சர்க்கரை இல்லாமல் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு செய்ய வேண்டிய மிட்டாய்: சாக்லேட் மற்றும் மர்மலாட்

நீரிழிவு நோய் ஒரு தீவிர நோய், ஆனால் இன்று மருத்துவர்கள் ஒரு விஷயத்தை ஒப்புக்கொள்கிறார்கள்: இந்த நோய் ஒரு வாக்கியம் அல்ல, ஆனால் உங்கள் உணவில் நீங்கள் சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டிய வாழ்க்கை முறை. முன்னர் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்புகள் ஒரு கடுமையான தடை எனில், இன்று தொடர்ந்து இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகமாக இருப்பவர்கள் தங்களை இனிப்புகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க முடியும். கலவையில் சுக்ரோஸ் இல்லாத சிறப்பு நீரிழிவு இனிப்புகளை நீங்களே தேர்வு செய்தால் போதும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சாக்லேட்டின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏதேனும் சிறப்பு இனிப்பு உணவுகளின் கலவையை நீங்கள் கவனமாகக் கருத்தில் கொண்டால், முதல் வரிசைகளில் பொருட்களுக்கு அசாதாரண பெயர்கள் இருக்கும் என்பதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள்: பிரக்டோஸ், சோர்பிடால், மன்னிடோல் அல்லது சாக்கரின். இவை இனிப்பான்கள் என்று அழைக்கப்படுபவை. அவை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தடைசெய்யப்பட்ட சுக்ரோஸைக் கொண்டிருக்கவில்லை, மேலும் பழ சர்க்கரைகள் (பிரக்டோஸ்), சர்க்கரை ஆல்கஹால் (சைலிட்டால், மன்னிடோல்) அல்லது சோடியம் சக்கரின் (சாக்கரின்) அதன் மாற்றாக செயல்படுகின்றன.

இத்தகைய இனிப்புகளின் நன்மைகள் மிகவும் வெளிப்படையானவை: முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயாளிகள் இப்போது தங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் ஒரு இனிமையான இனிப்புக்கு தங்களை நடத்தலாம். அத்தகைய இனிப்புகளின் மற்றொரு நன்மை: அவற்றின் அஸ்திவாரங்கள் சர்க்கரை மாற்றீடுகள், குறைந்த கலோரிகள், உருவத்திற்கு குறைந்த தீங்கு விளைவிக்கின்றன, இதற்காக அவை நீரிழிவு நோயாளிகளால் மட்டுமல்ல, சரியான ஊட்டச்சத்து ஆதரவாளர்களாலும் பாராட்டப்படுகின்றன.

நீரிழிவு இனிப்புகளின் ஆபத்துகளைப் பற்றி நாம் பேசினால், அது மிகவும் சிறியது:

1. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்புகள் இன்னும் அதிக அளவில் உட்கொண்டால் கிளைசெமிக் குறியீட்டில் அதிகரிப்பு ஏற்படலாம். நீரிழிவு நோயாளியின் விதிமுறை ஒரு நாளைக்கு 2-3 துண்டுகள், முன்னுரிமை பயன்பாட்டில் உள்ளது.
2. இனிப்புகளில் பிரக்டோஸ் இருந்தால், மற்ற இனிப்புகளை விட இது இன்னும் அதிக கலோரி என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு, மேலும் உடல் பருமன் கொண்டவர்களுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
3. நேர்மையற்ற உற்பத்தியாளர்கள் இனிப்பு தயாரிப்பதற்கு டிரான்ஸ் கொழுப்புகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர், இதன் தீங்கு நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, எனவே நீங்கள் வாங்கும் இனிப்புகளின் கலவையை கவனமாகப் படியுங்கள்.
4. மற்ற தயாரிப்புகளைப் போலவே, கொட்டைகள், கோகோ அல்லது லாக்டோஸ் போன்ற ஒரு கூறுகளுக்கு நீங்கள் ஒவ்வாமைக்கு ஆளாக நேரிட்டால், சர்க்கரை மாற்றீட்டில் உள்ள இனிப்புகள் ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்தும்.

அதன்படி, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்புகள் தேர்ந்தெடுப்பதை நீங்கள் புத்திசாலித்தனமாக அணுகினால், அவற்றை சிறப்பு கடைகள் அல்லது மருந்தகங்களில் வாங்கவும், அளவை அறிந்து உங்களுக்கு தனிப்பட்ட முறையில் பொருத்தமானவற்றைத் தேர்வுசெய்தால், அவர்களிடமிருந்து கிடைக்கும் நன்மை கணிசமாக தீங்கை மீறும்.

இனிப்புகள் மாற்றாக பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்துங்கள். நீரிழிவு நோய்க்கான செர்ரிகளின் நன்மைகளை இணைப்பு விவரிக்கிறது.

வழக்கமான இனிப்புகளுக்கு பதிலாக, உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பழங்களை சாக்லேட்டுடன் நடத்துங்கள், இங்கே நீங்கள் செய்முறையைப் படிக்கலாம்.

தேதிகள் இனிப்புகளுக்கான கூடுதல் சமையல் குறிப்புகளை இங்கே காணலாம்.

நான் என்ன இனிப்புகளை சாப்பிட முடியும்?

சர்க்கரை மாற்றீடுகள் கலவை மற்றும் சுவை ஆகியவற்றில் பரவலாக வேறுபடுகின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, சாக்கரின் அதிக உச்சரிக்கப்படும் இனிப்பு சுவை கொண்டது, ஆனால் இது சில நேரங்களில் மிட்டாய்களுக்கு ஒரு ஒளி உலோக சுவையை அளிக்கும். பிரக்டோஸ் சாக்கரின் விட இனிமையானது, ஆனால் மிகவும் பொதுவான வாகைகளில் ஒன்றாகும்.

