பக்வீட் டயட் ரெசிபிகள்: அப்பங்கள் மற்றும் குக்கீகள்

பலருக்கு அழகு என்பது மெல்லிய இடுப்பு, மென்மையான தோல் மற்றும் கூடுதல் எடை இல்லை. நாங்கள் ஒப்புக்கொள்வோம், ஆனால் இது ஒரு ஆரோக்கியமான உடல், ஆற்றல் மற்றும் கண்களில் பளபளப்பு. ஆனால் பெரும்பாலும் தங்கள் எடையைக் கட்டுப்படுத்தும் அனைவரும் தங்களுக்கு பிடித்த பேஸ்ட்ரிகள் உட்பட பல தயாரிப்புகளை மறுக்கிறார்கள். இந்த நபர்களுக்கு மெல்லிய உருவம் உள்ளது, ஆனால் அதிக மனநிலையும் ஆற்றலும் இல்லை. மாவு உடல் நிறை ஒரு தொகுப்பைத் தூண்டும் என்ற கட்டுக்கதையை நாங்கள் அகற்றுவோம், ஏனென்றால் பேக்கிங் சரியாக தயாரிக்கப்பட வேண்டும். எனவே, பக்வீட் மாவிலிருந்து குக்கீகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை இன்று நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள். முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு சிறந்த விருந்து, இது உருவத்தை பாதுகாக்கும், மேலும் குழந்தைகளை மகிழ்விக்கும் மற்றும் அட்டவணையை பல்வகைப்படுத்தும்.

தகவலுக்கு! பக்வீட் மூவாயிரம் ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக வளர்க்கப்படுகிறது. சுவை மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள கலவை காரணமாக கலாச்சாரம் அதன் பொருத்தத்தை இழக்கவில்லை. பக்வீட் உணவுகள் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்தவை. உங்கள் பிள்ளைகள் தானியங்களை சாப்பிட விரும்பவில்லை என்றால், அவர்கள் இனிப்புகளை முயற்சி செய்யட்டும்.

பக்வீட் குக்கீகளுக்கான சிறந்த சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம்

• பக்வீட் மாவு - 300 கிராம்,
• கோதுமை மாவு - 250 கிராம்,
• ஒரு முட்டை
• வெண்ணெய் ஒரு பொதி,
• ஒரு ஸ்பூன் தேன்
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - கரும்பு எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - 2 தேக்கரண்டி,
• பேக்கிங் பவுடர் பை - 5 கிராம்.

பொது தகவல்

பக்வீட் மாவு மிகவும் மதிப்புமிக்க உணவுப் பொருளாகக் கருதப்படுவது மட்டுமல்லாமல், பல ஆரோக்கியமான பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. இது அசல் இனிமையான சுவை கொண்டது, அதில் நிறைய உள்ளது வைட்டமின்கள், மற்றும் பக்வீட் மாவின் நிலைத்தன்மை கிட்டத்தட்ட கோதுமைக்கு சமம். ஆனால் அதே நேரத்தில், பக்வீட் மாவு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். எனவே, அதிலிருந்து வரும் உணவுகள் ஆரோக்கியமான உணவை கடைபிடிப்பவர்களுக்கு முடிந்தவரை அடிக்கடி தயாரிக்க வேண்டும்.

இப்போது நம் நாட்டில் மிகவும் பிரபலமான தானியங்களில் ஒன்றான பக்வீட் ஆசியாவிலிருந்து "பூர்வீகம்" ஆகும். ஆனால் அதிலிருந்து கஞ்சி அடிக்கடி தயாரிக்கப்பட்டு கிட்டத்தட்ட எல்லாவற்றையும் செய்தால், பக்வீட் மாவிலிருந்து சுடுவது ஏற்கனவே குறைவான பொதுவான தயாரிப்பு. கீழேயுள்ள கட்டுரை பக்வீட் மாவு எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதற்கான தகவல்களையும், அது சேர்க்கப்பட்டுள்ள உணவு வகைகளுக்கான பல சமையல் குறிப்புகளையும் வழங்குகிறது.

பக்வீட் மாவில் பல பயனுள்ள மேக்ரோ- மற்றும் உடலுக்கு நுண்ணுயிரிகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. இது ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியம். பி வைட்டமின்கள்அத்துடன் மின், சி, பிபி. இந்த தயாரிப்பில் இரும்பு, துத்தநாகம், பொட்டாசியம், கால்சியம், அயோடின், சோடியம், தாமிரம், பாஸ்பரஸ், கந்தகம், ஃவுளூரின், மெக்னீசியம் போன்றவை உள்ளன. இதன் கலவை உடலுக்கு சிறந்த நன்மைகளைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கிறது. எனவே, பக்வீட் மாவு தொடர்ந்து உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். மேலும், பெரிய அளவிலான பக்வீட் மாவிலிருந்து சுவாரஸ்யமான உணவு வகைகளை நீங்கள் காணலாம்.

பக்வீட் மாவு இல்லை பசையம் இல்லாததுஎனவே, செரிமான அமைப்பு இந்த உற்பத்தியை நன்கு உணரும் குழந்தைகளுக்கு இது பாதுகாப்பாக வழங்கப்படலாம். கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்பு உணவுக்குரியது, எனவே எடையைக் குறைக்க அல்லது ஆரோக்கியமான உணவுக்கு மாற விரும்புவோருக்கு அதிலிருந்து தயாரிப்புகள் தயாரிக்கப்படலாம். அதன் கலவையில் பல உணவு இழைகள் உள்ளன என்பதும் சமமாக முக்கியமானது - பெக்டின், லிக்னைனில், hemicelluloseமற்றும் செல்லுலோஸ்செரிமான செயல்முறைகளை சாதகமாக பாதிக்கிறது. ஆனால் அதில் மிகக் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளது. இந்த தயாரிப்பிலிருந்து வரும் உணவுகளை நீங்கள் தவறாமல் உணவில் சேர்த்தால், இது உடலை சுத்தப்படுத்த உதவும் நச்சுகள் மற்றும் அதிகப்படியான திரவம்.

