பொய்களால் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது

நீரிழிவு சிகிச்சை பயனுள்ளதாக இருக்க, நீங்கள் ஒரு சிறப்பு குறைந்த கார்ப் உணவை கடைபிடிக்க வேண்டும். இது டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மட்டுமல்ல, வகை 1 இன் நோய்வாய்ப்பட்ட, லேசான வடிவத்திற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். குறைந்த கார்ப் உணவை தெளிவாக கடைபிடிக்கும் நோயாளிகளில், இன்சுலின் தேவை கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகிறது.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மற்றும் கூனைப்பூக்கள்

இந்த காய்கறிகளுக்கு அதிசய சக்தி காரணமாக இருந்தது, அவை இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவைக் குறைக்கின்றன, ஏனெனில் அவை இன்சுலின் கொண்டிருக்கின்றன. ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் வேர்களிலிருந்து, அவர்கள் அதிசய தயாரிப்புகளை உருவாக்கத் தொடங்கினர் மற்றும் அவர்களின் நீரிழிவு நோயாளிகளைத் தூண்டினர். கல்வியறிவற்ற சார்லட்டன்கள் "இன்யூலின்" மற்றும் "இன்சுலின்" என்ற சொற்களின் மெய் மீது கவனத்தை ஈர்த்தனர். தெரிகிறது, இல்லையா? ஆனால் மெய் தவிர, அவர்களுக்கு வேறு எதுவும் இல்லை: இன்சுலின் ஒரு புரதம், இன்யூலின் ஒரு கார்போஹைட்ரேட்! ஆனால் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக நான் சார்லட்டன்களால் ஆச்சரியப்படுவதில்லை (எல்லாமே அவர்களுடன் தெளிவாக உள்ளது!), மருத்துவக் கல்வியைக் கொண்ட டாக்டர்கள், இருப்பினும், தங்கள் நோயாளிகள் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை நீரிழிவு நோயுடன் சிகிச்சையளிக்க பரிந்துரைக்கின்றனர்.

நீரிழிவு நோயில் கொழுப்புகள் திட்டவட்டமாக தீங்கு விளைவிக்கும் என்று நீண்ட காலமாக நம்பப்பட்டது. இப்போது வகைப்படுத்தல், முற்றிலுமாக ரத்து செய்யப்படாவிட்டால், ஓரளவு குறைக்கப்படுகிறது. இப்போது எங்களுக்கு முக்கிய விஷயம் கொழுப்பு அல்ல, ஆனால் அதன் கலவை. நீங்கள் அவரைப் பார்க்க வேண்டும். பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் ட்ரைகிளிசரைட்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தை சாதகமாக பாதிக்கின்றன, இது வகை 2 நீரிழிவு நோயில் துல்லியமாக பலவீனமடைகிறது. எனவே (நான் மீண்டும் வலியுறுத்துகிறேன்) - இது பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள், இது வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும். மேலும், வழக்கின் நன்மைக்காக, குறிப்பிட்ட கொழுப்பு அமிலங்கள் தேவைப்படுகின்றன - இது ஒமேகா -3 - குறிப்பிட்ட தயாரிப்புகளிலிருந்து, அதாவது மிதமான எண்ணெய் கடல் மீன் மற்றும் சில நேரங்களில் எண்ணெய் மீன். மேலும் உணவுப்பொருட்களின் காப்ஸ்யூல்களை சாப்பிட வேண்டாம், ஆனால் இயற்கை மீன் - இது ஆரோக்கியமானது, ஏனெனில் இது உயிரியல் ரீதியாக முழுமையான புரதத்தையும் தாதுக்களின் சிறந்த கலவையையும் கொண்டுள்ளது.

மறுபுறம், பாலிசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களை வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் எடுத்துக் கொள்ளக்கூடாது. மேலும், இந்த அமிலங்களிலிருந்து வரும் தீங்கு சர்க்கரையிலிருந்து கூட "தீங்கு விளைவிக்கும்" என்று கருதப்படுகிறது! பல நிறைவுற்ற அமிலங்கள் இறைச்சி மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள், பால் மற்றும் பால் பொருட்களில் காணப்படுகின்றன. நீங்கள் அவற்றை உணவில் இருந்து விலக்கக்கூடாது, ஆனால் அவர்களிடமிருந்து கொழுப்பு உட்கொள்வதை நீங்கள் கட்டுப்படுத்த வேண்டும். அதாவது, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் சொல்வது போல், “மெலிந்த” மற்றும் காணக்கூடிய அனைத்து கொழுப்பையும் துண்டித்து இறைச்சி எடுக்கப்படுகிறது. பறவையிலிருந்து அனைத்து கொழுப்பு மற்றும் தோலையும் துண்டிக்கவும். மேலும் பால் உணவுகளில் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது.

பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களின் உயர் உள்ளடக்கம் கொண்ட மற்றொரு குழு தயாரிப்புகள் உள்ளன - இது கடினமான வெண்ணெயை, சமையல் எண்ணெய் (சலோமாக்கள்) மற்றும் ஹைட்ரோ கொழுப்பு. இந்த தயாரிப்புகள் உணவில் இருந்து திட்டவட்டமாக விலக்கப்பட வேண்டும்! அவற்றில் பல டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, அவை பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தூண்டும், அதே வகை 2 நீரிழிவு நோயையும் கொண்டிருக்கின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இது சம்பந்தமாக, டைப் 2 நீரிழிவு நோயுள்ள அனைவருக்கும், ஆரோக்கியமான அனைத்து மக்களுக்கும் குறிப்பாக எச்சரிக்க விரும்புகிறேன் - கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள், குக்கீகள், கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள் அல்லது தொழிற்சாலையில் தயாரிக்கப்பட்ட பிற வேகவைத்த பொருட்களை சாப்பிட வேண்டாம்! அவை அனைத்தும் வெண்ணெயிலும் மேலோட்டத்திலும் தயாரிக்கப்படுகின்றன!

