நீரிழிவு நோய்க்கான ஓட்ஸ்: நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

நீரிழிவு நோய்க்கான ஓட்மீல் (ஒத்த: ஓட்மீல் கஞ்சி) என்பது ஓட்மீல் மற்றும் தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு வகை கஞ்சி மற்றும் உணவு மற்றும் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

எச்சரிக்கை! உணவை மாற்றுவதற்கு முன், நீரிழிவு நோயாளி ஒரு மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.

தாவர விளக்கம்

ஓட்ஸில் தாவர நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. ஓட்ஸ் கொழுப்பு மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கலாம், அத்துடன் இரத்த அழுத்தத்தையும் குறைக்கும்.

பயன்பாட்டிற்கான ஒரே அதிகாரப்பூர்வ அறிகுறி செபொர்ஹெக் டெர்மடிடிஸ் ஆகும். ஓட்மீல் ஈரமான அரிக்கும் தோலழற்சியின் அறிகுறிகளையும் விடுவிக்கிறது என்பதையும், அட்டோபிக் டெர்மடிடிஸ் சிகிச்சைக்கு ஒரு மதிப்புமிக்க கூடுதலாக இருக்கக்கூடும் என்பதையும் அனுபவம் காட்டுகிறது.

கலவை மற்றும் பயனுள்ள பண்புகள்

முக்கிய செயலில் உள்ள பொருட்கள்:

• தாதுக்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள்: சிலிக்கா (சுமார் 2% கரையக்கூடிய வடிவத்தில்), இரும்பு, மாங்கனீசு, துத்தநாகம்,
• அமினோ அமிலங்கள்
• வைட்டமின்கள் (குறிப்பாக பி வைட்டமின்கள்)
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (β- குளுக்கன்கள், பென்டோசன்கள் மற்றும் ஒலிகோசாக்கரைடுகள் - கெஸ்டோசிஸ் மற்றும் நியோக்சோசிஸ்),
• ஃபிளாவனாய்டுகளின்,
• ட்ரைடர்பீன் சபோனின்கள் (அவெனாசின் ஏ மற்றும் பி, அவெனகோசைடு ஏ மற்றும் பி),
• கூமரின்ஸ் (ஸ்கோபொலட்டின், ஸ்கோபோலின்),
• கிராமீன் (இந்தோல் ஆல்கலாய்டு).

ஓட்ஸ் ஒரு உயர் ஃபைபர் தயாரிப்பு. ஓட்ஸ் நீரிழிவு, நரம்பியல், சோர்வு மற்றும் இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கு உதவுகிறது.

ஓட் பொருட்கள் நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றன. ஓட்மீல் பயன்படுத்தும் போது செலியாக் நோய் உள்ள நோயாளிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

சிகிச்சை விளைவு சிலிக்கா மற்றும் தாதுக்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது. கொழுப்பு மற்றும் ஆன்டிஆரோஸ்ளெரோடிக் விளைவைக் குறைக்க டயட் ஃபைபர் காரணமாக இருக்கலாம். ஓட்ஸில் உள்ள கிராமினால் அமைதியான விளைவு ஏற்படலாம்.

நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவு ஆண்டிஹைபர்ட்டென்சிவ் மருந்துகளின் தேவையை குறைக்கும் என்று சமீபத்திய ஆய்வில் தெரிய வந்துள்ளது. இரத்தத்தின் லிப்பிட் மற்றும் கிளைசெமிக் சுயவிவரத்தை இயல்பாக்குவது இருதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.

ஒரு மருத்துவ ஆய்வில், 50 முதல் 75 வயதுக்குட்பட்ட 36 பருமனான ஆண்கள் 12 வாரங்களுக்கு தினமும் 14 கிராம் ஓட்ஸ் அல்லது கோதுமை நார்ச்சத்து பெற்றனர். பரிசோதனைக்கு முன்னும் பின்னும், இரத்த லிப்பிட்களின் செறிவு தீர்மானிக்கப்பட்டது. “ஓட் குழுவில்”, எல்.டி.எல் (“கெட்ட கொழுப்பு”) மதிப்புகள் குறைந்துவிட்டன. மிகக் குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்களின் செறிவு குறிப்பாக குறைக்கப்பட்டது. ஓட்மீல் பாத்திரங்களில் பெருந்தமனி தடிப்பு மாற்றங்களைத் தடுக்கலாம்.

மற்றொரு ஆய்வில், 43 பெரியவர்கள் குறைந்த கலோரி உணவைப் பின்பற்றினர், ஒரு குழு ஒரு நாளைக்கு 45 கிராம் ஓட்ஸ் எடுத்துக்கொண்டது. 6 வாரங்களுக்குப் பிறகு, ஆய்வில் பங்கேற்ற அனைவரும் இரத்த அழுத்தம் குறைந்தது. ஓட்ஸ் எடுத்த நோயாளிகளின் குழுவில், கணிசமாக சிஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்தம் (மேல் மதிப்பு), மொத்த கொழுப்பு மற்றும் எல்.டி.எல் குறைந்தது.

50 நோயாளிகளில், கப்பலின் சுவர்களின் செயல்பாட்டை சோதிக்க மூச்சுக்குழாய் தமனியின் வினைத்திறன் அளவிடப்பட்டது. அதிக அளவு கொழுப்பு நரம்புகளின் சுவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். கொழுப்பு உட்கொள்ளலுடன் சுவரின் உள் செயல்பாடு குறைந்தது. ஓட்ஸ் கொழுப்பின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளை நீக்கியது.

ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியா உள்ளவர்களில் மருத்துவ ஆய்வுகள் முரண்பட்ட முடிவுகளைக் காட்டியுள்ளன. ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக ஓட்ஸ் கொழுப்பைக் குறைக்கும்.

ஒரு டச்சு ஆய்வில், சற்று உயர்ந்த கொழுப்பு செறிவுள்ள நோயாளிகளுக்கு ஹெர்குலஸின் தாக்கம் ஆராயப்பட்டது. முதல் ஆய்வில், β- குளுக்கன் நோயாளிகள் ரொட்டி மற்றும் குக்கீகளைப் பெற்றனர். நோயாளிகள் சராசரியாக 4 வாரங்களுக்கு 5 கிராம் β- குளுக்கனைப் பெற்றனர்.கொழுப்பில் குறிப்பிடத்தக்க குறைப்பு எதுவும் காணப்படவில்லை. இரண்டாவது ஆய்வில், நோயாளிகள் 2 வாரங்களுக்கு ஆரஞ்சு பழச்சாறு குடித்தனர், இது ஏறக்குறைய 5 கிராம் ஓட்ஸால் செறிவூட்டப்பட்டது. இது கொலஸ்ட்ராலின் செறிவை சற்று குறைத்தது.

வடக்கு மெக்ஸிகோவில் 20-45 வயதுடைய ஆண்களுடன் ஓட்மீலின் விளைவை ஆராயும் ஒரு ஆய்வு நடத்தப்பட்டது. இந்த பிராந்தியத்தில் வசிப்பவர்கள், ஒரு விதியாக, நிறைய கொழுப்பை உட்கொள்கிறார்கள் மற்றும் அதிக கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளனர். ஓட்மீலில் இருந்து 2.6 கிராம் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து கொண்ட பிஸ்கட்டுகளை ஆண்கள் தினமும் உட்கொண்டனர், இது பிளாஸ்மாவில் எல்.டி.எல் கணிசமாகக் குறைக்க உதவியது. இருப்பினும், பரிந்துரைகளின் விளைவாக, ஆண்களும் தங்கள் உணவை மாற்றிக் கொண்டனர்.

ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியா உள்ளவர்களைப் பற்றிய கலிபோர்னியா ஆய்வில் இதே போன்ற முடிவுகளைக் காட்டியது: 6 வாரங்களுக்கு தினமும் 84 கிராம் ஓட்மீலுடன் கொலஸ்ட்ரால் செறிவு குறைகிறது. எல்.டி.எல் செறிவும் கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகிறது.

ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியா மற்றும் உடல் பருமன் உள்ள ஆண்களில் இதன் முடிவுகள் காணப்பட்டன: தினசரி 30-50 கிராம் ஓட்மீல் எல்.டி.எல் உட்பட கொழுப்பைக் குறைத்தது. ஒரு சுகாதார திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக நோயாளிகள் அதிகரித்த உடல் செயல்பாடுகளையும் காட்டினர்.

பலர் கேட்கிறார்கள்: நீரிழிவு நோயுடன் ஓட்ஸ் சாப்பிட முடியுமா? ஓட்ஸ் கஞ்சி நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முரணாக இல்லை. ஓட்ஸ் மற்றும் gl- குளுக்கன் வெள்ளை ரொட்டியுடன் ஒப்பிடும்போது சாப்பிட்ட பிறகு இரத்த சர்க்கரையின் வளர்ச்சி விகிதத்தை குறைக்கிறது. வெள்ளை மாவிலிருந்து ரொட்டி சாப்பிடும்போது, ​​இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவு கூர்மையாக அதிகரிக்கிறது, இது டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு பிரச்சனையாகும். மதிப்புகள் மெதுவாக அதிகரித்தால், அது மாற்றங்களுக்கு ஏற்ப உடலுக்கு அதிக நேரம் தருகிறது. இது சம்பந்தமாக, வழக்கமான ரொட்டியுடன் ஒப்பிடும்போது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சிறந்த ஆதாரமாக ஓட்ஸ் உள்ளது.

குடலில் ஃபைபர் பிளவுபடும்போது, ​​குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்கள் உருவாகின்றன. இந்த அமிலங்கள் குடல் சுவர் மற்றும் மைக்ரோஃப்ளோராவை வளர்க்கின்றன. அதிக நார்ச்சத்துள்ள ஓட்மீல் அழற்சி குடல் நோய்களுக்கு உதவுகிறதா என்பதை தீர்மானிக்க, விஞ்ஞானிகள் செயலற்ற அல்சரேட்டிவ் பெருங்குடல் அழற்சி கொண்ட 22 நோயாளிகளுக்கு ஒரு பரிசோதனை ஆய்வை மேற்கொண்டனர். அவர்கள் தினசரி உணவுக்கு கூடுதலாக, 60 கிராம் ஓட்மீல் (20 கிராம் உணவு நார்ச்சத்துக்கு சமம்), முக்கியமாக ரொட்டி வடிவத்தில் எடுக்க வேண்டியிருந்தது. நோயாளிகள் யாரும் பெருங்குடல் அழற்சியின் தொடர்ச்சியை அனுபவித்ததில்லை.

முரண்

ஓட்ஸ் காய்ச்சலை உண்டாக்கும் மற்றும் செலியாக் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளின் நிலையை மோசமாக்கும் என்று ஜெர்மன் நியூட்ரிஷன் சொசைட்டி 2000 கட்டுரையில் எச்சரித்தது. செலியாக் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகள் பசையம் இல்லாத உணவை நம்பியிருக்கிறார்கள், எனவே உலர்ந்த தானியங்களை தவிர்க்க வேண்டும். பல வகையான தானியங்களில் காணப்படும் பசையம் புரதம் (பசையம்), குடல் எபிட்டிலியத்தின் சளி சவ்வுகளில் கடுமையான மாற்றங்களுக்கு வழிவகுக்கும். ஓட்ஸை விட கோதுமையில் அதிக தீங்கு விளைவிக்கும் புரோலமின் (பசையத்தின் ஒரு கூறு) இருந்தாலும், விஞ்ஞானிகள் இந்த நோய்களில் ஓட்ஸைத் தவிர்க்க பரிந்துரைக்கின்றனர்.

நோயாளிகள் ஆர்வமாக உள்ளனர்: ஹெர்குலஸை செலியாக் நோயால் எடுக்க முடியுமா இல்லையா? இதற்கிடையில், பின்லாந்தில் 5 வயதுக்கு மேற்பட்ட நோயாளிகளுக்கு ஓட்ஸ் மிதமான அளவு உட்கொள்வதால் டியோடனத்தின் சளி சவ்வுக்கு சேதம் ஏற்படவில்லை என்பது கண்டறியப்பட்டது. இருப்பினும், மற்ற நிபுணர்கள் இந்த ஆய்வு மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கதாக இல்லை என்று கருதுகின்றனர். 2004 ஆம் ஆண்டில், செலியாக் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட குழந்தைகளின் மருத்துவ ஆய்வின் முடிவுகள் வெளியிடப்பட்டன. வருடத்தில், அவர்கள் பசையம் இல்லாத ஊட்டச்சத்து அல்லது 25-50 கிராம் ஓட்ஸுடன் பசையம் இல்லாத உணவைப் பெற்றனர். ஒரு சிறிய அளவு ஓட்ஸ் சிறு குடல் சளி அல்லது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை குணப்படுத்துவதில் தலையிடவில்லை என்பது கண்டறியப்பட்டது.

குறிப்பு! ஓட்மீலை பால் மற்றும் தண்ணீரில் சமைக்கலாம். பாலுடன் மிகவும் இனிமையான கஞ்சி சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையுடன் (லாக்டேஸ் குறைபாடு), நீரிழிவு கோளாறு உள்ள ஒரு நோயாளி நீரிழிவு நோயாளிக்கு நல்லது செய்வதை விட அதிக தீங்கு செய்வார். இந்த வழக்கில், தண்ணீரில் சமைத்த ஓட்ஸ் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஹெர்குலஸ் கஞ்சி பல வழிகளில் தயாரிக்கப்படலாம், ஆனால் சமைப்பதற்கு முன்பு ஒரு தகுதி வாய்ந்த ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுகுமாறு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கஞ்சியை கர்ப்பகால நீரிழிவு மற்றும் மற்றொரு வகை வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறு ஆகியவற்றுடன் சாப்பிடலாம்.

நீரிழிவு நோய்க்கான ஓட்ஸ்: கஞ்சியின் நன்மைகள் மற்றும் நன்மைகள்

உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால், உங்கள் உணவை கவனமாக கண்காணித்து, சர்க்கரையில் தாவல்களைத் தூண்டாத உணவுகளை உண்ண வேண்டும். ஓட்மீலை நீரிழிவு நோயில் பயன்படுத்த முடியுமா?

சர்க்கரை அளவைப் பராமரிக்க, நீங்கள் கொழுப்பைக் குறைக்கும் உணவுகளை உண்ண வேண்டும். ஓட்ஸ் சாப்பிட மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கிறார்கள், ஆனால் அதன் நன்மை என்ன, அது ஏன்?

நீரிழிவு நோய்க்கான ஓட்ஸ்: சர்க்கரை கட்டுப்பாடு

இது ஒரு நீண்டகால ஆற்றல் மூலமாகும், நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தும்போது பல மணி நேரம் பசி பற்றி மறந்துவிடுவீர்கள். இது வயிற்றின் உள்ளடக்கங்களின் பாகுத்தன்மையை பாதிக்கிறது, இதனால் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவது நீடிக்கிறது மற்றும் செரிமானத்தை குறைக்கிறது. ஓட்மீலின் இந்த சொத்து இன்சுலின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது, அதனால்தான் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கஞ்சி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகள் கொலஸ்ட்ரால் அதிகரிப்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும். ஓட்மீலில் பீட்டா-குளுட்டான் உள்ளது, இது உடலை கரையக்கூடிய இழைகளால் நிறைவு செய்கிறது, இதனால் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்கிறது. இழைகள் வயிறு மற்றும் குடலின் சுவர்களை மூடி, இரத்தத்தில் கொழுப்பை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கின்றன.

முக்கியமானது: நீரிழிவு நோயாளிகள் சிறிய அளவிலான ஓட்மீலை தவறாமல் உட்கொள்வது அவர்களின் குளுக்கோஸ் அளவைக் கணிசமாகக் குறைத்துள்ளதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இது குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்த தேவையான இன்சுலின் அளவைக் குறைக்க வழிவகுத்தது.

பல ஆண்டுகளாக நான் DIABETES இன் சிக்கலைப் படித்து வருகிறேன். பலர் இறக்கும் போது அது பயமாக இருக்கிறது, மேலும் நீரிழிவு காரணமாக இன்னும் முடக்கப்பட்டுள்ளது.

நற்செய்தியைச் சொல்ல நான் விரைந்து செல்கிறேன் - ரஷ்ய மருத்துவ அறிவியல் அகாடமியின் உட்சுரப்பியல் ஆராய்ச்சி மையம் நீரிழிவு நோயை முழுமையாக குணப்படுத்தும் ஒரு மருந்தை உருவாக்க முடிந்தது. இந்த நேரத்தில், இந்த மருந்தின் செயல்திறன் 100% ஐ நெருங்குகிறது.

மற்றொரு நல்ல செய்தி: மருந்தின் முழு செலவையும் ஈடுசெய்யும் ஒரு சிறப்பு திட்டத்தை சுகாதார அமைச்சகம் பெற்றுள்ளது. ரஷ்யா மற்றும் சிஐஎஸ் நாடுகளில் நீரிழிவு நோயாளிகள் க்கு ஜூலை 6 ஒரு தீர்வைப் பெறலாம் - இலவச!

நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் ஓட்ஸ் சாப்பிட தேவையில்லை, வாரத்திற்கு 2-3 முறை போதும். பைகளில் உடனடி கஞ்சி மற்றும் சுவைகளுடன் வேலை செய்யாது என்று எச்சரிக்க விரும்பினால், கிளாசிக் "ஹெர்குலஸ்" ஐத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

கஞ்சி சமைக்கும்போது, ​​அதில் ஒரு சர்க்கரை தேன் தவிர, அதில் சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டாம். பாலை தண்ணீரில் மாற்றலாம் அல்லது இரவில் ஓட்மீலை இயற்கையான தயிரில் ஊற்றி, காலையில் காலை உணவுக்கு ஓட்ஸ் சாப்பிடலாம். சுவை மேம்படுத்த, ஒரு சிறிய அளவு பழம் அல்லது பெர்ரி சேர்க்கவும்.

கவனம்! பகுதிகளைப் பொறுத்தவரை, அவை சிறியதாக இருக்க வேண்டும் - 5-6 தேக்கரண்டி போதும். முடிக்கப்பட்ட கஞ்சி.

நீங்கள் அதை வெவ்வேறு வழிகளில் சமைக்கலாம் - கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, காய்ச்சவும், ஒரு கடாயில் சமைக்கவும் அல்லது மைக்ரோவேவில் 2-3 நிமிடங்கள் வைக்கவும். தரையில் இலவங்கப்பட்டை அல்லது இஞ்சி போன்ற பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களையும் நீங்கள் முடிக்கலாம்.

நீரிழிவு நோய்க்கு என்ன வகையான தானியங்கள் சாத்தியமாகும்?

