் பிரித்தெடுக்கும் பொருட்கள் இறைச்சியின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும்.
பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, வாத்து போன்ற கொழுப்பு வகைகள், உட்கொள்ளும்போது, கணைய அழற்சி ஒரு நாள்பட்ட வடிவத்திலிருந்து கடுமையானவையாக மாறுவதைத் தூண்டும். தீவிரமடைதல் கடுமையான வலியால் வெளிப்படுகிறது, இது ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது.

என்ன இறைச்சி அனுமதிக்கப்படுகிறது?

நீங்கள் வேகவைத்த அல்லது நறுக்கிய வடிவத்தில் இறைச்சியை உண்ணலாம்.

இளம் வியல், வான்கோழி, முயல், கோழி போன்ற குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சிகளை உணவில் சேர்க்கலாம்.

சாப்பிடுவதற்கு முன், இறைச்சி தோல், நரம்புகள் மற்றும் கொழுப்பை சுத்தம் செய்கிறது. வேகவைத்த தொத்திறைச்சி, பேஸ்ட்கள், ஆஃபால் (மாட்டிறைச்சி கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள், நுரையீரல், இதயம்) சாப்பிட இது அனுமதிக்கப்படுகிறது.

கணைய அழற்சி கொண்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி நாக்கு அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இருப்பதால் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

இறைச்சியை சரியாக சமைக்க, ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்க வேண்டும், அதை உரிக்கவும், எலும்புகளை அகற்றவும், நரம்புகள் மற்றும் கொழுப்பை ஒழுங்கமைக்கவும் அவசியம். வறுத்த தயாரிப்பை சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

கணைய அழற்சிக்கான உணவு ஊட்டச்சத்துக்கு மிகவும் பொருத்தமான விருப்பம் வேகவைத்த, வேகவைத்த மற்றும் அடுப்பில் சுட்ட இறைச்சியாக கருதப்படுகிறது. நீங்கள் நீராவி கட்லட்கள், இறைச்சி ஃபில்லட்டிலிருந்து மீட்பால்ஸ், மீட்பால்ஸ் மற்றும் பிற அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை செய்யலாம்.

நீங்கள் மெதுவான குக்கர், இரட்டை கொதிகலன் அல்லது ஒரு சாதாரண அடுப்பில் இறைச்சி உணவுகளை சமைக்கலாம். சமைக்கும் போது, குறைந்தபட்ச அளவு உப்பு மற்றும் கொழுப்பைச் சேர்க்கவும்.

குண்டு அனுமதிக்கப்படுகிறதா?

கணையம் மனித செரிமான அமைப்பின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். எனவே, ஒரு உணவை அதன் வீக்கத்துடன் கடைப்பிடிப்பது வெற்றிகரமான மற்றும் விரைவான மீட்புக்கு முக்கியமாகும். கணையத்தின் சளி சவ்வை எரிச்சலூட்டும் பொருட்கள் உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்கப்பட வேண்டும்.

குண்டு பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளின் குழுவிற்கு சொந்தமானது, மேலும் அவை எந்த உணவிலும் தீங்கு விளைவிக்கும் என்று அறியப்படுகிறது. அவற்றின் தயாரிப்பின் செயல்பாட்டில், உற்பத்தியின் சேமிப்பக காலத்திற்கு கூடுதல் சுவைகள், பாதுகாப்புகள் மற்றும் தடிப்பாக்கிகள் ஆகியவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

எனவே, கணையத்தின் சளி சுவர்களை எரிச்சலூட்டாமல் இருக்க, சிகிச்சையின் காலத்திற்கான குண்டுகளை உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும்.

கணைய அழற்சிக்கான அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளில் இறைச்சி ச ff ஃப்லே அடங்கும். இது மெலிந்த இறைச்சிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, உரிக்கப்பட்டு, நரம்பாக இருக்கும். இந்த உணவை பெரியவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் கொடுக்கலாம் - இது வைட்டமின்கள் நிறைந்தது மற்றும் பசியை நன்கு பூர்த்தி செய்கிறது. இரட்டை கொதிகலன் மற்றும் அடுப்பில் சமைக்கப்படும் இறைச்சி ச ff ஃப்ளிற்கான சில சமையல் வகைகள் கீழே உள்ளன.

பன்றி நாக்கு

மற்ற வகை இறைச்சிகளில் பன்றி இறைச்சி மிகவும் பிரபலமாகக் கருதப்படுகிறது. துத்தநாகம், அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின் பி உள்ளிட்ட மனித உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து பொருட்களும் வைட்டமின்களும் இதில் உள்ளன.

கூடுதலாக, பன்றி இறைச்சி புரதங்கள் இயற்கை புரதங்களுடன் அதிகபட்ச அடையாளத்தைக் கொண்டுள்ளன. மேஜையில் பன்றி இறைச்சி வழக்கமான இருப்பு:

இருதய அமைப்பின் நோயியலை வளர்ப்பதற்கான வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது.
உடலின் உடல் திறன்களை பலப்படுத்துகிறது.
தசைகள் வழியாக ஆக்ஸிஜனின் இயக்கம் மேம்படுகிறது.

பன்றி இறைச்சியைப் பொறுத்தவரை, அது அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் இறைச்சியை விடக் குறைவாக இல்லை. இது ஒரு நுட்பமான அமைப்பு மற்றும் இனிமையான சுவை கொண்டது, எனவே இது எப்போதும் நுகர்வோர் தேவையில் உள்ளது. அவர் வைட்டமின்கள் பி, ஈ, பிபி சப்ளையர். இது போன்ற மதிப்புமிக்க கூறுகளின் அதிக செறிவு இதில் உள்ளது:

ஒழுங்காக சமைத்த நாக்கு குழந்தை உணவில் இருக்கலாம். பின்வரும் நோய்க்குறியியல் கண்டறியப்பட்டவர்களுக்குப் பயன்படுத்துவது பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

இரத்த சோகை.
சிறுநீரக நோய்.
தொற்று செயல்முறைகள்.
தோல் எரிதல்.
உடல் பாகங்களின் உறைபனி.

கணைய அழற்சியுடன் பன்றி நாக்கை உண்ண முடியுமா? துரதிர்ஷ்டவசமாக, கணையத்தில் உள்ள சிக்கல்களுடன், அதன் பயன்பாடு கண்டிப்பாக முரணாக உள்ளது. இத்தகைய வகைப்படுத்தப்பட்ட தடை அதன் கலவையில் அதிக கொழுப்பு இருப்பதால் தான். மனித உடலில், பன்றி இறைச்சியின் கொழுப்பு கொழுப்பாக மாறும், இது பல எதிர்மறையான விளைவுகளைத் தூண்டுகிறது:

கொழுப்புத் தகடுகளின் உருவாக்கம்.
மாரடைப்பு உருவாகும் ஆபத்து அதிகரிக்கிறது.
பக்கவாதம் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பு அதிகரிக்கிறது.

கூடுதலாக, பன்றி இறைச்சியில் ஹிஸ்டமைனின் அதிகரித்த செறிவு, இது பெரும்பாலும் ஒவ்வாமை மற்றும் அதன் சிக்கல்களின் குற்றவாளியாகிறது:

இந்த எல்லா காரணிகளின் அடிப்படையிலும், பன்றி இறைச்சி, அதன் மதிப்புமிக்க ஊட்டச்சத்து பண்புகள் இருந்தபோதிலும், வீக்கமடைந்த கணையத்துடன் மெனுவிலிருந்து முற்றிலும் விலக்கப்பட வேண்டும்.

சோஃபிள் ரெசிபி எண் 1

சுவைக்காக, பலவகையான காய்கறிகள், மூலிகைகள் மற்றும் மூலிகைகள் ச ff ஃப்லில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

உங்களுக்கு தேவையான பொருட்களில்:

வேகவைத்த வியல் அல்லது சிக்கன் ஃபில்லட் - 200 கிராம்,
குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 2 டீஸ்பூன். எல்.,
முட்டை - 1 பிசி.,
தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.,
கீரைகள், சுவைக்க உப்பு.

சமையல் எளிது. மஞ்சள் கருவில் இருந்து புரதத்தை பிரித்து நுரை வரை அடிப்பது அவசியம். ஒரு இறைச்சி சாணை இறைச்சியை அரைத்து, பாலாடைக்கட்டி, மஞ்சள் கரு மற்றும் துடைத்த புரதத்தை துண்டு துண்தாக வெட்டிய இறைச்சியில் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும், உப்பு. அச்சுகளின் விளிம்புகளை எண்ணெயுடன் உயவூட்டுங்கள், இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஊற்றி 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

சோஃபிள் ரெசிபி எண் 2

இறைச்சி ச ff ஃப்லே சமைப்பதற்கான இரண்டாவது விருப்பம் இரட்டை கொதிகலனில் அதன் உற்பத்தியாக இருக்கும். உங்களுக்கு தேவையான பொருட்களில்:

200 கிராம் மாட்டிறைச்சி,
முட்டை - 1 பிசி.,
மாவு - 1 டீஸ்பூன். எல்.,
பால் - 100 மில்லி
தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.,
ஒரு சிட்டிகை உப்பு.

ஒரு இறைச்சி சாணை வேகவைத்த இறைச்சியை அரைத்து, ஒரு பொன்னிற சாயல் தோன்றும் வரை மாவை ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். வெண்ணெய் மற்றும் பால் மாவில் ஊற்றவும். விளைந்த கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், அது கெட்டியாகும் வரை காத்திருங்கள், அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள்.

பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் மாவு கலவை, முட்டையின் மஞ்சள் கரு, உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஒரு தடிமனான நுரை உருவாகும் வரை பிரிக்கப்பட்ட புரதத்தை மிக்சியுடன் அடித்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ஊற்றவும்.

இரட்டை கொதிகலனின் திறனை எண்ணெயுடன் உயவூட்டு, கலவையை ஊற்றி 20-30 நிமிடங்கள் நீராவிக்கு விடவும்.

கணையம் வீக்கமடையும் போது இறைச்சி ச ff ஃப்லே மற்றும் உணவு ஊட்டச்சத்து உள்ளவர்களுக்கு ஏற்ற உணவுகளுக்கான பிற விருப்பங்கள் உள்ளன.

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் சிறந்த சமையல் செய்முறையைத் தேர்வுசெய்யலாம், தயவுசெய்து அன்பானவர்களை சுவையான உணவைக் கொண்டு தயவுசெய்து உள் உறுப்புகளின் வேலைகளை எளிதாக்கலாம்.

