நீரிழிவு நோய், அனுமதிக்கப்பட்ட அளவு மற்றும் பயன்பாட்டு முறைகள் ஆகியவற்றைக் கண்டறிந்து வெண்ணெய் சாப்பிட முடியுமா?

நீரிழிவு நோயில், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் உணவின் இன்றியமையாத பகுதியாகும், உடலுக்கு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் முக்கிய "சப்ளையர்கள்". தீங்கு விளைவிக்காத பொருட்டு, வல்லுநர்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அமில அல்லது இனிக்காத பழங்களை மட்டுமே சாப்பிட அறிவுறுத்துகிறார்கள், வெண்ணெய் பழங்கள் இந்த தேவையை பூர்த்தி செய்கின்றன.

எண்ணெய் பழத்தில் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு இருப்பதால் (இந்த காட்டி அதில் பூஜ்ஜியமாக இருக்கும்), இது நீரிழிவு நோயால் அடிக்கடி சாப்பிடலாம் மற்றும் சாப்பிட வேண்டும்! மேலும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் அதிக அளவு மதிப்புமிக்க பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் இருப்பதால் வெண்ணெய் பழம் ஒரு முழு உணவை மாற்றும்.

அவை பச்சையாகப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுவதால், வெண்ணெய் பழங்களைக் கொண்ட சமையல் வகைகள் பல்வேறு சாலட்களுக்கு வந்து சேரும் அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கைக் கூறுகின்றன. நாங்கள் சாலட் பற்றி பேசினால், அதன் தயாரிப்புக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• அரை கப் சிவப்பு வெங்காயம், இது மெல்லியதாக வெட்டப்படும்,
• ஒரு பெரிய போதுமான வெண்ணெய் பழம்,
• மூன்று நடுத்தர அளவிலான திராட்சைப்பழங்கள்,
• ஒரு பெரிய எலுமிச்சை
• துளசியின் நான்கு இலைகள் (முன்னுரிமை புதியவை),
• அரை கப் மாதுளை விதைகள்,
• கீரையின் இரண்டு அல்லது மூன்று இலைகள்,
• இரண்டு டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்.

பொருட்கள் தயாரித்த பிறகு, வெங்காயத்தை ஒரு கோப்பையில் தண்ணீரில் ஊறவைப்பது நல்லது, பின்னர் ஒரு டீஸ்பூன் எலுமிச்சை தலாம் அரைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் அனுபவம் கலப்பது அவசியம், ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு பயன்படுத்தவும் முடியும்.

அதன் பிறகு, நீங்கள் திராட்சைப்பழத்தை உரிக்க வேண்டும், அதன் மையத்தை அகற்றி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். பின்னர் வெண்ணெய் பழத்தை வெட்டி அதே வழியில் தோலுரிக்கவும்.

அடுத்து, விளைந்த வெகுஜனத்தை மாதுளை விதைகளுடன் கலந்து ஒரு டிஷ் போடவும். அதே நேரத்தில், வெங்காயத்துடன் கிண்ணத்திலிருந்து தண்ணீர் வடிகட்டப்பட்டு, நறுக்கப்பட்ட துளசியுடன் கலந்து, இவை அனைத்தும் மீதமுள்ள பாகங்களுடன் கலக்கப்படுகின்றன.

இதன் விளைவாக சாலட் கீரை இலைகளில் போடப்பட்டு அட்டவணை 9 வரை பரிமாறப்படுகிறது. இதனால், நீரிழிவு நோயுடன் தயாரிக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஒரு சேவைக்கு தயாரிப்புகள் குறிக்கப்படுகின்றன.

• உப்பு இல்லாமல் வேகவைத்த கோழி மார்பகம் (50 கிராம்),
• வெண்ணெய் - 1,
• சாலட் (ஏதேனும்) - 3-4 இலைகள்,
• எலுமிச்சை சாறு - சுவைக்க,
• சில கடல் உப்பு.

சிக்கன் மெல்லிய கீற்றுகளாகவும், வெண்ணெய் க்யூப்ஸாகவும் வெட்டப்படுகிறது. உங்கள் கைகளால் சாலட்டை சிறிய துண்டுகளாக கிழிக்கவும். பொருட்கள், பருவத்தை எலுமிச்சை சாறுடன் கலந்து உப்பு சேர்க்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன் உடனடியாக சமையல் அவசியம்.

இரண்டாவது சாலட் திராட்சைப்பழம் மற்றும் வெண்ணெய் பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது:

• சிறிய சிவப்பு வெங்காயம்
• எலுமிச்சை (பெரியது)
• புதிய பச்சை துளசி (ஒரு சில இலைகள்),
• திராட்சைப்பழம் - 3 துண்டுகள் (நடுத்தர),
• வெண்ணெய் (பெரியது),
• இரண்டு தேக்கரண்டி மாதுளை விதைகள்,
• கீரை தலை
• ஆடைக்கு ஆலிவ் எண்ணெய்.

