பட்டாசு சாப்பிடுவது கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்?

கணைய அழற்சியுடன் ரோல்ஸ் சாப்பிடுவது ஏன் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது என்பதற்கான விளக்கம் இந்த ஜப்பானிய உணவின் சமையல் செயல்பாட்டில் உள்ளது. உண்மை என்னவென்றால், சுஷி மற்றும் ரோல்களை சமைப்பதற்கு கடல் உணவின் வெப்ப சிகிச்சை தேவையில்லை.

சுஷி வகைகள் மற்றும் வகைகளைப் பொறுத்து, அவற்றின் கலவை மாறுபடும், சில இறால் கொண்டு சமைக்கப்படுகிறது, மற்றவர்கள் சிவப்பு மீன், ஈல், நண்டு அல்லது பிற கடல் உணவுகளுடன் சமைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவை அனைத்தும் பச்சையாக டிஷ் சேர்க்கப்படுகின்றன.

அதனால்தான் நம்பகமான நிறுவனங்களில் மட்டுமே சுஷி வாங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த உணவைப் பயன்படுத்துவது ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு கூட ஒரு மாதத்திற்கு பல முறை மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

இதற்குக் காரணம், மூல கடல் உணவுகள் பல ஒட்டுண்ணி நோய்கள் பரவுவதற்கான ஒரு மூலமாகும்.

ஒரு சிறிய தொற்று கூட, மேலும் ஒட்டுண்ணிகள் தொற்றுநோயானது கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு கடுமையான சிக்கல்களைத் தூண்டும் மற்றும் சிகிச்சை முறையின் சிக்கலுக்கு வழிவகுக்கும்.

ஆயத்தமில்லாத மீன் அல்லது இறால் செரிமானத்தின் போது பதப்படுத்துவது மிகவும் கடினம், இது கணையத்தின் வீக்கம் மற்றும் பலவீனமான நொதித்தல் ஆகியவற்றால் முற்றிலும் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது.

நோரி கடற்பாசி தாள்கள் போன்ற ஒரு மூலப்பொருளும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, இதில் மீதமுள்ள பொருட்கள் ரோல்ஸ் தயாரிப்பதில் மூடப்பட்டிருக்கும். இந்த தயாரிப்பு மூலமாகவும் உள்ளது, ஏனென்றால் சுஷி மாஸ்டர் ரோலை வெட்டும்போது வடிவத்தை பராமரிக்க ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் மட்டுமே ஈரப்படுத்துகிறார்.

மற்ற ஆல்காக்களைப் போலவே, அவை கரடுமுரடான நார்ச்சத்துகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை கணைய அழற்சி போன்ற நோய்களில் வீக்கம், அதிகரித்த வாயு உருவாக்கம், ஸ்பாஸ்டிக் வலி மற்றும் அதிகரித்த பெரிஸ்டால்சிஸ் போன்றவற்றை ஏற்படுத்தும்.

சூடான சுவையூட்டிகள்

எந்த சுஷி உணவும் இல்லாமல் செய்யக்கூடியது காரமான சுவையூட்டல்கள் ஆகும், இது இல்லாமல் ஜப்பானிய உணவின் சுவை முற்றிலும் வித்தியாசமாக இருக்கும்.

சோயா சாஸ், ஊறுகாய் இஞ்சி, காரமான வசாபி - ஜப்பானிய உணவுக்கு பாரம்பரியமான இந்த கணைய அழற்சி சுவையூட்டிகள் இரைப்பைக் குழாயின் சளி சவ்வுகளை எரிச்சலூட்டுவதோடு, கணையத்தின் செயல்பாட்டையும் அதிகரிக்கும்.

இந்த செயல்முறைகள் மிகவும் விரும்பத்தகாத விளைவுகளுக்கு இட்டுச் செல்கின்றன: கடுமையான வலி, வாந்தி மற்றும் குமட்டல், மேலும் சில காலமாக நீங்கள் தொடர்ந்து நிவாரணம் அனுபவித்திருந்தாலும் கூட, கடுமையான பாதிப்புகளைத் தூண்டும்.

நான் என்ன வகையான ரொட்டி சாப்பிடலாம்?

செரிமான செயல்பாட்டின் மீறல்களுக்கு அனைத்து மாவு பொருட்களையும் உணவில் சேர்க்க முடியாது. புதிதாக சுட்ட பேக்கரி தயாரிப்புகளை சாப்பிடுவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் நேற்று அல்லது உலர்ந்த பேஸ்ட்ரியை மட்டுமே சாப்பிட முடியும். எந்தவொரு பேக்கிங்கையும் எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தவும், கண்டிப்பாக பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவுகளில் மட்டுமே.

கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட கட்டத்தில் கணைய அழற்சியுடன் நான் என்ன ரொட்டி சாப்பிட முடியும்? கணைய அழற்சியின் முக்கியமான காலகட்டத்தில், நீங்கள் புதிய மஃபின் சாப்பிட முடியாது. பட்டினியால், அவர்கள் படிப்படியாக நேற்றைய பேஸ்ட்ரியை மிதமான அளவில் அறிமுகப்படுத்தத் தொடங்குகிறார்கள்.

கணைய அழற்சிக்கான பட்டாசுகள் அதிகரிப்பதற்கு பரிந்துரைக்கப்படும் தயாரிப்புகளில் அடங்கும், குறிப்பாக வயிற்றுப்போக்கு போன்ற அறிகுறி இருந்தால். புதிதாக சுட்ட பேஸ்ட்ரி எந்தவொரு நிவாரணத்திலும் கூட விலக்கப்பட வேண்டும். இது ஒரு நோயுற்ற உறுப்பின் சுவர்களை எரிச்சலூட்டும் என்சைம்களின் அதிகரித்த உருவாக்கத்தைத் தூண்டுகிறது.

பிரீமியம் கோதுமை மாவிலிருந்து கணைய அழற்சி கொண்ட வெள்ளை ரொட்டி மெனுவிலிருந்து முற்றிலும் விலக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் அதை துண்டுகளாக வெட்டி அடுப்பில் காய வைக்கலாம். எனவே இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஆர்மீனிய லாவாஷ் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் நேற்றைய பேக்கிங் அல்லது உலர்ந்தது மட்டுமே.

கணைய அழற்சி தவிடு ரொட்டி இரைப்பை குடல் கோளாறு நோயாளிகளுக்கு சிறந்தது. இந்த இனத்தின் கலவையில் அயோடின் மற்றும் கால்சியம் ஆகியவை அடங்கும், மேலும் உப்பு உள்ளடக்கம் குறைகிறது, இருப்பினும், அதிக அளவு கொழுப்புகள் மற்றும் மாவுச்சத்து காரணமாக அதன் புதிய பயன்பாடு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. உலர்த்தும்போது, ​​இது நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது.

கணைய அழற்சி கம்பு ரொட்டி மிகவும் விருப்பமான வழி. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், ரொட்டி பல்வேறு சேர்க்கைகள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும் (திராட்சையும், கொடிமுந்திரி, உலர்ந்த பாதாமி, காரவே விதைகள், கொட்டைகள்). இத்தகைய இனங்கள் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், உலர்ந்த வடிவத்தில் கூட பயன்படுத்தப்படாது. கணைய அழற்சி கொண்ட கருப்பு ரொட்டி, அல்லது அதிலிருந்து பட்டாசுகள் போன்றவை உணவு உணவுக்கு சிறந்தவை. இது புதியதாக இருக்கும்போது, ​​அது நெஞ்செரிச்சலைத் தூண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், ஏனெனில் இது அதிகரித்த அமிலத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது.

முழு தானிய உற்பத்தியும் கம்புக்கு பண்புகளில் ஒத்ததாக இருக்கிறது, ஆனால் அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்காது. அதில் உள்ள சேர்க்கைகள் எச்சரிக்கையுடன் அதைப் பயன்படுத்த வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளன, மேலும் அதிகரித்த 8 வது நாளில் மட்டுமே. இது ஒரு நாளைக்கு இருநூறு கிராமுக்கு மேல் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது, இது பல வரவேற்புகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.

உலர்ந்த வடிவத்தில் கணைய அழற்சி கொண்ட போரோடினோ ரொட்டி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு புதிய பதிப்பில், நோயாளிக்கு அதன் பயன்பாடு பேரழிவு தரும். ரொட்டியின் கலவையில் இரைப்பைச் சாறுடன் பொருந்தாத ஈஸ்ட் அடங்கும், அதே போல் தவிடு, மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது. நாள் முழுவதும் நீங்கள் இரண்டு போரோடினோ பட்டாசுகளை மட்டுமே சாப்பிட முடியும்.

வீட்டில் ரொட்டி செய்முறை

பட்டாசுகளை எந்த கடையிலும் வாங்கலாம், ஆனால் வீட்டிலேயே பட்டாசுகளை தயாரிப்பது நல்லது. பட்டாசுகளின் கட்டமைப்பு இயற்கையானது மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் எதுவும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த இது ஒரு வாய்ப்பை வழங்கும்.

இதைச் செய்ய, வீட்டில் ரொட்டியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. விதைகள், திராட்சை, கொடிமுந்திரி, உலர்ந்த பாதாமி, தானியங்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்ட பன் மற்றும் முழு தானியங்களிலிருந்து பட்டாசு சமைக்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.

ரொட்டியை துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும், அதன் தடிமன் 1-1.5 செ.மீ க்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. அவை பேக்கிங் தாளில் போடப்பட்டு படலம் அல்லது பேக்கிங் காகிதத்தால் மூடப்பட வேண்டும். 15-20 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும். இந்த நேரம் முடிந்ததும், அடுப்பிலிருந்து பாத்திரத்தை வெளியே இழுக்காதீர்கள், ஆனால் மற்றொரு 30 நிமிடங்களுக்கு விட்டு விடுங்கள். முழுமையாக குளிர்ந்த பிறகு, பட்டாசுகள் தயாராக இருக்கும்.

இப்போது பட்டாசுகளை கிட்டத்தட்ட எந்த கடையிலும் வாங்கலாம். ஆனால் அவற்றை வீட்டில் சமைப்பது மிகவும் நல்லது. எனவே உற்பத்தியின் இயல்பான தன்மை மற்றும் தரம் குறித்து நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம்.

நீங்கள் ரொட்டியைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். இந்த படி கவனமாக அணுகப்பட வேண்டும். சிறந்த விருப்பம் ஒரு வீட்டு அடுப்பு அல்லது ரொட்டி இயந்திரத்தில் சுடப்படுகிறது. வீட்டில் ரொட்டி சுட வழி இல்லை என்றால், நீங்கள் கடையில் வாங்கிய ஒன்றைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் உயர்தரத்தையும் தீங்கு விளைவிக்கும் சுவைகள் மற்றும் பிற கூறுகள் இல்லாமல் தேர்வு செய்யலாம்.

ரொட்டியில் இருந்து பட்டாசுகளை உருவாக்கும் செயல்முறை எளிதானது, இது பல படிகளில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது:

• ரொட்டி 1.5-2 செ.மீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும்,
• ஒரு அடுக்கில் ஒரு சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், படலம் அல்லது காகிதத் தாளுடன் மூடி,
• 180 ... 190 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், அதில் பேக்கிங் தாளை 15-20 நிமிடங்கள் வெற்றிடங்களுடன் வைக்கவும்,
• பின்னர் அடுப்பை அணைத்து, பேக்கிங் தாளை மற்றொரு 25-30 நிமிடங்களுக்குள் விட்டு விடுங்கள் (பட்டாசுகள் எரியாமல் இருக்க அவ்வப்போது அவற்றின் நிலையை சரிபார்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது),
• குளிர்ந்த பட்டாசுகள் சாப்பிட தயாராக உள்ளன.

கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு அனைத்து பரிந்துரைகளும் பொதுவானவை. வழக்கமான உணவில் பட்டாசுகளை அறிமுகப்படுத்துவதற்கு முன், ஒரு நபர் நிபுணரின் ஆலோசனையைப் பெற வேண்டும். இது அனைத்தும் நபரின் தனிப்பட்ட குணாதிசயங்களைப் பொறுத்தது, அதே போல் நோயின் வளர்ச்சியின் அளவைப் பொறுத்தது.

உணவு ஊட்டச்சத்துக்கு ஆதரவாக மருத்துவ சிகிச்சையை மறுக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. சிகிச்சையின் முழு வளாகத்தின் ஒரு அங்கமாக உணவு உள்ளது. சரியான சிகிச்சையை ஒரு மருத்துவர் மட்டுமே பரிந்துரைக்க வேண்டும். ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டின் விளைவாக எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தாமல் இருக்க எந்தவொரு தயாரிப்புகளையும், குறிப்பாக பேக்கரி தயாரிப்புகளையும் மருத்துவரிடம் ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும்.

கோலிசிஸ்டிடிஸ் மற்றும் கணைய அழற்சியால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு சமையலுக்கு பல பயனுள்ள மற்றும் சுவையான சமையல் வகைகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

1. இந்த வியாதிகளுடன், பூசணி மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு. சமையல் செய்முறை: பூசணிக்காயை உரித்து, விதைகளை அகற்றி, 3-5 செ.மீ துண்டுகளாக வெட்டி, சுமார் 20 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, பின்னர் ஒரு பிளெண்டருடன் அரைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் ப்யூரியில் உலர்ந்த பாதாமி அல்லது திராட்சையும் சேர்க்கவும், ஒரு சிறிய அளவு வேகவைத்த பால். சர்க்கரை தேவையில்லை, ஏனென்றால் அது ஒரு பூசணிக்காயில் போதுமானது.
2. வேகவைத்த பூசணி. நீளமான பழத்தை பாதியாக வெட்டி, விதைகளை அகற்றி, சதை ஒரு "வலையுடன்" வெட்டி, உரிக்கப்பட்ட பூசணிக்காயை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுட வேண்டும்.
3. வேகவைத்த இறைச்சிக்கு மணம் மற்றும் சுவையாக இருந்தது, நீங்கள் துண்டுகளை இரட்டை கொதிகலனில் வைக்க வேண்டும், மேலும் மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை அவர்களுக்கு அருகில் வைக்க வேண்டும். டிஷ் நறுமணத்தை உறிஞ்சுகிறது, ஆனால் கூர்மையாக இருக்காது. மீன் அதே வழியில் சமைக்கப்படுகிறது.
4. வான்கோழி இறைச்சியை சமைப்பது மிகவும் கேப்ரிசியோஸ் ஆகும், இது உலர்ந்த அல்லது கடினமானதாக மாறும். இதைத் தவிர்க்க, நீங்கள் வான்கோழி இறைச்சியை 60 நிமிடங்கள் கெஃபிர் மூலம் நிரப்ப வேண்டும், பின்னர் உப்பு சேர்த்து காய்கறிகளுடன் (உருளைக்கிழங்கு, பெல் மிளகு, சீமை சுரைக்காய்) படலத்தில் மடிக்க வேண்டும். முதல் 10 - 15 நிமிடங்களை 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் 160 ஆகக் குறைக்கவும். சமையல் நேரம் பறவையின் அளவைக் கொண்டு தீர்மானிக்கப்படுகிறது. பான் பசி!