நீரிழிவு தயாரிப்புகள்

முன்னதாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சிறப்பு தயாரிப்புகள் மதிப்பிடப்பட்டன, ஏனெனில் அவற்றின் உற்பத்தியில் சர்க்கரை மாற்றீடுகள் பயன்படுத்தப்பட்டன. ஆனால் அவை வெண்ணெய்களில் தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பதில் அவர்கள் கவனம் செலுத்தவில்லை. டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் சர்க்கரையை விட அதிக தீங்கு விளைவிக்கும் என்று இப்போது நிறுவப்பட்டுள்ளது, இது நீரிழிவு குக்கீகள், மிட்டாய் பார்கள் மற்றும் பிற ஒத்த தயாரிப்புகளை உட்கொள்வது மதிப்புக்குரியது அல்ல.

மருத்துவ ஊட்டச்சத்து

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவின் தேவை பற்றி டாக்டர்கள் நீண்ட காலமாக அறிந்திருக்கிறார்கள் - இன்சுலின் காலத்திற்கு முந்தைய மருத்துவ ஊட்டச்சத்து தான் பிரச்சினையை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான ஒரே சிறந்த வழிமுறையாக இருந்தது. டைப் 1 நீரிழிவு நோயின் உணவு குறிப்பாக முக்கியமானது, அங்கு கோமாவின் அதிக நிகழ்தகவு சிதைவு மற்றும் மரணத்தின் போது கூட உள்ளது. இரண்டாவது வகை நோயைக் கொண்ட நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, எடையை சரிசெய்ய மருத்துவ ஊட்டச்சத்து பொதுவாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மற்றும் நோயின் மிகவும் கணிக்கக்கூடிய நிலையான போக்கைக் குறிக்கிறது.

நீரிழிவு குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவு - ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள்

ஒவ்வொரு நீரிழிவு நோயாளியும் தனியாக ஒரு உணவைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். ஆனால் அனைத்து நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் பொதுவான விதிகள் உள்ளன:

1. அதிவேக கார்போஹைட்ரேட்டுகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட அனைத்து உணவுகளும் உணவில் இருந்து விலக்கப்படுகின்றன.
2. ஒரு நாளைக்கு உட்கொள்ளும் மொத்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு 20-30 கிராம் இருக்க வேண்டும். அவை மூன்று முறை விநியோகிக்கப்படுகின்றன. இது பீட்டா செல்களை உயிருடன் வைத்திருக்கும் வாய்ப்பை அதிகரிக்கும்.
3. அவர்கள் மேஜையில் உட்கார்ந்துகொள்வது ஒரு நல்ல பசியுடன் மட்டுமே, ஒரு சிற்றுண்டிக்காக அல்ல. அதிகப்படியான உணவைத் தவிர்க்கவும்.
4. வெவ்வேறு தயாரிப்புகளை இணைத்து, தினசரி மூன்று வேளை உணவுடன் அவர்கள் ஒரே அளவு புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிடுகிறார்கள்.

பீட்டா செல்களைப் பாதுகாப்பதன் நோக்கம் என்ன? நீரிழிவு நோயை எளிதாக்க இது அவசியம். பரிந்துரைகளுடன் இணங்குதல் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இன்சுலின் மறுக்க உதவும். வகை 1 நோயாளிகளுக்கு, இது சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்காது.

பயனுள்ள பண்புகள்

கிழக்கு ஆசியா சோயாபீன்களின் தாயகமாக கருதப்படுகிறது; இது உலகின் மிக மதிப்புமிக்க பயிர். அதன் சிறப்பியல்பு அம்சம் கலவையில் 40% புரதமாகும், பொருள் இறைச்சியின் புரதத்தை விட தாழ்ந்ததல்ல. கூடுதலாக, சோயாவில் ஈடுசெய்ய முடியாத மேக்ரோசெல்ஸ், மைக்ரோலெமென்ட்ஸ், வைட்டமின்கள் நிறைய உள்ளன. ஒவ்வொரு 100 கிராம் பீன்களுக்கும் 40 கிராம் புரதம், 6 கிராம் சோடியம், 17.3 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் லிப்பிடுகள் உள்ளன. சோயாவின் கலோரி உள்ளடக்கம் 380 கலோரிகள்.

மூளை செல்கள், நரம்பு மண்டலம், செறிவு, நினைவகம், பாலியல், மோட்டார் செயல்பாடுகளை மேம்படுத்துவதற்கு லெசித்தின் மற்றும் கோலின் (சோயாவின் கூறுகள்) முக்கியம். கொழுப்பு மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தை சீராக்க பீன்ஸ் உதவுகிறது. வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது முக்கியம், உடலின் செயல்பாடுகளை பராமரிக்கவும், முன்கூட்டிய வயதைத் தடுக்கவும் முடியும்.

ஹைப்பர் கிளைசீமியாவுடன், டோஃபு சீஸ் பயனுள்ளதாக இருக்கும், அதில் சில கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகள் உள்ளன, எனவே தயாரிப்பு ஒரு நீரிழிவு நோயாளியின் உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்பட்டு செரிமான மண்டலத்தின் நோய்களை சமாளிக்க உதவுகிறது.

சோயா குறைந்த கலோரி கொண்டது, இதில் தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பு இல்லை, எனவே:

1. அவள் திருப்தி அளிக்கிறாள்
2. இது எடை இழப்புக்கான உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது,
3. பெரிய அளவில் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.

அதே நேரத்தில், உடல் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் நிறைவுற்றது, மருந்தியல் உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் சேர்க்கைகள் மற்றும் வைட்டமின் வளாகங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை.

இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயால், டாக்டர்கள் முடிந்தவரை அடிக்கடி பீன்ஸ் சாப்பிட அறிவுறுத்துகிறார்கள், இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தை சரிசெய்ய உதவுகிறது, உணவின் புரதம், அமில கலவை இயல்பாக்குகிறது.

நீரிழிவு நோயில், சில நோயாளிகள் வேகமாக, அவர்கள் குறிப்பாக சோயா தயாரிப்புகளை சாப்பிட வேண்டும், இந்த காலகட்டத்தில் அவர்கள் பால் மற்றும் இறைச்சியை முழுமையாக மாற்றுவர். சோயா தயாரிப்பு பல பக்கமாக இருப்பதால், ஊட்டச்சத்து புதியதாகவும் சலிப்பானதாகவும் இருக்காது.