உணவைப் பின்பற்றுங்கள் மற்றும் உணவைக் கடைப்பிடிக்கவும் - அதிகரிக்கும் போது மருத்துவ ஆலோசனையின் ஒருங்கிணைந்த பகுதி, மற்றும் நோயின் நாள்பட்ட வடிவத்தில்.

மாட்டிறைச்சி நாக்கு

கால்நடைகளை வெளியேற்றுவது குறித்து, பின்னர் கணைய அழற்சியுடன் அதன் பயன்பாடு ஒருமனதாக மருத்துவக் கருத்தைக் கொண்டிருக்கவில்லை. இது பல குறிப்பிடத்தக்க காரணிகளால் விளக்கப்பட்டுள்ளது. ஒருபுறம், மனித ஊட்டச்சத்தில் மாட்டிறைச்சி நாவின் வழக்கமான இருப்பு:

இது உடலின் வைட்டமின்-தாது அளவை ஆதரிக்கிறது.
செரிமான மண்டலத்தின் வேலை செயல்பாடுகளை அதிகரிக்கிறது.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த உதவுகிறது.
செல்லுலார் மட்டத்தில் காயமடைந்த திசுக்களின் மீளுருவாக்கம் துரிதப்படுத்துகிறது.
இது இரத்த ஓட்டம் மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது, இது அறுவை சிகிச்சைக்கு பிந்தைய காலத்தில் முக்கியமானது.

வேகவைத்த மொழி நிலையான ஆரோக்கியத்துடன் இருப்பவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, இது போன்ற நோய்களுக்கும் குறிக்கப்படுகிறது:

இருதய.
நீரிழிவு நோய்.
இன்சோம்னியா.
இரைப்பை அழற்சி.
மைக்ரேன்.
வயிற்றுப் புண்.
உடற் பருமன்.

கூடுதலாக, இது குழந்தைகளுக்கான முதல் உணவாகவும், கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களுக்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இதன் அடிப்படையில், ஆஃபாலின் நன்மை பன்முகத்தன்மை வாய்ந்தது, ஆனால் கேள்வி எழுகிறது: கணையத்தில் உள்ள சிக்கல்களுடன் இதை உண்ண முடியுமா, அல்லது பன்றி இறைச்சி போன்றவற்றையும் தடை செய்ய முடியுமா?

இந்த சந்தர்ப்பத்தில், வல்லுநர்கள் பின்வருவனவற்றைக் கூறுகிறார்கள்: வீக்கமடைந்த கணையத்துடன் அவர் உணவு வகையைச் சேர்ந்தவர் என்ற போதிலும், ஒருவர் அதில் ஈடுபடக்கூடாது. உண்மை என்னவென்றால், கொழுப்பும் அதன் கலவையில் உள்ளது, இதன் செறிவு ஒரு கொழுப்பு பன்றி இறைச்சியை விட பல மடங்கு அதிகமாகும். கணைய அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்ட உறுப்பின் ஒரு பகுதியில் கொலஸ்ட்ரால் எதிர்மறையான எதிர்வினையை ஏற்படுத்தும். எதிர் கேள்வி எழுகிறது: வேகவைத்த மாட்டிறைச்சிக்கு ஏன் இத்தகைய கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் இல்லை?

அது எல்லாம் இல்லை என்று மாறிவிடும். கால்நடைகளின் மொழியை பின்வரும் நோய்க்குறியியல் உள்ளவர்கள் உண்ணக்கூடாது:

இரைப்பை அழற்சி.
அதிரோஸ்கிளிரோஸ்.
பித்தப்பை அழற்சி.
கல்லீரல் செயலிழப்பு.

கணைய அழற்சிக்கான மருத்துவ ஊட்டச்சத்தின் கடுமையான பரிந்துரைகளை நீங்கள் பின்பற்றவில்லை மற்றும் மாட்டிறைச்சி நாக்கை ஒரு வியாதியின் கடுமையான வடிவத்தில் அல்லது ஒரு நாள்பட்ட நோயை அதிகரிக்கச் செய்தால், அத்தகைய பொறுப்பற்ற தன்மை நிறைந்ததாக இருக்கும்:

அழற்சி செயல்முறையின் மோசமடைதல்.
கணையத்தின் நுரையீரல் தொற்று.
பெரிட்டோனிட்டிஸ்.
இரைப்பை குடல் உற்பத்தியின் முழுமையற்ற ஒருங்கிணைப்பு.
நீரிழிவு நோய்.
சுரப்பியில் ஒரு கட்டியின் வளர்ச்சி.
சிறுநீரகங்கள் மற்றும் கல்லீரலில் மன அழுத்தம் அதிகரித்தது.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைந்தது.
இன்ட்ராபெரிட்டோனியல் இரத்தப்போக்கு.

நீங்கள் பார்க்கிறபடி, உடல்நலம் மோசமடைவதால் உணவு விதிகளை கடைப்பிடிக்காதது ஆபத்தானது. இருப்பினும், சில மருத்துவர்கள் சில நிபந்தனைகளின் கீழ், கணைய அழற்சியுடன் வேகவைத்த நாக்கு மெனுவில் இருக்கக்கூடும் என்று நம்புகிறார்கள், ஆனால் வாரத்திற்கு 1 நேரத்திற்கு மேல் இல்லை, அதே நேரத்தில் நாவின் 100-150 கிராமுக்கு மேல் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுவதில்லை. இத்தகைய நிவாரணத்திற்கான உரிமை நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் தொடர்ச்சியான மற்றும் நீண்டகால நிவாரணம் கொண்ட நோயாளிகளுக்கு வழங்கப்படுகிறது, மருந்து சிகிச்சையானது நல்ல முடிவுகளைக் காண்பிக்கும் போது, நபரின் நல்வாழ்வு தொடர்ந்து நல்லது.

நாக்கை சமைப்பது எப்படி?

மேற்கூறியவற்றின் அடிப்படையில், கணைய அழற்சியில் பன்றி இறைச்சி ஒரு தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்பு என்பதை புரிந்து கொள்ளலாம், ஆனால் மாட்டிறைச்சி பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் சரியான வெப்ப சிகிச்சைக்கு இணங்க தீவிர எச்சரிக்கையுடன் மட்டுமே.

அதை சரியாக சமைப்பது எப்படி? ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இந்த சிக்கலை கவனமாக அணுகவும், தயாரிப்பின் அனைத்து சமையல் நிலைகளையும் கடைபிடிக்க மறக்கவும்:

முதலாவதாக, ஆஃபால் குளிர்ந்த நீரில் அதிகபட்சம் 30 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கப்படுகிறது.
இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, தண்ணீர் வடிகட்டப்பட்டு, நாக்கு வாணலியில் மாற்றப்பட்டு, தண்ணீரின் புதிய பகுதியுடன் ஊற்றப்பட்டு, தீ வைக்கப்படுகிறது.
தண்ணீர் கொதித்தவுடன், தீ குறைந்து 30-40 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது.
கணைய அழற்சியுடன் உப்பு அதிகமாக இருப்பது விரும்பத்தகாதது என்ற உண்மையை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, நுரை அகற்றி சிறிது உப்பு சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.
40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நாக்கு வாணலியில் இருந்து வெளியே இழுக்கப்பட்டு உடனடியாக பல நொடிகளுக்கு குளிர்ந்த நீரின் ஓடையின் கீழ் மாற்றப்படுகிறது.
படத்தை விரைவாக அகற்றவும்.
மீதமுள்ள குழம்பு ஊற்றப்படுகிறது, அது நுகர்வுக்கு ஏற்றதல்ல. புதிய தண்ணீரை உணவுகளில் ஊற்றி, நாக்கு போட்டு சமைக்கும் வரை சமைக்கப்படுகிறது (2-4 மணி நேரம்). சமையல் நேரம் விலங்கின் வயதைப் பொறுத்தது: நாக்கு பழையது, நீண்ட நேரம் சமைக்கப்படுகிறது.

ஒரு வேகவைத்த தயாரிப்பு பல்வேறு வகையான உணவு உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. கணைய அழற்சி நோயாளிக்கு, மாட்டிறைச்சி நாக்கு பரிமாறுவது 150 கிராம் தாண்டக்கூடாது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். எளிமையான விருப்பம் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு சுயாதீனமான உணவாக அல்லது காய்கறி பக்க உணவுகளுடன் பரிமாற வேண்டும்.

மாட்டிறைச்சி நாக்கு சாலட்

இந்த உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி நாக்கு - 150 கிராம்
புதிய வெள்ளரி - 1 பிசி.
இனிப்பு மிளகு - 1 பிசி.
வோக்கோசு - சுவைக்க.
உப்பு ஒரு சிட்டிகை.
புளிப்பு கிரீம் - 2 தேக்கரண்டி

முன் வேகவைத்த நாக்கு மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது. மிளகு க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது, வெள்ளரிக்காய் மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டப்படுகிறது.

அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட கூறுகளும் இணைக்கப்படுகின்றன, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சீசன், கலக்கவும், விரும்பினால், நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

முடிவுக்கு

கணையம் ஒரு சிறிய ஆனால் மிகவும் மனநிலை கொண்ட உறுப்பு. அதன் நோயைப் பொறுத்தவரை, ஒரு நபர் தன்னை ஊட்டச்சத்தில் கட்டுப்படுத்த வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளார் மற்றும் அனைத்து மருத்துவ பரிந்துரைகளையும் கவனமாக பின்பற்ற வேண்டும்.

உங்கள் உடல்நலத்தில் கவனமாக கவனம் செலுத்துவது மட்டுமே கடுமையான கணைய அழற்சியின் தாக்குதலைத் தடுக்கலாம் அல்லது நாள்பட்ட நோயை அதிகரிக்கும் வாய்ப்பைக் குறைக்கும்.

கணைய அழற்சி சிகிச்சைக்கு ஒரு மடாலயக் கட்டணத்தைப் பயன்படுத்துதல்

நோய் எவ்வளவு விரைவாக குறைகிறது என்பதை நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள். கணையத்தை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்! 10,000 க்கும் மேற்பட்ட மக்கள் காலையில் குடிப்பதன் மூலம் அவர்களின் ஆரோக்கியத்தில் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றத்தைக் கண்டிருக்கிறார்கள் ...