ரொட்டி என்பது ஒரு தவிர்க்க முடியாத தயாரிப்பு, நம்மில் எவரேனும் குறைந்தபட்சம் ஒரு உணவையாவது பயன்படுத்திக்கொண்டது. கணையத்தில் அழற்சி செயல்முறைகள் உள்ள நோயாளிகளுக்கு மட்டுமே, பெரும்பாலான உணவு கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. அத்தகையவர்களுக்கு பெரும்பாலும் ஒரு தர்க்கரீதியான கேள்வி உள்ளது - கணைய அழற்சி கொண்ட ரொட்டி சாத்தியமா இல்லையா?

இத்தகைய நோய் இரைப்பைக் குழாயின் வேலையில் செயலிழப்பால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, எனவே உணவு மோசமாக உடைக்கப்பட்டு தவறாக உறிஞ்சப்படுகிறது.

ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் தலைமை இரைப்பைக் குடல் நிபுணர்: “கணைய அழற்சியிலிருந்து விடுபடவும், கணையத்தின் ஆரம்ப ஆரோக்கியத்தை மீட்டெடுக்கவும், நிரூபிக்கப்பட்ட முறையைப் பயன்படுத்தவும்: அரை கிளாஸை தொடர்ச்சியாக 7 நாட்கள் குடிக்கவும் ...

பட்டாசுகளை நீங்களே உருவாக்குவது சிறந்தது. இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு வெள்ளை ரொட்டி, படலம் (பேக்கிங்கிற்கான காகிதத்தோல்) மற்றும் ஒரு அடுப்பு தேவை. முதலில் நீங்கள் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும். ரொட்டியை துண்டுகளாக அல்லது துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும் (இவை அனைத்தும் எந்த இறுதி முடிவு தேவை என்பதைப் பொறுத்தது - பட்டாசுகள் அல்லது பட்டாசுகள்). தயார் செய்யப்பட்ட துண்டுகள் முன்பு படலம் அல்லது காகிதத்தோல் பூசப்பட்ட ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்பட்டுள்ளன.

எண்ணெய் அல்லது சாஸுடன் மேற்பரப்பை உயவூட்டுவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்! இதற்குப் பிறகு, பேக்கிங் தாள் நமட் அடுப்புக்குச் செல்கிறது. உகந்த சமையல் வெப்பநிலை 180 ° C ஆகும். பல அடுப்புகளில் கைப்பிடிகளில் வெப்பநிலை பெயர்கள் உள்ளன. இவை வழங்கப்படாவிட்டால் (பழைய அடுப்புகளில்), நீங்கள் சிறப்பு வெப்பமானிகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, அடுப்பை அணைக்க வேண்டும். இருப்பினும், ரொட்டி இன்னும் அரை மணி நேரம் அங்கேயே இருக்க வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் அடுப்பைத் திறந்து, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்க வேண்டும். 2-3 மணி நேரம் கழித்து, ரஸ்க்கள் முற்றிலும் தயாராக உள்ளன.

மேலும் மைக்ரோவேவில் பட்டாசு தயாரிக்கலாம். இருப்பினும், மைக்ரோவேவில், உணவுகள் சமமாக சூடாகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, சிறிய ரொட்டி துண்டுகள் கூட பாதியாக மட்டுமே சமைக்க முடியும்.

அசாதாரண சுவை கொண்ட பட்டாசுகளைப் பெற, நீங்கள் கொஞ்சம் கடினமான குறைந்த கொழுப்பு சீஸ் (15-20%) சேர்க்கலாம். இதைச் செய்ய, புதிய வெள்ளை ரொட்டியை சம அளவிலான சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும், கவனமாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் போடவும், கடினமான பாலாடைக்கட்டி மீது நன்றாக தேய்க்கவும்.

இந்த டிஷ் 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் சுடப்படக்கூடாது, அதன் பிறகு அடுப்பை அணைத்து, அதில் ரொட்டியை இன்னும் அரை மணி நேரம் விட வேண்டும். இந்த நேரத்தில், பட்டாசுகள் முழுமையாக சமைக்கப்படுகின்றன. பட்டாசுகள் முழுமையாக குளிர்ந்தவுடன் மட்டுமே அவற்றை உண்ண முடியும் - 2-3 மணி நேரம் கழித்து.

கணைய அழற்சியுடன் ஒரு நபருக்கு சிறுநீரகம் அல்லது இதய நோய் இல்லை என்றால், நீங்கள் உப்புடன் பட்டாசுகளை தயாரிக்கலாம்.

இதைச் செய்ய, ரொட்டியை சம அளவுள்ள சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி மேலே சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். 20 - 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் உப்பு துண்டுகளை வைக்கவும்.

தக்காளி சாற்றில் ரொட்டி துண்டுகளை சிறிது நேரம் ஊறவைத்து தக்காளி சுவை கொண்ட பட்டாசுகளைப் பெறலாம். அதன் பிறகு, அவை ஒரு பேக்கிங் தாளில் போடப்பட்டு சாதாரண பட்டாசுகளைப் போல சமைக்க வேண்டும்.

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் வீட்டிலேயே ரொட்டி தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறார்கள், பேக்கிங் செய்த மறுநாளே நீங்கள் அதை சாப்பிட முடியும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி ரொட்டிகள் மிகவும் எளிமையான செய்முறையை அடிப்படையாகக் கொண்டவை.

1. இது இரண்டரை கப் இரண்டாம் தர மாவு அல்லது கம்பு, 11 கிராம் உலர் ஈஸ்ட், 1.5 டீஸ்பூன் உப்பு, ஒரு தேக்கரண்டி கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, 250 மில்லி எடுக்கும். சூடான வேகவைத்த நீர் மற்றும் தாவர எண்ணெய்.
2. ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை தண்ணீரில் கரைக்கப்பட வேண்டும், சிறிது நேரம் நிற்க வேண்டும்.
3. பின்னர் உப்பு சேர்த்து, கலக்கவும். அதன் பிறகு நீங்கள் படிப்படியாக மாவு சேர்த்து பிசைந்து, படிப்படியாக எண்ணெய் சேர்க்கலாம்.
4. கைகளின் உள்ளங்கைகளுக்குப் பின்னால் பின்தங்கியிருக்கும் வரை மாவை பிசைந்து கொள்ளுங்கள்.
5. அணுகவும், கலக்கவும், பின்னர் நடைமுறையை மீண்டும் செய்யவும் ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டுச் செல்ல வேண்டியது அவசியம்.
6. இரண்டாவது கிளறலுக்குப் பிறகு, நீங்கள் மாவை ஒரு அச்சுக்குள் பரப்பி 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்கள் சுடலாம்.

ஒரு தொகுதி இல்லாத ரொட்டியில் சற்று வித்தியாசமான செய்முறை இருக்கும்.

1. 5-10 கிராம் ஈஸ்ட், ஒன்றரை கிளாஸ் சூடான வேகவைத்த நீர், 500 கிராம் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். முழு மாவு, ஒன்றரை டீஸ்பூன் உப்பு.
2. ஒரு சுத்தமான கிண்ணத்தில், நீங்கள் ஈஸ்டை தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நீர்த்துப்போகச் செய்ய வேண்டும், மாவு சேர்த்து கலக்கவும்.
3. இதன் விளைவாக வெகுஜன தனியாக விடப்பட்டு, மேலே ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடப்பட்டு இரண்டு மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், உணவுகளின் உள்ளடக்கங்கள் மூன்று முதல் நான்கு மடங்கு அதிகரிக்கும்.
4. மாவை மேசையில் தட்டவும், மாவுடன் தெளிக்கவும், அதை ஒரு கேக்கில் உருட்டவும், உறை போல மடிக்கவும். நீங்கள் சுடலாம். சமைக்க நாற்பது முதல் ஐம்பது நிமிடங்கள் ஆகும்.

ஒரு சுவையாக பிரத்தியேகமாக பயனடைய, நீங்கள் முதலில் அதன் தயாரிப்புக்கு சரியான பொருட்களை தேர்வு செய்ய வேண்டும். நீங்கள் எந்த அரிசியையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம், மேலும் வெப்ப-சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட கடல் உணவைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது (ஆனால் கலவையில் பாதுகாப்புகள் மற்றும் சாயங்களைக் கொண்ட நண்டு குச்சிகள் அல்ல) அல்லது காய்கறிகள், காளான்கள், பாலாடைக்கட்டி நிரப்புதல். இந்த உணவை சூடான மசாலா மற்றும் எந்த சாஸும் இல்லாமல் உட்கொள்ள வேண்டும். ஒரு நபருக்கு சேவை செய்வது அதிகபட்சம் 2-4 துண்டுகள்.

கணைய அழற்சி உணவு வீட்டு சுருள்கள் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகின்றன:

• கடல் நிரப்புதல் அல்லது காளான்கள் என்றால் முதலில் நிரப்புவதை வேகவைக்கவும்.
• பின்னர் அரிசியை துவைக்கவும் (தண்ணீர் முழுமையாக வெளிப்படும் வரை 5-7 முறை).
• ஏறக்குறைய ஒரு நிமிடம் குறைந்த வெப்பத்தில் உப்பு இல்லாமல் தானியத்தை வேகவைக்கவும்.
• சாஸுக்கு பதிலாக, நீங்கள் பிசைந்த காய்கறிகளை செய்யலாம்.
• ஆயத்த கூறுகளிலிருந்து பகுதியளவு பந்துகளை உருவாக்குதல். நோரியில் உள்ள பொருட்களை மடிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

சாப்பிட்ட பிறகு, உங்கள் உணர்வுகளை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டும். செரிமான வருத்தத்தின் அறிகுறிகள் (வலி, அச om கரியம், குமட்டல், வாந்தி) ஏற்பட்டால், மருத்துவமனைக்குச் செல்வது அல்லது வீட்டில் ஒரு மருத்துவரை அழைப்பது நல்லது, ஏனெனில் இது கடுமையான கணைய அழற்சியின் தாக்குதலாகவோ அல்லது நாள்பட்ட நோயின் தீவிரமாகவோ இருக்கலாம்.

உணவு இல்லாததன் விளைவுகள்

கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸால் பாதிக்கப்பட்ட ஒருவர் பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவை கடைபிடிக்கவில்லை என்றால், இது நோயின் தொடர்ச்சியான அதிகரிப்புகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. நாள்பட்ட தொடர்ச்சியான கணைய அழற்சி என்பது கணையத்தில் உருவாகும் ஒரு சுகாதார ஆபத்து என்பதை அறிந்து கொள்வது மதிப்பு. நோய் தொடர்ந்து முன்னேறினால், பாதிக்கப்பட்ட உயிரணுக்களின் எண்ணிக்கை விரைவாக அதிகரித்து வருகிறது, மேலும் இது கணையத்தின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது, அத்துடன் இணையான வியாதிகளின் வளர்ச்சியையும் தூண்டுகிறது - பெப்டிக் அல்சர், நீரிழிவு, வீரியம் மிக்க நியோபிளாம்கள், கோலிசிஸ்டிடிஸ்.

கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸ் ஆகியவற்றுக்கான உணவு ஒரு தரமான வாழ்க்கைக்கு முக்கியமானது என்பதை நோயாளிகள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

பட்டாசு சாப்பிடுவது கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்?

பட்டாசுகளின் பயனுள்ள குணங்கள்:

1. அவற்றில் பி, பிபி, எச், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள், ஃபைபர் ஆகியவற்றிலிருந்து பல வைட்டமின்கள் உள்ளன.
2. இடுப்புகள் எளிதில் ஜீரணமாகும். அவற்றை ஜீரணிக்க செரிமான நொதிகளின் உற்பத்தி தேவையில்லை. இது உறுப்பு மீது குறைந்தபட்ச சுமையை உருவாக்குகிறது.கூடுதலாக, உற்பத்தியை எடுத்துக்கொள்வது வாயு உருவாவதைத் தவிர்ப்பதற்கும் குடலில் நொதித்தலை நிறுத்துவதற்கும் சாத்தியமாக்குகிறது.
3. காய்கறி புரதம் மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் முக்கிய ஆதாரமாக ரஸ்க்குகள் உள்ளன, அவை நோயாளியின் உடலுக்கு ஊட்டச்சத்து கூறுகள் மற்றும் ஆற்றலுடன் உத்தரவாதம் அளிக்க வேண்டும்.
4. சாம்பல் பட்டாசுகள் நோயாளியின் உடலை விரைவாக நிறைவு செய்யும்.

1. வழங்கப்பட்ட நீண்ட பயன்பாடு, குறிப்பாக காலையில் வெறும் வயிற்றில், நாள்பட்ட மலச்சிக்கல் உருவாகிறது.
2. பேக்கரி தயாரிப்புகளில் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது.

கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு சுவைகள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களுடன் ஒரு பொருளை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுவதில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

கணைய அழற்சி நோயாளிகள் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மாவு தயாரிப்புகளை கைவிட வேண்டும். அவற்றின் பயனுள்ள பண்புகள் வெளிப்படையானவை:

• அவை பி, எச் மற்றும் பிபி குழுக்களின் அதிக அளவு வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளன, அவை செரிமானம் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்,
• இந்த தயாரிப்பு புதிய ரொட்டியை விட உடலால் உறிஞ்சப்படுகிறது, இது பெரும்பாலும் குடலில் நொதித்தல் செயல்முறைகளை ஏற்படுத்துகிறது,
• பெரும்பாலான பேக்கரி பொருட்கள் நுகரப்படும் போது ஏற்படும் வாயு உருவாவதைத் தூண்ட வேண்டாம்,
• எந்தவொரு உயிரினத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கும் தேவையான புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சிறந்த ஆதாரமாக ரஸ்க்கள் உள்ளன.

