நீரிழிவு மெனுவில் பல்வேறு வகையான வெள்ளரிகள்

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான அட்டவணை உப்பு கடல் உப்பால் மாற்றப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பு பயனுள்ள தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளது, தேவையான பண்புகளை நீண்ட காலம் வைத்திருக்கிறது. மாற்றீடு இருந்தபோதிலும், இந்த கலவை நுகர்வு வாழ்நாள் முழுவதும் கட்டுப்படுத்த வேண்டியது அவசியம். இந்த நடவடிக்கை ஓரளவு எடிமாவை சமாளிக்க உதவுகிறது, இது உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளியின் ஆரோக்கியத்தின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.

தெரிந்துகொள்வது முக்கியம்! மேம்பட்ட நீரிழிவு நோயை கூட வீட்டில், அறுவை சிகிச்சை அல்லது மருத்துவமனைகள் இல்லாமல் குணப்படுத்த முடியும். மெரினா விளாடிமிரோவ்னா சொல்வதைப் படியுங்கள். பரிந்துரையைப் படியுங்கள்.

அனுமதிக்கப்பட்ட நீரிழிவு உப்பு

நீரிழிவு நோயில், நோயாளியின் வயதினருக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட விதிமுறைகளில் பாதி அளவிற்கு உப்பு உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்த மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

சர்க்கரை உடனடியாக குறைகிறது! காலப்போக்கில் நீரிழிவு நோய் பார்வை பிரச்சினைகள், தோல் மற்றும் கூந்தல் நிலைகள், புண்கள், குடலிறக்கம் மற்றும் புற்றுநோய் கட்டிகள் போன்ற நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும்! மக்கள் தங்கள் சர்க்கரை அளவை சீராக்க கசப்பான அனுபவத்தை கற்பித்தனர். படிக்க.

ஆரோக்கியமான பெரியவர்கள் 1-3 டீஸ்பூன் சாப்பிடுகிறார்கள். இது சுமார் 6-18 கிராம். எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரு நாளைக்கு 3–9 கிராம் அளவுக்கு அதிகமாக உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு தயாரிப்பிலும் உப்பு உள்ளது, அளவின் தோராயமான குறிகாட்டிகள் அட்டவணையில் வழங்கப்படுகின்றன:

நீரிழிவு நோயில் உப்பு பயன்பாட்டைக் குறைக்க ஏன் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது?

உடலில் இந்த கலவை அதிகமாக இருப்பதால் வீக்கம் அதிகரிக்கும். நீரிழிவு நோய்க்கான நிலையான தாகத்திற்கு மத்தியில், இது தீங்கு விளைவிக்கும். உயர் இரத்த அழுத்தத்தின் வளர்ச்சிக்கு எடிமா ஒரு முக்கிய காரணம், இரத்த ஓட்டத்தில் திரவத்தின் அளவு அதிகரிப்பதன் காரணமாக, ஒரு டோனோமீட்டர் காட்டி தாவுகிறது. உணவு தொடர்ந்து உப்பு சேர்க்கப்பட்டால், பொது நிலையில் சரிவின் பின்னணியில், உயர் இரத்த அழுத்தம் உருவாகிறது.

ஊறுகாய் துஷ்பிரயோகத்தின் மற்றொரு கடுமையான விளைவு நீரிழிவு நெஃப்ரோபதி ஆகும். இந்த நோயால், சிறுநீரகத்தின் பாத்திரங்கள் பாதிக்கப்படுகின்றன. இணைப்பு திசுக்களுடன் அவற்றின் படிப்படியான மாற்றீடு ஏற்படுகிறது, இதன் விளைவாக சிறுநீரக செயலிழப்பு உருவாகிறது. எனவே, உணவை அடிக்கோடிட்டுக் காட்டுவது நல்லது. முதலில், இது அச om கரியத்தை ஏற்படுத்துகிறது, ஆனால் காலப்போக்கில், ஒரு நபர் ஒரு சாலட்டில் ஆயத்த உணவுகள் மற்றும் காய்கறிகளில் உள்ள சுவைகளின் வரம்பை இன்னும் தெளிவாக வேறுபடுத்தத் தொடங்குகிறார்.

என்ன உணவுகளை தவிர்க்க வேண்டும்?

ஊறுகாய் ஒரு தேசிய தயாரிப்பு மற்றும் பெரும்பாலான மக்களுக்கு பிடித்த விருந்து. பருவகால அறுவடை என்பது ஒரு முழு விஞ்ஞானம்: இல்லத்தரசிகள் தலைமுறைகளாக சமையல் குறிப்புகளை கடந்து செல்கிறார்கள், குளிர்காலத்தில் ஊறுகாய் என்பது விருந்துகளின் தவிர்க்க முடியாத பண்பு. இருப்பினும், நீரிழிவு நோயால், அவை குறைவாக இருக்க வேண்டும். நோயின் லேசான வடிவத்துடன், ஊறுகாய்களாக அல்லது வெள்ளரிகளை 2 வாரங்களுக்கு ஒரு முறை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது - இந்த காய்கறிகள் பொட்டாசியத்தின் அளவை இயல்பாக்குகின்றன. மீதமுள்ள ஊறுகாய்களை விலக்க வேண்டும்.

தடையும் பின்வருமாறு:

• கடை தொத்திறைச்சி, தொத்திறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி,
• அனைத்து வகையான பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு,
• சில்லுகள்,
• சோயா சாஸ்
• பாதுகாப்பு.

நீரிழிவு நோய்க்கு கடல் உப்பு

உப்பின் பற்றாக்குறை குறைவான தீங்கு விளைவிப்பதில்லை: சோடியத்தின் பற்றாக்குறை செல்கள் ஆற்றல் இருப்புகளை உருவாக்க அனுமதிக்காது. கடல் உப்பை உணவில் பயன்படுத்த மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். கடல் உப்பில் அதிக அயோடின் உள்ளடக்கம் உள்ளது, இது இயற்கையாகவே படிகமாக்குகிறது, இது உற்பத்தியின் அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்கிறது. இந்த தயாரிப்பு பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியத்தில் நிறைந்துள்ளது, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் இந்த தயாரிப்பு உங்களை அனுமதிக்கிறது:

• அமிலத்தன்மையை இயல்பாக்கு
• தசை பிடிப்பு மற்றும் பிடிப்பை அகற்ற,
• நுரையீரலை அழிக்க
• இதயத் துடிப்பை உறுதிப்படுத்தவும்.

கடல் உடலில் உள்ள தாதுக்களின் விளைவு மனித உடலில்:

• இரும்பு - சுற்றோட்ட அமைப்பை இயல்பாக்குகிறது, ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்கிறது,
• மெக்னீசியம் - ஒவ்வாமை வெளிப்பாடுகளை குறைக்கிறது,
• அயோடின் - நாளமில்லா அமைப்பின் ஸ்திரத்தன்மையை வழங்குகிறது,
• சிலிக்கான் - தோலின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது,
• பொட்டாசியம் - வளர்சிதை மாற்றத்தை சமன் செய்கிறது,
• மாங்கனீசு - நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்
• புரோமின் - நிதானம்
• கால்சியம் - பற்கள் மற்றும் எலும்புகளை பலப்படுத்துகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான உப்பு கடுமையான கட்டுப்பாட்டுக்கு உட்பட்டது. உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளில் உப்பு போடுவதைக் குறைக்க வேண்டும். இந்த தயாரிப்பை முற்றிலுமாக கைவிடுவது அவசியமில்லை, இருப்பினும், தினசரி விதிமுறை உங்கள் மருத்துவரிடம் சரிபார்க்கப்பட வேண்டும். இது நோயாளியின் வயது மற்றும் ஆரோக்கியத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு குறிப்பிட்ட பரிந்துரைகளை வழங்கும். வயதான நோயாளிகளுக்கும் சிறு குழந்தைகளுக்கும் உப்பு வீதத்தைக் குறைக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயை குணப்படுத்துவது இன்னும் சாத்தியமற்றதாகத் தோன்றுகிறதா?