கணைய அழற்சி மற்றும் அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் எந்த வகையான கல்லீரலை உண்ணலாம்

கல்லீரல் பல பயனுள்ள மற்றும் சத்தான பொருட்களின் மூலமாகும், ஆனால் கணைய அழற்சியில் அதன் பயன்பாட்டிற்கு ஒரு நியாயமான அணுகுமுறை மற்றும் அனைத்து மருத்துவரின் பரிந்துரைகளுக்கும் கட்டாய இணக்கம் தேவைப்படுகிறது

கணையத்தின் அழற்சியின் கொழுப்பின் தீங்கு மற்றும் நன்மைகள்

அனைத்து பரிந்துரைகளும் பின்பற்றப்பட்டால், நீங்கள் உங்கள் உணவை வெற்றிகரமாக விரிவுபடுத்துவது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும்.

கணைய அழற்சியுடன் நான் என்ன தொத்திறைச்சிகள் சாப்பிடலாம்?

இறைச்சி டிஷ் இல்லாத மெனு கற்பனை செய்வது மிகவும் கடினம், இருப்பினும், செரிமானத்தின் பல்வேறு நோய்களுக்கு, பல இறைச்சி பொருட்கள் சாப்பிட தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.

இந்த நோயுடன் நான் என்ன இறைச்சி மற்றும் எப்படி சமைக்க முடியும்?

கணையப் பிரச்சினையால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய வகை இறைச்சி முயல், மெலிந்த மாட்டிறைச்சி (வியல்), கோழி மற்றும் பிற கோழி இறைச்சி (வான்கோழி, ஃபெசண்ட்) ஆகும். நோய் அதிகரிக்கும் போது இதுபோன்ற ஒரு தயாரிப்பு பொதுவாக சிகிச்சை உண்ணாவிரதத்திற்குப் பிறகுதான் உணவில் சேர்க்கப்படுகிறது.

கணைய அழற்சிக்கான சிறந்த ஊட்டச்சத்து விருப்பம் வேகவைத்த உணவுகளை சாப்பிடுவது. உண்மை என்னவென்றால், இறைச்சியைக் கொதித்த பிறகு மென்மையாக மாறும், மேலும் அதன் சிறப்பு மென்மையின் காரணமாக அது முக்கியமான சுரப்பியில் தீங்கு விளைவிக்கும் சுமையை ஏற்படுத்தாது.

இந்த செயல்முறை கொழுப்பு முழுமையாக இல்லாத நிலையில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது என்பது கவனிக்கத்தக்கது, இது கணைய அழற்சி நோயாளிகளின் ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கு மிகவும் முக்கியமானது.

நோய் அதிகரிக்கும் காலகட்டத்தில், நீராவி இறைச்சியை ஒரு தட்டில் முழுமையாக துடைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நொறுக்கப்பட்ட வேகவைத்த தயாரிப்பு அனைத்து வகையான இறைச்சி சூஃபிள்ஸ், மீட்பால்ஸ், மீட்பால்ஸை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. அதே சமயம், இறைச்சியிலிருந்து அதிக அளவு பிரித்தெடுக்கும் பொருட்கள் அவற்றில் குவிந்து வருவதால், கொதிக்கும் இறைச்சியால் பெறப்பட்ட குழம்புகளை ஒருவர் உண்ண முடியாது.

நோயை அதிகரிப்பது நிவாரணத்தால் மாற்றப்படும்போது, நன்கு பிசைந்த இறைச்சியை உணவில் நறுக்கிய தயாரிப்பிலிருந்து உணவுகள் மூலம் மாற்றலாம். சில சந்தர்ப்பங்களில், குறிப்பாக நோயாளிக்கு மலச்சிக்கல் இருந்தால், முழுவதுமாக தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி அனுமதிக்கப்படுகிறது.

இதனால், நோயாளியின் மெனுவில் வேகவைத்த கட்லட்கள், ரோல்ஸ், மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப் ஆகியவை அடங்கும். வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி நாக்கு, மென்மையான பால் தொத்திறைச்சி, ஒல்லியான ஹாம் (அவசியமாக காரமானவை அல்ல), மிளகு இல்லாத மருத்துவ தொத்திறைச்சி மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களிலும் இந்த உணவு மாறுபடும்.

கணைய அழற்சியுடன் நான் என்ன சாப்பிட முடியும்?

கணைய அழற்சி நோயாளிக்கு ஒரு இறைச்சி உணவைத் தொகுக்கும்போது, கடுமையான விதிகளிலிருந்து சிறிதளவு விலகல் கூட ஒரு நயவஞ்சக நோயின் தீவிர அதிகரிப்புகளால் நிறைந்திருக்கிறது என்பதை ஒருவர் எப்போதும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

கணைய அழற்சிக்கு என்ன பழங்களைப் பயன்படுத்தலாம்?

அனைத்து புளிப்பு பழங்களும், குறிப்பாக கரடுமுரடான நார்ச்சத்து கொண்டவை அறிவுறுத்தப்படுவதில்லை, குறிப்பாக அதிகரிக்கும் போது. கணைய அழற்சி நீங்கிய 10 நாட்களுக்குப் பிறகு மட்டுமே நீங்கள் பழத்தை உண்ண முடியும். நாள்பட்ட கணைய அழற்சியில், பல்வேறு பழங்களை துஷ்பிரயோகம் செய்வது மதிப்புக்குரியது அல்ல, ஒரு நாளைக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட பழங்களில் 1 ஐ சாப்பிடுவது போதுமானது.

நீங்கள் சாப்பிடலாம்: ஸ்ட்ராபெர்ரி, இனிப்பு பச்சை ஆப்பிள்கள், பப்பாளி, அன்னாசி, வெண்ணெய், தர்பூசணி
நீங்கள் சாப்பிட முடியாது: பேரீச்சம்பழம், அனைத்து வகையான சிட்ரஸ் பழங்கள், புளிப்பு ஆப்பிள், பீச், பிளம்ஸ், செர்ரி பிளம், மா
நிவாரணத்தில், பல்வேறு பழங்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான சோதனைகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, அவை இரட்டை கொதிகலன், அடுப்பில் வெப்ப சிகிச்சை அளிக்கப்படுகின்றன.

கணைய அழற்சிக்கு பழம் எப்போது, எப்படி உண்ண வேண்டும் என்று சில விதிகள் உள்ளன:

அனுமதிக்கப்பட்ட பழங்களை நறுக்கி, தரையில், முடிந்தவரை நசுக்க வேண்டும்.
அடுப்பில் அல்லது இரட்டை கொதிகலனில் பேக்கிங் செய்த பிறகு பயன்படுத்துவது நல்லது
ஒரு நாளைக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட பழங்களை சாப்பிட வேண்டாம்
அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட பழங்களின் பட்டியலை நீங்கள் சரியாக அறிந்து கொள்ள வேண்டும் மற்றும் நீங்கள் விரும்பத்தகாத பழத்தை தற்செயலாக உட்கொண்டால் எடுக்க வேண்டிய மருந்துகளை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

கணைய அழற்சிக்கு ஸ்ட்ராபெர்ரி, வாழைப்பழங்கள் சாப்பிட முடியுமா, ஏன்? கணைய அழற்சி அதிகரிக்காமல் கணையம், ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஒரு சிறிய அளவில் சமாளிக்க முடியும், ஆனால் அனைத்தும் தனித்தனியாக இருக்கும் என்று பெரும்பாலான உணவு நிபுணர்கள் நம்புகிறார்கள். வாழைப்பழத்தை மறுப்பது நல்லது.

கணையம் எந்தவொரு மதுபானத்தையும் திட்டவட்டமாக நிராகரிக்கிறது. இரைப்பைக் குழாயின் அனைத்து உறுப்புகளிலும், இந்த சுரப்பி ஆல்கஹால் நச்சு விளைவுகளுக்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறது. கல்லீரலைப் போலன்றி, அதில் ஒரு மதுபானத்தை உடைக்கக்கூடிய நொதி இல்லை.

ஆல்கஹால் கொண்ட நாள்பட்ட கணைய அழற்சியில், கடுமையான கணைய அழற்சியின் தொடர்ச்சியான தாக்குதல்களுக்கு அதிக ஆபத்து உள்ளது, இது கணையத்தின் கடுமையான செயல்பாட்டு, உடற்கூறியல் அழிவுக்கு வழிவகுக்கிறது. உங்களுக்கு தெரியும், கல்லீரலைப் போலன்றி, இந்த சுரப்பி முழுமையாக மீட்டெடுக்கப்படவில்லை.

கணைய அழற்சியுடன் என்ன சாப்பிட வேண்டும்: அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள்

கணைய அழற்சியுடன் தோன்றும் பல நோய்களைக் குறிக்க "கணைய அழற்சி" என்ற சொல் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நோயின் போக்கின் தன்மையிலிருந்து, அதன் கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட வடிவம் வேறுபடுகிறது.

வீக்கமடைந்த கணையத்திற்கான உணவு கிட்டத்தட்ட சிக்கலான சிகிச்சையின் முக்கிய உறுப்பு ஆகும்.

கணைய அழற்சி நோயாளிகள் என்ன சாப்பிடுகிறார்கள்?

ஒரு நோய் ஏற்பட்டால், கணைய சுரப்புகளின் வளர்ச்சியில் தூண்டக்கூடிய விளைவைக் கொண்ட அனைத்து தயாரிப்புகளையும் மெனுவிலிருந்து திட்டவட்டமாக விலக்குங்கள். மெனு தயாரிப்பதில் முக்கிய விதி, உடலில் அமைதி மற்றும் குறைந்தபட்ச சுமையை உறுதி செய்வதாகும்.

தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியல்:

இறைச்சி மற்றும் மீன் குழம்புகள்.
எந்த வடிவத்திலும் ஆல்கஹால்.
புதிய ரொட்டி, பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள்.
கொழுப்பு கொண்ட எந்த பால் பொருட்கள்.
செரிமானத்திற்கு முத்து பார்லி, கோதுமை, சோள கஞ்சி ஆகியவை கணையத்திலிருந்து முயற்சி தேவை.
எந்த மசாலாப் பொருட்களும், ஏனெனில் நறுமணமும் குறிப்பிட்ட சுவையும் பசியை அதிகரிக்கும் மற்றும் கணைய சாற்றின் அதிகப்படியான உற்பத்திக்கு வழிவகுக்கும்.
காபி, கோகோ, வலுவான தேநீர், கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்.
புதிய காய்கறிகள்: முட்டைக்கோஸ், முள்ளங்கி, முள்ளங்கி, பூண்டு, மணி மிளகு.
புகைபிடித்த இறைச்சி மற்றும் மீன் பொருட்கள்.
இறைச்சி மற்றும் மீன் கழித்தல்.
காளான்.

செரிமான அமைப்பின் பாதுகாப்பை அதிகரிக்கும் தயாரிப்புகள் கணைய அழற்சி நோயாளிக்கு உணவளிக்க அனுமதிக்கப்படுகின்றன. உணவு கரடுமுரடான இழைகள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும், தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களுடன் உடலை நன்கு உறிஞ்சி நிறைவு செய்ய வேண்டும்.

