கொழுப்பு பற்றிய கட்டுக்கதைகள் மற்றும் உண்மை

கொழுப்பு என்பது உயிரணு சவ்வுகளுக்கான ஒரு கட்டுமானப் பொருள். இது உடலுக்கு, குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு இன்றியமையாதது. உயிரணுக்களின் வலிமை, எதிர்மறை காரணிகளுக்கு அவற்றின் எதிர்ப்பு, கட்டற்ற தீவிரவாதிகளின் அழிவு விளைவு உட்பட, இந்த பொருளை நேரடியாக சார்ந்துள்ளது. பித்த அமிலங்கள் மற்றும் ஹார்மோன்களின் தொகுப்பில் கொலஸ்ட்ரால் ஈடுபட்டுள்ளது. இருப்பினும், இது நீண்டகாலமாக மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் என்று குற்றம் சாட்டப்பட்ட பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியுடன் உறுதியாக தொடர்புடையது. இப்போது பல தசாப்தங்களாக, மருத்துவர்கள் கொலஸ்ட்ரால் கட்டுக்கதைகளை மறுத்து வருகின்றனர், ஆனால் பொய்யானது மிகவும் உறுதியானது.

கொழுப்பைப் பற்றிய கட்டுக்கதைகள்: 7 இது தவறான நேரம்

முதன்முறையாக, 1915 இல் கொழுப்பைப் பற்றி தீவிரமாகப் பேசினார், மேலும் கல்வியாளர் நிகோலாய் அனிச்ச்கோவ் இந்த பொருளை பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியுடன் இணைத்தார். அவர் ஒரு உண்மையை குறிப்பிட்டார்: தமனிகளில் உள்ள தகடுகள் கொழுப்பால் ஆனவை. இது பல ஆண்டுகால விவாதத்தைத் தூண்டியது, இதன் விளைவாக மருத்துவ சமூகம் ஒரு தீர்ப்பை வெளியிட்டது: கொழுப்பு இரத்த நாளங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். இந்த நிலைப்பாடு பல தசாப்தங்களாக அசைக்க முடியாததாகவே உள்ளது.

இருபதாம் நூற்றாண்டின் இரண்டாம் பாதியில் கொலஸ்ட்ரால் புதிய ஆச்சரியங்களை முன்வைத்தது. 20-25 வயதுடைய வீரர்களில் பாரிய பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியால் அமெரிக்க இராணுவ மருத்துவர்கள் பதற்றமடைந்தனர். சிறிது நேரம் கழித்து, ஐரோப்பிய மருத்துவர்களும் இந்த நோய்க்கு கவனம் செலுத்தினர். பெரிய அளவிலான பெருந்தமனி தடிப்புத் தடுப்புத் திட்டங்கள் தொடங்கப்பட்டன, மேலும் கொழுப்பு இல்லாத பொருட்கள் சந்தையில் வெள்ளம் புகுந்தன. நிலைமை முன்னேறவில்லை.

கடந்த நூற்றாண்டின் முடிவில், மருத்துவர்கள் கொலஸ்ட்ராலை "நல்ல" மற்றும் "கெட்ட" என்று பிரித்து மறுவாழ்வு அளித்தனர், ஆனால் இந்த பொருள் ஏற்கனவே பல கட்டுக்கதைகளை பெற்றுள்ளது, அவர்களில் பலர் இன்னும் மக்களை பயமுறுத்துகிறார்கள்.

கட்டுக்கதை 1. பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் முக்கிய குற்றவாளி கொலஸ்ட்ரால்.

இது மிகவும் பொதுவான தவறான கருத்து. கொலஸ்ட்ராலின் பணி பாத்திரத்தின் சேதத்தை மூடுவதாகும். அவர் ஒரு "இணைப்பு" ஐ உருவாக்குகிறார், இது படிப்படியாக கணக்கிடப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, ஒரு பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடு தோன்றுகிறது. கொலஸ்ட்ரால் இரத்த நாளங்களை "சரிசெய்கிறது", ஆனால் அது சேதம் ஏற்படுவதில் ஈடுபடவில்லை. அவற்றின் காரணம் கப்பல்களின் பலவீனத்திலேயே உள்ளது, இது மற்றொரு கதை.

கட்டுக்கதை 3. கொலஸ்ட்ரால் கொண்ட தயாரிப்புகளை விலக்குவது அவசியம்

உணவில் இதே போன்ற கட்டுப்பாடு ஒரு அர்த்தமற்ற உடற்பயிற்சி. கல்லீரல் பெரும்பாலான கொழுப்பை ஒருங்கிணைக்கிறது, மேலும் இந்த பொருளில் 20% மட்டுமே உடலில் இருந்து வெளியில் இருந்து நுழைகிறது. அதிலிருந்து மெனுவை "அழிப்பதன்" மூலம், நீங்கள் நல்லதை விட அதிக தீங்கு விளைவிக்கலாம்.

வைட்டமின் டி என்ற ஹார்மோன்களின் தொகுப்புக்கு கொலஸ்ட்ரால் கொண்ட தயாரிப்புகள் தேவைப்படுகின்றன. அவை உடலில் வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, கே ஆகியவற்றை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகின்றன, மேலும் புரதங்களின் முறிவின் விளைவாக தோன்றும் பொருட்களிலிருந்து சிறுநீரகங்கள் விடுபடுகின்றன.

கட்டுக்கதை 4. உடல் பருமனுக்கு கொலஸ்ட்ரால் ஒரு காரணம்.

உயர்த்தப்பட்ட கொழுப்பு மற்றும் கூடுதல் பவுண்டுகள் தொடர்புடையவை, ஆனால் மறைமுகமாக மட்டுமே. அவை பொதுவான காரணங்களைக் கொண்டுள்ளன: அதிகப்படியான பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் காரணமாக ஏற்படும் குடல்களில் பிரச்சினைகள். நீங்கள் உணவை சமநிலைப்படுத்தி, குப்பை உணவை அகற்றினால், எல்லாமே தானாகவே தீர்க்கப்படும்.

கெட்ட செய்தி: மெல்லிய நபர்களிடமும் கொழுப்பை உயர்த்தலாம். இது மரபணு ரீதியாக நிர்ணயிக்கப்பட்ட காரணி. மேலும் செரிமானத்தின் நிலை ஊட்டச்சத்தால் பாதிக்கப்படுகிறது.

கட்டுக்கதை 5. காய்கறிகளும் பழங்களும் "தீமை" யிலிருந்து காப்பாற்றுகின்றன

தாவர உணவுகள் வரையறையால் ஆரோக்கியமானவை, ஆனால் கொழுப்பு நேரடியாக தொடர்புடையது அல்ல. ஃபைபர் மற்றும் பெக்டின் காரணமாக, கொழுப்பு மூலக்கூறுகள் பிணைக்கப்பட்டு உடலில் இருந்து வெளியேற்றப்படுகின்றன என்று நம்பப்படுகிறது. இது ஒரு பொய்யானது.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் செரிமான மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகின்றன, இது பல சிக்கல்களை தீர்க்கிறது மற்றும் தடுக்கிறது. ஆரோக்கியமாக இருக்க விரும்பும் எவருக்கும் தாவர உணவு தேவை.

கட்டுக்கதை 7. மருந்து எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்.

கொலஸ்ட்ரால் உடலின் எதிரி அல்ல, எனவே அதைக் குறைப்பது இன்னும் பெரிய பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும். மருந்துகள் இந்த பொருளின் உற்பத்தியைத் தடுக்கின்றன. பதில், உடல் உற்பத்தித்திறனை அதிகரிக்கிறது. நிலைமையை இன்னும் மோசமாக்கும் ஒரு தீய வட்டம் உள்ளது. மருந்துகள் தீவிர நிகழ்வுகளில் எடுக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் ஒரு மருத்துவர் இயக்கியபடி மட்டுமே: கடுமையான பெருந்தமனி தடிப்பு, உயர் இரத்த அழுத்தம், சிறுநீரக நோய், மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்பட்ட பிறகு.

உண்மையில் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சிக்கு வழிவகுக்கிறது

நாங்கள் கொழுப்பைக் கண்டுபிடித்தோம். இரத்த நாளங்களின் பலவீனத்திற்கு அவர் காரணமல்ல. பின்னர் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி எங்கிருந்து வருகிறது? பல காரணங்கள் உள்ளன, ஆனால் "சாம்பியன்கள்" உள்ளன - பெரும்பாலும் நோயை ஏற்படுத்தும் காரணிகள்:

புகை. எரியும் சிகரெட் என்பது கார்பன் மோனாக்சைடு மற்றும் 4,000 க்கும் மேற்பட்ட நச்சுப் பொருட்களின் மூலமாகும். இது புகைப்பழக்கம் தான் இரத்த நாளங்களின் நிலையை அதிகம் பாதிக்கிறது.

இனிப்புகள். அவை இரத்த குளுக்கோஸின் அதிகரிப்புக்குத் தூண்டுகின்றன, இது இரத்த நாளங்களுக்கு சேதம் விளைவிக்கும், குறிப்பாக மெல்லியவை.

அமினோ அமிலம் ஹோமோசிஸ்டீன். ஹோமோசைஸ்டீன் அளவு அதிகமாக இருந்தால், உடல் ஃபோலிக் அமிலத்தை நன்றாக உறிஞ்சாது. எனவே பாத்திரங்களில் பிரச்சினைகள்.

பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தவிர்க்க, நீங்கள் கெட்ட பழக்கங்களையும் இனிப்புகளையும் கைவிட வேண்டும். மோசமான கொலஸ்ட்ரால் கொண்ட உணவுகளின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதை விட இது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு அதிகம் செய்யும்.

கொழுப்பு பற்றிய முக்கிய விஷயம் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் உண்மையான காரணங்கள்

உங்களுக்கு அதிக கொழுப்பு இருந்தால் விரக்தியடைய வேண்டாம். பயங்கரமான எதுவும் இல்லை. இதன் காரணமாக பெருந்தமனி தடிப்பு நிச்சயமாக தோன்றாது, மேலும் பிற கடுமையான பிரச்சினைகள் எழ வாய்ப்பில்லை. ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும், வாஸ்குலர் பலவீனத்தைத் தடுக்கவும் இதைச் செய்யுங்கள்:

நீங்கள் புகைபிடித்தால், வெளியேறினால், அது மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும்,

இனிப்புகளை மறுக்கவும் அல்லது பாதுகாப்பான தயாரிப்புகளுடன் மாற்றவும் - தேன், பழங்கள், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்டில்,

தினமும் குறைந்தது 300 கிராம் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சாப்பிடுங்கள் - குடல்கள் உங்களுக்கு நன்றி தெரிவிக்கும்,

ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையைத் தேர்வுசெய்க.

வதந்திகள் பரவும் கொலஸ்ட்ரால் பற்றிய பல கட்டுக்கதைகள் வெறுமனே திகில் கதைகள் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். எந்த தகவலையும் சரிபார்க்கவும்.

நீங்கள் ஆர்வமாக இருக்கலாம்: பத்திரிகைகளுக்கான பயிற்சிகள்.

கொழுப்பு பற்றிய ஐந்து கட்டுக்கதைகள், அவை புதிய அறிவியல் ஆய்வுகள் மூலம் மறுக்கப்படுகின்றன

டாக்டர்களும் விஞ்ஞானிகளும் பல ஆண்டுகளாக எங்களை குழப்பிவிட்டார்கள் என்ற தவறான கருத்துக்களை அகற்றி, ஒவ்வொரு “ஆபத்தான” உணவிலும் எங்களை வருத்தப்படுத்தினர்

கட்டுக்கதை ஒன்று: தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுகள் காரணமாக கொழுப்பின் அளவு அதிகரிக்கும்

"சமீபத்தில் நான் ஒரு மருத்துவ பரிசோதனைக்கு உட்படுத்தப்பட்டேன், மேலும் உயர்ந்த கொழுப்பைக் கண்டறிந்தேன் - இப்போது உங்களுக்கு பிடித்த துருவல் முட்டைகளுடன் காலை உணவுக்காக நீங்கள் கட்ட வேண்டும்" என்று ஒரு அறிமுகமானவர் புலம்புகிறார். வெண்ணெய், பாலாடைக்கட்டி (nonfat தவிர), முழு பால், எண்ணெய் கடல் மீன் மீது "பொருளாதாரத் தடைகளை விதிக்க" திட்டமிடப்பட்டுள்ளது. பொதுவாக - நீங்கள் பொறாமைப்பட மாட்டீர்கள். நிச்சயமாக, பல ஹீரோக்கள் இத்தகைய கடுமையான உணவைத் தாங்கவில்லை, ஆனால் உலகெங்கிலும் உள்ள மில்லியன் கணக்கான மக்கள் கொலஸ்ட்ராலை அதிகரிக்கும் “கெட்ட” உணவுகளைப் பற்றி கவலைப்படுகிறார்கள், கவலைப்படுகிறார்கள், கவலைப்படுகிறார்கள்.

