பக்வீட் நீரிழிவு, ஓட்மீலுக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது

நீரிழிவு ரவை பற்றி எல்லாம்

ரவை மற்றும் கஞ்சி அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுவது நீரிழிவு நோய்க்கு பயனுள்ளதாக இருக்க வேண்டும் என்று தோன்றுகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, குழந்தை பருவத்தில் அவளுக்கு உணவளிக்கப்பட்டவர், பொதுவாக எந்த கஞ்சியும் சுகாதார பிரச்சினைகளுக்கு சிறந்த நண்பர். இருப்பினும், இது பக்வீட், தினை, ஆனால் ரவை கஞ்சிக்கு பொருந்தாது. இதைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும், இது உட்சுரப்பியல் நிபுணர்களால் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

தீங்கு விளைவிக்கும் சிதைவு என்றால் என்ன

மங்கா, நிச்சயமாக, ஒரு பெரிய தீங்கு விளைவிக்கும் தன்மையால் வகைப்படுத்தப்படவில்லை, அதாவது, அது ஒருவரைக் கொல்லக்கூடிய அளவுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. இருப்பினும், இந்த தானியமானது நீரிழிவு நோய்க்கு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, குறிப்பாக கர்ப்பகாலத்தில். ஏன்?
ஏனெனில் இது மிக உயர்ந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இதன் பொருள்:

• அடிக்கடி பயன்படுத்துவதன் மூலம், உடல் எடை அதிகரிக்கும்,
• இன்சுலின் மிக மெதுவாக உற்பத்தி செய்யப்படும், இதன் விளைவாக, குளுக்கோஸ் அளவு எப்போதும் அதிகரிக்கும்.

இதனால், ரவை அதன் தீங்கு விளைவிக்கும் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் காரணமாக விரும்பத்தகாதது. அதே நேரத்தில், இது தயாரிப்பின் மிகவும் திருப்திகரமான வகையாகும், இது சிறிய அளவில் உட்கொள்ளப்பட்டு உடனடியாக நிறைவுற்றது. இது நீரிழிவு நோயின் முழுமையான பிளஸாக கருதப்பட வேண்டும்.

வயிற்றின் வேலையை மெதுவாக்குகிறது மற்றும் சில சந்தர்ப்பங்களில் கணையம் இருப்பதால் ரவை கூட தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே, எந்தவொரு இரைப்பை அழற்சி அல்லது வயிற்றுப் புண் உள்ளவர்களுக்கு, மேலும், நீரிழிவு நோயுடன் தொடர்புடையவர்களுக்கு, இந்த வகை தானியங்களை எல்லாம் சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது.

முரண்

நீங்கள் எப்போது ரவை சாப்பிட முடியாது?

எனவே, ரவை பயன்படுத்துவதற்கான முரண்பாடுகள் பின்வருமாறு: செரிமான மண்டலத்தில் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு, கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் சமீபத்தில் பிறந்தவர்கள். இந்த இரண்டு நிகழ்வுகளிலும், ரவை போன்ற ஒரு பொருளை சாப்பிடுவது மிகவும் விரும்பத்தகாதது.

வளர்சிதை மாற்ற சிக்கல்கள், பார்வை மற்றும் மூட்டு நோய்களால் சுமையாக இருக்கும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயன்படுத்த இது மிகவும் குறைவாக இருக்க வேண்டும். இது எலும்பு திசுக்களில் வலுவான வைப்புகளைக் கொடுக்கும் ரவை என்பதால்.

மேலும், இன்சுலின் சார்ந்த வகை நீரிழிவு நோயை அனுபவித்த குழந்தைகளுக்கு, இந்த கஞ்சி உட்கொள்ள தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, பயன்படுத்தப்படாத அல்லது வழங்கப்பட்ட தயாரிப்பை தீவிரமாகக் கட்டுப்படுத்த வேண்டியவர்களின் பட்டியல் பெரியதை விட அதிகம். இது சம்பந்தமாக, நீரிழிவு நோய்க்கான சிகிச்சையைத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு நிபுணரை அணுக வேண்டும். ரவை உட்பட ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவது எவ்வளவு பொருத்தமானது என்பதைக் குறிப்பிடுவார் அவர்தான்.

ரவைக்கு ஒரு பிளஸ் இருக்கிறதா?

அதே நேரத்தில், ரவை நீரிழிவு நோயில் பாராட்டப்பட வேண்டிய சில நன்மைகள் உள்ளன. அதாவது, அதன் உயர் ஆற்றல் மதிப்பு. எனவே, ரவை, குறிப்பாக மிகவும் உயர்தரமானது, வாரத்திற்கு ஒரு முறை சிறிய அளவில் உட்கொள்ளப்படுவதால், உடலை உகந்ததாக ஆதரிக்க முடியும்.

நிச்சயமாக, இந்த வகையான கஞ்சியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அதன் தரம் மற்றும் தரத்திற்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும் - அது உயர்ந்த தரத்தைச் சேர்ந்தது, அது சிறப்பாக இருக்கும். இந்த தயாரிப்பின் சமையல் செயல்முறையை அவதானிப்பது முக்கியம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், ரவை புதியது மற்றும் உறைந்ததல்ல.

அதாவது, இது முடிந்தவரை பயனுள்ளதாக இருக்க, நீங்கள் ஒரு சேவையைத் தயாரித்து உடனடியாக அதை உட்கொள்ள வேண்டும். சிறந்த ஆற்றல் மதிப்பை பராமரிக்க இது முக்கியமாக இருக்கும், இது நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் முக்கியமானது. தண்ணீரில் (வடிகட்டப்பட்ட) அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலின் உதவியுடன் இதை தயாரிக்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ரவை பயன்பாடு என்ன?

எனவே, இந்த தானியத்திற்கு ஒரு வெளிப்படையான நன்மை உண்டு, அதைப் பாதுகாப்பதற்காக தானியத்தை சரியாகத் தேர்ந்தெடுப்பது மட்டுமல்லாமல், சரியான வழியில் தயாரிப்பதும் அவசியம்.