நாங்கள் சொன்னது போல, ஓட்மீலை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். ஆனால் அவளைத் தவிர, இன்னும் பல தானியங்கள் உள்ளன, அவை இன்சுலினை சாதகமாக பாதிக்கின்றன மற்றும் அதைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன:

47 வயதில், எனக்கு டைப் 2 நீரிழிவு நோய் இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. சில வாரங்களில் நான் கிட்டத்தட்ட 15 கிலோவைப் பெற்றேன். நிலையான சோர்வு, மயக்கம், பலவீனம் உணர்வு, பார்வை உட்காரத் தொடங்கியது.

எனக்கு 55 வயதாகும்போது, ​​நான் ஏற்கனவே இன்சுலின் மூலம் என்னை குத்திக்கொண்டிருந்தேன், எல்லாம் மிகவும் மோசமாக இருந்தது. நோய் தொடர்ந்து வளர்ச்சியடைந்தது, அவ்வப்போது தாக்குதல்கள் தொடங்கியது, ஆம்புலன்ஸ் உண்மையில் என்னை மற்ற உலகத்திலிருந்து திருப்பி அனுப்பியது. இந்த நேரம் கடைசியாக இருக்கும் என்று நான் நினைத்தேன்.

என் மகள் இணையத்தில் ஒரு கட்டுரையைப் படிக்க அனுமதித்தபோது எல்லாம் மாறிவிட்டது. நான் அவளுக்கு எவ்வளவு நன்றியுள்ளவனாக இருக்கிறேன் என்று உங்களால் கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. குணப்படுத்த முடியாததாகக் கூறப்படும் நீரிழிவு நோயிலிருந்து முற்றிலும் விடுபட இந்த கட்டுரை எனக்கு உதவியது.கடந்த 2 ஆண்டுகளில் நான் அதிகமாக நகர ஆரம்பித்தேன், வசந்த காலத்திலும் கோடைகாலத்திலும் நான் ஒவ்வொரு நாளும் நாட்டிற்குச் சென்று, தக்காளி பயிரிட்டு சந்தையில் விற்பனை செய்கிறேன். எல்லாவற்றையும் நான் எப்படி வைத்திருக்கிறேன் என்று என் அத்தைகள் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள், இவ்வளவு வலிமையும் ஆற்றலும் எங்கிருந்து வருகிறது, எனக்கு இன்னும் 66 வயது என்று அவர்கள் நம்ப மாட்டார்கள்.

யார் நீண்ட, சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கையை வாழ விரும்புகிறார்கள், இந்த பயங்கரமான நோயை என்றென்றும் மறந்துவிட விரும்புகிறார்கள், 5 நிமிடங்கள் எடுத்து இந்த கட்டுரையைப் படியுங்கள்.

அறிவுரை! பக்வீட் தோப்புகள் - ஓட்மீலுக்குப் பிறகு இரண்டாவது இடத்தில், வாரத்திற்கு குறைந்தது 2-3 முறை சிறிய அளவில் பயன்படுத்த மறக்காதீர்கள். நீங்கள் அதில் அதிக எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டாம் மற்றும் கொழுப்பு இறைச்சியுடன் இணைக்க வேண்டாம் என்று நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.

பழுப்பு அரிசி ஏன் வெள்ளை இல்லை? முழு பிரச்சனையும் என்னவென்றால், வெள்ளை அரிசியில் அதிக அளவு ஸ்டார்ச் மற்றும் “வெற்று” கலோரிகள் உள்ளன, எனவே இது நீரிழிவு நோயாளிகளின் உடலை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது. பிரவுன் ரைஸ் ஒரு சிறந்த தீர்வாகும், இது இரத்த சர்க்கரையை ஒரே நேரத்தில் பல மணி நேரம் பராமரிக்கிறது.

கோதுமை தோப்புகள் - நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் கூட இருக்க வேண்டும், இது இன்சுலினைக் கட்டுப்படுத்துகிறது மற்றும் அதில் கூர்மையான அதிகரிப்பைத் தூண்டாது, மேலும், இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

சோளம் மற்றும் முத்து பார்லி - நிச்சயமாக, அவை பக்வீட் மற்றும் ஓட்ஸ் போன்ற பயனுள்ளதாக இல்லை, ஆனாலும், சில நேரங்களில் அவற்றை சாப்பிடலாம், வாரத்திற்கு ஒரு முறை போதும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தானியங்களைத் தயாரிக்கும்போது, ​​அவற்றில் அதிக அளவு வெண்ணெய் அல்லது சர்க்கரையைச் சேர்க்க முடியாது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், இது உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை எதிர்மறையாக பாதிக்கும்.

பக்வீட் நீரிழிவு நோய், ஓட்ஸ் - இதயம் மற்றும் ரவை ஆகியவற்றை குணப்படுத்துகிறது ...

ரஷ்யர்கள் காலை உணவு தானியங்களை விரும்புகிறார்கள். இது நல்லது - அவை காலை உணவு தானியங்களை விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆனால் ஏதேனும் கஞ்சிகள் உள்ளனவா ... தானியங்களில் ஏராளமான பி வைட்டமின்கள், நிகோடினிக் அமிலம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், துத்தநாகம் மற்றும் செலினியம் ஆகியவை உள்ளன என்பது நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது. இவை அனைத்தும் பயனுள்ள மற்றும் தேவையான பொருட்கள்.

பக்வீட், ஓட்மீல் மற்றும் பார்லி கஞ்சியில் நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது, இதுவும் சிறந்தது - இது மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது. தானியங்களில் உள்ள புரதம் சாதாரணமானது, பக்வீட் தவிர. இந்த தானியமானது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களின் சரியான தொகுப்பாகும்.

"ஆனால் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக ஸ்டார்ச் தானியங்களில் உள்ளது, இது எல்லா தானியங்களின் உண்மையான குதிகால் ஆகும்" என்று மருத்துவ அறிவியலின் வேட்பாளர் அலெக்சாண்டர் மில்லர் கூறுகிறார். - அவை 70-85% இந்த பொருளால் ஆனவை, இது செரிமான அமைப்பில் குளுக்கோஸாக மாறும்.

கிட்டத்தட்ட எல்லாமே இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்படுகிறது. மேலும் உற்பத்தியில் இருந்து எளிதாக குளுக்கோஸ் வெளியிடப்படுகிறது, அது வேகமாக உறிஞ்சப்பட்டு, மேலும் தீங்கு விளைவிக்கும் தயாரிப்பு: இது இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கிறது மற்றும் கொழுப்பை உருவாக்குவதை ஊக்குவிக்கிறது. இதன் விளைவாக, இது உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கு வழிவகுக்கிறது.

முக்கியமானது: சர்க்கரையை எவ்வாறு அதிகரிக்கிறது என்பதைப் பொறுத்து அனைத்து தயாரிப்புகளையும் பிரிக்க, மருத்துவர்கள் ஒரு சிறப்பு குறிகாட்டியைக் கொண்டு வந்தனர் - ஜிஐ (கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ்). மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் தயாரிப்பு குளுக்கோஸ் சிரப் ஆகும், இது 100 இன் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது.

ஜி.ஐ.யைப் பொறுத்து உண்ணக்கூடிய அனைத்தும் மூன்று குழுக்களாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளன: தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களுக்கு, குறியீட்டு எண் 70 ஐ விட அதிகமாக உள்ளது (அவை முடிந்தவரை குறைவாகவே உட்கொள்ள வேண்டும் - அவை இரத்த குளுக்கோஸை சக்திவாய்ந்ததாகவும் விரைவாகவும் அதிகரிக்கின்றன), மிதமான ஜி.ஐ தயாரிப்புகளுக்கு - 56 முதல் 69 வரை, மற்றும் நல்லது - 55 க்கும் குறைவாக (மதிப்பீட்டைக் காண்க).

சிறந்த தானியங்கள் கூட - ஓட்ஸ், பக்வீட் மற்றும் நீண்ட தானிய அரிசி - உண்மையில், ஆரோக்கியமான மற்றும் மிதமான உணவுகளுக்கு இடையிலான எல்லையில் உள்ளன. இதன் பொருள் நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிடக்கூடாது.

"இது சம்பந்தமாக, பக்வீட் கஞ்சிக்கு நீரிழிவு நோயாளிகளின் உலகளாவிய அன்பால் நான் எப்போதும் ஆச்சரியப்பட்டேன்" என்று அலெக்சாண்டர் மில்லர் தொடர்கிறார். - அவர்கள் தங்கள் நோயில் அதன் பயனை உறுதியாக நம்புகிறார்கள், மேலும் பலர் அதனுடன் அதிகமாக சாப்பிடுகிறார்கள். நீரிழிவு நோயில் பக்வீட்டின் நன்மைகள் குறித்து எந்த அறிவியல் ஆதாரமும் இல்லை என்ற போதிலும் இது.

எச்சரிக்கை: ஆனால், மானிட்டோபாவில் உள்ள ஒரு பல்கலைக்கழகத்தைச் சேர்ந்த கனேடிய விஞ்ஞானிகள் சமீபத்தில் கண்டுபிடித்தது போல, அத்தகைய அன்பில் ஒரு உண்மை இருக்கிறது. பக்வீட் ஒரு பாட்டில் கவசம் மற்றும் வாள் போல மாறியது. ஆமாம், இதில் நிறைய ஸ்டார்ச் உள்ளது, இது இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கிறது, ஆனால், மறுபுறம், இது சிரோ-இனோசிட்டால் என்ற சிக்கலான பெயருடன் ஒரு பொருளைக் கண்டறிந்தது, இது இந்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது.

பரிசோதனையில், இது நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட எலிகளில் இரத்த குளுக்கோஸை கிட்டத்தட்ட 20% குறைத்தது.உண்மை, கனேடிய விஞ்ஞானிகள் கேள்விக்கு பதிலளிக்கத் தயாராக இல்லை என்றாலும், மனிதர்களில் சிரோ-இனோசிட்டால் வேலை செய்ய எவ்வளவு கஞ்சி சாப்பிட வேண்டும்.

இது ஒரு சாறு வடிவில் தனிமைப்படுத்தப்பட்டு பக்வீட்டை விட அதிக அளவுகளில் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். இந்த கேள்விகளுக்கு இன்னும் பதில் இல்லை, ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான அனைத்து தானியங்களின் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் மிகவும் உகந்த பக்வீட் மற்றும், ஒருவேளை, ஓட்ஸ்.

உதவிக்குறிப்பு! பக்வீட்டைப் போல நீரிழிவு நோய்க்கு எந்த சிகிச்சையும் இல்லை, ஆனால் மற்ற தானியங்களை விட இதில் குறைவான ஸ்டார்ச் உள்ளது. பிளஸ் எல்லாவற்றையும் பீட்டா-குளுக்கன் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இவை சிறப்பு உணவு இழைகளாகும், அவை குடலில் கரைக்கும்போது, ​​கொழுப்பை பிணைக்கின்றன.

அவற்றின் பயனுள்ள பண்புகள் நாற்பது தீவிர ஆய்வுகளில் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன. அதன்பிறகு, அமெரிக்காவில், ஓட்மீல் தொகுப்புகளில் எழுத அதிகாரப்பூர்வமாக அங்கீகாரம் வழங்கப்பட்டது: “ஓட்மீலில் கரையக்கூடிய உணவு நார்ச்சத்து நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பைக் கொண்ட உணவின் ஒரு பகுதியாகப் பயன்படுத்தினால் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.”

ரவை ரகசியங்கள்

எங்களுக்கு பிடித்த கஞ்சி மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும். ரவை நிறைய ஸ்டார்ச் உள்ளது, மற்றும் ஜி.ஐ அதிகமாக உள்ளது, மற்றும் புரதம், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற பயன்பாடுகள் குறைவாக உள்ளன. செம்கா பொதுவாக ஒரு சிறப்பு தானியமாகும், உண்மையில், இது கோதுமை மாவு உற்பத்தியின் போது உருவாகும் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும்.

அரைத்த பிறகு, எப்போதும் 2% தானியங்கள் சிறியதாக இருக்கும், அவை மாவு தூசியை விட சற்று அதிகம் - இது ரவை. ரவை காதலர்கள் மூன்று வகையான ரவை விற்பனைக்கு இருப்பதை உணரவில்லை, அவை அவற்றின் தீங்கு விளைவிப்பதில் சற்று வேறுபடுகின்றன. மிகவும் பயனற்றது மற்றும் மிகவும் பொதுவானது மென்மையான கோதுமை வகைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

அதைத் தீர்மானிக்க, நீங்கள் அதிக நுகர்வோர் கல்வியைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்: பேக்கேஜிங்கில் இது "பிராண்ட் எம்" குறியீடு அல்லது வெறுமனே "எம்" என்ற எழுத்தால் குறிக்கப்படுகிறது, இது வாங்குபவருக்கு சிறிதளவே கூறுகிறது. சிறந்த ரவை, ஆனால் எப்போதும் மிகவும் சுவையாக இருக்காது, இது துரம் கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் இது "டி" என்ற எழுத்தால் குறிக்கப்படுகிறது.

தொகுப்பில் “எம்டி” கொண்ட ரவை ஒன்று அல்லது மற்றொன்று அல்ல, மென்மையான மற்றும் துரம் கோதுமையின் கலவையாகும் (பிந்தையது குறைந்தது 20% ஆக இருக்க வேண்டும்). நுகர்வோருக்கு புரியாத ஒரு லேபிளை நாம் ஏன் கண்டுபிடித்தோம், ஒருவர் மட்டுமே யூகிக்க முடியும். ஆனால் அது மட்டுமல்லாமல், இந்த தகவல் கூட பெரும்பாலும் பேக்கேஜிங்கில் குறிக்கப்படவில்லை.

ரவைக்கு "பயன்பாடு" இல் அரிசி நெருக்கமாக உள்ளது. உண்மையில், ஆரோக்கியமான அரிசியில் பல வகைகள் உள்ளன. பழுப்பு அரிசி மெருகூட்டப்படவில்லை, மேலும் இது பழுப்பு நிற தவிடு வடிவ ஷெல்லைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, இதில் வைட்டமின்கள் பி 1, பி 2, ஈ மற்றும் பிபி ஆகியவை குவிந்துள்ளன. நீண்ட தானிய அரிசி நல்லது, இது குறைவாக கொதிக்கிறது மற்றும் குறைந்த ஜி.ஐ.

காஷ் மதிப்பீடு

குறைந்த ஜி.ஐ * (55 வரை):

1. பக்வீட் கஞ்சி - 54,
2. ஓட்ஸ் - 54,
3. நீண்ட தானிய அரிசி - 41-55.

சராசரி ஜி.ஐ (56-69):

பழுப்பு அரிசி - 50-66, சாதாரண அரிசியிலிருந்து கஞ்சி - 55-69 (சில நேரங்களில் 80 வரை), பாஸ்மதி அரிசி - 57, உடனடி நீண்ட தானிய அரிசி - 55-75, உடனடி ஓட்மீல் - 65.

உயர் ஜி.ஐ (70 க்கு மேல்):

ரவை - 81.

குறிப்பு. * குறைந்த ஜி.ஐ. (கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ்), குறைந்த கஞ்சி உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான ஓட்ஸ்

நீரிழிவு நோயில், நோய்வாய்ப்பட்ட ஒருவர் நோயைக் கண்டறிவதற்கு முன்பு இருந்த அதே உணவை உட்கொள்ள முடியாது. ஒரு நீரிழிவு நோயாளி ஒரு சிறப்பு மெனுவின் படி, சத்தான, மாறுபட்ட மற்றும் அதே நேரத்தில், குறைந்த அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் சாப்பிட வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் சீரானது, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் கூறுகளால் செறிவூட்டப்பட்ட பல உணவுகள் உள்ளன. வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு ஓட்ஸ் எவ்வாறு உதவுகிறது என்பதைப் பார்ப்போம் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த கஞ்சியை உருவாக்குவதற்கான சரியான வழிகளைக் காண்பிப்போம்.

சில பொதுவான உணவுகள் மற்றும் தானியங்களை ஒரு மருந்தாகப் பயன்படுத்தலாம் என்பதை பலர் உணரவில்லை. பல காய்கறிகள், தாவர மற்றும் விலங்கு பொருட்களின் நோயெதிர்ப்பு அதிகரிக்கும் பண்புகள் அறியப்படுகின்றன.

உண்மையில், உதாரணமாக, சிவ்ஸ் வெவ்வேறு வயதினரின் புற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களின் வாய்ப்பைக் கணிசமாகக் குறைக்கும், மேலும் வழக்கமான ஓட்ஸ் நீரிழிவு நோய்க்கு உதவுகிறது.விரைவாக தயாரிக்கப்படும் பைகள் கொண்ட தானியங்களை வாங்க வேண்டாம், ஏனெனில் அவை அதிக அளவு சர்க்கரை மற்றும் பாதுகாப்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

செய்முறை எண் 1

ஒரு நாட்டுப்புற தீர்வைத் தயாரிப்பதற்கான ஒரு செய்முறை இங்கே - சுத்திகரிக்கப்படாத ஓட் தானியங்களின் உட்செலுத்துதல்: ஒரு கிளாஸ் தானியங்கள் எடுத்து, குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றப்படுகின்றன (1 லிட்டர் அளவில்) மற்றும் ஒரே இரவில் விடப்படும். இதற்குப் பிறகு, கலவையை இறுக்கமாக மூடிய கொள்கலனில் ஊற்றி, திரவத்தை பாதியாகக் குறைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்க வேண்டும்.

முக்கியமானது! இதற்குப் பிறகு, உட்செலுத்துதல் குளிர்ந்து வடிகட்டப்பட வேண்டும், “மருந்து” ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் அல்லது அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். ஒரு நாளைக்கு 2-3 முறை உணவுக்கு முன் அரை கிளாஸ் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

செய்முறைக்கு இரண்டாவது வழி

சுத்திகரிக்கப்படாத ஓட் தானியங்களின் உட்செலுத்தலை நீங்கள் வேறு வழியில் தயாரிக்கலாம் - இதற்காக நீங்கள் 250 கிராம் சுத்திகரிக்கப்படாத தானியங்கள், 2 டீஸ்பூன் எடுக்க வேண்டும். உலர்ந்த பார்லி, வைக்கோல் தேக்கரண்டி. இரண்டு லிட்டருக்கு மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி இரவுக்கு ஒரு தெர்மோஸில் வைக்கவும். சமைத்த பிறகு, உட்செலுத்துதல் குளிர்ந்து வடிகட்டப்பட வேண்டும், சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து ஒவ்வொரு முறையும் தாகம் வர வேண்டும்.

செய்முறை எண் 3 உட்செலுத்துதல்

இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க, நீங்கள் 100 கிராம் ஓட் தானியங்கள் மற்றும் 3 கிளாஸ் தண்ணீரை உட்செலுத்தலாம். உணவுக்கு முன் உட்செலுத்தலை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் - சிறந்த உறிஞ்சுதலுக்கு, ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முதல் மூன்று முறை. உட்செலுத்தலை உருவாக்க வைக்கோல் அல்லது ஓட் புல்லையும் பயன்படுத்தலாம்.

