நீரிழிவு நோய்க்கான வெள்ளை பீன்ஸ்

நாம் அனைவரும் எங்கள் குடும்பத்தின் ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து பற்றி சிந்திக்கிறோம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த ஆரோக்கியமான தயாரிப்புகளுடன் எங்கள் உணவை வழங்க முயற்சி செய்கிறோம். அத்தகைய மெனுவை ஒன்றிணைப்பது மிகவும் கடினம் என்றாலும், அது பட்ஜெட்டைத் தாக்கவில்லை என்றாலும், இது பல்வேறு நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு குறிப்பாக உண்மை. இன்று நாம் நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் இந்த நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க திறம்பட உதவும் ஒரு தயாரிப்பு பற்றி பேசுவோம். அதாவது - நீரிழிவு நோய் கொண்ட பீன்ஸ்.

பீன் பொருட்களின் நன்மைகள்

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயைக் கண்டறியும் மக்களுக்கு சிறந்த உணவுகளில் ஒன்று பீன்ஸ் ஆகும். இது மிகவும் சத்தான மற்றும் பெரிய அளவிலான புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது - 30%, எனவே பெரும்பாலும் பீன்ஸ் "இறைச்சி ஆலை" என்று அழைக்கப்படுகிறது. 100 கிராம் பீன்ஸ் 1230.91 ஜே என்பதால், பீன்ஸ் எளிதில் நிரப்ப முடியும், எடுத்துக்காட்டாக: 100 கிராம் மாட்டிறைச்சி - 912.72 ஜெ.

பீன்ஸ் பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன:

• A, B, C, PP, K, E, குழுக்களின் வைட்டமின்களின் சிக்கலானது
• தாதுக்கள் கால்சியம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், தாமிரம், துத்தநாகம், அயோடின்,
• ஃபைபர், பெக்டின், அர்ஜெனின், இதன் காரணமாக இரத்த சர்க்கரை இயல்பாக்கப்படுகிறது

நீரிழிவு நோயில் பீன்ஸ் மதிப்பு

டைப் 2 நீரிழிவு நோய் கண்டறியப்பட்டால் தவறாமல் பீன்ஸ் சாப்பிடுவது நல்லது. இது சர்க்கரையை குறைக்க மட்டுமல்லாமல், வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்கவும் அவசியம். கூடுதலாக, பல்வேறு வகையான பீன்ஸ் பயன்பாடு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• இரத்த ஓட்ட அமைப்பு மற்றும் தொடர்புடைய நோய்களுக்கான சிகிச்சைக்கு, ஆக்ஸிஜனேற்றிகளுக்கு நன்றி,
• கணையத்தைத் தூண்டுவதற்கு, அதில் துத்தநாகம் இருப்பதால்,
• இது ஒரு டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, நச்சுகள் மற்றும் தேவையற்ற பொருட்களின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது, நார்ச்சத்து உள்ளது,
• மலச்சிக்கலுக்கு நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் அதில் கரடுமுரடான இழைகள் உள்ளன,
• நரம்பு மற்றும் நோயெதிர்ப்பு அமைப்புகளை பலப்படுத்துகிறது

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு மிகவும் குறைவாக உள்ளது, மேலும் பீன்ஸ் வெவ்வேறு வடிவங்களில் தவறாமல் உட்கொள்ளலாம்: வெள்ளை, கருப்பு, சிவப்பு, பருப்பு மற்றும் பீன் இலைகள், இவை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பல்வேறு, குறிப்பாக இருதய நோய்களைத் தடுப்பதற்கு கருப்பு பீன் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது உடலின் மைக்ரோஃப்ளோரா மற்றும் ரசாயன சமநிலையை நிறுவுவதற்கு சாதகமானது, இது இரத்தத்தில் இன்சுலின் கூர்மையான தாவலை சாத்தியமாக்குவதில்லை, மேலும் பசியை இயல்பாக்குகிறது. அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் புற்றுநோயின் சாத்தியத்தை குறைக்கின்றன.

நீரிழிவு சிகிச்சையில் வெள்ளை பீன்ஸ் குறைவான பயனுள்ளதாக இல்லை. உடலில் சர்க்கரையை உறுதிப்படுத்துவதே இதில் உள்ள முக்கிய பயனுள்ள சொத்து. இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டில் நன்மை பயக்கும். உடலின் மீளுருவாக்கம் செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது.

சிவப்பு பீன்ஸ் இரத்த சர்க்கரையை மட்டுமல்ல, உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியையும் அதிகரிக்கும். இது ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும்.
டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் பச்சை பீன்ஸ் உட்கொள்ள மருத்துவர்கள் மிகவும் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

இது புதியது, உலர்ந்தது அல்ல, சரம் பீன்ஸ் என்பதைக் குறிக்கிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, புதிய பீன் காய்களில் லுசின், பீட்டைன், கோலின் போன்ற கூறுகள் உள்ளன. இதன் பயன்பாடு இரத்தத்தின் தரத்தை பாதிக்கிறது மற்றும் உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை நச்சுகள், நீக்குகிறது. எனவே பச்சை பீன்ஸ் என்பது உடலுக்கு ஒரு வகையான வடிகட்டி மற்றும் அதை புத்துயிர் பெறுகிறது.

பீன் மடிப்புகள் பெரும்பாலும் உட்செலுத்தலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை உடலில் உள்ள புரதம் மற்றும் இன்சுலின் தொகுப்புக்கு அவசியமான அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்தவை, எனவே அவற்றின் பயன்பாடு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் முக்கியமானது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பீன் உணவுகள்

பீன்ஸ் வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படலாம்: வறுக்கவும், சமைக்கவும், குண்டு வைக்கவும், பாதுகாக்கவும், பீன்ஸ் மற்றும் பீன் இலைகளுடன் உட்செலுத்தவும்.

கருப்பு பீன்ஸ் இருந்து, நீங்கள் ரொட்டிக்கு மிகவும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது பாஸ்தா கிடைக்கும்.

• 1.5 கப் வேகவைத்த கருப்பு பீன்ஸ்
• பூண்டு தலையில் இருந்து 1 கிராம்பை இறுதியாக நறுக்கவும்,
• 2 டீஸ்பூன். எல். இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம்,
• 0.5 தேக்கரண்டி மிளகு, மிளகாய் தூள், தரையில் மஞ்சள்,
• 1 தேக்கரண்டி தரையில் சீரகம்

சுவைக்கு எலுமிச்சை சாறு மற்றும் 2-3 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். வேகவைத்த நீர். இதையெல்லாம் ஒரு பிளெண்டரில் கலக்கவும், அல்லது உருளைக்கிழங்கு மாஷருடன் மாஷ் செய்யவும், நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தலாம்.

வெள்ளை பீன்ஸ் சூப்கள் மற்றும் பக்க உணவுகளில் மட்டுமல்ல, குழம்புகளை குணப்படுத்தவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எனவே, இது 5-6 டீஸ்பூன் எடுக்கும். எல். 0.5 பவுண்டுகள் வேகவைத்த சூடான நீரில் வெள்ளை பீன்ஸ் ஊற்றி, ஒரு தெர்மோஸில் சுமார் 12 மணி நேரம் ஊற்றவும். பின்னர் உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன்பு ஒரு கிளாஸ் குடிக்கவும். இந்த உட்செலுத்துதல் சர்க்கரையை குறைக்க உதவுகிறது.