அடிப்படைக் கொள்கைகள்

1. எந்தவொரு வகையிலும் நீரிழிவு நோய்க்கான ஒரு சிகிச்சை உணவின் அடிப்படைக் கருத்து ரொட்டி அலகு என்று அழைக்கப்படுகிறது - இது பத்து கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு சமமான ஒரு தத்துவார்த்த நடவடிக்கை. நவீன ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு எக்ஸ்இ அளவைக் குறிக்கும் அனைத்து வகையான தயாரிப்புகளுக்கும் சிறப்பு அட்டவணைகளை உருவாக்கியுள்ளனர். ஒவ்வொரு நாளும், நீரிழிவு நோயாளி 12-24 XE இன் மொத்த "மதிப்பு" கொண்ட தயாரிப்புகளை எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - நோயாளியின் உடல் எடை, வயது மற்றும் உடல் செயல்பாடுகளின் அளவைப் பொறுத்து தனித்தனியாக அளவு தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது.
2. விரிவான உணவு நாட்குறிப்பை வைத்திருத்தல். நுகரப்படும் அனைத்து உணவுகளும் பதிவு செய்யப்பட வேண்டும், இதனால் தேவைப்பட்டால், ஊட்டச்சத்து நிபுணர் ஊட்டச்சத்து முறையை சரிசெய்தார்.
3. வரவேற்புகளின் பெருக்கம். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவுக்கு 5-6 முறை அறிவுறுத்தப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு தினசரி உணவில் 75 சதவிகிதம், மீதமுள்ள 2-3 தின்பண்டங்கள் - மீதமுள்ள 25 சதவிகிதம்.
4. மருத்துவ ஊட்டச்சத்தின் தனிப்பயனாக்கம். நவீன விஞ்ஞானம் கிளாசிக்கல் உணவுகளை தனிப்பயனாக்க பரிந்துரைக்கிறது, நோயாளியின் உடலியல் விருப்பத்தேர்வுகள், பிராந்திய காரணிகள் (உள்ளூர் உணவுகள் மற்றும் மரபுகளின் தொகுப்பு) மற்றும் பிற அளவுருக்களுக்கு பொருத்துகிறது, அதே சமயம் ஒரு சீரான உணவின் அனைத்து கூறுகளின் சமநிலையையும் பராமரிக்கிறது.
5. மாற்றின் சமநிலை. நீங்கள் உணவை மாற்றினால், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மாற்று உணவுகள் கலோரிகளில் ஒன்றோடொன்று மாறக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும், அதே போல் புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விகிதமும் இருக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், கூறுகளின் முக்கிய குழுக்களில் முக்கியமாக கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (1), புரதங்கள் (2), கொழுப்புகள் (3) மற்றும் மல்டிகாம்பொனென்ட் (4) ஆகியவை அடங்கும். இந்த குழுக்களுக்குள் மட்டுமே மாற்றீடுகள் சாத்தியமாகும். (4) இல் மாற்றீடு ஏற்பட்டால், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் முழு உணவின் கலவையிலும் மாற்றங்களைச் செய்கிறார்கள், அதே நேரத்தில் (1) இலிருந்து கூறுகளை மாற்றுவது கிளைசெமிக் குறியீட்டின் சமநிலையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம் - மேலே விவரிக்கப்பட்ட XE அட்டவணைகள் உதவும்.

நீரிழிவு நோய்க்கு கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்

நவீன உணவு முறைகள், உடலில் பொருட்கள் மற்றும் பொருட்களின் தாக்கம் குறித்த நோயறிதல் மற்றும் ஆராய்ச்சியின் மேம்பட்ட முறைகள், சமீபத்திய ஆண்டுகளில், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முற்றிலும் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலைக் கணிசமாகக் குறைத்துள்ளன. இந்த நேரத்தில், சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள், இனிப்புகள் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவுகள், அத்துடன் பயனற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் நிறைய கொழுப்பைக் கொண்ட பொருட்கள் ஆகியவை முற்றிலும் முரணானவை.

வெள்ளை ரொட்டி, அரிசி மற்றும் ரவை, அத்துடன் பாஸ்தா ஆகியவற்றுக்கு உறவினர் தடை உள்ளது - அவை கண்டிப்பாக மட்டுப்படுத்தப்படலாம். கூடுதலாக, நீரிழிவு வகையைப் பொருட்படுத்தாமல், ஆல்கஹால் முற்றிலும் முரணாக உள்ளது.

வகை 1 மற்றும் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள்

சர்க்கரையை சரியான அளவில் வைத்திருக்க மேலே செல்லப்பட்ட பட்டியல் உங்களுக்கு செல்ல உதவும். எனவே, அத்தகைய தயாரிப்புகளிலிருந்து முற்றிலும் பின்பற்றப்பட வேண்டும்:

• சர்க்கரையை தெளிவாகக் கொண்டிருக்கும் அனைத்தும் (இனிப்புகள் மற்றும் பிற இனிப்புகள், குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கூட),
• தானியங்கள் மற்றும் மாவு பொருட்கள்,
• உருளைக்கிழங்கு,
• அவர்களிடமிருந்து ஏதேனும் பழங்கள் மற்றும் பழச்சாறுகள்,
• கேரட்,
• இனிப்பு மிளகு
• பூசணி,
• சிவப்பு பீட்
• வேகவைத்த வெங்காயம்,
• எந்த பீன்
• தக்காளி, ஆனால் வெப்பமாக பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் அவற்றிலிருந்து தயாரிப்புகள் மட்டுமே,
• எந்த பால்
• இனிப்பு சேர்க்கைகளுடன் தயிர்
• பாலாடைக்கட்டி 2 தேக்கரண்டி,
• அமுக்கப்பட்ட பால்
• வசதியான உணவுகள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள்,
• தேன்
• பால்சாமிக் வினிகர்.

எலுமிச்சை அல்லது பச்சை ஆப்பிள் போன்ற புளிப்பு பழங்களை கூட நீங்கள் உண்ண முடியாது. அவற்றில் அதிக அளவு அமிலம் குறைவான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருப்பதாக அர்த்தமல்ல. பழத்தை சாப்பிட்ட பிறகு குளுக்கோமீட்டருடன் சர்க்கரையை அளவிடுவதன் மூலம் இதை சரிபார்க்கலாம்.