"நீங்கள் முட்டைகளை மறுத்தால், உண்மையில் மஞ்சள் கருவில் நிறைய கொழுப்பு உள்ளது, பின்னர் குறைவாக ... 10 சதவிகிதம் கிடைக்கும்," என்று அவர் சுருக்கினார். அட்லஸ் இரினா ஜெகுலினா என்ற உயிரியல் மருத்துவத்தின் மரபியலாளர். - கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் உடலில் கொழுப்பை அதிகரிப்பதில், லேசாகச் சொல்வதால் ஏற்படும் விளைவு பல முறை மிகைப்படுத்தப்படுகிறது. உண்மையில், எங்கள் உடல் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, இதனால் 80 - 90% கொழுப்பு கல்லீரலில் ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது - நீங்கள் வெண்ணெய் அல்லது கேரட் சாப்பிடுகிறீர்களா என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல். அதாவது, உணவு, நிச்சயமாக, உடலில் இந்த பொருளின் அளவை சற்று சரிசெய்ய முடியும், ஆனால் அது முற்றிலும் முக்கியமற்றது - 10 - 20% மட்டுமே.

கட்டுக்கதை இரண்டு: அவரது இரத்தத்தின் எண்ணிக்கை குறைவாக இருப்பதால் சிறந்தது

மொத்த இரத்த கொழுப்புக்கான பொதுவாக அங்கீகரிக்கப்பட்ட சர்வதேச விதிமுறை 5.5 mmol / l வரை. இருப்பினும், இந்த வழக்கில் "குறைவான சிறந்தது" என்ற கொள்கை நேரடியாக செயல்படாது, மருத்துவர்கள் எச்சரிக்கின்றனர். பல முக்கியமான நுணுக்கங்கள் உள்ளன.

- ஒரு விதியாக, கொழுப்பு நம் இரத்தத்தில், பாத்திரங்கள் வழியாக, தானாக அல்ல, ஆனால் லிப்போபுரோட்டின்களின் வடிவத்தில் சுழல்கிறது - அதாவது புரத வளாகங்களுடன் கூடிய கலவைகள். அவை வெவ்வேறு அடர்த்தி மற்றும் அளவுகளைக் கொண்டுள்ளன. குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டின்கள் பெரும்பாலும் "கெட்ட கொழுப்பு" என்று அழைக்கப்படுகின்றன, ஏனென்றால் அவை பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சிக்கான ஆபத்து காரணிகளில் ஒன்றாகும் (குறிப்பு, காரணிகளில் ஒன்று மட்டுமே தீர்க்கமானதல்ல!). அதிக அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்கள் "நல்ல கொழுப்பு" என்று அழைக்கப்படுகின்றன. அவை பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தூண்டுவதோடு மட்டுமல்லாமல், அதைத் தடுப்பதற்கான ஒரு வழியாகவும் செயல்படுகின்றன - அவை நம் பாத்திரங்களின் சுவர்களில் "கெட்ட" கொழுப்பை இணைப்பதைத் தடுக்கின்றன.

- லிப்பிட் (கொழுப்பு) என்பதால், கொழுப்பு என்பது நம் உடலின் அனைத்து உயிரணுக்களின் சவ்வுகளுக்கான ஒரு கட்டுமானப் பொருளாகும். அதாவது, இது நமக்கு மிகவும் இன்றியமையாதது! கொழுப்பு உட்பட மிக முக்கியமான ஹார்மோன்களின் உற்பத்தியில் ஈடுபட்டுள்ளது: பெண் ஈஸ்ட்ரோஜன் மற்றும் புரோஜெஸ்ட்டிரோன், ஆண் டெஸ்டோஸ்டிரோன். அதன்படி, இந்த "இழிவுபடுத்தப்பட்ட" பொருளின் பற்றாக்குறை ஆண் வலிமை குறைந்து, பெண்களில் - மாதவிடாய் சுழற்சியை மீறுவது மற்றும் கருவுறாமை அதிகரிக்கும் அபாயம் கொண்டது. மேலும், கொழுப்பின் பற்றாக்குறையால், இது நமது சருமத்தின் தோல் செல்களை உருவாக்குகிறது, சுருக்கங்களின் தோற்றம் துரிதப்படுத்தப்படுகிறது.

- பெரியவர்களுக்கு இரத்தத்தில் மொத்த கொழுப்பின் விதிமுறையின் குறைந்த வரம்பு 3 மிமீல் / எல் ஆகும். குறிகாட்டிகள் குறைவாக இருந்தால், உடலில் ஏற்படும் கடுமையான மீறல்களைப் பற்றி சிந்திக்க இது ஒரு சந்தர்ப்பமாகும். கல்லீரல் பாதிப்பு ஏற்படும் ஆபத்து குறிப்பாக அதிகமாக உள்ளது, ஹெபடாலஜிஸ்டுகள் இந்த உறுப்பை பரிசோதிக்க அறிவுறுத்துகின்றனர்.

கட்டுக்கதை மூன்று: பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி

முன்கூட்டிய மரணத்திற்கான காரணங்களில் இருதய நோய்கள், மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஆகியவை முதலிடத்தில் உள்ளன. மேலும் இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இதயத்தின் செயல்பாட்டில் ஏற்படும் குறைபாடுகளுக்கு பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி மிகவும் பொதுவான காரணங்களில் ஒன்றாகும். அதாவது, தேவையற்ற வளர்ச்சியால் தமனிகள் மற்றும் பிற பாத்திரங்களின் குறுகல் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகளின் அடைப்பு. பாரம்பரியமாக, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் முக்கிய குற்றவாளி கொலஸ்ட்ரால்: அதன் விகிதங்கள் அதிகமானது, வலிமையானது, நோயின் அபாயத்திற்கு நேர் விகிதாசாரமாகும்.

"உங்கள் இரத்த நாளங்கள் ஆரோக்கியமாக இருந்தால், சேதமடையாமல் இருந்தால், கொலஸ்ட்ரால் வளர்ச்சியும் அடைப்பு தகடுகளும் எந்த காரணமும் இல்லாமல் உருவாகாது!" - மரபியல் நிபுணர் இரினா ஜெகுலினா நம் உடலின் வேலை குறித்த நவீன ஆய்வுகளின் அடிப்படையில் பிரபலமான கட்டுக்கதையை மறுக்கிறார். அவர் விளக்குகிறார்: - ஒரு நபர், புகைபிடித்தல் மற்றும் தார் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் அவரது உடலுக்குள் வந்தால், அல்லது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவு அதிகரித்தால், இந்த காரணிகளின் செல்வாக்கின் கீழ் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களுக்கு சேதம் ஏற்படுகிறது. சுவர்கள் கட்டப்பட்ட கொலாஜன் வெளிப்படும், மற்றும் இரத்த அணுக்கள் பிளேட்லெட்டுகள், அழற்சியின் பொருட்கள்-காரணிகள் மற்றும் கொழுப்பு கலவைகள் இந்த இடத்திற்கு விரைகின்றன. கப்பல் ஏற்கனவே சேதமடைந்துள்ளதால், உள்ளே உள்ள பாதை கொழுப்பைத் திறக்கும். காலப்போக்கில், இது பிளேட்லெட்டுகளுடன் சேர்ந்து சேரும்போது, ​​அதே கொழுப்புத் தகடுகள் உருவாகின்றன.

எனவே, கொழுப்பு மட்டும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் முக்கிய குற்றவாளியாகவும் நமது இரத்த நாளங்களின் மோசமான எதிரியாகவும் இருக்க முடியாது. மாறாக, பிற காரணிகளால் தொடங்கப்பட்ட ஒரு செயல்முறையுடன் இணைப்பதன் மூலம் இது ஒரு “கூட்டாளியாக” செயல்படுகிறது (“பாருங்கள்!” என்ற தலைப்பின் கீழ் மேலும் காண்க).

கட்டுக்கதை நான்கு: லென்டென் ஆரோக்கியமான உணவு

நமது கல்லீரல் தான் கொழுப்பை ஒருங்கிணைக்கிறது என்பதால், உணவில் கொழுப்பைக் குறைப்பது இன்னும் நன்மை பயக்கும்? கொழுப்பு இல்லாத உணவுகள் உடல் எடையை குறைக்க விரும்புகின்றன என்று சொல்லுங்கள், நாகரீக சைவம் விலங்கு கொழுப்புகளைத் தவிர்க்கச் சொல்கிறது.

- நம் மூளை 60% கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், - நினைவு கூர்கிறது முன்னணி உலக நரம்பியல் விஞ்ஞானிகளில் ஒருவரான பிலிப் கைடோவிச். - உணவில் உள்ள கொழுப்புகளின் அளவு மற்றும் விகிதம் மூளையின் நிலை மற்றும் செயல்பாட்டை தீவிரமாக பாதிக்கிறது. குறிப்பாக, ஆய்வுகள் நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களின் நன்மைகளை நிரூபித்துள்ளன - ஒமேகா -6 மற்றும் ஒமேகா -3. அவை மூளை வளர்ச்சிக்கு நல்லது என்று அறியப்படுகிறது, எனவே அவை குழந்தையின் ஊட்டச்சத்தில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். அதே நேரத்தில், சமநிலையை பராமரிப்பது மிகவும் முக்கியம்: உணவில் ஒமேகா -6 மற்றும் ஒமேகா -3 அமிலங்களின் விகிதம் 4: 1 ஆக இருக்க வேண்டும். இருப்பினும், உண்மையில், பல நவீன மக்கள் அதிக ஒமேகா -6 மற்றும் மிகக் குறைந்த ஒமேகா -3 அமிலங்களை உட்கொள்கின்றனர். இத்தகைய சார்பு பலவீனமான நினைவகம், மனச்சோர்வு, அவற்றின் எண்ணிக்கை அதிகரித்து வருவது மற்றும் தற்கொலை மனநிலைக்கு கூட வழிவகுக்கும்.

இது பொருத்தமானது

கொழுப்பு சமநிலையை சமன் செய்தல் மற்றும் மூளைக்கு துணைபுரிதல்

ஒமேகா -6 அமிலங்களின் ஆதாரங்கள் - சூரியகாந்தி மற்றும் சோள எண்ணெய், முட்டை, வெண்ணெய், பன்றி இறைச்சி. அவற்றின் பயன்பாடு பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, நீரிழிவு நோய், மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸ், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வழங்குகிறது.

ஒமேகா -3 அமிலங்கள் மன அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது, நாள்பட்ட சோர்வு நோய்க்குறி, தலைவலி ஆகியவற்றைச் சமாளிக்கவும், அல்சைமர் நோயின் அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைக்கவும் உதவும். முக்கிய ஆதாரங்கள் கடல் மீன்களின் கொழுப்பு வகைகள்: ஹலிபட், கானாங்கெளுத்தி, ஹெர்ரிங், டுனா, ட்ர out ட், சால்மன். இருப்பினும், மதிப்புமிக்க அமிலங்கள் கடற்பாசி மற்றும் சிறிய மீன்களுக்கு உணவளிக்கும் காட்டு மீன்களில் காணப்படுகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். கூட்டு ஊட்டங்களில் வளர்க்கப்படும் செயற்கை டிரவுட் மற்றும் சால்மன் நடைமுறையில் ஒமேகா -3 இல்லாமல் உள்ளன.

