அட்டவணை அவர் வகை 1 நீரிழிவு

டைப் 1 நீரிழிவு நோயால், சாப்பிட்ட பிறகு இன்சுலின் எந்த அளவு பெற வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம். நோயாளி தொடர்ந்து உணவை கண்காணிக்க வேண்டும், கடுமையான கணையப் புண்களில் ஊட்டச்சத்துக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்பு பொருத்தமானதா என்பதைச் சரிபார்க்கவும். உணவுக்கு முன் ஊசி போடுவதற்கு "அல்ட்ராஷார்ட்" மற்றும் "குறுகிய" இன்சுலின் விதிமுறைகளை கணக்கிடும்போது குறிப்பாக கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு ரொட்டி அலகுகள் ஒரு அமைப்பு நன்றி, இது கார்போஹைட்ரேட் உணவுடன் எவ்வளவு வருகிறது என்பதைக் கணக்கிடுவது எளிது. சிறப்பு அட்டவணையில் உற்பத்தியின் பெயர் மற்றும் 1 XE உடன் தொடர்புடைய அளவு அல்லது அளவு உள்ளது.

பொது தகவல்

ஒரு ரொட்டி அலகு 10 முதல் 12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு ஒத்திருக்கிறது. அமெரிக்காவில், 1 XE என்பது 15 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகும். "ரொட்டி" அலகு என்ற பெயர் தற்செயலானது அல்ல: நிலையானது - 25 கிராம் ரொட்டியின் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் - சுமார் 1 செ.மீ தடிமன் கொண்ட ஒரு துண்டு, இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.

ரொட்டி அலகுகளின் அட்டவணைகள் உலகம் முழுவதும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வெவ்வேறு நாடுகளில் இருந்து வரும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரே உணவுக்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் கணக்கிடுவது எளிது.

சர்வதேச எக்ஸ்இ அமைப்பின் பயன்பாடு சாப்பிடுவதற்கு முன்பு தயாரிப்புகளை எடைபோடுவதற்கான கடினமான நடைமுறையை நீக்குகிறது: ஒவ்வொரு பொருளுக்கும் ஒரு குறிப்பிட்ட எடைக்கு எக்ஸ்இ அளவு உள்ளது. உதாரணமாக, 1 எக்ஸ்இ ஒரு கிளாஸ் பால், 90 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள், 10 கிராம் சர்க்கரை, 1 நடுத்தர பெர்சிமோன் ஆகும்.

அடுத்த உணவின் போது நீரிழிவு நோயாளிக்கு அதிகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (ரொட்டி அலகுகளைப் பொறுத்தவரை) பெறப் போகின்றன, போஸ்ட்ராண்டியல் இரத்த சர்க்கரையின் அளவை "செலுத்த" இன்சுலின் விகிதம் அதிகமாகும். ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்புக்கு நோயாளி XE ஐ மிகவும் கவனமாக கருதுகிறார், குளுக்கோஸ் அதிகரிக்கும் ஆபத்து குறைகிறது.

குறிகாட்டிகளை உறுதிப்படுத்த, ஹைப்பர் கிளைசெமிக் நெருக்கடியைத் தடுக்க, நீங்கள் ஜி.ஐ அல்லது உணவுப் பொருட்களின் கிளைசெமிக் குறியீட்டையும் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வகை உணவை உண்ணும்போது இரத்த சர்க்கரை எவ்வளவு விரைவாக உயரும் என்பதைப் புரிந்துகொள்ள காட்டி தேவை. சிறிய சுகாதார மதிப்புள்ள “வேகமான” கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கொண்ட பெயர்கள் அதிக ஜி.ஐ.யைக் கொண்டுள்ளன, “மெதுவான” கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் அவை குறைந்த மற்றும் சராசரி கிளைசெமிக் குறியீடுகளைக் கொண்டுள்ளன.

வெவ்வேறு நாடுகளில், 1 XE பதவியில் சில வேறுபாடுகள் உள்ளன: “கார்போஹைட்ரேட்” அல்லது “ஸ்டார்ச்சி” அலகு, ஆனால் இந்த உண்மை நிலையான மதிப்பிற்கான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவை பாதிக்காது.

மார்பக லிபோமா என்றால் என்ன, மார்பக கட்டிகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பது எப்படி? சில பயனுள்ள தகவல்களைப் படியுங்கள்.

தொடர்ச்சியான கருப்பை நுண்ணறை: அது என்ன, கட்டமைப்பு உறுப்பு செயல்பாடுகள் என்ன? இந்த கட்டுரையிலிருந்து பதிலைக் கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.

XE அட்டவணை எதற்காக?

இன்சுலின் சார்ந்த வகை 1 நீரிழிவு நோயால், நோயாளி உகந்த மெனுவைத் தொகுப்பதில் பல சிக்கல்களை எதிர்கொள்கிறார். பலருக்கு, சாப்பிடுவது வேதனையாக மாறும்: இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவை எந்த உணவுகள் பாதிக்கின்றன, ஒன்று அல்லது மற்றொரு பொருளை நீங்கள் எவ்வளவு உண்ணலாம் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு குறித்து நீங்கள் குறிப்பாக கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

இரத்த சர்க்கரை மதிப்புகள் கூர்மையாக அதிகரிப்பதைத் தடுக்க, ஒவ்வொரு வகை உணவிற்கும் ரொட்டி அலகுகளின் வரையறை சரியாக சாப்பிட உங்களை அனுமதிக்கிறது. மதிய உணவு அல்லது காலை உணவில் உடலுக்கு எவ்வளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கிடைக்கின்றன என்பதை விரைவாகக் கணக்கிட அட்டவணையைப் பார்த்தால் போதும். கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் தினசரி உட்கொள்ளலைத் தாண்டாமல் சிறந்த உணவைத் தேர்வுசெய்ய ஒரு சிறப்பு எக்ஸ்இ அமைப்பு உங்களை அனுமதிக்கிறது.

ஒரு நாளைக்கு எத்தனை ரொட்டி அலகுகள் பெற வேண்டும்

நிலையான விதிமுறை XE இல்லை. கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உகந்த அளவு மற்றும் மொத்த உணவின் அளவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​கருத்தில் கொள்வது அவசியம்:

• வயது (வயதானவர்களில், வளர்சிதை மாற்றம் மெதுவாக உள்ளது)
• வாழ்க்கை முறை (உட்கார்ந்த வேலை அல்லது உடல் செயல்பாடு),
• சர்க்கரை அளவு (நீரிழிவு நோயின் தீவிரம்),
• கூடுதல் பவுண்டுகள் இருப்பது அல்லது இல்லாதிருத்தல் (உடல் பருமனுடன், XE விதி குறைகிறது).

சாதாரண எடையில் வீதத்தைக் கட்டுப்படுத்துங்கள்:

• இடைவிடாத வேலையுடன் - 15 XE வரை,
• அதிக உடல் செயல்பாடுகளுடன் - 30 XE வரை.

உடல் பருமனுக்கான குறிகாட்டிகளைக் கட்டுப்படுத்துங்கள்:

• இயக்கம் குறைபாடு, உட்கார்ந்த வேலை - 10 முதல் 13 XE வரை,
• கடுமையான உடல் உழைப்பு - 25 XE வரை,
• மிதமான உடல் செயல்பாடு - 17 XE வரை.

பல மருத்துவர்கள் சீரான, ஆனால் குறைந்த கார்ப் உணவை பரிந்துரைக்கின்றனர். முக்கிய எச்சரிக்கை - ஊட்டச்சத்துக்கான இந்த அணுகுமுறையுடன் ரொட்டி அலகுகளின் எண்ணிக்கை 2.5–3 XE ஆக குறைக்கப்படுகிறது. இந்த அமைப்பு மூலம், ஒரு நேரத்தில், நோயாளி 0.7 முதல் 1 ரொட்டி அலகு வரை பெறுகிறார். ஒரு சிறிய அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுடன், நோயாளி அதிக காய்கறிகள், மெலிந்த இறைச்சி, குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன், பழங்கள், இலை கீரைகள் ஆகியவற்றை உட்கொள்கிறார். வைட்டமின்கள் மற்றும் காய்கறி கொழுப்புகளுடன் புரதங்களின் கலவையானது உடலுக்கு ஆற்றல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை வழங்குகிறது. குறைந்த கார்ப் ஊட்டச்சத்து முறையைப் பயன்படுத்தும் பல நீரிழிவு நோயாளிகள் இரத்த குளுக்கோஸ் மீட்டர் சோதனைகள் மற்றும் மருத்துவ வசதியின் ஆய்வகத்தில் ஒரு வாரத்திற்குப் பிறகு சர்க்கரை செறிவு குறைவதாக தெரிவிக்கின்றனர். குளுக்கோஸ் அளவீடுகளை தொடர்ந்து கண்காணிக்க வீட்டில் குளுக்கோமீட்டர் வைத்திருப்பது முக்கியம்.