வைட்டமின்கள் பற்றாக்குறை இருக்கும் என்று கவலைப்பட வேண்டாம். அனுமதிக்கப்பட்ட காய்கறிகளால் அவை நிரப்பப்படும்.

பேக்கேஜிங் பற்றிய தகவல்களை நாங்கள் படித்தோம்

நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த கார்ப் உணவு நோயாளியின் வாங்கிய உணவுகளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருப்பதை தொடர்ந்து கண்காணிக்கும் பழக்கத்தை வளர்க்க வேண்டும். மளிகைக் கடையில் எதையாவது தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் கலவை மற்றும் கிடைக்கும் தன்மையைப் படிக்க வேண்டும், அவை தொகுப்புகளில் சுட்டிக்காட்டப்படுகின்றன. அனைத்து இனிப்புகளும் குளுக்கோஸில் ஒரு தாவலைக் கொடுக்கும்.

தயாரிப்புகள் “சர்க்கரை இல்லாதவை”, “குறைந்த கலோரி”, “உணவு” மற்றும் “குறைந்த கொழுப்பு” என்று சொன்னால், நீரிழிவு நோயாளிகள் அவற்றை திட்டவட்டமாகப் பயன்படுத்தக்கூடாது. மேற்கண்ட கல்வெட்டுகள் அனைத்தும் இந்த உணவில் கொழுப்புகள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் மாற்றப்பட்டன என்பதைக் குறிக்கின்றன.

குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் டயட் உணவுகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறைந்த கார்ப் உணவுகளின் பட்டியல்:

• விலங்குகள் மற்றும் கோழிகளின் இறைச்சி,
• மீன்
• கடல் பொருட்கள்
• முட்டைகள்,
• அனைத்து வகையான முட்டைக்கோசு,
• தோட்ட கீரைகள்
• காய்களில் பச்சை பீன்ஸ்
• கடல் காலே,
• கீரை,
• புதிய தக்காளி மட்டுமே
• சீமை சுரைக்காய் மற்றும் ஸ்குவாஷ்,
• வெள்ளரிகள்,
• சிறிய டர்னிப் வெங்காயம்,
• கத்திரிக்காய்,
• பச்சை வெங்காயம்
• காளான்கள்,
• சூடான மிளகு
• ஹேசல்நட்ஸ், பிரேசில் கொட்டைகள், பாதாம் (10 பிசிக்கள்.), அக்ரூட் பருப்புகள் (10 பிசிக்கள்.),
• சூரியகாந்தி விதைகள் (150 கிராமுக்கு மிகாமல்).

நீரிழிவு நோயாளிகள் அதிக மூல காய்கறிகளை சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள், வெப்பநிலையின் கீழ் சமைக்கப்படுவதால், அவை சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கும். காஸ்ட்ரோபரேசிஸ் போன்ற பிரச்சினை இருந்தால், காய்கறிகளை வெப்பமாக பதப்படுத்த வேண்டும் (வறுக்கவும், சமைக்கவும், முதலியன). ஆனால் இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில் சர்க்கரை எவ்வளவு உயர்கிறது என்பதை குளுக்கோமீட்டருடன் சரிபார்க்க வேண்டும். ஒவ்வொரு உணவையும் கவனமாக மென்று சாப்பிடுவதன் மூலம் சிக்கலை சரிசெய்யலாம். குடல் பிரச்சினைகளுக்கு இந்த முறை நல்லது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த கார்ப் உணவு அதிக எடையுள்ள ஒரு நோயாளி அதிகப்படியான உணவை உட்கொள்ளக் கூடாது என்று தன்னைக் கற்றுக் கொடுத்தது. வயிற்றில் ஒரு பெரிய அளவு உணவு உடலில் அதிக அளவு சர்க்கரையை உருவாக்கும் பொருட்கள் உருவாக்குகிறது. மேலும் இது உண்ணும் உணவின் வகையைப் பொறுத்தது அல்ல.

நீரிழிவு நோயாளிகளாக இருக்கக்கூடிய பால் மற்றும் சோயா பொருட்கள்:

• ஃபெட்டாவைத் தவிர வேறு எந்த வகையான பாலாடைக்கட்டிகள்,
• அதிக கொழுப்பு கிரீம்
• வெண்ணெய்,
• சர்க்கரை மற்றும் சேர்க்கைகள் இல்லாத இயற்கை தயிர்,
• பாலாடைக்கட்டி (2 டீஸ்பூன் எல்.),
• டோஃபு சீஸ்
• சோயா பால்
• சோயா மாவு
• சோயா இறைச்சி மாற்று.

கடை தயிர் பொருத்தமானதல்ல என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். பயோ-ஈஸ்ட் மூலம் முழு பாலிலும் இயற்கையான வீட்டில் தயாரிப்பது நல்லது.

நீரிழிவு குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவு - பட்டி

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்ற உணவுகளுக்கு சில எடுத்துக்காட்டுகள் பின்வருமாறு:

1. பன்றி இறைச்சி மற்றும் பச்சை தேயிலை துண்டுகளுடன் வறுத்த முட்டை.
2. வேகவைத்த ஸ்க்விட் மற்றும் மூலிகைகள், காபி கொண்டு வேகவைத்த மீன் மற்றும் பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் சாலட்.
3. புதிய தக்காளி மற்றும் தயிர் சேர்த்து வேகவைத்த கோழி.
4. பச்சை வெங்காயத்துடன் வறுத்த காளான்கள், பாலாடைக்கட்டி, காட்டு ரோஜாவின் குழம்பு.
5. காய்கறிகளுடன் சாலட், வெண்ணெய், பன்றி இறைச்சி, கருப்பு காபி ஆகியவற்றைக் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது.
6. சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் சாலட், வேகவைத்த கோழி, சீஸ், தேநீர்.
7. கத்திரிக்காய் இறைச்சி, பச்சை சாலட், தேநீர் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சுண்டவைக்கப்படுகிறது.
8. புதிய தக்காளி மற்றும் வெள்ளரி சாலட், மீன் குண்டு, தயிர்.
9. பிரஸ்ஸல்ஸின் வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் வறுத்த இறைச்சியுடன் முளைக்கிறது, மூலிகைகள் மீது தேநீர்.
10. ஒரு ஜோடி வேகவைத்த முட்டை, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி, ரோஸ்ஷிப் குழம்பு.
11. காய்கறி சாலட், வேகவைத்த சால்மன், தேநீர்.
12. சீஸ், சோயாபீன் அப்பங்கள், காபி.

அனுமதிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சிகளில், நீங்கள் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து சூப்களை சமைக்கலாம். சர்க்கரைக்கு பதிலாக, ஸ்டீவியா சாறு தேநீர் மற்றும் காபியில் வைக்கப்படுகிறது. சோயா பால் காபியில் சேர்க்கப்பட்டால், திரவம் குளிர்ந்தவுடன் இதைச் செய்வது நல்லது. சூடான காபியில் அது உறைகிறது.

இந்த உணவின் மூலம், குடிப்பழக்கத்திற்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு நாளைக்கு தேவையான அளவு திரவம் 2 லிட்டர். நாளுக்கு 2 லிட்டர் பாட்டில் தண்ணீரை தயார் செய்து மாலை வரை செலவிட முயற்சிப்பது நல்லது. இந்த விதிமுறையில் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு மினரல் வாட்டரும் சேர்க்கப்படலாம்.

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு

சில சந்தர்ப்பங்களில், டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவை கண்டிப்பாக கடைப்பிடிப்பது கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை முழுமையாக ஈடுசெய்ய உதவுகிறது மற்றும் மருந்துகளைப் பயன்படுத்தக்கூடாது. 1 வது மற்றும் பிற வகை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, மருத்துவ ஊட்டச்சத்து கருதப்படுகிறது மற்றும் இது சிக்கலின் சிக்கலான சிகிச்சையின் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும்.

நீரிழிவு உணவு வகைகள்

1. கிளாசிக். இந்த வகை மருத்துவ ஊட்டச்சத்து இருபதாம் நூற்றாண்டின் 30-40 களில் மீண்டும் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் இது ஒரு சீரான, கடுமையான வகை உணவு என்றாலும். ரஷ்ய உணவு முறைகளில் அதன் தெளிவான பிரதிநிதி அட்டவணை எண் 9 என்பது பல, மிக சமீபத்திய மாறுபாடுகளுடன். இந்த வகை மருத்துவ ஊட்டச்சத்து வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கிட்டத்தட்ட அனைத்து நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் ஏற்றது.
2. நவீன. தனிப்பயனாக்கலின் கொள்கைகள் மற்றும் தனிப்பட்ட சமூகக் குழுக்களின் மனநிலை ஆகியவை பல வகையான மெனுக்கள் மற்றும் நவீன உணவுகளுக்கு வழிவகுத்தன, சில வகையான உணவுகளுக்கு குறைந்த கடுமையான தடைகள் மற்றும் பிந்தையவற்றில் காணப்படும் புதிய பண்புகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது, முன்னர் நிபந்தனைக்குட்பட்ட தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளை தினசரி உணவில் அறிமுகப்படுத்த அனுமதித்தது. இங்குள்ள முக்கிய கொள்கைகள் போதுமான அளவு நார்ச்சத்துள்ள "பாதுகாக்கப்பட்ட" கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பயன்பாட்டின் காரணியாகும். இருப்பினும், இந்த வகையான மருத்துவ ஊட்டச்சத்து கண்டிப்பாக தனித்தனியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டிருக்கிறது என்பதையும், கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை ஈடுசெய்வதற்கான உலகளாவிய வழிமுறையாக கருத முடியாது என்பதையும் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
3. குறைந்த கார்ப் உணவுகள். அதிகரித்த உடல் எடையுடன் வகை II நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முதன்மையாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம் உள்ள உணவுகளை முடிந்தவரை உட்கொள்வதை விலக்குவதே அடிப்படைக் கொள்கையாகும், ஆனால் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. இருப்பினும், இது குழந்தைகளுக்கு முரணாக உள்ளது, மேலும் இது சிறுநீரக பிரச்சினைகள் (பிற்பட்ட நிலை நெஃப்ரோபதிகள்) மற்றும் டைப் 1 நீரிழிவு மற்றும் கடுமையான இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு உள்ள நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் பயன்படுத்தப்படக்கூடாது.
4. சைவ உணவுகள். 20 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் சோதனை ஆய்வுகள் காட்டியபடி, கொழுப்புகள் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வதில் கணிசமான குறைப்பை வலியுறுத்துவதன் மூலம் சைவ உணவு வகைகள், எடை இழப்புக்கு மட்டுமல்லாமல், இரத்த சர்க்கரையையும் குறைக்கின்றன. நார்ச்சத்து மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த ஏராளமான முழு தாவரங்களும், சில சந்தர்ப்பங்களில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட சிறப்பு உணவுகளை விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், குறிப்பாக சைவ உணவு என்பது தினசரி உணவின் மொத்த கலோரி உள்ளடக்கத்தில் குறிப்பிடத்தக்க குறைப்பை குறிக்கிறது. இது, நீரிழிவு நோய்க்கு முந்தைய நிலைமைகளில் வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியின் அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைக்கிறது, இது ஒரு சுயாதீனமான நோய்த்தடுப்பு மருந்தாக செயல்பட முடியும் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கு எதிராக திறம்பட போராடுகிறது.

தினசரி மெனு

கீழே, 1 மற்றும் 2 வது வகை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான உன்னதமான உணவு மெனுவை நாங்கள் கருதுகிறோம், இது லேசான மற்றும் மிதமான நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உகந்ததாகும். தீவிரமான சிதைவு, போக்கு மற்றும் ஹைப்பர் மற்றும் ஹைபோகிளைசீமியா போன்றவற்றில், மனித உடலியல், தற்போதைய சுகாதார பிரச்சினைகள் மற்றும் பிற காரணிகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணரால் ஒரு தனிப்பட்ட உணவு முறையை உருவாக்க வேண்டும்.

1. புரதங்கள் - 85-90 கிராம் (விலங்குகளின் அறுபது சதவீதம்).
2. கொழுப்புகள் - 75–80 கிராம் (மூன்றாவது - தாவர அடிப்படையில்).
3. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 250-300 கிராம்.
4. இலவச திரவம் - சுமார் ஒன்றரை லிட்டர்.
5. உப்பு 11 கிராம்.

