நீரிழிவு மற்றும் கணைய அழற்சிக்கான உணவு

கணைய அழற்சி என்பது கணையத்தின் அழற்சி நோயாகும். இது கடுமையான மற்றும் நாள்பட்டது. கடுமையான கணைய அழற்சி ஒரு அவசரநிலை, பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் அறுவை சிகிச்சை தேவை. நோயின் காலத்தைப் பொறுத்து, நாள்பட்ட அழற்சி வெவ்வேறு வழிகளில் ஏற்படலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் கண்டிப்பாக தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்! சர்க்கரை அனைவருக்கும் இயல்பானது. உணவுக்கு முன் ஒவ்வொரு நாளும் இரண்டு காப்ஸ்யூல்கள் எடுத்துக் கொண்டால் போதும் ... மேலும் விவரங்கள் >>

அதிகரிக்கும் போது குறிப்பாக கண்டிப்பான உணவை கடைபிடிக்க வேண்டும். நீரிழிவு நோயுடன் இணைந்து, கணைய அழற்சி கணையத்தில் பெரும் சுமையை உருவாக்குகிறது, மேலும் இந்த நிலையை இயல்பாக்குவதற்கும் நல்ல ஆரோக்கியத்தை பேணுவதற்கும் உணவு முக்கிய வழிமுறைகளில் ஒன்றாகும்.

மருத்துவ ஊட்டச்சத்தின் நோக்கம்

நீரிழிவு நோய் மற்றும் கணைய அழற்சி ஆகியவை உணவு இல்லாமல் சிகிச்சையளிக்க முடியாத நோய்கள். ஒரு நபர் தனது உணவை சரிசெய்யாவிட்டால் எந்த மருந்து சிகிச்சையும் (ஊசி, மாத்திரைகள்) நீடித்த முடிவைக் கொண்டுவராது. கணைய அழற்சி மற்றும் நீரிழிவு நோயுடன் ஒரு உணவை இணைப்பது மிகவும் எளிதானது, ஏனென்றால் சிகிச்சை ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படை எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட தயாரிப்புகளாகும்.

கிளைசெமிக் குறியீட்டை வழக்கமாக ஒரு காட்டி என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது உணவில் ஒரு பொருளின் பயன்பாடு எவ்வளவு விரைவில் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கும் என்பதைக் காட்டுகிறது. இந்த நோய்களால், இரத்த ஓட்டத்தில் குளுக்கோஸின் அளவிலான திடீர் மாற்றங்கள் மிகவும் விரும்பத்தகாதவை, ஏனென்றால் அவை கணையத்தை அதிக இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யும்படி கட்டாயப்படுத்துகின்றன மற்றும் உடைகளுக்கு வேலை செய்கின்றன.

எனவே, நோயாளிகள் உப்பு, காரமான மற்றும் புளிப்பு உணவுகள், அத்துடன் நறுமண மசாலா கொண்ட தயாரிப்புகளையும் சாப்பிடக்கூடாது. இத்தகைய உணவு, நிச்சயமாக, மிகவும் இனிமையான சுவை கொண்டது, ஆனால் இது இரைப்பை சாற்றின் அதிகப்படியான சுரப்பைத் தூண்டுகிறது மற்றும் பசியைத் தூண்டுகிறது. இதன் விளைவாக, ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்குத் தேவையானதை விட அதிகமான உணவை உண்ண முடியும், இது கணைய பிரச்சினைகள் மற்றும் உடல் பருமன் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.

கணைய அழற்சியால் பாதிக்கப்படாத நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கூட உணவில் சர்க்கரைகள் மற்றும் கொழுப்புகளைக் குறைப்பது நன்மை பயக்கும். மெனுவில் காய்கறிகள் மற்றும் தானியங்களின் ஆதிக்கம் குடலின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது, இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது மற்றும் இரத்த நாளங்கள், இதயம் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது. கணைய அழற்சி கொண்ட நீரிழிவு காரணமாக தீர்ந்துபோன கணையம் மீட்க நீண்ட காலம் தேவைப்படுகிறது, எனவே ஒரு நபர் நன்றாக உணர கண்டிப்பான உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும்.

அதிகரிக்கும் உணவு

முதல் நாளில் கடுமையான கணைய அழற்சியில், நோயாளி எதையும் சாப்பிடக்கூடாது. இந்த காலகட்டத்தில், அவர் வாயு இல்லாமல் மட்டுமே தண்ணீர் எடுக்க முடியும். நோயாளி இருக்கும் மருத்துவமனையில் மருத்துவரால் உண்ணாவிரதத்தின் காலம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது, சில நேரங்களில் அது 3 நாட்கள் வரை நீட்டிக்கப்படலாம்.

அதிகரிப்பு குறைந்துவிட்ட பிறகு, நோயாளிக்கு ஒரு உதிரி உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதன் நோக்கம் கணையத்தை மீட்டெடுப்பது மற்றும் பொதுவான நிலையை இயல்பாக்குவது. உணவின் நிலைத்தன்மை சளி மற்றும் பிசைந்து, ஒரு மென்மையான நிலைக்கு நசுக்கப்பட வேண்டும். இந்த காலகட்டத்தில் கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைக்கப்படுகின்றன, மேலும் உணவில் புரதங்கள் போதுமான அளவில் இருக்க வேண்டும். தினசரி கலோரி உள்ளடக்கமும் குறைவாகவே உள்ளது, இது நோயாளியின் உடல் எடை, வயது மற்றும் குறிப்பிட்ட நோய் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் கணக்கிடப்படுகிறது. இந்த மதிப்பு ஒவ்வொரு நோயாளிக்கும் தனிப்பட்டது, ஆனால் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், இது ஒரு நாளைக்கு 1700 கிலோகலோரிக்கு குறைவாக இருக்கக்கூடாது.

கணைய அழற்சியின் கடுமையான காலகட்டத்தில் ஒரு நோயாளி கவனிக்க வேண்டிய ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகள்:

• மருத்துவர் பரிந்துரைத்த காலத்தில் கடுமையான பட்டினி,
• விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளைக் குறைக்கும் செயல்பாட்டில் எரிச்சலூட்டும், இனிப்பு மற்றும் காரமான உணவை மறுப்பது,
• சிறிய உணவை உண்ணுதல்
• உணவில் புரத உணவுகளின் ஆதிக்கம்.

ஒரு நபரின் நிலை மேம்படும் வீதம் மற்றும் கடுமையான கணைய அழற்சியின் தீவிரத்தை பொறுத்து இதுபோன்ற உணவு ஒரு வாரம் முதல் ஒன்றரை மாதம் வரை நீடிக்கும். நோயின் நாள்பட்ட வடிவத்தை அதிகரிப்பதன் மூலம் அதே ஊட்டச்சத்து நோயாளிக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கடுமையான கணைய அழற்சி போலல்லாமல், இந்த விஷயத்தில், நோயாளிக்கு வீட்டிலேயே சிகிச்சை அளிக்க முடியும். ஆனால் தேவையான அனைத்து ஆய்வக பரிசோதனைகளிலும் தேர்ச்சி பெற்று, விரிவான நோயறிதலைக் கடந்து மருத்துவரை அணுகிய பின்னரே இது சாத்தியமாகும்.

நிவாரணத்தின் போது ஊட்டச்சத்து

கணைய அழற்சியின் நிவாரணம் (நிவாரணம்) காலத்தில், நோயாளியின் ஊட்டச்சத்து நீரிழிவு நோயாளியின் வழக்கமான உணவில் இருந்து மிகவும் வேறுபட்டதல்ல. மெனுவின் அடிப்படை ஆரோக்கியமான காய்கறிகள் மற்றும் தானியங்கள், ஒல்லியான இறைச்சிகள் மற்றும் மீன் இருக்க வேண்டும். தயாரிப்புகளின் வெப்ப சிகிச்சை சிறந்த வேகவைத்த அல்லது சமைப்பதன் மூலம் செய்யப்படுகிறது. கூடுதலாக, காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியை சுண்டவைக்க முடியும், ஆனால் இது கொழுப்புகள் மற்றும் எண்ணெய்களை சேர்க்காமல் செய்ய வேண்டும்.

பெரும்பாலும், கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு சுட்ட காய்கறி மற்றும் இறைச்சி உணவுகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. வறுக்கவும், ஆழமாக வறுக்கவும், அரைக்கவும் போன்ற செயல்முறைகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. காய்கறி குழம்பில் சூப்கள் சிறந்த முறையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் நீடித்த நிவாரணத்துடன், நீங்கள் இறைச்சி குழம்பையும் பயன்படுத்தலாம் (மீண்டும் மீண்டும் நீர் மாற்றங்களுக்குப் பிறகு).

முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகளை சமைக்கும்போது, ​​வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு பயன்படுத்துவது விரும்பத்தகாதது. அவை செரிமான அமைப்பின் சளி சவ்வை எரிச்சலூட்டுகின்றன மற்றும் வீக்கமடைந்த கணையத்தை மோசமாக பாதிக்கின்றன.