காட்டு மீன்களுக்கு கூடுதலாக, காட் கல்லீரல், அக்ரூட் பருப்புகள், ஆளிவிதை எண்ணெய், கீரை, எள், மற்றும் ஆளி விதைகளில் இந்த அமிலங்கள் பல உள்ளன. நடைமுறையில், உங்கள் உணவில் ஒமேகா -3 அளவை அதிகரிப்பது மற்றும் ஒமேகா -6 உடன் தினமும் ஒரு சில அக்ரூட் பருப்புகளை சாப்பிடுவதன் மூலமும், ஆளி விதை எண்ணெய், எள் அல்லது ஆளி விதைகளையும் தானியங்கள் மற்றும் சாலட்களில் சேர்ப்பது மலிவானது மற்றும் எளிதானது.

கட்டுக்கதை ஐந்து: மாரடைப்புக்கு எதிரான வலுவான பாதுகாப்பு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை

நிச்சயமாக, சரியான ஊட்டச்சத்து, தூக்கம், குறைந்தபட்ச மன அழுத்தம் மற்றும் கெட்ட பழக்கங்கள் இருதய நோய்களைப் பெறுவதற்கான அபாயத்தை வியத்தகு முறையில் குறைக்கின்றன. இருப்பினும், சில நேரங்களில் நாம் சோகமான உதாரணங்களை எதிர்கொள்கிறோம்: ஒரு நபர் குடிக்கவில்லை, புகைபிடிக்கவில்லை, அதிகமாக சாப்பிடவில்லை, சிறு வயதிலேயே மாரடைப்பு / பக்கவாதத்தால் இறந்தார்.

- நவீன ஆய்வுகள் இரத்த நாளங்களை சேதப்படுத்தும் மற்றொரு தீவிர ஆபத்து காரணி இருப்பதைக் காட்டுகின்றன, இது சில மக்கள் சிந்திக்கிறது: உயர்ந்த ஹோமோசைஸ்டீன் அளவுகள்- மரபியலாளர் இரினா ஜெகுலினா விளக்குகிறார். இது ஒரு அமினோ அமிலமாகும், இது அத்தியாவசிய அமினோ அமில மெத்தியோனைன் மற்றும் பி வைட்டமின்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தின் போது உருவாகிறது. ஒரு நபர் அவற்றில் ஒன்றை உறிஞ்சினால் - வைட்டமின் பி 9 (ஃபோலிக் அமிலம்) பலவீனமடைந்துவிட்டால், இரத்தத்தில் ஹோமோசைஸ்டீனின் அளவு உயர்கிறது, மேலும் அதிகமாக இருப்பது இந்த பொருள் இரத்த நாளங்களை சேதப்படுத்தத் தொடங்குகிறது.

எனவே, இருதய பிரச்சினைகளின் அறிகுறிகளைக் கொண்டவர்கள் ஹோமோசைஸ்டீன் அளவை பரிசோதிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.

கவனிக்க!

உண்மையில் தமனிகளை அழிக்கிறது

- புகைத்தல் : இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை சேதப்படுத்தும் பிசின்கள் மற்றும் பிற நச்சு பொருட்கள் உடலில் நுழைகின்றன.

- இனிப்பு துஷ்பிரயோகம்: இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவு அதிகரித்தவுடன், இரத்த நாளங்களின் சுவர்களின் அழிவு தொடங்குகிறது, முதன்மையாக இரத்த நாளங்கள் மெல்லியதாக இருக்கும் உறுப்புகளில் மற்றும் தந்துகி நெட்வொர்க்குகளை உருவாக்குகின்றன: மூளை, கண்கள் மற்றும் சிறுநீரகங்கள்.

– உயர்த்தப்பட்ட ஹோமோசைஸ்டீன் அமினோ அமிலங்கள் , ஃபோலிக் அமிலத்தை உறிஞ்சுவதில் ஒருவருக்கு பிரச்சினைகள் இருந்தால் இரத்தத்தில் உள்ள உள்ளடக்கம் உருளும்.

கட்டுக்கதை # 1: பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் காரணம் கொழுப்பு

கொழுப்பு-புரத வளாகங்களில் உள்ள கொழுப்பு தொடர்ந்து இரத்தத்தில் சுழலும். ஆமாம், இது பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளை உருவாக்குவதன் மூலம் வாஸ்குலர் சுவர்களில் டெபாசிட் செய்ய முடியும். ஆனால் இதற்கு சில நிபந்தனைகள் தேவை. மற்றும் மிக முக்கியமான விஷயம், தமனிகளின் உள் புறத்தில் விரிசல், கீறல்கள் மற்றும் நுண்ணிய காயங்கள் இருப்பது. இதற்கு காரணம் கொலஸ்ட்ராலின் செயல்பாடுகளில் ஒன்றாகும். இது உயிரணு சவ்வுகளில் உள்ள குறைபாடுகளுடன் ஒன்றிணைந்து, சில பொருட்களுக்கு சீல் மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஊடுருவலை வழங்குகிறது. கொலஸ்ட்ரால், அதற்கு அப்பால், புரதம் மற்றும் கால்சியம் உப்புகள் வாஸ்குலர் புறணியின் முழு, இறுக்கமாக இணைக்கப்பட்ட கலங்களுக்குள் ஊடுருவ முடியாது.

இதன் விளைவாக, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் முக்கிய குற்றவாளிகள் தொற்று, வேதியியல் மற்றும் இயந்திர முகவர்கள், இது எண்டோடெலியத்தின் ஒருமைப்பாட்டை மீறுவதற்கும், பாத்திரங்களின் ஆழமான அடுக்குகளுக்கு சேதம் விளைவிப்பதற்கும் வழிவகுக்கிறது. வைரஸ்கள், பாக்டீரியா, நச்சுகள், காய்ச்சல் மற்றும் இரத்த அழுத்த கூர்முனை ஆகியவை இதில் அடங்கும். சுறுசுறுப்பான ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைகளை விட பலவீனமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, தொற்று நோய்கள், புகைப்பிடிப்பவர்கள், சிறிய இயக்கம், ஆல்கஹால் துஷ்பிரயோகம், அபாயகரமான தொழில்களில் பணிபுரிதல் போன்றவற்றில் பெருந்தமனி தடிப்பு மிக வேகமாக உருவாகிறது என்ற உண்மையை இது நிரூபிக்கிறது.

கட்டுக்கதை # 2: உடலே கொழுப்பை உருவாக்குகிறது - எதுவும் ஊட்டச்சத்தை சார்ந்தது

மிகவும் உண்மை இல்லை.

உண்மையில், கொழுப்பு ஆல்கஹால் பெரும்பாலானவை கல்லீரல், குடல் சளி, அட்ரீனல் சுரப்பிகள் மற்றும் தோலின் செல்கள் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. இது எண்டோஜெனஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இதே திசுக்களில், கொலஸ்ட்ரால் புரதங்களை கொண்டு செல்வதற்கு பிணைக்கிறது, அப்போதுதான் அது இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைந்து பிற கட்டமைப்புகளுக்கு பரவுகிறது. இத்தகைய வேதியியல் எதிர்வினைகள் விலங்குகளிலும் ஏற்படுகின்றன, ஒரு நபர் சாப்பிடும் இறைச்சி மற்றும் இரண்டாம் நிலை பொருட்கள். அவற்றின் எண்டோஜெனஸ் கொலஸ்ட்ரால் தானாகவே உணவில் நுழைகிறது, மேலும் மக்களுக்கு இது வெளிப்புறமாகிறது. பொதுவாக, இது மொத்த மொத்த தொகுதியில் 1/5 க்கு மேல் இருக்கக்கூடாது (எண்டோஜெனஸ் + எக்ஸோஜெனஸ்). உள்வரும் கொழுப்பின் அளவு தொடர்ந்து தேவைக்கு அதிகமாக இருந்தால், அதன் பயன்பாட்டின் முக்கிய உறுப்பு - கல்லீரல் - அதை பித்த அமிலங்களாக பிணைக்க மற்றும் குடலுக்குள் வெளியேற்ற நேரம் இல்லை, இது ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.

பற்றாக்குறையுடன் கூடிய கல்லீரல் நோயியல் விஷயத்தில், கொழுப்பு-நிறைவுற்ற உணவு அதன் வளர்சிதை மாற்றத்தின் மீறலை மேலும் அதிகரிக்கிறது என்பது தர்க்கரீதியானது.

கட்டுக்கதை # 3: கொழுப்பை வளர்ப்பது மிகவும் மோசமானது

எல்லாம் அவ்வளவு திட்டவட்டமாக இல்லை.

கொலஸ்ட்ரால் "கெட்டது" மற்றும் "நல்லது" என்று பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. இதன் பொருள் என்ன? சிக்கலுக்கு செல்ல குறைந்தபட்சம் கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் மேலோட்டமாக தெரிந்திருக்கும்.

"நிர்வாண" கொழுப்பு தொகுக்கப்பட்டு உணவுடன் வழங்கப்படுவது இரத்த ஓட்டத்தில் தானாகவே நகர முடியாது. இது ஒரு கொழுப்பு ஆல்கஹால், மற்றும் கொழுப்பின் நீர்த்துளிகள் சிறிய பாத்திரங்களை அடைப்பதற்கு காரணமாகின்றன, ஏனெனில் அவை நீர்வாழ் சூழலில் கரையாது. எனவே, இது உடனடியாக கேரியர் புரதங்களுடன் "வளர" தொடங்குகிறது, இது இரத்தத்தில் புழக்கத்திற்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.

லிப்போபுரோட்டீன் உருவாக்கத்தின் வேதியியல் எதிர்வினைகள் பல கட்டங்களில் செல்கின்றன.

1. ஆரம்ப கட்டத்தில், அவற்றின் மூலக்கூறில் இன்னும் நிறைய கொழுப்பு உள்ளது, மற்றும் சிறிது புரதம் உள்ளது. இத்தகைய சேர்மங்கள் மிகக் குறைந்த அடர்த்தியைக் கொண்டுள்ளன, இது புரதக் கூறுகளால் வழங்கப்படுகிறது. அவை அவ்வாறு அழைக்கப்படுகின்றன: மிகக் குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்கள். வி.எல்.டி.எல் மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைந்தால், அவை நடுநிலை ட்ரைகிளிசரைட்களின் முக்கிய கேரியர்களாக மாறுகின்றன, ஆனால் கொழுப்பு அல்ல, இதன் சதவீதம் மிகக் குறைவு.
2. லிப்போபுரோட்டீனை மேலும் இணைப்பதன் மூலம், அதன் அடர்த்தி கொஞ்சம் அதிகமாகிறது (இருப்பினும், கொழுப்பின் சதவீதத்தைப் போல), ஆனால் அது இன்னும் தீங்கு விளைவிக்கும், ஏனெனில் இது இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைவதில்லை. இடைநிலை அடர்த்தியுடன் உருவாக்கப்பட்ட கலவையின் ஒரே செயல்பாடு கொழுப்பு-புரத வளாகத்தின் மேலும் தொகுப்புக்கான அடிப்படையாகும்.
3. புரதத்தின் மற்றொரு சேவையுடன் எஸ்.டி.டி.களின் தொடர்பு குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டின்கள் உருவாக வழிவகுக்கிறது. அவற்றின் முன்னோடிகளுடன் ஒப்பிடும்போது அவை அதிக அளவு கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் அவை சுற்றளவுக்கு அதன் முக்கிய சப்ளையர்கள். எல்.டி.எல் தொகுப்பு தளத்திலிருந்து விடுவிக்கப்பட்டு, அவற்றின் உடனடி செயல்பாடுகளைச் செய்ய தேவைப்படும் திசுக்களுக்கு அனுப்பப்படுகிறது. இடத்தில், அவை குறிப்பிட்ட ஏற்பிகளில் சரி செய்யப்படுகின்றன மற்றும் அவற்றின் கொழுப்பு கூறுகளை உயிரணுக்களின் தேவைகளுக்கு அளிக்கின்றன.
4. புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளின் வறிய கலவைகள் மேலும் புரதத்துடன் ஏற்றப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக அதிக அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டின்கள், கொழுப்பு வெளியேற்றத்தை கல்லீரலுக்கு வெளியேற்றும். அங்கு, ரசாயன மாற்றங்களின் விளைவாக, இது பித்த அமிலங்களில் பதிக்கப்பட்டு, பித்தப்பைக்கு வெளியே வெளியேற்றப்பட்டு, அதிலிருந்து குடலுக்குள் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை செரிமானத்தில் பங்கேற்கிறது.

