சர்க்கரை இல்லாத நீரிழிவு சமையல்

தடை இருந்தபோதிலும், வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான பேஸ்ட்ரிகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, அவற்றின் சமையல் சுவையான குக்கீகள், ரோல்ஸ், மஃபின்கள், மஃபின்கள் மற்றும் பிற இன்னபிற பொருட்களை தயாரிக்க உதவும்.

எந்தவொரு வகையிலும் நீரிழிவு நோய் குளுக்கோஸின் அதிகரிப்பு மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, எனவே உணவு சிகிச்சையின் அடிப்படையானது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளைப் பயன்படுத்துவதும், அத்துடன் கொழுப்பு மற்றும் வறுத்த உணவுகளை உணவில் இருந்து விலக்குவதும் ஆகும். டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான பரிசோதனையிலிருந்து என்ன தயாரிக்க முடியும், மேலும் பேசுவோம்.

சமையல் குறிப்புகள்

சிறப்பு ஊட்டச்சத்து, வகை 2 நீரிழிவு நோயின் உடல் செயல்பாடுகளுடன், சர்க்கரை மதிப்பை இயல்பாக வைத்திருக்க முடியும்.

நீரிழிவு நோயில் உள்ளார்ந்த சிக்கல்களைத் தவிர்ப்பதற்காக, தொடர்ந்து பரிசோதிக்கப்பட்டு, உட்சுரப்பியல் நிபுணரின் அனைத்து பரிந்துரைகளையும் பின்பற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மாவு தயாரிப்புகள் சுவையாக மட்டுமல்ல, பயனுள்ளதாகவும் இருந்தன, நீங்கள் பல பரிந்துரைகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்:

1. கோதுமை மாவை மறுக்கவும். அதை மாற்ற, குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட கம்பு அல்லது பக்வீட் மாவைப் பயன்படுத்தவும்.
2. எல்லாவற்றையும் ஒரே நேரத்தில் சாப்பிட தூண்டுவதை ஏற்படுத்தாதபடி நீரிழிவு நோயுடன் பேக்கிங் சிறிய அளவில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
3. மாவை தயாரிக்க கோழி முட்டையைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். முட்டைகளை மறுக்க இயலாது போது, ​​அவற்றின் எண்ணிக்கையை குறைந்தபட்சமாகக் குறைப்பது மதிப்பு. வேகவைத்த முட்டைகள் நிரப்பலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
4. பிரக்டோஸ், சர்பிடால், மேப்பிள் சிரப், ஸ்டீவியாவுடன் பேக்கிங்கில் சர்க்கரையை மாற்றுவது அவசியம்.
5. டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் வேகமாக கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உட்கொள்ளும் அளவு ஆகியவற்றைக் கட்டுப்படுத்தவும்.
6. வெண்ணெய் குறைந்த கொழுப்புள்ள வெண்ணெயை அல்லது தாவர எண்ணெயுடன் மாற்றப்படுகிறது.
7. பேக்கிங்கிற்கு க்ரீஸ் அல்லாத நிரப்புதலைத் தேர்வுசெய்க. இவை நீரிழிவு, பழங்கள், பெர்ரி, குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, இறைச்சி அல்லது காய்கறிகளாக இருக்கலாம்.

இந்த விதிகளைப் பின்பற்றி, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சுவையான சர்க்கரை இல்லாத பேஸ்ட்ரிகளை சமைக்கலாம். முக்கிய விஷயம் - கிளைசீமியாவின் அளவைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டியதில்லை: இது சாதாரணமாகவே இருக்கும்.

பக்வீட் ரெசிபிகள்

பக்வீட் மாவு வைட்டமின் ஏ, குழு பி, சி, பிபி, துத்தநாகம், தாமிரம், மாங்கனீசு மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் மூலமாகும்.

நீங்கள் பக்வீட் மாவிலிருந்து சுட்ட பொருட்களைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் மூளை செயல்பாடு, இரத்த ஓட்டம் ஆகியவற்றை மேம்படுத்தலாம், மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டை உறுதிப்படுத்தலாம், இரத்த சோகை, வாத நோய், பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் கீல்வாதம் ஆகியவற்றைத் தடுக்கலாம்.

பக்வீட் குக்கீகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு உண்மையான விருந்தாகும். இது சமையலுக்கான சுவையான மற்றும் எளிமையான செய்முறையாகும். வாங்க வேண்டும்:

• தேதிகள் - 5-6 துண்டுகள்,
• பக்வீட் மாவு - 200 கிராம்,
• nonfat பால் - 2 கப்,
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.,
• கோகோ தூள் - 4 தேக்கரண்டி.,
• சோடா - ½ டீஸ்பூன்.

சோடா, கோகோ மற்றும் பக்வீட் மாவு ஆகியவை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை நன்கு கலக்கப்படுகின்றன. தேதியின் பழங்கள் ஒரு கலப்பான் கொண்டு தரையில் வைக்கப்பட்டு, படிப்படியாக பால் ஊற்றி, பின்னர் சூரியகாந்தி எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். ஈரமான பந்துகள் மாவை பந்துகளை உருவாக்குகின்றன. வறுத்த பான் காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும், மற்றும் அடுப்பு 190 ° C க்கு சூடாகிறது. 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நீரிழிவு குக்கீ தயாராக இருக்கும். பெரியவர்கள் மற்றும் சிறிய குழந்தைகளுக்கு சர்க்கரை இல்லாத இனிப்புகளுக்கு இது ஒரு சிறந்த வழி.

காலை உணவுக்கு டயட் பன்ஸ். அத்தகைய பேக்கிங் எந்த வகை நீரிழிவு நோய்க்கும் ஏற்றது. சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• உலர் ஈஸ்ட் - 10 கிராம்
• பக்வீட் மாவு - 250 கிராம்,
• சர்க்கரை மாற்று (பிரக்டோஸ், ஸ்டீவியா) - 2 தேக்கரண்டி.,
• கொழுப்பு இல்லாத கேஃபிர் - லிட்டர்,
• சுவைக்க உப்பு.

கேஃபிரின் பாதி பகுதி நன்கு சூடாகிறது. பக்வீட் மாவு கொள்கலனில் ஊற்றப்பட்டு, அதில் ஒரு சிறிய துளை தயாரிக்கப்பட்டு, ஈஸ்ட், உப்பு மற்றும் சூடான கேஃபிர் ஆகியவை சேர்க்கப்படுகின்றன. உணவுகள் ஒரு துண்டு அல்லது ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டு 20-25 நிமிடங்கள் விடப்படும்.

பின்னர் மாவை கெஃபிரின் இரண்டாவது பகுதியை சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களும் நன்கு கலக்கப்பட்டு சுமார் 60 நிமிடங்கள் காய்ச்சுவதற்கு விடப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக 8-10 பன்களுக்கு போதுமானதாக இருக்க வேண்டும். அடுப்பு 220 ° C க்கு சூடாகிறது, பொருட்கள் தண்ணீரில் தடவப்பட்டு 30 நிமிடங்கள் சுட விடப்படுகின்றன. கேஃபிர் பேக்கிங் தயார்!

வேகவைத்த கம்பு மாவு சமையல்

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பேக்கிங் செய்வது மிகவும் பயனுள்ளதாகவும் அவசியமாகவும் இருக்கிறது, ஏனெனில் இதில் வைட்டமின்கள் ஏ, பி மற்றும் ஈ, தாதுக்கள் (மெக்னீசியம், சோடியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, பொட்டாசியம்) உள்ளன.

கூடுதலாக, பேக்கிங்கில் மதிப்புமிக்க அமினோ அமிலங்கள் (நியாசின், லைசின்) உள்ளன.

சிறப்பு சமையல் திறன்கள் மற்றும் அதிக நேரம் தேவையில்லாத நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான பேக்கிங் சமையல் வகைகள் கீழே உள்ளன.

ஆப்பிள் மற்றும் பேரீச்சம்பழங்களுடன் கேக். பண்டிகை மேஜையில் டிஷ் ஒரு சிறந்த அலங்காரமாக இருக்கும். பின்வரும் பொருட்கள் வாங்கப்பட வேண்டும்:

• அக்ரூட் பருப்புகள் - 200 கிராம்,
• பால் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• பச்சை ஆப்பிள்கள் - ½ கிலோ,
• பேரிக்காய் - ½ கிலோ
• தாவர எண்ணெய் - 5-6 டீஸ்பூன். எல்.,
• கம்பு மாவு - 150 கிராம்,
• பேக்கிங்கில் சர்க்கரை மாற்று - 1-2 தேக்கரண்டி.,
• முட்டை - 3 துண்டுகள்
• கிரீம் - 5 டீஸ்பூன். எல்.,
• இலவங்கப்பட்டை, சுவைக்க உப்பு.

சர்க்கரை இல்லாத பிஸ்கட் தயாரிக்க, மாவு, முட்டை மற்றும் இனிப்பு ஆகியவற்றை வெல்லுங்கள். உப்பு, பால் மற்றும் கிரீம் மெதுவாக வெகுஜனத்தில் தலையிடுகின்றன. அனைத்து பொருட்களும் மென்மையான வரை கலக்கப்படுகின்றன.

ஒரு பேக்கிங் தாள் எண்ணெயிடப்பட்ட அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும். மாவின் பாதி அதில் ஊற்றப்படுகிறது, பின்னர் பேரீச்சம்பழங்கள், ஆப்பிள்கள் துண்டுகள் போடப்பட்டு இரண்டாவது பாதியில் ஊற்றப்படுகின்றன. அவர்கள் 40 நிமிடங்களுக்கு 200 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட ஒரு அடுப்பில் சர்க்கரை இல்லாமல் பிஸ்கட் போடுகிறார்கள்.

பெர்ரி கொண்ட அப்பத்தை ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஒரு சுவையான விருந்தாகும். இனிப்பு உணவு அப்பத்தை தயாரிக்க, நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்:

• கம்பு மாவு - 1 கப்,
• ஒரு முட்டை - 1 துண்டு,
• தாவர எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன். எல்.,
• சோடா - ½ தேக்கரண்டி.,
• உலர் பாலாடைக்கட்டி - 100 கிராம்,
• பிரக்டோஸ், உப்பு - சுவைக்க.

