நீரிழிவு நோய்க்கான பீன்ஸ், இது சிறந்தது: வெள்ளை, கருப்பு அல்லது சிவப்பு

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான வெள்ளை பீன்ஸ் மெனுவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், அதில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. தயாரிப்பு மனித உடலில் உள்ள குளுக்கோஸ் உள்ளடக்கத்தை குறைக்க உதவுகிறது, இருதய அமைப்பின் நிலையை சாதகமாக பாதிக்கிறது.

இது வெள்ளை பீன்ஸ் ஆகும், இது ஒரு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு சிகிச்சை விளைவுகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, மீளுருவாக்கம் செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது. பட்டியலிடப்பட்ட பண்புகள் காரணமாக, நோயாளிகளில் தோலின் மீளுருவாக்கம் துரிதப்படுத்தப்படுகிறது, குறிப்பாக, புண்கள் வேகமாக குணமாகும்.

பருப்பு வகையைச் சேர்ந்த சுமார் 250 வகையான தாவரங்கள் இயற்கையில் வளர்கின்றன. அவற்றில் 20 ஐ மட்டுமே நீங்கள் சாப்பிட முடியும். அனைத்து சமையல் இனங்கள் மற்றும் பீன் இலைகள் நீரிழிவு நோயில் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. மிகவும் பொதுவானவை: சிவப்பு, வெள்ளை, கருப்பு மற்றும் பச்சை.

சிவப்பு பீன், இந்த பெயரைக் கொண்டிருந்தாலும், இருண்ட, பர்கண்டி நிறத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. அதன் செயல்பாடுகளில் அடையாளம் காணலாம்:

• இரைப்பைக் குழாயின் வேலையை மேம்படுத்துகிறது. வயிற்றுப்போக்கு, வாய்வு, வீக்கம், வயிற்று வலி,
• வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளைத் தூண்டுகிறது,
• இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டுள்ளது,
• அழற்சி எதிர்ப்பு நடவடிக்கையை மேற்கொள்கிறது,
• நரம்பு மண்டலத்தை ஆற்றும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் உள்ள சிவப்பு பீன்ஸ் உணவில் இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் இது இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும்.

இந்த இனம் மிகக் குறைவான பக்க விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே, தயாரிப்புக்கு நல்ல சகிப்புத்தன்மையுடன், இதை தினமும் பயன்படுத்தலாம்.

வெள்ளை பீன்ஸ் மிகவும் பொதுவானது, அதைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம் அல்ல. அவரது சிவப்பு சகோதரரைப் போலவே, அவர் டைப் 2 நீரிழிவு நோயிலும் குறிப்பாக நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறார். விஷயம் என்னவென்றால், இது இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைக்கவும், கணையத்தை இன்சுலின் உற்பத்தி செய்ய தூண்டவும் செய்கிறது.

கூடுதலாக, வெள்ளை பீன்ஸ் பின்வரும் செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது:

• இது பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் வைரஸ் தடுப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது,
• இது இரத்த அழுத்தத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது, மேலும் உயர் மற்றும் குறைந்த,
• இருதய அமைப்பின் வேலையைத் தூண்டுகிறது,
• வாஸ்குலர் தொனியை ஆதரிக்கிறது.

நீரிழிவு நோய் காயங்கள் மற்றும் புண்களை மெதுவாக குணப்படுத்த பங்களிக்கிறது. கிடைத்தால், நோயாளி நிச்சயமாக வெள்ளை பீன்ஸ் பார்க்க வேண்டும், ஏனெனில் இது செல்கள் மற்றும் திசுக்களின் மீளுருவாக்கம் செயல்பாட்டில் ஈடுபட்டுள்ளது. நேரடி முரண்பாடுகள் இல்லாவிட்டால் அதன் பயன்பாடும் மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை.

கருப்பு பீன்ஸ் சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை மிகவும் குறைவாகவே காணப்படுகிறது. அதன் பயனுள்ள செயல்பாடுகள் குறிப்பாக உச்சரிக்கப்படுகின்றன என்று நம்பப்படுகிறது. அதன் வலுவான இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு பண்புகளுக்கு கூடுதலாக, இது பின்வரும் அம்சங்களால் வேறுபடுகிறது:

• இது ஒரு டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது,
• கொழுப்பைக் குறைக்கிறது
• இருதய நோய்க்குறியியல் உருவாகும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது,
• உடலில் இருந்து நச்சுகளை நீக்குகிறது,
• இது ஒரு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

நீரிழிவு நோயாளிகள் பீன்ஸ் தேர்வில் மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை என்பது கவனிக்கத்தக்கது.

நீரிழிவு சிகிச்சையில் பீன்ஸ் குணப்படுத்தும் பண்புகள்

நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்கும் ஒரு முறையாக நீரிழிவு நோயிலிருந்து வரும் பீன்ஸ் மாற்று சிகிச்சையைப் பின்பற்றுபவர்களான பல நோயாளிகளால் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவற்றின் மதிப்புரைகள், காபி தண்ணீரை வழக்கமாகப் பயன்படுத்துவது சர்க்கரையை இயல்பாக்க உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் அது இலக்கு மட்டத்தில் உறுதிப்படுத்துகிறது.

நீரிழிவு நோயில் வெள்ளை பீன்ஸ் பயன்படுத்துவது உங்கள் நல்வாழ்வை மேம்படுத்த உதவும் ஒரு சிறந்த வழியாகும். ஒரு காபி தண்ணீரை சமைப்பது இதுபோல் தெரிகிறது: தயாரிப்பின் ஆறு தேக்கரண்டி ஒரு தெர்மோஸுக்கு அனுப்பவும், தண்ணீரை ஊற்றவும், 12-15 மணி நேரம் வலியுறுத்தவும்.

200 மில்லி அளவில் ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை வெறும் வயிற்றில் அதை எடுக்க வேண்டும். சிகிச்சை பாடத்தின் காலம் குறைந்தது ஒரு மாதமாகும். ஒரு மருத்துவரை அணுகாமல் வரவேற்பு என்று வைத்துக்கொள்வோம். இருப்பினும், நோயாளி மருந்துகளை எடுத்துக் கொண்டால், வெள்ளை பீன் சிகிச்சையானது மனித உடலில் சர்க்கரை அளவு அதிகமாக குறைந்து வருகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான மூல பீன்ஸ் உட்கொள்ளக்கூடாது என்பதை வலியுறுத்துவது முக்கியம். இது சமையலுக்காகவும், நாட்டுப்புற முறைகளிலும் பிரத்தியேகமாக பயன்படுத்தப்படலாம்.

நீரிழிவு நோயால் இது சாத்தியமா என்று இன்னும் சந்தேகிப்பவர்களுக்கு, “ஆம்” என்ற திட்டவட்டமான பதிலைக் கொடுப்பது மதிப்பு. இந்த தயாரிப்பு தாவர தோற்றம் கொண்டது, மேலும் அதன் பணக்கார கலவை காரணமாக நோயாளியின் உடலில் மிகவும் நன்மை பயக்கும். அதன் சில கூறுகள் இங்கே:

• வைட்டமின்கள் பி, சி, இ,
• அமிலங்கள்: அஸ்கார்பிக், ஃபோலிக், பாந்தோத்தேனிக்,
• அமினோ அமிலங்கள்
• இழை,
• பிரக்டோஸ்,
• மேக்ரோ - மற்றும் நுண்ணுயிரிகள்: துத்தநாகம், அயோடின், கால்சியம், இரும்பு, பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், கந்தகம்,
• பெக்டின்கள்,
• கரிம சேர்மங்கள்
• Argenin.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிக முக்கியமான புரதத்தால் கலவையில் முக்கிய பங்கு உள்ளது. நீரிழிவு நோயில் உள்ள ஒரு பீன் இலை, உணவு செரிமானத்தின் போது இன்சுலின் இயற்கையான மாற்றாக இரத்தத்தை வளர்க்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

நீரிழிவு நோயுடன் பீன்ஸ் சாப்பிடுவது சாத்தியம் மட்டுமல்ல, அவசியமும் கூட. இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்குவதோடு கூடுதலாக, இது பல பயனுள்ள செயல்பாடுகளை வழங்க முடியும்:

• நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்த,
• கணையத்தைத் தூண்டும்,
• இரைப்பைக் குழாயின் வேலையை மேம்படுத்தவும், மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும்,
• ஒரு டையூரிடிக் விளைவை எடுத்துச் செல்லுங்கள், வீக்கத்தைக் குறைக்கவும்,
• ஒரு மயக்க விளைவு,
• பார்வையை மேம்படுத்தவும்
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துங்கள்
• பல் பற்சிப்பி பலப்படுத்த,
• வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளைத் தூண்டவும்,
• எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கவும்.

அதே நேரத்தில், பீன்ஸ், அதன் தாவர தோற்றம் இருந்தபோதிலும், மிகவும் சத்தான தயாரிப்பு ஆகும். 100 கிராம் தானியங்கள் உடலுக்கு 1200 ஜே.க்கு மேல் கொடுக்க முடிகிறது. காரணம் இல்லாமல் அவர்கள் பீன்ஸ் "இறைச்சி ஆலை" என்று அழைத்தனர்.

நீரிழிவு நோய்க்கான நாட்டுப்புற வைத்தியம்: பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணி

நோயாளிக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால், நோய்க்குறியீட்டை ஈடுசெய்யும் நோக்கில் நாட்டுப்புற வைத்தியம் பல்வேறு விருப்பங்களை வழங்குகிறது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, சிகிச்சையானது நோயைக் குணப்படுத்தாது, ஆனால் இது தேவையான வரம்புகளுக்குள் சர்க்கரையை பராமரிக்க உதவும்.

நீரிழிவு நோய், ஒரு நயவஞ்சக நோயாக இருப்பதால், இயலாமை மற்றும் மரணத்திற்கு வழிவகுக்கும் பல கடுமையான சிக்கல்களைத் தூண்டுகிறது. பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணி பயன்பாடு குளுக்கோஸின் இயல்பாக்கம், அதன் உறுதிப்படுத்தல், ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை மேம்படுத்துவதை உறுதி செய்கிறது.

இரைப்பை குடல் நோயின் வரலாறு இருந்தால் பட்டாணி சிகிச்சையில் பயன்படுத்த முடியுமா? இல்லை, இல்லை என்ற பதில். பட்டாணி வீக்கம், அதிகரித்த வாயு உருவாக்கம் ஆகியவற்றைத் தூண்டும் என்பதால், இது மிகவும் கனமான உணவாகத் தோன்றுவதால், இந்த சிகிச்சையிலிருந்து விலகி இருக்க மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

நீரிழிவு நோய்க்கான பீன்ஸ் நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன. நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க பீன் துண்டுப்பிரசுரங்களை (குறிப்பாக சிவப்பு) பயன்படுத்துவது வழக்கம். அவர்களிடமிருந்து சிறப்பு காபி தண்ணீர் மற்றும் சாறுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த நேரத்தில், இந்த மூலப்பொருளைப் பயன்படுத்தி பாரம்பரிய மருத்துவத்திற்கான ஏராளமான சமையல் வகைகள் உள்ளன.

நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க பீன் மடிப்புகள் நாட்டுப்புற முறைகள் மட்டுமல்ல, பாரம்பரிய மருத்துவமும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை பணக்கார பயனுள்ள அமைப்பைக் கொண்டிருப்பதால், மனித உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்குத் தேவையான உடலுக்கு தேவையான அனைத்து அமினோ அமிலங்கள், சுவடு கூறுகள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் இங்கே உள்ளன.

நீரிழிவு நோய்க்கான பீன் கேசட்டுகளுக்கு பல்வேறு நாட்டுப்புற சமையல் வகைகள் உள்ளன. அவர்கள் காபி தண்ணீர் மற்றும் சிறப்பு ஆரோக்கியமான தேநீர் தயாரிக்கிறார்கள்.