ரவை பயன்பாடு

சரியான தயாரிப்புகள் மற்றும் சேர்க்கைகளுடன் இணைந்து ரவை பயன்படுத்துவதன் மூலம், அதன் எதிர்மறை தாக்கத்தை குறைக்க முடியும். இதன் ஒரு பகுதியாக, உற்பத்தியின் புத்துணர்ச்சி மட்டுமல்ல, நீரிழிவு நோயால் என்ன சாப்பிடப்படும் என்பதும் முக்கியம்.

எனவே, வழங்கப்பட்ட கஞ்சி இதனுடன் பயன்படுத்தப்படுவது சிறந்தது:

1. பருவகால காய்கறிகள்
2. இனிக்காத பழங்கள் (ஆப்பிள், பேரீச்சம்பழம்),
3. சில பெர்ரி (வைபர்னம், கடல் பக்ஹார்ன், காட்டு ரோஜா),
4. வெப்பமண்டல மற்றும் சிட்ரஸ்.

இந்த கலவையே இந்த தானியத்தின் முக்கிய குறைபாட்டைக் குறைக்க உதவும், அதாவது அதன் உயர் கிளைசெமிக் குறியீடு. இந்த காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் இருப்பு இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் விகிதத்தை ஒரே அளவில் வைத்திருப்பது மட்டுமல்லாமல், அதைக் குறைக்கவும் உதவும்.

இருப்பினும், இந்த நோக்கங்களுக்காக கூட, இந்த கஞ்சியை அடிக்கடி உட்கொள்ளக்கூடாது.

எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லாவிட்டால், வாரத்திற்கு இரண்டு முதல் மூன்று முறை சம இடைவெளியில் சாப்பிடுவது மிகவும் சரியாக இருக்கும்.

நீரிழிவு நோயால் இதை அடிக்கடி சாப்பிடுவது மனித உடலுக்கு கடுமையான தீங்கு விளைவிக்கும்.

பெரும்பாலும் இது எடை அதிகரிப்பில் வெளிப்படுத்தப்படுகிறது, இது பின்னர் குறைக்க கடினமாக உள்ளது. மேலும், இந்த கஞ்சி நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்க, எந்த தாவர அசுத்தங்களையும் சேர்ப்பது அனுமதிக்கப்படுகிறது. அவற்றின் பயன்பாடு மற்றும் போதுமான பயன்பாடு குறித்து, ஒரு நிபுணரை அணுகுவது நல்லது.

கூடுதலாக, நீரிழிவு நோயால் முதல் மட்டுமல்ல, இரண்டாவது வகையிலும், “முடிக்கப்பட்ட” ரவை என்று அழைக்கப்படுவது மிகவும் விரும்பத்தகாதது. இது ஒரு இயற்கை பொருளை உட்கொள்வதை விட மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும். சர்க்கரை பெருமளவில் குவிவதால் இது நிகழ்கிறது, பின்னர் அதை ஈடுசெய்ய முடியாது.

ஆகவே, ரவை, நிச்சயமாக, நீரிழிவு போன்ற வியாதியுடன் ஊட்டச்சத்தின் மிகவும் விரும்பத்தக்க கூறு அல்ல. ஆனால் அதன் நன்மைகள் உள்ளன, சரியான மற்றும் பகுத்தறிவு பயன்பாட்டுடன் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

காதல் தீயதா?

- இது சம்பந்தமாக, பக்வீட் கஞ்சிக்கு நீரிழிவு நோயாளிகளின் உலகளாவிய அன்பால் நான் எப்போதும் ஆச்சரியப்பட்டேன், - அலெக்சாண்டர் மில்லர் தொடர்கிறார். - அவர்கள் தங்கள் நோயில் அதன் பயனை உறுதியாக நம்புகிறார்கள், மேலும் பலர் அதனுடன் அதிகமாக சாப்பிடுகிறார்கள். நீரிழிவு நோயில் பக்வீட்டின் நன்மைகள் குறித்து எந்த அறிவியல் ஆதாரமும் இல்லை என்ற போதிலும் இது. ஆனால், மானிட்டோபாவில் உள்ள ஒரு பல்கலைக்கழகத்தைச் சேர்ந்த கனேடிய விஞ்ஞானிகள் சமீபத்தில் கண்டுபிடித்தது போல, அத்தகைய அன்பில் ஒரு உண்மை இருக்கிறது. பக்வீட் ஒரு பாட்டில் கவசம் மற்றும் வாள் போல மாறியது. ஆமாம், இதில் நிறைய ஸ்டார்ச் உள்ளது, இது இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கிறது, ஆனால், மறுபுறம், இது சிரோ-இனோசிட்டால் என்ற சிக்கலான பெயருடன் ஒரு பொருளைக் கண்டறிந்தது, இது இந்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது. ஒரு பரிசோதனையில், இது நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட எலிகளில் இரத்த குளுக்கோஸை கிட்டத்தட்ட 20% குறைத்தது. உண்மை, கனேடிய விஞ்ஞானிகள் கேள்விக்கு பதிலளிக்கத் தயாராக இல்லை என்றாலும், மனிதர்களில் சிரோ-இனோசிட்டால் வேலை செய்ய எவ்வளவு கஞ்சி சாப்பிட வேண்டும். இது ஒரு சாறு வடிவில் தனிமைப்படுத்தப்பட்டு பக்வீட்டை விட அதிக அளவுகளில் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். இந்த கேள்விகளுக்கு இன்னும் பதில் இல்லை, ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான அனைத்து தானியங்களின் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் மிகவும் உகந்த பக்வீட் மற்றும், ஒருவேளை, ஓட்ஸ்.

பக்வீட்டைப் போல நீரிழிவு நோய்க்கு எந்த சிகிச்சையும் இல்லை, ஆனால் மற்ற தானியங்களை விட இதில் குறைவான ஸ்டார்ச் உள்ளது. பிளஸ் எல்லாவற்றையும் பீட்டா-குளுக்கன் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இவை சிறப்பு உணவு இழைகளாகும், அவை குடலில் கரைக்கும்போது, ​​கொழுப்பை பிணைக்கின்றன. அவற்றின் பயனுள்ள பண்புகள் நாற்பது தீவிர ஆய்வுகளில் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன. அதன்பிறகு, ஓட்மீல் தொகுப்புகளில் எழுத அமெரிக்கா அதிகாரப்பூர்வமாக அங்கீகாரம் அளித்தது: “ஓட்மீலில் கரையக்கூடிய உணவு நார்ச்சத்து நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பைக் கொண்ட உணவின் ஒரு பகுதியாகப் பயன்படுத்தினால் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.”