சிவப்பு பீன்ஸ் சாலட்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது:

• 250 கிராம் சிவப்பு பீன்ஸ், புதியதாக இல்லாவிட்டால், பின்னர் பாதுகாக்கப்படுகிறது
• சிவப்பு மற்றும் பச்சை நிறத்தின் 2 இனிப்பு மிளகுத்தூள்,
• 1 பிசி வெங்காயம்,
• 5 டீஸ்பூன். l பச்சை ஆலிவ்
• 3-4 டீஸ்பூன். எல். எந்த தாவர எண்ணெய்
• 1 டீஸ்பூன். எல். வினிகர்,
• பூண்டு 1 கிராம்பு
• உப்பு, சுவைக்க மிளகு

பீன்ஸ் வேகவைத்து, மிளகிலிருந்து விதைகளை நீக்கி மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்தை மிக நீளமாக, ஆலிவ் வளையங்களாக வெட்டி, பூண்டை நன்றாக நறுக்கவும். எண்ணெய், வினிகர் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சாலட்டை சீசன் செய்கிறோம்.

ஸ்ட்ரிங் பீன்ஸ் சுண்டவைத்த பக்க உணவுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. இங்கே நீங்கள் உங்கள் சமையல் கற்பனையைக் காட்டலாம் மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த காய்கறிகளுடன் புதிய பச்சை பீன்ஸ் குண்டு வைக்கலாம், இது அவர்களின் நுட்பமான சுவையுடன் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும்.

உலர்ந்த பீன் இலைகள் உட்செலுத்துதல் மற்றும் காபி தண்ணீரில் எடுக்கப்படுகின்றன, அவை உணவுக்கு முன் குடிக்கப்படுகின்றன. உடல் செயல்பாடுகளில் நன்மை பயக்கும்.

கட்டுரையைப் படித்த பிறகு, எந்தவொரு வகை நீரிழிவு நோய்க்கும் பீன்ஸ் எவ்வளவு ஆரோக்கியமானது என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள், எனவே நீங்கள் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் கருதப்படலாம்.

பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் முரண்பாடுகள்

பீன்ஸ் பல முக்கிய கூறுகளை உள்ளடக்கியது, முதன்மையாக கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள், அமினோ அமிலங்கள், தாதுக்கள் மற்றும் கரிம அமிலங்கள்.

இந்த பீனைப் பயன்படுத்தும் போது மிகப் பெரிய செயல்திறன் வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் நோயியல் கர்ப்பகால வடிவத்தில் வெளிப்படுகிறது. இத்தகைய அதிசய தயாரிப்பு குளுக்கோஸ் செறிவுகளை சாதாரண வரம்புகளுக்குள் பராமரிக்க உதவுகிறது.

அதில் உள்ள பி வைட்டமின்கள், மேக்ரோசெல்ஸ் மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவை இரத்தத்தை புதுப்பிக்கும் செயல்முறைகளில் தீவிரமாக ஈடுபட்டுள்ளன மற்றும் வாஸ்குலர் சுவர்களை வலுப்படுத்துகின்றன. பட்டியலிடப்பட்ட பண்புகளுக்கு கூடுதலாக, பீன்ஸ் அத்தகைய பயனுள்ள குணங்களைக் கொண்டுள்ளது:

• வகை 1 அல்லது வகை 2 நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியில் பலவீனமான இரத்த நாளங்களுக்கு இது ஆதரவு.
• விதைகளை நீண்ட நேரம் பயன்படுத்துவதன் மூலம், எடை இழப்பை அடைய முடியும். நோயாளி சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் தாவர எண்ணெயை எடுத்துக்கொள்வதே இதற்குக் காரணம், இது கொழுப்பு மற்றும் நிறைவுற்ற தசை திசுக்களை ஆற்றலுடன் தேக்குவதைத் தடுக்கிறது.
• நீரிழிவு நோயில் சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை பீன்ஸ் காயங்களை விரைவாக குணப்படுத்தும் செயல்பாட்டில் ஈடுபட்டுள்ளன, இது நோயின் முன்னேற்றத்துடன் மிகவும் முக்கியமானது.
• தயாரிப்பு இன்சுலின் போன்ற கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே, இது ஹார்மோன் உற்பத்தியை பாதிக்கும் மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும்.
• இந்த பீன், அர்ஜினைன், குளோபுலின் மற்றும் புரோட்டீஸ் இருப்பதால், பல்வேறு நச்சுக்களின் கணையத்தை சுத்தப்படுத்த முடிகிறது.
• நீரிழிவு நோயுள்ள சரம் பீன்ஸ் பெரும்பாலும் பாரம்பரிய குணப்படுத்துபவர்களின் சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• வெள்ளை பீன்ஸ் மனித பார்வைக்கு ஒரு நன்மை பயக்கும்.
• இது உடலின் பாதுகாப்பை அதிகரிக்கிறது.
• இந்த தயாரிப்பு எலும்பு திசுக்களை பலப்படுத்துகிறது.
• பீன் காய்கள் நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன.

கூடுதலாக, நீரிழிவு பீன் காய்களை எடுக்க மிகவும் வசதியானது. இது வறுத்த அல்லது வேகவைத்த அதன் நன்மை தரும் பண்புகளை இழக்காது. இந்த பீன் மீது பல்வேறு உட்செலுத்துதல்களும் பிரபலமாக உள்ளன, அவை "இனிப்பு நோயுடன்" மட்டுமல்லாமல், கீல்வாதத்துடனும் போராட உதவுகின்றன.

பல மருத்துவ குணங்கள் முன்னிலையில், பீன்ஸ் சில முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது: கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டுதல், ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள், வயிற்றுப் புண் மற்றும் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவுக்கு ஒரு முன்கணிப்பு. ஒரு சிறிய அளவு நச்சுகள் இருப்பதால், அதன் மூல வடிவத்தில் தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தவும் இது மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட நோயாளிகள் முதலில் மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.

இலைகளின் காபி தண்ணீர் சமைத்தல்

நீரிழிவு நோய்க்கான பீன் இலை குழந்தைகளைத் தயாரிப்பதற்கு சில சமையல் வகைகள் உள்ளன. சிறந்த விளைவை உருவாக்கும் மிகவும் பிரபலமான காபி தண்ணீர் சமையல் கீழே:

இலைகளில் இரண்டு தேக்கரண்டி ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் காய்ச்ச வேண்டும். குழம்பு உட்செலுத்தப்படும் போது, ​​அது குளிர்ந்து வடிகட்டப்படுகிறது. அத்தகைய மருந்தை நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 3 முறை, உணவு சாப்பிடுவதற்கு முன்பு 125 மில்லி எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். சிகிச்சையின் போக்கை மூன்று வாரங்கள் நீடிக்கும், பின்னர் ஒரு வார இடைவெளி செய்யப்படுகிறது, சிகிச்சை மீண்டும் தொடங்குகிறது.

ஒரு காபி தண்ணீர் தயாரிப்பதற்கான இரண்டாவது செய்முறைக்கு பர்டாக் ரூட், பீன் இலைகள், பச்சை எல்டர்பெர்ரி பூக்கள், ஓட் வைக்கோல் மற்றும் புளூபெர்ரி இலைகள் ஒவ்வொன்றும் 15 கிராம் தேவைப்படுகிறது. அனைத்து கூறுகளையும் கலந்து கொதிக்கும் நீரை (750 மில்லி) ஊற்றவும். 15 நிமிடங்களுக்கு, இந்த கலவையை வேகவைக்க வேண்டும். அடுத்து, கருவி ஒரு தெர்மோஸில் செலுத்தப்பட்டு, வடிகட்டப்பட்டு, கால் கோப்பையில் 6 முதல் 8 முறை வரை சாப்பிடுவதற்கு முன் எடுக்கப்படுகிறது.