கணைய அழற்சியுடன், கொழுப்பு ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு (60 கிராமுக்கு மிகாமல்) பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது ஒரு கொலரெடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் நோயாளியின் நிலையை மோசமாக்கும். உடலில் நொதித்தலை ஏற்படுத்தும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (சர்க்கரை, தேன், ஜாம்) கட்டுப்படுத்த விரும்பத்தக்கவை, ஏனெனில் செரிமானத்தின் போது வாயு உருவாவது குடலில் அழுத்தத்தை அதிகரிக்கிறது, இது வலி அதிகரிக்கிறது மற்றும் கணைய சாற்றின் இலவச ஓட்டத்தை பலவீனப்படுத்துகிறது.

அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியல்:

வேகவைத்த மீன், கோழி மார்பகம், வியல் மற்றும் மாட்டிறைச்சி (ஒரு பிளெண்டரில் தரையில்).
கொழுப்பு இல்லாத தயிர் புதியது.
உலர்ந்த ரொட்டி, பிஸ்கட் குக்கீகள்.
தானியங்கள் அல்லது வெர்மிகெல்லி கொண்ட காய்கறி சூப்கள்.
முட்டைகள்.
பால் பொருட்கள் கொழுப்பு இல்லாதவை, அமிலமற்றவை மற்றும் இனிக்காதவை.
அனுமதிக்கப்பட்ட அளவுகளில் காய்கறி எண்ணெய்.
வேகவைத்த காய்கறிகள் குறைந்தபட்ச அளவு எண்ணெயுடன் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன அல்லது சுடப்படும்.
பாஸ்தா, தானியங்கள் (அரிசி, ஓட்ஸ், பக்வீட், ரவை).
குக்கிகள்.
பழங்கள் இனிக்காதவை, புளிப்பு இல்லை.
லேசாக காய்ச்சிய தேநீர், மூலிகைகள் காபி தண்ணீர்.

கணைய அழற்சியில் மாட்டிறைச்சி: சாப்பிட முடியுமா, எந்த வடிவத்தில்?

மாட்டிறைச்சி ஒரு தனித்துவமான வகை இறைச்சி. இது சுவையான சுவையான தன்மை மற்றும் பல குணப்படுத்தும் பண்புகளை ஒருங்கிணைக்கிறது. மாட்டிறைச்சி இறைச்சி உணவாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இதில் கொலஸ்ட்ரால் இல்லை, குறைந்தபட்ச கலோரிகள், ஆனால் நிறைய அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன.

அதிக புரதச் சத்து இருப்பதால், கணைய அழற்சியில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் பிற கடுமையான நோயியல் ஆகியவை பாதிக்கப்பட்ட உறுப்புகளின் விரைவான மீளுருவாக்கத்தை ஊக்குவிக்கின்றன.

மாட்டிறைச்சி இறைச்சி கணைய நொதிகளின் வெளியீட்டைத் தூண்டாது, இது நோயின் வெற்றிகரமான சிகிச்சைக்கு மிகவும் முக்கியமானது.

கணைய அழற்சியில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி நாக்கு: சாப்பிட முடியுமா, எப்படி சமைக்க வேண்டும்

கணைய அழற்சிக்கான உணவு ஊட்டச்சத்து இந்த நோயின் விரிவான சிகிச்சையின் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். இதன் அடிப்படையில், உணவுகளின் உணவு தொடர்பான அனைத்து மருத்துவ ஆலோசனைகளையும் கண்டிப்பாக கடைப்பிடிக்க வேண்டியது அவசியம். நேர்மறையான சிகிச்சை விளைவை இழக்காமல் இருக்க, பக்க விளைவுகளைத் தூண்டும் அந்த தயாரிப்புகளை நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டும், வேறுவிதமாகக் கூறினால், ஒரு உணவைப் பின்பற்றுங்கள்.

எவ்வாறாயினும், நோயின் நீண்ட மற்றும் நிலையான நிவாரணம் இருந்தால் உணவை வேறுபடுத்துவதற்கு ஏதேனும் சலுகைகள் உள்ளதா என்பதை பல நோயாளிகள் அறிய விரும்புகிறார்கள், எடுத்துக்காட்டாக, கணைய அழற்சி மூலம் பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி நாக்கை நான் சாப்பிடலாமா?

ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் தலைமை இரைப்பைக் குடல் நிபுணர்: “கணைய அழற்சியிலிருந்து விடுபடவும், கணையத்தின் ஆரம்ப ஆரோக்கியத்தை மீட்டெடுக்கவும், நிரூபிக்கப்பட்ட முறையைப் பயன்படுத்தவும்: அரை கிளாஸை தொடர்ச்சியாக 7 நாட்கள் குடிக்கவும் ...

மாட்டிறைச்சி கணைய அழற்சிக்கான நாக்கு

»கணையம் be மாட்டிறைச்சி கணைய அழற்சியில் நாக்கு

இரைப்பை குடல் கோளாறுகள் (கணைய அழற்சி, கோலிசிஸ்டிடிஸ், முதலியன) வடிவில் பிரச்சினைகள் உள்ள அனைவருக்கும் சிகிச்சை முறைகளுடன் இணக்கம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் உங்கள் உணவை மாற்றிக் கொள்ளாமல், வழக்கமான முறையில் தொடர்ந்து சாப்பிட்டால், சீரழிவு ஏற்படலாம்.

உணவு முழுமையானதாக இருக்க, பல்வேறு உணவுக் குழுக்களின் தயாரிப்புகளைச் சேர்ப்பது அவசியம். இறைச்சியைச் சேர்க்க மறக்காதீர்கள், எடுத்துக்காட்டாக, மாட்டிறைச்சி, அதன் சுவை மற்றும் உடலில் நன்மை பயக்கும் புகழ் பெற்றது. அதனால்தான் மாட்டிறைச்சி இறைச்சி உணவின் முக்கிய அங்கமாகும்.

மாட்டிறைச்சியைப் பயன்படுத்தும் போது, கணைய அழற்சி உள்ளவர்கள் மாட்டிறைச்சி நாக்கில் அதே நேர்மறையான பண்புகளைக் கொண்டிருக்கிறார்களா என்று ஆர்வமாக உள்ளார்களா? பல மக்கள் மாட்டிறைச்சி நாக்கை சுவையாக மட்டுமல்லாமல், ஒரு உணவு உணவாகவும் கருதுகின்றனர், இது அழற்சியற்ற கணையம் கொண்ட ஒரு உயிரினத்திற்கு ஏற்றது.

உண்மையில், கணைய அழற்சியுடன் மாட்டிறைச்சி நாக்கைப் பயன்படுத்துவது விவரிக்கப்பட்ட நோயில் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. இந்த தடை எவ்வளவு நியாயமானது? காரணம், மாட்டிறைச்சி நாக்கில் முறையே அதிக அளவு கொழுப்பு உள்ளது, வீக்கமடைந்த கணையம் மாட்டிறைச்சி நாக்கைப் பயன்படுத்துவதற்கு மிகவும் எதிர்மறையாக செயல்படக்கூடும்.

மாட்டிறைச்சி நாக்கில் கொலஸ்ட்ரால் அதிக கொழுப்புள்ள பன்றி இறைச்சியை விட அதிகமாக உள்ளது என்பது சிலருக்குத் தெரியும். கணைய அழற்சி நோயாளிகளிடையே கவனமாக வேகவைத்த நாக்கு வீக்கமடைந்த கணையத்தின் நிலையை மோசமாக பாதிக்காது என்று ஒரு கருத்து உள்ளது.

அதே நேரத்தில், மாட்டிறைச்சி நாக்கை மிக முழுமையாக செயலாக்குவது கூட உடலுக்கு பயனளிக்காது என்று நிபுணர்கள் வாதிடுகின்றனர். அதனால்தான் சுட்ட, சுண்டவைத்த அல்லது வேகவைத்த வடிவத்தில் மாட்டிறைச்சி நாக்கை கணைய அழற்சியுடன் சாப்பிட முடியாது என்பதை அறிய வேண்டும்.

அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள் வழங்கப்படும் பட்டியலில் அவர் குறிப்பிடத்தக்க கட்டுப்பாடுகளை விதிக்க வேண்டும் என்பதற்கும், அவரது உடல்நலத்திற்கு விரும்பத்தகாத விளைவுகளை சந்திக்காமல் இருப்பதற்கும், வீக்கமடைந்த கணையம் உள்ள ஒருவர் தயாராக இருக்க வேண்டும், மாட்டிறைச்சி நாக்கின் பயன்பாட்டை கைவிட வேண்டியது அவசியம். இதை சாதாரண மாட்டிறைச்சி இறைச்சியுடன் மாற்றுவது நல்லது, அதிலிருந்து நீங்கள் நிறைய சுவையான மற்றும் அதே நேரத்தில் ஆரோக்கியமான உணவுகளை சமைக்கலாம். அதே நேரத்தில், பலவீனமான உள் உறுப்பு, அதாவது கணையத்தின் நிலை மோசமடையும் அபாயம் இருக்காது.

அக்டோபர் 15, 2014 இல் காலை 10:28 மணி.

நாக்கு ஒரு சுவையான, உணவு உணவாகும், இது கணைய அழற்சிக்கான சிறந்த தேர்வாகத் தோன்றும். இருப்பினும், உண்மையில் இது அவ்வாறு இல்லை, மேலும் உணவுப் பழக்கத்தின் போது இந்த தயாரிப்பிலிருந்து வரும் உணவுகள் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. அத்தகைய தடைக்கான காரணம் என்ன, அது எவ்வளவு நியாயமானது?

மேலும் இது மாட்டிறைச்சி நாக்கு என்பதால் கொலஸ்ட்ராலின் அதிக உள்ளடக்கம் உள்ளது, எனவே கணையம் அத்தகைய ஊட்டச்சத்துக்கான எதிர்வினை கடுமையாக எதிர்மறையாக இருக்கும். சுவாரஸ்யமாக, இது கொழுப்பு பன்றி இறைச்சியை விட அதிக கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது.

நாக்கை நன்கு வேகவைத்தால், கணைய அழற்சி கூட அதை நன்றாக சாப்பிடலாம் என்ற தவறான கருத்து உள்ளது. இருப்பினும், இது உண்மையில் அப்படி இல்லை: இந்த வழக்கில் எந்த செயலாக்கமும் உதவாது, எனவே சுட்ட, வேகவைத்த, சுண்டவைத்த மற்றும் வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி நாக்கை சாப்பிட முடியாது.

அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலில் கணைய அழற்சி குறிப்பிடத்தக்க கட்டுப்பாடுகளை விதிக்கிறது என்று சொல்ல தேவையில்லை.அதனால்தான் கணைய அழற்சியுடன் மாட்டிறைச்சி நாக்கு போன்ற ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சுவையாக முற்றிலும் மறுப்பது நல்லது, ஏனென்றால் இல்லையெனில், இதுபோன்ற உணவை மீறுவது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் வருத்தமாக இருக்கும்.

கணைய அழற்சி கொண்ட இறைச்சியை, எடுத்துக்காட்டாக, கொழுப்புகளின் உள்ளடக்கம் காரணமாக பெரிய அளவில் சாப்பிட முடியாது, அவை நீண்ட காலமாக செரிக்கப்பட்டு உடலில் உறிஞ்சப்படுகின்றன. சில வகைகள் பொதுவாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

கணைய கணைய அழற்சிக்கான சாஃபிள் இறைச்சி சமையல்

தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியல்:

இறைச்சி மற்றும் மீன் குழம்புகள்.
எந்த வடிவத்திலும் ஆல்கஹால்.
புதிய ரொட்டி, பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள்.
கொழுப்பு கொண்ட எந்த பால் பொருட்கள்.
செரிமானத்திற்கு முத்து பார்லி, கோதுமை, சோள கஞ்சி ஆகியவை கணையத்திலிருந்து முயற்சி தேவை.
எந்த மசாலாப் பொருட்களும், ஏனெனில் நறுமணமும் குறிப்பிட்ட சுவையும் பசியை அதிகரிக்கும் மற்றும் கணைய சாற்றின் அதிகப்படியான உற்பத்திக்கு வழிவகுக்கும்.
காபி, கோகோ, வலுவான தேநீர், கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்.
புதிய காய்கறிகள்: முட்டைக்கோஸ், முள்ளங்கி, முள்ளங்கி, பூண்டு, மணி மிளகு.
புகைபிடித்த இறைச்சி மற்றும் மீன் பொருட்கள்.
இறைச்சி மற்றும் மீன் கழித்தல்.
காளான்.

அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்

உடலில் நொதித்தலை ஏற்படுத்தும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (சர்க்கரை, தேன், ஜாம்) கட்டுப்படுத்த விரும்பத்தக்கவை, ஏனெனில் செரிமானத்தின் போது வாயு உருவாவது குடலில் அழுத்தத்தை அதிகரிக்கிறது, இது வலி அதிகரிக்கிறது மற்றும் கணைய சாற்றின் இலவச ஓட்டத்தை பலவீனப்படுத்துகிறது.

அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியல்:

வேகவைத்த மீன், கோழி மார்பகம், வியல் மற்றும் மாட்டிறைச்சி (ஒரு பிளெண்டரில் தரையில்).
கொழுப்பு இல்லாத தயிர் புதியது.
உலர்ந்த ரொட்டி, பிஸ்கட் குக்கீகள்.
தானியங்கள் அல்லது வெர்மிகெல்லி கொண்ட காய்கறி சூப்கள்.
முட்டைகள்.
பால் பொருட்கள் கொழுப்பு இல்லாதவை, அமிலமற்றவை மற்றும் இனிக்காதவை.
அனுமதிக்கப்பட்ட அளவுகளில் காய்கறி எண்ணெய்.
வேகவைத்த காய்கறிகள் குறைந்தபட்ச அளவு எண்ணெயுடன் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன அல்லது சுடப்படும்.
பாஸ்தா, தானியங்கள் (அரிசி, ஓட்ஸ், பக்வீட், ரவை).
குக்கிகள்.
பழங்கள் இனிக்காதவை, புளிப்பு இல்லை.
லேசாக காய்ச்சிய தேநீர், மூலிகைகள் காபி தண்ணீர்.

நான் என்ன சாப்பிட முடியும்?

நாள்பட்ட கணைய அழற்சியில் கணையத்தின் அழற்சி பின்னர் குறைகிறது, பின்னர் மீண்டும் வலி மற்றும் மோசமான ஆரோக்கியத்தை நினைவூட்டுகிறது. இத்தகைய ஏற்ற இறக்கங்களுடன், சுரப்பி திசு வடு, ஹார்மோன்கள் மற்றும் என்சைம்களை உற்பத்தி செய்யும் திறன் பலவீனமடைகிறது.

உணவுக்கான தயாரிப்புகளின் சரியான தேர்வு நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் வளர்ச்சியிலிருந்து பாதுகாப்பதற்கும், அதிகரிப்பதைத் தடுப்பதற்கும் முக்கிய வழிமுறையாகும்.

பக்வீட், அரிசி மற்றும் ஓட்ஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து பிசைந்த கஞ்சி ஊட்டச்சத்துக்கு நல்லது. உங்கள் உணவில் கேரட், பூசணி, பீட், சீமை சுரைக்காய், காலிஃபிளவர், உருளைக்கிழங்கு இருக்க வேண்டும். காய்கறிகளையும் வேகவைத்து அரைக்க வேண்டும். உங்கள் மெனு கடற்பாசி உள்ளிடவும், இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

துருக்கி, முயல் இறைச்சி, ஒல்லியான மாட்டிறைச்சி மற்றும் வியல் ஆகியவை உணவு இறைச்சிகள். கணைய அழற்சி நோயாளிகள் ஒரு நாளைக்கு 140 கிராம் வரை புரதத்தை உட்கொள்வது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதில் பாதிக்கும் மேற்பட்டவை விலங்கு புரதமாகும். இறைச்சிப் பந்துகள், நீராவி கட்லட்கள் மற்றும் மென்மையான சூஃபிள்ஸ் ஆகியவை இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. அதிகரிப்பு இல்லை என்றால், நீங்கள் வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி நாக்கை சமைக்கலாம்.

குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன்களின் வகைகள்: காட், பொல்லாக், பைக் பெர்ச், குங்குமப்பூ கோட், ஐஸ், பைக் போன்றவை கணைய அழற்சியுடன், இது சுடப்படுகிறது, வேகவைக்கப்படுகிறது, ச ff ஃப்லே மற்றும் நீராவி சாப்ஸ் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட புதிய பாலாடைக்கட்டி, சறுக்கும் பால், புதிய கொழுப்பு சீஸ்கள். சர்க்கரை குறைப்பு பரிந்துரைகளின் அடிப்படையில் இனிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும் அல்லது அவற்றை சுடப்பட்ட, உரிக்கப்படுகிற, அமிலமற்ற ஜெல்லி அல்லது புட்டு ஆப்பிள்களால் மாற்ற வேண்டும்.

பானத்திற்கு, மூலிகை தேநீர், ஆயத்த கட்டணம், ஜெல்லி மற்றும் பழச்சாறுகள் தயாரிக்கவும். கணைய அழற்சி மூலம், பாரம்பரிய மருத்துவம் ஸ்ட்ராபெர்ரி, அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் லிங்கன்பெர்ரிகளின் இலைகளை காய்ச்ச அறிவுறுத்துகிறது. காபி பிரியர்களுக்கு, சிக்கரி ஒரு மாற்றாக இருக்கும்.

கணைய அழற்சிக்கான பயனுள்ள ஊட்டச்சத்து வீடியோ

அதிகரிக்கும் போது கணையம் விரும்புகிறது என்பது அனைவருக்கும் தெரியும் - ஹங்கர், கோல்ட் மற்றும் பீஸ். கணைய அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு நபர் எவ்வளவு, எவ்வளவு அடிக்கடி, எப்போது, எதை சாப்பிடுகிறார் என்பது மிக முக்கியமானது.

சில விதிகள் மற்றும் உணவைப் பின்பற்றுவது மிகவும் முக்கியம், மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், ஒரு சிறிய அளவிலான உணவை உண்ண வேண்டும், பெரும்பாலும் போதுமானது, ஒவ்வொரு 3 மணி நேரத்திற்கும் முன்னுரிமை, இரவில் உணவு உட்கொள்ளலை கட்டுப்படுத்துதல் மற்றும் நிச்சயமாக, சில வகையான உணவுகளை உண்ண வேண்டாம்.

இந்த விதிகளுக்கு இணங்குவது ஒரு நீண்ட நிவாரணம் மற்றும் கணைய அழற்சியுடன் ஒரு முழு வாழ்க்கைக்கு முக்கியமாகும். இந்த சிறிய உறுப்புக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் கணைய அழற்சியுடன் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்?

