ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட பேக்கன் வேகவைத்த மார்பகம்

சமையல் நேரம்: 20 நிமிடங்கள்

இன்று நான் என் அன்புக்குரியவர்களை மிகவும் எளிமையான மற்றும் அதே நேரத்தில் நேர்த்தியான உணவைப் பற்றிக் கொள்ள முடிவு செய்தேன். சிக்கன் ரோல்களை ஒரு சைட் டிஷ் மூலம் பரிமாறலாம், அல்லது நீங்கள் அவற்றை ஒரு சிற்றுண்டாக முன்வைத்து சாஸுடன் பரிமாறலாம் (உங்கள் சுவைக்கு எந்த சாஸையும் தேர்வு செய்யலாம்).

கோழியை மேலும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாற்றுவதற்காக, அதை முன்கூட்டியே marinated செய்யலாம். இந்த செய்முறையைப் போலவே நீங்கள் இறைச்சியை எடுத்துக் கொள்ளலாம் அல்லது தேன், அல்லது சோயா சாஸ் அல்லது மயோனைசே ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் ஒரு இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம்.

நிரப்புவதற்கான சீஸ் "பர்மேசன்" அல்லது "கிரானா பதனோ" போன்ற கடினமான வகைகளில் இருந்து தேர்வு செய்வது நல்லது. ஆனால் நீங்கள் பிசுபிசுப்பு உருகிய சீஸ் விரும்பினால், உள்நாட்டு தயாரிக்கப்பட்ட சீஸ் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, இருப்பினும் பெரும்பாலான சீஸ் ரோலுக்கு வெளியே இருக்கும் (சுவை சிறிதும் மோசமடையாது).

இன்று, ஒரு பரிசோதனையாக, பன்றி இறைச்சி இல்லாமல் சில ரோல்களை நான் தயார் செய்தேன், இதன் விளைவாக நான் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைந்தேன். பன்றி இறைச்சி இல்லாமல் சிக்கன் ஃபில்லட் ரோல்ஸ் மிகவும் மென்மையாக இருந்தது. எனவே பன்றி இறைச்சி இல்லாமல் ஓரிரு விஷயங்களை உருவாக்க ஒரு பரிசோதனையாக முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.

பொதுவாக, செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, இதன் விளைவாக அதன் தோற்றத்துடன் மட்டுமல்லாமல், சுவையுடனும் மகிழ்ச்சி தரும்.

சிக்கன் ரோல்களுக்கான செய்முறை:

சிக்கன் ஃபில்லட் 2-3 பகுதிகளாக நீளமாக வெட்டப்படுகிறது (அளவைப் பொறுத்து). ஒவ்வொரு பக்கத்தையும் இருபுறமும் லேசாக வெல்லுங்கள். வசதிக்காக, ஒவ்வொரு பகுதியையும் ஒட்டிக்கொண்ட படத்தில் போர்த்தி, இறைச்சி சுத்தியின் அப்பட்டமான பக்கத்துடன் (கிராம்பு இல்லாமல்) அடிப்பது நல்லது. இது இறைச்சியை அதன் கட்டமைப்பை பராமரிக்க அனுமதிக்கும், மேலும் கோழியின் சிறிய துண்டுகள் சமையலறையைச் சுற்றி பறக்காது.

இறைச்சி சமையல். கடுகு, ஆலிவ் எண்ணெய், காடை முட்டை, உப்பு, கருப்பு மிளகு, மற்றும் வேறு எந்த மசாலாப் பொருட்களையும் கலக்கவும். ஒரு இறைச்சியாக, நீங்கள் மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம், ஆலிவ் எண்ணெய் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் நீங்கள் இறைச்சி இல்லாமல் செய்ய முடியும்.

மென்மையான வரை இறைச்சி பிசைந்து.

இறைச்சியுடன் கோழியை கிரீஸ் செய்து உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் கோழியை இறைச்சியில் 20-30 நிமிடங்கள் வைத்திருக்கலாம்.