இப்போது - கெட்ட மற்றும் நல்ல பற்றி. சுற்றளவில் உள்ள உயிர்வேதியியல் செயல்முறைகளில் பயன்படுத்தப்படாதது அல்லது வெளியில் இருந்து அதிகப்படியான உட்கொள்ளல் காரணமாக பெரிய அளவில் ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது, எல்.டி.எல் கொழுப்பு இரத்த ஓட்டத்தை நிரப்புகிறது. மேலும், வாஸ்குலர் புறணிக்கு சிறிதளவு சேதம் கூட ஏற்பட்டால், அவர் உடனடியாக அதை கவனமாகவும் கட்டுப்பாடற்றதாகவும் “ஒட்டுவதற்கு” தொடங்குகிறார் (அதில் நிறைய இருக்கிறது, அவருக்கு ஒன்றும் இல்லை). எனவே இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் முதன்முதலில் வைப்புத்தொகை ஏற்படுகிறது. பின்னர் - கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றம் சரி செய்யப்படாவிட்டால், மேலும் தீவிரமாகவும் ஆழமாகவும். அதனால்தான் எல்.டி.எல் கொழுப்பு மோசமானது என்று அழைக்கப்பட்டது, இருப்பினும் அவர் உண்மையில் எதற்கும் குறை சொல்ல முடியாது.

இதற்கு மாறாக, எச்.டி.எல் கொழுப்பு நல்லதாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் அவற்றின் மூலக்கூறுகள் அவற்றின் அளவு மற்றும் வேதியியல் பண்புகளில் தமனிகளின் சவ்வுகளுக்குள் ஊடுருவி அங்கு வைக்கப்படாது. எச்.டி.எல் கொலஸ்ட்ரால் வெளியேற்றப்படுவதற்கு அழிவு ஏற்படுகிறது, அதாவது புதிய "மோசமான" எல்.டி.எல் அதன் எச்சங்களிலிருந்து ஒருங்கிணைக்கப்படாது. ஆனால் இது உறிஞ்சப்பட்ட அடிப்படை பொருட்களுக்கு உணவை செரிமானம் செய்வதற்கான ஊக்கியாக செயல்படும்.

முடிவுக்கு தன்னைத்தானே அறிவுறுத்துகிறது: இரத்தத்தில் குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டின்களின் அளவு அதிகரிக்கப்பட்டு குறைந்த அடர்த்தி கொண்டவை குறைக்கப்படும்போது அது மோசமானது. ஆனால் ஒரு நிபுணர் மட்டுமே கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தின் நிலையை புறநிலையாக மதிப்பிட முடியும், ஏனென்றால் கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பின் விதிமுறை அனைவருக்கும் ஒரே மாதிரியாக இருக்காது. அவற்றின் குறிகாட்டிகள் படிப்படியாக வளர்ந்து வருகின்றன, ஒவ்வொரு ஐந்தாண்டு காலத்திலும் மாறுகின்றன, பாலினத்தைப் பொறுத்தது.

கட்டுக்கதை எண் 4: மாத்திரைகள் இல்லாமல் கொழுப்பை மீண்டும் இயல்பு நிலைக்கு கொண்டு வர முடியாது.

சரியாக இல்லை.

இரத்தத்தில் கொழுப்பின் செறிவை மீட்டெடுப்பதற்கான வேகம் மற்றும் பயன் ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியாவின் அளவு மற்றும் கால அளவையும் அதன் காரணங்களையும் பொறுத்தது. ஆரம்ப கட்டங்களில் மற்றும் சிறிய எண்ணிக்கையுடன், வாழ்க்கை முறை மாற்றங்கள் பெரும்பாலும் உதவுகின்றன. நல்ல ஊட்டச்சத்து, மிதமான உடல் செயல்பாடு, வைட்டமின்கள் மற்றும் உணவுப்பொருட்களை உட்கொள்வது (முதன்மையாக மீன் எண்ணெய்), கெட்ட பழக்கங்களை கைவிடுதல், காலப்போக்கில், கொழுப்பின் சமநிலையை மீட்டெடுக்கும். மேம்பட்ட சந்தர்ப்பங்களில், இதுபோன்ற நடவடிக்கைகளுக்கு நீங்கள் உதவ முடியாது, பின்னர் மாத்திரைகள் மீட்புக்கு வரும்.

கொழுப்பைப் பற்றி கண்டுபிடிக்கப்பட்ட புதிய அனைத்தும் மருந்துகளின் உருவாக்கத்திற்கு பங்களித்தன, அவை அதன் அளவைக் குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், நீக்குவதை துரிதப்படுத்துகின்றன, உணவின் போது குடலில் உறிஞ்சப்படுவதைக் குறைக்கின்றன, இரத்த பண்புகளை மேம்படுத்துகின்றன, வாஸ்குலர் சுவரை வலுப்படுத்துகின்றன. எனவே, ஒவ்வொரு சந்தர்ப்பத்திலும், ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியாவின் காரணத்தைப் பொறுத்து மருத்துவர்கள் ஒரு தனிப்பட்ட மருந்து சேர்க்கை முறையைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

மரபணு முறிவுகளுடன், லிபேஸ் நொதியின் முதன்மை குறைபாடு அல்லது கொழுப்பைப் பிடிக்கும் ஏற்பிகளில் உள்ள குறைபாடுகள் ஆகியவற்றுடன், மாத்திரைகளின் பயன்பாடு முற்றிலும் பயனற்றது. வன்பொருள் அடிப்படையிலான பிளாஸ்மா சுத்திகரிப்பு மூலம் பரம்பரை நோயியல் சிகிச்சை அளிக்கப்படுகிறது. ஆனால் ஒரு மரபியலாளர் மட்டுமே பொருத்தமான சிகிச்சையை கண்டறிந்து பரிந்துரைக்க முடியும்.

கொழுப்பு விலங்கு மற்றும் காய்கறி தயாரிப்புகளில் காணப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், உணவின் பிற கூறுகளுடன் அதன் விகிதம் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. எனவே கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சி மற்றும் அதிலிருந்து கிடைக்கும் பொருட்கள் (பேஸ்ட்கள், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, தொத்திறைச்சி), வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி, கடின சீஸ், வெண்ணெய், முட்டையின் மஞ்சள் கரு, கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு ஆகியவை மீதமுள்ள கூறுகளை விட அதிகமாக உள்ளன. அதன் செறிவு நெறியை விட மிக அதிகம்.

தயாரிப்புகளில் தாவர தோற்றம் கொழுப்பின் உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது, மேலும் இது ஃபைபர் இருப்பதால் ஈடுசெய்யப்படுகிறது, இது குடலில் அதன் உறிஞ்சுதலைத் தடுக்கிறது. விதிவிலக்கு ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட காய்கறி கொழுப்புகள். அவை பல தொழில்துறை மிட்டாய் சமையல் வகைகளின் ஒரு பகுதியாகும், வறுத்த உணவுகளின் விளைவாக உருவாகின்றன, மேலும் துரித உணவில் ஏராளமாக உள்ளன. டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் இயற்கையான கொழுப்புகளிலிருந்து வேறுபட்ட மூலக்கூறுகளில் வேறுபடுகின்றன, இருப்பினும், அவை சைட்டோபிளாஸ்மிக் சவ்வுகளின் குறைபாடுகளில் பதிக்கப்பட்டுள்ளன. ஆனால் அத்தகைய "நிரப்புதல்" தாழ்வானது, மேலும் வாஸ்குலர் புறணியின் உயிரணுக்களில் எல்.டி.எல் கொழுப்பை ஊடுருவுவதை விலக்கவில்லை, இது பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.

நீங்கள் ஒரு சைவ உணவு உண்பவராக மாறவில்லை என்றால், நீங்கள் உங்கள் உணவை மறுபரிசீலனை செய்ய வேண்டும். கொலஸ்ட்ரால் மிகைப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை அரிதான சந்தர்ப்பங்களில் உட்கொள்ள வேண்டும், அவற்றை காய்கறிகள், மூலிகைகள், முழு தானிய தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் ஆகியவற்றால் கூடுதலாக சேர்க்க வேண்டும். அவற்றில் போதுமான நார்ச்சத்து இருப்பதால், அது இரத்தத்தில் நுழைவதைக் குறைக்கும். மற்றொரு விஷயம் ஊட்டச்சத்துக்களின் இயல்பான விகிதம், இதுபோன்ற தயாரிப்புகள் இருதய நோய்க்குறியியல் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் விதமாக சாப்பிடலாம்.

கட்டுக்கதை # 6: கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் அதிக கொழுப்புடன் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

மனித உடலில் கொழுப்புகள் மற்றும் கொழுப்பு இருப்பதால், இயற்கையானது அவர்களுக்கு சில செயல்பாடுகளை வழங்கியுள்ளது என்பதாகும். மற்ற பொருட்களால் அவற்றை ஒரே நேரத்தில் செய்ய முடியாது. ட்ரைகிளிசரைடுகள், எடுத்துக்காட்டாக, ஆற்றலின் முக்கிய ஆதாரமாகவும், நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களின் சப்ளையராகவும் உள்ளன. அவை கொழுப்பு கிடங்குகளில் வைக்கப்படுகின்றன, தேவைப்பட்டால், அதிக அளவு வெப்பத்தை வெளியிடுவதன் மூலம் பிரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் வளர்சிதை மாற்றத்தின் அனைத்து பகுதிகளிலும் பங்கேற்கின்றன. கொலஸ்ட்ரால் உயிரணு சவ்வுகளில் பதிக்கப்பட்டுள்ளது, அவை நெகிழ்ச்சி மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஊடுருவலை வழங்குகிறது, மேலும் ஸ்டீராய்டு ஹார்மோன்கள், கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள், நரம்பு இழைகளின் மயிலின் ஆகியவற்றின் தொகுப்பில் ஈடுபட்டுள்ளது.

உடல் கொழுப்பு அமிலங்களில் பெரும்பாலானவற்றை போதுமான அளவில் ஒருங்கிணைக்கிறது. ஆனால் அவற்றில் சில, இன்றியமையாதவை, அதை உற்பத்தி செய்ய இயலாது, அவற்றின் ஆதாரம் உணவு மட்டுமே. ஆனால் அவர்கள்தான் மிக முக்கியமான பண்புகளைக் கொண்டவர்கள். அத்தியாவசிய பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளை உருவாக்குவதைத் தடுக்கின்றன, திசு டிராபிசத்தை மேம்படுத்துகின்றன, அழற்சி செயல்முறைகளைத் தடுக்கின்றன, இதயக் கடத்தல் அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன, மேலும் மன வளர்ச்சியை மேம்படுத்துகின்றன என்பதை பல ஆய்வுகள் நிரூபித்துள்ளன.

எனவே, அதிக கொழுப்புடன், நீங்கள் ஒரு நடுத்தர நிலத்தை தேர்வு செய்ய வேண்டும்: நீங்கள் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிட்டால், அதிக செறிவுடன் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள். இத்தகைய தயாரிப்புகளில் கடல் மீன், மட்டி, சுத்திகரிக்கப்படாத தாவர எண்ணெய்கள், கொட்டைகள், விதைகள், வெண்ணெய் போன்றவை அடங்கும். பால் பொருட்களில், கொழுப்பு இல்லாத அல்லது ஒரு சிறிய சதவீத கொழுப்புடன் விரும்பப்படுகிறது. அவை ஈடுசெய்ய முடியாத அமிலங்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை, ஆனால் பிற பயனுள்ள பொருட்களில் ஏராளமாக உள்ளன. கொழுப்பை மறுப்பதும் அவசியமில்லை, ஆனால் ஒரு நாளைக்கு 50 கிராம் வரை சிறிய பகுதிகளுக்கு உங்களை மட்டுப்படுத்திக் கொள்வது நல்லது: அத்தகைய அளவு மட்டுமே கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றத்தை சாதகமாக பாதிக்கும்.