தானியத்தின் நன்மைகள்

முழு தானியங்களிலிருந்து மட்டுமல்ல, ஓட்ஸ் செதில்களிலிருந்தும் பெரும் நன்மைகள் கிடைக்கும். இவை வெறும் தட்டையான தானியங்கள், எனவே முழு தானியங்களுடன் ஊட்டச்சத்துக்களின் உள்ளடக்கத்தில் நடைமுறையில் எந்த வித்தியாசமும் இல்லை.

எச்சரிக்கை: நீங்கள் ஓட்மீல் செதில்களாக சாப்பிட்டால், இது நீரிழிவு நோயாளியின் இரத்த சர்க்கரையையும் குறைக்கும், ஏனெனில் இந்த தயாரிப்பில் இன்யூலின் இருப்பதைத் தவிர, கிளைசெமிக் குறியீடு மிகக் குறைவு. ஆனால் தண்ணீருடன் வேகவைக்க வேண்டிய உடனடி தானியங்கள் வாங்குவதற்கு தகுதியற்றவை.

அவற்றில், சர்க்கரை, பாதுகாப்புகள், தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்க்கைகள் இருப்பதால் நீரிழிவு நோயாளிக்கான அனைத்து நன்மைகளையும் ரத்து செய்யலாம். ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு, ஓட்ஸ் மற்றும் தானியங்களை மட்டுமல்லாமல், ஓட்ஸிலிருந்து தவிடு சாப்பிடுவது மிகவும் முக்கியம். அவற்றில் நிறைய பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பல தாதுக்கள் உள்ளன, மேலும் அவை இரத்த சர்க்கரையையும் குறைக்கலாம்.

பிரான் ஒரு டீஸ்பூன் உடன் பயன்படுத்தத் தொடங்குகிறார், அதன் பிறகு அளவு மூன்று மடங்கு அதிகரிக்கிறது. தண்ணீருடன் தவிடு குடிக்க வேண்டும் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், சாப்பிடுவதற்கு முன் அரை மணி நேரம் சூடான திரவத்துடன் காய்ச்சுவது நல்லது.

நீரிழிவு நோய்க்கான ஓட்ஸ்

சமீபத்திய தசாப்தங்களில், நீரிழிவு நோய் ஆபத்தான விகிதத்தில் பரவியுள்ளது. புள்ளிவிவரங்களின்படி, உலகில் ஒவ்வொரு 5 விநாடிகளிலும் ஒருவர் நீரிழிவு நோயை உருவாக்குகிறார், ஒவ்வொரு 7 விநாடிகளிலும் ஒரு நோயாளி இந்த நயவஞ்சக நோயால் அல்லது அதன் சிக்கல்களால் இறக்கிறார்.

உதவிக்குறிப்பு: விஞ்ஞானிகள் இந்த போக்கை குப்பை உணவின் பயன்பாடு, உடல் பருமனின் தொற்றுநோய், மோசமான சூழலியல் மற்றும் மன அழுத்தத்திற்கு காரணம் என்று கூறுகின்றனர். நீரிழிவு நோய்க்கு மிக முக்கியமானது ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு. நீரிழிவு நோயாளிகள் என்ன சாப்பிடலாம்?

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், நிபுணர்கள் உணவில் ஓட்ஸ் சேர்க்க பரிந்துரைக்கின்றனர். இந்த எளிய தயாரிப்பு பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பல சந்தர்ப்பங்களில் இரத்த சர்க்கரை அளவை சாதாரண வரம்புகளுக்குள் பராமரிக்க உதவுகிறது. ஓட்மீலின் இந்த விளைவு அதன் தனித்துவமான கலவையுடன் தொடர்புடையது.

கலவை மற்றும் பண்புகள்

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஓட்ஸை மிகவும் மதிப்புமிக்க தானியங்களுக்கு காரணம் என்று கூறுகின்றனர். இது நிறைய பயனுள்ள கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது. சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் முக்கிய ஆற்றலின் சிறந்த மூலமாகும். உடல் மெதுவாக அவற்றை உறிஞ்சிவிடும், இதனால் முழுமையின் உணர்வு நீண்ட காலமாக பராமரிக்கப்படுகிறது.

புரதங்கள் - தசைகளுக்கான முக்கிய கட்டுமானப் பொருள். ஓட்மீலில் அவற்றின் இருப்பு கொழுப்பு அடுக்கின் தடிமன் அதிகரிக்காமல், தசையின் தொனியை பராமரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

தாவர நார் - இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை பயக்கும். குடலுக்குள் நுழைந்த பிறகு, ஃபைபர் ஒரு பேனிகல் போல வேலை செய்கிறது, தேவையற்ற அனைத்தையும் நீக்குகிறது. ஓட்மீலில் நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் பயனுள்ள வைட்டமின்கள் உள்ளன.

பி வைட்டமின்கள் - நீரிழிவு நோயில் ஓட்மீலின் நன்மைகள் பெரும்பாலும் இந்த மதிப்புமிக்க வைட்டமின் வளாகத்தின் உள்ளடக்கம் காரணமாகும். இந்த குழுவின் வைட்டமின்கள் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டை ஆதரிக்கின்றன, அதிகரித்த எரிச்சலை, தூக்கமின்மையை நீக்குகின்றன.

வைட்டமின்கள் பி 1, பி 6, பி 12 ஆகியவை நியூரோட்ரோபிக் வைட்டமின்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, அவை நரம்பு செல்களின் இயல்பான செயல்பாட்டை வழங்குகின்றன, அவற்றின் கட்டமைப்பை மேம்படுத்துகின்றன, மேலும் நீரிழிவு நோயில் உள்ள நியூரான்களுக்கு சேதம் ஏற்படுவதைத் தடுக்கின்றன.

ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் செயல்பாட்டில் வைட்டமின் பி 1 (தியாமின்) முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் முறிவு. நீரிழிவு நோய்க்கான உணவுப் பொருட்கள் நிச்சயமாக இந்த பொருளின் போதுமான அளவைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், ஏனெனில் இந்த நோய் தியாமின் உடலின் தேவையை அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது, அதன்படி, அதன் குறைபாடு.

வைட்டமின் பி 1 அதிக அளவு நீரிழிவு நோயின் ஒரு சிக்கலான சிக்கலைத் தடுக்கிறது என்று மருத்துவ ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன - நீரிழிவு கார்டியோமயோபதி, இது ஹெக்ஸோசமைன் உயிரியக்கவியல் பாதையை அடக்குவதோடு தொடர்புடையது.

சாதாரண புரத வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு வைட்டமின் பி 6 (பைரிடாக்சின்) அவசியம், மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் தடுப்பு மத்தியஸ்தரான காபாவின் தொகுப்பு, அதே போல் ஹீமோகுளோபின் தொகுப்பில் இரும்பு பயன்பாட்டில் ஈடுபடும் பிற மத்தியஸ்தர்கள். நீரிழிவு நோய் புரதத் தேவைகளின் அதிகரிப்புடன் இருப்பதால், உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து இதன் விளைவாக ஏற்படும் குறைபாட்டை ஈடுசெய்ய வேண்டும்.

வைட்டமின் பி 12 (கோபாலமின்) ஹெமாட்டோபாய்டிக் உள்ளிட்ட புரதங்கள், நியூக்ளிக் அமிலங்கள், செல் பிரிவு ஆகியவற்றின் தொகுப்பில் ஈடுபட்டுள்ளது. பொருள் ஹீமோலிசிஸைத் தடுக்கிறது, நரம்புகளின் மெய்லின் உறை உற்பத்தியை மேம்படுத்துகிறது, பல்வேறு சேர்மங்களின் தொகுப்பைத் தூண்டுகிறது, செல்கள் மற்றும் கல்லீரல் திசுக்களின் கொழுப்புச் சிதைவைத் தடுக்கிறது.

முக்கியமானது! வைட்டமின் எச் (பயோட்டின்) நீரில் கரையக்கூடிய பி-குழு வைட்டமின் ஆகும், இது பல ஆற்றல் செயல்முறைகளை கட்டுப்படுத்துகிறது மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் ஆன்டிபாடிகளின் தொகுப்பு மற்றும் வளர்ச்சியை உறுதி செய்கிறது. பயோட்டின் இன்சுலின் போன்ற விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளில், இந்த வைட்டமின் வளர்சிதை மாற்றம் பலவீனமடைகிறது. நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய ஓட்ஸ் உடலில் அதன் குறைபாட்டைத் தடுக்கிறது. நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து வைட்டமின்கள் மட்டுமல்ல, தாதுப்பொருட்களின் குறைபாட்டையும் ஈடுசெய்ய வேண்டும், இது இல்லாததால் நோயாளிகளின் நிலை மோசமடைகிறது. அத்தியாவசிய கூறுகள் பல ஓட்மீலில் காணப்படுகின்றன.

பாஸ்பரஸ் - ஒரு முக்கிய உறுப்பு, இது தசை நார்கள் மற்றும் மூளையின் ஒரு பகுதியாகும், நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இதய தசையின் வேலைக்கு அவசியம்.

எச்சரிக்கை: பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் - இதய தசையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல், தசை சோர்வு நீக்குதல், தசைப்பிடிப்பு. பொட்டாசியம் உடலில் ஒரு உகந்த திரவ சமநிலையை பராமரிக்கிறது, இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது, மேலும் நரம்பு மண்டலத்தின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு அவசியம். மெக்னீசியம் இன்சுலின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது, இரத்த சர்க்கரையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.

அயோடின் என்பது மூளை, எண்டோகிரைன் அமைப்பின் இயல்பான செயல்பாட்டை ஆதரிக்கும் ஒரு முக்கிய உறுப்பு ஆகும். இரும்பு ஹீமாடோபாய்சிஸில் ஈடுபட்டுள்ளது, இருதய அமைப்பிலிருந்து நீரிழிவு நோயின் சிக்கல்களைத் தடுக்கிறது.

இன்யூலின் மற்றும் நீரிழிவு நோய்

இந்த பொருள் பல தாவரங்களின் ஒரு பகுதியான பாலிஃபிரக்டோசன் ஆகும். உண்மையில், இது செரிமான நொதிகளால் ஜீரணிக்கப்படாத உணவு நார்ச்சத்து ஆகும்.

inulin - வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துவதற்கான ஒரு தனித்துவமான மூலிகை தீர்வு, நீரிழிவு நோயாளிகளில் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது. நோயைத் தடுக்கவும் இதைப் பயன்படுத்தலாம், இது "ப்ரீடியாபயாட்டீஸ்" என்று அழைக்கப்படுகிறது - இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு உடலின் சகிப்புத்தன்மையை மீறுவதாகும்.

நீரிழிவு நோயில், இன்யூலின் பல விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது:

வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது, இரத்த சர்க்கரையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை செயல்படுத்துகிறது, வகை I மற்றும் வகை II நீரிழிவு நோயின் சிக்கலான சிகிச்சையில் கூடுதல் கருவியாகப் பயன்படுத்தலாம், இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, கணையம், கணையத்தில் அழிவுகரமான செயல்முறைகளைத் தடுக்கிறது, சிக்கல்களைத் தடுக்கிறது , இருதய அமைப்பு உட்பட (குறிப்பாக, இரத்த நாளங்களில் பெருந்தமனி தடிப்பு மாற்றங்கள்,பார்வைக் குறைபாடு, பலவீனமான சிறுநீரக செயல்பாடு, கார்டியாக் அரித்மியா), ஒரு கொலரெடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, கல்லீரல் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது, ஆக்கிரமிப்பு சுற்றுச்சூழல் காரணிகளின் எதிர்மறையான விளைவுகளிலிருந்து அதைப் பாதுகாக்கிறது, நச்சுகள், கழிவு பொருட்கள், உடலில் இருந்து தேவையற்ற வளர்சிதை மாற்ற தயாரிப்புகளை நீக்குவதை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் குடலில் உள்ள பிஃபிடோபாக்டீரியாக்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கிறது. வைட்டமின்களின் தொகுப்பில், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டை உறுதிசெய்க.

நீரிழிவு நோயால் நான் என்ன சாப்பிட முடியும்?

எந்த ஓட்ஸ் சார்ந்த உணவுகள் ஆரோக்கியமானவை? நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து பல்வேறு விருப்பங்களை உள்ளடக்கியது.

முழு தானிய ஓட்ஸ் அவை மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகின்றன, ஆனால் அவை குறிப்பிடத்தக்க குறைபாட்டைக் கொண்டுள்ளன: தயாரிப்பின் காலம். தானியத்தை பல மணி நேரம் வேகவைக்கவும்.

முழு உற்பத்தியின் நன்மை அனைத்து பயனுள்ள வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற பொருட்களின் பாதுகாப்பாகும். சமையல் நேரத்தைக் குறைக்க, நீங்கள் தானியங்களை குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்கலாம், பின்னர் ஒரு பிளெண்டரில் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்திற்கு அரைக்கலாம்.

முசெலி. சாராம்சத்தில், இவை சாப்பிட தயாராக இருக்கும் வேகவைத்த தானியங்கள். இந்த நீரிழிவு ஓட்ஸ் கேஃபிர் உடன் பயன்படுத்துவது நல்லது.

முளைத்த ஓட்ஸ். தானியங்கள் தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன, மேலும் சிறிய முளைகள் தோன்றிய பிறகு அவை உணவு உணவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. முளைகளை ஒரு பிளெண்டரில் தண்ணீரில் அடிக்கலாம்.

ஓட் பார்கள் நீரிழிவு நோய்க்கான சிறந்த உணவு நிரப்பியாகும். ஓட்மீலின் ஒரு பகுதியை 2-3 பார்கள் மட்டுமே முழுமையாக மாற்றுகின்றன. ஒரு சாதாரண நடைப்பயணத்திற்கு, ஊருக்கு வெளியே, வேலைக்கு அவர்களை உங்களுடன் அழைத்துச் செல்லலாம்.

கிஸ்ஸல் ஓட். உன்னதமான வடிவத்தில், இது ஒரு முழுமையான உணவு, ஒரு காபி தண்ணீர் அல்ல. வீட்டில் கிஸ்ஸல் தயாரிக்கலாம்: முன் நறுக்கிய ஓட்ஸை 2 தேக்கரண்டி தண்ணீரில் ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து புதிய பெர்ரி அல்லது ஜாம் சேர்க்கவும். கிஸ்ஸல் கேஃபிர் மற்றும் பாலுடன் நன்றாக செல்கிறது. நீங்கள் ஆயத்த ஓட்ஸ் ஜெல்லி வாங்கலாம்.

ஓட் தவிடு. அவர்கள் 1 டீஸ்பூன் எடுத்து, படிப்படியாக தினசரி அளவை 3 டீஸ்பூன் வரை கொண்டு வருகிறார்கள். பிரான் விரைவாக இரத்த சர்க்கரை அளவை இயல்பாக்குகிறது.

ஓட்ஸ் சாப்பிட்டதன் விளைவு

ஓட்ஸ், ஜெல்லி, கிரானோலா மற்றும் பிற தயாரிப்புகள் உள்ளிட்ட நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து நோயின் சிக்கலான சிகிச்சையில் வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சில நோயாளிகள் அர்பாசெடின் சிகிச்சை மற்றும் பிற மருந்து கட்டணங்களுக்கு மாற்றப்படுகிறார்கள்.

உதவிக்குறிப்பு! பல சந்தர்ப்பங்களில், அடையப்பட்ட நேர்மறை இயக்கவியல், பயன்படுத்தப்படும் மருந்துகளின் அளவையும் அளவையும் குறைக்கவும், இன்சுலின் அளவைக் குறைக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. இருப்பினும், இன்சுலின் சிகிச்சையை முழுமையாக நிராகரிப்பது இன்னும் சாத்தியமற்றது என்பதை மனதில் கொள்ள வேண்டும்.

முக்கிய! நீரிழிவு நோய்க்கு ஓட்ஸ் சார்ந்த தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது நோயின் அமைதியான போக்கோடு மட்டுமே பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மற்றும் கோமா அபாயமில்லை.

இலவங்கப்பட்டை மற்றும் திராட்சையும் சேர்த்து ஓட்ஸ்

ஓட்ஸ் சமைப்பது ஒரு அறிவியல். பலர் இதை முதல் பார்வையில் ஒரு எளிய பாடத்தை மறுக்கிறார்கள், ஏனெனில் சுவையான மற்றும் மென்மையான கஞ்சிக்கு பதிலாக அவர்கள் பெரும்பாலும் எரிந்த கேக்குகளைப் பெறுவார்கள். ஓட்ஸ் வேகன் மற்றும் ஒரு சிறிய தள்ளுவண்டியை சரியாக சமைக்க வழிகள்.

யாரோ தண்ணீரில் கொதிக்க அறிவுறுத்துகிறார்கள், அப்போதுதான் பால் சேர்க்கவும். சில, அதிகம் தொந்தரவு செய்யாதபடி, ஒரு அரை முடிக்கப்பட்ட பொருளை வாங்கி அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். எப்படியிருந்தாலும், நாங்கள் கஞ்சி சமைக்க முடிவு செய்தோம் - கண்களைத் திறந்து வைத்திருங்கள்.

குறைந்த வெப்பத்தில், மூடியின் கீழ், அவ்வப்போது கிளறி, குக் ஓட்ஸ் சிறந்தது. நீங்கள் அடுப்பிலிருந்து நீண்ட நேரம் வெளியேறினால், வழக்கு போய்விடும். கஞ்சி மற்றும் பால், சரியான ஊட்டச்சத்தின் சட்டங்களின்படி, பொருந்தாத தயாரிப்புகள். எனவே, தண்ணீரில் சமைப்பது நல்லது.

15 நிமிட இலவச நேரத்தை ஒதுக்குங்கள், பட்டியலில் உள்ள அனைத்து தயாரிப்புகளையும் பெறுங்கள், மில்லியன் கணக்கானவர்களின் கூற்றுப்படி மிகவும் சுவையான காலை உணவைத் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள். அவர்கள் சொல்வது போல், ஓட்ஸ், ஐயா!

பொருட்கள்:

1. குளிர்ந்த நீர் - 1 ½ டீஸ்பூன்.
2. உப்பு - sp தேக்கரண்டி
3. விதை இல்லாத திராட்சையும் - 2 டீஸ்பூன்.
4. ஓட்ஸ் "ஹெர்குலஸ்" - 2/3 கலை.
5. தரையில் இலவங்கப்பட்டை (சர்க்கரையை குறைக்கிறது) - 1 டீஸ்பூன்.

இலவங்கப்பட்டை கொண்டு ஓட்மீல் தயாரிப்பது எப்படி: தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். உப்பு சீசன். திராட்சையும் வைக்கவும். உலர்ந்த பெர்ரி வீங்கியிருக்கும், அதாவது நீங்கள் கஞ்சியை வசூலிக்க முடியும்.நாங்கள் ஹெர்குலஸை நிரப்புகிறோம், இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து, நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கிறோம். 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அணைக்கவும், ஆனால் அடுப்பிலிருந்து அகற்ற வேண்டாம்.