கடின சீஸ் கொண்டு கோழியை தெளிக்கவும். பாலாடைக்கட்டி நடுத்தர அல்லது பெரிய grater இல் சிறந்தது. பார்மேசன், கிரானா பதனோ போன்ற கடினமான பாலாடைக்கட்டி வகைகளைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, அத்தகைய பாலாடைக்கட்டிகள் உருகாது மற்றும் பேக்கிங்கின் போது வெளியேறாது.

கோழியை ரோல்களாக மாற்றவும்.

ஒவ்வொரு ரோலையும் ஒரு துண்டு பன்றி இறைச்சியுடன் மடிக்கவும். ஒரு ரோலுக்கு, உங்களுக்கு ஒரு துண்டு பன்றி இறைச்சி தேவை.

நாங்கள் ரோல்களை வடிவத்தில் வைக்கிறோம் (பன்றி இறைச்சியின் இலவச முடிவு கீழே இருக்க வேண்டும்) மற்றும் ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கிறோம். 180 * -200 * இல் 15-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

ருசிக்க அழகுபடுத்தும் சாஸுடன் சூடான ரோல்களை பரிமாறவும்.

அடைத்த பன்றி இறைச்சி சுட்ட மார்பகத்திற்கான பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 5 பிசிக்கள்.
• பேக்கன் (வெட்டப்பட்டது) - 1 பேக்.
• காளான்கள் - 200 கிராம்
• கடின சீஸ் - 80 கிராம்
• கீரைகள் (சிறிய கொத்து, வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம்) - 1 கொத்து.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• காய்கறி எண்ணெய் (இறைச்சிக்கு) - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• சோயா சாஸ் (கிகோமன், இறைச்சிக்கு) - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• பூண்டு - 1-2 பல்.
• பதப்படுத்துதல் (புரோவென்சல் உலர்ந்த மூலிகைகள்) - 1 தேக்கரண்டி.
• மசாலா (உப்பு, மிளகு, சுவைக்க)

செய்முறை "பேக்கனில் சுடப்பட்ட மார்பக":

அனைத்து இறைச்சி பொருட்கள் அசை. அடர்த்தியான பக்கத்தில் உள்ள மார்பகங்களில், ஆழமான வெட்டுக்களைச் செய்யுங்கள், இதனால் "பாக்கெட்டுகள்" உருவாகி 1 மணி நேரம் இறைச்சியில் ஊற்றவும். இந்த நேரத்தில் பல முறை திரும்பவும்.

எந்த வேகவைத்த காளான்களையும் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும் (எனக்கு ஒரு வீட்டில் தயாரிப்பு இருந்தது - காளான் கேவியர், ஒரு சிறிய ஜாடி கேபலின் கேவியர்). வெங்காயத்தை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கி, வறுக்கவும், காளான் கேவியர் சேர்த்து இன்னும் கொஞ்சம் ஒன்றாக வறுக்கவும். கூல். சுவைக்க அரைத்த கடின சீஸ் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்கவும். பரபரப்பை. நிறைய நிரப்புதல் தேவையில்லை.

இறைச்சியிலிருந்து மார்பகங்களைப் பெறுங்கள், “2 டீஸ்பூன் பாக்கெட்டுகளில் வைக்கவும். எல். டாப்பிங்ஸ், வெட்டின் விளிம்புகளை இணைக்கவும்.

என் மருமகன் எந்த வடிவத்திலும் காளான்களை சாப்பிடுவதில்லை, எனவே அவருக்காக நான் மற்றொரு நிரப்புதலைத் தயாரித்தேன்: பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி, கடின சீஸ் மற்றும் பெல் மிளகு - அனைத்தும் சிறிய க்யூப்ஸ் மற்றும் கீரைகளில்.

பேக்கன் கீற்றுகளால் அடைத்த மார்பகங்களை மடக்கி பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.