இறைச்சி பொருட்களில், கூழ் (ஃபில்லட்) பயன்படுத்துவது நல்லது. சமைப்பதற்கு முன், இறைச்சியிலிருந்து சருமத்தை அகற்றுவது, அதிலிருந்து எல்லா எலும்புகளையும் அகற்றி கொழுப்பு படங்களிலிருந்து சுத்தம் செய்வது அவசியம். நீரிழிவு நோய்க்கு எதிராக கணைய அழற்சி நோயாளிக்கு உணவு தயாரிக்க வான்கோழி, கோழி மற்றும் முயலைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. நீடித்த காலத்தின் போது, ​​நீங்கள் மாட்டிறைச்சியை உணவில் அறிமுகப்படுத்தலாம், ஆனால் பன்றி இறைச்சி மற்றும் வாத்து முழுவதையும் மறுப்பது நல்லது. மீன்களில், ஹேக், பொல்லாக், கோட் மற்றும் ரிவர் பாஸ் போன்ற நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. இதை காய்கறிகளுடன் வேகவைக்கலாம் அல்லது வேகவைக்கலாம். அத்தகைய நோயாளிகள் மீன் குழம்பில் சூப்களை சமைக்க முடியாது, ஏனெனில் அவை கணையத்தின் சீரழிவைத் தூண்டும்.

பழ பானங்கள் மற்றும் நீர்த்த சாறுகள் ஒரு நோய்வாய்ப்பட்ட நபரால் குடிக்கக் கூடாது, ஏனெனில் அவற்றில் அதிகமான பழ அமிலங்கள் உள்ளன. வேகவைத்த வடிவத்தில் (ஆப்பிள், வாழைப்பழங்கள்) பழங்களை சாப்பிடுவது நல்லது, சில சமயங்களில், உங்களுக்கு நன்றாகத் தெரிந்தாலும், நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு மூலப் பழங்களை வாங்க முடியும். அவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அவர்களுக்கு புளிப்புச் சுவை வராமல் இருக்க நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். பழங்களில், நோயாளிகள் ஆப்பிள், பிளம்ஸ், வாழைப்பழங்கள் மற்றும் பாதாமி பழங்களை சாப்பிடுவது நல்லது. ஆனால் அத்தகைய பழங்களிலிருந்து உண்ணக்கூடிய தோலைக் கூட அகற்ற வேண்டும்.

ரொட்டி, கொள்கையளவில், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, எனவே முடிந்தால் அதைத் தவிர்க்க வேண்டும். கணைய அழற்சி மூலம், கோதுமை ரொட்டியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பட்டாசுகள் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் இந்த தயாரிப்பின் கிளைசெமிக் குறியீடு ஒப்பீட்டளவில் அதிகமாக உள்ளது, எனவே அவற்றை எல்லாம் சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது.

எதை விலக்க வேண்டும்?

நீரிழிவு மற்றும் கணைய அழற்சிக்கு, அத்தகைய உணவுகள் மற்றும் உணவுகளை நீங்கள் உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும்:

• பணக்கார மற்றும் கொழுப்பு இறைச்சி குழம்புகள், சூப்கள்,
• சாக்லேட், இனிப்புகள்,
• பேக்கிங் மற்றும் குக்கீகள்,
• புளிப்பு, காரமான சாஸ்கள்,
• கொழுப்பு பால் பொருட்கள்,
• தொத்திறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி,
• புகைபிடித்த இறைச்சிகள்
• கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், காபி, kvass,
• ஆல்கஹால்,
• காளான்கள்,
• தக்காளி, முள்ளங்கி, கீரை, சிவந்த பழுப்பு,
• சிட்ரஸ் பழங்கள் மற்றும் அனைத்து பழங்களும் புளிப்பு சுவை கொண்டவை.

கணைய அழற்சி மூலம், நீங்கள் எந்த பாதுகாப்பையும் சாப்பிட முடியாது, வலுவான தேநீர் குடிக்கலாம் மற்றும் கம்பு ரொட்டி சாப்பிடலாம். இந்த தயாரிப்புகள் செரிமான அமைப்பின் அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்கின்றன, மேலும் நோயின் தாக்குதலை ஏற்படுத்தும். எந்த வடிவத்திலும் காளான்கள் தடையின் கீழ் வருகின்றன. குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இருந்தபோதிலும், ஒரே நேரத்தில் வளர்ந்த அல்லது முன்பு கணைய அழற்சியின் வரலாற்றைக் கொண்டிருந்த நீரிழிவு நோயாளிகள் சாப்பிடக்கூடாது.
கணைய அழற்சி மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, எந்த வடிவத்திலும் வெள்ளை முட்டைக்கோஸை மறுப்பது நல்லது.

இது வீக்கத்தைத் தூண்டுகிறது மற்றும் இரைப்பைச் சாற்றின் சுரப்பை மேம்படுத்துகிறது, இது கணைய நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது. இது அதன் செயல்பாட்டு செயல்பாட்டை மீறுவதற்கும், அதிகரிப்புகளின் அதிகரிப்புக்கும் வழிவகுக்கும். இந்த தயாரிப்பு ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர் மூலம் மாற்றப்படலாம். அவற்றில் அதிகமான வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் உள்ளன, அதே நேரத்தில், அத்தகைய காய்கறிகள் செரிமான பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தாது.

பொது ஊட்டச்சத்து குறிப்புகள்

உங்கள் மருத்துவரிடம் ஒரு உணவைத் தேர்வுசெய்க. அத்தகைய நோயாளிகள் இரண்டு நோய்களால் பாதிக்கப்படுவதால், அவர்கள் தங்கள் ஊட்டச்சத்தை ஒரு உட்சுரப்பியல் நிபுணர் மற்றும் இரைப்பைக் குடலியல் நிபுணருடன் சிறப்பாக ஒருங்கிணைக்க வேண்டும். எந்தவொரு புதிய தயாரிப்புகளும் படிப்படியாக உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும், அதன் பிறகு உடலின் எதிர்வினை கண்காணிக்க வேண்டியது அவசியம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு உணவு டைரியை வைத்திருக்கலாம், இது எல்லா தரவையும் முறைப்படுத்தவும், எந்தவொரு குறிப்பிட்ட வகை உணவின் காரணமாக நோயாளியை எதிர்கால சிக்கல்களில் இருந்து காப்பாற்றவும் உதவும்.

செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் நல்வாழ்வை இயல்பாக்குவதற்கும், கணைய அழற்சி கொண்ட நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த விதிகளை நினைவில் கொள்வது நல்லது:

• ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை சாப்பிடுங்கள்,
• உணவில் புரதத்தின் அளவை அதிகரிக்கவும், இதில் 60% விலங்கு தோற்றத்தின் புரதமாக இருக்க வேண்டும்,
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளை கட்டுப்படுத்துங்கள் (வெண்ணெய் மற்றும் விலங்குகளின் பிற கொழுப்புகளை விட தாவர எண்ணெய்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது),
• சூடான உணவை உண்ணுங்கள் (குளிர் அல்லது சூடாக இல்லை),
• நல்வாழ்வு மோசமடைந்து வரும் காலங்களில், சளி மற்றும் பிசைந்த சீரான உணவுகளை மட்டுமே பயன்படுத்துங்கள்,
• தீங்கு விளைவிக்கும், தடைசெய்யப்பட்ட உணவை சிறிய அளவில் கூட சாப்பிட வேண்டாம்.

நீரிழிவு போன்ற நாள்பட்ட கணைய அழற்சி, வழக்கமான வாழ்க்கை முறை மற்றும் ஊட்டச்சத்து திருத்தம் தேவைப்படும் நோய்கள். ஒரு உணவைப் பின்பற்றுவது தற்காலிகமாக மட்டுமே நோயாளிக்கு நீண்டகால நன்மைகளைத் தராது, எனவே ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை உட்கொள்வது எப்போதும் அவசியம் என்பதை நீங்கள் வழிநடத்த வேண்டும். இனிப்புகள் அல்லது துரித உணவில் இருந்து ஒரு கணம் மகிழ்ச்சி நல்வாழ்வையும் ஆரோக்கியத்தையும் மாற்ற முடியாது. கூடுதலாக, ஒரு சமையல் கற்பனையைக் காட்டிய பின்னர், எளிய தயாரிப்புகளுடன் கூட நீங்கள் உண்மையிலேயே சுவையான உணவுகளை சமைக்கலாம்.

கணைய அழற்சி மற்றும் நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியின் வழிமுறை

நாம் ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, உடலில் இரண்டு முக்கிய செயல்பாடுகளுக்கு கணையம் காரணமாகும்.