நீங்கள் இப்போது இந்த வரிகளைப் படிக்கிறீர்கள் என்ற உண்மையை வைத்து ஆராயும்போது, ​​உயர் இரத்த சர்க்கரைக்கு எதிரான போராட்டத்தில் ஒரு வெற்றி இன்னும் உங்கள் பக்கத்தில் இல்லை.

நீங்கள் ஏற்கனவே மருத்துவமனை சிகிச்சை பற்றி யோசித்திருக்கிறீர்களா? இது புரிந்துகொள்ளத்தக்கது, ஏனென்றால் நீரிழிவு நோய் மிகவும் ஆபத்தான நோயாகும், இது சிகிச்சையளிக்கப்படாவிட்டால் மரணத்திற்கு வழிவகுக்கும். நிலையான தாகம், விரைவான சிறுநீர் கழித்தல், பார்வை மங்கலானது. இந்த அறிகுறிகள் அனைத்தும் உங்களுக்கு நேரில் தெரிந்திருக்கும்.

ஆனால் விளைவை விட காரணத்தை சிகிச்சையளிக்க முடியுமா? தற்போதைய நீரிழிவு சிகிச்சைகள் குறித்த கட்டுரையைப் படிக்க பரிந்துரைக்கிறோம். கட்டுரையைப் படியுங்கள் >>

நீரிழிவு ஊறுகாய்

நாளமில்லா கோளாறுகள் உள்ள நோயாளிகள் உணவு தயாரிப்பதில் மருத்துவர்களுடன் கலந்தாலோசிக்க வேண்டும். பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள், சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தாத செயலாக்கம் மெனுவில் பாதுகாப்பாக சேர்க்கப்படலாம்.

இருப்பினும், உப்பு நிறைந்த உணவுகள் உடலில் திரவத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. இதன் விளைவாக, நோயாளிகள் எடிமாவை உருவாக்குகிறார்கள், மேலும் இரத்த அழுத்தம் அதிகரிக்கக்கூடும். ஒரு நபருக்கு உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கான போக்கு இல்லை என்றால், பதிவு செய்யப்பட்ட, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பொருட்களின் நுகர்வு மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், ஊறுகாய் உடலின் நிலையை சாதகமாக பாதிக்கும். பயன்படுத்தும்போது, ​​லாக்டிக் அமிலம் இரைப்பைக் குழாயில் நுழைகிறது. இது செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை பயக்கும், அதன் மைக்ரோஃப்ளோராவை மேம்படுத்துகிறது. பொருள் கிடைத்தவுடன், நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியும் தூண்டப்படுகிறது.

வெள்ளரிகளில் நார்ச்சத்து உள்ளது, இதன் காரணமாக குடல் இயக்கம் மேம்படுகிறது, இரைப்பை சாறு உற்பத்தி செய்யும் செயல்முறை செயல்படுத்தப்படுகிறது, பசி அதிகரிக்கும்.

வைட்டமின் சி பாதுகாப்புகளை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. இது தொற்று நோய்களின் நோய்க்கிருமிகளுக்கு உடலின் எதிர்ப்பைத் தூண்டுகிறது. நகங்கள் மற்றும் முடியை வலுப்படுத்த வைட்டமின் ஈ தேவைப்படுகிறது.

ஊறுகாயை தினசரி பயன்படுத்துவது அயோடின் குறைபாட்டிலிருந்து விடுபட உதவுகிறது. ஆயினும்கூட, நீரிழிவு நோயாளிகள் அவற்றை அதிக அளவில் சாப்பிட முடியாது. ஒரு நாள் 2-3 காய்கறிகளுக்கு மேல் சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

ஆல்கஹால் குடிக்கும்போது, ​​பில்லெட்டுகளை தின்பண்டங்களாகப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் ஆல்கஹால் நச்சுக்களை நடுநிலையாக்குகின்றன.

பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளை துஷ்பிரயோகம் செய்வதை மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை, ஏனெனில் அவை உடலில் திரவத்தைத் தக்கவைக்கின்றன. ஊறுகாய் ஊறுகாயின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் அசிட்டிக் அமிலம் பல் பற்சிப்பினை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளை நீங்கள் உணவில் சேர்க்க முடியாது:

• பித்தப்பை நோய்
• அதிரோஸ்கிளிரோஸ்,
• சிறுநீரக நுண்குழலழற்சி,
• உயர் இரத்த அழுத்தம்,
• உடல் பருமன்.

அதிக எடை கொண்ட நோயாளிகள் எடிமாவின் தோற்றத்தைத் தூண்டும், பசியை மேம்படுத்துவதால் வெள்ளரிகளை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை.

கர்ப்பகால நீரிழிவு நோயுடன்

மகப்பேறு மருத்துவர்கள் எதிர்பார்ப்புள்ள தாய்மார்களுக்கு உணவில் பாதுகாப்பை சேர்க்க அறிவுறுத்தவில்லை. ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகளின் பயன்பாடு எடிமாவின் தோற்றத்தைத் தூண்டுகிறது. இது சிறுநீரகங்களில் சுமையை அதிகரிக்கிறது, இது கர்ப்ப காலத்தில் தீவிரமான முறையில் செயல்படுகிறது. இருப்பினும், 1-2 துண்டுகளிலிருந்து எந்தத் தீங்கும் இருக்காது.

கர்ப்பகால நீரிழிவு நோயால், ஊறுகாய்களை உணவில் சேர்ப்பதை மருத்துவர்கள் தடை செய்யவில்லை. சிறுநீரகங்களின் சுமையை அதிகரிக்காதபடி அளவைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டியது அவசியம். இந்த தயாரிப்பு சர்க்கரை அளவை பாதிக்காது.

குறைந்த கார்ப் உணவுடன்

நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் ஊறுகாயைச் சேர்ப்பது அனுமதிக்கப்படுகிறது. வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் உள்ள பலருக்கு குறைந்த அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட உணவுகளில் கவனம் செலுத்துமாறு உட்சுரப்பியல் நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகின்றனர். இந்த ஊட்டச்சத்தின் மூலம், இரத்த சர்க்கரையின் கூர்மையான உயர்வுக்கான வாய்ப்பைக் குறைக்க முடியும்.

ஊறுகாய் குளுக்கோஸை பாதிக்காது. குறைந்த கார்ப் உணவை கடைபிடிக்கும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அவை அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் வெள்ளரிகள் அல்லது உப்பு குளுக்கோஸை அதிகரிக்காது.

உடலில் நுழையும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் குறைத்தால், நீங்கள் சர்க்கரையை உறுதிப்படுத்தலாம். இத்தகைய கட்டுப்பாடு நீரிழிவு நோயின் பல சிக்கல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கலாம். குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகளை கடைபிடிக்கும் நோயாளிகள் இரத்த நாளங்கள், சிறுநீரகங்கள், தோல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் சரிவை எதிர்கொள்ள வேண்டியதில்லை.

ஊறுகாய்களைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​அவை வீக்கத்திற்கு வழிவகுக்கும் என்பதால் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும். இது உடலின் சிறுநீர் அமைப்பில் சுமை அதிகரிக்கிறது. நீரிழிவு நோயால், சிறுநீரக செயலிழப்பு ஏற்படும் அபாயம் அதிகரிக்கிறது. எனவே, பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளை குறைந்த அளவில் சாப்பிடுவது நல்லது.

சமையல் முறைகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சர்க்கரை இல்லாத சமையல் குறிப்புகளை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும். செயலாக்கத்திற்கு, 10-12 செ.மீ நீளமுள்ள சிறிய வெள்ளரிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.அவர்களுக்கு அடர் பச்சை தலாம், உச்சரிக்கப்படும் டியூபரோசிட்டி, வெற்றிடங்கள் இல்லாமல் அடர்த்தியான கூழ் இருக்க வேண்டும்.