சக்தி அமைப்பு பகுதியளவு, ஒரு நாளைக்கு ஐந்து முதல் ஆறு முறை, தினசரி அதிகபட்ச ஆற்றல் மதிப்பு 2400 கிலோகலோரிக்கு மேல் இல்லை.

தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்:

இறைச்சி / சமையல் கொழுப்புகள், சுவையான சாஸ்கள், இனிப்பு சாறுகள், மஃபின்கள், பணக்கார குழம்புகள், கிரீம், ஊறுகாய் மற்றும் இறைச்சிகள், கொழுப்பு இறைச்சிகள் மற்றும் மீன், பாதுகாத்தல், உப்பு மற்றும் நிறைவுற்ற பாலாடைக்கட்டிகள், பாஸ்தா, ரவை, அரிசி, சர்க்கரை, பாதுகாத்தல், ஆல்கஹால், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் இனிப்புகள் சர்க்கரை அடிப்படையிலான, திராட்சை, அனைத்து திராட்சையும், வாழைப்பழங்களும் தேதிகள் / அத்திப்பழங்களுடன்.

அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் / உணவுகள்:

1. மாவு பொருட்கள் - அனுமதிக்கப்பட்ட கம்பு மற்றும் தவிடு ரொட்டி, அத்துடன் சாப்பிட முடியாத மாவு பொருட்கள்.
2. சூப்கள் - போர்ஷ்ட், முட்டைக்கோஸ் சூப், காய்கறி சூப்கள், அத்துடன் குறைந்த கொழுப்பு குழம்பு கொண்ட சூப் ஆகியவற்றின் மருத்துவ ஊட்டச்சத்துக்கு உகந்ததாகும். சில நேரங்களில் ஓக்ரோஷ்கா.
3. இறைச்சி. குறைந்த கொழுப்பு வகைகள் மாட்டிறைச்சி, வியல், பன்றி இறைச்சி. வரையறுக்கப்பட்ட கோழி, முயல், ஆட்டுக்குட்டி, வேகவைத்த நாக்கு மற்றும் கல்லீரல் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. மீன்களிலிருந்து - வேகவைத்த வடிவத்தில் எந்த க்ரீஸ் அல்லாத வகைகளும், காய்கறி எண்ணெய் இல்லாமல் வேகவைத்த அல்லது சுடப்படும்.
4. பால் பொருட்கள். குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டிகள், சர்க்கரை சேர்க்கப்படாத பால் பொருட்கள். வரையறுக்கப்பட்டவை - 10 சதவிகிதம் புளிப்பு கிரீம், குறைந்த கொழுப்பு அல்லது தைரியமான தயிர். முட்டைகள் மஞ்சள் கரு இல்லாமல், தீவிர நிகழ்வுகளில், ஆம்லெட் வடிவில் சாப்பிடுகின்றன.
5. தானியங்கள். ஓட்ஸ், பார்லி, பீன்ஸ், பக்வீட், முட்டை, தினை.
6. காய்கறிகள். பரிந்துரைக்கப்பட்ட கேரட், பீட், முட்டைக்கோஸ், பூசணி, சீமை சுரைக்காய், கத்தரிக்காய், வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி. உருளைக்கிழங்கு - வரையறுக்கப்பட்டவை.
7. சிற்றுண்டி மற்றும் சாஸ்கள். புதிய காய்கறி சாலடுகள், தக்காளி மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு சாஸ்கள், குதிரைவாலி, கடுகு மற்றும் மிளகு. வரையறுக்கப்பட்டவை - ஸ்குவாஷ் அல்லது பிற காய்கறி கேவியர், வினிகிரெட், ஜெல்லிட் மீன், குறைந்தபட்சம் காய்கறி எண்ணெயுடன் கூடிய கடல் உணவுகள், குறைந்த கொழுப்புள்ள மாட்டிறைச்சி ஜெல்லிகள்.
8. கொழுப்புகள் - காய்கறி, வெண்ணெய் மற்றும் நெய் மட்டுமே.
9. மற்றவர்கள். சர்க்கரை இல்லாத பானங்கள் (தேநீர், காபி, ரோஸ்ஷிப் குழம்பு, காய்கறி சாறுகள்), ஜெல்லி, மசி, புதிய இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு அல்லாத கவர்ச்சியான பழங்கள், கலக்கின்றன. மிகவும் வரையறுக்கப்பட்டவை - இனிப்பு வகைகளில் தேன் மற்றும் இனிப்புகள்.

திங்கள்

• இருநூறு கிராம் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி கொண்டு காலை உணவை சாப்பிடுவோம், அதில் நீங்கள் ஒரு சில பெர்ரிகளை சேர்க்கலாம்.
• இரண்டாவது முறையாக ஒரு சதவீத கேஃபிர் ஒரு கிளாஸுடன் காலை உணவை சாப்பிடுகிறோம்.
• 150 கிராம் வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி, காய்கறி சூப் ஒரு தட்டுடன் மதிய உணவு சாப்பிடுகிறோம். அலங்கரிக்கப்பட்ட - 100-150 கிராம் அளவு சுண்டவைத்த காய்கறிகள்.
• ஒரு டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெள்ளரிகளின் புதிய சாலட் உடன் பிற்பகல் சாலட் சாப்பிடுங்கள். மொத்த அளவு 100-150 கிராம்.
• வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் (80 கிராம்) மற்றும் இருநூறு கிராம் எடையுள்ள ஒரு நடுத்தர வேகவைத்த மீன்களுடன் இரவு உணவு சாப்பிடுவோம்.

• நாங்கள் ஒரு தட்டு பக்வீட் கஞ்சியுடன் காலை உணவை சாப்பிடுகிறோம் - 120 கிராமுக்கு மேல் இல்லை.
• இரண்டாவது முறையாக இரண்டு நடுத்தர அளவிலான ஆப்பிள்களுடன் காலை உணவை உட்கொள்கிறோம்.
• நாங்கள் ஒரு தட்டில் காய்கறி போர்ஷ், 100 கிராம் வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி சாப்பிடுகிறோம். நீங்கள் சர்க்கரை சேர்க்காமல் காம்போட்டுடன் உணவை குடிக்கலாம்.
• ரோஜா இடுப்பிலிருந்து ஒரு மதியம் கண்ணாடி குழம்பு சாப்பிடுங்கள்.
• 160-180 கிராம் அளவு புதிய காய்கறி சாலட் ஒரு கிண்ணத்துடன் இரவு உணவை சாப்பிடுகிறோம், அதே போல் ஒரு வேகவைத்த குறைந்த கொழுப்பு மீன் (150-200 கிராம்).