மாவு மற்றும் வெட்டப்பட்ட சோடா ஒரு கொள்கலனில் கலக்கப்படுகிறது, இரண்டாவது - முட்டை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி. நிரப்புதலுடன் அப்பத்தை சாப்பிடுவது நல்லது, இதற்காக அவர்கள் சிவப்பு அல்லது கருப்பு திராட்சை வத்தல் பயன்படுத்துகிறார்கள். இந்த பெர்ரிகளில் வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. கடைசியில், காய்கறி எண்ணெயில் ஊற்றவும். அப்பத்தை சமைப்பதற்கு முன் அல்லது பின் பெர்ரி நிரப்புதல் சேர்க்கலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கப்கேக்குகள். ஒரு டிஷ் சுட, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களை வாங்க வேண்டும்:

• கம்பு மாவை - 2 டீஸ்பூன். எல்.,
• வெண்ணெயை - 50 கிராம்
• முட்டை - 1 துண்டு,
• சர்க்கரை மாற்று - 2 தேக்கரண்டி,
• திராட்சையும், எலுமிச்சை தலாம் - சுவைக்க.

மிக்சியைப் பயன்படுத்தி, குறைந்த கொழுப்புள்ள வெண்ணெயையும் ஒரு முட்டையையும் வெல்லுங்கள். ஸ்வீட்னர், இரண்டு தேக்கரண்டி மாவு, வேகவைத்த திராட்சையும், எலுமிச்சை அனுபவமும் வெகுஜனத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன. அனைத்தும் மென்மையான வரை கலக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையில் மாவின் ஒரு பகுதி கலந்து, கட்டிகளை நீக்கி, நன்கு கலக்கிறது.

இதன் விளைவாக மாவை அச்சுகளில் ஊற்றப்படுகிறது. அடுப்பு 200 ° C க்கு சூடாகிறது, டிஷ் 30 நிமிடங்கள் சுட விடப்படுகிறது. கப்கேக்குகள் தயாரானவுடன், அவற்றை தேனுடன் தடவலாம் அல்லது பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, சர்க்கரை இல்லாமல் தேநீர் சுடுவது நல்லது.

பிற உணவு பேக்கிங் சமையல்

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏராளமான பேக்கிங் ரெசிபிகள் உள்ளன, அவை குளுக்கோஸ் அளவுகளில் ஏற்ற இறக்கங்களுக்கு வழிவகுக்காது.

இந்த பேக்கிங் நீரிழிவு நோயாளிகளால் தொடர்ந்து பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பல்வேறு வகையான பேக்கிங்கின் பயன்பாடு மெனுவை அதிக சர்க்கரையுடன் பன்முகப்படுத்த அனுமதிக்கிறது.

வீட்டில் கேரட் புட்டு. அத்தகைய அசல் உணவைத் தயாரிக்க, அத்தகைய தயாரிப்புகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

• பெரிய கேரட் - 3 துண்டுகள்,
• புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். எல்.,
• sorbitol - 1 தேக்கரண்டி.,
• முட்டை - 1 துண்டு,
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.,
• பால் - 3 டீஸ்பூன். எல்.,
• குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 50 கிராம்,
• அரைத்த இஞ்சி - ஒரு சிட்டிகை,
• சீரகம், கொத்தமல்லி, சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி.

உரிக்கப்படும் கேரட்டை அரைக்க வேண்டும். அதில் தண்ணீர் ஊற்றப்பட்டு சிறிது நேரம் ஊற வைக்கப்படுகிறது. அரைத்த கேரட் அதிகப்படியான திரவத்திலிருந்து நெய்யுடன் பிழியப்படுகிறது. பின்னர் சுமார் 10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் பால், வெண்ணெய் மற்றும் குண்டு சேர்க்கவும்.

மஞ்சள் கரு பாலாடைக்கட்டி, மற்றும் புரதத்துடன் இனிப்புடன் தேய்க்கப்படுகிறது. பின்னர் எல்லாம் கலந்து கேரட்டில் சேர்க்கப்படுகிறது. படிவங்கள் முதலில் எண்ணெயிடப்பட்டு மசாலாப் பொருட்களால் தெளிக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் கலவையை பரப்புகிறார்கள். 200 ° C க்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் அச்சுகளை வைத்து 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். டிஷ் தயாராக இருப்பதால், தயிர், தேன் அல்லது மேப்பிள் சிரப் கொண்டு ஊற்ற அனுமதிக்கப்படுகிறது.

ஆப்பிள் ரோல்ஸ் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான அட்டவணை அலங்காரமாகும். சர்க்கரை இல்லாமல் ஒரு இனிப்பு உணவை தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களை எடுக்க வேண்டும்:

• கம்பு மாவு - 400 கிராம்
• ஆப்பிள்கள் - 5 துண்டுகள்,
• பிளம்ஸ் - 5 துண்டுகள்,
• பிரக்டோஸ் - 1 டீஸ்பூன். எல்.,
• வெண்ணெயை - ½ பேக்,
• slaked சோடா - sp tsp.,
• kefir - 1 கண்ணாடி,
• இலவங்கப்பட்டை, உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.

மாவை தரமாக பிசைந்து சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். நிரப்புவதற்கு, ஆப்பிள், பிளம்ஸ் நசுக்கப்பட்டு, இனிப்பு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கிறது. மாவை மெல்லியதாக உருட்டவும், நிரப்புதலை பரப்பி 45 நிமிடங்கள் முன்னரே சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். நீங்கள் இறைச்சி இறைச்சிக்கு சிகிச்சையளிக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, கோழி மார்பகம், கொடிமுந்திரி மற்றும் நறுக்கிய கொட்டைகள்.

நீரிழிவு சிகிச்சையில் உணவு மிக முக்கியமான கூறுகளில் ஒன்றாகும். ஆனால் நீங்கள் உண்மையில் இனிப்புகளை விரும்பினால் - அது ஒரு பொருட்டல்ல. டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மஃபினை டயட் பேக்கிங் மாற்றுகிறது. சர்க்கரை - ஸ்டீவியா, பிரக்டோஸ், சர்பிடால் போன்றவற்றை மாற்றுவதை விட பெரிய அளவிலான கூறுகள் உள்ளன. உயர் தர மாவுக்கு பதிலாக, குறைந்த தரங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன - அவை “இனிப்பு நோய்” நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அவை ஹைப்பர் கிளைசீமியாவின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்காது. வலையில் நீங்கள் கம்பு அல்லது பக்வீட் உணவுகளுக்கான எளிய மற்றும் விரைவான சமையல் குறிப்புகளைக் காணலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான பயனுள்ள சமையல் வகைகள் இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சமையல் கோட்பாடுகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பேக்கிங் இந்த நோய்க்கான அடிப்படை உணவு தரங்களுக்கு இணங்க வேண்டும். இது சம்பந்தமாக, வல்லுநர்கள் இதுபோன்ற விதிகளுக்கு கவனம் செலுத்துகிறார்கள்:

• கோதுமை மாவை கம்புடன் மாற்றுவது கட்டாயமாகும் - குறைந்த தர மாவு மற்றும் கரடுமுரடான அரைத்தல் பயன்பாடு சிறந்ததாக இருக்கும்
• மாவை பிசைவதற்கு கோழி முட்டைகளைப் பயன்படுத்துவதை விலக்குவது அல்லது அவற்றின் எண்ணிக்கையில் குறைவு (வேகவைத்த வடிவத்தில் நிரப்புவது மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது),
• வெண்ணெயை காய்கறி அல்லது வெண்ணெயுடன் குறைந்தபட்ச கொழுப்பு செறிவுகளுடன் மாற்றுதல்,
• நிரப்புவதற்கான பொருட்களின் நுணுக்கமான தேர்வு.

கூடுதலாக, மாவு மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் பேக்கிங் செய்வது சமையல் செயல்பாட்டில் கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் கிளைசெமிக் குறியீட்டை கட்டாயமாக கட்டுப்படுத்த வேண்டும், பின்னர் அல்ல. கூடுதலாக, வகை II நீரிழிவு நோய்க்கு பெரிய பகுதிகள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இல்லையெனில், அதிகப்படியான உணவு உட்கொள்ளும் அபாயமும் உள்ளது, அதே போல் உணவுகள் மோசமாக போகக்கூடும் என்பதும் உண்மை.

சர்க்கரையை எவ்வாறு மாற்ற முடியும்?

பல நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சர்க்கரைக்கு பதிலாக எந்த பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படலாம் என்று தெரியவில்லை. இந்த வழக்கில், பல்வேறு மாற்றீடுகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, ஸ்டீவியா அல்லது பிரக்டோஸ். இந்த தேர்வை ஒரு நிபுணருடன் விவாதிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, மேப்பிள் சிரப் மற்றும் தேன் ஆகியவை ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய மாற்று சூத்திரங்கள். சுட்ட பக்வீட் மாவு தயாரிப்பதற்கு சிறப்பு கவனம் தேவை.

பக்வீட் பேஸ்ட்ரி

முழு பால், சர்க்கரை அல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, கோதுமை மாவு போன்ற கூறுகள் அவற்றின் கூறுகளின் பட்டியலில் சேர்க்கப்படாவிட்டால், நீரிழிவு மற்றும் அப்பத்தை முற்றிலும் இணக்கமான கருத்துகளாகக் கொள்ளலாம். இந்த வழக்கில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான பேக்கிங் செய்முறை இதுபோல் தெரிகிறது:

1. ஒரு காபி அரைக்கும் அல்லது மிக்சியில் ஒரு கிளாஸ் பக்வீட் அரைத்து, பின்னர் சலிக்கவும்,
2. இதன் விளைவாக வரும் மாவை அரை கிளாஸ் தண்ணீரில் கலக்கவும், கால் தேக்கரண்டி. slaked சோடா மற்றும் 30 gr. தாவர எண்ணெய். சுத்திகரிக்கப்படாத பெயரைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது,
3. கலவையை ஒரு சூடான இடத்தில் 20 நிமிடங்கள் உட்செலுத்த வேண்டும்.