வீக்கத்தை அகற்ற, நொறுக்கப்பட்ட பீன் இலைகளின் அடிப்படையில் ஒரு காபி தண்ணீரை நீங்கள் தயாரிக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, 4 டீஸ்பூன் கலவையை 0.5 கப் குளிர்ந்த நீரில் காய்ச்ச வேண்டும். பின்னர் உட்செலுத்துதல் 8 மணி நேரம் விடப்படுகிறது. அடுத்து, குழம்பு வடிகட்டப்பட்டு உணவுக்கு முன் 2-3 தேக்கரண்டி உட்கொள்ளப்படுகிறது.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு, பின்வரும் செய்முறை வேலை செய்யும். நொறுக்கப்பட்ட இலைகள் (0.5 தேக்கரண்டி) கொதிக்கும் நீரில் (250 மில்லி) ஊற்றப்படுகின்றன. பின்னர், சுமார் 15 நிமிடங்கள், கலவையை தண்ணீர் குளியல் சமைக்கவும். பின்னர் குழம்பு குளிர்ந்து மற்றொரு டிஷ் மீது ஊற்ற வேண்டும். அத்தகைய மருந்து பிரதான உணவுக்கு முன் 3 டீஸ்பூன் உட்கொள்ளப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான அடுத்த கஷாயமும் பெரும்பாலும் தயாரிக்கப்படுகிறது. நொறுக்கப்பட்ட சாஷ்கள் (3-4 தேக்கரண்டி) ஒரு தெர்மோஸில் ஊற்றப்பட்டு கொதிக்கும் நீரில் (0.5 எல்) ஊற்றப்படுகின்றன. குழம்பு ஒரே இரவில் விடப்பட்டு, காலையில் வடிகட்டப்பட்டு குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது. அத்தகைய மருந்து உணவுக்கு முன் 0.5 கப் எடுக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, உட்செலுத்துதல் ஒரு நாளில் குடித்துவிட்டு, அடுத்தது புதியதைத் தயாரிக்கிறது. சமையல் குழம்புகளின் இந்த பட்டியல் முழுமையடையாது.

நாட்டுப்புற மருந்து தயாரிப்பது குறித்த கூடுதல் தகவல்களை இணையத்தில் காணலாம், இது குறித்து உங்கள் மருத்துவரிடம் முன்கூட்டியே விவாதித்தோம்.

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட பீன்ஸ், பச்சை பீன்ஸ் நன்மைகள்

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் உட்சுரப்பியல் நிபுணர்கள் அனுமதிப்பது மட்டுமல்லாமல், தங்கள் நோயாளிகளுக்கு சுகாதார நோக்கங்களுக்காக பீன் காய்களைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர். இது இரத்த சர்க்கரையில் அதிகரிப்பு ஏற்படாது மற்றும் செய்தபின் உறிஞ்சப்படுகிறது. அதன் கலவை அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் தாவர புரதங்கள் நிறைந்துள்ளது. கூடுதலாக, இது உகந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அதன் ஊட்டச்சத்துக்கள் இன்சுலின் போன்ற பொருள்களைக் கொண்டிருப்பதால் நிலையான குளுக்கோஸ் அளவை பராமரிக்கின்றன.

பீன் காய்களில் உள்ள வைட்டமின்கள்:

• ஃபோலிக் அமிலம்
• பாந்தோத்தேனிக் அமிலம்
• வைட்டமின் சி
• , தயாமின்
• கரோட்டின்,
• வைட்டமின் ஈ
• நியாசின்,
• பைரிடாக்சின்.

கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்பு தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளது. உதாரணமாக, துத்தநாகம் மற்றும் தாமிரத்தைப் பொறுத்தவரை இது மற்ற காய்கறிகளில் ஒரு தலைவராக உள்ளது. மூலம், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு என்ன வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் தேவை என்பதைப் பற்றி, நீங்கள் இங்கே கண்டுபிடிக்கலாம்.

பீன்ஸ் பயனுள்ள பண்புகள்:

• மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் பி வைட்டமின்கள் நிறைந்திருக்கும் புதிய இரத்தத்தை உருவாக்குவதில் தீவிரமாக பங்கேற்கின்றன. இதன் காரணமாக, வாஸ்குலர் சுவர்கள் வலுவாகவும், மீள் ஆகவும் மாறும்.
• உடல் சுத்திகரிப்பு.
• Anticancer பண்புகள்.
• எலும்பு பலப்படுத்துதல்.
• பற்களின் நிலையில் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றம்.
• நரம்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துதல். நியூரோசிஸ், மனச்சோர்வு, நிலையற்ற மனோ-உணர்ச்சி நிலை, மனநிலை மாற்றங்கள் மறைந்துவிடும்.
• வீக்கம் குறைகிறது.
• பார்வை மேம்பாடு.
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரித்தது.

சமையல் அம்சங்கள், பீன்ஸ் சமையல்

பச்சை பீன்ஸ் தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​நீங்கள் எப்போதும் இளைய தாவரத்திற்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும், ஏனெனில் இது போன்ற கடினமான காய்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை. 10-15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தை அணைக்க வேண்டும் என்பது தயாரிப்பின் முக்கிய முறை. இதை ஒரு காய்கறி சாலட்டில் அல்லது இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாக சேர்க்கலாம்.

சைவ சூப்களை தயாரிக்க வெள்ளை பீன்ஸ் நல்லது. பிரைஸ் செய்யப்பட்ட வெள்ளை பீன்ஸ் ஒரு சிறந்த சுவை கொண்டது. இது காய்கறிகள், கொடிமுந்திரி, மீன் உடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சில சமையல் குறிப்புகளைக் கவனியுங்கள்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பீன் சாலட்

சமையலுக்கு, நமக்குத் தேவை: 80 கிராம் உருளைக்கிழங்கு, 15 கிராம் வெங்காயம், 25 கிராம் பீன்ஸ், குறைந்த கிராம் கொழுப்புடன் 20 கிராம் புளிப்பு கிரீம், 5 கிராம் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர், சிறிது பச்சை வெங்காயம் மற்றும் மசாலா.

பீன்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொதித்து குளிர்விக்க வேண்டும். பின்னர் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கி, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கலக்கவும்.

வெள்ளை பீன் மற்றும் கீரைகள் சூப் கூழ்

தேவையான பொருட்கள்: கேரட் (1 துண்டு), வெள்ளை பீன்ஸ் 250 கிராம், மிளகுத்தூள் (ஒன்று), தக்காளி (4-5 நடுத்தர அளவு), வோக்கோசு / வெந்தயம் அல்லது பிற கீரைகள், உப்பு.

பீன்ஸ் வேகவைத்து பிசைந்த உருளைக்கிழங்காக மாற்றவும், மீதமுள்ள பொருட்களை தனியாக வேகவைக்கவும். பின்னர் எல்லாவற்றையும் கலந்து, உப்பு, நீங்கள் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கலாம்.

பீன்ஸ் உடன் சார்க்ராட்

இந்த உணவைத் தயாரிக்க நாம் எடுத்துக்கொள்கிறோம்: எந்த பீன்ஸ் 200 கிராம், 250 கிராம் சார்க்ராட், இரண்டு வெங்காயம், எந்த காய்கறி எண்ணெயின் மூன்று தேக்கரண்டி, சிறிது கீரைகள் மற்றும் அரை லிட்டர் தண்ணீர்.

பீன்ஸ் பல மணி நேரம் முன்கூட்டியே தண்ணீரில் ஊற வேண்டும் (நீங்கள் இரவில் முடியும்). பின்னர் அதை வேகவைக்க வேண்டும், மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கலந்து சுண்டவைக்க வேண்டும் (40 நிமிடங்களுக்கு).