ஆன்டிபிரைடிக் சிகிச்சை மற்றும் உணவுடன் மட்டுமே அவை பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். உங்களுக்கு தெரியும், பீன் காய்களில் குளுக்கோஸை சாதாரண நிலைக்குக் குறைக்கும் சொத்து உள்ளது.

இந்த விளைவு பல மணி நேரம் நீடிக்கலாம். உங்கள் உடல்நலம் சிறப்பாக இருப்பதாகத் தோன்றினாலும், சில மருந்துகளை உங்களால் ரத்து செய்ய முடியாது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்.

நீரிழிவு நோய்க்கான ஃபோசோல் மடிப்புகளிலிருந்து சமையல்:

1. ஒரு காபி சாணை, நீங்கள் பீன் காய்களை கவனமாக அரைக்க வேண்டும், இதனால் ஐம்பது கிராம் மாறிவிடும். இந்த தூளை ஒரு கப் கொதிக்கும் நீரில் கவனமாக நிரப்ப வேண்டும் மற்றும் கலவையை ஒரே இரவில் விட வேண்டும். உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் சுமார் நூறு மில்லிலிட்டர்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்,
2. ஒரு தேக்கரண்டி நொறுக்கப்பட்ட இலைகளில் கால் லிட்டர் கொதிக்கும் நீரில் நிரப்ப வேண்டும். இதன் விளைவாக கலவையை குறைந்த வெப்பத்தில் போட்டு அரை மணி நேரம் நீராவி குளியல் வேகவைக்க வேண்டும். நேரம் காலாவதியான பிறகு, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, குளிர்ந்து, கஷ்டப்படுத்தி, மூன்று தேக்கரண்டி ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்,
3. ஒரு லிட்டர் குளிர்ந்த நீரில் நூறு கிராம் நொறுக்கப்பட்ட இலைகளை ஊற்றி எட்டு மணி நேரம் இந்த வடிவத்தில் விடவும். இந்த காலத்தை கடந்த பிறகு, நீங்கள் இந்த கலவையை கஷ்டப்படுத்த வேண்டும் மற்றும் ஒவ்வொரு உணவிற்கும் முன் ஒரு கிளாஸ் எடுக்க வேண்டும்,
4. மூன்று லிட்டர் தண்ணீரில் ஒரு கிலோ காய்களை வேகவைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் குழம்பு தினமும் ஒரு குவளையில் வெறும் வயிற்றில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

ஒருங்கிணைந்த சமையல் என்று அழைக்கப்படுபவை பல உள்ளன, அவை பீன்ஸ் தவிர மற்ற பொருட்களையும் கொண்டிருக்கின்றன. உடலில் சர்க்கரை செறிவு மீறப்படுவதற்கும் அவை பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

நினைவில் கொள்ள வேண்டிய ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், பீன் காய்களைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​சமைக்கும் காபி தண்ணீர் மற்றும் உட்செலுத்துதல்களுக்கு சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. மூல பீன்ஸ் நீரிழிவு நோய்க்கு பயன்படுத்தப்படலாம் என்றால், புதிய காய்களும் இல்லை. அவற்றில் நச்சு கலவைகள் உள்ளன. அவை ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்தாததால் அவற்றை உலர்ந்த வடிவத்தில் மட்டுமே பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான கருப்பு பீன்ஸ்: விண்ணப்பிப்பது எப்படி?

பீன் இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மருத்துவ உட்செலுத்துதல்கள் நீரிழிவு நோய்க்கான மூலப்பொருட்களிலிருந்து அதிகபட்ச செயல்திறனைப் பெறவும், இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கின்றன. ஆனால் இதற்காக அவை சரியாகப் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.

நீங்கள் வெறும் வயிற்றில் தயாரிக்கப்பட்ட பானங்களை குடிக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை அவற்றைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இத்தகைய பரிந்துரைகள் கிட்டத்தட்ட அனைத்து சுய தயாரிக்கப்பட்ட மருத்துவ பீன் பானங்களுக்கும் பொருந்தும்.

நீரிழிவு ஊட்டச்சத்து

டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகளில், கணைய இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யப்படுவதில்லை அல்லது மிகக் குறைந்த அளவுகளில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, உடலின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய இயலாது. இரண்டாவது வகையிலேயே, ஹார்மோன் போதுமான அளவுகளில் இல்லை, அல்லது செல்கள் மற்றும் திசுக்கள் அதன் செயலுக்கு உணர்ச்சியற்றவை. இந்த காரணிகளால், இரத்த சர்க்கரை மோசமாக கடத்தப்பட்டு மற்ற பொருட்களாக மாற்றப்படுகிறது, அதன் நிலை உயர்கிறது. இதேபோன்ற நிலைமை செல்கள், பின்னர் திசுக்கள் மற்றும் உறுப்புகளின் அழிவுக்கு வழிவகுக்கிறது.

இதன் விளைவாக, பல ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு இது மிகவும் ஆபத்தான நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும், எடுத்துக்காட்டாக, மாரடைப்பு, பக்கவாதம், பார்வை இழப்பு, கீழ் முனைகளின் குடலிறக்கம். அத்தகைய முடிவைத் தவிர்க்க, கடுமையான விளைவுகளைத் தடுப்பது குறித்து நீங்கள் முன்கூட்டியே சிந்திக்க வேண்டும். சரியான ஊட்டச்சத்துடன் இது சாத்தியமாகும். வேகமாக ஜீரணிக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை நீங்கள் சாப்பிடாவிட்டால், இரத்த சர்க்கரையில் கூர்மையான தாவல்கள் இருக்காது. எனவே, மெனுவில் நீங்கள் பருப்பு வகைகள் உள்ளிட்ட சில தயாரிப்புகளின் குழுக்களை மட்டுமே சேர்க்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் பருப்பு வகைகள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன

நீரிழிவு நோய்க்கான பீன் கலவையின் விளைவு

வெள்ளை, கருப்பு, சிவப்பு உட்பட பல வகையான பீன்ஸ் உள்ளன. அதிக இரத்த சர்க்கரை உள்ளவர்களை சமைக்க தயாரிப்பு பொருத்தமானது. அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் உடலில் முக்கியமான செயல்முறைகளை பாதிக்கும் அமைப்பு மற்றும் திறனுடன் தொடர்புடையவை.

பீன்ஸ் கலவை பின்வருமாறு:

• வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்
• அத்தியாவசிய மற்றும் அத்தியாவசியமற்ற அமினோ அமிலங்கள்,
• கொழுப்பு அமிலங்கள்
• நார்.

நீரிழிவு நோய்க்கு பீன் உணவுகள் ஏன் நல்லது:

• குறைந்த இரத்த சர்க்கரை
• வளர்சிதை மாற்றத்தை மீட்டெடுங்கள்
• நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை தூண்டுகிறது
• வீக்கத்தைக் குறைக்கும்
• இரத்த நாளங்களை பலப்படுத்துகிறது
• உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றவும்,
• காயம் குணப்படுத்த பங்களிப்பு.

பல்வேறு வகையான பீன்ஸ் பண்புகள்:

1. வெள்ளை பீன்ஸ் இரத்த சர்க்கரையை உறுதிப்படுத்துகிறது, இரத்த நாளங்களின் நிலைக்கு நல்ல விளைவைக் கொடுக்கும், மேலும் அழற்சி எதிர்ப்பு பொருட்களால் உடலை நிறைவு செய்கிறது. 100 கிராம் வேகவைத்த உற்பத்தியில் 17.3 மி.கி வைட்டமின் சி உள்ளது, அதே நேரத்தில் தினசரி உட்கொள்ளல் சுமார் 90 மி.கி ஆகும். கூடுதலாக, பீன்ஸ் பல கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை செல்கள் மற்றும் திசுக்களை சரிசெய்யும் திறனை செயல்படுத்துகின்றன, இது விரிசல் மற்றும் காயங்களை விரைவாக குணப்படுத்த வழிவகுக்கிறது.
2. கருப்பு பீன்ஸ் வெள்ளை பீன்ஸ் போன்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இதில் உள்ள புரத நிறை 20% ஆகும், இது அத்தியாவசியமானவை உட்பட அமினோ அமிலங்களின் முழு நீள மூலமாக அமைகிறது. இது மற்ற உயிரினங்களிலிருந்து மிகவும் உச்சரிக்கப்படும் இம்யூனோமோடூலேட்டிங் சொத்தில் வேறுபடுகிறது, இது தொற்று நோய்களுக்கு எளிதில் தடுக்கிறது.
3. சிவப்பு பீன்ஸ் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது, செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, வயிற்றுப்போக்கைத் தடுக்கிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

அதிக இரத்த சர்க்கரை உள்ளவர்களுக்கு பீன் உணவுகள் பொருத்தமானவை

ஒவ்வொரு தரத்திலும் போதுமான அளவு ஃபைபர் உள்ளது, இது சர்க்கரை கொண்ட தயாரிப்புகளை விரைவாக உறிஞ்சுவதை தடுக்கிறது. இந்த சொத்து காரணமாக, இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் கூர்மையான தாவல்கள் ஏற்படாது. கூடுதலாக, பீன்ஸ் நிறைய அமினோ அமிலங்கள், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன.

அட்டவணை: பீன்ஸ் அமினோ அமிலங்கள்

அட்டவணை: பல்வேறு வகையான பீன்களில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் உள்ளடக்கம்

அட்டவணை: பல்வேறு பீன் வகைகளில் கொழுப்பு அமில உள்ளடக்கம்

நோயின் போக்கில் பீன்ஸ் தாக்கம்:

1. செல்கள் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் அர்ஜினைன், டிரிப்டோபான், டைரோசின், லைசின், மெத்தியோனைன் என்ற அமினோ அமிலங்கள் ஈடுபட்டுள்ளன.
2. துத்தநாகம், இரும்பு, பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் கணையத்தை இன்சுலின் உற்பத்தி செய்ய தூண்டுகிறது.
3. வைட்டமின்கள் சி, பிபி மற்றும் குழு பி வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகின்றன, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்.
4. நார்ச்சத்து சர்க்கரை அளவு கடுமையாக உயர அனுமதிக்காது.

51 அமினோ அமிலங்களின் எச்சங்களிலிருந்து இன்சுலின் கட்டமைக்கப்படுகிறது, அதனால்தான் உடலில் போதுமான அளவு மிகவும் முக்கியமானது. அமினோ அமிலங்கள் அர்ஜினைன் மற்றும் லுசின், தாதுக்கள் பொட்டாசியம் மற்றும் கால்சியம், அத்துடன் இலவச கொழுப்பு அமிலங்கள் ஆகியவை ஹார்மோனின் தொகுப்பில் மிகவும் சுறுசுறுப்பான பங்கைக் கொண்டுள்ளன.

அர்ஜினைன், லைசின் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்களின் அளவைக் கொண்டு, வெள்ளை பீன்ஸ் அதன் கலவையில் வழிவகுக்கிறது, மற்றும் பொட்டாசியம் மற்றும் கால்சியம் அடிப்படையில் சிவப்பு பீன்ஸ். துத்தநாகம் மற்றும் பிற சுவடு கூறுகளும் சிவப்பு பீன்ஸில் அதிகம் காணப்படுகின்றன. அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்களின் எண்ணிக்கையில் முன்னுரிமை (ஒமேகா -6 தவிர, இது கருப்பு நிறத்தில் அதிகம்) வெள்ளை பீன்ஸ், மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் - சிவப்பு பீன்ஸ் (வைட்டமின் பிபி மட்டுமே வெள்ளை நிறத்தில் அதிகம்). இந்த குறிகாட்டிகளில் மற்ற வகைகள் மிகவும் பின் தங்கியிருக்கவில்லை என்றாலும், அவை உணவு உணவுகளை சமைப்பதற்கும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பீன் உணவுகளின் நன்மைகள்

பருப்பு வகைகளின் பயன்பாடு உங்களை மிக விரைவாகப் பெற அனுமதிக்கிறது, அதிகப்படியாக சாப்பிடாது, எனவே, டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் பீன்ஸ் பயன்படுத்துவது உடல் பருமனுக்கு ஆளாகக்கூடிய நோயாளிகளுக்கு மிகவும் முக்கியமானது. தசை திசுக்களுடன் ஒப்பிடும்போது அதிக கொழுப்பு திசு, இன்சுலின் எதிர்ப்பு அதிகமாகும் (இன்சுலின் திசு உணர்திறன் இழப்பு). எடை இழப்பு 5% கூட இரத்தத்தின் கலவையை பெரிதும் மேம்படுத்துகிறது மற்றும் அதில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவை உறுதிப்படுத்துகிறது.