சாலட்டின் கலவையில் ஊறுகாய்களைப் பயன்படுத்தவும் அனுமதிக்கப்படுகிறது. சமையலுக்கு, பச்சை வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்துங்கள், முன்பு அதிகமாக சமைத்த சாம்பின்கள். அனைத்து கூறுகளும் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, கலக்கப்படுகின்றன. டிஷ் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது.

எடை இழப்புக்கு, அவர்கள் பெரும்பாலும் புதிய காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். கொழுப்பு வைப்புகளின் தோற்றத்தைத் தூண்டாமல் மற்றும் குளுக்கோஸ் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்காமல் உடலை நிறைவு செய்யும் அவர்களின் திறனை நீரிழிவு நோயாளிகள் பயன்படுத்தலாம். சிலர் தேனீருடன் வெள்ளரிகள் சிகிச்சையையும் செய்கிறார்கள். நாளமில்லா கோளாறுகள் உள்ள நோயாளிகள் இந்த முறையுடன் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

நீங்கள் சர்க்கரையை நீண்ட நேரம் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க முடிந்தால், பின்வரும் செய்முறையை முயற்சி செய்யலாம்:

சமையலுக்கு, வெள்ளரிகள் மோதிரங்களாக வெட்டப்படுகின்றன. தேன் தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகிறது, முற்றிலும் கரைந்து போகும் வரை கிளறப்படுகிறது (இந்த பொருட்களில் சம அளவு எடுக்கப்படுகிறது). வெட்டப்பட்ட வெந்தயம் விளைந்த திரவத்தில் ஊற்றப்படுகிறது, காய்கறி வட்டங்கள் தட்டில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

நீங்கள் விரும்பினால், உப்பு அல்லது புதிய காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தும் பிற உணவுகளை நீங்கள் சமைக்கலாம். உங்கள் சொந்த சமையல் வகைகளை உருவாக்கும்போது, ​​உணவில் உள்ள ரொட்டி அலகுகளின் உள்ளடக்கம் அனுமதிக்கப்பட்ட மதிப்புகளை மீறாமல் இருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும்.

ஊறுகாய்களின் கிளைசெமிக் குறியீடு

கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட தயாரிப்புகளை உட்கொண்ட பிறகு இரத்த ஓட்டத்தில் நுழையும் குளுக்கோஸின் முறிவின் வீதத்தின் டிஜிட்டல் குறிகாட்டியாக ஜி.ஐ. குறைந்த குறியீட்டு, பாதுகாப்பான தயாரிப்பு.

சில காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் சீரான தன்மை மற்றும் வெப்ப சிகிச்சையைப் பொறுத்து அவற்றின் குறிகாட்டியை மாற்றும் என்பதை அறிவது மதிப்பு (ஊறுகாய் ஜி.ஐ.யை உயர்த்தாது). எனவே, அனுமதிக்கப்பட்ட பழங்களிலிருந்து பழச்சாறுகளை தயாரிப்பது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, அவை இரத்த சர்க்கரை அளவை 4 குறுகிய காலத்தில் 4 மிமீல் / எல் உயர்த்தலாம்.

மூல கேரட்டில் 35 PIECES இன் குறியீடு உள்ளது, ஆனால் நீங்கள் அதை சமைத்தால், 85 PIECES, இது நீரிழிவு மெனுவுக்கு ஏற்றுக்கொள்ள முடியாத மதிப்பு. காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுவருவதை நினைவில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள், இதன் மூலம் அவற்றின் குறியீட்டை அதிகரிக்கும்.

GI ஐ வகைகளாகப் பிரித்தல்:

• 50 PIECES வரை - நீரிழிவு நோய்க்கான முக்கிய உணவை உருவாக்கும் தயாரிப்புகள்,
• 50 - 70 PIECES - மெனுவில் வாரத்திற்கு பல முறை செல்லுபடியாகும்,
• 70 அலகுகள் மற்றும் அதற்கு மேற்பட்டவை - கடுமையான தடையின் கீழ்.

50 அலகுகள் வரை ஜி.ஐ. கொண்ட காய்கறிகளிலிருந்து ஊறுகாய் அனுமதிக்கப்படுகிறது. அவற்றின் பாதுகாப்பின் போது சர்க்கரை உட்கொள்ளாமல் இருப்பது முக்கியம்.

அனுமதிக்கப்பட்ட ஊறுகாய்

ஊறுகாயை தினசரி உணவில் சேர்க்கலாம், உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கத்திற்கு மட்டுமே கவனம் செலுத்த வேண்டும். தக்காளி சாறு ஒரு வகையான பாதுகாப்பாகவும் கருதப்படுகிறது. பழ பானங்களைப் போலல்லாமல், 200 கிராமுக்கு மேல் குடிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

இந்த சாறு படிப்படியாக மெனுவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், இது 50 மில்லி முதல் தொடங்கி நான்கு நாட்களில் 200 மில்லி வரை கொண்டு வர வேண்டும். மிக முக்கியமாக, உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்தவும், உடல் சாறுக்கு சாதகமாக பதிலளித்தால், அதை தினமும் காலை உணவுக்கு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

இந்த பரிந்துரைகள் அனைத்தும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு ஏற்றவை. இன்சுலின் சார்ந்த நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் இருந்து எந்தவொரு புறப்பாடும் ஒரு உட்சுரப்பியல் நிபுணருடன் விவாதிக்கப்பட வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயால் என்ன உப்புக்கள் சாத்தியமாகும்:

1. வெள்ளரிகள்,
2. தக்காளி,
3. சீமை சுரைக்காய்,
4. கத்திரிக்காய் (பாதுகாப்பில் தாவர எண்ணெய் இல்லை என்றால்),
5. இனிப்பு மிளகு
6. பிளம்ஸை அடிப்படையாகக் கொண்ட அட்ஜிகா (ஒரு சிறிய அளவில்),
7. பச்சை பீன்ஸ்
8. பல வகையான காய்கறிகளிலிருந்து சிக்கலான சாலடுகள்.

தனித்தனியாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உப்பு சேர்க்கப்பட்ட காய்கறிகளை சர்க்கரை இல்லாமல் பாதுகாக்கலாம்.

ஊறுகாயின் நன்மைகள்

மேலே உள்ள அனைத்து தயாரிப்புகளும் குறைந்த ஜி.ஐ. ஆனால் அவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள மறக்காதீர்கள். எனவே, தக்காளி மிக அதிக கலோரி கொண்ட காய்கறியாகும், மேலும் இந்த தயாரிப்பின் பயன்பாட்டை ஒரு நாளைக்கு இரண்டு துண்டுகளாகக் கட்டுப்படுத்துவது மதிப்பு.

சரம் பீன்ஸ் பயனுள்ளதாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், நோயாளியின் உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும். இது இரத்த சர்க்கரையை சற்று குறைக்கும். பீன் காய்களுடன் நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க பல பிரபலமான சமையல் வகைகள் இருப்பதில் ஆச்சரியமில்லை. அவர்கள் அதை இரண்டையும் காய்களில் மூடி, அவர்களிடமிருந்து உரிக்கிறார்கள்.

ஊறுகாய் உணவில் ஒன்றை பூர்த்தி செய்கிறது. அவை சாலட்களை உருவாக்குகின்றன, முதல் (ஊறுகாய்) மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகளில் சேர்க்கின்றன. மேலும், பாதுகாப்பை ஒரு சிற்றுண்டாகப் பயன்படுத்தலாம், உணவை கம்பு ரொட்டி அல்லது வேகவைத்த முட்டையுடன் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். ஆனால் அனுமதிக்கப்பட்ட முட்டைகளின் எண்ணிக்கை ஒரு நாளைக்கு ஒன்றுக்கு மேல் இல்லை என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். மஞ்சள் கருவில் அதிக கொழுப்பு இருப்பதால் இது ஏற்படுகிறது. GI புரதம் 0 PIECES, மற்றும் மஞ்சள் கரு 50 PIECES ஆகும்.