கசாப்புக்காரர்கள் நீரிழிவு பற்றி முழு உண்மையையும் சொன்னார்கள்! காலையில் குடித்தால் 10 நாட்களில் நீரிழிவு நோய் நீங்கும். More மேலும் படிக்க >>>

இப்போது இந்த பக்வீட் அப்பத்தை சுடலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் கடாயை சூடாக்க வேண்டும், ஆனால் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் அதை கிரீஸ் செய்ய வேண்டாம், ஏனென்றால் இது ஏற்கனவே சோதனையில் உள்ளது. பயனுள்ள பக்வீட் அப்பங்கள் தேன் (பக்வீட், பூ) மற்றும் இனிக்காத பெர்ரிகளுடன் மிகவும் நன்றாக இருக்கும்.

பேக்கிங் செயல்பாட்டில், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஓட்ஸ் குக்கீகளையும் தயார் செய்யலாம். ஓட்ஸ் குக்கீகளை தயாரிக்க, நீங்கள் இரண்டு கிளாஸ் ஓட்ஸ், ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்த வேண்டும். பக்வீட் மாவு, இரண்டு தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர், 100 கிராம். வெண்ணெயை. கூடுதலாக, சர்க்கரை மாற்று, கொட்டைகள், திராட்சையும், பால் அல்லது தண்ணீரும் (இரண்டு தேக்கரண்டி) பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த கூறுகள் அனைத்தும் கலக்கப்பட்டு, முடிக்கப்பட்ட மாவை துண்டுகளாக பிரித்து, அவர்களுக்கு குக்கீ வடிவத்தை கொடுத்து பேக்கிங் தாளில் பரப்பவும். சமைக்கும் வரை சமையல் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும் (பொதுவாக இது 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது).

கம்பு மாவு பேக்கிங் செய்முறை

அடுத்து, ஒரு அடிப்படை செய்முறை வழங்கப்படும், அதன்படி நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சுவையான குக்கீகளை மட்டுமல்லாமல், பழம் நிரப்புதலுடன் உருட்டவும் முடியும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இதுபோன்ற பேக்கிங் ரெசிபிகளைத் தயாரிக்க, மாவை பின்னர் வழங்கப்படும் அனைத்து பொருட்களிலிருந்தும் பிசைந்து, 30 நிமிடங்கள் சூடான இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது.

அதே நேரத்தில், நிரப்புதலைத் தயாரிக்கத் தொடங்க முடியும். அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களின் விருப்பங்களையும் பொறுத்து இது மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும். மிகவும் விரும்பத்தக்கது, இனிக்காத ஆப்பிள்கள், சிட்ரஸ் பழங்கள், அத்துடன் ஸ்ட்ராபெர்ரி, பிளம்ஸ் மற்றும் அவுரிநெல்லிகள் போன்ற பொருட்கள் நீரிழிவு அட்டவணையில் உள்ளன.

கம்பு மாவில் இருந்து பேக்கிங் வெற்றிபெற, நீங்கள் மிகவும் அடர்த்தியான பழ நிரப்புதலைப் பயன்படுத்த வேண்டும். இல்லையெனில், அது சமைக்கும் போது மாவிலிருந்து வெளியேறும். கூடுதலாக, பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பின்வரும் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்:

• 500 gr. கம்பு மாவு
• 15 gr ஈஸ்ட்
• 200 மில்லி சூடான சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர்
• உப்பு (கத்தியின் நுனியில்),
• இரண்டு டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்.

இனிப்பான்களின் பயன்பாடு (சுவைக்க), அதே போல் ஒரு சிறிய அளவு இலவங்கப்பட்டை பற்றியும் மறந்துவிடாதீர்கள். 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 35 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் சுட வேண்டியது அவசியம்.

நீரிழிவு நோய்க்கான பிற சமையல் குறிப்புகள்

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான பேக்கிங் சமையல் வகைகள் கேக்குகள் அல்லது துண்டுகள் போன்றவை வேறுபட்டிருக்கலாம். ஒரு பாதாம்-ஆரஞ்சு கேக்கை தயாரிக்க, ஒரு ஆரஞ்சு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், இது ஒரு பாத்திரத்தில் 60 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்பட்டு பின்னர் பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியுடன் நசுக்கப்படுகிறது. சிட்ரஸ் பழத்திலிருந்து விதைகளை முன்கூட்டியே அகற்றுவது நல்லது.

அடுத்து, மூன்று முட்டைகள், அரை கிளாஸ் சர்க்கரை மாற்றாக, நறுக்கிய பாதாம், ஆரஞ்சு கூழ் மற்றும் அரை தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். பேக்கிங் பவுடர். கலவையை வடிவத்தில் பரப்பி, சுமார் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 40-50 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். கேக்கை முழுவதுமாக குளிர்விக்கும் வரை அச்சுக்கு வெளியே எடுப்பது விரும்பத்தகாதது. அதன் பிறகு, அதை இயற்கை தயிர் (கொழுப்பு அல்லாத வகை) உடன் ஊறவைக்க அல்லது அதனுடன் சிறிது கடிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

சர்க்கரை இல்லாமல், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் ஆரோக்கியமான பை தயாரிக்கலாம். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு சுவையான இனிப்பு தயாரிக்க, 90 கிராம் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கம்பு மாவு, இரண்டு முட்டைகள். கூடுதலாக, சர்க்கரை மாற்று (90 gr.), 400 gr. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள். கேக்கிற்கான அனைத்து பொருட்களும் முழுமையாக கலக்கப்படுகின்றன. அதன் பிறகு மாவை ஒரு பேக்கிங் தாளில் போட்டு, மேலே பழத்தால் அலங்கரிக்கப்படுகிறது. இனிக்காத ஆப்பிள்கள் அல்லது பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. சுமார் 180-200 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

மற்றொரு செய்முறையானது ருசியான பன் ஆகும், இது 20-30 நிமிடங்களில் சமைக்கப்படலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் இந்த வழிமுறைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:

1. 200 gr அளவு. பாலாடைக்கட்டி, அதே போல் ஒரு முட்டை மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்தவும். எல். சர்க்கரை மாற்று
2. கூடுதல் மற்றும் குறைவான முக்கிய கூறுகள் கத்தியின் நுனியில் உப்பு, அரை தேக்கரண்டி. சோடா மற்றும் 250 gr. மாவு
3. பாலாடைக்கட்டி, முட்டை, இனிப்பு மற்றும் உப்பு ஆகியவை நன்கு கலக்கப்படுகின்றன,
4. பின்னர் சோடா வினிகருடன் தணிக்கப்பட்டு, மாவைச் சேர்த்து கலக்கப்படுகிறது.

மாவு ஒரு சிறிய அளவில் ஊற்றப்படுகிறது, பின்னர் நிறை கலக்கப்படுகிறது, வெகுஜன உகந்த வடிவத்தில் இருக்கும் வரை மாவு மீண்டும் சேர்க்கப்படுகிறது. பன்களை உருவாக்குவது மிகவும் வசதியாக இருக்கும் அளவுக்கு கவனமாகவும் பொறிக்கப்பட்டதாகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.ரோல்களை 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் சுட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அவை குளிர்ந்து விடுகின்றன. இதன் பின்னர்தான் அவை பயன்படுத்தத் தயாராக உள்ளன.

நீரிழிவு நோயால் என்ன வகையான குக்கீகள் சாத்தியமாகும்?

மூட்டுகளின் சிகிச்சைக்காக, எங்கள் வாசகர்கள் வெற்றிகரமாக டயபேநோட்டைப் பயன்படுத்தினர். இந்த தயாரிப்பின் பிரபலத்தைப் பார்த்து, அதை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்க முடிவு செய்தோம்.

நீரிழிவு நோய் ஒரு கடுமையான உணவு மெனு தேவைப்படும் ஒரு வலிமையான நோயாகும். நீங்கள் பல இனிப்பு உணவுகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை மறுக்க வேண்டியிருக்கும், ஆனால் நீங்கள் அதை சிறப்பு சமையல் படி சமைக்கலாம், பின்னர் உணவு தீங்கு விளைவிக்காது.

• குக்கீகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது எதைப் பார்க்க வேண்டும்
• நீரிழிவு நோய்க்கு என்ன குக்கீகள் பாதிப்பில்லாதவை
• வீட்டில் சர்க்கரை இலவச குக்கீகள்
• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான குக்கீகள் - வீட்டு செய்முறை (வீடியோ)

குக்கீகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது எதைப் பார்க்க வேண்டும்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வெண்ணெய் பொருட்கள், அத்துடன் சர்க்கரை கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. டயட் பிஸ்கட் மூலம் இனிப்புக்கு நீங்களே சிகிச்சையளிக்கலாம். அத்தகைய உணவுகளின் சமையல் நோயின் பண்புகள் மற்றும் நோயாளியின் தேவைகளுக்கு ஒத்ததாக இருக்க வேண்டும்.

சூப்பர்மார்க்கெட்டுகளில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தனித்தனி காட்சி பெட்டிகள் உள்ளன, அங்கு பல்வேறு வகையான சர்க்கரை இல்லாத பொருட்கள் விற்கப்படுகின்றன. இணையத்தில் கூட நீரிழிவு குக்கீகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் உள்ளன, இருப்பினும் இது மிகவும் லாபகரமானது மற்றும் இதுபோன்ற இன்னபிற பொருட்களை நீங்களே சமைக்க மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

நீரிழிவு குக்கீகளில் முக்கிய விஷயம் பிரக்டோஸ், ஸ்டீவியா அல்லது எந்த இனிப்பானையும் அதன் தயாரிப்பில் பயன்படுத்துவதாகும். ஆரம்ப நாட்களில் நீங்கள் அத்தகைய தின்பண்டங்களின் சுவைக்கு பழக வேண்டும். இனிப்புடன் கூடிய குக்கீகள் அவற்றின் உன்னதமான சகாக்களுடன் ஒப்பிடும்போது சுவை குறைவாக உள்ளன.