தக்காளியுடன் பீன்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்: 400 கிராம் தக்காளி, 60 கிராம் வெங்காயம், ஒரு கிலோ பச்சை பீன்ஸ், 250 கிராம் கேரட், மூலிகைகள், மசாலா (கருப்பு மிளகு), உப்பு.

கழுவப்பட்ட பீன்ஸ் வெட்டப்பட வேண்டும், கேரட் மற்றும் வெங்காயம் கூட, ஒரு பாத்திரத்தில் வெட்டி வறுக்கவும். தக்காளி ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் தவிர்க்கிறது. பின்னர் எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கலந்து, ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும் மற்றும் அடுப்புக்கு அனுப்பவும். சமையல் நேரம் - 15-25 நிமிடங்கள்.

வகை 2 நீரிழிவு பீன்ஸ்

இந்த தாவரத்தின் குழிகளில் ஒரு பதிவு அளவு புரதம் உள்ளது. உடலில் ஒரு அமினோ அமிலத் தொடராகப் பிரிந்து, அதன் சொந்த புரதங்களின் மனித உடலால் தொகுப்புக்கான ஒரு பொருளாக இது செயல்படுகிறது.

கூடுதலாக, பீன் இலைகளில் இன்னும் நார்ச்சத்து, சுவடு கூறுகள், பி வைட்டமின்கள், அஸ்கார்பிக் அமிலம் நிறைந்துள்ளன. இந்த பயனுள்ள பொருட்கள், உடலில் இன்சுலின் ஒருங்கிணைக்க தீவிரமாக உதவுகின்றன, மேலும் இரத்த சர்க்கரையை கணிசமாகக் குறைக்கின்றன.

நீங்கள் பீன்ஸ் ஒரு காபி தண்ணீர் செய்யலாம். இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தும் ஒரு அற்புதமான திறனைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பல்வேறு நோய்களைச் சமாளிக்க உதவுகிறது. இது ஒரு உண்மையான மருந்து, இது கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரின் அனுமதியுடன் பயன்படுத்துவது நல்லது. பெரும்பாலும் இது மருந்துகளின் அதே நேரத்தில் குடிக்கலாம், இதனால் நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு விரிவான சிகிச்சையை வழங்குகிறது. இந்த பைட்டோ தயாரிப்பு பொதுவாக நோயாளிகளால் நன்கு பொறுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது, மேலும் இது உச்சரிக்கப்படும் பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தாது. இது நிச்சயமாக மறுக்க முடியாத பிளஸ் ஆகும்.

பீன் வைத்தியம் செய்வது எப்படி

அத்தகைய குணப்படுத்தும் குழம்பு தயாரிக்க, நீங்கள் பிரத்தியேகமாக உலர்ந்த இலைகளை எடுக்க வேண்டும். அவை ஒரு மருந்தகத்தில் வாங்கப்படலாம் அல்லது சொந்தமாக தயாரிக்கப்படலாம்.

அதை எப்படி சமைத்து சாப்பிடுவது? பல வழிகள் உள்ளன. பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுவதைக் கவனியுங்கள்.

விருப்பம் 1

ஒரு தெர்மோஸில் மடிப்புகளை நீராவி. முதலில், 4-6 தேக்கரண்டி இலைகளை இடுங்கள், பின்னர் அவற்றை 500 மில்லி கொதிக்கும் நீரில் நிரப்பவும். சுமார் 10 மணி நேரம் காய்ச்சட்டும். ஒவ்வொரு மூன்று மணி நேரத்திற்கும் 50 மில்லி பயன்படுத்தலாம். சேர்க்கைக்கான படிப்பு ஒரு வாரம்.

விருப்பம் 2

ஒரு தேக்கரண்டி இலைகளில் 200 மில்லி சூடான நீரில் ஊற்றப்பட்டு, பின்னர் ஒரு சிறிய தீயில் வைக்கப்படுகிறது. கலவையை சுமார் இருபது நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும், பின்னர் அதை குளிர்ந்து நன்கு வடிகட்ட வேண்டும். உணவுக்கு முன் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பாடநெறி 7-14 நாட்கள். ஒவ்வொரு நாளும், நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு புதிய குழம்பு தயாரிக்க வேண்டும், ஏனெனில் சேமிப்பகத்தின் போது அது கிட்டத்தட்ட அதன் அனைத்து சிகிச்சை பண்புகளையும் இழக்கிறது.

காபி தண்ணீர் எதையும் இனிமையாக்கக்கூடாது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் இது முழு சிகிச்சை விளைவையும் பூஜ்ஜியமாகக் குறைக்கும்.

பீன்ஸ் மற்றும் முரண்பாடுகளுக்கு சாத்தியமான தீங்கு

இந்த ஆலையின் பயனுள்ள பண்புகளின் விரிவான பட்டியல் இருந்தபோதிலும், கிடைக்கக்கூடிய முரண்பாடுகளைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

வாய்வு மற்றும் அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட ஒரு பீன்ஸ் கொண்ட பீன்ஸ் உட்கொள்ள கவனமாக இருங்கள். மேலும் கீல்வாதம், பெருங்குடல் அழற்சி, நெஃப்ரிடிஸ் மற்றும் சில நோய்களின் வரலாறு உள்ளவர்களுக்கும்.

கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்புக்கு சகிப்புத்தன்மை இல்லாத நபர்களின் வகைகள் உள்ளன. இது ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளாக வெளிப்படும்.

வயதானவர்களுக்கும் கர்ப்பிணிகளுக்கும் பீன்ஸ் பயன்படுத்துவது முரணாக உள்ளது, ஏனெனில் அதில் ப்யூரின் அதிக உள்ளடக்கம் உள்ளது.

மேலே உள்ள அனைத்தையும் சுருக்கமாக, டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் இதற்கு எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லாவிட்டால் பீன்ஸ் உணவில் பாதுகாப்பாக சேர்க்கலாம் என்று நாம் முடிவு செய்யலாம். நிச்சயமாக, இந்த தயாரிப்பை யாரும் துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது. அது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு பிரத்தியேகமாக பயனளிக்கும்!

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பீன்ஸ்: பயனுள்ள பண்புகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, இந்த தயாரிப்பு அதன் பணக்கார கலவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் காரணமாக இன்றியமையாதது. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, உற்பத்தியின் கலவை மிகவும் பரந்த அளவில் உள்ளது, மேலும் அதன் அனைத்து கூறுகளும் குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன, இது நோய்க்கு எதிரான போராட்டத்தில் பீன்ஸ் ஒரு தனிப்பட்ட உதவியாளராகிறது.

• பீன்ஸ் ஃபைபர் இரத்த சர்க்கரை கூர்மையைத் தடுக்கிறது,
• ஒரு புரதம் நிறைந்த தயாரிப்பு செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் அதிக எடையைக் குறைக்க உதவுகிறது, இது வகை 2 நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பொதுவானது,
• பீன்ஸ் உள்ள துத்தநாகம் இன்சுலின் தொகுப்பில் ஈடுபட்டுள்ளது, இதனால் கணையம் ஹார்மோனை உற்பத்தி செய்ய தூண்டுகிறது.

உடல் எடையை குறைக்க (தேவைப்பட்டால்), சர்க்கரை அளவை சீராக்க, அத்துடன் பொதுவாக ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க, நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் பீன்ஸ் ஒரு இடத்தை கொண்டிருக்க வேண்டும்.