நேர்மறையான குணங்கள் இருந்தபோதிலும், கணைய அழற்சி கொண்ட பட்டாசுகள் நோயாளியின் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். உற்பத்தியின் எதிர்மறை தாக்கம் பின்வருவனவற்றில் வெளிப்படுத்தப்படுகிறது:

• நீண்ட கால உணவு மலச்சிக்கல் உருவாக வழிவகுக்கிறது, குறிப்பாக வெற்று வயிற்றில் பட்டாசுகள் இருந்தால்,
• அவை தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கரி தயாரிப்புகளில் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் இருப்பதால் அவை உணவுப் பொருட்களின் வகையைச் சேர்ந்தவை அல்ல.

கணையத்தின் வீக்கத்திற்கு பயன்படுத்தப்படும் இடுப்புகளில் சுவையூட்டும் அல்லது வண்ணமயமான முகவர்கள் இருக்கக்கூடாது. கம்பு மாவு, நீர், உயர்தர ஈஸ்ட் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டால் நல்லது.

கணைய அழற்சி மூலம், உணவை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டியது அவசியம். பல தயாரிப்புகள் உடனடியாக விலக்கப்படுகின்றன மற்றும் நபர் வழக்கமான மெனுவை கைவிட நிர்பந்திக்கப்படுகிறார். குறிப்பாக, பல பேக்கரி பொருட்கள் மற்றும் இனிப்புகள் மீதான தடை. நீங்கள் அவற்றை சாதாரண பட்டாசுகள், உலர்த்திகள் அல்லது பேகல்களுடன் மாற்றலாம்.

கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு ரஸ்க்கள் மற்றும் உலர்த்திகள் முரணாக இல்லை, ஆனால் அவற்றின் தேர்வை குறிப்பிட்ட கவனத்துடன் அணுக வேண்டும்

பட்டாசுகளின் தேர்வு

ரஸ்க்குகள் ஒரு சுயாதீனமான உணவுப் பொருளாகவும், மற்ற உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகவும் இருக்கலாம். குறிப்பாக, அவற்றை சூப்கள் மற்றும் சாலட்களில் சேர்க்கலாம்.

ரஸ்களை வீட்டிலேயே சமைக்கலாம், அல்லது ஒரு கடையில் வாங்கலாம். இரண்டாவது முறைக்கு குறைந்த நேரம் தேவைப்படுகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் மிகவும் வசதியானது. இருப்பினும், சில தேர்வு விதிகள் பின்பற்றப்பட வேண்டும்.

1. புதிய தயாரிப்புகள் மட்டுமே. காலாவதியான பட்டாசுகள் அல்லது தயாரிப்புகளை பொருத்தமான காலாவதி தேதியுடன் பெறுவது திட்டவட்டமாக சாத்தியமற்றது. பழமையான உணவுகள் குடல் செயல்பாட்டை எதிர்மறையாக பாதிக்கின்றன. செயல்படுத்தும் காலத்திற்கு மட்டுமல்ல, தோற்றத்திற்கும் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். எனவே, சில நேரங்களில் "புதிய" தயாரிப்புகள் கூட முறையற்ற முறையில் செயலாக்கப்படும் போது பூசக்கூடியதாக இருக்கும். ஒரு கடையில் பட்டாசுகளை வாங்கும் போது, ​​வெளிப்படையான பேக்கேஜிங்கில் ஒரு தயாரிப்பை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும், இதன் மூலம் அவற்றின் தரத்தை நீங்கள் பார்வைக்கு மதிப்பிட முடியும்
2. ரஸ்க்கள், பட்டாசுகள் அல்ல. ஒளிபுகா கொள்கலன்களில் சிறிய பட்டாசுகள் உலர்த்தப்படுவதற்கு முன்பு பெரும்பாலும் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. இது மிகவும் உச்சரிக்கப்படும் சுவை அடைய உதவுகிறது. இருப்பினும், அத்தகைய தயாரிப்புகளை கணைய அழற்சி உள்ளவர்கள் உட்கொள்ளக்கூடாது.
3. சேர்க்கைகள் இல்லை. உப்பு, மிளகு, சுவையூட்டும் கலப்படங்கள் - இவை அனைத்தும் கண்டிப்பாக முரணாக உள்ளன. விதிவிலக்கு உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் பெரிய பட்டாசுகள் மட்டுமே - திராட்சையும் அல்லது உலர்ந்த பாதாமி பழங்களும்.
4. மாவு. கலவைக்கு அதிக கவனம் செலுத்த வேண்டும். பிரீமியம் மாவில் இருந்து மட்டுமே நீங்கள் பட்டாசுகளை சாப்பிட முடியும். கம்பு மாவிலிருந்து வகைப்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்புகள் - இது கணைய அழற்சியுடன் பயன்படுத்த முரணாக உள்ளது.

சுஷி மற்றும் ரோல்ஸ் உணவு உணவுகள் என்று அழைக்கப்பட்டாலும், அவை இந்த நோய்க்கு முரணாக உள்ளன. ஆம், எந்தவொரு சிகிச்சை முறையிலும், அவற்றை உண்ண முடியாது, கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக இருப்பதால் தவிர அவற்றை உணவாகக் கருதலாம். ரோல்ஸ் ஏன் மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கின்றன?

1. இந்த உணவின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், வெப்பமாக பதப்படுத்தப்படாத கடல் உணவை அதன் கலவையில் சேர்ப்பது. மீன், இறால், ஸ்க்விட் மற்றும் பல - இவை அனைத்தும் சற்று ஊறுகாய் மற்றும் மேஜையில் பரிமாறப்படுகின்றன. ஒட்டுண்ணி நோய்கள் ஏற்படக்கூடும் என்பதால் இது ஆரோக்கியமான மக்களுக்கும் ஆபத்தானது. கணைய அழற்சி நோயாளிகளில், எந்தவொரு தொற்றுநோயும் அடிப்படை நோயின் போக்கை மோசமாக்குகிறது.
2. எந்த ரோல்களின் கலவையிலும் நோரி கடற்பாசி தாள்கள் உள்ளன - இது டிஷ் அடிப்படையாகும், இது இல்லாமல் ரோலை திருப்ப முடியாது. ஆல்கா மட்டும் தீங்கு விளைவிப்பதில்லை, ஆனால் அத்தகைய தட்டுகளின் வடிவத்தில் இல்லை. உலர்ந்த அழுத்திய ஆல்கா சற்று ஈரப்பதமாக இருக்கும், அவை கடினமாக இருக்கும் மற்றும் நிறைய நார்ச்சத்துகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது கணைய அழற்சியின் அறிகுறிகளின் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது.
3. ரோல்ஸ் எப்போதும் சூடான மசாலா மற்றும் சாஸ்கள் வழங்கப்படுகிறது. இஞ்சி, வசாபி, சோயா சாஸ் - இந்த தயாரிப்புகள் அனைத்தும் எந்த கட்டத்திலும் கணைய அழற்சிக்கு கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. தொடர்ச்சியான நிவாரணத்தின் ஒரு காலகட்டத்தில் கூட, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் இஞ்சி அல்லது கடுமையான வசாபியின் பயன்பாடு கடுமையான வயிற்று வலி, குமட்டல் மற்றும் வாந்தியின் தோற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

நவீன உணவகங்களின் மெனுவில் சூடான சுருள்கள் தோன்றின, அவை ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு பெரிய அளவு எண்ணெயில் முன் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. நிச்சயமாக, கணைய அழற்சியுடன் இது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. மேலும், சுருள்களை உருவாக்கும் பொருட்கள், அவை பரிமாறப்படும் சுவையூட்டல்கள் ஆகியவை வயிற்றுப்போக்கை ஏற்படுத்தும்.

ரஷ்யர்களைப் பொறுத்தவரை, “சுஷி” என்ற வார்த்தை ஏற்கனவே ஆச்சரியமாகிவிட்டது. முன்னதாக, தயாரிப்பு கவர்ச்சியானதாகக் கருதப்பட்டது, ஆனால் இப்போது சுமார் நூறு சுஷி உணவகங்கள் உள்ளன, மற்றும் கடைகளில் டிஷ் தயாரிக்க தேவையான அனைத்தும் உள்ளன, கருத்து மாறிவிட்டது. மேலும்: சுஷி ஒரு உணவு தயாரிப்பு என்று அழைக்கத் தொடங்கினார்.

இது ஆச்சரியமல்ல, கடல் சுவையானது பயனுள்ள பொருள்களைக் கொண்டுள்ளது:

• வேகவைத்த அரிசி மற்றும் கடல் உணவுகள் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன,
• உள்ளே பல பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் பல்வேறு தாதுக்கள் உள்ளன,
• சுஷி குறைந்த கலோரி, அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைக் காட்ட வேண்டாம், இது கொழுப்பு வராமல் இருக்க உதவுகிறது.

கணைய அழற்சிக்கு சுஷி பயன்படுத்துவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது! துரதிர்ஷ்டவசமாக, நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் இருப்பதால், கணையத்திற்கு சேதம் விளைவிக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களும் கண்டறியப்படுகின்றன.

நிலத்தில் நுழையும் கடல் உணவுகள்: நண்டுகள், இறால்கள் அல்லது மீன் கலப்படங்கள் - வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படுவது மிகவும் அரிது. மூல மீன் சுவை பராமரிக்க ஊறுகாய் செய்யப்படுகிறது, பின்னர் ஒரு ரோலில் செல்கிறது. வெப்ப சிகிச்சையின் காரணமாக, குடல் தொற்றுநோயை ஏற்படுத்தும் பல தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகள் மற்றும் ஒட்டுண்ணிகள் ஃபில்லட்டை விட்டு வெளியேறுகின்றன என்பது அறியப்படுகிறது.

ஒட்டுண்ணிகளின் சாத்தியமான இருப்பு ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு கூட சுஷி பரிந்துரைக்க மறுக்க ஒரு காரணம். மாத்திரைகள் எடுக்காமல் ஹெல்மின்த்ஸை எதிர்த்துப் போராட ஒரு முறை உள்ளது.

ஜப்பானியர்கள், கடல் உணவுகளுக்கு ஏற்படக்கூடிய தீங்கை உணர்ந்து, உணவின் பற்றாக்குறையை சமாளிக்க ஒரு வழியைக் கண்டுபிடித்தனர்: சமையல்காரர்கள் நிச்சயமாக சுஷிக்கு காரமான சுவையூட்டல்களைச் சேர்க்கிறார்கள். வசாபி, ஊறுகாய் இஞ்சி, சோயா சாஸ் - சேர்க்கைகள் ரோல்களின் சுவையை நிறைவு செய்கின்றன, ஒட்டுண்ணிகளின் ஒரு பகுதியைக் கொல்கின்றன. ஆனால் ஒவ்வொரு உண்பவரும் கடுமையான சுவை விரும்ப மாட்டார்கள்; கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு எந்தவொரு சுவையூட்டல்களும் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்படுகின்றன.

கடுமையான கூடுதல் செரிமானத்தை பெரிதும் தூண்டுகிறது. கண்டறியப்பட்ட அழற்சியுடன், அத்தகைய உணவு தாக்குதலுக்கு வழிவகுக்கும். கீழ்ப்படியாமைக்கான தண்டனை விரும்பத்தகாத வலி, குமட்டல் உணர்வு, வாந்தி.

ஒரு தீர்வு உள்ளது: ரோலின் கலவையை கவனமாகப் படியுங்கள் (ஒரு ஓட்டலில் அல்லது உணவகத்தில் உணவை ஆர்டர் செய்யும் போது), முன்மொழியப்பட்ட சுவையூட்டல்களை ஒதுக்கி வைக்கவும். ஹெல்மின்த்ஸால் பாதிக்கப்படுவதற்கான ஆபத்து மறைந்துவிடாது.

நோரி தாள்கள் சுருக்கப்பட்ட ஆல்காக்கள், சுஷி (கருப்பு மடக்கு ரோல்ஸ்) தயாரிப்பதற்கு முன்பு தண்ணீரில் சிறிது ஈரப்படுத்தப்படுகின்றன. விஷயம் ஆல்காவை செயலாக்குவது. தாள்கள் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் கடினமானவை, கணைய அழற்சி விரும்பத்தகாதது. சாப்பிடுவதற்கான தண்டனை வீக்கம், தசைப்பிடிப்பு, செரிமான அமைப்பின் அதிகப்படியான வேலை.

வீட்டில் சமையல்

பட்டாசுகளை நீங்களே உருவாக்குவது சிறந்தது. இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு வெள்ளை ரொட்டி, படலம் (பேக்கிங்கிற்கான காகிதத்தோல்) மற்றும் ஒரு அடுப்பு தேவை. முதலில் நீங்கள் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும். ரொட்டியை துண்டுகளாக அல்லது துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும் (இவை அனைத்தும் எந்த இறுதி முடிவு தேவை என்பதைப் பொறுத்தது - பட்டாசுகள் அல்லது பட்டாசுகள்). தயார் செய்யப்பட்ட துண்டுகள் முன்பு படலம் அல்லது காகிதத்தோல் பூசப்பட்ட ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்பட்டுள்ளன.

எண்ணெய் அல்லது சாஸுடன் மேற்பரப்பை உயவூட்டுவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்! அதன் பிறகு, பான் 20-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் செல்கிறது. உகந்த சமையல் வெப்பநிலை 180 ° C ஆகும். பல அடுப்புகளில் கைப்பிடிகளில் வெப்பநிலை பெயர்கள் உள்ளன. இவை வழங்கப்படாவிட்டால் (பழைய அடுப்புகளில்), நீங்கள் சிறப்பு வெப்பமானிகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, அடுப்பை அணைக்க வேண்டும். இருப்பினும், ரொட்டி இன்னும் அரை மணி நேரம் அங்கேயே இருக்க வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் அடுப்பைத் திறந்து, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்க வேண்டும். 2-3 மணி நேரம் கழித்து, ரஸ்க்கள் முற்றிலும் தயாராக உள்ளன.

பட்டாசு தயாரிப்பதற்கான சமையல்

மேலும் மைக்ரோவேவில் பட்டாசு தயாரிக்கலாம். இருப்பினும், மைக்ரோவேவில், உணவுகள் சமமாக சூடாகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, சிறிய ரொட்டி துண்டுகள் கூட பாதியாக மட்டுமே சமைக்க முடியும்.

அசாதாரண சுவை கொண்ட பட்டாசுகளைப் பெற, நீங்கள் கொஞ்சம் கடினமான குறைந்த கொழுப்பு சீஸ் (15-20%) சேர்க்கலாம். இதைச் செய்ய, புதிய வெள்ளை ரொட்டியை சம அளவிலான சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும், கவனமாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் போடவும், கடினமான பாலாடைக்கட்டி மீது நன்றாக தேய்க்கவும்.