உறுப்பு நோய்கள் அதிகரிப்பதன் மூலம் வீட்டில் கணையத்திற்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான முறைகள் மற்றும் விதிகள் பற்றி அறிக.

உயர்ந்த விகிதங்களைக் கொண்ட பெண்களில் புரோஜெஸ்ட்டிரோனை எவ்வாறு குறைப்பது? பயனுள்ள சிகிச்சைகள் இந்த கட்டுரையில் தொகுக்கப்பட்டுள்ளன.

Http://vse-o-gormonah.com/vnutrennaja-sekretsija/shhitovidnaya/produkty-s-jodom.html க்குச் சென்று தைராய்டு நிறைந்த அயோடின் நிறைந்த உணவுகளின் அட்டவணையைப் பாருங்கள்.

அதை எப்படி செய்வது?

ஒவ்வொரு முறையும் உணவை எடைபோடுவது அவசியமில்லை! விஞ்ஞானிகள் தயாரிப்புகளைப் படித்து, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அல்லது ரொட்டி அலகுகள் - எக்ஸ்இ அட்டவணையைத் தொகுத்தனர்.

1 XE க்கு, 10 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட தயாரிப்பு அளவு எடுக்கப்படுகிறது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், எக்ஸ்இ அமைப்பின் படி, இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கும் குழுவிற்கு சொந்தமான தயாரிப்புகள் கணக்கிடப்படுகின்றன

தானியங்கள் (ரொட்டி, பக்வீட், ஓட்ஸ், தினை, பார்லி, அரிசி, பாஸ்தா, நூடுல்ஸ்),
பழம் மற்றும் பழச்சாறுகள்,
பால், கேஃபிர் மற்றும் பிற திரவ பால் பொருட்கள் (குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி தவிர),
அத்துடன் சில வகையான காய்கறிகளும் - உருளைக்கிழங்கு, சோளம் (பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணி - பெரிய அளவில்).
ஆனால் நிச்சயமாக, சாக்லேட், குக்கீகள், இனிப்புகள் - நிச்சயமாக தினசரி உணவில் மட்டுப்படுத்தப்பட்டவை, எலுமிச்சைப் பழம் மற்றும் தூய சர்க்கரை - உணவில் கண்டிப்பாக மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும் மற்றும் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு (இரத்த சர்க்கரையை குறைத்தல்) விஷயத்தில் மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும்.

சமையல் செயலாக்கத்தின் அளவு இரத்த சர்க்கரை அளவையும் பாதிக்கும். எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு வேகவைத்த அல்லது வறுத்த உருளைக்கிழங்கை விட வேகமாக இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கும். ஆப்பிள் சாறு சாப்பிட்ட ஆப்பிளுடன் ஒப்பிடும்போது இரத்த சர்க்கரையின் வேகமான உயர்வையும், அதே போல் மெருகூட்டப்பட்ட அரிசியையும் தருகிறது. கொழுப்புகள் மற்றும் குளிர்ந்த உணவுகள் குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்குகின்றன, மேலும் உப்பு வேகத்தை அதிகரிக்கும்.

உணவைத் தொகுப்பதற்கான வசதிக்காக, ரொட்டி அலகுகளின் சிறப்பு அட்டவணைகள் உள்ளன, அவை 1 XE (நான் கீழே தருகிறேன்) கொண்ட பல்வேறு கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட தயாரிப்புகளின் எண்ணிக்கையைப் பற்றிய தரவை வழங்குகின்றன.

நீங்கள் உண்ணும் உணவுகளில் எக்ஸ்இ அளவை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது என்பதை அறிந்து கொள்வது மிகவும் முக்கியம்!

இரத்த சர்க்கரையை பாதிக்காத பல தயாரிப்புகள் உள்ளன:

இவை காய்கறிகள் - எந்த வகையான முட்டைக்கோஸ், முள்ளங்கி, கேரட், தக்காளி, வெள்ளரிகள், சிவப்பு மற்றும் பச்சை மிளகுத்தூள் (உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சோளம் தவிர),

கீரைகள் (சிவந்த, வெந்தயம், வோக்கோசு, கீரை போன்றவை), காளான்கள்,

வெண்ணெய் மற்றும் தாவர எண்ணெய், மயோனைசே மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு,

அத்துடன் மீன், இறைச்சி, கோழி, முட்டை மற்றும் அவற்றின் தயாரிப்புகள், சீஸ் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி,

கொட்டைகள் ஒரு சிறிய அளவு (50 கிராம் வரை).

சர்க்கரையின் பலவீனமான உயர்வு பீன்ஸ், பட்டாணி மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவற்றை ஒரு சிறிய டிஷ் மீது ஒரு பக்க டிஷ் மீது கொடுக்கிறது (7 டீஸ்பூன் எல் வரை)

பகலில் எத்தனை உணவு இருக்க வேண்டும்?

1 முதல் 3 வரை தின்பண்டங்கள் என்று அழைக்கப்படும் 3 முக்கிய உணவுகள், அதே போல் இடைநிலை உணவு ஆகியவை இருக்க வேண்டும். மொத்தத்தில், 6 உணவு இருக்கலாம். அல்ட்ராஷார்ட் இன்சுலின் (நோவோராபிட், ஹுமலாக்) பயன்படுத்தும் போது, ​​சிற்றுண்டி சாத்தியமாகும். சிற்றுண்டியைத் தவிர்க்கும்போது (இரத்த சர்க்கரையைக் குறைக்கும்) இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு இல்லாவிட்டால் இது அனுமதிக்கப்படும்.

நுகரப்படும் செரிமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவை நிர்வகிக்கும் குறுகிய-செயல்பாட்டு இன்சுலின் அளவோடு தொடர்புபடுத்துவதற்காக,

ரொட்டி அலகுகளின் அமைப்பு உருவாக்கப்பட்டது.

• 1XE = 10-12 கிராம் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
• 1 XU க்கு 1 முதல் 4 யூனிட் குறுகிய (உணவு) இன்சுலின் தேவைப்படுகிறது
• சராசரியாக, 1 XE என்பது குறுகிய செயல்பாட்டு இன்சுலின் 2 அலகுகள் ஆகும்
• ஒவ்வொன்றும் 1 XE இல் இன்சுலின் தேவை.
  சுய கண்காணிப்பு நாட்குறிப்பு மூலம் அதை அடையாளம் காணவும்
• தயாரிப்புகளை எடைபோடாமல், ரொட்டி அலகுகளை கண்ணால் எண்ண வேண்டும்

பகலில் எவ்வளவு எக்ஸ்இ சாப்பிட வேண்டும் என்று கணக்கிடுவது எப்படி?

இதைச் செய்ய, நீங்கள் "பகுத்தறிவு ஊட்டச்சத்து" என்ற தலைப்புக்குத் திரும்ப வேண்டும், உங்கள் உணவின் தினசரி கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கணக்கிடுங்கள், அதில் 55 அல்லது 60% எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் வர வேண்டிய கிலோகலோரிகளின் எண்ணிக்கையை தீர்மானிக்கவும்.
பின்னர், இந்த மதிப்பை 4 ஆல் வகுத்தால் (1 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 4 கிலோகலோரி கொடுப்பதால்), தினசரி கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கிராம் அளவில் பெறுகிறோம். 1 எக்ஸ்இ 10 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு சமம் என்பதை அறிந்து, அதன் விளைவாக வரும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவை 10 ஆல் வகுத்து, தினசரி எக்ஸ்இ அளவைப் பெறுங்கள்.

உதாரணமாக, நீங்கள் ஒரு மனிதராக இருந்து ஒரு கட்டுமான தளத்தில் உடல் ரீதியாக வேலை செய்தால், உங்கள் தினசரி கலோரி உள்ளடக்கம் 1800 கிலோகலோரி,

இதில் 60% 1080 கிலோகலோரி. 1080 கிலோகலோரியை 4 கிலோகலோரியாகப் பிரித்தால், நமக்கு 270 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கிடைக்கின்றன.

270 கிராம் 12 கிராம் மூலம் வகுத்தால், நமக்கு 22.5 எக்ஸ்இ கிடைக்கிறது.