இதய நோய்கள், இரத்த நாளங்கள், செரிமான அமைப்பு, மற்றும் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு அவற்றை அடிக்கடி சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீரிழிவு. இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது உடல் பருமன்குடல் பிரச்சினைகள். வீட்டில் பக்வீட்டில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பக்வீட் மாவு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த வழக்கில், மிகவும் பயனுள்ள, இயற்கை தயாரிப்பு பெறப்படுகிறது. உண்மையில், உற்பத்திச் செயல்பாட்டின் போது, ​​பக்வீட் ஆரம்பத்தில் உமி இருந்து உரிக்கப்படுகிறது, அதாவது, இது அதிக எண்ணிக்கையிலான பயனுள்ள கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது. அதை வீட்டில் தயாரிக்கும் போது, ​​உமி அரைக்கப்படுகிறது, எனவே, அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

எனவே, பக்வீட் மாவின் வழக்கமான நுகர்வு மூலம், பல நேர்மறையான விளைவுகளைக் குறிப்பிடலாம், அதாவது:

• நரம்பு மண்டலம் மற்றும் மூளையின் செயல்பாட்டின் இயல்பாக்கம்,
• வலுவடைவதால் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி,
• வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை செயல்படுத்துதல்,
• மேம்பட்ட இரத்த ஓட்டம், செயல்திறன் குறைந்தது கொழுப்புநிலை அதிகரிப்பு ஹீமோகுளோபின்,
• தோல் புதுப்பித்தல் செயல்படுத்துதல், முடி மற்றும் நகங்களுக்கு சாதகமான விளைவு,
• செரிமானத்தை மேம்படுத்துதல், செரிமானம், கணையம் மற்றும் குடலின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குவது, விடுபடுவது மலச்சிக்கல்.

இந்த கூறுகளைக் கொண்ட உணவுகளின் உணவை வழக்கமாக அறிமுகப்படுத்துவதும், பக்வீட் கோதுமை மாவை மாற்றுவதும் சிறிது நேரம் கழித்து உடலின் நிலையில் நேர்மறையான மாற்றங்களைக் குறிப்பிடுவதை சாத்தியமாக்கும்.

பிற பயன்பாடு

இந்த தயாரிப்பை பிற நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தவும்.

• ஒப்பனை பயன்பாடு - முகப்பருக்கான முகமூடிகளை தயாரிக்க, எண்ணெய் ஷீனை அகற்ற பயன்படுகிறது.
• மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக - ஒரு கொலரெடிக் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கிறது. எல். ஒரு கண்ணாடி கேஃபிர் தயாரிப்பு. அத்தகைய கலவையை ஒரே இரவில் விட்டுவிட்டு, காலையில் வெறும் வயிற்றில் சாப்பிட வேண்டும். மணிக்கு அதிரோஸ்கிளிரோஸ் ஜெல்லி அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, 2.5 டீஸ்பூன் சேர்க்கிறது. l ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் மாவு. சிகிச்சைக்காக கணைய அழற்சி மற்றும் கணைய நோய்கள் தேன், தரையில் பக்வீட் மற்றும் தரையில் அக்ரூட் பருப்புகள் ஆகியவற்றின் கலவையைப் பயன்படுத்துகின்றன. கூடுதலாக, இந்த இயற்கை தயாரிப்பு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் நீரிழிவுஇது ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக இருப்பதால் கிளைசெமிக் குறியீட்டு(54).

குழந்தைகளுக்கு முதல் உணவளிக்க பக்வீட் மாவு பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு விதியாக, குழந்தை ஆறு மாதங்களை அடைந்த பிறகு, தண்ணீரில் அல்லது பாலில் தானியங்களைத் தயாரிக்கிறது. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் இந்த தயாரிப்பு கடுமையான ஒவ்வாமை வெளிப்பாடுகளைத் தூண்டுவதில்லை மற்றும் குழந்தைகளால் நன்கு ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது.

ஒரு உணவு தயாரிப்பு போல

இந்த உற்பத்தியில் 100 கிராம் 340 கிலோகலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் இன்னும் இது உணவில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. 100 கிராம் உற்பத்தியில் 13.5 கிராம் புரதம், 1.3 கிராம் கொழுப்பு, 70.6 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. பக்வீட் மாவில் இருந்து, நீங்கள் நிறைய சுவையான உணவு வகைகளை சமைக்கலாம்.

கூடுதலாக, பக்வீட் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது நச்சுகள், இது ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வையும் எடை இழக்கும் செயல்முறையையும் சாதகமாக பாதிக்கிறது. எனவே, இத்தகைய சமையல் குறிப்புகளை ஆரோக்கியமான உணவை கடைபிடிப்பவர்கள் பயன்படுத்த வேண்டும்.

இந்த தயாரிப்பு மிகவும் பயனுள்ளதாகவும், நுகர்வுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்டதாகவும் இருந்தாலும், ஒரு உணவாக, தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை உள்ள சிலருக்கு இது தூண்டக்கூடும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும் ஒவ்வாமை எதிர்வினை. கூடுதலாக, பக்வீட் மாவில் இருந்து உணவுகளை உட்கொள்ளும்போது, ​​குடல் பிடிப்புகள் உருவாகலாம், வாயு உருவாக்கம் தீவிரமடையக்கூடும்.

வீட்டில் எப்படி செய்வது?

இந்த தயாரிப்பு தயாரிக்க மிகவும் எளிது. இதைச் செய்ய, ஆரம்பத்தில் நீங்கள் பக்வீட்டை நன்றாக துவைக்க வேண்டும் மற்றும் பல்வேறு குப்பைகள் மற்றும் அசுத்தங்களிலிருந்து நன்கு சுத்தம் செய்ய வேண்டும். ஒரு சல்லடை மீது தானியத்தை ஊற்றிய பின், அதை உலர்த்துவது நல்லது, பின்னர் அதை ஒரு உணவு செயலி அல்லது பிற சாதனத்தில் மூழ்கடித்து விடுங்கள்.

அதில் என்ன செய்யப்படுகிறது?

இந்த தயாரிப்பை நீங்கள் பலவகையான உணவு வகைகளுடன் சமைக்கலாம் - இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் தினசரி உணவுக்கு பல உணவுகள். பேக்கிங் நடைமுறையில் கோதுமையிலிருந்து வேறுபட்டதல்ல, ஆனால் அதே நேரத்தில் இது மிகவும் ஆரோக்கியமானது. நீங்கள் பின்வரும் உணவுகளை சமைக்கலாம்:

தரையில் பக்வீட் தயாரிப்புகள் காற்றோட்டமான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன, எனவே அவை மிகவும் நன்றாக ருசித்து, பசியுடன் இருக்கும்.

மாவின் அம்சங்கள்

தரையில் பக்வீட்டிலிருந்து மாவை தயாரிப்பதன் சில அம்சங்களை கருத்தில் கொள்வது அவசியம்.