வெங்காயம் நீளமான துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு தண்ணீரில் கழுவப்படுகிறது. வெண்ணெய் மற்றும் திராட்சைப்பழங்கள் மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கப்படுகின்றன. சாலட் சிறிய துண்டுகளாக கிழிக்கப்படுகிறது. டிரஸ்ஸிங் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது: எண்ணெய் எலுமிச்சை தலாம் கலந்து அதன் சாறு (விரும்பினால்), உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கப்படுகிறது.

அனைத்து பொருட்களும் மெதுவாக கலக்கப்படுகின்றன.

சீஸ் சாஸ் கூழ்

ஒரு நடுத்தர அளவிலான பழம் உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்படுகிறது, ஒரு ஆப்பிள், ஒரு கலப்பான். சாறு ½ எலுமிச்சை விளைந்த வெகுஜனத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது (இது சுவையை வளமாக்கும் மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை கருமையாக்குவதைத் தடுக்கும்). உப்பு மற்றும் மிளகுடன் நியாயமான முறையில் பதப்படுத்தப்படுகிறது.

இப்போது சாஸின் முறை வருகிறது. அவரைப் பொறுத்தவரை உங்களுக்குத் தேவைப்படும்:

• 150 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் (பழைய குடிசை பாலாடைக்கட்டி வீட்டில் இதை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல),
• மூன்று முதல் நான்கு சாம்பினோன்கள்,
• ஒரு சிறிய வெங்காயத்தின் சாறு (ஆழமற்றது சிறந்தது).

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளியின் உணவு மிகவும் மோசமாக இருக்கிறது. வெண்ணெய் பழம் அவரது வாழ்க்கையில் ஆரோக்கியத்தை மட்டுமல்ல, பலவகையான உணவுகளையும் கொண்டு வர முடிகிறது. உண்மையில், இந்த பழத்திலிருந்து நீங்கள் பல வகையான உணவுகள் மற்றும் சாலட்களை தயார் செய்யலாம். உதாரணமாக, இது:

1. நீங்கள் மருத்துவ பழத்தின் ஒரு பழத்தை எடுக்க வேண்டும். புதிய வெள்ளரி, 2 கோழி முட்டை, 5-6 கிராம்பு பூண்டு. இவை அனைத்தும் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன, பூண்டு கத்தி விமானம் அல்லது ஒரு சிறப்பு கருவி மூலம் பிழியப்படலாம். இதற்குப் பிறகு, பொருட்களைக் கலந்து, சாலட்டில் சில துளிகள் எலுமிச்சை சாற்றைச் சேர்த்து, அதன் விளைவாக வரும் சாலட்டை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சீசன் செய்ய வேண்டும். இதற்கு உங்களுக்கு 1 டீஸ்பூன் மட்டுமே தேவை. ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய். இந்த சாலட்டை காலையிலோ அல்லது மதிய உணவிலோ சாப்பிடலாம், அதிக கலோரி கொண்டதாக மாறியதால், இரவு உணவிற்கு இதை பரிமாறுவது நல்லதல்ல.
2. மற்றொரு சாலட் தயாரிப்பது மிகவும் கடினம், ஆனால் இது மிகவும் பிரகாசமாகவும் சுவையாகவும் மாறும், எனவே இது ஒரு பண்டிகை உணவாக வழங்கப்படலாம். இது அனைவருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதன் தயாரிப்புக்கு உங்களுக்கு தேவைப்படும் - வெண்ணெய், பச்சை வெங்காயம், தக்காளி, அருகுலா, சால்மன். முதலில் நீங்கள் தோல்களில் இருந்து தக்காளியை உரிக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, அவர்கள் மீது சிறிது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், அதன் பிறகு அது எளிதாக உரிக்கப்படும். பின்னர் தக்காளி, வெண்ணெய், சால்மன் ஆகியவற்றை சம க்யூப்ஸாக வெட்டவும், தக்காளி பெரிதாகவும், இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் அருகுலாவுடன் தெளிக்கவும். பொருட்கள் கலக்கும்போது, ​​எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கடுகு சேர்த்து சாலட்டை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சுவையூட்டலாம்.
3. இந்த வெப்பமண்டல பழம் இறைச்சியுடன் கூட பலவகையான தயாரிப்புகளுடன் எளிதில் இணைக்கப்படுகிறது. இதற்கு ஆதாரம் சிக்கன் சாலட். கோழி மார்பகத்தை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கி, நிச்சயமாக, முன்பு வேகவைத்து, க்யூப்ஸ் பழம், ஜெருசலேம் கூனைப்பூ, புதிய தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிக்காய் கலக்கப்படுகிறது. இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். நீங்கள் சாலட்டில் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கலாம், மேலும் நீங்கள் எந்த தாவர எண்ணெயையும் சேர்த்து பதப்படுத்த வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளியின் மெனுவை ஒரு வெப்பமண்டல பழத்துடன் சுவாரஸ்யமாகவும் பண்டிகையாகவும் மாற்ற முடியும் என்பது இந்த சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து தெளிவாகிறது. அதற்கு முன்னர் நோயாளி சலிப்பாகவும் சலிப்பாகவும் சாப்பிட்டால், இப்போது அவருடன் மேஜையில் இருக்கும் அவரது குடும்ப உறுப்பினர்கள் அனைவரும் அவருக்கு பொறாமைப்படுவார்கள்.