அத்தகைய தயாரிப்புகளை வாங்குவதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு உட்சுரப்பியல் நிபுணரை அணுக வேண்டும், ஏனென்றால் நீரிழிவு நோய்க்கு பல வகைகள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த சிகிச்சை பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. இணக்கமான நோய்களும் பெரும்பாலும் வெளிப்படுகின்றன, அவற்றின் போக்கை முறையற்ற உணவு காரணமாக ஏற்படலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பாதுகாப்பானது ஓட் மற்றும் பிஸ்கட் குக்கீகள், அத்துடன் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் இனிக்காத பட்டாசுகள். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அத்தகைய தயாரிப்புகள் இருக்கக்கூடாது:

நீரிழிவு நோய்க்கு என்ன குக்கீகள் பாதிப்பில்லாதவை

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அல்லது வாங்கிய குக்கீகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு முடிந்தவரை குறைவாக இருக்க வேண்டும். அதை வீட்டில் சமைக்கும்போது, ​​முக்கிய விஷயம் சில விதிகளை கடைபிடிப்பது:

• நீரிழிவு குக்கீகளை பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​ஓட், கம்பு, பார்லி மாவு,
• மூல கோழி முட்டைகளைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்,
• வெண்ணெய் பரவல் அல்லது குறைந்த கொழுப்பு வெண்ணெயுடன் மாற்றுவது பாதுகாப்பானது,
• சர்க்கரைக்கு பதிலாக, பிரக்டோஸ் அல்லது இனிப்பானைப் பயன்படுத்துங்கள்.

1. சர்க்கரை. நீரிழிவு குக்கீகளில், குளுக்கோஸை அதிகரிக்காத இனிப்புகளைச் சேர்ப்பது நல்லது. உதாரணமாக, ஸ்டீவியா ஒரு இயற்கையான கூறு. அத்தகைய இனிப்பு பொருளின் ஒரு டீஸ்பூன் குக்கீகளை பரிமாற போதுமானது.
2. மாவு. கோதுமை வகையைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது, ஆனால் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட கரடுமுரடான தரங்களைப் பயன்படுத்துங்கள். சிறந்த நீரிழிவு குக்கீகள் பக்வீட், பார்லி அல்லது கம்பு மாவில் இருந்து பெறப்படுகின்றன. ஓரிரு வகைகளை கலப்பதும் நன்மை பயக்கும் மற்றும் பாதிப்பில்லாதது. பருப்பு மாவு பெரும்பாலும் பேக்கிங் குக்கீகளுக்காக வாங்கப்படுகிறது. நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு அல்லது சோள மாவுச்சத்தை பயன்படுத்த முடியாது, இது நோயின் கூர்மையான அதிகரிப்புகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
3. வெண்ணெயை. அத்தகைய தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பு குறைந்தபட்ச அளவாக இருக்கும் சமையல் வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சுவையான மற்றும் நோய் இல்லாத குக்கீகளை சுட இரண்டு தேக்கரண்டி போதுமானது. இந்த பழத்தின் பச்சை வகைகளிலிருந்து நீங்கள் வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெயை தேங்காய் அல்லது வெற்று ஆப்பிள் கூழ் கொண்டு மாற்றலாம்.

வீட்டில் சர்க்கரை இலவச குக்கீகள்

பிரக்டோஸ் இனிப்பான்களாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் வெண்ணிலின் உணவு கல்லீரலுக்கு சுவையைத் தருகிறது. எந்த மாவு பொருத்தமானது - ஓட் அல்லது கம்பு. சில நேரங்களில் ஒரு துளி கொட்டைகள், சாக்லேட், தேங்காய், எந்த சிட்ரஸ் அனுபவம் செய்முறையில் சேர்க்கப்படும். இந்த பொருட்கள் நீரிழிவு பேஸ்ட்ரிகளுக்கு மிகவும் உச்சரிக்கப்படும் சுவையை தருகின்றன.

• 1/3 மூட்டை வெண்ணெயை,
• 1.5 டீஸ்பூன். மாவு
• 1/3 கலை. பிரக்டோஸ் அல்லது பிற இனிப்பு,
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு
• ஒரு ஜோடி காடை முட்டைகள்
• அலங்காரத்திற்கான இருண்ட சாக்லேட் சில்லுகள்.

ஒரு பெரிய கடாயில், அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, ஒரு தடிமனான மாவை பிசைந்து, பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்சைப் பயன்படுத்தி வட்டங்களின் வடிவத்தில் பேக்கிங் காகிதத்தோல் மீது ஊற்றப்படுகிறது. 200 டிகிரியில் 15-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

நீரிழிவு பாதாம் குக்கீகள்

• பழுத்த ஆரஞ்சு
• 2 காடை முட்டைகள்
• 1/3 கலை. இனிப்புப்பொருளானது
• 2 டீஸ்பூன். முழு தானிய மாவு
• Low குறைந்த கொழுப்புள்ள வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் பொதி,
• பேக்கிங் பவுடர்
• டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய்
• நறுக்கிய பாதாம்.

காய்கறி மற்றும் மென்மையான வெண்ணெய் கலந்து, இனிப்பு சேர்த்து ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும். முட்டையைச் சேர்த்து நன்கு அடிக்கவும். பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் ஆரஞ்சு அனுபவம் கலந்த மாவு சேர்க்கவும். அடுத்து நறுக்கிய பாதாம் சேர்க்கவும். மாவை நன்கு பிசைந்து, 5-6 பரிமாறல்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒவ்வொன்றும் 3 செ.மீ விட்டம் கொண்டதாக உருவாகி, படலத்தில் மூடப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் மறைக்கப்படுகின்றன. பின்னர் அவை வட்டங்களாக வெட்டப்பட்டு காகிதத்தில் பரவுகின்றன. பாதாம் குக்கீ 170-180 டிகிரியில் 15 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான ஓட்ஸ் குக்கீகள்

• 100 மில்லி வெற்று நீர்
• டீஸ்பூன் ஓட்ஸ்,
• வெண்ணிலினைக்
• ½ கப் பக்வீட், பார்லி அல்லது ஓட் மாவு,
• கலை. தேக்கரண்டி வெண்ணெய் அல்லது க்ரீஸ் அல்லாத பரவல் / வெண்ணெயை,
• ½ தேக்கரண்டி பிரக்டோஸ்.

ஓட்ஸ் மாவுடன் கலக்கப்படுகிறது. படிப்படியாக தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது. அனைத்து பிரக்டோஸ் மற்றும் வெண்ணிலினையும் ஒரே மாதிரியான மாவு வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும். சிறிய மாவை கேக்குகள் ஒரு கரண்டியால் பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் பேப்பர் அல்லது படலத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

உலர்ந்த பழங்கள், புதிய இனிக்காத பெர்ரி அல்லது கொட்டைகள் மூலம் முடிக்கப்பட்ட ஓட்மீல் குக்கீகளை அலங்கரிக்கலாம். பேக்கிங்கிற்கு முன், திராட்சையும், நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகளும், எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் உலர்ந்த செர்ரிகளும் சில நேரங்களில் மாவில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

ஓட்ஸ் கொண்ட நீரிழிவு குக்கீகள்

• 1/3 பேக் குறைந்த கொழுப்பு எண்ணெய் அல்லது டயட் வெண்ணெயை,
• ஒரு ஜோடி நடுத்தர அளவிலான முட்டைகள்
• 1/3 கலை. இனிப்புப்பொருளானது
• 1.5 டீஸ்பூன். கம்பு மாவு
• வெண்ணிலினைக்
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு
• பிரக்டோஸுடன் சாக்லேட் சிப்.

மென்மையான வெண்ணெயை ஒரு கலவை அல்லது ஒரு எளிய துடைப்பம் பயன்படுத்தி இனிப்பு மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் கலக்கப்படுகிறது. ஓரிரு முட்டைகளை உடைத்து மாவு சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட பிசைந்த மாவில் சாக்லேட் சில்லுகளை ஊற்றவும். பேக்கிங் எளிதில் ஜீரணமாகவும் மணம் கொண்டதாகவும் வெளியே வரும். வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெயை தயிரால் மாற்றலாம், மேலும் "ஹெர்குலஸ்" போன்ற ஓட்ஸ் வாங்கிய செதில்களை ஒரு சிலவற்றை செய்முறையில் சேர்க்கலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான குக்கீகள் - வீட்டு செய்முறை (வீடியோ)

ஒரு நபர் நீரிழிவு நோயால் அவதிப்பட்டால் எந்த குக்கீகள் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை மற்றும் தீங்கு விளைவிக்காது? நிச்சயமாக, உங்கள் சொந்த கைகளால் சமைக்கப்படுவது. குக்கீகளை வீட்டிலேயே உருவாக்குவது எப்படி என்பதை அறிக.

ஒரு திறமையற்ற பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர் கூட மேலே உள்ள சமையல் குறிப்புகளை எளிதில் சமாளிக்க முடியும் மற்றும் சிறந்த சுவையுடன் வீட்டில் மலிவான குக்கீகளைப் பெற முடியும், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சிறப்புத் துறையில் எடுத்துக் கொள்ளப்பட்டாலும் கூட, வாங்கிய இனிப்புகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை விட கலவையில் மிகவும் பாதுகாப்பானது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பேஸ்ட்ரிகள்

நீரிழிவு போன்ற கடுமையான நோய்க்கு கண்டிப்பான உணவு தேவைப்படுகிறது என்பது இரகசியமல்ல. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியல் உள்ளது. இந்த பட்டியலில் கடைசி இடம் மாவு தயாரிப்புகளால் ஆக்கிரமிக்கப்படவில்லை, குறிப்பாக பிரீமியம் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டவை மற்றும் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டவை. இருப்பினும், நீங்கள் இன்னும் சூழ்நிலையிலிருந்து வெளியேறலாம்; நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பேக்கிங் செய்வது ஒரு கட்டுக்கதை அல்ல! நோயாளியின் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காத சுவையான வேகவைத்த குடீஸை நீங்கள் சமைக்கக்கூடிய சிறப்பு சமையல் வகைகள் உள்ளன.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மாவு தயாரிப்பதற்கான விதிகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பேக்கிங் தயாரிப்பதைத் தொடர முன், சில விதிகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்:

1. கம்பு மாவு மட்டுமே பயன்படுத்துங்கள். மேலும் இது மிகக் குறைந்த தரம் மற்றும் கரடுமுரடானதாக இருந்தால் நல்லது.
2. மாவுடன் முட்டையுடன் பிசைந்து கொள்ள முயற்சி செய்யுங்கள், ஆனால் வேகவைத்த முட்டைகளை நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தலாம்.
3. வெண்ணெய்க்கு பதிலாக, குறைந்தபட்ச கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் வெண்ணெயைப் பயன்படுத்துங்கள்.
4. சர்க்கரையை ஒரு இனிப்புடன் மாற்றவும். இனிப்பைப் பொறுத்தவரை, இது இயற்கையானது, செயற்கை அல்ல என்றால் நல்லது. ஒரு இயற்கை தயாரிப்பு மட்டுமே வெப்ப சிகிச்சையின் போது அதன் கலவையை மாற்றாமல் பராமரிக்கும் திறன் கொண்டது.
5. நிரப்புதலாக, நீரிழிவு நோயாளிகள் உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை மட்டுமே தேர்வு செய்யவும்.
6. கீழே உள்ள எந்த சமையல் குறிப்புகளையும் பயன்படுத்தி, தயாரிப்புகளின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
7. பெரிய அளவிலான ஒரு கேக் அல்லது பை சுட வேண்டாம். இது 1 ரொட்டி அலகுக்கு ஒத்த ஒரு சிறிய தயாரிப்பு என்றால் நல்லது.