செயல்பாடு	செயல் விளக்கம்
எக்சோக்ரைன்	செரிமான நொதிகளுடன் இணைந்து கணைய சாறு உற்பத்தி.
நாளமில்லா	அதிகப்படியான பிளாஸ்மா சர்க்கரை அளவை அடக்குவதற்கு காரணமான இன்சுலின் என்ற ஹார்மோனின் உற்பத்தி.

கணையத்தில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறை கணைய சாறு மற்றும் இன்சுலின் ஹார்மோன் உற்பத்தியை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது. ஒரு ஹார்மோன் குறைபாடு உடலுக்குள் நுழையும் குளுக்கோஸ் மாற்றப்பட்ட நிலைக்கு (கிளைகோஜன்) சென்று கல்லீரலின் செல்லுலார் திசுக்களிலும், கொழுப்பு மற்றும் தசை திசுக்களிலும் வைப்பதற்கான திறனை இழக்கிறது.

அதிகப்படியான சர்க்கரை இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யும் கணைய செல்கள் அழிக்கப்படுவதற்கு வழிவகுக்கிறது. ஹார்மோனின் போதுமான உற்பத்தியுடன், அதன் செயல்பாடுகளை முழுமையாகச் செய்ய முடியாது என்று அது மாறிவிடும். இந்த நிலை உறவினர் இன்சுலின் குறைபாட்டால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் கணைய அழற்சி, வகை II நீரிழிவு நோயைக் குறிக்கிறது.

அழற்சி செயல்முறை கணைய உயிரணுக்களின் வேலையை கணிசமாக மோசமாக்கி அவற்றின் அழிவுக்கு வழிவகுத்தால், இது வகை I நீரிழிவு நோயின் (முழுமையான இன்சுலின் குறைபாடு) வளர்ச்சியை அச்சுறுத்துகிறது.

இது முக்கியமானது. கணைய அழற்சி மற்றும் நீரிழிவு நோய் தொடர்புடையவை என்ற போதிலும், நீரிழிவு நோய்க்கான கணைய அழற்சியின் வளர்ச்சி எப்போதும் கவனிக்கப்படுவதில்லை, நேர்மாறாகவும். சரியான ஊட்டச்சத்து நீரிழிவு நோயின் பல்வேறு சிக்கல்களை உருவாக்கும் வாய்ப்பை நீக்கும். சில சந்தர்ப்பங்களில், ஊட்டச்சத்து நோய்க்கு முக்கிய சிகிச்சையாகும்.

கணைய நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சி, நிச்சயமாக மற்றும் காரணங்களின் அம்சங்கள்

கணைய அழற்சியின் வளர்ச்சிக்கு முக்கிய காரணம் சாப்பிடுவதற்கான தவறான வழி என்று ஏற்கனவே மேலே குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. உண்மையில், தற்போது, ​​மக்கள் இயற்கை உணவுகளுக்கு பழக்கமில்லை, வசதியான உணவுகளுக்கு மாறுகிறார்கள், சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளிலிருந்து வரும் உணவு மற்றும் இன்னும் மோசமான துரித உணவுகள்.

ஒரு நபர் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை சாப்பிடுவதற்கு பதிலாக, ஒரு நபர் பிற்பகலில் மட்டுமே ஒரு மேஜையில் உட்கார்ந்து வயிற்றை குப்பைக்கு நிரப்புகிறார். பகலில், உணவகங்களில் தின்பண்டங்கள் மட்டுமே சாத்தியமாகும்.

ஆனால் இரவு உணவில் நிறைய கலோரிகள் இருக்கக்கூடாது, குறிப்பாக கொழுப்பு அல்லது புகைபிடித்த பொருட்கள். கூடுதலாக, தினமும் வறுத்த, புகைபிடித்த மற்றும் உப்பு நிறைந்த உணவுகளை உண்ணும் பழக்கமுள்ளவர்கள் கணைய அழற்சியின் வளர்ச்சிக்கு முதன்மை போட்டியாளர்களாக உள்ளனர்.

நிறைய ஆல்கஹால், காரமான உணவுகள், கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் ஆகியவற்றை உட்கொள்ளும் நபர்களுக்கும் கணைய அழற்சி ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது. பிறந்த பிறகு, கணையம் இளம் தாய்மார்களிடமும் ஏற்றப்படுகிறது, எனவே குழந்தை பிறந்த முதல் மாதங்களில் உங்களை கவனித்துக் கொள்வது மிகவும் முக்கியம்.

நோயாளிக்கு நீரிழிவு நோய் மற்றும் நாள்பட்ட கணைய அழற்சி இருப்பது கண்டறியப்பட்டால் கணையத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு இடமில்லை. மோசமான சிகிச்சை மற்றும் சரியான ஊட்டச்சத்துக்கான பரிந்துரைகளை புறக்கணிப்பது சுரப்பியின் cells- செல்களை அழிக்க பங்களிக்கிறது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, உயிரணு இறப்பு செயல்முறையைத் தடுக்க முடியாது.

கணைய அழற்சியை நீரிழிவு நோய்க்கு மாற்றுவதற்கான வழிமுறை

தற்போதுள்ள நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் பின்னணிக்கு எதிராக நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சி காலம் நீண்ட காலம் எடுக்கும் என்பதை நாங்கள் ஏற்கனவே குறிப்பிட்டோம். இந்த நோய் கணைய அழற்சி நீரிழிவு நோய் என்று அழைக்கப்பட்டது, அதன் சிகிச்சை நேரடியாக இன்சுலின் சிகிச்சை மற்றும் செரிமான நொதிகளைக் கொண்ட மருந்துகளின் பயன்பாடு ஆகியவற்றுடன் சரியான ஊட்டச்சத்தைப் பொறுத்தது.

கணைய நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சி பல கட்டங்களில் தொடர்கிறது.

பழமைவாத சிகிச்சை

கணைய அழற்சி மற்றும் நீரிழிவு மருந்துகளை பரிந்துரைக்கின்றன. கணைய நொதி செயல்பாடு போதுமானதாக இல்லாவிட்டால், மாற்று சிகிச்சை அவசியம். புரதங்கள், கொழுப்புகளை உடைத்து, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்கும் நொதி தயாரிப்புகளின் அளவை மருத்துவர் தனித்தனியாகத் தேர்ந்தெடுக்கிறார்.

இன்சுலின் சார்புடைய நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இன்சுலின் ஊசி கொடுக்கப்படுகிறது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, ஊசி போடப்படுவதில்லை. நோயாளிகளுக்கு இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் மருந்துகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

கடுமையான கணையத்தின் கட்டமைப்பில் அழிவுகரமான மாற்றங்களைக் கொண்ட ஒரு உணவு ஒரு வயது மற்றும் குழந்தைக்கு நோயின் முழு சிகிச்சையின் ஒரு பகுதியாகும்.

கணைய அழற்சி மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பது கணையத்தில் அழிவுகரமான செயல்பாட்டை அடக்குவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. சிகிச்சையின் நுட்பம் நோயாளியின் வரலாறு, நோயியல் செயல்முறைகளின் தீவிரம் மற்றும் உடலின் தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை ஆகியவற்றைப் பொறுத்து உட்சுரப்பியல் நிபுணரால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

கணைய நீரிழிவு நோயின் ஊட்டச்சத்தின் அம்சங்கள்

கணைய அழற்சி மற்றும் நீரிழிவு போன்ற நோய்களின் கலவையானது ஒரு நபர் தனது வாழ்நாள் முழுவதும் ஒரு சிறப்பு உணவைப் பின்பற்ற வைக்கிறது.

இத்தகைய உணவுகளை உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும்:

• காரமான சாஸ்கள் மற்றும் மசாலா
• பல்வேறு இனிப்புகள்
• பேஸ்ட்ரி மற்றும் வெள்ளை ரொட்டி,
• கொழுப்பு மற்றும் வறுத்த உணவுகள்,
• மயோனைசே,
• புகைபிடித்த இறைச்சிகள் மற்றும் தொத்திறைச்சிகள்.

கணைய அழற்சி கொண்ட நீரிழிவு நோய்க்கான டயட் தெரபி அதிக அளவு சர்க்கரை மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட உணவுகளைப் பயன்படுத்துவதைத் தடைசெய்கிறது.

வகை II நீரிழிவு நோயைக் கண்டறியும் முன்னிலையில், தொடர்ந்து உட்கொள்ளும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை எண்ணி, சர்க்கரையை முற்றிலுமாக அகற்றுவது அவசியம்.

நீரிழிவு மற்றும் கணைய அழற்சி நோயாளிகளின் தினசரி ஊட்டச்சத்து பின்வரும் தயாரிப்புகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்:

• ஒரு சிறிய அளவு புதிய பழம்
• 300 கிராமுக்கு மேல் காய்கறிகள் இல்லை,
• புரத உள்ளடக்கம் நிறைந்த 200 கிராமுக்கு மேல் உணவுகள் இல்லை,
• 60 கிராம் கொழுப்பு வரை.

