துருக்கியுடன் காலிஃபிளவர் கேசரோல்

பூசணி ஒரு ஒப்பிடமுடியாத காய்கறி, இதிலிருந்து நீங்கள் நிறைய சுவையான மற்றும் தனித்துவமான உணவுகளை சமைக்கலாம். இது 100 கிராமுக்கு 5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது, எனவே இது குறைந்த கார்ப் ஊட்டச்சத்துக்கு சிறந்தது, முதன்மையாக எங்கள் பூசணி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ப்யூரி வடிவத்தில் உருளைக்கிழங்கிற்கு மாற்றாக

கார்டன் ப்ளூ வான்கோழிக்கான எங்கள் குறைந்த கார்ப் செய்முறையை நீங்கள் நிச்சயமாக பூசணி மற்றும் காலிஃபிளவர் கூழ் கொண்ட ஒரு பெக்கன் மேலோட்டத்தில் முயற்சிக்க வேண்டும்.

சமையலறை கருவிகள் மற்றும் உங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்

• கூர்மையான கத்தி
• சிறிய கட்டிங் போர்டு
• கை கலப்பான் மற்றும் பாகங்கள்,
• கிண்ணத்தில்,
• ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான்
• மசாலாப் பொருட்களுக்கான ஆலை.

பொருட்கள்

• உங்களுக்கு விருப்பமான 1 பூசணி
• 300 கிராம் வான்கோழி மார்பகம்
• 200 கிராம் காலிஃபிளவர்,
• 100 கிராம் பெக்கன் கர்னல்கள்
• 200 கிராம் தட்டிவிட்டு கிரீம்
• 150 கிராம் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்,
• சீஸ் 2 துண்டுகள் (எ.கா. க ou டா),
• ஹாம் 2 துண்டுகள்,
• 1 முட்டை
• பூண்டு 4 கிராம்பு,
• 1/2 வெங்காயம் (விருப்பமாக 1 டீஸ்பூன் வெங்காய தூள்),
• 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்,
• 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்,
• ருசிக்க உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய்.

இந்த சிக்கலான குறைந்த கார்ப் உணவைக் கொண்டு உங்கள் நேரத்தை அனுபவிக்கவும்

சமையல் முறை

அடுப்பை 180 ° C க்கு வெப்பப்படுத்தவும் (வெப்பச்சலன முறையில்).

முதலில் பூசணிக்காயை உரிக்கவும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை தயாரிக்க நீங்கள் எந்த பூசணிக்காயைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பது முக்கியமல்ல. நீங்கள் விரும்பும் வகையைத் தேர்ந்தெடுங்கள். சருமத்திலிருந்து சதைகளை விடுவிக்க எண்ணற்ற வழிகள் உள்ளன. நான் பின்வருவனவற்றைச் செய்கிறேன்: பூசணிக்காயை பாதியாக வெட்டி, ஒரு கரண்டியால் மையத்தை அகற்றவும்.

பூசணிக்காயை சூப் அல்ல, இங்கே ஸ்கூப் செய்ய வேண்டும்

பின்னர் பூசணிக்காயின் பகுதிகளை இறுதியாக வெட்ட வேண்டும், மெல்லிய கீற்றுகளுடன் சிறந்தது. இப்போது, ​​ஒவ்வொரு கூர்மையான பட்டை, துண்டு துண்டாக, ஒரு கடினமான தலாம் மிக எளிதாக ஒரு கூர்மையான கத்தியால் உரிக்கப்படுகிறது.

எல்லாவற்றையும் சரியான கத்தியால் அரைக்கவும்!

உரிக்கப்படும் பூசணி துண்டுகளை உப்பு நீரில் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். அதேபோல், சமைக்கும் வரை காலிஃபிளவரை உப்பு நீரில் வேகவைக்கவும். காய்கறிகளை வடிகட்டவும், அதை வடிகட்டி ஆவியாக்கவும்.

இதற்கிடையில், ஒரு காபி சாணை பெக்கன்களை அரைக்கவும். அவற்றில் நிறைய கொழுப்பு உள்ளது, எனவே தரையில் கொட்டைகள் தளர்வானவை அல்ல, ஆனால் ஒட்டப்படுகின்றன. பெக்கன்களை படிப்படியாக அரைத்து, அவ்வப்போது காபி சாணை இருந்து நறுக்கிய நட்டு வெகுஜனத்தை அகற்றவும்.