• தண்ணீர், பால், கேஃபிர் போன்ற நிறைய திரவங்களை அவள் “உறிஞ்சுகிறாள்”. ஆனால் இன்னும், இறுதியில், உணவுகள் சற்று உலர்ந்தவை. இதைத் தவிர்க்க, மாவை சுமார் அரை மணி நேரம் காய்ச்சுவது முக்கியம், பின்னர் மட்டுமே பேக்கிங் தயாரிப்புகளைத் தொடங்கவும்.
• பக்வீட் இல்லாததால், அத்தகைய தயாரிப்புகளில் ஈஸ்ட் சேர்ப்பதில் அர்த்தமில்லை பசையம் இல்லாதது, மற்றும் மாவை சாதாரணமாக உயராது.
• பக்வீட் மற்றும் கோதுமை மாவு கலக்கும்போது, ​​இது 1: 3 அல்லது 1: 2 என்ற விகிதத்தில் செய்யப்பட வேண்டும். தரையில் பக்வீட் மட்டுமே பயன்படுத்த செய்முறையில் இருந்தால், நீங்கள் முட்டைகளை ஒரு பைண்டராக சேர்க்க வேண்டும்.

இந்த தயாரிப்பிலிருந்து மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்று பக்வீட் டயட் குக்கீகள். உணவின் போது பக்வீட் குக்கீகள் நியாயமான முறையில் ஏற்றுக்கொள்ளப்படுவது மிகவும் முக்கியம். உயிர்ப்பிக்க எளிதான பல சமையல் வகைகள் உள்ளன.

உலர்ந்த பழ பிஸ்கட்

கூறுகள்: பக்வீட் மாவு - 200 கிராம், முட்டை - 1 பிசி., கொடிமுந்திரி, திராட்சையும், உலர்ந்த பாதாமி - தலா 30 கிராம், தேன் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு. முதலில் நீங்கள் உலர்ந்த பழங்களை இறுதியாக நறுக்க வேண்டும். அவற்றை கத்தி அல்லது பிளெண்டர் மூலம் வெட்டலாம் - விரும்பினால். பின்னர் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து நன்கு கலக்கவும். கலவை மிகவும் மெல்லியதாக இருந்தால் நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் மாவு சேர்க்க வேண்டியிருக்கும். கலவையை ஒரு கரண்டியால் ஒரு காகிதத்தில் வைத்து 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். 180 gr இல்.

கலப்பு குக்கீகள்

கூறுகள்: மாவு - (கோதுமை - 100 கிராம், பக்வீட் - 150 கிராம்), முட்டை - 1 பிசி., சர்க்கரை - 100 கிராம், வெண்ணெய் - 125 கிராம், பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்.

தயாரிப்பு. மாவு, சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலக்கவும். வெண்ணெய் துண்டுகளாக நறுக்கி, கலவையில் சேர்த்து உங்கள் விரல்களால் கலக்கவும். கலவையில் முட்டையைச் சேர்த்து, மீண்டும் நன்றாக கலக்கவும். மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணி நேரம் நிற்கவும். மாவை 7 மிமீ தடிமனாக உருட்டவும், குக்கீ வெட்டிகளுடன் குக்கீகளை வெட்டி காகிதத்தோல் காகிதத்தில் வைக்கவும். 20 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். 180 gr வெப்பநிலையில்.

பாரம்பரிய குக்கீகள்

கூறுகள்: பக்வீட் மாவு - 110 கிராம், முட்டை - 2 பிசிக்கள்., தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். l, வெண்ணிலின் - 2 கிராம், சோடா - அரை டீஸ்பூன், எள் - சுவைக்க.

தயாரிப்பு. பசுமையான வரை முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை அடிக்கவும். சர்க்கரையின் அளவை விருப்பப்படி குறைக்கலாம். மாவு மற்றும் சோடா கலந்து, இந்த கலவையை முட்டை வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும். காய்கறி எண்ணெயைச் சேர்ப்பதன் மூலம், மாவை பிசையவும். அதில் எள் ஊற்றி ஈரமான கைகளால் குக்கீகளை உருவாக்குங்கள். உருவான குக்கீகளை காகிதத்தோல் மீது வைத்து சுமார் 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். இந்த குக்கீகள் மிக விரைவாக சுடுகின்றன என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம், எனவே பேக்கிங் செயல்முறையை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டும்.

டயட் குக்கீகள்

இந்த பேக்கிங்கில் முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் எதுவும் இல்லை, எனவே இது மிகவும் வெளிச்சமாக வெளிவருகிறது, மேலும் அதில் சில கலோரிகள் உள்ளன.

கூறுகள்: பக்வீட் - 1 கப், கேஃபிர் - 150 மில்லி, தேன் - 1 டீஸ்பூன். l., ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். l., கம்பு தவிடு - 1 டீஸ்பூன். l., எள், இரண்டு நடுத்தர ஆப்பிள்கள்.

தயாரிப்பு. முதலில் நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் பக்வீட் அரைத்து, உரிக்கப்படுகிற, அரைத்த ஆப்பிள்கள், தவிடு, கேஃபிர் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றைக் கலக்க வேண்டும். மாவை நன்கு கலந்து 20 நிமிடங்கள் விடவும். மாவை பிசுபிசுப்பாக இருக்க வேண்டும் - தேவைப்பட்டால், நீங்கள் ஒரு சிறிய கேஃபிர் சேர்க்கலாம். பின்னர் மாவில் இருந்து கேக்குகளை உருவாக்கி எள் கொண்டு தெளிக்கவும். 150 கிராம் வெப்பநிலையில் ஒரு மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

கிங்கர்பிரெட் குக்கீ

கூறுகள்: பக்வீட் மாவு - 200 கிராம், பக்வீட் தேன் - 100 கிராம், முட்டை - 2 பிசிக்கள்., வெண்ணெய் - 100 கிராம், உலர்ந்த பழங்கள், இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி.

தயாரிப்பு. திமுட்டை மற்றும் தேன் ஒரே மாதிரியான வெகுஜன வரை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும். வெகுஜனத்தில் மாவு, இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து ஒரு கரண்டியால் மாவை பிசையவும். கலவையை 30 நிமிடங்கள் விடவும். அடுத்து, நீங்கள் இஞ்சி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தூவக்கூடிய பந்துகளை உருவாக்க வேண்டும், மேலே உலர்ந்த பழங்களை இடுங்கள்.

பக்வீட் மாவிலிருந்து உணவு அப்பத்தை தயாரிக்க, நீங்கள் சிற்றுண்டி பார்கள் மற்றும் இனிப்பு இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம். அவை ஒப்பீட்டளவில் சில கலோரிகளையும் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் அவை உணவு உணவாக கருதப்படுகின்றன. பல சமையல் குறிப்புகளில், பக்வீட்டில் கொஞ்சம் பசையம் இருப்பதால், சிறிது கோதுமை மாவை பான்கேக் மாவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், அத்தகைய சேர்க்கைகளை சேர்க்காத சமையல் வகைகள் உள்ளன.