வெண்ணெய் என்றால் என்ன?

வெண்ணெய் பழம் என்பது பசுமையான தாவர பழங்களின் பழமாகும், லாரல் குடும்பம், அதன் தாயகம் மெக்சிகோ. ஆங்கிலத்திலிருந்து ஒரு முதலை பேரிக்காய் போல் தெரிகிறது. இந்த மரம் வெண்ணெய் பழம் என்ற அதே பெயரைக் கொண்டுள்ளது, இது வேகமாக வளர்ந்து வரும் மற்றும் 18 மீட்டர் உயரத்தை எட்டும்.

தண்டு வலுவாக கிளைத்து, 35 செ.மீ வரை நீள்வட்ட இலைகளுடன் நேராக உள்ளது, அவை ஆண்டு முழுவதும் விழும். கீழேயுள்ள புகைப்படங்களில், வெண்ணெய் மரம் எவ்வாறு வளர்ந்து பூக்கும் என்பதை நீங்கள் காணலாம். இந்த கவர்ச்சியான பழம் பிரேசில், அமெரிக்கா, ஆப்பிரிக்கா, இஸ்ரேல் வெப்பமண்டல பகுதிகளில் பயிரிடப்படுகிறது. ஒரு மரத்தால் 150-250 கிலோ கொண்டு வர முடியும். பழம். வெண்ணெய் வகைகளின் எண்ணிக்கை 400 இனங்கள் தாண்டியது.

வெண்ணெய் பழங்கள் பல்வேறு வடிவங்களாக இருக்கலாம் - ஓவல், பேரிக்காய் வடிவ அல்லது கோள நீளம் 20 செ.மீ வரை மற்றும் 200 கிராம் எடையுள்ளதாக இருக்கும். 1.8 கிலோ வரை. இது ஒரு திட பச்சை (அடர் பச்சை) தோலைக் கொண்டுள்ளது. பழுத்த வெண்ணெய் பழத்தின் கூழ் பெரும்பாலும் மஞ்சள்-பச்சை (குறைவாக அடிக்கடி பச்சை), மிகவும் எண்ணெய்.

கருவின் மையத்தில் 3-4 செ.மீ விட்டம் கொண்ட ஒரு பெரிய விதை உள்ளது, இது தீங்கு விளைவிக்கும் பொருள்களைக் கொண்டிருப்பதால் அதை உட்கொள்ளக்கூடாது. வெண்ணெய் பழங்களின் நன்மைகளையும் தீங்குகளையும் கீழே விரிவாக ஆராய்வோம். பல பழங்களைப் போலவே, வெண்ணெய் பழங்களும் ஆண்டு முழுவதும் கடை அலமாரிகளில் கிடைக்கின்றன.

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வெண்ணெய் பழத்தின் பயன் இருந்தபோதிலும், நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிட முடியாது என்பது கவனிக்கத்தக்கது, இன்சுலின் அல்லாத நோயாளிகளின் தினசரி விதி 1.5–2 பெரிய பழங்கள்.

கருவின் எலும்புகள் மிகவும் நச்சுத்தன்மையுடையவை, சாப்பிட்டால் விஷத்தை ஏற்படுத்தும். எங்கள் பிராந்தியத்தில் வளரும் பழங்களில் வெண்ணெய் பழங்கள் இல்லை என்பதால், செரிமான கோளாறுகளின் வடிவத்தில் தனிப்பட்ட சகிப்பின்மையைக் கண்டறிய முடியும் என்பதால், முதல் பயன்பாட்டில் உங்கள் நல்வாழ்வை கவனமாக கண்காணிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இந்த விஷயத்தில், இந்த கவர்ச்சியான தயாரிப்பை மறுப்பது சிறந்த வழி.

எந்தவொரு தாவரத்தையும் போலவே, வெண்ணெய் பழங்களும் தனிப்பட்ட சகிப்பின்மையைக் கொண்டிருக்கலாம். வெண்ணெய் எலும்புகள் சாப்பிடுவதற்கு முற்றிலும் பொருத்தமற்றவை, அவற்றில் நச்சுப் பொருட்கள் உள்ளன, எனவே சாப்பிட்டால் விஷத்தை ஏற்படுத்தும்.