வெள்ளரிகள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்டவை விதிவிலக்கல்ல, பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன, அவை:

• பி வைட்டமின்கள்,
• வைட்டமின் சி
• வைட்டமின் பிபி
• துத்தநாகம்,
• பாஸ்பரஸ்,
• இரும்பு,
• பெக்டின்கள்,
• நார்.

பெக்டின்கள் மற்றும் ஃபைபர் இரைப்பைக் குழாயின் வேலையை இயல்பாக்குகின்றன, உடலில் இருந்து கொழுப்பை அகற்றுகின்றன, இதனால் கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகள் உருவாகுவதைத் தடுக்கிறது. இந்த காய்கறி 96% நீர்.

நீரிழிவு நோயால், சீமை சுரைக்காய் அவற்றிலிருந்து கேவியர் தயாரிப்பதை விட துண்டுகளாக பாதுகாப்பது நல்லது. இந்த காய்கறி குறைந்த கலோரி, ஜீரணிக்க எளிதானது மற்றும் பசியை அடக்குகிறது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் பலரும் பருமனானவர்கள் மற்றும் சீமை சுரைக்காயை தங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டும். காய்கறி இரைப்பைக் குழாயின் மோட்டார் செயல்பாடுகளைத் தூண்டுகிறது, அதாவது இரைப்பைச் சாற்றின் விளைவை மேம்படுத்துகிறது.

பதிவு செய்யப்பட்ட சீமை சுரைக்காயில் உள்ள சத்துக்கள்:

ஆனால் சீமை சுரைக்காய் பயன்படுத்துவதன் மூலம் சிறுநீரக நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு நோயாளிக்கு கவனமாக இருப்பது மதிப்பு.

இந்த காய்கறியில் பொட்டாசியம் அதிக அளவு இருப்பதால்.

செய்முறையில் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தும்போது வெங்காயத்தை சிக்கலான பாதுகாப்பில் சேர்க்க வேண்டும், மேலும் ஜி.ஐ குறைவாக இருப்பதால் மட்டுமல்ல. இது ஊறுகாயின் சுவையை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது. வெங்காயத்தில் பின்வரும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன:

• வைட்டமின் ஏ
• வைட்டமின் சி
• வைட்டமின் டி
• பி வைட்டமின்கள்,
• வைட்டமின் கே
• மெக்னீசியம்,
• பொட்டாசியம்,
• தாமிரம்,
• செலினியம்,
• ஃப்ளோரின்.

போதுமான தினசரி வெங்காய நுகர்வு பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, இது இன்சுலின் அல்லாத நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறது. காய்கறிகள் உடலில் இருந்து கெட்ட கொழுப்பை நீக்குகின்றன. வெங்காயம் இரைப்பைக் குழாயின் அழற்சி செயல்முறைகளையும் அடக்குகிறது.

இனிப்பு மிளகு 10 அலகுகளின் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, இது குறைந்த கலோரி ஆகும். எனவே, இந்த பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறியுடன் நீங்கள் உணவை பாதுகாப்பாக சேர்க்கலாம். இது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் களஞ்சியமாகும். வைட்டமின் சி அளவு எலுமிச்சை மற்றும் திராட்சை வத்தல் கூட அதிகமாக உள்ளது.

பெல் மிளகில் வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள்:

1. பி வைட்டமின்கள்,
2. வைட்டமின் சி
3. வைட்டமின் பிபி
4. மெக்னீசியம்,
5. அயோடின்,
6. பாஸ்பரஸ்,
7. கால்சியம்,
8. சோடியம்,
9. ஆல்கலாய்டு கேப்சைசின்.

ஆல்கலாய்டு கேப்சைசின் தான் மிளகுக்கு ஒரு குணாதிசயமான இனிப்பு சுவை அளிக்கிறது. இது இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை பயக்கும்.

நீரிழிவு ஊட்டச்சத்து பரிந்துரைகள்

நீரிழிவு நோயில், இன்சுலின் சார்ந்த வகைக்கு நோய் மாறுவதைத் தடுக்க நோயாளி ஊட்டச்சத்தை தீவிரமாக மாற்றியமைக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு உணவிற்கும் பிறகு அவர் குறுகிய அல்லது அதி-குறுகிய இன்சுலின் மூலம் செலுத்த வேண்டிய கட்டாயத்தில் இருப்பார்.

ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது இரண்டு லிட்டர் திரவத்தை குடிப்பது மிகவும் முக்கியம் - இது குறைந்தபட்ச மதிப்பு, நீங்கள் அதிகமாக செய்ய முடியும்.எனவே, பல நோயாளிகள் தங்கள் அன்றாட வீதத்தை உட்கொள்ளும் கலோரிகளின் அடிப்படையில் கணக்கிடுகின்றனர்.

10% கொழுப்பு கிரீம் சேர்த்து, தண்ணீர், பச்சை மற்றும் கருப்பு தேநீர், காபி குடிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. பழச்சாறுகள் மற்றும் கம்போட்களை உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும். குடிப்பழக்கத்துடன் பன்முகப்படுத்த குடி மெனு அனுமதிக்கப்படுகிறது. அவை சுவையாக மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கின்றன. உதாரணமாக, நீரிழிவு நோயில் உள்ள டேன்ஜரின் தோல்களின் காபி தண்ணீர் பல்வேறு நோய்த்தொற்றுகளுக்கு உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தை ஆற்றும்.

இது மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. ஒரு மாண்டரின் தலாம் கிழிக்க அல்லது பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும்,
2. 150 - 200 மில்லி அளவுக்கு கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்,
3. குறைந்தது மூன்று முதல் ஐந்து நிமிடங்கள் வரை மூடியின் கீழ் நிற்கட்டும்,
4. விரும்பினால் இனிப்பு சேர்க்கலாம்.

இந்த சிட்ரஸ் கடை அலமாரிகளில் கிடைக்காத பருவத்தில், ஒரு டேன்ஜரின் தலாம் மீது சேமிப்பது புத்திசாலித்தனமாக இருக்கும். தேயிலை காய்ச்சுவதற்கு முன்பு அதை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது காபி கிரைண்டரில் ஒரு பொடியாக உலர்த்த வேண்டும். ஒரு சேவைக்கு, உங்களுக்கு ஒரு டீஸ்பூன் அத்தகைய தூள் தேவை.

நோயாளியின் தினசரி உணவில் பாதி வரை புதிய, சுண்டவைத்த அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகளாக இருக்க வேண்டும். இறைச்சி அல்லது மீனுடன் கூடிய சிக்கலான பக்க உணவுகளும் அவர்களிடமிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. நாளை, மதிய உணவு, பிற்பகல் சிற்றுண்டி அல்லது இரவு உணவு - எந்த உணவிலும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவது அனுமதிக்கப்படுகிறது.

காய்கறிகளில், பின்வருபவை அனுமதிக்கப்படுகின்றன:

• சீமை சுரைக்காய்,
• தக்காளி,
• , ஸ்குவாஷ்
• கத்திரிக்காய்,
• பூண்டு,
• அனைத்து வகையான முட்டைக்கோசு,
• கசப்பான மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள்
• உலர்ந்த மற்றும் புதிய பட்டாணி,
• வெங்காயம்,
• பயறு.