ரவை ரகசியங்கள்

எங்களுக்கு பிடித்த கஞ்சி மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும். ரவை நிறைய ஸ்டார்ச் உள்ளது, மற்றும் ஜி.ஐ அதிகமாக உள்ளது, மற்றும் புரதம், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற பயன்பாடுகள் குறைவாக உள்ளன. செம்கா பொதுவாக ஒரு சிறப்பு தானியமாகும், உண்மையில், இது கோதுமை மாவு உற்பத்தியின் போது உருவாகும் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். அரைத்த பிறகு, எப்போதும் 2% தானியங்கள் சிறியதாக இருக்கும், அவை மாவு தூசியை விட சற்று அதிகம் - இது ரவை.

ரவை காதலர்கள் மூன்று வகையான ரவை விற்பனைக்கு இருப்பதை உணரவில்லை, அவை அவற்றின் தீங்கு விளைவிப்பதில் சற்று வேறுபடுகின்றன. மிகவும் பயனற்றது மற்றும் மிகவும் பொதுவானது மென்மையான கோதுமை வகைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அதைத் தீர்மானிக்க, நீங்கள் அதிக நுகர்வோர் கல்வியைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்: பேக்கேஜிங்கில் இது "பிராண்ட் எம்" குறியீடு அல்லது வெறுமனே "எம்" என்ற எழுத்தால் குறிக்கப்படுகிறது, இது வாங்குபவருக்கு சிறிதளவே கூறுகிறது. சிறந்த ரவை, ஆனால் எப்போதும் மிகவும் சுவையாக இருக்காது, இது துரம் கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் இது "டி" என்ற எழுத்தால் குறிக்கப்படுகிறது. தொகுப்பில் “எம்டி” கொண்ட ரவை ஒன்று அல்லது மற்றொன்று அல்ல, மென்மையான மற்றும் துரம் கோதுமையின் கலவையாகும் (பிந்தையது குறைந்தது 20% ஆக இருக்க வேண்டும்). நுகர்வோருக்கு புரியாத ஒரு லேபிளை நாம் ஏன் கண்டுபிடித்தோம், ஒருவர் மட்டுமே யூகிக்க முடியும். ஆனால் அது மட்டுமல்லாமல், இந்த தகவல் கூட பெரும்பாலும் பேக்கேஜிங்கில் குறிக்கப்படவில்லை.

ரவைக்கு "பயன்பாடு" இல் அரிசி நெருக்கமாக உள்ளது. உண்மையில், ஆரோக்கியமான அரிசியில் பல வகைகள் உள்ளன. பழுப்பு அரிசி மெருகூட்டப்படவில்லை, மேலும் இது பழுப்பு நிற தவிடு வடிவ ஷெல்லைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, இதில் வைட்டமின்கள் பி 1, பி 2, ஈ மற்றும் பிபி ஆகியவை குவிந்துள்ளன. நீண்ட தானிய அரிசி நல்லது, இது குறைவாக கொதிக்கிறது மற்றும் குறைந்த ஜி.ஐ.

காஷ் மதிப்பீடு

குறைந்த ஜி.ஐ * (55 வரை):

• பக்வீட் கஞ்சி - 54,
• ஓட்ஸ் - 54,
• நீண்ட தானிய அரிசி - 41-55.

சராசரி ஜி.ஐ (56-69):

• பழுப்பு அரிசி - 50-66,
• சாதாரண அரிசியிலிருந்து கஞ்சி - 55-69 (சில நேரங்களில் 80 வரை),
• பாஸ்மதி அரிசி - 57,
• உடனடி நீண்ட தானிய அரிசி - 55-75,
• உடனடி ஓட்மீல் - 65.

உயர் ஜி.ஐ (70 க்கு மேல்):

குறிப்பு. * குறைந்த ஜி.ஐ. (கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ்), குறைந்த கஞ்சி உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது.

அனுமதிக்கப்பட்டது, ஆனால் சிறந்தது அல்ல: நீரிழிவு நோய்க்கான ரவை ஆபத்துகள் மற்றும் நன்மைகள் பற்றி

நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய ரவை ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு என்று பலர் நினைக்கிறார்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக இது குழந்தை பருவத்திலிருந்தே அனைவருக்கும் தெரிந்ததே, தாய்மார்கள் மற்றும் பாட்டி இந்த அற்புதமான தயாரிப்பை அவர்களுக்கு வழங்கியபோது.

ஆனால், துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த அறிக்கை பக்வீட், அரிசி, தினை மற்றும் ஓட் போன்ற பிற வகை தானியங்களுக்கும் பொருந்தும்.

ரவை தொடர்ந்து பயன்படுத்துவது விரும்பத்தகாதது மட்டுமல்லாமல், உட்சுரப்பியல் நிபுணர்களால் முரணாகவும் உள்ளது. சரியான தயாரிப்பால், அது தீங்கு விளைவிக்காது, எனவே முன்னணி ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் தொகுக்கப்பட்ட பிரபலமான சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

இந்த கட்டுரையில் இந்த உணவு உற்பத்தியின் பயன்பாட்டிற்கான நன்மை பயக்கும் பண்புகள், அம்சங்கள் மற்றும் முரண்பாடுகள் பற்றிய தகவல்கள் உள்ளன. டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய ரவை ஏன் விரும்பத்தகாதது?

பயனுள்ள பண்புகள்

க்ரோட்ஸ், பி குழுவின் வைட்டமின்கள் அதிக அளவில் உள்ளன, அதே போல் பிபி, எச், ஈ.