வெண்ணெய் பழம் குறைந்த ஒவ்வாமை உற்பத்தியாகக் கருதப்பட்டாலும், முதல் பயன்பாட்டில் உங்கள் நல்வாழ்வை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டும். சிலர் வயிற்று அச om கரியம் குறித்து புகார் கூறுகிறார்கள், ஆனால் இந்த அறிகுறிகள் சகிப்புத்தன்மையற்றதாக இருக்கும்.

இந்த விஷயத்தில், துரதிர்ஷ்டவசமாக, வெண்ணெய் பழத்தை உங்கள் உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும்.

இங்கே ஒரு அற்புதமான ஆலை. நாங்கள் வெண்ணெய் பழங்களை மட்டுமே விரும்புகிறோம். அதைப் பற்றி நீங்கள் எப்படி உணருகிறீர்கள்? இந்த அற்புதமான பழத்தைப் பற்றிய வீடியோவைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறேன்.

நீரிழிவு நோயுடன் வெண்ணெய் சாப்பிடலாமா?

இந்த நோயில் வெண்ணெய் பழத்தின் நன்மைகள் மன்னோஹெப்டுலோஸ் போன்ற ஒரு தனிமத்தின் உள்ளடக்கம் காரணமாகும், இது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவைக் குறைக்கும் மற்றும் தசைகள், மூளை மற்றும் பிற உறுப்புகளால் உறிஞ்சப்படுவதை துரிதப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. பழத்தின் வழக்கமான நுகர்வு இந்த விளைவின் ஸ்திரத்தன்மையை உறுதி செய்கிறது, மேலும், உற்பத்தியின் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொடுக்கும் போது (நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான பரிந்துரைகள் தீர்மானிக்கப்படும் மிக முக்கியமான அளவுகோல்), இந்த நோய்க்கு மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படும் தயாரிப்புகளுக்கு இது காரணமாக இருக்கலாம்.

நீரிழிவு நோய்க்கான வெண்ணெய் பழத்தின் நன்மைகள்

மேற்கூறியவற்றைத் தவிர, வெண்ணெய் பழம் பின்வரும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

இருப்பினும், கொழுப்புச் சத்து அதிகம் இருப்பதால், கடுமையான உடல் பருமன் உள்ள நோயாளிகளுக்கு மிதமான அளவுகளில் மட்டுமே பழம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இந்த வெப்பமண்டல பழம் பெரும்பாலும் இல்லாவிட்டாலும், நடுத்தர மண்டல குடியிருப்பாளர்களுக்கு ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்படுத்தும் திறன் கொண்டதாக இருப்பதால், இது ஒரு சிறிய துண்டுடன் தொடங்கி படிப்படியாக உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

கர்ப்பகால பெண்கள் கர்ப்பகால நீரிழிவு நோய்க்கான தயாரிப்பு சுட்டிக்காட்டப்படுகிறதா என்று கேள்வி எழுப்புகின்றனர். இந்த காலகட்டத்தில் அதன் பயன்பாட்டிற்கு எந்தவிதமான தடைகளும் இல்லை, ஏனெனில் இது மிகக் குறைவான சர்க்கரைகளைக் கொண்டிருப்பதால், அத்தகைய நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படும் குறைந்த கார்ப் உணவுக்கு ஏற்றது.

சாத்தியமான தீங்கு மற்றும் பயன்படுத்தக்கூடிய அளவு

நீரிழிவு நோயில் உள்ள இந்த உணவுக் கருவிக்கான நுகர்வு விகிதங்கள் குறிப்பிடத்தக்க தாராளமயமானவை: பருமனான நோயாளி ஒரு நாளைக்கு இரண்டு பழங்களை உட்கொள்ளலாம். ஆனால் முழு நபர்கள் தங்களை ஒரு நாளைக்கு பாதி கருவுக்குள் கட்டுப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும். வெறும் வயிற்றில் மற்றும் கனமான உணவுக்குப் பிறகு நீங்கள் எந்த நேரத்திலும் இதை உண்ணலாம். இருப்பினும், எலும்பு நிராகரிக்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் இதில் நச்சு கலவைகள் உள்ளன, அவை இரைப்பை குடல் கோளாறுகளைத் தூண்டும்.

பயன்கள் மற்றும் வெண்ணெய் சமையல்

தயாரிப்பை புதியதாக உட்கொள்ளலாம், ஆனால் பெரும்பாலும் இது காய்கறிகளைப் போலவே சமைப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் பழங்களின் பழச்சாறு மற்றும் இனிப்பு சுவை போன்ற பண்புகளை இது கொண்டிருக்கவில்லை. நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு ஊட்டச்சத்துக்கு பின்வரும் சமையல் வகைகள் பொருத்தமானவை:

• பழங்களின் பகுதிகளை சாண்ட்விச்களுக்கான தளமாகப் பயன்படுத்துங்கள். எலும்புகள் பகுதிகளிலிருந்து அகற்றப்படுகின்றன, ஒரு நிரப்புதல் இடைவெளியில் மற்றும் உள் மேற்பரப்பில் வைக்கப்படுகிறது. இதை உப்பு சிவப்பு மீன், இறுதியாக நறுக்கிய காய்கறிகள் (பல்வேறு வகையான வெங்காயம், பச்சை சாலட், வெள்ளரிகள், தக்காளி), பாலாடைக்கட்டி, இறால் போன்றவற்றிலிருந்து தயாரிக்கலாம். கூறு வெவ்வேறு சேர்க்கைகளில் கலக்கப்படலாம்,
• பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை நீங்கள் ரொட்டியில் பரப்பலாம் அல்லது அரைத்து அல்லது ஒரு பழத்தில் கலக்கலாம். நீங்கள் மேலே மீன், காய்கறிகள் அல்லது சீஸ் வைக்கலாம். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு பெரும்பாலும் அடைத்த பிடா ரொட்டி தயாரிப்பதில் நிரப்பிகளில் ஒன்றாக அல்லது சாலட்களின் ஒரு அங்கமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது,
• சிக்கன் சாலட்: 100 கிராம் துண்டுகளாக்கப்பட்ட கோழி மார்பகம், ஒரு வெண்ணெய், ஒரு வெள்ளரி மற்றும் பல நறுக்கப்பட்ட சாலட் இலைகள். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். பரிந்துரைக்கப்பட்ட புளித்த பால் தயிர்,
• சிட்ரஸ் சாலட்: ஒரு பச்சை பழத்திற்கு ஒரு எலுமிச்சை மற்றும் இரண்டு திராட்சைப்பழத்தை ஒரு அனுபவம் இருந்து உரிக்கவும். இறுதியாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். அவர்களுக்கு சிவப்பு கீரையின் நறுக்கப்பட்ட தலையைச் சேர்க்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சீசன் சாலட்,
• பழத்திலிருந்து கூழ் 1: 1 என்ற விகிதத்தில் ஆப்பிள் சாஸுடன் கலக்கவும். சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். இந்த ப்யூரி தயிர் சாஸுடன் பரிமாறலாம், இது பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது: ஒரு சல்லடை மூலம் 100 கிராம் பாலாடைக்கட்டி அரைத்து, சில தேக்கரண்டி தக்காளி சாறு, அரை எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சுவைக்கு மசாலா சேர்த்து, பின்னர் இரண்டு மணி நேரம் உறைவிப்பான் பகுதியில் நிற்கவும். இதற்குப் பிறகு, வெகுஜனத்தை நன்கு கலக்க வேண்டும்.

வளர்ந்த உணவு குணங்கள் காரணமாக, சிக்கலான உடல் பருமன், பெருந்தமனி தடிப்பு அல்லது இதய நோய் உள்ளிட்ட நீரிழிவு நோயாளிகளின் ஊட்டச்சத்தில் கரு தன்னை நிரூபித்துள்ளது. இரத்த குளுக்கோஸை அதிகரித்த கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு கூட கரு ஊட்டச்சத்துக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதிலிருந்து நீங்கள் பலவிதமான சாலடுகள் மற்றும் தின்பண்டங்களை சமைக்கலாம்.

வெண்ணெய் பழத்தின் நன்மைகள்

வெண்ணெய் வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்களில் ஒரு சிகிச்சை விளைவைக் கொண்டுள்ளது. நரம்பு மண்டலம் மற்றும் உள் உறுப்புகளின் செல்கள் குளுக்கோஸை சிறப்பாக உறிஞ்சுகின்றன. நோயைத் தடுக்கும் பழங்களில் வைட்டமின் கே 1 காரணமாக டைப் 2 நீரிழிவு நோய் வருவதற்கான வாய்ப்பு குறைகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வெண்ணெய் பழம் பெரும்பாலும் உணவின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும், ஏனெனில் அதிக எண்ணிக்கையிலான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அதன் கலவையை உருவாக்குகின்றன. அதன் சுவை மிகவும் இனிமையாகவும் புளிப்பாகவும் இல்லை.

• மோனோசாக்கரைடுகளின் ஒரு அரிய வடிவம் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கிறது, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகிறது,
• தமனிகளில் பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகள் உருவாகுவதைத் தடுக்கிறது,
• உடலின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துதல்,
• இதயம் வலுவடைகிறது
• உப்பு சமநிலையை மேம்படுத்துகிறது,
• ஒரு நபர் தனது குறிக்கோள்களில் அதிக நேரம் கவனம் செலுத்துகிறார்
• வைட்டமின்கள் இல்லாததால், உடல் காணாமல் போன பொருட்களால் நிரப்பப்படுகிறது,
• செல்கள் புத்துயிர் பெறுகின்றன
• வளர்சிதை மாற்றம் தூண்டப்படுகிறது.