கொழுப்பு உணவுகள் ஆண்களுக்கு மிகவும் அவசியம் என்று ஒரு கருத்து உள்ளது, குறிப்பாக இளமை பருவத்தில். குழந்தை பிறக்கும் காலத்தில் அவை அதிகரித்த அளவு ஆண்ட்ரோஜன்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, இதன் தொகுப்பு கொழுப்புகள் மற்றும் கொழுப்பை உட்கொள்கிறது. ஆனால் பெண்களில், அதே “மூலப்பொருள்” ஈஸ்ட்ரோஜன் உற்பத்திக்கு செல்கிறது. இதன் பொருள் கொழுப்பை போதுமான அளவு உட்கொள்வது அனைவருக்கும் அவசியம். ஆனால் ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியாவுடன், உணவை உள்ளூர் மருத்துவர் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணரிடம் விவாதிக்க வேண்டும், அவர்கள் “சரியான” தயாரிப்புகளை பரிந்துரைப்பார்கள்.

கட்டுக்கதை # 7: இனிப்புகள் கொழுப்பை பாதிக்காது

ஐஸ்கிரீம், கேக்குகள், மஃபின்களில் கொழுப்பு இல்லை, ஆனால் அவை கிட்டத்தட்ட முற்றிலும் எளிமையான (எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய) கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் ஆனவை. கூடுதலாக, பல இனிப்புகளின் நிலைத்தன்மை டிரான்ஸ் கொழுப்புகளுடன் உறுதிப்படுத்தப்படுகிறது.

எளிமையான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அதிகப்படியான, இன்சுலின் அதன் கடமைகளை சமாளிக்காது, மேலும் குளுக்கோஸ் எண்டோஜெனஸ் கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் கொழுப்பின் தொகுப்புக்கு செல்கிறது. கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு மாறாக, டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தை பாதிக்காது, ஆனால் அவை வாஸ்குலர் சுவர்களில் பெருந்தமனி தடிப்புத் திரட்டல்களைக் குவிப்பதற்கு பங்களிக்கின்றன. உணவு கொழுப்புகளில் குறைவாக இருந்தாலும், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்ததாக இருந்தால், லிப்பிட் ஏற்றத்தாழ்வைத் தவிர்க்க முடியாது என்று அது மாறிவிடும்.

கட்டுக்கதை எண் 8: கொழுப்பைக் குறைக்க, நீங்கள் இறைச்சி மற்றும் பாலை கைவிட வேண்டும்

இல்லை, நீங்கள் மறுக்க முடியாது. ஆனால் அளவை அறிந்து கொள்வது மதிப்பு.

கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை சீராக்க, கொழுப்பு பன்றி இறைச்சி, இறைச்சி கழித்தல் (மூளை, சிறுநீரகம்) மற்றும் வறுத்த உணவுகளுக்கு இந்த தடை பொருந்தும். குறைந்த கொழுப்பு வகைகள், தோல் மற்றும் தோலடி அடுக்கு இல்லாத கோழி, வேகவைத்த, வேகவைத்த, படலம் அல்லது ஸ்லீவில் சுடப்படுவது கொழுப்பின் அளவை கணிசமாக மாற்றாது, குறிப்பாக நீங்கள் அவற்றை நியாயமான அளவில் பயன்படுத்தினால், புதிய சாலட்டின் பெரிய பகுதிகளுடன் இணைவீர்கள்.

பால் பொருட்களுக்கும் இது பொருந்தும்: குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, பால், கேஃபிர், இயற்கை தயிர் ஆகியவை ரொட்டி, சர்க்கரை அல்லது ஜாம் ஆகியவற்றை உட்கொள்ளாவிட்டால் நன்மை பயக்கும்.

பிளாஸ்டிக் அறுவை சிகிச்சைக்கு பதிலாக - பேஸ்புக்: 30+ பெண்களுக்கு 5 முகம் பயிற்சிகள்

இந்த பயிற்சிகள் முகத்தின் ஓவலை இறுக்கவும், கன்னத்தின் கோட்டை மென்மையாக்கவும், நாசோலாபியல் மடிப்புகளை மென்மையாக்கவும், படிப்படியாக முகப்பருவை அகற்றவும் உதவும்

ஒரு கனவு என்றால் என்ன? இந்த கேள்வி மனிதகுலத்திற்கு மிகவும் மர்மமான ஒன்றாகும். மேலும், இந்த கேள்விக்கான பதிலை அவர்கள் நீண்ட காலமாக ஒப்புக் கொண்டதாகத் தெரிகிறது. யாரிடமும் கேளுங்கள், அவர் சொல்வார்: எளிய வார்த்தைகளில் தூங்குவது ஓய்வு. உடல் தூங்குகிறது, மூளை ஓய்வெடுக்கிறது

அசாதாரண உடல் உழைப்பு, பயிற்சி, காயங்களுக்குப் பிறகு தசை வலி அல்லது மயால்ஜியா பெரும்பாலும் ஏற்படுகிறது. இயற்கையால், அவை இழுக்கப்படலாம், ஸ்பாஸ்டிக், உடலின் பல்வேறு பகுதிகளில் மொழிபெயர்க்கப்படலாம். தொடும்போது அல்லது நகரும்போது வலி ஏற்படலாம்.

கட்டுக்கதை # 9: உங்களிடம் அதிக கொழுப்பு இருந்தால், நீங்கள் ஸ்டேடின்களை குடிக்க வேண்டும்.

எல்.டி.எல் அளவைக் குறைக்கும், எச்.டி.எல் செறிவை அதிகரிக்கும், தமனிகளின் தசை அடுக்கை உறுதிப்படுத்தும் மற்றும் இரத்த பண்புகளை மேம்படுத்தும் டாக்டர்களின் முக்கிய ஆயுதம் ஸ்டேடின்கள்.

பல மருந்து நிறுவனங்கள் விற்பனையை அதிகரிக்க, அவை பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் முற்காப்பு மற்றும் ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியாவின் எந்தவொரு கட்டத்திற்கும் சிகிச்சை முறையிலும் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உண்மையில், கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தின் சாதாரண குறிகாட்டிகளுடன், எதையாவது சரிசெய்வதில் அர்த்தமில்லை. சிறிய (7 மிமீல் / எல் வரை) மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அளவுகளில் குறுகிய விலகல்களுடன், நீங்கள் செய்யலாம் மருந்துகள் இல்லாமல். ஏற்கனவே வளர்ந்த பெருந்தமனி தடிப்பு புண் மற்றும் சிக்கல்களுக்குப் பிறகு, மற்ற மாத்திரைகளுடன் இணைந்து மருத்துவர்கள் ஸ்டேடின்களை பரிந்துரைக்கின்றனர்.

கொழுப்பை அதிகரிப்பதற்கான உண்மையான காரணத்தை நீங்கள் தேட வேண்டும், உடனடியாக மாத்திரைகளை வீசக்கூடாது!

புதிய வைட்டமின் டி உண்மைகள்: பிறவி குறைபாடு ஸ்கிசோஃப்ரினியா அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது

சூரியன் குறைவாக இருக்கும் வட நாடுகளில் இந்த நோய் அதிகம் காணப்படுகிறது. காரணங்கள் குறித்து விஞ்ஞானிகள் ஆய்வு செய்துள்ளனர்.

தள வயது வகை 18+

கொழுப்பு மிகவும் ஆபத்தானது மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் என்று ஒரு பொது கருத்து உள்ளது. இருப்பினும், உண்மையில், எல்லாம் அவ்வாறு இல்லை, மருத்துவர்கள் இதை நீண்ட காலமாக நிரூபித்துள்ளனர். கொழுப்பு மற்றும் ஸ்டேடின்கள் பற்றி பலவிதமான கட்டுக்கதைகள் உள்ளன, இந்த கட்டுரையில் அவற்றைக் கருத்தில் கொள்வோம்.

கொழுப்பைப் பற்றிய முதல் கட்டுக்கதை இது இதய நோயை ஏற்படுத்துகிறது. உண்மையில், கொழுப்பு அமிலங்கள் உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும். ஸ்டீராய்டு ஹார்மோன்களின் உற்பத்திக்கு கொலஸ்ட்ரால் தேவைப்படுகிறது. பித்த அமிலங்கள், செல் சவ்வு மற்றும் வைட்டமின் டி.

கொழுப்பு அமிலங்களுக்கு நன்றி, உயிரணு மீளுருவாக்கம் மற்றும் சாதாரண மூளை செயல்பாடு ஏற்படுகிறது. உடன் மட்டுமே

இரத்தத்தில் நிறைவுற்ற கொழுப்புகளின் அளவு அதிகமாக இருப்பதால், இதய நோய்க்கான ஆபத்து உள்ளது, இது பெரும்பாலும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் விளைவாகும்.

உடலில் உள்ள கொழுப்பு அமிலங்களின் இயல்பான நிலை எந்த வகையிலும் இதய நோய் உட்பட எந்தவொரு நோய்க்கும் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்தாது.

உண்மையில், கொழுப்பு நிறைந்த உணவின் கொழுப்பு அமில அளவின் விளைவு மிகைப்படுத்தப்பட்டதாகும். போலி அறிவியல் நியாயங்களைக் கொண்ட கொழுப்பைப் பற்றிய மற்றொரு கட்டுக்கதைகள் இவை.

மனித உடல் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, இதனால் 80% நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் கல்லீரலில் ஒருங்கிணைக்கப்படுகின்றன. அதாவது, உடலில் இருக்கும் பெரும்பாலான நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் உடலால் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன.

நிச்சயமாக, குப்பை உணவைத் தவிர்ப்பது எந்தவொரு நபருக்கும் பயனளிக்கும், உண்மையில், நீங்கள் கொழுப்பு அதிகம் உள்ள உணவுகளை அதிகமாக சாப்பிட்டால், நிறைவுற்ற கொழுப்பின் அளவு அதிகரிக்கக்கூடும்.

இருப்பினும், உணவை விட கொழுப்பு அமிலங்களை பாதிக்கும் பிற தூண்டுதல் காரணிகள் உள்ளன:

• புகைக்கத்
• இடைவிடாத வாழ்க்கை முறை
• பாரம்பரியம்,
• தைராய்டு நோய்
• நீரிழிவு நோய்
• உயர் இரத்த அழுத்தம்,
• நிலையான மன அழுத்தம் மற்றும் நீடித்த மன அழுத்தம்.

உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் வெறித்தனத்தை நோக்கி செல்ல வேண்டாம். எல்லா இடங்களிலும் உங்களுக்கு ஒரு அளவு தேவை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், இறைச்சி, பால் பொருட்கள், முட்டை, கொட்டைகள் மற்றும் தானியங்களை நீங்களே மறுக்க வேண்டாம். கொழுப்புகளைக் கொண்ட அனைத்து உணவுகளையும் சாப்பிடுவதற்கும் மறுப்பதற்கும் ஒரு வெறித்தனமான அணுகுமுறை என்பதால், நீங்கள் உடலில் போதுமான அளவு கொழுப்பைத் தூண்டலாம், இது உயர்ந்தது, மேலும் சில விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது.

இந்த தயாரிப்பு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் பல நோய்களைத் தூண்டுகிறது என்ற தவறான கருத்து உள்ளது. கொலஸ்ட்ரால் கொண்ட உணவை உட்கொள்வது என்பது உடலில் உங்கள் நிறைவுற்ற கொழுப்புகளின் அளவை அதிகரிக்கிறீர்கள் என்று அர்த்தமல்ல.