டிஷ் வர வேண்டும். விரும்பினால், நீங்கள் இனிமையாக்கலாம்: பூஜ்ஜிய கலோரிகளுடன் ஒரு சர்க்கரை மாற்றீட்டைச் சேர்க்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, ஸ்டீவியா. அவ்வளவுதான். எதுவும் சிக்கலானது. திராட்சையும் மிகவும் இனிமையானது மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் என்று நீங்கள் நினைத்தால், நீரிழிவு நோய்க்கு பயனுள்ள சில உலர்ந்த பழங்களுடன் அவற்றை மாற்றலாம்.

உதாரணமாக, உலர்ந்த அவுரிநெல்லிகள் அல்லது அவுரிநெல்லிகள். ஓட்ஸ் பதப்படுத்தப்படாமல் தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும் என்பதை நான் உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறேன், அது நீண்ட நேரம் ஜீரணமாகிறது, எனவே மிகவும் ஆரோக்கியமானது. மேலும் இலவங்கப்பட்டை அளவைத் தாண்டக்கூடாது.

முக்கியமானது: இந்த மசாலா, நீரிழிவு நோய்க்கு பயனுள்ளதாக இருந்தாலும், பெரிய அளவில் தீங்கு விளைவிக்கும். இரத்தப்போக்கு மற்றும் கர்ப்பத்திற்கு இலவங்கப்பட்டை குறிப்பாக கவனமாக இருங்கள். பான் பசி, ஆரோக்கியத்திற்காக கஞ்சி சாப்பிடுங்கள்! தினமும் காலையில் புன்னகையுடன் தொடங்குங்கள், பின்னர் நாள் முழுவதும் உங்கள் மகிழ்ச்சியான அடையாளத்தின் கீழ் செல்லும்.

கலோரிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை எண்ணுங்கள். ஒரு கொள்கலனுக்கு சேவை: 4 ஆற்றல் (ஒரு சேவைக்கு): கலோரிகள் - 60 புரதங்கள் - 2 கிராம் கொழுப்புகள் - 1 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 10 கிராம் ஃபைபர் - 2 கிராம் சோடியம் - 150 மி.கி.

ஓட்மீல் - அதிக கொழுப்பு, அழுத்தம், இரத்த சர்க்கரை ஆகியவற்றைக் குறைக்கும் ஒரு சூப்பர் தயாரிப்பு, எடை இழக்க உதவுகிறது மற்றும் சிறந்த தூக்கம்

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவை சமைக்க இலவச நேரம் இல்லாதது மெகாசிட்டிகளில் வசிப்பவர்களை ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளை உட்கொள்ளத் தள்ளுகிறது, நம்மில் பெரும்பாலோர் சாண்ட்விச்கள், வேகவைத்த பொருட்கள், துரித உணவு ஆகியவற்றைக் கொண்டு காலை உணவை உட்கொள்கிறோம்.

ஆனால் ஓட்ஸ் சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்காது, குறிப்பாக ஒரே இரவில் கொதிக்கும் நீரில் ஓட்ஸ் ஊற்றினால். காலையில் இது கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் காலை உணவாக இருக்கும் - அதை சூடாகவும், வெண்ணெய் அல்லது பால் சேர்க்கவும், அதுதான். இந்த தயாரிப்பு எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை நாங்கள் மறந்து விடுகிறோம்.

எனவே, ஓட்மீலின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்: இருதய நோய் மற்றும் புற்றுநோய்க்கான ஆபத்தை குறைக்கிறது

ஹார்வர்ட் பல்கலைக்கழக விஞ்ஞானிகள், 14 ஆண்டுகளாக 100,000 மக்களின் ஊட்டச்சத்து, வாழ்க்கை முறை மற்றும் சுகாதார நிலை குறித்த பகுப்பாய்வின் அடிப்படையில், 28 கிராம் ஓட்மீல் அல்லது பழுப்பு அரிசி அல்லது எந்தவொரு முழு தானிய பொருட்களையும் (ஒரு நாளைக்கு 1 சேவை மட்டுமே) வழக்கமாக உட்கொள்வது குறைகிறது என்று முடிவு செய்தனர். நீரிழிவு மற்றும் இருதய நோய் ஆபத்து.

எச்சரிக்கை: ஓட்மீலில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்திருப்பதால் உடலை ஃப்ரீ ரேடிகல்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது - அதன் பயன்பாடு புற்றுநோயின் அபாயத்தையும் குறைக்கிறது. எனவே, ஹாலந்து மற்றும் கிரேட் பிரிட்டனின் விஞ்ஞானிகள், பல ஆய்வுகளை மேற்கொண்ட பின்னர், 10 கிராம் கூட அதிகரிப்பு என்ற முடிவுக்கு வந்தனர். நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளின் தினசரி உணவில், பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தை 10% குறைக்கிறது.

கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்கிறது ஓட்ஸில் நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால், ஒரு நாளைக்கு ஓட்ஸ் பரிமாறுவதால் கொலஸ்ட்ராலை 5-15% குறைக்கலாம் (மாத்திரைகள் இல்லாமல் கொழுப்பை எவ்வாறு குறைப்பது என்பதைப் பாருங்கள்).

இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது மற்றும் எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கிறது.

ஓட்ஸ் வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தை குறைக்கிறது. ஓட்ஸ் ஒரு மெதுவான கார்போஹைட்ரேட், குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருப்பதே இதற்குக் காரணம். காலை உணவுக்கு ஓட்ஸ் சாப்பிடுவதால், ஒரு நபர் நீண்ட நேரம் நிரம்பியிருப்பார் - இது இரத்த சர்க்கரையை உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் எடையைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவுகிறது.

இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதற்கான பங்களிப்புகள் அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷன், அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷன், ஒரு ஆய்வின் முடிவுகளையும் வெளியிட்டது, இது ஓட்ஸ் ஒரு இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் மருந்தாக, மருந்துகளைப் போலவே பயனுள்ளதாக இருப்பதைக் கண்டறிந்தது, அதாவது இது உங்கள் அன்றாட உணவில் உதவக்கூடும். இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதில்.

விளையாட்டு வீரர்களுக்கு ஏற்றது

நிச்சயமாக, இது விளையாட்டு வீரர்களுக்கு இன்றியமையாதது, குறிப்பாக காலையில் காலை உணவுக்கு. "ஜமா: இன்டர்னல் மெடிசின்" பக்கங்களில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வின்படி - பயிற்சியின் செயல்திறனை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது, அதற்கு 1 மணி நேரத்திற்கு முன்பு, தடகள ஓட்மீலில் இருந்து கஞ்சியின் ஒரு பகுதியை சாப்பிட்டது.

இதில் அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்கள் உள்ளன, மேலும் நீண்ட காலமாக நார்ச்சத்து ஏராளமாக இருப்பது உடலில் போதுமான அளவு ஆற்றலைப் பராமரிக்கிறது.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் மனச்சோர்வுக்கு உதவுகிறது

மூலக்கூறு ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு ஆராய்ச்சியில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், ஓட்மீலில் பீட்டா-குளுக்கன்கள் உள்ளன, அவை கோலிசிஸ்டோகினின் என்ற நியூரோபெப்டைட் ஹார்மோனின் வெளியீட்டில் ஈடுபட்டுள்ளன, இது பசியைக் கட்டுப்படுத்தும் மற்றும் முழு உணர்வை ஏற்படுத்தும் ஒரு ஆண்டிடிரஸன் ஆகும்.

உதவிக்குறிப்பு! கூடுதலாக, பீட்டா-குளுக்கன்கள் நோயெதிர்ப்புத் தடுப்பு முகவர்களாகக் கருதப்படுகின்றன, அதாவது, நோய்த்தொற்றுகளுக்கு உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்க பங்களிக்கின்றன.

இது தூக்கமின்மைக்கு உதவுகிறது

தூங்குவதில் சிக்கல் உள்ளவர்கள் இதை இரவு உணவிற்கு சாப்பிடலாம். ஒரு நபருக்கு செரோடோனின் பற்றாக்குறையுடன், தூக்கமின்மை ஏற்படுகிறது. ஓட்மீலில் போதுமான வைட்டமின் பி 6 உள்ளது, இது செரோடோனின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது. மேலும், ஓட்ஸ் உடல் தூக்க ஹார்மோன் - மெலடோனின் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது, எனவே தூக்கமின்மையால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு இது அவசியம்.

ஓட்ஸ்: பண்புகள் மற்றும் நன்மைகள்

ஓட்ஸில் சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன, அவை எந்தவொரு வகையிலும் நீரிழிவு நோயுடன் உடலில் இத்தகைய செயல்முறைகளுக்கு பங்களிக்கின்றன:

• வாஸ்குலர் சுத்திகரிப்பு,
• கெட்ட கொழுப்பை நீக்குதல்,
• நிலையான இரத்த சர்க்கரையை பராமரித்தல்.

ஓட்ஸ் தவறாமல் சாப்பிடுவோர் ஒருபோதும் அதிக எடையுடன் இருக்க மாட்டார்கள். பி மற்றும் எஃப், துத்தநாகம், குரோமியம் குழுக்களின் வைட்டமின்களின் உள்ளடக்கம் காரணமாக இவை அனைத்தும் சாத்தியமாகும். கூடுதலாக, ஓட்மீல் பின்வருமாறு:

குளுக்கோஸின் முறிவில் ஈடுபடும் ஒரு நொதியின் உற்பத்தியில் ஓட்ஸ் ஈடுபட்டுள்ளது. எனவே, இது இன்சுலின் உற்பத்திக்கு பங்களிக்கிறது. கூடுதலாக, இந்த தானியமானது கல்லீரலில் ஒரு நன்மை பயக்கும், அதன் வேலையை ஆதரிக்கிறது.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு ஓட்ஸ் சாப்பிடுவது எப்படி

ஓட்ஸ் ஒரு ஆரோக்கியமான நபருக்கு எந்த வடிவத்திலும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆனால் நீரிழிவு நோயால், குறிப்பாக வகை 1 மற்றும் 2 உடன், தானியங்களைத் தயாரிப்பதற்கும் பயன்படுத்துவதற்கும் சில விதிகளை கடைப்பிடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பின்னர் அதிகபட்ச நன்மையைக் கொண்டுவருவது உறுதி.

கஞ்சி. நீங்கள் ஏற்கனவே பதப்படுத்தப்பட்ட ஓட்ஸ் ஒரு ஹெர்குலஸ் பெட்டியில் வாங்கி சமைக்கலாம். ஆனால் முழு தானியங்களில் ஓட்ஸ் வாங்குவது மிகவும் நன்மை பயக்கும். தானியங்களின் சமையல் நேரத்தைக் குறைப்பதற்காக, அதை ஒரே இரவில் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எங்களிடம் ஒரு பயனுள்ள கட்டுரை உள்ளது - தானியங்கள் மற்றும் தானியங்களின் கிளைசெமிக் குறியீடு, இதில் நீங்கள் ஓசியன் பற்றிய பல தகவல்களைக் காணலாம்.

காலையில், தண்ணீரை வடிகட்டவும், தானியத்தை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும், நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் மென்மையாக சமைக்கவும். நீங்கள் ஒரு காபி சாணை அல்லது ஒரு கலப்பான் மீது அரைக்கலாம்,

• முசெலி. இவை வேகவைத்த ஓட்மீல் செதில்களாகும். வகை 1 மற்றும் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு அவ்வளவு பயனுள்ளதாக இல்லை, ஆனால் தயாரிக்க வசதியானது - அவற்றை பால், சாறு அல்லது கேஃபிர் உடன் இணைக்கவும்,
• முளைத்த ஓட்ஸ். பயன்பாட்டிற்கு முன் அதை தண்ணீரில் ஊறவைப்பது அவசியம், நீங்கள் அதை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கலாம்,
• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஓட் பார்கள். ஊட்டச்சத்துக்காக, இந்த இரண்டு அல்லது மூன்று பார்கள் ஓட்மீலின் ஒரு நல்ல பகுதியை மாற்றுகின்றன, இது ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி தயாரிப்பு ஆகும், இது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவைத் தடுக்க உதவுகிறது. வேலைக்கு அல்லது பயணத்தின்போது உங்களுடன் அழைத்துச் செல்வது மிகவும் வசதியானது,
• ஓட்ஸ் ஜெல்லி அல்லது குழம்பு. இந்த வடிவத்தில், ஓட்ஸ் எந்த வகையிலும் நீரிழிவு நோய்க்கு மட்டுமல்ல, செரிமான மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற அமைப்புகளின் பிற நோய்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஜெல்லி சமைக்க நேரமில்லை என்றால், நொறுக்கப்பட்ட தானியத்தை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி ஒரு நிமிடம் நீராவி செய்யலாம். இதற்குப் பிறகு, கலவையை பழம், ஜாம் அல்லது பாலுடன் கலக்கவும்.

உதவிக்குறிப்பு: ஓட்மீலை சாலட்களிலும் சேர்க்கலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஓட்ஸ் ஏன் நல்லது

அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள், மைக்ரோ மற்றும் மைக்ரோ கூறுகள் இந்த தானியத்தை உயர் இரத்த சர்க்கரையால் பாதிக்கப்பட்ட அனைவரின் உணவில் ஈடுசெய்ய முடியாததாக ஆக்குகின்றன.

ஆனால் இவை தவிர, தானியத்தில் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவும் பொருட்கள் உள்ளன - குறிப்பாக, முளைத்த ஓட்ஸ் முளைகள். அதே நேரத்தில், நரம்பு, டையூரிடிக் மற்றும் கொலரெடிக் அமைப்புகளின் பணிகள் நிறுவப்படுகின்றன.

முக்கியமானது: ஓட்ஸ் வழக்கமாக பயன்படுத்துவதன் மூலம், இன்சுலின் தேவையான அளவுகளை கணிசமாகக் குறைக்க முடியும்.

சில நேரங்களில் அதை அஃப்ராஜெடின் அல்லது பிற பொருட்களால் மாற்றலாம்.துரதிர்ஷ்டவசமாக, பல்வேறு வகையான நீரிழிவு நோய்க்கான மருந்துகளை முற்றிலுமாக கைவிடுவது சாத்தியமில்லை.

சிகிச்சைக்கான சமையல்

1. ஓட் குழம்பு கல்லீரலை ஆதரிக்கவும், அதன் வேலையை இயல்பாக்கவும். முழு தானியமும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதை ஒரே இரவில் ஊறவைக்க வேண்டும், பின்னர் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்ப வேண்டும். ஒரு சில தேக்கரண்டி மூலப்பொருள் ஒரு லிட்டர் தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு மெதுவான தீயில் சமைக்கப்படுகிறது. முற்றிலும் குளிர்ந்த வரை உட்செலுத்த அனுமதிக்கவும். இதற்குப் பிறகு, குழம்பு பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.
2. அவுரிநெல்லிகளுடன் குழம்பு. நீங்கள் 2 கிராம் பீன், அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் ஓட் முளைகளின் இலைகளை ஒன்றிணைத்து, ஒரு பிளெண்டர் அல்லது காபி கிரைண்டரில் அரைத்து, ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி ஒரே இரவில் விட வேண்டும். காலையில், உட்செலுத்துதல் மற்றும் உட்செலுத்துதல் குடிக்கவும். 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவை அளவிட முடியும் - இது கணிசமாகக் குறையும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஓட்ஸ்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தனித்துவமான மற்றும் மிகவும் மதிப்புமிக்க ஓட்மீலின் பண்புகளை என்ன விளக்குகிறது? உண்மை என்னவென்றால், அதன் கலவையில் இன்யூலின் ஒரு சிறப்பு பொருள் உள்ளது - இது இன்சுலின் தாவர அனலாக் ஆகும்.

இந்த காரணத்திற்காக, நீரிழிவு நோய்க்கான ஓட்ஸ் மிகவும் நன்மை பயக்கும். ஆனால் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு தாக்குதல்கள் மற்றும் கோமாவின் ஆபத்து இல்லாமல், நோய் சீராக முன்னேறும் என்பதை நீங்கள் உணவில் மட்டுமே சேர்க்க முடியும்.

ஓட்மீலில் முழு தானியங்கள் போன்ற அனைத்து பொருட்களும் உள்ளன. எனவே, அவற்றை சர்க்கரை நோயால் பாதுகாப்பாக உட்கொள்ளலாம்.

ஆனால் தானியங்களை வாங்கும் போது, ​​சமைக்கும் (குறைந்தது 5 நிமிடங்கள்) தேவைப்படும் வகைகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் பால் பவுடர், பழ நிரப்பிகள், சர்க்கரை, பாதுகாப்புகள் போன்றவற்றில் கூடுதல் சேர்க்கைகள் இல்லை.

ஓட் தவிடு

பிரன் என்பது தானியங்களின் உமி மற்றும் ஷெல் ஆகும். நீரிழிவு சிகிச்சையில் இந்த தயாரிப்பு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். நீங்கள் 1 தேக்கரண்டி தவிடு உட்கொள்ள வேண்டும், தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும், படிப்படியாக தவிடு அளவை ஒரு நாளைக்கு 3 தேக்கரண்டி கொண்டு வர வேண்டும்.

நீரிழிவு நோய்க்கு என்ன தானியங்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும். எவ்வளவு?

நீரிழிவு நோயுடன் ஓட்ஸ் சாப்பிட முடியுமா?

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு முக்கியமான பிரச்சினை சரியான ஊட்டச்சத்து. நீரிழிவு நோய்க்கான ஓட்ஸ் ஒரு தவிர்க்க முடியாத கருவியாக இருக்கும். இது உணவு மெனுவில் ஒரு சிறந்த அங்கமாகும், இது இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் உணவுகளை உட்கொள்வதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. ஓட்ஸின் பிசுபிசுப்பு அமைப்பு காரணமாக, இரத்தத்தில் குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவது குறைகிறது.

ஓட்மீலின் கலவை மற்றும் நன்மைகள்

கடுமையான தானியத்தில் பல வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, அவை ஆரோக்கியமான நபர் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளியின் முழு உடலையும் சாதகமாக பாதிக்கின்றன:

• குழு B, F, A, E, C, K, PP, P,
• சுவடு கூறுகள்: பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், கால்சியம், சிலிக்கான், இரும்பு, துத்தநாகம் மற்றும் பிற.

குறிப்பாக, சிலிக்கான் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் கொழுப்பின் அளவு குறைவதைப் பாதிக்கிறது, அவற்றை வலுப்படுத்துகிறது, இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் தசைக்கூட்டு அமைப்பில் நல்ல விளைவைக் கொண்டுள்ளது. கல்லீரல் மற்றும் கணையத்திற்கு ஓட்ஸ் குணமாகும். காய்கறி கொழுப்பு மற்றும் புரதத்தின் அளவை ஓட்ஸ் வழிநடத்துகிறது, மற்ற தானியங்களை விட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைவாகவே உள்ளன. காதலர்கள் இந்த தயாரிப்பை ரசிக்க இது ஒரு காரணம், அதிக எடையுடன் இருப்பதில் சிக்கல் இல்லை. மேலும் அதிக எடை என்பது நீரிழிவு போன்ற நோயைத் தூண்டும் ஒன்றாகும். உற்பத்தியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு அட்டவணையில் வழங்கப்படுகிறது.