உள்ளடக்கங்களுக்குத் திரும்பு

கருப்பு பீன்

இந்த வகை பீன் மற்றவர்களை விட குறைவாக பிரபலமானது, ஆனால் வீண். பீன்ஸ் காரணமாகக் கூறப்படும் பொதுவான பண்புகளைத் தவிர, அது உள்ளது சக்திவாய்ந்த நோயெதிர்ப்பு விளைவுகள் அதன் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் காரணமாக, உடலை நோய்த்தொற்றுகள், வைரஸ்கள் மற்றும் பல்வேறு நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. நீரிழிவு நோயாளி எப்போதுமே நோயிலிருந்து குறைவாகப் பாதுகாக்கப்படுவார், சிரமத்துடன் அதை எதிர்க்கிறார். கருப்பு பீன்ஸ் சாப்பிடுவது சளி மற்றும் பிற நிலைமைகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கும். பயன்பாட்டில் கட்டுப்பாடுகள், முரண்பாடுகள் இல்லாத நிலையில், இல்லை.

உள்ளடக்கங்களுக்குத் திரும்பு

சிவப்பு பீன்

கூடுதலாக, இந்த வகை குடல் மற்றும் வயிற்றின் வேலையை இயல்பாக்குகிறது, அதை உறுதிப்படுத்துகிறது, வயிற்றுப்போக்கைத் தடுக்கிறது. உற்பத்தியின் பயன்பாட்டிலிருந்து கூடுதல் போனஸ் என்பது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மீட்டெடுப்பது, அத்துடன் ஆண்டிமைக்ரோபியல் விளைவு ஆகும். சிவப்பு பீன் பொறுத்துக்கொள்ளும்போது, ​​அதை பெரும்பாலும் சாப்பிடலாம்.

உள்ளடக்கங்களுக்குத் திரும்பு

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பீன்ஸ் முரண்பாடுகள்

• முதலாவதாக, பீன்ஸ் - ஒரு தயாரிப்பு, இதன் பயன்பாடு அதிகரித்த வாய்வுக்கு வழிவகுக்கிறது. அதன்படி, இரைப்பைக் குழாயின் சில நோய்கள் உள்ள நோயாளிகளில், பீன்ஸ் முரணாக உள்ளது.
• இரண்டாவதாக, பீன்ஸ் அவற்றின் கலவையில் பியூரின்களைக் கொண்டுள்ளது, அதனால்தான் வயதானவர்கள் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, அத்துடன் பெப்டிக் அல்சர், இரைப்பை அழற்சி, அதிக அமிலத்தன்மை, கீல்வாதம், பெருங்குடல் அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸ் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். அதே காரணத்திற்காக, கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு பீன்ஸ் பயன்பாட்டை கட்டுப்படுத்துவது மதிப்பு.
• மூன்றாவதாக, மூல பீன்களில் ஃபெசண்ட் என்ற நச்சுப் பொருள் உள்ளது, இது கடுமையான விஷத்திற்கு வழிவகுக்கும். இதைத் தவிர்க்க, பீன்ஸ் நன்கு வேகவைக்க வேண்டும்.
• நான்காவதாக, பருப்பு வகைகளுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு பீன்ஸ் முரணாக உள்ளது.

உள்ளடக்கங்களுக்குத் திரும்பு

பீன் மடிப்புகள் - நீரிழிவு நோய்க்கான உதவி

நோய்க்கான சிகிச்சையில், நாட்டுப்புற வைத்தியம் மட்டுமல்லாமல், உத்தியோகபூர்வ சிகிச்சையிலும் ஒரு தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. பீன் மடிப்புகளில் பணக்கார கலவை உள்ளது, மனித உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு வெறுமனே அவசியமான மிக முக்கியமான அமினோ அமிலங்கள், சுவடு கூறுகள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் இங்கே குவிந்துள்ளன.

பட்டியலிடப்பட்ட அமினோ அமிலங்கள் இல்லாமல் புரத தொகுப்பு மற்றும் சாதாரண வளர்சிதை மாற்றம் சாத்தியமில்லை. கூடுதலாக, அவை செல்லுலார் கட்டமைப்புகள், ஹார்மோன்கள் மற்றும் பல்வேறு நொதிகளின் உருவாக்கத்தை பாதிக்கின்றன.

1. கூடுதலாக, பீன் இலையில் பொருட்கள் உள்ளன kaempferol மற்றும் க்யூயர்சிடின், அவை இரத்த நாளங்களின் நெகிழ்ச்சித்தன்மைக்கும் மனித வாழ்நாள் முழுவதும் அவற்றின் ஊடுருவலுக்கும் காரணமாகின்றன, அதாவது. பிளாஸ்மா சுவர்கள் வழியாக ஊடுருவி தமனிகளை விட்டு வெளியேற அனுமதிக்காதீர்கள்.
2. இந்த துணை தயாரிப்பில் உள்ள அமிலங்கள் ஆன்டிவைரல் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க பங்களிக்கின்றன, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பாதிக்கப்படக்கூடிய நோய்களில் உடல் "மூழ்கிவிடாமல்" தடுக்கிறது. Glyukokinin இது குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதற்கும், உடலில் இருந்து அதன் விரைவான வெளியேற்றத்திற்கும் பங்களிக்கிறது.
3. மேலும், பீன்ஸ் குழம்புகளில் சில வைட்டமின்கள் உள்ளன - இவை சி, பிபி மற்றும் குழு பி. அவை வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை இயல்பாக்குவதற்கு காரணமாகின்றன.
4. துத்தநாகம், இரும்பு, பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகிய சுவடு கூறுகளும் இதில் அடங்கும், அவை இரைப்பை சுரப்பி சாதாரணமாக செயல்பட தூண்டுகிறது மற்றும் இயற்கை இன்சுலின் ஒருங்கிணைக்கிறது.
5. இந்த துணை தயாரிப்பில் உள்ள காய்கறி புரதம் உடல் பருமன் பிரச்சினை உள்ள நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இன்றியமையாததாக ஆக்குகிறது. பீன்ஸ் திருப்தி ஒரு சிறிய பகுதியைப் பெறவும், உடலை தேவையான பொருட்களால் நிரப்பவும், அதிகப்படியான உணவைத் தவிர்க்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.
6. கலவையில் உள்ள பயனுள்ள ஃபைபர் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை கடுமையாக அதிகரிக்க அனுமதிக்காது, சர்க்கரை கொண்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சும் வீதத்தை குறைக்கிறது.

உள்ளடக்கங்களுக்குத் திரும்பு

பீன் கஸ்ப்ஸின் நன்மைகள் என்ன?

• அர்ஜினைன் ஒரு தவிர்க்க முடியாத அமினோ அமிலமாகும், இது இயற்கையாகவே இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது, இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது, இதய அமைப்பின் வேலை, நரம்பு தூண்டுதல்களை கடத்த உதவுகிறது, கல்லீரல் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மீட்டெடுக்கிறது.
• லெசித்தின் - ஆற்றல் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற வினைகளில் பங்கேற்கிறது, பல்வேறு பொருட்களின் எதிர்மறை விளைவுகளிலிருந்து கல்லீரலைப் பாதுகாக்கிறது.
• டைரோசின் என்பது ஒரு அமினோ அமிலமாகும், இது வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது, உணர்ச்சி பின்னணியை பாதிக்கிறது, நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயில், நரம்பு மண்டலம் நோயால் பாதிக்கப்படுவதால், இந்த உறுப்புக்கு மட்டும் காய்களைப் பயன்படுத்தலாம்.
• பீட்டேன் - ஆற்றல் சமநிலையை உறுதிப்படுத்துகிறது.
• டெக்ஸ்ட்ரின் - வகை II நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆற்றல் மூலமாகும், இது இனிப்பானாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• டிரிப்டோபான் - ஒரு அமினோ அமிலம், எண்டோகிரைன் அமைப்பை உறுதிப்படுத்துகிறது, இதில் இன்சுலின் உற்பத்தியை ஒழுங்குபடுத்துதல் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயில் அதன் செயலாக்கம் ஆகியவை செரோடோனின் - மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோன் ஆக மாற்றப்படுகின்றன.
• தாதுக்கள்: பொட்டாசியம், துத்தநாகம், மெக்னீசியம், தாமிரம்.
• குழு B இன் வைட்டமின்கள்.