சைலிட்டால், சர்பிடால் மற்றும் மன்னிடோல் ஆகியவை குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் அவற்றின் இனிப்புகள் பிரக்டோஸை விடக் குறைவாக உள்ளன (வழக்கமான சர்க்கரையின் இனிப்பில் சுமார் 40-60%).

பிரக்டோஸ் மீது

நிச்சயமாக, அத்தகைய இனிப்புகளுக்கு ஒரு உரிமை உண்டு. அவை ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டவை, சிறிது சாப்பிட்டால், ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு ஏற்படாது. பிரக்டோஸ் மிகவும் மெதுவாக இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்படுகிறது, அதனால்தான் சர்க்கரையின் கூர்மையான தாவல் நடக்காது, ஆனால் அதன் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

பிரக்டோஸ் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தில் மோசமான விளைவைக் கொண்டிருப்பதாகவும் மருத்துவர்கள் கண்டறிந்தனர். டைப் 2 நீரிழிவு மற்றும் விரைவான எடை அதிகரிப்புக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

இந்த வீடியோவைப் பார்த்த பிறகு, சர்க்கரை மாற்றாக பிரக்டோஸின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்வீர்கள்:

சர்பிடால் அல்லது சைலிட்டால் மீது

நன்மைகளின் பார்வையில், இத்தகைய இனிப்புகள் குறைந்த கலோரி ஆகும், அதாவது உடல் பருமனுக்கு முன்கூட்டியே இருப்பவர்களால் அவற்றை உண்ணலாம். ஆனால் இந்த சர்க்கரை மாற்றுகளுக்கு அவற்றின் "ஆபத்துகளும்" உள்ளன.

குறைந்த எண்ணிக்கையிலான கலோரிகளின் காரணமாக, இந்த இரண்டு வாகைகளும் முழுமையான உணர்வைத் தருவதில்லை, இருப்பினும் அவை வழக்கமான சர்க்கரையைப் போலவே மூளையையும் பாதிக்கின்றன. கூடுதலாக, அவை வயிற்று அச om கரியத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும்: வாய்வு, வீக்கம் மற்றும் குமட்டல் ஆகியவை பெரும்பாலும் சைலிட்டால் மற்றும் சர்பிடால் ஆகியவற்றின் தொடர்ச்சியான பயன்பாட்டுடன் வருகின்றன. ஆனால் இந்த கூறுகளுக்கு உங்கள் உடல் பொதுவாக பதிலளித்தால், அவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட இனிப்புகள் உங்கள் உணவில் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு DIY மிட்டாய்

நீங்கள் வசிக்கும் இடத்தில், நீரிழிவு தயாரிப்புகளைத் தேடுவதில் சிக்கல் உள்ளது, அல்லது விற்பனைக்கு சிறப்பு மிட்டாய் பொருட்களின் வரம்பு சிறியதாக இருந்தால், இனிப்புகளை நீங்களே தயாரிப்பது நல்லது. சுற்றியுள்ள கடைகளில் இலவசமாகக் கிடைக்கும் அந்த இனிப்புகளின் தரம் குறித்து உங்களுக்குத் தெரியாத சந்தர்ப்பங்களுக்கும் இது பொருந்தும். மேலும், அவற்றுக்கான பொருட்கள் கிடைப்பது எளிது, மேலும் சமையல் செயல்முறை எளிது.

நான் என்ன பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம்

உண்மையில், நீரிழிவு அங்கீகரிக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியல் மிகவும் பெரியது. அதிலிருந்து, விரும்பினால், உங்கள் இனிப்புகளுக்கு சுவாரஸ்யமான சுவை சேர்க்கைகளை உருவாக்கலாம்.

இனிப்புகள் பயன்பாட்டிற்கு பெரும்பாலும்:

• உலர்ந்த பழங்கள் - பிரக்டோஸின் இயற்கையான ஆதாரம் மற்றும் வைட்டமின்களின் களஞ்சியம்,
• கொட்டைகள், குறிப்பாக, அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது பழுப்புநிறம்,
• விதைகள்: எள், நிஜெல்லா, ஆளிவிதை, பாப்பி விதைகள்,
• தேங்காய் செதில்களாக
• வெண்ணெய்,
• கோகோ அல்லது அதன் இனிமையான மாற்று கரோப்,
• இயற்கை பிரக்டோஸ் அடிப்படையிலான கருப்பு சாக்லேட்.

தேதிகள் மிகவும் ஆரோக்கியமான உலர்ந்த பழங்களில் ஒன்றாகும். அவர்களிடமிருந்து நீங்கள் சாக்லேட் போல இருக்கும் இனிப்புகளை உருவாக்கலாம்.

1. தொடங்க, விதைகளிலிருந்து தேதிகளை அழிக்கவும். 10 நிமிடம் அவர்கள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி நிற்க விடுங்கள். பின்னர் அதை ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்து சிறிது உலர வைக்கவும்.
2. தேதிகள் மற்றும் கொட்டைகளை பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும் (பிந்தையதை அடுப்பில் சிறிது உலர வைக்கலாம்), வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரே மாதிரியான ஒட்டும் நிறை வரை நன்கு நறுக்கவும்.
3. ஒரு கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக் பிளாட் தட்டு அல்லது குக்கீ கட்டர் தயார். காய்கறி எண்ணெயில் நனைத்த தூரிகை மூலம் அதன் மேற்பரப்பில் சிறிது நடந்து செல்லுங்கள் (மிட்டாய்கள் ஒட்டாமல் இருக்க இது அவசியம்).
4. கோகோ, பாப்பி விதைகள் அல்லது நறுக்கிய கொட்டைகளை சாஸர்கள் மீது இடுங்கள்.
5. ஈரமான கைகள், வெகுஜனத்தின் ஒரு சிறிய பகுதியை எடுத்து ஒரு பந்தாக உருட்டவும்.
6. ஒரு சாஸரில் உருட்டி ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
7. மீதமுள்ள மிட்டாய்களை அதே வழியில் உருவாக்குங்கள்.
8. முடிக்கப்பட்ட இனிப்புகளை ஒருவருக்கொருவர் தூரத்தில் பரப்ப முயற்சி செய்யுங்கள்.
9. அமைக்க அரை மணி நேரம் உறைவிப்பான் முடிக்கப்பட்ட மிட்டாய்களை வைக்கவும்.