குறைந்த கார்ப் உணவு இரத்த சர்க்கரை அளவை சாதாரண வரம்பிற்குள் வைத்திருக்க உதவும்.

கிளைசெமிக் பீன் அட்டவணை

குளுக்கோஸாக மாற்றுவதற்கான விகிதத்தின் அடிப்படையில் கணக்கிடப்படும் தயாரிப்புகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு, நிலையான இரத்த சர்க்கரை அளவைப் பராமரிப்பதில் பெரும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. சர்க்கரை நுகர்வு விஷயத்தில் இதுபோன்ற வேகமான எதிர்வினை நிகழ்கிறது, அதன் குறியீடு 100 அலகுகள் ஆகும்.

பல்வேறு வகையான பீன்ஸ் குளுக்கோஸாக மாற்றும் விகிதத்தில் வேறுபடுகின்றன:

• வெள்ளை பீன்ஸ் - 40 அலகுகள்,
• சிவப்பு - 35 அலகுகள்
• கருப்பு - 30-35 அலகுகள்.

பீன்ஸ் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகள் என வகைப்படுத்தப்படுகிறது, எனவே அவை வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வடிவமைக்கப்பட்ட குறைந்த கார்ப் உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன.

புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விகிதம்

நீரிழிவு மெனுக்கள் முதன்மையாக புரத உணவுகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். ஆனால் இந்த வகை உற்பத்தியில் முக்கியமாக 20-25% புரதம், 2-3% கொழுப்பு மட்டுமே உள்ளது. பெரும்பாலும் இறைச்சி உணவுகளில், எடுத்துக்காட்டாக, மாட்டிறைச்சியிலிருந்து மட்டுமே, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பொதுவாக இல்லை (இது இறைச்சியின் வகையைப் பொறுத்தது). தாவர தோற்றம் கொண்ட புரத உணவுகளில், புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளுக்கு கூடுதலாக, அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருக்கலாம். பீன்ஸ் தாவர தோற்றம் கொண்டவை என்றாலும், அதில் உள்ள தரம் மற்றும் புரத உள்ளடக்கம் விலங்கு புரதத்திற்கு சமம். எல்லா கூறுகளின் ஒருவருக்கொருவர் விகிதமும் இந்த பீன் கலாச்சாரம் உயர் இரத்த சர்க்கரை உள்ளவர்களின் மெனுவில் ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடிக்க அனுமதிக்கிறது.

பீன்ஸ் உள்ள புரதம் விலங்கு புரதத்துடன் கலவையில் ஒத்திருக்கிறது

நீரிழிவு நோயாளிகளின் தோராயமான தினசரி ஊட்டச்சத்து தேவைகளை மருத்துவர்கள் கணக்கிட்டனர்:

1. புரதத்தின் அளவை பின்வருமாறு கணக்கிட வேண்டும்: 1 கிலோகிராம் எடைக்கு 1-2 கிராம். புரத தயாரிப்புகளில் 20% புரதம் மட்டுமே இருப்பதால், இந்த எண்ணிக்கையை மற்றொரு 5 ஆல் பெருக்க வேண்டும். எடுத்துக்காட்டாக, 60 கிலோ எடையுடன், நீங்கள் 60 கிராம் புரதத்தை சாப்பிட வேண்டும். 5 ஆல் பெருக்கவும் - இது 300 கிராம் புரத தயாரிப்பு.
2. ஒரு ஆரோக்கியமான நபர் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 60 கிராம் கொழுப்பை உட்கொள்ள வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகள் தனித்தனியாக நியமிக்கப்படுகிறார்கள்.
3. நார்ச்சத்து தினசரி விதிமுறை சுமார் 20 கிராம்.
4. கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் தோராயமான தினசரி உட்கொள்ளல் 130 கிராம்.

ஒரு உணவில் நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிடலாம்:

• பெண்கள் - 45-60 கிராம்,
• ஆண்கள் - 60-75 கிராம்.

பீன்ஸ் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

பீன்ஸ் கலவை மற்றும் சில ஊட்டச்சத்துக்களுக்கான உடலின் தேவைகள் பற்றிய விரிவான ஆய்வுக்குப் பிறகு, இந்த பீன் பயிரின் வெவ்வேறு வகைகளின் மதிப்பீட்டை நீங்கள் செய்யலாம்:

1. வெள்ளை நிறத்தில் 135 கலோரிகள், 9.73 கிராம் புரதம், 0.52 கிராம் கொழுப்பு, 18.79 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், முடிக்கப்பட்ட 100 கிராம் சேவையில் 6.3 கிராம் உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது.
2. கருப்பு - 132 கலோரிகள், புரதம் 8.9 கிராம், கொழுப்பு 0.5 கிராம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 23.7 கிராம், உணவு நார் 8.7 கிராம்.
3. சிவப்பு - 127 கலோரிகள், புரதம் 8.67 கிராம், கொழுப்பு 0.5 கிராம், கார்போஹைட்ரேட் 15.4 கிராம், உணவு நார் 7.4 கிராம்.

ஆனால் இது கலோரிகளின் தோராயமான கணக்கீடு மற்றும் பீன்ஸ் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு. இந்த வழக்கில் ஒரு நல்ல சொத்து புரத உள்ளடக்கம் 20-30 கிராம் வரை எட்டக்கூடும் என்று கருதலாம். ஒரு கடையில் பீன்ஸ் வாங்கும் போது, ​​தொகுப்பை பேக்கேஜிங்கில் படிக்கலாம். மெனுவை வரையும்போது இந்த புள்ளிவிவரங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

சமையல் உணவுகள் மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதில் 16–21 கலோரிகள், 1.2 கிராம் கொழுப்பு, 0.1 கிராம் கொழுப்பு, 2.4 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2.5 கிராம் உணவு நார்ச்சத்து ஆகியவை ஒற்றை சேவை செய்யும் பகுதியில் உள்ளன.இது இயற்கையான வடிகட்டி என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது உடலில் இருந்து தேவையற்ற அனைத்தையும் அகற்றி பயனுள்ள பொருட்களை மட்டுமே விட்டுச்செல்லும். இது இரத்தத்தின் கலவையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது. நுகர்வு விளைவு நீண்டது, எனவே பச்சை-சரம் பீன்ஸ் வாரத்திற்கு 2 முறை சாப்பிட்டால் போதும். கிளைசெமிக் குறியீடு மிகவும் குறைவாக உள்ளது: 15-30 அலகுகள்.

பீன்ஸ் சாப்பிடுவது எப்படி

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளில் பீன்ஸ் ஒன்றாகும். இது ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவும், இறைச்சி அல்லது காய்கறிகளுடன் இணைந்து பயன்படுத்தப்படலாம். அதே நேரத்தில், அத்தகைய உணவுகளில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டுகளின் அளவை நீங்கள் கண்டிப்பாக கண்காணிக்க வேண்டும். அடுப்பில் சமைக்க, வேகவைத்த, சுண்டவைத்த அல்லது வேகவைக்க உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உணவை 5 முறை (காலை உணவு, மதிய உணவு, மதிய உணவு, பிற்பகல் சிற்றுண்டி, இரவு உணவு) எனப் பிரித்தால், மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவில் பீன்ஸ் சேர்க்கப்படுவது நல்லது.

இந்த நேரத்தில், மிகப்பெரிய பகுதிகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன:

1. மதிய உணவுக்கு, நீங்கள் 150 மில்லி சூப், 150 கிராம் இறைச்சி மற்றும் 100 கிராம் காய்கறி குண்டு சாப்பிடலாம் (பீன்ஸ் அதன் ஒரு பகுதியாக இருக்கலாம்).
2. 150 மில்லி போர்ஷ் அல்லது சூப் மதிய உணவுக்கு வாரத்திற்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை சாப்பிடப்படுகிறது, இதில் ஒரு கூறு பீன்ஸ் ஆக இருக்கலாம்.
3. இரவு உணவிற்கு, 150-200 கிராம் இறைச்சி, அல்லது மீன், அல்லது இறால் மற்றும் 100-150 கிராம் வேகவைத்த காய்கறிகளை (பீன்ஸ் உடன்) சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.
4. ஒரு சுயாதீனமான உணவாக, பீன்ஸ் 200 கிராம் வரை சாப்பிடலாம். அதே உணவில், நீங்கள் தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளின் சாலட்டில் 150 கிராம் சேர்க்க வேண்டும்.

டயட்டீஷியன்கள் வாராந்திர மெனுவில் 2 உணவுகளின் அளவு பீன்ஸ் அடங்கும். நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் இதை சாப்பிட முடிவு செய்தால், நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 50–70 கிராம் முக்கிய உணவுகளில் சேர்க்கலாம். நீங்கள் வாரத்திற்கு 3 முறை பீன்ஸ் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் அதை மொத்தம் 100-200 கிராம் வரை செய்யலாம். அதே நேரத்தில், ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய கலோரிகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் எண்ணிக்கையை தாண்டக்கூடாது என்பதற்காகவும், அவற்றின் கிளைசெமிக் குறியீட்டை மறந்துவிடக் கூடாது என்பதற்காகவும் உண்ணும் மற்ற அனைத்து உணவுகளையும் நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு மெனுவை நீங்களே உருவாக்குவது கடினம். உங்கள் மருத்துவரிடம் கலந்தாலோசிக்காமல், நீங்கள் எந்த ஒரு மூலப்பொருளையும் எடுத்துச் செல்லக்கூடாது. வயது, பாலினம், எடை, நோயின் அளவு, உடல் செயல்பாடுகளின் அளவு ஆகியவற்றைக் கருத்தில் கொண்டு மெனு தொகுக்கப்பட்டுள்ளது.

உணவை பன்முகப்படுத்த, நீங்கள் பீன்ஸ் இருந்து அனைத்து வகையான உணவுகள் சமைக்க முடியும்.

பீன் சூப்

• 350-400 கிராம் வெள்ளை பீன்ஸ்
• 200 கிராம் காலிஃபிளவர்,
• காய்கறி பங்கு 2 தேக்கரண்டி,
• 1 வெங்காயம், 1 கிராம்பு பூண்டு,
• வெந்தயம், வோக்கோசு, உப்பு,
• 1 வேகவைத்த முட்டை.

1. 200 மில்லி தண்ணீரில், 1 நறுக்கிய வெங்காயம், 1 கிராம்பு பூண்டு வெளியே போடவும்.
2. பின்னர் அவற்றில் 200 மில்லி தண்ணீர், 200 கிராம் நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ், 350-400 கிராம் பீன்ஸ் சேர்க்கவும். 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. அதன் பிறகு, டிஷ் ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, மீண்டும் வாணலியில் அனுப்பவும், காய்கறி குழம்பு சேர்க்கவும்.
4. கீரைகள், உப்பு, மசாலா சேர்த்து, 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5. முடிக்கப்பட்ட பாத்திரத்தில், 1 இறுதியாக நறுக்கிய வேகவைத்த முட்டையை வைக்கவும்.