சாஷ் காய்கள் அத்தகைய அடைய முடியாத தயாரிப்பு அல்ல. அவற்றை ஒரு மருந்தகத்தில் வாங்கலாம் அல்லது விதை முதிர்ச்சியடைந்த பிறகு சேகரிக்கலாம். நீண்ட கால பயன்பாட்டிற்கு, வகை 2 நீரிழிவு நோயில் உள்ள பீன் இலை உலர வேண்டும். பீன் இலைகள் காபி தண்ணீரில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன அல்லது மருந்துகள் அவற்றின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

பட்டியலிடப்பட்ட நன்மைகளுக்கு மேலதிகமாக, வகை 2 நீரிழிவு நோயிலுள்ள பீன் இலைகள் அடிப்படை நோயால் ஆரம்ப செயல்பாட்டை இழந்த உறுப்புகளை மீட்டெடுக்க பங்களிக்கின்றன. நீரிழிவு நோயால், பல உறுப்புகள் பாதிக்கப்படத் தொடங்குகின்றன. இது ஒரு அமைப்பு ரீதியான நோயாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இது அனைத்து அமைப்புகளையும் உறுப்புகளையும் பாதிக்கிறது. குறிப்பாக சர்க்கரை நீரிழிவு நோய்க்கு முன்னர் எந்தவொரு நோயியல் செயல்முறைகளும் நிகழ்ந்த அந்த உறுப்புகளின் செயல்பாடுகளை சீர்குலைக்கிறது. ஒரே நேரத்தில் மடிப்புகள் அவற்றின் செயல்பாடுகளை ஆதரிக்க உதவுகின்றன, ஒரு நபரின் நல்வாழ்வை மேம்படுத்துகின்றன. அவர்களின் உதவியுடன், மரபணு அமைப்பு, மூட்டுகள், கல்லீரல், பித்தப்பை ஆகியவற்றை குணப்படுத்த முடியும்.

பீன் காய்களை எப்படி எடுத்துக்கொள்வது?

1. 30 கிராம் உலர்ந்த காய்களை சமைக்க வேண்டியது அவசியம், சிறப்பாக நறுக்கி, 1.5 கப் கொதிக்கும் நீரில் வேகவைக்க வேண்டும். 15 நிமிடங்கள் நெருப்பில் வைக்கவும், குளிர்ந்து, இலைகளிலிருந்து தண்ணீரை பிரிக்கவும். சாப்பிடுவதற்கு முன் 20-30 நிமிடங்கள் அரை கிளாஸில் ஒரு நாளைக்கு 3 முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
2. சுமார் 50 காய்களை சேகரித்து, 2 லிட்டர் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். ஒரு சிறிய தீயில், இலைகளை 3 மணி நேரம் பிடித்து, பின்னர் வடிகட்டவும். சாப்பிடுவதற்கு முன் 20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 4 முறை ½ கப் ஒரு காபி தண்ணீர் பயன்படுத்தவும். உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளை மீட்டெடுக்க, 3 மாதங்களுக்கு ஒரு காபி தண்ணீர் குடிக்க வேண்டியது அவசியம்.

நாட்டுப்புற வைத்தியம் பீன்ஸ் மற்றும் சாஷைப் பயன்படுத்தும் பிற சமையல் குறிப்புகளில் ஏராளமாக உள்ளது, ஆனால் இங்கு பெரிய செலவுகள் மற்றும் முயற்சிகள் தேவையில்லை.

நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு தீர்வாக வெள்ளை பீன்ஸ்

• வைட்டமின்கள் ஈ, ஏ, சி, பி, பிபி, கே,
• இழை,
• சுவடு கூறுகள்
• , அர்ஜினைன்
• கரடுமுரடான இழைகள்.

வெள்ளை பீன்ஸ் பயன்பாடு மற்றும் தீங்கு என்ன? நிச்சயமாக, நீரிழிவு நோயால், பீன்ஸ் அதிக நன்மை பயக்கும். இது மனித நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகிறது, நரம்பு மண்டலத்திற்கு நோயின் சிக்கலுக்கு உதவுகிறது, எடிமா வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் மற்றும் இதய செயல்பாடுகளை மீட்டெடுக்கிறது (எடிமாவின் நோயியலைப் பொறுத்து). இந்த தயாரிப்பு இரத்த சர்க்கரையின் இயற்கையான குறைவுக்கு பங்களிப்பதாக அறியப்படுகிறது.

நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பீன் நீரிழிவு சிகிச்சை பயன்படுத்தப்படுகிறது. வெள்ளை பீன்ஸ் செய்முறை மற்ற உயிரினங்களிலிருந்து வேறுபட்டதல்ல. சமைப்பதற்கு முன், நீங்கள் அதை இரண்டு மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைக்க வேண்டும், பின்னர் தக்காளி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு சாஸில் வேகவைத்து ஊற்றவும். வேகவைத்த பீன்ஸ் பெரும்பாலும் சாலட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சிவப்பு பீன்ஸ்: நீரிழிவு நோயாளிகளின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் பீன்ஸ் சாப்பிட முடியுமா, ஏனெனில் இது அதிக கலோரி. ஆமாம், சிவப்பு பீன்ஸ், மற்ற வகை பயறு வகைகளைப் போலவே கலோரிகளும் அதிகம். இது வகை மற்றும் தயாரிப்பு முறையைப் பொறுத்து சுமார் 100 - 130 கிலோகலோரி கொண்டிருக்கிறது. ஆனால் இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மை செய்வதிலிருந்து அவளைத் தடுக்காது.

• உடலில் உள்ள நுண்ணுயிரிகளின் இனப்பெருக்கம் குறுக்கிடுகிறது,
• குளுக்கோஸைக் குறைக்கிறது
• இரைப்பை சாறு அதிகரித்த சுரப்பை ஊக்குவிக்கிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் நீரிழிவு நோயிலுள்ள சரம் பீன்ஸ். இது மிகக் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு, சுமை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது. சமையலில், இது மற்ற வகை பருப்பு வகைகளைப் போல எளிது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கருப்பு பீன்ஸ்

இன்றைய நீரிழிவு நோயிலிருந்து வரும் கருப்பு பீன் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதே போல் அதன் பிற வகைகளும். இந்த காய்கறி அதன் டையூரிடிக் விளைவால் வேறுபடுகிறது. நீரிழிவு நோயில் உள்ள கருப்பு பீன் கால் வீக்கத்தை அகற்றவும், இதய அமைப்பை மீட்டெடுக்கவும் உதவுகிறது.

• பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவு - சில நேரங்களில் தானியங்கள் நொறுக்கப்பட்டு காயங்களுக்கு கடுமையான வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பீன்ஸ் வெளிப்புறமாக பயன்படுத்தப்படலாம்,
• சர்க்கரை குறைக்கும் விளைவு,
• இருதய நோய் தடுப்பு,
• உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது, எனவே பீன்ஸ் உடன் நீரிழிவு சிகிச்சைக்கு குறிப்பாக இரண்டாவது வகை நோய்க்கு தேவை உள்ளது,
• ஒரு நபரின் மனநிலை மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது,
• உடலில் புற்றுநோய் செல்கள் ஆபத்தை குறைக்கிறது.