பக்வீட் அப்பங்கள்

கூறுகள்: பக்வீட் மாவு - 150 கிராம், முட்டை - 1 பிசி., தேன் - 1 தேக்கரண்டி, வெதுவெதுப்பான நீர் - 200 மில்லி, சோடா, வினிகருடன் தணிந்தது - ஒரு சிட்டிகை, ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி, உலர்ந்த பழங்களுடன் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு ஏற்றது , மெலிந்த இறைச்சி, பழங்கள் அல்லது பெர்ரி.

தயாரிப்பு. தண்ணீரில் நீங்கள் சோடா மற்றும் தேன் சேர்க்க வேண்டும், கலக்கவும். எண்ணெயில் ஊற்றவும், முட்டையில் அடித்து எல்லாவற்றையும் மிக்சியுடன் கலக்கவும். தரையில் பக்வீட் படிப்படியாக கலவையில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது, மென்மையான வரை கிளறி. ஒரு தடவப்பட்ட கடாயில் அப்பத்தை வறுக்க வேண்டும், இருபுறமும் வறுக்கவும். அப்பத்தை குளிர்ந்ததும், அவற்றை அடைக்கலாம்.

கேஃபிர் உடன் அப்பத்தை

கூறுகள்: கேஃபிர் - 700 கிராம் (புளித்த வேகவைத்த பாலுடன் மாற்றலாம்), முட்டை - 2 பிசிக்கள்., சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். l., 10 டீஸ்பூன். எல். மாவு (5 - கோதுமை மற்றும் 5 பக்வீட்டிலிருந்து), தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். l., சோடா - 1 தேக்கரண்டி., உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.

தயாரிப்பு. முட்டைகளை உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து, கலந்து, கேஃபிரில் ஊற்றவும். நன்கு கலந்த பிறகு, மாவு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். பின்னர் எண்ணெய் மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். அடுத்த கலவைக்குப் பிறகு, மாவை 20 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். இருபுறமும் ஒரு கடாயில் வறுக்கவும்.

பாலில் அப்பத்தை

கூறுகள்: மாவு - 400 கிராம் (பக்வீட்டிலிருந்து - 300 கிராம், கோதுமை - 100 கிராம்), பால் - 600 கிராம், சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி, தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். l., முட்டை - 3 பிசிக்கள்., சோடா, உப்பு - அரை டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு. சர்க்கரை, சோடா, உப்பு மற்றும் முட்டைகளை கலந்து, இந்த கலவையை மிக்சியுடன் நன்கு தட்டவும். பால் சேர்த்து மீண்டும் அடிக்கவும். மாவு சேர்த்து மிருதுவாக இருக்கும் வரை மீண்டும் கலக்கவும், ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் சேர்த்து வறுக்கவும்.

கூறுகள்: முட்டை - 2 பிசிக்கள்., சர்க்கரை - அரை கப், வெண்ணெய் - 100 கிராம், பக்வீட் மாவு - 1.5 கப், சுவைக்க உலர்ந்த பழங்கள், கேஃபிர் - 1.5 கப், பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு. முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை அடித்து, கேஃபிர், சிறிது உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து எல்லாம் கலக்கவும். மற்றொரு கிண்ணத்தில், மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலந்து, கலவையில் ஊற்றவும். ஒரு தடிமனான மாவை பிசைந்து, அதில் உலர்ந்த பழத்தை சேர்க்கவும். மீண்டும் நன்றாக கலக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு வடிவத்தில் வைத்து, அதை நன்றாக மென்மையாக்குங்கள். 180 gr இல் 45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

ஒரு விதியாக, ரொட்டி தயாரிக்கும் போது, ​​பல வகையான மாவு ஒரே நேரத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கூறுகள்: மாவு (கோதுமை - 280 கிராம், பக்வீட் - 160 கிராம்), சர்க்கரை - 20 கிராம், சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 20 மில்லி, ஈஸ்ட் - 14 கிராம், உப்பு - ஒரு சிட்டிகை, ஆளி விதைகள், உலர்ந்த பாப்பி, நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள் - தலா 20 கிராம், தண்ணீர் சூடான - 400 மில்லி.

தயாரிப்பு. சமைப்பதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன் சேர்க்கப்படும் ஆளி, பாப்பி விதைகள் மற்றும் கொட்டைகள் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் ரொட்டி இயந்திரத்தில் ஊற்றி பிரதான பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். ரொட்டியை அதன் பக்கத்தில் வைப்பதன் மூலம் அதை குளிர்விக்கவும்.

எனவே, பக்வீட் மாவு என்பது உணவை கணிசமாக வேறுபடுத்தக்கூடிய ஒரு தயாரிப்பு ஆகும், குறிப்பாக ஆரோக்கியமான உணவின் கொள்கைகளை பின்பற்ற முயற்சிப்பவர்கள். இந்த சமையல் எளிமையானது, அவற்றைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் அசல் உணவுகளை சமைக்கலாம். கூடுதலாக, பக்வீட் மாவு பரிசோதனை செய்யலாம், புதியவற்றை சமையல் குறிப்புகளில் அறிமுகப்படுத்தி அவற்றை இன்னும் சுவாரஸ்யமாக்குகிறது.

குக்கீகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்

முட்டையை சர்க்கரையுடன் தேய்க்கவும், பின்னர் ஒரு துடைப்பத்தால் நன்றாக அடிக்கவும். நாங்கள் இரண்டு மாவுகளை ஒரு வெகுஜனத்தில் கலக்கிறோம், அதன் பிறகு ஒரு தாக்கப்பட்ட முட்டையுடன் இணைக்கிறோம், எல்லாவற்றையும் படிப்படியாக கிளறி விடுங்கள். மாவை தேன் ஊற்றவும், அது மிட்டாய் செய்யப்பட்டால், அதை தண்ணீர் குளியல் நீராவி. வெகுஜனத்தை கலந்து, அதில் ஒரு பை பேக்கிங் பவுடரை ஊற்றவும்.

இப்போது எண்ணெய்க்கான நேரம் வந்துவிட்டது, இது குளிர்சாதன பெட்டியிலிருந்து முன்கூட்டியே பெறுவது நல்லது, இதனால் அது அறை வெப்பநிலையைப் பெறுகிறது. தயாரிப்புகளை துண்டுகளாக வெட்டுவதும் நல்லது, இதனால் அனைத்து கூறுகளையும் இணைப்பது உங்களுக்கு எளிதாக இருக்கும். துண்டுகள் மாவை வைத்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கிளறி. எண்ணெய் வெளியேறும் போது, ​​உங்கள் கைகளால் பிசைந்து கொள்ளுங்கள். மாவை மென்மையான பிளாஸ்டிசைன் போன்ற ஒரு கட்டமைப்பைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், உங்களிடம் அதிக திரவம் இருந்தால், மாவு சேர்க்கவும், மாறாக, பாலைப் பயன்படுத்தி நிலைத்தன்மையைக் குறைக்க வேண்டும்.