பொட்டாசியம், இரும்பு, மெக்னீசியம், கால்சியம், சோடியம், பாஸ்பரஸ், கோபால்ட் மற்றும் ஸ்டார்ச் போன்ற ஒவ்வொரு உயிரினத்திற்கும் நன்மை பயக்கும் ஊட்டச்சத்துக்களின் அதிகரித்த உள்ளடக்கம் இதில் உள்ளது. இது கவனிக்கத்தக்கது, ஆனால் ரவை கலவையில் நடைமுறையில் ஃபைபர் இல்லை.

இது மிகவும் விரைவாக உறிஞ்சப்படுகிறது, ஆனால் முக்கியமாக கொழுப்பு செல்கள் வடிவில் வைக்கப்படுகிறது. குழுவிற்கு அதிக ஆற்றல் தீவிரம் உள்ளது. இது பெரும்பாலும் குழந்தை உணவுக்கு முதன்மையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு முக்கியமான விடயம் கேள்விக்கான பதில்: வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் ரவை சாப்பிட முடியுமா இல்லையா?

உற்பத்தியில் "எளிய" கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உயர் உள்ளடக்கம் இருப்பதால், அவை குடல்களால் விரைவாக உறிஞ்சப்படுகின்றன, இந்த எண்டோகிரைன் கோளாறால் பாதிக்கப்பட்ட மக்கள் இந்த உணவின் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவை மட்டுமே உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். சரியான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் இணைந்து சிறப்பு உணவு வகைகளின்படி மட்டுமே நீங்கள் கஞ்சி சமைக்க வேண்டும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

தயாரிப்பு அம்சங்கள்

மூன்றாம் பகுதிக்கான செமோலா மாவுச்சத்தை கொண்டுள்ளது - அதனால்தான் அதிலிருந்து வரும் கஞ்சி மிகவும் திருப்திகரமாக மாறும். இது தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, ஏனென்றால் அதற்கு அதிக நேரம் தேவையில்லை.

உற்பத்தியின் கலவையில் பசையம் (பசையம்) அடங்கும், இது விரும்பத்தகாத ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளைத் தூண்டும் திறன் மற்றும் செலியாக் நோய் போன்ற ஆபத்தான நோயின் வளர்ச்சியைக் கொண்டுள்ளது.

இந்த பொருள் குடல் சளி மெல்லியதாகிறது, மேலும் சில ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதற்கும் இடையூறு செய்கிறது. இந்த தானியத்தில் பைட்டின் உள்ளது, இது பாஸ்பரஸுடன் நிறைவுற்ற ஒரு அங்கமாகும். இது கால்சியத்துடன் வினைபுரியும் போது, ​​பிந்தையதை மனித உடலால் ஒன்றுசேர்க்கும் செயல்முறை கடினமாகிறது.

இந்த சுவடு தனிமத்தின் குறைபாட்டை அதிகரிக்க, பாராதைராய்டு சுரப்பிகள் எலும்பு திசுக்களில் இருந்து கால்சியத்தை தீவிரமாக எடுக்கத் தொடங்குகின்றன. இந்த நிகழ்வு குழந்தைகளுக்கு மிகவும் விரும்பத்தகாதது, ஏனெனில் அவற்றின் பாதிக்கப்படக்கூடிய உயிரினம் வளர்ச்சி நிலையில் உள்ளது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான மங்கா நீண்ட காலமாக மிகவும் பயனுள்ள, சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான காலை உணவாக கருதப்படுகிறது, இது உடலில் தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் ஒரே நேரத்தில் நிறைவு செய்ய முடியும். வழக்கமாக அவள் குழந்தைகளுக்கு விரைவாக உடல் எடையை அதிகரிப்பதற்காக உணவளித்தாள்.

தங்கள் சொந்த ஊட்டச்சத்தை கவனமாக கண்காணிக்கும் சிலர், கூடுதல் பவுண்டுகளில் இருந்து விடுபட விரும்புவோர் இந்த தயாரிப்பு உட்கொள்ளக்கூடாது என்று கூறுகின்றனர்.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக இது அதிக கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், இந்த தகவல் உண்மையல்ல, ஏனெனில் ரவை உயர் ஆற்றல் மதிப்புள்ள தானியங்களாக வகைப்படுத்த முடியாது.

முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியில் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 97 கிலோகலோரி உள்ளது என்பது அறியப்படுகிறது. ரவை கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு கூட சில சேர்க்கைகள் மற்றும் அது தயாரிக்கப்படும் அடிப்படையில் அதிகரிக்கிறது. சில இல்லத்தரசிகள் கடைசியாக தண்ணீர் அல்லது பாலைப் பயன்படுத்தப் பழகுகிறார்கள்.

இயற்கை வெண்ணெய், ஜாம், ஜாம், ஜெல்லி, சிரப், பெர்ரி, பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பலவற்றை கஞ்சியில் சேர்ப்பது வழக்கம். இதுபோன்ற அதிக கலோரி உணவை தினமும் காலை உணவாக சாப்பிட்டால், அமைதியாக சில கூடுதல் பவுண்டுகள் பெறலாம்.

அதே நேரத்தில், ரவை மற்றும் கஞ்சி அதிலிருந்து ஈடுசெய்ய முடியாத நன்மைகள் உள்ளன:

1. அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பின் அடிப்படையில், அறுவை சிகிச்சைக்கு பிந்தைய காலத்தை அனுபவிக்கும் நோயாளிகளின் உணவில் இது முதல் இடத்தைப் பெறுகிறது,
2. இது செரிமான மண்டலத்தில் உள்ள பிடிப்புகளை நீக்குகிறது, மேலும் சளி சவ்வுகளில் உள்ள காயங்கள் மற்றும் விரிசல்களை குணப்படுத்தும் செயல்பாட்டில் தீவிரமாக பங்கேற்கிறது. பெப்டிக் அல்சர், இரைப்பை அழற்சி மற்றும் பிற அழற்சி நோய்களால் பாதிக்கப்படுபவர்களால் இதை உட்கொள்ள வேண்டும். இந்த வழக்கில், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்காமல் கஞ்சியை நீரில் பிரத்தியேகமாக சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது,
3. இது பெரும்பாலும் வெளியேற்ற அமைப்பின் உறுப்புகளின் நாள்பட்ட நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளின் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது, கூடுதலாக, இது புரத உணவை முற்றிலுமாக விலக்கும் உணவின் சிறந்த அங்கமாகக் கருதப்படுகிறது.