இந்த டிஷ் 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் சுடப்படக்கூடாது, அதன் பிறகு அடுப்பை அணைத்து, அதில் ரொட்டியை இன்னும் அரை மணி நேரம் விட வேண்டும். இந்த நேரத்தில், பட்டாசுகள் முழுமையாக சமைக்கப்படுகின்றன. பட்டாசுகள் முழுமையாக குளிர்ந்தவுடன் மட்டுமே அவற்றை உண்ண முடியும் - 2-3 மணி நேரம் கழித்து.

கணைய அழற்சியுடன் ஒரு நபருக்கு சிறுநீரகம் அல்லது இதய நோய் இல்லை என்றால், நீங்கள் உப்புடன் பட்டாசுகளை தயாரிக்கலாம்.

இதைச் செய்ய, ரொட்டியை சம அளவுள்ள சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி மேலே சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். 20 - 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் உப்பு துண்டுகளை வைக்கவும்.

தக்காளி சாற்றில் ரொட்டி துண்டுகளை சிறிது நேரம் ஊறவைத்து தக்காளி சுவை கொண்ட பட்டாசுகளைப் பெறலாம். அதன் பிறகு, அவை ஒரு பேக்கிங் தாளில் போடப்பட்டு சாதாரண பட்டாசுகளைப் போல சமைக்க வேண்டும்.

கணைய அழற்சி நோயாளிகளின் உணவில் பேகல்ஸ்

பேகல்ஸ் - கணைய அழற்சியுடன் உண்ணக்கூடிய பேக்கரி தயாரிப்புகளுக்கு இது மற்றொரு வழி. நோயின் கடுமையான கட்டத்தில், அவற்றைப் பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், நாள்பட்ட கணைய அழற்சியுடன், பேகல்ஸ் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சி அதிகரித்த 3-4 வாரங்களுக்குப் பிறகு இந்த தயாரிப்பு சாப்பிடலாம். பேகல்ஸ் உலர்த்துவதை விட சற்றே பெரியதாக இருப்பதால், அவற்றை ஒரு நாளைக்கு 2-3 துண்டுகளாக சாப்பிடலாம். இந்த அளவு தினசரி சிற்றுண்டிக்கு போதுமானதாக இருக்கும். பேகல்களை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது என்றும் வாரத்திற்கு 2-3 முறைக்கு மேல் சாப்பிடக்கூடாது என்றும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

புளித்த பால் பொருட்கள், தேநீர், இனிக்காத சாறுகளுடன் பேகல்களைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது.

என்ன பட்டாசுகளை சாப்பிட முடியாது

கணைய அழற்சிக்கு கடையில் தயாரிக்கப்பட்ட சேர்க்கைகளுடன் பட்டாசுகளைப் பயன்படுத்துவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. ஒரு விதியாக, இவை கணைய அழற்சி மூலம் நோயாளியின் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் தொழில்நுட்பங்கள் மற்றும் சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்.

அத்தகைய பட்டாசுகளை கிட்டத்தட்ட எந்த கடையின் அலமாரிகளிலும் காணலாம். அவை உப்பு, பன்றி இறைச்சி, சீஸ், தக்காளி ஆகியவற்றைக் கொண்டு வெள்ளை அல்லது இருண்ட ரொட்டியில் இருந்து கம்பு. இதுபோன்ற அனைத்து பொருட்களும் வறுத்த அல்லது புகைபிடித்தவை.

அனைத்து சேர்க்கைகளுக்கும் இயற்கை தயாரிப்புகளுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை, மேலும் அவை செயற்கை தூள் தயாரிப்புகள் என்பதையும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இத்தகைய தயாரிப்புகளின் பயன்பாடு நோயின் கடுமையான போக்கிற்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் மறுபிறப்பைத் தூண்டும்.

வீட்டில் சமைத்தாலும், எல்லா பட்டாசுகளையும் கணைய அழற்சியுடன் சாப்பிட முடியாது. எனவே, கம்பு மாவில் இருந்து தயாரிப்புகளை விலக்குவது கட்டாயமாகும், இது கணையத்தால் செயலாக்க "கனமானது". இது இந்த உறுப்பு மீது அதிக சுமைகளை உருவாக்குகிறது, அதிக எண்ணிக்கையிலான நொதிகள் தேவைப்படுகின்றன, இது நோய் அதிகரிக்க வழிவகுக்கும்.

உங்கள் சொந்தமாக வெள்ளை ரொட்டி துண்டுகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது பற்றி வீடியோ பேசுகிறது:

கடுமையான உணவு

கடுமையான கட்டத்தில் கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸுடன் ஊட்டச்சத்து அல்லது நாள்பட்ட செயல்முறையின் அதிகரிப்புடன் உறுப்புகளுக்கு முழுமையான அமைதியை வழங்க வேண்டும், இது மீட்க வாய்ப்பளிக்கிறது. இதைச் செய்ய:

1. முதல் மூன்று நாட்களில் நீங்கள் சாப்பிட முடியாது, நீங்கள் கார்பனேற்றப்படாத வேகவைத்த தண்ணீரை மட்டுமே குடிக்க முடியும் மற்றும் சில நேரங்களில் - போர்ஜோமி அல்லது குவாசோவயா பாலியானாவின் ஒரு நாளைக்கு 100-200 மில்லி, இதிலிருந்து அனைத்து வாயுக்களும் முன்பு அகற்றப்பட்டன,
2. 3 நாட்களுக்குள், வயிற்று வலி நீங்கிவிட்டால், நீங்கள் உணவை விரிவாக்கலாம். சூடான இனிக்காத தேநீர், வறுக்காமல் அரைத்த காய்கறி சூப், பால் மற்றும் தண்ணீரில் வேகவைத்த ஓட் அல்லது அரிசி கஞ்சி (1: 1), பட்டாசுகள், கோழி புரதத்திலிருந்து நீராவி ஆம்லெட் ஆகியவை அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன,
3. ஒரு வாரம் கழித்து அவர்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, சுண்டவைத்த காய்கறிகளை (முட்டைக்கோசு தவிர) அனுமதிக்கலாம்,
4. மேற்கூறிய தயாரிப்புகள் வயிற்று வலியை அதிகரிக்காவிட்டால், வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வாந்தியைத் தூண்ட வேண்டாம், வேகவைத்த குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன், வெள்ளை கோழி அல்லது வான்கோழி இறைச்சியிலிருந்து ச ff ஃப்லே அல்லது நீராவி கட்லெட்டுகள், ரவை மற்றும் பக்வீட் கஞ்சி ஆகியவை சேர்க்கப்படுகின்றன
5. 1-2 மாதங்களுக்குப் பிறகு மட்டுமே அவை அட்டவணை 5p க்கு மாறுகின்றன, இது ஒரு நீண்ட - ஒரு வருடம் - நேரத்துடன் இணங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கான உணவு

இது "டேபிள் 5 பி" என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இது "குறைந்த அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (முக்கியமாக சர்க்கரை) மற்றும் மிகக் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம்" என்று வகைப்படுத்தப்படுகிறது:

• இந்த வழக்கில் தினசரி கலோரி உள்ளடக்கம் 2,600 - 2,800 கிலோகலோரி,
• புரதங்கள் 120 கிராம் / நாள் (விலங்கு புரதங்களில் 60% க்கும் அதிகமாக இல்லை),
• காய்கறி கொழுப்புகள் - ஒரு நாளைக்கு சுமார் 15 கிராம், விலங்குகள் - 65 கிராம் / நாள்,
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 400 கிராமுக்கு மிகாமல்,
• சர்க்கரை - ஒரு நாளைக்கு 1 தேக்கரண்டி,
• சுக்ரோஸுக்கு பதிலாக - ஒரு நாளைக்கு 20-30 கிராம் சர்பிடால் அல்லது சைலிட்டால்,
• உப்பு - 10 கிராமுக்கு மிகாமல்
• திரவங்கள் - 2.5 லிட்டர், வாயு இல்லாமல்,
• வெள்ளை ரொட்டி (நேற்று) - ஒரு நாளைக்கு 250 கிராம் இல்லை.

5 ப அட்டவணை கொள்கைகள்

நோயுற்ற உறுப்புகளில் செரிமானத்தை மேம்படுத்த, பின்வரும் ஊட்டச்சத்து கொள்கைகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்:

1. உணவு - ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை, சிறிய பகுதிகளில்,
2. உணவு உட்கொள்ளும் வெப்பநிலை சுமார் 40 டிகிரி,
3. ஒரு நாளைக்கு மொத்த உணவு எடை 3 கிலோவுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்,
4. உணவின் அடிப்படை புரத உணவு,
5. வறுத்த, உப்பு மற்றும் ஊறுகாய் உணவுகள் விலக்கப்பட வேண்டும்,
6. காய்கறிகளை வேகவைக்க வேண்டும் அல்லது வேகவைக்க வேண்டும்,
7. சூப்கள் - காய்கறி அல்லது 3 இறைச்சி குழம்பு மீது,
8. சிக்கரி பூக்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட பானங்கள்,
9. ஆம்லெட் மற்றும் வேகவைத்த முட்டை வடிவில் வாரத்திற்கு 2-3 முறை சாப்பிட கோழி முட்டைகள் (மற்றும் முன்னுரிமை மட்டுமே புரதம்).

குறிப்பு! உணவில் போதுமான அளவு ஃபைபர் உணவுகள் இருக்க வேண்டும். கூடுதலாக, நீங்கள் தினமும் குறைந்தது 1 கப் கேஃபிர் மற்றும் ஒரு சில பேரிக்காயைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

எது சாத்தியம், எது முடியாது

கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸ் கொண்ட என்ன தயாரிப்புகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, அவை அனுமதிக்கப்படவில்லை, அட்டவணையைப் பார்க்கவும்:

முடியும்

பயனுள்ள கட்டுரை? இணைப்பைப் பகிரவும்

அது சாத்தியமற்றது

ரஸ்க்களும் நேற்றைய வெள்ளை ரொட்டியும்

குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சி மற்றும் வேகவைத்த வடிவத்தில் மீன் (நீங்கள் தோல் இல்லாமல் சமைக்க வேண்டும்)

நீராவி புரத ஆம்லெட்டுகள்

குழம்புகள்: இறைச்சி, மீன்

கஞ்சி: பக்வீட், ரவை, அரிசி, ஓட்ஸ்

கோலிசிஸ்டிடிஸ் மற்றும் கணைய அழற்சிக்கான பூசணி

கொழுப்பு பால் பொருட்கள்

அரைக்க அமிலமற்ற பழங்களை பழுக்க வைக்கவும்

கஞ்சி: தினை, கோதுமை, சோளம்

அமிலமற்ற பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளில் இருந்து சர்க்கரை இல்லாத பழச்சாறுகள்

சைலிட்டால் அல்லது சர்பிடால் கொண்ட ஜெல்லி

குறைந்த கொழுப்பு பால் பொருட்கள்

காய்கறி எண்ணெய் - சுத்திகரிக்கப்பட்ட, ஒரு நாளைக்கு 15 கிராம் வரை

பால் மற்றும் எலுமிச்சை கொண்டு தேநீர்

வெண்ணெய் - ஆயத்த உணவில் மட்டுமே (ஒரு நாளைக்கு - 30 கிராமுக்கு மேல் இல்லை)

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சமைக்காத துண்டுகள்

சில நேரங்களில் - கொழுப்பு இல்லாமல் தரமான சமைத்த தொத்திறைச்சி

சார்க்ராட், புளிப்பு இல்லை என்றால்

காளான்கள் மற்றும் காளான் குழம்புகள்

மிட்டாய் கிரீம் பொருட்கள்

தனிப்பட்ட "சர்ச்சைக்குரிய" தயாரிப்புகளில் சிலவற்றைக் கவனியுங்கள்:

1. கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸிற்கான வாழைப்பழங்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவை இருப்பதால், ஒரு சிறிய அளவில் (ஒரு நாளைக்கு 1 துண்டுக்கு மேல் இல்லை). குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர், கேசரோல், குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர் மற்றும் உலர் குக்கீகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட பை ஆகியவற்றிற்கு கூடுதல் சுவை கொடுக்க அவற்றைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.நீங்கள் வாழை சாற்றையும் குடிக்கலாம், ஆனால் சிறிய அளவிலும்.
2. அத்தியாவசிய ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள், கொட்டைகள், கோலிசிஸ்டிடிஸ் மற்றும் கணைய அழற்சி ஆகியவற்றுடன் ஆதாரங்கள் நோய் ஒரு நீண்டகால நிலையில் இருந்தால் அனுமதிக்கப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பு தின்பண்டங்களுக்கு நல்லது. இது கணைய திசுக்களின் வீக்கத்தை நிறுத்துகிறது, திசுக்களை அழிவிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. ஆனால் கொட்டைகள் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள், எனவே அவை 15 கிராமுக்கு மேல் (ஏதேனும்) சாப்பிடக்கூடாது, அவர்களுக்கு ஒவ்வாமை இல்லாவிட்டால் மட்டுமே.
3. கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸ் உள்ள தேன் அழற்சி கணைய நாளமில்லா கருவியை பாதிக்கவில்லை மற்றும் நீரிழிவு நோய் உருவாகவில்லை என்றால் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், தயாரிப்பு பயனுள்ளதாக இருக்கும் - இது பித்தப்பையில் தேங்கி நிற்கும் பித்தத்தை "வெளியேற்ற" உதவுகிறது.
   

குறிப்பு! இந்த நோய்களுக்கு தேனைப் பயன்படுத்துவது நீங்கள் விரும்பும் போது அல்ல, ஆனால் காலையில், வெறும் வயிற்றில், ஒரு தேக்கரண்டி உற்பத்தியை 100 மில்லி தண்ணீரில் கரைக்க வேண்டும்.

கட்டுரையிலிருந்து பரிசீலிக்கப்படும் நோய்க்குறியீடுகளுக்கான ஊட்டச்சத்து பற்றிய கூடுதல் தகவல்களை நீங்கள் பெறலாம்: கணைய அழற்சிக்கு 100 அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள்.