கொழுப்பு மற்றும் முட்டைகளைப் பற்றிய மருத்துவர்கள் பின்வருவனவற்றைக் கூறுகிறார்கள்: முட்டை மற்றும் இதய நோய், முட்டை மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்பு, அத்துடன் முட்டை மற்றும் அதிக அளவு நிறைவுற்ற கொழுப்பு ஆகியவற்றுக்கு இடையே நேரடி உறவு இல்லை. உடலில் அதிக அளவு கொழுப்பு அமிலங்களுக்கு வழிவகுக்கும் முட்டைகளின் எண்ணிக்கையை நீங்கள் உடல் ரீதியாக உண்ண முடியாது.

கட்டுக்கதை # 10: வலுவான ஆல்கஹால் கொழுப்பிலிருந்து இரத்த நாளங்களை சுத்தம் செய்கிறது

எண் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட சோதனைக் குழாயில் மட்டுமே இது சாத்தியமாகும்.

ஒரு இரசாயன எதிர்வினையின் போது, ​​ஆல்கஹால் தீர்வுகள் உண்மையில் கொழுப்புகளை உடைக்கவும். ஆனால் மனித உடல் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு பெரிய உயிர்வேதியியல் ஆய்வகத்தை நாங்கள் கையாள்கிறோம், இதில் அனைத்து உறுப்புகளும், திசுக்களும், உயிரணுக்களும் ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்பட்டுள்ளன. ஆம், ஒரு நாளைக்கு ஓட்கா ஒரு அடுக்கு கொழுப்பை 3% குறைக்கிறது என்பது பரிசோதனையில் நிரூபிக்கப்பட்டது. ஆனால் இந்த ஆய்வு ஆரோக்கியமான மக்கள் மீது நடத்தப்பட்டது, மேலும் அவர்களின் கல்லீரல் எத்தனால் செயலிழக்கத்தை எளிதில் சமாளித்தது.

இரத்த நாளங்கள் ஏற்கனவே கொலஸ்ட்ரால் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும் என்றால், ஏற்கனவே ஒரு உடல்நலப் பிரச்சினை உள்ளது. ஆம், மேலும் "சிகிச்சை" என்பது 50 மில்லி ஆல்கஹால் மட்டுப்படுத்தப்படும் என்பது சாத்தியமில்லை. ஆல்கஹால் ஒரு பெரிய அளவு கல்லீரல் செல்களை சேதப்படுத்துகிறது மற்றும் கொல்கிறது, இது கொலஸ்ட்ராலை நீக்குவது உட்பட அதன் செயல்பாட்டின் தோல்விக்கு வழிவகுக்கிறது. மறுபுறம், ஆல்கஹால் செயலிழக்கிறது, பின்னர் இரத்த நாளங்களின் தசை சவ்வை அதிகரிக்கிறது. இத்தகைய குறைப்புகள் உள் புறணி ஒருமைப்பாட்டை மீறுவதற்கு வழிவகுக்கிறது, இது பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளை உருவாக்குவதற்கு சாதகமான நிலைமைகளை உருவாக்குகிறது.

கொழுப்பைப் பற்றிய கிட்டத்தட்ட அனைத்து கட்டுக்கதைகளும் யதார்த்தத்தால் மாறுபட்ட அளவுகளுக்கு துணைபுரிகின்றன. மேலும் உடலில் அதன் மாற்றங்கள் குறித்த ஆய்வு நிறுத்தப்படவில்லை. அவரைப் பற்றி சுவாரஸ்யமான வேறு ஒன்றை விரைவில் கண்டுபிடிப்போம். இதற்கிடையில், பொதுவாக கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் ஆரோக்கியம் குறித்த பிரச்சினையை உணர்வுபூர்வமாக அணுக இந்த தகவல் போதுமானது!

குறைந்த இரத்தக் கொழுப்பு உயர்வை விட சிறந்தது

உயர் இரத்த கொழுப்பைப் பற்றி பல கட்டுக்கதைகளும் உண்மைகளும் உள்ளன. புராணங்களில் ஒன்று என்னவென்றால், உடலில் கொழுப்பு குறைவாக இருப்பதால் சிறந்தது. இந்த கருத்து முற்றிலும் தவறானது, ஏனெனில் உடலுக்கு அதிகரித்த மற்றும் குறைக்கப்பட்ட கொழுப்பு அமிலங்கள் சமமாக தீங்கு விளைவிக்கும். மனித உடலில் உள்ள கொழுப்பு அமிலங்களின் உள்ளடக்கத்திற்கான சர்வதேச விதிமுறை 4 முதல் 5.5 மிமீல் / எல் ஆகும்.

உங்களுக்குத் தெரியும், நம் உடலில் இரண்டு வகையான கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன:

“கெட்ட” உள்ளடக்கம் “நல்ல” கொழுப்பின் உள்ளடக்கத்தை மீறும் போது, ​​பல்வேறு பக்க விளைவுகள்

விளைவுகள், சிக்கல்கள் மற்றும் அறிகுறிகள். இருப்பினும், நமது முழு உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு “நல்ல” நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் அவசியம்.

இன்னும், அவை பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுக்கின்றன மற்றும் "மோசமான" கொழுப்புகளை இணைத்து இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் குடியேற அனுமதிக்காது. மேலும், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நம் உடலில் உள்ள அனைத்து உயிரணுக்களின் சவ்வுகளுக்கும் ஒரு கட்டுமானப் பொருளாகும். ஹார்மோன்களின் உற்பத்தியில் (ஈஸ்ட்ரோஜன், டெஸ்டோஸ்டிரோன், புரோஜெஸ்ட்டிரோன்) ஈடுபடும் பொருட்களில் இதுவும் ஒன்றாகும்.

நீங்கள் இரத்தத்தில் போதுமான அளவு கொழுப்பு அமிலங்கள் இருந்தால், இது நிகழும் சாத்தியத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது:

• பெண்களில் கருவுறாமை
• மாதவிடாய் முறைகேடுகள்
• குறைந்த ஆற்றல் மற்றும் ஆண் வலிமை,
• தோல் மற்றும் சுருக்கங்களை நனைத்தல்.

குறைந்தபட்ச நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் குறைந்தது 3 மிமீல் / எல் ஆக இருக்க வேண்டும். கீழே குறிகாட்டிகள் இருந்தால், உங்கள் உடல்நலம் பற்றி சிந்தித்து உடனடியாக மருத்துவரை சந்திக்க வேண்டும்.

மனித உடலில் உள்ள கொழுப்பு அமிலங்களின் அளவைக் குறைக்கும் மாத்திரைகள் ஸ்டேடின்கள். அவை மிகவும் பயனுள்ளவை மற்றும் பல நாடுகளில் உள்ள மருத்துவர்கள் இரத்தத்தில் நிறைவுற்ற கொழுப்புகளின் உயர் மட்டங்களைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர்.

இந்த மருந்து நிறைவுற்ற கொழுப்பை குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், தமனிகளில் குவிந்துள்ள கொழுப்பை தீர்க்கிறது. இதனால், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி போன்ற ஒரு நோயைத் தடுப்பதற்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கும் அவை உதவும்.

ஸ்டேடின்கள் மாரடைப்பு, உணர்வின்மை, நரம்பு மண்டலத்தின் நோய்கள் மற்றும் கல்லீரலின் நிகழ்வுகளைத் தூண்டுவதாக பலர் கூறுகின்றனர். ஸ்டேடின்களைப் பற்றிய முழு உண்மை என்னவென்றால், இந்த கட்டுக்கதைக்கு எந்த ஆதாரமும் இல்லை. ஒருவேளை இந்த மருந்து இதயம் அல்லது கல்லீரலில் எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தும், ஆனால் அது முக்கியமற்றது, இல்லையெனில் ஆய்வுகள் இந்த சிக்கலை வெளிப்படுத்தியிருக்கும்.

கொலஸ்ட்ரால் பற்றிய பொதுவான கட்டுக்கதைகளை நாங்கள் அர்ப்பணித்துள்ளோம், மேலும் ஆராய்ச்சி மற்றும் விஞ்ஞான தரவுகளின் உண்மை உங்களுக்கு சிக்கலைப் புரிந்துகொள்வதற்கான முழுமையான படத்தை வழங்கியுள்ளது.

கொழுப்பு என்பது உயிரணு சவ்வுகளுக்கான ஒரு கட்டுமானப் பொருள். இது உடலுக்கு, குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு இன்றியமையாதது. உயிரணுக்களின் வலிமை, எதிர்மறை காரணிகளுக்கு அவற்றின் எதிர்ப்பு, கட்டற்ற தீவிரவாதிகளின் அழிவு விளைவு உட்பட, இந்த பொருளை நேரடியாக சார்ந்துள்ளது. பித்த அமிலங்கள் மற்றும் ஹார்மோன்களின் தொகுப்பில் கொலஸ்ட்ரால் ஈடுபட்டுள்ளது. இருப்பினும், இது நீண்டகாலமாக மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் என்று குற்றம் சாட்டப்பட்ட பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியுடன் உறுதியாக தொடர்புடையது. இப்போது பல தசாப்தங்களாக, மருத்துவர்கள் கொலஸ்ட்ரால் கட்டுக்கதைகளை மறுத்து வருகின்றனர், ஆனால் பொய்யானது மிகவும் உறுதியானது.

கொலஸ்ட்ரால் இதய நோயை ஏற்படுத்துகிறது

கொழுப்பைப் பற்றிய முதல் கட்டுக்கதை இது இதய நோயை ஏற்படுத்துகிறது. உண்மையில், கொழுப்பு அமிலங்கள் உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும். ஸ்டீராய்டு ஹார்மோன்களின் உற்பத்திக்கு கொலஸ்ட்ரால் தேவைப்படுகிறது. பித்த அமிலங்கள், செல் சவ்வு மற்றும் வைட்டமின் டி.

கொழுப்பு அமிலங்களுக்கு நன்றி, உயிரணு மீளுருவாக்கம் மற்றும் சாதாரண மூளை செயல்பாடு ஏற்படுகிறது. உடன் மட்டுமே இரத்தத்தில் நிறைவுற்ற கொழுப்புகளின் அளவு அதிகமாக இருப்பதால், இதய நோய்க்கான ஆபத்து உள்ளது, இது பெரும்பாலும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் விளைவாகும்.

உடலில் உள்ள கொழுப்பு அமிலங்களின் இயல்பான நிலை எந்த வகையிலும் இதய நோய் உட்பட எந்தவொரு நோய்க்கும் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்தாது.

தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுகள் காரணமாக கொலஸ்ட்ரால் உயர்கிறது

உண்மையில், கொழுப்பு நிறைந்த உணவின் கொழுப்பு அமில அளவின் விளைவு மிகைப்படுத்தப்பட்டதாகும். போலி அறிவியல் நியாயங்களைக் கொண்ட கொழுப்பைப் பற்றிய மற்றொரு கட்டுக்கதைகள் இவை.

மனித உடல் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, இதனால் 80% நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் கல்லீரலில் ஒருங்கிணைக்கப்படுகின்றன. அதாவது, உடலில் இருக்கும் பெரும்பாலான நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் உடலால் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன.

நிச்சயமாக, குப்பை உணவைத் தவிர்ப்பது எந்தவொரு நபருக்கும் பயனளிக்கும், உண்மையில், நீங்கள் கொழுப்பு அதிகம் உள்ள உணவுகளை அதிகமாக சாப்பிட்டால், நிறைவுற்ற கொழுப்பின் அளவு அதிகரிக்கக்கூடும்.

இருப்பினும், உணவை விட கொழுப்பு அமிலங்களை பாதிக்கும் பிற தூண்டுதல் காரணிகள் உள்ளன:

• புகைக்கத்
• இடைவிடாத வாழ்க்கை முறை
• பாரம்பரியம்,
• தைராய்டு நோய்
• நீரிழிவு நோய்
• உயர் இரத்த அழுத்தம்,
• நிலையான மன அழுத்தம் மற்றும் நீடித்த மன அழுத்தம்.

உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் வெறித்தனத்தை நோக்கி செல்ல வேண்டாம். எல்லா இடங்களிலும் உங்களுக்கு ஒரு அளவு தேவை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், இறைச்சி, பால் பொருட்கள், முட்டை, கொட்டைகள் மற்றும் தானியங்களை நீங்களே மறுக்க வேண்டாம். கொழுப்புகளைக் கொண்ட அனைத்து உணவுகளையும் சாப்பிடுவதற்கும் மறுப்பதற்கும் ஒரு வெறித்தனமான அணுகுமுறை என்பதால், நீங்கள் உடலில் போதுமான அளவு கொழுப்பைத் தூண்டலாம், இது உயர்ந்தது, மேலும் சில விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது.

முட்டை மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் கொழுப்பை உயர்த்தும்.

இந்த தயாரிப்பு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் பல நோய்களைத் தூண்டுகிறது என்ற தவறான கருத்து உள்ளது. கொலஸ்ட்ரால் கொண்ட உணவை உட்கொள்வது என்பது உடலில் உங்கள் நிறைவுற்ற கொழுப்புகளின் அளவை அதிகரிக்கிறீர்கள் என்று அர்த்தமல்ல.

கொழுப்பு மற்றும் முட்டைகளைப் பற்றிய மருத்துவர்கள் பின்வருவனவற்றைக் கூறுகிறார்கள்: முட்டை மற்றும் இதய நோய், முட்டை மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்பு, அத்துடன் முட்டை மற்றும் அதிக அளவு நிறைவுற்ற கொழுப்பு ஆகியவற்றுக்கு இடையே நேரடி உறவு இல்லை. உடலில் அதிக அளவு கொழுப்பு அமிலங்களுக்கு வழிவகுக்கும் முட்டைகளின் எண்ணிக்கையை நீங்கள் உடல் ரீதியாக உண்ண முடியாது.

ஸ்டேடின்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்

மனித உடலில் உள்ள கொழுப்பு அமிலங்களின் அளவைக் குறைக்கும் மாத்திரைகள் ஸ்டேடின்கள். அவை மிகவும் பயனுள்ளவை மற்றும் பல நாடுகளில் உள்ள மருத்துவர்கள் இரத்தத்தில் நிறைவுற்ற கொழுப்புகளின் உயர் மட்டங்களைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர்.

இந்த மருந்து நிறைவுற்ற கொழுப்பை குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், தமனிகளில் குவிந்துள்ள கொழுப்பை தீர்க்கிறது. இதனால், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி போன்ற ஒரு நோயைத் தடுப்பதற்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கும் அவை உதவும்.

ஸ்டேடின்கள் மாரடைப்பு, உணர்வின்மை, நரம்பு மண்டலத்தின் நோய்கள் மற்றும் கல்லீரலின் நிகழ்வுகளைத் தூண்டுவதாக பலர் கூறுகின்றனர். ஸ்டேடின்களைப் பற்றிய முழு உண்மை என்னவென்றால், இந்த கட்டுக்கதைக்கு எந்த ஆதாரமும் இல்லை. ஒருவேளை இந்த மருந்து இதயம் அல்லது கல்லீரலில் எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தும், ஆனால் அது முக்கியமற்றது, இல்லையெனில் ஆய்வுகள் இந்த சிக்கலை வெளிப்படுத்தியிருக்கும்.

கொலஸ்ட்ரால் பற்றிய பொதுவான கட்டுக்கதைகளை நாங்கள் அர்ப்பணித்துள்ளோம், மேலும் ஆராய்ச்சி மற்றும் விஞ்ஞான தரவுகளின் உண்மை உங்களுக்கு சிக்கலைப் புரிந்துகொள்வதற்கான முழுமையான படத்தை வழங்கியுள்ளது.

கட்டுக்கதை 1. கொழுப்பு எங்கள் எதிரி

கொழுப்பைப் பற்றி, இது நல்லது அல்லது கெட்டது என்று நீங்கள் கூற முடியாது. உயிரணு சவ்வுகள், வைட்டமின் டி, ஸ்டீராய்டு ஹார்மோன்களின் தொகுப்பு ஆகியவற்றை உருவாக்க நம் உடலுக்கு மிதமான அளவு ஸ்டெரால் அவசியம். மூளையில் அதன் உள்ளடக்கம் உடலில் உள்ள கொழுப்பு ஆல்கஹால் மொத்தத்தில் 25% ஆகும். புரத வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதில் இது முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, செல்லுலார் சிக்னல்களைப் பரப்புவதில் ஈடுபட்டுள்ளது. கொலஸ்ட்ரால் பித்த அமிலங்களின் முன்னோடி ஆகும், இது இல்லாமல் சாதாரண செரிமானம் சாத்தியமில்லை.

பலர் ஆச்சரியப்படுவார்கள், ஆனால் உணவு மூலம் நமக்கு 15-20% கொழுப்பு மட்டுமே கிடைக்கிறது. மற்றொரு 50% கல்லீரலால் உருவாகிறது, 25-30% - குடல்களால், தோல். அநேகமாக, தேவையற்ற பொருட்களின் தொகுப்பில் நமது உடல் வளங்களை வீணாக்காது.

கொலஸ்ட்ரால் அதிக செறிவுகளில் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், இது தீங்கு விளைவிக்கும் பிற ஆபத்து காரணிகளுடன் இருக்க வேண்டும்.

கட்டுக்கதை 2. அதிக கொழுப்பு என்பது முறையற்ற உணவின் விளைவாகும்.

ஓரளவுக்கு, இந்த அறிக்கை உண்மைதான். கொழுப்புள்ள சிவப்பு இறைச்சி, தொத்திறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, துரித உணவு, நிறைவுற்ற, டிரான்ஸ் கொழுப்புகள், சர்க்கரை, அடிக்கடி வரும் விருந்தினர்கள் கொண்ட தின்பண்டங்கள் உள்ளவர்கள் மேஜையில் அதிக கொழுப்புக்கு ஆளாகிறார்கள். இருப்பினும், இறைச்சி / விலங்கு பொருட்களை சாப்பிடாத சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஸ்டெரால் அளவு இயல்பை விட அதிகமாக இருக்கலாம்.

அலிமெண்டரி (உணவு) ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியா என்பது ஒரு வகை உயர் கொழுப்பு மட்டுமே. அசாதாரண ஸ்டெரால் அளவுகளின் பிற காரணங்கள்:

கட்டுக்கதை 3. கொலஸ்ட்ராலின் விதிமுறை அனைவருக்கும் ஒன்றுதான்.

உண்மையில், நெறிமுறையாகக் கருதப்படும் கேள்விக்கு இதுவரை யாரும் பதிலளிக்க முடியாது. இந்த காட்டி தொடர்ந்து திருத்தப்பட்டு வருகிறது. ஒன்று வெளிப்படையானது: விதிமுறை பாலினம், வயது, பெண்களில் - கர்ப்பத்தைப் பொறுத்தது.

ஆய்வகங்களில் ஒன்றின் படி ஆண்கள், வெவ்வேறு வயதுடைய பெண்களுக்கு உகந்த கொழுப்பு மதிப்புகளை அட்டவணை காட்டுகிறது.

உயர்த்தப்பட்ட கொழுப்பு உண்மையில் இருதய சிக்கல்களை உருவாக்கும் சாத்தியக்கூறுகளுடன் தொடர்புடையது. உண்மை, அதிக கொழுப்பு மட்டும் ஆபத்து காரணி அல்ல. குறைந்த முக்கியத்துவம் வாய்ந்த, குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்களின் (எல்.டி.எல், எச்.டி.எல்) செறிவு, எல்.டி.எல் பின்னங்களின் அளவு, பரம்பரை முன்கணிப்பு, வாழ்க்கை முறை மற்றும் இணக்க நோய்கள் ஆகியவை அதிக முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை.

இரத்த பரிசோதனை உங்களுக்கு அதிக கொழுப்பு இருப்பதை வெளிப்படுத்தினால், இருதய பிரச்சினைகள் உருவாகும் அபாயத்துடன் தொடர்புடைய பின்வரும் குறிகாட்டிகளை சரிபார்க்கவும்:

• எச்.டி.எல் / கொழுப்பு விகிதம். HDL ஐ கொழுப்பு மூலம் வகுக்கவும். இந்த காட்டி 24% க்கும் குறைவாக இருந்தால், ஆபத்து உள்ளது,
• ட்ரைகிளிசரைடுகள் / எச்.டி.எல் விகிதம். இதன் விளைவாக 2% க்கும் குறைவாக உள்ளது,
• உண்ணாவிரதம் இன்சுலின் அளவு. உயர்த்தப்பட்ட இன்சுலின் அளவுகள் குறிப்பாக அடிவயிற்றில் கொழுப்பு திரட்டலைத் தூண்டுகின்றன. இதய நோய்க்குறியியல் வளர்ச்சிக்கு இது மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க ஆபத்து காரணிகளில் ஒன்றாகும்,
• இரத்த சர்க்கரை அளவு. 5.5-6.9 மிமீல் / எல் குளுக்கோஸ் உள்ளடக்கம் உள்ளவர்களுக்கு சர்க்கரை அளவு 4.35 மிமீல் / எல் குறைவாக இருப்பதைக் காட்டிலும் கரோனரி பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் 3 மடங்கு அதிக ஆபத்து உள்ளது. அதிக கொழுப்பு இரண்டாம் நிலை
• இரும்பு நிலை. இந்த உறுப்பின் உயர் உள்ளடக்கம் வாஸ்குலர் சுவரை சேதப்படுத்துகிறது. இரும்பின் அளவு 80 ng / ml ஐ விட அதிகமாக இல்லை என்பதைக் கட்டுப்படுத்துவது அவசியம்,
• ஹோமோசிஸ்டீன் உள்ளடக்கம். இந்த புரதம் உடலால் பி வைட்டமின்கள், அமினோ அமிலம் மெத்தியோனைனின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது. வைட்டமின் பி 9 உறிஞ்சப்படுவதற்கான பரம்பரை நோயியல் மூலம், ஹோமோசைஸ்டீனின் அதிகரிப்பு உள்ளது. இது தமனிகளின் சுவரை சேதப்படுத்தவும், பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளை உருவாக்குவதைத் தூண்டும். இதற்கு கொழுப்பின் அதிகரிப்பு தேவையில்லை. இருதய நோய் அதிக ஆபத்தில், ஹோமோசைஸ்டீன் அளவைக் கட்டுப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கட்டுக்கதை 4. பக்கவாதம், மாரடைப்பு ஆகியவற்றைத் தடுப்பதற்கு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை முக்கியமாகும்.

சரியான ஊட்டச்சத்து, உடற்பயிற்சி, ஆல்கஹால் அல்லாத துஷ்பிரயோகம், புகைபிடிப்பதை நிறுத்துதல் இருதய நோய்களின் அபாயத்தை குறைக்கிறது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, கெட்ட பழக்கங்கள் அவர்களுக்கு காரணமல்ல.

ஆகையால், நீங்கள் அவரது உணவை கண்காணிக்கும் ஒரு சுறுசுறுப்பான நபராக இருந்தாலும், அவ்வப்போது ஒரு மருத்துவரால் வழக்கமான பரிசோதனைக்கு உட்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பல ஆண்டுகளுக்கு ஒரு முறை, கொழுப்பு, எல்.டி.எல், எச்.டி.எல், ட்ரைகிளிசரைடுகள், அபோலிபோபுரோட்டின்கள் ஆகியவற்றிற்கு ஒரு பகுப்பாய்வு எடுக்க வேண்டியது அவசியம். கண்டுபிடிக்கப்பட்டதும், இந்த நோய் மிகச் சிறந்த சிகிச்சையளிக்கக்கூடியது, உடல் செயல்பாடுகளை பாதுகாப்பான நிலைக்கு சரிசெய்ய உதவுகிறது.

மூலம், அனைத்து விளையாட்டு வீரர்களும் வருடத்திற்கு ஒரு முறையாவது உடல் பரிசோதனைகளுக்கு உட்படுத்தப்பட வேண்டும். அவர்களின் முன்மாதிரியைப் பின்பற்றுவது அவசியம்.