காய்கறிகள்: நாங்கள் சொன்னது போல, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி, முன்னுரிமை சாறு வடிவில், ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர், உருளைக்கிழங்கு, கேரட், சீமை சுரைக்காய், பீட், பச்சை பட்டாணி - சுடப்பட்ட அல்லது வேகவைத்தவை மட்டுமே பயனுள்ளதாக இருக்கும். காய்கறி கேசரோல்கள் அல்லது சைவ சூப்களை தயாரிக்க இது மிகவும் வசதியானது மற்றும் பயனுள்ளது. வெள்ளை முட்டைக்கோசு மட்டுப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் வேகவைத்த, சுண்டவைத்த வடிவத்தில் மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும்.
பழங்கள்: ஸ்ட்ராபெர்ரி, இனிப்பு ஆப்பிள், அன்னாசிப்பழம், வெண்ணெய், கம்போட் வடிவத்தில், ஜெல்லி, பழச்சாறுகளில் இருந்து பழ ப்யூரிஸ் தயாரிப்பது மிகவும் நல்லது, மேலும் நீங்கள் 1 துண்டு தர்பூசணி அல்லது முலாம்பழம் சாப்பிட முடியாது.
பால்: கணைய அழற்சிக்கு பால் பயன்படுத்த முடியுமா என்பது பலருக்குத் தெரியாது. தூய பால் அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் அதை உடைக்க நொதிகள் தேவைப்படுகின்றன, இது கணைய அழற்சியுடன் போதுமானதாக இல்லை, 14 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, யாரும் தூய்மையான பால் குடிக்கக் கூடாது, இது அரிதானது மற்றும் பிற பொருட்களிலிருந்து தனித்தனியாக இல்லாவிட்டால். கணைய நோய்களால், முழு பால் வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வாய்வு இரண்டையும் ஏற்படுத்தும். பால் பொருட்களிலிருந்து, கேஃபிர், தயிர் மற்றும் பிற திரவ புளித்த பால் பொருட்கள் மிகவும் சிறந்ததாக கருதப்படுகின்றன. நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்தலாம், ஆனால் 9% கொழுப்பு வரை. பாலாடைக்கட்டி இருந்து பல்வேறு கேசரோல்கள் மற்றும் சோம்பேறி பாலாடைகளை தயாரிப்பது மிகவும் வசதியானது மற்றும் விரைவானது. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கொழுப்பு கூர்மையான கடின பாலாடைக்கட்டிகள் விலக்கப்படுகின்றன, எனவே க ou டா, அடிகே, மொஸரெல்லா, ரஷ்யன் போன்ற சீஸ் மட்டுமே எஞ்சியுள்ளன.
இறைச்சி: இறைச்சி பொருட்களுடன் எல்லாம் தெளிவாக உள்ளது - கொழுப்புகள் இல்லை, எனவே, மெலிந்த வியல், கோழி (தோல் இல்லாமல்), வான்கோழி, வேகவைத்த முயல் இறைச்சி மட்டுமே உள்ளது, நீங்கள் மீட்பால் சூப், சூஃபிள் மற்றும் நீராவி கட்லெட்டுகளையும் செய்யலாம்.
முட்டை: வாரத்திற்கு 2 முட்டைகளுக்கு மேல் இல்லை, மென்மையாக வேகவைத்தாலும், கணையம் மஞ்சள் கருவை மிஞ்சுவது மிகவும் கடினம், எனவே புரதத்தை மட்டுமே சாப்பிடுவது நல்லது.
கஞ்சி, தானியங்கள், பாஸ்தா: இது மிகவும் உணவு உண்ணும் உணவு. பயனுள்ள ஓட்ஸ், பக்வீட், ரவை மற்றும் அரிசி கஞ்சி. செரிமான தானியங்களுக்கு பார்லி மற்றும் தினை ஆகியவை மிகவும் கனமானவை. நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு சூரியகாந்தி அல்லது வெண்ணெய் சேர்த்து, கணைய அழற்சியுடன் பாஸ்தாவையும் சாப்பிடலாம்.
மீன்: மேலும், மீன் எண்ணெய், வேகவைத்த அல்லது சுடப்படக்கூடாது, நீராவி கட்லெட்டுகளை தயாரிக்கலாம். மிகவும் பயனுள்ள ஜாண்டர், பொல்லாக், கோட், பைக்.
ரொட்டி: பிரவுன் ரொட்டி ஒரு தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்பு, எனவே நீங்கள் வெள்ளை, சிறந்த உலர்ந்த, குக்கீகளை மட்டுமே சுடலாம், படிக்காத மற்றும் சுவையாக இருக்கும்.
சர்க்கரை: இனிப்பு உணவுகள் இல்லாமல் பலர் சாப்பிட முடியாது, கணைய அழற்சி, சர்க்கரை ஒரு வலுவான எரிச்சல், ஆனால் சில நேரங்களில் நீங்கள் ஜெல்லி சமைக்கலாம். ஆனால் வாங்கிய அனைத்து இனிப்புகளையும் அப்புறப்படுத்த வேண்டும், சர்க்கரையைத் தவிர கணையம் சமாளிக்க மிகவும் எளிதானது அல்ல. மர்மலேட், பாஸ்டில் அல்லது மார்ஷ்மெல்லோக்களுடன் உங்களை ஈடுபடுத்துவது எப்போதாவது சாத்தியமாகும்.
பானங்கள்: குறைந்த காய்ச்சிய தேநீர் மட்டுமே, முன்னுரிமை பச்சை, கம்போட், ஜெல்லி, மருத்துவ மூலிகைகளின் காபி தண்ணீர், ரோஜா இடுப்பு. மினரல் வாட்டர், குறிப்பாக ஸ்லாவியானோவ்ஸ்கயா, ஸ்மிர்னோவ்ஸ்கயா, இந்த நோய்க்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

எனவே, அதிகரிப்புகளுடன், உணவை முழுமையாக நிராகரிப்பது வழங்கப்படுகிறது. கணைய அழற்சிக்கு 2 நாட்களுக்கு பட்டினியைக் கவனியுங்கள். மூன்றாவது நாளில், இது சளி சூப்களை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. இந்த உணவு கணையம் மற்றும் இரைப்பைக் குழாய்க்கு மிகவும் உகந்தது.

காய்கறிகள் வேகவைத்த அல்லது அரைத்தவை. இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளிலிருந்து நீராவி கட்லட்கள், ச ff பல் மற்றும் மீட்பால்ஸை தயாரிக்கலாம். நீங்கள் உப்பு உட்கொள்ளலை கட்டுப்படுத்த வேண்டும், எனவே 5 கிராம் தினசரி வழக்கமாக கருதப்படுகிறது.

இனிப்புகளாக, வேகவைத்த ஆப்பிள்கள் (முன்பு உரிக்கப்படுவது), அமிலமற்ற ஜெல்லி மற்றும் புட்டு ஆகியவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை குறைந்தபட்ச சர்க்கரையுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

காபி பிரியர்கள் ஒரு மாற்றீட்டைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, சிக்கரி. கணைய அழற்சியின் நாள்பட்ட வடிவத்தில், அவுரிநெல்லிகள், ஸ்ட்ராபெர்ரி அல்லது லிங்கன்பெர்ரி ஆகியவற்றின் காபி தண்ணீர் எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கணைய அழற்சிக்கு மாட்டிறைச்சி எது பயனுள்ளது

மாட்டிறைச்சியை ஒரு பொருளாகப் பயன்படுத்துவது விலங்கு தோற்றத்தின் புரதங்களின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாகும், இது நோய்க்குப் பிறகு உடலை மீட்டெடுப்பதை துரிதப்படுத்துகிறது. 100 கிராம் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியில் உடலுக்குத் தேவையான 19 கிராம் புரதம் உள்ளது. அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களின் சரியான விகிதத்தைக் கொண்டிருப்பதால், மாட்டிறைச்சி இறைச்சி புரதங்கள் முழுமையானவை.

இந்த தயாரிப்பு இரும்பு மற்றும் பி வைட்டமின்களிலும் நிறைந்துள்ளது. இரும்பு சாதாரண இரத்த உருவாக்கத்திற்கு பங்களிக்கிறது, மேலும் பி வைட்டமின்கள் மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன.

மாட்டிறைச்சி என்பது மெலிந்த இறைச்சிகளைக் குறிக்கிறது. 100 கிராம் மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயினில் 9 கிராம் கொழுப்பு மட்டுமே உள்ளது.

நோயாளியின் நிலையை உறுதிப்படுத்திய பிறகு, வேகவைத்த, வேகவைத்த அல்லது சுட்ட மாட்டிறைச்சி உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. நிவாரணத்தின் ஆரம்ப நாட்களில், மென்மையான உணவுகளை சமைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது: மீட்பால்ஸ், இறைச்சி சூஃபிள், நீராவி கட்லட்கள், மீட்பால்ஸ், பாலாடை. கணைய அழற்சி மற்றும் இறைச்சி முறிவுக்கு மாட்டிறைச்சி நாக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

சிகிச்சை ஊட்டச்சத்துக்காக இளம் மாடுகள் அல்லது வியல் இறைச்சியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. நரம்புகள், வெள்ளை கொழுப்பு மற்றும் கடினமான குருத்தெலும்பு ஆகியவை கணையத்தில் கூடுதல் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும். எனவே, சமைப்பதற்கு முன், அவை அகற்றப்பட வேண்டும். நீண்ட வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகும் மாட்டிறைச்சி அதன் நன்மை தரும் குணங்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது.

தடைசெய்யப்பட்ட மற்றும் அனுமதிக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி உணவுகள்

எந்தவொரு உணவின் குறிக்கோளும் பாதிக்கப்பட்ட உறுப்பு மீதான சுமைகளை அகற்றி நிலையான நிவாரணத்தை அடைவதாகும். வீக்கமடைந்த திசுக்களின் மீளுருவாக்கம் செய்வதற்கு தேவையான புரத வளாகங்களின் ஆதாரமாக மாட்டிறைச்சி இறைச்சி உள்ளது. கணைய அழற்சியின் கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட வடிவங்களுக்கான தயாரிப்பு முறையில் மாட்டிறைச்சி உணவுகள் வேறுபடுகின்றன.

கடுமையான கட்டத்தில்

நோயின் கடுமையான காலம் கடுமையான மருத்துவ அறிகுறிகள் மற்றும் தீவிரத்தினால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. நிலைமையைத் தணிக்க - நோயாளி ஒரு குறுகிய காலத்திற்கு உணவை சாப்பிட மறுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறார். நிலைமையை இயல்பாக்கி, வலி நோய்க்குறியை நீக்கிய பிறகு, நோயாளிக்கு பியூஸ்னரின் படி 5p அட்டவணை ஒதுக்கப்படுகிறது.

நோயாளிக்கு வலுவான இறைச்சி குழம்புகளை வழங்குவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் பிரித்தெடுக்கும் பொருட்கள் நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் கூர்மையான அதிகரிப்பையும் கடுமையான வடிவத்தில் சிக்கல்களைச் சேர்ப்பதையும் ஏற்படுத்தும்.

நல்வாழ்வின் முன்னேற்றத்தின் 2-3 நாட்களுக்கு, நோயாளிக்கு இறைச்சி பொருட்கள் கூடுதலாக பகுதியளவு ஊட்டச்சத்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இறைச்சி ஒரு இளம் விலங்கிலிருந்து வந்தது மற்றும் அதிக கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்பது முக்கியம்.

ஏராளமான நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்களை வயிற்றில் உட்கொள்வது கணைய நொதிகளின் வெளியீட்டை ஏற்படுத்துகிறது.

நோயின் கடுமையான கட்டத்தில் ஊட்டச்சத்து கலந்துகொள்ளும் மருத்துவருடன் ஒப்புக் கொள்ளப்படுகிறது. தினசரி மெனுவில் கட்டுப்பாடு ஒரு மருத்துவமனை அமைப்பில் மருத்துவர்களால் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. மாட்டிறைச்சி கோழி, முயல், வான்கோழியுடன் மாற்றலாம்.

நிவாரணத்தின் போது

நோயாளி நல்வாழ்வில் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றத்தைக் குறிப்பிடும்போது, மாட்டிறைச்சி மீட்பால்ஸ், இறைச்சி சுருள்கள், குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் மீது மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சூப்களை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுவார். இறைச்சி பொருட்களுக்கான ஒரு பக்க உணவாக, காய்கறி கூழ், வேகவைத்த அரிசி, காய்கறிகளுடன் ரிசொட்டோ ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

படிப்படியாக நோயாளிகளின் உணவு விரிவடைய வேண்டும். செரிமான அமைப்பின் கடுமையான நோயியலைக் கொண்ட நோயாளிகளுக்கு மாட்டிறைச்சி நாக்கை உண்ண முடியுமா என்ற கேள்வியை இரைப்பை குடல் ஆய்வாளர்கள் விவாதித்து வருகின்றனர்.