காய்கறிகளின் சுவை குணங்களை கீரைகளுடன் கூடுதலாக வழங்குவது நியாயமானதே, அவை சுவையாக மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். செல்லுபடியாகும் கீரைகள்:

மேலே உள்ள எல்லாவற்றிலிருந்தும், நீரிழிவு நோய் வகை 1 மற்றும் 2 இல் ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகளை வேறுபடுத்தலாம்:

• குறைந்த ஜி.ஐ மற்றும் குறைந்த கலோரி உணவு கொண்ட அனைத்து உணவுகளும்,
• உணவுகளில் பாதி காய்கறிகளால் ஆனது,
• கட்டாய தினசரி மெனுவில் காய்கறிகள், பழங்கள், தானியங்கள் மற்றும் விலங்கு பொருட்கள் ஆகியவை அடங்கும்,
• பகுதியளவு ஊட்டச்சத்து, சிறிய பகுதிகளில், ஒரு நாளைக்கு ஐந்து முதல் ஆறு முறை,
• இரண்டு லிட்டரிலிருந்து நுகரப்படும் திரவத்தின் குறைந்தபட்ச அளவு,
• ஆல்கஹால் விலக்கு - இது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவை உருவாக்கும், மேலும் தாமதமாகும்.

தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான விதிகள் மற்றும் உணவு சிகிச்சையின் ஊட்டச்சத்து கொள்கைகளை கடைபிடிப்பதன் மூலம், நோயாளி இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை சாதாரண வரம்பிற்குள் கட்டுப்படுத்துகிறார் மற்றும் நீரிழிவு நோயிலிருந்து வரும் சிக்கல்களின் வளர்ச்சியிலிருந்து தன்னைப் பாதுகாத்துக் கொள்கிறார்.

இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோ இயற்கை ஊறுகாய் மற்றும் அவற்றின் நன்மைகள் பற்றி பேசுகிறது.

வெள்ளரிகளின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

நீரிழிவு ஊறுகாய் மிகவும் உதவியாக இருக்கும். பல தொழில்முறை மருத்துவர்கள் இந்த கருத்தில் ஒருமனதாக உள்ளனர். நீரிழிவு நோய்க்கான ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் ஊறுகாய் மீது அலட்சியமாக இருப்பவர்களுக்கு கூட உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயுடன் உப்பு நிறைந்த உணவுகளை நீங்கள் உண்ணலாம், அவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு சிறப்பு உணவு கூட நோயாளிகளுக்கு உருவாக்கப்பட்டுள்ளது. அவர் 9 ஆம் இலக்கத்தின் கீழ் பதிவு செய்தார். எனவே, நீரிழிவு நோய்க்கு ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை சாப்பிடுவது நல்லது, ஏனெனில் அவை:

• கணையத்தின் மீது சுமையை கணிசமாகக் குறைக்கவும், அதன் வேலையை எளிதாக்கும் போது,
• அவை உடலில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகின்றன,
• இன்சுலின் மிகவும் துல்லியமான அளவைத் தேர்வுசெய்ய உதவுங்கள்,
• எடை அதிகரிப்புக்கு பங்களிக்க வேண்டாம்,
• கல்லீரல் பிரச்சினைகளைத் தடுக்க உதவுகிறது
• உடலில் இருந்து அதிகப்படியான பொட்டாசியத்தை அகற்ற பங்களிப்பு செய்யுங்கள்.

நோயில் லேசான அல்லது மிதமான அளவில் வைக்கப்படும் மக்களுக்கு உணவில் இத்தகைய உணவுகள் பொருத்தமானவை. இது ஒரு தீவிரமான கட்டத்தில் இருந்தால், ஒரு உணவைத் திட்டமிடுவதற்கு முன்பு நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு மருத்துவரை அணுக வேண்டும். மெனுவில் இந்த தயாரிப்பு சுயாதீனமாக சேர்க்கப்படுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. நீரிழிவு நோயைப் பொறுத்தவரை, வழக்கமான செய்முறையின் படி ஊறுகாய் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் சர்க்கரை (அது சேர்க்கப்பட்டால்) ஒரு இனிப்புடன் மாற்றப்பட வேண்டும்.

நோயுடன் கூடிய இந்த ஆலை வரம்பற்ற அளவில் உட்கொள்ளப்படலாம், எனவே உப்பு பிரியர்கள் அமைதியாக இருக்க முடியும். இந்த தயாரிப்பு பதப்படுத்தப்பட்டு விரைவாகவும் ஆரோக்கியத்திற்கும் தீங்கு விளைவிக்காமல் வெளியேற்றப்படுகிறது.

அத்தகைய ஒரு பொருளை நாளின் எந்த நேரத்திலும் பிரதான டிஷ் கூடுதலாக சாப்பிடலாம். அவை தீங்கு விளைவிக்காது, ஆனால் அவற்றின் பண்புகளை இழக்காதபடி அவற்றை உறைக்க வேண்டாம்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, நீரிழிவு நோய்க்கான ஊறுகாய், புதியவற்றைப் போலன்றி, வரம்பற்ற அளவில் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது, எனவே இதைப் பயன்படுத்தி உங்கள் பசியைக் குறைத்து உங்கள் பசியைப் பூர்த்தி செய்யுங்கள். ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகள் அவற்றின் பண்புகளைப் பற்றி உங்களுக்குத் தெரிந்தால் தவிர்க்க முடியாத கருவியாகும்.

தக்காளியின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

துரதிர்ஷ்டவசமாக, வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளியை ஒரே கொள்கையில் சாப்பிட முடியாது. நீரிழிவு நோயுடன் நான் தக்காளியை சாப்பிடலாமா? ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் தக்காளியை சாப்பிட முடியுமா? நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட இந்த காய்கறியை புதியதாகவும், பின்னர் குறைந்த அளவிலும் மட்டுமே சாப்பிட முடியும்.

டைப் 2 நீரிழிவு கொண்ட தக்காளி தக்காளி சாறு வடிவில் இருக்க முடியுமா? ஆம், ஆனால் இது சர்க்கரை இல்லாமல் அல்லது இனிப்புடன் மற்றும் நிறைய உப்பு இல்லாமல் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். உங்கள் மருத்துவரால் அங்கீகரிக்கப்பட்ட அளவுகளில், தக்காளி அத்தகைய நன்மைகளைத் தரும்:

• உங்கள் மனநிலையை கணிசமாக மேம்படுத்தவும்,
• புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும்
• வீக்கத்தின் வளர்ச்சியையும் உடலில் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களின் பெருக்கத்தையும் தடுக்கும்,
• சிறந்த இரத்த மெலிந்தவர்கள்
• இரத்த உறைவு தோற்றத்தை நன்றாக எதிர்க்கவும்,
• கல்லீரலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை அகற்றுவதில் சிறந்தது,
• அவை உடலில் புற்றுநோயியல் நோய்கள் தோன்றுவதற்கான வாய்ப்புகளை நடைமுறையில் விடாது,
• அவர்கள் ஒரு வலுவான பசியின் தோற்றத்துடன் போராடுகிறார்கள்,
• பசி மற்றும் நீண்ட செறிவூட்டல் தேதிகளின் உணர்வை நீக்குங்கள்.

நோயாளியின் மெனுவில் உள்ள தக்காளியை சாலட்டில் இருந்தாலும் உப்பு போட முடியாது. தக்காளி சாறு 1: 3 என்ற விகிதத்தில் நுகர்வுக்கு முன் தண்ணீரில் நீர்த்தப்பட வேண்டும்.

தக்காளியை நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு சாப்பிட்டால் உடலுக்கு தீங்கு ஏற்படாது. உண்மை என்னவென்றால், தக்காளி அதிக கலோரி கொண்ட காய்கறி, இது நோயாளிகளுக்கு அதிக அளவில் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. வைட்டமின்களால் உடலை வளப்படுத்தவும், தீங்கு விளைவிக்காமல் இருக்கவும் உங்கள் மருத்துவருடன் உணவை ஒருங்கிணைக்கவும்.

இதனால், கணைய நோயால் பாதிக்கப்பட்ட அனைத்து காய்கறிகளையும் வரம்பற்ற அளவிலும், மார்பினேட் வடிவத்திலும் சாப்பிட முடியாது. ஒவ்வொரு காய்கறியின் பண்புகளையும் தனித்தனியாக ஆராய்ந்து அதன் பாதுகாப்பை உறுதி செய்யுங்கள்.