சாக்லேட் உலர்ந்த பழங்கள்

இந்த இனிப்பு நடைமுறையில் தொழிற்சாலை இனிப்புகளிலிருந்து வேறுபட்டதல்ல. அவரைப் பொறுத்தவரை நமக்குத் தேவை:

• உலர்ந்த பாதாமி - 200 கிராம்,
• கொடிமுந்திரி - 200 கிராம்,
• பிரக்டோஸ் சாக்லேட் - 200 கிராம்,
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 100 கிராம்.

ஆற்றல் மதிப்பு: 435 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.

சமையல் நேரம்: 5 மணி நேரம் + 20-30 நிமிடங்கள்.

உலர்ந்த பழங்களை குளிர்ந்த நீரில் 5 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். கத்தரிக்காயுடன் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களின் வாசனைக்கு இடையூறு ஏற்படாதவாறு இதை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் செய்வது நல்லது. கொட்டைகளை உலர, முழு கர்னல்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். சாக்லேட்டை துண்டுகளாக உடைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்க நீர் குளியல் போடவும்.

உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் கொடிமுந்திரி ஒவ்வொரு பழத்திலும், ஒரு அக்ரூட் பருப்பின் கர்னலை வைத்து, ஒரு நீண்ட சறுக்கு மீது குத்தி, உருகிய சாக்லேட்டில் முக்குவதில்லை. பின்னர் ஒரு மென்மையான கண்ணாடி மேற்பரப்பில் வைத்து குளிர்ந்த இடத்தில் ஒன்றரை மணி நேரம் உலர வைக்கவும்.

உலர்ந்த பழங்களுடன் வீட்டில் இனிப்புகளுக்கான மற்றொரு செய்முறையை வீடியோ காட்டுகிறது:

முக்கிய உதவிக்குறிப்புகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்புகளைப் பயன்படுத்தும்போது, ​​சில முக்கியமான விஷயங்களை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு:

1. ஒவ்வொரு சில மணி நேரங்களுக்கும் அவற்றை சாப்பிடுவது நல்லது.
2. இனிப்புகள் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படும் மற்றும் நீங்கள் அவற்றை பச்சை தேயிலை அல்லது ரோஸ்ஷிப் குழம்புடன் குடித்தால் சர்க்கரை அளவை உயர்த்தாது.
3. நீங்கள் சாக்லேட்டுக்கு சிகிச்சையளிக்க முடிவு செய்தால், தேநீர் அல்லது பிற பானங்களுக்கு சர்க்கரை மாற்றுகளை சேர்க்க மறுக்கவும்.
4. நீங்கள் தினசரி கொடுப்பனவைக் கடைப்பிடித்தாலும், ஒவ்வொரு நாளும் நீரிழிவு இனிப்புகளை சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

நீரிழிவு வாழ்க்கை முறைகளில் அதன் அடையாளத்தை விட்டுச்செல்கிறது, இது முதன்மையாக இனிப்புகள் நுகர்வு கலாச்சாரத்திற்கு பொருந்தும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, சாதாரண இனிப்புகள் மற்றும் இனிப்புகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, ஆனால் குளுக்கோஸ் தயாரிப்புகளுக்கு ஒரு நியாயமான மாற்று உள்ளது: சாக்கரின், பிரக்டோஸ், சைலிட்டால் அல்லது சர்பிடால் ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட சிறப்பு மிட்டாய் பொருட்கள். அவை மருந்தகங்களிலும், சிறப்பு கடைகளிலும் அல்லது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பொருட்களைக் கொண்ட துறைகளிலும் விற்கப்படுகின்றன, ஆனால் உங்கள் சொந்த கைகளால் ஆரோக்கியமான இனிப்புகளை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் பாதுகாப்பானது.

நீரிழிவு நோய்க்கான இனிப்புகள்: நீரிழிவு நோயாளிக்கு நல்ல ஊட்டச்சத்து

நீரிழிவு நோய்க்கான இனிப்புகள் அனுமதிக்கப்பட்டாலும், அவற்றை அளவிடப்பட்ட அளவில் சாப்பிடலாம். சாக்லேட்டில் இனிப்புகளை முதன்முதலில் பயன்படுத்திய பிறகு அல்லது இல்லாமல் குளுக்கோமீட்டருடன் இரத்த குளுக்கோஸை அளவிட வேண்டியது அவசியம்.

இது உங்கள் சொந்த நிலையை சரிபார்க்கவும், மிக விரைவான சர்க்கரை வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கும் தயாரிப்புகளை உடனடியாக கண்டறியவும் உங்களை அனுமதிக்கும். அரசு மீறப்பட்டால், அத்தகைய இனிப்புகள் நிராகரிக்கப்பட வேண்டும், அவை பாதுகாப்பான இனிப்புகளால் மாற்றப்படுகின்றன.

ஆரோக்கியமான உணவின் சிறப்புத் துறையில் நீங்கள் சர்க்கரை மற்றும் ஜாம் இல்லாமல் சாக்லேட் மற்றும் சர்க்கரை இனிப்புகளைக் காணலாம்.

இந்த காரணத்திற்காக, டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான இனிப்புகளை உண்ண முடியுமா, எந்த இனிப்புகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன என்று வாடிக்கையாளர்கள் யோசித்துக்கொண்டிருக்கலாம்.