கவுன்சில். சமையல் இரட்டை கொதிகலனில் அல்லது அடுப்பில் செய்யப்படுகிறது. தினசரி உணவு ஒரு நாளைக்கு 4 அல்லது 5 முறை இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் உணவு வயிற்றுக்குள் நுழையும் போது, ​​கணைய சாறு தயாரிக்கத் தொடங்குகிறது. இந்த விதிமுறைக்கு உடலைப் பழக்கப்படுத்துவது தேவையான அளவு சாறுகளை சரியான நேரத்தில் வெளியிடுவதைத் தீர்க்க உங்களை அனுமதிக்கும்.

கன்சர்வேடிவ் சிகிச்சை

கணைய அழற்சி மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிகிச்சை மிகவும் சிக்கலானது. முதலாவதாக, அனைத்து முயற்சிகளும் உடலில் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் கணையத்தின் நொதி செயல்பாட்டையும் மீட்டெடுப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளன.

அடிப்படையில், மருத்துவர் ஹார்மோன் மருந்துகள், ஸ்டேடின்கள் (கொழுப்பைக் குறைக்கும் மருந்துகள்) மற்றும் என்சைம்கள் (கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்கும் மருந்துகள்) பரிந்துரைக்கிறார்.கொழுப்புகள், புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உடைக்கும் மிகவும் பொதுவான மருந்து கணையம், இது வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு குறிப்பாக அவசியம், ஏனெனில் இந்த வகை நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பது முக்கியமாக சரியான ஊட்டச்சத்து மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மீட்டெடுப்பதில் தொடர்புடையது.

கணையத்தின் கணையத்தின் நொதி செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

இது முக்கியமானது. நீரிழிவு நோயுடன் இணைந்து கணைய அழற்சியின் மருந்து சிகிச்சை பல கட்டங்களில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. சிகிச்சையின் காலம் நீண்ட காலத்திற்கு தாமதமாகலாம். அனைத்து மருந்துகளும் உங்கள் மருத்துவரின் அறிவுறுத்தலின் படி மட்டுமே எடுக்கப்பட வேண்டும். சுய மருந்து மாற்ற முடியாத விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கு எப்போதும் மாற்று சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது, இது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை இயல்பாக்குவதற்கும் இன்சுலின் குறைபாட்டை நிரப்புவதற்கும் கொதிக்கிறது. நோயின் கட்டத்தின் அடிப்படையில், நோயாளிக்கு இன்சுலின் ஊசி அல்லது மாத்திரைகள் எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இருப்பினும், பல வழிகளில், நோயாளியின் ஆரோக்கியம் சரியாக சரிசெய்யப்பட்ட உணவைப் பொறுத்தது. மேலும், நிச்சயமாக, நீரிழிவு நோய்க்கு கணையம் எடுக்க மறக்காதீர்கள், இது வயிற்றில் பெறப்பட்ட உணவை ஜீரணிக்கவும் செயலாக்கவும் எளிதாக்கும்.

கணைய அழற்சிக்கு 5 பி உணவின் பயன்பாடு

கணைய அழற்சி என்பது பல காரணிகளைக் கொண்ட நீண்ட கால மற்றும் சிக்கலான கணைய நோயாகும். அவற்றில் ஒன்று: கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள், அதிகப்படியான உணவு, ஆல்கஹால் அடிமையாதல் ஆகியவற்றின் விதிமுறைகளை கடுமையாக மீறுதல். கணைய அழற்சிக்கான சிறப்பு ஊட்டச்சத்து விதிகளுக்கு இணங்குவது சிகிச்சையின் பாதி வெற்றியாகும்.

கணைய நொதிகளின் பற்றாக்குறையால் மோசமாக செயலாக்கப்பட்ட அந்த பொருட்களுடன் மெனுவை மாற்றவும் கூடுதலாகவும் கணைய அழற்சி உணவு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

சில நோயாளிகள் கணைய அழற்சிக்கான மருத்துவ ஊட்டச்சத்து 5a உணவில் இருந்து வேறுபட்டதல்ல என்று நினைத்து அதன் பரிந்துரைகளைத் தொடர்ந்து பின்பற்றுகிறார்கள். இது புரிந்துகொள்ளத்தக்கது, ஏனென்றால் பெரும்பாலான நபர்கள் ஆரம்பத்தில் கோலிசிஸ்டிடிஸ், கோலெலித்தியாசிஸ் அல்லது ஹெபடைடிஸ் நோய்க்கு நீண்ட காலமாக சிகிச்சை பெற்றனர். இந்த நோய்களுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்து தரங்களை அமைக்கும் அட்டவணை எண் 5 அ மற்றும் 5 ஐ அவர்கள் நன்கு அறிவார்கள்.

ஆனால் கணைய அழற்சியைக் கண்டறியும் போது, ​​நீங்கள் 5a உணவை மாற்ற வேண்டும். கணைய சேதத்தில் ஏற்படும் மாற்றங்களுக்கு புரதம், கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கத்தை திருத்த வேண்டும்.

கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு "5 ப" என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது புரத உள்ளடக்கத்தை 150 கிராம் (எண் 5 100-120 கிராம்) ஆக உயர்த்தியது, கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்தது (எண் 5 குறைந்தபட்ச 70 கிராம்) மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (எண் 5 குறைந்தபட்ச 300 கிராம்).

பொதுவான விதிகள் சமைத்தல் மற்றும் உணவு தேர்வுகளை கட்டுப்படுத்துதல்.

அத்தியாவசிய உணவு தேவைகள்

முன்மொழியப்பட்ட உணவு விதிகள் எண் 5 பி செரிமான அமைப்பின் ஒத்த நோய்களின் பயன்பாட்டை விலக்கவில்லை. கணையப் பணிச்சுமையை அதிகரிக்க அவை முக்கியம்.

• வேகவைத்த, சுண்டவைத்த, வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த சமைக்கவும். வறுக்கப்படுவதற்கான வழி முற்றிலும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
• நோயின் மிகக் கடுமையான கட்டத்திற்கு அனைத்து உணவுகளையும் அரைப்பதன் மூலம் சேதமடைந்த உறுப்பின் இடைவெளியைக் கவனியுங்கள்.
• ஒரு மிதமான வெப்பநிலை ஆட்சி தேவைப்படுகிறது (குளிர் முதல் வெப்பம் வரை கூர்மையான ஏற்ற இறக்கங்கள் இல்லாமல்).
• நோயாளிக்கு சிறிய அளவிலான உணவைக் கொடுப்பது அவசியம், ஆனால் ஒவ்வொரு 3-4 மணி நேரத்திற்கும் பிறகு.
• ஒரு முறை ஏராளமான உணவைத் தவிர்க்கவும், உணவு வகைகளை கூட அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும்.
• தினசரி கலோரி மதிப்பை குறைந்தது 3000 கிலோகலோரி பராமரிக்கவும்.

போவ்ஸ்னரின் கூற்றுப்படி பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவு அட்டவணைகள் வலி மறைந்துபோன காலங்கள் மற்றும் அதற்கு அப்பாற்பட்ட காலத்திற்கான விருப்பங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கின்றன, ஆனால் கணைய அழற்சியுடன் சரியான ஊட்டச்சத்தை பராமரிப்பது மற்றும் தொடர்வது மிகவும் முக்கியம்.

கணைய அழற்சி அதிகரிக்க 5p உணவு விருப்பம்

கடுமையான கட்டத்தில் கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் மருத்துவ வெளிப்பாடுகள் (கூர்மையான வலிகள், வாந்தி, குமட்டல், வயிற்றுப்போக்கு) நோயாளியை வழக்கமான வழியில் சாப்பிட அனுமதிக்காது. சிகிச்சை முறைக்கு இரண்டு முதல் நான்கு நாட்கள் வரை முழுமையான பசி தேவைப்படுகிறது. நீங்கள் குடிக்க முடியாது, முதல் நாட்களில் திரவம் நரம்பு வழியாக நிர்வகிக்கப்படுகிறது.

வாந்தி, வலி ​​ஆகியவற்றை நிறுத்திய பிறகு, 5 பி உணவின் ஆரம்ப பதிப்பு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இரைப்பை சாற்றில் அமிலம் உருவாவதைக் குறைப்பதும், கணையம் உயிர்வாழ்வதற்கான போராட்டத்தின் செயல்பாட்டில் அதன் அனைத்து சக்திகளையும் குவிப்பதற்கும் இதன் குறிக்கோள் ஆகும்.