• நாங்கள் குடிசை சீஸ் கேசரோலுடன் காலை உணவு சாப்பிடுகிறோம் - 200 கிராம்.
• மதிய உணவுக்கு முன், ரோஜா இடுப்பிலிருந்து ஒரு கிளாஸ் குழம்பு குடிக்கலாம்.
• நாங்கள் ஒரு தட்டில் முட்டைக்கோஸ் சூப், இரண்டு சிறிய மீன் பஜ்ஜி மற்றும் நூறு கிராம் காய்கறி சாலட் சாப்பிடுகிறோம்.
• ஒரு வேகவைத்த முட்டையுடன் பிற்பகல் சிற்றுண்டி சாப்பிடுங்கள்.
• இரவு உணவு என்பது சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் மற்றும் இரண்டு நடுத்தர அளவிலான இறைச்சி பஜ்ஜிகளை அடுப்பில் சமைத்த அல்லது வேகவைத்ததாகும்.

• இரண்டு முட்டைகளிலிருந்து ஆம்லெட்டுடன் காலை உணவை சாப்பிடுகிறோம்.
• இரவு உணவிற்கு முன், நீங்கள் ஒரு கப் தயிரை குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் அல்லது இனிக்காதது கூட சாப்பிடலாம்.
• மெலிந்த இறைச்சி மற்றும் அனுமதிக்கப்பட்ட தானியங்களின் அடிப்படையில் முட்டைக்கோஸ் சூப் மற்றும் இரண்டு யூனிட் அடைத்த மிளகுடன் மதிய உணவு சாப்பிடுகிறோம்.
• குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கேரட்டில் இருந்து இருநூறு கிராம் கேசரோலுடன் மதியம் சிற்றுண்டி சாப்பிடுகிறோம்.
• நாங்கள் சுண்டவைத்த கோழி இறைச்சி (இருநூறு கிராம் துண்டு) மற்றும் காய்கறி சாலட் ஒரு தட்டுடன் இரவு உணவு சாப்பிடுகிறோம்.

• தினை கஞ்சி மற்றும் ஒரு ஆப்பிள் தட்டுடன் காலை உணவை சாப்பிடுவோம்.
• இரவு உணவிற்கு முன், இரண்டு நடுத்தர அளவிலான ஆரஞ்சு சாப்பிடுங்கள்.
• நாங்கள் இறைச்சி க ou லாஷ் (நூறு கிராமுக்கு மேல் இல்லை), மீன் சூப் ஒரு தட்டு மற்றும் பார்லி ஒரு தட்டுடன் மதிய உணவு சாப்பிடுகிறோம்.
• புதிய காய்கறி சாலட் ஒரு தட்டுடன் மதிய உணவு சாப்பிடுங்கள்.
• மொத்தம் 250 கிராம் வரை எடையுடன், ஆட்டுக்குட்டியுடன் சுண்டவைத்த காய்கறிகளின் நல்ல பகுதியுடன் இரவு உணவு உண்டு.

• தவிடு அடிப்படையில் ஒரு தட்டு கஞ்சியுடன் காலை உணவை சாப்பிடுவோம், ஒரு பேரிக்காயை கடித்தால் சாப்பிடலாம்.
• இரவு உணவிற்கு முன், ஒரு மென்மையான வேகவைத்த முட்டையை சாப்பிடுவது அனுமதிக்கப்படுகிறது.
• மெலிந்த இறைச்சியைச் சேர்த்து ஒரு பெரிய தட்டில் காய்கறி குண்டு சாப்பிடுகிறோம் - 250 கிராம் மட்டுமே.
• அனுமதிக்கப்பட்ட பல பழங்களுடன் பிற்பகல் சிற்றுண்டி சாப்பிடுங்கள்.
• 150 கிராம் அளவுக்கு நூறு கிராம் சுண்டவைத்த ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் காய்கறி சாலட் ஒரு தட்டுடன் இரவு உணவு சாப்பிடுவோம்.

ஞாயிறு

• குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி ஒரு கிண்ணத்துடன் காலை உணவு ஒரு சிறிய அளவு பெர்ரிகளுடன் - மொத்தம் நூறு கிராம் வரை.
• மதிய உணவிற்கு, இருநூறு கிராம் வறுக்கப்பட்ட கோழி.
• காய்கறி சூப் ஒரு கிண்ணம், நூறு கிராம் க ou லாஷ் மற்றும் காய்கறி சாலட் ஒரு கிண்ணத்துடன் மதிய உணவு சாப்பிடுகிறோம்.
• பெர்ரி சாலட்டின் பிற்பகல் தட்டு - மொத்தம் 150 கிராம் வரை.
• நூறு கிராம் வேகவைத்த பீன்ஸ் மற்றும் இருநூறு கிராம் வேகவைத்த இறால்களுடன் இரவு உணவு சாப்பிடுவோம்.

நீரிழிவு நோயுடன் சாப்பிட முடியுமா: கொட்டைகள், பீட், அரிசி, பெர்சிமன்ஸ், மாதுளை மற்றும் பூசணிக்காய்கள்?

அரிசி சாப்பிட முடியாது. கொட்டைகள் (அக்ரூட் பருப்புகள், வேர்க்கடலை, பாதாம், சிடார்) - இது சாத்தியம், ஆனால் குறைந்த அளவுகளில் (ஒரு நாளைக்கு 50 கிராம் வரை), முன்பு ஷெல் மற்றும் பிற உறுப்புகளிலிருந்து உரிக்கப்படுகிறது. நீரிழிவு நோய்க்கு நீங்கள் பீட்ஸை வேகவைத்த வடிவத்தில் பயன்படுத்தலாம், எடுத்துக்காட்டாக, வினிகிரெட்டின் ஒரு அங்கமாக - ஒரு நாளைக்கு 100 கிராமுக்கு மேல் இல்லை.