நோய் பற்றி சில வார்த்தைகள்

எனவே, கணைய அழற்சி என்பது கணையத்தில் காணப்படும் ஒரு அழற்சி செயல்முறையாகும். எளிமையாகச் சொன்னால், டூடெனினத்திற்குள் நுழைய வேண்டிய என்சைம்கள் அந்த இடத்திலேயே இருந்து கணையத்தின் திசுக்களை அழிக்கத் தொடங்குகின்றன. அதே நேரத்தில், இந்த நோயால், வெளியாகும் நச்சுகள் இரத்த ஓட்டத்தில் சேரக்கூடும் மற்றும் இதயம், சிறுநீரகங்கள் மற்றும் கல்லீரல் போன்ற முக்கிய உறுப்புகளுக்கு உண்மையில் தீங்கு விளைவிக்கும் ஒரு பெரிய ஆபத்து உள்ளது. இந்த நோய் நாள்பட்ட மற்றும் கடுமையான வடிவத்தில் ஏற்படலாம் என்று சொல்வது மதிப்பு. இருப்பினும், இந்த அனைத்து நுணுக்கங்களுடனும், நோயாளி ஒரு குறிப்பிட்ட உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும். ஆரோக்கியத்திற்கு பயப்படாமல் எந்த உணவுகளை உண்ணலாம் என்பதை அறிந்து கொள்வது மிகவும் முக்கியம், அவை எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும், அவை உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்கப்பட வேண்டும்.

நோய்க்கான காரணங்கள்

இந்த நோயின் தொடக்கத்திற்கும் வளர்ச்சிக்கும் என்ன காரணிகள் காரணமாகின்றன என்பதையும் கூறுவது முக்கியம். எனவே, முதலில், இது தவறான உணவு:

1. கொழுப்பு மற்றும் காரமான உணவுகளின் நுகர்வு.
2. Overeating.
3. செயற்கை உணவுகள் மற்றும் ஆல்கஹால் பயன்பாடு.

மற்ற காரணங்களில், மருத்துவர்கள் பின்வருவனவற்றை வேறுபடுத்துகிறார்கள்:

1. மன அழுத்தம் மற்றும் நரம்பு திரிபு.
2. ஹார்மோன் மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்வது.
3. நோய்த்தொற்று.
4. வயிற்று காயங்கள்.
5. புழுக்கள் அல்லது ஹெல்மின்தியாசிஸ் இருப்பு.
6. கணையக் குழாய்களின் அடைப்பு.
7. இரைப்பைக் குழாயின் பிற நோய்களின் பின்னணிக்கு எதிராக கணைய அழற்சி உருவாகலாம். உதாரணமாக, கல்லீரல், கோலெலித்தியாசிஸ் அல்லது வயிற்றுப் புண்களின் சிரோசிஸ்.

இதன் அடிப்படையில், ஏற்கனவே முறையற்ற உணவு இந்த ஆபத்தான நோயின் தோற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும் என்று ஒரு எளிய முடிவை எடுக்க முடியும்.

பால் பொருட்கள்

கணைய அழற்சியால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு பால் பொருட்கள் குறித்து குறிப்பாக கவனம் செலுத்த வேண்டும். எனவே, அதன் தூய வடிவத்தில், நீங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி மட்டுமே உட்கொள்ளலாம். முழு பால், கிரீம், புளிப்பு கிரீம் - இதை மறந்துவிட வேண்டும். நீங்கள் பால் அடிப்படையில் உணவுகள் செய்யலாம். பல்வேறு புட்டு மற்றும் கேசரோல்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

நோயாளிக்கு நாள்பட்ட கணைய அழற்சி இருந்தால், காய்கறிகளிலிருந்து நான் என்ன சாப்பிடலாம்?

1. அனுமதி: உருளைக்கிழங்கு, சீமை சுரைக்காய், கேரட், காலிஃபிளவர்.
2. சிவந்த, கீரை, வெங்காயம், பூண்டு, வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், முள்ளங்கி, முள்ளங்கி மற்றும் டர்னிப் ஆகியவற்றை மறுப்பது அவசியம்.

இந்த வழக்கில், காய்கறிகளை வேகவைக்க வேண்டும், வேகவைக்க வேண்டும் அல்லது சுண்டவைக்க வேண்டும்.

பிற உணவு

கணைய அழற்சியால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு வேறு என்ன சொல்ல வேண்டும்? எனவே, பின்வரும் உணவுகளுக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும்:

1. முட்டைகள். அதன் தூய வடிவத்தில், நீங்கள் புரத நீராவி ஆம்லெட் மட்டுமே சாப்பிட முடியும். மற்ற உணவுகளில் அரை மஞ்சள் கருவை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது. இல்லையெனில், முட்டைகளை முற்றிலுமாக அப்புறப்படுத்த வேண்டும்.
2. கொழுப்புகள். பயம் இல்லாமல், நீங்கள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி மற்றும் வெண்ணெய் சாப்பிடலாம். விலங்குகளின் கொழுப்புகள் மற்றும் அவற்றில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை முற்றிலுமாக கைவிடுவது அவசியம். இந்த நோயால் நீங்கள் கொழுப்பை உண்ண முடியாது.
3. சாஸ்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள். செமிஸ்வீட் பழ கிரேவி மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது. மற்ற அனைத்து சாஸ்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களையும் உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும்.

கணைய அழற்சி நோயறிதல் உள்ளவர்கள் முற்றிலும் மறுக்க வேண்டிய உணவுகள் என்ன?

1. ஆல்கஹால் மற்றும் குறைந்த ஆல்கஹால்.
2. துரித உணவு: ஹாம்பர்கர்கள், ஷாவர்மா, ஹாட் டாக்.
3. சில்லுகள், பட்டாசுகள் போன்றவை.
4. காரமான மசாலா, சுவையூட்டிகள், சாஸ்கள்.
5. ஊறுகாய் மற்றும் ஊறுகாய்.
6. தொத்திறைச்சி மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சிகள்.
7. ஐஸ்கிரீம்.

இந்த நோய்கள் என்ன, உணவு ஏன் தேவை?

காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜிஸ்ட் ஊட்டச்சத்து குறித்த பரிந்துரைகளை வழங்குவார்

கோலிசிஸ்டிடிஸ் என்பது பித்தத்தின் தேக்கத்தினால் பித்தப்பை வீக்கமாகும், இது பெரும்பாலும் பித்த நாளத்தின் அடைப்பு காரணமாக ஏற்படுகிறது. அதிகப்படியான உணவு, கொழுப்பு இறைச்சிகளின் அன்பு, மற்றும் ஏராளமான காரமான உணவு ஆகியவை கோலிசிஸ்டிடிஸுக்கு வழிவகுக்கும். குமட்டல், வாந்தி, தோலின் மஞ்சள், வாயில் கசப்பு, காய்ச்சல், சரியான ஹைபோகாண்ட்ரியத்தில் வலி ஆகியவை கோலிசிஸ்டிடிஸின் அறிகுறிகளாகும். இது மிகவும் நீண்டகால நோயாகும், இது பெரும்பாலும் நாள்பட்ட வடிவத்தில் பாய்கிறது. அதிகரிக்கும் காலங்கள் தற்காலிக நிவாரணத்திற்கு வழிவகுக்கும். வழக்கமாக, தூண்டுதல் காரணிகளின் முன்னிலையில் நோய் மோசமடைகிறது: எண்ணெய் அல்லது காரமான உணவுகளை எடுத்துக் கொள்ளும்போது, ​​ஆல்கஹால்.

கணைய அழற்சி என்பது கணைய சாற்றின் வெளியேற்றத்தை மீறுவதால் ஏற்படும் கணையத்தின் அழற்சி ஆகும். நொதிகளின் இயல்பான வெளியேற்றம் இல்லாததால், அவை கணையத்தை தானே ஜீரணிக்கத் தொடங்கி, வீக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. கணைய அழற்சி என்பது மிகவும் பொதுவான நோயாகும். இது பெரும்பாலும் கொழுப்பு உணவுகள் மற்றும் ஆல்கஹால் விரும்புவோர் மத்தியில் காணப்படுகிறது. கணைய அழற்சியின் அறிகுறிகள் தீவிர வயிற்று வலி, குமட்டல், வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு அல்லது மலச்சிக்கல், அதிகரித்த வாயு உருவாக்கம்.

இந்த நோய்கள் ஏன் தொடர்புடையவை? கோலிசிஸ்டிடிஸ் மற்றும் கோலெலித்தியாசிஸ் கணைய சாற்றை வெளியேற்றுவதில் தலையிடலாம், இதனால் கணைய அழற்சி ஏற்படுகிறது. அல்லது நேர்மாறாக, கணையச் சாற்றை வெளியிடுவதால் பித்தப்பை வீக்கமடைகிறது.

கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸ் ஆகியவை மிகவும் சுவையாக இருப்பதை சாப்பிடும் பழக்கத்தின் காரணமாக மிகவும் பொதுவானவை, ஆனால் பயனுள்ளவை அல்ல. கூடுதலாக, பயணத்தின்போது சிற்றுண்டி சாப்பிடுவதும், துரித உணவை சாப்பிடுவதும் நாகரீகமாகிவிட்டது. குளிர் பீர் மற்றும் கபாப் ஆகியவற்றைக் கொடுக்க மறுப்பது பலருக்கு சாத்தியமற்றது. இருப்பினும், செரிமான அமைப்பை ஓய்வெடுக்கவும், உறுப்புகளில் ஏற்படும் வீக்கத்தை போக்கவும் ஒரு உணவு அவசியம். கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸிற்கான ஊட்டச்சத்து மசாலா மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளைத் தவிர்த்து, இலகுவாக இருக்க வேண்டும்.

உணவின் அடிப்படை விதிகள்: நீங்கள் என்ன உணவுகளை உண்ணலாம்

சில உணவுகள் செரிமான நோய்களுக்கு கூட நன்மை பயக்கும்.

செரிமான அமைப்பின் நோய்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் உணவுகள் புரதச்சத்து நிறைந்ததாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் முடிந்தவரை குறைந்த கொழுப்பைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், அவற்றின் வேலைக்கு இடையூறு ஏற்படுகிறது. எந்த உணவுகளை உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது என்பதைக் கவனியுங்கள்.

• குறைந்த கொழுப்பு இறைச்சிகள். இறைச்சியே புரதத்தின் முக்கிய மூலமாகும்; இதை உணவில் இருந்து விலக்க முடியாது. இருப்பினும், கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸ் ஆகியவற்றுடன், நீங்கள் எந்த இறைச்சியை வாங்குகிறீர்கள், எப்படி சமைக்கிறீர்கள் என்பது மிகவும் முக்கியமானது. குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சியை மட்டுமே வாங்குவது நல்லது, அதாவது மாட்டிறைச்சி, தோல் இல்லாத கோழி, வான்கோழி, முயல் இறைச்சி. மசாலா, சாஸ்கள் மற்றும் சுவையூட்டல்கள் இல்லாமல் இறைச்சியை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட அல்லது துவைக்க வேண்டும். உப்பு, நிச்சயமாக உங்களால் முடியும், ஆனால் மிதமாக.
• குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன். மீன் க்ரீஸ் அல்லாத, வேகவைத்த, வேகவைத்த, ச ff ஃப்லே அல்லது ஆஸ்பிக் வடிவத்தில் இருக்க வேண்டும். புகைபிடித்த, உப்பு மற்றும் வறுக்கப்பட்ட மீன்களைப் பற்றி மறக்க வேண்டியிருக்கும். எண்ணெயில் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களையும் விலக்க வேண்டும்.
• பழமையான ரொட்டி. ரொட்டியை பட்டாசு, சிற்றுண்டி வடிவில் உட்கொள்ளலாம். மிதமான நேற்றைய ரொட்டியும் பாதிப்பில்லாதது. விரும்பினால், நீங்கள் மீன் அல்லது பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சாப்பிட முடியாத பை சாப்பிடலாம்.
• பால் மற்றும் பால் பொருட்கள். நீங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர், குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி, கெஃபிர் போன்றவற்றை சிறிய அளவில் புளிப்பு கிரீம் சாப்பிடலாம். ஆனால் கிரீம், ஸ்கீம் பால், புளித்த வேகவைத்த பால் மற்றும் சீஸ் ஆகியவை உணவில் இருந்து விலக்கப்படுகின்றன.
• முட்டைகள். முட்டைகளை உட்கொள்ளலாம், ஆனால் ஒரு ஆம்லெட் அல்லது வேகவைத்த மென்மையான வேகவைத்த வடிவத்தில் மற்றும் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு மஞ்சள் கருக்களுக்கு மேல் இல்லை.
  தானியங்கள். நீங்கள் பக்வீட், அரிசி, ரவை, ஓட்ஸ் ஆகியவற்றை தானியங்கள் அல்லது பக்க உணவுகள் வடிவில் சாப்பிடலாம்.
• சூப்கள். காய்கறி குழம்பு மீது சூப்கள் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. எண்ணெயில் வறுக்கப்படுவதிலிருந்து கைவிட வேண்டியிருக்கும்.
• காய்கறிகள். நீங்கள் மசாலா இல்லாமல் வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகளை சாப்பிடலாம். கணைய அழற்சிக்கான புதிய காய்கறிகளின் எண்ணிக்கையை குறைக்க வேண்டும்.
• அமிலமற்ற பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி. வேகவைத்த ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரீச்சம்பழங்கள் தீங்கு விளைவிக்காது, அதே போல் உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கம்போட்களும். அதிகரிக்கும் போது புதிய பெர்ரி மற்றும் பழங்களின் பயன்பாட்டை மறுப்பது நல்லது.
• சில இனிப்புகள். தேன், ஜாம், சர்க்கரை ஆகியவற்றை ஒரு சிறிய அளவு காயப்படுத்தாது. நீங்கள் சோஃபிள், கேரமல், மார்ஷ்மெல்லோஸையும் சாப்பிடலாம்.
• ஆயில். இயற்கை வெண்ணெய் மற்றும் தாவர எண்ணெயை உட்கொள்ளலாம், ஆனால் சிறிய அளவில்.

விலக்க வேண்டிய தயாரிப்புகள்

சில உணவுகள் முற்றிலும் கைவிடப்பட வேண்டியிருக்கும்.