உணவு இரண்டு வாரங்களுக்கு மேல் பயன்படுத்த அனுமதிக்காது, ஏனெனில் கலவை சீரானதாக இல்லை (புரதங்கள் 60 கிராம், கொழுப்புகள் 50 கிராம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 200–280 கிராம், மொத்த கலோரி உள்ளடக்கம் 1800 கிலோகலோரி). நிச்சயமாக, படுக்கை ஓய்வு மற்றும் உடல் செயல்பாடு இல்லாதது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

உணவு சமையல்

ஒரு சிறப்பு செய்முறையின் படி நீங்கள் சமைத்தால், காய்கறி குண்டின் செரிமான செயல்பாட்டில் நல்ல விளைவு. ஐந்து பெரிய கிழங்குகளை உருளைக்கிழங்கு எடுத்து, ஒரு நடுத்தர கனசதுரமாக வெட்டுவது அவசியம். அதன் பிறகு, ஒரு கேரட் ட்ரிச்சுரேட்டட், இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம். ருசிக்க, ஒரு சிறிய அளவு தக்காளி, பூசணிக்காயைச் சேர்ப்பது அனுமதிக்கப்படுகிறது.

அனைத்து காய்கறிகளும் ஒரு ஆழமான வாணலியில் போட்டு, ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு, லேசாக உப்பு சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன. சேவை செய்வதற்கு முன், முடிக்கப்பட்ட டிஷ் கீரைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

கணைய அழற்சி கொண்ட ஒரு நோயாளிக்கு நீரிழிவு நோயாளிக்கு மீன் எப்படி சமைக்க வேண்டும், எந்த வகைகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்வது முக்கியம். நீங்கள் வேகவைத்த மீன்களை சமைக்கலாம், மீன் இதற்கு ஏற்றது: பைக்பெர்ச், பைக், பொல்லாக், ஹேக்.

மீனை முழுவதுமாக சமைக்கலாம் அல்லது பகுதிகளாக வெட்டலாம். மீன் அலுமினியத் தகடுகளின் தாள்களில் வைக்கப்பட்டு, நறுக்கிய வெங்காயம், அரைத்த கேரட் ஆகியவற்றைத் தூவி, அதிக அளவு எலுமிச்சை சாறு, உப்பு சேர்க்கவும்.

200 டிகிரி அடுப்பு வெப்பநிலையில் டிஷ் சமைக்க 30 நிமிடங்கள் ஆகும்.

குப்பை உணவுக்கு ஒரு நல்ல மாற்று கேரட் புட்டு, நீங்கள் அத்தகைய தயாரிப்புகளை தயாரிக்க வேண்டும்:

• 1 கேரட்
• 5 கிராம் வெண்ணெய்,
• 500 மில்லி பால்
• 1 முட்டை வெள்ளை
• 2 டீஸ்பூன் ரவை.

அரை டீஸ்பூன் சர்க்கரை, கொஞ்சம் கொழுப்பு இல்லாத புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் கோதுமை பட்டாசு சேர்க்கவும்.

கேரட் நன்கு கழுவி, உரிக்கப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, பின்னர் முழுமையாக சமைக்கும் வரை (குறைந்த வெப்பத்திற்கு மேல்) பாலில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது. கேரட் மென்மையாக மாறும்போது, ​​அதை ஒரு பிளெண்டருடன் நறுக்கி, சர்க்கரை, அரை வெண்ணெய், ரவை சேர்க்கவும்.

அதன் பிறகு துடைப்பம் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு, கவனமாக கேரட் கலவையில் ஊற்றவும். விரும்பினால், ஒரு சிறிய அளவு ஆப்பிள், பாலாடைக்கட்டி அல்லது பெர்ரி ஆகியவற்றை டிஷ் சேர்க்கலாம். மீதமுள்ள வெண்ணெய் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கொண்டு தடவப்படுகிறது, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தெளிக்கப்படுகிறது. ப்யூரி அச்சுக்குள் ஊற்றப்படுகிறது, மேற்பரப்பை மென்மையாக்குகிறது, மேலே புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கிரீஸ். தங்க பழுப்பு வரை அடுப்பில் புட்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.

வேகவைத்த கேரட்டில் அதிக ஜி.ஐ இருப்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

பல வகையான சமையல் குறிப்புகளைக் கவனியுங்கள், இதன் மூலம் நீங்கள் அடிப்படை தேவைகளை சமைக்கலாம். ஒரு பிரபலமான கணைய அழற்சி உணவு சிக்கன் ப்யூரி சூப் ஆகும்.

அத்தகைய சூப் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் படிகளைச் செய்ய வேண்டும்:

1. முதலில் நீங்கள் கோழி இறைச்சியை எடுத்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி கொதிக்க வைக்க வேண்டும். இறைச்சி தயாரானதும், அதை குளிர்ந்து எலும்பிலிருந்து பிரிக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, இதன் விளைவாக வரும் இறைச்சி ஒரு சிறிய கண்ணி கொண்டு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்படுகிறது.
2. இறைச்சி ப்யூரி தயாராக இருக்கும்போது, ​​காய்கறிகளிலிருந்து குழம்பு தயாரிப்பதற்கு நாங்கள் செல்கிறோம். இதை செய்ய, உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வோக்கோசு, முட்டைக்கோஸ் எடுத்து 30 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். முன் காய்கறிகளை நறுக்க வேண்டும், ஆனால் பெரிய துண்டுகளாக. குழம்பு தயாரித்த பிறகு, அதை சீஸ்கலோத் மூலம் வடிகட்ட வேண்டும்.
3. பிசைந்த இறைச்சியைச் சேர்க்க எங்களுக்கு ஒரு குழம்பு தேவை. அதன் பிறகு, விளைந்த பணிப்பகுதி தீயில் வைக்கப்பட்டு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. சூப் குளிர்ந்த பிறகு, அதை ஏற்கனவே உட்கொள்ளலாம். ஆனால் அதை இன்னும் பன்முகப்படுத்த, நீங்கள் ஒரு முட்டை-பால் கலவையை சேர்க்கலாம். அதை தயாரிக்க, நீங்கள் மஞ்சள் கருவை பாலுடன் கலந்து தீ வைக்க வேண்டும். கலவை கெட்டியாகும்போது, ​​அது சூப் ப்யூரியில் சேர்க்கப்பட்டு மேசையில் பரிமாறப்படுகிறது.

அத்தகைய சூப் கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்கும். இன்னும் எளிமையான செய்முறையை விரைவாக உருவாக்க முடியும்:

1. இதை செய்ய, நீங்கள் கேரட் மற்றும் அரிசியை வேகவைக்க வேண்டும்.
2. கேரட்டை நன்றாக அரைக்கும், மற்றும் அரிசி ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும்.
3. இதன் விளைவாக வெகுஜன காய்கறி குழம்பில் சேர்க்கப்பட்டு 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது.

இதற்குப் பிறகு, சூப் சாப்பிட தயாராக உள்ளது, ஆனால் சுவையைச் சேர்க்க, நீங்கள் 5 கிராம் வெண்ணெய் சேர்க்கலாம்.

சரியான நேரத்தில் மற்றும் கடுமையான கணைய அழற்சிக்குப் பிறகு உணவில் அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள் ஒருவருக்கொருவர் இணைக்கப்படலாம். அவர்களிடமிருந்து முக்கிய மற்றும் கூடுதல் உணவுகள், இனிப்புகள் தயாரித்தல் மற்றும் நிவாரண காலத்தில் வாராந்திர உணவில் நுழைவது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

வேகவைத்த இறைச்சி கட்லட்கள்

நீராவி கட்லெட்டுகளை பல படிகளில் தயாரிக்கலாம்:

1. அரை கிலோகிராம் குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சியை ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது பிளெண்டர் மூலம் கடந்து, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பெல் மிளகு சேர்க்கவும்.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தட்டுங்கள். தேவைப்பட்டால், அதை மீண்டும் அரைக்கவும். சிறிது உப்பு சேர்த்து, கலந்து, பாட்டிஸை உருவாக்கி, குளிரில் அரை மணி நேரம் நீக்கவும்.
3. இதன் விளைவாக வரும் மீட்பால்ஸை இரட்டை கொதிகலனில் வைக்கவும், அரை மணி நேரம் வேகவைக்கவும்.

வேகவைத்த இறைச்சி சூஃபிள்

1. நூறு கிராம் ஃபில்லட்டை வேகவைக்கவும். இறைச்சி சாணை அல்லது கலப்பான் மூலம் தவிர்க்கவும்.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் கோழி மஞ்சள் கரு, தாக்கப்பட்ட புரதம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
3. வெகுஜனத்தை ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து, ஒரு ஜோடிக்கு அரை மணி நேரம் சமைக்கவும்.
4. ஒரு டீஸ்பூன் வெண்ணெயை உருக்கி, அதில் அரை ஸ்பூன் கோதுமை மாவு சேர்த்து, சில நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, குளிர்ச்சியுங்கள். பரிமாறவும் மற்றும் சாஸ் ஒரு டிஷ் வேண்டும்.

உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் வேகவைத்த இறைச்சியுடன் அடைக்கப்படுகிறது

1. உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை அரை கிலோ வேகவைக்கவும். அதை நசுக்கவும்.
2. ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் ஒரு சிறிய வெங்காயத்துடன் கொழுப்பு இல்லாமல் அரை கிலோகிராம் இறைச்சியைத் தவிர்த்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் கோழி முட்டையைச் சேர்க்கவும்.
3. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் ஒரு சென்டிமீட்டர் அடுக்கை தடவப்பட்ட வடிவத்தில் வைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மேலே மாற்றவும், மீதமுள்ள கூழ் கொண்டு அதை மூடி, மேலே எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
4. அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

முன்னறிவிப்பு மற்றும் பொது ஆலோசனை

நாள்பட்ட கணைய அழற்சி மற்றும் நீரிழிவு நோய்களில் தொடர்ச்சியான நிவாரணத்தைப் பெறுவதற்கு, நோயாளிகளுக்கு முதலில், சரியாக சாப்பிட வேண்டும் என்று மருத்துவ ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. போதுமான அளவு தண்ணீர் குடிக்கவும் முக்கியம். இது உணவின் சிறந்த செரிமானத்திற்கு பங்களிக்கிறது, நீர்-உப்பு சமநிலையை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் உடலில் இருந்து சிதைவு பொருட்களை அகற்ற உதவுகிறது.

ஒரு சீரான உணவு மற்றும் மாற்று சிகிச்சை நோயாளிகளின் வாழ்க்கைத் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது. கணைய அழற்சி மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கு என்ன உணவுகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன என்பதை மருத்துவர் உங்களுக்குக் கூறுவார், ஒரு உணவைத் தேர்ந்தெடுத்து சிகிச்சையின் போக்கை பரிந்துரைப்பார். 80% வழக்குகளில் இந்த நடவடிக்கைகள் நீடித்த தீர்வுக்கு வழிவகுக்கும்.

கணைய அழற்சி மற்றும் செரிமான கோளாறுகளுக்கு அடிப்படை ஊட்டச்சத்து

கணைய அழற்சிக்கான அடிப்படை ஊட்டச்சத்து விதிகள் உட்கொள்ளும் உணவுகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை சமநிலைப்படுத்துவதாகும். புரதத்தின் அளவை அதிகரிப்பது, எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உட்கொள்ளலைக் குறைப்பது மற்றும் தாவர மற்றும் விலங்கு பொருட்களின் எண்ணிக்கையை மேம்படுத்துவது அவசியம்.

புரோட்டீன் நிறைந்த உணவுகள் கணைய நோய்களுக்கு நன்மை பயக்கும். புரதங்கள் உணவுகளில் காணப்படுகின்றன: இறைச்சி, மீன், சோயாபீன்ஸ், முட்டை வெள்ளை மற்றும் கொட்டைகள்.

நீரிழிவு நோயின் வரலாற்றைப் பொருட்படுத்தாமல், ஒரு பகுதியளவு உணவு முக்கியமானது. 300 கிராமுக்கு மேல் எடையற்ற பகுதிகளில் ஒரு நாளைக்கு 6 வேளை இந்த பயன்முறையில் அடங்கும்.

கணையத்தின் அதிகரித்த மற்றும் நாள்பட்ட அழற்சி செயல்முறைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க, ஒரு சிறப்பு உணவு அட்டவணை எண் 5 பி உருவாக்கப்பட்டுள்ளது. நீரிழிவு நோய்க்கு, அட்டவணை எண் 9 பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு, வயிற்றுப் புண்ணைப் போலவே, இரைப்பைச் சாற்றின் வலுவான சுரப்பைத் தூண்டக்கூடாது என்பது முக்கியம். ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்தின் அதிகரித்த உள்ளடக்கம் காஸ்ட்ரின் உற்பத்தியை ஏற்படுத்துகிறது. இந்த ஹார்மோன் கணையம், அதன் செரிமான நொதிகள் மற்றும் இன்சுலின் சுரப்பைத் தூண்டுகிறது. உணவில் இருந்து காரமான மற்றும் அமில உணவுகள், வறுக்கப்படுகிறது மற்றும் புகைபிடித்த உணவு வகைகளை விலக்க வேண்டும். மது அருந்துவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

புண்களுக்கான உணவு, அதே போல் கணைய அழற்சிக்கான உணவு, ஒரு ஜோடிக்கு சமைக்கும் உணவுகளை உள்ளடக்கியது அல்லது கொதிக்கவைத்து, அரைத்து, சூடாக பரிமாறுகிறது. இயந்திர விளைவுகள் மற்றும் வெப்பநிலை மாற்றங்கள் இரைப்பை சளிச்சுரப்பியை மோசமாக பாதிக்கின்றன, வீக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன மற்றும் கணைய நொதிகளின் உற்பத்தியை ஏற்படுத்துகின்றன.

கணைய அழற்சி மற்றும் நீரிழிவு நோயால் நீங்கள் செய்யக்கூடிய மற்றும் செய்ய முடியாத தயாரிப்புகள்

கணைய அழற்சியுடன் சாப்பிடுவது எப்போதும் ஒரு சூடான வடிவத்தில் அவசியம், மிகவும் சூடான மற்றும் குளிர்ந்த உணவுகளை அப்புறப்படுத்த வேண்டும். மெனு எப்போதும் புரதம் நிறைந்த உணவுகளால் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது, மேலும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகள் குறைந்தபட்சமாக குறைக்கப்படுகின்றன. அதிக அமிலம் உள்ள அந்த உணவுகளை பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.

அடுப்பில் நீராவி சமைப்பதால் கணையம் மற்றும் செரிமானம் இரசாயன மற்றும் இயந்திர சேதங்களிலிருந்து முடிந்தவரை பாதுகாக்கப்படலாம். உணவை வேகவைக்கவும், பயன்படுத்துவதற்கு முன் அரைக்கவும் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

கரடுமுரடான நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள தயாரிப்புகளை நீங்கள் கைவிட வேண்டும் என்று மருத்துவர்கள் வலியுறுத்துகின்றனர். சராசரி தினசரி கலோரி உட்கொள்ளல் 2 ஆயிரம் கலோரிகளுக்குள் இருக்க வேண்டும். கூடுதலாக, அவர்கள் குறைந்தது 1.5 லிட்டர் தூய நீரைக் குடிக்கிறார்கள், சூடான, கனிமமயமாக்கப்பட்ட பானத்தை நம்புவது அவசியம்.

நாள் மெனுவின் வேதியியல் கலவை பின்வருமாறு:

உணவு அட்டவணை எண் 5 க்கு இரண்டு வழிகள் உள்ளன. நீரிழிவு நோயாளிக்கு நோயின் கடுமையான வடிவம் இருப்பது கண்டறியப்பட்டால், அவருக்கு 5 a அட்டவணை ஒதுக்கப்படும், ஒரு நாள்பட்ட வடிவத்துடன், அட்டவணை 5 பி காட்டப்பட்டுள்ளது.

டயட் எண் 5 ஏ ஒரு நாளைக்கு 1700 கலோரிகளுக்கு மேல் பயன்படுத்தக்கூடாது, அனைத்து உணவுகளும் நோயாளிக்கு கவனமாக துடைக்கப்பட்ட வடிவத்தில் வழங்கப்படுகின்றன. கணையத்தின் சுரப்பு செயல்பாட்டை ஊக்குவிக்கும் தயாரிப்புகளை முற்றிலும் விலக்கு. அடிப்படை வேதியியல் கலவைக்கு கூடுதலாக, அட்டவணை உப்பு மீது கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன - ஒரு நாளைக்கு அதிகபட்சம் 10 கிராம்.

சாப்பிடுவது ஒரு பகுதியாக இருக்க வேண்டும், ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 6 முறை, ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்தைத் தாங்கிக் கொள்ளுங்கள். கணைய அழற்சியின் தீவிரத்தை பொறுத்து அத்தகைய ஊட்டச்சத்து முறையின் காலம் நீரிழிவு நோயாளிக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் சராசரியாக இது குறைந்தது 7 நாட்கள் ஆகும்.

அட்டவணை 5 பி ஒரு நாளைக்கு 2700 கலோரிகளை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, மேலும் உணவுகளின் ரசாயன கலவை பின்வருமாறு:

• கொழுப்புகள் (அதிகபட்சம் 70 கிராம்),
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (350 கிராம் வரை),
• புரதம் (140 கிராமுக்கு மிகாமல்).

இந்த அட்டவணையின் வேறுபாடு என்னவென்றால், காபி தண்ணீர் மற்றும் இறைச்சி குழம்புகள் விலக்கப்படுகின்றன, கணையத்தால் சுரக்கும் உற்பத்தியைக் குறைக்க இது அவசியம். அரைத்த வடிவத்திலும் உணவு வழங்கப்படுகிறது.