உடல் வேலை செய்யும் ஒரு பெண்ணுக்கு - 1200 - 60% = 720: 4 = 180: 12 = 15 எக்ஸ்இ

வயது வந்த பெண்ணுக்கு மற்றும் உடல் எடையை அதிகரிக்காத தரநிலை 12 XE ஆகும். காலை உணவு - 3XE, மதிய உணவு - 3XE, இரவு உணவு - 3XE மற்றும் தின்பண்டங்களுக்கு 1 XE

நாள் முழுவதும் இந்த அலகுகளை எவ்வாறு விநியோகிப்பது?

3 முக்கிய உணவுகள் (காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு) இருப்பதால், கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பெரும்பகுதி அவற்றுக்கிடையே விநியோகிக்கப்பட வேண்டும்,

நல்ல ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது (மேலும் - நாளின் முதல் பாதியில், குறைவாக - மாலை)

மற்றும், நிச்சயமாக, உங்கள் பசியைக் கொடுக்கும்.

ஒரு உணவில் 7 XE க்கு மேல் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் நீங்கள் ஒரு உணவில் அதிக கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சாப்பிடுவதால், கிளைசீமியாவின் அதிகரிப்பு மற்றும் குறுகிய இன்சுலின் அளவு அதிகரிக்கும்.

குறுகிய, "உணவு", இன்சுலின், ஒரு முறை நிர்வகிக்கப்படுகிறது, இது 14 அலகுகளுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.

எனவே, முக்கிய உணவுக்கு இடையில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் தோராயமான விநியோகம் பின்வருமாறு:

• காலை உணவுக்கு 3 எக்ஸ்இ (எடுத்துக்காட்டாக, ஓட்ஸ் - 4 தேக்கரண்டி (2 எக்ஸ்இ), சீஸ் அல்லது இறைச்சியுடன் ஒரு சாண்ட்விச் (1 எக்ஸ்இ), க்ரீன் டீயுடன் இனிக்காத பாலாடைக்கட்டி அல்லது இனிப்புடன் காபி).
• மதிய உணவு - 3 எக்ஸ்இ: புளிப்பு கிரீம் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் சூப் (எக்ஸ்இ கணக்கிடப்படவில்லை) 1 துண்டு ரொட்டி (1 எக்ஸ்இ), பன்றி இறைச்சி அல்லது காய்கறி எண்ணெயில் காய்கறி சாலட் கொண்ட மீன், உருளைக்கிழங்கு, சோளம் மற்றும் பருப்பு வகைகள் இல்லாமல் (எக்ஸ்இ கணக்கிடப்படவில்லை), பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு - 4 தேக்கரண்டி (2 எக்ஸ்இ), இனிக்காத கம்போட் ஒரு கண்ணாடி
• இரவு உணவு - 3 எக்ஸ்இ: 3 முட்டை மற்றும் 2 தக்காளியின் காய்கறி ஆம்லெட் (எக்ஸ்இ மூலம் கணக்கிட வேண்டாம்) 1 துண்டு ரொட்டி (1 எக்ஸ்இ), இனிப்பு தயிர் 1 கண்ணாடி (2 எக்ஸ்இ).

இவ்வாறு, மொத்தத்தில் நாம் 9 XE ஐப் பெறுகிறோம். “மற்ற 3 எக்ஸ்இக்கள் எங்கே?” என்று நீங்கள் கேட்கிறீர்கள்.

மீதமுள்ள எக்ஸ்இ முக்கிய உணவுக்கும் இரவிற்கும் இடையில் சிற்றுண்டி என்று அழைக்கப்படுவதற்கு பயன்படுத்தப்படலாம். எடுத்துக்காட்டாக, 1 வாழைப்பழ வடிவில் 2 எக்ஸ்இ காலை உணவுக்கு 2.5 மணி நேரம், ஆப்பிள் வடிவத்தில் 1 எக்ஸ்இ - மதிய உணவுக்கு 2.5 மணி நேரம் மற்றும் இரவில் 1 எக்ஸ்இ, 22.00 மணிக்கு, உங்கள் “இரவு” நீடித்த இன்சுலின் ஊசி போடும்போது சாப்பிடலாம். .

காலை உணவுக்கும் மதிய உணவிற்கும் இடையிலான இடைவெளி 5 மணி நேரம் இருக்க வேண்டும், அதே போல் மதிய உணவுக்கும் இரவு உணவிற்கும் இடையில் இருக்க வேண்டும்.

பிரதான உணவுக்குப் பிறகு, 2.5 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு ஒரு சிற்றுண்டி = 1 எக்ஸ்இ இருக்க வேண்டும்

இன்சுலின் செலுத்தும் அனைவருக்கும் இடைநிலை உணவு மற்றும் ஒரே இரவில் கட்டாயமா?

அனைவருக்கும் தேவையில்லை. எல்லாம் தனிப்பட்டவை மற்றும் இன்சுலின் சிகிச்சையின் உங்கள் விதிமுறைகளைப் பொறுத்தது. மக்கள் ஒரு இதயமான காலை உணவு அல்லது மதிய உணவு சாப்பிட்ட 3 மணி நேரத்திலும் சாப்பிட விரும்பாதபோது, ​​இதுபோன்ற ஒரு சூழ்நிலையை ஒருவர் அடிக்கடி சந்திக்க நேரிடும், ஆனால், 11.00 மற்றும் 16.00 மணிக்கு ஒரு சிற்றுண்டியைப் பெறுவதற்கான பரிந்துரைகளை நினைவில் வைத்துக் கொண்டு, அவர்கள் XE ஐ தங்களுக்குள் கட்டாயமாக “ஷோவ்” செய்து குளுக்கோஸ் அளவைப் பிடிக்கிறார்கள்.

சாப்பிட்ட 3 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு ஏற்படும் அபாயத்தில் இருப்பவர்களுக்கு இடைநிலை உணவு தேவைப்படுகிறது. வழக்கமாக இது குறுகிய இன்சுலினுக்கு கூடுதலாக, காலையில் நீடித்த இன்சுலின் செலுத்தப்படும்போது, ​​அதன் அளவு அதிகமாக இருந்தால், இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு இந்த நேரத்தில் அதிகமாக இருக்கும் (குறுகிய இன்சுலின் அதிகபட்ச விளைவை அடுக்குவதற்கான நேரம் மற்றும் நீடித்த இன்சுலின் தொடங்கும் நேரம்).

மதிய உணவுக்குப் பிறகு, நீடித்த இன்சுலின் செயல்பாட்டின் உச்சத்தில் இருக்கும்போது, ​​மதிய உணவுக்கு முன் நிர்வகிக்கப்படும் குறுகிய இன்சுலின் செயல்பாட்டின் உச்சத்தில் இருக்கும்போது, ​​இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் வாய்ப்பும் அதிகரிக்கிறது மற்றும் அதன் தடுப்புக்கு 1-2 எக்ஸ்இ அவசியம். இரவில், 22-23.00 மணிக்கு, நீங்கள் நீடித்த இன்சுலின், 1-2 XE அளவுகளில் சிற்றுண்டி (மெதுவாக ஜீரணிக்கக்கூடியது) இந்த நேரத்தில் கிளைசீமியா 6.3 மிமீல் / எல் குறைவாக இருந்தால் ஹைபோகிளைசீமியாவைத் தடுக்க வேண்டும்.

6.5-7.0 மிமீல் / எல் மேலே கிளைசீமியாவுடன், இரவில் ஒரு சிற்றுண்டி காலை ஹைப்பர் கிளைசீமியாவுக்கு வழிவகுக்கும், ஏனெனில் போதுமான இரவு இன்சுலின் இருக்காது.
பகல் மற்றும் இரவில் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவைத் தடுக்க வடிவமைக்கப்பட்ட இடைநிலை உணவு 1-2 XE க்கு மேல் இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் நீங்கள் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவுக்கு பதிலாக ஹைப்பர் கிளைசீமியாவைப் பெறுவீர்கள்.
1-2 XE க்கு மிகாமல் ஒரு தடுப்பு நடவடிக்கையாக எடுக்கப்பட்ட இடைநிலை உணவுக்கு, இன்சுலின் கூடுதலாக நிர்வகிக்கப்படுவதில்லை.

ரொட்டி அலகுகள் பற்றி அதிக விவரங்கள் பேசப்படுகின்றன.
ஆனால் அவற்றை ஏன் எண்ண முடியும்? ஒரு உதாரணத்தைக் கவனியுங்கள்.