ஆனால் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க நீங்கள் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்த வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் இழந்த வாய்ப்புகளை மீண்டும் பெற எந்த தயாரிப்புகளும் உதவாது.

பாரம்பரியமாக, ஒரு வங்கியில் ஒரு ரஷ்ய தயாரிப்பு

இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரு உட்சுரப்பியல் நிபுணரால் அவசியம் கவனிக்கப்படுகிறார்கள், அவர் ஊட்டச்சத்தில் என்ன மாற்ற வேண்டும் என்பதை உங்களுக்குக் கூறுவார். ஊறுகாய் - குளிர்காலத்தில் ரஷ்யாவில் ஒரு பாரம்பரிய சிற்றுண்டி. 90 களில், குளிர்காலத்தில் புதிய காய்கறிகளை வாங்குவது கடினம், எனவே மேஜையில் வெற்றிடங்கள் தோன்றின. ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிக்காய் உருளைக்கிழங்கிற்கு ஒரு சிற்றுண்டாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் பல பிரபலமான சாலட்களின் செய்முறையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

ஆனால் இரண்டாவது வகை நோயாளிகளுக்கு, பல்வேறு உப்புகள் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, ஆனால் எல்லா சந்தர்ப்பங்களிலும், இந்த விதியைக் கடைப்பிடிப்பது மதிப்புக்குரியது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு காய்கறி உடலுக்கு மிகப்பெரிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.

உப்பு சேர்க்கும்போது, ​​வெள்ளரிக்காய் அதன் பல நேர்மறையான பண்புகளை இழக்கிறது, ஆனால் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் காய்கறியில் உள்ளன:

• பிபி. உடலில் உள்ள அனைத்து ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் குறைப்பு செயல்முறைகளிலும் பங்கேற்கிறது, நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது.
• குழு B. இது செல்லுலார் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு பொறுப்பாகும் மற்றும் அனைத்து வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளிலும் ஈடுபட்டுள்ளது.
• சி. இது தோல், முடி, நகங்களின் நிலைக்கு பொறுப்பாகும், இது கலத்தின் ஊட்டச்சத்துக்கு அவசியம்.
• துத்தநாக. உடலில் உள்ள அனைத்து செயல்முறைகளையும் ஒழுங்குபடுத்துகிறது, உயிரணுக்களின் ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தில் பங்கேற்கிறது.
• சோடியம். இருதய அமைப்பின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான சுவடு.

தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் தவிர, வெள்ளரிக்காயில் பெக்டின் மற்றும் ஃபைபர் அதிக அளவில் உள்ளன. நீரிழிவு நோயாளிகளில், அனைத்து உறுப்புகளின் இயல்பான செயல்பாடும் பாதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இரண்டாவது வகையுடன், வயிறு முதலில் பாதிக்கப்படுகிறது. மற்றும் ஃபைபர் மற்றும் பெக்டின் செரிமானத்தை இயல்பாக்க உதவுகின்றன.

இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயில், நோயாளிகள் அதிக எடை கொண்டவர்கள், முனைகளின் வீக்கம் தோன்றும். நீங்கள் ஒரு வெள்ளரிக்காயை சேர்க்கக்கூடிய ஒரு உணவைக் கொண்டு, எடை இயல்பாக்கப்படுகிறது.

இது கரு மூட்டுகளில் உள்ள அதிகப்படியான உப்புகளை அகற்றவும், கால் சிதைவுடன் நிலைமையைப் போக்கவும் உதவுகிறது. உப்பு வெள்ளரி சாறு நோயாளியின் உடலில் இருந்து அதிகப்படியான பொட்டாசியத்தை நீக்குகிறது, இது டெபாசிட் செய்யப்பட்டு மூட்டுகளை பாதிக்கிறது.

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளியின் இரத்தத்தில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உயர்த்தப்படுகின்றன, எனவே கல்லீரலில் பெரிய சுமைகள் உள்ளன. எந்தவொரு மீறல்களுக்கும் இந்த இயற்கை வடிகட்டி முதலில் பாதிக்கப்படுகிறது. ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரி ஒரு இயற்கை ஹெபடோபிரோடெக்டர். கல்லீரல் செல்கள் மீளுருவாக்கம் செய்கின்றன மற்றும் உடல் நச்சுகளின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளை எதிர்க்கிறது.

ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அதிக அளவில் முரண்பாடுகள் உள்ளன, ஏனெனில் ஒரு காய்கறி இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்க முடியும். ஒரு சிறிய அளவு உப்பு காய்கறி மட்டுமே பயனளிக்கும்.

ஊட்டச்சத்து விதிகள்

நீரிழிவு நோயாளியின் மெனுவில் ஊறுகாய் சேர்க்கப்படலாம், ஆனால் தயாரிப்பை ஊறுகாய் அல்லது ஊறுகாய் கொண்டு குழப்ப வேண்டாம். அதிக அளவு வினிகரைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​தயாரிப்பு குளிர்காலத்தில் நீண்ட காலம் நீடிக்கும், ஆனால் நோயாளி அதிலிருந்து பயனடைகிறார்.

நோயாளிகள் ஒரு நாளைக்கு 200 கிராமுக்கு மேல் ஊறுகாய் வெள்ளரிக்காய் சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.

சாப்பிடும்போது, ​​ஒரு காய்கறி வேகவைத்த கேரட் மற்றும் பீட்ஸுடன் நன்றாக இணைக்கப்படுகிறது. சாலட்களில் பயன்படுத்தும்போது, ​​முடிக்கப்பட்ட உணவின் கூடுதல் உப்பு தேவையில்லை.

வாரத்திற்கு ஒரு முறை உடலுக்கு வெளியேற்ற ஏற்பாடு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு உண்ணாவிரத நாளில், நோயாளி உப்பிட்ட காய்கறிகளை சாப்பிடக்கூடாது, புதியவை மட்டுமே பொருத்தமானவை. இறக்கும் போது, ​​அதிக ஓய்வு எடுத்து எந்தவொரு உடல் செயல்பாடுகளையும் குறைப்பது மதிப்பு.

நீரிழிவு நோயாளியின் ஊட்டச்சத்து சிறிய பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு நாளைக்கு 5-6 உணவு தேவை. மதிய உணவின் பகுதியில் ஊறுகாய் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. மாலையில் தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதற்கான காலக்கெடு 16–00 வரை. ஒரு காய்கறியில் உள்ள உப்புகள் தண்ணீரைத் தக்கவைத்து, இரவில் வெள்ளரிகளை சாப்பிட்டால், நோயாளிக்கு காலையில் வீக்கம் ஏற்படுகிறது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிக்கு, 6 ​​மாதங்களுக்கும் மேலாக அலமாரியில் நிற்காத புதிய ஊறுகாய் பொருத்தமானது. நீங்கள் கடையில் பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளை வாங்கக்கூடாது. இறைச்சியின் கலவை எப்போதும் நிறைய உப்புக்கள், வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை.

காய்கறிகள் +1 முதல் +12 டிகிரி வெப்பநிலையில் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படுகின்றன. ஜாடியைத் திறந்த பிறகு, நாங்கள் காப்ரான் மூடியை மூடுகிறோம், காய்கறிகளின் எச்சங்களுடன் அது குளிர்சாதன பெட்டியில் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. உப்பு வெள்ளரிகள் நோயாளிக்கு நல்லது, இது அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை விரைவாக தயாரித்து தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

செய்முறை பின்வருமாறு:

3-4 நடுத்தர அளவிலான வெள்ளரிகளை ஒரு காகித துண்டுடன் கழுவி உலர வைக்கவும். காய்கறிகளை நீண்ட துண்டுகளாக வெட்டி சுத்தமான பையில் ஊற்றவும். வெள்ளரிக்காயில் 3 ஸ்ப்ரிக்ஸ் டாராகன், 2 கிராம்பு பூண்டு, திராட்சை வத்தல் 3 இலைகள், வெந்தயம் ஒரு கொத்து, 1 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்கவும். காய்கறியின் அனைத்து துண்டுகளுடனும் பொருட்கள் தொடர்பு கொள்ளும் வகையில் தொகுப்பைக் கட்டி குலுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட பையை குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 மணி நேரம் வைக்கவும். இந்த குறுகிய நேரத்திற்குப் பிறகு, வெள்ளரிகள் மேஜையில் பரிமாறப்படுகின்றன.