இந்த எளிய விதிகளை அவதானித்து, நீங்கள் ஒரு சுவையான மற்றும் முரண்பாடான விருந்தை எளிதாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கலாம், இது ஒரு நீரிழிவு நோயாளியால் நிச்சயமாக பாராட்டப்படும். முட்டை மற்றும் பச்சை வெங்காயம், வறுத்த காளான்கள், டோஃபு சீஸ் போன்றவற்றால் நிரப்பப்பட்ட கம்பு மாவு கேக்குகளை சுடுவது சிறந்த வழி.

மாவை, கேக் மற்றும் பை தயாரிப்பதற்கான சமையல்

இது ஒரு அடிப்படை செய்முறையாகும், இதன் அடிப்படையில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எந்தவொரு நிரப்புதலுடனும் பலவிதமான ப்ரீட்ஜெல்ஸ், ரோல்ஸ், ரோல்ஸ் போன்றவற்றை சுடலாம். மாவை தயாரிக்க, உங்களுக்கு 0.5 கிலோ கம்பு மாவு, 30 கிராம் ஈஸ்ட், 400 மில்லி தண்ணீர், ஒரு சிட்டிகை உப்பு தேவை மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி சூரியகாந்தி எண்ணெய். எல்லாவற்றையும் கலந்து, மற்றொரு 0.5 கிலோ மாவு சேர்த்து மீள் மாவை பிசையவும். மாவை சேர்த்து ஒரு சூடான அடுப்பில் வைத்து, நிரப்புவதை சமைக்கத் தொடங்குங்கள். பேஸ்ட்ரிகளை அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பை கூடுதலாக, நீங்கள் ஒரு சுவையான மற்றும் மணம் கொண்ட கப்கேக் சமைக்கலாம். இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு 1 முட்டை, 55 கிராம் அளவு குறைந்த கொழுப்பு வெண்ணெயை, 4 தேக்கரண்டி அளவில் கம்பு மாவு, எலுமிச்சை தலாம், திராட்சையும், சர்க்கரை மாற்றும் தேவை. மிக்சரைப் பயன்படுத்தி, வெண்ணெயுடன் முட்டையை கலந்து, இனிப்பைச் சேர்த்து எலுமிச்சை அனுபவம் சேர்க்கவும். அதன் பிறகு, கலவையில் மாவு மற்றும் திராட்சையும் சேர்க்கப்படுகின்றன. மாவை முன்பே தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் வைத்து அடுப்பில் 200 ° C வெப்பநிலையில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு சுவையான மற்றும் கவர்ச்சிகரமான பை தயாரிக்க, உங்களுக்கு 90 கிராம் கம்பு மாவு, 2 முட்டை, 90 கிராம் இனிப்பு, 400 கிராம் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஒரு சில நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் தேவைப்படும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, ஒரு பேக்கிங் தாளில் மாவை வைத்து, மேலே பழங்களால் அலங்கரிக்கவும் - இனிக்காத ஆப்பிள்கள் மற்றும் பெர்ரி. 180-200 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

மாவை விருப்பங்கள் மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும், நீங்கள் மாவை பீர், பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிர் மீது பிசைந்து கொள்ளலாம், மேலும் புதிய மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை ஒரு பை அல்லது கேக் நிரப்புவதற்கு பயன்படுத்தலாம். பெக்டின் மற்றும் இயற்கை பழச்சாறுகளின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படும் சிறிய அளவிலான ஜெல்லியுடன் மேலே.

ரோல்ஸ் மற்றும் கேக் தயாரிப்பதற்கான சமையல்

1. ஒரு பழ ரோலை தயாரிக்க, உங்களுக்கு 3 டீஸ்பூன் அளவு கம்பு மாவு தேவைப்படும், 200 மில்லி அளவில் கேஃபிர், வெண்ணெயை - 200 கிராம், கத்தியின் நுனியில் உப்பு மற்றும் 0.5 தேக்கரண்டி தேவைப்படும். சோடா 1 டீஸ்பூன் மீட்டெடுக்கப்பட்டது. எல். வினிகர். மாவை பிசைந்து, கிளிங் ஃபிலிமில் போர்த்தி, 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருக்கும்போது, ​​நிரப்புதலை தயார் செய்யுங்கள்: ஒரு உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தி, 5-6 புளிப்பு ஆப்பிள்களையும், அதே அளவு பிளம்ஸையும் அரைத்து, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து, விரும்பினால் ஒரு இனிப்பு. sukarazit. மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும், பழங்களை நிரப்பவும், ஒரு ரோலில் உருட்டவும். 170-180. C வெப்பநிலையில் சுமார் 50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
2. பாதாம்-ஆரஞ்சு கேக். இந்த ருசியான கேக்கை சமைப்பதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு ஆரஞ்சு எடுத்து, ஒரு மணி நேரம் ஒரு பாத்திரத்தில் கொதிக்க வைத்து, அதிலிருந்து விதைகளை நீக்கிய பின் ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியுடன் அரைக்க வேண்டும். மூன்று முட்டைகளை கலக்கவும், bs டீஸ்பூன். இனிப்பு, நறுக்கிய பாதாம், பிசைந்த ஆரஞ்சு மற்றும் 0.5 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். பேக்கிங் பவுடர். கலவையை ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து 180 ° C வெப்பநிலையில் சுமார் 40-50 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். கேக் குளிர்ச்சியாகும் வரை அச்சுக்கு வெளியே செல்ல பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. நீங்கள் இதை கொழுப்பு இல்லாத இயற்கை தயிரில் ஊறவைக்கலாம் அல்லது கடித்தால் சாப்பிடலாம்.

குக்கீகள் சமையல்

நீரிழிவு நோயாளிகளிடையே குக்கீகள் குறைவாக பிரபலமடையவில்லை. இங்கே சில சமையல் வகைகள்:

1. ஓட்ஸ் குக்கீகளை தயாரிக்க, உங்களுக்கு 2 டீஸ்பூன் தேவை. ஓட்ஸ், 1 டீஸ்பூன். கம்பு மாவு, 2 தேக்கரண்டி அளவு, 1 முட்டை, 100 கிராம் அளவில் வெண்ணெயை, சர்க்கரை மாற்று, கொட்டைகள், திராட்சையும், பால் அல்லது தண்ணீரும் 2 டீஸ்பூன் அளவில். எல். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, முடிக்கப்பட்ட மாவை துண்டுகளாக பிரித்து, குக்கீ வடிவத்தை கொடுத்து பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். 180 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பு தயாராகும் வரை.
2. கடுமையான குக்கீகளைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பிரக்டோஸ், 2 முட்டை, வெண்ணிலின், கடுமையான செதில்கள் தேவைப்படும் - 0.5 டீஸ்பூன். மற்றும் 0.5 டீஸ்பூன். பக்வீட், பார்லி, தினை அல்லது ஓட் மாவு. அணில் மஞ்சள் கருவில் இருந்து பிரிக்கப்பட்டு சாட்டையடிக்கப்படுகிறது. வெண்ணிலின் கூடுதலாக மஞ்சள் கருக்கள் பிரக்டோஸுடன் தரையில் உள்ளன. செதில்களையும், 2/3 முழு மாவு சேர்த்து கலக்கவும். தட்டிவிட்டு வெள்ளையர், மீதமுள்ள மாவு சேர்த்து மிக மெதுவாக கலக்கவும். எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்து, அதை ஒரு குச்சி இல்லாத தாள் கொண்டு மூடி, ஒரு கரண்டியால் குக்கீயை வைப்பது நல்லது. தங்க பழுப்பு வரை 200 ° C க்கு சுட்டுக்கொள்ளவும். திராட்சையும் முதலில் செய்முறையில் பயன்படுத்தப்பட்டன, ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அவற்றை உலர்ந்த பெர்ரி அல்லது பிரக்டோஸில் இறுதியாக நறுக்கிய கசப்பான சாக்லேட் மூலம் மாற்றுவது நல்லது.
3. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆப்பிள்களுடன் குக்கீகளை உருவாக்க, உங்களுக்கு 0.5 டீஸ்பூன் தேவை. கம்பு மாவு மற்றும் ஓட்ஸ், 4 முட்டை, ¾ டீஸ்பூன். xylitol, 200 கிராம் வெண்ணெயை, 0.5 தேக்கரண்டி. சோடா, 1 டீஸ்பூன். எல். வினிகர் மற்றும் வெண்ணிலின். புரதங்களிலிருந்து மஞ்சள் கருவைப் பிரித்து மாவை பிசைந்து, அதில் சைலிட்டால் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, சோடாவை வினிகருடன் அணைக்கவும். ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு மாவை உருட்டவும், சம சதுரங்களாக வெட்டவும். 1 கிலோ புளிப்பு ஆப்பிள்களை எடுத்து, கழுவி, தட்டி எடுத்து ஒவ்வொரு கல்லீரலுக்கும் நிரப்பியாகப் பயன்படுத்துங்கள். ஒவ்வொரு சதுரத்தையும் ஆப்பிள் நிரப்புவதன் மூலம் சைலிட்டால் துடைத்த புரதங்களுடன் நிரப்பவும். 180 ° C க்கு அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
4. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு டிராமிசு என்ற சுவையான விருந்தை நீங்கள் வீட்டில் சமைக்கலாம். கேக்குகளாக, நீங்கள் இனிக்காத உலர் குக்கீகளைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் மஸ்கார்போன் சீஸ் (நீங்கள் பிலடெல்பியாவைப் பயன்படுத்தலாம்), கிரீம், மென்மையான கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பிரக்டோஸ் ஆகியவற்றின் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் நிரப்புதலுடன் அதை ஸ்மியர் செய்யலாம். அமரெட்டோ மற்றும் வெண்ணிலின் சுவைக்கு சேர்க்கலாம். ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் அடுக்கு குக்கீகள்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு என்ன இனிப்பு பொருத்தமானது

நீரிழிவு நோய்க்கான இனிப்புகள் உடலில் குளுக்கோஸாக மாற்றப்படாத கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் குழுவிலிருந்து வரும் பொருட்கள், இதனால் நோயைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்கின்றன. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான தயாரிப்புகளின் சந்தையில், வெளிநாட்டு மற்றும் உள்நாட்டு உற்பத்தியாளர்களின் இனிப்புகளின் பெரிய வகைப்படுத்தல் வழங்கப்படுகிறது, அவை தூள் அல்லது கரையக்கூடிய மாத்திரைகள் வடிவில் கிடைக்கின்றன. இனிப்பு மற்றும் நீரிழிவு பிரிக்க முடியாதவை, ஆனால் எது சிறந்தது? அவற்றின் நன்மை மற்றும் தீங்கு என்ன?