குறைந்த குளுக்கோஸ் இனிப்புகள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட உயர் கலோரி தயாரிப்பு ஆகும்.

இது சம்பந்தமாக, இத்தகைய பொருட்கள் இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் நிலையை மோசமாக பாதிக்கும்.

இனிப்பு வகைகளை உள்ளடக்கிய வெள்ளை சர்பிடால் இனிப்புகள் பாதுகாப்பானதாக கருதப்படுகின்றன.

• பொதுவாக, நீரிழிவு இனிப்புகளில் சர்க்கரை ஆல்கஹால் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இதில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, ஆனால் வழக்கமான சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடும்போது பாதி கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது. இதில் சைலிட்டால், சர்பிடால், மன்னிடோல், ஐசோமால்ட் ஆகியவை அடங்கும்.
• அத்தகைய சர்க்கரை மாற்று சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையை விட உடலில் மெதுவாக உறிஞ்சப்படுகிறது, இது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, எனவே நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் குளுக்கோஸ் குறிகாட்டிகள் படிப்படியாக அதிகரிக்கின்றன. ஆனால் இதுபோன்ற இனிப்பான்கள் உற்பத்தியாளர்கள் உறுதியளிப்பது போல பாதிப்பில்லாதவை என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டியது அவசியம், அவற்றைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​கார்போஹைட்ரேட்டுகளை எண்ணி இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸைக் கண்காணிப்பது அவசியம்.
• பாலிடெக்ஸ்ட்ரோஸ், மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் மற்றும் பிரக்டோஸ் ஆகியவை குறைவான நன்கு அறியப்பட்ட இனிப்புகள் அல்ல. இத்தகைய பொருள்களைக் கொண்ட பொருட்களின் கலவையில் கலோரிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, இது தொடர்பாக, இனிப்புகள் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் சர்க்கரை கொண்ட இனிப்புகளைப் போன்ற இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கும்.
• இத்தகைய சர்க்கரை மாற்றீடுகள் உடலை எதிர்மறையாக பாதிக்கும் - ஆரோக்கியமான மக்களும் நீரிழிவு நோயாளிகளும் பெரும்பாலும் பிரக்டோஸ், பாலிடெக்ஸ்ட்ரோஸ் அல்லது மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் மூலம் இனிப்புகளை சாப்பிட்டால், இரைப்பைக் குழாயில் பிரச்சினைகள் தோன்றக்கூடும்.
• சர்க்கரை மாற்றீடுகள், அஸ்பார்டேம், அசெசல்பேம் பொட்டாசியம் மற்றும் சுக்ரோலோஸ் ஆகியவை குறைந்த பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படுகின்றன, இதில் கலோரிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை. எனவே, இத்தகைய இனிப்புகளை நீரிழிவு நோயுடன் சாப்பிடலாம், அவை குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன, இரத்த குளுக்கோஸை அதிகரிக்காது, குழந்தைகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது.

ஆனால் அத்தகைய இனிப்புகளை வாங்கும் போது, ​​உற்பத்தியில் கூடுதல் பொருட்கள் என்ன சேர்க்கப்பட்டுள்ளன என்பதைப் பார்ப்பது அவசியம்.

எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, லாலிபாப்ஸ், சர்க்கரை இல்லாமல் இனிப்பு, பழங்களை நிரப்பும் இனிப்புகள் கலோரிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உள்ளடக்கம் காரணமாக வேறுபட்ட கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருக்கும், இது தினசரி அளவைக் கணக்கிடும்போது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

சர்க்கரை மாற்றாக ஒரு மருந்தகம் அல்லது ஒரு சிறப்பு மிட்டாய் கடையில் வாங்குவதற்கு முன், நீங்கள் எப்போதும் உங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும். உண்மை என்னவென்றால், குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு இருந்தபோதிலும், சில இனிப்புகள் சில வகையான நோய்களில் தீங்கு விளைவிக்கும்.

குறிப்பாக, அஸ்பார்டேம் ஸ்வீட்னர் ஆன்டிசைகோடிக்குகளுக்கு முரணாக உள்ளது, ஏனெனில் இது பக்க விளைவுகளை அதிகரிக்கும் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கும்.

நீரிழிவு நோய்க்கு என்ன இனிப்புகள் நல்லது

கடையில் இனிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​உற்பத்தியின் கலவை குறித்து நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும், அதில் குறைந்தபட்ச அளவு கலோரிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருக்க வேண்டும். அத்தகைய தகவல்களை விற்கப்பட்ட பொருளின் பேக்கேஜிங் குறித்து படிக்கலாம்.

மொத்த கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கத்தில் ஸ்டார்ச், ஃபைபர், சர்க்கரை ஆல்கஹால், சர்க்கரை மற்றும் பிற வகை இனிப்புகள் உள்ளன. கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கண்டுபிடித்து நீரிழிவு மெனுவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மொத்த தினசரி அளவைக் கணக்கிட வேண்டுமானால் தொகுப்பிலிருந்து வரும் புள்ளிவிவரங்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஒரு சாக்லேட்டின் விதானத்தில் கவனம் செலுத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இது ஒரு சிறிய எடை கொண்டதாக இருப்பது விரும்பத்தக்கது, ஏனெனில் ஒரு நீரிழிவு நோயாளியின் தினசரி விதிமுறை 40 கிராம் சாப்பிட்ட இனிப்புகளுக்கு மேல் இல்லை, இது இரண்டு முதல் மூன்று சராசரி மிட்டாய்களுக்கு சமம். அத்தகைய வெகுஜன பல வரவேற்புகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது - காலை, பிற்பகல் மற்றும் மாலை ஒரு சிறிய இனிப்பு. உணவுக்குப் பிறகு, தயாரிப்பு பாதுகாப்பானது என்பதை உறுதிப்படுத்த இரத்த குளுக்கோஸின் கட்டுப்பாட்டு அளவீட்டு செய்யப்படுகிறது.