பீன் சூப் கூழ் வாரத்திற்கு 2 முறை தயாரிக்கலாம்

பீன் குண்டு

• 500 கிராம் வேகவைத்த பீன்ஸ்
• 250 கிராம் தக்காளி, ஒரு இறைச்சி சாணை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட,
• 25 கிராம் வெங்காயம், 150 கிராம் கேரட், 1 கிராம்பு பூண்டு,
• உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள்.

1. ஒரு வாணலியில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வறுக்கவும்.
2. நறுக்கிய தக்காளி, 1 கிராம்பு அரைத்த பூண்டு, சமைத்த பீன்ஸ் சேர்க்கவும்.
3. 5-10 நிமிடங்கள் குண்டு.
4. ருசிக்க உப்பு, மிளகு சேர்த்து, புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

ஒரு பக்க உணவாக பீன் குண்டு இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது

பீன்ஸ் உடன் வியல்

• 500 கிராம் வேகவைத்த வியல்,
• 500 கிராம் வேகவைத்த பீன்ஸ்
• 100 மில்லிலிட்டர் இறைச்சி குழம்பு,
• புதிய மூலிகைகள், 1 வெங்காயம்.

1. வியல் நடுத்தர க்யூப்ஸ் வெட்டவும்.
2. பீன்ஸ் உடன் சம விகிதத்தில் கலக்கவும்.
3. வாணலியில் 100 மில்லி இறைச்சி குழம்பு ஊற்றவும் (இது வியல் சமைத்த பிறகும்), வெங்காயத்தை நறுக்கி, இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. வியல் மற்றும் பீன்ஸ், 5-10 நிமிடங்கள் குண்டு சேர்க்கவும்.
5. ஒரு டிஷ் மீது, கீரைகள் சேர்க்க.

பீன்ஸ் உடன் வியல் உடலின் புரதங்களின் தேவையை பூர்த்தி செய்யும்

பீன்ஸ் உடன் சார்க்ராட் சாலட்

• 100 கிராம் சார்க்ராட்,
• 70 கிராம் வேகவைத்த பீன்ஸ்
• வெங்காயத்தின் நான்காவது பகுதி,
• அரை டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்.

1. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பீன்ஸ் கலக்கவும்.
2. மூல நறுக்கிய வெங்காயத்தில் கால் பங்கு சேர்க்கவும்.
3. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சாலட் சீசன்.

பீன்ஸ் கொண்ட சார்க்ராட் - ஒரு ஒளி மற்றும் இதயப்பூர்வமான டிஷ்

பச்சை பட்டாணி கொண்ட பச்சை பீன்ஸ்

• 350 கிராம் பச்சை பீன்ஸ்
• 350 கிராம் பச்சை பட்டாணி,
• 350 கிராம் வெங்காயம், 1 கிராம்பு பூண்டு,
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்,
• 2 தேக்கரண்டி மாவு
• தக்காளி விழுது 2 தேக்கரண்டி,
• எலுமிச்சை,
• புதிய கீரைகள்.

1. ஒரு பாத்திரத்தில் அரை தேக்கரண்டி வெண்ணெய், 3 நிமிடங்கள் பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணி வறுக்கவும், பின்னர் மூடி, சமைக்கும் வரை குறைந்தது 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
2. வாணலியை விடுவிக்கவும், வெண்ணெயின் இரண்டாவது பாதியைச் சேர்த்து, வெங்காயத்தை அதில் அனுப்பவும், பின்னர் 2 தேக்கரண்டி மாவு சேர்த்து, 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. 200 மில்லி தண்ணீரில் 2 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது நீர்த்த, சுவைக்கு உப்பு, நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு சில துளிகள் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
4. வாணலியில் அனுப்ப தயாராக பட்டாணி மற்றும் பீன்ஸ், 1 கிராம்பு அரைத்த பூண்டு சேர்த்து, கலந்து, மூடி, சூடாக்கவும். பின்னர் எல்லாவற்றையும் ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
5. புதிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

ஒரு பக்க உணவாக பட்டாணி கொண்ட பச்சை பீன்ஸ் ஆட்டுக்குட்டி உள்ளிட்ட இறைச்சி உணவுகளுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும்

முரண்பாடுகள் மற்றும் பக்க விளைவுகள்

உயர் இரத்த சர்க்கரை உள்ளவர்களுக்கு பீன்ஸ் மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்றாலும், நுகர்வுக்கு முரணாக இருப்பதை புறக்கணிக்கக்கூடாது.

• பீன் ஒவ்வாமை
• இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு (இரத்த சர்க்கரையின் வலுவான குறைவுக்கான போக்கு),
• செரிமான பாதை நோய்கள்
• இரைப்பை சளி (இரைப்பை அழற்சி),
• வயிற்றின் அதிகரித்த அமிலத்தன்மை,
• பெப்டிக் அல்சர்
• பித்தப்பை அழற்சி (கோலிசிஸ்டிடிஸ்),
• குடல் சளி (பெருங்குடல் அழற்சி) அழற்சி,
• கீல்வாதம் (பலவீனமான யூரிக் அமில வளர்சிதை மாற்றம்),
• கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டுதல்.

• வாய்வு,
• மூல பீன்களில் உள்ள ஃபெசண்டுடன் விஷம் வைக்கும் ஆபத்து.

மற்ற சந்தர்ப்பங்களில், பீன் உணவுகள் எந்த கவலையும் இல்லாமல் உட்கொள்ளலாம்.

குறைந்த கார்ப் உணவை தொடர்ந்து பின்பற்றுவது உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை உறுதிப்படுத்த உதவும். பீன்ஸ் மற்ற உணவுகளுடன் நன்றாகச் செல்கிறது மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது. பயன்படுத்த எந்த முரண்பாடுகளும் இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு தனிப்பட்ட ஊட்டச்சத்து திட்டத்தை உருவாக்க வேண்டும் மற்றும் மெனுவில் இந்த பீன் கலாச்சாரத்தை சேர்க்க வேண்டும். சிறந்த குணப்படுத்தும் விளைவுக்கு, பீன் வகைகள் தங்களுக்குள் மாற்றிக் கொள்ளலாம்.

பீன்ஸ்: நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

நீரிழிவு நோயாளியின் உடலில் உணவை உட்கொள்வது வழக்கமான இடைவெளியில் இருக்க வேண்டும். மெனுவைத் தொகுக்கும்போது, ​​உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம், அதன் கிளைசெமிக் குறியீடு, ரொட்டி அலகுகளின் எண்ணிக்கையை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயால் பீன்ஸ் முடியுமா? வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், கரிம அமிலங்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், அயோடின் மற்றும் பிற உறுப்புகளின் மூலமாக இது தோன்றுகிறது.

கூடுதலாக, பீன்ஸ் சர்க்கரையை குறைக்கிறது, எனவே மேஜையில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத டிஷ் ஒரு நீரிழிவு நோயாளி. முறையான பயன்பாடு கணையத்தை மேம்படுத்துகிறது, உடலில் இருந்து நச்சு பொருட்கள் மற்றும் நச்சுக்களை வெளியேற்றுவதை துரிதப்படுத்துகிறது.

வகை 2 நீரிழிவு நோயின் பீன்ஸ் குணப்படுத்தும் பண்புகள் பின்வருமாறு:

• காட்சி உணர்வை மேம்படுத்துதல்.
• கீழ் முனைகளின் வீக்கத்தை சமன் செய்தல்.
• சர்க்கரையை சரியான அளவில் வைத்திருத்தல்.
• பல் நோய்க்குறியியல் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும்.
• தசைக்கூட்டு அமைப்பில் சாதகமான விளைவு.
• உடலில் கொழுப்பின் செறிவு குறைகிறது.

மூன்று வகையான பீன்ஸ் வகைகள் உள்ளன, அவை உயர் சிகிச்சை விளைவுகளால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. இருப்பினும், வகையைப் பொருட்படுத்தாமல், தவறான நுகர்வுடன், பீன்ஸ் எதிர்மறையான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்:

1. பீன்ஸ் பச்சையாக சாப்பிடக்கூடாது, ஏனெனில் இது செரிமான மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மீறுவது, அடிவயிற்றில் வலி, அதிகரித்த வாயு உருவாக்கம் மற்றும் பொது உடல்நலக்குறைவு ஆகியவற்றால் நிறைந்துள்ளது.
2. சிவப்பு பீன்ஸ் மற்றும் உற்பத்தியின் பிற வகைகள், சமைக்கும்போது கூட, அதிகரித்த வாய்வுத் தன்மையைத் தூண்டும், வயிற்றில் "முணுமுணுக்கும்". இந்த தீங்கு விளைவிக்கும் நிகழ்வை விலக்க, தண்ணீரில் சமைப்பதற்கு முன் பீன்ஸ் வற்புறுத்துவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதில் அரை டீஸ்பூன் சோடா சேர்க்கப்படுகிறது.
3. நீரிழிவு நோயில் பீன்ஸ் சாப்பிடுவது இரைப்பை குடல் நோயியல் (இரைப்பை அழற்சி, இரைப்பை புண்) கடுமையான கட்டத்தில் அறிவுறுத்தப்படுவதில்லை.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான பீன்ஸ் ஒரு பயனுள்ள தயாரிப்பு ஆகும், இது மெனுவை பல்வகைப்படுத்தவும் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.

வார உணவில் குறைந்தது மூன்று முறை ஒரு பக்க உணவாக அல்லது மீன் / இறைச்சிக்கு மாற்றாக சேர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

பீன் இனங்கள் மற்றும் நன்மைகள்

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான வெள்ளை பீன்ஸ் மெனுவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், அதில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. தயாரிப்பு மனித உடலில் உள்ள குளுக்கோஸ் உள்ளடக்கத்தை குறைக்க உதவுகிறது, இருதய அமைப்பின் நிலையை சாதகமாக பாதிக்கிறது.

இது வெள்ளை பீன்ஸ் ஆகும், இது ஒரு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு சிகிச்சை விளைவுகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, மீளுருவாக்கம் செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது. பட்டியலிடப்பட்ட பண்புகள் காரணமாக, நோயாளிகளில் தோலின் மீளுருவாக்கம் துரிதப்படுத்தப்படுகிறது, குறிப்பாக, புண்கள் வேகமாக குணமாகும்.

நீரிழிவு நோயிலுள்ள கருப்பு பீன் வைட்டமின்கள், அமினோ அமிலங்கள், தாதுக்கள், கரிம அமிலங்கள் மற்றும் பிற உறுப்புகளின் மூலமாகும். இது இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைக்க மட்டுமல்லாமல், சர்க்கரை நோயின் ஏராளமான சிக்கல்களைத் தடுக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இந்த வகை பீன் வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது மெனுவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். தயாரிப்பு பின்வரும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது.
• வேலை செய்யும் திறனை மேம்படுத்துகிறது, ஆற்றலையும் வலிமையையும் தருகிறது.
• இது ஒரு வைரஸ் தடுப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
• நச்சுகளை நீக்குகிறது.
• செரிமானப் பாதை, குடலின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த விளைவுகள் அனைத்தும் மிகவும் அவசியமானவை, ஏனெனில் பாடத்தின் காரணமாக ஏற்படும் “இனிப்பு” நோய் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை கணிசமாக பலவீனப்படுத்துகிறது, இது ஒரு தொற்று மற்றும் சுவாச இயற்கையின் நோயியல் தோற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.

சிவப்பு பீன்ஸ் பல பயனுள்ள கூறுகளால் வளப்படுத்தப்படுகிறது, இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது, செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகிறது. இது இயற்கை தோற்றத்தின் வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற “தயாரிப்பு” என்று தோன்றுகிறது. இயற்கை தடை செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

எந்த வகையிலும் "இனிப்பு" நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க காய்களில் உள்ள பீன்ஸ் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது, குளுக்கோஸ் செறிவை இயல்பாக்குகிறது, இரத்த தர குறிகாட்டிகளை மேம்படுத்துகிறது.