கூடுதலாக, ஓட்மீலில் இன்யூலின் போன்ற ஒரு பொருள் உள்ளது. இது ஒரு இயற்கை தாவர இன்சுலின். எனவே, ஓட்ஸை முறையாகப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், உடலில் செயற்கை இன்சுலின் விளைவைக் குறைக்க முடியும். உண்மை, சிகிச்சையில் அதன் பயன்பாட்டை விலக்குவது முற்றிலும் சாத்தியமற்றது என்பது சாத்தியமில்லை. நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய ஓட்ஸ் குறைவான குணப்படுத்துவதில்லை, ஏனெனில் இது தானியங்களை தட்டையானது. எனவே, அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளும் முழுமையாக பாதுகாக்கப்படுகின்றன. தானியங்கள் மற்றும் தானியங்கள் இரண்டும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன.

நீரிழிவு நோய்க்கு தானியத்தை எப்படி சாப்பிடுவது?

ஓட்மீலுக்கு பயனுள்ள ஒரு ஆரோக்கியமான நபரைப் போலல்லாமல், எந்த முறை தயாரிக்கப்பட்டாலும், டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய ஓட்மீல் சரியாகப் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், இதனால் அதிகபட்ச நன்மை கிடைக்கும். குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் அல்லது தண்ணீரில் உள்ள பாலில் சமையல் சிறந்தது மற்றும் பழங்கள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் போன்ற ஒரு சேர்க்கையை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது.

கஞ்சியில் உள்ள சர்க்கரையை ஒரு சிறிய அளவு உலர்ந்த பழத்துடன் மாற்றலாம்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஓட்ஸ் மிகவும் பிரபலமான உணவாகும். நீரிழிவு நோய்க்கு ஓட்மீலில் சர்க்கரை சேர்க்கக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். அதற்கு பதிலாக, நீங்கள் இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி, கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்களை சேர்க்கலாம். இலவங்கப்பட்டை குளுக்கோஸ் அளவை செய்தபின் குறைக்கிறது. இந்த தானியத்திலிருந்து முழு தானியங்கள் தான் சிறந்த விருப்பம். தானியத்தை குளிர்ந்த நீரில் முன்கூட்டியே ஊறவைப்பது நல்லது, பெரும்பாலும் இது இரவில் செய்யப்படுகிறது. இந்த பரிந்துரையை பின்பற்றி, நீங்கள் கஞ்சியை வேகமாக சமைக்கலாம், இது முதலில் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது, இரண்டாவதாக, அதிக வைட்டமின்களை சேமிக்கிறது.

முளைத்த தானியங்களைப் பயன்படுத்தி, இரத்த குளுக்கோஸின் குறைவை அடைவது எளிது, மற்ற அமைப்புகளில் நல்ல விளைவைக் கொள்வது: கொலரெடிக், நரம்பு. முளைத்த ஓட்ஸ் குளிர்ந்த நீரில் முளைக்கவும். வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் செரிமான கோளாறுகளுக்கு ஹெர்குலஸ் காபி தண்ணீர் சாத்தியமானது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஓட் பார்கள் ஒரு லேசான சிற்றுண்டிற்கு இன்றியமையாதவை. இந்த நோயில் கிளை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, ஏனெனில் இதில் நிறைய பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பிற சுவடு கூறுகள் உள்ளன. அவற்றை காய்ச்ச வேண்டும் மற்றும் உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் எடுக்க வேண்டும். ஒரு நாளைக்கு ஒரு டீஸ்பூன் தொடங்கி, படிப்படியாக அளவை மூன்றாக அதிகரிக்கும். ஓட்ஸ் சாத்தியம் மட்டுமல்ல, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான ஓட்ஸ் சமையல்

நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய கடுமையான கஞ்சி மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றாகும். இருப்பினும், இந்த வகை தானியங்களிலிருந்து தானியத்தை மட்டும் தயாரிக்க முடியாது, ஆனால் ஜெல்லி, காபி தண்ணீர், டிஞ்சர் மற்றும் குடீஸ் போன்ற பானங்கள் - பார்கள், அப்பங்கள் மற்றும் அனைவருக்கும் பிடித்த ஓட்மீல் குக்கீகள். அனைத்து உணவுகளும் தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது, மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் இனிப்பு உணவுகள் உண்மையான விடுமுறையாக இருக்கும்.

ஓட்மீலில் இருந்து, ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான கஞ்சி பெறப்படுகிறது.

• தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கஞ்சி. நீர் - 200 மில்லி, தானிய - 130 கிராம், பால் - 100 மில்லி, கிளை. எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி., உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி. தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​தானியங்கள், உப்பு, 15 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்க வேண்டும், பின்னர் பால் சேர்த்து மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். வெண்ணெய் பரிமாறவும்.
• தானிய கஞ்சி. பால் மற்றும் தானியங்கள் - தலா 1 கப், 1 எலுமிச்சை, பிரக்டோஸ், இலவங்கப்பட்டை, நட்சத்திர சோம்பு, உப்பு - சுவைக்க. பால் சூடாக்கவும், தானியங்கள், உப்பு ஊற்றவும், 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், எலுமிச்சை தலாம் மற்றும் பிற பொருட்கள் சேர்க்கவும், 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
• தவிடு கொண்ட கஞ்சி. தண்ணீர் - 0.2 எல், பால் - 0.1 எல், தவிடு மற்றும் க்ரோட்ஸ் - தலா 40 கிராம். பிரிக்கப்பட்ட தவிடு கொதிக்கும் நீரில் சேர்க்கப்பட்டு 10 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, தானியத்தில் ஊற்றவும், 2 மணி நேரம் சமைக்கவும், கிளறி, பாலில் ஊற்றவும்.
• கல்லீரல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த காபி தண்ணீர். முழு தானியங்களையும் ஒரே இரவில் தண்ணீரில் ஊற்றவும், காலையில் ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது கலப்பான் கொண்டு அரைக்கவும். அடுத்து, விளைந்த வெகுஜனத்தின் 2 தேக்கரண்டி தண்ணீரில் (1 லிட்டர்) ஊற்றி, குறைந்த வெப்பத்தில் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அது குளிர்ந்ததும் பயன்படுத்தவும்.
• ஓட்ஸ் குக்கீகள். ஓட்ஸ் செதில்களாக - 0.5 கிலோ, எலுமிச்சையின் கால் பகுதியிலிருந்து சாறு, அக்ரூட் பருப்புகள் - 0.5 டீஸ்பூன்., ஆலிவ் எண்ணெய் - 0.5 டீஸ்பூன்., சூடான நீர் - 0.5 டீஸ்பூன்., சோடா - 1 கிராம்., தேதிகள் - 1 / 3 டீஸ்பூன். எண்ணெயை தண்ணீரில் கலந்து, செதில்களாக, கொட்டைகள், தேதிகளைச் சேர்த்து, சோடாவை எலுமிச்சையுடன் சேர்த்து, மீதமுள்ள கலவையுடன் இணைக்கவும். குக்கீகளை உருவாக்குங்கள், 200 சி இல் ஒரு சூடான அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

உள்ளடக்க அட்டவணைக்குத் திரும்பு

ஓட்மீலில் இருந்து தீங்கு

அதன் அனைத்து நேர்மறையான பண்புகளையும் கொண்டு, நீரிழிவு நோய் வகை 2 உடன் ஓட்ஸ் இன்னும் நல்லதல்ல, ஆனால் தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே, பயன்பாட்டிற்கு முன், நீங்கள் முரண்பாடுகளை நன்கு அறிந்து கொள்ள வேண்டும்:

தானியங்களின் அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளையும், அதன் பயன்பாட்டிலிருந்து ஏற்படக்கூடிய எதிர்மறையான விளைவுகளையும் கருத்தில் கொண்டு, உணவை சரிசெய்ய உங்கள் மருத்துவரை அணுகுவது சரியாக இருக்கும். எப்படியிருந்தாலும், எல்லாமே மிதமானது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். மேலும் காலை உணவிற்கான சுவையான மற்றும் சத்தான ஓட்மீலின் ஒரு பகுதி நாள் முழுவதும் உங்களை உற்சாகப்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், உடலைக் குணமாக்கும்.

தகவல் பொதுவான தகவல்களுக்கு மட்டுமே வழங்கப்படுகிறது மற்றும் சுய மருந்துக்கு பயன்படுத்த முடியாது. சுய மருந்து வேண்டாம், அது ஆபத்தானது. எப்போதும் உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.தளத்திலிருந்து பொருட்களின் பகுதி அல்லது முழு நகலெடுத்தால், அதற்கான செயலில் இணைப்பு தேவை.

நீரிழிவு நோய்க்கான ஓட்மீலின் நன்மைகள் மற்றும் உட்கொள்ளல்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, இரத்த சர்க்கரையை நிர்வகிப்பதில் முக்கியமான பிரச்சினைகளில் ஒன்று ஒழுங்காக ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட உணவு. ஓட்ஸ் கிளைசெமிக் குறியீடு குறைவாக இல்லை, ஆனால் அதே நேரத்தில் குளுக்கோஸைக் குறைக்க உணவில் மிகவும் மலிவு உணவாகும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய ஓட்மீல், தானியத்தின் சில குணாதிசயங்கள் மற்றும் அதன் பயனுள்ள பண்புகள் காரணமாக, உடலால் குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதைக் குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், அவற்றின் எடையைக் கண்காணிப்பவர்களுக்கு குறைந்த கலோரி உற்பத்தியாகும்.

இருப்பினும், எந்த தானிய பயிர் போலவே, ஓட்ஸ், ஃபைபருக்கு கூடுதலாக, போதுமான அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளையும் கொண்டுள்ளது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஓட்மீலின் பயனை சந்தேகிக்க இது ஒரு அடிப்படையாக அமைகிறது.

எனவே, இன்சுலின் சார்ந்த நோயாளிகளின் உணவைப் பற்றிய மருத்துவர்களின் பரிந்துரைகளில் இந்த தானியத்தை அவர்களின் உணவில் சேர்ப்பதன் மூலம் எல்லாம் மிகவும் தெளிவாக இல்லை. நீரிழிவு நோயுடன் ஓட்ஸ் சாப்பிட முடியுமா என்பது குறித்து நிபுணர்களின் முரண்பட்ட கருத்துக்களைக் கையாள்வதற்கான மதிப்பாய்வு இந்த முயற்சியை மேற்கொண்டது.

ஓட்ஸின் பண்புகள் மற்றும் நன்மைகள்

இந்த தானிய தயாரிப்பு, ஏற்கனவே மேலே குறிப்பிட்டுள்ள ஃபைபர் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு கூடுதலாக, சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் இரண்டையும் கொண்டுள்ளது, இது இன்சுலின் சார்ந்த நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கும், டைப் 1 வியாதிக்கும் ஓட் செதில்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அவை இதற்கு பங்களிக்கின்றன:

• வாஸ்குலர் சுத்திகரிப்பு
• உடலில் இருந்து கொழுப்பை நீக்குகிறது,
• உடலில் இன்சுலின் மற்றும் குளுக்கோஸ் உடைக்கும் நொதிகளின் உற்பத்தியில் ஈடுபடும் ஓட்ஸில் பொருட்கள் இருப்பதால், இரத்தத்தில் நிலையான சர்க்கரையை ஒழுங்குபடுத்துதல்.

கூடுதலாக, ஓட்மீல் மீது அலட்சியமாக இருப்பவர்கள் அதிக எடையால் பாதிக்கப்படுவதில்லை, மேலும் ஒரு விதியாக, கல்லீரலில் அதன் வேலைகளில் தானியத்தின் நன்மை விளைவிப்பதால் பிரச்சினைகள் ஏற்படாது.

ஓட்ஸில் இருந்து மூன்று வகையான தயாரிப்புகள் உள்ளன, அவற்றில் தானியங்களிலிருந்து, தவிடு என்று அழைக்கப்படும் வெளிப்புற கரடுமுரடான ஷெல் அகற்றப்படுகிறது - இது முழு தானியங்கள் மற்றும் ஹெர்குலஸ் இரண்டும் ஆகும், அதே போல் தானியங்களை தட்டையான வடிவத்தில் தட்டையாக்குவதன் மூலம் பெறப்பட்ட ஒரு தயாரிப்பு.

கலோரிக் உள்ளடக்கம் மற்றும் அடிப்படை பொருட்களின் உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தவரை, அரை கப் தானியங்கள், இது சுமார் 80 கிராம் உற்பத்தியாகும், அவை இதில் உள்ளன:

• சுமார் 300 கலோரிகள்
• 50 கிராமுக்கு மேற்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள்,
• 10 முதல் 13 கிராம் புரதம்,
• ஃபைபர் - சுமார் 8 கிராம்,
• மற்றும் 5.5 கிராம் கொழுப்புக்குள்.

இந்த தரவுகளின் அடிப்படையில், ஓட்ஸில் இருந்து வரும் கஞ்சியில் இன்னும் அதிக கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் உள்ளது, மேலும் நீங்கள் பால் சேர்த்து சமைத்தால், இந்த எண்ணிக்கையை அதிகரிக்க முடியும்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சாப்பிட்ட பிறகு சர்க்கரையை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன?

ஆகவே நீரிழிவு நோயுடன் ஓட்ஸ் சாப்பிட முடியுமா இல்லையா?

கஞ்சியின் ஒரு பகுதியிலுள்ள கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கத்தை நீங்கள் கால்குலேட்டரில் கணக்கிட்டால், ஓட்மீலில் அவை 67 சதவீதத்திற்குள் இருக்கும். இது இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது.

ஆரோக்கியமான உடலில், இன்சுலின் போன்ற ஹார்மோனின் உற்பத்தியால் குளுக்கோஸ் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது, இது உயிரணுக்களிலிருந்தும், ஆற்றல் உற்பத்தி அல்லது சேமிப்பிற்கான இரத்த அமைப்பிலிருந்தும் திரும்பப் பெறுவது குறித்த சமிக்ஞைகளை வழங்குகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளின் உடல் சரியான அளவு இன்சுலின் உற்பத்தி செய்ய முடியாது, எனவே அவை சர்க்கரையை அதிகரிக்காதபடி முடிந்தவரை சிறிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்வதாகக் காட்டப்படுகிறது. இது இதய நோய்கள், நரம்பு மண்டலத்தின் புண்கள் மற்றும் காட்சி உறுப்புகளின் வடிவத்தில் நீரிழிவு நோயால் உள்ளார்ந்த சிக்கல்களை அச்சுறுத்துகிறது என்பதால்.

சர்க்கரை சீராக்கி என நார்

கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு கூடுதலாக, ஓட்மீலில் ஒப்பீட்டளவில் பெரிய அளவிலான நார்ச்சத்து உள்ளது, இது உடலில் உள்ள பொருட்களைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது, குறிப்பாக, உணவுக்குப் பிறகு சர்க்கரை அளவை அதன் உறிஞ்சுதல் வீதத்தைக் குறைப்பதன் மூலம் உதவுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எந்த தயாரிப்புகள் மிகவும் பொருத்தமானவை என்பதை தீர்மானிக்க, ஒரு வகைப்படுத்தி அல்லது கிளைசெமிக் குறியீட்டு என அழைக்கப்படுபவற்றைப் பயன்படுத்தவும். இந்த வழக்கில், இது கருதப்படுகிறது:

• தயாரிப்புகளின் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு, அவற்றின் குறியீட்டுக்கு 55 மற்றும் அதற்கும் குறைவான அலகுகள் இருந்தால்,
• சராசரி, தயாரிப்புகளில் 55 முதல் 69 அலகுகள் வரையிலான ஜி.ஐ மதிப்புகள் இருந்தால்,
• மற்றும் உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டில் அவற்றின் மதிப்பு 70 முதல் 100 அலகுகள் வரை பரவும்போது தயாரிப்புகள் உள்ளன.

எனவே நீரிழிவு நோய்க்கு ஹெர்குலஸ் சாப்பிட முடியுமா? ஹெர்குலஸின் கிளைசெமிக் குறியீடு சுமார் 55 அலகுகள்.

தண்ணீரில் ஓட்மீலின் கிளைசெமிக் குறியீடு 40 அலகுகள். பாலில் ஓட்மீலின் கிளைசெமிக் குறியீடு மிகவும் அதிகமாக உள்ளது - சுமார் 60 அலகுகள். ஓட் மாவு கிளைசெமிக் குறியீடு குறைவாக உள்ளது - 25 அலகுகள் மட்டுமே, ஓட்ஸ் செதில்களான கிளைசெமிக் குறியீடு 65 க்குள் இருக்கும், இது உயர் ஜி.ஐ.

நீரிழிவு நோய்க்கு ஓட்ஸ் சாப்பிடுவது எப்படி?

நீரிழிவு இந்த தீர்வைப் பற்றி பயப்படுகின்றது, நெருப்பைப் போல!

விண்ணப்பிப்பது மட்டுமே அவசியம்.

ஓட்ஸ் எந்த நபருக்கும் நல்லது என்பது சந்தேகத்திற்கு அப்பாற்பட்டது. இருப்பினும், டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஓட்மீல் அதன் தயாரிப்பு மற்றும் நுகர்வுக்கு சில விதிகளின்படி பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். அவற்றின் அனுசரிப்புடன் மட்டுமே அது ஒரு சிகிச்சை விளைவை உருவாக்குகிறது.

முக்கியமாக பதப்படுத்தப்படாத ஓட் தானியங்களையும், வைக்கோல் மற்றும் தவிடு போன்றவற்றையும் பயன்படுத்த வேண்டியது அவசியம், அங்கு அதிக அளவு நார்ச்சத்து அமைந்துள்ளது.

இந்த தானியத்தின் காபி தண்ணீரை அவர்கள் குடியேறிய பிறகு உட்கொள்ள வேண்டும், முன்னுரிமை அறை வெப்பநிலையில். அவை ஒரு விதியாக, பிரதான உணவை அரை கிளாஸில் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு, அளவு படிப்படியாக ஒரு நாளைக்கு இரண்டு அல்லது மூன்று முறை அதிகரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இல்லை.

சிகிச்சை காபி தண்ணீர்

தவிடு பொறுத்தவரை, அவை தானியங்களின் உமி மற்றும் ஓடு, அவை தானியங்களை அரைத்தல் அல்லது பதப்படுத்துவதன் மூலம் பெறப்படுகின்றன.

அவற்றில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து இருப்பதால், அவை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவை தயாரித்தல் தேவையில்லை என்பதால் அவை நுகரப்படும் முறை எளிது.