இங்கே நீங்கள் ஒரு ஆலை இல்லாமல் செய்ய முடியாது

கோர்டன் ப்ளூவை ஒரு கூர்மையான கத்தியால் தயாரிக்க, ப்ரிஸ்கெட்டின் ஒவ்வொரு பகுதியிலும் பைகளை வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு பாக்கெட்டையும் ஒரு துண்டு சீஸ் மற்றும் வேகவைத்த ஹாம் ஒரு துண்டுடன் நிரப்பவும். பின்னர் நீங்கள் அதை ஒரு மர குச்சியால் மூடலாம்.

ஒரு கங்காருவுக்கு மட்டுமல்ல பைகளும் உள்ளன

முட்டையை ஆழமான தட்டில் உடைத்து வெல்லுங்கள். வான்கோழியை முதலில் முட்டையிலும் பின்னர் பெக்கன்களிலும் உருட்டவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் வான்கோழியை வறுக்கவும். எச்சரிக்கையாக, அதிக வெப்பத்தை இயக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் பெக்கன் ரொட்டி விரைவாக கருமையாகிவிடும். வறுத்த வான்கோழியை வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்தில் மடித்து, சமைக்கும் வரை அடுப்பில் சுட வேண்டும்.

இப்போது எதையும் எரிக்க விடாதீர்கள்

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கிராம்புகளை உரித்து க்யூப்ஸாக இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு சிறிய வாணலியில், நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் வெண்ணெயில் பாதி பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும். 100 கிராம் பூசணி சேர்க்கவும். பின்னர் 100 கிராம் கிரீம் மற்றும் மேஷ் பூசணி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை ஒரு கை கலப்பான் கொண்டு குண்டு வைக்கவும். கிரீம் சீஸ் சேர்க்கவும்.

ஒரு தனி வாணலியில் 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் மற்ற பாதி பூண்டுகளை வறுக்கவும். பின்னர் பூசணிக்காயின் மீதமுள்ள துண்டுகளை சேர்க்கவும். உங்கள் கைகளால் முடிந்தவரை குளிர்ந்த காலிஃபிளவரை வெளியே எடுத்து அவற்றை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கொண்டு மடியுங்கள். பிசைந்த வரை பூசணி மற்றும் பூண்டு சேர்த்து அரைக்கவும்.

ப்யூரி விரும்பிய நிலைத்தன்மையை உருவாக்க தேவையான அளவு மீதமுள்ள கிரீம் சேர்க்கவும். நீங்கள் மென்மையான பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு விரும்பினால், அதிக கிரீம் அல்லது பால் சேர்க்கவும். ஜாதிக்காய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க வேண்டிய பருவம்.

ஒரு தட்டில் பூசணி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ப்யூரி மற்றும் பூசணி மற்றும் சீஸ் சாஸுடன் வான்கோழி வைக்கவும்.

"துருக்கியுடன் காலிஃபிளவர் கேசரோல்" உணவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. வான்கோழி ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. மஞ்சரி மூலம் வரிசைப்படுத்தப்பட்ட காலிஃபிளவர்.
3. பூண்டு நறுக்கவும்.
4. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் சிறிது வறுக்கவும்.
5. ஒரு தடவப்பட்ட டிஷ் வான்கோழி மற்றும் காலிஃபிளவர் வைக்கவும்.
6. வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும்.
7. உப்பு, மிளகு மற்றும் கலவை.
8. முட்டை மற்றும் நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் பால் கலக்கவும்.
9. காய்கறிகளின் முட்டை மற்றும் பால் கலவையை இறைச்சியுடன் ஊற்றவும்.
10. 180C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பை அடுப்பில் வைக்கவும்.
11. சுமார் 1 மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
12. பின்னர் படிவத்தை விட்டு வெளியேறி, அரைத்த சீஸ் கொண்டு கேசரோலை தெளிக்கவும்.
13. மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.