கணைய அழற்சியின் வலி மற்றும் விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளில் இருந்து விடுபட, நீங்கள் உங்கள் உணவைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும். நீங்கள் ஒரு சிறப்பு உணவை கடைபிடிக்கவில்லை என்றால், நோயின் அறிகுறிகள் ஒரு நபரை தனியாக விடாது.

எனவே, நோயாளியிடமிருந்து தேவைப்படும் முதல் விஷயம் சரியான ஊட்டச்சத்து அல்லது உணவு. ஆரம்பத்தில், வேறு வகையான நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு நபரின் உணவில் என்ன உணவுகள் சேர்க்கப்பட வேண்டும் என்பதைக் கவனியுங்கள்.

உங்கள் தகவலுக்கு! கணையத்தின் சுமையை குறைக்கவும், உணவு செரிமானத்தை வேகப்படுத்தவும், காய்கறிகளை அரைத்து, அவற்றில் இருந்து சாலடுகள் அல்லது பிசைந்த சூப்களை தயாரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

எனவே, பின்வரும் தயாரிப்புகள் உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்:

• உருளைக்கிழங்கு,
• பூசணி,
• சீமை சுரைக்காய்,
• கீரை,
• கேரட்,
• பச்சை பட்டாணி
• இனிப்பு மிளகு.

தக்காளி மற்றும் முட்டைக்கோசு கூட சமைக்கப்பட வேண்டும், இது சூப்கள் அல்லது சாலட்களிலும் சேர்க்கப்படலாம், ஆனால் காலப்போக்கில். உணவு அயோடினுடன் செறிவூட்டப்பட்ட பூசணிக்காயால் ஆனது.

மேலும் அயோடின், சேதமடைந்த கணைய திசுக்களை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது, அத்துடன் அதன் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது. எனவே, பீட்ஸை தினமும் சாப்பிடலாம் மற்றும் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக பிரதான உணவுக்கு முன் சாப்பிடலாம்.

கணைய அழற்சியுடன் நுகரக்கூடிய அறியப்பட்ட தயாரிப்புகள் உள்ளன என்பதற்கு மேலதிகமாக, உங்கள் வாராந்திர உணவை நீங்கள் பன்முகப்படுத்த முடியும். இதைச் செய்ய, ஒரு வாரத்திற்கு கணைய அழற்சிக்கான தோராயமான உணவைக் கருத்தில் கொள்வோம்.

கடுமையான கணைய கணைய அழற்சியில் உள்ள உணவு ஊட்டச்சத்து, உண்ணாவிரத நிலைக்கு மூன்று முதல் நான்கு நாட்களுக்கு முன்னதாக கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பெரும்பாலும், அட்டவணை எண் 5 ஒரு சிகிச்சை உணவாகத் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது, இது கிட்டத்தட்ட எல்லா வயதினருக்கும் ஏற்றது. அதன் மெனு உடலின் ஆற்றல் இருப்புகளை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இல்லாததை ஈடுசெய்கிறது, அத்துடன் எடிமாட்டஸ் உறுப்பு இருந்து சுமைகளை குறைக்கிறது.

டயட் 5 தற்போது இரண்டு பதிப்புகளில் இருக்கலாம்:

• வலுவான இறைச்சி மற்றும் மீன் குழம்புகள்,
• முட்டைக்கோஸ், சிவந்த, பூண்டு மற்றும் வெங்காயம்,
• அனைத்து இனிப்புகளும் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன,
• பருப்பு வகைகள்,
• மார்கரைன் மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு
• கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், வலுவான தேநீர் மற்றும் காபி,
• உப்பு.

வெறுமனே, நீரிழிவு மற்றும் கணைய அழற்சி நோயாளிகள் தொடர்ந்து வேகவைத்த உணவை அல்லது வேகவைத்த உணவை கடைபிடிக்க வேண்டும். இத்தகைய உணவு பதப்படுத்துதல் இரைப்பைக் குழாயின் உறுப்புகளுக்கு மென்மையானது.

இன்றுவரை, நிலையான சிகிச்சை முறை எதுவும் இல்லை, ஆனால் அனைத்து நிபுணர்களும் ஒரு விஷயத்தில் உடன்படுகிறார்கள்: இந்த நோயின் வெற்றிகரமான சிகிச்சைக்கு மாத்திரைகளுடன் உணவை இணைக்க வேண்டிய அவசியம் உள்ளது.

முதல் நாளில் கடுமையான கணைய அழற்சியில், நோயாளி எதையும் சாப்பிடக்கூடாது. இந்த காலகட்டத்தில், அவர் வாயு இல்லாமல் மட்டுமே தண்ணீர் எடுக்க முடியும். நோயாளி இருக்கும் மருத்துவமனையில் மருத்துவரால் உண்ணாவிரதத்தின் காலம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது, சில நேரங்களில் அது 3 நாட்கள் வரை நீட்டிக்கப்படலாம்.

கடுமையான கணைய அழற்சிக்கு வீட்டிலேயே சிகிச்சையளிப்பது சாத்தியமில்லை, இது மிகவும் ஆபத்தான நிலை, இது சரியான நேரத்தில் மருத்துவ பராமரிப்புடன், மரணத்தை ஏற்படுத்தும். உணவைத் தவிர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், ஒரு மருத்துவமனையில் ஒருவர் மருந்து பெறுகிறார், தேவைப்பட்டால் அவருக்கு அறுவை சிகிச்சை அளிக்கப்படுகிறது.

அதிகரிப்பு குறைந்துவிட்ட பிறகு, நோயாளிக்கு ஒரு உதிரி உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதன் நோக்கம் கணையத்தை மீட்டெடுப்பது மற்றும் பொதுவான நிலையை இயல்பாக்குவது. உணவின் நிலைத்தன்மை சளி மற்றும் பிசைந்து, ஒரு மென்மையான நிலைக்கு நசுக்கப்பட வேண்டும்.

இந்த காலகட்டத்தில் கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைக்கப்படுகின்றன, மேலும் உணவில் புரதங்கள் போதுமான அளவில் இருக்க வேண்டும். தினசரி கலோரி உள்ளடக்கமும் குறைவாகவே உள்ளது, இது நோயாளியின் உடல் எடை, வயது மற்றும் குறிப்பிட்ட நோய் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் கணக்கிடப்படுகிறது.

இந்த மதிப்பு ஒவ்வொரு நோயாளிக்கும் தனிப்பட்டது, ஆனால் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், இது ஒரு நாளைக்கு 1700 கிலோகலோரிக்கு குறைவாக இருக்கக்கூடாது.

கணைய அழற்சியின் கடுமையான காலகட்டத்தில் ஒரு நோயாளி கவனிக்க வேண்டிய ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகள்:

• மருத்துவர் பரிந்துரைத்த காலத்தில் கடுமையான பட்டினி,
• விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளைக் குறைக்கும் செயல்பாட்டில் எரிச்சலூட்டும், இனிப்பு மற்றும் காரமான உணவை மறுப்பது,
• சிறிய உணவை உண்ணுதல்
• உணவில் புரத உணவுகளின் ஆதிக்கம்.

ஒரு நபரின் நிலை மேம்படும் வீதம் மற்றும் கடுமையான கணைய அழற்சியின் தீவிரத்தை பொறுத்து இதுபோன்ற உணவு ஒரு வாரம் முதல் ஒன்றரை மாதம் வரை நீடிக்கும். நோயின் நாள்பட்ட வடிவத்தை அதிகரிப்பதன் மூலம் அதே ஊட்டச்சத்து நோயாளிக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கடுமையான கணைய அழற்சி போலல்லாமல், இந்த விஷயத்தில், நோயாளிக்கு வீட்டிலேயே சிகிச்சை அளிக்க முடியும். ஆனால் தேவையான அனைத்து ஆய்வக பரிசோதனைகளிலும் தேர்ச்சி பெற்று, விரிவான நோயறிதலைக் கடந்து மருத்துவரை அணுகிய பின்னரே இது சாத்தியமாகும்.

பெரும்பாலும், கடுமையான நோயியலை விலக்க, அறுவை சிகிச்சை நிபுணரின் கூடுதல் ஆலோசனை தேவைப்படுகிறது, இது நோயாளி எந்த வகையான கணைய அழற்சி உருவாக்கியது என்பதை தெளிவாக தீர்மானிக்க முடியும்

கணைய அழற்சியின் நிவாரணம் (நிவாரணம்) காலத்தில், நோயாளியின் ஊட்டச்சத்து நீரிழிவு நோயாளியின் வழக்கமான உணவில் இருந்து மிகவும் வேறுபட்டதல்ல. மெனுவின் அடிப்படை ஆரோக்கியமான காய்கறிகள் மற்றும் தானியங்கள், ஒல்லியான இறைச்சிகள் மற்றும் மீன் இருக்க வேண்டும். தயாரிப்புகளின் வெப்ப சிகிச்சை சிறந்த வேகவைத்த அல்லது சமைப்பதன் மூலம் செய்யப்படுகிறது. கூடுதலாக, காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியை சுண்டவைக்க முடியும், ஆனால் இது கொழுப்புகள் மற்றும் எண்ணெய்களை சேர்க்காமல் செய்ய வேண்டும்.