சர்க்கரையை ஏன் மாற்ற வேண்டும்

நாள்பட்ட ஹைப்பர் கிளைசீமியாவின் நோய்க்குறி அல்லது எளிமையான சொற்களில், நீரிழிவு நோய் என்பது நம் காலத்தின் கசையாகும். WHO புள்ளிவிவர ஆய்வுகளின்படி, வெவ்வேறு வயது பிரிவுகளில் சுமார் 30% பேர் வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளனர். நோயின் தொற்றுநோயானது நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சிக்கான பல காரணங்கள் மற்றும் முன்கணிப்பு காரணிகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது, ஆனால் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், இந்த நோய்க்கு சிகிச்சையில் ஒரு ஒருங்கிணைந்த அணுகுமுறை தேவைப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயில், இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை உயர்த்தும் ஒரு நீண்டகால வளர்சிதை மாற்ற இடையூறு ஏற்படுகிறது. வகை 1 அல்லது வகை 2 நீரிழிவு நோயின் ஆபத்து என்னவென்றால், இந்த நோய் கிட்டத்தட்ட அனைத்து உள் உறுப்புகளையும் அமைப்புகளையும் பாதிக்கிறது, மற்றும் சரியான நேரத்தில் சிகிச்சையானது கடுமையான மற்றும் சரிசெய்ய முடியாத விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

நீரிழிவு சிகிச்சையில் ஒரு சிறப்பு இடம் ஒரு சிறப்பு உணவில் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது, இதில் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு இனிப்புகள் அடங்கும்: சர்க்கரை, மிட்டாய், உலர்ந்த பழங்கள், பழச்சாறுகள். உணவில் இருந்து இனிப்புகளை முற்றிலுமாக விலக்குவது மிகவும் கடினம் அல்லது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது, எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகள் இனிப்புகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள்.

சில சர்க்கரை மாற்றீடுகள் முற்றிலும் பாதிப்பில்லாதவை என்று அறியப்படுகிறது, ஆனால் அவை ஆரோக்கியத்திற்கு குறிப்பிடத்தக்க தீங்கு விளைவிக்கும். அடிப்படையில், இயற்கை மற்றும் செயற்கை இனிப்புகள் வேறுபடுகின்றன, அவை ஒவ்வொன்றும் அதன் கலவையில் கூறுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவற்றின் நடவடிக்கை இரத்த சர்க்கரையை குறைப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு இனிப்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

இயற்கை இனிப்புகள்

இயற்கை இனிப்புகள் இயற்கை மூலப்பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை இனிப்பு சுவை மற்றும் அதிக கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன. இத்தகைய சர்க்கரை மாற்றீடுகள் இரைப்பைக் குழாயால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகின்றன, அதிகப்படியான இன்சுலின் உற்பத்தியை ஏற்படுத்தாது. இயற்கை இனிப்புகளின் அளவு ஒரு நாளைக்கு 50 கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். மனிதர்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காததால், நீரிழிவு நோயாளிகளின் உடலால் நன்கு பொறுத்துக் கொள்ளப்படுவதால், நோயாளிகள் இயற்கையான சர்க்கரை மாற்றுகளைப் பயன்படுத்துமாறு மருத்துவர்கள் பெரும்பாலும் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

பெர்ரி மற்றும் பழங்களிலிருந்து பெறப்பட்ட பாதிப்பில்லாத சர்க்கரை மாற்று. அதன் கலோரி உள்ளடக்கத்தால் இது சர்க்கரையை ஒத்திருக்கிறது. பிரக்டோஸ் கல்லீரலால் நன்கு உறிஞ்சப்படுகிறது, ஆனால் அதிகப்படியான பயன்பாட்டின் மூலம் இது இரத்த சர்க்கரையை இன்னும் அதிகரிக்கக்கூடும் (இது நீரிழிவு நோயாளிக்கு சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி தீங்கு விளைவிக்கும்). தினசரி டோஸ் 50 மி.கி.க்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். இது வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சைலிட்டால் E967 உணவு நிரப்பியாக அறியப்படுகிறது. இது மலை சாம்பல், சில பழங்கள், பெர்ரிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த உற்பத்தியின் அதிகப்படியான பயன்பாடு இரைப்பைக் குழாயில் தொந்தரவுகளை ஏற்படுத்தும், மற்றும் அதிகப்படியான அளவு ஏற்பட்டால் - கோலிசிஸ்டிடிஸின் கடுமையான தாக்குதல்.

மூட்டுகளின் சிகிச்சைக்காக, எங்கள் வாசகர்கள் வெற்றிகரமாக டயபேநோட்டைப் பயன்படுத்தினர். இந்த தயாரிப்பின் பிரபலத்தைப் பார்த்து, அதை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்க முடிவு செய்தோம்.

சோர்பிடால் - உணவு துணை E420. இந்த சர்க்கரை மாற்றீட்டை தவறாமல் பயன்படுத்துவது உங்கள் கல்லீரலை நச்சு பொருட்கள் மற்றும் அதிகப்படியான திரவத்தை சுத்தப்படுத்த அனுமதிக்கிறது. நீரிழிவு நோயில் இதன் பயன்பாடு இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அதிகரிப்பு ஏற்படாது, ஆனால் இந்த தயாரிப்பு மிகவும் அதிக கலோரி கொண்டது, மேலும் பெரும்பாலும் நீரிழிவு நோயாளிகளில் உடல் எடை அதிகரிக்க பங்களிக்கிறது.

ஸ்டீவியோசைடு என்பது ஸ்டீவியா போன்ற தாவரத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இனிப்பு ஆகும். இந்த சர்க்கரை மாற்று நீரிழிவு நோயாளிகளிடையே மிகவும் பொதுவானது. இதன் பயன்பாடு இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும். அதன் சுவைக்கு, ஸ்டீவியோசைடு சர்க்கரையை விட மிகவும் இனிமையானது, நடைமுறையில் கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை (இது மறுக்க முடியாத நன்மை!). இது தூள் அல்லது சிறிய மாத்திரைகள் வடிவில் தயாரிக்கப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயில் ஸ்டீவியாவின் நன்மைகள் விஞ்ஞான ஆராய்ச்சியால் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன, எனவே மருந்துத் தொழில் இந்த தயாரிப்பை பல வடிவங்களில் உற்பத்தி செய்கிறது.

இயற்கை தோற்றம் கொண்ட நீரிழிவு இனிப்புகளில் குளுக்கோஸின் அளவைப் பாதிக்கும் வேதியியல் சேர்மங்கள் இல்லை, அவை வகை 1 அல்லது வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு பயன்படுத்தப்படலாம், பல்வேறு மிட்டாய் பொருட்கள், தேநீர், தானியங்கள் மற்றும் பிற உணவுப் பொருட்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன. இத்தகைய சர்க்கரை மாற்றீடுகள் ஆரோக்கியமானவை மட்டுமல்ல, சுவையாகவும் இருக்கும். அவர்களின் பாதுகாப்பு இருந்தபோதிலும், ஒரு மருத்துவருடன் கலந்தாலோசித்த பிறகு அவற்றைப் பயன்படுத்த வேண்டும். இயற்கை இனிப்பான்களில் கலோரிகள் அதிகம் இருப்பதால், பருமனான மக்கள் அதிகப்படியான பயன்பாட்டிலிருந்து விலகி இருக்க வேண்டும்.

செயற்கை இனிப்புகள்

செயற்கை இனிப்பான்கள் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன, இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்காது மற்றும் உடலில் இருந்து இயற்கையாகவே வெளியேற்றப்படுகின்றன. ஆனால் அத்தகைய தயாரிப்புகளின் உற்பத்தியில், செயற்கை மற்றும் நச்சு கூறுகள் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இதன் நன்மைகள் சிறிய அளவில் இருக்கலாம், ஆனால் முழு உயிரினமும் தீங்கு விளைவிக்கும். சில ஐரோப்பிய நாடுகள் செயற்கை இனிப்பு உற்பத்தியை தடை செய்துள்ளன, ஆனால் அவை நம் நாட்டில் நீரிழிவு நோயாளிகளிடையே இன்னும் பிரபலமாக உள்ளன.

சக்கரின் நீரிழிவு சந்தையில் முதல் இனிப்பானது. இது தற்போது உலகின் பல நாடுகளில் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் மருத்துவ ஆய்வுகள் அதன் வழக்கமான பயன்பாடு புற்றுநோயின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது என்பதைக் காட்டுகிறது.

அஸ்பார்டிக் அமிலம், ஃபைனிலலனைன் மற்றும் மெத்தனால் ஆகிய மூன்று வேதிப்பொருட்களைக் கொண்ட மாற்று. ஆனால் அதன் பயன்பாடு ஆரோக்கியத்திற்கு கடுமையான தீங்கு விளைவிக்கும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன, அதாவது:

• கால்-கை வலிப்பு தாக்குதல்கள்
• கடுமையான மூளை நோய்கள்
• மற்றும் நரம்பு மண்டலம்.