இந்த இறைச்சி தயாரிப்பு ஒரு மென்மையான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் பல தீங்கு விளைவிக்கும் லிப்பிட்களைக் கொண்டுள்ளது (கொழுப்பு போன்ற பொருட்கள்). கொழுப்புகள் ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளன.

இது சம்பந்தமாக, செயல்பாட்டுக் கோளாறுகள் காணாமல் போவதோடு தொடர்ச்சியான நிவாரணத்தின் கட்டத்தில் மட்டுமே மெனுவில் மாட்டிறைச்சி நாக்கைச் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

உணவு மெனுவிற்கான உணவுகள் கொதித்தல், பேக்கிங் மற்றும் நீராவி மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன. வேகவைத்த வடிவத்தில், மாட்டிறைச்சி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்: தண்ணீர் அதிகப்படியான கொழுப்புகளை நீக்குகிறது.

ஒரு பாத்திரத்தில் மாட்டிறைச்சியை வறுக்கவும் அல்லது ஆழமாக வறுத்தெடுக்கவும் கணையத்திற்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும். நீடித்த நிவாரணத்துடன் கூட எண்ணெயில் வறுத்து உணவுகளை சமைக்க கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

என்ன இறைச்சி சமைக்க ஏற்றது

கணைய நோயியல் நோயாளிகள் உணவில் மெலிந்த இறைச்சிகளை சேர்க்கலாம். வியல் டெண்டர்லோயின், இளம் மாட்டிறைச்சியின் கூழ், வான்கோழி ஃபில்லட், முயல் இறைச்சி, தோல் இல்லாத கோழி மார்பகம் ஆகியவை பொருத்தமானவை.

ஆனால் கணைய அழற்சி கொண்ட அத்தகைய இறைச்சி கூட தோல், நரம்புகள் மற்றும் கொழுப்புச் சேர்க்கைகளை சுத்தம் செய்யாவிட்டால் பயனுள்ளதாக இருக்காது.

கொலஸ்ட்ரால் அதிக சதவீதம் இருப்பதால் இறைச்சி கழித்தல் (கல்லீரல், சிறுநீரகம், மூளை) சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

மெதுவான குக்கர் அல்லது இரட்டை கொதிகலனில் மாட்டிறைச்சி அல்லது பிற மெலிந்த இறைச்சிகளை சமைக்க வசதியானது. வெப்பநிலையின் தேர்வுக்கு நன்றி, முடிக்கப்பட்ட உணவில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களின் அதிகபட்ச பாதுகாப்பு அடையப்படுகிறது.

நீடித்த நிவாரணத்தில் கூட, நோயாளிகள் உண்ணும் உப்பின் அளவையும், தினசரி மெனுவைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் கொழுப்பின் (எண்ணெய்) அளவையும் கண்காணிக்க வேண்டும்.

உப்பு மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை அதிகமாக உட்கொள்வது அதிகரிக்கக்கூடும்.

எச்சரிக்கையுடன் குண்டு பயன்படுத்தவும். தயாரிப்பு உடலுக்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும். கருத்தடை நுட்பத்தை மீறி தயாரிக்கப்பட்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குண்டு, போட்யூலிசத்தை உருவாக்குவதற்கான நீர்த்தேக்கமாக செயல்படுகிறது.

சில சமையல்

தயாரிப்புகளின் சரியான சேர்க்கைக்கு நன்றி, கணைய அழற்சி நோயாளியின் ஊட்டச்சத்து பயனுள்ளதாக மட்டுமல்லாமல் சுவையாகவும் இருக்கும். இறைச்சி உணவுகள் நோயாளிகளின் உணவில் ஒரு ஒருங்கிணைந்த அங்கமாகும். கணைய அழற்சியுடன் அனுமதிக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி சமைக்க, நீங்கள் மெதுவான குக்கர், அடுப்பு, ஏர் கிரில் அல்லது இரட்டை கொதிகலன் பயன்படுத்தலாம்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சாஃபிள் இறைச்சி (புட்டு). சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி (200 கிராம்),
1% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் (30 கிராம்) கொண்ட பாலாடைக்கட்டி,
கோழி முட்டை (1 பிசி),
ஆலிவ் எண்ணெய் (15 மில்லி).

மஞ்சள் கருவை புரதத்திலிருந்து பிரிக்கவும். சிகரங்கள் உருவாகும் வரை கடைசியாக வெல்லுங்கள். ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சமைக்கவும், பாலாடைக்கட்டி, மஞ்சள் கரு மற்றும் புரத நுரை சேர்க்கவும். ஒரு கலப்பான் மூலம் மீண்டும் குறுக்கிட, மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்து, அதன் விளைவாக வரும் காற்று வெகுஜனத்தை வைத்து 180 ° C க்கு 20 நிமிடங்களுக்கு அடுப்புக்கு அனுப்பவும்.

இறைச்சி zrazyவேகவைத்த முட்டை மற்றும் கேரட் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது. உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

100 கிராம் இளம் மாட்டிறைச்சி,
வெள்ளை ரொட்டி ஒரு துண்டு
1/4 கப் தண்ணீர்
1 முட்டை
1 கேரட்.

மென்மையான வரை ரொட்டி துண்டுடன் இறைச்சியைக் கொல்லுங்கள். உங்கள் கைகளை தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தவும், சிறிய கேக்குகளை சமைக்கவும். முட்டையை வேகவைத்து, இறுதியாக நறுக்கவும். கேரட்டை தட்டி. ஒவ்வொரு கேக்கிலும், கேரட் மற்றும் முட்டைகளை சம பாகங்களில் வைக்கவும். கேக்குகளின் விளிம்புகளை மடக்கி, ஒரு பை அமைக்கவும். இரட்டை கொதிகலனில் zrazy வைத்து 25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

மாட்டிறைச்சி மாமிச பாலாடை. பொருட்கள்:

0.5 கிலோ மாட்டிறைச்சி,
50 கிராம் வெள்ளை ரொட்டி
nonfat பால் - 150 மில்லி,
1 முட்டை
10 கிராம் வெண்ணெய்.

ரொட்டியை பாலில் ஊற வைக்கவும். ஒரு கலப்பான் மூலம் இறைச்சியைக் கொல்லுங்கள். ரொட்டியின் மாமிசத்தை துண்டு துண்தாக வெட்டிய இறைச்சிக்கு மாற்றவும், முட்டையில் அடித்து, உப்பு சேர்த்து மீண்டும் பிளெண்டருடன் அடிக்கவும். சிறிய கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி 25-30 நிமிடங்கள் நீராவி.

உலர்ந்த பழங்களுடன் மாட்டிறைச்சி நாக்குகணைய அழற்சி மூலம் தீர்க்கப்படுகிறது. நோயைத் தொடர்ந்து நீக்குவதன் மூலம் ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு முறைக்கு மேல் ஒரு உணவைத் தயாரிக்கவும். பொருட்கள்:

முழு மொழி
2 வெங்காயம்,
சிறிய கேரட்
50 கிராம் கொடிமுந்திரி,
ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்,
1 கப் காற்று தயிர்.

நாக்கை உப்பு நீரில் 2 மணி நேரம் சமைக்கவும், குளிர்ச்சியுங்கள். மேற்பரப்பு அடுக்கை உரித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். கேரட்டை அரைத்து 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். கொடிமுந்திரி தண்ணீரில் ஊற்றி அரை மணி நேரம் வீங்க விடவும்.

சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கிய பிறகு. கேரட், குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, உப்பு ஒரு கிளாஸ், மசாலா சேர்த்து கலக்கவும். சிறிது எண்ணெயுடன் பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ் செய்யவும். அடுக்குகளில் அடுக்கி வைக்கவும்: நாக்கு துண்டுகள் மற்றும் கத்தரிக்காயுடன் காய்கறிகள்.

180 ° C க்கு 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

எந்த உணவுகளையும் தயாரிக்கும்போது, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைச் சுவைக்கலாம். ஆனால் கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு அட்டவணை உப்பின் தினசரி விதிமுறையையும், பல மசாலாப் பொருட்கள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன என்பதையும் கருத்தில் கொள்ளுங்கள்.

அதிகரிப்புகளுடன் என்ன இருக்கிறது?

நிலை மோசமடையும்போது, பசி இரண்டு நாட்களுக்கு குறிக்கப்படுகிறது. பின்னர், சளி சூப்கள் நிர்வகிக்கத் தொடங்குகின்றன. நீங்களே சமைக்கக்கூடிய மிகக் குறைந்த உணவு இது. குழுவை கவனமாக வரிசைப்படுத்தி கழுவ வேண்டும். குறைந்த வேகத்தில் நீண்ட நேரம் சமைக்கவும், செயல்முறை 3 மணி நேரம் வரை ஆகலாம். அரிசி, ஓட்மீல் மற்றும் பக்வீட் ஆகியவை பொருத்தமானவை.

தானியத்தை நன்கு ஜீரணித்த பிறகு, குழம்பை வடிகட்ட வேண்டியது அவசியம். பால் ஊசி போட முடியுமா என்று உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும், அப்படியானால், சூப்பில் சிறிது சேர்க்கவும். நீங்கள் டிஷ் சூடாக சாப்பிட வேண்டும், எந்த கட்டிகளும் வராமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

பிசைந்த சூப்கள் அதிகரிக்கும் செயல்பாட்டில் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. இதன் பொருள் சமைத்த பிறகு, சூப் கொழுப்பு கிரீம் போன்ற சீரானதாக இருக்க வேண்டும். பெரிய கட்டிகள் மற்றும் கட்டிகள் இருக்கக்கூடாது.

சாஃபிள் இறைச்சி மற்றும் மீன், அரிசி புட்டு, நீராவி ஆம்லெட், ஜெல்லி, திரவ தானியங்கள் உணவின் அடிப்படையாக செயல்படுகின்றன. உணவு அடிக்கடி, சிறிய பகுதிகளாகவும், சூடாகவும் இருக்கும்.

ஊட்டச்சத்து பரிந்துரைகளை கடைப்பிடிப்பதன் மூலம், நீங்கள் உங்கள் நல்வாழ்வை மேம்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், கணைய அழற்சியுடன் தொடர்ந்து நிவாரணம் பெறுவது மட்டுமல்லாமல், புதிய சுவைகளைக் கண்டறியவும் முடியும், வழக்கத்தை விட வித்தியாசமான உணவை முயற்சிக்கவும்.