இதைச் செய்ய, ஒரு ஸ்பூன் மூல தவிடு எடுத்த பிறகு, அவற்றை தண்ணீரில் குடிக்கவும். அளவைப் பொறுத்தவரை, இது படிப்படியாக ஒரு நாளைக்கு மூன்று கரண்டி வரை கொண்டு வரப்படுகிறது.

தொடர்புடைய வீடியோக்கள்

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு ஓட்ஸ் அவ்வளவு நல்லதா? இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைக்கும் ஓட்ஸ் குழம்பு செய்வது எப்படி? வீடியோவில் பதில்கள்:

நீரிழிவு புள்ளிவிவரங்கள் மிகவும் அச்சுறுத்தலாகி வருகின்றன, எனவே ஓட் அடிப்படையிலான சிகிச்சை போன்ற உணவு ஊட்டச்சத்து இன்சுலின் சார்ந்த நோயாளிகளின் வாழ்க்கையை இயல்பாக்குவதற்கான கருவிகளில் ஒன்றாகும்.

• சர்க்கரை அளவை நீண்ட நேரம் உறுதிப்படுத்துகிறது
• கணைய இன்சுலின் உற்பத்தியை மீட்டெடுக்கிறது

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு ஓட்ஸ் சாப்பிட முடியுமா: மருத்துவ பண்புகள் மற்றும் நன்மைகள்

ஓட்ஸில் உள்ள கூறுகள் நீரிழிவு நோயாளிக்கு சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. அத்தகைய பொருட்கள் ஸ்டார்ச், புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள், ஏ, பி, ஈ மற்றும் எஃப் குழுக்களின் வைட்டமின்கள், சிலிக்கான், செம்பு, கோலைன் மற்றும் முக்கோண அல்கலாய்டு போன்ற மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள். கூடுதலாக, அமினோ அமிலங்கள் இருப்பதால் ஓட்ஸ் குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

இந்த கூறுகள் அனைத்தும் இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்தவும், உகந்த இரத்த சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பின் அளவை பராமரிக்கவும் உதவுகின்றன. ஓட்ஸ் கொழுப்புகள் குவிவதில் தலையிடுகிறது, இது நீரிழிவு நோயாளியின் சாதாரண எடையை பராமரிக்க உதவுகிறது.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஓட்ஸ் முக்கியமானது. முளைத்த தானியங்கள் நரம்பு மண்டலத்தில் ஒரு நன்மை பயக்கும். ஓட்ஸ் மூலம், ஒரு வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிக்கு இன்சுலின் தேவையான அளவைக் குறைக்கும். வகை 2 நீரிழிவு நோய் மற்றொரு, மிகவும் மென்மையான, சிகிச்சைக்கு மாறலாம் அல்லது தேவையான மருந்துகளின் அளவைக் குறைக்கலாம்.

நீரிழிவு நோய்க்கு ஓட்ஸ் சாப்பிடுவதற்கான விதிகள்

சில வகையான ஓட்மீல் அல்லது உணவுப் பொருட்கள் தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே, நீரிழிவு நோய்க்கு ஓட்ஸ் சாப்பிடுவதற்கு சில விதிகள் உள்ளன:

1. உடனடி ஓட்மீல் பயன்படுத்த வேண்டாம். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மட்டுமல்ல தீங்கு விளைவிக்கும் பல கூடுதல் பொருட்கள் அவற்றில் உள்ளன.
2. சர்க்கரை கொண்ட உலர்ந்த பழங்களை ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு பயன்படுத்தவும்.
3. குறைந்தபட்சம், இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துங்கள்: சர்க்கரை, தேன், சிரப்.
4. கொழுப்புப் பாலில் ஓட்ஸ் காய்ச்ச வேண்டாம், கஞ்சியில் அதிக கொழுப்பு எண்ணெயைச் சேர்க்க வேண்டாம்.

ஓட்ஸ்: எது தேர்வு செய்வது நல்லது?

ஓட்ஸ் கல்லீரலில் மட்டுமல்ல, முழு செரிமான அமைப்பிலும் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.கலவையில் உள்ள இங்குலின் இன்சுலின் போலவே செயல்படுகிறது. முழு தானியங்களில் ஓட்மீலை விட அதிக நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் இருப்பதாக கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், செதில்களாக ஒரே தானியங்கள் உள்ளன, எனவே அவை குறைவான பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை. ஆனால் ஓட்மீல் தேர்வை நீங்கள் கவனமாக அணுக வேண்டும், ஏனென்றால் சிலர் நோயாளியின் நிலையை மேம்படுத்தாமல் இருக்கலாம், ஆனால் சர்க்கரையின் அளவை மட்டுமே உயர்த்துவார்கள்.

சர்க்கரை சேர்க்கைகள் மற்றும் பாதுகாப்புகளுடன் வரும் தானியங்களை நீங்கள் வாங்க முடியாது. நீங்கள் சுத்தமான ஓட்ஸ் வாங்க வேண்டும், இது 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது.

பிற ஓட் பொருட்கள்

காய்ச்சிய ஓட்மீல் தவிர, ஓட்ஸ் அடிப்படையில் பிற தயாரிப்புகளையும் உண்ணலாம். இவை பின்வருமாறு: ஓட்ஸ் இருந்து தானிய பார்கள், கிரானோலா மற்றும் தவிடு.

• மியூஸ்லி அழுத்தும் தானியங்களை வேகவைக்கிறார். தயாரிப்பு சாப்பிட தயாராக உள்ளது. அவற்றை கொதிக்கும் நீரில் வேகவைக்கலாம் அல்லது பால் அல்லது கேஃபிர் ஊற்றலாம். அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளும் சேமிக்கப்படும். இருப்பினும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அவற்றின் கிளைசெமிக் குறியீடு அதிகமாக உள்ளது (ஜி.ஐ = எக்ஸிபியண்ட்டைப் பொறுத்து).
• ஓட் தவிடு பல மைக்ரோ, மேக்ரோ கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு சிறிய அளவு (ஒரு நாளைக்கு 1-3 தேக்கரண்டி) இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் கணிசமாகக் குறைக்க உதவும். கொதிக்கும் நீரில் உற்பத்தியை நீராவி செய்வது நல்லது, உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன்பு அதைப் பயன்படுத்துங்கள்.
• தயாரிப்புக்கு கூடுதல் கூறுகளை சேர்ப்பதன் காரணமாக ஓட்மீலை விட பார்கள் இன்னும் பலனளிக்கும் பண்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம். கஞ்சியை விட அவற்றை சேமித்து சாப்பிடுவது மிகவும் வசதியானது.

ஓட்ஸ் இருந்து சுவையான மற்றும் குணப்படுத்தும் சமையல்

நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரு நாளைக்கு ஒரு கப் ஓட்ஸ் சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். இதற்கு வெவ்வேறு சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம், தேர்வு தனிப்பட்ட விருப்பங்களை மட்டுமே சார்ந்துள்ளது.

ஓட்ஸ் தண்ணீர் அல்லது பாலில் சமைக்கப்படுகிறது. மற்றவர்களைப் போலவே தோப்புகளும் காய்ச்சப்படுகின்றன:

1. ஓட்மீலை குளிர்ந்த நீர் அல்லது பாலுடன் ஊற்றவும்.
2. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
3. 5 மற்றும் 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் திரவத்தில் சமைக்கவும், தானியத்தின் வகை மற்றும் வகைகளின் கடினத்தன்மையைப் பொறுத்து (முழு தானியங்கள், தானியங்கள்).

சுவை மேம்படுத்த, நீங்கள் சில கூறுகளை சேர்க்கலாம்:

உட்செலுத்தலைத் தயாரிக்க, நீங்கள் ஓட்ஸின் கச்சா தானியங்களை எடுக்க வேண்டும். 100 கிராம் தானியங்களுக்கு (ஒரு கண்ணாடி பற்றி), 1 லிட்டர் குளிர்ந்த நீர் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கிருபா ஊற்றப்பட்டு இரவு வலியுறுத்த வலியுறுத்தப்படுகிறது. அடுத்த நாள் காலையில், கலவை இறுக்கமாக மூடிய கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டு அரை திரவ ஆவியாகும் வரை சமைக்கப்படுகிறது. குளிர்ந்த பிறகு, உட்செலுத்துதல் வடிகட்டப்பட்டு பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.

சாப்பிடுவதற்கு முன் அரை கிளாஸுக்கு ஒரு நாளைக்கு 3 முறை வரை உட்செலுத்தலைப் பயன்படுத்துங்கள். தானியங்களுக்கு கூடுதலாக, வைக்கோல் அல்லது உலர்ந்த பார்லி பயன்படுத்தலாம்.

முளைத்த தானியங்கள்

தானியங்கள் முளைக்க, அவை தண்ணீரில் ஊற வேண்டும். ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, ஆரோக்கியமான உணவைத் தயாரிக்க முளைகள் தோன்றும். முளைகள் வேகவைக்கப்படுகின்றன, விரும்பினால், அவற்றை சாலட்டில் மூல வடிவத்தில் சேர்க்கலாம்.

ஒரு ஆரோக்கியமான பானம் தயாரிக்க, முளைகள் ஒரு பிளெண்டரில் முழுமையாக நசுக்கப்பட்டு தண்ணீரில் நன்கு கலக்கப்படுகின்றன.

நீரிழிவு சிகிச்சைக்கான காபி தண்ணீர்

ஒரு காபி தண்ணீர் தயாரிக்க, முழு தானியங்களை உமி கொண்டு எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. நீங்கள் செதில்களையும் பயன்படுத்தலாம், இருப்பினும், இந்த வழியில் நன்மை பயக்கும் பண்புகளின் ஒரு பகுதி இழக்கப்படுகிறது. குழம்பு ஒரு தெர்மோஸில், தண்ணீர் குளியல் அல்லது குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கப்படுகிறது.

செய்முறை பின்வருமாறு:

1. ஒரு தேக்கரண்டி தானியங்கள் 400 கிராம் வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றுகின்றன.
2. இரவை வற்புறுத்துவதற்கு விடுங்கள்.
3. காலையில் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. திரிபு.

சிறிய சிப்ஸில், சாப்பிடுவதற்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன் ஒரு காபி தண்ணீரை உட்கொள்ளுங்கள். தினசரி டோஸ் உயிரினத்தின் தனிப்பட்ட பண்புகள் மற்றும் நோயின் நிலை ஆகியவற்றால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

முன்னெச்சரிக்கைகள் மற்றும் முரண்பாடுகள்

நீரிழிவு நோயுடன் ஓட்ஸ் எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்:

• நீங்கள் இதை அதிக அளவில் பயன்படுத்தினால், பாஸ்பரஸ்-கால்சியம் வளர்சிதை மாற்றம் (பாஸ்பரஸ், கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி ஆகியவற்றின் குடலில் உறிஞ்சுதல்) தொந்தரவு செய்யப்படுகிறது, எனவே இந்த உறுப்புகளின் குறைபாடு தோன்றக்கூடும். இதனால், நீரிழிவு நோய் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அல்லது மற்றொரு நோயால் சிக்கலாகிவிடும்.
• கோமா அபாயம் இருந்தால், உங்கள் மருத்துவரிடம் ஓட்மீல் அனுமதிக்கப்பட்ட அளவை நீங்கள் நிச்சயமாக ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும்.
• ஓட்ஸ் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

ஓட்ஸ் பின்வரும் சந்தர்ப்பங்களில் முரணாக உள்ளது:

• பித்தப்பை நோய் முன்னிலையில்,
• பித்தப்பை அகற்றப்பட்ட பிறகு,
• கோலிசிஸ்டிடிஸ் முன்னிலையில்,
• உங்களுக்கு கடுமையான கல்லீரல் நோய் இருந்தால், நீங்கள் நிச்சயமாக உங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.

ஓட் உணவுகளைப் பயன்படுத்துவதில் முரண்பாடுகள் இருந்தால், மற்ற தானியங்களுக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்துமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம், இதிலிருந்து குறைவான சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தானியங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

நீரிழிவு நோயைத் தடுக்க ஓட்ஸின் பயனுள்ள பண்புகள்

இயற்கையாகவே, ஓட்ஸ் சாப்பிடுவது நீரிழிவு நோயிலிருந்து பாதுகாப்பை உறுதி செய்யாது. இருப்பினும், இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு தவறாமல் குறைந்துவிட்டால், நோய் உருவாக மிகவும் கடினமாக இருக்கும். ஓட்ஸ் இதைத்தான் செய்கிறது. அவர் இரத்த நாளங்களையும் நன்றாக சுத்தம் செய்கிறார், இது நீரிழிவு மற்றும் பல நோய்களுக்கு எதிரான ஒரு தடுப்பு நடவடிக்கையாகும். குரூப் கணையத்தில் நன்மை பயக்கும், இது இன்சுலின் உற்பத்தி செய்கிறது. தானியங்களில் உள்ள நார் நிச்சயமாக நீரிழிவு நோயைத் தடுப்பதற்கான ஒரு கருவியாக மாறும்.

எனவே, வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஓட்ஸ் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் நோயை சமாளிக்க உதவும் பல பயனுள்ள பண்புகள் உள்ளன. ஓட்ஸை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும், தொடர்ந்து அதைப் பயன்படுத்துங்கள். இது இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவும், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் முக்கியமானது.

ஓட்ஸின் கிளைசெமிக் குறியீடு

50 அலகுகள் வரை காட்டி கொண்ட தயாரிப்புகள் உணவில் இருக்க வேண்டும். அவர்களால் இரத்த குளுக்கோஸை அதிகரிக்க முடியாது. வாரத்திற்கு இரண்டு முறை சராசரியாக 69 அலகுகள் வரை உணவு உண்ண அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஆனால் 70 யூனிட்டுகள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட ஜி.ஐ. கொண்ட உணவு, பானங்கள் மெனுவில் சேர்க்கப்படுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் இந்த வகை தயாரிப்புகள் உடலில் உள்ள சர்க்கரை அளவை ஒரு முக்கியமான கட்டமாக அதிகரிக்கக்கூடும்.

குறியீட்டு அதிகரிப்பு சமையல் முறை மற்றும் உணவுகளின் நிலைத்தன்மையால் பாதிக்கப்படலாம். பின்வரும் விதி எந்த வகை கஞ்சிக்கும் பொருந்தும் - தடிமனான கஞ்சி, அதன் காட்டி அதிகமாகும். ஆனால் அவர் விமர்சன ரீதியாக உயரவில்லை, ஒரு சில அலகுகள் மட்டுமே.

நீரிழிவு நோய்க்கான ஓட்ஸ் சில விதிகளின்படி தயாரிக்கப்பட வேண்டும். முதலாவதாக, அவர்கள் வெண்ணெய் சேர்க்காமல் அதைத் தயாரிக்கிறார்கள், இது தண்ணீரிலும் பாலிலும் சாத்தியமாகும். இரண்டாவதாக, உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்க்காமல் ஓட்ஸை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும், ஏனெனில் அவற்றில் சில நீரிழிவு நோயாளிகளின் ஆரோக்கியத்தை மோசமாக பாதிக்கின்றன.

கேள்வியைப் புரிந்து கொள்ள, ஹெர்குலஸுக்கு நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க முடியுமா, அதன் ஜி.ஐ மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கத்தை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். மூலம், அதிக உடல் எடை கொண்ட நோயாளிகள் தயாரிப்புகளின் கலோரி உள்ளடக்கத்திற்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

ஓட்ஸ் பின்வரும் அர்த்தங்களைக் கொண்டுள்ளது:

• ஓட்ஸ் கிளைசெமிக் குறியீடு 55 அலகுகள்,
• முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியின் 100 கிராமுக்கு கலோரிகள் 88 கிலோகலோரி இருக்கும்.

ஓட்ஸ் மற்றும் நீரிழிவு பற்றிய கருத்துக்கள் முற்றிலும் ஒத்துப்போகும் என்று அது மாறிவிடும். அதன் குறியீடு நடுத்தர வரம்பில் உள்ளது, இது மெனுவில் இந்த கஞ்சியைச் சேர்க்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, ஆனால் வாரத்திற்கு இரண்டு முதல் மூன்று முறைக்கு மேல் இல்லை.

அதே நேரத்தில், உணவில் நடுத்தர மற்றும் உயர் ஜி.ஐ. கொண்ட பிற தயாரிப்புகளையும் சேர்க்கக்கூடாது.

ஓட்ஸின் நன்மைகள்

ஹெர்குலஸ் கஞ்சி என்பது அதிகப்படியான எடையைக் குறைப்பதை நோக்கமாகக் கொண்ட பல உணவுகளின் கூறுகளில் ஒன்றாகும், கெட்ட கொழுப்பை நீக்குகிறது, இரைப்பைக் குழாயை இயல்பாக்குகிறது. இந்த தானியத்தில் தாவர தோற்றம் மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் புரதங்கள் உள்ளன, அவை மெதுவாக உடலால் உடைக்கப்பட்டு நீண்ட காலமாக மனநிறைவைக் கொடுக்கும். இதற்கு நன்றி, அனைத்து விளையாட்டு வீரர்களும் கஞ்சி சாப்பிடுகிறார்கள்.

ஓட்மீலில் ஏராளமான இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் (பீட்டா-குளுக்கன்கள்) உள்ளன. அவை அரை ஆயுள் தயாரிப்புகள், தீவிரவாதிகள், அவற்றை உடலில் இருந்து அகற்றுகின்றன. மேலும், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் ஒரு நபருக்கு மோசமான கொழுப்பை விடுவித்து, புதிய ஒன்றை உருவாக்குவதைத் தடுக்கின்றன. பீட்டா குளுக்கன்கள் வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்குகின்றன.

ஓட்ஸ் சிகிச்சை இரைப்பை குடல் நோய்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. காய்ச்சிய ஓட்ஸ் பசையத்தை சுரக்கிறது, இது குடலின் எரிச்சலூட்டும் சுவர்களை மூடுகிறது, இதனால் வயிற்று அச om கரியம் குறைகிறது.

இத்தகைய பொருட்கள் இருப்பதால் நீரிழிவு நோய்க்கான ஓட்ஸ் மதிப்புமிக்கது:

ஆண்களில் பலவீனமான பாலியல் செயல்பாடுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க ஓட்ஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது.காலை உணவுக்கு தானியங்களை பரிமாறுவது பாலியல் செயலிழப்பைத் தடுக்கும். தானியங்களை உருவாக்கும் சிறப்பு பொருட்கள் டெஸ்டோஸ்டிரோன் என்ற ஹார்மோனின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகின்றன.

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஹெர்குலஸ் உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும்:

• கெட்ட கொழுப்பை நீக்குகிறது,
• இன்சுலின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது,
• மலச்சிக்கல் மற்றும் மூல நோய் தடுக்கிறது,
• மலக்குடலின் பெரிஸ்டால்சிஸை மேம்படுத்துகிறது,
• இரைப்பைக் குழாயின் வேலையை நிறுவுகிறது.