ரவை மற்றும் நீரிழிவு நோய்

எனவே ரவை நீரிழிவு நோயாளிகளின் ஊட்டச்சத்துக்கு ரவை கிளைசெமிக் குறியீடு பொருத்தமானதா?

துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த தயாரிப்பு அடிக்கடி பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில், அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, இது உடல் எடையை அதிகரிக்க பங்களிக்கிறது, இது இரண்டாவது வகை நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு விரும்பத்தகாதது.

மேலும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, ரவை ஒரு சிறிய அளவு பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகள் மட்டுமல்ல, வளர்சிதை மாற்ற பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களும், ரவை அடிப்படையில் உணவுகளை சாப்பிடுவது மிகவும் விரும்பத்தகாதது.

ஆயினும்கூட, இந்த தயாரிப்பை தங்கள் உணவில் இருந்து முற்றிலுமாக விலக்க விரும்பாத நோயாளிகள் வாரத்திற்கு இரண்டு முறை சிறிய பகுதிகளில் (100 கிராமுக்கு மேல் இல்லை) அத்தகைய கஞ்சியைப் பயன்படுத்த முடியும். அதே நேரத்தில், அதை பழங்கள் மற்றும் சில வகையான பெர்ரிகளுடன் இணைக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. இந்த வழியில் மட்டுமே டிஷ் உடலால் மிக மெதுவாக உறிஞ்சப்படும் மற்றும் அதற்கு தீங்கு விளைவிக்காது.

சமையல் சமையல்

நீரிழிவு இந்த தீர்வைப் பற்றி பயப்படுகின்றது, நெருப்பைப் போல!

விண்ணப்பிப்பது மட்டுமே அவசியம்.

நீரிழிவு நோயால், டிஷ் சரியாக சமைக்கப்படுவதால் ரவை சாப்பிடலாம்:

1. பாலில் ரவை இருந்து கஞ்சி. முதலில் நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களை தயாரிக்க வேண்டும்: எட்டு டீஸ்பூன் தானியங்கள், 200 மில்லி பால் குறைந்த சதவீத கொழுப்பு உள்ளடக்கம், ஒரு சிறிய அளவு உப்பு மற்றும் சர்க்கரை. முதல் படி சுமார் 150 மில்லி சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரை ஒரு உலோக கொள்கலனில் ஊற்றி குறைந்த வெப்பத்தில் போட வேண்டும். அதன் பிறகு, அங்கு பால் சேர்த்து கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும். அடுத்து, நீங்கள் சுவைக்க உப்பு சேர்க்க வேண்டும் மற்றும் மெதுவாக, ரவை ஒரு மெல்லிய நீரோடை ஊற்ற. சமையல் செயல்பாட்டின் போது, ​​கட்டிகள் உருவாகாமல் இருக்க கலவையை அசைப்பதை நிறுத்த வேண்டாம்.கடைசி கட்டம் கஞ்சியை நெருப்பிலிருந்து அகற்றுவது,
2. கொட்டைகள் மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் கொண்ட ரவை கஞ்சி. முதல் கட்டமாக முக்கிய கூறுகளைத் தயாரிப்பது: ஒரு கிளாஸ் பால், ஒரு கைப்பிடி அக்ரூட் பருப்புகள், 150 மில்லி தண்ணீர், அரை எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் ஆறு தேக்கரண்டி ரவை. கொட்டைகளை எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கி காயவைக்க வேண்டும். அடுத்து, தீயில் தண்ணீர் போட்டு, அதில் ஒரு பகுதியை பால் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, தானியத்தில் கவனமாக ஊற்றி, பத்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றுவதற்கு முன், நீங்கள் டிஷ்ஸில் கொட்டைகள் மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் சேர்க்க வேண்டும்.

ரவை மற்றும் முரண்பாடுகளிலிருந்து சாத்தியமான தீங்கு

ரவை கிளைசெமிக் குறியீட்டு எண் 70 ஆக இருப்பதால், அதை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவுகளை நீங்கள் அடிக்கடி சாப்பிடக்கூடாது.

இது உடனடியாக இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்துகிறது, எனவே இந்த உணவுப் பொருளை எடுத்துக்கொள்வது குறித்து உங்கள் சொந்த நிபுணரிடம் முன்கூட்டியே ஆலோசிக்க வேண்டும்.

உடல்நிலை அல்லது பார்வை மற்றும் மூட்டுகளின் உறுப்புகளின் நோய்கள் போன்ற கோளாறுகள் இருப்பது குறித்து கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். ஒரு நீரிழிவு நோயாளி கண்கள் மற்றும் மூட்டுகளுடன் தொடர்புடைய வியாதிகளால் அவதிப்பட்டால், அவர் திட்டவட்டமாக சிதைவை கைவிட வேண்டும். ரவை கஞ்சி எலும்பு திசுக்களில் கடுமையான சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும்.

இன்சுலின் சார்ந்த நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட குழந்தைகளுக்கு ரவை இருந்து கஞ்சி அனுமதிக்கப்படாது. இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படாத நோயாளிகளின் பட்டியல் மிகவும் விரிவானது என்பதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது. அதனால்தான், நீரிழிவு நோய்க்கு பொருத்தமான சிகிச்சையைத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் உங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.

கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தின் கோளாறுகளுக்கு ரவை பயன்படுத்த முடியுமா என்பது தொடர்பான அனைத்து கேள்விகளுக்கும் அவர் பதிலளிப்பார்.

ரவை கிளைசெமிக் குறியீடு அதிகமாக இருப்பதால், இது "வேகமான" கார்போஹைட்ரேட்டுகள் என்று அழைக்கப்படுவதைக் கொண்டுள்ளது, அவை உடனடியாக இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக, அதன் அடிப்படையில் உணவுகளை சாப்பிடுவது ஒரு ரொட்டி சாப்பிடுவது போன்றது.