மேலே சிறிது இறைச்சியைத் தூவி சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். 180 * C க்கு 30-35 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசியுடன் பரிமாறவும்.

வி.கே குழுவில் குக் குழுசேர்ந்து ஒவ்வொரு நாளும் பத்து புதிய சமையல் குறிப்புகளைப் பெறுங்கள்!

ஒட்னோக்ளாஸ்னிகியில் எங்கள் குழுவில் சேர்ந்து ஒவ்வொரு நாளும் புதிய சமையல் குறிப்புகளைப் பெறுங்கள்!

செய்முறையை உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்:

கருத்துகள் மற்றும் மதிப்புரைகள்

டிசம்பர் 21, 2018 வோல்கோவா அல்லா #

டிசம்பர் 22, 2018 வாரியாக 1288 #

டிசம்பர் 23, 2018 நினா சூப்பர்-பாட்டி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

டிசம்பர் 5, 2018 மார்கரிட்டா 2512 #

டிசம்பர் 10, 2018 நினா சூப்பர்-பாட்டி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

டிசம்பர் 5, 2018 எல்ப்ரா #

டிசம்பர் 5, 2018 நினா சூப்பர்-பாட்டி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

டிசம்பர் 5, 2018 தாத்தா மித்யா #

டிசம்பர் 10, 2018 நினா சூப்பர்-பாட்டி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

ஜனவரி 30, 2017 நினா சூப்பர்-பாட்டி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

ஆகஸ்ட் 17, 2016 ரீட்டா மேக்ஸ் #

ஆகஸ்ட் 17, 2016 நினா-சூப்பர் பாட்டி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

ஆகஸ்ட் 13, 2016 நடாலி 12389 #

ஆகஸ்ட் 14, 2016 நினா-சூப்பர் பாட்டி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

ஏப்ரல் 3, 2016 நினா-சூப்பர் பாட்டி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

செப்டம்பர் 28, 2015 எடெம்-கா #

செப்டம்பர் 28, 2015 நினா சூப்பர்-பாட்டி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

செப்டம்பர் 4, 2015 நடாஷா டையட்லோவா #

செப்டம்பர் 4, 2015 நினா சூப்பர்-பாட்டி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

செப்டம்பர் 4, 2015 நடாஷா டையட்லோவா #

செப்டம்பர் 4, 2015 நினா சூப்பர்-பாட்டி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

மார்ச் 14, 2015 l l #

மார்ச் 14, 2015 நினா-சூப்பர் பாட்டி # (செய்முறை ஆசிரியர்)

செப்டம்பர் 13, 2014 டைலா #

செப்டம்பர் 14, 2014 நினா-சூப்பர் பாட்டி # (செய்முறை ஆசிரியர்)

செப்டம்பர் 12, 2014 சமந்தா_ஜோன்ஸ் #

செப்டம்பர் 12, 2014 நினா-சூப்பர் பாட்டி # (செய்முறை ஆசிரியர்)

ஆகஸ்ட் 19, 2014 மாமாமிஷா #

ஆகஸ்ட் 19, 2014 நினா-சூப்பர் பாட்டி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

ஜூன் 30, 2014 ஓல்கென் -7 #

ஜூலை 1, 2014 நினா-சூப்பர் பாட்டி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

பிப்ரவரி 5, 2014 நினா-சூப்பர் பாட்டி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

பிப்ரவரி 5, 2014 நினா-சூப்பர் பாட்டி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

ஜனவரி 14, 2014 நினா-சூப்பர் பாட்டி # (செய்முறை ஆசிரியர்)

ஜனவரி 3, 2014 எலெனா சிகுடா #

ஜனவரி 4, 2014 நினா சூப்பர்-பாட்டி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

ஜூன் 21, 2012 gurman2012 #

ஜூன் 22, 2012 நினா-சூப்பர் பாட்டி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

மே 21, 2012 வாலுஷோக் #