உங்களிடம் இரத்த குளுக்கோஸ் மீட்டர் இருப்பதாகவும், சாப்பிடுவதற்கு முன்பு கிளைசீமியாவை அளவிடுவதாகவும் வைத்துக்கொள்வோம். உதாரணமாக, நீங்கள் எப்போதும்போல, உங்கள் மருத்துவரால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட 12 யூனிட் இன்சுலின் ஊசி போட்டு, ஒரு கிண்ணம் கஞ்சியை சாப்பிட்டு, ஒரு கிளாஸ் பால் குடித்தீர்கள். நேற்று நீங்களும் அதே அளவை நிர்வகித்து, அதே கஞ்சியை சாப்பிட்டு, அதே பால் குடித்தீர்கள், நாளை நீங்களும் அவ்வாறே செய்ய வேண்டும்.

ஏன்? ஏனெனில் நீங்கள் வழக்கமான உணவில் இருந்து விலகியவுடன், உங்கள் கிளைசீமியா குறிகாட்டிகள் உடனடியாக மாறும், அவை எப்படியும் சிறந்தவை அல்ல. நீங்கள் ஒரு கல்வியறிவு பெற்றவர் மற்றும் XE ஐ எவ்வாறு கணக்கிடுவது என்று தெரிந்தால், உணவு மாற்றங்கள் உங்களுக்கு பயமாக இருக்காது. 1 XE இல் சராசரியாக 2 PIECES குறுகிய இன்சுலின் இருப்பதை அறிந்து, XE ஐ எவ்வாறு கணக்கிடுவது என்பதை அறிந்து, நீங்கள் உணவின் கலவையை வேறுபடுத்தலாம், எனவே, நீரிழிவு இழப்பீட்டில் சமரசம் செய்யாமல், பொருத்தமாக இருப்பதைப் போல இன்சுலின் அளவை நீங்கள் காணலாம். இதன் பொருள் இன்று நீங்கள் 4 எக்ஸ்இ (8 தேக்கரண்டி) கஞ்சி, 2 துண்டுகள் ரொட்டி (2 எக்ஸ்இ) சீஸ் அல்லது இறைச்சியுடன் காலை உணவுக்கு சாப்பிடலாம் மற்றும் இந்த 6 எக்ஸ்இ 12 க்கு குறுகிய இன்சுலின் சேர்த்து நல்ல கிளைசெமிக் முடிவைப் பெறலாம்.

நாளை காலை, உங்களுக்கு பசி இல்லாவிட்டால், நீங்கள் 2 சாண்ட்விச்கள் (2 எக்ஸ்இ) கொண்ட ஒரு கப் தேநீருக்கு உங்களை மட்டுப்படுத்தி 4 யூனிட் குறுகிய இன்சுலின் மட்டுமே உள்ளிடலாம், அதே நேரத்தில் ஒரு நல்ல கிளைசெமிக் முடிவைப் பெறலாம். அதாவது, கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதற்கு தேவையான அளவுக்கு குறுகிய இன்சுலின் ஊசி போட ரொட்டி அலகுகளின் அமைப்பு உதவுகிறது, இனி (இது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவால் நிறைந்துள்ளது) மற்றும் குறைவாக இல்லை (இது ஹைப்பர் கிளைசீமியாவால் நிறைந்துள்ளது), மற்றும் நல்ல நீரிழிவு இழப்பீட்டைப் பராமரிக்க உதவுகிறது.

மிதமாக உட்கொள்ள வேண்டிய உணவுகள்

- மெலிந்த இறைச்சி
- குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன்
- பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் (குறைந்த கொழுப்பு)
- சீஸ் 30% க்கும் குறைவான கொழுப்பு
- பாலாடைக்கட்டி 5% க்கும் குறைவான கொழுப்பு
- உருளைக்கிழங்கு
- சோளம்
- பழுத்த பருப்பு வகைகள் (பட்டாணி, பீன்ஸ், பயறு)
- தானியங்கள்
- பாஸ்தா
- ரொட்டி மற்றும் பேக்கரி பொருட்கள் (பணக்காரர் அல்ல)
- பழங்கள்
- முட்டை

“மிதமான” என்பது உங்கள் வழக்கமான சேவையில் பாதி

தயாரிப்புகள் விலக்கப்பட வேண்டும் அல்லது முடிந்தவரை மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும்

- வெண்ணெய்
- தாவர எண்ணெய் *
- கொழுப்பு
- புளிப்பு கிரீம், கிரீம்
- 30% க்கும் அதிகமான கொழுப்பு
- 5% கொழுப்புக்கு மேல் பாலாடைக்கட்டி
- மயோனைசே
- கொழுப்பு இறைச்சி, புகைபிடித்த இறைச்சிகள்
- தொத்திறைச்சி
- எண்ணெய் மீன்
- ஒரு பறவையின் தோல்
- எண்ணெயில் பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி, மீன் மற்றும் காய்கறி
- கொட்டைகள், விதைகள்
- சர்க்கரை, தேன்
- ஜாம், ஜாம்
- இனிப்புகள், சாக்லேட்
- கேக்குகள், கேக்குகள் மற்றும் பிற தின்பண்டங்கள்
- குக்கீகள், பேஸ்ட்ரி
- ஐஸ்கிரீம்
- இனிப்பு பானங்கள் (கோகோ கோலா, ஃபாண்டா)
- மது பானங்கள்

முடிந்தால், வறுக்கவும் போன்ற சமையல் முறையை விலக்க வேண்டும்.
கொழுப்பைச் சேர்க்காமல் சமைக்க அனுமதிக்கும் உணவுகளைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும்.

* - காய்கறி எண்ணெய் தினசரி உணவில் அவசியமான பகுதியாகும், இருப்பினும், இதை மிகக் குறைந்த அளவில் பயன்படுத்தினால் போதும்.

ரொட்டி அலகு என்றால் என்ன, அது ஏன் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது?

உணவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் கணக்கிட, ஒரு சிறப்பு நடவடிக்கை உள்ளது - ரொட்டி அலகு (XE). இந்த நடவடிக்கைக்கு அதன் பெயர் கிடைத்தது, ஏனெனில் பழுப்பு நிற ரொட்டி துண்டு அதன் தொடக்கப் பொருளாக இருந்தது - ஒரு “செங்கல்” ஒரு துண்டு அரை செ.மீ தடிமனாக வெட்டப்பட்டது.இந்த துண்டு (அதன் எடை 25 கிராம்) 12 கிராம் செரிமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது. அதன்படி, 1 எக்ஸ்இ என்பது 12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உள்ளடக்கியது, இதில் ஃபைபர் (ஃபைபர்) உள்ளது. ஃபைபர் கணக்கிடப்படாவிட்டால், 1XE இல் 10 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருக்கும். நாடுகள் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக அமெரிக்கா, 1XE 15 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்.

ரொட்டி அலகுக்கான மற்றொரு பெயரையும் நீங்கள் காணலாம் - ஒரு கார்போஹைட்ரேட் அலகு, ஒரு ஸ்டார்ச் அலகு.

தயாரிப்புகளில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவை தரப்படுத்த வேண்டிய அவசியம் நோயாளிக்கு நிர்வகிக்கப்படும் இன்சுலின் அளவைக் கணக்கிட வேண்டியதன் காரணமாக எழுந்தது, இது நேரடியாக உட்கொள்ளும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவை சார்ந்துள்ளது. முதலாவதாக, இது இன்சுலின் சார்ந்த நீரிழிவு நோயாளிகளைப் பற்றியது, அதாவது டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரு நாளைக்கு 4-5 முறை உணவுக்கு முன் இன்சுலின் எடுத்துக்கொள்கிறார்கள்.

ஒரு ரொட்டி அலகு பயன்படுத்துவது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவை 1.7–2.2 மிமீல் / எல் அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது என்று நிறுவப்பட்டது. இந்த தாவலைக் குறைக்க உங்களுக்கு 1-4 அலகுகள் தேவை. உடல் எடையைப் பொறுத்து இன்சுலின். டிஷ் உள்ள எக்ஸ்இ அளவு பற்றிய தகவல்களைக் கொண்டுள்ள நீரிழிவு நோயாளிக்கு உணவுக்கு சிக்கல்கள் ஏற்படாதவாறு எவ்வளவு இன்சுலின் செலுத்த வேண்டும் என்பதை சுயாதீனமாக கணக்கிட முடியும். தேவையான ஹார்மோனின் அளவு, கூடுதலாக, நாளின் நேரத்தைப் பொறுத்தது. காலையில், மாலை நேரத்தை விட இரண்டு மடங்கு அதிகமாக ஆகலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, அவர்கள் உண்ணும் உணவுகளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் செறிவு மட்டுமல்ல, இந்த பொருட்கள் குளுக்கோஸாக உடைந்து இரத்த ஓட்டத்தில் நுழையும் காலமும் முக்கியம். ஒரு குறிப்பிட்ட பொருளை உட்கொண்ட பிறகு குளுக்கோஸ் உற்பத்தி வீதத்தின் அலகு கிளைசெமிக் குறியீட்டு (ஜிஐ) என அழைக்கப்படுகிறது.

அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டை (இனிப்புகள்) கொண்ட உணவுகள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை குளுக்கோஸாக மாற்றுவதற்கான உயர் விகிதத்தைத் தூண்டுகின்றன, இரத்த நாளங்களில் இது பெரிய அளவில் உருவாகிறது மற்றும் உச்ச நிலைகளை உருவாக்குகிறது. குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு (காய்கறிகள்) கொண்ட பொருட்கள் உடலில் நுழைந்தால், இரத்தம் குளுக்கோஸுடன் மெதுவாக நிறைவுற்றது, சாப்பிட்ட பிறகு அதன் மட்டத்தில் கூர்முனை பலவீனமாக இருக்கும்.

பகலில் XE விநியோகம்

நீரிழிவு நோயாளிகளில், உணவுக்கு இடையிலான இடைவெளிகள் நீண்டதாக இருக்கக்கூடாது, ஆகையால், ஒரு நாளைக்கு தேவையான 17–28XE (204–336 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்) 5–6 முறை விநியோகிக்கப்பட வேண்டும். முக்கிய உணவுக்கு கூடுதலாக, தின்பண்டங்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், உணவுக்கு இடையிலான இடைவெளிகள் நீளமாக இருந்தால், மற்றும் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு (இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைத்தல்) ஏற்படவில்லை என்றால், நீங்கள் தின்பண்டங்களை மறுக்கலாம். ஒரு நபர் அல்ட்ராஷார்ட் இன்சுலின் செலுத்தும்போது கூட கூடுதல் உணவுகளை நாட வேண்டிய அவசியமில்லை.

நீரிழிவு நோயில், ஒவ்வொரு உணவிற்கும் ரொட்டி அலகுகள் கணக்கிடப்படுகின்றன, மேலும் உணவுகள் இணைந்தால், ஒவ்வொரு மூலப்பொருளுக்கும். சிறிய அளவிலான ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட தயாரிப்புகளுக்கு (உண்ணக்கூடிய பகுதியின் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு 5 கிராம் குறைவாக), எக்ஸ்இ கருத முடியாது.

எனவே இன்சுலின் உற்பத்தியின் வீதம் பாதுகாப்பான எல்லைகளுக்கு அப்பால் செல்லக்கூடாது என்பதற்காக, 7XE க்கு மேல் ஒரே நேரத்தில் சாப்பிடக்கூடாது. உடலில் நுழையும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துவது மிகவும் கடினம். காலை உணவுக்கு இது 3-5XE, இரண்டாவது காலை உணவுக்கு - 2 XE, மதிய உணவுக்கு - 6-7 XE, பிற்பகல் தேநீர் - 2 XE, இரவு உணவிற்கு - 3-4 XE, இரவு - 1-2 XE க்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட பெரும்பாலான உணவுகளை காலையில் உட்கொள்ள வேண்டும்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் நுகர்வு அளவு திட்டமிட்டதை விட பெரியதாக மாறிவிட்டால், சாப்பிட்ட பிறகு சிறிது நேரம் குளுக்கோஸ் அளவு அதிகரிப்பதைத் தவிர்ப்பதற்காக, ஹார்மோனின் கூடுதல் சிறிய அளவு அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும். இருப்பினும், குறுகிய-செயல்பாட்டு இன்சுலின் ஒரு டோஸ் 14 அலகுகளுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவு நெறியைத் தாண்டவில்லை என்றால், உணவுக்கு இடையில் 1XE இல் உள்ள ஒரு பொருளை இன்சுலின் இல்லாமல் உண்ணலாம்.

பல வல்லுநர்கள் ஒரு நாளைக்கு 2–2.5XE மட்டுமே உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கின்றனர் (குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவு என்று அழைக்கப்படும் ஒரு நுட்பம்). இந்த வழக்கில், அவர்களின் கருத்தில், இன்சுலின் சிகிச்சையை முற்றிலுமாக கைவிடலாம்.

ரொட்டி தயாரிப்பு தகவல்

நீரிழிவு நோயாளிக்கு உகந்த மெனுவை உருவாக்க (கலவை மற்றும் அளவு இரண்டிலும்), பல்வேறு தயாரிப்புகளில் எத்தனை ரொட்டி அலகுகள் உள்ளன என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

தொழிற்சாலை பேக்கேஜிங்கில் உள்ள தயாரிப்புகளுக்கு, இந்த அறிவு மிகவும் எளிமையாக பெறப்படுகிறது. உற்பத்தியாளர் 100 கிராம் உற்பத்தியில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் குறிக்க வேண்டும், மேலும் இந்த எண்ணிக்கையை 12 ஆல் வகுக்க வேண்டும் (ஒரு XE இல் கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் எண்ணிக்கை) மற்றும் உற்பத்தியின் மொத்த வெகுஜனத்தின் அடிப்படையில் கணக்கிடப்பட வேண்டும்.

மற்ற எல்லா நிகழ்வுகளிலும், ரொட்டி அலகு அட்டவணைகள் உதவியாளர்களாகின்றன. இந்த அட்டவணையில் ஒரு தயாரிப்பில் 12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அதாவது 1XE. வசதிக்காக, தயாரிப்புகள் தோற்றம் அல்லது வகையைப் பொறுத்து குழுக்களாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன (காய்கறி, பழம், பால், பானங்கள் போன்றவை).

இந்த கையேடுகள் நுகர்வுக்கு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவுகளில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவை விரைவாக கணக்கிடவும், உகந்த உணவை வரையவும், சில உணவுகளை மற்றவர்களுடன் சரியாக மாற்றவும், இறுதியில் இன்சுலின் தேவையான அளவைக் கணக்கிடவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் குறித்த தகவலுடன், நீரிழிவு நோயாளிகள் பொதுவாக தடைசெய்யப்பட்டவற்றில் கொஞ்சம் சாப்பிட முடியும்.

தயாரிப்புகளின் எண்ணிக்கை பொதுவாக கிராம் மட்டுமின்றி, எடுத்துக்காட்டாக, துண்டுகள், கரண்டி, கண்ணாடிகளிலும் குறிக்கப்படுகிறது, இதன் விளைவாக அவற்றை எடை போட வேண்டிய அவசியமில்லை. ஆனால் இந்த அணுகுமுறையால், இன்சுலின் அளவைக் கொண்டு நீங்கள் தவறு செய்யலாம்.

வெவ்வேறு உணவுகள் குளுக்கோஸை எவ்வாறு அதிகரிக்கும்?

கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உள்ளடக்கம் மற்றும், அதன்படி, இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவின் செல்வாக்கின் அளவு, தயாரிப்புகள் 3 குழுக்களாக பிரிக்கப்படுகின்றன:

• நடைமுறையில் குளுக்கோஸை அதிகரிக்காதவை,
• மிதமான குளுக்கோஸ் லிஃப்ட்
• குளுக்கோஸை அதிக அளவில் அதிகரிக்கும்.

அடிப்படையில் முதல் குழு காய்கறிகள் (முட்டைக்கோஸ், முள்ளங்கி, தக்காளி, வெள்ளரிகள், சிவப்பு மற்றும் பச்சை மிளகுத்தூள், சீமை சுரைக்காய், கத்தரிக்காய், சரம் பீன்ஸ், முள்ளங்கி) மற்றும் கீரைகள் (சிவந்த, கீரை, வெந்தயம், வோக்கோசு, கீரை போன்றவை). கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மிகக் குறைந்த அளவு காரணமாக, எக்ஸ்இ அவர்களுக்கு கணக்கிடப்படவில்லை. நீரிழிவு நோயாளிகள் இயற்கையின் இந்த பரிசுகளை கட்டுப்பாடுகள் இல்லாமல் பயன்படுத்தலாம், மேலும் மூல, வேகவைத்த மற்றும் சுடப்படும், முக்கிய உணவின் போது மற்றும் சிற்றுண்டிகளின் போது. குறிப்பாக பயனுள்ள முட்டைக்கோசு, இது சர்க்கரையை உறிஞ்சி, உடலில் இருந்து நீக்குகிறது.

பருப்பு வகைகள் (பீன்ஸ், பட்டாணி, பயறு, பீன்ஸ்) மூல வடிவத்தில் குறைவான கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 1XE. ஆனால் நீங்கள் அவற்றை வெல்ட் செய்தால், கார்போஹைட்ரேட் செறிவு 2 மடங்கு உயரும் மற்றும் 1XE ஏற்கனவே 50 கிராம் உற்பத்தியில் இருக்கும்.