இதன் விளைவாக, கால்சியம் உடலில் இருந்து கழுவப்படுகிறது, இது இரத்தத்தில் இருந்து இந்த பொருளைப் பெற முயற்சிக்கிறது. பிந்தையது முழுமையாக மீட்க முடியவில்லை, இது மீள முடியாத விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.

தொடர்புடைய வீடியோக்கள்

நீரிழிவு நோயாளிகள் ஏன் ஒரு வீடியோவில் சிதைவை விட்டுவிட வேண்டும் என்பது பற்றி:

பெரும்பாலான நவீன உட்சுரப்பியல் வல்லுநர்கள் தங்கள் உணவில் இருந்து ரவை முழுவதுமாக அகற்ற பரிந்துரைக்கின்றனர். சில மருத்துவர்கள் நீங்கள் மிதமான அளவு நீரிழிவு நோயுடன் ரவை சாப்பிடலாம் என்று கூறுகிறார்கள். ஆனால், ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் இருப்பதற்கும், ஊட்டச்சத்துக்களால் உடலை வளப்படுத்துவதற்கும், அதன் பயன்பாட்டின் நன்மைகளை அதிகரிக்க இந்த தயாரிப்பு அடிப்படையில் உணவுகளை எவ்வாறு சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும். அவற்றில் சில புதிய பழங்கள், பெர்ரி, காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

• அழுத்தம் கோளாறுகளின் காரணங்களை நீக்குகிறது
• நிர்வாகத்திற்குப் பிறகு 10 நிமிடங்களுக்குள் அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது

மங்கா மற்றும் நீரிழிவு நோய்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த தயாரிப்பு நல்லதா? துரதிர்ஷ்டவசமாக, அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு காரணமாக ரவை உண்மையில் எடை அதிகரிப்பிற்கு பங்களிக்கிறது (வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது). மேலும், இது குறைந்தபட்ச நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டையும் கொண்டுள்ளது.

இதனால், நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகள் மட்டுமல்ல, வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் உள்ளவர்களும், ரவை உணவுகளை சாப்பிடுவது விரும்பத்தகாதது.

ஆனால் தங்களுக்கு பிடித்த கஞ்சியை சாப்பிடுவதன் இன்பத்தை இன்னும் மறுக்க முடியாதவர்களுக்கு, வல்லுநர்கள் இதை வாரத்திற்கு பல முறை சிறிய பகுதிகளாக (100-150 கிராம்) உட்கொண்டு காய்கறிகள் அல்லது பழங்களுடன் இணைக்க பரிந்துரைக்கின்றனர் (அதிக அளவு உணவு நார் கொண்ட பொருட்கள்) - ரவை உடலால் மெதுவாக உறிஞ்சப்பட்டு அவருக்கு குறிப்பிடத்தக்க தீங்கு விளைவிக்காது.

வீட்டில், நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ரவை அடிப்படையில் உணவு கேசரோல்களை சமைக்கலாம்:

• 200 கிராம் கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி + புரதம் 1 முட்டை + 1 டீஸ்பூன். சிதைவு + 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மாற்று. புரதத்தை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு துடைத்து, அதில் தானியத்தையும் இனிப்பையும் ஊற்றி, முன்பு அரைத்த குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி கொண்டு கலக்கவும். இதன் விளைவாக கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக இருக்க வேண்டும். இப்போது நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி சுவையை கவனமாக போட்டு அடுப்பில் சுட அனுப்ப வேண்டும் (டிஷ் அரை மணி நேரத்திற்கு மேல் சமைக்கப்படுவதில்லை).
• 250 கிராம் கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி + 2 முட்டை + 100 கிராம் ரவை + 100 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு கெஃபிர் + 2 டீஸ்பூன். சர்க்கரை மாற்று + 0.5 தேக்கரண்டி slaked வினிகர் சோடா + ஒரு சிட்டிகை உப்பு. அனைத்து பொருட்களும் ஒரு பிளெண்டருடன் கலக்கப்படுகின்றன (ஒரே மாதிரியான ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைப் பெற வேண்டும்). “அறுவடை” அரை மணி நேரம் விடப்படுகிறது - ரவை வீங்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, கலவை ஒரு குளிர் அடுப்பில் வைக்கப்பட்டு, 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் அமைக்கப்படுகிறது. கேசரோல் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது (தங்க பழுப்பு வரை). நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரே நேரத்தில் 100 கிராமுக்கு மேல் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள்.

எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளால் அவை பயன்படுத்தப்படுவதற்கான சாத்தியக்கூறுகளின் அடிப்படையில் மிகவும் சர்ச்சைக்குரிய உணவுகளின் பட்டியலுக்கு ரவை உணவுகள் காரணமாக இருக்கலாம்.

பெரும்பாலான வல்லுநர்கள் ரவை முழுவதுமாக கைவிட பரிந்துரைக்கின்றனர், ஆனால் சிலர் அத்தகைய நோயாளிகளின் உணவில் ரவை இருப்பதை அனுமதிக்கின்றனர் (இது உப்பு மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் தண்ணீரில் வேகவைக்கப்பட்டு வாரத்திற்கு 1-2 முறை, ஒரு நேரத்தில் 100 கிராம் உட்கொள்ளப்படுகிறது). டிஷ் நன்மையை அதிகரிக்க, இது ஒரு சிறிய அளவு காய்கறிகள் அல்லது பழங்களுடன் நுகரப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான ரவை

நீரிழிவு நோய்க்கான சிகிச்சையின் கட்டாய புள்ளி சரியான ஊட்டச்சத்து ஆகும். நோயாளியின் உணவு வியத்தகு முறையில் மாறுகிறது - அதிக ஜி.ஐ. கொண்ட அனைத்து தயாரிப்புகளும் விலக்கப்படுகின்றன. அதே நேரத்தில், ரவை தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் ஒரு முக்கிய புள்ளியாக இருக்கும் அதிக ஆற்றல் மதிப்பு இருந்தபோதிலும், உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டு மற்றும் தானியத்தில் உள்ள சிறிய அளவிலான நார்ச்சத்து ஆகியவை இரத்த சர்க்கரையை எதிர்மறையாக பாதிக்கின்றன, இதனால் நோயாளியின் கூர்மையான மாற்றங்களும் மோசமான ஆரோக்கியமும் ஏற்படுகின்றன.