பழங்களில் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கொழுப்புகள் உள்ளன, அவை கொழுப்பின் அதிகரிப்பை பாதிக்காது, இந்த பொருள் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் சேராது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, இந்த சொத்து மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. இந்த தாவரத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் இறைச்சியை விட அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் கொழுப்பின் அளவு 30% ஆகும். பொட்டாசியம் நீரிழிவு நோயாளிகளின் நல்வாழ்விலும் ஒரு நல்ல விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இந்த பழத்தின் முக்கிய நன்மை அதிகப்படியான கொழுப்பைக் குறைத்தல், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுப்பது மற்றும் இந்த நோயின் அறிகுறிகளின் நிவாரணம் ஆகும்.

இருதய அமைப்பின் நோய்க்குறியீட்டைத் தடுக்க உதவுகிறது, இந்த தரம் வெண்ணெய் பழத்தை ஒரு தவிர்க்க முடியாத பொருளாக மாற்றுகிறது. தாமிரம் மற்றும் இரும்பு இரத்த சோகையின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.

குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு பல சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சமையல் வகைகளை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. அதிக எண்ணிக்கையிலான கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்புகள் வழக்கமான உணவுக்கு மாற்றாக உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

டச்சு மருத்துவ மையத்தைச் சேர்ந்த வல்லுநர்கள், பச்சை பழங்களை அடிக்கடி சாப்பிடுவது வகை 2 நீரிழிவு நோயைக் குறைப்பதைக் கண்டறிந்தது.

சரியானதை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

பழுக்காத பழங்கள் சேகரிக்கப்படுகின்றன, இதனால் விளக்கக்காட்சி நீண்டதாக இருக்கும். அத்தகைய பழங்களில், சுவை இன்னும் முழுமையாக வெளிப்படவில்லை. தாவரத்தின் பண்புகளை மேம்படுத்த, இது காகிதத்தோல் காகிதத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் பல நாட்கள் வீட்டில் பழுக்க வைக்கப்படுகிறது. பழுத்த கூழ் தோலில் கீறல்களை விரைவாக குணப்படுத்த உதவுகிறது. உமிழப்படும் எத்திலீன் தயாரிப்புகளின் பாதுகாப்பை சாதகமாக பாதிக்கிறது.

வாங்கிய உடனேயே வெண்ணெய் பழங்களை பயன்படுத்த திட்டமிட்டால், மெரூன் புள்ளிகள் இல்லாமல் கடினமான சதைக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது. தோலை ஒரு விரலால் அழுத்தும் போது, ​​ஒரு சிறிய பல் அதன் மீது இருக்கும், இது பழுத்ததைக் குறிக்கிறது. நல்ல சதை ஒரு வெளிர் பச்சை நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, பழுப்பு இனி உண்ண முடியாது. பென்குல் வளர்ந்த இடமும் சரிபார்க்கப்படுகிறது. புதிய பழங்களில் கெட்டுப்போனதற்கான எந்த ஆதாரமும் இல்லை. மிகவும் சுவையான பழங்கள் அடர் பச்சை முட்டை போன்றவை, அவை ஒரு சுவையான சுவை கொண்டவை.

வெண்ணெய் பழத்திலிருந்து எண்ணெய் பிழியப்படுகிறது, இதிலிருந்து மருந்துகள் பீரியண்டால்ட் நோய், ஸ்க்லெரோடெர்மா, ஆர்த்ரோசிஸ் ஆகியவற்றிற்கு தயாரிக்கப்படுகின்றன. வயதான நோயாளிகளுக்கு தோல் அழற்சி அல்லது கால்சியம் பற்றாக்குறை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவு சமைக்கும் போது, ​​வெண்ணெய் பழம் வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படுவதில்லை, அவை எப்போதும் பச்சையாகவே உட்கொள்ளப்படுகின்றன.

அத்தகைய தயாரிப்புகளுடன் வெண்ணெய் பழம் நன்றாக செல்கிறது:

இந்த பழத்திலிருந்து பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு பெரும்பாலும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

முதலில், எலும்பு பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது, ஆப்பிள் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது, பொருட்கள் ஒரு பிளெண்டரில் நசுக்கப்படுகின்றன. பதப்படுத்துதல், சாஸ் சேர்க்கப்படுகின்றன. நீரிழிவு நோயாளிகள் காளான்களுடன் எளிய பாலாடைக்கட்டி இருந்து ஆடைகளை சமைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். அவர்கள் ஒரு grater கொண்டு தேய்த்து, தக்காளி சாறு ஊற்றப்படுகிறது.

வெண்ணெய் சாலட்

• வெண்ணெய்,
• திராட்சைப்பழம்,
• எலுமிச்சை,
• சிவப்பு வெங்காயம்
• துளசி,
• எறி குண்டுகள்,
• தாவர எண்ணெய்
• பச்சை சாலட்.