பீன் (உமி) மடிப்புகள் தாவர நார், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்களால் வளப்படுத்தப்படுகின்றன. சர்க்கரையை குறைக்கவும், கணையத்தை செயல்படுத்தவும், உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்றவும், இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நிலையை சாதகமாக பாதிக்கும்.

நீரிழிவு பீன் சிகிச்சை

நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்கும் ஒரு முறையாக நீரிழிவு நோயிலிருந்து வரும் பீன்ஸ் மாற்று சிகிச்சையைப் பின்பற்றுபவர்களான பல நோயாளிகளால் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவற்றின் மதிப்புரைகள், காபி தண்ணீரை வழக்கமாகப் பயன்படுத்துவது சர்க்கரையை இயல்பாக்க உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் அது இலக்கு மட்டத்தில் உறுதிப்படுத்துகிறது.

நீரிழிவு நோயில் வெள்ளை பீன்ஸ் பயன்படுத்துவது உங்கள் நல்வாழ்வை மேம்படுத்த உதவும் ஒரு சிறந்த வழியாகும். ஒரு காபி தண்ணீரை சமைப்பது இதுபோல் தெரிகிறது: தயாரிப்பின் ஆறு தேக்கரண்டி ஒரு தெர்மோஸுக்கு அனுப்பவும், தண்ணீரை ஊற்றவும், 12-15 மணி நேரம் வலியுறுத்தவும்.

200 மில்லி அளவில் ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை வெறும் வயிற்றில் அதை எடுக்க வேண்டும். சிகிச்சை பாடத்தின் காலம் குறைந்தது ஒரு மாதமாகும். ஒரு மருத்துவரை அணுகாமல் வரவேற்பு என்று வைத்துக்கொள்வோம். இருப்பினும், நோயாளி மருந்துகளை எடுத்துக் கொண்டால், வெள்ளை பீன் சிகிச்சையானது மனித உடலில் சர்க்கரை அளவு அதிகமாக குறைந்து வருகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான மூல பீன்ஸ் உட்கொள்ளக்கூடாது என்பதை வலியுறுத்துவது முக்கியம். இது சமையலுக்காகவும், நாட்டுப்புற முறைகளிலும் பிரத்தியேகமாக பயன்படுத்தப்படலாம்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயை பயனுள்ள சமையல் மூலம் சிகிச்சையளிக்க முடியும்:

1. 30 கிராம் ஒரு தெர்மோஸில் எந்த வகையான பீன்ஸ் அனுப்பவும் (நீங்கள் வெள்ளை, பச்சை அல்லது கருப்பு செய்யலாம்), 3-4 புளுபெர்ரி இலைகளைச் சேர்க்கவும், சுமார் 1 செ.மீ இஞ்சி வேர். கொதிக்கும் திரவத்தை ஊற்றவும், 17-18 மணி நேரம் வலியுறுத்துங்கள். 125 மில்லி பிரதான உணவுக்கு முன் 10 மில்லி குடிக்கவும்.
2. இது 5-6 டீஸ்பூன் பீன் இலைகளை எடுக்கும், சுத்தமான தண்ணீரில் ஊற்றவும் - 300-350 மில்லி, குறைந்தது 8 மணி நேரம் வலியுறுத்துங்கள். வெற்று வயிற்றில் 100 மில்லி ஒரு நாளைக்கு 2-3 முறை குடிக்கவும். சிகிச்சையின் போக்கை குறைந்தது இரண்டு வாரங்கள் ஆகும்.

மேலே வழங்கப்பட்ட நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சமையல் அனைத்து உள் உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குவதற்கும், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துவதற்கும், உடலில் சர்க்கரை செறிவைக் குறைப்பதற்கும், நாள்பட்ட நோயியலின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.

மருந்துகள் மற்றும் மாற்று மருந்துகளின் கலவையானது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு நிலைக்கு வழிவகுக்கும் என்பதால், ஹைப்பர் கிளைசீமியாவைப் போல ஆபத்தானது என்பதால், நாட்டுப்புற வைத்தியம் கலந்துகொள்ளும் மருத்துவருடன் உடன்பட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பீன் இலைகளை சேர்த்து தேநீர் சர்க்கரையை திறம்பட குறைக்கிறது: 20 கிராம் உமி 250 மில்லி கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். இரண்டு தேக்கரண்டி 2 ஆர் குடிக்கவும். ஒரு நாளைக்கு.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பீன் உணவுகள்

சர்க்கரையை குறைப்பதற்காக நீங்கள் மூல பீன்ஸ் சாப்பிட்டால், இது வாயு உருவாக்கம் மற்றும் வாய்வு அதிகரிக்கும். நோயாளிக்கு பெப்டிக் அல்சர், இரைப்பை அழற்சி, பெருங்குடல் அழற்சி, கோலிசிஸ்டிடிஸ் போன்ற சிக்கலான டைப் 2 நீரிழிவு நோய் இருந்தால் தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவது நல்லதல்ல.

நீரிழிவு நோயில் குறைவான பயனுள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட கருப்பு பீன்ஸ் இல்லை. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், வினிகர் மற்றும் உப்பு உள்ளடக்கம் குறைவாக இருக்க வேண்டும். இந்த தயாரிப்பு மூலம், நீங்கள் சாலட் தயார் செய்யலாம், சூப் சமைக்கலாம் அல்லது ஒரு பக்க உணவாக சாப்பிடலாம்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு, நீங்கள் பீன் சூப் ப்யூரி செய்யலாம். நீரிழிவு உணவுக்கான கூறுகள்: வெள்ளை பீன்ஸ் (300 கிராம்), காலிஃபிளவர், சிறிய வெங்காயம், பூண்டு - 1-2 கிராம்பு, காய்கறி குழம்பு, காய்கறி எண்ணெய், வெந்தயம், முட்டை.

முதல் பாட சமையல்:

• வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கி, பொருட்கள் வெளிப்படும் வரை ஒரு கடாயில் குண்டு வைக்கவும்.
• முன் ஊறவைத்த பீன்ஸ், முட்டைக்கோஸ் மஞ்சரி சேர்க்கவும்.
• 2-3 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
• சூப் ஒரு பிளெண்டர் கொண்டு அரைக்கவும்.
• உப்பு, மிளகு, கீரைகள் சேர்க்கவும்.

டிஷ் இறுதியாக நறுக்கிய வேகவைத்த முட்டையுடன் பரிமாறப்படுகிறது. நோயாளியின் மதிப்புரைகள் சூப் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருப்பதாகக் கூறுகின்றன, பசியின் உணர்வு நீண்ட காலமாக “வரவில்லை”. இந்த வழக்கில், உணவை சாப்பிட்ட பிறகு குளுக்கோஸில் தாவல்கள் காணப்படுவதில்லை.

பீன்ஸ் சாலட் வடிவில் சாப்பிடலாம். அதன் தயாரிப்புக்கு, உங்களுக்கு இந்த கூறுகள் தேவைப்படும்: ஒரு பவுண்டு காய்கள், 250 கிராம் கேரட், திராட்சை அடிப்படையில் வினிகர், 1 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய், துளசி, உப்பு தேக்கரண்டி.

கொதிக்கும் நீரில் பீன்ஸ் மற்றும் கேரட்டை கீற்றுகளாக வெட்டி, ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். பொருட்கள் உலர, வினிகர், சுவையூட்டிகள் சேர்க்கவும். சாலட் தயார். நீங்கள் தூய வடிவத்தில் சாப்பிடலாம், அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன் அல்லது இறைச்சியில் சேர்க்கலாம்.

பின்வரும் பொருட்களிலிருந்து மற்றொரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சாலட் தயாரிக்கப்படுகிறது: 3 வகையான பீன்ஸ், பல கோழி முட்டைகள், ஒரு கிளாஸ் வேகவைத்த அரிசி, நறுக்கிய மூலிகைகள், புதிய கேரட், அரைத்தவை. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலந்து, பருவம்.

தக்காளியுடன் சாலட்: காய்களில் வேகவைத்த பீன்ஸ் (500 கிராம்), வெங்காயம் (30 கிராம்), புதிய தக்காளி (200 கிராம்), கேரட் (200 கிராம்), எந்த கீரைகள், சூடான மிளகு. சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் அசை, சீசன்.

நீரிழிவு நோய்க்கான பட்டாணி

நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க பட்டாணி ஒரு பயனுள்ள மற்றும் பயனுள்ள தயாரிப்பாகத் தோன்றுகிறது, அவற்றின் மதிப்புரைகள் மிகவும் சாதகமானவை. அவர் மேஜையில் உணவுகள் வடிவில் இருக்கலாம்: சூப், பட்டாணி கஞ்சி, கேசரோல், மற்றும் அதன் காய்களின் அடிப்படையில் ஒரு காபி தண்ணீரைத் தயாரிக்கவும்.

நீரிழிவு நோய், அதன் வகையைப் பொருட்படுத்தாமல், ஊட்டச்சத்துக்கு ஒரு சிறப்பு அணுகுமுறை தேவைப்படுகிறது என்பது அனைவரும் அறிந்த உண்மை, சர்க்கரையை அதிகரிக்காத உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த விதியை நீங்கள் கடைபிடித்தால், குளுக்கோஸ் சொட்டுகளைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட முடியாது.

தயாரிப்பு தானாகவே குளுக்கோஸ் மதிப்புகளை பாதிக்கிறது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது, ஆனால் இது ஒரு தனித்துவமான சொத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது - இது மருந்துகளை வேகமாக உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது, இரத்த சர்க்கரை அதிகரிப்பதைத் தடுக்கிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க என்ன செய்ய வேண்டும், பட்டாணி எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதில் பல நோயாளிகள் ஆர்வமாக உள்ளனர். தயாரிப்பின் அடிப்படையில், நீரிழிவு நோய்க்கான பயனுள்ள செய்முறையை நீங்கள் வழங்கலாம்:

1. கத்தியால் 30 கிராம் பட்டாணி மடல் கொண்டு அரைக்கவும்.
2. ஒரு லிட்டர் வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றவும்.
3. குறைந்த வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. மருந்து பல அளவுகளில் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சிகிச்சை பாடத்தின் காலம் ஒரு மாதம். உச்சரிக்கப்படும் சிகிச்சை விளைவு இல்லை என்றால், சிகிச்சையின் காலத்தை 45 நாட்களாக அதிகரிக்க முடியும்.

சர்க்கரை சீராக வளரும்போது, ​​பட்டாணி மாவு பிரச்சினையை சமாளிக்க உதவும்: இது சாப்பிடுவதற்கு முன் அரை டீஸ்பூன் உட்கொள்ளப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயிலிருந்து வரும் கருப்பு பீன்ஸ் போலவே, பட்டாணி படிப்படியாக குளுக்கோஸை இயல்பு நிலைக்கு கொண்டுவருகிறது, அதே நேரத்தில் அதன் அதிகரிப்பைத் தடுக்கிறது.

உறைந்த பச்சை பட்டாணி அவற்றின் மருத்துவ பண்புகளை இழக்காது, எனவே, குளிர்காலத்தில், அவை வெற்றிகரமாக ஒரு புதிய தயாரிப்பை மாற்றும்.

மருத்துவ உட்செலுத்துதல்

அத்தகைய கருவி அறிவுறுத்தல்களின்படி தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. 3 தேக்கரண்டி நில இலைகள் 2 கப் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகின்றன.
2. உட்செலுத்துதல் 7 மணி நேரம் விடப்படுகிறது.
3. திரவ வடிகட்டப்படுகிறது.

சாப்பிடுவதற்கு முன் அரை மணி நேரம் 130 கிராம் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை மருந்து எடுக்க வேண்டும்.