தயாரிப்பு கலவை

ரவை கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. உண்மையில், இது சாதாரண கோதுமை மாவு.

பெரும்பாலும், இந்த தானியமானது ரவை கஞ்சி தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது, இருப்பினும், இது ஏராளமான உணவுகளின் ஒரு பகுதியாகும் - இது மீன் கேக்குகள், கேசரோல்கள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. அதிக எண்ணிக்கையிலான ஊட்டச்சத்துக்கள் காரணமாக, தானியங்கள் ஆரோக்கியத்தில் ஒரு நன்மை பயக்கும், ஆற்றல் இருப்பை நிரப்புகின்றன மற்றும் உடலின் சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கின்றன. இருப்பினும், 100 கிராம் உற்பத்தியில் 360 கிலோகலோரி உள்ளது, மற்றும் கிளைசெமிக் குறியீடு 65 அலகுகள் ஆகும். அதிக இரத்த குளுக்கோஸின் விஷயத்தில் இத்தகைய உயர் விகிதங்களைக் கொண்ட தயாரிப்புகள் முரணாக உள்ளன; எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ரவை பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. தானியங்களின் வேதியியல் கலவை அட்டவணையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டுள்ளது.

தீங்கு என்ன?

ரவை ஒரு பெரிய அளவு பசையத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளின் பலவீனமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது, இதனால் கடுமையான ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் ஏற்படுகின்றன. மிக மோசமான நிலையில், இந்த கூறு செலியாக் நோயைத் தூண்டும் - செரிமானக் கோளாறு, இது நன்மை பயக்கும் பொருட்களின் செரிமானத்தை மீறுவதற்கு வழிவகுக்கிறது. குழு உடலில் இருந்து கால்சியத்தை நீக்குகிறது, இதன் விளைவாக எலும்பு மற்றும் தசை திசுக்கள் பலவீனமடைகின்றன. இன்சுலின் சார்ந்த குழந்தைகளுக்கு இது மிகவும் ஆபத்தானது, அவர்கள் பின்னர் ஸ்பாஸ்மோபிலியாவை உருவாக்கக்கூடும். பெரிய அளவில் சாப்பிடுவது கொழுப்புகளின் படிவுக்கு பங்களிக்கிறது, இது நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் விரும்பத்தகாதது.

ரவை பயன்பாடு

இருப்பினும், நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய ரவை நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. முதலில், இது அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் பற்றியது. அதிக இரத்த சர்க்கரையுடன், நீங்கள் அடிக்கடி சாப்பிட வேண்டும், ஆனால் சிறிது சிறிதாக. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மங்கா சிறந்தது, ஏனென்றால் சிறிய அளவில் கூட அதிக ஆற்றல் மதிப்பு காரணமாக உடலை நிறைவு செய்கிறது. இந்த குழு கீழ் குடலில் உடைக்கப்படுகிறது, எனவே இது நீரிழிவு நோயின் பின்னணிக்கு எதிராக ஏற்படும் இரைப்பைக் குழாயின் நாள்பட்ட நோய்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். ரவை உணவுகள் உதவுகின்றன:

• உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றவும்,
• செல்கள் மற்றும் திசுக்களை தாதுக்களால் நிரப்பவும்,
• சோர்விலிருந்து விடுபடுங்கள்
• செரிமான மண்டலத்தில் புற்றுநோயைத் தடுக்கவும்,
• குடல்களை குணப்படுத்துங்கள்.

உள்ளடக்க அட்டவணைக்குத் திரும்பு

நீரிழிவு நோய் சாத்தியமா?

நீரிழிவு நோய்க்கு ரவை உள்ளிட்ட நீரிழிவு நோயை உட்சுரப்பியல் நிபுணர்கள் திட்டவட்டமாக பரிந்துரைக்கவில்லை. இந்த தயாரிப்பு உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, இது உயர் இரத்த சர்க்கரையுடன் அதன் பாதுகாப்பற்ற பயன்பாட்டைக் குறிக்கிறது. ரவை உடலில் அடிக்கடி உட்கொள்வது இன்சுலின் உற்பத்தியைக் குறைத்து உடல் எடையை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது, படிப்படியாக உடல் பருமனுக்கு பங்களிக்கிறது.

இருப்பினும், அதிக எண்ணிக்கையிலான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் விளைவாக, ரவை, மற்ற தானியங்களைப் போலவே, ஒவ்வொரு நபரின் உணவில் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். நீரிழிவு நோயில் அதன் நுகர்வுக்கான சாத்தியம் மற்றும் வாரத்திற்கு ஒரு அளவு மருத்துவரால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது, சர்க்கரையின் தனிப்பட்ட அறிகுறிகளையும் நோயாளியின் பண்புகளையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறது.

நீரிழிவு நோயுடன் ரவை கஞ்சியை சமைத்து சாப்பிடுவது எப்படி?

நீரிழிவு நோய்க்கான ரவை கஞ்சி தயாரிப்பதற்கு, அதன் தூய்மை மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்துக்களின் உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றால் வேறுபடுவதால், மிக உயர்ந்த தரத்தின் தானியங்களை வாங்குவது அவசியம். பின்வரும் வரிசையில் நீங்கள் கஞ்சியை சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீரில் சமைக்க வேண்டும் அல்லது பாலைக் கறக்க வேண்டும்:

1. ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியில் ஒரு பாத்திரத்தில் 1 லிட்டர் பாலை வேகவைக்கவும்.
2. 3 டீஸ்பூன் கலக்கவும். எல். தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்துடன் ரவை ஊற்றவும்.
3. கஞ்சியை 2 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
4. அடுப்பிலிருந்து பான் நீக்கி, ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து சுவைக்கவும், கஞ்சி காய்ச்ச அனுமதிக்க 10 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்.