ஆனால் நீரிழிவு நோயில் உள்ள பீன்ஸ் மிதமான அளவில் அவசியம் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், இதனால் இரைப்பை குடல் நோய்களைத் தூண்டக்கூடாது. நீரிழிவு நோயில் உள்ள கருப்பு பீன் நன்மை பயக்கும் அல்லது தீங்கு விளைவிக்கும்.

பீன்ஸ் பயன்பாட்டிற்கு முரண்பாடுகள்

எல்லோரும் பீன்ஸ் பயன்படுத்தலாமா? அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளுடன், அதன் பயன்பாட்டிற்கு முரண்பாடுகளும் உள்ளன. இந்த வகையான பீன் வாய்வு, அதிக அமிலத்தன்மை, பெருங்குடல் அழற்சி, கீல்வாதம் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் வேறு சில நோய்களால் பாதிக்கப்படக்கூடாது. ஜேட் உடன், இந்த காய்கறி கூட தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. அத்தகைய நோய்கள் எதுவும் இல்லை என்றால், பீன்ஸ் சாப்பிடலாம்.

இந்த பீன், அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் மதிப்புமிக்க சுவடு கூறுகளுடன் கூடிய செறிவு காரணமாக, அதிக சர்க்கரையுடன் மெனுவில் இன்றியமையாதது. இந்த உற்பத்தியின் புரத உள்ளடக்கத்தை இறைச்சியுடன் ஒப்பிடலாம். அனைத்து வகையான பீன்களும் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, தானியங்களைத் தவிர, செரிமானத்தின் போது இன்சுலின் மாற்றாக இரத்தத்தை நிறைவு செய்யும் வால்வுகளையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். இந்த வகை பீனின் மதிப்பு அது உடலால் விரைவாக உறிஞ்சப்படுகிறது, கணையத்தை கணிசமாக பாதிக்காது, அதன் அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் நொதிகளுக்கு நன்றி, அதன் சுத்திகரிப்புக்கு பங்களிக்கிறது என்பதன் மூலம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. இது நிறைவுற்றது:

• அஸ்கார்பிக், பாந்தோத்தேனிக், ஃபோலிக், நிகோடினிக் அமிலங்கள்,
• கரோட்டின்,
• , தயாமின்
• வைட்டமின்கள் ஈ, சி, பி,
• ரிபோஃபிளேவின்,
• பைரிடாக்சின்,
• niatsitom,
• ஸ்டார்ச்,
• பிரக்டோஸ்,
• இழை,
• அயோடின்,
• தாமிரம்,
• துத்தநாகம்,
• , அர்ஜினைன்
• குளோபிலுன்,
• ப்ரோடேஸ்
• டிரிப்தோபன்
• லைசின்,
• histidine.

கூடுதலாக, பீன் பொதுவாக உடலின் நிலைக்கு சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, ஆரோக்கியமான எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது, கல்லீரலில் கொழுப்பு படிதல் செயல்முறையைத் தடுக்கிறது.

தனித்துவமான பண்புகளின் கலவையின் காரணமாக, நீரிழிவு மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கு முந்தைய நிலையில் இந்த தயாரிப்பு மருத்துவர்களால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பல வகையான பீன்ஸ் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த சொத்துக்களைக் கொண்டுள்ளன:

• வெள்ளை (பாக்டீரியா எதிர்ப்பு)
• சிவப்பு (சர்க்கரை அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது)
• கருப்பு (நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை செயல்படுத்துகிறது),
• பருப்பு (நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளை நடுநிலையாக்குகிறது),
• சர்க்கரை (அஸ்பாரகஸ்).

சர்க்கரை பீன் என்பது ஜூசி மற்றும் மென்மையான காய்களை சேகரிப்பதற்காக குறிப்பாக வளர்க்கப்படும் ஒரு வகை. பிற வகைகளின் காய்கள் கரடுமுரடானவை, தயாரிப்பது மிகவும் கடினம், கடினமான இழைகளைக் கொண்டவை.

100 கிராம் பீன்ஸ் கொண்டுள்ளது:

• புரதம் - 22
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 54.5
• கொழுப்பு - 1.7
• கலோரிகள் - 320

உயர் கார்ப் உணவுகள் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு கணக்கீட்டின் மற்றொரு வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன - ரொட்டி அலகுகள். 1 ரொட்டி அலகு (XE) 10 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு சமம், அதாவது ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 5.5 XE ஆகும். ரொட்டியின் அளவை சுயாதீனமாக கணக்கிட தேவையில்லை

தயாரிப்பு பயன்பாடு என்ன?

பீன்ஸ் ஒரு பெரிய அளவு புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது ஒரு நபருக்கு மனநிறைவின் உணர்வைத் தருகிறது, மேலும் அதன் கலவையில் உள்ள நார் குடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும். மேலும், தாவரத்தில் இதுபோன்ற உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்கள் உள்ளன:

• பிரக்டோஸ்,
• அஸ்கார்பிக் மற்றும் நிகோடினிக் அமிலங்கள், டோகோபெரோல், பி வைட்டமின்கள்,
• மேக்ரோ- மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்ஸ்,
• பெக்டின்கள்,
• ஃபோலிக் அமிலம்
• அமினோ அமிலங்கள்.

பணக்கார வேதியியல் கலவை உற்பத்தியை சத்தானதாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் ஆக்குகிறது. எந்தவொரு வகை நீரிழிவு நோய்க்கான வெள்ளை பீன்ஸ் ஒரு நபரை ஆரோக்கியமாக மட்டுமல்லாமல் சுவையாகவும் சாப்பிட அனுமதிக்கிறது. இந்த பீன் தாவரத்தின் கூறுகளின் பண்புகள் சமைக்கும் போது இழக்கப்படுவதில்லை என்பது மதிப்புமிக்கது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பீன்ஸ் நல்லது, ஏனெனில் அவை:

• இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைக்கிறது
• கணையத்தை செயல்படுத்துவதன் மூலம் இன்சுலின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது,
• பல்வேறு தோல் புண்கள், விரிசல், சிராய்ப்புகள்,
• பார்வை மற்றும் இருதய அமைப்பின் உறுப்புகளிலிருந்து சிக்கல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது,
• மனித உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் ரேடியோனூக்லைடுகளை நீக்குகிறது (கலவையில் உள்ள பெக்டின் பொருட்களுக்கு நன்றி),
• வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது,
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது
• வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களுடன் உடலை நிறைவு செய்கிறது.

சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சமையல்

நீரிழிவு நோயுடன் வெள்ளை பீன்ஸ் சாப்பிடுவது உடலில் உள்ள அனைத்து நன்மைகளையும் இந்த ஆலையிலிருந்து பிரித்தெடுக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. ஆனால் இதற்காக இதை சரியாக சமைக்க வேண்டும். இந்த இரண்டு தயாரிப்புகளும் புரதச்சத்து நிறைந்தவை என்பதால், இறைச்சியுடன் இணைந்து நீரிழிவு நோயில் பீன்ஸ் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தகாதது. ஒரு செய்முறையில் அவற்றின் கலவையானது செரிமானத்தில் சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும், வயிற்றில் கனமான உணர்வின் தோற்றத்தை நிராகரிக்க முடியாது.

பீன்ஸ் குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பப்பட்டு இரவு முழுவதும் இந்த வடிவத்தில் விடப்பட வேண்டும். காலையில், தண்ணீரை வடிகட்ட வேண்டும் (இது ஒருபோதும் தயாரிப்பை கொதிக்க பயன்படுத்தக்கூடாது) மற்றும் ஒரு மணி நேரம் சமைக்கும் வரை உற்பத்தியை கொதிக்க வைக்கவும். இணையாக, நீங்கள் கேரட், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் காலிஃபிளவர் சமைக்க வேண்டும். ஒரு நபர் எந்த காய்கறிகளை அதிகம் விரும்புகிறார் என்பதைப் பொறுத்து, பொருட்களின் அளவு சுவைக்க தனித்தனியாக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது.