சாஷ் காபி தண்ணீர்

நீர் குளியல் ஒரு ஆரோக்கியமான பானம் தயார் செய்யலாம். இதற்காக, 2 இனிப்பு கரண்டி நில இலைகளில் அரை லிட்டர் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது. எல்லாம் 20 நிமிடங்கள் தண்ணீர் குளியல் போட்டு, பின்னர் வடிகட்டப்படுகிறது. அத்தகைய பானத்தை நீங்கள் 3 டீஸ்பூன் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை குடிக்க வேண்டும்.

இந்த குறிப்பிட்ட வகை தயாரிப்பு இந்த நோய்க்கான மிகப் பெரிய நன்மைகளுக்கு பிரபலமானது என்பதால், நீரிழிவு நோய்க்கு கருப்பு பீன்ஸ் எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.

சூடான பசி

சூடான உணவுகளுக்கான சிறந்த விருப்பங்களில் ஒன்று ஒரு கேசரோல் ஆகும். இது பின்வரும் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது:

• 1 கப் பீன்ஸ்
• 1 வெங்காயம்,
• 2 கேரட்
• 60 கிராம் வோக்கோசு மற்றும் செலரி,
• 30 மில்லிலிட்டர் ஆலிவ் எண்ணெய்,
• 4 பூண்டு கிராம்பு
• 300 கிராம் நறுக்கிய தக்காளி.

1. பீன்ஸ் சமைக்கும் வரை வேகவைக்கப்படுகிறது, பேக்கிங் தாளில் போடப்படுகிறது, வெங்காய மோதிரங்கள், மெல்லிய கேரட் வட்டங்கள் கலக்கப்படுகிறது.
2. தக்காளி விழுது பூண்டு, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு பத்திரிகை வழியாக அனுப்பப்படுகிறது.
3. பீன் மாஸ் சமைத்த சாஸுடன் ஊற்றப்படுகிறது.

200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் டிஷ் சமைக்கவும்.

பீன் கிரீம் சூப் ஒரு சிறந்த சிகிச்சை தயாரிப்பு மட்டுமல்ல, உணவில் ஒரு சுவையான கூடுதலாகவும் இருக்கும். அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்குத் தேவை:

• 2 கப் பீன்ஸ்
• 1 கேரட்
• 1 சீமை சுரைக்காய்
• 6 காலிஃபிளவர் மஞ்சரி.

• 1. பீன்ஸ் தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்டு, ஒரே இரவில் விடப்படுகிறது.
  2. மறுநாள் காலையில் தண்ணீர் வடிந்து, பீன்ஸ் புதிய தண்ணீரில் ஊற்றி வேகவைக்கப்படுகிறது. மூலப்பொருளை 60 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
  3. பீன்ஸ் கொதிக்கும்போது, ​​சீமை சுரைக்காய், கேரட், முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றை தனித்தனியாக தயாரிக்கவும்.
  4. அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்பட்டு, ஒரு கலப்பான் மூலம் ஒரு ப்யூரி நிலைக்கு நசுக்கப்படுகின்றன.

நபரின் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்து பொருட்களின் விகிதத்தை மாற்றலாம்.

ஒரு நபருக்கு சிக்கலான உணவுகளைத் தயாரிக்க நேரம் இல்லையென்றால், பின்வரும் பொருட்களின் சாலட் தயாரிப்பதன் மூலம் நீங்கள் உண்ணலாம்:

• பச்சை, வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு பீன்ஸ் கலவையின் 450 கிராம்
• 3 முட்டை
• 70 கிராம் அரிசி
• 3 கேரட்,
• 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்.

சாலட் சமைப்பது மிகவும் எளிது. இதைச் செய்ய, வேகவைத்த பீன்ஸ் சமைத்த அரிசி, நறுக்கிய வேகவைத்த முட்டை, கேரட் ஆகியவற்றைக் கலக்கவும். சாலட் எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்பட வேண்டும். நீங்கள் அதை ஒரு சிறிய அளவு நறுக்கிய வோக்கோசு, பச்சை வெங்காயம் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

பீன் பாட் டிகேஷன்ஸ்

காய்களின் உட்செலுத்தலைத் தயாரிப்பதன் மூலம் நீங்கள் சிகிச்சை பீன் விளைவை மேம்படுத்தலாம்:

1. உலர்ந்த இலைகள் ஒரு காபி சாணை அரைக்கப்படுகின்றன.
2. இதன் விளைவாக வரும் 25 கிராம் மூலப்பொருள் 1 கப் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது.
3. இந்த பானம் ஒரே இரவில் ஒரு தெர்மோஸில் காய்ச்சப்படுகிறது.

120 மில்லிலிட்டர் அளவு சாப்பிடுவதற்கு முன் தயாரிக்கப்பட்ட உட்செலுத்தலை குடிக்கவும்.

பீன் குண்டு

இந்த உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்குத் தேவை:

• 1 கிலோ அஸ்பாரகஸ் பீன்,
• 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்,
• 4 முட்டைகள்.

1. அஸ்பாரகஸ் உரிக்கப்பட்டு, கழுவி, 30 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது.
2. பின்னர் தயாரிப்பு எண்ணெயுடன் கலந்து, 20 நிமிடங்களுக்கு சுண்டவைக்கப்படுகிறது.
3. தயாராக இருப்பதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன், வாணலியில் முட்டைகள் ஊற்றப்படுகின்றன.

விரும்பினால், டிஷ் கலக்கலாம்.

நீரிழிவு சூப்

சிவப்பு அல்லது வெள்ளை பீன்ஸ் இருந்து சூப் தயாரிக்கலாம்.

• 300-350 கிராம் மூல பீன்ஸ் குறைந்தது 8-9 மணி நேரம் ஊறவைக்கப்படுகிறது,
• நேரம் கடந்த பிறகு, தானியங்கள் சுத்தமான தண்ணீருடன் ஒரு பானைக்கு மாற்றப்பட்டு நடுத்தர வெப்பத்தில் 1.5-2 மணி நேரம் வேகவைக்கப்படுகின்றன,
• ஒரு தனி வாணலியில், 300 கிராம் கோழி, 1 கேரட், 3-4 உருளைக்கிழங்கு வேகவைக்கவும். நீங்கள் சில ப்ரோக்கோலிகளையும் சேர்க்கலாம்,
• சமைத்த காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி துண்டுகளாக்கப்பட்டு முடிக்கப்பட்ட பீன்ஸ் உடன் சேர்க்கப்படுகின்றன,
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மூலிகைகள்.

விரும்பினால், நீங்கள் படி 5 ஐ தவிர்க்கலாம்.

பீன் சாலட்

பீன் சாலட்களில் பல்வேறு வகைகள் உள்ளன. இது நோயாளிகளுக்கு அவர்களின் சுவைக்கு விருப்பத்தை தேர்வு செய்ய அனுமதிக்கிறது.

• எந்த வகையான 400 கிராம் பீன்ஸ்: வேகவைத்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட, க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன,
• இதேபோல், 400 கிராம் புதிய கேரட்டை வெட்டுங்கள்,
• பொருட்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒன்றிணைக்கப்பட்டு 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், முன்னுரிமை ஆலிவ், 1 தேக்கரண்டி ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு,
• இந்த கலவையை இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் கொண்டு சுவைத்து நன்கு கலக்க வேண்டும்.

இந்த சாலட் ஒரே நேரத்தில் மிகவும் இலகுவாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்கும். நீங்கள் இதை தினமும் பயன்படுத்தலாம்.

• ஒரு பாத்திரத்தில், 3 வகையான பீன்ஸ் கலக்கவும்: சிவப்பு, வெள்ளை மற்றும் மிளகாய், தலா 150 கிராம். தானியங்களை முன் வேகவைக்க வேண்டும்,
• 3 வேகவைத்த முட்டைகள் மற்றும் 2 கேரட் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன,
• 60-70 கிராம் அரிசியை வேகவைக்கவும்,
• அனைத்து பொருட்களும் ஒன்றாக கலக்கப்படுகின்றன,
• சாலட் ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, மூலிகைகள் ஆகியவற்றை சுவைத்து, அனைத்தையும் நன்கு கலக்க வேண்டும்.

அரிசி மற்றும் முட்டைகளின் உள்ளடக்கம் காரணமாக இதுபோன்ற சாலட் மிகவும் திருப்திகரமாக இருக்கிறது. இது பசியை விரைவாக பூர்த்திசெய்து, பயனுள்ள பொருட்களால் உடலை நிறைவு செய்ய முடியும்.

பீன்ஸ் நீரிழிவு நோயை காபி தண்ணீருடன் சிகிச்சையளிக்க முடியும். அவை புதிய பச்சை காய்களின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

• ஒரு கொள்கலனில், 100 கிராம் பீன்ஸ், 3 திராட்சை வத்தல் இலைகள் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி ஆளி விதைகளை கலக்கவும்,
• 1 லிட்டர் தண்ணீரில் கலவையை ஊற்றி 20 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும்,
• அடுத்து, 1 மணி நேரம் நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட ஒரு அறையில் குழம்பு உட்செலுத்தப்பட வேண்டும்.

முடிக்கப்பட்ட வைத்தியம் ஒரு கால் கோப்பைக்கு ஒரு நாளைக்கு 3 முறை எடுத்துக் கொள்ளலாம். பாடநெறியின் காலம் 14 நாட்கள். விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு குறுகிய இடைவெளி எடுத்து அதை மீண்டும் செய்யலாம். அத்தகைய ஒரு காபி தண்ணீர் இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை உறுதிப்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், உடலின் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளையும் பலப்படுத்துகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான பீன் மடிப்புகளை மருத்துவ தேநீர் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம்.

• 1 தேக்கரண்டி கஸ்ப்ஸை நறுக்கவும். நீங்கள் இதை ஒரு கத்தி அல்லது பிளெண்டர் மூலம் செய்யலாம்,
• ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் சாஷை ஊற்றி 1 மணி நேரம் வலியுறுத்துங்கள்,
• நேரம் கடந்த பிறகு, தேநீரை வடிகட்டி, அதில் 1 டீஸ்பூன் தேனீ தேனை சேர்க்கவும்.

அத்தகைய சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பானம் ஒரு நாளைக்கு 3 முறை, 100 மில்லி குடிக்க வேண்டும். சாப்பிடுவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன்பு இதைச் செய்வது நல்லது.

சூடான சிற்றுண்டி தயாரிக்க, உங்களுக்கு பச்சை சரம் பீன்ஸ் தேவைப்படும்.

• 1 கிலோ காய்களை 1 மணி நேரம் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சமைக்கவும்,
• பின்னர் தானியங்களுக்கு இரண்டு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து மற்றொரு 20-25 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்,
• அடுத்த கட்டமாக மூல முட்டைகள் சேர்க்க வேண்டும். மொத்தத்தில், அவர்களுக்கு 4 துண்டுகள் தேவைப்படும்,
• 5-6 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, முடிக்கப்பட்ட பசி உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கலாம்.

வெண்ணெய்க்கு பதிலாக ரொட்டியில் பரப்பக்கூடிய ஒரு சுவையான பாஸ்தாவையும் நீங்கள் சமைக்கலாம்.

• 1.5 கப் கருப்பு பீன்ஸ் ஒரு அடுப்பில் வேகவைக்கவும்,
• 30 கிராம் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்,
• பிளெண்டர் கிண்ணத்தில், தயாரிக்கப்பட்ட தானியங்கள், வெங்காயம், 1 கிராம்பு பூண்டு, ஒரு சிட்டிகை உப்பு, அரை டீஸ்பூன் சிவப்பு அல்லது கருப்பு மிளகு,
• பேஸ்டி வரை எல்லாவற்றையும் ஒரு பிளெண்டருடன் நன்கு கலக்கவும். நிலைத்தன்மையை குடிநீருடன் கட்டுப்படுத்தலாம், வழக்கமாக இதற்கு 2-3 தேக்கரண்டி போதுமானது.

பிளெண்டர் இல்லாத நிலையில், நீங்கள் ஒரு வழக்கமான முட்கரண்டி பயன்படுத்தி பொருட்களை நசுக்கலாம்.