இந்த கட்டுரையில் வழங்கப்பட்ட தகவல்களின் அடிப்படையில் ஓட்ஸின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளை சுயாதீனமாக மதிப்பீடு செய்யலாம். நீரிழிவு நோயில் உள்ள ஓட்மீல் இந்த தானியத்தின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் மனித பசையத்திற்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையின் போது மட்டுமே எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தும்.

அதிக எடை, இரைப்பை குடல் மற்றும் அதிக கொழுப்பு போன்ற பிரச்சினைகள் உள்ள நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, நீங்கள் தொடர்ந்து ஓட்ஸ் சாப்பிட வேண்டும்.

ஓட்ஸ் மீது கிஸ்ஸல்

நீரிழிவு நோயிலிருந்து நீங்கள் ஓட்ஸ் ஜெல்லி சமைக்கலாம். மேலும், சில சமையல் வகைகள் உள்ளன - அடுப்பில் சமைப்பது முதல் மெதுவான குக்கரில் சமைப்பது வரை. எல்லோரும் மிகவும் வசதியான மற்றும் மலிவு வழியைத் தேர்வு செய்யலாம்.

ஓட்மீலில் வெள்ளை சர்க்கரை இருக்கக்கூடாது. நவீன மருந்தியல் சந்தை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பல்வேறு வகையான இனிப்புகளை வழங்குகிறது - பிரக்டோஸ், சர்பிடால், சைலிட்டால், ஸ்டீவியா. நீங்கள் ஒரு இனிப்பானைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​இயற்கை (ஸ்டீவியா, பிரக்டோஸ்) க்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள்.

மேலும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கிளாசிக் பழம் மற்றும் பெர்ரி ஜெல்லி சமைக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஓட்ஸை மாவுச்சத்துக்கு பதிலாக தூள் நிலைக்கு நசுக்கியது. சமையல் தொழில்நுட்பம் அப்படியே உள்ளது. ஆனால் நீரிழிவு நோயிலிருந்து வழங்கப்படும் முத்தத்திற்கான செய்முறைக்குக் கீழே நோயைக் கடக்க உதவும்.

ஓட்ஸ் ஜெல்லி பின்வரும் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது:

• 300 கிராம் ஓட்ஸ்
• உலர்ந்த கம்பு ரொட்டியின் இரண்டு துண்டுகள்,
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் லிட்டர்
• சுவைக்க உப்பு.

ஒவ்வொரு ஏழு மணி நேரத்திற்கும் எப்போதாவது கிளறி, உப்பு தவிர அனைத்து உணவுகளையும் கலந்து 48 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். பின்னர் சீஸ்கெலோத் வழியாக திரவத்தை வடிகட்டி, வெகுஜனத்தை கசக்கி விடுங்கள். ஒரு மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் மூழ்கவும், இதனால் பானத்தின் நிலைத்தன்மை தடிமனாகவும், சுவைக்க உப்பு. இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட ஓட் பானங்கள் ஒரு நாட்டுப்புற சிகிச்சையாக மட்டுமல்லாமல், நோயாளிக்கு ஒரு சிறந்த முழு சிற்றுண்டாகவும் மாறும்.

நீரிழிவு நோயை என்றென்றும் குணப்படுத்துவது சாத்தியமில்லை, ஆனால் சரியான ஊட்டச்சத்தை கடைப்பிடிப்பதன் மூலமும் பாரம்பரிய மருத்துவத்தைப் பயன்படுத்துவதன் மூலமும் நோயைக் குறைக்கலாம்.

ஓட்ஸ் செய்முறை

நீரிழிவு நோய்க்கு ஓட்ஸ் சாப்பிடுங்கள். அத்தகைய ஒரு டிஷ் நீண்டகால திருப்தி உணர்வைக் கொடுக்கும் மற்றும் செரிமான மண்டலத்தைத் தொடங்கும். கஞ்சி மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே காலை உணவு எப்போதும் புதிதாக தயாரிக்கப்படும், அதே நேரத்தில், சிறிது நேரம் செலவிடப்படுகிறது.

பால் தானியங்களை தயாரிப்பது ஒரு குறிப்பிட்ட விதிப்படி நடக்க வேண்டும் - பால் ஒன்றுக்கு ஒன்று என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுகிறது. அதனால்தான், டிஷ் குறைந்த கலோரி கொண்டதாக மாறும், ஆனால் இது சுவை தரத்தில் தோன்றாது, எனவே இவ்வளவு பால் செலவழிப்பதில் அர்த்தமில்லை.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு சமைத்த ஓட்ஸில் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. இரத்தத்தில் சர்க்கரையை அதிகரிக்காத குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளின் பட்டியலின் அடிப்படையில் அவை தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும்.

வகை 2 நீரிழிவு முன்னிலையில், பின்வரும் பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன:

1. ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய்,
2. currants,
3. எந்த சிட்ரஸ் பழங்களும் - ஆரஞ்சு, டேன்ஜரின், திராட்சைப்பழம்,
4. செர்ரி,
5. பாதாமி, நெக்டரைன், பீச்,
6. நெல்லிக்காய்,
7. அவுரிநெல்லிகள்,
8. மல்பெரி,
9. பிளம்.

நீரிழிவு நோய்க்கு கஞ்சி தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 200 மில்லிலிட்டர் பால், அதே அளவு தண்ணீர்,
• ஓட்மீல் நான்கு தேக்கரண்டி,
• ஒரு சில அவுரிநெல்லிகள்
• மூன்று அக்ரூட் பருப்புகள்.

தண்ணீர் மற்றும் பால் கலந்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, ஓட்ஸ் சேர்த்து கலக்கவும். 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர், கஞ்சி ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய வெப்பநிலையில் குளிர்ந்ததும், பெர்ரி மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் சேர்க்கவும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான ஓட் ஒரு மதிப்புமிக்க தானியமாகும், இது புறக்கணிக்கப்படக்கூடாது, ஏனென்றால் கஞ்சியின் ஒரு சேவை மட்டுமே தினசரி விதிமுறையில் 80% நார்ச்சத்துடன் உடலை நிறைவு செய்யும்.

உட்சுரப்பியல் நிபுணரின் உதவிக்குறிப்புகள்

துரதிர்ஷ்டவசமாக, டைப் 2 நீரிழிவு ஒவ்வொரு ஆண்டும் அதிகமான மக்களை பாதிக்கிறது. இது பல காரணங்களால் ஏற்படுகிறது - அதிக எடை, உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறை, உணர்ச்சி மன அழுத்தம், முன்கணிப்பு. நீரிழிவு நோயைத் தடுக்க, நீங்கள் ஒரு வருடத்திற்கு ஒரு முறையாவது உட்சுரப்பியல் நிபுணரை சந்திக்க வேண்டும்.

அதிக இரத்த சர்க்கரையுடன், குறைந்த கார்ப் உணவின் பங்கை குறைத்து மதிப்பிடக்கூடாது. இன்சுலின் அல்லாத சார்பு வகையின் நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையானது சரியான ஊட்டச்சத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது, இது உடலில் குளுக்கோஸ் செறிவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.

லேசான உடற்பயிற்சி நீரிழிவு நோய்க்கு நன்றாக உதவுகிறது. அவை வழக்கமாக இருக்க வேண்டும், வாரத்திற்கு மூன்று முறையாவது, ஒரு பாடம் 45-60 நிமிடங்கள் ஆகும். நீங்கள் சைக்கிள் ஓட்டலாம், நீந்தலாம், ஓடலாம், யோகா மற்றும் உடற்தகுதிக்கு செல்லலாம். இவை அனைத்தும் போதுமான நேரம் இல்லையென்றால், பயணங்களை காலில் வேலை செய்ய மாற்றவும்.

நீரிழிவு நோய்க்கு, பாரம்பரிய மருந்து ரெசிபிகளைப் பயன்படுத்தலாம். பீன் சாஷ்கள், சோளக் களங்கங்கள், ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மற்றும் அமுர் வெல்வெட் பெர்ரி ஆகியவை தங்களை நன்கு நிரூபித்துள்ளன.

நீரிழிவு நோய்க்கு எவ்வாறு சிகிச்சையளிப்பது என்று ஒரு உட்சுரப்பியல் நிபுணர் கூறுவார். இருப்பினும், நீரிழிவு மற்றும் விளையாட்டுகளுக்கான உணவு சிகிச்சை இந்த நோய்க்கு சிறந்த இழப்பீடாகும்.

இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில், எலெனா மலிஷேவா ஓட்ஸின் நன்மைகளைப் பற்றி பேசுகிறார்.

நீரிழிவு நோய்க்கான ஓட்மீலின் நன்மைகள்

நீரிழிவு நோய்க்கான ஓட்ஸ், அனைத்து விதிகளின்படி தயாரிக்கப்படுகிறது, இது நீண்டகால செறிவூட்டலை ஊக்குவிக்கும் ஒரு உணவாகும், மேலும் இரத்த குளுக்கோஸை இயல்பாக்குவதற்கான விருப்பங்களில் ஒன்றாகும். ஓட் தோப்புகள் சமையல் தானியங்களுக்கு மட்டுமல்ல, நீங்கள் விரும்பினால், நீரிழிவு நோயாளிக்கு பயனுள்ள மற்றும் சுவையான கேசரோல்கள், ஜெல்லிகள் மற்றும் சூப்களையும் சமைக்கலாம்.

ஓட்ஸ் மற்றும் நீரிழிவு நோயில் அதன் நன்மைகள்

நீரிழிவு நோய்க்கு ஓட்ஸ் சாப்பிட முடியுமா என்ற கேள்விக்கு சரியான பதிலைக் கொடுப்பதற்கு முன், தயாரிப்பு வகைகளைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம். ஓட்ஸ் பதப்படுத்துவதன் மூலம் பெறப்பட்ட தானியங்களிலிருந்து ஓட்ஸ் அல்லது ஓட்ஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் நவீன தொழில் தானியங்களிலிருந்து பல்வேறு வகையான தானியங்களை உற்பத்தி செய்கிறது என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது, அவை பின்வருமாறு:

• முடிக்கப்படாத தானியங்கள். ஓட்ஸ் வேகவைக்கப்படுகிறது, அதைத் தொடர்ந்து தோலுரித்து அரைக்கும். இந்த தயாரிப்பு அதன் அதிகபட்ச நன்மையால் வேறுபடுகிறது, ஏனெனில் கிட்டத்தட்ட அனைத்து சுவடு கூறுகளும் அதில் சேமிக்கப்படுகின்றன. முடிக்கப்படாத தானியங்கள் சமைக்கப்படும் வரை கிட்டத்தட்ட ஒரு மணி நேரம் சமைக்கப்படுகின்றன, அடிப்படையில் உணவு சூப்களை தயாரிக்கும் போது அதைப் பயன்படுத்துவது வழக்கம்,
• வேகவைத்த தானியங்கள். நெளி கட்டப்பட்ட சிறப்பு உருளைகள் மீது தட்டையானது மூலம் நொறுக்கப்படாத தானியத்திலிருந்து இது பெறப்படுகிறது. இது கோர்களில் சிறிய விரிசல்களின் தோற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது, இது உற்பத்தியின் சமையல் நேரத்தை குறைக்கிறது. பிசுபிசுப்பான தானியங்கள் தட்டையான தானியங்களிலிருந்து சமைக்கப்படுகின்றன; அவற்றின் சமையல் நேரம் ஒரு மணி நேரம் வரை இருக்கும்.

தட்டையான தானியங்கள், தானியங்களைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன, அவை ரஷ்யாவில் கூடுதல் பிராண்டின் கீழ் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவை எண்களால் பிரிக்கப்படுகின்றன:

• எண் 1 இல் செதில்களாக அவை முழு தானியங்களிலிருந்து பெறப்படுகின்றன, அவை சமைப்பதற்காகவே உள்ளன, ஆனால் அவை சுமார் 7 நிமிடங்கள் மட்டுமே சமைக்கப்பட வேண்டும்,
• செதில்களின் எண் 2 வெட்டப்பட்ட தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை நடுத்தர கடினத்தன்மை கொண்டவை. அவை இரண்டையும் வேகவைத்து கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க வைக்கலாம், அதைத் தொடர்ந்து 10 நிமிடங்கள் உட்செலுத்தலாம்,
• செதில்கள் எண் 3 எனக் குறிக்கப்பட்டன. அவை மென்மையானவை, விரைவாக கொதிக்கின்றன. அவற்றை தயாரிக்க, கொதிக்கும் நீரைப் பயன்படுத்தினால் போதும்.

ஒரு தனி வகை ஹெர்குலஸ் என்ற பெயருடன் ஓட்ஸ் ஆகும், அவை மென்மையான மேற்பரப்பு மற்றும் நீண்ட வேகவைக்கின்றன. ஓட்ஸ் மற்றும் ஓட்ஸ் கஞ்சி போன்ற சொற்றொடர்களை ஒத்ததாகக் கருதலாம்.

ஓட்ஸ் பல்வேறு வகைகளைப் பொருட்படுத்தாமல், தானியங்கள் மற்றும் பிற உணவு வகைகளை சமைப்பதற்கான அதன் தளத்தின் கலவை நடைமுறையில் மாறாது. ஓட்ஸ் பல்வேறு குழுக்களின் வைட்டமின்கள், கொழுப்பு அமிலங்கள், உணவு நார்ச்சத்து, சுவடு கூறுகள் நிறைந்துள்ளது. குரூப் குறைந்த ஜி.ஐ. (கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ்) கொண்டுள்ளது - 55 யூனிட்டுகளுக்குள், அதாவது ஊட்டச்சத்தில் நீரிழிவு நோயைப் பயன்படுத்துவதற்கான சாத்தியம்.

ஓட்மீலின் நன்மைகள் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லை, நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியுடன், உணவில் அவ்வப்போது சேர்ப்பது பங்களிக்கிறது:

• முழு செரிமான சுழற்சியின் இயல்பாக்கம். நோய்க்குறியியல் வயிற்றுப் புண் மற்றும் வயிற்று அழற்சி நோய்களுடன் இருந்தால் நீரிழிவு நோய்க்கான ஹெர்குலஸ் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஓட்மீல் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இதன் காரணமாக செரிமான மண்டலத்தின் சுவர்களின் சளி சவ்வுகளின் நிலை உறுதிப்படுத்தப்படுகிறது,
• கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்கவும்,
• நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் ஜலதோஷங்களுக்கு எதிர்ப்பு அதிகரித்தது,
• உடலில் திரட்டப்பட்ட நச்சுகளை அகற்றுதல் மற்றும் குடல் இயக்கத்தை உறுதிப்படுத்துதல்,
• நாளமில்லா உறுப்புகள் மற்றும் இருதய அமைப்புகளின் வேலையை மேம்படுத்துதல்,
• உயிரணு மீளுருவாக்கம், தோலின் கட்டமைப்பில் சம்பந்தப்பட்டவர்கள் உட்பட.

ஓட்மீலுக்கு இன்னும் ஒரு தனித்தன்மை உள்ளது - தானிய உணவுகள் மனநிலையை அதிகரிக்கின்றன, எனவே அவை இயற்கை ஆண்டிடிரஸன் மருந்துகளாக கருதப்படுகின்றன.

இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயில், பீட்டா-குளுக்கன் எனப்படும் ஓட்மீலின் ஃபைபர் வகைகளில் ஒன்று உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பீட்டா-குளுக்கன் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதற்கான வீதத்தை குறைக்கிறது, சர்க்கரையை குறைக்கிறது மற்றும் இயற்கையான இன்சுலின் திசுக்களின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைக் குறைக்கிறது என்று பல ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

நீரிழிவு நோய்க்கான ஓட்மீல் எடையைக் குறைக்க வேண்டிய போது பயன்படுத்தலாம். செரிமான உறுப்புகளில் ஒருமுறை, கஞ்சி ஜெல் போன்ற வெகுஜனமாக மாற்றப்படுகிறது, இது நீண்ட நேரம் செரிக்கப்படும். இதன் விளைவாக, ஒரு நீண்ட திருப்தி உணரப்படுகிறது.

ஓட்ஸ் சாப்பிடுவதற்கான விதிகள்

நீரிழிவு நோயில், அனைத்து ஓட்ஸ் உணவுகளும் சமமாக ஆரோக்கியமானவை அல்ல. நீரிழிவு நோயாளிகள் உடனடி ஓட்மீலில் இருந்து காலை உணவை தயாரிக்கக்கூடாது, அத்தகைய தானியங்களில் சர்க்கரை, சுவைகள் மற்றும் சுவைகள் உள்ளன. உணவில் பயன்படுத்தும்போது, ​​மாறாக, நீங்கள் சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கலாம்.

ஓட்ஸ் ஒவ்வொரு நாளும் மற்றும் வரம்பற்ற அளவில் சாப்பிட்டால் தயாரிப்பு தீங்கு விளைவிக்கும். தானியங்களை அதிகமாக உட்கொள்வது எலும்புகளிலிருந்து கால்சியம் வெளியேறுவதற்கு வழிவகுக்கிறது, வைட்டமின் டி மற்றும் பல தாதுக்களை குடலில் உறிஞ்சுவதை பாதிக்கிறது. இது பாஸ்பரஸ்-கால்சியம் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஒரு நோயியல் மாற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது, இதன் விளைவாக ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் உருவாகலாம்.

ஓட்ஸ் அதிகப்படியான நுகர்வுடன் வாய்வு ஏற்படுத்தும் திறன் கொண்டது. தேயிலை, மூலிகைகள் காபி தண்ணீர், கம்போட்ஸ் - போதுமான அளவு திரவங்களுடன் கஞ்சியைக் கழுவுவதன் மூலம் இதைத் தவிர்க்கலாம்.

நீரிழிவு நோயில், ஓட்மீலில் இருந்து உணவுகளை தயாரிக்கும் போது பின்பற்ற வேண்டிய பல பொதுவான விதிகள் உள்ளன:

• சமையல் கஞ்சி முக்கியமாக வேகவைத்த தானியங்கள் அல்லது சமைக்க விரும்பும் ஓட்மீல்,
• சமைக்கும் போது, ​​நீங்கள் சர்க்கரை சேர்க்க முடியாது. கஞ்சியை இனிமையாக்க, நீங்கள் அதை ஒரு சிறிய அளவு தேன், இனிப்பான்கள்,
• உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள், பூசணி விதைகள் மற்றும் சூரியகாந்தி விதைகளை அதில் சேர்ப்பதன் மூலம் உணவின் சுவையான தன்மை மேம்படுகிறது. உலர்ந்த பழங்கள் குறைந்த அளவு பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை பிரக்டோஸ் காரணமாக இரத்த குளுக்கோஸின் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும்.
• கஞ்சியை தண்ணீரில் சமைப்பது நல்லது, தீவிர சந்தர்ப்பங்களில், குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலில்,
• அவ்வப்போது, ​​நீரிழிவு நோய்க்கு ஓட்மீலில் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மசாலா இயற்கையான சர்க்கரையை குறைக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

இரண்டு வகையான நீரிழிவு நோய்க்கும் ஓட்ஸ் உணவுகளை உண்ணும் உகந்த அதிர்வெண் வாரத்திற்கு இரண்டு முதல் மூன்று முறை ஆகும். காலை உணவுக்கு தானியத்தை சாப்பிடுவது நல்லது, இந்த விஷயத்தில் உடலுக்கு தேவையான அனைத்து சுவடு கூறுகளும் காலையில் கிடைக்கும்.