திராட்சைப்பழம் சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது, நீரிழிவு நோயாளிகள் படுக்கை நேரத்தில் சிட்ரஸ் பழங்களை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். வெங்காயம் ஊறவைக்கப்படுகிறது, சிறிது எலுமிச்சை தலாம் தேய்த்து, ஆலிவ் எண்ணெயால் ஈரப்படுத்தப்பட்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவை விரும்பியபடி பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வெண்ணெய் துண்டுகளாக நறுக்கப்பட்டு, பின்னர் அனைத்து கூறுகளும் கலக்கப்பட்டு, சாலட் பெறப்படுகிறது.

தக்காளி சாலட்

1. பொருட்கள் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன, எலும்புகள் அகற்றப்படுகின்றன, நசுக்கப்படுகின்றன, தக்காளி மற்றும் மூலிகைகள் கலக்கப்படுகின்றன,
2. உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது
3. எலுமிச்சை சாறு ஒரு அலங்காரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பாரம்பரிய மருத்துவத்தில், இந்த பழமும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உலர்ந்த இலைகள் தண்ணீரில் நீர்த்தப்பட்டு, 7-8 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்பட்டு, பல மணி நேரம் உட்செலுத்தப்பட்டு, திரவ வடிகட்டப்பட்டு, உணவுக்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன் நுகரப்படும். டிஞ்சர் 2 வாரங்களுக்கு மேல் சிறிய அளவில் மெதுவாக உட்கொள்ளப்படுகிறது.

வெண்ணெய் கூழ் எண்ணெய் தேயிலை மரம், லாவெண்டர் மற்றும் ஆரஞ்சு சாறுகளுடன் கலக்கப்படுகிறது. ஒரு பருத்தி துணியால் அத்தகைய கருவி மூலம் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது, ஈறுகளில் 15-20 நிமிடங்கள் ஒரு நாளைக்கு 2 முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகள் சிக்கலான அறிகுறிகளை உருவாக்குகிறார்கள், அவை வெண்ணெய் சாறுகளைப் பயன்படுத்தி அதிசயமான நாட்டுப்புற சமையல் குறிப்புகளுக்கு நன்றி.

முரண்

தாவரத்தின் கூறுகளின் செயல்பாட்டை பொறுத்துக்கொள்ளாத மக்கள், மருத்துவர்கள் அதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கவில்லை. எலும்புகளில் நச்சுகள் இருப்பதால் அவை உண்ணப்படுவதில்லை. வெண்ணெய் இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களுக்கு முரணாக உள்ளது. விரும்பத்தகாத உணர்வு அல்லது பிற வலி அறிகுறிகள் தோன்றிய பிறகு, நீங்கள் பழத்தை கைவிட வேண்டியிருக்கும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியலில் வெண்ணெய் பழங்கள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன, ஆனால் மேற்கூறிய காரணங்களுக்காக அவை தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

இது முரண்பாடுகளின் பட்டியல்:

• உடல் பருமன்
• ஒவ்வாமை,
• பித்தப்பை கோளாறுகள்
• கடுமையான கட்டத்தில் சிறுநீரக பிரச்சினைகள்,
• அடிக்கடி செரிமான பிரச்சினைகள்.

பாலூட்டும் போது, ​​வெண்ணெய் பழம் பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, தாவரத்தை உருவாக்கும் சுவடு கூறுகள் காரணமாக குழந்தைக்கு வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படும்.

எனவே நாளமில்லா அமைப்பில் உள்ள பிரச்சினைகள் பெரிதாகிவிடாது, நீங்கள் தினசரி வீதத்தை தாண்ட முடியாது, இது மருத்துவர் தனித்தனியாக தீர்மானிக்கிறது. நீங்கள் ஒரு நேரத்தில் 2 பழங்களை உண்ணலாம்.

ஒரு பாதி உடல் பருமனில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எலும்பில் உள்ள கூறுகள் போதைப்பொருளைத் தூண்டுகின்றன. ஒரு நபர் முதன்முறையாக அத்தகைய சுவையாக முயற்சிக்க முடிவு செய்தால், உடனே நிறைய சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது, அவருடைய நல்வாழ்வைக் கண்காணிக்க. வெண்ணெய் பழத்தை உடல் பொறுத்துக்கொள்ளாவிட்டால் சில நேரங்களில் வயிற்று அச om கரியம் ஏற்படுகிறது.

பழங்கள் செய்தபின் பாதுகாக்கப்படுகின்றன, வசதியாக கொண்டு செல்லப்படுகின்றன, திட வடிவத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. மெக்ஸிகோவிலிருந்து தயாரிப்புகளுக்கு பொருத்தமான சேமிப்பக வெப்பநிலை 4 முதல் 7 டிகிரி வரை, அலமாரியின் ஆயுள் 1 மாதத்திற்கு மேல் இல்லை. மேற்கு இந்தியாவிலிருந்து சந்தையில் நுழையும் பழங்கள் 3-4 வாரங்களுக்கு 13 டிகிரி வரை வெப்பநிலையைத் தாங்கும். சேமிப்பு அறையில் நிறைய ஆக்ஸிஜன் மற்றும் கார்பன் டை ஆக்சைடு இருந்தால், 4 டிகிரி வரை நிலையான வெப்பநிலையை பராமரிக்க முடியும், அடுக்கு ஆயுள் ஆறு மாதங்களுக்கு நீட்டிக்கப்படுகிறது.