ஒரு செவ்வகம், இதயம், வட்டம் ஆகியவற்றின் வடிவத்தைக் கொண்டிருக்கும் பக்வீட் குக்கீகளை நாங்கள் உருவாக்கும் மாவில் இருந்து, குழந்தைகளுக்கு சுவாரஸ்யமான பேஸ்ட்ரிகளை உருவாக்க நீங்கள் சமையல் அச்சுகளைப் பயன்படுத்தலாம். வெண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்து, அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு கணக்கிட்டு, குக்கீகளை 15-20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். தயார் செய்யப்பட்ட விருந்துகளை சிரப், ஜாம், தேன் மற்றும் வெறும் இனிப்பு தேநீர் ஆகியவற்றைக் கொண்டு வழங்கலாம்.

குறிப்பு! நீங்கள் கொட்டைகள் மூலம் செய்முறையை மாற்றலாம். நீங்கள் அவற்றை அரைத்து மாவில் சேர்க்கவும். இது ஆரோக்கியமான, சுவையான மற்றும் சத்தானதாகும். நீங்கள் வீட்டில் பேக்கிங் பவுடர் இல்லையென்றால், கத்தியின் நுனியில் உள்ள சோடாவை வினிகருடன் சேர்த்து அணைக்கவும்.

பாரம்பரிய

• இரண்டு முட்டைகள்
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - மீண்டும் கரும்பு எடுத்துக்கொள்வது நல்லது மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - 4 தேக்கரண்டி,
• தாவர எண்ணெய் - ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி - 2 தேக்கரண்டி,
• சோடா - ½ டீஸ்பூன்,
• மாவு - நிச்சயமாக, நாங்கள் பக்வீட் எடுத்துக்கொள்கிறோம் - 150 கிராம்,
• உலர்ந்த பாதாமி அல்லது பிற உலர்ந்த பழங்கள் - 50 கிராம்,

விடுமுறை இஞ்சி பக்வீட்

இந்த இனிப்பு புத்தாண்டு மற்றும் கிறிஸ்துமஸுக்கு ஏற்றது, ஏனென்றால் அதில் மசாலா இஞ்சி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை வைப்போம், அவை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், நம்பமுடியாத நறுமணமும் சுவையும் கொண்டவை. நீங்கள் ஒரு கிங்கர்பிரெட் மனிதனின் வடிவத்தை எடுத்து குழந்தைகளை தயவுசெய்து கொள்ளலாம், குக்கீகள் திரைப்படங்களில் இருக்கும். முழு குடும்பத்தினருடன் சேர்ந்து நீங்கள் விரும்பியபடி அதை அலங்கரிக்கலாம்.

• பக்வீட் மாவு - ஒரு கண்ணாடி,
• இரண்டு முட்டைகள்
• இஞ்சி வேர் - ஒரு சிட்டிகை தூள் அல்லது மூல காய்கறி ஒரு துண்டு,
• சுவைக்க இலவங்கப்பட்டை
• தேன் - 100 கிராம்,
• உலர்ந்த பாதாமி, திராட்சையும், கொடிமுந்திரி - ஒரு சில.

கோகோவுடன் பக்வீட் உருளைக்கிழங்கு குக்கீகள்

ருசியான மற்றும் சர்க்கரை இல்லாத மற்றொரு செய்முறை. குக்கீகள் மற்றும் குழந்தைகளைப் போல, உணவில் உள்ள அனைவருக்கும், சரியாக சாப்பிடும் அனைவருக்கும் இது பொருத்தமானது.

• கோகோ தூள் - மூன்று தேக்கரண்டி தேக்கரண்டி,
• ஒரு கண்ணாடி பக்வீட் மாவு
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - நீங்கள் ஆலிவ் எடுக்கலாம் - 1.5 தேக்கரண்டி,
• சோடா - ½ டீஸ்பூன்,
• பால் - கொழுப்பு இல்லாத தயாரிப்பு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் - 350 மில்லி,
• உங்கள் சுவைக்கு உலர்ந்த பழங்கள் - 100 கிராம்.

வாழை குக்கீகள்

உங்கள் குழந்தைகளை மகிழ்விக்கும் மற்றொரு செய்முறை. சிறப்பு வடிவங்களில் மஃபின்களாக சுடக்கூடிய சுவையான குக்கீகள்.

• ஒரு கண்ணாடி கேஃபிர்,
• ஒரு முட்டை
• சர்க்கரை - 80 கிராம்
• பேக்கிங் பவுடர் - 5 கிராம் பேக்,
• ஒரு வாழைப்பழம்
• பக்வீட் மாவு - 150 கிராம்,
• ஒரு கண்ணாடி பக்வீட் தானிய
• மணமற்ற தாவர எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி.

டயட்டர்களுக்கான பக்வீட் குக்கீகள்

உணவு பிஸ்கட், முட்டை, வெண்ணெய், மாவு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தாமல், வடிவத்தை பராமரிக்க ஒளி மற்றும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆயினும்கூட, இது தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களுக்கு திருப்திகரமான, சுவையான மாற்றாகும். இது ஒரு சில பொருட்கள் எடுக்கும்:

• 1 கப் பக்வீட்
• 150 மில்லி கெஃபிர்,
• 1 டீஸ்பூன். எல். தேன்
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 டீஸ்பூன் கம்பு தவிடு
• ஒரு ஜோடி நடுத்தர ஆப்பிள்கள்
• எள்.

செயல்முறையின் காலம் 1.5 மணி நேரம், ஒரு குக்கீயின் கலோரி உள்ளடக்கம் சுமார் 72 கிலோகலோரி ஆகும்.

இது 1 கப் தரையில் பக்வீட் எடுக்கும், அதை மாவு நிலைக்கு கொண்டு வர தேவையில்லை. திரையிடல் தேவையில்லை. வெளியீடு அரை கிளாஸ் பக்வீட் ஆகும்.

அரைத்த பக்வீட், ஆலிவ் ஆயில், தவிடு, கேஃபிர், தேன் ஆகியவை தலாம் இல்லாமல் கரடுமுரடான அரைத்த ஆப்பிள்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன. தேனை எந்த சிரப் கொண்டு மாற்றலாம். முழுமையான கலப்புக்குப் பிறகு, இதன் விளைவாக 20 நிமிடங்கள் விடப்படும்.

அது நொறுங்கக்கூடாது. இதைத் தவிர்க்க, நீங்கள் கேஃபிர் சேர்க்கலாம், மாவை ஒரு பிசுபிசுப்பு நிலைக்கு கொண்டு வரலாம். மொத்தமாக பந்துகளாகப் பிரிக்கப்பட்டு அவற்றிலிருந்து கேக்குகளை உருவாக்கி, எள் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன. பேக்கிங் வெப்பநிலை 150 டிகிரி, நேரம் 1 மணி நேரம்.