கோலிசிஸ்டிடிஸ் மற்றும் கணைய அழற்சி மூலம், செரிமானத்திற்கு இடையூறு விளைவிக்கும் எந்த உணவையும் நீங்கள் உண்ண முடியாது, மேலும் நோயை அதிகரிக்கத் தூண்டும். சட்டவிரோத தயாரிப்புகளில் பின்வருவன அடங்கும்:

• வலுவான தேநீர் மற்றும் காபி, கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள். ஆரோக்கியமான ஒருவருக்கு கூட இவை அனைத்தும் விரும்பத்தகாதவை, கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸ் நோயாளிக்கு இந்த பானங்களை ஒருவர் முற்றிலும் கைவிட வேண்டும்.
• ஆல்கஹால். ஆல்கஹால் வீக்கத்தை அதிகரிக்கத் தூண்டும். இது முழு உடலிலும் பொதுவான எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, குடல்களை பாதிக்கிறது, கணையம்.
• கொழுப்பு இறைச்சி, கொழுப்பு. அனைத்து கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளும் செரிமானத்தை கடினமாக்குகின்றன, மேலும் உடலில் அதிக பித்த மற்றும் கணைய சாற்றை உற்பத்தி செய்ய கட்டாயப்படுத்துகிறது, இது மிகவும் விரும்பத்தகாதது.
• புதிய பேக்கிங். புதிய பேக்கிங் கணையம் மற்றும் பித்தப்பைக்கு கடினமான சோதனை.
• இறைச்சி குழம்புகள். அனைத்து நோய்களுக்கும் சிக்கன் ஸ்டாக் தான் மருந்து என்று நீங்கள் நினைத்தால், நீங்கள் தவறாக நினைக்கிறீர்கள்.
• பணக்கார குழம்பை விட கணையத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் ஒன்றை கற்பனை செய்வது கடினம். கொழுப்பு குழம்புகள் உடலுக்கு இன்னும் பெரிய தீங்கு விளைவிக்கும், அவை கைவிடப்பட வேண்டும்.
• காளான். இது ஒரு சர்ச்சைக்குரிய தயாரிப்பு. யாரோ அதை உணவில் கருதுகிறார்கள், யாரோ அதை செரிமானத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதாக கருதுகின்றனர். காளான் குழம்புகள் விலக்கப்பட வேண்டும். காளான்களை சாப்பிட ஆசை இருந்தால், தொப்பிகளை மட்டும் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.
• சில புதிய காய்கறிகள். அமில மற்றும் எரிச்சலூட்டும் இரைப்பை சளி காய்கறிகளை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படவில்லை: முள்ளங்கி, சிவந்த, பச்சை வெங்காயம்.
• சாக்லேட், கிரீம். பெரும்பாலான இனிப்புகள் கணையம் மற்றும் பித்தப்பை ஆகியவற்றை எதிர்மறையாக பாதிக்கின்றன. இதை நீங்கள் உடனடியாக புரிந்துகொள்வீர்கள், ஏனென்றால் சாக்லேட் சாப்பிட்ட பிறகு, குமட்டல் அடிக்கடி தோன்றும்.
• காரமான சுவையூட்டிகள் மற்றும் சாஸ்கள். கூர்மையான எதுவும் திட்டவட்டமாக இருக்க முடியாது. இது கடுமையான வலியின் தாக்குதலை ஏற்படுத்தும்.
• புகைபிடித்த மற்றும் உப்பு. இந்த தயாரிப்புகள் இரைப்பை சளிச்சுரப்பியை எரிச்சலூட்டுவது மட்டுமல்லாமல், மோசமாக உறிஞ்சப்பட்டு, அஜீரணத்தை ஏற்படுத்துகின்றன, குடல் மற்றும் கணையத்தை சீர்குலைக்கின்றன.

உணவுக்கு உதவும் பொதுவான பரிந்துரைகள், மூலிகைகள் மற்றும் நொதிகள்

வேகவைத்த உணவுகள் - சிறந்த செரிமான உதவி

கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸ் மூலம், நீங்கள் பகுதியளவு சாப்பிட வேண்டும், அதாவது பெரும்பாலும் சிறிய பகுதிகளில். எனவே நீங்கள் பசியின் உணர்வைத் தவிர்ப்பீர்கள், வயிறு தன்னை ஜீரணிக்காது, அதே நேரத்தில் பித்தப்பை மற்றும் கணையம் அதிக சுமை இருக்காது.

1. உணவுக்கு இடையிலான இடைவெளி 3 மணி நேரம் இருக்க வேண்டும். ஆனால் நினைவில் கொள்ளுங்கள், பகுதிகள் சிறியதாக இருக்க வேண்டும். அதிகப்படியான உணவு உட்கொள்வது பிரச்சினையை அதிகப்படுத்தும். தினசரி உணவு உட்கொள்ளல் 3.5 கிலோ.
2. குடிப்பழக்கம் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். பித்தம் மற்றும் கணையம் தொடர்பான பிரச்சினைகளை குடிக்க உங்களுக்கு நிறைய தேவை, ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 2-2.5 லிட்டர். சுத்தமாகவும், வேகவைக்காததாகவும் தண்ணீர் குடிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
3. இரவில் சாப்பிட முயற்சி செய்யுங்கள். இரவில் உணவு மோசமாக ஜீரணிக்கப்படுகிறது, இது கணையத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கும்.
4. சிறப்பு மூலிகைகள் மூலம் சிகிச்சையுடன் டயட் இருக்கலாம். எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, ஹெலிக்ரிசம் உட்செலுத்துதல் கோலிசிஸ்டிடிஸுக்கு உதவுகிறது. இதைச் செய்ய, குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் புல் ஊற்றி சிறிது நேரம் காய்ச்சவும். ஓட் உட்செலுத்துதலும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது பித்தத்தின் வெளிப்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
5. கோலிசிஸ்டிடிஸ் ஏற்பட்டால், அத்தகைய காலை உணவு பயனுள்ளதாக இருக்கும்: கேஃபிருடன் பக்வீட் ஊற்றவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். காலையில், ஒரு ஆயத்த மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவைப் பெறுங்கள்.
6. கோலிசிஸ்டிடிஸ் மற்றும் கணைய அழற்சி மூலம், காலெண்டுலா, லிங்கன்பெர்ரி இலைகள், பார்பெர்ரி பட்டை, மற்றும் சிக்கரி ரூட் ஆகியவற்றின் உட்செலுத்துதல் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
7. எலுமிச்சை, வோக்கோசு மற்றும் பூண்டு கலவையையும் செய்யலாம். இந்த கலவையை சாப்பிடுவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன் ஒரு டீஸ்பூன் சாப்பிட வேண்டும்.

சில சந்தர்ப்பங்களில், உணவை உடைத்து செரிமானத்தை மேம்படுத்தும் என்சைம்களை மருத்துவர் பரிந்துரைக்கலாம். இதில் ஃபெஸ்டல், மெஜிம், கணையம் ஆகியவை அடங்கும். இருப்பினும், நீங்கள் எல்லாவற்றையும் சாப்பிடலாம் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை, முக்கிய விஷயம் ஒரு மாத்திரை எடுக்க மறந்துவிடக் கூடாது. கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸ் ஆகியவற்றுக்கான உணவை மாற்றக்கூடிய மருந்துகள் எதுவும் இல்லை. இந்த நொதிகள் கணையத்தின் வேலையை எளிதாக்கும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன, அதை முழுமையாக மாற்றுவதில்லை.

இரைப்பை அழற்சி மற்றும் கணைய அழற்சி மூலம் நான் என்ன சாப்பிட முடியும்? வீடியோவில் பதிலைத் தேடுங்கள்:

கணைய அழற்சி என்பது மிகவும் கடுமையான நோயாகும், இது கணையத்தின் அழற்சியாக வெளிப்படுத்தப்படுகிறது.

நோயின் கடுமையான விளைவுகளிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ள, கணைய அழற்சியுடன் நீங்கள் என்ன சாப்பிட முடியாது என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும், மேலும் ஆபத்தான அதிகரிப்புகளைத் தவிர்க்க என்ன விதிகளை பின்பற்ற வேண்டும்.

நோய் பற்றிய பொதுவான தகவல்கள்

ஆரோக்கியத்திற்கு உத்தரவாதமாக சரியான ஊட்டச்சத்து

கணையத்தின் அழற்சி முக்கியமாக ஆல்கஹால் துஷ்பிரயோகம் செய்பவர்களிடமும், கோலெலித்தியாசிஸால் பாதிக்கப்படுபவர்களிடமும் ஏற்படுகிறது.

கணைய அழற்சியின் வெளிப்பாட்டை பின்வரும் கிடைக்கக்கூடிய காரணிகள் பாதிக்கின்றன:

• போதை
• வைரஸ்கள்,
• பாக்டீரியா தொற்று
• ஒட்டுண்ணிகள் இருப்பது
• அறுவை சிகிச்சை தலையீடுகள்
• கணையத்தின் பகுதியில் காயங்கள்.

நோயின் போக்கை தொடர்ச்சியான வலி வலி வடிவில் சில அறிகுறிகளுடன், பெரும்பாலும் இடது மேல் அடிவயிற்று மற்றும் கடுமையான வாந்தியெடுத்தல். சில நேரங்களில் சருமத்தில் லேசான மஞ்சள் நிற வழக்குகள் உள்ளன.

கணைய அழற்சி ஒரு கடுமையான வடிவத்தில் தன்னை வெளிப்படுத்திக் கொள்ளலாம், மேலும் உணவில் தேவையான விதிகளை கடைபிடிக்காத சந்தர்ப்பங்களிலும், வாழ்க்கையின் தவறான ஒழுங்கை வழிநடத்துவதிலும், நோயின் நாள்பட்ட வடிவமாக உருவாகிறது.

அதே நேரத்தில், அறிகுறிகள் அவ்வளவு உச்சரிக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் அதிகரிக்கும் காலங்கள் மற்றும் பொதுவான நிலைக்கு மேலும் நிவாரணம் அளிக்கின்றன. அறிகுறிகள் சில வெளிப்பாடுகளின் வடிவத்தில் வெளிப்படுகின்றன:

1. மேல் இடது அடிவயிற்றில் வலி,
2. , குமட்டல்
3. எடை இழப்பு
4. பலவீனம், மோசமான ஆரோக்கியம்.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சி சிகிச்சையளிக்கப்படாவிட்டால் மற்றும் நோயின் போக்கை நீண்ட நேரம் எடுத்துக் கொண்டால், இது கணையத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டில் இடையூறுக்கு வழிவகுக்கும், இது செரிமான அமைப்பின் கடுமையான மீறலுடன் நீரிழிவு அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.

பாதிக்கப்பட்ட உறுப்பு அழற்சியைப் போக்க, வலியைக் குறைக்க, கணைய நொதிகளின் பயன்பாடு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சில சந்தர்ப்பங்களில், தகுதிவாய்ந்த மருத்துவ உதவியை சரியான நேரத்தில் வழங்குவது மோசமான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும். கணைய அழற்சியின் கடுமையான தாக்குதலுக்கு உள்ளான ஒருவருக்கு முதலுதவி அளிப்பதன் மூலம் அவருக்கு உதவலாம், நோயின் அறிகுறிகள் தெளிவாக இருந்தால்.

இந்த வழக்கில் எடுக்க வேண்டிய நடவடிக்கைகள்:

1. அடிவயிற்றில் ஒரு குளிர் வெப்பமூட்டும் திண்டு தடவ,
2. தற்போதுள்ள ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக் ("நோ-ஷ்பா", "ஸ்பாஸ்மோமன்", "பாப்பாவெரின்"),
3. உணவை தடை செய்யுங்கள்
4. படுக்கை ஓய்வுக்கு இணங்குவதை கண்காணிக்கவும்.

கணையம் மீட்க முனைகிறது, இருப்பினும் நிறைய முயற்சி செய்ய வேண்டும். கணைய அழற்சி கண்டறியப்பட்டால், நிபுணர்கள் மருந்துகளை பரிந்துரைக்கின்றனர்.

ஆனால் முதலாவதாக, நோய்க்கு எதிரான போராட்டத்தில் மிக முக்கியமான அளவுகோல் ஒரு சிறப்பு உணவை கட்டாயமாக கடைப்பிடிப்பதன் மூலம் ஊட்டச்சத்தில் சில விதிமுறைகளை கடைபிடிக்க வேண்டிய நிபந்தனையாகும்.

உணவின் தேவை

கணைய அழற்சிக்கான ஊட்டச்சத்து முடிந்தவரை சரியாக இருக்க வேண்டும்.

பல நபர்களுக்கான உணவு பற்றிய கருத்து ஒரு சுமையாக இருக்கும் செயல்முறையாகத் தோன்றுகிறது, வழக்கமான நன்மைகளை ஏற்றுக்கொள்வதை கைவிடுமாறு கட்டாயப்படுத்துகிறது. கணைய அழற்சியுடன் அதன் இணக்கம் விதிவிலக்கல்ல.

இது அதன் நன்மைகளையும் காணலாம் என்றாலும், ஒரு நபர் ஆரோக்கியமான மற்றும் சரியான உணவுக்கு பழகும் உணவுக்கு நன்றி.

எல்லா வகையான நோய்களும் உள்ள நோயாளிகளுக்கு ஒரு உணவை பராமரிப்பது கட்டாயமாகும், மேலும் மோசமடைவதைத் தவிர்ப்பதற்காக உச்சரிக்கப்படும் எதிர்மறை அறிகுறிகளைக் குறைக்கும் கட்டத்திலும்.

நோயின் போக்கை அதிகரிக்கும் போது உண்ணும் வரிசை பின்வருமாறு இருக்க வேண்டும். 1 முதல் 3 நாட்களுக்குள், பசி மற்றும் படுக்கை ஓய்வு அவசியம். பின்வரும் பானங்களைக் கொண்ட போதுமான அளவு பானத்தை மட்டுமே அனுமதித்தது:

• இன்னும் மினரல் வாட்டர்,
• ரோஸ்ஷிப் குழம்பு,
• பச்சை தேநீர்
• அரிதான ஜெல்லி.

வலி குறைந்துவிட்ட பிறகு, படிப்படியாக மெலிந்த இறைச்சியை உணவு மெனுவில் அறிமுகப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, பாலாடைக்கட்டி, குறைந்த கொழுப்பு வகை சீஸ், மற்றும் காய்கறி குழம்பு அடிப்படையிலான சூப் ஆகியவை பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

கடுமையான கட்டத்திற்கு வெளியே ஊட்டச்சத்து

கணைய அழற்சியில், ஊட்டச்சத்து புரதத்தில் அதிகமாக இருக்க வேண்டும்.

நிவாரணத்தின் போது சத்தான உணவின் அடிப்படையானது புரதச்சத்து நிறைந்த உணவாக இருக்க வேண்டும், இது பாதிக்கப்பட்ட கணைய செல்களை புதுப்பிக்க தேவைப்படுகிறது.

பல்வேறு வகையான தானியங்கள் கொழுப்புகள் மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் உடலை நிறைவு செய்கின்றன. சர்க்கரை, தேன், பேஸ்ட்ரி, ஜாம் ஆகியவற்றில் காணப்படும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பயன்பாட்டைக் குறைக்க வேண்டும்.