சைக்லேமேட் - செரிமானத்தால் விரைவாக உறிஞ்சப்படுகிறது, ஆனால் மெதுவாக உடலில் இருந்து வெளியேற்றப்படுகிறது. மற்ற இனிப்புகளைப் போலல்லாமல், இது குறைவான நச்சுத்தன்மையுடையது, ஆனால் அதன் பயன்பாடு சிறுநீரக செயலிழப்பு அபாயத்தை இன்னும் அதிகரிக்கிறது.

அக்சல்ஃப்ளேம்

வழக்கமான சர்க்கரையை விட 200 மடங்கு இனிமையானது. இது பெரும்பாலும் ஐஸ்கிரீம், சோடா மற்றும் இனிப்புகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த பொருள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், ஏனெனில் அதில் மெத்தில் ஆல்கஹால் உள்ளது. சில ஐரோப்பிய நாடுகளில் இது உற்பத்தியில் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

மேற்கூறியவற்றின் அடிப்படையில், செயற்கை சர்க்கரை மாற்றீடுகளின் பயன்பாடு உடலுக்கு நல்லது என்பதை விட தீங்கு விளைவிக்கும் என்று நாம் முடிவு செய்யலாம். அதனால்தான் இயற்கையான தயாரிப்புகளில் கவனம் செலுத்துவது நல்லது, அதேபோல் ஏதேனும் ஒரு பொருளைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு ஒரு மருத்துவரை அணுகுவது உறுதி.

கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டலின் போது செயற்கை இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. அவற்றின் பயன்பாடு கருவுக்கும் பெண்ணுக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும்.

நீரிழிவு நோயில், முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகைகளில், செயற்கை சர்க்கரை மாற்றுகளை மிதமாகப் பயன்படுத்த வேண்டும் மற்றும் மருத்துவரை அணுகிய பின்னரே. நீரிழிவு நோய் சிகிச்சைக்கான இனிப்பான்கள் மருந்துகளுக்கு சொந்தமானவை அல்ல, இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவைக் குறைக்காதீர்கள் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், ஆனால் வழக்கமான சர்க்கரை அல்லது பிற இனிப்புகளை உட்கொள்வதற்கு தடைசெய்யப்பட்ட நீரிழிவு நோயாளிகள் மட்டுமே தங்கள் வாழ்க்கையை “இனிமையாக்க” அனுமதிக்கிறார்கள்.

தற்போது, ​​நீரிழிவு நோயாளிகளிடையே, சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தும் திறனைக் கொண்ட ஸ்டீவியா இனிப்பு வகை 1 மற்றும் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான நோய்த்தடுப்பு மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீரிழிவு தயாரிப்புகளுக்கான சந்தையில், ஸ்டீவியா ஒரு இனிப்பானின் வடிவத்தில் மட்டுமல்ல, மூலிகை தேநீர், மாத்திரைகள், காப்ஸ்யூல்கள் வடிவத்திலும் வழங்கப்படுகிறது. வழக்கமான பயன்பாட்டுடன் ஸ்டீவியா உங்களை அனுமதிக்கிறது:

• இரத்த குளுக்கோஸை இயல்பாக்குதல்
• உடல் கொழுப்பை எரிக்கவும்
• இரத்த நுண் சுழற்சியை மேம்படுத்துதல்,
• இரத்த அழுத்தத்தை உறுதிப்படுத்த,
• குறைந்த இரத்த கொழுப்பு.

ஆய்வின் போது, ​​நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் ஸ்டீவியா இருந்தால், இது கல்லீரல் மற்றும் கணையத்தின் செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்கவும், உங்கள் சொந்த இன்சுலின் தயாரிக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கு ஸ்டீவியா சர்க்கரை மாற்றாக சர்க்கரையை மாற்றுவது மட்டுமல்லாமல், நீரிழிவு நோயாளியின் பொதுவான நிலையை மேம்படுத்தவும் முடியும். ஸ்டீவியா என்பது 100% மூலிகை தயாரிப்பு ஆகும், இது எந்தவிதமான முரண்பாடுகளையும் கொண்டிருக்கவில்லை, மனித உடலில் நச்சு விளைவைக் கொண்டிருக்கவில்லை மற்றும் பயன்பாட்டிற்கு முற்றிலும் பாதுகாப்பானது.

டைப் 1 அல்லது டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான இனிப்புகளின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் உடலில் நச்சு விளைவைக் கொண்டிருக்காத மற்றும் ஸ்டீவியாவைப் பயன்படுத்த முற்றிலும் பாதுகாப்பான இயற்கை உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் இறங்குகின்றன. எவ்வாறாயினும், நீரிழிவு என்பது ஒரு தீவிர நோயாகும், இது நோயாளி மற்றும் மருத்துவர் ஆகியோரால் தொடர்ந்து கண்காணிக்கப்பட வேண்டும்.

சுய மருந்து அல்லது உணவைப் பின்பற்றாதது கடுமையான மற்றும் சரிசெய்ய முடியாத விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும். அதனால்தான் உங்கள் விஷயத்தில் எந்த இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது என்று உங்களுக்குச் சொல்லும் ஒரு நிபுணரை நீங்கள் நம்ப வேண்டும், பயனுள்ள பரிந்துரைகளை வழங்குங்கள் மற்றும் நோயைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க சரியான சிகிச்சையை பரிந்துரைக்கிறீர்கள்.

ஸ்டீவியா மற்றும் சுக்ரோலோஸ்: ஏன் மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கிறார்கள்

இந்த நேரத்தில், முரண்பாடுகள் மற்றும் பக்க விளைவுகள் இல்லாத இரண்டு இனிப்புகள் உள்ளன:

• இந்த விஷயத்தில் கடைசி தலைமுறையின் பாதுகாப்பான பொருள் சுக்ரோலோஸ் ஆகும், இது வழக்கமான சர்க்கரையிலிருந்து மாற்றப்பட்டு சிறப்பு செயலாக்கத்திற்கு உட்படுகிறது. அதற்கு நன்றி, உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைந்து உடலில் உள்ள குளுக்கோஸின் செறிவை பாதிக்கும் அதன் திறன் அகற்றப்படுகிறது. சுக்ரோலோஸுக்கு புற்றுநோய், பிறழ்வு மற்றும் நெஃப்ரோடாக்ஸிக் விளைவுகள் இல்லை. கூடுதலாக, இந்த பொருள் உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுவதில்லை மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை பாதிக்காது, எனவே இது நீரிழிவு மற்றும் பருமனான மக்களுக்கு பயன்படுத்தப்படலாம்,
• ஸ்டீவியா என்பது அதே பெயரில் உள்ள தாவரத்தின் இலைகளிலிருந்து எடுக்கப்படும் சாறு ஆகும், இது தேன் புல் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது சர்க்கரைக்கு சுவை மிக உயர்ந்தது மற்றும் தேனை அதற்கு பதிலாக மாற்றுவது மிகவும் சாத்தியமாகும். இந்த பொருள் ஏராளமான மருத்துவ குணங்களையும் கொண்டுள்ளது: இது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவைக் குறைக்கிறது, செல்கள் மற்றும் திசுக்களின் வயதான செயல்முறையை குறைக்கிறது, கொழுப்பைக் குறைக்கிறது மற்றும் ஒட்டுமொத்த வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது.

இனிப்புகளின் வகைகள்

சில சமயங்களில் தொழில்துறை சர்க்கரை உற்பத்தி அதிகரித்ததும், இந்த தயாரிப்பு அனைவருக்கும் கிடைக்கப்பெற்றதும் மனிதநேயம் அதன் நுண்ணறிவின் அளவை விரைவாக அதிகரிக்கத் தொடங்கியது. நவீன மனிதனின் மூளை, தூய குளுக்கோஸ் தேவைப்படுவதால், போதுமான அளவு சர்க்கரையைப் பெற்று, உற்பத்தி ரீதியாக வேலை செய்கிறது.

இந்த தூய்மையான உற்பத்தியின் அதிகப்படியான உடலில் சேமிக்கப்பட்டு, கொழுப்பு வடிவத்தில் இருப்பு வைக்கப்படுகிறது. அவர் அவற்றை சுறுசுறுப்பான உடல் உழைப்புடன் பயன்படுத்துகிறார், மேலும் இந்தச் சொத்து அவரது செயல்பாடுகளை பராமரிக்க உதவுகிறது.

மனித உடலின் இந்த அம்சம், சர்க்கரை போதுமானதாக இல்லாத பல நூற்றாண்டுகளாக உருவாக்கப்பட்டது, நவீன மனிதனுக்கு பல நோய்களுக்கு ஒரு காரணமாக மாறியுள்ளது. கேண்டிடியாஸிஸ், உடல் பருமன், நீரிழிவு நோய் போன்ற நோய்களுக்கான மூல காரணம் இனிப்புகள், கேக்குகள், இனிப்பு பானங்கள் துஷ்பிரயோகம்.

உடலை மேம்படுத்துவதற்காக இனிப்புகளின் நுகர்வு குறைக்க ஸ்வீட்னர்கள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.

சுறுசுறுப்பான உடல் செயல்பாடு பலரின் வாழ்க்கையிலிருந்து விலக்கப்படுகிறது, மேலும் உணவில் இனிப்புகள் அதிகரிக்கும். இதன் விளைவாக, வளர்சிதை மாற்றம் பாதிக்கப்படுகிறது, உடல் பருமன் உருவாகிறது. அதன் பிறகு சிலருக்கு கணையம் இனி உட்கொள்ளும் அனைத்து இனிப்புகளையும் செயலாக்க இன்சுலின் தயாரிக்க முடியாது. இதன் பொருள் டைப் 2 நீரிழிவு நோய்.

இனிப்பு பிரியர்களுக்கு சர்க்கரை நுகர்வு குறைக்க மற்றும் அதன் இரத்த அளவை சீராக்க, மருத்துவர்கள் இனிப்புகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர்.

ஒரு உணவின் போது அவை தேவைப்படுகின்றன, கிடைக்கக்கூடிய பங்குகளை செயலாக்கத் தொடங்க உடலை கட்டாயப்படுத்த வேண்டியிருக்கும் போது.

நீரிழிவு 2 க்கான இனிப்பான்கள் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம், மிகவும் இனிமையான சுவை, நல்ல கரைதிறன் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன. அவை செயற்கையாக ஆய்வகங்களில் தயாரிக்கப்படலாம் அல்லது அவற்றைக் கொண்ட இயற்கை பொருட்களின் ரசாயன சிகிச்சையின் பின்னர் பெறலாம்.