ஆயத்த காய்கறி உணவுகளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் செறிவு அதிகரிப்பதைத் தவிர்ப்பதற்காக, கொழுப்புகள் (எண்ணெய், மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம்) அவற்றில் குறைந்த அளவு சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பழுப்புநிறம் ஆகியவை பருப்பு வகைகளுக்கு சமம். 90 கிராமுக்கு 1 எக்ஸ்இ. 1 எக்ஸ்இக்கு வேர்க்கடலை 85 கிராம் தேவை. நீங்கள் காய்கறிகள், கொட்டைகள் மற்றும் பீன்ஸ் கலந்தால், ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான சாலட்களைப் பெறுவீர்கள்.

பட்டியலிடப்பட்ட தயாரிப்புகள், கூடுதலாக, குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, அதாவது. கார்போஹைட்ரேட்டுகளை குளுக்கோஸாக மாற்றும் செயல்முறை மெதுவாக உள்ளது.

காளான்கள் மற்றும் உணவு மீன் மற்றும் இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி போன்றவை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறப்பு உணவுக்கு தகுதியற்றவை. ஆனால் தொத்திறைச்சிகள் ஏற்கனவே கார்போஹைட்ரேட்டுகளை ஆபத்தான அளவில் கொண்டிருக்கின்றன, ஏனெனில் ஸ்டார்ச் மற்றும் பிற சேர்க்கைகள் வழக்கமாக தொழிற்சாலையில் வைக்கப்படுகின்றன. தொத்திறைச்சி உற்பத்திக்கு, கூடுதலாக, சோயா பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆயினும்கூட, தொத்திறைச்சி மற்றும் சமைத்த தொத்திறைச்சிகளில் 1XE 160 கிராம் எடையுடன் உருவாகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளின் மெனுவிலிருந்து புகைபிடித்த தொத்திறைச்சிகள் முற்றிலும் விலக்கப்பட வேண்டும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் மென்மையாக்கப்பட்ட ரொட்டியைச் சேர்ப்பதால் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் கூடிய மீட்பால்ஸின் செறிவு அதிகரிக்கிறது, குறிப்பாக அது பாலில் நிரப்பப்பட்டால். வறுக்க, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு பயன்படுத்தவும். இதன் விளைவாக, 1XE ஐப் பெற, இந்த தயாரிப்பின் 70 கிராம் போதுமானது.

1 தேக்கரண்டி சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் 1 முட்டையில் எக்ஸ்இ இல்லை.

குளுக்கோஸை மிதப்படுத்தும் தயாரிப்புகள்

இல் தயாரிப்புகளின் இரண்டாவது குழு தானியங்கள் அடங்கும் - கோதுமை, ஓட், பார்லி, தினை. 1XE க்கு, எந்த வகையான 50 கிராம் தானியமும் தேவைப்படுகிறது. உற்பத்தியின் நிலைத்தன்மையே மிக முக்கியமானது. அதே அளவு கார்போஹைட்ரேட் அலகுகளுடன், ஒரு திரவ நிலையில் கஞ்சி (எடுத்துக்காட்டாக, ரவை) தளர்வான தூளை விட உடலில் வேகமாக உறிஞ்சப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, முதல் வழக்கில் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவு இரண்டாவது விட வேகமான வேகத்தில் அதிகரிக்கிறது.

1XE உற்பத்தியில் 15 கிராம் மட்டுமே உருவாகும்போது, ​​வேகவைத்த தானியங்களில் உலர்ந்த தானியங்களை விட 3 மடங்கு குறைவான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். 1XE இல் ஓட்ஸ் இன்னும் கொஞ்சம் தேவை - 20 கிராம்.

அதிக கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் ஸ்டார்ச் (உருளைக்கிழங்கு, சோளம், கோதுமை), நன்றாக மாவு மற்றும் கம்பு மாவு ஆகியவற்றின் சிறப்பியல்பு: 1XE - 15 கிராம் (ஒரு மலையுடன் தேக்கரண்டி). கரடுமுரடான மாவு 1XE அதிகமாகும் - 20 கிராம். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அதிக அளவு மாவு பொருட்கள் ஏன் முரண்படுகின்றன என்பது இதிலிருந்து தெளிவாகிறது. மாவு மற்றும் அதிலிருந்து வரும் பொருட்கள், கூடுதலாக, அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, அதாவது, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் விரைவாக குளுக்கோஸாக மாற்றப்படுகின்றன.

அடையாள குறிகாட்டிகள் பட்டாசுகள், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, உலர் குக்கீகள் (பட்டாசுகள்) வேறுபடுகின்றன. ஆனால் எடை அளவீட்டில் 1XE இல் அதிக ரொட்டி உள்ளது: 20 கிராம் வெள்ளை, சாம்பல் மற்றும் பிடா ரொட்டி, 25 கிராம் கருப்பு மற்றும் 30 கிராம் தவிடு. நீங்கள் மஃபின், வறுக்கவும் அப்பத்தை அல்லது அப்பத்தை சுட்டால் 30 கிராம் ஒரு ரொட்டி அலகு எடையும். ஆனால் ரொட்டி அலகுகளின் கணக்கீடு மாவைச் செய்ய வேண்டும், ஆனால் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கு அல்ல என்பதை நாம் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

சமைத்த பாஸ்தாவில் (1XE - 50 கிராம்) இன்னும் அதிகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. பாஸ்தா வரிசையில், குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் முழுக்க முழுக்க மாவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுவதைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.

பால் மற்றும் அதன் வழித்தோன்றல்களும் இரண்டாவது குழுவின் தயாரிப்புகளைச் சேர்ந்தவை. 1XE இல் நீங்கள் ஒரு 250 கிராம் கிளாஸ் பால், கேஃபிர், தயிர், புளித்த வேகவைத்த பால், கிரீம் அல்லது எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தையும் தயிர் குடிக்கலாம். பாலாடைக்கட்டி பொறுத்தவரை, அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 5% க்கும் குறைவாக இருந்தால், அதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள தேவையில்லை. கடின பாலாடைக்கட்டிகளின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 30% க்கும் குறைவாக இருக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான இரண்டாவது குழுவின் தயாரிப்புகள் சில கட்டுப்பாடுகளுடன் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும் - வழக்கமான பகுதியின் பாதி. மேற்கூறியவற்றைத் தவிர, சோளம் மற்றும் முட்டைகளும் இதில் அடங்கும்.

அதிக கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள்

குளுக்கோஸை கணிசமாக அதிகரிக்கும் தயாரிப்புகளில் (மூன்றாவது குழு)முன்னணி இடம் இனிப்பு தின்பண்டம். 2 டீஸ்பூன் (10 கிராம்) சர்க்கரை மட்டுமே - ஏற்கனவே 1 எக்ஸ்இ. ஜாம் மற்றும் தேனுக்கும் அதே நிலைமை. 1XE - 20 கிராம் மீது அதிக சாக்லேட் மற்றும் மர்மலேட் உள்ளது. நீரிழிவு சாக்லேட்டுடன் நீங்கள் எடுத்துச் செல்லக்கூடாது, ஏனெனில் 1XE இல் இதற்கு 30 கிராம் மட்டுமே தேவைப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயாளியாகக் கருதப்படும் பழ சர்க்கரை (பிரக்டோஸ்) ஒரு சஞ்சீவி அல்ல, ஏனெனில் 1XE 12 கிராம் உருவாகிறது. கார்போஹைட்ரேட் மாவு மற்றும் சர்க்கரையை கலப்பது கேக் அல்லது பை ஒரு துண்டு உடனடியாக 3XE ஐப் பெறுகிறது. பெரும்பாலான சர்க்கரை உணவுகளில் அதிக கிளைசெமிக் குறியீடு உள்ளது.

ஆனால் இனிப்புகள் உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்கப்பட வேண்டும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. பாதுகாப்பானது, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு இனிமையான தயிர் நிறை (மெருகூட்டல் மற்றும் திராட்சையும் இல்லாமல், உண்மை). 1XE ஐப் பெற, உங்களுக்கு 100 கிராம் வரை தேவை.