1. சில நேரங்களில் உற்பத்தியாளர்கள் சர்க்கரை ஆல்கஹால்கள் உற்பத்தியின் முக்கிய கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளதைக் குறிக்கவில்லை, ஆனால் இந்த இனிப்புகள் எப்போதும் பொருட்களின் கூடுதல் பட்டியலில் பட்டியலிடப்படுகின்றன. வழக்கமாக, சர்க்கரை மாற்று பெயர்கள் –it (எடுத்துக்காட்டாக, சர்பிடால், மால்டிடோல், சைலிட்டால்) அல்லது –ol (சோர்பிடால், மால்டிடோல், சைலிட்டால்) இல் முடிவடையும்.
2. நீரிழிவு நோயாளி குறைந்த உப்பு உணவைப் பின்பற்றினால், சாக்கரின் கொண்ட இனிப்புகளை வாங்கவோ சாப்பிடவோ வேண்டாம். உண்மை என்னவென்றால், சோடியம் சாக்கரின் இரத்த சோடியத்தை அதிகரிக்க உதவுகிறது. மேலும், இதுபோன்ற இனிப்பானது கர்ப்ப காலத்தில் முரண்பாடாக இருக்கிறது, ஏனெனில் இது நஞ்சுக்கொடியைக் கடக்கிறது.
3. பெரும்பாலும், பெக்டின் கூறுகளுக்கு பதிலாக பிரகாசமான மர்மலாடில் ரசாயன சேர்க்கைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன, எனவே இனிப்பு வாங்கும்போது நீங்கள் இதில் சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும். அவற்றின் பழச்சாறு அல்லது வலுவான கிரீன் டீயை டயட் மர்மலாட் ஆக்குவது நல்லது. அத்தகைய தயாரிப்புக்கான செய்முறையை கீழே படிக்கலாம்.

முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய்க்கு தீங்கு விளைவிக்கும் ஒரு சாயத்தைக் கொண்டிருப்பதால், கடையில் விற்கப்படும் வண்ண மிட்டாய் பயன்படுத்தாமல் இருப்பதும் நல்லது.

சாக்லேட் சில்லுகளுடன் வெள்ளை மிட்டாய்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, அவற்றில் குறைவான பாதுகாப்புகள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்க்கைகள் உள்ளன.

DIY சர்க்கரை இல்லாத இனிப்புகள்

கடையில் பொருட்களை வாங்குவதற்கு பதிலாக, ஒரு சிறப்பு செய்முறையைப் பயன்படுத்தி மிட்டாய் மற்றும் பிற இனிப்புகளை சுயாதீனமாக தயாரிக்கலாம். அத்தகைய இனிப்புகளைத் தயாரிப்பதற்கு அதிக நேரம் எடுக்காது, தவிர, ஒரு குழந்தைக்கு கையால் தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒரு பொருளின் தரத்தைப் பற்றி கவலைப்படாமல் கொடுக்கலாம்.

சாக்லேட் தொத்திறைச்சி, கேரமல், மர்மலாட் தயாரிக்கும் போது, ​​எரித்ரிட்டோலை சர்க்கரை மாற்றாக தேர்வு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இந்த வகை சர்க்கரை ஆல்கஹால் பழங்கள், சோயா சாஸ்கள், ஒயின் மற்றும் காளான்களில் காணப்படுகிறது. அத்தகைய இனிப்பானின் கிளைசெமிக் குறியீடு மிகக் குறைவு, அதில் கலோரிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை.

விற்பனைக்கு, எரித்ரிட்டால் ஒரு தூள் அல்லது துகள்களின் வடிவத்தில் காணப்படுகிறது. வழக்கமான சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​சர்க்கரை மாற்றீடு குறைவாக இனிமையானது, எனவே இனிப்பு சுவை பெற நீங்கள் ஸ்டீவியா அல்லது சுக்ரோலோஸை சேர்க்கலாம்.

மிட்டாய்களைத் தயாரிக்க, மால்டிடோல் இனிப்பு வழக்கமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது; இது ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட மால்டோஸிலிருந்து பெறப்படுகிறது. இனிப்பு மிகவும் இனிமையான சுவை கொண்டது, ஆனால் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​அதன் கலோரிஃபிக் மதிப்பு 50 சதவீதம் குறைவாகும். மால்டிடோலின் கிளைசெமிக் குறியீடு அதிகமாக இருந்தாலும், அது மெதுவாக உடலில் உறிஞ்சப்பட முடிகிறது, எனவே இது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸில் திடீர் எழுச்சியை ஏற்படுத்தாது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, சர்க்கரை இல்லாத சூயிங் மார்மலேட் செய்முறை உள்ளது, இது குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் கூட மிகவும் விரும்புகிறது. ஒரு கடை தயாரிப்பு போலல்லாமல், அத்தகைய இனிப்பு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் பெக்டினில் நச்சுக்களின் உடலை சுத்தப்படுத்தும் பொருட்கள் உள்ளன. இனிப்புகள் தயாரிப்பதற்கு, ஜெலட்டின், குடிநீர், இனிக்காத பானம் அல்லது சிவப்பு ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடி தேநீர் மற்றும் இனிப்புப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

• பானம் அல்லது ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடி தேநீர் ஒரு கிளாஸ் குடிநீரில் கரைக்கப்படுகிறது, இதன் விளைவாக கலவை குளிர்ந்து, ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றப்படுகிறது.
• 30 கிராம் ஜெலட்டின் நீரில் நனைக்கப்பட்டு வீக்கம் வரும் வரை வலியுறுத்தப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், பானத்துடன் கூடிய கொள்கலன் மெதுவான தீயில் வைக்கப்பட்டு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. வீங்கிய ஜெலட்டின் கொதிக்கும் திரவத்தில் ஊற்றப்படுகிறது, அதன் பிறகு படிவம் நெருப்பிலிருந்து அகற்றப்படுகிறது.
• இதன் விளைவாக கலவை கலக்கப்பட்டு, வடிகட்டப்பட்டு, சர்க்கரை மாற்றாக கொள்கலனில் சுவைக்க சேர்க்கப்படுகிறது.
• மர்மலேட் இரண்டு முதல் மூன்று மணி நேரம் குளிர்விக்க வேண்டும், அதன் பிறகு அது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.