பக்வீட் குக்கீகளை உருவாக்குவது எப்படி:

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் இணைக்கிறோம். பஞ்சுபோன்ற வரை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும். மூலம், சர்க்கரையின் அளவு மாறுபடும், நீங்கள் எந்த வகையான குக்கீகளைப் பெற விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து - அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இனிப்பு.

பக்வீட் மாவை தனித்தனியாக பிரித்து, தணித்த சோடாவுடன் மாவை சேர்க்கவும். மணமற்ற தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும். விளைந்த வெகுஜனத்திலிருந்து மாவை பிசைந்து கொள்ளுங்கள். இந்த கட்டத்தில், மாவில் பல்வேறு சேர்க்கைகள் சேர்க்கப்படலாம், எடுத்துக்காட்டாக, எள் அல்லது உலர்ந்த பழங்கள்.

நாங்கள் எங்கள் கைகளை தண்ணீரில் ஈரமாக்கி, மாவிலிருந்து வட்ட வடிவ குக்கீகளை உருவாக்குகிறோம். காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் பக்வீட் பிஸ்கட் போடப்படுகிறது.

அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், 12-15 நிமிடங்கள் சுடவும். குக்கீகளின் நிலையை கவனமாக கண்காணிக்கவும், ஏனெனில் இது மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது.

முரட்டுத்தனமான மற்றும் மணம் கொண்ட பக்வீட் குக்கீகள் தயாராக உள்ளன! இத்தகைய பேஸ்ட்ரிகள் சூடான பால் அல்லது தேநீருடன் நன்றாக செல்கின்றன.

பக்வீட் குக்கீகளை உருவாக்குவது எப்படி: செய்முறை

முட்டைகளை ஒரு கிண்ணத்தில் அடித்து, அவற்றில் சர்க்கரை சேர்த்து, நுரை வரும் வரை அடிக்க வேண்டும். சுட்டிக்காட்டப்பட்ட சர்க்கரையின் அளவு தோராயமானது, அதை உங்கள் விருப்பப்படி சரிசெய்யலாம்.

முன் பிரிக்கப்பட்ட பக்வீட் மாவு மற்றும் புளிப்பு வினிகரை கலவையில் ஊற்றவும். மென்மையான வரை கிளறவும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்! பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகளில் இது எழுதப்பட்டுள்ளது - ஸ்லாக் சோடாவைச் சேர்க்கவும் அல்லது வினிகருடன் சோடாவை அணைக்கவும். ஆனால் அதை எப்படி சரியாக செய்வது, பல மற்றும் குறிப்பாக புதிய இல்லத்தரசிகள் தெரியாது. உண்மையில், எல்லாம் மிகவும் எளிது. ஒரு பாத்திரத்தில், சோடாவை வைக்கவும் (பெரும்பாலும் ஒரு டீஸ்பூன் வழங்கப்படுகிறது) மற்றும் வினிகரின் சில துளிகள் சேர்க்கவும். கலவை மிகவும் நுரைக்க ஆரம்பிக்கும். எதிர்வினை நின்றவுடன், நீங்கள் அதை மாவை மாற்றலாம். நீங்கள் மது, ஆப்பிள் அல்லது திராட்சை வினிகர், அத்துடன் எலுமிச்சை சாறு பயன்படுத்தலாம்.

சூரியகாந்தி எண்ணெயின் திருப்பம் வந்துவிட்டது. சாலடுகள் மற்றும் முக்கிய உணவுகளை (குறிப்பாக சீருடையில் உருளைக்கிழங்கு) சமைப்பதற்காக அவை தயாரிப்பை மிகவும் சுவையாகத் தேர்ந்தெடுத்தால், இந்த அம்சத்தை பேக்கிங் செய்வதற்கு மாறாக, நீங்கள் தவிர்க்க முயற்சிக்க வேண்டும், இதனால் இறுதி வாசிப்பை அதிகப்படியான வாசனையுடன் கெடுக்கக்கூடாது. மாவை எண்ணெயைச் சேர்த்த பிறகு, எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கலக்கவும்.

இதன் விளைவாக, மாவை மிகவும் இறுக்கமாகவும், அடர்த்தியாகவும் இருக்கக்கூடாது, அதிலிருந்து குக்கீகளை உருவாக்குவது வசதியாக இருக்கும்.

காகிதத்தை மூடிய பேக்கிங் தாளில் மாவை வைக்கவும். இதற்கு நீங்கள் ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தலாம், அல்லது, தீவிர நிகழ்வுகளில், உங்கள் கைகளால் பந்துகளை வெறுமனே திகைக்க வைக்கலாம், ஆனால் எதிர்கால குக்கீகளை ஒரு மிட்டாய் சிரிஞ்ச் (முனை "ஆஸ்டரிஸ்க்") மூலம் வடிவமைப்பது மிகவும் அழகாக இருக்கும். அது இல்லையென்றால், மாவை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் மாற்றவும், அதில் ஒரு சிறிய துளை செய்து, படிப்படியாக வெகுஜனத்தை கசக்கி, பேக்கிங் தாளில் கண்டுபிடிக்கவும்.

பக்வீட் பிஸ்கட் 180 டிகிரி வரை ஒரு சூடான அடுப்பில் சுமார் 15-25 நிமிடங்கள் இருக்க வேண்டும்.

எனவே விரைவாக சமைத்த பக்வீட் மாவு குக்கீகள். விரைவில் தேநீர் தயாரித்து சுவைக்க ஆரம்பியுங்கள்!

தயாரிப்பின் எளிமை இருந்தபோதிலும், முடிவில் ஒரு நல்ல முடிவைப் பெறுவதற்கு சில நுணுக்கங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

முக்கிய விஷயம் சரியான மாவு தேர்வு. அதை எடையால் அல்ல, தொகுக்கப்பட்ட வடிவத்தில் வாங்குவது நல்லது, மேலும் பயன்பாட்டிற்கு முன் அதை சலிப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

இது பக்வீட் குக்கீகளுக்கான முக்கிய செய்முறையாகும், ஆனால் நீங்கள் விரும்பியபடி இதை மாற்றலாம். சர்க்கரையை தேனுடன் மாற்றலாம், சிறிது வெண்ணிலின், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் சேர்க்கலாம், தூள் தூவலாம்.

பான் பசி! பரிசோதனை, நீங்களும் உங்கள் குடும்பத்தினரும் தயவுசெய்து!

அன்புடன், ஸ்வெட்லானா.
தளத்திற்கான ஒரு செய்முறை மற்றும் புகைப்படம் நன்கு உணவளிக்கப்பட்ட குடும்பம்.