ஐஸ்கிரீம் சாப்பிடுவதும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது, இதில் 100 கிராம் 2 எக்ஸ்இ உள்ளது. கிரீமி தரங்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அங்குள்ள கொழுப்புகள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மிக விரைவாக உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கின்றன, எனவே, இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் அளவு அதே மெதுவான வேகத்தில் உயர்கிறது. பழ ஐஸ்கிரீம், சாறுகளைக் கொண்டது, மாறாக, வயிற்றில் விரைவாக உறிஞ்சப்படுகிறது, இதன் விளைவாக சர்க்கரையுடன் இரத்தத்தின் செறிவு தீவிரமடைகிறது. இந்த இனிப்பு இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவுக்கு மட்டுமே பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, இனிப்புகள் வழக்கமாக இனிப்புகளின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் சில சர்க்கரை மாற்றீடுகள் எடை அதிகரிக்கும் என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

முதன்முறையாக ஆயத்த இனிப்பு உணவுகளை வாங்கிய பின்னர், அவற்றை சோதிக்க வேண்டும் - ஒரு சிறிய பகுதியை சாப்பிட்டு, இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவை அளவிடவும்.

எல்லா வகையான தொல்லைகளையும் தவிர்ப்பதற்காக, இனிப்புகள் வீட்டில் சிறந்த முறையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மூல தயாரிப்புகளின் உகந்த அளவைத் தேர்ந்தெடுக்கின்றன.

வெண்ணெய் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய், பன்றிக்கொழுப்பு, புளிப்பு கிரீம், கொழுப்பு இறைச்சி மற்றும் மீன், பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் மீன், ஆல்கஹால் போன்றவற்றிலிருந்து நுகர்வு அல்லது வரம்பை வரம்பிடவும். சமைக்கும் போது, ​​நீங்கள் வறுக்கவும் முறையைத் தவிர்க்க வேண்டும், மேலும் நீங்கள் கொழுப்பு இல்லாமல் சமைக்கக்கூடிய உணவுகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

தயாரிப்புகளில் XE

XE ஐ எண்ண அனுமதிக்கும் இன்னும் பல விதிகள் உள்ளன.

1. ரொட்டி மற்றும் பிற தயாரிப்புகளை உலர்த்தும்போது, ​​எக்ஸ்இ அளவு மாறாது.
2. முழு மாவுகளிலிருந்து பாஸ்தா சாப்பிடுவது நல்லது.
3. அப்பத்தை சமைக்கும் போது, ​​எக்ஸ்இ பஜ்ஜி சோதனைக்கு கருதப்பட வேண்டும், ஆனால் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கு அல்ல.
4. தானியங்கள் ஒரே அளவு எக்ஸ்இ கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு, அதிக வைட்டமின்கள் மற்றும் ஃபைபர் உள்ளவர்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, பக்வீட்.
5. புளிப்பு கிரீம், பாலாடைக்கட்டி போன்ற இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களில் எக்ஸ்இ இல்லை.
6. கட்லெட்டுகளில் ரொட்டி அல்லது ரொட்டி துண்டுகள் சேர்க்கப்பட்டால், அதை 1 XE என மதிப்பிடலாம்.

நீரிழிவு மற்றும் ரொட்டி அலகுகள் (வீடியோ):

பிரதான உணவுகளுக்கான ரொட்டி அலகுகளின் அட்டவணை கீழே உள்ளது.

வரையறை

ரொட்டி அலகுகள் என்பது உணவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவின் நிபந்தனை அளவீடு ஆகும். முதன்முறையாக, இந்த மறு கணக்கீட்டு நுட்பம் ஜெர்மன் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் பயன்படுத்தப்பட்டது, விரைவில் உலகம் முழுவதும் பரவியது. இன்று இது நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, அவர்களின் உணவு மற்றும் எண்ணிக்கையை கண்காணிப்பவர்களுக்கும் ஒரு உலகளாவிய திட்டமாகும்.

ஒரு ரொட்டி அலகு 12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது என்று நம்பப்படுகிறது. அத்தகைய ஒரு அலகு மட்டுமே உடல் உறிஞ்சுவதற்கு, அது கிட்டத்தட்ட 1.5 (1.4) யூனிட் இன்சுலின் பயன்படுத்த வேண்டும்.

பலருக்கு இந்த கேள்வி இருக்கலாம்: “ஏன் ரொட்டி அலகுகள், பால், எடுத்துக்காட்டாக, அல்லது இறைச்சி அல்ல?”. பதில் எளிதானது: ஊட்டச்சத்து வல்லுநர்கள் வசிக்கும் நாடு - ரொட்டியைப் பொருட்படுத்தாமல் மிகவும் பொதுவான மற்றும் ஒருங்கிணைந்த உணவுப் பொருளாக அடிப்படையாகக் கொண்டுள்ளனர். இது 1 * 1 செ.மீ துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது. ஒன்றின் எடை 25 கிராம் அல்லது 1 ரொட்டி அலகு. மேலும், இந்த தயாரிப்பு, மற்றவர்களைப் போல, கார்போஹைட்ரேட் என்று அழைக்கப்படலாம்.

ரொட்டி அலகுகளை எண்ணுதல்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஊட்டச்சத்தின் முக்கிய விதி, கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு மற்றும் பகலில் அவற்றின் சரியான மறுபகிர்வு ஆகியவற்றைக் கட்டுப்படுத்துவதாக கருதப்படுகிறது. முக்கியமாக கார்போஹைட்ரேட்டுகள், குறிப்பாக எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியவை, இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்புக்கு காரணமாக இருப்பதால், இந்த கூறு மிக முக்கியமானது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் ரொட்டி அலகுகளை சரியாக நிர்ணயிப்பது முதல் விஷயத்தைப் போலவே முக்கியமானது.

தேவையான வரம்பில் சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க, இந்த வகை மக்கள் இன்சுலின் மற்றும் சர்க்கரையை குறைக்கும் மருந்துகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர். ஆனால் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உண்ணும் யோசனையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம் அவற்றின் அளவைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும், ஏனெனில் இது இல்லாமல் சர்க்கரை அளவைக் குறைப்பது கடினம். பொருந்தாத நிலையில், உங்களை ஒரு இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு நிலைக்கு ஓட்டுவதன் மூலம் கூட தீங்கு செய்யலாம்.

சில தயாரிப்புகளில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் கணக்கிடுவதிலிருந்து ஒரு மெனுவை உருவாக்க, அவற்றில் எத்தனை ரொட்டி அலகுகள் உள்ளன என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். ஒவ்வொரு தயாரிப்புக்கும், இந்த மதிப்பு தனிப்பட்டது.

இந்த நேரத்தில், எண்ணும் வழிமுறைகள் அதிகபட்சமாக எளிமைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன, மேலும் அட்டவணை மதிப்புகளுடன், நீரிழிவு ஊட்டச்சத்தின் ஆன்லைன் கால்குலேட்டர்கள் உள்ளன. அவை பயன்படுத்த எளிதானது மட்டுமல்லாமல், தொடர்புடைய பல காரணிகளையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கின்றன (நோயாளியின் எடை மற்றும் உயரம், பாலினம், வயது, செயல்பாடு மற்றும் பகலில் செய்யப்படும் வேலையின் தீவிரம்). இது மிகவும் முக்கியமானது, ஏனென்றால் ஒரு நபர் அதிகம் நகரவில்லை என்றால், அவரது தினசரி ரொட்டி அலகுகள் பதினைந்துக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும், அதிக உடல் உழைப்பு (ஒரு நாளைக்கு 30 வரை) அல்லது சராசரி (25 வரை) நோயாளிகளுக்கு மாறாக.

முக்கியமானது: ஒரு ரொட்டி அலகு இரத்த ஓட்டத்தில் சர்க்கரையின் அளவை 1.5-1.9 மிமீல் / எல் அதிகரிக்கிறது. இந்த விகிதம் இன்சுலின் தேவையான அளவை மிகவும் துல்லியமாக தேர்ந்தெடுக்க உதவுகிறது, இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

ரொட்டி அலகுகளின் அட்டவணை பிரதிநிதித்துவம்

முடிக்கப்பட்ட தொழிற்சாலை பொருட்களின் உணவில் ரொட்டி அலகுகளின் எண்ணிக்கையை தீர்மானிக்க எளிதான வழி. ஒவ்வொரு தொகுப்பும் 100 கிராம் மொத்த எடை மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கத்தைக் குறிக்கிறது. எனவே, இந்த தொகையை 12 ஆல் வகுத்து, தொகுப்பில் உள்ள முழு டோஸாக மாற்ற வேண்டும்.