இரண்டாவது படிப்புகள்

1 ஆப்பிள் மற்றும் அதே அளவு வெண்ணெய் பழத்தை உரிக்கவும். அரை எலுமிச்சை, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றின் சாறு சேர்த்து, ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்கவும்.

சுவை மேம்படுத்த, நீங்கள் இயற்கை சீஸ் சாஸ் சேர்க்கலாம். இதை சமைக்க, 2: 1 சீஸ் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை காளான்களுடன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். காளான் கொண்ட கிரீம் சீஸ் கிரீம் சீஸ் மற்றும் இயற்கை காளான்கள் மூலம் மாற்றப்படலாம்.

வேகவைத்த வெண்ணெய்

வெண்ணெய் பழத்தின் மெனுவை நீங்கள் பல்வகைப்படுத்த விரும்பினால், நீங்கள் பழத்தை ரொட்டியில் சுடலாம். இதைச் செய்ய, பழம் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது, அதன் பிறகு முதலில் அடித்த முட்டையில் நனைக்கப்படுகிறது, பின்னர் கடினமான சீஸ் மற்றும் பட்டாசுகளின் கலவையில் நனைக்கப்படுகிறது. அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடி வைக்கவும். வெண்ணெய் போட்டு 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

பழ சாலட்

அத்தகைய இனிப்பு உடலை பயனுள்ள பொருட்களால் நிறைவு செய்வதோடு நீரிழிவு நோயை மேம்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், அதன் பிரகாசமான வண்ணங்களால் உற்சாகப்படுத்தவும் முடியும். இதை தயாரிக்க, உங்களுக்கு 1 வெண்ணெய், 1 மாண்டரின் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் புதிய ராஸ்பெர்ரி தேவைப்படும்.

விரும்பியபடி பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை வெட்டி, ஒரு சில அக்ரூட் பருப்புகள், பச்சை சாலட், புதினா ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். உங்கள் விருப்பப்படி நீங்கள் அதை பதப்படுத்தலாம்: ராஸ்பெர்ரி வினிகர், எலுமிச்சை சாறு, குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர் (நிரப்பு இல்லாமல்). கலப்பு ஆடை செய்ய அனுமதிக்கப்படுகிறது.

ரொட்டி

பழத்தை உரித்தபின், கூழ் நீட்டி, கம்பு ரொட்டி அல்லது பட்டாசு மீது வெறுமனே பரப்ப வேண்டியது அவசியம். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மேல். ஒரு மாற்றத்திற்கு, கூழ் வெண்ணெயாகப் பயன்படுத்தப்படலாம், அதில் சீஸ், ஹாம், மீன், கீரைகள் மற்றும் பல வைக்கப்படுகின்றன.

பிற நீரிழிவு வெண்ணெய் சமையல்

1. வெண்ணெய் வெட்டி, கல்லை அகற்றி எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும். நீங்கள் விருப்பமாக உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கலாம்.
2. நறுக்கிய தக்காளியை வெண்ணெய், வெங்காயம் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் இணைக்கவும். இந்த சாலட் எந்த விருந்துக்கும் ஏற்றது.
3. வெகுஜன ஒட்டவும். வெண்ணெய், வேகவைத்த முட்டை, பூண்டு, சிவ்ஸ், மசாலா ஆகியவற்றை இணைக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து ரொட்டியில் பரப்பவும். நீங்கள் வேகவைத்த இறைச்சி, மீன் மற்றும் வேறு எந்த கூறுகளையும் சேர்க்கலாம்.
4. பாரம்பரிய வடிவத்தில் ஆலிவர் ஏற்கனவே சோர்ந்து போயுள்ளார். எனவே, உருளைக்கிழங்கிற்கு பதிலாக, வெண்ணெய் வெண்ணெய் வைக்கலாம். சுவை அசல் மற்றும் புதியது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான வெண்ணெய் பழங்களிலிருந்து அதிக சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சமையல் குறிப்புகளை இந்த வீடியோவில் காணலாம்:

வெண்ணெய் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், தவிர, நிச்சயமாக, இந்த பழத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கு அவர்களுக்கு முரண்பாடுகள் உள்ளன. நீங்கள் அதை விளம்பர முடிவில்லாமல் பரிசோதிக்கலாம், காய்கறி சாலட் மற்றும் இனிப்பு இனிப்பாக பரிமாறலாம். நீரிழிவு நோயால் ஒரு நாளைக்கு 2 பழங்களுக்கு மேல் சாப்பிடுவது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்!