நீரிழிவு நோயுடன் வெள்ளை பீன்ஸ் சாப்பிடுவது உடலில் உள்ள அனைத்து நன்மைகளையும் இந்த ஆலையிலிருந்து பிரித்தெடுக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. ஆனால் இதற்காக இதை சரியாக சமைக்க வேண்டும். இந்த இரண்டு தயாரிப்புகளும் புரதச்சத்து நிறைந்தவை என்பதால், இறைச்சியுடன் இணைந்து நீரிழிவு நோயில் பீன்ஸ் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தகாதது. ஒரு செய்முறையில் அவற்றின் கலவையானது செரிமானத்தில் சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும், வயிற்றில் கனமான உணர்வின் தோற்றத்தை நிராகரிக்க முடியாது.

கணையத்தின் செயலிழப்பைத் தூண்டக்கூடாது என்பதற்காக, நீங்கள் கொழுப்பு கிரேவி மற்றும் வறுத்த உணவுகளின் கலவையில் பீன்ஸ் சாப்பிடக்கூடாது. ஒரு பொருளை சமைக்கும் முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​கொதித்தல், பேக்கிங் மற்றும் நீராவிக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது.

பீன்ஸ் குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பப்பட்டு இரவு முழுவதும் இந்த வடிவத்தில் விடப்பட வேண்டும். காலையில், தண்ணீரை வடிகட்ட வேண்டும் (இது ஒருபோதும் தயாரிப்பை கொதிக்க பயன்படுத்தக்கூடாது) மற்றும் ஒரு மணி நேரம் சமைக்கும் வரை உற்பத்தியை கொதிக்க வைக்கவும். இணையாக, நீங்கள் கேரட், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் காலிஃபிளவர் சமைக்க வேண்டும். ஒரு நபர் எந்த காய்கறிகளை அதிகம் விரும்புகிறார் என்பதைப் பொறுத்து, பொருட்களின் அளவு சுவைக்க தனித்தனியாக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது.

தயாரிக்கப்பட்ட கூறுகளை ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் ஊற்ற வேண்டும், சிறிது வேகவைத்த தண்ணீர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். அரைத்த பிறகு, சூப் சாப்பிட தயாராக உள்ளது. டிஷ் மிகவும் சத்தான மற்றும் சுவையாக இருக்கும், குறிப்பாக நீங்கள் சூடான வடிவத்தில் சமைத்த உடனேயே அதை சாப்பிட்டால்.

நீரிழிவு நோயின் நன்மைகள் மற்றும் பாதிப்புகள்

நீரிழிவு நோயாளியின் உடலில் உணவை உட்கொள்வது வழக்கமான இடைவெளியில் இருக்க வேண்டும். மெனுவைத் தொகுக்கும்போது, ​​உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம், அதன் கிளைசெமிக் குறியீடு, ரொட்டி அலகுகளின் எண்ணிக்கையை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

வகை 1 அல்லது வகை 2 நீரிழிவு நோய்களில் பீன்ஸ் தவறாமல் பயன்படுத்துவது உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும். பருப்பு வகைகளின் முக்கிய நன்மைகள்:

• உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை செயல்படுத்துதல்,
• இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும்
• உணர்ச்சி பின்னணியை அதிகரிக்கும்,
• பொது நல்வாழ்வு,
• நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துதல்,
• எலும்புகள், மூட்டுகள்,
• இதய நோயியல் தடுப்பு.

இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக்க உதவும் அர்ஜினைன், விலைமதிப்பற்ற சுகாதார நன்மைகளையும் வழங்குகிறது.

மருத்துவ நிபுணர் கட்டுரைகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளில் குளுக்கோஸ் வளர்சிதை மாற்றம் பலவீனமாக இருப்பதால், அவர்களின் உணவை பொறுப்புடன் அணுகவும், குறைந்த கார்ப் உணவுடன் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்தவும் செய்கிறது. அவற்றின் ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படை இறைச்சி, மீன், கடல் உணவு, கோழி, முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரிகள், சீமை சுரைக்காய், புதிய மூலிகைகள், கொட்டைகள். ஆனால் டைப் 1 மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் பீன்ஸ் வைத்திருப்பது சாத்தியமா, ஏனென்றால் இதில் பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன, மேலும் நோயாளியின் உணவைப் பன்முகப்படுத்த முடியுமா? நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பீன்ஸ் ஒரு காபி தண்ணீருடன் நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான சமையல் கூட உள்ளது என்று அது மாறிவிடும்.

, ,

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உங்கள் மெனுவில் சேர்க்கும் திறனை மட்டுமல்லாமல், இதைச் செய்ய வேண்டிய அவசியத்தையும் பீன்ஸ் என்ன கலவை தீர்மானிக்கிறது? இதில் புரதங்கள், அமினோ அமிலங்கள், ஃபைபர், வைட்டமின்கள் பி, ஈ, சி, கே, எஃப், பி, குழு பி, தாது உப்புக்கள், கரிம பொருட்கள் மற்றும் அமிலங்கள், துத்தநாகம், அயோடின், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், ஸ்டார்ச், பிரக்டோஸ் ஆகியவை நிறைந்துள்ளன. இந்த கூறுகள் வளர்சிதை மாற்றம், செரிமானம், கணையத்தில் நேர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்துகின்றன, நரம்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகின்றன, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, பல் மற்றும் எலும்பு பற்சிப்பி. ஆனால் இந்த வகை மக்களுக்கான முக்கிய நன்மை புரதங்கள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் தனித்துவமான விகிதத்தில் உள்ளது, இது இன்சுலின் செயல்பாடுகளைச் செய்ய உங்களை அனுமதிக்கிறது - சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க, அத்துடன் அதிக குளுக்கோஸ் உள்ளடக்கத்துடன் அதன் விஷத்தின் விளைவாக உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றும்.

மூல பீன்ஸ்

நீரிழிவு நோய்க்கான மூல பீன்ஸ் குறித்து, தீவிரமாக எதிர் கருத்துக்கள் உள்ளன: சில திட்டவட்டமாக எதிராக இருக்கின்றன, ஏனென்றால் இதன் விளைவாக, செரிமானம் பலவீனமடையலாம், வாய்வு, வயிற்று வலி ஏற்படலாம், மற்றவர்கள் இரவில் 5 பீன்ஸ் ஊறவைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள், காலையில் வெற்று வயிற்றில் அவற்றை சாப்பிடலாம், அது வீங்கிய தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும். விரும்பத்தகாத விளைவுகள் ஏதும் இல்லை என்றால், சர்க்கரையை குறைக்கும் இந்த நாட்டுப்புற முறையைப் பயன்படுத்தலாம்.

பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ்

பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் உள்ள பீன்ஸ் அவற்றின் தரத்தை சற்று இழக்கிறது (70% வைட்டமின்கள் மற்றும் 80% தாதுக்கள் உள்ளன). ஆனால் இது நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் இருந்து விலக்க ஒரு காரணம் அல்ல. இது குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அதன் புரத உள்ளடக்கம் சில வகையான மீன் மற்றும் இறைச்சியுடன் நெருக்கமாக உள்ளது, பல்வேறு தயாரிப்புகளுடன் நன்றாகச் செல்கிறது மற்றும் ஒரு சுயாதீனமான உணவாக அல்லது சாலடுகள் அல்லது பக்க உணவுகளில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம்.

பீன் மடல்

பீன்ஸ் இருந்து உணவுகள் தயாரிக்க, பீன்ஸ் காய்களிலிருந்து அகற்றப்பட்டு இலைகள் இருக்கும். நீரிழிவு நோயாளிகள் அவர்களை தூக்கி எறிய தேவையில்லை, ஏனென்றால் இது மருத்துவ காபி தண்ணீர் தயாரிக்க ஒரு சிறந்த மூலப்பொருள். மிக முக்கியமான நுண்ணுயிரிகள், ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் அவற்றில் குவிந்துள்ளன: லைசின், தெரோசின், அர்ஜினைன், டிரிப்டோபான், மெத்தியோனைன். அவற்றின் கலவையில் குளுக்கோகினின் குளுக்கோஸை வேகமாக உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது, மேலும் கெம்ப்ஃபெரோல் மற்றும் குர்செடின் ஆகியவை இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்துகின்றன, இது ஒத்த நோய்களால் இந்த நோயியலுக்கு முக்கியமானது. அறுவடைக்குப் பிறகு, இலையுதிர்காலத்தில் அவற்றை அறுவடை செய்யலாம். அவை உலர்ந்து கண்ணாடி அல்லது பற்சிப்பி உணவுகளில் சேமிக்கப்படுகின்றன. அறை வெப்பநிலையில் ஒரு கிளாஸ் வேகவைத்த தண்ணீருடன் ஒரு தேக்கரண்டி நொறுக்கப்பட்ட மூலப்பொருட்களை ஊற்றி, 15 நிமிடங்களுக்கு மூடியின் கீழ் ஒரு தண்ணீர் குளியல் வைக்கவும். ஒரு மணி நேரம் கழித்து, திரிபு, ஒரு முழு கிளாஸ் தண்ணீரில் சேர்க்கவும், அரை மணி நேரத்திற்கு அரை மணி நேரம் சாப்பிடுவதற்கு ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை குடிக்கவும்.

பீன் பாட்ஸ்

நீரிழிவு சிகிச்சையில் ஹஸ்கிங் இல்லாமல் பச்சை பீன் காய்களும் வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவற்றில் குறைவான ஊட்டச்சத்துக்கள் இருந்தாலும், அவற்றில் குறைவான கலோரிகளும் உள்ளன. ஒப்பிடுகையில்: 150 கிராம் வேகவைத்த பீன்ஸ் - 130 கிலோகலோரி, மற்றும் காய்களின் அதே எடையில் - 35 மட்டுமே. நீரிழிவு வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளுடன் தொடர்புடையது மற்றும் பெரும்பாலும் உடல் பருமனுடன் இருப்பதால், இது ஒரு முக்கியமான காரணியாகும். காய்கள் உடலுக்கு ஒரு வகையான வடிகட்டியாக செயல்படுகின்றன, அவற்றில் ஒரு காபி தண்ணீர் நச்சுகள் மற்றும் விஷங்களை நீக்குகிறது, திரவத்தை நீக்குகிறது.

நீரிழிவு நோயில், பச்சை காய்ச்சப்படுகிறது, உலரவில்லை. குழம்பு பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது: ஒரு சில பீன்ஸ் (சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படலாம்) தண்ணீரில் நிரப்பப்படுகிறது (1 எல்), கொதித்த பின் 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் மூழ்கும், பின்னர் அது 1.5 மணி நேரம் மூடியின் கீழ் செலுத்தப்படுகிறது. அரை கண்ணாடி சாப்பிடுவதற்கு ஒரு நாளைக்கு 3 முறை குடிக்கவும். முழு மக்கள் ஒரு முழு கண்ணாடி எடுக்க முடியும்.

ஊறவைத்த பீன்ஸ்

பீன்ஸ் பொதுவாக சமைப்பதற்கு முன்பு ஊறவைக்கப்படுகிறது. இது ஏன் செய்யப்படுகிறது, என்ன கொடுக்கிறது? பீன்ஸில் பைடிக் அமிலம் உள்ளது, இது பாக்டீரியா மற்றும் பிற பூச்சிகளிலிருந்து பாதுகாக்கும் ஆன்டிநியூட்ரியண்ட் ஆகும். கரு முளைக்கும் வரை அதைப் பாதுகாப்பதற்காக இயற்கை அத்தகைய ஒரு பொறிமுறையை கண்டுபிடித்தது, பின்னர் பைட்டேஸ் நொதி ஒருங்கிணைக்கப்பட்டு, ஒரு புதிய ஆலைக்கு வளர்ச்சியைக் கொடுப்பதற்காக அனைத்து பயனுள்ள தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களை வெளியிடுகிறது. மனித உடலில், பைடிக் அமிலத்தை நடுநிலையாக்கும் பொருட்கள் உற்பத்தி செய்யப்படுவதில்லை, எனவே ஆயத்த கட்டத்தை கடக்காத பீன்ஸ் சுவடு கூறுகள், புரதம், கொழுப்புகள், ஸ்டார்ச், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உறிஞ்சப்படுவதை மோசமாக்குகிறது. இயற்கையில், பல்வேறு வகையான பீன்ஸ் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் நீரிழிவு நோயுடன் சமைக்க மற்றும் மீதமுள்ள அனைத்தும் உங்களுக்கு முன்பு ஊறவைத்த பீன்ஸ் மட்டுமே தேவை.