ஓட் தானியங்களும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். பிரதான உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு ஒரு நாளைக்கு ஒன்று முதல் மூன்று தேக்கரண்டி வரை அவை உண்ணப்படுகின்றன. கிளை தண்ணீரில் நிரப்பப்படலாம்.

பலப்படுத்தப்பட்ட கஞ்சி

கீழே உள்ள செய்முறையின் படி சமைக்கப்படுகிறது, கஞ்சி அதன் ஊட்டச்சத்து பண்புகளால் வேறுபடுகிறது மற்றும் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மூலம் உடலை நிறைவு செய்கிறது.

• ஓட்ஸ் - நான்கு தேக்கரண்டி,
• தண்ணீருடன் சமமாக நீர்த்த பால் - 400 மில்லி,
• அவுரிநெல்லிகள் - இரண்டு முதல் மூன்று கரண்டி,
• மூன்று உரிக்கப்படுகிற அக்ரூட் பருப்புகள்.

1. திரவ அடித்தளத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்,
2. தானியத்தை ஊற்றவும்
3. குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்,
4. குளிர்ந்த பிறகு, டிஷ் உடன் நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் பெர்ரி சேர்க்கவும்.

நீங்கள் அவுரிநெல்லிகளை சம அளவு திராட்சை வத்தல், பாதாமி, பேரிக்காய், மல்பெர்ரி, ஆப்பிள், சிட்ரஸ் பழங்களுடன் மாற்றலாம்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஓட்ஸில் இருந்து அவ்வப்போது முத்தத்தை சேர்ப்பது நோயின் போக்கை மேம்படுத்துகிறது, கணையத்தை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வையும் கொண்டுள்ளது.

• ஓட்ஸ் - 300 கிராம்
• உலர்ந்த இருண்ட ரொட்டி (கம்பு) - 2 துண்டுகள்,
• வடிகட்டிய நீர் - 1 லிட்டர்,
• சுவைக்க உப்பு.

1. உப்பு தவிர அனைத்து பொருட்களும் கலந்து 2 நாட்களுக்கு உட்செலுத்தலுக்கான கொள்கலன்களில் வைக்கப்படுகின்றன,
2. அவ்வப்போது, ​​ஜெல்லியின் அடிப்படையை அசைக்க வேண்டும் (ஒரு நாளைக்கு 3-4 முறை),
3. வற்புறுத்திய பிறகு, சீஸ்கெலோத் வழியாக திரவம் வடிகட்டப்படுகிறது;
4. பானம் ஒரு மணி நேரம் மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் கொதித்து, இறுதியாக உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது.

ஓட்ஸ் முத்தம் பசியை நன்கு பூர்த்தி செய்கிறது, அவ்வப்போது இயற்கை இனிப்புகளை அதில் சேர்க்க முடியும் - ஸ்டீவியா, பிரக்டோஸ்.

தவிடு கொண்ட கஞ்சி

குடலுடன் கூடிய ஓட்ஸ் குறிப்பாக குடல் இயக்கத்தில் சிக்கல்கள் இருந்தால் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

• பால் - 100 மில்லி
• நீர் - 200 மில்லி
• கோதுமை அல்லது ஓட் தவிடு - 40 கிராம்,
• ஓட்ஸ் - 40 கிராம்.

1. தண்ணீரை வேகவைத்து அதில் செதில்களாக சேர்க்கவும்,
2. சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்,
3. கட்டுகளைச் சேர்த்து மெதுவான குக்கரில் சுமார் 2 மணி நேரம் சமைக்கவும்,
4. சமையலின் முடிவில், பால் ஊற்றப்படுகிறது, சிறிது உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோய் என்பது ஒரு நோயியல் ஆகும், அதனுடன் ஒரு நபர் வாழ கற்றுக்கொள்ள வேண்டும். ஒழுங்காக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவுகள், பாரம்பரிய மற்றும் நாட்டுப்புற சிகிச்சை முறைகளின் பயன்பாடு மற்றும் இரண்டாம் நிலை நோய்களைத் தடுப்பது ஆகியவை நோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க உதவுகின்றன.

ஓட் தயாரிப்புகளின் வகைகள்

ஓட் தயாரிப்புகளின் தனித்துவமான சுவை வறுத்த செயல்முறையின் விளைவாகும். இந்த தானியத்திலிருந்து உமிகள் அகற்றப்படும்போது, ​​ஷெல் மற்றும் கரு பாதுகாக்கப்படுகிறது. இந்த தானியத்திலிருந்து தானியத்தில் உள்ள நார் மற்றும் பல்வேறு வகையான ஊட்டச்சத்துக்களைத் தக்கவைக்க இது பங்களிக்கிறது. ஓட்மீலை மேலும் செயலாக்குவது பல்வேறு வகையான தயாரிப்புகளைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கிறது.

1. இந்த தானியத்தை பதப்படுத்துவதன் மூலம் ஓட்ஸ் பெறப்படுகிறது, அதைத் தொடர்ந்து தட்டையானது. இதற்குப் பிறகு, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் பிற பொருட்கள் பெரும்பாலும் சேர்க்கப்படுகின்றன.
2. உடனடி ஓட் செதில்களும் வழக்கமான செதில்களாக ஒத்த தயாரிப்பு செயல்முறையின் வழியாக செல்கின்றன, ஒரே வித்தியாசம் என்னவென்றால், அவை தட்டையான முன் மிகவும் நேர்த்தியாக வெட்டப்படுகின்றன.
3. இந்த தானியத்திலிருந்து முடிக்கப்படாத தானியங்கள் பெரும்பாலும் தானியங்களை தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன.
4. நொறுக்கப்பட்ட தானியங்கள் எஃகு கத்திகளால் அரைப்பதன் மூலம் பெறப்படுகின்றன.
5. இந்த தானியத்திலிருந்து கிளை என்பது உமி கீழ் அமைந்துள்ள தானியத்தின் ஓடு. இந்த கூறு ஓட்ஸ் மற்றும் முழு தானியங்கள் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட தானியங்கள் இரண்டிலும் உள்ளது. ஓட் தவிடு ஒரு தனி தயாரிப்பாகவும் விற்கப்படுகிறது.
6. ஓட்மீல் பேக்கிங்கில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, பெரும்பாலும் மற்ற வகை மாவுகளுடன் இணைக்கப்படுகிறது.

ஓட் தானியத்தின் தொழில்நுட்ப செயலாக்கத்தின் சிறிய அளவு உட்பட்டது, அதன் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் குறைக்கிறது. எனவே, நீங்கள் ஓட்ஸுடன் ஒரு பொருளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​உடனடி ஓட்மீலைத் தவிர்க்க முயற்சி செய்யுங்கள்.

ஓட்ஸ் கலவை

அனைத்து தானியங்களுக்கிடையில், ஓட்ஸில் குறைந்த அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன (58%). இந்த தானியத்திலிருந்து வரும் பொருட்களில் உள்ள பீட்டா-குளுக்கன்கள் (பாலிசாக்கரைட்டின் ஒரு வடிவம் நீரில் கரையக்கூடிய ஓட் தவிடு இழைகளால் குறிக்கப்படுகின்றன) கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரையை இயல்பாக்குவதற்கு பங்களிக்கின்றன. ஓட்ஸ் பி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உட்பட பல ஊட்டச்சத்துக்களையும் கொண்டுள்ளது:

இந்த தானியத்தில் ஆந்த்ரானிலிக் அமில அமைடுகள் உள்ளன, அவை ஆண்டிஹிஸ்டமைன் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியை எதிர்க்கின்றன.

ஓட் தயாரிப்புகளின் நன்மைகள்

வகை 2 நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த இந்த தானியத்திலிருந்து உணவுகளை உணவில் சேர்ப்பது நன்மை தீமைகள் இரண்டையும் கொண்டுள்ளது. நன்மைகள் பின்வருமாறு.

1. அவை அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டின் காரணமாக சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன. அதன் தூய வடிவத்தில், இந்த தானியத்திலிருந்து வரும் தானியங்கள் நோயாளிக்கு தேவையான இன்சுலின் அளவைக் குறைக்கும்.
2. அவை இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது மற்றும் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவும். ஓட்ஸ் சாப்பிடுவது மற்றும் இதய நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பது இரண்டு முற்றிலும் இணக்கமான விஷயங்கள் என்று சொல்வது பாதுகாப்பானது.
3. இன்சுலின் ஊசி அல்லது அவற்றின் அளவைக் குறைக்கலாம்.
4. முன்கூட்டியே சமைத்தால், ஓட்ஸ் ஒரு விரைவான மற்றும் எளிதான காலை உணவு விருப்பமாக இருக்கும்.
5. ஓட்மீலில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, முழு உணர்வை உருவாக்குகிறது மற்றும் உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
6. சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் ஒரு நல்ல ஆதாரம், நாளுக்கு நீடித்த ஆற்றலைக் கொடுக்கும்.
7. செரிமானத்தை சீராக்க உதவுகிறது.

ஓட்மீலின் தீமைகள்

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஓட்ஸ் ஒரு பாதுகாப்பான தயாரிப்பு. இருப்பினும், பல்வேறு உணவு சேர்க்கைகள், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றால் நிரப்பப்பட்ட ஓட்ஸ் வகைகளைத் தவிர்ப்பது முக்கியம்.

ஓட்மீல் காஸ்ட்ரோபரேசிஸ் நோயாளிகளுக்கு விரும்பத்தகாத விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். டைப் 2 நீரிழிவு மற்றும் காஸ்ட்ரோபரேசிஸ் ஆகிய இரண்டாலும் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு, ஓட்மீலில் உள்ள நார்ச்சத்து தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் சிகிச்சையை மோசமாக பாதிக்கும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு காஸ்ட்ரோபரேசிஸால் பாதிக்கப்படாதவர்களுக்கு, ஓட்ஸ் சாப்பிடுவதன் முக்கிய தீமைகள்.

மருந்துகள் மீண்டும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பணம் கொடுக்க விரும்புகின்றன. ஒரு விவேகமான நவீன ஐரோப்பிய மருந்து உள்ளது, ஆனால் அவர்கள் அதைப் பற்றி அமைதியாக இருக்கிறார்கள். இந்த.

1. அதிக நார்ச்சத்து இருப்பதால் வாய்வு. ஓட்ஸ் சாப்பிடும்போது குடிநீரைத் தவிர்ப்பது இதைத் தவிர்க்கலாம்.
2. சில வகையான ஓட்மீல்களில் காணப்படும் உணவுப் பொருட்கள் உங்களுக்கு எதிராக செயல்படக்கூடும். சிலர் பகுதியளவு ஓட்மீல் பாக்கெட்டுகளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். இருப்பினும், அவை வழக்கமாக சர்க்கரை, இனிப்புகள் அல்லது பிற உணவு “மேம்பாட்டாளர்கள்” வடிவில் உள்ளன, அவை வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், இது சிகிச்சையை எதிர்மறையாக பாதிக்கும்.

ஓட்மீல் சமையல்

நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 3–6 ஓட்ஸ் தயாரிப்புகளை உட்கொள்வதற்கு எல்லா காரணங்களும் உள்ளன (1 சேவை தானியங்கள் கப்). ஓட்ஸ் வழக்கமாக தண்ணீர் அல்லது பாலில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இதில் கொட்டைகள், பழங்கள் மற்றும் பிற சுவையை அதிகரிக்கும். பெரும்பாலும் இது முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்படுகிறது, காலையில் அவர்கள் அதை காலை உணவுக்காக சூடேற்றுகிறார்கள், இது மிகவும் வசதியானது.

ஓட்ஸில் இருந்து பல்வேறு வகையான தயாரிப்புகளை வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்க வேண்டும். வழக்கமாக ஓட்ஸ் அல்லது தானியங்கள் குளிர்ந்த நீரில் சேர்க்கப்பட்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து குறைந்த வெப்பத்தில் சிறிது நேரம் சமைக்கப்படும். இந்த தானியத்திலிருந்து முழு தானிய தானியங்களுக்கு அதிக நீர் மற்றும் சமையல் நேரம் தேவைப்படுகிறது. இந்த குறிகாட்டிகளில் தரையில் ஓட்மீல் இடைநிலை.

என்ன முடியும் மற்றும் முடியாது

டைப் 2 நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த ஓட் உணவுகள் ஒரு சிறந்த உணவு நிரப்பியாக இருக்கும், ஆனால் அவை சரியாக சமைக்கப்படும் போது மட்டுமே. ஓட்ஸ் தயாரிக்கும் போது நீரிழிவு நோயாளிகள் பின்பற்ற வேண்டிய விதிகள் இவை.

1. இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி, கொட்டைகள் அல்லது பெர்ரி சேர்க்கவும்.
2. ஓட்மீலுக்குப் பதிலாக, நொறுக்கப்பட்ட ஓட்ஸிலிருந்து தானியங்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, நொறுக்கப்படாத தானியங்கள்.
3. குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலில் அல்லது தண்ணீரில் சமைக்கவும்.

என்ன இருக்க முடியாது

1. ஓட்ஸ் சிறிய பைகளில் அல்லது உடனடி ஓட்மீல் சாப்பிட வேண்டாம். இந்த வகையான ஓட்ஸ் பெரும்பாலும் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் பிற வடிவங்களில் ஏராளமான சேர்க்கைகளைக் கொண்டுள்ளது, இது வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் இந்த நோயால் பாதிக்கப்படாத மக்களுக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும்.
2. ஓட்மீலில் அதிக உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்க்க வேண்டாம், ஏனெனில் அவை பெரும்பாலும் சர்க்கரைகளைக் கொண்டிருக்கின்றன.
3. இனிப்புகளை துஷ்பிரயோகம் செய்ய வேண்டாம். சிலர் சர்க்கரை, தேன், பழுப்பு சர்க்கரை அல்லது சிரப்பை ஓட்மீலில் சேர்க்கிறார்கள், இது நீரிழிவு நோயாளியின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை கணிசமாகக் குறைக்கிறது மற்றும் அதன் சிகிச்சையை எதிர்மறையாக பாதிக்கும்.
4. முழு கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் வெண்ணெய் அல்லது பால் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

ஓட்ஸ் உடன் நாள் தொடங்க

ஒவ்வொரு உணவிலும் ஓட்ஸ் சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை. ஆனால் தினமும் காலை உணவுக்கு ஓட்ஸ் சாப்பிட முயற்சி செய்யுங்கள். உங்கள் பாரம்பரிய சமையல் குறிப்புகளை சற்று மாற்றுவதன் மூலம் ஓட்மீல் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கலாம், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஓட்மீலுடன் மாற்றலாம்.ஓட்மீலை ஒரு காபி கிரைண்டருடன் அரைத்து பல்வேறு வீட்டு பேக்கிங் ரெசிபிகளில் பயன்படுத்தலாம். உங்கள் உணவை மேம்படுத்த இந்த தானியத்தின் தயாரிப்புகள் உட்பட பலவகையான சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும்.

ஓட் குழம்பு

ஓட்ஸ் ஒரு காபி தண்ணீர் ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும்? தானாகவே, இது நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு மருந்து அல்ல, ஆனால் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது ஒரு சுத்திகரிப்பு மற்றும் மறுசீரமைப்பு விளைவைக் கொண்டிருப்பதால், செரிமானத்தை இயல்பாக்குகிறது. இந்த ஆலையின் குணப்படுத்தும் பண்புகளை நம்பிய ஹிப்போகிரட்டீஸ், தேநீருக்கு மாற்றாக குழம்பு குடிக்க பரிந்துரைத்தார்.

குழம்பில் லேசான வெப்ப சிகிச்சையின் போது ஓட் தானியங்களிலிருந்து நீர் பின்னம் வரை செல்லும் பலவிதமான பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகள் உள்ளன. வீட்டிலேயே செய்வது எளிது, நீங்கள் அதை ஒவ்வொரு நாளும் குடிக்கலாம். இந்த தானியத்தின் தானியங்களின் காபி தண்ணீர் மிகவும் வித்தியாசமான வழிகளில் தயாரிக்கப்படலாம், ஆனால் சில விதிகளை நினைவில் கொள்வது அவசியம்.

1. முழு தானியங்களைப் பயன்படுத்துவது அவசியம், முன்னுரிமை உமி கொண்டு, எனவே இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
2. நீண்ட சமையலின் ஓட்ஸ் செதில்களிலிருந்து ஒரு காபி தண்ணீர் தயாரிக்கப்படலாம், ஆனால் அதிலிருந்து கிடைக்கும் நன்மை மிகவும் குறைவாக இருக்கும்.
3. ஒரு காபி தண்ணீரை தயாரிப்பதற்கான சமையல் வகைகள் மாறுபட்டவை மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட நபரின் ஆரோக்கிய நிலையைப் பொறுத்தது.
4. உடலைச் சுத்தப்படுத்துவதற்காக, காபி தண்ணீர் ஒரு தெர்மோஸில் வலியுறுத்துகிறது, தண்ணீர் குளியல் வேகவைக்கவும் அல்லது குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்கவும்.

ஒரு எளிய வழியில், மாலையில் 2 கப் வேகவைத்த தண்ணீர் 1 தேக்கரண்டி நொறுக்கப்பட்ட தானியங்களை ஊற்றி, காலையில் 5-10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, சாப்பிடுவதற்கு முன் வடிகட்டி குடிக்கவும். சாப்பிடுவதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன்பு குழம்பு சிறிய சிப்ஸில் குடிக்கவும். காபி தண்ணீரின் சரியான தினசரி அளவு ஒரு நிபுணருடன் சிறந்தது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரத்த சர்க்கரையை விரைவாக குறைப்பது எப்படி?

நீரிழிவு புள்ளிவிவரங்கள் ஒவ்வொரு ஆண்டும் சோகமாகி வருகின்றன! ரஷ்ய நீரிழிவு சங்கம் நம் நாட்டில் பத்து பேரில் ஒருவருக்கு நீரிழிவு நோய் இருப்பதாகக் கூறுகிறது. ஆனால் கொடூரமான உண்மை என்னவென்றால், அது தன்னைத்தானே பயமுறுத்துகிறது, ஆனால் அதன் சிக்கல்கள் மற்றும் அது வழிவகுக்கும் வாழ்க்கை முறை.