நாள் முழுவதும் நீரிழிவு ரொட்டி அலகுகள் இன்சுலின் உற்பத்திக்கான உடலியல் விதிமுறைகளின்படி சமமாக விநியோகிக்கப்பட வேண்டும்.ஒரு நாளைக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஐந்து உணவைப் பொறுத்தவரை, ஒரு உணவில் ரொட்டி அலகுகளின் எண்ணிக்கையைக் கணக்கிடுவதிலிருந்து இந்தத் திட்டம் பின்வரும் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது:

• காலையில்: 3-5,
• மதிய உணவுக்கு: 2,
• மதிய உணவுக்கு: 6-7,
• பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு: 2,
• இரவு உணவிற்கு: 4 வரை,
• இரவில்: 2 வரை.

ஒரு உணவுக்கு, நீங்கள் ஏழு ரொட்டி அலகுகளை எடுத்துக் கொள்ளலாம். பாதிக்கும் மேற்பட்ட தினசரி டோஸ் நண்பகலுக்கு முன் எடுக்கப்படுகிறது. அடுத்து, நீரிழிவு நோய்க்கு ரொட்டி அலகுகள் எவ்வாறு கணக்கிடப்படுகின்றன என்பதைக் கவனியுங்கள். பால் மற்றும் பால் பொருட்களின் அட்டவணை கீழே வழங்கப்பட்டுள்ளது.

எக்ஸ்இ அமைப்பு என்றால் என்ன?

மெதுவான மற்றும் வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் இருப்பு பற்றி நாம் அனைவரும் அறிவோம். இரத்த சர்க்கரையில் வேகமாக கூர்மையான தாவல்களைத் தூண்டுகிறது என்பதையும் நாங்கள் அறிவோம், இது நீரிழிவு நோயாளி அனுமதிக்கக் கூடாது. ஆனால் கார்போஹைட்ரேட்டுடன் நட்பு கொள்வது எப்படி? இந்த கடினமான தயாரிப்புகளை எவ்வாறு அடிபணியச் செய்வது மற்றும் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதை விட அவற்றை எவ்வாறு பயனடையச் செய்வது?

அவை அனைத்தும் வெவ்வேறு கலவை, பண்புகள் மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும்போது தேவையான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வீதத்தைக் கணக்கிடுவது கடினம். இந்த கடினமான பணியை சமாளிக்க, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஒரு சிறப்பு ரொட்டி அலகு கொண்டு வந்தனர். பலவகையான உணவுகளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விரைவாக கணக்கிட இது உங்களை அனுமதிக்கிறது. மூலத்தைப் பொறுத்து பெயரும் வேறுபட்டிருக்கலாம். "மாற்று", "ஸ்டார்ச்" என்ற சொற்கள். அலகு "மற்றும்" கார்போஹைட்ரேட்டுகள். அலகு "அதே பொருளைக் குறிக்கிறது. மேலும், “ரொட்டி அலகு” என்ற சொல்லுக்கு பதிலாக, XE என்ற சுருக்கம் பயன்படுத்தப்படும்.

அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட எக்ஸ்இ அமைப்புக்கு நன்றி, நீரிழிவு நோயாளிகள், குறிப்பாக இன்சுலின், மற்றும் எடையைக் கவனிப்பவர்கள் அல்லது எடை குறைப்பவர்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் தொடர்புகொள்வது மிகவும் எளிதாகிவிட்டது, தங்களது அன்றாட வீதத்தை துல்லியமாக கணக்கிடுகிறது. எக்ஸ்இ சிஸ்டம் மாஸ்டர் செய்வது எளிது. உங்கள் தினசரி மெனுவை நீங்கள் சரியாக உருவாக்கலாம்.

எனவே, ஒரு எக்ஸ்இ 10-12 கிராம் செரிமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகும். ஒரு யூனிட் ரொட்டி அலகு என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் நீங்கள் ஒரு முழு ரொட்டியின் ஒரு பகுதியை 1 செ.மீ தடிமனாக வெட்டி 2 பகுதிகளாகப் பிரித்தால் சரியாக ஒரு துண்டு ரொட்டி இருக்கும். இந்த பகுதி பொ.ச.க்கு சமமாக இருக்கும். அவள் 25 கிராம் எடை கொண்டவள்.

CE அமைப்பு சர்வதேசமானது என்பதால், உலகின் எந்த நாட்டின் கார்போஹைட்ரேட் தயாரிப்புகளுக்கும் செல்ல மிகவும் வசதியானது. XE என்ற பெயரின் சற்றே மாறுபட்ட இலக்கத்தை எங்காவது கண்டறிந்தால், சுமார் 10-15 வரை, இது அனுமதிக்கப்படுகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இங்கே ஒரு சரியான எண்ணிக்கை இருக்க முடியாது.

XE உடன், நீங்கள் தயாரிப்புகளை எடைபோட முடியாது, ஆனால் கார்போஹைட்ரேட் கூறுகளை கண்ணால் தீர்மானிக்கலாம்.

எக்ஸ்இ என்பது ரொட்டிக்கு ஒரு வரையறை மட்டுமல்ல. நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை இந்த வழியில் அளவிடலாம் - கப், கரண்டி, துண்டுகள். இதைச் செய்ய உங்களுக்கு என்ன வசதியாக இருக்கும்.

வெவ்வேறு வகைகளின் தயாரிப்புகளுக்கான எக்ஸ்இ அட்டவணை

ஒவ்வொரு நோயாளிக்கும், உட்சுரப்பியல் நிபுணர் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உகந்த வீதத்தைக் குறிக்கிறது, முந்தைய பிரிவில் பட்டியலிடப்பட்ட காரணிகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறார். ஒரு நீரிழிவு நோயாளி நாள் முழுவதும் அதிக கலோரிகளை செலவிடுகிறார், தினசரி XE இன் விகிதம் அதிகமாக இருக்கும், ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட வகைக்கான வரம்பு மதிப்புகளை விட அதிகமாக இருக்காது.

ரொட்டி அலகுகளின் அட்டவணைகள் எப்போதும் கையில் இருக்க வேண்டும். தயாரிப்பு மற்றும் எக்ஸ்இ ஆகியவற்றின் எடையின் விகிதத்தைக் கவனிக்க வேண்டியது அவசியம்: "நடுத்தர ஆப்பிள்" சுட்டிக்காட்டப்பட்டால், பெரிய பழத்தில் அதிக எண்ணிக்கையிலான ரொட்டி அலகுகள் உள்ளன. எந்தவொரு தயாரிப்புக்கும் அதே நிலைமை: ஒரு குறிப்பிட்ட வகை உணவின் அளவு அல்லது அளவின் அதிகரிப்பு XE ஐ அதிகரிக்கிறது.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கொண்ட தயாரிப்புகளை அட்டவணை காட்டுகிறது. பல நீரிழிவு நோயாளிகள் ஏன் மீன் மற்றும் இறைச்சி இல்லை என்று ஆச்சரியப்படுகிறார்கள். இந்த வகையான உணவில் நடைமுறையில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை, ஆனால் அவை புரதங்கள், வைட்டமின்கள், நன்மை பயக்கும் அமிலங்கள், தாதுக்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளின் மூலமாக இன்சுலின் சார்ந்த நீரிழிவு நோய்க்கான ஊட்டச்சத்துக்கான உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

வீடியோ - நீரிழிவு நோயில் ரொட்டி அலகுகளை சரியாக எண்ணுவது குறித்த பரிந்துரைகள்:

XE ஐ எவ்வாறு படிப்பது?

ஒருவேளை முதலில் கருத்தில் கொள்ள வேண்டியது இனிப்புகள், ஏனென்றால் அவை மிகவும் நயவஞ்சகமான உணவு. ஒரு தேக்கரண்டி கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையில் 1XE உள்ளது.

பிரதான உணவுக்குப் பிறகுதான் நீங்கள் இனிப்பு சாப்பிட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எனவே இன்சுலினில் திடீர் தாவல்கள் இருக்காது. ஐஸ்கிரீம் போன்ற பிரபலமான மற்றும் விரும்பப்படும் ஒரு இனிப்பில், ஒரு சேவையில் 1.5-2 XE இருக்கும் (இது 65-100 கிராம் ஒரு சேவையாக இருந்தால்).

கிரீமி ஐஸ்கிரீமில் அதிக கலோரிகள் இருந்தாலும், பழத்தை விட இது சிறந்தது இது அதிக கொழுப்புகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அவை கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மிக விரைவாக உறிஞ்ச அனுமதிக்காது. ஐஸ்கிரீமில் சர்க்கரை ஏராளமாக. தொத்திறைச்சிகள் அல்லது வாழைப்பழங்களில் எத்தனை எக்ஸ்இ என்பதை அறிய, எங்கள் அட்டவணையைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது இந்த இணைப்பிலிருந்து இலவசமாக பதிவிறக்கவும். (சொல் வடிவம்)