வெள்ளை பீன்ஸ்

எங்கள் பகுதியில் மிகவும் பொதுவானது வெள்ளை பீன்ஸ். அவர்கள் உணவின் நிறத்தை மாற்றாததால் அவர்கள் அவளை நேசிக்கிறார்கள், அவள் போர்ஷ், வினிகிரெட், சாலட்களில் விரும்பிய மூலப்பொருள். இது வெவ்வேறு உணவுகளுக்கு ஏற்ற ஒரு உலகளாவிய தயாரிப்பு.

இது உயிரணு மீளுருவாக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது, அதாவது சருமத்தில் உள்ள காயங்கள் மற்றும் விரிசல்களை விரைவாக குணப்படுத்துவதாகும், அதன் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளும் அறியப்படுகின்றன. நீரிழிவு நோய்க்கான வெள்ளை பீன்ஸ் கட்டுப்பாடு இல்லாமல் சாப்பிடலாம்.

சிவப்பு பீன்

பீன்ஸ் சிவப்பு நிறம் பக்க உணவுகளாக கண்கவர் போல் தெரிகிறது, இந்தியர்கள் மத்தியில், காகசஸ் மக்கள், துருக்கியர்கள் - இது ஒரு பாரம்பரிய உணவு. இது நீரிழிவு நோய்க்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளின் சக்திவாய்ந்த நிலைப்படுத்தியாகும், செரிமானத்தை நன்கு கட்டுப்படுத்துகிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது.

அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கு, அவர் அவருக்கு எதிரான போராட்டத்தில் உதவியாளராக முடியும், ஏனென்றால் இது ஒரு பெரிய அளவிலான நார்ச்சத்துகளைக் கொண்டுள்ளது, நீண்ட காலமாக மனநிறைவின் உணர்வையும் அதே நேரத்தில் குறைந்த கலோரியையும் தருகிறது.

பச்சை பீன்ஸ்

பச்சை அஸ்பாரகஸ் பீன் காய்கள் நீரிழிவு நோய்க்கு நல்லது மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். பருவத்தில் மட்டுமல்ல, குளிர்காலத்திலும் அவற்றை அனுபவிக்க முடியும். இதைச் செய்ய, அவை லேசாக பற்றவைக்கப்பட்டு, குளிர்ந்து உறைவிப்பான் உறைந்திருக்கும். அவரது பங்கேற்புடன் கூடிய உணவுகளின் வரம்பு மிகவும் விரிவானது: பக்க உணவுகள் முதல் சாலடுகள், சூப்கள், முக்கிய உணவுகள் வரை.

மென்மையான அமைப்பு காய்கறியை தாகமாகவும் இனிமையாகவும் ஆக்குகிறது, மேலும் அதன் ஃபினாலிக் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் ஆரோக்கியத்தை வலுப்படுத்துகின்றன, தொற்று முகவர்களுக்கு எதிர்ப்பை அதிகரிக்கின்றன, மேலும் இலவச தீவிரவாதிகளை நடுநிலையாக்குகின்றன. அதில் உள்ள ஜாக்சாண்டின் என்ற பொருள் கண்களின் இழைக்குள் உறிஞ்சப்பட்டு, அதை வலுப்படுத்துகிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் முக்கியமானது. கரையக்கூடிய நார்ச்சத்துக்கு நன்றி, அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் இரத்த சர்க்கரையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, சாப்பிட்ட பிறகு கூர்மையாக குதிப்பதைத் தடுக்கிறது.

நீரிழிவு நோயில் பீன்ஸ் ஏன்

• காய்கறி புரதத்தின் வளமான ஆதாரமாக பீன்ஸ் உள்ளது. இது சர்க்கரையை பாதிக்காது, மேலும் இது ஒரு சிறந்த ஆற்றல் மூலமாகும்.
• செல்லுலோஸ் நீண்ட காலமாக திருப்தி உணர்வை உருவாக்குகிறது. இது உணவுக்குப் பிறகு சர்க்கரை அளவு அதிகரிக்கும் விகிதத்தையும் பாதிக்கிறது. இந்த கட்டுரையில் நீரிழிவு நோய்க்கு நார்ச்சத்தின் நன்மைகள் பற்றி மேலும் வாசிக்க.
• பீன்ஸ் அதிகப்படியான பணக்காரர் கோபால்ட். கோபால்ட் கணையத்தை பாதுகாத்து மீட்டெடுக்கிறது என்று நான் முன்பே எழுதினேன். எனவே, டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் பீன்ஸ் தவறாமல் சாப்பிடுவது மிகவும் முக்கியம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த வகை நீரிழிவு படிப்படியாக இன்சுலின் சார்ந்த வகையாக மாறும். கணைய ஆதரவு இந்த செயல்முறையை கணிசமாக குறைக்கிறது. 100 கிராம் பீன்ஸ், கோபால்ட்டின் தினசரி மதிப்பில் 150%.
• பீன்ஸ் கூட உள்ளது மெக்னீசியம். நீரிழிவு நோயில் இந்த உறுப்பு மிகவும் முக்கியமானது. இது இன்சுலின் என்ற ஹார்மோனின் உற்பத்தியைத் தூண்டுவது மட்டுமல்லாமல், உடல் திசுக்களால் இன்சுலின் உணர்வை மேம்படுத்துகிறது. 100 கிராம் பீன்ஸ், மெக்னீசியத்தின் தினசரி மதிப்பில் 60%. மெக்னீசியத்தின் பண்புகள் பற்றி மேலும் வாசிக்க இங்கே.
• பீன்ஸ் பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் சிலிக்கான் ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது. அத்தகைய பணக்கார கலவையுடன் ஒரு பொருளை சாப்பிடுவது உடலை வலுப்படுத்தவும் நீரிழிவு சிக்கல்களைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கு என்ன பீன்ஸ் சிறந்தது - சிவப்பு அல்லது வெள்ளை

நீரிழிவு நோயில், முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது. வெள்ளை பீன். இது சிவப்பு நிறத்தை விட குறைவான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றின் சரியான அளவு சொல்வது கடினம், ஏனென்றால் நிறைய பீன்ஸ் வகைகளைப் பொறுத்தது.

சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நார்ச்சத்து காரணமாக சிவப்பு பீன்ஸ் அதிக கலோரி கொண்டது. எனவே, ஒரு கடினமான நாள் உங்களுக்கு காத்திருந்தால், சிவப்பு பீன்ஸ் கொண்ட ஒரு உணவை சாப்பிட பயப்பட வேண்டாம், இரத்த சர்க்கரையில் எந்த தாவலும் இருக்காது. பயனுள்ள கூறுகளின் எண்ணிக்கையால், வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு பீன்ஸ் ஒன்றுதான்.

நீரிழிவு நோயுடன் பீன்ஸ் சாப்பிடுவது எப்படி

சூப்கள் அல்லது இதயமான முக்கிய உணவுகள் வடிவில் மதிய உணவிற்கு பீன்ஸ் சாப்பிடுவது நல்லது. செரிமான மண்டலத்தில் உங்களுக்கு பிரச்சினைகள் இருந்தால், பீன்ஸ் அளவு குறைவாக இருக்க வேண்டும். உடல் உறிஞ்சுவது கடினம்.

பீன்ஸ் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தானியங்களுடன் இணைக்க வேண்டாம். அத்தகைய உணவுகளில் அதிகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருக்கும்.

எங்களுடன் பீன்ஸ் கொண்டு உணவுகள் தயார்.

ரொட்டி அலகுகளை எண்ண நினைவில் கொள்ளுங்கள். ஆரோக்கியமாக இருங்கள்.

47 வயதில், எனக்கு டைப் 2 நீரிழிவு நோய் இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. சில வாரங்களில் நான் கிட்டத்தட்ட 15 கிலோவைப் பெற்றேன். நிலையான சோர்வு, மயக்கம், பலவீனம் உணர்வு, பார்வை உட்காரத் தொடங்கியது.

எனக்கு 55 வயதாகும்போது, ​​நான் ஏற்கனவே இன்சுலின் மூலம் என்னை குத்திக்கொண்டிருந்தேன், எல்லாம் மிகவும் மோசமாக இருந்தது. நோய் தொடர்ந்து வளர்ச்சியடைந்தது, அவ்வப்போது வலிப்புத்தாக்கங்கள் தொடங்கியது, ஆம்புலன்ஸ் உண்மையில் அடுத்த உலகத்திலிருந்து என்னைத் திருப்பியது. இந்த நேரம் கடைசியாக இருக்கும் என்று நான் நினைத்தேன்.

என் மகள் இணையத்தில் ஒரு கட்டுரையைப் படிக்க அனுமதித்தபோது எல்லாம் மாறிவிட்டது. நான் அவளுக்கு எவ்வளவு நன்றியுள்ளவனாக இருக்கிறேன் என்று உங்களால் கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. குணப்படுத்த முடியாததாகக் கூறப்படும் நீரிழிவு நோயிலிருந்து முற்றிலும் விடுபட இந்த கட்டுரை எனக்கு உதவியது. கடந்த 2 ஆண்டுகளில் நான் அதிகமாக நகர ஆரம்பித்தேன், வசந்த காலத்திலும் கோடைகாலத்திலும் நான் ஒவ்வொரு நாளும் நாட்டிற்குச் சென்று, தக்காளி பயிரிட்டு சந்தையில் விற்பனை செய்கிறேன். எல்லாவற்றையும் நான் எப்படி வைத்திருக்கிறேன் என்று என் அத்தைகள் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள், இவ்வளவு வலிமையும் ஆற்றலும் எங்கிருந்து வருகிறது, எனக்கு இன்னும் 66 வயது என்று அவர்கள் நம்ப மாட்டார்கள்.

யார் நீண்ட, சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கையை வாழ விரும்புகிறார்கள், இந்த பயங்கரமான நோயை என்றென்றும் மறந்துவிட விரும்புகிறார்கள், 5 நிமிடங்கள் எடுத்து இந்த கட்டுரையைப் படியுங்கள்.

பல ஆண்டுகளாக நான் DIABETES இன் சிக்கலைப் படித்து வருகிறேன். பலர் இறக்கும் போது அது பயமாக இருக்கிறது, மேலும் நீரிழிவு காரணமாக இன்னும் முடக்கப்பட்டுள்ளது.

நற்செய்தியைச் சொல்ல நான் விரைந்து செல்கிறேன் - ரஷ்ய மருத்துவ அறிவியல் அகாடமியின் உட்சுரப்பியல் ஆராய்ச்சி மையம் நீரிழிவு நோயை முழுவதுமாக குணப்படுத்தும் ஒரு மருந்தை உருவாக்க முடிந்தது. இந்த நேரத்தில், இந்த மருந்தின் செயல்திறன் 100% ஐ நெருங்குகிறது.

மற்றொரு நல்ல செய்தி: மருந்தின் முழு செலவையும் ஈடுசெய்யும் ஒரு சிறப்பு திட்டத்தை சுகாதார அமைச்சகம் பெற்றுள்ளது. ரஷ்யா மற்றும் சிஐஎஸ் நாடுகளில் நீரிழிவு நோயாளிகள் க்கு ஜூலை 6 ஒரு தீர்வைப் பெறலாம் - இலவச!