நீரிழிவு மிட்டாய்கள் மிக விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. செய்முறையில் குடிநீர், ஒரு எரித்ரிட்டால் இனிப்பு, திரவ உணவு வண்ணம் மற்றும் மிட்டாய்-சுவை எண்ணெய் ஆகியவை அடங்கும்.

1. அரை கிளாஸ் குடிநீர் 1-1.5 கப் இனிப்புடன் கலக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக கலவை ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்பட்டு, நடுத்தர வெப்பத்தில் போட்டு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது.
2. ஒரு தடிமனான நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை கலவை சமைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு திரவம் தீயில் அகற்றப்படும். நிலைத்தன்மையும் கர்ஜனை நிறுத்திய பிறகு, அதில் உணவு நிறமும் எண்ணெயும் சேர்க்கப்படுகின்றன.
3. சூடான கலவை முன் தயாரிக்கப்பட்ட வடிவங்களில் ஊற்றப்படுகிறது, அதன் பிறகு மிட்டாய்கள் உறைய வேண்டும்.

இதனால், நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிந்தவர்கள் இனிப்புகளை முற்றிலுமாக விட்டுவிடக்கூடாது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், ஒரு இனிப்பு உணவுக்கு பொருத்தமான செய்முறையைக் கண்டுபிடிப்பது, விகிதாச்சாரத்தையும் கலவையையும் கவனித்தல். நீங்கள் கிளைசெமிக் குறியீட்டைப் பின்பற்றினால், இரத்த சர்க்கரையை தவறாமல் கண்காணித்து, ஒரு உணவை சரியாகத் தேர்ந்தெடுத்தால், இனிப்புகள் நீரிழிவு நோயாளிக்கு நேரத்தை வழங்காது.

நீரிழிவு நிபுணருக்கு என்ன வகையான இனிப்புகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் கூறுவார்.

சரியான மிட்டாய் தேர்வு செய்வது எப்படி?

கசாப்புக்காரர்கள் நீரிழிவு பற்றி முழு உண்மையையும் சொன்னார்கள்! காலையில் குடித்தால் 10 நாட்களில் நீரிழிவு நோய் நீங்கும். More மேலும் படிக்க >>>

நீரிழிவு நோயுடன் இனிப்புகளை சாப்பிட, உடலில் எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தாதவற்றை நீங்கள் சரியாக தேர்வு செய்ய வேண்டும். குறிப்பாக, இவை கலவையில் சர்க்கரை இல்லாத பெயர்கள், அதற்கு பதிலாக பல்வேறு மாற்றீடுகள் உள்ளன. எனவே, இனிப்புகளை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பது பற்றிப் பேசுகையில், கலவையைப் படிக்க வேண்டியதன் அவசியம் குறித்து கவனம் செலுத்துங்கள். கூறுகளின் பட்டியலில் பிரக்டோஸ், ஸ்டீவியா, சோர்பிடால் மற்றும் பிற சர்க்கரை மாற்றீடுகள் இருக்கலாம். இருப்பினும், அவர்களின் தேர்வும் கவனமாக சிகிச்சையளிக்கப்பட வேண்டும், ஏனென்றால் ஒவ்வொரு நீரிழிவு நோயாளிகளிடமிருந்தும் நீங்கள் சில சர்க்கரை மாற்றுகளை சாப்பிடலாம்.

கூடுதல் பயனுள்ள பொருட்கள் பழம் அல்லது பெர்ரி ப்யூரி, பால் பவுடர், ஃபைபர் மற்றும் வைட்டமின்களாக கருதப்பட வேண்டும். மற்றொரு முக்கியமான அளவுகோல் ஆற்றல் மதிப்பு மற்றும் இனிப்புகளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கணக்கிடுவதாக கருதப்பட வேண்டும். அதிக விகிதங்களைக் கொண்ட இனிப்புகளை உட்கொள்ளக்கூடாது, இது செரிமான அமைப்பு மற்றும் ஒட்டுமொத்த உடலின் செயல்பாடு இரண்டையும் எதிர்மறையாக பாதிக்கும்.

சர்க்கரை இல்லாத இனிப்புகளை வழக்கமான கடையில் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறப்பு துறைகளில் வாங்கலாம். கூறுகளின் பட்டியலில் சாயங்கள், பாதுகாப்புகள் அல்லது பிற இரசாயனங்கள் இருக்கக்கூடாது. இனிப்புகள் குறிப்பிட்ட அளவுகோல்களை பூர்த்தி செய்தால், அவை உண்மையில் உண்ணலாம், ஆனால் பின்வரும் நிபந்தனைகளுக்கு உட்பட்டு:

• அவை தேநீர் அல்லது வேறு எந்த வகையான திரவத்தாலும் கழுவப்படுகின்றன,
• ஒரு நாளைக்கு 35 கிராமுக்கு மேல் பயன்படுத்த வேண்டாம். (ஒன்று முதல் மூன்று இனிப்புகள்)
• நோயின் ஈடுசெய்யப்பட்ட வடிவத்துடன் இதைச் செய்வது சிறந்தது,
• ஒவ்வொரு நாளும் அல்ல, ஆனால் ஒரு நாளுக்குப் பிறகு இனிப்புகள் உட்கொண்டால் உடலில் எதிர்மறையான விளைவுகளைத் தவிர்க்க முடியும்.