புகைப்படத்துடன் படிப்படியான செய்முறை

பக்வீட் மாவில் இருந்து, நீங்கள் அப்பத்தை, அப்பத்தை, மஃபின்கள், துண்டுகள், துண்டுகள், சுருள்கள் போன்றவற்றை சமைக்கலாம். கோதுமை போலல்லாமல், பக்வீட் மாவு முற்றிலும் பசையம் இல்லாதது மற்றும் காய்கறி புரதத்தின் தனித்துவமான மூலமாகும். மேலும் இது விதிவிலக்கான சுவை மற்றும் உணவுப் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

பக்வீட் மாவிலிருந்து மணம் கொண்ட மென்மையான குக்கீகளை தயாரிக்க நான் முன்மொழிகிறேன். இது ஒளி பக்வீட் மற்றும் தேன் குறிப்புகள் கொண்ட அசாதாரண சுவை கொண்டது. குக்கீகளை உருவாக்குவது மிகவும் எளிது. புதிய சுவை முயற்சிக்கவும்!

நான் பட்டியலில் உள்ள தயாரிப்புகளை சமைக்கிறேன்.

ஒரு கிண்ணத்தில், முட்டை மற்றும் சலித்த ஐசிங் சர்க்கரையை இணைக்கவும்.

மிக்சியைப் பயன்படுத்தி தூள் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும்.

பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் பக்வீட் மாவை முட்டையின் வெகுஜனத்திற்கு சலிக்கவும்.

தாவர எண்ணெய் மற்றும் தேன் சேர்க்கவும்.

மீண்டும், மாவின் கட்டிகள் மறைந்து போகும் வரை ஒரு கலவையுடன் மாவை அடிக்கவும். நான் மாவை சுமார் 30 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதித்தேன் (கிண்ணத்தை மாவுடன் ஒரு படத்துடன் மூடி வைக்கிறேன்).

நான் பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் கொண்டு மறைக்கிறேன். ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி, ஒரு பேக்கிங் தாளில் மாவை பரப்பவும் (ஒவ்வொன்றும் 1 தேக்கரண்டி).

நான் சுமார் 18-20 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் குக்கீகளை சுட்டுக்கொள்கிறேன்.

பக்வீட் குக்கீகள் தயார்!

உங்கள் தேநீர் விருந்தை அனுபவிக்கவும்!

• 181

18

50

பரிந்துரைக்கப்பட்ட புகைப்பட அறிக்கைகள்

மாவை தடிமனாக இருக்கக்கூடாது என்பதற்காக, நீங்கள் முதலில் முட்டைகளை தூள் சர்க்கரையுடன் நன்கு அடிக்க வேண்டும். என் மாவை தயிர் கூட மெல்லியதாக இருந்தது. நான் அதை அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தேன், பின்னர் அதை ஒரு மிட்டாய் சிரிஞ்சில் ஏற்றினேன். குக்கீகள் மிகவும் ஆக்கபூர்வமானவை.
மூலம், காலப்போக்கில், இன்னும் துல்லியமாக. நிச்சயமாக அனைவருக்கும் வெவ்வேறு அடுப்புகள் உள்ளன, ஆனால் அத்தகைய சோதனைக்கு 20 நிமிடங்கள் கொஞ்சம் அதிகம், நான் அதை 12 நிமிடங்கள் செய்தேன், எனவே உங்கள் அடுப்புக்கு சோதனை நேரத்தை தேர்வு செய்யவும்.

கூல் செய்முறை! மிகவும் சுவையாகவும் நொறுங்கியதாகவும்!

இஞ்சியுடன் பசையம் இல்லாத பக்வீட் குக்கீகள்

பக்வீட் மாவில் பசையம் இல்லை, இது சரியான ஊட்டச்சத்துக்கு ஒத்திருக்கிறது, மேலும் பேக்கிங்கிற்கு ஒரு சுவை தருகிறது. இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் குக்கீகளை இன்னும் சுவையாக ஆக்குகின்றன. கலவை கூறுகள்:

• பக்வீட் மாவு - 200 கிராம்,
• தேன் (சிறந்த பக்வீட்) - 100 கிராம்,
• ஒரு ஜோடி முட்டைகள்
• வெண்ணெய்,
• இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை, உலர்ந்த பழங்கள்.

சமையல் நேரம் - 1 மணி நேரம், கலோரி உள்ளடக்கம் - 140 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.

முட்டைகள் மற்றும் தேன் ஆகியவை ஒரு துடைப்பத்தால் துடைப்பதன் மூலம் ஒரே மாதிரியான முட்டை-தேன் வெகுஜனத்திற்கு கொண்டு வரப்படுகின்றன. அடுத்து, பக்வீட் மாவு, இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கப்படுகிறது. மாவை ஒரு கரண்டியால் பிசைந்து கொள்ளுங்கள். கொள்கலன் ஒரு துடைக்கும் கொண்டு மூடப்பட்டு அரை மணி நேரம் விடப்படுகிறது.

வலியுறுத்திய பிறகு, நீங்கள் பந்துகளை உருவாக்கலாம், உருட்டலாம். உலர்ந்த பழங்கள் குக்கீ வெற்றிடங்களின் மேல் சேர்க்கப்பட்டு, இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை தூவப்படுகின்றன.

அடுப்பு 180 டிகிரி வரை வெப்பமடையும் போது, ​​ஒரு பேக்கிங் தாள் வெண்ணெய் கொண்டு தடவப்படுகிறது, மற்றும் வட்டங்கள் தீட்டப்படுகின்றன. அடுப்பில் வைத்த 20-30 நிமிடங்களில், குக்கீகள் தயாராக இருக்கும்!

கோழி இறைச்சி செய்முறையானது பறவையை இன்னும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் சமைக்க உதவும்.

பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் வீட்டில் எப்படி சமைக்க வேண்டும், எங்கள் கட்டுரையைப் படியுங்கள்.

பாஸ்தாவுடன் இறால் - கடல் போல வாசனை வீசும் இந்த நம்பமுடியாத உணவை முயற்சிக்கவும்.

முட்டை இல்லாத பக்வீட் குக்கீகள்

பக்வீட் குக்கீகள் மிகவும் உலகளாவியவை, ஒரு மூலப்பொருள் இல்லாதது அதன் தயாரிப்புக்கு ஒரு தடையல்ல. இந்த குக்கீ முட்டை இல்லாமல் கூட தயாரிக்கப்படலாம். கோகோ இருப்பது ஒரு சிறப்பு சுவை அளிக்கிறது. முக்கிய கலவை தயாரிப்புகள்:

• 180 கிராம் பக்வீட் மாவு
• 50 கிராம் கோகோ தூள்
• சர்க்கரை - 80 கிராம்
• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்,
• 40 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்,
• வேர்க்கடலை (ஒவ்வொரு குக்கீக்கும் 3 துண்டுகள்),
• வெண்ணிலின், பேக்கிங் பவுடர்.