பெரும்பாலும், கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு சுட்ட காய்கறி மற்றும் இறைச்சி உணவுகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. வறுக்கவும், ஆழமாக வறுக்கவும், அரைக்கவும் போன்ற செயல்முறைகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. காய்கறி குழம்பில் சூப்கள் சிறந்த முறையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் நீடித்த நிவாரணத்துடன், நீங்கள் இறைச்சி குழம்பையும் பயன்படுத்தலாம் (மீண்டும் மீண்டும் நீர் மாற்றங்களுக்குப் பிறகு).

முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகளை சமைக்கும்போது, ​​வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு பயன்படுத்துவது விரும்பத்தகாதது. அவை செரிமான அமைப்பின் சளி சவ்வை எரிச்சலூட்டுகின்றன மற்றும் வீக்கமடைந்த கணையத்தை மோசமாக பாதிக்கின்றன.

இறைச்சி பொருட்களில், கூழ் (ஃபில்லட்) பயன்படுத்துவது நல்லது. சமைப்பதற்கு முன், இறைச்சியிலிருந்து சருமத்தை அகற்றுவது, அதிலிருந்து எல்லா எலும்புகளையும் அகற்றி கொழுப்பு படங்களிலிருந்து சுத்தம் செய்வது அவசியம்.

நீரிழிவு நோய்க்கு எதிராக கணைய அழற்சி நோயாளிக்கு உணவு தயாரிக்க வான்கோழி, கோழி மற்றும் முயலைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. நீடித்த காலத்தின் போது, ​​நீங்கள் மாட்டிறைச்சியை உணவில் அறிமுகப்படுத்தலாம், ஆனால் பன்றி இறைச்சி மற்றும் வாத்து முழுவதையும் மறுப்பது நல்லது.

மீன்களில், ஹேக், பொல்லாக், கோட் மற்றும் ரிவர் பாஸ் போன்ற நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. இதை காய்கறிகளுடன் வேகவைக்கலாம் அல்லது வேகவைக்கலாம்.

அத்தகைய நோயாளிகள் மீன் குழம்பில் சூப்களை சமைக்க முடியாது, ஏனெனில் அவை கணையத்தின் சீரழிவைத் தூண்டும்.

பானங்களில், சேர்க்கப்படாத சர்க்கரை இல்லாமல் செறிவூட்டப்படாத ஜெல்லி மற்றும் சுண்டவைத்த பழங்களை உட்கொள்வது நல்லது.

பழ பானங்கள் மற்றும் நீர்த்த சாறுகள் ஒரு நோய்வாய்ப்பட்ட நபரால் குடிக்கக் கூடாது, ஏனெனில் அவற்றில் அதிகமான பழ அமிலங்கள் உள்ளன. வேகவைத்த வடிவத்தில் (ஆப்பிள், வாழைப்பழங்கள்) பழங்களை சாப்பிடுவது நல்லது, சில சமயங்களில், உங்களுக்கு நன்றாகத் தெரிந்தாலும், நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு மூலப் பழங்களை வாங்க முடியும்.

அவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அவர்களுக்கு புளிப்புச் சுவை வராமல் இருக்க நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். பழங்களில், நோயாளிகள் ஆப்பிள், பிளம்ஸ், வாழைப்பழங்கள் மற்றும் பாதாமி பழங்களை சாப்பிடுவது நல்லது.

ஆனால் அத்தகைய பழங்களிலிருந்து உண்ணக்கூடிய தோலைக் கூட அகற்ற வேண்டும்.

ரொட்டி, கொள்கையளவில், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, எனவே முடிந்தால் அதைத் தவிர்க்க வேண்டும். கணைய அழற்சி மூலம், கோதுமை ரொட்டியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பட்டாசுகள் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் இந்த தயாரிப்பின் கிளைசெமிக் குறியீடு ஒப்பீட்டளவில் அதிகமாக உள்ளது, எனவே அவற்றை எல்லாம் சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது.

21 ஆம் நூற்றாண்டில், நிறைய செய்ய அவசரமாக, மக்கள் ஆரோக்கியத்தை மறந்து விடுகிறார்கள். இயங்கும் தின்பண்டங்கள், தரமற்ற உணவு, உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் உணவைப் பயன்படுத்துதல், மன அழுத்தம், கெட்ட பழக்கம் - இது ஒரு முழுமையான பட்டியல் அல்ல, இது குறிப்பாக இரைப்பைக் குழாயை பாதிக்கும் காரணிகளில் ஒன்றாகும் மற்றும் ஒட்டுமொத்த பொது நிலையும்.

இது ஆரோக்கியத்தின் நிலை குறித்த மேலோட்டமான கருத்து காரணமாகும். இலவச நேரம் இல்லாததால் மக்கள் தங்கள் கவனத்தை நியாயப்படுத்துகிறார்கள். தவிர்க்கவும் எப்போதும் நியாயமானதல்ல.

இரைப்பைக் குழாயில் மேற்கூறிய காரணிகளின் விளைவாக இரைப்பை அழற்சி மற்றும் கணைய அழற்சி ஆகியவை ஒரே நேரத்தில் அதிகரிக்கின்றன. செரிமான செயல்முறையை இயல்பாக்குவது கணைய அழற்சி மற்றும் இரைப்பை அழற்சியுடன் ஒரு குறிப்பிட்ட வழக்கிற்கு சரியாக வடிவமைக்கப்பட்ட மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவுக்கு மட்டுமே உதவும்.

கணைய அழற்சி மற்றும் இரைப்பை அழற்சிக்கான பொதுவான ஊட்டச்சத்து குறிப்புகள்

நோய் குறிப்புகள் ஒத்தவை. உட்புற உறுப்புகளின் உடற்கூறியல் இருப்பிடத்தை கருத்தில் கொள்ளும்போது, ​​கணையம் வயிற்றுக்கு மேலே நேரடியாக அமைந்துள்ளது என்பது கவனிக்கப்படுகிறது. கணையத்தின் மோசமான செயல்பாடு வயிற்றின் அழற்சி செயல்முறையை ஏற்படுத்துகிறது, காரம் மற்றும் அமிலங்களின் சமநிலை தொந்தரவு செய்யப்படுகிறது - இதன் விளைவாக கணையத்தில் ஒரு சரிவு ஏற்படுகிறது.

செரிமான அமைப்பு செயல்முறைகளின் இந்த சுழற்சியைக் கொண்டு, இரைப்பை அழற்சி மற்றும் கணைய அழற்சி அதிகரிப்பதற்கான முக்கிய பரிந்துரைகளை நாங்கள் கோடிட்டுக் காட்டுகிறோம்:

1. சமைக்கும் போது உணவை நன்கு அரைப்பது அவசியம், உட்கொள்ளும்போது - நன்கு மெல்லுங்கள்.
2. நீராவி, வேகவைத்த, சமைத்த அல்லது சுண்டவைத்த உணவுகளுக்கு சமையல் விருப்பத்தேர்வுகள் வழங்கப்படுகின்றன. தங்க மேலோடு கொண்ட உணவுகளின் ரசிகர்கள் அத்தகைய உணவுக்கு தங்கள் சொந்த பலவீனத்தை மறந்துவிட வேண்டும், பேக்கிங்கிற்கு படலம் பயன்படுத்த வேண்டும்.
3. நீங்கள் அடிக்கடி சாப்பிட வேண்டும், உங்கள் உள்ளங்கையில் இருந்து சிறிய பகுதிகளாக சாப்பிட வேண்டும்.
4. உட்கொள்ளும் உணவு சூடாக எடுக்கப்படுகிறது.
5. திரவத்துடன் உணவைக் குடிக்கும் பழக்கத்தை கைவிடுவது நல்லது, பிரதான உணவுக்கு ஒரு மணி நேரம் கழித்து குடிப்பது நல்லது.
6. நிவாரணம் அளிக்காமல், ஒரு குறிப்பிட்ட உணவை வளர்த்துக் கொள்வதும் கண்டிப்பாக அதைக் கடைப்பிடிப்பதும் அவசியம்.
7. படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன், நீங்கள் சாப்பிடக்கூடாது, ஓய்வுக்கு இரண்டு மணி நேரத்திற்கு முன் கடைசி உணவை ஏற்பாடு செய்வது நல்லது.

இப்போதெல்லாம் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துவது, சரியாக சாப்பிடுவது, சமையலறை உபகரணங்கள் மீட்புக்கு வருகின்றன - ஒரு கலப்பான் மற்றும் இரட்டை கொதிகலன், ஒரே விஷயம் சரியாக சாப்பிட வேண்டும்.