நல்ல செய்தி என்னவென்றால், நீரிழிவு இனிப்புகளை சொந்தமாக தயாரிக்கலாம், இதை வீட்டிலேயே செய்யலாம்.

உபசரிப்பு பற்றி சில வார்த்தைகள்

ஆனால் அத்தகைய உபசரிப்பு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? உண்மையில், இது அப்படித்தான் - வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மிட்டாய்கள் முற்றிலும் பாதிப்பில்லாதவை. தொழில்துறை இனிப்புகளில் மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் எது? முதலில், நிச்சயமாக, ஒரு பெரிய அளவு சர்க்கரை மற்றும் அதன் செயற்கை மாற்றீடுகள். இன்று அதை மிக அதிக அளவில் உட்கொள்வதால் ஏற்படும் விளைவுகள் பற்றி அனைவருக்கும் தெரியும்.

சர்க்கரைக்கு கூடுதலாக, இந்த சுவைகளில் பலவிதமான சுவைகள், சுவையை அதிகரிக்கும் மற்றும் வண்ணமயமாக்கல் ஆகியவை அடங்கும். நீங்கள் புரிந்துகொண்டபடி, பட்டியலிடப்பட்ட கூறுகளில் பயனுள்ளதாக எதுவும் இல்லை. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், முற்றிலும் பாதிப்பில்லாத இனிப்புகளை உருவாக்க நீங்கள் விவரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் இல்லாமல் செய்ய வேண்டும். ஒரு எளிய சர்க்கரை இல்லாத மிட்டாய் செய்முறை உங்களுக்கு உதவும். கூடுதலாக, தொழிற்சாலை இனிப்புகளுக்கு ஒவ்வாமை உள்ள குழந்தைகளுக்கு இதுபோன்ற இனிப்புகளைப் பருகலாம்.

அம்சங்கள்

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, நீங்கள் சர்க்கரை இல்லாமல் சுவையான மிட்டாய் செய்யலாம். உங்கள் சொந்தக் கைகளால் இதுபோன்ற விருந்தளிப்பது கடினம் அல்ல. இந்த விருந்தின் கலவையில் வழக்கமான சர்க்கரையை பலவகையான இனிப்புகளால் மாற்றலாம். எடுத்துக்காட்டாக, முன்மொழியப்பட்ட வீட்டில் சாக்லேட் செய்முறையானது நீலக்கத்தாழை சிரப்பைப் பயன்படுத்துகிறது.

உள்நாட்டு சமையல்காரர்களிடையே, இந்த தயாரிப்பு அதிகம் அறியப்படவில்லை, ஆனால் அதன் புகழ் படிப்படியாக வேகத்தை பெறுகிறது. மற்றும் வீண் அல்ல, ஏனென்றால் நீலக்கத்தாழை சிரப்பில் சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடும்போது குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் கிளைசெமிக் குறியீடு உள்ளது. இந்த பண்புகளுக்கு நன்றி, அத்தகைய இனிப்பு எளிதில் ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக மாறும்.

உண்மை, இந்த சிரப் பிரக்டோஸால் பாதிக்கும் மேலானது என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு, இது அடிக்கடி உட்கொள்ளக்கூடாது. எனவே, உங்கள் ஆரோக்கியத்தை நீங்கள் கண்காணித்தால், வீட்டில் சர்க்கரை இல்லாத மிட்டாய்கள் கூட உங்கள் மெனுவில் ஒரு அரிய விருந்தாக இருக்க வேண்டும்.

அத்தியாவசிய பொருட்கள்

எனவே, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான இனிப்புகளை தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 200 மில்லி நீலக்கத்தாழை சிரப்,
• 70 மில்லி தண்ணீர்
• கத்தியின் நுனியில் டார்ட்டர்,
• ஒரு டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு
• தாவர எண்ணெய் 10 மில்லி,
• 3 கிராம் திரவ ஸ்டீவியா.

சுட்டிக்காட்டப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து, நீங்கள் சுமார் 16-17 மிட்டாய்களைப் பெறுவீர்கள். செயல்முறை முடிக்க உங்களுக்கு ஒன்றரை மணி நேரம் தேவைப்படும்.

மிட்டாய் செய்வது எப்படி

வீட்டில் இனிப்புகள் தயாரிக்க, நீங்கள் சிறப்பு குக்கீ வெட்டிகள் அல்லது மஃபின்களுக்கு சிறிய வெற்றிடங்களைப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் குச்சிகளை முன்கூட்டியே வைப்பதன் மூலம் மிகவும் சாதாரண கரண்டிகளில் கூட மிட்டாய் தயாரிக்கலாம்.

எனவே, முதலில், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட அச்சுகளை தயார் செய்து, அவற்றை தாவர எண்ணெயுடன் உயவூட்டுங்கள். இது எந்த நாற்றங்களிலிருந்தும் விடுபடுவது விரும்பத்தக்கது, இதனால் மிட்டாய்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட பிந்தைய சுவை அல்லது நறுமணத்தைப் பெறாது. இன்னும் சிறப்பாக, ஒரு தெளிப்பு வடிவில் மிட்டாய் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துங்கள் - இந்த வழியில் நீங்கள் உபரி இல்லாமல், அச்சுகளில் மிக மெல்லிய அடுக்கை அடையலாம்.

ஒரு சிறிய வாணலியில், நீலக்கத்தாழை சிரப் கொண்டு தண்ணீரை கலக்கவும். அடுப்பில் கொள்கலனை வைத்து, நடுத்தர சக்தியைத் தேர்ந்தெடுத்து, கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். இப்போது அதில் டார்ட்டரை அனுப்பி நன்கு கலக்கவும்.