அடிக்கடி உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, சுமார் 3 அல்லது 4 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, பெரிய பகுதிகளில் அல்ல. அதிகப்படியான உணவு அனுமதிக்கப்படுவதில்லை, அதே போல் பட்டினியும்.

இரைப்பை சளிச்சுரப்பியில் எரிச்சலூட்டும் விளைவைத் தவிர்ப்பதற்காக, மற்றும் நொதிகளின் வெளியேற்றத்தை அதிகரிப்பதற்காக, உணவைப் பயன்படுத்துவது ஒரு சூடான வடிவத்தில், குளிர்ந்த உணவைப் போல தவிர, சூடான வடிவத்தில் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

இரட்டை கொதிகலனுடன் சமைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது, அல்லது கொதிக்க அல்லது சுட வேண்டும். வறுத்த உணவுகள், மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளை மெனுவிலிருந்து விலக்குவதும் அவசியம். எந்தவொரு மதுபானத்தையும் புகைப்பதும் குடிப்பதும் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் இல்லை

ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 2 லிட்டர் தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும்

கணையத்தில் ஏற்படும் அழற்சியின் போக்கின் காரணமாக, இந்த உறுப்பு முழு பலத்துடன் செயல்பட முடியாது மற்றும் போதிய எண்ணிக்கையிலான நொதிகளின் காரணமாக கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளின் சாதாரண செரிமானத்தை சமாளிக்க முடியாது.

எனவே, செல்லுபடியாகும் மெனுவிலிருந்து விலக்குவது அவசியம்:

1. பன்றி இறைச்சி, வாத்து, வாத்து, ஆட்டுக்குட்டி,
2. சால்மன், கானாங்கெளுத்தி, ஹெர்ரிங்,
3. கல்லீரல்,
4. எந்த வகையான பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு.

மூல காய்கறிகளையும் பழங்களையும் சாப்பிடுவது நல்லதல்ல, வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு அவை உணவில் பயன்படுத்தப்படுவது அனுமதிக்கப்படுகிறது, மேலும் சிலவற்றை உணவில் இருந்து முற்றிலும் அகற்ற வேண்டும். அவற்றில்:

இந்த காய்கறிகளை சாப்பிடுவது, குறிப்பாக பெரிய அளவில், குடலில் நொதித்தல் அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது, இதன் விளைவாக வயிற்றில் வீக்கம் மற்றும் வெடிப்பு ஏற்படுகிறது. மேலும், அமில சுவை கொண்ட சில பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை சாப்பிடுவது நல்லதல்ல.

அதே நேரத்தில், வேகவைத்த ஆப்பிள்கள், ஜெல்லி வடிவத்தில் பெர்ரி, ஜெல்லி, உலர்ந்த பழங்களை சேர்த்து சுண்டவைத்த பழம் ஆகியவை பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

கணைய அழற்சி நோயாளியின் உணவில் பயன்படுத்தக் கூடாத உணவுகளை நீங்கள் பட்டியலிடலாம்:

1. காளான்கள் மற்றும் அவற்றில் ஒரு காபி தண்ணீர்,
2. தினை, அத்துடன் முத்து பார்லி,
3. மூல மற்றும் வறுத்த முட்டைகள்,
4. marinades, மசாலா,
5. தொத்திறைச்சி மற்றும் பல்வேறு புகைபிடித்த இறைச்சிகள்,
6. கேக்குகள், கேக்குகள், ஐஸ்கிரீம், சாக்லேட்டுகள்,
7. காபி, கருப்பு தேநீர், சிக்கரி, கோகோ, பிரட் க்வாஸ், அத்துடன் சூடான சாக்லேட்.

என்ன அனுமதிக்கப்படுகிறது

சில தயாரிப்புகள் என்றென்றும் கைவிடப்பட வேண்டியிருக்கும்!

தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதில் பெரிய கட்டுப்பாடுகள் இருந்தபோதிலும், பல்வேறு ஆரோக்கியமான உணவுகள் உணவு மெனுவில் இருக்கலாம், குறிப்பாக அவை இரட்டை கொதிகலனைப் பயன்படுத்தி சமைக்கப்பட்டால்.

ஒரு சிறப்பு உணவைக் கடைப்பிடிப்பதன் ஆரம்பத்தில், வழக்கமான உணவுக்கு போதுமான அளவு உப்பு இல்லாத தத்தெடுக்கப்பட்ட குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவின் சுவையானது அசாதாரணமானது, புதியது என்று தோன்றலாம் என்பது தெளிவாகிறது.

ஆனால் காலப்போக்கில் அது கடந்து செல்லும், நபர் அதைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்வார், பின்னர் சரியாகப் பயன்படுத்தப்பட்ட பெரும்பாலான தயாரிப்புகள் சுவைக்கு மிகவும் இனிமையானதாக மாறும்.

கணைய அழற்சியுடன், காய்கறி மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை சிறிய அளவுகளில் சேர்ப்பது அனுமதிக்கப்படுகிறது. வெண்ணெயை, கொழுப்பு பால், அனைத்து வகையான கொட்டைகள், விதைகளையும் சேர்த்து மிட்டாய் பொருட்களின் பயன்பாடு குறைக்கப்படுவதால் அவற்றில் கொழுப்புகள் அதிகம் உள்ளன.

வெள்ளை ரொட்டி உணவுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை என்ற காரணத்தால், அதை ஒரு முழு தானிய அல்லது தவிடு தயாரிப்புடன் மாற்ற வேண்டும். இந்த வழக்கில், புதிய பேஸ்ட்ரிகள் அனுமதிக்கப்படாது, ஏனெனில் பழைய மாவு பொருட்கள் கணையத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

உணவு ஊட்டச்சத்து குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன், முயல், வான்கோழி, கோழி ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறது. அவர்களிடமிருந்து உணவுகள் வேகவைக்கப்பட வேண்டும், அல்லது வேகவைத்த வடிவத்தில், முன்னுரிமை தூள் வடிவில் இருக்க வேண்டும். இது மீட்பால்ஸ், மீட்பால்ஸ், பேஸ்ட்கள், குறைந்தபட்ச உப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை சேர்க்காமல் மீட்பால்ஸாக இருக்கலாம்.

இனிப்பு தயாரிப்புகளிலிருந்து, இதைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது:

சர்க்கரையின் பயன்பாடு விரும்பத்தகாதது; அதை பிரக்டோஸுடன் மாற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பழம் சுடுவது நல்லது

உணவில் மூலப் பழங்களை விரும்பத்தகாத முறையில் பயன்படுத்துவதால், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, பழ பானங்கள் தயாரிக்கவும், அவற்றை பல்வேறு கேசரோல்களின் ஒரு பகுதியாகப் பயன்படுத்தவும் முடியும். சிறிய அளவு அளவுகளில், முலாம்பழம், தர்பூசணி சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.

ஆனால் திராட்சை, அத்திப்பழம் மற்றும் தேதிகளை உட்கொள்ளக்கூடாது, இதனால் குடலில் தேவையற்ற அதிகரித்த வாயு உருவாவதைத் தூண்டக்கூடாது.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட வேகவைத்த வாழைப்பழங்கள், பேரீச்சம்பழம், ஆப்பிள். அவற்றின் கலவையில் அமிலம் இருப்பதால், சிட்ரஸ் பழங்கள் இரைப்பை சாற்றின் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கின்றன, எனவே அவை பயன்பாட்டிற்கு சுட்டிக்காட்டப்படவில்லை.

கணைய அழற்சி சிகிச்சையில், இலவங்கப்பட்டை பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது குணப்படுத்தும் குணங்களைக் கொண்டுள்ளது. இது பித்த சுரப்பு முறையை சுத்தம் செய்ய உதவுகிறது, மேலும் செரிமான மண்டலத்தின் ஒருங்கிணைந்த வேலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இதன் மூலம் வீக்கமடைந்த உறுப்பை மீட்டெடுப்பதில் நேர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்துகிறது.

இது 1 டீஸ்பூன் கொண்ட சுவையூட்டும் வடிவத்திலும், மற்றொரு உட்செலுத்துதலிலும் பயன்படுத்தப்படலாம். ஸ்பூன், 1 கப் வேகவைத்த நீரில் நீர்த்த. அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் இயல்பான ஒருங்கிணைப்புக்கு, தண்ணீருடன் எடுத்துக் கொள்ளப்பட்ட உணவை குடிக்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது, அதே போல் படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு 3 மணி நேரத்திற்கு முன்பு அதன் பயன்பாடு. இல்லையெனில், எடுக்கப்பட்ட உணவை ஜீரணிக்க, வீக்கமடைந்த உறுப்பு மீது பெரிய சுமை இருக்கும்.

கணையம் எதிர்காலத்தில் முழுமையாக குணமடையவும், சாதாரண முறையில் வேலை செய்யவும் இரவில் ஓய்வெடுக்க வேண்டும். இந்த எளிய விதிகளை நீங்கள் பின்பற்றினால், கணைய அழற்சி அதிகரிப்பதை அடிக்கடி தவிர்க்கலாம், உடலின் பொது நல்வாழ்வு மிகவும் சிறப்பாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

கணைய அழற்சிக்கான ஊட்டச்சத்து என்னவாக இருக்க வேண்டும், வீடியோ விளக்கும்:

நாங்கள் உணவை கவனமாக கண்காணிக்கிறோம்

கணைய அழற்சி சிகிச்சை நெருக்கமான மருத்துவ மேற்பார்வையின் கீழ் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. ஒரு தனித்துவமான நிவாரணத்தில் மறுபிறப்பைத் தடுப்பது நோயாளியின் பொறுப்பாகும். வாழ்க்கைமுறையில் மாற்றங்களைச் செய்வது அவசியம் - கெட்ட பழக்கங்களைக் கைவிடுவது, குறைந்த கலோரி கொண்ட உணவுக்கு மாறுதல். இனிமையான பல்லின் நோயைக் கையாள்வது மிகவும் கடினம். கணைய அழற்சிக்கு சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, மிதமான குளுக்கோஸ் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது.

கட்டுப்பாடுகளை தெளிவாக செயல்படுத்துவது நோயின் முதல் அறிகுறிகளில் சிக்கல்களைத் தடுக்கும், கடுமையான கணைய அழற்சியின் கட்டத்தில் சுரப்பியின் அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும். நோயாளி உட்கொள்ளும் உணவு இலகுவாக இருக்க வேண்டும், பாதிக்கப்படக்கூடிய செரிமான உறுப்பு மீது கூடுதல் சுமையை உருவாக்காமல், புதிய மன அழுத்தத்தைத் தூண்டும். சிகிச்சையின் போது அத்தியாவசிய சுவடு கூறுகளின் மிதமான அளவு அவசியம்.

கணைய அழற்சி இனிப்புகள்

ஆரோக்கியமான நபரின் உடல் உலகளாவியது. எபிசோடிக் உணவு சுமையை உடல் எளிதில் சமாளிக்கிறது. நோய்வாய்ப்பட்ட உடல் பாதுகாக்கப்பட வேண்டும். கணைய அழற்சியுடன் இனிப்பு கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. சர்க்கரை கொண்ட பொருட்களின் அடிக்கடி பயன்பாடு - தீங்கு விளைவிக்கும், இன்சுலின் வெளியீட்டில் கூர்மையான அதிகரிப்பு - இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்பு மற்றும் நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியால் நிறைந்துள்ளது. பிடித்த இனிப்புகள் தடை செய்யப்பட்டுள்ளன.

நோயின் முதல் அறிகுறிகள் கண்டறியப்பட்டால் - வலி மற்றும் தொடர்புடைய அறிகுறிகள், கண்டிப்பான உணவில் செல்ல பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சிகிச்சை உண்ணாவிரதத்தின் போது, ​​சிறிய பகுதிகளில் ஏராளமான தண்ணீரை எடுக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. பின்னர் படிப்படியாக ஒளி புரத உணவை மெனுவில் அறிமுகப்படுத்துகிறோம்: கோழி, வியல் அல்லது மீன். அத்தகைய சரியான ஊட்டச்சத்தின் ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு, பழ ம ou ஸ், புட்டு, ஜெல்லி ஆகியவற்றை முயற்சிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது, இதில் பிரத்தியேகமாக குளுக்கோஸ் அடங்கும்.

நீங்கள் கேக்குகள், சாக்லேட் மற்றும் மஃபின் ஆகியவற்றை மறுக்க வேண்டியிருக்கும்! தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புக்கு - சர்க்கரை சேர்க்கப்படுவது குறைவான தீங்கு விளைவிக்கும் - கொழுப்பு. அதிகப்படியான கொழுப்பு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும். கணைய நோயாளிகளுக்கு பின்வரும் உணவுகள் ஆபத்தானதாகக் கருதப்படுகின்றன:

• சாக்லேட், சாக்லேட் மூலப்பொருள் கொண்ட இனிப்புகள், கேரமல்,
• வெண்ணெய் பொருட்கள்: பன்ஸ், ப்ரீட்ஜெல்ஸ், டோனட்ஸ்,
• கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள், குக்கீகள் மற்றும் தோராக்கள்,
• அத்தி, திராட்சை மற்றும் தேதிகள்,
• ஐஸ்கிரீம் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால்.

கணைய அழற்சி கொண்ட ஹல்வா ஒரு கேள்விக்குரிய இனிப்பு. நோயின் கடுமையான கட்டத்தின் போது, ​​ஹல்வா நிச்சயமாக கைவிடப்பட வேண்டும், ஓரியண்டல் இனிப்பின் பயன்பாடு நோயின் போக்கை மோசமாக்கும், தயாரிப்பு மிகவும் கொழுப்பு கொண்ட மற்றும் அதிக கலோரி கொண்டது. நிவாரண கட்டத்தில், மருத்துவரிடம் ஆலோசனை பெறவும். தயாரிப்பு பயன்படுத்த ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய தரங்களை மருத்துவர் பரிந்துரைப்பார். முடிவு நேர்மறையாக இருந்தால், மெனுவில் ஹல்வாவை விட்டுவிடலாமா அல்லது நிரந்தரமாக நீக்கலாமா என்பதை மருத்துவர் தீர்மானிப்பார். அனுமதிக்கு உட்பட்டது - குறைந்தபட்ச கிராம் வாரத்திற்கு இரண்டு முறைக்கு மேல் இல்லை.