பெர்சிமோன் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு ஆகும், ஆனால் இது ஒரு பெரிய அளவிலான ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சர்க்கரை அளவை பெரிதும் பாதிக்காது, ஏனெனில் இதில் முக்கியமாக பிரக்டோஸ் உள்ளது. நீங்கள் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் கண்டிப்பாக வரையறுக்கப்பட்ட அளவுகளில், சில நாட்களுக்கு ஒரு முறைக்கு மேல் பழம் இல்லை.

நீரிழிவு நோய்க்கான "பச்சை பட்டியலில்" பூசணி சேர்க்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் சிறப்பு கட்டுப்பாடுகள் இல்லாமல் பயன்படுத்தலாம் (ஒரே வாசல் மெனுவின் மொத்த கலோரி உள்ளடக்கம்). மாதுளையை ஒரு வகை 2 நீரிழிவு நோயாளியால் உட்கொள்ளலாம், ஒரு நாளைக்கு 50 கிராமுக்கு மிகாமல்.

நீரிழிவு நோய்க்கு நான் தேனைப் பயன்படுத்தலாமா?

இருபதாம் நூற்றாண்டின் 90 கள் வரை, எந்தவொரு நீரிழிவு நோய்க்கும் முற்றிலும் தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கு தேன் காரணம் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூறினர். வகை II நீரிழிவு நோயாளிகளில் ஒரு சிறிய அளவு தேன் (ஒரு நாளைக்கு 5-7 கிராம்) தேனில் அதிக அளவு பிரக்டோஸ் இருப்பதால் இரத்த சர்க்கரை அதிகரிக்காது என்று சமீபத்திய ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. எனவே, அதை உட்கொள்ளலாம், ஆனால் குறைந்த அளவுகளில்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு குறைந்த கார்ப் உணவு உள்ளதா?

குறைந்த கார்ப் உணவுகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மட்டுமே, அதிக எடை கொண்ட பிரச்சினைகள் உள்ளன. கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளல் குறைப்பு மற்றும் உணவின் மொத்த தினசரி ஆற்றல் மதிப்பில் குறைவு ஆகியவை இதன் அடிப்படை திசையாகும். மாற்றாக, நவீன ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பெரும்பாலும் சைவ உணவுகளை வழங்குகிறார்கள் - சில சந்தர்ப்பங்களில் அவை கிளாசிக் சிகிச்சை உணவு உணவை விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், பொதுவாக மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

நீரிழிவு நோய்க்கு கண்டிப்பான உணவு அவசியமா?

நவீன விஞ்ஞானம் நீரிழிவு நோய்க்கான அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்களின் எல்லைகளை கணிசமாக விரிவுபடுத்தியுள்ளது, இது நோயாளிகளுக்கு அவர்களின் அன்றாட உணவை பல்வகைப்படுத்த அனுமதித்தது. உட்கொள்ளும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவையும், மொத்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் உணவின் அதிர்வெண்ணையும் கணக்கிடுவதில் உணவின் கண்டிப்பு உள்ளது, அதே நேரத்தில் உணவின் தனிப்பட்ட கூறுகள் அவற்றின் குழுக்களுக்குள் சமமாக மாற்றப்பட வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயால் ஒரு குழந்தை பிறந்தது. அவருக்கு உணவளிப்பது எப்படி?

எந்த வகையான நீரிழிவு நோய் உள்ளது என்பது தெளிவாகத் தெரியவில்லை. உங்கள் பிள்ளைக்கு ஒரு தற்காலிக வகை பிறந்த நீரிழிவு நோய் இருந்தால், அதற்கு சிகிச்சையளிக்க முடியும், மேலும், ஒரு விதியாக, நீங்கள் குழந்தையை நிரந்தரமாக அகற்றலாம். நிரந்தர பிறந்த குழந்தை நீரிழிவு நோயைப் பற்றி நாம் பேசுகிறோம் என்றால், குழந்தையின் முழு வாழ்க்கைக்கும் இன்சுலின் நியமனம் மற்றும் அதற்கேற்ப வாழ்நாள் சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது. இரண்டு வகையான நோய்களும் மிகவும் அரிதானவை மற்றும் மரபணு அசாதாரணமாகும், இது சில நேரங்களில் எதிர்காலத்தில் டைப் 1 நீரிழிவு நோய்க்கு வழிவகுக்கிறது.

ஒருவேளை நீங்கள் குழந்தை பருவத்தில் வாங்கிய டைப் 2 நீரிழிவு நோயைக் குறிக்கிறீர்களா? எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், உங்கள் பிள்ளைக்கு ஒரு உடலியல் உணவு தேவைப்படுகிறது, அது எல்லா வகையிலும் முற்றிலும் சமநிலையானது, வளர்ந்து வரும் உடலின் ஆற்றல் தேவைகளை பூர்த்தி செய்கிறது. நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட குழந்தையின் ஊட்டச்சத்து ஒரே மாதிரியான ஆரோக்கியமான குழந்தையின் உணவில் இருந்து ஒரே மாதிரியான உடல் வளர்ச்சி அளவுருக்களுடன் வேறுபடுவதில்லை - சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள், இனிப்புகள் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட தெளிவான தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுகள், அத்துடன் பயனற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் நிறைய கொழுப்பைக் கொண்ட பொருட்கள் மட்டுமே தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. வெள்ளை ரொட்டி, அரிசி மற்றும் ரவை, அத்துடன் பாஸ்தா ஆகியவற்றுக்கு உறவினர் தடை உள்ளது - அவை கண்டிப்பாக மட்டுப்படுத்தப்படலாம்.

இயற்கையாகவே, இது சிதைவின் கட்டத்தில் நோயின் மிக தீவிரமான வடிவங்களைப் பற்றியது அல்ல. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், ஒரு குழந்தைக்கு ஒரு தனிப்பட்ட உணவின் வளர்ச்சிக்கு, நீங்கள் ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணரைத் தொடர்பு கொள்ள வேண்டும், அவர் உங்கள் குழந்தையின் நீரிழிவு வகையை, குறிப்பாக அவரது உடல் மற்றும் பிற காரணிகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வார்.