• காலிஃபிளவர் - 500 gr.
• துருக்கி ஃபில்லட் - 250 gr.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கடின சீஸ் - 150 gr.
• தாவர எண்ணெய் - 10 gr.
• வெந்தயம் - 10 gr.
• பால் - 350 மில்லி.
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 1 பல்.
• உப்பு (சுவைக்க) - 5 gr.
• தரையில் கருப்பு மிளகு (சுவைக்க) - 2 gr.

“துருக்கியுடன் காலிஃபிளவர் கேசரோல்” (100 கிராமுக்கு) உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு:

படிப்படியான செய்முறை

ஃபில்லட்டை சாப்ஸாக பிரிக்கவும், அவற்றை முடிந்தவரை தயாரிக்கவும், பாக்கெட், உப்பு மற்றும் மிளகு வழியாக அடிக்கவும்,

ஹாம் மற்றும் சீஸ் துண்டுகளாக வெட்டவும்.

ஒவ்வொரு நறுக்குதலிலும் ஒரு துண்டு ஹாம், சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் துண்டுகளை பரப்புகிறோம் (வான்கோழி மார்பகம் உலர்ந்திருப்பதால்), அதை ஒரு உறை மூலம் மடித்து, பற்பசையுடன் நறுக்கவும்.

முட்டையை அடித்து, சிறிது ஜாதிக்காய், உலர்ந்த துளசி, உப்பு சேர்க்கவும்.

எங்கள் உறைகளை ஒரு முட்டையில் நனைத்து, பின்னர் ரவை மற்றும் மீண்டும் முட்டையில் உருட்டவும்.

எண்ணெயுடன் மிகவும் சூடான வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் பரப்பவும்.

ரோஸி வரை வறுக்கவும், வறுக்கவும் முன், ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது தண்ணீர் சொட்டு மூடி வைக்கவும் (அவை உள்ளே சமைக்கப்படுவதை உறுதிசெய்ய, 2 நிமிடங்கள் பிடித்து, ஈரப்பதத்தை ஆவியாக்கும் வகையில் மூடியை அகற்றவும், பற்பசைகளை அகற்றவும் (என் கருத்துப்படி இது முழு செயல்முறையிலும் மிகவும் கடினம்).

பூசணி மற்றும் காலிஃபிளவர் கொண்டு பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை எப்படி செய்வது

• தலாம், துவைக்க, உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாக வெட்டவும்.
• விதைகள் இல்லாமல் ஒரு பூசணிக்காயை உரிக்கவும், மெல்லிய தட்டுகளாக வெட்டவும் அல்லது ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி.
• கழுவப்பட்ட காலிஃபிளவர் சிறிய மஞ்சரிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.
• நறுக்கிய காய்கறிகளை ஒரு பற்சிப்பி வாணலியில் போட்டு, குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், இதனால் அது அனைத்து காய்கறிகளையும் உள்ளடக்கும்.
• கடாயில் தீ வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
• பின்னர் சேகரிக்கப்பட்ட நுரை நீக்கி, ருசிக்க உப்பு சேர்த்து இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு (சுவைக்கு 1-2 கிராம்பு) சேர்க்கவும்.
• வாணலியை மூடி, காய்கறிகளை குறைந்த வெப்பத்தில் 20-25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
• பான் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, அதிகப்படியான காய்கறி குழம்பை ஒரு தனி கொள்கலனில் வடிகட்டவும்.
• சீசன் காய்கறிகளை வெண்ணெயுடன் வேகவைத்து, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் கவனமாக பிசைந்து கொள்ளவும்.
• பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு தடிமனாக மாறியிருந்தால், நீங்கள் சிறிது பால் அல்லது ஒரு காபி தண்ணீரை சேர்த்து காய்கறிகளை சமைத்து நன்கு கலக்கலாம்.
• சூடான கூழ் தட்டுகளில் ஏற்பாடு செய்து, வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்கவும். பூசணி மற்றும் காலிஃபிளவர் கொண்டு பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு பக்க உணவாகப் பயன்படுத்தினால் மீன், நறுக்கு அல்லது கட்லெட்டுடன் இரண்டாவது டிஷ் சேர்க்கவும்.

சமையல்: அடுப்பில். சமையல் நேரம்: 35-40 நிமிடங்கள். வெளியீடு: 4 பரிமாறல்கள்.