கணைய அழற்சி கொண்ட மர்மலேட் என்பது மிதமான பகுதிகளில் அனுமதிக்கப்பட்ட ஒரு இனிப்பு. இது பெரும்பாலும் ஒரு இனிப்பானில் சமைக்கப்படுகிறது, இது கணைய சிரமங்களுக்கு ஏற்றது. அனுபவம் வாய்ந்த மிட்டாய்கள் இந்த தயாரிப்பின் பல்வேறு சுவைகளில் அதிநவீனமானவை, எந்தவொரு நோயாளியும் தனிப்பட்ட விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப ஒரு தயாரிப்பைத் தேர்வு செய்ய முடியும்.

கணைய அழற்சி கொண்ட மார்ஷ்மெல்லோ தடைசெய்யப்படவில்லை, பிரத்தியேகமாக ஒரு மருத்துவரின் மேற்பார்வையின் கீழ் நிலையான நிவாரணத்தின் போது. தயாரிப்பு குறைந்த கலோரி, புரதம், தாதுக்கள் கொண்டது. கலவையின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் பெக்டின், கணையத்தின் செயல்பாட்டை சாதகமாக பாதிக்கிறது, உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றவும், இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.

பழம் ஒரு ஆற்றல் மூலமாகும்.

தீங்கு விளைவிக்கும் இனிப்புகளுக்கு மாற்றாக, பழக்கவழக்கத்தின் இனிக்காத பழங்கள் (கவர்ச்சியானவற்றைத் தவிர்ப்பது நல்லது) ஒரு சிறந்த ஆற்றல் மூலமாகும். இது பழ ஜெல்லி, ஜெல்லி, பானம் காம்போட்ஸ் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. சர்க்கரை இல்லாமல் தயாரிக்கப்படும் நெரிசலுக்கு நீங்களே சிகிச்சையளிக்கலாம்.

பயமின்றி சாப்பிடுங்கள்:

• உலர்ந்த பழங்கள்
• பழ மிட்டாய், பெர்ரி ம ou ஸ், மர்மலாட்,
• வேகவைத்த பேஸ்ட்ரி, பிஸ்கட் குக்கீகள்,
• ஜாம், புளிப்பு ஜாம், ஜாம், தேன்,
• புரத சூஃபிள், மெர்ரிங்.

கணைய அழற்சியுடன் உலர்த்துதல், பட்டாசு என்பது நோயை அதிகரிக்கும் மற்றும் கடுமையான பட்டினியின் போது அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஆகும். மிகவும் பொருத்தமான உணவு இனிப்பாக கருதப்படுகிறது. கடையில் வாங்குவது மென்மையாக இருக்க வேண்டும், செய்முறையில் கொழுப்பு இல்லாமல் இருக்க வேண்டும். சிறந்த வழி நீங்களே சமைக்க வேண்டும்.

உடலைக் கேளுங்கள் - உடல் உங்களுக்குச் சொல்லும்: இது போதுமானதா அல்லது புதிய உணவின் அளவை அதிகரிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறதா?

கடுமையான வலிக்கு வலி நிவாரணி மருந்தாக பாப்பி

அமிலத்தன்மையின் அளவைக் குறைப்பது செரிமான மண்டலத்தில் குறிப்பிடத்தக்க சுமைக்கு வழிவகுக்கிறது. பாப்பி விதைகள் செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவுகின்றன, இது கணைய அழற்சியுடன் வரவேற்கப்படுகிறது. நோயில் உள்ள பாப்பி ஒரு வலி நிவாரணி பாத்திரத்தை வகிக்கிறது, கணையத்தில் ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக் விளைவை செலுத்துகிறது, தாக்குதல்களின் போது கடுமையான வலியை நீக்குகிறது.

கணைய அழற்சி நோயாளிகள் தயாரிப்புக்கு தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை இல்லாததைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். அறியாமை தீங்கு விளைவிக்கும்.

இலகுவான விளையாட்டு உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.

கணைய சுரப்பை வெளியேற்றுவதை செயல்படுத்த, பாதிக்கப்பட்ட கணையத்தில் இரத்த ஓட்டத்தை இயல்பாக்குவதற்கு எளிய உடல் பயிற்சிகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

எளிமையானவற்றில் உள்ளிழுக்கும் மற்றும் சுவாசமும் ஒரு குறுகிய சுவாசப் பிடிப்பும் ஆகும். வயிற்றை இறுக்கி, மெதுவாக கசக்கி, சில நொடிகளுக்குப் பிறகு, ஓய்வெடுக்கவும். பத்திரிகைகளின் அழுத்தம் மற்றும் அதிகபட்சமாக உயர்த்தப்பட்ட வயிற்றுடன் சுவாச நடைமுறைகளை இணைக்கவும், பின்னர் மீண்டும் தளர்வு. இந்த வழியில், வயிற்று தசைகளுக்கு ஒளி பயிற்சி செய்யுங்கள். உடற்பயிற்சிகளை ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை பொய் அல்லது உட்கார்ந்து கொள்ளலாம்.

நோய் குறைகிறது - நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைகிறோம், மீண்டும் ஆபத்து இல்லை

நோயாளியின் நிலையான இயல்பான ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானது குறைந்த கலோரி உணவு மற்றும் அடிக்கடி குடிப்பது. நீங்கள் ஆபத்து செய்யக்கூடாது மற்றும் சுவையான ஒன்றை சாப்பிட முயற்சி செய்யக்கூடாது, நீண்ட காலமாக நிவாரணத்தில் பயன்படுத்தக்கூடாது. ஒரு மாதத்திற்குள் நோய் தன்னை நினைவுபடுத்துவதை நிறுத்திவிட்டால், அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்களின் பட்டியல் படிப்படியாக விரிவடைகிறது. ஒளி இனிப்புகள், மெலிந்த பேஸ்ட்ரிகள் வரவேற்கப்படுகின்றன. வீட்டில் சமையல் நடந்தால் நல்லது. கணைய அழற்சி நோயாளியின் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தான தீங்கு விளைவிக்கும் சாயங்கள், பாதுகாப்புகள் மற்றும் குழம்பாக்கிகள் உட்கொள்வதைத் தடுக்க, வீட்டில், டிஷ் கலவையை கண்டுபிடிப்பது எளிது.

கடையில் வாங்கிய தயாரிப்பை நீங்கள் விரும்பினால், காலாவதி தேதியை கண்காணிக்க மறக்காதீர்கள், பொருட்களின் பட்டியலை கவனமாக படிக்கவும். சரியான செய்முறையைத் தேர்வுசெய்க.

உங்கள் பசியைக் கட்டுப்படுத்துங்கள். வெவ்வேறு உணவுகளை அதிகமாக சாப்பிட வேண்டாம். அளவை அறிந்து கொள்ளுங்கள். ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு மணி நேரம் காத்திருந்த பிறகு, செரிமானத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் விரும்பிய உணவை அனுபவிக்கவும். உங்கள் உடல் வேகமாக மீட்க உதவ, உங்கள் உணவைக் கவனியுங்கள். நினைவில் கொள்ளுங்கள்: பகலில் ஐந்து முதல் ஆறு முறை பகுதிகளாக நீங்கள் சாப்பிட வேண்டும். உணவு அரைக்கப்பட்டதாக மாறிவிட்டால் நல்லது, கரடுமுரடான மற்றும் கடினமானதல்ல.

பின்னர் படிக்க கட்டுரையைச் சேமிக்கவும் அல்லது நண்பர்களுடன் பகிரவும்:

டயட் டிராக்கிங்

ஒரு விதியாக, கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட கணைய அழற்சி சிகிச்சை எப்போதும் கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரின் நெருக்கமான கண்காணிப்பில் உள்ளது. இது ஒரு சிறப்பு உணவு, தினசரி மற்றும் மருந்துகளை உள்ளடக்கியது. இந்த விஷயத்தில், உணவில் எப்போதும் சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்படுகிறது, அதைக் கடைப்பிடிப்பது நோயாளியை முழுமையாக சார்ந்துள்ளது.

இனிப்புகளை விரும்புவோருக்கு இது மிகவும் கடினம். கணையத்தின் அழற்சியுடன் அனைத்து மிட்டாய் மற்றும் மாவு தயாரிப்புகளையும் சாப்பிட முடியாது என்பதால். இந்த விஷயத்தில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டதே இதற்குக் காரணம், மேலும் சிறிய அளவிலான குளுக்கோஸ் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இயல்பான செயல்பாட்டைப் பராமரிக்க அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, தினசரி மெனுவில் கணைய அழற்சி நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு நோயாளியை உள்ளடக்கிய உணவு, பாதிக்கப்பட்ட உறுப்பு அதை சமாளிக்க போதுமான வெளிச்சமாக இருக்க வேண்டும். மேலும் சர்க்கரை, கணையத்தில் கடுமையான சுமையை உருவாக்க முடிகிறது.

உலர்த்திகளின் நன்மைகள் மற்றும் பாதிப்புகள்

தரமான உலர்த்தல் மற்றும் பேகல்கள் நிறைய பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன:

• அதிக அளவு பி வைட்டமின்கள், அத்துடன் வைட்டமின்கள் பிபி மற்றும் எச் மற்றும் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களின் உடலுக்குத் தேவையான சுவடு கூறுகள் உள்ளன,
• எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மூலமாக செயல்பட முடியும்,
• மற்ற பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் ரொட்டிகளைப் போலல்லாமல், அவை வாய்வு ஏற்படாது, வயிறு மற்றும் கணையத்தில் ஒரு சிறிய சுமை இருக்கும்.

கணைய அழற்சியுடன் உலர்த்துவதை சாப்பிட முடியுமா? அனைத்து நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், பெரிய அளவில், தயாரிப்பு குறிப்பிடத்தக்க தீங்கு விளைவிக்கும்:

• மலத்தை மீறுதல், மலச்சிக்கல் ஏற்படுவது,
• அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக எடை அதிகரிப்பு.

கூடுதலாக, கடுமையான கணைய அழற்சி கொண்ட உலர்த்திகள் மற்றும் பட்டாசுகளில் பாப்பி விதைகள், கொட்டைகள் மற்றும் வெங்காயம் போன்ற தடைசெய்யப்பட்ட சேர்க்கைகள் இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் அவை நோயின் மறுபிறப்பை ஏற்படுத்தும்.

கடுமையான கணைய அழற்சியில்

நோயின் முக்கிய அறிகுறிகள் குறையும் போது, ​​வீக்கத்தின் கடுமையான வடிவத்தில் உலர்ந்த பேகல்களைப் பயன்படுத்துவது சிகிச்சையின் தொடக்கத்திலிருந்து இரண்டு முதல் மூன்று வாரங்களில்தான் தொடங்க முடியும். அதே நேரத்தில், தேயிலை, பால் பொருட்கள் மற்றும் லைட் சூப்களுடன் இணைந்து அவற்றை கண்டிப்பாக குறைந்த அளவில் சாப்பிடலாம்.

கணைய அழற்சியுடன் உலர்த்துவது, பட்டாசு போன்றவற்றை முன்கூட்டியே ஊறவைக்க வேண்டும் என்பதில் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். எனவே, கணையம் தேவையற்ற சுமைகளிலிருந்து விடுவிக்கப்படும், மேலும் நொறுக்குத் தீனிகள் மற்றும் உணவுக்குழாயைக் கீறாது.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சியில்

நாள்பட்ட கணைய அழற்சியில், உலர்த்தப்படுவது அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளில் ஒன்றாகும். இருப்பினும், அவை இருக்கக்கூடாது, நோய் அதிகரிக்கும் காலம் உள்ளது, எனவே ஒரு நிலையான நிவாரணத்திற்காக காத்திருக்க வேண்டியது அவசியம். பாப்பி விதைகளைக் கொண்ட தயாரிப்புகள் இந்த விஷயத்தில் உடலுக்கு கூட பயனளிக்கும்.இந்த நிரப்பியின் வலி நிவாரணி பண்புகள் இதற்குக் காரணம்.

எந்தவொரு சாதாரண ரொட்டிக்கும் மாற்றாக உலர்த்திகள் மற்றும் பட்டாசுகள் உள்ளன. இந்த வழக்கில், ஒரு நாளைக்கு மூன்று துண்டுகளுக்கு மேல் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அவர்கள் எந்த உணவுகளையும் சமைக்க அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவை உணவில் அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை மட்டுமே கொண்டிருக்கின்றன. தயாரிப்புகளை வாங்கும் போது, ​​நீங்கள் கலவையை கவனமாகப் படித்து, அதில் தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகள் உள்ளதா என்பதைச் சரிபார்க்க வேண்டும்.

பயனுள்ள உலர்த்திகள் செய்முறை

ஒரு சிகிச்சை உணவைக் கொண்டு, தீங்கு விளைவிக்கும் கலப்படங்கள் இல்லாமல் வாங்கும் உலர்த்தலும் அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஆனால் பாதுகாப்பானது வீட்டில் சொந்தமாக தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள். அவற்றின் உற்பத்தி சில எளிய படிகளில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது:

1. 300 கிராம் மாவு சலிக்கவும், ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும் (விரும்பினால்).
2. இதன் விளைவாக கலவையில் படிப்படியாக 150 மில்லிலிட்டர் தண்ணீர் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெய் கலக்கவும். ஒரு கடினமான மாவை பிசைந்து கொள்ளுங்கள்.
3. மெல்லிய ஃபிளாஜெல்லாவை உருவாக்கி அவற்றை உலர வைக்கவும்.
4. ஒரு தடவப்பட்ட தாளில் தயாரிப்புகளை இடுங்கள் மற்றும் ஒரு தங்க மேலோடு தோன்றும் வரை சுமார் 200 டிகிரி இருபது நிமிடங்கள் வெப்பநிலையில் சுட வேண்டும்.

அத்தகைய தயாரிப்புகள் சற்று உலர்ந்த பிறகு இருக்க வேண்டும். அவை மென்மையாக இல்லை என்பது முக்கியம்.

முடிவுக்கு

கணைய அழற்சி மூலம், நீங்கள் உலர்ந்த ரொட்டி, பட்டாசு மற்றும் உலர்த்திகளை குறைந்த அளவில் சாப்பிடலாம். அதே நேரத்தில், சாப்பிடுவதற்கு முன்பு அவற்றை ஊறவைப்பது முக்கியம், மேலும் கலவையில் தீங்கு விளைவிக்கும் கலப்படங்கள் எதுவும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இருப்பினும், சோதனையில் பாப்பி இருந்தால், அத்தகைய தயாரிப்புகளை உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் நாள்பட்ட அழற்சியுடன் இது உடலுக்கு நன்மை பயக்கும்.