தயாரிக்கப்பட்ட கூறுகளை ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் ஊற்ற வேண்டும், சிறிது வேகவைத்த தண்ணீர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். அரைத்த பிறகு, சூப் சாப்பிட தயாராக உள்ளது. டிஷ் மிகவும் சத்தான மற்றும் சுவையாக இருக்கும், குறிப்பாக நீங்கள் சூடான வடிவத்தில் சமைத்த உடனேயே அதை சாப்பிட்டால்.

சார்க்ராட் சாலட்

நீரிழிவு நோயில் உள்ள சார்க்ராட் மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவை சுவையான உணவுகள் ஆகும், அவை அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை மேம்படுத்துகின்றன. அவை வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற மதிப்புமிக்க பொருட்களால் உடலை நிறைவு செய்கின்றன, திசு மீளுருவாக்கம் செயல்முறைகளைத் தூண்டுகின்றன மற்றும் கணையத்தை இயல்பாக்குகின்றன.
பழக்கமான மெனுவைப் பன்முகப்படுத்த, சிறிது குளிர்ந்த வேகவைத்த பீன்ஸ் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு நறுக்கிய மூல வெங்காயத்தை சார்க்ராட்டில் சேர்க்கலாம். சாலட் டிரஸ்ஸிங்கிற்கு, ஆலிவ் எண்ணெய் சிறந்தது, இது இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது. சாலட்டில் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான கூடுதலாக ஆளி விதைகள், வோக்கோசு, வெந்தயம் அல்லது துளசி இருக்கும்.

காய்கறிகளுடன் கேசரோல்

காய்கறிகளுடன் சுட்ட வெள்ளை பீன்ஸ் ஒரு பிரபலமான கிரேக்க உணவாகும், இது நீரிழிவு நோயாளிகளால் ரசிக்கப்படலாம். இது ஆரோக்கியமான உணவைக் குறிக்கிறது மற்றும் செரிமான மண்டலத்தை அதிக சுமை செய்யாது. அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• பீன்ஸ் ஒரு கண்ணாடி
• வெங்காய தலை
• 2 கேரட் (நடுத்தர அளவு),
• வோக்கோசு மற்றும் செலரி (தலா 30 கிராம்),
• ஆலிவ் எண்ணெய் (30 மில்லி),
• பூண்டு 4 கிராம்பு,
• 300 கிராம் நறுக்கிய தக்காளி.

முன் வேகவைத்த பீன்ஸ் ஒரு பேக்கிங் தாளில் போட்டு, வெங்காயம் சேர்த்து, அரை வளையங்களாக வெட்டி, கேரட்டின் மெல்லிய வட்டங்களை வைக்க வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் தக்காளியை வெளுக்க வேண்டும் (அவற்றை சுருக்கமாக கொதிக்கும் நீரில் குறைத்து உரிக்கவும்). தக்காளியை ஒரு பிளெண்டரில் நறுக்கி பூண்டு கசக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக வரும் சாஸில், நீங்கள் நறுக்கிய வோக்கோசு மற்றும் செலரி சேர்த்து ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்க வேண்டும். காய்கறிகளுடன் கூடிய பீன்ஸ் இந்த கிரேவியுடன் ஊற்றப்பட்டு 200 ° C க்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. பேக்கிங் நேரம் 40-45 நிமிடங்கள்.

மாற்று மருத்துவத்தில் பீன்ஸ்

நீரிழிவு நோய்க்கான நாட்டுப்புற சிகிச்சைக்கு அர்ப்பணித்த சில ஆதாரங்களில், பீன்ஸ் இரவில் குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும், பின்னர் கொதிக்காமல் சாப்பிடவும் பரிந்துரைகளைக் காணலாம். நோய்வாய்ப்பட்ட நபரின் பலவீனமான உயிரினத்திற்கு, இது ஆபத்தானது, ஏனென்றால் அவற்றின் மூல வடிவத்தில், பருப்பு வகைகள் மோசமாக ஜீரணிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை செரிமான அமைப்பை வருத்தப்படுத்தலாம் அல்லது விஷம் கூட ஏற்படுத்தக்கூடும். நீரிழிவு நோயில், கணையம் சுமைகளின் கீழ் செயல்படுவதால், வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகுதான் பீன்ஸ் உட்கொள்ள முடியும்.

சர்க்கரை அளவை இயல்பாக்குவதற்கும் உடலை வலுப்படுத்துவதற்கும் பாதுகாப்பான மருத்துவ காபி தண்ணீர் மற்றும் உட்செலுத்துதலுக்கான சமையல் வகைகள் உள்ளன:

• ஒரு தேக்கரண்டி உலர்ந்த வெள்ளை பீன் இலைகளை 0.25 லிட்டர் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி கால் மணி நேரம் தண்ணீர் குளியல் வைக்க வேண்டும், உணவுக்கு முன் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை 60 மில்லி கஷ்டப்படுத்தி குடிக்க வேண்டும்,
• 0.5 எல் கொதிக்கும் நீரில் ஒரு கொள்கலனில், நீங்கள் 2 டீஸ்பூன் சேர்க்க வேண்டும். எல். உலர்ந்த காய்களை நசுக்கி, 12 மணிநேரத்தை வலியுறுத்துங்கள், பின்னர் வடிகட்டவும், அரை கப் ஒரு நாளைக்கு 3 முறை சாப்பிடுவதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன்,
• 5 கிராம் பீன்ஸ், ஆளி விதைகள் மற்றும் புளூபெர்ரி இலைகளை ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் சேர்த்து, ஒரு மூடிய மூடியின் கீழ் 4 மணி நேரம் வைத்து, காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு முன் 60 மில்லி எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

வரம்புகள் மற்றும் முரண்பாடுகள்

முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயில் வெள்ளை பீன்ஸ் உட்கொள்ளலாம். இந்த நோய்க்கு வெவ்வேறு உணவுகளுக்கு ஏற்ற உலகளாவிய தயாரிப்பாக இது கருதப்படுகிறது. சமையலுக்கான செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​செரிமான அமைப்பின் நோய்கள் இருப்பதை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும், தேவைப்பட்டால், அதை உங்கள் மருத்துவரிடம் தனித்தனியாக சரிசெய்யவும்.

பீன்ஸ் இரைப்பைக் குழாயின் நாள்பட்ட நோய்களை அதிகரிக்கச் செய்யலாம். இத்தகைய இணக்க நோய்களுக்கு இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தகாதது:

• இரைப்பை குடல் புண் மற்றும் அரிப்பு நோய்,
• அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி,
• பித்தப்பை அல்லது கணையத்தின் வீக்கம்,
• யூரிக் அமில உப்புகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தை மீறுதல்,
• நெஃப்ரிடிஸ் (சிறுநீரகங்களில் ஒரு அழற்சி செயல்முறை).

நீரிழிவு நோயாளிக்கு சத்தான மற்றும் நன்மை பயக்கும் கூறுகளின் களஞ்சியமாக பீன்ஸ் உள்ளது. ஒரு சிகிச்சை உணவின் கொள்கைகளை மீறாமல், சிறந்த சுவை மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் நல்ல பொருந்தக்கூடிய தன்மை சமையல் கற்பனைக்கான இடங்களைத் திறக்கிறது. இந்த தயாரிப்பு தயாரிக்கும் போது ஏற்படும் முரண்பாடுகள் மற்றும் முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளை அறிந்து, உடலுக்கு அதிகபட்ச நன்மைகளுடன் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.