ஸ்வெட்லானா நிகோலேவ்னா கோலுபேவா, குறிப்பாக Moizhivot.ru தளத்திற்கு

என்ன சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது?

கணைய அழற்சியுடன், தினசரி உணவை உருவாக்குவது முக்கியம், ஏனெனில் உணவு சிகிச்சையானது ஒரு வெற்றிகரமான சிகிச்சையின் முக்கிய கூறுகளில் ஒன்றாகும்.

நோயாளிக்கு ஆரோக்கியமானவர்களை விட சற்றே அதிக புரத உணவு தேவைப்படுகிறது. புரத உட்கொள்ளல் விகிதம் ஒரு நாளைக்கு 125 கிராம், இந்த டோஸில் 60% விலங்கு புரதமாகும்.

கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்வது 350 கிராம் ஆக குறைக்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அவை வயிற்றில் வாயு உருவாவதை அதிகரிக்கும்.

கொழுப்புகளின் உட்கொள்ளல் ஒரு நாளைக்கு 70 கிராமுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது, ஏனெனில் அவை காலரெடிக் விளைவை உருவாக்குகின்றன.

வேகவைத்த, வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த சமைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. செரிமான அமைப்பின் சுமையை குறைக்க அரைத்த உணவை சாப்பிடுவது நல்லது.

கணையத்தின் அழற்சியுடன், அத்தகைய தயாரிப்புகளை உணவில் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது:

கோழி, மாட்டிறைச்சி, வியல் மற்றும் பிற உணவு இறைச்சி,
ஹேக், ஜான்டர், கோட் மற்றும் பிற வகை உணவு மீன்கள்,
பால் பொருட்கள்,
ரவை, அரிசி, ஓட்ஸ் மற்றும் பக்வீட்,
நேற்றைய ரொட்டி, டயட் குக்கீகள் (“மரியா”),
சுண்டவைத்த காய்கறிகள், சுண்டவைத்த அல்லது வேகவைத்த,
ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெய்,
பாஸ்தா மற்றும் காய்கறி சூப்கள்,
பலவீனமான தேநீர், ஜெல்லி, பழச்சாறுகள், ரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீர்,
அமிலமற்ற மற்றும் இனிக்காத பழங்கள்.

கணைய அழற்சியுடன் மாட்டிறைச்சி சாப்பிட முடியுமா என்பது குறித்து பல கேள்விகள் உள்ளன. ஆம், அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியலில் அவள் இருக்கிறாள். ஒரே நிபந்தனை ஒரு பிளெண்டரில் இறைச்சி தரையை உட்கொள்வதுதான்.

எதை நிராகரிக்க வேண்டும்?

நோய் அதிகரிக்கும் போது, நீங்கள் வழக்கமான தயாரிப்புகளை கைவிட வேண்டும்.

டயட் தெரபி அதிக அளவு காய்கறி எண்ணெயை சேர்த்து வறுத்த உணவுகளை உட்கொள்வதை நீக்குகிறது.

உணவு ஊட்டச்சத்து குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் குறைந்த கலோரி கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்வதை உள்ளடக்குகிறது.

கணைய அழற்சி சிகிச்சையின் போது, பின்வரும் தயாரிப்புகளை சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது:

கொழுப்பு இறைச்சிகள் - வாத்து, பன்றி இறைச்சி, தொத்திறைச்சி, குண்டு, மீட்பால்ஸ் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு.
பணக்கார குழம்புகள் மற்றும் ஜெல்லி.
கொழுப்பு நிறைந்த மீன் - கானாங்கெளுத்தி, ஸ்டர்ஜன், சால்மன், சால்மன், ஹெர்ரிங்.
நிறங்கள், பாதுகாப்புகள் மற்றும் சுவைகள் கொண்ட தயாரிப்புகள்.
ஐஸ்கிரீம் மற்றும் மெருகூட்டப்பட்ட தயிர் உள்ளிட்ட கொழுப்புச் சத்து அதிகம் உள்ள பாலின் வழித்தோன்றல்கள்.
மிட்டாய் - மஃபின், சாக்லேட், வெள்ளை ரொட்டி.
இனிப்பு கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், வலுவான தேநீர் அல்லது காபி.
கடின வேகவைத்த முட்டை அல்லது வறுத்த முட்டைகள்.
பழங்கள் - சிட்ரஸ் பழங்கள், அத்தி, திராட்சை மற்றும் கிரான்பெர்ரி.
காய்கறிகள் - பூண்டு, வெங்காயம், சிவந்த, குதிரைவாலி மற்றும் மணி மிளகு.
ஊறுகாய், உப்பு, புகைபிடித்த பொருட்கள்.
துரித உணவு.
எந்த வடிவத்திலும் காளான்கள்.

மது அருந்துவதும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. உண்மை என்னவென்றால், ஆல்கஹால் வெளியிடும் நச்சுகளால் கணையம் உடனடியாக பாதிக்கப்படுகிறது. கல்லீரலைப் போலன்றி, ஆல்கஹால் விஷங்களின் விளைவுகளை நடுநிலையாக்கும் சிறப்பு என்சைம்கள் இதில் இல்லை. உண்மை என்னவென்றால், 40% வழக்குகளில் நோயின் கடுமையான வடிவம் ஒரு வேடிக்கையான விருந்துக்குப் பிறகு ஏராளமான சிற்றுண்டிகள் மற்றும் பானங்களுடன் ஏற்படுகிறது.

கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட வடிவத்தில் ஊட்டச்சத்தின் அம்சங்கள்

கணைய அழற்சி நடைபெறும் வடிவத்தைப் பொறுத்து, நோயாளியின் உணவை சரிசெய்ய முடியும்.

எனவே, அதிகரிப்புகளுடன், உணவை முழுமையாக நிராகரிப்பது வழங்கப்படுகிறது. கணைய அழற்சிக்கு 2 நாட்களுக்கு பட்டினியைக் கவனியுங்கள். மூன்றாவது நாளில், இது சளி சூப்களை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.

இந்த உணவு கணையம் மற்றும் இரைப்பைக் குழாய்க்கு மிகவும் உகந்தது. அத்தகைய சூப் 3 மணி நேரம் சமைக்கப்படுகிறது, மற்றும் பக்வீட் அல்லது அரிசியை தானியங்களாக எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

சமைத்த பிறகு, குழம்பு வடிகட்டப்பட்டு மெதுவாக சாப்பிட வேண்டும்.

கடுமையான கணைய அழற்சி சிகிச்சையின் போது, மஞ்சள் கரு, திரவ தானியங்கள், அரிசி புட்டுகள், முத்தம், மீன் மற்றும் இறைச்சி ச ff ஃப்லே இல்லாமல் நீராவி புறப்படுவதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை சிறிய பகுதிகளில் உணவை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். மேலும், உணவு நடுத்தர வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும்: மிகவும் குளிராகவோ அல்லது சூடாகவோ இல்லை.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சி அறிகுறிகளின் குறைவு மற்றும் அதிகரிப்பால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. காலப்போக்கில், கணைய பரன்கிமா வடு, மற்றும் உறுப்பு தானாகவே நொதிகள் மற்றும் ஹார்மோன்களை உற்பத்தி செய்யும் திறனை இழக்கிறது.

இனிப்புகளாக, வேகவைத்த ஆப்பிள்கள் (முன்பு உரிக்கப்படுவது), அமிலமற்ற ஜெல்லி மற்றும் புட்டு ஆகியவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை குறைந்தபட்ச சர்க்கரையுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

எனவே, கணைய அழற்சியுடன் மாட்டிறைச்சி நாக்கை உண்ண முடியுமா? இந்த பிரச்சினையில் வெவ்வேறு கருத்துக்கள் உள்ளன. இருப்பினும், நோய்க்கான சிகிச்சையில் இந்த தயாரிப்பு உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்குவது நல்லது என்று பெரும்பாலான மருத்துவர்கள் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள்.

மாட்டிறைச்சி நாக்கு மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு, ஏனெனில் இதில் பி வைட்டமின்கள், டோகோபெரோல், நிகோடினிக் அமிலம், பிரித்தெடுக்கும் பொருட்கள், மேக்ரோ- மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் உள்ளன. இது பெரும்பாலும் சிறு குழந்தைகளின் உணவில் சேர்க்கப்படுகிறது.

இருப்பினும், கணைய அழற்சியுடன், இது பெரிய அளவிலான கொழுப்பின் மூலமாக இருப்பதால், அதை முற்றிலுமாக கைவிடுவது நல்லது. ஒரு சுவாரஸ்யமான உண்மை என்னவென்றால், மாட்டிறைச்சி நாக்கை விட பன்றி இறைச்சி குறைவான கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது.

இது சம்பந்தமாக, இந்த தயாரிப்பை உட்கொள்வது நோயாளியின் நிலை மோசமடைய வழிவகுக்கும். எனவே, எந்த வடிவத்திலும் மாட்டிறைச்சி நாக்கு, சுடப்பட்டாலும், வேகவைத்தாலும், வறுத்தாலும், வேகவைத்தாலும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. மாட்டிறைச்சி நாக்கிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கணைய அழற்சி கொண்ட குண்டு நோயாளியின் மேஜையில் கூட இருக்கக்கூடாது.

உணவைப் பின்பற்றத் தவறினால் பல கடுமையான சிக்கல்கள் ஏற்படலாம். நோயின் பயனற்ற சிகிச்சையானது இதன் வளர்ச்சியைக் குறிக்கிறது:

கணைய அழற்சி என்பது ஒரு கடுமையான வியாதியாகும், இதில் நீங்கள் மருத்துவரின் அறிவுறுத்தல்களை கண்டிப்பாக பின்பற்ற வேண்டும், ஆனால் சுய மருந்து அல்ல. உணவுக்கு கூடுதலாக, நிபுணர் கணைய நொதிகளை மாற்றும் என்சைடிக் தயாரிப்புகள் (மெஜிம், கணையம், பான்சினார்ம்) உள்ளிட்ட மருந்துகளையும் பரிந்துரைக்கிறார்.

மாட்டிறைச்சி நாவின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் இந்த கட்டுரையில் வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.

உங்கள் சர்க்கரையைக் குறிக்கவும் அல்லது பரிந்துரைகளுக்கு பாலினத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். தேடுகிறது, கிடைக்கவில்லை. காட்டு. தேடுகிறது. கிடைக்கவில்லை. காண்பி. தேடுகிறது. கிடைக்கவில்லை.