கட்டுக்கதை 5. முட்டையின் மஞ்சள் கரு - கொழுப்பு குண்டு

ஒரு முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் சுமார் 200 மி.கி கொழுப்பு உள்ளது, மேலும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி டோஸ் ஸ்டெரோல் 300 மி.கி ஆகும். இது அச்சுறுத்தலாக தெரிகிறது. ஆனால் உண்மையில், உணவுடன் வரும் அனைத்து கொழுப்புகளும் மாறாமல் இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்படுவதில்லை. அதன் ஒரு பகுதி நேரடியாக குடலில் செயலாக்கப்படுகிறது. முட்டைகளின் கலவையில் லெசித்தின், பாஸ்போலிப்பிட்கள் உள்ளன, அவை கொழுப்பின் தீங்கை நடுநிலையாக்குகின்றன, மேலும் கல்லீரலால் கொழுப்பு ஆல்கஹால் உற்பத்தியைக் குறைக்கின்றன.

ஒரு நாளைக்கு 1-2 முட்டைகள் பயன்படுத்துவது உடலுக்கு எந்த அச்சுறுத்தலையும் ஏற்படுத்தாது. தவறாமல் முட்டைகளை உண்ணும் நபர்களிடமும், அவற்றை உணவில் இருந்து விலக்கியவர்களிடமும் இருதய நோய் அபாயத்தை ஒப்பிட்ட மருத்துவர்கள் இதை உறுதிப்படுத்தியுள்ளனர். ஒரு முட்டை நிறைவுறா (ஆரோக்கியமான) கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் புரதங்களின் நல்ல ஆதாரமாகக் கருதப்படுகிறது. நடவடிக்கை உங்களுக்குத் தெரிந்தால் அவற்றைக் கைவிட வேண்டிய அவசியமில்லை.

கட்டுக்கதை 6. குழந்தைகள் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியால் பாதிக்கப்படுவதில்லை.

இன்று, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் ஆரம்ப ஆரம்பம் நிரூபிக்கப்பட்டதாகக் கருதப்படுகிறது. முதல் தகடுகள் 8 வயதிலிருந்தே இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் தோன்றும். ஆபத்தில் இருக்கும் குழந்தைகள் இரண்டு வருடங்களிலிருந்து தங்கள் கொழுப்பை சரிபார்க்க வேண்டும். ஒரு குழந்தை பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியால் பாதிக்கப்படுவார் என்று நம்பப்படுகிறது:

• அதிக எடை கொண்டது
• உயர் இரத்த அழுத்தம்,
• ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட குடும்ப உறுப்பினர்கள் இருதய அசாதாரணங்களால் பாதிக்கப்படுகின்றனர்.

சிறிய நோயாளிகளுக்கான பரிந்துரைகள் பெரியவர்களுக்கு ஒத்தவை. ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியாவுடன், அவர்கள் அலெமெண்டரி கொழுப்பு, நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் உடற்பயிற்சியை உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்தும் உணவை பின்பற்ற வேண்டும்.

கட்டுக்கதை 7. கொழுப்பு இல்லாத உணவுகள் - ஆரோக்கியமானவை

இப்போது கடையின் அலமாரிகளில் "கொலஸ்ட்ரால் இலவசம்" என்று பெயரிடப்பட்ட பல தயாரிப்புகளைக் காணலாம். அவை பெரும்பாலும் ஆரோக்கியமான உணவாக நிலைநிறுத்தப்படுகின்றன. ஆனால் இது எப்போதும் உண்மையிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது. தாவர தோற்றத்தின் எந்தவொரு தயாரிப்புகளும் கொழுப்பிலிருந்து விடுபடுகின்றன, ஆனால் அவை தீங்கு விளைவிக்கும். நிறைவுற்ற கொழுப்புகள், டிரான்ஸ் கொழுப்புகள், சர்க்கரை ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துங்கள். அது அதிகமாக இருந்தால், பேக்கேஜிங் மீண்டும் வைக்கவும்.

நிறைவுற்ற, டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் கொழுப்பை விட எல்.டி.எல் மீது மிகவும் வலுவான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. அதாவது, இந்த லிப்போபுரோட்டின்களின் நிலை பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியைப் பாதிக்கும் மிக முக்கியமான காரணியாகக் கருதப்படுகிறது.

கட்டுக்கதை 8. அதிக கொழுப்பைக் கொண்ட காய்கறி எண்ணெய்கள் வெண்ணெயை விட அதிக நன்மை பயக்கும்

எந்த விலங்கு கொழுப்பிலும் கொழுப்பு உள்ளது. ஆனால் வெண்ணெய், குறிப்பாக பண்ணை வெண்ணெய், ஊட்டச்சத்துக்களின் உண்மையான களஞ்சியமாகும். எனவே, அதை உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. 2013 ஆம் ஆண்டின் ஒரு ஆய்வின்படி, விலங்கு ஒமேகா -6 கொழுப்புகளை தாவரத்திலிருந்து பெறப்பட்ட கொழுப்பு அமிலங்களுடன் முழுமையாக மாற்றுவது மாரடைப்பால் ஏற்படும் இறப்பு விகிதத்துடன் தொடர்புடையது.

ஸ்வீடிஷ் விஞ்ஞானிகள் ஒரு பரிசோதனையை மேற்கொண்டு சுவாரஸ்யமான தரவைப் பெற்றனர். ஆலிவ், ஆமணக்கு அல்லது ஆளிவிதை சாப்பிட்டவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது வெண்ணெய் சாப்பிட்டவர்களில் கொழுப்பின் அளவு குறைவாக இருந்தது.

தாவர எண்ணெய்களும் மிகவும் நன்மை பயக்கும், ஆனால் அவை தீங்கு விளைவிக்கும். மிகவும் பிரபலமான தாவர எண்ணெய்களை (ஆலிவ், சூரியகாந்தி, சோளம்) வெப்பமாக்குவது டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் உருவாக வழிவகுக்கிறது. எனவே, வறுத்தலுக்கு விலங்குகளின் கொழுப்புகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. உற்பத்தி முறைக்கு கவனம் செலுத்துவதும் மதிப்பு.காய்கறி எண்ணெய் சூடாக்கப்பட்டிருந்தால், அதில் ஏற்கனவே நச்சு டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் இருக்கலாம். தாவர எண்ணெய்களின் தரத்தின் பகுப்பாய்வு அவற்றில் பல 0.56 முதல் 4.2% டிரான்ஸ் கொழுப்புகளைக் கொண்டிருப்பதைக் காட்டியது.

பரவலின் தீங்கு சோதனைகள் மூலம் உறுதிப்படுத்தப்படுகிறது. பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி, பரவல் அல்லது வெண்ணெய் மட்டுமே உட்கொள்ளும் மக்களில் இருதய சிக்கல்கள் ஏற்படும் அபாயத்தை மருத்துவர்கள் ஒப்பிட்டனர். இரண்டாவது குழுவில் அவர் சிறியவர் என்று தெரிந்தது.

கட்டுக்கதை 9. பெண்கள் அதிக கொழுப்பால் பாதிக்கப்படுவதில்லை.

பெண் உடலில் அதிக கொழுப்பு - ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் எதிராக இயற்கையான பாதுகாப்பு உள்ளது. பெண்களின் பாலியல் ஹார்மோன்கள் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியிலிருந்து தங்கள் உடலைப் பாதுகாக்கின்றன. எனவே, ஆரம்பகால மாரடைப்பு, பக்கவாதம் ஆண்களின் சிறப்பியல்பு.

ஆனால் மாதவிடாய் நின்ற பிறகு நிலைமை மாறுகிறது. இரு பாலினருக்கும் இருதய சிக்கல்களின் ஆபத்து சமமாகிறது, சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு, பெண்கள் ஆண்களை விட முன்னேறத் தொடங்குகிறார்கள்.

ஹார்மோன் கருத்தடைகளை எடுத்துக் கொள்ளும் இளம் பெண்களில் அதிக கொழுப்பு பெரும்பாலும் காணப்படுகிறது. உடலியல் ரீதியாக, கர்ப்ப காலத்தில் ஸ்டெரோலின் அளவு அதிகரிக்கிறது.

கட்டுக்கதை 10. உகந்த உணவு, கொழுப்பு குறைவாக, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்தவை

60-70 களில், “கொழுப்பு காய்ச்சல்” தொடங்கியது. பின்னர் முதல்முறையாக இருதய நோய்களின் அபாயத்துடன் கொலஸ்ட்ரால் அளவின் உறவுக்கு கவனத்தை ஈர்த்தது. தீர்வு தெளிவாக இருந்தது - கொழுப்புகளை உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்த. நடத்தப்பட்ட ஆராய்ச்சி கோட்பாடு உறுதிப்படுத்தப்பட்டது. எனவே 1977 ஆம் ஆண்டில், முதல் உணவு பரிந்துரைகள் தோன்றின. ஆனால் ஆய்வு மோசமாக நடத்தப்பட்டது. பல உண்மைகள் தவறாக விளக்கப்பட்டன; சோதனைகள் தவறாக வழங்கப்பட்டன.

தவறுகள் வெளிப்படையானபோது, ​​புதிய ஆராய்ச்சி நடத்தப்பட்டது. இந்த ஒரு பரிசோதனையில், 48,835 பெண்கள் மாதவிடாய் நிறுத்தத்தில் பங்கேற்றனர். ஒரு குழு குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவை சாப்பிட்டது, மற்றொன்று கொழுப்பு கொண்ட இறைச்சி, கிரீமி இறைச்சி மற்றும் முட்டைகளை மறுக்கவில்லை. 7.5-8 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, இரு குழுக்களின் முடிவுகளும் ஒப்பிடப்பட்டன. பெண்களின் சராசரி எடை 400 கிராம் மட்டுமே வேறுபடுகிறது, மேலும் இருதய சிக்கல்கள் மற்றும் புற்றுநோய்களின் அதிர்வெண் தோராயமாக ஒரே மாதிரியாக இருந்தது.

நவீன மருத்துவர்கள் சரியான முடிவு, உணவில் இருந்து கொழுப்பை விலக்குவது அல்ல, ஆனால் காய்கறிகள், பழங்கள், தானியங்கள், விதைகள், கொட்டைகள், குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள், மீன் ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு மாறுபட்ட உணவு. கொழுப்பு கொண்ட இறைச்சியை முற்றிலுமாக கைவிட வேண்டிய அவசியமில்லை, அதன் நுகர்வு குறைக்க போதுமானது. முட்டைகளையும் உட்கொள்ளலாம், ஆனால் மிதமாக.

மேலே, கொலஸ்ட்ராலுடன் தொடர்புடைய முக்கிய கட்டுக்கதைகளை ஆராய்ந்தோம். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இந்த கொழுப்பு ஆல்கஹால் அனைத்து இருதய பிரச்சினைகளுக்கும் குறை சொல்ல முடியாது. இது வாழ்க்கைக்குத் தேவையான ஒரு அங்கமாகும், இது உடலால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, மேலும் உணவில் இருந்து வருகிறது. உங்கள் இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க விரும்பினால், சரியாக சாப்பிடுங்கள், உடற்பயிற்சி செய்யுங்கள், வழக்கமான மருத்துவ பரிசோதனைகள் செய்ய வேண்டும், உங்கள் கொழுப்பு, எல்.டி.எல், எச்.டி.எல் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைட்களை சரிபார்க்கவும்.

இலக்கியம்

1. ஜோர்ஸ் மெட்வெடேவ். கொழுப்பு: எங்கள் நண்பரா அல்லது எதிரியா? 2018
2. லுட்மிலா டெனிசென்கோ, ஜூலியா ஷாரூபிச், நடால்யா ஷமலோ. கொழுப்பு பற்றிய 10 கட்டுக்கதைகள், 2017
3. எலிசபெத் சான் எம்.டி., எஃப்.ஏ.சி.சி. கொலஸ்ட்ரால் கட்டுக்கதைகள் மற்றும் இதய ஆரோக்கியம், 2018

திட்டத்தின் ஆசிரியர்களால் தயாரிக்கப்பட்ட பொருள்
தளத்தின் தலையங்கக் கொள்கையின்படி.