சமையல் நேரம் - 40 நிமிடங்கள், கலோரி உள்ளடக்கம் - 151 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.

கலப்பு உலர்ந்த கூறுகளைக் கொண்டுள்ளதால், மற்றவர்கள் சேர்க்கத் தொடங்குகிறார்கள். கலப்பு மாவை மென்மையான, வேகமான நிலைத்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும். குக்கீகள் தட்டையான, வட்டமான கேக்குகள் போன்ற வடிவத்தில் உள்ளன. அவை ஒவ்வொன்றிலும் மூன்று வேர்க்கடலை கொட்டைகளை அழுத்த வேண்டும்.

பேக்கிங் தாளை ஒரு சிலிகான் பாயால் மூடி, அதன் மீது வெற்றிடங்களை வைத்து 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கலாம். வெப்பநிலை சுமார் 190 டிகிரி இருக்க வேண்டும்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சுடப்படும் பக்வீட் மாவு

மென்மையான சுவை கொண்ட மணம் கொண்ட பக்வீட் குக்கீகள். குழந்தைகளுக்கு சிறந்தது, தனது குழந்தைக்கு பாலுடன் காலை உணவு கொடுப்பது நல்லது. முக்கிய கூறுகள்:

• 150 கிராம் பாலாடைக்கட்டி
• பக்வீட் மற்றும் கோதுமை மாவு - 0.5 கப்,
• ஒரு முட்டை
• 3 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை (தேன் பயன்படுத்தலாம்),
• அரை டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்.

செயல்முறையின் காலம் 40 நிமிடங்கள், கலோரி உள்ளடக்கம் 226 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.

கட்டிகளை அகற்ற ஒரு சல்லடை மூலம் பாலாடைக்கட்டி துடைக்க வேண்டும். அது உலர்ந்திருந்தால், நீங்கள் ஒரு முட்டையைச் சேர்க்க வேண்டும். சர்க்கரை அல்லது தேனைச் சேர்த்த பிறகு, கலவை ஒரு சீரான நிலைத்தன்மைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது.

பக்வீட் மாவு ஒரு பேக்கிங் பவுடருடன் இணைக்கப்பட்டு, பிரிக்கப்பட்டு கற்ற தயிர் வெகுஜனத்தில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. தனித்தனியாக பிரிக்கப்பட்ட கோதுமை மாவு. மாவை பிசைந்ததால் இது பகுதிகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. மாவை மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.

இதன் விளைவாக மாவு பந்து அரை மணி நேரம் அல்லது ஒரு மணி நேரம் விடப்படுகிறது. போதுமான நேரம் இல்லை என்றால், நீங்கள் உடனடியாக குக்கீ வெற்றிடங்களை உருவாக்கலாம்.

அடுப்பு வெப்பமடையும் போது, ​​மாவை 1 செ.மீ தடிமன் அல்லது சற்று மெல்லியதாக அடுக்கில் உருட்டப்படுகிறது. குக்கீகளை கத்தி அல்லது குக்கீ கட்டர் அல்லது ஒரு கண்ணாடி மூலம் வெட்டலாம். பின்னர் பணியிடங்கள் காகிதத்துடன் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றப்படுகின்றன.

குக்கீகளை ஒன்றாக இணைப்பதன் மூலம் இடத்தை சேமிக்க முடியும். அவை மங்கலாகாது, எந்த வடிவத்தையும் சரியாகப் பிடிக்காது. பேக்கிங் வெப்பநிலை 200–220 டிகிரி, நேரம் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை. குக்கீகளை மிகைப்படுத்தாமல் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.

அடுப்பிலிருந்து வெளியே வந்த பிறகு, குக்கீகள் கொஞ்சம் உலர்ந்ததாகத் தோன்றலாம், ஆனால் அதற்குள் மிருதுவான மேற்பரப்பின் கீழ், மென்மையான மற்றும் சுவையான மாவை காணலாம்.

அக்ரூட் பருப்புகளுடன் பக்வீட் குக்கீகள்

குறைந்த கலோரி குக்கீகளுக்கான இந்த மலிவு செய்முறை உங்கள் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் சுவையான பேஸ்ட்ரிகளை அனுபவிக்க அனுமதிக்கும். உபகரண கலவை:

• பக்வீட் - ஒரு கண்ணாடியின் மூன்றில் இரண்டு பங்கு,
• 50 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள், தவிடு (ஏதேனும்),
• 30 கிராம் வெண்ணெய் (காய்கறியாக இருக்கலாம்),
• ஒரு ஜோடி முட்டைகள்
• தேன் - 3 டீஸ்பூன். எல்.,
• உப்பு.

சமையல் நேரம் - 1 மணி நேரத்திற்கும் மேலாக, கலோரி உள்ளடக்கம் - 185 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.

பக்வீட் தோப்புகளை வரிசைப்படுத்தி, ஒரு காபி சாணைக்குள் வைத்து, மாவு நிலைக்கு வெட்ட வேண்டும். நீங்கள் கடையில் ஆயத்த பக்வீட் மாவைப் பார்க்கலாம். கிளை பக்வீட் மாவுடன் சேர்க்கப்படுகிறது, அத்துடன் உரிக்கப்படும் நொறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள்.

கொட்டைகளை ஒரு வாணலியில் சுட்டால் கொஞ்சம் சுவையாக செய்யலாம். ஆனால் நீங்கள் சில ஊட்டச்சத்துக்களை தியாகம் செய்ய வேண்டும். மற்ற வகை கொட்டைகளுடன் செய்முறையை முயற்சிப்பதன் மூலமும் நீங்கள் பரிசோதனை செய்யலாம். மற்ற அனைத்து கூறுகளும் சோதனையில் சேர்க்கப்படுகின்றன. மாவை ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையுடன் பிசைந்து, அது ஒரு தடிமனான, பிசுபிசுப்பான வெகுஜனமாக இருக்க வேண்டும்.

குக்கீகளை உருவாக்க, உங்களுக்கு இனிப்பு ஸ்பூன் தேவை. மாவை ஒரு கரண்டியால் எடுத்து, ஒரு பந்தாக உருட்டி 1 செ.மீ தடிமனாக தட்டையானது. நீங்கள் பேக்கிங் தாளை உயவூட்ட தேவையில்லை, ஏனெனில் மாவில் வெண்ணெய் உள்ளது. அடுப்பின் கீழ் மட்டத்தில் 180 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் பேக்கிங் செய்த பிறகு, குக்கீகள் தயாராக உள்ளன.