அடுத்த கட்டத்தில், ஒரு சிறப்பு சமையல் வெப்பமானியில் சேமித்து வைப்பது நல்லது. வெகுஜன 140 டிகிரி வரை இருக்க வேண்டும். கலவையில் தொடர்ந்து தலையிட வேண்டாம் - அவ்வப்போது செய்யுங்கள். 140 டிகிரியை அடைந்ததும், நிறை குமிழ்ந்து அதன் நிழலை இருண்டதாக மாற்றத் தொடங்குகிறது. இந்த கட்டத்தில், அடுப்பிலிருந்து குண்டியை அகற்ற வேண்டும். மீதமுள்ள தயாரிப்புகளில் திரவ ஸ்டீவியா மற்றும் வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கவும்.

அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலந்து உடனடியாக விளைந்த கலவையை தயாரிக்கப்பட்ட டின்களில் ஊற்றவும். நீங்கள் மர குச்சிகளைப் பயன்படுத்த முடிவு செய்தால், அவற்றை இப்போது செருக வேண்டும். இப்போது வெகுஜன குளிர்ச்சியாகும் வரை காத்திருந்து, பணியிடங்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புங்கள், அவற்றை ஒரு மணி நேரம் அங்கேயே விட்டு விடுங்கள். இந்த நேரத்தில், உங்கள் சர்க்கரை இல்லாத மிட்டாய்கள் இறுதியாக கடினமடையும் மற்றும் அச்சுகளிலிருந்து எளிதாக அகற்றப்படும்.

இத்தகைய இனிப்புகளை ஒரு எளிய உணவு கொள்கலனில் சிறிது நேரம் சேமிக்க முடியும். நீங்கள் வெறுமனே சாக்லேட் காகிதத்தோல் அல்லது பையில் வைக்கலாம்.

இரண்டாவது விருப்பம்

தூய்மையான பிரக்டோஸின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படும் மிட்டாய்கள் குறைவான சுவையாகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் இல்லை. இத்தகைய இனிப்புகள் சர்க்கரையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்களுடன் கிட்டத்தட்ட ஒத்தவை. ஆனால் அவற்றின் பயனில் அவர்கள் பல வழிகளில் தங்கள் சகாக்களை விட உயர்ந்தவர்கள். இத்தகைய லாலிபாப்ஸை சிறு குழந்தைகளுக்கு கூட எந்த பயமும் இல்லாமல் கொடுக்கலாம். மற்றவற்றுடன், அவற்றின் தயாரிப்புக்கு குறைந்தபட்ச எண்ணிக்கையிலான தயாரிப்புகள், சாதனங்கள் மற்றும் நேரம் தேவைப்படும்.

எனவே, முன்கூட்டியே தயார் செய்யுங்கள்:

• 200 கிராம் பிரக்டோஸ்
• இனிப்புகளுக்கு எந்த அச்சுகளும்.

உங்களிடம் சிறப்பு கொள்கலன்கள் இல்லையென்றால், அவற்றை நீங்களே செய்யலாம். இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு சில மெழுகுவர்த்தி மாத்திரைகள், மூங்கில் குச்சிகள் மற்றும் காகிதத்தோல் தேவை.

சர்க்கரை இல்லாத குழந்தை மிட்டாய் செய்வது எப்படி

முதல் படி எதிர்கால மிட்டாய்களுக்கு அச்சுகளை தயாரிப்பது. மெழுகுவர்த்திகளில் இருந்து அவற்றை உருவாக்க நீங்கள் முடிவு செய்தால், செயல்முறை உங்களுக்கு சில நிமிடங்கள் எடுக்கும். ஆனால் இதன் விளைவாக நிச்சயமாக உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும்.

அச்சுகளிலிருந்து மெழுகுவர்த்திகளை அகற்றி, பின்னர் அவை ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு சிறிய துளை செய்யுங்கள். சர்க்கரை இல்லாத மிட்டாய்கள் மிகவும் ஒட்டும் தன்மை கொண்டவை, மற்றும் எடுக்கப்பட்ட கொள்கலன்கள் உணவு அல்ல என்பதால், அவை உள்ளே காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடப்பட வேண்டும். வசதிக்காக, பொருளிலிருந்து 8-9 செ.மீ விட்டம் கொண்ட சிறிய வட்டங்களை வெட்டுவது நல்லது. இதன் விளைவாக வரும் வடிவங்களை வடிவங்களாக வைத்து, பின்னர் செய்யப்பட்ட துளைகளில் மூங்கில் குச்சிகளை செருகவும். இது செயல்முறையை முடிக்கிறது.

இப்போது எளிதான படி, தயாரிக்கப்பட்ட பிரக்டோஸை உருகுவதாகும். மூலம், சர்க்கரை போலல்லாமல், சிகிச்சையை சூடாக்குவது எளிது. எனவே அதிகபட்ச கவனிப்பைக் காட்டுங்கள், இன்னபிற பொருட்களை எரிக்க அனுமதிக்காதீர்கள். அடுப்பில் வைக்கப்பட்ட ஒரு நிமிடம் கழித்து, பிரக்டோஸ் ஏற்கனவே திரவமாகிவிடும். ஒரு ஜோடிக்குப் பிறகு, அது கொதித்து சிறிது மஞ்சள் நிறமாக மாறும். இந்த மாற்றம் முழுமையான தயாரிப்பைக் குறிக்கிறது. இந்த கட்டத்தில், அடுப்பிலிருந்து குண்டியை அகற்றி, உடனடியாக உருகிய பிரக்டோஸை தயாரிக்கப்பட்ட அச்சுகளில் ஊற்றவும்.

உங்கள் சர்க்கரை இல்லாத மிட்டாய்கள் முற்றிலும் குளிர்ந்த பிறகு, அவற்றை கொள்கலன்களிலிருந்து கவனமாக அகற்றி வீட்டுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும்.