அவற்றின் உற்பத்தி வேதியியல் செயல்முறைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டிருப்பதால், அவை அனைத்தும் பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்துகின்றன. தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை அவற்றில் மிகவும் பொதுவானது.

செயற்கை இனிப்புகள்

தொகுக்கப்பட்ட அமினோ அமிலங்கள் மிகவும் இனிமையான சுவை கொண்டவை, சத்தானவை அல்ல.

சக்கரின் முதல் சர்க்கரை மாற்றாக இருந்தது. சல்பமினோ-பென்சோயிக் அமிலத்தை இணைப்பதன் மூலம் உருவாக்கப்பட்ட இந்த வேதியியல் தயாரிப்பு, 20 ஆம் நூற்றாண்டின் முதல் பாதியில், கடுமையான சர்க்கரை பற்றாக்குறை இருந்தபோது பிரபலமானது.

இது ஒரு மருந்தகத்தில் டேப்லெட் வடிவத்தில் வாங்கப்படலாம், ஆனால் ஒரு நபருக்கு ஒரு பாதுகாப்பான தினசரி உட்கொள்ளல் ஒரு நாளைக்கு 4 துண்டுகள் மட்டுமே, ஏனெனில் இது பல்வேறு வகையான கட்டிகளை உருவாக்கும்.

சுக்லமத்தை இனிப்பு சிரப் அல்லது மாத்திரைகள் வடிவில் வாங்கலாம். இது தானியங்கள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளில் சேர்க்கப்படுகிறது, ஏனென்றால் சூடாகும்போது அது ஒரு சுவை தராது. இது ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்படுத்தும்.

செயற்கை இனங்கள் மலிவானவை:

1. அசெசல்பேம் பொட்டாசியம், இது இதய செயலிழப்பில் குறைவாக உள்ளது.
2. அஸ்பார்டேம், ஃபினில்கெட்டோனூரியாவுக்கு தடை.
3. சோடியம் சைக்லேமேட், இது சிறுநீரக செயலிழப்புக்கு பயன்படுத்தப்படக்கூடாது.

சைக்லேமேட்டுகள் மற்றும் அஸ்பார்டேம்களுக்கான தினசரி விதி 1 கிலோ எடைக்கு 11 மி.கி.

இயற்கை இனிப்புகள்

சர்பிடால், சைலிட்டால் மற்றும் பிரக்டோஸ் ஆகியவை சர்க்கரை ஆல்கஹால் தொடர்பான இயற்கை இனிப்புகளாகும்.

சர்பிடால் படிக வடிவத்தில் கிடைக்கிறது. இது ஒரு வெள்ளை நிறம் மற்றும் ஒரு இனிப்பு சுவை கொண்டது. இது பெர்ரிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு காலரெடிக் மற்றும் மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு கிராம் ஒன்றுக்கு 4 கிலோகலோரி வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான இனிப்பான்களிடையே இந்த வகை இனிப்பை கவர்ச்சிகரமான தீர்வாக மாற்றுகிறது.

சைலிட்டால் ஒரு இயற்கை வேதியியல் சேர்மத்தையும் குறிக்கிறது மற்றும் இது ஒரு தூள் வடிவில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு. 1 கிராம் சைலிட்டோலில், 4 கிலோகலோரி மட்டுமே. சமைப்பதில் சர்க்கரைக்கு பதிலாக இதைப் பயன்படுத்தலாம்.

பிரக்டோஸ் பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது அனைத்து இனிப்பு பழங்களிலும் காணப்படும் ஒரு மோனோசாக்கரைடு. இந்த இனிப்பு கல்லீரலால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டதாக உறிஞ்சப்படுகிறது, மேலும் அதிகப்படியான, உடல் மற்ற வகை சர்க்கரையை விட கொழுப்பாக மாறும். இது மனிதகுலத்திற்கு கிடைத்த முதல் சர்க்கரையாகும், மேலும் உடல் அதை எதிர்காலத்திற்காக சேமிக்க பயன்படுத்தப்பட்டது. பிரக்டோஸ் குளுக்கோஸைப் போலன்றி இரத்த சர்க்கரையை சிறிது அதிகரிக்கிறது.

தினசரி உட்கொள்ளல் ஒரு நாளைக்கு 50-70 கிராமுக்கு மேல் இல்லை. இது ஒரு வயது வந்தவருக்கு விதிமுறை.

நீரிழிவு நோய் என்பது தினசரி மெனுவிலிருந்து சர்க்கரையை விலக்கும் ஒரு நோயாகும். மாறாக, மாற்றீடுகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும். ஆனால் அவை அனைத்தும் பாதிப்பில்லாதவையா? ஒவ்வொரு இனிப்பானாலும் இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைக்க முடியாது.

இன்று, பல சர்க்கரை மாற்றீடுகள் உள்ளன. பொதுவாக நீரிழிவு நோய்க்கு சர்க்கரை மாற்றாக மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். பலர் அவற்றை உணவு நிரப்பியாக பயன்படுத்துகின்றனர். இருப்பினும், அனைத்து இனிப்புகளும் பாதிப்பில்லாதவை அல்ல. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இயற்கை இனிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது, ஆனால் சர்க்கரையை எவ்வாறு மாற்ற முடியும் என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, ஒவ்வொரு தயாரிப்புகளின் பண்புகளையும் நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

இயற்கை ஊட்டச்சத்து மருந்துகள் மிக அதிக கலோரி கொண்டவை, கூடுதலாக, அவற்றில் பல அட்டவணை மணல் சர்க்கரையை விட சுவை மிகுந்தவை. எனவே, டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் சர்க்கரையை இயற்கை இனிப்புகளுடன் மாற்றுவது வேலை செய்யாது, விதிவிலக்கு ஸ்டீவியா.

இயற்கை இனிப்புகள்

இயற்கை மாற்றுகளில் நிறைய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, மேலும் அவை அனைத்து நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் பொருந்தாது. எனவே, நீரிழிவு நோயில் சர்க்கரையை இயற்கை இனிப்புடன் மாற்றுவது சாத்தியமா, எந்த இனிப்பானைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது?

அனைத்து இனிப்புகளும் இயற்கை மற்றும் செயற்கை என இரண்டு வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன. அவை மேலும் பின்வரும் வகைகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன:

• குளுக்கோஸாக மாற்றப்படுகிறது, ஆனால் மிக மெதுவாக, இதன் காரணமாக அவை ஹைப்பர் கிளைசீமியாவை ஏற்படுத்தாது - சர்க்கரை ஆல்கஹால், பிரக்டோஸ்,
• நுகர்வுக்குப் பிறகு குளுக்கோஸாக மாற்றப்படுவதில்லை மற்றும் உடலில் அதன் அளவை அதிகரிக்க வேண்டாம் - இனிப்பான்கள்.

எந்த மாற்று வழிகளை தேர்வு செய்வது என்பது உங்கள் மருத்துவரிடம் விரிவாக விவாதிக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் அவை ஒவ்வொன்றையும் பற்றி விரிவாகக் கூறுவோம்.

சாத்தியமான முரண்பாடுகள்

பெரும்பாலான இனிப்பான்கள் கல்லீரல் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட எவருக்கும் முரணாக உள்ளன. அவை ஒவ்வாமை, வயிற்று நோய்களுக்கும் முரணாக உள்ளன. சில இனிப்பான்கள் பலவீனமான புற்றுநோயியல் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை புற்றுநோய்க்கு முன்கூட்டியே உள்ளவர்களுக்கு முரணாக இருக்கின்றன.

பிரக்டோஸ் சர்க்கரையைப் போலவே முரணாக உள்ளது. இது குளுக்கோஸின் ஐசோமர் மற்றும் சர்க்கரையின் ஒரு பகுதி என்பதால். உடலில், பிரக்டோஸ் குளுக்கோஸாக மாற்றப்படுகிறது. இன்சுலின் ஊசிக்குப் பிறகு, குளுக்கோஸ் செறிவை மீட்டெடுக்க ஒரு சிறிய அளவு பிரக்டோஸ் பயன்படுத்தப்படலாம். இரத்தத்தில் அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருப்பதால், பிரக்டோஸின் பயன்பாடு கண்டிப்பாக முரணாக உள்ளது.

எனவே, இனிப்பான்கள் பாலிஹைட்ரிக் ஆல்கஹால், கிளைகோசைடுகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாத பிற பொருட்கள், ஆனால் இனிப்பு சுவை கொண்டவை. இந்த பொருட்கள் இன்சுலின் பங்கேற்காமல் உடலில் உடைக்கப்படுகின்றன; அவை உடைந்தபின் குளுக்கோஸ் உருவாகாது. எனவே, இந்த பொருட்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளில் குளுக்கோஸின் அளவை பாதிக்காது.

இருப்பினும், அனைத்து இனிப்புகளும் பக்க விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன. சில புற்றுநோய்கள், மற்றவை அஜீரணத்தை ஏற்படுத்துகின்றன, மற்றவர்கள் கல்லீரலை அதிக சுமை. எனவே, அவற்றைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​நோயாளி கவனமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்-ஏழை உணவுகளை இனிமையாக்க ஆசைப்படுவது கடுமையான சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்காது என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும்.

நீரிழிவு நோய்க்கு சர்க்கரை மாற்று: வகைகள், பாதிப்பில்லாதவை அல்லது இல்லை

நீரிழிவு நோய்க்கான இனிப்புகள் உடலில் குளுக்கோஸாக மாற்றப்படாத கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் குழுவிலிருந்து வரும் பொருட்கள், இதனால் நோயைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்கின்றன. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான தயாரிப்புகளின் சந்தையில், வெளிநாட்டு மற்றும் உள்நாட்டு உற்பத்தியாளர்களின் இனிப்புகளின் பெரிய வகைப்படுத்தல் வழங்கப்படுகிறது, அவை தூள் அல்லது கரையக்கூடிய மாத்திரைகள் வடிவில் கிடைக்கின்றன.

இனிப்பு மற்றும் நீரிழிவு பிரிக்க முடியாதவை, ஆனால் எது சிறந்தது? அவற்றின் நன்மை மற்றும் தீங்கு என்ன?