பல முறை உணவை சமைப்பது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. புதிதாக சமைத்த கஞ்சியில் மட்டுமே அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறைந்த தீங்கு விளைவிக்கும். உற்பத்தியின் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் குறைக்க, நீங்கள் அதை அதிக அளவு நார்ச்சத்து கொண்ட புதிய காய்கறிகளுடன் பயன்படுத்த வேண்டும். உடல் பொதுவாக ரவை உணர்ந்தால், நீங்கள் ஒவ்வொரு 3-4 நாட்களுக்கு ஒரு முறை பயன்படுத்தலாம்.

நீரிழிவு நோயை குணப்படுத்த முடியாது என்று உங்களுக்கு இன்னும் தெரியுமா?

நீங்கள் இப்போது இந்த வரிகளைப் படிக்கிறீர்கள் என்ற உண்மையை வைத்து ஆராயும்போது, ​​உயர் இரத்த சர்க்கரைக்கு எதிரான போராட்டத்தில் ஒரு வெற்றி இன்னும் உங்கள் பக்கத்தில் இல்லை.

நீங்கள் ஏற்கனவே மருத்துவமனை சிகிச்சை பற்றி யோசித்திருக்கிறீர்களா? இது புரிந்துகொள்ளத்தக்கது, ஏனென்றால் நீரிழிவு நோய் மிகவும் ஆபத்தான நோயாகும், இது சிகிச்சையளிக்கப்படாவிட்டால் மரணத்திற்கு வழிவகுக்கும். நிலையான தாகம், விரைவான சிறுநீர் கழித்தல், பார்வை மங்கலானது. இந்த அறிகுறிகள் அனைத்தும் உங்களுக்கு நேரில் தெரிந்திருக்கும்.

ஆனால் விளைவை விட காரணத்தை சிகிச்சையளிக்க முடியுமா? தற்போதைய நீரிழிவு சிகிச்சைகள் குறித்த கட்டுரையைப் படிக்க பரிந்துரைக்கிறோம். கட்டுரையைப் படியுங்கள் >>

நீரிழிவு நோய்க்கான ரவை சாப்பிடலாமா?

நீரிழிவு நோய்க்கான ரவை இந்த நோயின் போக்கின் பிரத்தியேகங்கள் மற்றும் ஆரோக்கிய சிகிச்சையின் அம்சங்கள் தொடர்பான பல தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய வேண்டும், இது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் அளவை இயல்பாக்குவதற்காக உணவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் குறைப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. உணவுகளின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை கவனித்துக்கொள்வதும் முக்கியம், ஏனென்றால் பெரும்பாலான நீரிழிவு நோயாளிகள் அதிக எடையுடன் போராடுகிறார்கள், அவர்களின் இயல்பான வாழ்க்கைத் தரத்தை மீண்டும் பெற முயற்சிக்கின்றனர். இந்த கண்ணோட்டத்தில், ரவை ஒரு திருப்திகரமான, ஆனால் குறிப்பாக அதிக கலோரி கொண்ட டிஷ் அல்ல (100 கிராமுக்கு 80 கிலோகலோரி வரை, தானியங்கள் தண்ணீரில் சமைக்கப்பட்டிருந்தால்). நிச்சயமாக, தண்ணீருக்கு பதிலாக பாலைப் பயன்படுத்துவது இந்த குறிகாட்டியை அதிகரிக்கும், இது ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு தயாரிக்கும் போது நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

ரவை கஞ்சியின் கிளைசெமிக் குறியீடு மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதல்ல, சராசரியாக இது 70 புள்ளிகளில் ஏற்ற இறக்கமாக இருக்கிறது, இது சராசரியை விட தெளிவாக உள்ளது, எனவே நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ரவை வழங்கப்பட்டால், சிறிய அளவில்.

முதலில், நிச்சயமாக, ஒரு குறிப்பிட்ட நோயாளிக்கு நீரிழிவு நோயுடன் ரவை சாப்பிட முடியுமா என்பது பற்றி உங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசிக்க வேண்டும். பெரும்பாலும், அதை படிப்படியாகவும் சிறிய பகுதிகளிலும் உணவில் அறிமுகப்படுத்துவது அவசியமாக இருக்கும், உடல் எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதையும், சாப்பிட்ட பிறகு கிளைசீமியா அதிகரிப்பதை எண்டோகிரைன் அமைப்பு எவ்வாறு சமாளிக்கிறது என்பதையும் கண்காணிக்கும்.

பொதுவாக, ரவை கஞ்சியை வாராந்திர உணவில் ஏழு நாட்களுக்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை காலை உணவாக 150 கிராம் வரை பரிமாறலாம். வரவேற்புக்காக. அதை தண்ணீரில் சமைப்பது புத்திசாலித்தனமாக இருக்கும், மேலும் சுவை மாற்றத்திற்காக, புதிய பெர்ரி அல்லது பழ துண்டுகளை (ஆப்பிள், பேரிக்காய், பாதாமி) பரிமாறலாம்.

தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

ரத்தம் முதன்மையாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முரணாக இருக்கும், அதன் உடல் சாப்பிட்ட பிறகு சர்க்கரை அளவு அதிகரிப்பதை சமாளிக்க முடியாது (எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதன் கிளைசெமிக் குறியீடு மிகவும் அதிகமாக உள்ளது). ரவை மற்றும் உடல் எடையை பருமனான நபர்களுக்குக் காரணம் கூற அனுமதிப்பவர்களை துஷ்பிரயோகம் செய்யாதீர்கள், ஏனென்றால் எடையை குறைக்க மிகவும் திறம்பட அனுமதிக்கும் பல உணவு பொருட்கள் உள்ளன.

கிளாசிக் கோதுமை வகைகளிலிருந்து வரும் அனைத்து தானியங்களையும் போலவே, ரவை, பசையம் கொண்டது, நோயாளிகளின் ஒரு பெரிய குழுவிற்கு சகிக்க முடியாதது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். பசையம் ஒவ்வாமை விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளின் சிக்கலானது, எனவே பக்வீட், கம்பு, சோளம், தினை மற்றும் பிற வகைகளுக்கு ஆதரவாக ரவை நிராகரிக்கப்படுவது பகுத்தறிவுடையதாக இருக்கும்.