வாழ்க்கையை நினைவில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள்

ஊறுகாய்களை உட்கொள்ளும்போது, ​​நோயாளி விதிகளைப் பின்பற்றுகிறார்:

1. அதிக செரிமான உணவுகளுடன் ஊறுகாயை இணைப்பது அனுமதிக்கப்படாது. காளான்கள் மற்றும் கொட்டைகள் இணைந்து காய்கறிகளை சாப்பிட வேண்டாம். கடுமையான ஒருங்கிணைப்பு தயாரிப்புகள் கண்டிப்பாக இயல்பாக்கப்பட்ட உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் நீரிழிவு நோயின் கடுமையான வடிவங்களில் கூட முரணாக உள்ளது.
2. நீங்கள் பால் பொருட்களுடன் வெள்ளரிக்காய் சாப்பிட முடியாது, இது செரிமான மண்டலத்தில் முறிவுக்கு வழிவகுக்கும்.
3. வெள்ளரிகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட விவசாயிகள் அல்லது தனிப்பட்ட விவசாயத்திலிருந்து. அதிக அளவு நைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு பெரும்பாலும் சந்தையில் வாங்கப்படுகிறது. பாதிக்கப்பட்ட காய்கறியை இயல்பாகவே தீர்மானிப்பது கடினம்.
4. வேகவைத்த அல்லது புதிய காய்கறிகளுடன் ஊறுகாயை இணைக்கலாம்: முட்டைக்கோஸ், பீட், கேரட்.
5. வெள்ளரிகள் ஒரு வருடத்திற்கும் மேலாக தொட்டிகளில் நின்றிருந்தால், தயாரிப்பு சாப்பிடுவதைத் தவிர்ப்பது நல்லது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான இளம் ஊறுகாய் பாதுகாப்பானது, சிறிய அளவில் கூட பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆனால் தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த இயல்பாக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் ஒரு நாளைக்கு 200 கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். ஊறுகாய் மீதான அதிகப்படியான ஆர்வம் நோயாளியின் நிலையை மோசமாக பாதிக்கும். ஒவ்வொரு விஷயத்திலும் நீரிழிவு நோயை ஊறுகாய் சாப்பிட முடியுமா, நோயாளியை பரிசோதித்தபின் உட்சுரப்பியல் நிபுணர் குறிப்பிடுவார்.

ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவுகள் - வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு நான் ஊறுகாய் சாப்பிடலாமா?

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு நான் ஊறுகாய் சாப்பிடலாமா? - ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு முறைகள்

நீரிழிவு நோய் என்பது ஒரு நோயாகும், இதில் நோயாளி தனது உணவு மற்றும் உணவுப் பழக்கத்தை மிகவும் மாற்றிக் கொள்ள வேண்டும். டஜன் கணக்கான பலவகையான உணவுகள் மற்றும் உணவுகள் உடனடியாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. தொடர்புடைய மெனு உட்சுரப்பியல் நிபுணரால் உருவாக்கப்பட்டது, அதில் நீங்கள் கவனிக்கப்படுவீர்கள். இருப்பினும், வல்லுநர்கள் எப்போதும் நுகர்வுக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளையும் வரைவதற்கு வெகு தொலைவில் உள்ளனர், எனவே நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சில உணவுகளை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறதா இல்லையா என்பது பற்றிய கேள்விகள் பெரும்பாலும் உள்ளன.

ஊறுகாய் மற்றும் ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் சுவையாக மட்டுமல்லாமல், மிகவும் ஆரோக்கியமான காய்கறிகளாகவும், வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான பொருட்களால் நிறைந்தவை. இருப்பினும், அனைத்து வகையான ஊறுகாய்களும் பெரும்பாலும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தடைசெய்யப்படுகின்றன, குறிப்பாக நோயாளிக்கு இரண்டாவது வகை நோய் இருப்பது கண்டறியப்பட்டால். எனவே, வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஊறுகாய்களை உணவில் சேர்க்க முடியுமா என்பது குறித்து பல்வேறு தவறான புரிதல்கள் பெரும்பாலும் எழுகின்றன. அதைத்தான் இன்று நாம் பேசுவோம், மேலும் இந்த சுவையான காய்கறிகள் ஏன் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கின்றன என்பதையும் கண்டறியவும்.

மனித உடலுக்கு வெள்ளரிகளின் நன்மைகள்

முதலாவதாக, வெள்ளரிகள் 96% நீர் மற்றும் உப்பு காய்கறிகளும் விதிவிலக்கல்ல என்பது கவனிக்கத்தக்கது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு சிறந்த பிளஸ் என்பது மனித உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் அனைத்து வகையான பொருட்களின் பெரிய அளவு இருப்பது. இவை பின்வருமாறு:

• பி வைட்டமின்கள்
• வைட்டமின் பிபி
• வைட்டமின் சி
• சோடியம்,
• துத்தநாகம்,
• பாஸ்பரஸ்,
• கரோட்டின்,
• இரும்பு மற்றும் பிற.

தனித்தனியாக, பெக்டின்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்களின் உள்ளடக்கம் குறிப்பிடப்பட வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகள் பெரும்பாலும் அனைத்து வகையான இரைப்பை குடல் கோளாறுகளால் பாதிக்கப்படுகின்றனர், மேலும் இந்த பொருட்கள் செரிமான மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை உறுதிப்படுத்த உதவுகின்றன.

கூடுதலாக, பெக்டின்கள் மற்றும் ஃபைபர் அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற பங்களிக்கின்றன.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வீக்கத்தின் போது வெள்ளரிகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, அதே போல் நோயாளி அதிக எடையுடன் இருந்தால். எடை இழக்கும்போது இந்த காய்கறிகளை சாப்பிட நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள், ஏனெனில் அவை உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் அதே நேரத்தில் அவை 96% நீர். இருப்பினும், இங்கே எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் வெள்ளரிகள் இரத்தத்தில் சர்க்கரையை சிறிது அதிகரிக்கும். எனவே, அவற்றின் எண்ணிக்கை குறைவாக இருக்க வேண்டும். இருப்பினும், இந்த உண்மை இருந்தபோதிலும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு காய்கறிகள் இன்னும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகின்றன.

கூடுதலாக, வெள்ளரிகள் மூட்டுகளில் உப்புக்கள் குவிப்பதற்கும் நீரிழிவு பாதத்துடன் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஊறுகாயின் மற்றொரு முக்கியமான நன்மை, அதிகப்படியான பொட்டாசியத்தை அகற்றும் திறன் ஆகும், இது உடலில் சேரும்.

நீரிழிவு நோயால், கல்லீரலில் ஒரு பெரிய சுமை விழுகிறது, இது இரத்தத்தில் அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சமாளிக்க வேண்டும். கல்லீரல் என்பது உடலில் இயற்கையான வடிகட்டியாகும், இது உடலில் ஏதேனும் தொந்தரவுகளை உணர்ந்த முதல் ஒன்றாகும். இந்த விஷயத்தில், மனிதர்களுக்கான ஊறுகாயின் நன்மைகளையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இந்த காய்கறி ஒரு இயற்கை ஹெபடோபிரோடெக்டர். இது உடலை மீட்டெடுக்கிறது மற்றும் அனைத்து வகையான தொல்லைகளையும் எதிர்க்க வைக்கிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கு தினை கஞ்சி சமைப்பது எப்படி

வெள்ளரிகளை எப்படி சாப்பிடுவது

மீண்டும், ஊறுகாய் மற்றும் ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் பயன்பாட்டில் கவலைப்பட ஒன்றுமில்லை. நீங்கள் அவற்றை முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நோய்களில் பயன்படுத்தலாம். புதிய காய்கறிகளைப் போலன்றி, ஊறுகாய்களாகவும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் கூடுதல் நன்மை பயக்கும், குறிப்பாக:

1. கணைய செயல்பாட்டை எளிதாக்குதல் மற்றும் இயல்பாக்குதல்.
2. உடலில் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை உறுதிப்படுத்துதல்.

ஊறுகாய் அடிக்கடி சாப்பிடலாம், ஆனால் அதிகம் இல்லை என்பதை நினைவில் கொள்க. கூடுதலாக, உண்ணாவிரத நாட்களை ஏற்பாடு செய்ய வேண்டும், இதன் போது புதிய காய்கறிகளை மட்டுமே உட்கொள்ள வேண்டும். அத்தகைய தருணங்களில் வெள்ளரிகளின் தினசரி விதி இரண்டு கிலோகிராம் ஆகும். மேலும், இறக்கும் நாளில், எந்தவொரு உடல் உழைப்பையும் தவிர்க்க வேண்டும்.

ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகள் அனைத்து வகையான ஊறுகாய் மற்றும் ஊறுகாய் வெள்ளரிகளையும் சாப்பிட முடியாது. முதலில், கேள்வி இறைச்சி செய்முறையாகும், இது தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்பட்டது.அதில் சர்க்கரை பயன்படுத்தப்பட்டிருந்தால், அத்தகைய காய்கறிகளை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இறைச்சி செய்முறையில் சர்க்கரையை சோர்பிட்டால் மாற்றுவது சிறந்தது.

நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை சாப்பிட வேண்டும், மேலும் வல்லுநர்கள் உப்பு அல்லது ஊறுகாய் வெள்ளரிக்காயை உணவில் சேர்க்க அறிவுறுத்துகிறார்கள். இந்த நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒருவருக்கு சிறந்த தீர்வு சமீபத்தில் உப்பு அல்லது ஊறுகாய் காய்கறிகளை சாப்பிடுவது. இத்தகைய ஊறுகாய்களை வெளிச்சம் இல்லாமல் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்க வேண்டும். நீங்கள் வெள்ளரிகளை நீண்ட நேரம் சேமிக்க வேண்டியிருந்தால், அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் மறைப்பது அல்லது உறைய வைப்பது நல்லது. நீங்கள் மற்ற காய்கறிகளுடன் காய்கறிகளை உண்ணலாம், எடுத்துக்காட்டாக, முட்டைக்கோஸ்.

வெள்ளரிகள் சாப்பிடுவதற்கு வேறு சில விதிகள் உள்ளன. உதாரணமாக, அவற்றை கனமான உணவுகளுடன் இணைப்பதைத் தவிர்க்கவும். இது உடலில் உள்ள செரிமான செயல்முறைகளை எதிர்மறையாக பாதிக்கும். குறிப்பாக, ஊறுகாயை காளானுடன் சாப்பிடக்கூடாது. நீரிழிவு நோயின் போது காளான்களின் பயன்பாடு மட்டுப்படுத்தப்பட்டதாக இருக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் வேறு எந்த தயாரிப்புகளுடனும் அவற்றின் கலவையானது நீரிழிவு நோயாளியின் நிலையை எதிர்மறையாக பாதிக்கும், ஏனெனில் நோயாளியின் செரிமான அமைப்பு பெரிதும் பலவீனமடைகிறது.

காய்கறிகளின் அளவைப் பொறுத்தவரை, பரிந்துரைகளும் உள்ளன. உட்சுரப்பியல் நிபுணர்கள் ஒரு நாளைக்கு 2-3 நடுத்தர வெள்ளரிகள் சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். நீங்கள் ஒரு நேரத்தில் அவற்றை சாப்பிடக்கூடாது. நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரு நாளைக்கு 6 முறை வரை சாப்பிட வேண்டும் என்பதால், தினசரி பகுதியை சமமாக விநியோகிப்பது நல்லது. உதாரணமாக, முதல், மூன்றாவது மற்றும் ஐந்தாவது உணவில் ஒரு நேரத்தில் ஒன்றை சாப்பிடுங்கள். இந்த விதி வெள்ளரிக்காய்களுக்கு மட்டுமல்ல, புதியதாக சாப்பிடக்கூடிய அல்லது நீரிழிவு நோயால் உப்பு சேர்க்கக்கூடிய பல காய்கறிகளுக்கும் பொருந்தும்.

ஊறுகாய்களால் ஏதேனும் தீங்கு உண்டா?

இன்றுவரை, ஊறுகாயிலிருந்து எந்த தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவையும் அறிவியலால் கண்டறிய முடியவில்லை. இந்த வழக்கில் கவனிக்கப்பட வேண்டிய ஒரே எச்சரிக்கை தயாரிப்பு அளவு. இந்த காய்கறிகளால் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை சிறிது சிறிதாக அதிகரிக்க முடியும் என்பதை நாங்கள் ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளோம். இந்த சொத்து மட்டுமே தீங்கு விளைவிக்கும் என்று கருத முடியும். இருப்பினும், சர்க்கரை அளவு விமர்சன ரீதியாக உயர வேண்டுமென்றால், உற்பத்தியில் உண்மையில் பெரிய அளவு சாப்பிடுவது அவசியம். நிச்சயமாக, நீங்கள் ஒரு நேரத்தில் ஒரு முழு ஜாடியை சாப்பிடுவீர்கள் என்பது சாத்தியமில்லை, ஆனால் நீங்கள் இன்னும் பகுதிகளை கண்காணிக்க வேண்டும். அவற்றின் பயன்பாட்டிற்கு அதிக கட்டுப்பாடுகள் இல்லை.

நீங்கள் ஊறுகாய்களின் விசிறி என்றால், வெள்ளரிகள் தயாரிப்பு எண் 1. துரதிர்ஷ்டவசமாக, நீங்கள் வேறு சில காய்கறிகளைப் பற்றி மறந்துவிட வேண்டியிருக்கும். முதலாவதாக, எந்த வடிவத்திலும் தக்காளி கலோரிகளில் மிக அதிகமாக இருப்பதால். எனவே, உடல் பருமன் உள்ளவர்கள், நிச்சயமாக அவற்றை சாப்பிடுவது மதிப்பு இல்லை. ஒரு விதிவிலக்கு தக்காளி சாறு மட்டுமே, இருப்பினும், நீங்கள் அதை நீர்த்த வடிவில் பிரத்தியேகமாக குடிக்க வேண்டும். சாறு நீரின் விகிதம் 1: 3 ஆகும். கூடுதலாக, உப்பு தக்காளி அல்லது தக்காளி சாறு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

நீரிழிவு நோயால் நீங்கள் பலவகையான உணவுகளை உண்ணலாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஆனால் அனைத்தும் மிதமான அளவில் நல்லது. ஊறுகாய் இந்த நோய்க்கு தடை செய்யப்படுவது மட்டுமல்லாமல், நிபுணர்களால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் சில விதிகளைப் பின்பற்றினால், பெரும்பாலும் உங்களுக்கு எந்தப் பிரச்சினையும் இருக்காது. இருப்பினும், நீரிழிவு நோய்க்கான எந்தவொரு தயாரிப்பையும் சுயாதீனமாகப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. எவ்வளவு ஊறுகாய் சாப்பிடலாம் என்பதில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும். நிபுணர் கண்டறியும் முடிவுகளைப் படித்து, தினசரி காய்கறிகளின் அளவு மற்றும் அவற்றை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்து உங்களுக்கு அறிவுரை கூறுவார் (எடுத்துக்காட்டாக, அதன் தூய்மையான வடிவத்தில், சாலட் வடிவத்தில், வேறு எந்த தயாரிப்புகளுடனும் இணைந்து).